خبز التورتيلا السريع مع الجبن في مقلاة. كعك الجبن - المنافسون اللذيذ للكعك محلي الصنع

تورتيلا الجبن خيار رائع للوجبات السريعة ، بالإضافة إلى الطبق الأول الساخن أو السلطة أو الوجبة الخفيفة. يمكنك تزيين الأطعمة الشهية بدقة بأقل عدد من المكونات ، أو يمكنك ملء المنتجات بأي حشوة لذيذة من اختيارك.

كيف تصنع كعك الجبن؟

كعكات الجبن وصفة بسيطة وغير معقدة. ومع ذلك ، لا تزال هناك أسرار للنتيجة الناجحة لتنفيذ العملية التكنولوجية ، والتي يجب أن تتذكرها ربات البيوت اللائي تناولن إعداد الأطباق الشهية.

1. يستخدم فقط الدقيق المنخل للعجن.
2. يُطحن الجبن الصلب للعجين على مبشرة ناعمة أو متوسطة.
3. لعمل كعكات الجبن السريعة بالحشوة ، توضع مكونات الحشوة في المنتصف ، تضغط على الحواف ، وترفعها لأعلى ، وتُلف الطبقة برفق ، أو تُقلى على الجانبين في مقلاة تحت الغطاء أو تُخبز في الفرن.

كعك الجبن على الكفير في مقلاة

الجبن دائمًا طري ورقيق. يمكن استكمال المنتجات بلحم الخنزير المفروم ، والسجق ، وقلي الفطر ، وحشو اللبن الرائب بالأعشاب والتوابل ، أو ببساطة قلي الأجزاء الملفوفة وتقديمها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك. من اللذيذ بشكل خاص تناول طعام شهي ساخن في حرارة الجو.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• ملء - اختياري ؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

1. تضاف الصودا والملح والسكر إلى الكفير الدافئ قليلاً ، ويقلب جيداً.
2. نضيف الجبن والدقيق ونعجن العجينة الطرية.
3. قسّمي كتلة الدقيق إلى 6 أجزاء ، ولفي كل جزء واملئي بالحشوة إذا رغبت في ذلك.
4. كعك الجبن مقلي في مقلاة مسخنة بالزيت.

كعك الجبن مع لحم الخنزير

بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية قلي كعك الجبن على الكفير ولحم الخنزير. يجب بشر مكونات الحشوة وخلط النشارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الكتلة بالأعشاب الطازجة المفرومة أو التوابل حسب ذوقك. من الكمية المحددة تحصل على 6 كعكات متوسطة الحجم.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• الملح والصودا والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

1. يذوب السكر والملح في الكفير وتضاف الصودا المروية بالخل.
2. يُسكب في الخليط نصف كوب من الجبن المبشور والدقيق ويعجن العجين جيداً.
3. يُطحن لحم الخنزير ويُمزج مع الجبن المتبقي.
4. قسّمي قاعدة الدقيق إلى أجزاء ، ولفّها للخارج ، وضعي الحشوة في المنتصف ، وارفع الحواف لأعلى واقرصها.
5. تُلف كعكات الجبن بواسطة شوبك وتحمر على الجانبين.

كعكات الجبن في 15 دقيقة

يمكن عمل كعكة الجبن السريعة في 15 دقيقة فقط. لن يرفض الكبار ولا الأطفال تناول مثل هذا الطبق الفاتح للشهية ، ولا شك أنهم سيكونون ممتنين للغاية للمضيفة لإتاحة الفرصة لهم للاستمتاع بمثل هذا الطبق البسيط ولكن اللذيذ. المنتجات المستلمة تكفي لإطعام أربعة أشخاص.

مكونات:

• الكفير - 1 كوب ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 320 جم ؛
• الملح والصودا المروية والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• شبت مفروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

1. يخلط الكفير بالملح والسكر والصودا المروية.
2. يضاف الجبن المطحون والشبت والدقيق ويتم العجن.
3. قسّمي كرة الطحين إلى أجزاء ، دحرج كل منها أو اعجنها بيديك حتى تحصل على كعكة مسطحة.
4. يتم قلي المنتجات بالزيت النباتي ، وتحمر تحت غطاء على كلا الجانبين.

كعكة الجبن في الفرن - وصفة

فطيرة الجبن في الفرن هي الحل الأمثل لأولئك الذين يحاولون تجنب تناول الأطعمة المقلية والدهنية. يمكن خبز المنتج بشكل أنيق دون حشو ، أو يمكن استكمال العجين الملفوف بالنقانق أو الجبن أو الخضار أو أي مزيج متناغم متعدد المكونات من اختيارك.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر - ملعقة صغيرة.
• جبنة - 150 جم ؛
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - قرصة.

تحضير

1. يسخن الماء ليغلي ويذوب فيه الملح والسكر وتضاف الزبدة والجبن المبشور.
2. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز ويُعجن العجين بملعقة أولاً ، ثم بيديك.
3. قسّم الكتلة إلى أجزاء ، لف كل قطعة أو اعجنها بيديك حتى تحصل على كعكة مسطحة ، املأها بالحشوة إذا رغبت في ذلك.
4. تُخبز كعكات الجبن الطرية على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كعكات الجبن بالحليب

كعكات الجبن في الحليب في مقلاة أكثر كثافة قليلاً من تلك المصنوعة على أساس الحليب المخمر. غالبًا ما يتم إضافة الأعشاب المقطعة ، وأحيانًا الثوم والأعشاب الجافة الحارة إلى العجينة لإضفاء النكهة. يتم استكمال المنتجات الناتجة بشكل لذيذ بالكريمة الحامضة أو الصلصة الحارة على أساسها وتقدم مع الشاي الساخن الحلو.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• حليب - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت - 40 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص.

