Qu'est-ce qu'un régime pauvre en glucides. Recettes de régime

Un régime pauvre en glucides est attractif car il vous permet de perdre du poids efficacement sans vous affamer. L'article vous présentera les règles du régime alimentaire, vous dira à qui il est nocif, ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pour perdre du poids, combien vous pouvez vous en tenir à un régime pauvre en glucides et quelle est la véritable perte de poids avec un tel régime. un régime pendant un mois, et également parler d'un menu approximatif pour chaque jour, des semaines, des recettes pour cuisiner des plats délicieux et des critiques de ces femmes qui ont pratiqué ce régime.

Comment fonctionne un régime pauvre en glucides

Un régime pauvre en glucides implique une réduction significative du régime alimentaire contenant des glucides. Ils ne doivent pas représenter plus de 30% de l'alimentation quotidienne, les protéines - 30% et les graisses - 40%. Avec ce régime, il y a une dégradation rapide de la graisse corporelle.

Les glucides nous donnent de l'énergie, participent aux processus métaboliques et à la synthèse des molécules d'ADN, font partie intégrante des hormones et des enzymes. Mais leur excès se transforme en graisse corporelle inutile. Si vous pratiquez une alimentation pauvre en glucides, le corps commencera à utiliser la graisse déjà existante comme source d'énergie, en la décomposant activement.

De plus, les aliments protéinés et gras sont plus difficiles à digérer que les aliments glucidiques. Avec une augmentation de la proportion de graisses et de protéines dans l'alimentation, le corps devra consacrer plus d'efforts à leur traitement, ce qui contribue également à la perte de poids.

Règles de régime

Avec un régime pauvre en glucides, ce n'est pas la teneur en calories de l'aliment qui compte, mais la teneur en glucides, lipides et protéines qu'il contient.

Liste des produits autorisés et interdits

Les produits sont divisés en 3 groupes.

Régime interdit :

Cuisson, pâtes.
Céréales - semoule, blé, maïs.
Riz blanc.
Confiseries, bonbons.
Pommes de terre frites et purée de pommes de terre, frites.
Produits semi-finis et produits finis - saucisses, boulettes, conserves.
Fruits sucrés - ananas, bananes, poires, raisins, melons, pastèques, figues.
Carottes et betteraves.
Jus de fruits conditionnés.
Fruits secs.
Sucre.
Mayonnaise.
Produits laitiers avec sucre - masses de caillé prêtes à l'emploi achetées en magasin, yaourts et desserts sucrés, crème glacée.

Aliments pouvant parfois être consommés :

Céréales - flocons d'avoine, sarrasin (2 portions par semaine).
riz brun
Fruits (pas très sucrés) - mandarines, oranges, pamplemousses, citrons, kiwi, pommes, baies.
Les huiles végétales.
Légumes - Poivre bulgare, radis, aubergine et courgette, avocat.
Noix et graines.

Aliments à faible teneur en glucides pour une consommation quotidienne :

Tous les types de viande - veau, boeuf, porc maigre et agneau, poulet, dinde, oie, canard, lapin.
Salo et jambon.
Poisson.
Fruits de mer.
Produits laitiers (choisissez avec une teneur réduite en matières grasses) - lait, beurre, kéfir, fromage cottage, crème sure, crème, yaourt nature.
Oeufs (1-2 par jour).
Légumes - chou, concombres, tomates, laitue, oignons, ail.
Champignons.

La viande et les légumes ne peuvent pas être frits - vous devez faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire au four.

Les aliments pendant le régime peuvent être assaisonnés avec du cumin, du vinaigre, du sel, de la moutarde, du jus de citron, du poivre, de l'aneth, du basilic, du gingembre, du romarin. Les fruits autorisés ne peuvent pas être consommés plus d'une portion par jour (une pomme ou une orange, etc.)

Régime d'alcool pour perdre du poids

Il est important non seulement de savoir quels aliments vous mangez, mais aussi ce que vous buvez et en quelle quantité. Le bon régime de consommation d'alcool avec un régime pauvre en glucides est tout aussi efficace pour favoriser la perte de poids que la bonne nourriture. Vous devez boire 1,5 à 2 litres de liquide par jour, selon votre état de santé et votre poids. Plus vous avez de poids, plus vous devez boire de liquide.

Que pouvez-vous boire :

Eau propre (filtrée ou bouillie).
Eau minérale (sans gaz).
Café (pas de sucre, mais vous pouvez ajouter de la crème).
Jus fraîchement pressés de fruits autorisés.
Décoction de rose musquée.
Compote de baies sans sucre.

Ce qu'il ne faut pas boire :

Boissons gazeuses.
Alcool, bière.
Jus en emballages (ils ont une teneur élevée en colorants et en sucre).

des vitamines au quotidien

En raison de la restriction de la consommation de certains produits, le corps est privé de certains nutriments. Cela peut entraîner un système immunitaire affaibli, une perte de cheveux, des ongles cassants, une déficience visuelle, etc. Par conséquent, afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez prendre des complexes de vitamines pendant le régime.

Ils doivent contenir des vitamines A, C, D, E, groupe B, potassium, magnésium, sélénium.

Avantages et inconvénients du régime

Un régime pauvre en glucides présente à la fois des avantages et des inconvénients.

Avantages diététiques :

Pas besoin de mourir de faim - les aliments protéinés et gras sont très satisfaisants.
Il n'y a pas d'inconfort psychologique et de danger de pannes dues à la faim.
Menu varié.
Régime à faible teneur en glucides à haute efficacité.
Simplicité et commodité - pas besoin de compter les calories, de jouer avec des enregistrements et une calculatrice.

Inconvénients d'un régime pauvre en glucides :

Faible teneur en fibres dans l'alimentation en raison d'une diminution de la quantité de légumes et de fruits - cela peut entraîner des problèmes intestinaux.
Avitaminose.
Une diminution de la quantité de glucose entrant dans le corps avec un régime pauvre en glucides provoque un épuisement du système nerveux, une dépression et des sautes d'humeur fréquentes.

Menu diététique de la semaine

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu hebdomadaire à faible teneur en glucides. Il n'est pas nécessaire de l'observer strictement, vous pouvez faire vos propres ajustements, mais uniquement conformément à la liste des produits diététiques autorisés.

