बच्चा अंडा नहीं खाता. अपने बच्चे को अंडे कैसे खिलाएं? शिशु आहार: सब्जियाँ

हर माता-पिता चाहते हैं कि उनके बच्चे का विकास ठीक से हो। स्वस्थ विकास का एक अभिन्न अंग संतुलित आहार है। कुछ बच्चे छोटे होते हैं और यह चिंता का कारण हो सकता है। ऐसे मामलों में, माता-पिता यह समझने की कोशिश करते हैं कि बच्चा बिल्कुल क्यों नहीं खाता है या कुछ खाद्य पदार्थों को मना करना शुरू कर देता है, उदाहरण के लिए, मांस खाना बंद कर देता है। यह विभिन्न कारणों से होता है और कई कारकों पर निर्भर करता है: दिनचर्या, जीवनशैली, शिशु की उम्र। एक साल का बच्चा एक कारण से, सात साल का बच्चा दूसरे कारण से खाने से इंकार कर सकता है।

मेरा बच्चा ख़राब खाना क्यों खाता है?

यदि आपका बच्चा खराब खाना शुरू कर देता है, तो आपको जल्द से जल्द इस व्यवहार के कारणों की पहचान करने की आवश्यकता है, लेकिन आपको समय से पहले घबराना नहीं चाहिए। जब किसी बच्चे को भूख नहीं लगती है, तो यह हमेशा बीमारियों या मनोवैज्ञानिक समस्याओं की उपस्थिति से जुड़ा नहीं होता है। यह बहुत संभव है कि बच्चा बनना शरीर की विशेषताओं से जुड़ा हो। जैसा कि स्पष्ट हो गया है, भूख न लगने के दो मुख्य कारण हैं - मनोवैज्ञानिक और शारीरिक।

भूख नहीं है

यदि आपका बेटा या बेटी ठीक से खाना नहीं खाते हैं, तो अधिकांश मामलों में यह अत्यधिक भोजन का संकेत देता है। एक पूरी तरह से अलग सवाल यह है कि खाने की अनिच्छा किसी बीमारी से जुड़ी होती है जो खराब पोषण से जुड़ी हो सकती है। स्वस्थ भोजन की कमी, बहुत कम या इसके विपरीत, भोजन का बहुत बड़ा हिस्सा पेट की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। परिणामस्वरूप, अम्लता कम हो जाती है और पाचन धीमा हो जाता है। ऐसे कारक इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि भोजन पेट में अधिक समय तक रहता है, और बच्चे को न तो घर पर और न ही किंडरगार्टन में भूख लगती है।

मांस नहीं खाता

माता-पिता विशेष रूप से चिंतित हो जाते हैं जब उनका बच्चा सब्जियां अधिक पसंद करता है और पशु उत्पाद खाना बंद कर देता है। सबसे आम सवाल यह है कि बच्चा मांस क्यों नहीं खाता। इस घटना के कारणों में शामिल हैं:

• दांतों की कमी (बच्चे के लिए मोटा खाना चबाना मुश्किल होता है);
• बच्चे की समझ कि मांस कहाँ से आता है;
• स्वाद प्राथमिकताएँ: ऐसा भोजन बस बेस्वाद लग सकता है;
• एलर्जी.

व्यर्थ में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बच्चे, वयस्कों की तरह, शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से महसूस करते हैं और कुछ समय बाद वे फिर से मांस खाना शुरू कर देते हैं। यदि ऐसा नहीं होता है, तो बच्चे को उचित वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक प्रोटीन और अमीनो एसिड की मात्रा प्रदान करने के लिए सब कुछ करना चाहिए, जो दूध, अंडे, बीन्स और नट्स से प्राप्त किया जा सकता है।

थोड़ा खाता है

यदि बच्चा हर दिन कम खाना शुरू कर देता है, तो स्थिति का विश्लेषण करने का प्रयास करें। बच्चे के व्यवहार पर ध्यान दें: क्या गतिविधि बढ़ी है या घटी है, क्या मूड और सामान्य स्थिति खराब हुई है। ये सभी बिंदु बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि ये समस्या, यदि कोई हो, को हल करने में मदद करेंगे। यही कारण है कि बच्चा कुछ नहीं खाता या बहुत कम खाता है:

