سلطة الدجاج. سلطات الدجاج - وصفات لذيذة وبسيطة

اليوم ، السلطات لا تصنع بأي شيء: بالسمك ، الروبيان ، الحبار ، بلح البحر ، لحم الخنزير ، لحم البقر ، مع الأسماك المعلبة ، مع البسكويت ، مع لحم الخنزير ، مع النقانق ... لكن الأكثر شعبية والأحباء تبقى مع الدجاج. هذا ليس لأن الدجاج غير مكلف نسبيًا ، ولكن لأن سلطة الدجاج محلية الصنع لذيذة.
بشكل عام ، الطبخ بسيط ، ما عليك سوى معرفة بعض القواعد للجمع بين المنتجات. لذلك ، في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على:
1- ما هي المكونات التي يعمل معها الدجاج بشكل أفضل؟
2. ما يمكنني ملء الضمادات
3. كيف لطهي اللحوم

ما المكونات التي يجب أن تستخدمها لجعلها لذيذة؟

يتميز لحم الدجاج بأنه جيد بأي شكل من الأشكال: مقلي ، مسلوق ، مدخن أو مطهي. سارت الامور بشكل جيد مع جميع المكونات التي نضعها عادة. لذلك ، يمكن لأي مضيفة أن تبتكر وصفة مؤلفها الأصلي وتقدمها للضيوف لقضاء عطلة أو ببساطة تدليل عائلتها وأصدقائها. لا تخف من إظهار خيالك ، فمن الجيد جدًا ابتكار شيء جديد.
نظرًا لحقيقة أن الدجاج يسير على ما يرام مع العديد من الأطعمة ، فإن سلطات الدجاج متنوعة للغاية. يمكنك العثور على كل من الوصفات الحارة والحلويات الأصلية جدًا ، على سبيل المثال ، مع الأناناس. إنها حلوة ، لذا فهي تتناقض جيدًا مع الدجاج ، وهذا يجعل الطبق مميزًا تمامًا ولكنه لذيذ. الذرة المعلبة هي إضافة رائعة أخرى. مثل الأناناس المعلب ، فهو حلو وثير العصير ، والذي يتناسب مع اللحوم. هذه الوصفات هي أكثر لتذوق النساء والأطفال.
لكن يمكنك جعل الطبق حارًا: أضف الثوم والفلفل الحار وحتى الفجل لهذا الغرض. هذه الوصفات شائعة لدى الرجال. من بين جميع الوصفات ، تستحق سلطة نفخة مع الفجل والبطاطا اهتمامًا خاصًا ، مما يجعلها مثالية لطاولة الأعياد. هذه وصفة ناجحة للغاية ، على الرغم من أنه قد لا يكون من الجيد للجميع طهيها ، لأنك تحتاج إلى صر الفجل بنفسك.
إضافة رائعة أخرى هي مخلل البصل. بسيط جدًا ، لكنه يغير المذاق جذريًا. لا يجب أن تخلل كل وصفة البصل ، ولكن يمكنك تجربتها في المنزل. للقيام بذلك ، يقطع البصل ويضاف السكر والخل والقليل من الماء الدافئ. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم اعصريه واشطفه قليلاً بالماء. هذا كل شيء - البصل المخلل جاهز. وإذا لم يكن هناك وقت للتخليل ، فلا يمكنك شطف البصل. عادة ما يعمل بشكل جيد في السلطات التي تحتوي على الجبن والبيض والمايونيز.
الفطر إضافة رائعة لسلطات الدجاج. يمكنك استخدام الأطعمة المقلية أو المخللة أو المعلبة. كل هذا يتوقف على الوصفة التي تختارها. سيضيف الجبن أيضًا: صلب ، معالج ، متعفن. كما ذكرنا ، فإن الدواجن متعددة الاستخدامات ، لذا لا تخف من استخدام مكونات جديدة.

محطات الوقود

هذه السلطات جيدة أيضًا لأن أي صلصة مناسبة لها على الإطلاق: من المايونيز الكلاسيكي إلى الزيت النباتي.
بالطبع ، أكثر الصلصة اللذيذة هي المايونيز ، حيث يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل الأسود أو الأعشاب أو الخل أو الخردل. لكن مثل هذه السلطة ستكون عالية جدًا في السعرات الحرارية. وتخزين المايونيز ليس دائمًا صحيًا. في هذه الحالة ننصحك بتحضير ضمادة من الزيت النباتي.
يمكنك ببساطة رش الزيت النباتي (زيتون ، عباد الشمس أو أي شيء تريده) ، أو يمكنك مزجه بالخل ، أو الثوم ، أو عصير الليمون ، أو صلصة الصويا ، أو الفلفل الأسود. يمكنك أيضًا عمل صلصة السيزر بالصفار المسلوق المبشور وزيت الزيتون. هذه مسألة خيال وذوق.
حسنًا ، إذا بدا لك الزيت النباتي أنه سيخرج بسيطًا جدًا ، لكنك ما زلت لا تريد المايونيز ، فاستبدله بالقشدة الحامضة أو الزبادي أو حتى الكفير. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إليها: الثوم ، والأعشاب ، وعصير الليمون ، إلخ.

كيف لطهي اللحوم؟

يمكنك وضع الدجاج المطبوخ بأي طريقة: مسلوق ، مقلي ، مطهي ، مخبوز ، مدخن.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو ترغب في عمل سلطة دايت ، فقم بغلي شرائح الفيليه في ماء مملح. هذا ليس منخفضًا في السعرات الحرارية فحسب ، ولكنه أيضًا الخيار الأسهل. يمكنك إضافة أوراق الغار والفلفل الأسود إلى الماء حسب الرغبة ، ولا تصب المرق ، بل تستخدمه في تحضير الأطباق الأخرى.
سيكون لذيذًا جدًا لطهي الدجاج في قدر سميكة الجدران مع الفلفل الأسود والبصل ، أو قليه في مقلاة. يجب أن تكون فيليه الدجاج مقلية أو مطهية بالكامل ، وليس مقطعة إلى قطع.
وصفات الدجاج المدخن تستحق عناية خاصة. اشترِ اللحوم الطازجة فقط للحصول على وجبة لذيذة وصحية.

خيارات العطلة

يتم تحضير سلطات الدجاج لأي عطلة: عيد ميلاد ، رأس السنة الجديدة ، 8 مارس ، إلخ. هناك متطلبات خاصة لوصفات الأعياد: يجب ألا تكون لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. في مثل هذه الحالات ، يجب الانتباه إلى السلطة المنتفخة. تختلف الوصفات ، لكن تلك ذات الطبقات ذات الألوان المختلفة تبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص ، على سبيل المثال ، هناك طبقة من الجزر المسلوق أو البنجر أو البازلاء الخضراء أو الخيار. ويمكنك أيضًا وضع المكونات على شكل رجل ثلج ورشها ببياض بيض مبشور في الأعلى ، إذا كان ذلك للعام الجديد ، أو على شكل قلب ، إذا كان عيد الحب. هناك الكثير من الخيارات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ببساطة تزيينها بشيء ما ، على سبيل المثال ، قطع الطماطم على شكل زهرة ، أو وضع حواف الكرز. وأيضًا ، كخيار ، يمكنك وضعه على أوراق الخس - وهذا أيضًا جميل جدًا وأصلي.

سلطة صدور الدجاج المسلوقة هي ببساطة طبق لا غنى عنه لكل من مائدة الأعياد والاستهلاك اليومي. الحقيقة أن لحم الدجاج يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم الدجاج طري للغاية ومثير للعصير ، مما يوفر طعمًا فريدًا للطعام بمحتواه.

عند تحضير السلطات مع صدور الدجاج المسلوقة ، يجب الانتباه بشكل خاص لطريقة سلق الدجاج.

سيؤكد أي خبير طهي أنه يجب سلق الدجاج في ماء مالح مع إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود. علاوة على ذلك ، يُنصح بتبريد الدجاج دون إزالته من المرق. ثم سيكون أكثر العصير والعطرية.

بفضل خصائص طعمه ، يتم دمج لحم الدجاج مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات. هذه ليست فقط أطعمة مالحة ، مثل المخللات والزيتون ، ولكن أيضًا أطعمة حلوة.