Lundi:

Petit-déjeuner - œufs brouillés aux champignons et oignons, salade de chou, thé.
Snack - salade de légumes.
Déjeuner - côtelettes de porc maigres, légumes cuits pour la garniture.
Snack - un verre de yaourt fait maison sans sucre ni kéfir.
Dîner - truite au four avec oignons et fromage.

Mardi:

Petit déjeuner - fromage cottage faible en gras avec une pomme ou des baies, thé.
Snack - salade de céleri aux fruits de mer.
Déjeuner - soupe de légumes avec un morceau de boeuf bien cuit.
Snack - une poignée de graines ou de noix.
Dîner - soupe de légumes, escalopes de veau cuites à la vapeur.

Mercredi:

Petit déjeuner - fromage, œuf à la coque, thé.
Snack - orange ou pomme.
Déjeuner - filet de poulet cuit au four avec du fromage, des tranches de concombres et de tomates.
Snack - pouding au fromage cottage.
Dîner - compote de fruits de mer avec un accompagnement de légumes.

Jeudi:

Petit déjeuner - fromage cottage aux baies, thé.
Snack - un verre de kéfir.
Déjeuner - viande bouillie (veau ou bœuf), laitue.
Snack - un sandwich de pain noir avec du fromage cottage, du thé.
Dîner - soupe aux champignons.

Vendredi:

Petit-déjeuner - œufs brouillés au fromage et tomates, 100 g de fromage cottage.
Collation - pamplemousse.
Déjeuner - poulet bouilli avec du chou cuit et du riz brun / brun.
Snack - sandwich au fromage, café.
Dîner - flocons d'avoine avec une pomme, tisane.

Samedi:

Petit déjeuner - sarrasin au lait.
Snack - une poignée de baies.
Déjeuner - soupe de légumes, poisson cuit au four, tranches de concombres et tomates frais.
Collation de l'après-midi - 2-3 mandarines.
Dîner - salade de calamars, sandwich au fromage, bouillon d'églantier.

Dimanche:

Petit-déjeuner - œufs brouillés aux champignons, salade de tomates, café à la crème.
Snack - un sandwich au beurre et au fromage, café à la crème.
Déjeuner - côtelette de poulet, œuf à la coque.
Snack - casserole de fromage cottage.
Dîner - saumon cuit au four saupoudré d'herbes.

Noter:

Chaque jour, vous devez manger un plat de viande ou de poisson ne dépassant pas 200 g.
Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre au thé - cela accélérera la combustion des graisses.

Résultats d'un régime pauvre en glucides : combien de poids pouvez-vous perdre en un mois

Il est important de se rappeler que chaque organisme est individuel et que le même régime aidera quelqu'un à perdre du poids, tandis que pour un autre, il sera inefficace. Cela s'applique également aux régimes à faible teneur en glucides. Si vous suivez le régime pendant un mois, vous pouvez perdre 3 à 4 kg. Pendant six mois - 20-25 kg. En une semaine, vous perdrez environ un kilogramme de poids.

Après l'arrêt du régime, le poids se stabilise, le corps s'habitue au nouveau, digère et assimile plus efficacement les aliments, les envies de sucreries disparaissent.

Passer à une alimentation normale

Vous devez sortir du régime progressivement. Vous ne pouvez pas revenir immédiatement et brusquement à la nourriture habituelle. Le corps est habitué à travailler dans un mode différent, et si vous revenez brusquement à une alimentation normale, il n'a tout simplement pas le temps de traiter les nutriments, de les décomposer efficacement pour libérer de l'énergie et de nouveaux dépôts de graisse sont garantis.

Règles pour sortir d'un régime pauvre en glucides :

Progressivement - chaque semaine, introduisez une petite quantité d'aliments interdits dans l'alimentation. Par exemple, un fruit sucré ou une portion de riz blanc, de pâtes ou de pommes de terre.
Ne mangez pas trop.
N'ajoutez pas indéfiniment des aliments interdits par le régime - autorisez-vous 3 à 4 fois par semaine, pas plus.
Continuez à prendre vos vitamines.

Important: Il est inacceptable de supprimer complètement les glucides de l'alimentation et il est impossible de les refuser pour toujours. Cela peut entraîner des violations irréparables des processus métaboliques dans le corps. Selon l'excès de poids, la durée d'un régime pauvre en glucides peut aller d'une semaine à un mois.

Peu de gens peuvent satisfaire ces kilos en trop sur leur propre corps. Dans un effort pour se débarrasser d'un fardeau inutile, beaucoup refusent les aliments gras et riches en calories, expérimentent toutes sortes de régimes et s'entraînent dur dans les gymnases. Souvent, dans un effort pour perdre du poids, on ne se rend pas compte que ce n'est pas la quantité de nourriture consommée, mais la qualité des produits qui peuvent changer quelque chose. Mais parfois, il suffit de réduire la quantité de glucides consommés.

Menu de régime faible en glucides pour la semaine

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en glucides

En fait, le secret d'une silhouette mince est connu depuis longtemps. Un excès de glucides conduit à la plénitude - c'est un fait scientifique. La perte de poids et la prévention des maladies associées aideront à réduire la consommation de glucides.

À propos, ces composés organiques sont divisés en "rapide" et "lent". Si les glucides du premier groupe sont rapidement absorbés et convertis en réserves de graisse, alors les composants du deuxième groupe, au contraire, digérant lentement, saturent le corps de l'énergie nécessaire.

Un régime pauvre en glucides est une ambulance pour les personnes incapables de surmonter l'excès de poids par d'autres moyens.

Qui convient et pour qui un régime pauvre en glucides est contre-indiqué

N'oubliez pas que tout régime est un choc pour le corps. Avant de commencer, consultez un diététicien. Seul un spécialiste qualifié saura quels aliments peuvent être exclus de l'alimentation quotidienne et lesquels ne le peuvent pas. Le médecin donnera les recommandations et recettes nécessaires pour un régime pauvre en glucides, en tenant compte des facteurs positifs ou négatifs pour le corps.

Dans tous les cas, un régime pauvre en glucides est contre-indiqué :

Femmes enceintes et allaitantes;
Enfants plus jeunes et adolescents ;
Les personnes souffrant de diabète ;
Avec des violations du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie.

S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez modifier votre alimentation habituelle.

