Прикорм из картофеля в 6 месяцев. Когда вводить в прикорм картофель

В картофеле содержится большое количество питательных элементов, минералов и витаминов, которые нужны организму маленького ребенка. Но ранний прикорм этим овощем врачами не рассматривается. Молодым родителям следует знать предпочтительный возраст для начала кормления своего малыша картофелем, чтобы принести максимальную пользу его организму и оградить от проявления возможных побочных реакций.

Чем полезен овощ

В 100 гр картофеля без кожуры содержится 76 гр воды, 16,3 гр углеводов, 2 гр белка, 0,4 гр жира, 1,1 гр золы, 1 гр клетчатки, 0,7 гр пектинов и 0,2 гр органических кислотных соединений. Также овощ богат витаминами А, В2, В5, В6, С, Е, К, холином, ниацином, тиамином, фолиевой кислотой, микро и макроэлементами (калий, фосфор, натрий, магний, кальций, феррум, йод).

Основное благотворное влияние овоща состоит в следующем:

нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной систем;
налаживает обменные процессы в организме;
поддерживает водно-солевой баланс;
регулирует кислотно-щелочную реакцию;
помогает при патологии почек;
положительным образом воздействует на желудочно-кишечный тракт, улучшая его работу;
улучшает самочувствие при ожоговых состояниях;
выступает источником энергии для растущего организма, так как покрывает большинство его потребностей в питательных элементах.

Фолиевая кислота, содержащаяся в картофеле, важнейший элемент, необходимый для формирования центральной нервной системы малыша и правильного развития его головного мозга. Крахмал, содержащийся в овоще, способствует снижению уровня холестерина и быстрому очищению организма от шлаков, токсинов.

Когда вводить картофель в прикорм

При грудном вскармливании продукт вводится в рацион грудничка в возрасте 8 месяцев, при искусственном - 6 месяцев. Прикорм начинают с 1 чайной ложки постепенно доводя до порции в 50 гр. К году объем увеличивается до 120-150 гр. При этом важно наблюдать за самочувствием ребенка. При излишнем газообразовании, коликах, запоре, поносе после употребления овоща, нужно отложить знакомство с ним на некоторое время.

Схема введения картофеля:

1 день — 5 гр (1 ч. л.);
2 день — 10 гр (2 ч. л.);
3 день — 15 гр (3 ч. л.);
4 день — 20 гр (4 ч. л.);
5 день — 50 гр (10 ч. л.).

Обычно знакомство грудничка с картофелем происходит после введения кабачка, брокколи, цветной капусты. Зелень в пюре можно добавлять с 10 месячного возраста.

Давать ежедневно картофельное пюре грудничку не желательно. Наличие крахмала делает блюдо тяжелым для пищеварительной системы. Поэтому достаточно кормить им 2-3 раза в неделю.

Как выбрать овощ для прикорма

Для приготовления картофельного пюре необходимо выбирать неповрежденные, ровные клубни, небольшого размера, без отростков и зеленых пятен, в которых скапливается ядовитое вещество соланин. Они также должны быть свежими, плотными. Вялые клубни невкусные и содержат мало полезных веществ. Кожура может иметь любой цвет — розовый, желтый, белый.

Лучше всего готовить пюре для ребенка из картофеля, выращенного на своем огороде. Если такой возможности нет, то желательно приобретать местный продукт.

Ни в коем случае нельзя покупать мытый картофель. Смыть налипшую грязь с клубней одной водой довольно сложно, поэтому дополнительно применяют моющие средства, схожие с теми, которыми моют посуду. Кроме того, для улучшение товарного вида и продления срока хранения производители обрабатывают его вредными составами. Есть такой картофель, тем более детям, категорически не желательно.

Как правильно сварить и приготовить

Перед приготовлением все клубни тщательно промывают под проточной водой при помощи жесткой губки и очищают от кожуры. После этого их помещают в емкость с прохладной водой на 1-2 часа. Это позволит устранить пестициды, нитраты и другие химические элементы, которые могут содержаться в овоще. К тому же, вымачивание снижает уровень содержания крахмала.

Картофель надо порезать на небольшие кусочки и варить до мягкой консистенции примерно 10-15 минут. Состояние готовности проверяют вилкой: если корнеплод с легкостью протыкается, то блюдо готово. Не стоит переваривать картофель, иначе он потеряет все питательные элементы.

Затем овощ следует размять вилкой, толкушкой или протереть через сито. Солить блюдо нежелательно. В приготовленную массу для вкуса можно добавить небольшое количество грудного молока или молочной смеси. С 8-10 месячного возраста в качестве добавки используют 5 гр сливочного масла, 1 ч.л. ложку сметаны или 2-3 капли растительного масла. После года пюре можно немного подсаливать.