كيفية عمل سلطة صدر دجاج مسلوق - 15 نوعا

لا يحتوي هذا الطبق على أي مكونات لها طعم واضح. جميع المنتجات فيه لها طعم دقيق وخفيف. ولهذا السبب حصلت هذه السلطة على اسمها.

مكونات:

صدر دجاج - 1 قطعة.
الأناناس المعلب - 4 أكواب
ذرة معلبة - نصف كوب
جبنة صلبة - 100 غرام
مكسرات - نصف كوب
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، بقدونس - حسب الرغبة

تحضير:

يُغسل صدور الدجاج ويُغلى حتى ينضج ويُبرد ويُفكك في ألياف. نقطع الأناناس إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. طحن المكسرات.

يُمزج الدجاج والذرة والأناناس والجبن والمكسرات في وعاء واحد. يتبل كل هذا بالمايونيز والملح ويضاف البقدونس المفروم ويخلط مرة أخرى. سلطة جاهزة.

سلطة "الربيع" لم تحصل على اسمها عبثًا. إنه خفيف بدرجة كافية وله رائحة الربيع المذهلة. يمكنك أن تأكله بدون خبز لأنه يحتوي على بسكويت.

مكونات:

صدر دجاج - 500 غرام
طماطم - 3 قطع.
جبنة صلبة - 150 جم
الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة
سلطة خضراء - 1 حفنة
المايونيز والخبز المحمص - حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق صدور الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اغسل السلطة وجففها واقطعها ناعما. صفي جميع السوائل الزائدة من الحبوب.

نجمع كل المكونات في وعاء واحد ونملأها بالمايونيز. يرش الخبز المحمص على السلطة قبل التقديم.

وصفة السلطة أدناه تشير إلى السلطات الدافئة. لا يستحق طهي الكثير منه ، لأنه يفقد مذاقه في شكل مبرد تمامًا ، كما أن تسخين مثل هذه السلطة ليس خيارًا أيضًا.

مكونات:

صدر دجاج - قطعة.
شامبينونس - 150 غرام.
جبنة صلبة - 100 غرام
جزر - بيسي.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل ، مايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق صدور الدجاج حتى يصبح طريًا ، باردًا ومقطّعًا إلى مكعبات صغيرة. نقطع الجبن إلى مكعبات من نفس الحجم. ننظف ونغسل الجزر والبصل والفطر. نقطع البصل ناعماً ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. الآن يجب أن يقلى البصل مع الجزر في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الفطر إليهم واقلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى. تبرد القلي المحضرة قليلاً وتضاف إلى الجبن والدجاج. اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل وتبلي بالمايونيز واخلطيهم مرة أخرى. بالعافية!

يعد تحضير مثل هذه السلطة سهلاً مثل تقشير الكمثرى. المهارة الوحيدة المطلوبة من المضيفة هي طهي صدور الدجاج بشكل صحيح. لا ينبغي أن يكون مطبوخًا بشكل زائد ، لكن لا ينبغي أن يكون نيئًا أيضًا.

مكونات:

صدر دجاج - 2 قطعة.
بروكلي - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 250 غرام
ملح ، مايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق صدر الدجاج حتى يصبح طريًا ، ويبرد ، ويُفكك في ألياف. يغلي البروكلي ، ويفكك في النورات. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. نجمع جميع المكونات في وعاء واحد ونتبل بالمايونيز والملح. سلطة جاهزة.

لا يمكن تقديم مثل هذه السلطة الهشة بشكل تافه ، أعني طبق عميق وشفاف.

يمكنك أن تأخذ صفيحة عادية وتغطيتها بغشاء لاصق. يجب تغطيتها بحيث يكون هناك إمداد جيد من الفيلم من جميع حواف اللوحة. عندما تتشكل السلطة بالكامل ، غطيها بفيلم زائد وأرسلها إلى الثلاجة. بعد ذلك ، وفقًا لمبدأ حبات الأطفال ، اقلب الطبق وضع السلطة على طبق مسطح وقم بإزالة فيلم التشبث بعناية.

مكونات:

صدر دجاج - 400 غرام
البيض - 4 قطع.
خيار طازج - 2 قطعة.
جبنة صلبة - 100 غرام

تحضير:

يُسلق صدور الدجاج ويُبرد ويُفكك إلى ألياف. اسلقي البيض حتى ينضج بالكامل. ثم نقوم بتبريدها وتنظيفها. ثلاث جبن وبيض على مبشرة خشنة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. عندما يتم تحضير جميع المكونات ، ننتقل إلى تشكيل السلطة. نضع المنتجات بالتسلسل التالي:

الطبقة الأولى هي الجبن.

الطبقة الثانية نصف البيض.

الطبقة الثالثة قشدة حامضة بالملح والفلفل.

الطبقة الرابعة نصف الخيار.

الطبقة الخامسة قشدة حامضة.

الطبقة السادسة نصف لحم الدجاج.

الطبقة السابعة قشدة حامضة بالملح والفلفل.

الطبقة الثامنة هي البيضة المتبقية.

الطبقة التاسعة قشدة حامضة.

الطبقة العاشرة عبارة عن خيار.

الطبقة الحادية عشرة المتبقية هي الدجاجة.

الطبقة الثانية عشرة - كريمة حامضة بالملح والفلفل.

نرسل السلطة النهائية إلى الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم نقدمها على المائدة.

إذا اعتقد شخص ما أن الأشخاص في مناطق غريبة بالنسبة لشعبنا لا يستهلكون نفس المنتجات التي نستهلكها ، فهو مخطئ. السلطة ، الوصفة الموضحة أدناه ، هي تأكيد حي على ذلك.

مكونات:

سلطة خضراء - ½ حفنة
صدر دجاج - 1 قطعة.
الجوز - 2 ملعقة كبيرة ل.
الأناناس المعلب - 1 علبة
مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق صدور الدجاج حتى يصبح طريًا ، باردًا ومقطّعًا إلى قطع كبيرة. اغسل أوراق الخس وجففها واقطعها. طحن الجوز. قطعي الأناناس إلى شرائح خشنة.

نجمع جميع المنتجات معًا ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا.

سلطة صدر الدجاج والبنجر بفضل البنجر لها مظهر مشرق للغاية. بفضل الثوم والفجل الحار وعصير الليمون ، يتمتع هذا الطبق بطعم حار جدًا ولكنه لاذع.

مكونات:

البنجر - 2 قطعة.
صدر دجاج - قطعة.
عصير ليمون - ملعقة صغيرة.
الثوم - 2 فصوص
الفجل - 2 ملعقة صغيرة
المايونيز والبقدونس - حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق صدور الدجاج حتى ينضج ، ويبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقشر الثوم ويغسل ويقطع جيدا. يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.

يُمزج البنجر والدجاج والثوم والبقدونس في وعاء واحد. يُضاف إليها الفجل وعصير الليمون والمايونيز ويُمزج كل شيء جيدًا. السلطة جاهزة للأكل.

من المقبول عمومًا أن الفرنسيين هم خبراء في كل ما يتم صقله وتعقيده. الطبخ ليس استثناء في هذه الحالة. السلطة الفرنسية مع صدور الدجاج هي طبق رائع لن يترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

صدر دجاج - 2 قطعة.
جبنة سجق مدخنة - 250 جم
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 150 غرام

تحضير:

اسلقي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. قطع تفاحة نظيفة بنفس الطريقة. ثلاث جبن على مبشرة خشنة. ضعي التفاح والجبن والدجاج في وعاء واحد وتبليه بالمايونيز واخلطيهم.

"العروس" هي سلطة لينة جدا ، جيدة التهوية وحساسة. جميع المكونات في تركيبته متشابهة في اللون ، فهي خفيفة ، مما يجعل السلطة في نهاية المطاف تبدو وكأنها فستان العروس.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 قطعة.
خثارة الجبن المصنعة - 2 قطعة.
بطاطس - 2 قطعة.
البيض - 4 قطع.
مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا ويُضاف إليه ملعقتان صغيرتان. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل والماء المغلي. امزج كل شيء واترك البصل يتبل. يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة. اسلقي البطاطس واتركيها تبرد وقشر وثلاث على مبشرة خشنة. اسلقي البيض ، باردًا ، نظيفًا ، افصل البياض عن الصفار وثلاثة على مبشرة ناعمة في حاويات منفصلة. ثلاث جبن مطبوخ على مبشرة خشنة.