Menu hebdomadaire pour femmes à faible teneur en glucides

Les nutritionnistes pensent que les principaux coupables de l'obésité sont le sucre, la farine et l'amidon. Tous, d'une manière ou d'une autre, sont toujours présents dans l'alimentation humaine. Cela ne peut être évité. Et à juste titre, leur ratio correct reste important.

Tout régime amaigrissant repose sur une alimentation bien équilibrée. Dans ce régime, le calcul des calories consommées et des BJU revêt une importance particulière.

Leur ratio doit être le suivant : 45 % de protéines, 20 % de matières grasses, 35 % de glucides. Dans ce cas, la teneur totale en calories devrait être de 1200 à 1400 kcal.

Tout d'abord, nous supprimons les produits qui contiennent des glucides "rapides":

produits de boulangerie à base de farine de qualité supérieure;
frites, restauration rapide;
confiserie (chocolat, confiseries, gâteaux, glaces, etc.) ;
miel, confitures, divers types de marmelades et confitures;
fruits et baies sucrés (bananes, ananas, raisins, melon, pastèque);
boissons gazeuses avec sucre et colorants;
boissons alcoolisées;
Mayonnaise.

Nous obtenons des glucides "lents" à partir de :

Céréales à grains entiers (sarrasin, riz brun);
Légumineuses (pois, lentilles, pois chiches);
Pain et pâtes à grains entiers de blé dur;
Fruits à noyau et à pépins et baies modérément sucrés (abricots secs, pommes, poires, prunes, raisins, etc.);
Légumes (chou-fleur et chou blanc, brocoli, pommes de terre, etc.);
Chocolat amer.

Les protéines doivent provenir de la viande maigre, du poulet, de la dinde, du poisson, du fromage cottage, des œufs.

Il est obligatoire de boire pendant un régime : le corps d'une personne doit recevoir au moins un litre et demi d'eau potable par jour.

Vous avez donc décidé de réduire la consommation d'aliments contenant des glucides. Le menu pour un régime pauvre en glucides pendant une semaine pour les femmes ressemble à ceci :

Le premier jour

Commençons la journée avec du fromage cottage faible en gras, une tasse de thé vert ou de café.
Pour le déjeuner du premier jour du régime, du bœuf bouilli au sarrasin, une salade légère de légumes frais et une compote de fruits secs sont parfaits.
Pour le dîner - un cocktail vert et un steak de saumon.
Avant d'aller au lit - kéfir.

Deuxième jour

Petit-déjeuner : œufs brouillés au fromage, bouillon d'églantier.
Déjeuner - salade de fruits de mer, chou-fleur cuit avec poitrine de poulet.
Le dîner sera composé d'une salade de légumes, d'une tisane.
Les noix sont parfaites pour le goûter.

Jour trois

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez faire bouillir quelques œufs de poule, manger du yaourt nature et un morceau de fromage, du café.
Le déjeuner d'aujourd'hui se compose d'une salade de légumes frais, d'une soupe aux champignons, de poisson bouilli ou cuit au four, de riz bouilli.
Pour le dîner - légumes cuits, steak de saumon.
Pendant les collations : sandwichs avec du pain et du fromage Adyghe.

Jour quatre

Nous commencerons le lendemain avec du thé vert.
Pour le déjeuner, nous mangeons de la salade d'algues, des légumes mijotés avec du bœuf bouilli.
Pour le dîner, nous dégusterons à nouveau une délicieuse salade "grecque" et du bœuf bouilli.
Pour les collations - pommes vertes ou noix.

Menu hebdomadaire à faible teneur en glucides

Cinquième jour

Petit-déjeuner : œufs brouillés, fromage cottage faible en gras, une tasse de thé vert ou de café sans sucre.
Pour le déjeuner, nous préparerons une salade légère de légumes frais, une soupe de poisson de poisson de mer (pour manger aussi quelques morceaux de poisson).
Pour le dîner, faites cuire et mijotez du brocoli.
Pour les collations : noix.

Sixième jour

On commence la matinée avec des flocons d'avoine aux fruits secs, du café vert ou non sucré.
Le déjeuner se compose d'une salade avec du chou de Pékin, des concombres et des tomates,
escalopes de dinde à la vapeur.
Dîner : le même que pour le déjeuner.
Snacks: sandwichs avec pain et jambon diététique (poulet ou dinde).

Septième jour

Petit-déjeuner : cheesecakes diététiques, thé ou café sans sucre.
Pour le déjeuner: bouillie de pois, poulet bouilli, salade de légumes.
Dîner: salade de fruits de mer avec œuf et crème sure.
Collations : pommes.

Important! Chaque jour, vous devriez boire de l'huile de lin à jeun. De plus, presque tous les jours, vous devez préparer une salade de légumes. Cela aidera à saturer, sans alourdir le menu avec des glucides.

3 délicieuses recettes de régime à faible teneur en glucides

Recette numéro 1 - Omelette pour le petit déjeuner

Besoin d'un moyen rapide et facile de commencer votre journée? Cette délicieuse omelette est très saine et ne prend que quelques minutes à préparer !

Requis : 4 œufs, 50 grammes de fromage râpé, 100 grammes de brocoli, une pincée de sel.

Cuisine:

Faire bouillir le brocoli et hacher finement.
Battre les œufs et le sel (séparer et retirer 2 jaunes).
Mélanger les œufs et le brocoli.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive et versez-y le mélange d'œufs.
Lorsque les œufs deviennent un peu plus denses, saupoudrez-les de fromage râpé.
Frire pendant 3-5 minutes à feu moyen.

Bon appétit!

Recettes pour un régime pauvre en glucides

Recette numéro 2 - Délicieuses boulettes de viande

La viande ou le poisson, complétés par des légumes, sont à juste titre la base des recettes low-carb. Considérez un plat très savoureux, mais faible en calories.

Vous aurez besoin de: poulet haché - 100 g, fromage à pâte dure - 50 g, oignon, sel et poivre au goût.

Cuisine:

Dans un bol, mélanger la viande hachée cuite, le fromage, le sel et le poivre.
Former des boulettes de viande à partir de la masse de viande obtenue.
Faites-les frire dans une poêle antiadhésive sèche jusqu'à ce qu'ils soient cuits (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

A servir de préférence avec des crudités.

Recette numéro 3 - Salade de courgettes et noix.

Requis : 2 courgettes moyennes, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, laitue frisée fraîche et oignons verts, 0,5 tasse de noix hachées, 1 gousse d'ail, sel au goût.