Хранить готовое картофельное пюре надо в холодильнике, но не более суток.

Рецепты блюд

Классический овощной суп-пюре

Понадобятся небольшая картофелина, морковь, цветная капуста или брокколи (30 гр). Овощи промыть, очистить от кожуры и порезать на маленькие кусочки. Затем залить их небольшим количеством воды, поставить на плиту и варить до готовности. Готовые овощи тщательно размять и разбавить отваром до жидкой консистенции, в котором они варились. Для вкуса можно добавить 5 гр сливочного масла.

Картофельный суп-пюре

Несколько средних клубней очистить от кожуры, хорошо промыть, порезать на кусочки и поставить варить до готовности. Затем размять, добавить отвара и полстакана молока. Смесь перемешать, поставить на плиту и довести до кипения. В готовый суп можно добавить 5 гр сливочного масла и 2 ч.л. морковного сока.

Если в прикорме ребенка уже присутствует мясо, то можно добавить его в картофельный суп-пюре, предварительно мелко измельчив в блендере.

Соль в детские блюда можно начинать добавлять после года и в очень небольшом количестве (на кончике ножа).

Картофельные котлеты на пару в мультиварке

Такие котлетки грудничок будет есть с большим аппетитом. Для них понадобятся две средних картофелины, куриное яйцо, 400 гр филе индейки или курицы, 1 ст.л. муки.

По отдельности отваривают, измельчают картофель и мясо. После этого их перемешивают и добавляют яйцо с мукой. Для вкуса можно чуть-чуть посолить блюдо и покрошить зелень. Сформировать маленькие котлетки, выложить на решетку мультиварки, а в чашу залить литр воды. На пару достаточно варить блюдо в течение 30-40 минут.

Возможные неприятности после введения овоща

К сожалению, картофель не всегда оказывает положительное влияние на организм. У некоторых грудничков может развиться аллергическая реакция (покраснение кожи, сыпь на лице, ягодицах, конечностях, зуд) на крахмал, содержащийся в овоще. В этом случае, введение продукта стоит отложить до годика.

Также у ребенка могут возникнуть и другие проблемы на фоне употребления картофеля:

Пищевое отравление организма . Данная реакция возможна при выборе некачественного овоща с зелеными пятнами, импортного, мытого.
Нарушение опорожнения кишечника (запор) . Из-за избыточного содержания крахмала в картофеле может возникнуть проблема со стулом у малыша. Перед тем как готовить прикорм, клубни нужно обязательно выдерживать 1-2 часа в прохладной воде.
Увеличение массы тела . Избыточный вес могут начать набирать те дети, у кого присутствует генетическая склонность к ожирению. В данном случае потребление блюд на основе этого овоща стоит сократить до 1-2 раз в неделю.

Картофель — доступный, вкусный, питательный и богатый полезными веществами продукт, поэтому он обязательно должен присутствовать в рационе питания ребенка. При правильном введении он поможет разнообразить его меню, принесет пользу для здоровья и развития.

Просмотров: 1586 .

Даже именитые врачи расходятся во мнениях по вопросу о том, с какого возраста можно давать ребёнку картошку. К примеру, доктор Комаровский утверждает, что приучать малыша к овощным блюдам нужно не ранее, чем с 8 месяцев. В документах ВОЗ содержится рекомендация включать картофель и другие овощи в прикорм с 6-месячного возраста. Рассмотрим обе точки зрения.

Организм новорожденного ребёнка хорошо приспособлен только к одному-единственному виду пищи: материнскому молоку (в крайнем случае его можно заменить смесью). В организме ещё как следует не сформировались печень (это случится к 8 годам), поджелудочная железа («повзрослеет» к 12 годам). Только к 4 месяцам укрепится слизистая оболочка стенок желудка, возникнет способность к выработке ферментов, начнут функционировать слюнные железы (до того во рту малыша всегда немного сухо). Поэтому до 4 месяцев любая твёрдая пища, пусть даже перетёртое пюре или творог, способна причинить здоровью малыша непоправимый вред.

Формирование внутренних органов – процесс длительный. Нельзя с уверенностью утверждать, что организм ребёнка в 4,5 месяца сможет справиться с картофелем – до того незнакомым, насыщенным крахмалом и грубой клетчаткой продуктом. До 6 месяцев большинство малышей, находящихся на грудном вскармливании, не нуждаются в дополнительном прикорме.