• माता-पिता ने आवश्यकता होने पर (4 से 7 महीने तक) समय पर वयस्क भोजन के रूप में पूरक आहार की शुरुआत नहीं की।
• एक बच्चा मनमौजी हो सकता है: उसे वह भोजन पसंद नहीं है जो आप उसे लगातार खिलाते हैं।
• परिवार में लगातार नाश्ता करना आम बात है।
• माता-पिता बहुत अधिक मात्रा में भोजन देते हैं, जिससे बच्चे के पेट को इसे पचाने में बहुत समय लगता है।
• बच्चे को लंबे समय तक सैर के लिए बाहर नहीं ले जाया जाता है या, इसके विपरीत, वे ऐसा अक्सर करते हैं, जिससे बच्चे में सक्रियता विकसित होती है।
• परिवार में इनाम के तौर पर स्वादिष्ट खाना देने या इसके विपरीत सजा के तौर पर लोगों को वह खाना खाने के लिए मजबूर करने की प्रथा है जो उन्हें पसंद नहीं है।

कुछ नहीं खाता

जब एक बहुत छोटा बच्चा ठीक से खाना नहीं खाता है या बिल्कुल भी खाने से इनकार करता है, तो आपको जल्द से जल्द बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है। तो बच्चा खाता क्यों नहीं? बड़े बच्चे नुकसान के कारण भोजन से इनकार कर सकते हैं, जिससे उनके चरित्र का पता चलता है। जब आप देखें कि आपका बच्चा खाना नहीं खा रहा है, तो पूछें कि क्या उसे कोई दर्द है, क्योंकि कुछ बच्चे आपको इसके बारे में बताने से डर सकते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में, भूख न लगना बीमारी का एक लक्षण है।

बच्चों में भूख कम लगने के कारण

यदि आपका बच्चा ठीक से खाना नहीं खाता है, लेकिन अपने साथियों के बराबर मानसिक और शारीरिक रूप से बढ़ता और विकसित होता है, तो चिंता करने का कोई कारण नहीं है - आपका बच्चा सिर्फ एक बच्चा है। वह जो खाना खाता है वही उसके शरीर के लिए काफी होता है। यह दूसरी बात है कि बच्चा वास्तव में अपने साथियों की तुलना में बहुत छोटा और पतला है। इसका कारण कीड़े, पेट के रोग या अन्य गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। ऐसे बच्चों की डॉक्टरों से जांच अवश्य करानी चाहिए।

नवजात शिशु में

छोटे बच्चे अक्सर माँ के निपल के अजीब आकार के कारण माँ का दूध पीने से मना कर देते हैं। शिशुओं को बहुत अधिक उल्टे या चपटे निपल को चूसने में कठिनाई होती है। कभी-कभी ऐसा हो सकता है कि बच्चे को दूध का स्वाद पसंद न आए। नवजात शिशु के भोजन न करने के अन्य कारणों में शामिल हैं:

• पेटदर्द;
• दांतों की उपस्थिति;
• उच्च तापमान;
• मुंह का छाला।

जब बच्चा 4 महीने का हो जाए तो उसके आहार में पूरक आहार शामिल करना चाहिए। उनमें से सबसे पहले सब्जी प्यूरी होनी चाहिए। बेहतर होगा कि अभी फलों की खुराक छोड़ दी जाए और कुछ महीने बाद उन्हें देना शुरू किया जाए। छह महीने के बच्चे को पतला दलिया और थोड़ी मात्रा में मीट प्यूरी खिलानी चाहिए, जो सप्ताह में कई बार मेनू में होनी चाहिए।

1 वर्ष में

एक साल के बच्चे में भूख में कमी का संबंध दांत निकलने से हो सकता है। इसके अलावा, अन्य कारण भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

• खाना खाने के लिए मजबूर किया जा रहा है;
• दैनिक दिनचर्या का उल्लंघन;
• गलत तरीके से चयनित भोजन;
• वर्ष के समय का प्रभाव.