Pour la garniture: laitue et oignon - finement hachés, ail - hacher, ajouter le sel et l'huile. Bien mélanger avec l'huile.
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines, poivrez et faites cuire au four.
Les noix doivent également être frites un peu dans une poêle à frire sèche.
Saupoudrer les courgettes de noix, mettre la farce préparée dessus.

Il peut être servi en plat séparé, ou accompagné d'un accompagnement de viande ou de poisson.

Que pouvez-vous obtenir avec un régime pauvre en glucides ?

Un régime pauvre en glucides est un excellent moyen de se débarrasser des kilos superflus tout en obtenant un soulagement. Il est important de le combiner avec la formation! Seulement dans ce cas, la graisse brûlera bien. Avec la bonne approche et des restrictions modérées, un tel régime apportera certainement de bons résultats.

La principale source d'énergie dans le corps est les glucides. Sans eux, une personne se sent fatiguée, déprimée, la concentration est perdue. Mais il y a aussi des aspects positifs : le poids est rapidement perdu. Sans apport suffisant en glucides, le corps est obligé d'utiliser ses propres réserves, c'est-à-dire les graisses. Ce n'est pas le seul but pour lequel des restrictions sont introduites dans l'alimentation. Pour certaines maladies, ils sont vitaux.

Contenu:

Caractéristiques du régime et indications

Les régimes à faible teneur en glucides sont à la base de la coupe - un système spécial qui vous permet de gagner rapidement en soulagement corporel, en expressivité, en réduisant le pourcentage de graisse corporelle et en augmentant la masse sèche. Une telle nutrition est souvent pratiquée par des athlètes professionnels, des instructeurs de fitness. Si le régime est utilisé pour réduire le poids, il a d'autres règles et de nombreuses nuances. Le plus souvent, il s'agit de systèmes complets visant à brûler rapidement les graisses, à fixer et à maintenir le poids.

Indications pour un régime pauvre en glucides :

en surpoids;
mode sport ;
Diabète.

L'absence de glucides dans l'alimentation affecte non seulement l'apparence, le poids, mais également la composition du sang. Le respect du régime normalise le niveau de sucre, améliore l'état du patient et est également indiqué pour la prédisposition au diabète.

Avantages des systèmes à faible teneur en glucides

Le principal avantage des systèmes à faible teneur en glucides est la perte de poids rapide. Avec une approche compétente et le strict respect des règles, la perte de poids ne peut être évitée et c'est la graisse qui disparaîtra. Ce régime est choisi par les personnes obèses, visant à se débarrasser d'un grand nombre de kilogrammes.

Autres avantages :

satiété. L'absence de sucre n'entraîne pas de fluctuations de la glycémie, de plus, l'alimentation se compose principalement d'aliments protéinés qui favorisent une satiété rapide et aident à contrôler l'appétit.
Régime alimentaire varié. Les régimes à faible teneur en glucides permettent l'utilisation de produits de différents groupes dans n'importe quelle combinaison.
Normalisation des niveaux d'insuline. Réduire cette substance accélère la combustion des graisses.
Perpétuité. Vous pouvez suivre un régime pauvre en glucides pendant une longue période jusqu'à ce que le résultat souhaité soit atteint, mais pas moins d'une semaine.

Dois savoir: Avec un apport minimal en glucides, des corps cétoniques sont produits dans le corps. Ces substances non seulement suppriment la faim et réduisent l'appétit, mais contribuent également à la production d'énergie supplémentaire.

Dangers et contre-indications au régime

Tout le monde veut perdre du poids rapidement, savoureusement et facilement. Parfois, ce désir est si fort que la personne ne pense pas aux conséquences. En fait, un régime pauvre en glucides est l'un des systèmes de perte de poids les plus dangereux. Il ne peut être question d'aucun équilibre. Une grande quantité de protéines donne une forte charge sur les reins, le tractus gastro-intestinal, le système endocrinien en souffre. Un apport insuffisant en fibres provoque une constipation sévère, qui ne devrait pas être autorisée.

Contre-indications principales :

maladies du tractus gastro-intestinal;
insuffisance rénale;
maladies endocriniennes;
âge jusqu'à 18 ans;
grossesse;
constipation chronique;
période d'allaitement;
maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Dans certains cas, un déséquilibre dans l'apport de substances dans l'organisme entraîne des troubles hormonaux. Il peut y avoir des problèmes de cheveux, d'ongles, de peau causés par un manque de vitamines. En présence de maladies chroniques, une consultation préalable avec un médecin est nécessaire.

Vidéo: Tatyana Rybakova sur la perte de poids à faible teneur en glucides

Combien de poids pouvez-vous perdre

Au début d'un régime pauvre en glucides, l'eau quitte le corps, de sorte que la perte de poids peut être très importante. Perdez jusqu'à 3 kg en 3 jours. Les résultats ultérieurs seront plus modestes. À partir de la deuxième semaine, le processus de combustion des graisses et de conversion en énergie commencera. C'est pourquoi le régime ne peut pas être court. La perte de poids minimale par mois est de 5 à 7 kg, sous réserve du strict respect de toutes les règles. Avec un poids corporel initialement important, vous pouvez vous débarrasser de 10 à 15 kg.

Règles pour perdre du poids en toute sécurité

Le régime alimentaire n'implique en aucun cas l'exclusion complète des glucides de l'alimentation. Ils sont réduits à 50 G. Dans certains systèmes, jusqu'à 30 G. Dans le diabète de type 2, la quantité maximale de glucides est de 130 unités, soit 26 % avec un apport quotidien moyen de 2000 kcal.

Règles de base:

Vous ne pouvez pas exclure les graisses avec les glucides. Ils doivent être ingérés, mais en petites quantités. Il est conseillé de choisir des huiles saines (lin, olive, coco) ou des noix (25 g par jour suffisent). Les matières grasses sont également présentes dans les produits laitiers.
Le sucre est complètement éliminé. Cette règle s'applique à tous ses types : miel, sirops de fruits, mélasse.
Toutes les céréales sont exclues, à l'exception des espèces à faible teneur en glucides. Aujourd'hui, vous pouvez acheter des pâtes spéciales, du riz shiitake.
Un régime pauvre en glucides doit être accompagné d'un apport en vitamines dès le premier jour. Sinon, le corps réagira rapidement au manque de substances.
Le petit déjeuner devrait être obligatoire, il doit être fait avec des protéines. En l'absence d'appétit, vous pouvez emporter avec vous du poulet bouilli, des œufs, du yaourt ou du fromage cottage.
Assurez-vous d'utiliser des fibres. On le trouve dans les légumes. Vous pouvez également introduire du son dans l'alimentation.