Детей, которые питаются смесями-заменителями грудного молока, к прикорму можно приучать немного раньше – с 4,5–5 месяцев. Но решение об этом должны принимать родители совместно с врачом.

В любом случае первая «настоящая пища» должна быть наиболее легкоусвояемой: с 6 месяцев – творог и другие молочные продукты, с 7 – молочные каши. И только с 8 месяцев, когда малыш уже привык к разнообразию рациона, ему предлагают овощи.

Если ребенок грызет клубень, это еще не значит, что ему можно картофель

Но приведённая рекомендация подходит детям, чьи матери нормально питаются, а поэтому в молоке есть все нужные растущему организму витамины и микроэлементы. Перед младенцами из бедных семей, потребляющих материнское молоко, где мало полезных веществ, стоит выбор: витаминное голодание или прикорм, несмотря на неспособность как следует переваривать пищу. Отсюда и рекомендация ВОЗ по раннему прикорму овощами.

Как определить, когда начинать прикорм картофелем

Дети развиваются по-разному. Одним действительно в 6–6,5 месяцев пора пробовать овощи. Другим же и в 8 рано начинать питаться грубой пищей.

Считается, что можно вводить картошку в рацион ребёнка, если:

у малыша прорезался хотя бы один зуб;
кроха уже привыкла к молочным продуктам, кашам на молоке, желательно – к пюре из кабачков и цветной капусты;
ребёнок научился есть с ложечки (вытягивать для этого нижнюю губу);
малыш умеет показать, что еда ему не нравится.
Нельзя предлагать ребёнку картофель как новый продукт, если:
малыш болен, у него режутся зубы или искусали комары;
через 2–3 дня запланированы прививки;
в течение 2–3 дней после прививок;
во время путешествий.

Как приучить ребёнка к картофелю

Лучше не пытаться приучить к картофелю малыша, если он уже хотя бы 5 дней не употребляет в пищу кабачки, цветную капусту или брокколи. Картошку, в отличие от других овощей, сначала не дают маленьким детям как основной продукт, а смешивают с другими, привычными овощами.

Чтобы определить, можно ли детям картошку, необходимо сварить постный овощной бульон из 50 г овощей:

картофеля;
цветной капусты или брокколи;
моркови.

Овощи заливают 100 г кипятка и варят, пока они не разварятся. Получившуюся густую жидкость цедят через марлю и ещё раз кипятят. Когда овощной бульон остынет, 30–50 г заливают в бутылочку и после кормления грудью предлагают ребёнку.

Если он пьёт отвар с удовольствием, то на следующий день разрешается добавить в блюдо кусочек лука. При отсутствии у ребёнка аллергической реакции на овощи, колик или расстройства желудка стоит попытаться накормить его картофельным пюре. Картофелину для блюда подбирают помоложе (в ней меньше крахмала), выращенную без применения нитратов и пестицидов. На кожуре не должно быть зелёных пятен и повреждений.

Клубень очищают от кожуры и вымачивают минимум час. Конечно, количество витаминов в нём уменьшиться, но на первом этапе главное – удалить всю вредную химию. Картофелину отваривают до готовности в несолёной воде, затем протирают через сито.

Примерная схема введения картофеля в рацион малыша в возрасте 8,5 месяцев, уже приученного к пюре из кабачков и цветной капусты (объём измеряется в чайных ложках).

	Кабачки	Цветная капуста	Картофель
1-й день	—	6	1
2-й день	5	—	2
3-й день	—	4	3
4-й день	3	—	4
5-й день	—	2	5
6-й день	1	—	6
7-й день	—	—	7

Порции протёртых овощей увеличивают постепенно, внимательно наблюдая за реакцией ребёнка. Особенно осторожно следует разнообразить рацион деток, склонных к диатезу и другим аллергическим реакциям. Если малыш два дня подряд отказывается от картошки, не нужно заставлять. В следующий раз можно предложить пюре через неделю. Чтобы вкус казался более привычным, в пюре добавляют несколько капель грудного молока.

Когда ребёнок привыкнет к пюре из варёной картошки, можно начинать делать это блюдо из печёных клубней: в них сохраняются витамины группы B. К картофелю примешивают протёртую варёную морковь, затем – тыкву.

Картофельное пюре готовят на коровьем молоке, разбавленном водой. С 9 месяцев в картофельное пюре добавляют по чайной ложке мяса кролика или индейки, за неделю доводя объём мяса до 7 чайных ложек. Через 1–2 недели приходит черёд телятины и говядины, с 10 месяцев – рыбы. С 10 месяцев пюре готовят с небольшим количеством растительного масла.

