Повышает ли давление зеленый чай или понижает? Как он влияет на организм и можно ли его пить гипертоникам? В статье даны ответы на эти и другие вопросы, интересующие каждого, кто переходит с черного на употребление зеленого чая. Правильнее будет сказать, что он нормализует давление, но об этом ниже.
Дата публикации статьи: 10.11.2016
Дата обновления статьи: 02.06.2019
Несмотря на бесспорную полезность, однозначно ответить на вопрос, зеленый чай понижает или повышает артериальное давление – затруднительно. Все зависит от индивидуальных нюансов организма конкретного человека: состояния его сосудов, степени нарушения работы сердечно-сосудистой и нервной системы и т. д.
Разные специалисты считают по-разному. Одни уверены, что этот напиток понижает артериальное давление, другие – что повышает. Причем свое мнение каждый из них подкрепляет доводами и доказательствами. Однозначно можно сказать одно: зеленый чай значительно полезнее черного. Для получения такого чая листья чайного куста подвергаются более короткой по времени ферментации, не превышающей 2–3 дней, с ферментативным окислением листьев на 12%. Ферментативный процесс черного чая длится около месяца, при этом окисление доходит до 80%. В последнем случае исходное сырье теряет гораздо больше полезных свойств, чем в первом. Это доказывает, что черный чай менее полезен.
Попробуем разобраться как влияет зеленый чай на организм, какими свойствами обладает и в каких случаях он повышает, а в каких понижает артериальное давление.
Зеленый чай повышает или понижает артериальное давление?
Для каждого человека степень полезности чая определяется исходя из индивидуальных особенностей организма и наличия болезней. Этот напиток активирует определенные процессы, которые для одних людей желательны, для других нет.
Интересный факт: японские ученые доказали, что регулярное употребление зеленого чая гипертониками привело к снижению артериального давления в среднем на 5–10%. Эти выводы они сделали после окончания эксперимента, в ходе которого люди, страдающие гипертонией, должны были ежедневно в течение нескольких месяцев пить зеленый чай. При однократной или нерегулярном употреблении напитка показатели сердечно-сосудистой системы не изменялись.
Употребление зеленого чая здоровыми людьми способно уменьшить вероятность развития артериальной гипертензии на 60–65% и снизить риск инфаркта на 40%.
Когда зеленый чай может понизить артериальное давление
Если пить напиток нерегулярно, после еды, с молоком, то он, чаще всего, никак не повлияет на показатели артериального давления (сокращенно А/Д). Хотя все зависит от особенностей организма конкретного человека. Понизить давление чай может благодаря мочегонному эффекту: выведение жидкости из организма и кровеносного русла приводит к снижению А/Д.
При астении, вегетососудистой дистонии по гипотоническому типу или других дисфункциях вегетативной нервной системы давление у некоторых людей может незначительно снижаться. Для получения ощутимого гипотензивного действия необходимо систематически пить напиток в течение длительного времени, причем за полчаса-час до приема пищи и без молока. Стоить учесть, что чайные листья должны быть очень хорошего качества без ароматических добавок, примесей, красителей. Цена такого чая очень высокая и, чаще всего, его нельзя найти в обычных магазинах.
10 способов, которые помогут определить качество чайных листьев. Нажмите на фото для увеличения
Виды качественных листьев зеленого чая. Нажмите на фото для увеличения
Когда зеленый чай может повысить артериальное давление
Повышает ли давление зеленый чай? Да, такой эффект возможен. Повышение А/Д после употребления напитка связано с большим количеством кофеина. Зеленый чай по содержанию кофеина конкурирует с натуральным кофе. Причем перевес идет в сторону первого. Все считают, что в кофе содержится самое большое количество кофеина, но это не правильно – в зеленом чае его больше в 4 раза.
Кофеин, танин, ксантин, теобромин, другие вещества стимулируют нервную систему и работу сердца, благодаря чему учащается сердечный ритм и может незначительно повыситься А/Д. Но такой эффект кратковременный, нестойкий, компенсируется расширением сосудов за счет активации вазомоторного центра головного мозга, отвечающего за состояние кровеносных сосудов. Поэтому об ощутимом повышении давления говорить не стоит.