لتسهيل الفرك ، يجب وضع الجبن في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

الآن يمكنك البدء في تشكيل السلطة.

ضع المكونات المحضرة على طبق مسطح جميل في طبقات بالتسلسل التالي:

الطبقة الأولى هي لحم الدجاج.

الطبقة الثانية هي مخلل البصل.

الطبقة الثالثة هي البطاطس.

الطبقة الرابعة هي صفار الدجاج.

الطبقة الخامسة هي الجبن المطبوخ.

الطبقة السادسة بياض البيض.

نحن نغطي كل طبقة من طبقات السلطة بالمايونيز. دع السلطة النهائية تتخمر لعدة دقائق ، ثم قدمها على الطاولة. بالعافية!

يعد الجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم في طبق واحد عملاً محفوفًا بالمخاطر. إذا اتبعت الوصفة الموضحة أدناه بالضبط ، فإن طبقًا بهذه الخصوصية سيعاني بالتأكيد من خمس نقاط.

مكونات:

طماطم - 2 قطعة.
لحم الخنزير - 150 غرام
جبنة - 50 غرام
الخضر - 20 غرام.
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح للتذوق
خيار مخلل - 4 قطع.
صدر دجاج - قطعة.
البيض - 2 قطعة.

تحضير:

اغسلي الخيار والطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اسلقي صدور الدجاج حتى تصبح طرية ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. اسلقي البيض واتركيه يبرد وثلاثة على مبشرة خشنة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما.

نجمع جميع المكونات في وعاء واحد ، نملأ الملح بالقشدة الحامضة ونمزجها جيدًا.

حصل هذا الطبق على اسمه بسبب طعمه غير العادي. في المقابل ، يمكن تحقيق هذا الطعم بفضل مزيج التفاح والثوم. أهم شيء أن التفاحة لها مذاق حلو وحامض.

مكونات:

البيض - 2 قطعة.
صدر دجاج - قطعة.
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
تفاح - 2 قطعة.
الثوم - 3 فصوص

تحضير:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح. يُسلق صدر الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل التفاح وقشره واقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الآن نجمع كل هذه المكونات في وعاء واحد ونخلط ونضيف الثوم المفروم ونتبل بالمايونيز ونخلط مرة أخرى. سلطة جاهزة.

تعرف جميع ربات البيوت أن لحم الدجاج يتناسب مع الخضار. من الطبيعي جدًا وجود العديد من الوصفات المختلفة ، حيث يوجد كل من الخضار والدجاج. الوصفة الموضحة أدناه هي تأكيد حي على ذلك.

مكونات:

ملفوف بكين - 300 غرام
فلفل حلو - 1 قطعة.
الثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 20 مل.
فيليه دجاج - 200 جم
الملح والفلفل والقشدة الحامضة - حسب الرغبة
عصير ليمون - 5 مل.

تحضير:

يغسل الملفوف ويجفف ويقطع إلى شرائح رفيعة. اغسل الفلفل والتفاح ، وأزل القلب منها ، وقطّعها إلى شرائح واسكبها بعصير الليمون. يُقشر الثوم ويُقطع ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسلق الدجاج حتى ينضج ، ويبرد ، ويُقطّع إلى شرائح كبيرة ، ثم يُغمس في الزيت والثوم.

نجمع جميع المكونات في وعاء واحد ونملأها بالكريمة الحامضة والملح والفلفل ونخلط جيدًا.

سلطة الدجاج والفاصوليا ممتلئة تمامًا ولها طعم لاذع. ولهذا السبب يمكن تحضيره بأمان لطاولة احتفالية حيث توجد مشروبات كحولية قوية.

مكونات:

صدر دجاج - 600 غرام
الفاصوليا المعلبة - 400 غرام.
خيار مخلل - 200 غرام.
الجوز - 50 غرام
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل.
بصل أخضر ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي - حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق صدور الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى قطع كبيرة. جفف المكسرات في الميكروويف وطحنها إلى حجم متوسط. يغسل الخيار ويقطع إلى أنصاف دوائر. صفي السوائل الزائدة من الفول. اغسلي البصل وجففيه وقطعيه جيداً. الآن اجمع كل هذه المكونات في وعاء عميق واحد. الآن نملأ كل هذا بصلصة الصويا والزيت النباتي. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك. يقلب السلطة مرة أخرى ويقدم.

إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك ، فيمكنك تحضير طبق بأمان وصفته الموضحة أدناه. الفراولة مع الدجاج المسلوق ليست بالتأكيد مزيجًا عاديًا من المنتجات ، والجرجير وكريمة البلسميك ستضفي على السلطة طعمًا فريدًا.

مكونات:

صدر دجاج - 200 غرام
جرجير - 50 غرام
سلطة ايسبرغ - 300 غرام.
الفراولة - 100 غرام
زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.
لوز مفروم - 20 جم
كريم بلسمي - 20 جم

تحضير:

اسلقي صدور الدجاج وافككيها إلى ألياف. اغسل الفراولة وقشرها من ذيولها. اغسل الجرجير والسلطة وجفف.

ضعي ورقة من الخس على كل طبق وضعي فيها الدجاج والفراولة والجرجير واللوز المفروم. ثم نملأ هذه المنتجات بزيت الزيتون وكريم البلسم ونخلط جيدًا. بالعافية!

سلطة الدجاج والخوخ طبق مشهور وله العديد من الوصفات. واحد منهم موصوف أدناه.

مكونات:

بيض - 3 قطع.
صدر دجاج - قطعة.
جبن - 100 غرام
التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
خوخ منزوع النواة - 70 جم
الجوز - 50 غرام
بصل - 1 رأس
مايونيز حسب الرغبة

تحضير:

يُسلق الدجاج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيداً ويُسخن بالماء المغلي. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة. قطع الخوخ بلدي إلى مكعبات صغيرة. طحن المكسرات.

في حلقة الطهي ، ضع المنتجات في طبقات بالتسلسل التالي:

الطبقة الأولى هي لحم الدجاج.

الطبقة الثانية هي البصل.

الطبقة الثالثة تفاحة.

الطبقة الرابعة هي البيض.

الطبقة الخامسة هي البرقوق.

الطبقة السادسة هي الجبن.

الطبقة السابعة هي المكسرات.

نغطي كل طبقة من طبقات السلطة بالمايونيز ونرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات لنقعها.

إنه بسيط للغاية وسريع لتحضير السلطات مع الدجاج المسلوق. خاصة إذا قمت بطهي الدواجن مسبقًا. لجعل قطع الدجاج في السلطة طرية ولذيذة ، يجب تبريدها تمامًا في المرق.

هناك عدد كبير من الاختلافات في هذا المقبلات. إنه مرضي قدر الإمكان مع البطاطس والفطر.

مكونات:

صدر مسلوق - 450-470 جم ؛
مخلل فطر - جرة كبيرة ؛
بصل أبيض - 1-2 رأس ؛
البطاطس المسلوقة والبيض - 1-2 قطعة ؛
جزر خام - 1 قطعة ؛
الجبن المبشور - حفنة كبيرة ؛
مايونيز ، شبت ، زيت ، ملح.

تحضير:

يقلى البصل المفروم عشوائيا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ( لكن لا تدعها تحترق حتى في الحد الأدنى!) مع الجزر المبشور. أرسل الفطر إلى الخضار ، واترك المنتجات معًا في الزيت وعلى نار خفيفة لبضع دقائق.
نقطع الخضر جيدًا ونبشر البطاطا والبيض بخشونة. من الأفضل تقطيع الدجاج المبرد إلى ألياف مباشرة بيديك.
يجب تجميع المقبلات بالترتيب التالي: بطاطس + قلي خضار بالفطر + دجاج + جبن. يجب تلطيخ كل طبقة بالمايونيز.

الخطوة الأخيرة هي تغطية الطبق النهائي بالبيض والأعشاب المقطعة.