تحضير

1. يخلط الطحين بالملح والبيكنج بودر والحليب والبيض والزبدة والأعشاب المفرومة والثوم والجبن المبشور.
2. اعجن العجينة جيداً ، قسميها إلى أجزاء ، افرديها واخبزي كعكات الجبن الحارة في مقلاة بالزيت.

كعك الجبن بالأعشاب

الوصفة التالية لمحبي الأعشاب الطازجة ، والتي في هذه الحالة ستستخدم كعنصر رئيسي في الحشوة. يمكنك عمل مزيج من الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان وإضافة السبانخ والثوم البري والحميض. بالإضافة إلى ذلك ، من اللذيذ جدًا استكمال الكتلة الخضراء بالجبن المنزلي وفص ثوم ، مما يضيف التوابل.

مكونات:

• اللبن الرائب أو الكفير - كوب واحد ؛
• جبن مبشور - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• الملح والصودا والسكر - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الخضر - 2 عناقيد.
• الثوم - 1 الشق ؛
• الجبن - 200 جم ؛
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

1. تضاف الصودا والملح والسكر والجبن المبشور والدقيق إلى اللبن الرائب.
2. اعجن العجينة ، قسّميها إلى أجزاء ، افرديها.
3. نقطع الخضار جيدًا ونمزجها مع الجبن والثوم ونضيف بعض الملح.
4. املأ الفراغات الملفوفة بالكتلة ، واضغط على الحواف ، ثم قم بلفها مرة أخرى.
5. الجبن البني في قدر على كلا الجانبين تحت غطاء.

كعك الجبن بالقشدة الحامضة

حسب الوصفة التالية يمكنك طهي الجبن وكمية قليلة من الطحين. لن يترك الهيكل الفاتح للشهية بشكل مدهش للمنتجات النهائية أي ذواقة أو صعب الإرضاء. المنتجات مصنوعة من الجبن والبيض والقشدة الحامضة وهي تشبه إلى حد كبير طاجن الجبن أو الخشابوري بدون عجينة.

مكونات:

• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• الملح والزيت النباتي.

تحضير

1. يخفق البيض ويضاف القشدة الحامضة والدقيق ويقلب.
2. أضف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
3. انشر الكتلة على مقلاة مسخنة بكمية صغيرة من الزيت ، اقلي الكيك على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

خميرة كعك الجبن

فطيرة الجبن في فرن مصنوعة من عجينة الخميرة ، إذا تم طهيها بالحشوة ، تشبه إلى حد ما فطيرة مغلقة. للحشو ، يمكنك استخدام تركيبة لحم الخنزير التقليدية والجبن المبشور أو تناول مكونات أخرى من اختيارك. بعد الخبز ، يُدهن المنتج من الأعلى بشريحة من الزبدة.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 150 مل ؛
• سكر وزيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• جبنة كريمية - 150 جم ؛
• جبنة صلبة وجبن موزاريلا - 100 غرام لكل منهما ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• لحم الخنزير - 100 جم ؛
• شبت ، ريحان ، ملح ، زبدة.

تحضير

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. تُذوّب الجبن في ماء دافئ ، وتُمزج مع المكونات الجافة ، وتعجن العجينة الناعمة واللزجة.
3. مغطاة بكرة طحين بالزيت النباتي وتترك لتقترب في مكان دافئ.
4. قسّم القاعدة إلى جزأين ، وكلاهما ملفوف على طاولة مبللة بالدقيق بسخاء.
5. إحداها مليئة بالحشوة ، في هذه الحالة من لحم الخنزير والجبن والموزاريلا والأعشاب والثوم.
6. قم بتغطية الفراغ بالجزء الثاني ، واضغط على الحواف.
7. تُخبز كعكات الجبن المحشوة على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

كعك الجبن الكسول

يمكن صنع الجبن الكسول عندما لا تريد العبث بالعجن ولف العجين. تُصنع المنتجات من قاعدة سائلة من الحليب ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدالها بالكفير ويضاف القليل من الصودا المروية بالخل. يمكن توسيع التركيبة اللاكونية عن طريق توابل الكتلة بالأعشاب الطازجة.

التورتيلا هي منتجات طحين سهلة وسريعة الطهي. بدلا من ذلك ، كعكات الجبن لذيذة ومرضية ، وبساطة وسهولة التحضير تجعل كعكات الجبن مثالية لوجبة فطور سريعة. لا عجب في أن كعكة الجبن كانت تُلقب بملكة الخبز المسطح. المكونات الرئيسية لهذه المخبوزات هي الدقيق والجبن. نحن نعرف بالفعل النوع الجورجي من خاشيبوري - هذه نسخة أخرى أكثر تعقيدًا من الخبز بالجبن. حسنًا ، لقد جمعنا لك اليوم أبسط الوصفات وبأسعار معقولة لصنع الكعك بالجبن. مزيج الجبن والدقيق جيد جدا. سوف يسعدك المذاق الممتاز للمخبوزات أنت وعائلتك. هناك خيارات للطهي في المقلاة والفرن.

استمتع بالطبخ!

تورتيلا بالجبن - الوصفات وخيارات الطبخ

يجب أن يكون الكفير لصنع كعكات الجبن في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا.

أي جبن صلب مناسب ، يمكنك استخدام مزيج من عدة أنواع من الجبن.

كيف لطهي الكعك مع الكفير في مقلاة

لكعكات الجبن ، نحتاج: 250 مل من الكفير ، و 200 غرام. الجبن (صر) ، 360 غرام. دقيق القمح المنخل والملح والسكر والصودا 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. ، زيت نباتي للقلي

تحضير:

1. يُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق ، ويُضاف الملح والسكر والصودا. يمكن تعديل السكر والملح حسب رغبتك (لدي حوالي 5 ملاعق صغيرة) ، اخلطي الكفير.
2. بعد ذلك ، نسكب الجبن والدقيق المنخل في الكفير ونعجن العجينة.
3. قسّمي عجينة الجبن إلى koloboks وافردي كعكة الجبن الصغيرة من كل kolobok.
4. تقلى في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قدمي كعك الجبن الساخن.

