وصفة بسكويت الكفير الناعم. ملفات تعريف الارتباط الكفير - منتجات مخبوزة في المنزل تعتمد على اللبن الزبادي

ملفات تعريف الارتباط الكفير هي واحدة من أبسط الأطعمة التي يمكنك صنعها في المنزل. هناك العديد من الخيارات لهذه الأطعمة الشهية: يمكنك الطهي بدون بيض أو طريها أو خبزها في مقلاة أو في الفرن. يحتوي هذا التحديد على أفضل الخيارات لعمل الحلوى.

يمكن تسمية هذه الأطعمة الشهية بالسحر ، لأنها اتضح أنها طرية من الداخل ، ومن الخارج مغطاة بقشرة سكر مقرمشة ، مما يسبب الشهية. لا يستغرق تحضير العجينة أكثر من 10 دقائق ، وتُخبز البسكويت في الفرن في ربع ساعة فقط. للطبخ ، يمكنك استخدام الكفير من أي محتوى دهني. حتى منتج الحليب المخمر قليل الحمضية لن يفسد طعم المخبوزات محلية الصنع.

مكونات:

• دقيق - 520 جم ؛
• الكفير - 240 مل ؛
• ملح؛
• سكر - 190 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر - للرش.
• فانيلين - 1 جم ؛
• بيضة مختارة - 2 قطعة.

تحضير:

1. للخبز ، حدد درجة حرارة الفرن 180 درجة.
2. تُطحن الزبدة وتُرش بالسكر.
3. طحن باستخدام شوكة لهذا الغرض.
4. غطيها بالبيض. صب الكفير. فاز بمضرب.
5. ملح. أضف الفانيليا.
6. يرش بالدقيق والبيكنج باودر.
7. يعجن العجين. يجب أن تحصل على كتلة سميكة ولكن ليست شديدة الانحدار. ستلتصق بيديك قليلاً ، لكن من السهل التقاطها بملعقة وتبقى جيدًا.
8. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع الأكواب بالملعقة.
9. اغمس يديك في الماء ، وقم بتسطيح البسكويت. يرش السكر.
10. ضعها في الفرن.
11. في غضون ربع ساعة ، سيكون الطعام جاهزًا.

وصفة خالية من البيض

ملفات تعريف الارتباط على الكفير بدون بيض طرية ولذيذة ، يتم تخزينها جيدًا. تظل المخبوزات طازجة وطرية لفترة طويلة. هذا خيار رائع لمن يعانون من الحساسية.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• الكفير - 240 مل ؛
• حليب؛
• دقيق - 340 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر - 190 جم

تحضير:

1. يُسكب السكر مع الكفير ويُحرّك. يجب أن يذوب كل شيء.
2. اسكبي البيكنج بودر. املأ الزيت. غطيها بالدقيق. يقلب. بهذه الكمية من الدقيق ، يتم الحصول على ملف تعريف ارتباط طري. إذا كنت تحب المقرمش ، يجب زيادة كمية الدقيق.
3. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. ضعها في الثلاجة.
4. بعد ربع ساعة ، أخرجها ، ولفها بسمك خمسة سنتيمترات. لقطع. يمكنك استخدام القوالب الخاصة أو الزجاج أو الزجاج.
5. دهن صينية الخبز بالزيت. توزيع الشغل.
6. اضبط الفرن على 200 درجة.
7. اخبز لمدة ثماني دقائق.
8. اغمس فرشاة السيليكون في الحليب ، وقم بتغطية كل قطعة بسكويت. أرسل إلى الفرن مرة أخرى. اخبز لمدة ربع ساعة.

بسكويت طري على الكفير

هذه الأطعمة الشهية دائمًا ما تكون لذيذة ، واتساقها يشبه البسكويت. تتحقق النعومة بسبب حقيقة أن العجين رقيق.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الكفير - 240 مل ؛
• ملح؛
• بيضة مختارة - 2 قطعة ؛
• سكر - 180 جم ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• زبدة - 110 جم.

تحضير:

1. يُسكب السكر مع الكفير ويُحرّك. صب البيض.
2. ذوب الزبدة. يمكن القيام بذلك بسرعة في الميكروويف.
3. ضع في كتلة الكفير. مزج. ملح.
4. أضف البيكنج بودر. يرش بالدقيق. مزج. ستصبح الكتلة طرية ، ويسهل التقاطها بملعقة. إذا كان سائلًا جدًا ويسيل من الملعقة بسهولة ، أضف المزيد من الدقيق.
5. ضعي الفراغات على ورقة خبز بملعقة.
6. سخني الفرن مسبقًا (180 جم).
7. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

علاج الشوفان

بسكويت الشوفان مع الكفير هي واحدة من أصح الأطباق المنزلية.

مكونات:

• رقائق الشوفان (الشوفان الملفوف) - 210 جم ؛
• الكفير - 210 مل ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زبيب - 70 جم ؛
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير:

1. طحن دقيق الشوفان واستخدام الخلاط.
2. اشطف الزبيب. صب العسل. مزج.
3. صب الكفير. يرش بالقرفة.
4. يعجن العجين. أصر على نصف ساعة.
5. املأ محقنة الحلويات بالكتلة الناتجة. مكان على ورقة الخبز.
6. في هذه المرحلة ، سخني الفرن إلى 210 درجة.
7. اخبز لمدة ربع ساعة.

كيف تطبخ ملفات تعريف الارتباط بسرعة في مقلاة؟

إذا لم يكن لديك فرن وترغب في صنع كعكات منزلية ، يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط في مقلاة. صدقوني النتيجة لن تكون أسوأ من الفرن.