وجبة خفيفة مع الأناناس والذرة

يُعتقد أن السلطة مع الدجاج المسلوق والذرة مع إضافة الأناناس هي بالضبط "للسيدات". في الواقع ، الرجال يحبونه أيضًا.

مكونات:

أناناس (طعام معلب في حلقات) - علبة واحدة ؛
الذرة (الفاصوليا المعلبة) - 1 علبة ؛
دواجن مسلوقة (فيليه) - 370-400 جم ؛
مايونيز (من الأفضل تناوله في المنزل) - 5-7 ملاعق كبيرة. ل ؛
ملح وشبت.

تحضير:

يقطع الطير المسلوق إلى مكعبات نظيفة. تحتاج إلى جعلها متشابهة حتى تبدو المقبلات الجاهزة شهية بشكل خاص.
نضع الدجاج في وعاء ونرشه بالذرة. يجب أولاً رمي الأخير في مصفاة / مصفاة والانتظار حتى يتم تصريف السائل الزائد.
نقطع الأناناس إلى مكعبات. من الأفضل تناول الفاكهة المعلبة على شكل حلقات ، فهي أقوى ولا تتفتت عند تقطيعها إلى قطع صغيرة.
اجمع بين جميع الأطعمة الجاهزة. آخر إرسال لهم هو الشبت المفروم.
يبقى خلط كل شيء جيدًا والملح وتتبيله بالصلصة محلية الصنع.

إنه لذيذ جدا ، بالإضافة إلى الملح ، إضافة جميع أنواع البهارات إلى مثل هذه المقبلات. على سبيل المثال ، خليط معد خصيصًا لطهي لحم الدجاج.

مع صلصة البروكلي والجبن

يمكن تحضير تتبيلة الجبن الخاصة بهذه المقبلات باستخدام مجموعة متنوعة من الوصفات. ولكن إذا لم يكن لدى المضيفة وقت "سحر" طويل في المطبخ ، فعليها ببساطة استخدام الجبن القريش الطري أو الجبن المطبوخ مع أي إضافات بدلاً من الصلصة.

مكونات:

فيليه دجاج - 230-250 جم (مطبوخ مسبقًا) ؛
طماطم (ناضجة وعصير) - 1 قطعة ؛
بروكلي - 150-170 جم ؛
الثوم حسب الرغبة
زعتر - قرصة.
جبنة صلبة - 30-40 جم ؛
أوراق الخس - حفنة.
مايونيز أو كريمة حامضة ، ملح ، زيت.

تحضير:

للصلصة ، يُمزج المايونيز / الكريما الحامضة مع الجبن المبشور ناعماً والمطحون بالثوم. اخلطي كل شيء جيدًا والملح. أضف الزعتر. يمكن تعديل مقدارها حسب رغبتك.
ضع أوراق الخس على أطباق مقسمة على الفور. عادةً ما تكون الكمية المحددة من الطعام كافية لـ 2-3 حصص.
يُسلق البروكلي في نفس الوقت حتى يصبح طريًا ، ثم يُسكب بالماء المثلج. إذا تم القيام به على الفور ، سيحتفظ المنتج بلونه الغني الذي يسيل اللعاب.
قطعي الطماطم والدجاج بقسوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحمير الدواجن قليلاً في الزبدة الساخنة بعد الغليان.
وزعي جميع المكونات المحضرة فوق أوراق الخس. رشي بالتتبيلة الأصلية من الخطوة الأولى.

يمكن تقديم هذه الوصفة دافئة. ما عليك سوى تسخين البروكلي والدجاج.

سلطة دجاج و مشروم

هذه أسهل سلطة دجاج وفطر. لديها القليل من المكونات الإضافية.

مكونات:

صدر دجاج مسلوق - 180-200 جم ؛
الفطر (الفطر أفضل) - 180-200 جم ؛
بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
الخضر - نصف حفنة.
بصل أبيض - نصف ؛
ملح ، فلفل ، زيت ، مايونيز / كريمة حامضة.

تحضير:

نقطع الدجاج المبرد إلى شرائح.
يقطع الفطر وفقًا لنفس مبدأ اللحم ، ويقطع إلى شرائح ويقلى حتى يصبح طريًا ، وبنيًا ذهبيًا. في النهاية أضف الملح والفلفل إليهم.
صب الطائر المحضر في قاع وعاء السلطة. يرش بالفلفل.
بعد ذلك - رتب الخضر المقطعة. يمكنك أن تأخذ أي شيء يرضيك. على سبيل المثال ، إنه مناسب تمامًا لسلطة متنوعة من البقدونس والكزبرة والشبت.
ويبقى توزيع مكعبات البصل + فطر مقلي + بيض مفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقع البصل الطازج مبدئيًا في خليط من الخل والسكر والماء.
من الضروري طلاء كل طبقة بالمايونيز عند وضع الطبقات.

إذا كان هذا النوع من السلطة يبدو ريفيًا في المنزل ، فإن الطبقة البينية من الجوز المفروم ستجعله أكثر أصالة.

مع جبن مدخن

يعطي الجبن المدخن مثل هذا العلاج طعمًا خاصًا وأصالة. يمكنك أن تأخذ أنواع مختلفة منه. بالنسبة للوصفة المنشورة أدناه ، فإن "Pigtail" هو الأنسب.

مكونات:

جبنة ضفيرة - 80-100 جم ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
خيار مخلل وبيض مسلوق - 2 قطعة ؛
فيليه دواجن مسلوقة - 130-150 جم ؛
أوراق الغار والتوابل.
الملح والزيت.

تحضير:

من المهم جدًا إضافة أوراق الغار والتوابل إليها عند طهي لحم الدجاج لمثل هذه السلطة.ثم لن يكون طعم الطائر لطيفًا جدًا. يجب تفكيك الدجاج المبرد إلى ألياف.
يجب تقطيع الجبن بنفس الطريقة. يجب أن تبقى الألياف الرقيقة فقط من "الضفيرة".
يقطع البيض المبرد بشكل عشوائي إلى شرائح.
نقطع الطماطم إلى شرائح والخيار إلى شرائح رفيعة. الخضروات المملحة والخضروات المملحة (محلية الصنع) مناسبة أيضًا.
امزج كل شيء في وعاء مشترك ، أضف الملح والزيت.

يمكنك أيضًا استخدام المايونيز المعتاد كصلصة.

"تشيكن سنو مايدن" مع الملفوف الصيني

ستكون هذه المقبلات خيارًا ممتازًا لطاولة الأعياد. على سبيل المثال ، لرأس السنة الجديدة.

مكونات:

فيليه مسلوق - 280-300 جم ؛
فلفل أحمر وأصفر حلو - 1 جراب لكل منهما ؛
بصل أحمر - رأسان ؛
بصل أخضر - 1 قطعة ؛
ملفوف صيني - نصف رأس ملفوف.
كريما حامضة - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
خردل ، ثوم ، ملح.

تحضير:

نقطع البصل الأحمر الحلو إلى نصف حلقات.
أزل الفلفل من السيقان ، اشطفها جيدًا من البذور ، ثم قطّعها إلى مكعبات طويلة.
يقطع الفيليه المسلوق عشوائيا. يمكنك أيضًا تقسيمها إلى ألياف ، لكن هذه العملية ستستغرق وقتًا أطول.
نقطع البصل المتبقي ناعما. نقطع الكرنب بسكين حاد.
ضع كل شيء في طبق كبير.
تحضير الصلصة من المكونات المتبقية - اخلطي الكريما الحامضة والخردل (الحلو أو الحار) والثوم المهروس والملح.
رشي الصلصة فوق المكونات وقلبي.

بالنسبة للجدول الاحتفالي ، لا يمكنك مزج المنتجات مسبقًا ، ولكن يمكنك وضعها في شرائح مشرقة على طبق كبير (في دائرة). في هذه الحالة ، سوف تحتاجين إلى وضع جزء من الصلصة في المنتصف تمامًا.

سلطة دافئة بالفاصوليا الخضراء

يتم الحصول على سلطة وفقًا لهذه الوصفة "بلكنة" آسيوية. من المهم جدًا اختيار صلصة الصويا عالية الجودة واللذيذة لها.