यह याद रखना चाहिए कि एक साल के बच्चे का आहार संतुलित और स्वस्थ होना चाहिए। इसमें पशु प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए: अंडे, दुबला मांस, मछली, डेयरी उत्पाद। ज्यादातर मामलों में, सभी व्यंजन तरल होने चाहिए, लेकिन अगर इस उम्र तक बच्चे के दांत आ गए हैं, तो आप बहुत सख्त नहीं बल्कि बारीक कटे हुए भोजन देना शुरू कर सकते हैं।

2-3 साल में

कई माता-पिता चिंतित हैं कि उनका दो या तीन साल का बच्चा बहुत कम खाता है। खाने का यह व्यवहार कई कारकों के कारण होता है:

• पिछली बीमारी;
• गलत दैनिक दिनचर्या;
• विटामिन की कमी;
• माता-पिता खाने के लिए दबाव डालते हैं या राजी करते हैं;
• माता-पिता बच्चे की स्वाद प्राथमिकताओं को ध्यान में नहीं रखते हैं।

जो बच्चे दो साल के हो जाते हैं उनके दूध के दाँत आ जाते हैं, वे बोलना शुरू कर देते हैं और अधिक सक्रिय हो जाते हैं। उनके आहार में अधिक वयस्क भोजन शामिल होना चाहिए। अपने बच्चे को फल, ब्रेड, दूध, मक्खन, सब्जियाँ और चीनी देना अनिवार्य है। दैनिक मेनू में मछली, पनीर, अंडे, मक्खन को शामिल करना आवश्यक नहीं है - इन उत्पादों से व्यंजन सप्ताह में 2-3 बार तैयार किए जाने चाहिए।

5 साल की उम्र में

पता नहीं क्यों पांच साल का बच्चा कम खाता है या खाना ही नहीं खाना चाहता? इस उम्र में बच्चा अनुचित दिनचर्या, चल रही बीमारी और अन्य कारणों से खाने की इच्छा नहीं दिखा सकता है:

• लगातार नाश्ता करना;
• मेनू में बहुत अधिक मीठे भोजन की उपस्थिति;
• अनुचित आहार (हर दिन अलग-अलग समय पर);
• भावनात्मक अनुभव और अधिभार।

पाँच वर्ष की आयु तक, तरल अनाज केवल नाश्ते में या कभी-कभी रात के खाने में दिया जाना चाहिए। इस समय, आपको एक छोटे व्यक्ति को लगभग एक वयस्क के समान ही खाना खिलाना चाहिए: सूप, पास्ता के साइड डिश और अनाज दें। मेनू में कोको और चाय शामिल हो सकती है। इस उम्र में, बच्चे को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए: मांस, फल, सब्जियाँ, मक्खन। सप्ताह में कई बार बच्चे को मछली और अंडे खिलाना जरूरी है।

7 साल की उम्र में

सात साल के लड़के और लड़कियाँ पिछली या मौजूदा बीमारियों और अन्य कारकों के कारण अच्छा खाना बंद कर सकते हैं। यहां कुछ अन्य कारण बताए गए हैं कि क्यों बच्चे को भूख कम लग सकती है:

• नीरस भोजन;
• अनुचित आहार;
• बड़ी संख्या में स्नैक्स;
• सूजन संबंधी बीमारियाँ;
• पाचन तंत्र की समस्याएं;
• खराब मूड;
• आयरन की कमी.

सुनिश्चित करें कि आपका 7 साल का बच्चा स्वस्थ भोजन करे। एक बच्चे को नियमित रूप से लीन मीट, मछली और डेयरी उत्पादों का सेवन करना चाहिए। सप्ताह में कई बार अपने मेनू में फलियां, पनीर, नट्स और अंडे शामिल करें। सभी भोजन विटामिन ए, ई और डी से भरपूर होने चाहिए, जो शरीर की उचित वृद्धि और विकास के लिए जिम्मेदार हैं। स्कूली बच्चों के आहार में वनस्पति और पशु वसा दोनों को शामिल करना महत्वपूर्ण है।

अगर बच्चा खाना न खाए तो क्या करें?