كيفية صنع النقانق (لحم الخنزير) والجبن التورتيلا

طهي عجينة الجبن بالكفير كما هو موصوف في الوصفة الأولى.

نشكل koloboks من كل kolobok نصنع كعكة ، قبل القلي نضع الحشوة في وسط كل كعكة. نقرص الكعكة ، ونوجه كل الزوايا إلى المركز ، ونلف الكعكة قليلاً.

للحشو ، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو السجق أو النقانق أو أنواع أخرى من الجبن.

تقلى في مقلاة بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تورتيلا لحم الخنزير والجبن جاهزة! بالعافية!

كيف تطبخ بالجبن في الماء

وصفة لذيذة وبسيطة لتورتيلا محشوة بالجبن في مقلاة. الجبن مثل الروسي مناسب للحشو ، ويمكنك أيضًا طهيه بجبنة الفيتا أو جبن الفيتا. بالإضافة إلى الجبن ، يمكنك إضافة أي أعشاب طازجة.

سوف نحتاج: 150 مل من الماء (درجة حرارة الماء حوالي 38 درجة) ، 300 غرام. دقيق القمح المنخل ، 0.5 ملعقة صغيرة. خميرة فورية جافة ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة سكر ، 200 جم. الجبن الصلب والزيت النباتي للقلي.

تحضير:

1. اخلطي الدقيق المنخل مع الخميرة والسكر والملح. نضيف الماء ونعجن العجينة. عندما تصبح العجينة متجانسة ، غطيها بورق لاصق واتركيها لمدة 40 دقيقة. يجب أن ترتفع العجينة.
2. الآن يمكنك البدء في خبز كعكات الجبن.
3. للحشوة ، ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، إذا كنت تستخدمين جبنة الفيتا أو جبنة الفيتا ، اقطعيها.
4. قسّم العجين إلى 4 كلوبوكس.
5. لف كل خبز بمسمار عجين على شكل كعكة.
6. ننتشر على كعكة مستديرة 100 غرام. الجبن المبشور (أي نصف الإجمالي) ، مع ترك مساحة خالية على الحواف. أغلق الجزء العلوي بكعكة أخرى مماثلة واضغط على الحواف بإحكام. اطهيه في مقلاة حتى يتحول لونه إلى اللون البني على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه واستمر في الطهي على الجانب الآخر لمدة 5-7 دقائق أخرى.
7. يمكن دهن كعك الجبن الجاهز بالزبدة قبل التقديم.

بالعافية!

وصفة الخيشيني بالبطاطس والجبن وصفة بسيطة

جرب الخيشين اللذيذ ، وصفة بسيطة من فطيرة الجبن مع البطاطس المهروسة المحشوة بالداخل. تشبه الكعك في شكلها الفطائر وفي الذوق مثل فطائر البطاطس. سنطبخ كعكات الجبن في مقلاة.

للكعك نحتاج: 250 مل من الكفير (درجة حرارة الغرفة) ، ملح ، سكر وبيكنج بودر ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. ، 250 غرام. دقيق منخول +50 غرام. لعمل العجين و 250 غرام. الجبن المبشور.

لملء:

5-6 بطاطس متوسطة (حوالي 500 جرام) ، 50 جرام. زبدة ، رشتان من الملح + القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة ، 1 بصلة صغيرة ، حفنة من الشبت الطازج ، قليل من الزيت النباتي لقلي البصل.

ستحتاج أيضًا إلى القليل من الزبدة لتزييت الكعكة النهائية.

كيف تطبخ:

1. اسلقي البطاطس واعجنيها بسحق حتى البطاطس المهروسة ، أضيفي الزبدة والبصل المقلي بالزيت النباتي والشبت المفروم إلى البطاطس المهروسة ، اخلطي حشوة البطاطس واتركيها تبرد.
2. تحضر عجينة كعك الجبن كما هو موصوف في الوصفة الأولى. اعجن العجينة المرنة وقطعيها إلى 8 كلوبوكس. لف كل خبز في كعكة مستديرة.
3. توضع حشوة البطاطس في منتصف الكعكة ، وتغلق حواف العجينة في الأعلى وتتحد بقوة. تُلف الكيكة بحذر شديد (بسمك حوالي 5 مم) ، وتُقلى الكيك في مقلاة جافة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. دهن الكيك الجاهز بالزبدة وقدميه.

سوف نحتاج: 150 غرام دقيق ، 150 جم. الجبن و 100 جرام. جبنة موزاريلا ، بيضة دجاج ، 2 ملعقة صغيرة. كريمة حامضة ، 60 جم. زبدة ، رشة سكر ورشقتان ملح ، بيكنج بودر 2 جم. ، أعشاب طازجة حسب الرغبة ، ملعقة صغيرة من بذور السمسم اختيارية.

تحضير:

1. لنبدأ في عجن عجينة التورتيلا. يُمزج الجبن القريش والزبدة الطرية والبيض والملح والسكر.
2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وينخل. نضيف إلى اللبن الرائب ونعجن العجينة.
3. دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق ، بعد أن غطتها مسبقًا بغشاء بلاستيكي.
4. في غضون ذلك ، لنبدأ في تحضير الحشوة.
5. افركي الجبن على مبشرة خشنة. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً والملح حسب الرغبة والقشدة الحامضة. اخلطي الحشوة.
6. قسّمي العجينة إلى قطعتين من kolobok ، وافردي كعكة مسطحة من كل kolobok.
7. ننشر الكعكة على ستارة مغطاة بورق الخبز ، نوزع الحشوة في المنتصف ، ونترك حواف الكيك خالية. غطي الكيكة المحشوة بالكيكة الثانية ، اقرصي الحواف بإحكام. من الأعلى نقوم بعمل عدة ثقوب بمساعدة الويكي. تُغسل الكيكة بالبيض المخفوق ويُرشّ فوقها بذور السمسم.
8. نخبز التورتيلا بالجبن في الفرن على درجة 190 درجة بالتقنية. 30 دقيقة.