مكونات:

فاصوليا خضراء - رطل ؛
فيليه دجاج (مسلوق) - 220-250 جم ؛
فلفل حلو (أي لون) - 1 جراب ؛
صلصة الصويا وزيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما ملاعق.
بصل - رأس واحد ؛
الثوم - 2-4 فصوص.

تحضير:

اسلقي الفاصوليا في ماء مغلي لمدة دقيقتين. نتيجة لذلك ، يجب أن يظل المنتج أكثر ثباتًا. استنزاف الماء من الفول.
بني فيليه مسلوق قليلاً في مقلاة ، ثم قطعيه إلى شرائح عشوائية كبيرة.
في مقلاة مع أي دهون ، اقلي البصل وقطع الفلفل. أضف الفاصوليا بعد دقيقتين. اقلي الطعام معًا حتى تنضج البقوليات.
امزج محتويات المقلاة مع الدواجن.
يُمزج بشكل منفصل صلصة الصويا والثوم المهروس. قم بتسخين التكوين. تتبل السلطة الناتجة معها.

من المهم جدًا تحضير مثل هذا العلاج قبل التقديم مباشرة. لا تسخن السلطة.

وجبة خفيفة احتفالية "العروس"

حصلت هذه المقبلات المثيرة للاهتمام على اسمها بسبب "الحجاب" الأبيض الفاتح للشهية في الأعلى.

مكونات:

فيليه دجاج - 250 جم ؛
سترة البطاطس - 2 قطعة ؛
الجبن المعالج - 2 قطعة ؛
بيض مسلوق - 4-5 قطع ؛
بصل أبيض - رأس واحد ؛
مايونيز - كوب كامل
الخل - 1 ملعقة حلوى ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

نفرم البصل ناعماً ، واسكب الخل واثنين من ملاعق كبيرة من الماء المغلي. امزج كل شيء واتركه لمدة ربع ساعة. وهكذا تحصل على خضار لذيذ جدا وحار.
يُسلق الدجاج في الماء مع البهارات واللافروشكا. تبرد مباشرة في المرق. تقطع إلى مكعبات وتوضع في طبقة واحدة على طبق.
ثم ضع البصل المخلل ، معصرًا من السائل ، والبطاطا المقشرة المسلوقة (المبشورة بخشونة) ، والصفار المسلوق ، والجبن المطبوخ المبشور. لتسهيل طحن الأخير ، يجدر تجميده أولاً.

يبقى تزيين الوجبة بالبروتين المبشور جيدًا. ليس من الضروري قبولها حتى تصبح هذه الطبقة جيدة التهوية.

كلاسيك سيزر مع دجاج فيليه

سلطة سيزر الكلاسيكية "مطعم" ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تحضر في المنزل. لن يتحول إلى أسوأ مما هو عليه في المقهى المفضل لديك.

مكونات:

فيليه دجاج - 1 كبير ؛
أوراق الخس (من أي نوع) - حفنة كاملة ؛
جبنة صلبة مملحة - 70-80 جم ؛
الثوم الجاهز أو الجبن أو الخبز المحمص الكلاسيكي - حفنة كبيرة ؛
صلصة القيصر - حسب الرغبة.

تحضير:

اسلقي الدجاج حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى شرائح.
تُسكب أوراق الخس ، ممزقة باليد ، في طبق كبير.
قمة مع الجبن الصلب المبشور ناعما. البارميزان مثالي لهذا الطبق.
وزعي الخبز المحمص فوق السلطة والجبن.
أضف الدجاج.
صب الصلصة فوق كل شيء.

تعتمد مكونات مثل هذه السلطة على أذواق المضيفة نفسها. غالبًا ما تضاف الطماطم الكرزية وقطع بيض السمان المسلوق إلى القيصر.

سلطة "عباد الشمس" اللذيذة

هذه السلطة ترقى إلى مستوى اسمها. تصميم العلاج يجعلها تبدو وكأنها زهرة الشمس.

مكونات:

دجاج مسلوق - 280-300 جم ؛
الفطر الطازج (الفطر) - 180-200 جم ؛
الجبن المبشور - كوب كامل ؛
البيض - 5-6 قطع (مطبوخة بالفعل) ؛
كريمة قليلة الدسم وقشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
زيتون منزوع النواة - 60-70 جم ؛
رقائق البطاطس البيضاوية - للزينة ؛
ملح ، بهارات ، مايونيز.

تحضير:

كن أول من يرسل مكعبات الدواجن المسلوقة إلى وعاء السلطة.
يقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى في أي دهون حتى يصبح طريًا. دعهم يبردوا ووزعوا فوق الدجاج.
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما والقشدة الحامضة. أضف المايونيز والملح حسب الرغبة. سوف تحتاج كل طبقة للتشحيم بهذه الصلصة.
قسّم البيض المسلوق إلى مكونات. ابشر البروتينات وضعها على الفور فوق الفطر. فتت الصفار بأصابعك واتركها جانبًا لبعض الوقت.
غطي البيض بالجبن المبشور. اصنع الطبقة الأخيرة من البروتينات المتفتتة.
انشر رقائق البطاطس حول السلطة. غطي الوسط بنصف الزيتون. سوف يقلدون بذور الزهور.

قدميها على الفور حتى تنقع الرقائق. إذا كنت تخطط لإعطاء السلطة وقتًا للنقع ، فلن تحتاج إلى تزيينها مسبقًا. يجب دائمًا وضع رقائق البطاطس مباشرة قبل التقديم!
بالنسبة للسلطات مع الدجاج المسلوق ، يمكنك استخدام اللحوم ليس فقط من الثدي ، ولكن أيضًا من الساقين والظهر والفخذين والأجنحة. يعتمد الاختيار على المنتجات الموجودة في المخازن مع المضيفة.

لا توجد مواد ذات صلة

عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق ، ولكنك تحتاج إلى إطعام أسرتك أو ضيوفك بشيء لذيذ وفي نفس الوقت مرضية وصحية ، ستساعدك السلطات البسيطة مع الدجاج. إنها سهلة التحضير ، وتطير بضجة كبيرة ، وبفضل المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية العالية للدجاج ، يمكن أن تكون هذه السلطات طبقًا غذائيًا ممتازًا ، مما يساعد في الحفاظ على التغذية السليمة.

في السلطات مع الدجاج ، يتم استخدام شرائح الدجاج - غالبًا ما تكون صدور الدجاج ، ولكن يمكنك أيضًا أخذ الأفخاذ. يمكن سلق الدجاج أو خبزه أو شويه. إذا كنت تريد طعمًا دقيقًا ودقيقًا ، فمن الأفضل سلق الدجاج أو خبزه ، وعندما تحتاج إلى نكهة غنية تتناقض مع المذاق اللامع للمكونات الأخرى ، يمكن قلي الدجاج. عند سلق الدجاج للسلطات ، هناك قاعدة واحدة - يجب إضافة اللحم إلى الماء المغلي بالفعل ، وليس الماء البارد ، كما نفعل عادة عند غلي المرق أو الحساء. هذا سيجعل شرائح الفيليه طرية للغاية. يجب سلق الدجاج في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة حسب الحجم. يجب ترك الدجاج الجاهز سواء كان مسلوقًا أو مقليًا أو مخبوزًا ليبرد ثم يقطع أو يتلف. في الحالة الأخيرة ، ستحصل على نسخة أكثر طراوة من السلطة.