बाल रोग विशेषज्ञ और मनोवैज्ञानिक बच्चों को खाना खिलाने के लिए कुछ सामान्य नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं। विशेषज्ञ शांत और आत्मसंयम रहने और अपने बच्चे की जरूरतों के प्रति बहुत चौकस रहने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, वे निम्नलिखित की अनुशंसा करते हैं:

• यदि कोई बच्चा कम खाता है, तो सैंडविच, मिठाई, जूस और चाय जैसे स्नैक्स से बचना ज़रूरी है। पर्याप्त पोषण और स्पष्ट भोजन कार्यक्रम प्रदान करें।
• किसी भी परिस्थिति में आपको चिड़चिड़ा नहीं होना चाहिए, खुद पर संयम रखने की कोशिश करें और आक्रामकता न दिखाएं। बच्चा माता-पिता के इस व्यवहार पर तीखी प्रतिक्रिया करता है, और बढ़ी हुई उत्तेजना भूख की उपस्थिति को रोकती है।
• बच्चे को खुद ही खाने दें, उसे जबरदस्ती खिलाने और लगातार परेशान करने की जरूरत नहीं है।
• बर्तनों को सजाएँ, उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए सब कुछ करें।

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अधिकांश माता-पिता को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जहां उनका बच्चा कुछ खाद्य पदार्थ खाने से स्पष्ट रूप से इनकार कर देता है। और यह, निश्चित रूप से, माताओं के लिए चिंता का कारण बनता है, क्योंकि स्वस्थ भोजन खाने के लिए बच्चे की अनिच्छा उसके विकास को प्रभावित कर सकती है। लेकिन विशेषज्ञ जानते हैं कि क्या करने की जरूरत है ताकि सनकी भूख से और अच्छे मूड में सब कुछ खा सके।

दूध की नदियाँ

दरअसल, इसमें कोई त्रासदी नहीं है बच्चा दूध नहीं पीता, नहीं। आख़िरकार, जैसा कि आप जानते हैं, बड़ी संख्या में लोगों के पास दूध के पूर्ण पाचन में मदद करने वाले एंजाइम नहीं होते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद प्रोटीन और वसा से भरपूर होता है, जिसे पचाना आसान नहीं होता है।

इसीलिए जब कोई बच्चा दूध देने से मना कर देता है बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैंउसे एक विशेष दूध फार्मूला, तथाकथित फॉलो-ऑन फार्मूला दें, जो तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए है। बड़े बच्चे को फल या बेरी दही दें, जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। वह अगर पनीर नहीं खाना चाहता, इसे इसके शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि व्यंजनों के हिस्से के रूप में देने का प्रयास करें: मीठा पुलाव, पकौड़ी, बेरी-दही मिठाई या दही जेली। बेशक, इन सभी व्यंजनों को चमकीले जामुनों से बड़े पैमाने पर सजाया जा सकता है और होना भी चाहिए।
दूसरा विकल्प: अपने बच्चे को सहयोग करने के लिए आमंत्रित करें और साथ में पकौड़ी या पुलाव बनाने का प्रयास करें। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, वह वह सब कुछ खाता है जो एक छोटा रसोइया अपने हाथों से तैयार करता है, अपनी माँ द्वारा बनाए गए व्यंजनों की तुलना में अधिक स्वेच्छा से।

शिशु आहार में मछली

अक्सर बच्चे खाने के प्रति बहुत इच्छुक नहीं होते हैं मछली. और, एक नियम के रूप में, यह पकवान की तीखी गंध के प्रति नापसंदगी के कारण होता है। इसलिए, उबालते या पकाते समय मछलीसुगंधित जड़ी-बूटियाँ - डिल, सीताफल या अजमोद जोड़ने की सलाह दी जाती है, और परोसने से पहले - मछली पर नींबू का रस छिड़कें (यह एक बच्चे के लिए किया जा सकता है) तीन साल से अधिक पुरानाऔर खट्टे फलों से एलर्जी की अनुपस्थिति में)।

आप भी शामिल कर सकते हैं मछलीचिकन के साथ संयोजन में कटलेट। इस तरह बच्चा यह संदेह किए बिना एक स्वस्थ उत्पाद खाएगा कि वह एक नापसंद मछली से निपट रहा है।

