Запеканката от патладжан и пиле ще бъде много добър вариант, защото се приготвя лесно и сравнително бързо!
Можете да вземете всяко пилешко месо, гърди или месо от краката или бедрата, основното е, че в него няма кости. Месото трябва да се маринова предварително, около 35-40 минути преди готвене.
Маринатата е много проста. Ще ви трябва доматено пюре, около 5-6 супени лъжици с пързалка за цялото количество месо и супена лъжица масло, най-добре е да вземете зехтин, нарязан чесън 1 скилидка и подправки за пилешко месо. Смесете всичко и накиснете месото в такава марината за известно време. Докато месото се маринова, можете да подготвите ястията за печене и зеленчуците.
Всички зеленчуци изискват старателно измиване, ако тиквичките имат дебела кожа, тогава е най-добре да ги обелите преди готвене. Пиперът също трябва да бъде почистен от сърцевината и излишните семена.
Подгответе съдовете за печене, пергаментова хартия 1 лист също е полезна. Съдовете трябва да са малки, за предпочитане правоъгълни и изработени от закалено стъкло. Поставете пергамент на дъното на тава за печене, не е необходимо да мажете с масло или много малко. Поставете съставките върху листа на слоеве в определена последователност.
Съставки за готвене:
- Сирене - на вкус, твърда сметана;
- Зелените - на вкус;
- Чесън - 2 бр, обелени скилидки;
- Лук - 1 бр.;
- Моркови - 1 бр.;
- Патладжан - 1 бр;
- Тиквички - 1 бр;
- Пилешко филе - 1 кг;
- Доматено пюре - на вкус;
- Сусам - щипка;
- Български пипер - 1 бр.;
- Сол на вкус;
- Подправки - на вкус;
- Зехтин - за марината;
- сметана - 300 г;
Стъпки на готвене:
- Пилешкото месо, парчетата не трябва да са малки, най-добре е да са средни.
- Морковите са най-добре настъргани или нарязани на тънки пръчици.
- Поставете патладжана върху морковите, нарязани на тънки кръгли парчета.
- Върху патладжана настържете малко сирене.
- Сложете тиквичките върху сиренето, парчетата също трябва да са тънки и да имат формата на кръг.
- Всички слоеве не забравяйте да посолите, като пропуснете само слой със сирене. Сложете ситно нарязания лук върху тиквичките. поръсете със сирене
- Поставете отново слой патладжан и след това слой тиквички. Намажете горния слой с доматено пюре и поръсете с чесън и сирене.
- И последният щрих на ястието е кремът. Може да се разбият с бъркалка и да се добавят в гювеч. Именно сметаната ще придаде на месото мекота, нежност и в същото време пикантност. За да има форма гювечът, сметаната може да се смеси с едно пилешко яйце и да се разбие до гладкост и едва след това да се залее гювечът с този състав.
- Загрейте фурната на 180-200 градуса и поставете гювеча в нея за 50 минути. Постоянно трябва да наблюдавате времето и процеса на готвене. Най-добре е да изберете режим, при който подаването на топлина ще бъде отдолу. Веднага след като гювечът е готов, може да се сервира на масата, поръсен с билки и сусам за украса.
Вкусът на ястието ще бъде страхотен, гювечът има прекрасен аромат! Приятен апетит!
Какво е необходимо:
- 1 среден патладжан
- 3 пилешки филета
- 2 големи домата
- 2-3 с.л
- 2-3 скилидки чесън
- сол пипер
- щипка риган и сладък червен пипер
Печено пиле с патладжан и домати
И така, основните съставки - пиле, патладжан, домати, сирене - доста класическа комбинация. Така че ще бъде много лесно да приготвите това ястие. Патладжанът и пилешкото филе се съчетават чудесно, а в ястията с пиле почти винаги присъстват домати и сирене.
Патладжанът трябва да се нареже на много тънки плочи по цялата дължина. Можете лесно да направите това с белачка за зеленчуци. Всичко е наред, ако плочите се окажат отрязани, защото ширината на белачката за зеленчуци не е достатъчна, за да хване патладжана от ръба до ръба. Но ако искате да направите красиви чинии без провал, тогава използвайте тънък остър нож. Можете да осолите нарязаните плочи и да ги оставите да лежат, докато се освободи сокът, така че да излезе горчивина. Но обикновено не правя това, никога не съм усещал горчивина в готово ястие.