يمكن أن تحتوي السلطات البسيطة مع الدجاج على مجموعة كاملة من المكونات - لحسن الحظ ، فإن لحم الدجاج المحايد في المذاق يتناسب تمامًا مع جميع المنتجات تقريبًا. يمكن أن تكون هذه الخضروات (خضروات فردية ومتنوعة) ، مثل البصل والجزر والطماطم والخيار (الطازج أو المخلل) والفلفل الحلو والبروكلي والملفوف أو الملفوف الصيني والبطاطس أو الباذنجان والفطر والجبن والبيض والذرة المعلبة ، البازلاء الخضراء المعلبة والفاصوليا (مسلوقة أو معلبة) والمأكولات البحرية والخضر والفواكه. إذا كنت تحب مزيجًا من اللحوم والفاكهة ، يمكن إضافة الدجاج في السلطة إلى الأناناس أو التفاح أو العنب أو البرقوق أو البرتقال أو الكمثرى أو الخوخ أو الكيوي. أي ضمادات للسلطات مناسبة ، ولكن يبدو أن شرائح الدجاج الطرية مصنوعة لتوابل الحليب المخمرة الخفيفة على أساس الزبادي العادي أو القشدة الحامضة أو الكفير. يمكن فصل هذه الضمادات بالأعشاب أو تمرير البهارات أو الثوم المفضل لديك من خلال مكبس. لن يتحول إلى طعم لذيذ فحسب ، بل مغذي أيضًا. بعد خلط مكونات السلطة مع الصلصة ، اتركي الطبق منقوعًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يصبح الدجاج مشبعًا وعصيرًا.

السلطات البسيطة مع الدجاج مناسبة لوجبة عادية ووليمة احتفالية ، ولكي يكون لديك الكثير للاختيار من بينها ، قمنا بإعداد مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة من أجلك!

مكونات:
350 غ من فيليه صدور الدجاج ،
5 طماطم ،
1 علبة فاصوليا معلبة
حفنة من البصل الأخضر
5-6 ملاعق كبيرة من المايونيز ،

تحضير:
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح قليلاً. تبرد وتقطع إلى مكعبات. قطعي الطماطم إلى مكعبات. يُمزج لحم الدجاج والطماطم والبصل المفروم ناعماً والفاصوليا في وعاء سلطة ، بعد تصريف السائل من البرطمان. تبلي السلطة بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب ، يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم يقدم.

سلطة بسيطة بالدجاج والخيار والبازلاء

مكونات:
300 جرام فيليه دجاج ،
150 جرام خيار
150 جرام بازلاء معلبة
150 جرام كريما حامضة
حفنة من الشبت
ملح للتذوق.

تحضير:
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح قليلاً. تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة. قطعي الخيار بنفس الطريقة. فرم الشبت ناعما. صفي السائل من البازلاء المعلبة. يُمزج شرائح الدجاج مع الخيار والبازلاء في وعاء عميق. يرش الشبت ويتبل بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة ويخلط جيدا.

سلطة بسيطة بالدجاج والفطر والبيض

مكونات:
200 جرام فيليه دجاج ،
200 غرام فطر ،
3 بيضات،
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز ،
زيت نباتي،
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تحضير:
يُسلق البيض المسلوق. اسلقي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية. عندما يبرد الدجاج ، قم بتفكيكه إلى ألياف. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي شرائح الفطر لمدة 4-5 دقائق. أثناء تبريد الفطر ، قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. اخلطي شرائح الدجاج والفطر والبيض والمايونيز في وعاء السلطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة لتنقع ، ثم قدميها.

سلطة دجاج وخضار بسيطة

مكونات:
200 جرام فيليه دجاج ،
2 خيار
2 طماطم ،
1 فلفل حلو
6-7 أوراق خس ،
3-4 أغصان من البقدونس ،
3-4 أغصان من الشبت ،
3-4 ملاعق كبيرة من الخضار أو زيت الزيتون ،
الملح والتوابل حسب الرغبة.

تحضير:
يُطهى فيليه الدجاج في مقلاة مع القليل من الماء أو الشواء. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح وطماطم وخيار - اختياريًا. توضع أوراق الخس في طبق كبير. ضعي الدجاج والخضروات فوقها. يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. نرش السلطة بالأعشاب المفرومة وتتبل بالزيت. سلطة خفيفة وصحية جاهزة!

مكونات:
لحصة واحدة:
150 غ فيليه دجاج ،
1 طماطم ،
2 بيض
50 جرام جبن
مايونيز،
ملح للتذوق.

تحضير:
يُسلق فيليه الدجاج في الماء ويُملح قليلاً ويُبرد ويُقطع جيدًا. يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. ضع حلقة دائرية على طبق مسطح لتشكيل السلطة. نضع الدجاج في الأسفل ونفرش السطح جيداً بالمايونيز ، باستخدام ملعقة حتى يصبح ناعماً. ضعي فوقها الطماطم المفرومة ناعماً وندب قليلاً. بعد ذلك ، ضعي طبقة من البيض وادهنها بالمايونيز. الطبقة الأخيرة من السلطة ستكون عبارة عن جبن مبشور على مبشرة جيدة. أخرجي الحلقة بحذر وقدمي السلطة على المائدة. يمكنك تزيين هذه السلطة بنصف حبة طماطم كرزية.

سلطة بسيطة بالدجاج والمخلل والبازلاء الخضراء

مكونات:
350 غ فيليه دجاج ،
6 فطر ،
4 مخلل خيار
3 بيضات،
1/2 بصلة
1/2 علبة بازلاء معلبة
100 جرام مايونيز
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملح للتذوق.

تحضير:
اسلقي فيليه الدجاج في ماء مملح. دع الفيليه يبرد ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر المقطّع حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وتبليه بالملح حسب الرغبة. دع الفطر يبرد. يُمزج الدجاج والبيض والفطر في وعاء عميق. نضيف البازلاء الخضراء ونصفي السائل ومكعبات الخيار والبصل. تبلي السلطة بالمايونيز والملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. دع السلطة تنقع لمدة ساعة في الثلاجة ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.

سلطة دجاج كورية بسيطة وذرة وجزر

مكونات:
400 جرام دجاج فيليه ،
1 علبة ذرة معلبة
100 غرام جزر كوري ،
5 فصوص ثوم
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ،
مايونيز.

تحضير:
يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح ويقسم إلى ألياف. ضعي في وعاء ، أضيفي الذرة ، وصفي السائل منه ، والجزر على الطريقة الكورية (إذا لزم الأمر ، يمكنك تقطيعه مسبقًا) ثم مرر الثوم من خلال مكبس. تبلي السلطة بالمايونيز وقلبي. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

مكونات:
200 جرام فيليه دجاج ،
250 جرام بروكلي
200 غ من الخيار المخلل ،
150 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي عادي
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تحضير:
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح ، ثم تبرد وافتتت إلى ألياف. اسلقي البروكلي بشكل منفصل عن طريق إضافته إلى الماء المغلي المملح. اطهي البروكلي لمدة 3-4 دقائق ، ثم انقليه على الفور إلى طبق أو اشطفيه بالماء البارد. لتهدأ. نقطع الخيار إلى شرائح. يُمزج شرائح الدجاج والبروكلي والخيار في وعاء السلطة. يتبل بالكريمة الحامضة أو الزبادي والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب ويقدم.

سلطة الدجاج والجبن والخبز المحمص مع صلصة البيض

مكونات:
250 جرام فيليه دجاج ،
100 غرام من الجبن الصلب
70 جرام رغيف
2-3 أوراق خس ،
ملح.

للتزود بالوقود:
2 بيض
100 مل زيت نباتي
1 فص ثوم
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خردل
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تحضير:
يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض مسلوقًا جيدًا ويُبرد ويُفصل الصفار عن البروتينات. فقط الصفار مطلوب للتضميد. لتحضير الخبز المحمص ، يجب تقطيع الرغيف إلى مكعبات (بنفس حجم مكعبات الدجاج) وتجفيفها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قطّع الجبن إلى مكعبات أيضًا. ضعي فيليه الدجاج والجبن والخبز المحمص والخس المفروم في وعاء.
لتحضير الصلصة ، اعجن الصفار بالشوكة. أضف الخردل واستمر في الطحن. بعد ذلك ، اخلطي الكتلة مع عصير الليمون ، أضيفي الثوم الذي يمر عبر العصارة والملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك ، يجب أن تصب الزيت النباتي ببطء شديد وتدريجيًا ، مع الخفق المستمر بالمضرب أو الخلاط. الحشوة جاهزة. نسكب الصلصة فوق السلطة ونحركها ونقدمها.