शिशु आहार में मांस

बच्चे आमतौर पर मांस के स्वाद को सकारात्मक रूप से समझते हैं। दूसरी बात यह है कि कई बच्चों के लिए इसकी निरंतरता एक समस्या हो सकती है। मांस को चबाना अक्सर बहुत मुश्किल होता है, इसलिए पांच साल से कम उम्र के बच्चों द्वारा इसे पहले ब्लेंडर में पीसने में कोई बुराई नहीं है, और जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।

यदि आपके बच्चे को इस प्रकार का मांस पसंद नहीं है, तो इसे पीसकर प्यूरी बना लें और इसे सब्जी स्टू, सूप और मसले हुए आलू में मिला दें। इस रूप में, बच्चे को सभी उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे और वह भोजन से संतुष्ट होगा।

शिशु आहार: अंडे

निःसंदेह, सभी माताएँ यह जानती हैं बच्चों के लिए अंडेबढ़ते जीव के लिए बहुत उपयोगी है। इसीलिए एक छोटे बच्चे को यह उत्पाद अवश्य मिलना चाहिए (बेशक, केवल तभी जब उसे एलर्जी न हो)। यदि आपके बच्चे को उबले अंडे पसंद नहीं हैं, तो आप उसके लिए एक आमलेट बना सकती हैं, साधारण नहीं, बल्कि विभिन्न प्रकार का - ताजी जड़ी-बूटियों या बेल मिर्च के टुकड़ों के साथ। एक चमकीला व्यंजन उसे उदासीन नहीं छोड़ेगा!

एक अच्छा विकल्प अंडे के साथ पुलाव तैयार करना भी बहुत आसान है - यह तब होता है जब पास्ता, उबले आलू या किसी अन्य सब्जियों को फेंटे हुए अंडे के साथ डाला जाता है और ओवन या माइक्रोवेव में पकाया जाता है।

शिशु आहार: सब्जियाँ

माताओं के लिए सबसे बड़ी समस्या आमतौर पर स्वस्थ भोजन को अस्वीकार करना है। बेबी सब्जियां- गाजर, ब्रोकोली, तोरी। ऐसे में समझौता तो करना ही होगा. यदि कोई बच्चा सूप में उबली हुई गाजर को घृणा से खाता है, तो उसे डालना बंद कर दें। लेकिन रात के खाने के लिए, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ कसा हुआ ताजा गाजर का सलाद पेश करें।

अगर बच्चा नहीं खातासब्जी सलाद, आग्रह न करें, बल्कि प्रत्येक घटक को अलग से पेश करें। यह बहुत अच्छा है अगर आपका बच्चा खीरा चबाना पसंद करता है। बहुत बार, बच्चे उबली हुई पत्तागोभी को विशेष घृणा की दृष्टि से देखते हैं। लेकिन सूप और कैसरोल में (बेशक, अत्यधिक कुचले हुए रूप में), वे इसे सामान्य रूप से समझते हैं, क्योंकि वे इस स्वाद को अन्य, अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ अलग नहीं करते हैं।
अगर आपके बच्चे को प्याज पसंद नहीं है, तो उसे प्यूरी जैसा काट लें और फिर डिश में डालें। हरे प्याज, अजमोद और डिल के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है।

और अंततः, माँ को यह एहसास होना चाहिए कि जब बात आती है... बाल पोषण के बारे में, यदि उसके पास एक या दो नापसंद खाद्य पदार्थ हैं (वैसे, अधिकांश वयस्कों की तरह!), जिसे वह खाने से स्पष्ट रूप से मना कर देता है, तो उसे मजबूर करने और इस तरह उसे परेशान करने का कोई मतलब नहीं है। खाने की मेज पर लगातार होने वाले घोटालों से न तो स्वास्थ्य में सुधार होता है और न ही रिश्तों में सुधार होता है। इसके अलावा, लगभग हर उपयोगी उत्पाद को किसी न किसी हद तक बदला जा सकता है।