Если повышение давления связано с вегетативной дисфункцией, тогда напиток наверняка повысит А/Д из-за стимуляции нервной системы кофеином. Одновременно снимется головная боль, появившаяся на фоне сниженного давления.
Зеленый чай нормализует артериальное давление
- повышают эластичность стенок сосудов и предотвращают отложение на них атеросклеротических бляшек;
- поддерживают свертываемость крови в норме, не допуская образования тромбов;
- способствуют снижению веса;
- выводят лишнюю жидкость из организма;
- улучшают кровоснабжение клеток головного мозга кислородом;
- обладают сосудорасширяющими свойствами.
Кофеин стимулирует работу сердца и вместе с кахетином одновременно расширяет сосуды. Поэтому, если даже А/Д сначала повысилось, то потом оно нормализуется. Благодаря этому зеленый чай отлично подходит для ежедневного употребления как здоровым людям, так и гипертоникам либо гипотоникам.
Правила заваривания и употребления зеленого чая
Китайская чайная церемония
Как влияет этот напиток на артериальное давление – зависит от способа его заваривания, количества и частоты употребления:
- Слабо заваренный прохладный зеленый чай понижает давление, благодаря мочегонному действию. Он подходит для гипертоников, людей с сердечной недостаточностью либо с повышенным внутричерепным давлением. Заваривать чайные листья в этом случае нужно не дольше 2 мин.
- Крепкий горячий напиток может сначала повысить давление, а потом нормализовать его. Хорошо подходит людям с низкими показателями А/Д. Для насыщения напитка кофеином дайте заварке настояться не менее 7 мин.
- Чтобы получить нужный эффект от чашки зеленого чая, выпивать ее нужно за 30–60 мин. до еды. Также важна регулярность.
- В напиток не добавлять сахара или молока, т. к. при этом полезные свойства теряются. Для вкуса можно положить ложку или две меда.
- Пить только свежезаваренный чай.
- Нельзя заваривать зеленый чай крутым кипятком. Отфильтрованная вода после кипячения должна немного остыть. В Китае заваривание и распитие чая – целый ритуал, который выполняется не спеша и в строгой последовательности.
- Пить в умеренных количествах (1–3 чашки в день), а не литрами в надежде добиться моментального эффекта.
Правила употребления зеленого чая для лечебного эффекта
Заключение
Если у вас есть склонность к повышению или понижению артериального А/Д, то лучше сами проконтролируйте свое состояние после употребления чая. Среднее время заваривания сухих листьев 3–5 мин. Заварите чай, но не спешите его пить. Прислушайтесь к своему организму, самостоятельно измерьте А/Д и следите за своими ощущениями до и после употребления напитка. Только так можно понять, как он повлияет именно на ваш организм.
На Востоке зеленому чаю придается особое значение. Ему приписывают целебные свойства и считают универсальным средством от большинства болезней. Он действительно содержит в составе большое количество полезных веществ, но в то же время, оказывает сильное воздействие на артериальное давление. В этом и кроется опасность, ведь большинство людей не подозревают о таком серьезном воздействии привычного напитка. Поэтому важно разобраться – повышает зеленый чай давление или понижает.
Полезные свойства древнейшего напитка
Уникальный состав зеленого чая позволяет полноценно заботиться об организме, в том числе нормализовать работу сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной системы. Но повышает ли давление зеленый чай или, наоборот, снижает его показатели – вопрос достаточно спорный.
Действие зеленого чая обусловлено наличием следующих компонентов:
- Витаминов группы В, С, Р.
- Минеральных веществ: йод, селен, фосфор, цинк, хром, медь и т.д.
- Никотиновой кислоты.
- Флавоноидов.
- Антиоксидантов.
Однако влияние зеленого чая на артериальное давление происходит за счет наличия в составе других компонентов – кофеина и катехина
Кофеин – известное многим вещество, которое провоцирует возбуждение нервной системы человека и сужение сосудов. При этом зеленый чай содержит в несколько раз больше кофеина, чем сам кофе. Поэтому гипертоникам следует быть аккуратными с этим напитком, так как он увеличивает давление.