هذه المعجنات هي علاج شرقي. يبدو وكأنه معجنات نفخة أو لفة تحتوي على حشوة حلوة. في كل منزل أرمني ، يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه بالضرورة.

مكونات:

• زبدة - 240 جم ؛
• بيضة مختارة
• دقيق - 520 جم ؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• الكفير - 180 مل ؛
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 90 جم ؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• ملح.

تحضير:

1. ستحتاج إلى خلاط للطبخ.
2. نضع الدقيق (370 جم) والبيكنج بودر والملح في الوعاء.
3. قطّع الزبدة (120 جم) إلى قطع أكبر. أضفه إلى الوعاء.
4. تصب في البيض. صب الكفير.
5. يعجن العجين.
6. نشمر الكرة.
7. ضعه في عبوة.
8. ضعها في الثلاجة. تحمل نصف ساعة.
9. تذوب الكمية المتبقية من الزبدة. استخدم الميكروويف.
10. يرش سكر الفانيليا مع السكر العادي.
11. يغطى بالطحين المتبقي.
12. مزج. والنتيجة كتلة ناعمة.
13. نقطع العجينة.
14. طرح اثنين من الأشكال البيضاوية. سمك حوالي أربعة ملليمترات.
15. تشويه الحشوة. اترك مكانًا لكل كعكة على حافة واحدة.
16. إلتواء. سوف تتحول القوائم.
17. حرك الصفار. تشويه القوائم.
18. يتم تقطيع كل واحد إلى قطع. يجب أن تصنع اللفتان 14 قطعة.
19. الفرن دافئ (175 درجة).
20. ضع الفراغات على ورقة خبز.
21. اخبز لمدة نصف ساعة.

تعد ملفات تعريف الارتباط من الكفير خيارًا سريعًا للخبز محلي الصنع ، والذي يمكن إتقانه حتى من قبل المبتدئين في الطهي ؛ يمكن أيضًا إشراك الأطفال في تنفيذ بعض الوصفات ، على سبيل المثال ، لتشكيل الطعام. يمكنك طهي الأطعمة الحلوة والمالحة المصنوعة من الخميرة ، وفي كل مرة تحصل على مكافآت جديدة تمامًا بنكهات مختلفة وإضافات إضافية.

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط مع الكفير؟

عجينة الكفير لملفات تعريف الارتباط هي أبسط نسخة من هذا النوع من الحلويات ، يتم تحضيرها في أي وقت من الأوقات ويتم استكمالها بمواد مضافة مختلفة: المكسرات والكاكاو والفواكه المسكرة والبذور. يتم استخدام منتج الحليب المخمر طازجًا وحامضًا ، وفي الحالة الأخيرة سيكون هناك المزيد من "قوة الرفع" في العجين وستخرج ملفات تعريف الارتباط بشكل أكثر روعة.

1. بسكويت الكفير المطبوخ بسرعة - وصفة تتكون من 4 مكونات فقط: الكفير والدقيق والبيض والزبدة. تُعجن العجينة السميكة وتشكل المنتجات.
2. تُعجن عجينة الخميرة بالخميرة الجافة مع إضافة مسحوق الخبز. لا يتطلب خيار الخبز هذا تدقيقًا ، حيث يتم تشكيل المنتجات على الفور ، وأثناء عملية الخبز تصبح خصبة.
3. يمكن صنع بسكويت الكفير البسيط بدون إضافة السكر ؛ حيث يتم استخدام العسل والفواكه المجففة كمحلي ، أو يتم تحضير طعام شهي مملح مع إضافة البذور والتوابل والجبن.
4. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط لفترة طويلة وتبقى طازجة إذا كان هناك الكثير من الخبز في التكوين: الكفير الدهني والزبدة عالية الجودة (82٪ على الأقل) والبيض.
5. سيساعد الاستبدال المكافئ لدقيق القمح بالحبوب الكاملة أو دقيق الشوفان والزبدة بالزيت النباتي والسكر لبدائل الخضروات - على سبيل المثال ستيفيا والعسل على تقليل محتوى السعرات الحرارية.

تعد ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الكفير مثالًا جيدًا على المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية. إذا لم يكن هناك هدف لتقليل عدد السعرات الحرارية ، فمن الأفضل ترك الوصفة دون تغيير ، وإلا استبدل بعض المنتجات بمثيلاتها: الزبدة والسكر. سيصبح البسكويت مقرمشًا بعد التبريد الكامل ، وتحتاج الرقائق إلى رقائق صغيرة فورية ، ولا تحتاج إلى طحن.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 300 جم ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الفانيليا والبيكنج بودر.
• القرفة - ½ ملعقة صغيرة.
• زبدة - 50 جم.

تحضير

1. يُسكب الشوفان مع الكفير ، ويُترك حتى ينتفخ (40 دقيقة).
2. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي السكر ، والبيكنج بودر ، والقرفة ، وأضيفي الزبدة الطرية ، واخلطيها.
3. ضع ملفات تعريف الارتباط على شكل ملعقة على ورق برشمان مدهون بالزيت.
4. تُخبز رقائق البسكويت على الكفير لمدة 30 دقيقة عند 190.

يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط على الكفير والسمن وفقًا لوصفة عجينة الغريبة ، ولكن نتيجة لذلك ، تظهر الطعم الشهي بشكل أكثر روعة ، ولكن بنفس القدر من الهشاشة ، يتم لفه جيدًا ، ويحافظ على شكله ولا ينتشر عند الخبز ، لذلك يمكنك تخيل إلى ما لا نهاية حول إعداد طعام شهي. من هذه القاعدة ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط المحشوة بالحليب المكثف المسلوق أو المربى الكثيف أو الفاكهة الطازجة.

مكونات:

• الكفير والسمن - 150 جم لكل منهما ؛
• دقيق - 350 جم
• سكر - 100 جم + 50 جم للبقسماط ؛
• مسحوق الخبز والفانيلين.

تحضير

1. يُطحن المارجرين بالدقيق ومسحوق الخبز والسكر إلى فتات ويُضاف الكفير. يعجن العجين.
2. لف برقائق ، ضعيها في البرد لمدة 20 دقيقة.
3. تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء ، وتُلف عاصبة ، وتُقطّع إلى دوائر بسماكة 1 سم.
4. اغمس جانب واحد في السكر واضغط لأسفل.
5. تُخبز البسكويت على الكفير لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لا تستغرق ملفات تعريف الارتباط الزبدة هذه على الكفير وقتًا طويلاً للطهي ، على عكس الأطعمة الأخرى المصنوعة من عجينة الخميرة. لا تتطلب عملية صنع الحلويات تدقيقًا ، ويمكن استخدام أي مربى سميك وفواكه مقطعة وحليب مكثف مسلوق في الحشوة ، ويمكن إعطاء أي شكل يكفي للخيال: الهلال ، الخبز ، الأظرف.

مكونات:

• الكفير - 200 مل ؛
• خميرة جافة - كيس واحد ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• سكر - 100 جم + 50 جم للرش ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مربى؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• الحليب - 50 مل.

تحضير

1. تذوب الخميرة في الكفير ، انتظر حتى يذهب رد الفعل.
2. يُمزج الزبدة والسكر والبيض ومسحوق الخبز بشكل منفصل.
3. يُسكب الكفير ويُضاف الدقيق ويُعجن عجينة كثيفة.
4. افردي طبقة بسمك 5 مم ، مقطعة إلى شرائح 4: 5 سم.
5. ضعي الحشوة ، اربطي الحواف ، شكلي في شكل هلال.
6. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
7. يهز صفار البيض بالحليب ، دهن البسكويت بالسكر.
8. تُخبز كعكات الزبدة على الكفير لمدة 30 دقيقة عند 190.

بسكويت الكفير بالمربى

يمكن صنع ملفات تعريف الارتباط المخبوزة على الكفير في الفرن على شكل كعك ؛ لتنفيذ الفكرة ، ستحتاج إلى مربى كثيف أو مربى أو مربى بشرائح كاملة (لا يتم استخدام شراب). للحصول على مذاق أصلي أكثر ، تضاف المكسرات المطحونة إلى الحشوة ، ويُرش السطح بالسكر البني.

مكونات:

• زيت ناعم - 150 جم ؛
• دقيق - 600 جم ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• الفانيلين والبيكنج بودر.
• مربى - 150 جم ؛
• سكر بني - 2 ملعقة كبيرة ل.
• مكسرات مطحونة - ½ ملعقة كبيرة.

تحضير

1. امزج المربى مع المكسرات.
2. يُمزج الزبدة الطرية مع السكر والبيض والفانيليا والبيكنج باودر.
3. نضيف الكفير ونضيف الدقيق ونعجن عجينة كثيفة.
4. افردي الطبقة المقطعة إلى مثلثات ، وزعي 1 ملعقة صغيرة من الحشوة على الجزء العريض.
5. نشمر في السكر.
6. اخبز البسكويت على الكفير لمدة 30 دقيقة عند 170.

بسكويت الكفير مع الجبن القريش

في الكفير لها ميزة مميزة - فهي لا تفسد لفترة طويلة ، لذلك يمكن طهيها بثقة بكميات كبيرة. يتم إعطاء أي شكل للرقة ، التي تحبها الأوهام ، في هذا الإصدار يتم وصف "أقدام الغراب" الشهيرة ، وتسمى الأطعمة الشهية أيضًا "القبلات". تحتاج فورًا إلى تحضير القطع لإعطاء شكل دائري ، تعتبر العبوة سعة 0.5 لتر مثالية.

مكونات:

• الجبن - 150 جم ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• زيت - 50 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 350 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير

1. يُمزج اللص والكفير والزبدة والبيض.
2. يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويُعجن عجينة كثيفة ، ويُوضع في البرد لمدة 30 دقيقة.
3. افردي الطبقة ، اقطعي الدوائر.
4. صب السكر في طبق ، اغمس جانب واحد من قطعة الشغل.
5. اطوي الدائرة بداخلها السكر ، اغمس نصفها في السكر ، ثم اطوِها مرة أخرى.
6. اغمس جانبًا واحدًا من المثلث في السكر ، ضعه على ورقة خبز مع رشات لأعلى.
7. اخبز لمدة 30 دقيقة في 180.

بسكويت الكفير بالعسل

على الكفير يبدو أشبه بخبز الزنجبيل ، فهو يخرج من الداخل خصبًا وعطريًا وناعمًا جدًا مع قشرة سكر مقرمشة. سيستغرق تشكيلها حدًا أدنى من الوقت ، وتتحول المنتجات إلى كرات ، وتُغطى بالبقسماط في مُحلي وتنتشر قليلاً أثناء عملية الخبز ، وتتخذ شكل ملف تعريف الارتباط.