उदाहरण के लिए, यदि बच्चा मना कर देता हैमांस से, इस उत्पाद को मछली, पनीर, पनीर से बदला जा सकता है। उसे अंडे पसंद नहीं हैं - उसे पनीर दें। यदि आपका बच्चा पनीर से नफरत करता है, तो एक बहुत ही योग्य प्रतिस्थापन होगा मांस या मछली. यदि आपको ऐसा लगता है कि आपके बच्चे को पर्याप्त वसा नहीं मिल रही है क्योंकि वह मक्खन खाने से साफ़ इनकार कर देता है, तो इसके बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करें। बेशक, आप इसे सैंडविच पर नहीं फैला सकते, लेकिन आप इसे ताज़ी या उबली हुई सब्जियों के सलाद में मिला सकते हैं और जोड़ना भी चाहिए।

बच्चे की रुचि कैसे बढ़ाएं

छोटे बच्चों को रंगीन और कार्टून वाली हर चीज़ पसंद होती है। इसलिए, वे अक्सर खुशी-खुशी सबसे पसंदीदा का नहीं, बल्कि कल्पना के साथ प्रस्तुत का उपभोग करते हैं बच्चों के व्यंजन.

यदि कोई छोटा पेटू भोजन के बारे में अत्यधिक नख़रेबाज़ है, तो आपको हर भोजन को सुंदर थाली और जटिल प्रस्तुति के साथ एक दिलचस्प कार्यक्रम में बदलने की ज़रूरत है। उत्पन्न करना पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, सेवा में विशेष उपकरण लें: एक नक्काशी चाकू, एक अंडा कटर, कोर को हटाने के लिए उपकरण, नोजल के साथ एक पेस्ट्री सिरिंज।

याद रखें वह "पेंट" शिशु भोजनमेयोनेज़ या केचप की अनुशंसा नहीं की जाती है, केवल उपयोग करें बच्चों के लिए स्वस्थ उत्पाद.

यदि कोई लड़का समुद्री यात्राओं का सपना देखता है, तो आप ब्रोकोली, हरे प्याज का एक मस्तूल और पतले कटे हुए बेक्ड बीफ के साथ मैश किए हुए आलू से एक जहाज बना सकते हैं। यदि आपकी बेटी को फूल पसंद हैं, तो आप उसके लिए एक खाद्य संस्करण तैयार कर सकते हैं, खासकर जब से पंखुड़ियाँ बहुत सारे स्वस्थ उत्पादों - सब्जियाँ, अंडे, जड़ी-बूटियों में जाती हैं। आप खीरे से आंखें, गाजर से मुंह और रोएंदार डिल से भौहें या मूंछें बनाकर एक ऑमलेट को एक प्रसन्न चेहरे में बदल सकते हैं। दलिया, एक नियम के रूप में, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजाया जाता है - यह सुंदर, स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है।

1. खिलाने से पहले, बच्चे को ऐसे खाद्य पदार्थ देने की सलाह दी जाती है जो गैस्ट्रिक जूस को उत्तेजित करके भूख बढ़ाते हैं। ये हैं सेब, खीरा और साउरक्रोट।
2. अपने बच्चे को एक ही बार में सारा खाना न दें। किसी आश्चर्य की प्रतीक्षा करने से उसे उस व्यंजन को "दूर" करने में मदद मिलेगी जो पहले से ही उसके सामने है।
3. स्नैक्स से बचें, खासकर मीठे स्नैक्स से। वे भूख को बाधित करते हैं, जिसके कारण बच्चा मुख्य भोजन में स्वस्थ व्यंजन नहीं खा पाएगा।
4. व्यंजनों को दिलचस्प बनाकर अपनी कल्पनाशीलता को अधिक बार दिखाएं।
5. अपने बच्चे को अपने साथ खाना पकाने के लिए आमंत्रित करें: आटा गूंधें, अंडे फेंटें, सब्जियाँ धोएं। फिर वह पका हुआ खाना बड़े मजे से खायेगा।
6. अपने बच्चे के लिए उज्ज्वल, दिलचस्प व्यंजन खरीदें - अपने पसंदीदा कार्टून या किताबों के पात्रों के साथ। ऐसे व्यंजनों के साथ भोजन करना अधिक आनंददायक है!