Взимаме тава за печене, намазваме с растително масло и нареждаме пластмасите от патладжан плътно един към друг, на 2 слоя. Патладжаните "обичат" чесъна, затова поръсвам патладжаните със ситно нарязан чесън.
Пилешкото филе се разполовява по дължина, за да стане по-тънко и се отчуква. Сложете върху патладжана. Сол, черен пипер, риган, червен пипер.
Отгоре наредете кръгчета домат и намажете с домашна майонеза. Ако това не е така, тогава можете да смесите заквасена сметана и горчица (на вкус) и да добавите малко сол. Или вземете обикновена майонеза от магазина.
Поръсете обилно с настърган кашкавал и изпратете във фурната за около 30-35 минути при температура 180 градуса. Внимавайте за сиренето, за да не загори. Ако не харесвате златиста коричка върху сиренето, но искате да е меко, тогава можете да печете 25 минути без сирене, след което внимателно извадете и поръсете със сирене и задръжте във фурната още 10 минути.
Обичам рецепти от зеленчуци, нещо на фурна, със сирене и подправки. Днес ще готвим картофена запеканка с пиле. Рецептата е подходяща както за вечеря, така и за обяд. Оказва се много вкусно, сочно и най-важното здравословно! Извинявам се предварително, сиренето беше малко овъглено (скъпият ми син коригира температурата на фурната и се оказа много вкусно!))) Харесвате ли зеленчукови гювечи? И какво? Пишете, да обсъдим!;)
А ето и десертната рецепта за днешната зеленчукова запеканка с патладжан -
съставки:
- - 1-2 бр
- - 3-4 бр
- – 150-200 грама
- Сирене - 100 грама
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици
- Мляко - 100 мл
- Захар - на вкус
- Сол на вкус
- Подправки - на вкус
Рецепта за Картофена запеканка с пиле и патладжан:
 Нарязваме картофите на колелца и ги слагаме на дъното на форма, намазана с масло. Леко добавете малко сол |
 След това върху картофите сложете пилешкото филе, нарязано на парчета - поръсете със сол и подправки (имам универсална подправка, която става и за зеленчуци, и за месо). |
 На трети ред нареждаме патладжаните, които също предварително нарязваме на колелца - посоляваме ги леко. |
 Накрая настържете сиренето и залейте със соса. За соса смесете млякото със заквасената сметана и добавете чаена лъжичка захар и щипка сол. Не прекалявайте със солта, тъй като вече сме поръсили зеленчуците със сол. Сложете във фурната за 50 минути |
 Картофена запеканка с пиле и патладжанготов! Добър апетит, скъпи читатели |
Най-простият гювеч от патладжани с пилешко филе, домати и сирене. Примитивно, леко и апетитно ястие за всеки ден. Нискокалорична запеканка за тези, които са на диета.
съставки:
- Пилешки гърди (филе) - 4 бр.
- Патладжан - 2-3 бр.
- Домати - 3-4 бр.
- Кашкавал - 150гр
- Чесън - 1 скилидка
- зелен копър
- Растително масло за пържене
- Сол, червен и черен пипер на вкус
готвене:
1. Измийте патладжана, отрежете опашките и подсушете. Нарежете ги по дължина на тънки ленти, сложете в купа, посолете и оставете за 20-30 минути. Отцедете получения сок от патладжана Измийте пилешките гърди, подсушете ги добре и нарежете всяка на 4 части Поставете пилешките парчета в плик (или между два слоя стреч фолио) и ги изчукайте Посолете и поръсете с черен пипер пържолите малко.
2. Измийте доматите, подсушете ги, изрежете дръжката и нарежете на колелца. Обелете и нарежете на ситно чесъна.Измийте, подсушете и нарежете зелените. Настържете сиренето.В тиган загрейте малко олио, сложете лентите патладжан и ги запържете по 2-3 минути от всяка страна. Прехвърлете патладжана върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
3. Смажете тавата за печене с масло и наредете слой патладжани, като леко се припокриват. Отгоре се нарежда нарязаното пилешко филе. След това отново патладжан и отново пиле. След това сложете чаши домати. Посолете доматите малко, черен пипер и поръсете с нарязан чесън и билки. Отгоре поръсете сирене.
4. Поставете формата в предварително загрята на 180°C фурна и печете 20-25 мин. Извадете формата с гювеча от фурната, оставете да престои 10 мин. и сервирайте. 