مكونات:

• زبدة - 50 جم ؛
• عسل - 50 جم ؛
• دقيق - 170 جم ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• مسحوق الخبز؛
• الزنجبيل الجاف - ½ ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 50 جم + 2 ملعقة كبيرة. ل. للرش.

تحضير

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والزنجبيل.
2. يُضاف الزيت ويُطحن إلى فتات.
3. يُسكب الكفير والعسل ويُضاف الطحين إذا لزم الأمر ويُعجن العجينة.
4. تُلف في شكل كرات ، تُلف في السكر ، وتُوضع على صينية الخبز.
5. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180.

بسكويت الكفير بالقرفة

هذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط على الكفير في الفرن لها طعم ممتاز وشكل غير عادي. الحشوة تشمل القرفة وقصب السكر والمكسرات المطحونة (اختياري) ، ويتم تشكيلها على شكل قواقع أصلية. يمكن استكمال الطيبة بالقشدة الحامضة وكريمة السكر ، وستكون النتيجة تقريبًا "سينابون".

مكونات:

• الكفير - 200 مل ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• زبدة طرية - 100 جم + 100 جم في الحشوة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خميرة جافة - 5 جم ؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• قرفة - 3 ملاعق صغيرة ؛
• سكر القصب - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
• مكسرات - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير

1. تذوب الخميرة في الكفير بملعقة من السكر حتى تظهر الرغوة.
2. اخلطي الزبدة والبيض والسكر والزبدة والبيكنج بودر بشكل منفصل.
3. نضيف الكفير ونضيف الطحين ونعجن العجينة.
4. قم بلف الطبقة ، قم بتشحيمها بالزيت الناعم.
5. يرش بمزيج من القرفة وقصب السكر والمكسرات ولفائف.
6. تقطع إلى شرائح بسماكة 1 سم.
7. ضعي على ورقة خبز ، وفرشاة بالصفار ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 190.

ملفات تعريف الارتباط على الكفير في مقلاة

يمكن تحضيرها باستخدام مقلاة عادية. لا تحتاج إلى دهن الأطباق ، فلن تلتصق الأطعمة الشهية بالسطح ، وإذا كان هناك خوف من أن تلتصق ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك رش القاع قليلاً بالدقيق. وصفة الحلويات بسيطة جدًا ويتم تنفيذها بسرعة ، بحيث يكون لديك الوقت لتحضيرها لتناول الإفطار.

مكونات:

• زيت - 100 جم ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفانيلين.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة ل.

تحضير

1. تُطحن الزبدة بالدقيق وتُضاف البيض والكفير والسكر والقشر والفانيليا والبيكنج باودر.
2. اعجن عجينة صلبة مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.
3. افردي الطبقة ونقطع البسكويت واقليها في مقلاة ساخنة بدون زيت على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بسكويت الكفير بالجبن

يُعد المطبوخ على الكفير مع إضافة الجبن خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة للرغوة. تبين أن الطعم الشهي يكون مقرمشًا ويذكرنا إلى حد ما بالبسكويت ؛ يمكن رشه قليلاً بالملح قبل الخبز. تحدد الوصفة أقل مجموعة من التوابل ، ويمكن توسيعها وإضافة الثوم المجفف أو السمسم أو البذور الأخرى.

ملفات تعريف الارتباط الكفير هي واحدة من أبسط الأطعمة التي يمكنك صنعها في المنزل. هناك العديد من الخيارات لهذه الأطعمة الشهية: يمكنك الطهي بدون بيض أو طريها أو خبزها في مقلاة أو في الفرن. يحتوي هذا التحديد على أفضل الخيارات لعمل الحلوى.

يمكن تسمية هذه الأطعمة الشهية بالسحر ، لأنها اتضح أنها طرية من الداخل ، ومن الخارج مغطاة بقشرة سكر مقرمشة ، مما يسبب الشهية. لن تقضي أكثر من ثماني دقائق لتحضير العجينة ، ويتم خبز البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة فقط. للطبخ ، يمكنك استخدام الكفير من أي محتوى دهني. حتى منتج الحليب المخمر قليل الحمضية لن يفسد طعم المخبوزات محلية الصنع.

مكونات

• دقيق - 520 جم ؛
• الكفير - 240 مل ؛
• ملح؛
• سكر - 190 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر - للرش.
• فانيلين - 1 جم ؛
• بيضة - 2 كبيرة.

تحضير

1. ضع الفرن. للطبخ تحتاج 180 غرام.
2. طحن الزيت. قطع في أي حجم. يرش السكر.
3. طحن. استخدم قابسًا لهذا الغرض.
4. غطيها بالبيض.
5. صب الكفير.
6. تغلب. استخدم خفاقة.
7. ملح.
8. أضف الفانيليا.
9. يرش بالدقيق والبيكنج باودر.
10. دلك.
11. يجب أن تكون الكتلة سميكة ، لكن ليست شديدة الانحدار. سوف تلتصق بيديك. لكن من السهل التقاطها بملعقة وتبقى جيدًا عليها.
12. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع الأكواب بالملعقة.
13. اغمس يديك في الماء. تتسطح ملفات تعريف الارتباط.
14. يرش السكر.
15. اختبئ في الفرن.
16. بعد ربع ساعة ، تصبح المكافأة جاهزة.

وصفة خالية من البيض

ملفات تعريف الارتباط على الكفير بدون بيض طرية ولذيذة. مخازن جيدة. تظل المخبوزات طازجة وطرية لفترة طويلة. خيار ممتاز لمن يعانون من الحساسية.