Important: La règle principale est moins de glucides. Dans ce cas, vous n'avez pas à vous soucier de la taille des portions, vous pouvez manger à votre faim, la perte de poids sera confortable.

Bilan hydrique

Vous devez boire beaucoup d'eau. L'excès de protéines va se décomposer, il faut l'éliminer. Dans les régimes pauvres en glucides, surtout dans les premiers jours, le corps commence à perdre rapidement du liquide, les volumes vont avec, les chiffres sur la balance plaisent et font avancer. Les stocks doivent être reconstitués. Très souvent, une personne qui maigrit ressent une forte soif qui la fait se réveiller la nuit. C'est bon.

Vous devez boire au moins 2,5 litres de liquide par jour. Le thé, le café, la chicorée, l'hibiscus sont autorisés, mais il faut surtout de l'eau propre sans gaz. Il est conseillé de ne pas combiner la consommation d'alcool avec les repas, afin de ne pas compliquer le travail de l'estomac.

Liste des produits autorisés

Le régime pauvre en glucides a une longue liste d'aliments. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner divers plats de premier et deuxième plats, salades, collations. Il n'est pas recommandé de faire frire des aliments dans l'huile. Les graisses ne sont utilisées qu'en petites quantités pour habiller les plats.

Principaux aliments du régime :

Viande de volaille. Les variétés de bœuf, de dinde, de lapin et d'oie faibles en gras sont les bienvenues. Vous pouvez manger du porc maigre, du canard, mais rarement.
Poisson et fruits de mer. Tous les types sont utilisés, y compris les variétés grasses.
Des œufs. S'il y a des problèmes de cholestérol ou de vaisseaux sanguins, seules les protéines sont utilisées.
Des légumes. Vous pouvez en manger de toutes sortes sauf les pommes de terre, les carottes et le maïs, car ils contiennent de l'amidon et du sucre. Il est conseillé de privilégier les fruits verts : concombres, courgettes, choux de toutes sortes, poivrons, haricots asperges. Le topinambour est autorisé.
Fruit. Seules les pommes vertes et les pamplemousses sont autorisés. Tous les autres fruits et baies sont exclus de l'alimentation, car ils sont une source de glucides.
Jus. Vous ne pouvez que des légumes, mais en petites quantités.

Les produits céréaliers sont interdits. Mais vous pouvez utiliser du son, la quantité quotidienne pouvant aller jusqu'à 30 g.Les fibres végétales préviendront la constipation, amélioreront la fonction intestinale et aideront à éliminer les molécules de graisse du corps.

Liste des produits interdits

Les glucides sont un grand groupe d'aliments, pas seulement le sucre. Et si certains d'entre eux peuvent parfois être introduits dans l'alimentation, il y a ceux qu'il faut complètement abandonner. Même une petite quantité affectera négativement le processus de perte de poids.

Produits interdits :

gras trans, margarines;
huiles à forte concentration en oméga-6 (soja, maïs, colza, tournesol) ;
édulcorants artificiels;
céréales avec gluten.

Les frites, les saucisses, les conserves sont interdites, sauf celles qui sont préparées dans leur propre jus et ne contiennent pas de matières grasses. Il est conseillé de refuser tout produit semi-fini, même avec une composition autorisée. Souvent, le fabricant est rusé, ajoutant des exhausteurs de goût et d'autres substances qui augmentent l'appétit. Après avoir mangé une côtelette ou une saucisse achetée, la probabilité d'une violation du régime alimentaire est beaucoup plus élevée.

Options de menu

Le moyen le plus sûr de déterminer les glucides est un comptage individuel. Mais le processus est fastidieux, il faut du temps, de la concentration, peser les portions et calculer la composition. Il est beaucoup plus facile de suivre un régime alimentaire faible en glucides. Ci-dessous un exemple de menu pour 3 jours. Si vous adhérez à un tel système de nutrition, il sera impossible de dépasser la norme.

Premier jour

Petit-déjeuner: oeufs brouillés, café
Déjeuner: lait cuit fermenté
Dîner: shchi au boeuf des légumes autorisés, escalope
Goûter de l'après-midi: pomme, fromage
Dîner: escalopes de poulet, concombres frais

Deuxième jour

Petit-déjeuner: fromage blanc aux herbes, café
Déjeuner: salade d'oeufs et d'oignons verts à la crème sure
Dîner: salade aux calamars et choux, aubergines au four
Goûter de l'après-midi: Pomme verte
Dîner: poisson à la vapeur, légumes autorisés

Troisième jour

Petit-déjeuner: omelette protéinée, café
Déjeuner: fromage blanc ou pamplemousse
Dîner: soupe de poisson sans pommes de terre, salade de légumes
Goûter de l'après-midi: yaourt nature
Dîner: chou cuit, légumes verts

Vidéo : Recettes à faible teneur en glucides

Sortie compétente, conservation des résultats

Le régime pauvre en glucides est incassable. Le moindre écart par rapport au régime alimentaire peut entraîner une stagnation prolongée. Le poids cessera de chuter, ce qui minera le moral. Il est également important de terminer correctement le système et de sauvegarder le résultat. Dans certains régimes (dans le régime Dukan, par exemple), il existe des phases spéciales pour cela, elles sont calculées individuellement, en fonction du nombre de kilogrammes perdus. Mais vous pouvez le faire plus facilement.

Comment sortir d'un régime pauvre en glucides :

Vous ne pouvez pas arrêter le système immédiatement. La transition vers un régime alimentaire à part entière doit être progressive. Chaque jour, la quantité de glucides augmente de 5 unités.
Les deux premiers mois après la fin du système, il est recommandé de calculer le contenu calorique quotidien du régime.
Pour consolider le résultat, vous pouvez refuser les glucides une fois par semaine et suivre le menu diététique.

Si vous arrêtez brusquement le système, organisez un festin pour le ventre, faites-vous plaisir avec des glucides rapides, puis le poids commencera à revenir rapidement. Arrêter le processus sera difficile. Par conséquent, vous devez vous préparer à l'avance pour le système, vous adapter à un changement à long terme du régime alimentaire. Peut-être que pour certains, ce régime particulier sera le premier pas vers une bonne nutrition.