С 10 месяцев 1–2 раза в неделю можно давать суп:

1/3 стебля лука-порея мелко нарезать и потушить на оливковом масле;
залить стаканом воды и вскипятить;
добавить 2 нарезанных соломкой картофелины и варить до готовности;
протереть через сито (не отцеживая);
залить 100 г горячего молока.

После года суп можно немного солить. Теперь малышей разрешается кормить не только варёной и печёной, но и тушёной картошкой (нежирной). Жареный картофель не рекомендуется давать детям до 2–2,5 лет.

Негативные реакции на картофель

Клетчатка, содержащаяся в картошке, способна спровоцировать поносы даже у детей, склонных к запорам. В первое время, когда малыш только привыкает к крахмалистой пище, в кале может быть заметна слизь. От капустно-картофельного пюре детей иногда пучит. Обычно симптомы быстро проходят, но лучше всё-таки посоветоваться с врачом.

Картофель - полезный, богатый витаминами и микроэлементами овощ, без которого невозможно представить ежедневный рацион многих людей. Но когда лучше начинать знакомить с ним ребенка?

Немного о картофеле

В картошке содержится множество полезных веществ, поэтому игнорировать ее в качестве прикорма не рекомендуется. В ее состав входят калий, магний, селен, витамины группы В и углеводы. Этот овощ:

положительно влияет на работу пищеварительной системы;
нормализует обмен веществ;
укрепляет сердце и сосуды.

Также картофель обладает приятным вкусом, поэтому мамам не терпится поскорее ввести его в рацион, чтобы посмотреть на реакцию малыша.

Когда вводить

Педиатры не рекомендуют давать крохе картофель раньше 6 месяцев, так как крахмал в его составе является тяжелым продуктом для пищеварительной системы ребенка. Но стоит упомянуть, что картошка входит в список первых овощей, которые желательно употреблять малышу.

Для подготовки организма ребенка к этому корнеплоду желательно сначала ввести более легкую растительную пищу (брокколи, кабачок, цветную капусту).

Так когда лучше вводить картофель в прикорм? Оптимальный возраст для первой «дегустации» картофельного пюре - 6,5 месяцев. К этому моменту организм малютки уже, как правило, привыкает к кисломолочным продуктам и кашам.

Мнение Комаровского

Известный педиатр Евгений Комаровский на вопрос о том, когда можно вводить картофель в прикорм, отмечает примерный возраст 8 месяцев. При этом у крохи уже должен быть хотя бы один зубик. Первое время в рацион питания должны входить отвары на основе картофеля, а только потом пюре и различные супы.

Как вводить

Помимо того, когда нужно вводить картофель в прикорм, многих мам интересует и вопрос, как это лучше сделать.

Картофель редко вызывает у детей аллергическую реакцию, но давать его рекомендуется, придерживаясь всех правил введения прикорма:

Интервалы между вводом продуктов. Нормальный промежуток времени, который должен пройти с момента введения предыдущего питания - 3 дня. Для деток, склонных к аллергии - неделя. Но долго давать один и тот же продукт не стоит, так как он может попросту надоесть крохе.
Кормить картошкой кроху лучше в первой половине дня до 14 часов. Данные меры предосторожности позволят предотвратить возможные последствия аллергической реакции или газообразования, которое свойственно таким тяжелым плодам, как картофель.
Первый раз картошку нужно давать в чистом виде, не мешая с другими овощами. Малыш должен распробовать вкус корнеплода.

Если же даже после соблюдения всех правил употребления корнеплода, у ребенка наблюдается аллергическая реакция на картофель, то его введение в меню придется отложить на несколько месяцев.

После того, как малыш привык к картофелю, к нему можно добавлять и другие. С 7 месяцев это может быть брокколи или кабачок, с 8 - свекла, тыква или морковь, с 9 - капуста, с 10 - овощной супчик. Когда маленькому члену семьи исполнится годик, можно приготовить ему картофельные котлетки, оладушки, драники, салаты, запеканки или рагу с картофелем.

Про картошку с грибами в рационе крохи родители должны забыть минимум на 7 лет: данный продукт начнет перевариваться детским организмом только по достижении этого возраста.

Также нужно помнить, что нежелательно давать ребенку жареные или сдобренные майонезом, кетчупом и соусами блюда. Такая пища вредна для его организма.

Дневник питания

Лучший способ отследить реакцию ребенка на тот или иной продукт - вести дневник питания. В него должны быть занесены все данные о потребляемой малышом пище (дозировки, название, дата приема). При помощи такого дневника маме будет легче выявить возможный аллерген, установить оптимальные порции, отслеживать интервал времени с момента введения нового продукта в рацион и разработать детское меню.