مكونات

• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• الكفير - 240 مل ؛
• حليب؛
• دقيق - 340 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• سكر - 190 جم

تحضير

1. نسكب السكر مع الكفير. يقلب. يجب أن يذوب كل شيء.
2. اسكبي البيكنج بودر.
3. املأ الزيت.
4. غطيها بالدقيق.
5. يقلب. بهذه الكمية من الدقيق ، يتم الحصول على ملف تعريف ارتباط طري. إذا كنت تحب المقرمش ، فيجب زيادة معدل الدقيق.
6. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. ضعها في الثلاجة.
7. بعد ربع ساعة ، أخرجها ، وطرحها. تحتاج لسمك يساوي خمسة سنتيمترات.
8. لقطع. يمكنك استخدام أكواب أو أكواب أو أكواب خاصة.
9. دهن صينية الخبز بالزيت.
10. توزيع الشغل.
11. ضبط على 200 غرام. فرن.
12. اخبز لمدة ثماني دقائق.
13. اغمس فرشاة السيليكون في الحليب ، وقم بتغطية كل قطعة بسكويت.
14. أرسل إلى الفرن مرة أخرى.
15. اخبز لمدة ربع ساعة.

بسكويت طري على الكفير

هذه الأطعمة الشهية دائما لذيذة. يشبه البسكويت في التناسق. تتحقق النعومة بسبب حقيقة أن العجين رقيق.

مكونات

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير - 240 مل ؛
• ملح؛
• بيضة - 2 أكبر ؛
• سكر - 180 جم ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• زبدة - 110 جم.

تحضير

1. صب السكر مع الكفير. مزج.
2. صب البيض.
3. تذوب الزبدة. يمكن القيام بذلك بسرعة في الميكروويف.
4. ضع في كتلة الكفير. مزج.
5. ملح.
6. أضف البيكنج بودر.
7. يرش بالدقيق.
8. مزج. ستصبح الكتلة طرية ، ويسهل التقاطها بملعقة. إذا كان سائلًا جدًا ويسهل تقطره من الملعقة ، أضيفي المزيد من الدقيق.
9. توضع بملعقة على ورقة خبز على شكل دائرة من قطعة الشغل.
10. يحتاج الفرن إلى فرن مسخن مسبقًا (180 جم).
11. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

علاج الشوفان

بسكويت الشوفان مع الكفير هي واحدة من أصح الأطباق المنزلية.

مكونات

• رقائق الشوفان (الشوفان الملفوف) - 210 جم ؛
• الكفير - 210 مل ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطبيعي
• زبيب - 70 جم ؛
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة.

تحضير

1. طحن دقيق الشوفان. يمكنك استخدام الخلاط.
2. اشطف الزبيب.
3. مزج.
4. صب العسل.
5. صب الكفير.
6. يرش بالقرفة.
7. دلك.
8. أصر على نصف ساعة.
9. خذ حقنة المعجنات. املأ الكتلة الناتجة.
10. مكان على ورقة الخبز.
11. يتم تسخين الفرن بحلول هذا الوقت (210 جرام).
12. اخبز لمدة ربع ساعة.

كيف تطبخ ملفات تعريف الارتباط بسرعة في مقلاة؟

إذا لم يكن لديك فرن وترغب في صنع كعكات منزلية ، يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط في مقلاة. صدقوني النتيجة لن تكون أسوأ من الفرن.

مكونات

• دقيق - 420 جم ؛
• القرفة - للرش.
• الكفير - 210 مل ؛
• مسحوق السكر - للرش.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 50 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تحضير

1. صب الزبدة مع الكفير. يجب أن تكون المكونات في نفس درجة الحرارة.
2. أضف البيكنج بودر.
3. أضف السكر. مزج.
4. غطيها بالدقيق.
5. دلك. والنتيجة هي كتلة كثيفة وممتعة.
6. تدحرج. سمك سيكون سنتيمتر واحد.
7. مقطعة إلى مربعات.
8. تتحول إلى مثلثات.
9. سخني المقلاة. لا تضيف الزيت.
10. ضع الفراغات. انتظر لمدة ثلاث دقائق.
11. دوران. يقلى.

بسكويت ارمني جاتا

هذه المعجنات هي علاج شرقي. يبدو وكأنه معجنات نفخة أو لفة تحتوي على حشوة حلوة. في كل منزل أرمني يعرفون بالتأكيد كيف يعدون هذه الكعكات.

مكونات

• زبدة - 240 جم ؛
• ملح؛
• دقيق - 520 جم ؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• الكفير - 180 مل ؛
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 90 جم ؛
• صفار - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 كبير.

تحضير

1. ستحتاج إلى خلاط للطبخ.
2. نضع الدقيق (370 جم) والبيكنج بودر والملح في الوعاء.
3. يقطع الزبدة (120 جم). يجب أن تكون القطع كبيرة. رمي في وعاء.
4. طحن.
5. تصب في البيض.
6. صب الكفير.
7. يعجن العجين.
8. نشمر الكرة.
9. ضعه في عبوة.
10. اختبئ في الثلاجة.
11. تحمل نصف ساعة.
12. تذوب الكمية المتبقية من الزبدة. استخدم الميكروويف.
13. يرش سكر الفانيليا مع السكر العادي.
14. يغطى بالطحين المتبقي.
15. مزج. والنتيجة كتلة ناعمة.
16. نقطع العجينة.
17. طرح اثنين من الأشكال البيضاوية. سمك حوالي أربعة ملليمترات.
18. تشويه الحشوة. اترك مكانًا لكل كعكة على حافة واحدة.
19. إلتواء. سوف تتحول القوائم.
20. حرك الصفار. اغمس فرشاة السيليكون. تشويه القوائم.
21. يتم تقطيع كل واحد إلى قطع. يجب أن تصنع اللفتان 14 قطعة.
22. الفرن مسخن (175 جم).
23. ضع الفراغات على ورقة خبز.
24. اخبز لمدة نصف ساعة.