كعكة الخثارة اللذيذة مع الجبن جاهزة.

بون أبيتيت الجميع!

إفطار شهي في 15 دقيقة: اصنع كعك الجبن المحشو لعائلتك في مقلاة!

في بعض الأحيان تريد طهي شيء سريع ولذيذ ، وحتى من أقل مجموعة من المنتجات المتاحة. كعكات الجبن السريعة في المقلاة هي مجرد خيار من هذا القبيل. الوصفة بسيطة جدًا ، ومن السهل جدًا تحضيرها ، وستفاجئك النتيجة بسرور.

كعكات الجبن الرقيقة طرية جدًا وطرية - الشيء الرئيسي هو عدم انسداد العجين بالدقيق الزائد. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الصلب أو شبه الصلب. لا تصب الكثير من الزيت في المقلاة أثناء القلي حتى لا تصبح الكعك دهنية. من الأفضل ، إذا رغبت في ذلك ، دهن الزبدة الجاهزة.

يمكن تناول هذه الكعك مع الجبن كوجبة خفيفة ، أو استخدامها كخبز بيتا ، أو تغليف الحشوة بها ، أو كخبز في الدورات الأولى. سوف تحبهم بالتأكيد!

• الكفير - 200 مل
• دقيق قمح - 250 غرام
• جبنة - 150 غرام
• سكر - ½ ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقة صغيرة
• صودا الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 5 ملاعق صغيرة

لعمل كعكات الجبن في مقلاة ، استخدم الكفير ودقيق القمح والجبن الصلب أو شبه الصلب والملح والسكر وصودا الخبز والزيت النباتي المكرر للقلي.

صب الملح والسكر الحبيبي وصودا الخبز في الكفير في درجة حرارة الغرفة. امزج كل شيء جيدًا.

طحن الجبن على أفضل مبشرة.

أضف الجبن إلى الكفير واخلط كل شيء.

ثم يضاف الدقيق المنخل - 200 جرام. اترك الـ 50 جرام المتبقية للدرفلة.

اعجن بسرعة عجينة ناعمة ولزجة قليلاً.

تقسم العجينة إلى كرات من نفس الحجم. حصلت على 5 قطع. من الأفضل ترك العجين مستلقياً قليلاً (5 دقائق) حتى يبدأ الغلوتين في التكون والعجين يتدحرج بسهولة.

رشي الدقيق على الطاولة ولفي كل قطعة بمسمار عجين في كعكة رقيقة ، بسماكة 4-5 ملم. تخلص من الدقيق الزائد.

سخني المقلاة ودهنها بملعقة صغيرة من الزيت. تُقلى الكيكة من وجهين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحت الغطاء. ستستغرق كعكة واحدة حوالي 2-3 دقائق. نحضر باقي الكيكات بنفس الطريقة ، ونقوم بدهن المقلاة بملعقة صغيرة من الزيت قبل كل منها.

في المجموع ، حصلت على 5 من أكثر كعكات الجبن طرية. يمكنك دهن كل واحدة بالزبدة وهي ساخنة ، لكنني لم أفعل.

بشهية طيبة يا أعزائي!

الوصفة الثانية: كعك الجبن على الكفير في مقلاة

يتم تحضير كعك الجبن مع الكفير على أساس الجبن. نقترح عليك تحضير هذه الكعك محلي الصنع خطوة بخطوة.

• الكفير - 1 كوب
• دقيق القمح - 500 غرام
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• الصودا - 0.7 ملعقة صغيرة
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• جبنة - 150 غرام

لتحضير كعك الجبن في مقلاة ، نحتاج إلى: الكفير ، والجبن الصلب المبشور ، ودقيق القمح ، وملح الطعام ، وصودا الخبز ، والسكر المحبب.

الخطوة الأولى هي صب الكفير في الحاوية.

ثم أضيفي ملح الطعام وصودا الخبز والسكر الحبيبي. امزج كل شيء جيدًا.

ثم يضاف دقيق القمح المنخول ناعما ويقلب جيدا حتى يصبح ناعما.

نصيحة: لكي يدخل الكفير مع صودا الخبز في تفاعل كيميائي ، عليك الانتظار بضع دقائق. يؤدي تفاعل صودا الخبز مع الحمض إلى إطلاق ثاني أكسيد الكربون ، مما يجعل الكعك ممتلئًا.

في الخطوة التالية ، نضيف الجبن المبشور.

نصيحة: تعتمد نكهة الطبق على نوع الجبن المستخدم. كلما كان الجبن أفضل ، كانت المخبوزات أكثر عصارة.

نصيحة: ابشر الجبن بأسنان كبيرة.

يُسكب القليل من الدقيق ويُخلط جيداً ، مع تشكيل كرة من العجين.

قسّم العجين النهائي إلى حوالي 3 أجزاء متساوية ، ولف كرة ، ولف كل منها بسمك لا يزيد عن 3-5 مم.

نصيحة: لمنع العجين من الالتصاق بيديك أو السبورة ، رشي بدقيق القمح.

بعد ذلك ، ضعي كل كعكة في مقلاة تحت غطاء محكم الغلق على نار متوسطة. نحن لا نضيف الزيت النباتي. بمجرد أن يصبح الجانب بنيًا ، اقلب التورتيلا في المقلاة إلى الجانب الآخر واقليها مرة أخرى حتى يصبح لونها أحمر فاتحًا.

نصيحة: أثناء عملية التحضير ، تنتفخ كعكات الجبن على الكفير تحت تأثير حقيقة أن الجبن يتم تسخينه إلى أعلى درجات حرارة ممكنة.