Чем опасен картофель

У некоторых деток наблюдается аллергия на картофель. Тогда педиатры советуют отложить введение его в рацион минимум на полгода. Но аллергия не единственная проблема, с которой могут столкнуться малыши и их родители после употребления корнеплода. Картофель может вызывать:

отравление в случае некачественного корнеплода;
запор, связанный с высоким содержанием крахмала в картофеле;
избыточный набор веса, и тогда прием картофеля в неделю следует сократить до 1-2 раз.

Но при соблюдении всех правил приготовления и дозировок проблем с введением картофеля возникнуть не должно.

Готовим картофель для первого прикорма

После того, как мама плавно подводит ребенка к введению нового продукта в рацион, у нее возникает вопрос, в какой форме его подавать. Так как в это время у малыша еще не до конца сформировался глотательный рефлекс, то лучшей пищей для него будет пюре или мягкие фрукты и овощи. Картошку можно приготовить следующим образом:

Выбираем самый ровный и чистый картофель (без пятен, гнили, точек, плесени). Игнорировать следует также и водянистые (полные нитратов), старые и позеленевшие (с ядовитым солонином в составе) корнеплоды. Мытый картофель на прилавках также стоит обходить стороной. Производители не просто проводят очистку поверхности овоща, но и обрабатывают его специальными составами, которые могут навредить крохе.
Замачиваем овощ на 10-12 часов (в крайнем случае, хотя бы на 2 часа) в холодной воде. Данная манипуляция позволяет вывести из овоща все нитраты и часть крахмала. Воздержаться от этой процедуры можно только в случае с плодами, выращенными на собственном огороде.
Картошку отваривают или готовят на пару в «мундире» около 20 минут. Таким образом, удается сохранить в овоще как можно больше витаминов.
По готовности картофель очищают и натирают на мелкой терке или пюрируют при помощи блендера.
В готовое пюре для улучшения консистенции можно добавить пару капель растительного масла, грудного молока или кипяченой воды.
Ни в коем случае не добавляйте в пюре соль, чеснок, лук, специи и пр. Овощ нужно подавать только в чистом виде.

Стоит отметить, что при варке картофеля некоторая часть витаминов группы В в его составе распадается, чего не происходит при запекании. А имеющийся в составе крахмал оказывает серьезную нагрузку на пищеварительную систему малыша. Поэтому давать крохе картофельные блюда можно не более 2-3 раз в неделю, и желательно в запеченном виде.

Дозировка

Давать картофель можно только спустя минимум 3 дня после пробы нового продукта, на который не было аллергии. Дозы вводимого пюре будут напрямую зависить от типа прикорма:

Педиатрический. С его помощью удастся постепенно приучить ребенка к общем столу. Если следовать данной методике, то за месяц можно повысить норму картошки до 150 г, а за год - до 190г.
Педагогический. Это ознакомительный тип прикорма, при котором кроха сам проявляет интерес к еде, лежащей в тарелке у родителей. Поэтому полноценно вводить картофель в рацион не придется, достаточно будет довести порцию до максимального веса в 50 г. Ребенок ест не из своей тарелки, а с общего стола из посуды родителей. Таким образом, кроха ощущает свою причастность к взрослому миру и взаимодействует с членами семьи во время приема пищи.

Давать пюре следует по следующему графику дозировок:

1 день - 10 г;
3 день - 20 г;
5 день - 50 г;
7 день - 80-100г.

Кормить корнеплодом по педиатрическому типу питания следует до насыщения, но не каждый день, чтобы отслеживать реакцию организма на овощ.

Какой тип прикорма выбрать, каждый родитель решает индивидуально. Главное, чтобы при этом не превышались дозы потребляемых продуктов, иначе малыш будет испытывать дискомфорт от постоянных проблем с работой пищеварительной системы.

Также не стоит забывать и о том, что в первые годы жизни у детей формируются вкусовые предпочтения и привычки. Поэтому если мама хочет, чтоб малыш кушал здоровые продукты, она должна давать именно их, соблюдая разнообразие в питание.

Если родители придерживаются педагогического типа прикорма, то они должны стать примером для малыша. В их рационе также должна быть отварная или приготовленная на пару картошка с овощами.

Когда вводить картошку в прикорм, каждая мама решает индивидуально. Это время зависит от многих факторов: типа прикорма, других продуктов в меню, склонности к аллергии и наличия зубов.