عندما أرغب في إعداد حلوى بسيطة للشاي بسرعة ودون أي متاعب ، أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط على الكفير. هناك العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط على الشبكة. لكن معظمها يتكون من أطعمة ليست دائمًا في متناول اليد. أريد أن أخبركم عن وصفة بسيطة للخبز منزلي الصنع. الكفير هو مكون خاص ، فهو يجعل ملفات تعريف الارتباط مسامية ولذيذة للغاية ، ومن السهل خبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جيدة التهوية معها. الكفير بالنسبة لي هو مجرد ملك الخبز ، حيث يمكنك طهي البسكويت والفطائر وصنع العجين للفطائر ، وأكثر من ذلك بكثير للقيام به ، وكعكات الكفير هي المفضلة لدي تقريبًا ، لأنها لم تخذلني أبدًا ، ليس فقط هل يتم تحضيرهم خطوة بخطوة بطريقة بسيطة وسريعة ، وهذه هي الطريقة التي تكون بها ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة بشكل لا يصدق.

ادوات المطبخ:وعاء ، صفيحة خبز ، فرن.

المكونات المطلوبة

تقريبا أي كفير مناسب لهذه الوصفة. لكن لا تنس أبدًا تدابير السلامة الأساسية. انظر تاريخ الإصدار وتكوين المنتج. يُعتقد أنه يمكن إضافة الزبدة أو الكفير منتهية الصلاحية إلى المخبوزات. يُزعم ، أثناء المعالجة الحرارية ، يمكن إبطال جميع الخصائص السلبية. أنا لا أوصي بفعل هذا. هذه طرق عفا عليها الزمن تطورت في مواجهة نقص الغذاء.

أختار دقيق القمح العادي. يجب عليها ان تكون أعلى درجةلجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر ليونة. يمكن استخدام هذه الوصفة كل من بدائل الزبدة والزبدة... هذا هو المارجرين أو الدهن.

تسلسل الطبخ

1. يعتمد وقت الخبز على فرنك. أنا أخبز 15 دقيقة عند 190 درجة.
   
   
   

وصفة فيديو لعمل ملفات تعريف الارتباط على الكفير

أدعوكم لمشاهدة فيديو صنع البسكويت بالكفير. وصفة بسيطة جدا ولذيذة.

يمكنك الطبخ على الكفير و كعك الشوفان... أحتاج إلى تغيير وصفتي قليلاً. يترك الطحين والسكر والكفير والزبيب ويضاف 1 كوب من دقيق الشوفان و 2 بيضة بدلا من الزبدة. ثم اعجن العجينة لوقت طويل وجيداً. هذا ضروري حتى يكون أكثر نعومة وأكثر رقة. ثم تحتاج إلى لفها وقطع دوائر ملفات تعريف الارتباط بكوب. تسخين الفرن ما يصل إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

تزيين ملفات تعريف الارتباط هذه بسيط للغاية. أسهل طريقة للقيام بها بياض البيض المخفوق والسكر البودرة... حتى يتم تجميد كريمة البسكويت ، رشي جوز الهند أو الكاكاو في الأعلى.

يمكنك أيضا الطبخ صقيل الشوكولاتة مصنوع من الشوكولاتة المذابة والزبدة.
يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه مع مجموعة متنوعة من المشروبات. أجد أن هذه الوصفة محلية الصنع تعمل بشكل أفضل مع الشاي. يمكنك ايضا التقديم عليها مربى أو مربى.

اترك ملاحظاتك وتعليقاتك. ما نوع ملفات تعريف الارتباط التي تحبها وكيف تحضرها؟ بالعافية!

الكفير مشروب معروف لكل شخص تقريبًا - يمكنك تناول الطعام ليس فقط في شكل نقي. هناك أيضًا طرق لذيذة جدًا لاستخدام منتج الحليب المخمر هذا في الطهي. على سبيل المثال ، ملفات تعريف الارتباط الكفير الخالية من العيوب هي طبق لذيذ لجميع أفراد الأسرة. سيجمع هذا الطعام الشهي البسيط واللذيذ الأطفال والآباء والجدات والأجداد والضيوف على طاولة واحدة كبيرة مريحة. ومن أجل تنويع قائمتك لكل يوم وفي الأعياد ، ندعوك للتعرف على بعض الوصفات البسيطة واللذيذة لهذه المقبلات.

أي ملف تعريف ارتباط هو إضافة رائعة للشاي. لكن بعض أنواع هذه الحلاوة - على سبيل المثال ، دقيق الشوفان والخبز الغريب والسكر - مملة بالفعل. لكن المقبلات المصنوعة من الكفير ، المشروب المفضل لكثير من الأطفال والبالغين ، ليست شائعة جدًا ومن المرجح أن تكون جديدة على مائدتك.

من الصعب المبالغة في تقدير طعم هذه الأطعمة الشهية - فهي طرية وناعمة وتذوب في الفم حرفيًا. ستحب بالتأكيد طبقًا عطريًا وشهيًا من الفرن ، حتى لو لم تكن من محبي الكفير المميزين.