تورتيلا الجبن اللذيذة واللذيذة جاهزة للأكل. لا تتردد في تجربة الحشوات المختلفة.

نصيحة: قدمي الكعك المصنوع منزليًا مع مجموعة متنوعة من الصلصات كطبق جانبي مع اللحوم والخضروات. بالعافية!

الوصفة الثالثة: محشي الجبن في مقلاة

• 100 مل من الكفير ،
• 150 جرام من دقيق القمح الممتاز ،
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 جرام من النقانق المدخنة ،
• قليل من الملح،
• قليل من صودا الخبز.

في هذه الوصفة ، غالبًا ما أستخدم الكفير ، لكن في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك إضافة زبادي قليل الدسم بنسبة 1.5 ٪.

الخطوة الأولى هي غربلة الدقيق من خلال غربال.

بعد ذلك ، تُطحن الجبنة على مبشرة خشنة في أوعية مختلفة ، ثم تُطحن النقانق المدخنة.

قلّب حتى تذوب المكونات تمامًا تقريبًا.

الخطوة التالية هي إضافة الدقيق بكميات صغيرة وعجن العجينة لمدة 4-7 دقائق على الأقل.

نشكل منها كرة ، نقسمها إلى 3 أجزاء. افردي دائرة بسمك 3 مم من كل جزء ، في وسطها نضع جزءًا من الجبن وحشوة النقانق المدخنة.

قم بتوصيل حواف الدائرة

ثم قم بطرحه بعناية مرة أخرى.

نأخذ مقلاة ونسخنها بالزيت النباتي. اقلي الكعك على كلا الجانبين

إلى لون ذهبي شاحب.

سيكون الطبق الناتج لذيذًا وساخنًا وباردًا. يمكن استخدام الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم كصلصة. بالعافية!

الوصفة الرابعة: الفطائر في مقلاة محشوة بالجبن

التورتيلا اللذيذة المصنوعة منزليًا مع حشوة الجبن هي إضافة رائعة للوجبات الخفيفة. يمكنك أيضًا تحضير هذه الكعك للنزهة.

نقدم لك وصفة التورتيلا محلية الصنع ، حيث يكون الجبن أحد مكوناتها. هذا المنتج هو الذي يجعل التورتيلا مرضية للغاية ، مع طعم لاذع. تُخبز كعكات الجبن في مقلاة ، مما يوفر الوقت بشكل كبير في تنفيذ الوصفة.

لعجن العجين ، يتم استخدام دقيق القمح ، المألوف لدى معظم المضيفات. بالإضافة إلى هذا المكون ، يتم استخدام صودا الخبز في الوصفة ، وذلك بفضل تهوية الكعك ، مع هيكل لطيف. لا تجذب وصفة خبز التورتيلا محلية الصنع مع حشوة الجبن كمية صغيرة من المكونات فحسب ، بل تجذب أيضًا تقنية طهي مثيرة للاهتمام إلى حد ما. يتم عرض تفاصيل العملية في الوصفة أدناه مع الصور المصاحبة.

لتحضير كعكات الجبن ، تحتاج إلى تحضير ، بالإضافة إلى المكونات ، وعاء مناسب لعجن العجين ، ولوح تقطيع كبير ، ومبشرة جبن ، ودبوس ، ومقلاة ، وملعقة لقلب الكعك.

• طحين - 2.5 كوب
• ملح للتذوق
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون - 0.5 ملعقة كبيرة ملاعق
• ماء - 200 مل
• جبنة - 70 غرام
• زيت نباتي - 40 مل

اعجن العجينة للكيك بالجبن. لا يوجد شيء معقد في الوصفة. تحتاج فقط إلى نخل دقيق القمح في وعاء ، وإضافة الملح والصودا مع عصير الليمون (بالمناسبة ، يمكن استبدال عصير الليمون بخل المائدة) وتسكب في الماء المغلي الدافئ. يعجن العجين. دع العجين يقف لبعض الوقت. في هذا الوقت ، قم بإعداد الجبن للتورتيلا. طحن المنتج. قسمي عجينة التورتيلا إلى قطع. لف كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق إلى طبقة رقيقة مستديرة.

وزعي كمية صغيرة من نشارة الجبن بالتساوي على سطح الكعكة الرقيقة. مبدئيًا ، قسّم الجبن بصريًا إلى أجزاء وفقًا لعدد قطع العجين ، بحيث يكون هناك ما يكفي لجميع الكعك.

الخطوة التالية في تشكيل الخبز المسطح هي لفها مع طبقة الجبن في خيط.

يجب الآن لف العاصبة الناتجة بحشو الجبن في دائرة ، كما في الصورة.

اضغط على الدائرة الناتجة براحة يدك ، ثم دحرجها مرة أخرى إلى كعكة. افعل الشيء نفسه مع باقي قطع العجين.

صب الزيت النباتي في المقلاة. قم بتسخينه جيدًا. ضع التورتيلا الناتجة في زيت القلي الساخن ، واحدة تلو الأخرى. اقلي كعكات الجبن على كل جانب لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة.

كعكات لذيذة وشهية بالجبن جاهزة! يقدم ساخنا. يمكن أن يتنوع التقديم مع الكريمة الحامضة. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الخامسة: تورتيلا بالجبن مع لحم الخنزير في مقلاة

كعك الجبن الساخن مع لحم الخنزير - وجبة فطور سريعة ولذيذة. إضافة رائعة لقهوة الصباح.

• لحم الخنزير - 300 غرام ؛
• جبنة صلبة - 300 غرام ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 100 مل

يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف السكر والملح ومسحوق الخبز والدقيق

جبن رائع

نضيف نصف الجبن إلى العجينة ، ونترك باقي الجبن للحشوة.

اعجن العجينة ، ولفها على شكل كرة ، وغطيها بورق الألومنيوم واتركها "ترتاح"

للحشوة ، ابشر لحم الخنزير على مبشرة خشنة وأضف الجبن المتبقي ، واخلط.

نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية. افردي كل جزء ، وضعي حشوة لحم الخنزير والجبن.

يغطى بالجزء الثاني من العجين. اربط الحواف.

يمكن صنع أي شكل من أشكال الكعك ، بما في ذلك الكعك الدائري

تقلى الكعك المغطاة بغطاء في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

اطوِ الكعك في كومة.

الوصفة 6: كعك الجبن بالأعشاب (صور خطوة بخطوة)

يمكن تحضير هذه المعجنات مع أي نوع من الجبن من اختيارك. وصفة كعكة الجبن بسيطة للغاية وسريعة ، ومثالية لوجبة فطور شهية وشهية. يمكن أيضًا أن يكون كعك الجبن بديلاً رائعًا للخبز. معطر ، خصب ، ذهبي ، أي آكلى لحوم البشر سيحبها. يمكنك طهيها في مقلاة وفي الفرن ، سيكون الخيار الثاني مفيدًا للغاية. لقد قليت الكعك في مقلاة بكمية كافية من الزيت. تحولت الكعك إلى قشرة مقرمشة ، طرية وطرية من الداخل. هم في الواقع يطبخون بأسرع ما يؤكلون.

الوصفة مثالية لربات البيوت المشغولات اللواتي يعشقن تدليل عائلاتهن بمخبوزات منزلية طازجة. بالطبع ، من الأفضل تقديمها ساخنة ، لكن حتى عندما تبرد ، تظل فاتحة للشهية ولذيذة. في رأيي ، هذه واحدة من أبسط وأسرع وصفات التورتيلا اللذيذة ، أتمنى أن تنال إعجابكم أيضًا.

لعدد 6 كعكات:

• جبنة - 100 جرام.
• بيض - قطعة واحدة.
• الصودا أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح - 1 ، 5 أكواب.
• كريمة حامضة - 3-3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بالمايونيز أو الكفير).
• شبت طازج حسب الرغبة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - في الواقع.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة في وعاء عميق. كان لدي أصناف صلبة ، لكن جبن النقانق والجبن المطبوخ العادي مثل "دروجبا" سيفي بالغرض. نأخذ في الاعتبار فقط أن طعم ورائحة الكعك سيعتمد على الجبن الذي تختاره.

أضف القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة والملح وبيضة واحدة. تقول الوصفة الأصلية أنه يمكن استبدال القشدة الحامضة بأمان بالمايونيز ، لكني أحب الخيار الأول أكثر.

ثم نضيف كوب من الدقيق وبيكربونات الصودا. نحن لا نطفئ الصودا ، القشدة الحامضة ستتعامل مع هذا تمامًا بالنسبة لنا.

اخلطي جميع المكونات بملعقة أولاً. ثم نبدأ في عجن العجين بأيدينا ، ونضيف أجزاء من الدقيق المتبقي. قد يستغرق الطحين أقل بقليل مما هو مذكور في الوصفة ، يجب أن تكون العجينة كثيفة جدًا ، لكنها مرنة وخلف اليدين.

قسّمي العجينة النهائية إلى 4-6 أجزاء حسب الحجم المطلوب للكيك.

نحن نشكل كل جزء على شكل دائرة ، يمكنك القيام بذلك باستخدام درفلة وبيدك. السماكة حوالي 4-5 مل. لم أقم بدهن الطاولة بأي شيء ، لقد خرج العجين جيدًا ولم يلتصق.

توضع كل كعكة ملفوفة في مقلاة ساخنة وتُقلى في كمية كافية من الزيت على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نضع الكعك الجاهز مع الجبن في كومة وندعو الجميع إلى المائدة.

الوصفة لا تستغرق الكثير من الوقت ولكن النتيجة جيدة جدا. غنية ، رودي ، عطرية ولذيذة. حل ممتاز عندما لا ترغب في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة ، ولكن لتدليل أحبائك بشيء صيد لذيذ.

الوصفة 7: كعك الجبن في القشدة الحامضة في مقلاة

طبق لذيذ وبسيط من كعك الجبن بالقشدة الحامضة ، وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، يمكنك أن تأخذ مثل هذا الطعام معك على الطريق ، أو في نزهة في الطبيعة أو تقديمه في المنزل لتناول الإفطار والعشاء. يمكن طهي كعكات الجبن على القشدة الحامضة مع الأعشاب ليس فقط في المقلاة ، ولكن أيضًا في مكواة الوافل العادية.

• جبنة 200 جرام
• طحين 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كريمة حامضة (15-20٪) 300 جرام.
• 3 قطع بيض
• حفنة الخضر 1
• زيت نباتي
• ملح 1 رشة

اخفقي الكريمة الحامضة مع البيض والملح.

يملأ الدقيق المنخل ويخلط جيدا.

نفرك الجبن على مبشرة ناعمة ، ونقطع الخضر ناعماً ، ونضيفها إلى كتلة القشدة الحامضة ونخلطها جيداً ، ثم نسكب عجينة الجبن في أجزاء في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

تقلى "كعكات الجبن بالقشدة الحامضة" في مقلاة لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى تصبح قشرة ذهبية اللون وبنية جميلة.

نقدم كعكات الجبن الشهية مع الكريمة الحامضة لوجبة الإفطار أو العشاء محلي الصنع.

الوصفة الثامنة: كعك الجبن في مقلاة مع النقانق

هناك الكثير من الإغراء في كعك الجبن مع النقانق. القشرة الوردية والرائحة الأخاذة وفتات العصير ستجذب أي شخص يبحث عن بديل للخبز. تحضير الطعام سريع وسهل. يشمل المكونات المتاحة فقط. والنتيجة لذيذة جدا ومغذية. يمكنك أن تأخذ مثل هذه المكافأة معك كوجبة خفيفة للعمل أو الذهاب إلى المدرسة.