В свою очередь катехин – это полифенол, который поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и действует как катализатор, улучшая снабжение клеток и органов кровью, и предотвращая тромбообразование. Катехин снижает уровень холестерина и повышает эластичность сосудов. И самое удивительное, что он помогает давление снизить. Отсюда возникает двойственность свойств зеленого чая, влияющих на артериальное давление.
Влияние на давление
К сожалению, нельзя дать однозначный ответ, как зеленый чай влияет на давление. Все зависит от того, является ли человек гипотоником или гипертоником и в каком виде напиток употребляется.
С одной стороны, кофеин повышает давление, но действует гораздо мягче, чем другие кофеинсодержащие напитки. Бодрость и хорошее самочувствие после чая длится продолжительное время – до 5 часов. Поэтому при низком давлении он может стать поистине спасительным напитком.
Кроме того, гипотония часто сопровождается головными болями и мигренями в метеочувствительные дни. Кофеин в данном случае действует как спазмолитик, сужая сосуды головы и улучшая отток крови.
Парадоксально, но японские ученые в ходе экспериментов установили положительное влияние зеленого чая на людей с гипертонической болезнью. Они употребляли этот напиток в течение нескольких месяцев, что помогло понизить нормальный показатель давления на 10%.
Однако пить крепко заваренный зеленый чай гипертоникам не рекомендуется, так как давление в таком случае резко повышается
Понижает ли давление зеленый чай? Скорее, нормализует, и только при длительном приеме. Кроме того, при повышенном давлении врачами назначается бессолевая диета. Зеленый чай обладает мочегонным действием и помогает выводить не только токсины, но и лишнюю соль. Обратите внимание, что гипертония отличается от гипертензии. Второе состояние гораздо опаснее и заключается в повышении давления не только в артерии, но и других системах организма. В таком случае, пить зеленый чай не рекомендуется без консультации врача.
Как понизить содержание кофеина
Можно ли пить этот сорт чая, если человека мучают перепады давления?
В таком случае стоит воспользоваться советами по снижению содержания кофеина в напитке:
- Используйте для приготовления чая вторую заварку. Чайные листья не теряют своих вкусовых свойств при повторном заваривании, однако большинство водорастворимых веществ они отдают первой заварке.
- Перед приготовлением настоя промойте заварку в горячей воде.
- Пейте слабо заваренный напиток.
- Используйте специальные сорта чая с пониженным содержанием кофеина.
В каком виде пить зеленый чай
Интересен факт, что в восточных странах пьют горячий зеленый чай. В жаркие дни, когда людей мучают скачки давления, такой напиток тонизирует организм и слегка поднимает показатели АД.
В свою очередь, холодный напиток не только утоляет жажду и нормализует состояние сердечно-сосудистой системы при высоком давлении.
Противопоказания
Существуют болезни, при которых от употребления зеленого чая стоит отказаться:
- Сахарный диабет.
- Железодефицитная анемия.
- Грипп с высокой температурой.
- Нарушение функций щитовидной железы.
В период беременности и грудного вскармливания многие женщины страдают от давления, поэтому стоит минимизировать употребление зеленого чая.
Как правильно приготовить
Качество и эффективность получаемого напитка зависит от правильности его приготовления. Вода должна иметь оптимальную температуру – не более 80 градусов. Ни в коем случает нельзя брать кипяток, иначе все полезные вещества в чайном листе будут разрушены.
На один стакан воды достаточно будет взять щепотку заварки. Время заваривания варьируется от 2 до 4 минут, при этом цвет напитка должен стать желто-зеленым.
Зеленый чай можно заваривать до 5 раз и с каждой попыткой будет получаться напиток с меньшим содержанием кофеина
Еще один способ приготовления заключается в настаивании напитка. Это делает его полезным для людей с хронической гипертонией. В стеклянную емкость необходимо налить 500 мл холодной воды и положить в нее 2 столовые ложки заварки. Емкость следует поставить на солнце и оставить для насыщения воды на несколько часов.
Как пить зеленый чай при давлении
В случае гипертонии человек может позволять себе не более одной чашки слабо заваренного напитка в день – только при таких обстоятельствах зеленый чай понижает давление. Идеальный вариант – теплый чай третьей и последующей заварки.