لكن ملفات تعريف الارتباط مع الكفير ليست فقط حلاوة لذيذة ورائعة ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة صحية للشاي ، لأن الكفير يعتبر بحق أساس المناعة. يعتبر الأطباء أن مشروب الحليب الكثيف له تأثير مفيد على الجسم ، لاحتوائه على الكائنات الحية الدقيقة المفيدة للهضم والفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينية.

ينصح باستخدامه لأمراض المعدة والأمعاء ، للتخفيف من الحساسية والربو ، مع التمثيل الغذائي البطيء ، واكتساب الشكل الرياضي. في ملفات تعريف الارتباط ، يتم الاحتفاظ ببعض الخصائص المفيدة للكفير ، لذا فإن هذه الحلاوة لن تضر بصحتك وشخصيتك (بالطبع ، إذا كنت تأكلها باعتدال).

ألذ الطرق لعمل ملفات تعريف الارتباط الكفير

على الرغم من حقيقة أن أساس الأطعمة الشهية من مشروب الحليب المخمر هو الكفير والدقيق ، إلا أنه يمكن أن يكون هناك العديد من الأشكال المختلفة لمثل هذه البسكويت. بدءًا من القواعد الصارمة للتغذية الغذائية وانتهاءً بالوصفات الوطنية الأرمنية بالصور - هناك طريقة لأي تجربة طهي وأي احتياجات. يمكنك أيضًا العثور على وصفة لملفات تعريف الارتباط الكفير التي تناسبك.

اخفق ملفات تعريف الارتباط الكفير

مكونات:

• رطل من الدقيق
• بيضة دجاج واحدة
• قليل من مسحوق الخبز
• لتذوق التوابل (بما في ذلك السكر) ؛
• 100 مل من زيت عباد الشمس.

كيف تطبخ؟

1. يُمزج الدقيق والباكنج باودر والبهارات في وعاء واحد.
2. في وعاء آخر ، يُمزج البيض والزبدة مع الكفير.
3. اخلطي حشوة وعاءين ، وحولي المزيج إلى عجينة متساوية.
4. اقطع البسكويت واخبزها لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة.
5. تقديم طعام شهي معطر على المائدة!

تسمح هذه الوصفة السريعة والبسيطة لأي ربة منزل بإرضاء نفسها وأحبائها بملفات تعريف الارتباط بالشاي اللذيذة. لا يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة ، ولكنه ليس بأي حال أدنى من الذوق من نظائره المعقدة.

ملفات تعريف الارتباط بدون بيض

سوف تحتاج:

• كأسان من دقيق القمح.
• 200 غرام من السكر
• 200 مل من الكفير.
• قليل من مسحوق الخبز
• 50 مل من الزيت النباتي.

كيف تطبخ؟

1. اخلطي الكفير مع السكر والزبدة والبيكنج بودر.
2. يضاف الدقيق المنخل برفق.
3. يقلب جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة حتى يخرج العجين.
4. اقطع ملفات تعريف الارتباط واخبزها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
5. قدم وجبات خفيفة ساخنة للشاي!

وصفة فيرجون

سوف تحتاج:

• كوب من الكفير
• 600 غرام من الدقيق
• نصف لتر من الزيت النباتي
• 150 جرام من السكر الحبيبي
• قليل من الصودا والملح.
• بعض مسحوق السكر للغبار.

كيف تطبخ؟

1. يقلب الكفير مع السكر والملح والزبدة والدقيق والصودا ويقلب الخليط جيدًا ؛
2. قسّم العجينة إلى قسمين ، واحضرها إلى حالة رفيعة واقطع المثلثات المميزة بالذيول.
3. اقلي البطاطس في الكثير من الزيت ، اتركي الفائض يجف وقدميها.

Verguny - ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والرقيقة والعصرية والأطباق النموذجية للمطبخ الأوكراني. صحيح أنها دهنية بشكل أكبر - بمرور الوقت ، تغيرت الوصفة بشكل مثير للإعجاب. مثل هذه الأطعمة الشهية المعطرة والتي يسيل لها اللعاب ، على غرار الفرشاة ، سوف تذوب قلب أي وجبة.

بسكويت الكفير بالمربى

مكونات الوصفة:

• رطل من دقيق القمح
• كوب من الكفير
• بيضة واحدة؛
• قليل من الصودا والسكر والفانيلين.
• لتذوق المربى.

كيف تطبخ؟

1. تخلط جميع المكونات وتترك العجينة لمدة ساعة حتى تصبح صلبة وقوية.
2. نقطع العجينة إلى قسمين وتقسم إلى شرائح صغيرة.
3. ضع المربى بين كل طبقتين.
4. اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة واحصل على كعكات لذيذة تشبه البسكويت بشكل غامض.

البسكويت النضرة يكمله المربى الحلو. يتم الجمع بين العجين الرقيق والذوبان بشكل مثالي مع التوت الحامض أو مربى الفاكهة.

المعجنات الأرمنية جاتا

ضروري:

• كوب من الكفير
• ثلاثة إلى أربعة أكواب من دقيق القمح ؛
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
• بعض الملح والصودا
• السكر البودرة ، سكر الفانيليا - حسب الرغبة.

كيف تطبخ؟

1. يخلط الدقيق والزبدة والكفير ويعجن العجينة ويبرد.
2. في وعاء آخر ، أضيفي الزبدة ، البودرة وسكر الفانيليا. يخفق ويضاف الدقيق.
3. أخرجي الخليط الأول من الثلاجة ، ثم افردي الخليط ، وضعي الثاني فوقها. لفة في لفة.
4. نقطع اللفافة إلى قطع صغيرة ، ونخبزها في الفرن ، وفي عشرين دقيقة ستكون جاتا الشهية جاهزة.