Сложно представить себе любой обед без картошки. Этот универсальный овощ добавляют в различные блюда. На многих столах картофель подается ежедневно. Пюре из этого овоща обладает приятным вкусом, идеальной консистенцией и славится легкостью в приготовлении. Именно поэтому многие мамы спешат вводить в прикорм пюре из картошки. На самом деле торопиться с введением данного овоща в прикорм не стоит. Рассмотрим, со скольки месяцев можно давать ребенку картофельное пюре.

В меню ребенка картошка должна появиться на первом году жизни. Малыши с удовольствием кушают картофельное пюре и даже просят добавки. В большинстве случаев картошка не вызывает у деток аллергии. Но есть некоторые моменты, которые следует учесть перед тем, как давать крохе пюре.

В данном овоще немного витаминов, но это не означает, что он неполезен:

В картофеле много углеводов, благодаря которым вырабатывается энергия для работы организма.
В картошке также много белка. Белок, в свою очередь, состоит из аминокислот, которые являются строительным материалом для клеток.
Из витаминов в составе картошки много аскорбиновой кислоты, она укрепляет иммунитет. Селен нужен для нормальной работы щитовидки. Также картофель богат калием.
В картофеле много клетчатки, полезной для работы кишечника. Регулярное употребление этого овоща способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Недостатки картофеля

Наряду с полезными свойствами, в картошке есть то, что может навредить маленькому ребенку:

Крахмал, которым так богаты клубни, делает картофель «тяжелым» продуктом для системы пищеварения грудничка. Ферменты, способные полностью переварить картофельный крахмал, у младенца начнут вырабатываться только к 9-10 месяцам жизни. К тому же он способен вызывать аллергию у малыша. К слову, аллергическая реакция на картошку – редкий случай. Но все же стоит быть осторожными и точно знать, во сколько месяцев лучше начинать картофельный прикорм.
У некоторых детей после картошки возникают проблемы с дефекацией в виде запоров.
Чрезмерное употребление в пищу картофеля непременно поспособствует набору лишнего веса. Поэтому тем, у кого наблюдается склонность к ожирению и лишнему весу, следует вводить картофель в меню по минимуму.
У некоторых ребят блюда из картошки вызывают повышенное газообразование и вздутие животика.

С какого возраста можно давать картофельное пюре детям?

Итак, когда вводить картофель в прикорм? Рекомендуемый возраст для первого прикорма из картофельного пюре – 6,5 – 7 месяцев жизни ребенка. Дети на искусственном вскармливании знакомятся с картофелем несколько раньше грудничков. Картофель – не самый первый овощ в рационе малыша. До нее малыш уже распробовал пюре , и .

Однако, по мнению доктора Комаровского, вводить картофель в прикорм грудничку следует не раньше 8-ми месяцев, начиная с картофельного отвара, постепенно переходя на жиденькие пюре и супчики. Известный педиатр считает, что картофель можно давать младенцу после того, как в прикорм уже введены каши и кисломолочные продукты.

Как и другие новые продукты, картофель для грудничка следует готовить на воде, не добавляя в него соли, молока (даже если оно грудное), а также масла. В самый первый раз малыш должен попробовать 0,5 чайной ложечки пюре. В течение суток мама внимательно следит за тем, не появилась ли у крохи аллергия, запор или другая нежелательная реакция на картошку. Если все прошло хорошо, то в следующий раз малышу дают 1 чайную ложку пюре. С каждым разом порцию можно увеличивать. Пюре из картошки можно давать деткам 2-3 раза в неделю. Впоследствии можно будет сочетать прикорм картофель с другими овощами или добавлять в него грудное молоко.

Если после первого прикорма у малыша появилась какая-либо реакция (сыпь, боль в животике, запор, беспокойный сон или др.), то данное блюдо следует отменить и не давать какое-то время ребенку.

Советы родителям о том, как вводить картошку для прикорма:

Картофельное пюре для детей должно иметь жидкую консистенцию и быть теплым.
Давайте крохе только свежее пюре.
Картофель для детского прикорма можно варить на плите, в пароварке, мультиварке или запекать в духовке в кожуре.
Если приготовить клубни в мундире, то в них сохранится гораздо больше полезных веществ и витаминов. К сожалению, вкус картошки при этом пострадает. Сваренный в кожуре клубень нужно почистить, измельчить и разбавить с кипяченой водой.
Измельчать картошку в пюре лучше всего вручную, т.к. после использования блендера в пюре будет много клейковины.
Вымачивание картофеля в воде перед варкой позволит избавиться от нитратов в клубнях, а также от лишнего крахмала. При этом картофель лишится части витаминов, но зато риск возникновения аллергии сведется к минимуму. Сколько нужно вымачивать картофель для ребенка? Подержать овощ в холодной воде нужно 2-3 часа.
Картошка плохо сочетается с мясом. Комбинируйте ее лучше с другими овощами или с рыбой.
Ни в коем случае нельзя готовить детям позеленевшую картошку. В ней содержится опасное вещество – соланин, который является ядом для организма.
Не давайте малышу блюда из картофеля чаще, чем 2-3 раза в неделю.
При чистке клубней помните, что сразу под кожурой сконцентрирована основная часть витаминов. Снимайте кожуру тонким слоем. Действовать наоборот следует со старой картошкой: там слой счищаемой кожуры должен быть толстым.
Подсаливать картофель и другие блюда можно после 11-12 месяцев жизни малыша.