• دقيق قمح - 300 جم ؛
• كريمة حامضة 15٪ - 200 مل ؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• سجق - 100 جم ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

قطع السجق أو لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. نختار منتجًا عالي الجودة حتى لا يلتصق بالمقلاة أثناء القلي. ستعتمد رائحة الكعك ، من بين أمور أخرى ، على رائحة السجق التي ستستخدم في الحشو.

افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

نخل دقيق القمح من أعلى درجة في وعاء. الصف الأول أو الثاني لن يعمل هنا. النخل ضروري لتشبعه بالهواء. سوف تكون المخبوزات أكثر رقة.

أضف الملح والبيكنج بودر.

ضعي الجبن المبشور والنقانق في وعاء دقيق. صب القشدة الحامضة. يجب أن تكون سائلة وحامضة. تعتبر القشدة الحامضة ذات تاريخ انتهاء الصلاحية المناسب مثالية. مع منتج الحليب المخمر هذا ستخرج المنتجات بشكل رائع.

في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الثوم أو الأعشاب المقطعة إذا رغبت في ذلك.

اعجن العجينة ، اجمعها في كرة. نعطي الفرصة للراحة لمدة 30 دقيقة تحت المنشفة.

بعد فترة نصنع نقانق بقطر 8 سم من العجين. نحن نعمل على سطح مرشوش بالدقيق.

نقطع النقانق إلى قطع طولها 5 سم. نلف كل واحد في كعكة.

دحرج الكرات على شكل كعكات مسطحة يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد.

صب الزيت النباتي في المقلاة. نحن نقوم بتسخينه بشكل جيد. ضعي الكيك واقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل. سوف يستغرق 2-3 دقائق.

ثم نقلبها. نحن نقلي نفس الكمية. قدمي التورتيلا الجاهزة مع مشروبك المفضل أو كإضافة للطبق الأول.

كعك الجبن رودي ، معطر ولذيذ للغاية مع النقانق سوف يروق لبساطته وتنوعه.

الوصفة 9: خبز التورتيلا بالجبن المقرمش في 15 دقيقة

ما الذي يمكن تحضيره بسرعة كبيرة وبشكل مرضٍ ، من الحد الأدنى من المنتجات ، على سبيل المثال ، لتناول الإفطار أو عشاء خفيف؟ هناك العديد من الخيارات. لكن يمكنك تجربة الكعك العادي. يمكنك صنع كعك الجبن في 15 دقيقة فقط ، فهو كثير العصير ومقرمش. إنهم مستعدون حقًا بسرعة وسهولة. من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على 6 كعكات.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

المحتوى

يعد كعك الجبن أحد خيارات الخبز المنزلي السريع. يحل الطبق محل الفطائر تمامًا ، فقط من الأسهل والأسرع في الطهي. من الأفضل استخدام الأطعمة قليلة الدسم لخفض السعرات الحرارية. تُطهى كعكات الجبن في الفرن أو في مقلاة مع الزيت أو بدونه.

وصفة كعكة الجبن في 5 دقائق

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
• الصعوبة: سهل.

الوصفة الكلاسيكية ستصنع كعكة الجبن المسطحة في 5 دقائق. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن طالما أنه طازج.

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• دقيق القمح - 450 جم ؛
• جبنة هولندية - 150 جم ؛
• سكر - 20 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 50 جم ؛
• الصودا - ½ ملعقة شاي ؛
• ملح - 10 جم

طريقة طهو:

1. يُمزج الكفير مع صودا الخبز في وعاء عميق ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
2. يضاف السكر والملح ويقلب حتى تذوب البلورات.
3. يُسكب 200 جرام من الدقيق ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
4. ابشر لحم الخنزير والجبن بمبشرة خشنة.
5. ضعي العجينة واخلطيها مرة أخرى.
6. أضف الدقيق المتبقي. قلبي حتى يتكاثف الخليط.
7. نشمر الكرة. ضعيها في كيس ، ضعيها في البرد.
8. بعد 20 دقيقة ، أخرج الكرة ، قسّمها إلى 4 كتل.
9. تجعد كل منها ، ولفها في طبقات.
10. ضعي ربع لحم الخنزير المبشور في منتصف الطبقة ، واضغطي على الحواف بإحكام.
11. افردي الطبقة برفق بواسطة شوبك ، افرمي العجين بالشوكة.
12. ضع قطع العمل في مقلاة زيتية مسخنة مسبقًا مع وضع الدرز لأسفل.
13. اقلي التشيز كيك على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة من الجانبين مع الغطاء.

تورتيلا بالجبن على الكفير

• الوقت: 40 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 4 أشخاص.
• الصعوبة: متوسطة.

يمكن صنع خبز التورتيلا السريع بالجبن بالأعشاب والدجاج. هذا الخيار مثالي للنزهة أو لتناول وجبة خفيفة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الطهي.

مكونات:

• صدر مسلوق - 200 جم ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• الصودا والملح والسكر - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• سولوجوني - 200 جم ؛
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. طحن الأعشاب 110 جرام جبن ولحم. مزيج الكل.
2. يُمزج الكفير مع المكونات السائبة.
3. أضف ما تبقى من حبيبات السولوجوني المنخل.
4. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك.
5. قسّم الكتلة إلى 4 أجزاء. قم بتدوير كل منها في طبقة.
6. ضع الحشوة في منتصف الفراغ ، وشكل مظروفًا.
7. انعم كعكة المستقبل بيديك.
8. يقلى حتى يحمر.

في اللبن الرائب في مقلاة

• الوقت: 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 8 أشخاص.
• الصعوبة: متوسطة.

من الأفضل استخدام اللبن الرائب محلي الصنع في هذه الوصفة. سوف ينعم القاعدة ويضيف روعة إلى منتجات الجبن الجاهزة.