Vidéo : À propos des dangers des régimes à faible teneur en glucides

Les glucides rapides, contrairement aux glucides lents, sont instantanément transformés en glucose. S'ils ne sont pas épuisés en temps opportun, ils commenceront à se déposer dans la graisse. Le résultat de ce processus est un ensemble d'excès de poids.

Mais, bien sûr, il est impossible d'exclure complètement ces substances du corps, car sans elles, il ne pourra pas fonctionner normalement. Comme vous le savez, ce sont les glucides qui sont responsables de la plupart des processus vitaux.

Désormais, un régime qui exclut la consommation incontrôlée de glucides est considéré comme un système nutritionnel approprié, basé sur des aliments riches en protéines.

Dans cette technique, les glucides nocifs sont complètement absents. C'est grâce à cela que le corps humain commence à puiser dans ses propres réserves de graisse pour obtenir l'énergie nécessaire.

Le régime doit être dominé par les protéines

Ainsi, le corps peut puiser de l'énergie dans les aliments ou dans les graisses, qui sont spécialement déposées dans le corps au cas où une personne commencerait à mourir de faim. L'objectif principal d'un tel régime équilibré est le suivant - l'absence de famine.

Vous ne devez pas refuser complètement la nourriture, car plus tard, cela entraînera des problèmes de santé encore plus importants. De plus, ces kilos en trop ne vont nulle part.

Pour réduire le poids, il suffit de limiter simplement la consommation de glucides en les remplaçant par des produits protéiques. Ces derniers, à leur tour, sont connus pour leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits.

De plus, un steak ou une escalope de poulet donnera au corps une sensation de satiété et le remplira de vitamines, minéraux, acides aminés utiles, ainsi que de macro et microéléments.

Mais les gâteaux et les sucreries ne peuvent donner que des calories vides et des graisses. En conséquence, les glucides qui en dérivent commencent à se déposer sur les côtés.

Un régime pauvre en glucides est approuvé par des experts et est considéré comme le plus inoffensif et le plus efficace pour perdre du poids. Il est également recommandé pour, car la concentration de cette substance chez les patients est très élevée. Et la consommation incontrôlée de glucides ne peut qu'aggraver la situation.

Produits autorisés et interdits

En règle générale, uniquement à partir d'aliments protéinés avec l'ajout d'une petite quantité de glucides.

Avec un régime pauvre en glucides, vous pouvez manger les aliments suivants :

n'importe lequel (porc, boeuf, agneau, poulet, dinde, oie, canard, lapin);
abats (, reins, cœur, poumons, cerveaux);
(, crème sure, yaourt);
(poulet,);
noix (noix, noisettes, noix de cajou, arachides);
(sauf légumineuses, asperges, pommes de terre, olives) ;
fruits (pas plus de deux morceaux par jour : tout sauf les bananes et les raisins) ;
variétés à faible teneur en matières grasses et autres;
céréales (riz brun,).

Les aliments contenant des matières grasses doivent également être consommés en petites quantités. Une fois que le régime alimentaire ne contiendra pas de glucides, le corps commencera à brûler les réserves de graisse comme énergie vitale pour lui.

Les aliments interdits comprennent les suivants :

plats d'accompagnement contenant une grande quantité d'amidon (riz, spaghettis, pommes de terre);
n'importe quel pain;
divers types de pâtisseries, y compris des pâtisseries, des gâteaux, des biscuits, des muffins, des pizzas, des hamburgers ;
(bonbons, chocolat);
viandes fumées (, poisson);
sauces grasses (, ketchup);
(à partir de maintenant, le café devra être bu sans sucre raffiné) ;
comme mentionné précédemment, les bananes et les raisins devront être complètement exclus des fruits, car ils contiennent une quantité énorme, qui est un sucre d'origine naturelle ;
jus sucrés du supermarché, gazéifiés et compotes ;

Tableau des aliments pour un régime pauvre en glucides

Dans le strict respect de ce régime, vous devez utiliser un tableau spécifique dans lequel, pour tout produit (pour 100 g), les chiffres indiqués en y. e.

Une telle unité conventionnelle est égale à 1 g de glucides. Le calcul de la quantité de glucides autorisée par jour est assez simple (pour commencer à perdre du poids, vous ne devez pas en prendre plus de 39 cu par jour).

Malgré le fait que certains des produits indésirables ont un faible y. C'est-à-dire qu'il est interdit de les manger pendant le régime. Lorsque le poids atteint la marque souhaitée, ils peuvent être progressivement inclus dans votre alimentation.

La liste des produits et des unités conventionnelles pour eux est la suivante:

viande, volaille, foie de bœuf - 0 ;
foie de poulet - 1,5;
tous les œufs (morceau) - 0,6 ;
saucisses et saucisses - 3;
saucisses laitières et saucisses - 1,5;
poisson fumé et cuit au four - 0;
crevettes, caviar rouge et noir - 0;
calmar - 5;
champignons - 0,2;
champignons séchés - 7,5;
faible en gras - 1,8 ;
fromage cottage gras - 2,9;
yaourt sans sucre - 3,4;
yaourt sucré - 8,7;
kéfir, lait cuit fermenté - 3,1 ;
lait - 4,8 ;
crème sure - 4;
crème - 4;
beurre - 1,1 ;
margarine - 2;
– 22;
chocolat noir - 50;
biscuits - 75 ;
– 55;
miel - 75;
sucre - 98;
haricots - 46;
, pois secs - 50 ;
sarrasin - 65;
, – 66;
riz - 71;
– 69;
pain de seigle - 34.

Menu de la semaine

Comme vous le savez, un régime pauvre en glucides n'est pas rapide. Il faut du temps pour perdre du poids. Les experts recommandent de suivre ce régime pendant un mois. Ce n'est qu'au bout de trente jours que vous pouvez voir les premiers résultats de la perte de poids.

Premier jour - lundi :

petit-déjeuner: 200 g de produit de fromage blanc allégé, tisane sans sucre raffiné ;
dîner: 200 g de poisson;
le thé de l'après-midi: Pomme
dîner: une petite portion de bouillie de sarrasin sans huile avec du poulet ou du bœuf.