अगर बच्चे लंबे समय तक टीवी के सामने बैठे रहते हैं तो उन्हें अच्छी भूख लगना मुश्किल होता है। भूख को "बढ़ाने" के लिए, आपको ताजी हवा में घूमने की ज़रूरत है - खेल खेलें या खेलें।

दुर्भाग्य से, कुछ माता-पिता अपना रास्ता अपनाना चाहते हैं (अच्छे के लिए)। बच्चों का स्वास्थ्य, निःसंदेह!), सबसे सरल और साथ ही बच्चे के मानस के लिए सबसे दर्दनाक मार्ग का अनुसरण करें। और यह, बदले में, केवल नापसंद उत्पाद के प्रति बच्चे के नकारात्मक रवैये को मजबूत करता है, और सभी प्रकार की जटिलताओं और भय को भी जन्म देता है।

जो नहीं करना है

1. अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर करें। इससे आम तौर पर खाने की प्रक्रिया के प्रति नफरत पैदा होती है और माता-पिता के साथ भरोसेमंद रिश्ते खराब होते हैं।
2. धमकी दें ("जब तक आप खा नहीं लेंगे, आप टीवी नहीं देखेंगे, आप टहलने नहीं जाएंगे, आपको कैंडी नहीं मिलेगी," आदि)। परिणाम होता है बच्चे का टूटा हुआ मानस और, फिर, भोजन के प्रति घृणा।
3. बच्चे को कार्टून वाला खाना खिलाएं। भोजन के दौरान बैकग्राउंड में टीवी भी नहीं चलना चाहिए! इससे पाचन क्रिया पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
4. यदि बच्चा चम्मच गिरा दे या कॉम्पोट गिरा दे तो नाराज़ हो जाएँ और अपना असंतोष दिखाएँ।
5. ऐसी प्रतियोगिताएं आयोजित करें जिनमें विजेता वह हो जो भोजन सबसे तेजी से खत्म करता हो। नतीजतन, बच्चा भोजन को खराब तरीके से चबाता है और टुकड़ों में निगलता है, जिससे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान पहुंचता है। इससे अपच की समस्या हो जाती है।
6. अपने बच्चे को एक समय में ढेर सारा खाना दें। आख़िरकार, प्राप्त भोजन की मात्रा इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि उसकी गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, बच्चे के पेट के लिए छोटे हिस्से को पचाना आसान होता है। इसीलिए डॉक्टर निम्नलिखित आहार की सलाह देते हैं: नाश्ता, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता और रात का खाना। बिस्तर पर जाने से पहले आप एक गिलास कम वसा वाला दही पी सकते हैं।
7. अपने बच्चे को पूरी तरह से खाए गए दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उपहार देने का वादा करें। परिणामस्वरूप, प्रत्येक भोजन आपसी ब्लैकमेल और एक-दूसरे के हेरफेर में बदल जाता है।

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ब्राइस

अपने बच्चे को अंडे कैसे खिलाएं?

बहुत समय पहले मेरे 2 साल के 9 साल के बेटे ने फैसला किया कि उसे अंडे पसंद नहीं हैं। वह उन्हें आज़माने में काफी अच्छा था (और बाद में कुछ बार उन्हें आज़माया), लेकिन उसने फैसला किया कि उसे ये पसंद नहीं हैं। अगर हम उसकी प्लेट में कुछ डाल भी दें, तो वह उन्हें उठाकर हमारी प्लेट में रख देगा और हमें याद दिलाएगा, "मुझे अंडे पसंद नहीं हैं!"

समस्या यह है कि हम अक्सर नाश्ते में अंडे खाते हैं, इसलिए वह आधे प्रोटीन से चूक जाता है (वह ठीक से सॉसेज खाएगा, इसलिए मुझे ज्यादा चिंता नहीं है)। मेरी 1 साल की बेटी प्यारअंडे और ख़ुशी से अपना हिस्सा कवर करेंगे।