Гипотоникам, напротив, рекомендуется заваривать крепкий настой. Однако частота употребления напитка остается прежней – одна чашка чая в сутки. Иначе при злоупотреблении напитком давление понижается, и человек начинает ощущать недомогание.
Польза зеленого чая для всего организма была доказана тысячелетия назад. Его влияние на артериальное давление может быть полезным, а может несколько пошатнуть здоровье. С другой стороны, избавиться от гипертонии или гипотонии с помощью зеленого чая тоже не получится, поэтому лучше употреблять напиток в умеренных количествах.
На протяжении многих столетий напиток из неферментированных листьев чайного куста используется в китайской медицине. До сих пор нет единого мнения, повышает он или понижает давление (АД). Зеленый чай оказывает на организм выраженное действие, если правильно приготовлен – без использования кипятка.
Полезные свойства зеленого чая
Влияние напитка на организм объясняется его богатым составом:
- Витамин С полезен при простуде для укрепления иммунитета.
- Дубильные вещества - катехины - обладают противомикробным действием.
- Витамины группы В необходимы для работы нервной системы.
- Алкалоиды влияют на артериальное давление. Кофеин и танин тонизируют сосуды, а теобромин и теофиллин расширяют. Крепкий напиток повышает АД, а слабый - понижает.
- Витамин В3 нормализует уровень холестерина крови.
Как чай влияет на артериальное давление
Состав напитка зависит от времени заваривания. Слабый содержит минимум активных веществ, он разрешен даже гипертоникам. Настой обладает мягким мочегонным действием и способен немного снизить АД. При гипертонии разрешено выпивать не более 1 чашки в день, для здоровых людей количество не ограничивается.
Крепкий напиток обладает выраженным действием. Здоровый человек после выпитой чашки ощущает прилив сил и энергии. Рекомендован зеленый настой людям с низким давлением. За счет компонентов, сужающих сосуды, он улучшает самочувствие гипотоников. Важно, что зеленый чай не заменяет прием препаратов, выписанных врачом.
Как правильно заваривать
- Сухой ложкой насыпьте заварку, налейте горячую воду (не более 80℃ ) и сразу слейте.
- На 1 ч. л. листьев добавьте 1 ст. горячей воды. Более точные пропорции должны указываться на упаковке.
- Чайник накройте крышкой и подождите около 3-4 минут. Не стоит ждать дольше, иначе появится неприятная горечь.
- Разлейте чай по чашкам и наслаждайтесь его вкусом.
При пониженном давлении
Чтобы в составе напитка было достаточно тонизирующих веществ, оставьте его для заваривания минут на 7-10. Горький привкус чая при таком способе можно скрасить медом или сахаром. При низком давлении в течение дня выпивайте 2-3 чашки.
При повышенном
При гипертонии употребление чая следует ограничить. Чтобы получить некрепкий напиток, заваривайте его не более 2 минут, пейте свежим. Ограничьтесь 1 чашкой в день. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, понаблюдайте за самочувствием после напитка.
В каком виде лучше пить чай: холодный или горячий
Напиток не меняет своих свойств при охлаждении, но важно соблюдать время заваривания. Кроме того, зеленый чай теряет свои свойства при кипячении, поэтому важно использовать воду не горячее 80℃.
Есть еще один интересный, но долгий способ заваривания. В стеклянную емкость налейте холодную воду и насыпьте чай.Поставьте ее на хорошо освещенное солнечное место на несколько часов. Чай заварится по мере нагревания воды. Перелете напиток в стакан и добавьте кубики льда. Все полезные свойства зеленого чая сохранятся.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Сегодня в нашей стране популярен зеленый чай, повышает или понижает давление этот чудесный напиток? Ответ зависит от конкретных случаев, которые будут рассмотрены далее. Зеленый чай обрел широкую популярность в нашей стране, в рамках которой ему удалось превзойти даже своего черного брата. Напиток заслуживает признания и любви от всех людей в мире, ведь состав имеет прекрасные, целебные свойства. Полноценно оценить эффект, который имеет напой, весьма проблематично, но можно с уверенностью заявить о том, что зеленый чай – целебный напиток.
Проблема влияния напитка на артериальную систему остается под вопросом. Нет конкретных научных фактов, которые на 100% подтвердили бы тот факт, какому давлению способствует напиток. У многих людей во всем мире те или иные свойства вызывают сомнение, а среди медиков наблюдается немало противоречий касательно параметров.