Самая лучшая картошка для ребенка – выращенная на собственном огороде без добавления химических удобрений. К сожалению, не у всех есть возможность выращивать овощи дома. В этом случае приходится быть предельно внимательным при покупке овощей в магазине или на рынке. Покупая картофель, следует обратить внимание на:

Размер клубней. Лучше всего покупать овощ средней величины.
Водянистость. Когда в клубнях много воды, это свидетельствует о большом количестве нитратов в плодах. Для проверки можно разрезать клубень или проткнуть его зубочисткой. Если сквозь дырочку просочится вода – значит, овощ напичкан нитратами.
Производитель. Желательно, чтобы картошка была местного производства, а не привезенная «из-за бугра».
Запасайтесь картофелем в сезон сбора урожая, так вы обезопаситесь от покупки генномодифицированных овощей.

Рецепт картофельного пюре для первого прикорма

Возьмите 2 клубня картофеля средней величины. Тщательно помойте ее под проточной водой. Очистите плоды от кожуры. Замочите овощи на 2-3 часа в холодной воде. Вскипятите воду в эмалированной посуде. Порежьте картошку кубиками и положите в кипящую воду, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 15-20 минут. Извлеките сваренный картофель из воды, измельчите его с помощью вилки или сита, разбавляя картофельным отваром. Остудите полученное пюре. Теперь его можно дать ребенку.

Картофельный компресс от кашля

Подведем итоги

Когда можно давать картофельное пюре грудничку? Вводить картошку в прикорм можно с 6,5 – 7 месяцев. Картофель не считается самым полезным овощем, но позволяет разнообразить меню младенца. Картошка редко вызывает аллергию, но может спровоцировать запоры и вздутие животика. Для самых первых раз варить картошку для прикорма следует на воде и без добавления каких-либо ингредиентов.

В России самыми употребляемыми продуктами являются хлеб и картофель. Пюре, зразы, оладьи, жареная, «в мундире» и еще множество блюд готовят хозяйки из картофеля. Он является главной составляющей большинства салатов, в виде гарнира подается к обеденному и праздничному столу. Именно с картофельного пюре молодые мамочки часто начинают прикорм ребенка . Это и понятно: нежное блюдо с нейтральным вкусом, мягкой консистенцией дети едят очень охотно, еще и просят добавки. В статье разберемся, насколько полезно картофельное пюре для грудничка, можно ли давать его малышам с 6+ месяцев, что об этом думают педиатры и как правильно сварить пюре для маленького ребенка.

Пару слов о картошке

Что нового можно услышать об этом продукте? Мы все знаем, что такое картошка и как ее готовить. Но, чтобы разобраться в теме, все-таки нужно вспомнить, что с биологической точки зрения клубень – это гипертрофированная почка, состоящая из клеток, заполненных крахмалом.

Витаминов в нем маловато, но вот аскорбиновой кислоты, которая препятствует простудным заболеваниям, достаточно: в 100 граммах сырого продукта содержится половина суточной нормы.

Также в картофеле содержатся практически все нужные организму минералы: Ca, Mg, Zn, Se, Cu, Mn, Fe и другие. Особенно много полезного для сердца калия – примерно 570 мг на 100 г сырого картофеля. В клубнях имеется сбалансированный набор аминокислот, а клетчатка действует очень мягко и не раздражает кишечник.

Если правильно приготовить картофель, то он полезен для язвенников и тех, кто страдает болезнями ЖКТ, выводит лишний холестерин из организма и благоприятно влияет на обмен веществ, нейтрализует действие кислот, снимает негативные проявления артрита и подагры

Потенциальный вред картофеля

Не удивляйтесь, но такой привычный для всех нас и любимый картофель может быть вреден. Этот продукт имеет очень высокое содержание крахмала, в результате чрезмерное его употребление приводит к набору веса, запорам и даже развитию сахарного диабета II типа. Это нужно учитывать, планируя в прикорме картофельное пюре для грудничка.