Deuxième jour - mardi :

petit-déjeuner:œufs brouillés, deux, café ;
dîner: 250 g de boeuf bouilli avec légumes et herbes;
le thé de l'après-midi: ou pomme non sucrée, yaourt nature;
dîner: champignon.

Troisième jour - mercredi :

petit-déjeuner: 150 g de fromage, pomme, thé;
dîner: soupe au poulet sans gras;
le thé de l'après-midi: yaourt hypocalorique;
dîner: avec de la viande.

Jour 4 - Jeudi :

petit-déjeuner: sarrasin;
dîner: 250 g de boeuf ou n'importe quelle volaille avec des légumes;
le thé de l'après-midi: orange;
dîner: riz au poisson.

Cinquième jour - vendredi :

petit-déjeuner: 100 g de fromage, 2 œufs durs, café ou thé ;
dîner: 200 g de salade de bœuf ou de porc et de légumes;
le thé de l'après-midi: kéfir;
dîner: légumes mijotés avec du poulet.

Sixième jour - samedi :

petit-déjeuner: 250 g de fromage cottage, thé;
dîner: soupe à la viande;
le thé de l'après-midi: fruit;
dîner: 150 g de poisson cuit au four avec du riz.

Septième jour - dimanche :

petit-déjeuner: sarrasin ou flocons d'avoine;
dîner: soupe aux champignons;
le thé de l'après-midi: 1 tasse de yogourt et orange;
dîner: 200 g de porc bouilli et salade de légumes.

Pour de meilleurs résultats, les experts recommandent la cuisson à la vapeur ou dans une mijoteuse. Lors de la friture, utilisez la quantité minimale d'huile. Le menu ci-dessus doit être utilisé à titre d'exemple, car si vous le souhaitez, il peut être légèrement ajusté en sélectionnant des recettes à votre goût.

Recettes

Cet article fournit des recettes pour hommes et femmes pour perdre du poids, qui ne contiennent pratiquement pas de glucides.

Salade de légumes à la poitrine de poulet

Pour le préparer, préparez les ingrédients suivants :

1 cuillère à café de thym;

1 cuillère à café de romarin;

poivre noir moulu;

100 ml.

Mélanger toutes les épices ensemble et en frotter la viande de poulet.

Mettez-le dans un plat en verre, couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant deux jours. Retourner le filet deux fois par jour.

Après le temps spécifié, vous devez le sortir du réfrigérateur, laver toutes les épices et le laisser dans l'eau froide pendant vingt minutes. Retirer de l'eau et sécher avec des serviettes en papier.

Maintenant, chaque sein doit être enveloppé dans une serviette en lin et laissé sécher pendant trois jours. Après avoir passé cette période, vous pourrez profiter de son goût et de son arôme uniques.

Si vous le souhaitez, après avoir été prêt, vous pouvez accrocher la viande sur des ficelles au-dessus du poêle, allumer le brûleur et la hotte et attendre environ trois heures. Après une telle manipulation, il sera enfin préparé.

Vidéo utile

Recettes à faible teneur en glucides dans la vidéo :

Seulement à première vue, il semble que perdre du poids avec un régime pauvre en glucides soit ennuyeux et monotone. Mais en fait, c'est l'inverse qui est vrai : il existe un grand nombre d'aliments hypocaloriques qui sont tout aussi bons que les aliments gras ou sucrés. De plus, une telle nutrition a son propre bonus - la perte tant attendue de l'excès de poids. Surtout, suivez les recommandations des experts et éliminez les glucides de votre alimentation.

Combiner les aliments du menu du régime pauvre en glucides pendant une semaine permet de cuisiner des plats à la fois amincissants et qui ont beaucoup de goût. La préparation d'une alimentation saine doit être basée sur la garantie que le corps reçoit toutes les substances nécessaires à une vie bien remplie. Dans le même temps, une carence en glucides est créée en limitant leur utilisation, mais pas en dessous d'une norme saine, ce qui permet d'éviter une détérioration du bien-être.

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en glucides

L'essence du régime restreint en glucides est prédéterminée par son nom. La réduction de l'apport en glucides rapides dans le corps est à la base du principe de la perte de poids sans compromettre la santé. La nutrition à faible teneur en glucides s'est bien révélée au cours des recherches de R. Atkins, le développeur du système alimentaire. Des groupes d'hommes et de femmes ont été tout aussi efficaces pour perdre du poids en adhérant aux recommandations du diététicien. Un régime pauvre en glucides n'interdit pas la consommation de graisses et de protéines, et il n'y a pas de sensation de faim.

Il est important de comprendre les processus qui se produisent dans le corps lors de l'utilisation de tels produits. Un enthousiasme excessif dans le désir de perdre du poids en utilisant un régime hypoglucidique est lourd de dépressions nerveuses et de mauvaise santé. Perdre du poids rapidement ne fonctionnera pas - le corps a besoin de temps pour se reconstruire. Après un mois de régime, le résultat commencera à apparaître plus rapidement. Si vous vous en tenez à un équilibre raisonnable, une alimentation pauvre en glucides peut devenir un mode de vie et non une épreuve douloureuse.

Tableau à faible teneur en glucides

Le succès du régime sous la forme du nombre de kilogrammes perdus n'est possible qu'avec la maîtrise de soi et la discipline. Les principaux aliments à faible teneur en glucides avec le nombre de points sont présentés ci-dessous. Cela vous aidera à calculer votre apport quotidien maximal. Au cours des deux premières semaines du régime, vous ne devez pas laisser dépasser la limite de 40 points. Spécifiez le nombre de points pour chaque produit dans le tableau :

Produit	Nombre de points (grammes de glucides) pour 100 g de produit
Fruits de mer
calmars
Crevettes
Poisson (fumé ou cuit)
Caviar de poisson

Bœuf
Veau



Viande de mouton

Produits laitiers




yaourt nature
Légumes et champignons




Champignons frais
champignons séchés




Orange



Café, thé (sans sucre)
Jus fraîchement pressé
Compote, boisson aux fruits

Graines de tournesol


Noisettes, pistaches, cacahuètes

Séparément, il est nécessaire d'étudier une liste approximative de produits interdits, qui ne peuvent pas être consommés pendant la période de restriction. Ils entreront progressivement dans le régime lorsque le poids reviendra à la normale. Ce:

pommes de terre cuites de quelque manière que ce soit;
des céréales;
produits de boulangerie;
bonbons;
sucre et édulcorants;
boissons alcoolisées.