Артериальное давление
Сначала необходимо понять, по каким причинам происходит повышение или понижение. Если показатель высокий, для этого есть несколько основных причин.
- Нарушение тонуса сосудов;
- Проблемы с работой желудка;
- Сбои надпочечников;
- Гормональный фон;
- Сердечные заболевания;
- Присутствие воспалений.
Нередко к приведенным состояниям можно прийти, ведя тот или иной образ жизни, предполагающий большое количество спиртных напитков, курение, употребление вредной пищи. Данная проблема имеет место, если вы постоянно сидите в помещении и не бываете на улице, не гуляете и не занимаетесь спортивными упражнениями. Если давление понижено, это представляет собой не такую сильную опасность.
А теперь, собрав логику и здравый смысл воедино, стоит задуматься над тем, какое все-таки влияние оказывает зеленый чай на организм. Действительно ли вы полагаете, что нужно лишь пить зеленый чай, чтобы повышенное давление стало ниже, а низкий показатель – повысился? Для достижения прекрасных результатов здоровья придется вести ЗОЖ.
Особенности напитка и его эффект
Есть базовая версия, которая присутствует в народе и считается аксиомой. Она свидетельствует о том, что давление повысить можно чаем. В основе данной гипотезы имеется утверждение, предполагающее: зеленый чай – богатый источник кофеина. Нередко даже врачи дают рекомендации пациентам, связанные с необходимостью замены кофе этим напитком. Но разумная ли это рекомендация или не более чем утопия?
Другая версия: применение зеленого чая запросто защитит от повышения давления, и это заключение было сделано японскими учеными, проведшими специальное экспериментирование. Напиток, так или иначе, способствует понижению давления. Гипертоники, регулярно употреблявшие зеленый чай как продукт повседневного рациона заметили, что их показатель упал на 10%. Однако процесс не повлек мгновенную эффективность, отсюда делается вывод об отсутствии сиюминутного действия.
Есть еще одна, более объективная и рациональная версия, свидетельствующая о том, что зеленый чай способствует нормализации давления. То есть при его употреблении не происходит повышения или понижения, а скорее – все нормализуется.
Кофеин – источник, точнее, стимулятор сердечной функции, и вместе с этим при его употреблении расширяются сосуды, в ходе чего не наблюдается никаких серьезных изменений в организме. Возможно, что произойдет кратковременно повышенное давление. На лиц, страдающих от гипотонии, зеленый чай проявляет себя в другом действии: кофеин обеспечивает приведение в норму сосудистого тонуса, который традиционно имеет нарушения при гипотонии, а также увеличение частот сокращений сердца, в ходе чего наблюдается повышение.
Поэтому разумный ответ на вопрос: он обеспечивает нормализацию процесса.
Полезные свойства
Зеленый чай, как это известно, представляет собой натуральное вещество, обладающее мочегонным действием. Многие люди принимают этот факт за чистую монету и утверждают, что такие качества позволяют напитку оказывать влияние на улучшение метаболизма, нормализацию работы иммунной системы. Однако данное свойство играет немаловажную роль в процессе регулирования давления.
Высокое содержание кофеина напитка позволяет ему стать оптимальным соперникам даже для самого, по мнению большинства людей, богатого источника этого вещества – кофе. Зеленый чай имеет в составе 1–4% данного вещества, в то время как в натуральном кофе данный показатель составляет 1–2%. Этот факт обеспечивает стимулирование деятельности нервной системы, поэтому может оказывать влияние на давление.
Таким образом, касательно основных полезных свойств напитка есть немало убеждений и стереотипов. Взаимодействие таких элементов, как танин и кофеин, обеспечивает стимулирование работы нервной системы.
Есть предположение, что любой чай является безопасным для нашего организма, даже если его будет употреблять гипертоник, гипотоник. Однако наряду со стимулированием работы нервной деятельности наблюдается еще одна реакция, выраженная расширением сосудов, в результате чего в организме не выявляется существенных изменений. Возможно, что такой эффект имеет кратковременное значение, зато кофеин обеспечивает устранение головной боли, выступающей в качестве следствия колебаний давления.