جاتا ، وهي حلوى تقليدية من منطقة القوقاز مع الكفير ، لن يستمتع بها الأرمن فقط. في عائلتك ، ستأخذ أيضًا مكانًا مهمًا على الطاولة. المقبلات النموذجية في مطبخ الأرمن والأذربيجانيين تشبه إلى حد ما المعجنات النفخة ، ولكن بفضل الكفير ، لا تزال تفوقهم في الخصائص المفيدة.

مع تفاح و عسل

ستكون المنتجات التالية مفيدة:

• 200 غرام من رقائق الشوفان.
• 200 مل من الكفير.
• زوجان من التفاح
• 10 غرامات من العسل
• بهارات.

كيف تطبخ؟

1. يُمزج دقيق الشوفان المنقوع مسبقًا في الكفير مع التفاح المبشور ويضاف العسل والبهارات.
2. ضعي الكتلة الناتجة على صفيحة خبز واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

هذه الوصفة البسيطة وغير العادية مثالية ليس فقط للشاي ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، كوجبة خفيفة لطفل في المدرسة أو في العمل. بالإضافة إلى ذلك ، تتوافق هذه الطريقة التدريجية مع جميع شرائع التغذية السليمة ، مما يعني أنها لن تسبب أي ضرر للشكل.

قرفة

عناصر:

• كوب من دقيق القمح
• نصف كوب من الكفير السميك.
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• نصف كوب من الزبدة
• ملعقة صغيرة من القرفة
• رشة ملح ونفس الكمية من صودا الخبز.

كيف تطبخ؟

1. تُمزج المكونات وتُلف إلى طبقة وتوضع في الفريزر لمدة خمس إلى عشر دقائق.
2. رشي القرفة بالتساوي على طبقة صلبة وثابتة.
3. تُلفّ اللفافة وتُقطّع إلى قطع وتُلفّ الكعك وتُخبز لمدة 20 دقيقة.

تعتبر الرولات الكلاسيكية اللذيذة مثالية للشاي. على أي حال ، الشاي والقرفة هما أفضل مزيج!

حلقات كوكيز صحية على الكفير

قد تحتاج إلى:

• نصف كوب من الكفير.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الجاودار.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• عدة حبات الجوز بدون قشرة.

الإجراء على النحو التالي.

1. أضف نوعين من الدقيق إلى الكفير ، واخلطهم جيدًا وبعناية.
2. قطع الدوائر من العجين ، وإزالة بعناية جميع المراكز.
3. نرش الحلقات بالمكسرات المفرومة وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

هذه الوصفة البسيطة والصحية تذكرنا بحلقات الرمل من بوفيه الطفولة في المدرسة الثانوية. ومع ذلك ، هناك لم يتوافقوا تمامًا مع قوانين التغذية السليمة ، لكنهم فعلوا في هذه الوصفة. لذلك لديك الفرصة للاستمتاع بعلاج الطفولة دون التضحية بشخصيتك!

مع اضافة الكاكاو

مكونات:

• ملعقة كبيرة من السكر
• 200 غرام من الدقيق
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• رشة سكر بودرة للزينة.

كيف تطبخ؟

1. تخلط جميع المكونات (ما عدا المسحوق) وتوضع في الثلاجة للاستيلاء عليها.
2. تُقطّع إلى قطع وتُلف إلى كرات وتُخبز في الفرن حتى تنضج تمامًا.
3. يرش البسكويت بالسكر البودرة ويقدم.

ستسعد هذه الحلوى اللذيذة بشدة جميع أفراد الأسرة - سواء في عشاء احتفالي أو في اللقاءات اليومية. يمكنك أيضًا نحت أشكال غير عادية عليها أو الطلاء باستخدام الشوكولاتة المذابة - وهذا سيحول ملفات تعريف الارتباط إلى كعكة. سيكون أيضًا إضافة رائعة لقهوة الإفطار.

1. لا تفرط في تناول ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على السكر إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا. هذه الأطعمة الشهية بعيدة كل البعد عن كونها غذائية ، لأن السكر الحبيبي الزائد يساوي الكربوهيدرات الزائدة - وهي بعيدة كل البعد عن أفضل تأثير على الشكل.
2. تجربة! أفضل الوصفات لم تولد على الفور - من يدري ، ربما ستكون مكتشف ملفات تعريف الارتباط الكفير المفضلة لديك؟ بالمناسبة ، في الطرق المبتكرة بالفعل ، يمكنك تغيير بعض الشروط - على سبيل المثال ، إضافة مكون جديد أو رش التوابل أو مسحوق السكر.
3. لا تشك في المنتج الجديد. لطالما كانت ملفات تعريف الارتباط الكفير تسعد العديد من العائلات - إنها حقًا حلوى ناجحة جدًا يمكنها بسهولة تنويع النظام الغذائي ، وتظهر على المائدة على شكل كعكة أو حتى كعكة ، من فضلك ضيف أو صديق للعائلة.

استنتاج

لقد قمنا بالفعل بإدراج تسعة من أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط القائمة على الكفير. نأمل أن تكون الوصفة المفضلة لديك قد كتبناها بالفعل. وإذا لم يكن كذلك ، فبعد تجربتين ستجده بالتأكيد. سعيد شرب الشاي مع عائلتك مع وجبة خفيفة لذيذة!