مكونات:
500 غرام فيليه صدر دجاج ،
300 غ من الأناناس المعلب ،
200 غرام جبنة صلبة
150 جرام مايونيز
2-3 فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تحضير:
اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح قليلاً حتى تنضج وتبرد. صفي شراب الأناناس وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو ألياف - أيهما تفضل. يُمزج الدجاج فيليه مع الأناناس والجبن. يُمزج المايونيز مع فصوص الثوم التي تُمرر في مكبس ويتبل السلطة. تبلي السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر. دع السلطة تتشرب في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعة (حتى لا يكون لدى الأناناس وقت للسماح بتدفق العصير) وتقديمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويع هذه السلطة عن طريق إضافة الجوز المفروم إليها.

سلطات الدجاج البسيطة هي ميزة لذيذة على مائدتك! بالعافية!

يحب الكثير من الناس لحم الدجاج في المقام الأول لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. لكن سلطة الدجاج المطبوخة بشكل لذيذ ستجلب أيضًا متعة المذاق!

تقليديا ، يستخدم لحم الدجاج المسلوق ، غالبا ما يكون صدر ، في وصفات سلطة الدجاج. يخلط مع الثوم والفطر والجبن والفواكه والخضروات وغيرها من الأطعمة. نظرًا لأن الدجاج يسير على ما يرام مع أي شيء تقريبًا في الثلاجة ، فهناك الكثير من سلطات الدجاج الموجودة هناك. في غضون ذلك ، حتى لا يتم الخلط بينهم ، اخترنا لك 20 من أفضل سلطة الدجاج ، تم اختبارها شخصيًا. فيما يلي وصف لجميع الأطباق العشرين - ما عليك سوى اختيار أي منها وإعداد سلطة الدجاج وفقًا للوصفة.

وصفة سلطة الدجاج والحبار

مكونات: 300 جرام فيليه دجاج ، نفس الكمية من الملفوف الصيني ، حبة فلفل متوسط الحجم ، طماطم ، ثلاث قطع صغيرة من الحبار ، زبادي أو كريمة حامضة ، تفاحة واحدة ، عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.
وصفة:يُقشر الحبار ويُغلى في ماء مملح ويُقطّع إلى شرائح. اسلقي الفيليه بنفس الطريقة لكن قطعيه إلى مكعبات صغيرة. قطعي الطماطم والفلفل والتفاح إلى مكعبات ورشي عليها عصير الليمون. اغسل وجفف ملفوف بكين ، اقطع ناعما. اخلطي جميع المكونات والملح حسب الرغبة وأضيفي الكريمة الحامضة أو الزبادي. سلطة جاهزة.

سلطة صحية بالأفوكادو والدجاج

مكونات: 100 جرام من الفيليه بأي شكل (مسلوق أو مخبوز) ، خيار واحد طازج ، أفوكادو - قطعة واحدة ، تفاح - قطعة واحدة ، 3-4 ملاعق كبيرة. الزبادي ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون و 100 جرام سبانخ.
وصفة:افصل شرائح الدجاج عن العظام والجلد ، مقطعة إلى قطع. قشر الأفوكادو والتفاح والخيار. ثم قطع الأفوكادو مع الخيار إلى شرائح صغيرة ، ولكن من الأفضل أن تبشر التفاح - فالسلطة مشبعة بشكل أفضل بالعصير. في نهاية الطهي ، يحرك المزيج ويتبل بالزبادي.

سلطة دجاج هاواي

مكونات: 600 جرام من الفيليه ، 250 جرام من لحم الخنزير ، نفس الكمية من الأناناس (بدون فرق ، طازج أو معلب) ، ثلاث سيقان من الكرفس الطازج ، 100 جرام من الكاجو أو مكسرات المكاديميا (غريبة قليلاً) ، 150 مل من المايونيز ، 60 مل من عصير الأناناس (يمكنك تناول شراب إذا كان الأناناس المعلب) ، 2 ملعقة صغيرة بصل أخضر. خل و 3 ملاعق كبيرة. العسل والملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة:قطعي شرائح الدجاج المسلوقة ولحم الخنزير والأناناس إلى مكعبات. اشطف الكرفس وقطعه إلى شرائح. يقطع البصل الأخضر والمكسرات ويخلط جميع المكونات. لخلط الملابس ، خذ المايونيز وعصير الأناناس (الشراب) والعسل والخل واخلطهم في وعاء منفصل وأضفهم إلى السلطة. يقلب برفق مرة أخرى.

وصفة سلطة بالدجاج والفطر والكرفس

المقادير: 2 سيقان كرفس طازج ، 200 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 200 جرام فطر متوسط ، 2 مخلل ، 50 جرام مايونيز ، ملعقة خردل ، فلفل و ملح.
وصفة الطبخ: يتم تقطيع لحم الدجاج تقليديا إلى مكعبات ، مقطعة إلى شرائح رقيقة من الكرفس. نقطع الخيار إلى مكعبات ونقطع الفطر إلى قطع. يقلى الفطر بالزيت ويخلط مع باقي المكونات. يتبل بالملح والفلفل. للخلع ، تناول المايونيز بعد مزجه مع الخردل. في النهاية ، زيني المزين بغصن من الخضرة.

سلطة الدجاج والفاصوليا الحمراء

مكونات: 300 جرام دجاج فيليه ، 2 مخلل ، 2 بطاطس مسلوقة ، 3 بيض مسلوق ، 1 بصل ، 0.5 علب فاصوليا ، 50 جرام مايونيز ، أعشاب (بقدونس) ، فلفل و ملح.
وصفة:قطع اللحم والبيض والخيار والبطاطس إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. صفي المحلول الملحي من الفاصوليا واخلطي جميع المكونات وتبليها بالمايونيز. رتب في أجزاء وزينها بالبقدونس.

سلطة دجاج و برتقال

مكونات: 200 جرام صدر دجاج مسلوق ، 1 خيار طازج ، 1 باقة خس ، 1 برتقال ، بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة. خردل (يفضل ديجون) 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
وصفة:نقطع الدجاج والخيار إلى مكعبات ونقشر البرتقال ونزع ورق القصدير ونقطعه إلى قطع. يقطع البصل الأخضر ويشطف الخس ويقطع إلى قطع. للتتبيل ، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الصويا وعصير الليمون والخردل والثوم معصور من خلال عصارة. تبلي جميع المكونات بهذه الصلصة واخلطيها جيدًا. في نهاية الطهي ، أضيفي بذور السمسم المقلية مسبقًا في مقلاة.

سلطة الدجاج والقرنبيط

مكونات: 300 جرام فيليه مسلوق ، 5 طماطم كرزية ، 100 جرام جبن بارميزان ، 200 جرام قرنبيط ، 1 فص ثوم ، 50 جرام كريمة حامضة ونفس الكمية من المايونيز والملح والفلفل.
وصفة:نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع الطماطم (لأنها صغيرة بالفعل) إلى جزأين. ابشر الجبن الصلب (خشن) ، قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، بعد غليه في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة. مرري الثوم من خلال مكبس ، واخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة. نخلط جميع المكونات ونتبلها بالصلصة ونضيف الملح / الفلفل قبل التقديم.

سلطة نفخة بالدجاج والفطر

مكونات: 300 جرام دجاج مسلوق ، 2 بيضة مسلوقة ، 200 جرام فطر ونفس الكمية من الجبن الصلب ، بصل ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 200 جرام مايونيز.
وصفة:ابشر البيض وقطع اللحم إلى مكعبات. اغسل الفطر وجففه وقطّع إلى شرائح. ابشر الجبن أيضًا. يقطع البصل ويقلى مع الفطر حتى ينضج نصفه. ضعي الطبقات بالترتيب التالي: دجاج (أسفل) ، بيض ، مشروم مع بصل ، جبن (علوي) ، دهن كل طبقة بالمايونيز. يُزين الوجه أيضًا بالبيض المبشور والبصل.

سلطة الدجاج والطماطم

مكونات: 400 جرام فيليه مسلوق ، 4 حبات طماطم كبيرة حمراء ، 1 ساق كرفس كبير ، 100 جرام خس ، 1 ملعقة كبيرة. مايونيز قليل الدسم ونفس الكمية من اللبن الزبادي صغير البصل الأحمر.
وصفة:قطّع الطماطم إلى 8 شرائح ، لكن لا تنتهي حتى النهاية (هذا مهم!). يتم تقطيع الفيليه بشكل تقليدي إلى مكعبات ، ويخلط مع البصل المفروم والكرفس. يضاف الزبادي مع المايونيز والملح ويخلط جيدا. قسمي الخس المفروم إلى 4 سلطانيات ، وضعي في كل منها حبة طماطم مفتوحة ، وفوقها خس.