Если речь вести о гипотонике, то здесь дело будет обстоять иначе, и зеленый чай проявит себя в другом воздействии. В случае с гипотонией происходит серьезное нарушение работы сосудов, этот фактор провоцирует повышение давления. После попадания в организм средство способствует приведению сосудов в нормальное состояние.
Есть официальные доказательства полезных свойств этого напитка. На основании мнений ученых всего мира, регулярное применение зеленого чая позволит вам избежать атеросклероза, гипертонии. Зеленый чай станет прекрасной профилактикой заболеваний сосудов, зрения, сердца и почек. Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, помогают вести активную борьбу с желудочными и кишечными расстройствами. Все качества напитка обеспечивают снижение риска опухоли.
Справиться с заболеваниями поможет только напиток достойного качества, его вряд ли можно найти на прилавках супермаркетов. Но настоящая продукция является недоступной для большинства людей по причине высокой цены, а дорогие сорта в некоторых случаях могут быть вредны для здоровья: не все изготовители обеспечивают слежение за условиями хранения и переработки листьев.
Что таит в себе?
В составе натуральной заварки содержится большое количество особо ценных веществ.
- минеральные вещества;
- витаминный комплекс;
- микроэлементы;
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- аминокислоты.
Горячий и холодный чай: влияние на давление
Многих людей волнует вопрос, связанный с влиянием напитка на давление, в частности – горячего или холодного зеленого чая. Горячий зеленый чай способствует разжижению крови и ускорению ее работы, следовательно – нормализации работы сердца. Он в некоторых случаях может повышать давление, однако небольшое количество напитка не даст никакого эффекта.
Совет! Если изначально сделать чай холодным и не кипятить воду для его приготовления, напиток сохранит все витамины и полезные вещества и окажет благоприятное влияние на давление.
Правильное употребление напитка
- Пить напиток стоит за 30 минут до еды.
- Сахар категорически не добавляется.
- Вкусно пить зеленый чай с добавлением меда.
- Не используйте молоко.
- Пейте только свежезаваренный напиток.
- Важную роль играет качество воды.
- Соблюдайте норму применения напитка.
Лечение зеленым чаем
На самом деле, ответ на вопрос неоднозначен, ведь лечиться одним напитком для нормализации показателей неэффективно. В любом из случаев, стоит использовать это народное средство в комплексе с другими методиками оздоровления и с прочими лекарственными препаратами. Непосредственно перед употреблением чая в полноценной дозировке рекомендуется провести тест и измерить все показатели здоровья. Только после этого вы поймете все о влиянии, которое оказывает на вас зеленый чай.
Непосредственно перед употреблением чая в полноценной дозировке рекомендуется провести тест и измерить все показатели здоровья
Самый популярный в мире напиток после воды - чай. Разнообразие сортов создают внушительное количество разновидностей этого продукта. Способ технологии определяет принадлежность к одной из групп:
- неферментированные или слабоферментированные (зеленые, желтые, белые);
- полуферментированные (улуны);
- ферментированные (черные, пуэры).
Из-за большого потребления напитка из листьев различных сортов кустарника Camellia sinensis его влияние на людей важно для общественного здравоохранения.
Чаще чай пьют зеленый и черный. В Китае, откуда и получил распространение чай, в Японии и других странах Азии традиционно больше употребляли зеленый. Он подвергается минимальной технологической обработке и содержит все природные свойства чайного листа. В Европе, странах Запада более популярен был длительное время чёрный: в сухом виде этот продукт дольше хранится, поэтому из Китая в Европу чаще привозили его.
Однако последнее время зеленый чай становится популярным и на Западе. Исследования во всём мире раскрывают его полезные свойства, в первую очередь зеленого. Зеленый чай исследуют с целью определить его влияние на заболевания обмена веществ, онкологические, сердечно-сосудистые.
Флавоноиды, содержащиеся в зеленом чае, оказывают защитное действие по отношению к сосудам, поскольку обладают:
- антиоксидантными;
- гиполипидемическими;
- противотромбозными;
- противовоспалительными;
- антигипертензивными свойствами.