مكونات:

• دقيق - 1000-1200 جم ؛
• جبنة فيتا - 600 جم ؛
• حليب حامض - 800 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 80 جم ؛
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يقطع الجبن ويخلط مع البيض المخفوق والتوابل.
2. ضع الصودا والملح في منتج الحليب المخمر. أضف الدقيق في أجزاء.
3. دع الخليط يقف لمدة نصف ساعة.
4. قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية ، افردي كل واحدة.
5. توضع الحشوة في المنتصف ، وتجمع العجينة في كيس ، وتُسطح وتُدرد حتى سمك 1 سم.
6. اخبزيها في مقلاة جافة.
7. يمكنك دهن كعك الجبن بالزبدة بعد القلي.

من عجينة الخميرة

• الوقت: 1 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• الصعوبة: متوسطة.

تشبه الوصفة عمل فطيرة مغلقة بحشوة يمكن استخدامها كوجبة خفيفة كاملة. لتحسين المذاق ، يجدر استخدام عدة أنواع من الجبن.

مكونات:

• ماء - 150 مل ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• لحم الخنزير - 100 جم ؛
• خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة موتزاريلا - 100 جم ؛
• جبنة صلبة وكريمة - 150 جم لكل منهما ؛
• زيت عباد الشمس والسكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ريحان ، شبت ، ملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يُمزج السكر والخميرة والملح.
2. قم بإذابة الجبن الكريمي في الماء الساخن. تخلط مع المكونات الجافة.
3. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة اللزجة ويُلف في شكل كرة.
4. قم بتغطيتها بالزيت النباتي ، واتركها دافئة.
5. قسّم الكرة إلى قطع وافردها.
6. ضعي الأعشاب المقطعة والجبن ولحم الخنزير على نصف.
7. غطي النصف الثاني المدلفن ، واضغطي على الحواف.
8. تخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

على القشدة الحامضة

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: شخصان.
• الصعوبة: سهل.

يمكنك صنع كعك الجبن بدون الكفير بالقشدة الحامضة أو المايونيز. سيعطي هذا المنتجات النهائية طعمًا كريميًا ناعمًا. من سمات هذه الوصفة عدم عجن العجينة - اتضح أنها سائلة.

مكونات:

• جودة - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق الشوفان - 50 جم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. طحن دقيق الشوفان بمطحنة القهوة.
2. يخفق البيض جيدا مع الملح.
3. أضف الكريمة الحامضة ودقيق الشوفان المفروم.
4. جبن مبشور ، يقطع الخضار.
5. تخلط جميع المكونات.
6. انشر الكتلة في مقلاة ساخنة بملعقة ، وانتشر قليلاً.
7. اقلي الكعك لمدة 7-8 دقائق ، اقلبه.

مع الثوم

• الوقت: 1.5 ساعة.
• الجرعات بكل عبوة: 6 أشخاص.
• الصعوبة: متوسطة.

نوع مفيد من الوجبات الخفيفة للبيرة أو كخبز للحساء. يتناسب المنتج النهائي مع سلطة الخضار الطازجة. من المهم أن تعجن عجينة بلاستيكية لا تلتصق بيديك.

مكونات:

• بيضة - 1 قطعة
• ثوم - 4 فصوص ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• صودا الخبز - 1/2 ملعقة شاي ؛
• الكفير - 250 مل ؛
• جبن بارميزان - 250 جم ؛
• شبت ، بصل أخضر - 20 جم لكل منهما

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق ويضاف الملح والسكر.
2. صب الصودا مع منتج الحليب المخمر.
3. يُمزج المزيج مع البيض المخفوق والمكونات الجافة.
4. اعجن العجينة ، ضعيها في كيس.
5. للحشوة ، نقطع البارميزان والثوم والشبت والبصل.
6. قسمي الدقيق المقطوع إلى 6 أجزاء.
7. طرح لوحات رقيقة.
8. ضع الحشوة على كل منها ، واضغط على الحواف ، ثم قم بلفها برفق.
9. يقلى جانب التماس لأسفل في مقلاة جافة.
10. ثم دهنها بالزبدة.

تورتيلا الجبن الإنجليزي

• الوقت: 30 دقيقة.
• الجرعات بكل عبوة: 10 أشخاص.
• الصعوبة: سهل.

كعكات الجبن الإنجليزية تسمى كعكات الجبن. من السهل جدًا خبزها ، ما عليك سوى تسخين الفرن مسبقًا. يعتبر الطبق مثاليًا لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر للأطفال.

مكونات:

• زبادي غير محلى - 250 مل
• زبدة - 60 جم ​​؛
• دقيق القمح - 280 جم ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• جبنة هولندية مبشورة - 400 جم ؛
• الصودا والملح - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

يُسخن الكفير قليلاً ويُضاف الملح والصودا والسكر. اتركه لمدة 10-15 دقيقة (ستبدأ الصودا في الإطفاء في الكفير وستظهر الفقاعات على السطح).

بعد انقضاء الوقت ، أضف كوبًا واحدًا من الدقيق ، وحركه بملعقة.

ستكون العجينة متكتلة ولزجة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.

ضعي الجبن في العجينة.

قلّبي العجين بملعقة ، سيظل لزجًا.

يُسكب كوبًا إضافيًا من الدقيق ويُعجن العجين جيدًا.

ستكون عجينة كعك الجبن طرية ومرنة للغاية.

على منضدة (أو على حصيرة سيليكون) ، مغمورة بالدقيق ، افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسماكة 2 سم وقطع دوائر من أي حجم.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي كعكة مسطحة واقليها على جانب واحد على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وأخرجه من المقلاة. تحضير جميع التورتيلا بنفس الطريقة.

كعكات الجبن الشهية ، المطبوخة في الكفير في مقلاة ، تقدم ساخنة على النار. وصفة بسيطة وناجحة ، جربها!

بالعافية!