سلطة الجريب فروت والدجاج

مكونات: 150 جرام صدر دجاج مسلوق ، 100 جرام برقوق جيد ، حبة جريب فروت كبيرة ناضجة ، صنوبر (1-2 ملاعق صغيرة) ، مايونيز وملح.
وصفة:نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. اشطف البرقوق جيدًا بالماء ، واسكبه بالماء المغلي واتركه على البخار لمدة 15 دقيقة. ثم تقطع إلى قطع كبيرة. اشطف الجريب فروت وقطعه إلى مكعبات واخلطها مع باقي المكونات. نضيف المايونيز والملح ونرش الصنوبر.

سلطة الدجاج مع الخبز المحمص (لذيذ)

مكونات: 100 جرام من فيليه الدجاج (مقلي) ، 1 خيار ، 200 جرام من لحم السلطعون ، نصف علبة بازلاء معلبة ، 200 جرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 100 جرام مايونيز ، 1 شريحة خبز (يفضل الأسود) ، ملح ، أعشاب.
وصفة:نقطع الفيليه المقلية في مقلاة إلى قطع. يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بنفس الطريقة. تُقلى مكعبات الخبز الأسمر في الفرن وتُقطع لحم السلطعون والخيار إلى شرائح. تخلط جميع المكونات وتضاف البازلاء (بدون محلول ملحي) وتتبل بالمايونيز مع التحريك جيداً مرة أخرى.

سلطة الدجاج والمعكرونة

مكونات: 3 أكواب من الخضار المسلوقة (أي) ، 300 جرام من الدجاج المسلوق ، 200 جرام من الجبن ، 500 جرام من المعكرونة ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 سيقان من الكرفس. للصلصة: نصف كوب زيت نباتي ، 3-4 ملاعق كبيرة من خل الطرخون ، نصف ملعقة صغيرة من السكر ، نفس الكمية من البردقوش المجفف ، نصف ملعقة صغيرة خردل ، 1-2 سيقان كراث ، بقدونس.
وصفة:أولاً ، تُسلق المعكرونة في قدر ، ويُضاف الملح والزيت حسب الرغبة. مستعد
ضعي المعكرونة في مصفاة ، انقليها إلى وعاء سلطة كبير واخلطيها مع مكعبات الجبن وقطع الدجاج والخضروات وشرائح الكرفس الطازجة. اخلطي مكونات الصلصة في وعاء واحد واسكبي الصلصة فوق المعكرونة. يوصى بتبريد السلطة جيداً قبل التقديم.

سلطة اندونيسية مع ارز ودجاج

مكونات: 300-400 جرام من صدر الدجاج المحمص ، 300 جرام من الأرز المسلوق ، الفلفل الأحمر والأخضر - حبة واحدة ، 100 جرام من المايونيز ، 150 جرام من الزبادي ، 2 ملعقة كبيرة. كاتشب ، 1 ملعقة صغيرة. زنجبيل ، 1 غصن بقدونس ، ملح وفلفل أسود مطحون.
وصفة:يُقطّع الفلفل الحلو إلى شرائح ويُطهى بالزيت النباتي. نقطع الفيليه إلى مكعبات ونخلطها مع الأرز والفلفل. حضري صلصة الزبادي والمايونيز والكاتشب والملح والفلفل والزنجبيل ، وتبلي السلطة. يتبل البقدونس قبل التقديم.

سلطة صدر دجاج و باذنجان

مكونات: 200 جرام باذنجان ، 100 جرام صدر دجاج مقلي ، 50 جرام بطاطس مسلوقة ونفس الكمية من الجزر ، زيت نباتي للقلي ، 1 خيار ، ريحان وبقدونس. للتتبيل ، تناول القشدة الحامضة والفجل والخردل وعصير الليمون.
وصفة:يُقطّع الباذنجان إلى شرائح صغيرة ويُطهى على نار خفيفة مع الريحان بالزيت. نقطع الخضار المسلوقة إلى شرائح ، ونقطع الأعشاب ، ونقطع اللحم والبطاطس إلى مكعبات. تخلط مع الصلصة وتزين بالأعشاب قبل التقديم.

سلطة دجاج و فراولة

مكونات: 300 جرام من فيليه الدجاج المقلي ، 200 جرام من الفراولة الطازجة ، 100 جرام من براعم فول الصويا المعلبة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. للتزود بالوقود ، خذ 1 ملعقة كبيرة. خل 3٪ ، نفس الكمية من صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون والفلفل الأبيض المطحون.
وصفة:تقطع الفراولة إلى نصفين وتخلط مع شرائح الفيليه والزنجبيل وبراعم الصويا. يُسكب فوق الصلصة ويُحرّك ويُزين بالأعشاب قبل التقديم.

سلطة الدجاج مع النبيذ الأبيض

مكونات: 200 جرام دجاج مسلوق ، 2 خيار مخلل ، 100 جرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 100 جرام من النبيذ الأبيض الجاف ، الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح والبقدونس.
وصفة:اسلقي الفطر وقطعيه إلى مكعبات. يُطحن الخيار والشرائح المسلوقة بنفس الطريقة. يخلط كل شيء ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويتبل بالنبيذ بعد مزجه بزيت الزيتون. تأكد من رش البقدونس المفروم قبل التقديم.

سلطة الدجاج والفجل الأخضر

مكونات: 300 جرام فيليه دجاج مسلوق ، 100 جرام فجل أخضر ، مايونيز وملح.
وصفة:نقطع الدجاج ناعماً ونضعها في طبق كبير. ضعي الفجل الأخضر في الطبقة الثانية ، أضيفي الملح إليه ، واسكبي المايونيز فوقه. لذيذ جدا!

سلطة كلاسيك بالدجاج والعنب

مكونات: 500 جرام صدر دجاج مسلوق ثم مقلي بالكاري ، 50-60 جرام لوز مطحون ، 200 جرام جبن ، 4 بيضات مسلوقة ، 200 جرام مايونيز و 100 جرام عنب.
وصفة:ضعي شرائح صدور الدجاج والجبن المبشور والبيض في وعاء السلطة. نرش كل طبقة باللوز وتتبل بالمايونيز. تزين بالعنب ، مقطعة إلى نصفين (توضع من الأعلى بإحكام على بعضها البعض).

سلطة ساخنة بالدجاج والعدس والبروكلي

مكونات: 125 جرام عدس ، 225 جرام بروكلي ، 350 جرام صدور دجاج مدخن ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي ، 2 ملعقة كبيرة. خل بلسمي ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصلة.
وصفة:يُسلق العدس والبروكلي ويُقطع الملفوف إلى قطع صغيرة. في وعاء آخر ، اخلطي فص الثوم المهروس مع الملح والخردل والخل وزيت الزيتون. نقطع البصل ويقلى بالزيت لمدة 5 دقائق. يُضاف الدجاج مع البروكلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. في نهاية الطهي ، اخلطي العدس مع التتبيلة.

سلطة الدجاج والتوت محلية الصنع

مكونات: 300 جرام من لب الدجاج ، 200 جرام فلفل حلو ، 3 بيضات مسلوقة ، نصف كوب من توت العليق ، 1 كوب مايونيز ، ملح.
وصفة:يُطحن لب الدواجن المسلوقة ويُمزج مع الفلفل ويُقطّع إلى شرائح. أضف 4 قطع بيض. نضيف المايونيز ونضيف الملح ونضيف التوت.

وتجدر الإشارة إلى أن أي سلطة دجاج ليست بالضرورة طبقًا احتفاليًا كما يعتقد الكثير من ربات البيوت. يتم تحضير معظم هذه السلطات في غضون 30-40 دقيقة ، لذلك يمكنك تدليل أفراد عائلتك الذين عادوا لتوهم إلى المنزل في يوم عمل عادي والضيوف غير المتوقعين الذين يأتون لقضاء عطلة مع وصفة لذيذة.