Наибольшую критику вызывает последний пункт: способность понижать давление. В том числе и в научных кругах. Это объясняется сложным химическим составом зеленого чая. В нём содержится немало кофеина. По содержанию этого алкалоида некоторые сорта чая превосходят кофе.
Японское исследование «Огаки» началось в 1994 году. В нём принимали участие 40 530 взрослых японцев в возрасте от 40 до 79 лет. Эти люди не переносили прежде инсульта и не болели ишемической болезнью сердца. Участников наблюдали на протяжении 11 лет. Исследование выявило обратно пропорциональную зависимость между потреблением зеленого чая и смертностью из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Наиболее сильная обратная связь наблюдалась при смертности от инсульта.
Около 1,5 десятков исследований показали, что зеленый чай способствует значительному снижению холестерина.
Кардиопротекторный эффект зеленого чая был продемонстрирован и в экспериментах на животных. Опыты на мышах, проводившиеся в США в течение нескольких недель показали, что зеленый чай уменьшает развитие . Подобные опыты на крысах проводились и китайскими учёными. Подопытным давали также чёрный чай и улун. Результаты животных, которые пили зеленый оказались лучше.
Химический состав зеленого чая
В то же время немецкие учёные проводили испытания с целью выявить, понижает ли артериальное давление зеленый чай у гипотоников. Результат исследования был отрицательный, давление у испытуемых повышалось, но незначительно и лишь от крепкого чая.
Вне этих экспериментов некоторые гипотоники действительно нормализуют низкое давление с помощью зеленого чая. Другие используют для этих целей , заявляя, что зеленый понижает ещё сильнее без того низкое давление.
Большинство же практикующих врачей считают, что люди, страдающие гипертонией, должны отказаться от употребления любых возбуждающих напитков. Или по крайней мере не возлагать на них надежд как на лекарство для понижения давления.
Отзывы врачей об умеренном потреблении зеленого чая пациентами с небольшими отклонениями в состоянии здоровья преимущественно положительные. Таким пациентам врачи часто рекомендуют заменить зеленым чаем , потому что последний оказывает более выраженное стимулирующее действие.
Снижает или поднимает АД?
Чашка выпитого чая действует следующим образом. Кофеин оказывает тонизирующее действие на сосуды, а давление повышает. Но одновременно свое влияние оказывают флавоноиды катехины. Они противоположным образом действуют на сосуды: снижают их тонус. Давление постепенно понижается. На вопрос повышает или понижает давление это совместное действие компонентов зеленого чая правильнее ответить: нормализует.
Безопасной суточной нормой кофеина для здорового человека считается 400 мг. Его содержание достигает 85 мг на чашку зеленого чая средней крепости для некоторых его сортов.
Из сказанного выше можно сделать выводы о том, снижает или повышает давление зеленый чай:
- Для здорового человека ежедневное потребление зелёного чая приносит пользу: укрепляет сосуды, делает их более эластичными, понижает холестерин, . Это справедливо, если чай потребляется в разумных количествах.
- Для человека со склонностью к повышенному давлению ограниченное количество зеленого чая также полезно. Регулярное его потребление понижает давление.
- Для больного 2-3 степенью гипертонии употребление зеленого чая становится опасным, согласование с лечащим врачом обязательно, возможен полный отказ употребления.
- Гипотоникам, в силу противоречивости данных исследований, также нужно прислушиваться к своему организму. Если после чашки зеленого чая они чувствуют себя лучше, то его можно включить в свой рацион. Консультация врача необходима.
Конечно, такие рекомендации кажутся слишком размытыми, неточными. По своим свойствам зеленый чай близок к природным адаптогенам, основная функция которых повышать способность организма приспосабливаться к внешним и внутренним факторам и укреплять иммунитет.
У здорового человека постоянное употребление незначительных доз кофеина служит своеобразной «тренировкой» для сердечно-сосудистой системы. Со временем организм вырабатывает толерантность в отношении этого алкалоида: давление при его принятии повышается не сильно и быстро приходит в норму. Катехины зеленого чая, прежде всего эпигаллокатехин-3-галлат, помогают сосудам расслабиться, благодаря чему плавно снижается давление.
Крепкий
Слишком крепкий чай не следует употреблять не только больным, но даже и здоровым людям.