Если приготовить для малыша пюрешку из некачественных клубней – с зеленью, подгнивших или чересчур проросших, - у него может начаться диарея, расстройство пищеварения, вздутие, колики, срыгивание, а в неблагоприятных случаях развиться отравление.

Разрешена ли пюрешка маленькому ребенку

Да, картошку можно кушать маленьким детям. Ребятишек кормили картофелем с раннего возраста наши бабушки, малыши любят картошку и сегодня. Но когда можно давать картофельное пюре грудничку?

Педиатры предупреждают, чтобы избежать проблем и нежелательных последствий, нужно придерживаться таких правил введения картофеля в прикорм младенца:

Начинать прикорм с других овощных блюд, а картофель ввести не ранее 7-8 месяцев. Этот пункт нужно соблюдать строго, так как незрелой пищеварительной системе крохи трудно справиться с крахмальным продуктом, и возникает риск несварения и даже заворота кишечника, что опасно для жизни.
Первый раз дать ребенку половину чайной ложечки жидкой пюрешки. Постепенно увеличивать норму до двух столовых ложек в один прием пищи. Такое количество оставить до годика, после можно насыпать в тарелку 3 столовые ложки пюре, но все-таки картофелем, как и манной кашей, лучше не увлекаться. К тому же малыш к годику уже кушает супчики, в которых тоже присутствует картошечка.
Ребенку до года достаточно кушать картофельное пюре два-три раза в неделю, но не чаще. По мере взросления блюдо можно вносить в меню чаще – до 5 раз в неделю.
Нужно правильно готовить блюда из этого овоща, особенно важно знать, как сделать пюре для первого раза. Рецепты смотрите в следующем разделе.
Важно уметь выбирать клубни для приготовления качественных блюд. Подробнее об этом читайте ниже.
Картофель – 100% гипоаллергенный продукт, поэтому развитие аллергических реакций у детей после его употребления исключено.

Как правильно приготовить картошку для ребенка: базовый рецепт и варианты

Теперь вы знаете, со скольки месяцев педиатры рекомендуют вводить в прикорм грудничка блюда из картошки. Но как правильно их приготовить?

В первый раз ребенок должен попробовать жиденькую пюрешку

Базовый рецепт картофельного пюре для грудничка очень прост:

Ингредиенты: стакан воды (200 мл), 1 клубень среднего размера.
Приготовление: хорошо помыть картофелину в кожуре, потом очистить клубень и еще раз тщательно вымыть под проточной водой. Разрезать на 4 части и оставить в холодной воде на пару часов, чтобы вышел лишний крахмал и вредные нитраты. Потом картошку сцедить и отварить в 200 мл воды на медленном огне до готовности. Размять или растереть в блендере, добавляя отвар по мере необходимости, чтобы пюре получилось очень жидким. Немного остудить и в теплом виде дать грудничку половинку чайной ложечки в обед до кормления.

Когда вы убедитесь, что ваш ребенок хорошо переносит картофель (главный показатель – нет запоров), тогда базовый рецепт можно разнообразить, добавив:

других овощей, которые малыш уже пробовал ранее, например, лук, морковь, сельдерей, тыкву, спаржу и т.д.,
обезжиренное молочко или коровье масло (взять на кончике ножа),
половинка чайной ложки подсолнечного или оливкового масла,
хорошо перемолотый фарш из куриной или индюшачьей грудки (белое мясо) или кролика.

Многокомпонентное картофельное пюре для грудничка более полезно, так как оно не только сытное, но и обогащенное витаминами (за счет овощей), белками (за счет мяса) или растительными жирами.

Чтобы ребенок получал сбалансированное питание, мамочка может трижды в неделю готовить пюре из картофеля для грудничка в разных вариантах

Как выбрать качественные клубни

Чтобы блюдо из картофеля получилось вкусным и полезным, не принесло ребенку вреда, нужно правильно выбирать ингредиенты для его приготовления:

клубни должны быть среднего размера и правильной формы, гладкие, без излишних неровностей, равномерно окрашены без прозелени,
лучше всего покупать фермерские овощи или вырастить на собственном огороде. Не берите идеально красивый импортный картофель – велика вероятность того, что это ГМО-продукт, выращенный с применением агрессивной химии,
проткните клубень зубочисткой – если выделяется слишком много сока, значит, овощи выращивались на нитратах.

Зная, с какого месяца начинать прикорм младенца картофелем и как правильно готовить картофельное пюре для грудничка, вы можете обеспечить своей крохе сбалансированное и полноценное питание.