Menu de régime faible en glucides

L'élaboration d'un menu diététique à faible teneur en glucides pour une semaine est basée sur une combinaison équilibrée d'une variété de plats préparés selon des recettes à faible teneur en glucides. La base du régime alimentaire est constituée d'aliments protéinés, qui donnent rapidement une sensation de satiété. Le matin, une petite quantité de glucides est acceptable pour reconstituer l'énergie après le jeûne pendant le sommeil. Entre les repas principaux, il convient de prévoir de petites collations avec des produits à zéro indice glucidique.

Lundi

Le petit déjeuner se compose d'une salade à base de 2 jaunes d'oeufs et 3 blancs, 100 g de champignons et 50 g de fromage râpé 45% MG. Des boissons - thé ou café (si vous voulez sucrer, vous pouvez utiliser de la stévia à faible teneur en glucides). Le déjeuner comprend une quantité suffisante de viande de lapin bouillie et de laitue assaisonnée de sauce citron-ail pour saturer. Le régime ne prévoit pas de limiter le poids des portions, vous pouvez les faire à votre discrétion.

Le fromage cottage sans gras est parfait pour une collation d'après-midi à faible teneur en glucides. Vous pouvez l'assaisonner avec un peu de yaourt. Le dîner doit être léger, des soupes sur une base différente seraient idéales. Le premier jour du régime, il peut s'agir de bouillon de poulet. Les soupes ne doivent pas être préparées à l'avance : elles perdent leurs qualités nutritionnelles et n'apportent aucun bénéfice.

Mardi

Le repas du matin du deuxième jour du régime pauvre en glucides se compose d'une casserole de chou et de jus de carotte naturel. Pour le déjeuner, des crevettes assaisonnées d'un mélange de jus de citron et d'huile d'olive conviennent. Une salade de légumes verts serait un bon ajout. Une collation diététique consiste en une petite poignée de noix de cajou ou d'amandes et un verre de yaourt. Au dîner ce jour-là, civet de dinde ou de canard sur un "coussin" de légumes.

Mercredi

Pour le petit-déjeuner avec un régime pauvre en glucides, des légumes cuits au four avec du fromage et une tasse de café avec de la crème sont recommandés. Pour le déjeuner - une portion de poisson cuit à la vapeur ou au four et du riz brun bouilli en quantité de 150 g Compte tenu du régime alimentaire copieux des deux premiers repas, la collation de l'après-midi doit être limitée aux fruits à faible teneur en glucides. Le dîner de ce jour devrait être une soupe de légumes légère dans un bouillon de viande ou de poisson.

Jeudi

Lors d'un des jours d'un régime pauvre en glucides, des concessions sont acceptables pour soulager la tension nerveuse et éviter la dépression. Au petit-déjeuner, vous pouvez manger un morceau de chocolat à forte teneur en cacao et un demi-pamplemousse. Pour le déjeuner, un morceau de porc cuit au four avec des tomates servira de complément à la bouillie de sarrasin. Une collation l'après-midi se compose d'un verre de yogourt avec l'ajout d'une poignée de baies. Pour le dîner, un ragoût de chou-fleur assaisonné de sauce soja est recommandé.

Vendredi

Le lendemain, après un régime d'épargne, la quantité de nourriture doit être réduite. Le petit-déjeuner se compose d'un œuf à la coque et de 50 g de fromage. Pour le déjeuner, il est permis de manger 200 g de maquereau bouilli sans accompagnement. La collation de l'après-midi comprend un œuf à la coque et une pomme verte. Vous devrez dîner avec des aubergines au four diététiques sans épices ni vinaigrettes. Si vous ne voulez pas vous torturer en réduisant le menu avec un régime pauvre en glucides pendant une semaine, vous devrez renoncer à des concessions.

Samedi

Il est plus difficile de suivre un régime pauvre en glucides le week-end, il est donc préférable de diversifier le menu pendant cette période. Pour le petit-déjeuner, offrez-vous une casserole de fromage cottage à faible teneur en glucides et de la limonade. Le déjeuner se compose de n'importe quelle viande et salade assaisonnée de sauce à l'ail. Le pudding au yogourt et à l'orange constitue une excellente collation l'après-midi. Pour le dîner - ragoût de chou aux champignons et tomates. Avant d'aller au lit, il est permis de boire un verre de kéfir.

Dimanche

Ce jour-là, le régime alimentaire doit être composé d'aliments faibles en glucides, mais riches en fibres, pour normaliser la fonction intestinale. Le petit-déjeuner se compose d'une salade de légumes frais et de poulet bouilli. Pour le déjeuner, il est préférable de faire cuire une soupe aux champignons avec des herbes. Pour une collation l'après-midi, vous pouvez boire un verre de kéfir ou un smoothie faible en glucides à base de baies non sucrées. Il est recommandé de dîner avec des légumes cuits au four.

Recettes pour un régime pauvre en glucides

Les repas à faible teneur en glucides sont faciles à préparer et ne nécessitent pas de compétences particulières, l'essentiel est de connaître les bases de base :

n'utilisez pas d'épices sèches;
cuisinez uniquement pour un couple, au four ou à la mijoteuse;
assaisonner les salades avec du jus de citron ou de lime;
les soupes doivent être claires.

Les recettes de poisson grillé à faible teneur en glucides consistent à faire mariner des filets en portions dans un mélange citron-aneth pendant une demi-heure. Il est nécessaire de faire cuire le poisson sur le gril jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme, pour qu'il se révèle, comme sur la photo. Saupoudrer le plat fini à faible teneur en glucides avec des herbes au goût. L'absence d'épices et de sel avec cette méthode de préparation n'affectera en rien le goût et les substances bénéfiques seront mieux conservées que lors de l'utilisation d'exhausteurs de goût.

Pour une soupe de fruits de mer à faible teneur en glucides, vous aurez besoin de crevettes ou de calmars, de tomates cerises, d'oignons, de citron ou de citron vert et d'ail. Tous les ingrédients, à l'exception du citron, après nettoyage et broyage préliminaires, doivent être mis dans une casserole remplie d'eau. Après ébullition, le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes. Assaisonner la soupe à faible teneur en glucides avec du jus de citron mélangé à de l'ail écrasé.