Он может истощить нервную систему, возникнет бессонница и головная боль. Поднимется или понизится в этом случае давление – зависит от крепости зеленого чая и организма.
Катехины способны и сами навредить здоровью. Эксперименты показали, что чрезмерные их количества оказывают токсическое действие на печень.
Гипотоникам также нежелательно прибегать к такому способу повышать давление. Им больше подойдёт чёрный крепкий чай или кофе: нежелательных побочных явлений будет меньше.
Обычной степени заварки
Обычная степень заварки для здоровых людей либо более слабая для тех, кто страдает лёгкой формой гипертонии - это то, что нужно.
С лимоном
С лимоном или другими цитрусовыми – лаймом, бергамотом – зеленый чай может сильнее понижать давление, нежели без них. При добавлении в зеленый чай лимона количество антиоксидантов увеличивается. Возрастает и влияние катехинов.
Горячий или холодный?
Летом люди предпочитают всё холодное, зимой – горячее. Свойство зеленого чая понижать давление не связано с тем, горячий он или холодный. На это влияет концентрация компонентов.
- Если чай быстро остудили после заварки с помощью льда и холодильника, то он сохраняет свойства свежего. Но холодная пища организмом усваивается плохо.
- Консервированный продукт в бутылках имеет все минусы консервов.
- Если чай остыл, простояв сутки или более в тёплом помещении, то его компоненты окислились, в нём появились вредные микроорганизмы. Больному и здоровому эта жидкость принесёт лишь вред. Чай необходимо пить свежим.
- Очень горячий, обжигающий чай вреден для желудка и пищевода.
- Самым лучшим вариантом является тёплый. Оптимально придерживаться правила пить тёплый или не очень горячий чай. Его температура должна быть не выше 60-65 градусов.
Виды китайского зеленого чая
Как правильно заваривать?
От способа заварки зависит вкус, аромат, польза напитка и то, повысит или понизит он давление.
В начале кипения мелкие пузырьки начинают подниматься вверх, а чайник - потихоньку “петь”. Когда пузырьки поднимутся вверх, вода побелеет и послышится монотонное гудение, надо успеть заварить чай. Важно не пропустить этот «белый ключ». Температура такой закипающей воды - около 80 градусов.
- Ополоснуть заварочный чайник закипающей водой. Он должен быть стеклянным, фарфоровым или глиняным, но не металлическим.
- Засыпать в него сухой чай из расчёта 1 чайная ложка на стакан воды.
- Залить на треть водой, кипящей «белым ключом».
- Через 1-2 минуты долить чайник. Такой способ хорош, если использовать бутилированную воду из магазина.
Водопроводную воду или из водоемов (в том числе, родников, расположенных вблизи населенных пунктов) нужно обязательно кипятить. После закипания подождать 2 минуты и заварить чай.
Китайцы иначе приготавливают свой излюбленный напиток. Для этого они придумали специальную посуду. Более простой для европейца способ правильного заваривания - с помощью двухкамерного стеклянного чайника. В верхнюю камеру заливается вода около 80 градусов. Через несколько секунд настой сливается в нижнюю камеру, а в верхней остаётся заварка. Её можно использовать повторно. Самую первую выдерживают всего секунду, а первый настой не пьют, а выливают.
Правильное приготовление обеспечивает наилучшую сохранность полезных компонентов. Каждый последующий настой содержит меньше кофеина, чем предыдущий. Этим можно воспользоваться тем, для кого потребление этого алкалоида нежелательно.
Ферментированные чаи заваривают несколько более горячей водой, а настаивают на 2-3 минуты больше, чем зеленые.
Полезное видео
Из следующего видео можно узнать отзыв о влиянии зеленого чая на артериальное давление:
Выводы
- Чай люди пьют уже более 3 тысяч лет, но не все его секреты раскрыты. Влияние зеленого чая на показатели давления людей, больных гипертонией, необходимо изучать и далее.
- Лечить одним чаем гипертоников - идея утопическая. Зелёный чай на 2-3 мм рт. ст. повышает давление, но сам же быстро и понижает его на такую же величину за счёт мочегонного эффекта и воздействия катехинов.
- Существенных изменений давления после одного чаепития не произойдёт.
- Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний зеленый чай - подходящее средство.