सामान्य तौर पर, वह नख़रेबाज़ है, यह सिर्फ अंडे नहीं है। लेकिन मैंने इस साइट पर एक स्वादिष्ट खाने वाले को कैसे खिलाएं और कुछ अन्य प्रश्न पढ़े और इससे हमें कुछ विचार मिले। लेकिन मैं प्रश्न को विशेष रूप से अंडे पर केंद्रित करना चाहूंगा, क्योंकि हम उन्हें लगभग हर दिन खाते हैं, जिससे वे एक महत्वपूर्ण भोजन बन जाते हैं और प्रयोग के लिए उपयोगी हो जाते हैं।

क्या किसी के पास अपने बच्चों को अंडे खिलाने के लिए कोई अच्छी तरकीब है? क्या मुझे उन्हें अलग तरीके से ठीक करना चाहिए, या क्या मैं धक्का देना जारी रखूंगा और उसे हमेशा के लिए गेंदों से अलग कर दूंगा? बच्चों के लिए अंडे नापसंद करना और फिर बड़े होने पर उन्हें पसंद करना कितना आम है?

[अपडेट] मेरा बेटा अब 4 साल का है और वह अब भी सबसे नख़रेबाज़ है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं। हमने लोगों द्वारा सुझाए गए सभी विचारों को आज़माया; अधिकतर यह बस एक बड़े सत्ता संघर्ष में बदल जाता है (वह काफी मजबूत इरादों वाला बच्चा है) इसलिए हम चिंतित नहीं हैं। अंडे अब हमारी सबसे कम चिंता हैं - हम जो कुछ भी ठीक करते हैं वह उसे देखेगा और कहेगा कि उसे यह पसंद नहीं है, भले ही उसने कभी इसे आज़माया न हो। ईस्टर पर हमें पता चला कि उसे कड़ी उबले अंडे की सफेदी पसंद है, लेकिन केवल एक टुकड़ा, और केवल तभी जब छिलका हरे रंग का हो।

हमने एक नियम बनाया कि जब हम रात का खाना खाएंगे तो हम सब वही खाएंगे जो निर्धारित है और अगर वह ऐसा नहीं चाहता है तो वह माँ के खाने के बाद ही कुछ और खा सकता है। दुर्भाग्य से, उसे इससे कोई आपत्ति नहीं है; वह बस चला जाता है और खेलता है। लेकिन कम से कम माँ हर किसी के साथ खाना खा सकती है और उसे विशेष पोषण से जूझना नहीं पड़ेगा।

पिछले सप्ताहांत मैंने उसे पैसे के बारे में सीखने, चीज़ें खरीदने और काम पर पैसे कमाने में मदद करना शुरू किया। अचानक, मैंने कहा कि मैं उसे हर उस चीज़ के लिए एक सिक्का दूँगा जो उसने आज़माया है और जो उसने पहले कभी नहीं खाया था।

और हे भगवान, यह काम कर गया। पहली बार उसने अपनी नाक पकड़ी, मेरा चम्मच चखा और उसे थूकने के लिए सिंक की ओर दौड़ा। ठीक है, कम से कम उसने कोशिश तो की. लेकिन फिर वह वापस आ गया; "पिताजी, क्या मैं इसे दोबारा आज़मा सकता हूँ? मम्म, क्या आप इसे मेरे लिए एक कटोरे में रख सकते हैं?" उसे पता चला कि उसे अपनी माँ का स्टू बहुत पसंद है। कल रात उसे पता चला कि पॉट पाई वास्तव में काफी स्वादिष्ट थी। मक्के के चिप्स भी अच्छे हैं, लेकिन साल्सा नहीं। और... उसने स्वेच्छा से तले हुए अंडे (दो बार!) चखे; बस उसकी चाय का कप नहीं. 35 सेंट की कम कीमत में स्वाद की यह पूरी दूसरी दुनिया उसके लिए खुल जाती है। :-)

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क्या आपने उन्हें डिब्बे में परोसने की कोशिश की है? लोमड़ी के साथ?

ब्राइस

विडंबना यह है कि यह उनकी पसंदीदा कहानियों में से एक है।

परीक्षक101

किस लिए आपक्या यह इतना महत्वपूर्ण है कि बच्चे को अंडे पसंद हों?

ब्राइस

सही; चूँकि यह स्वाद से अधिक बनावट है, सैद्धांतिक रूप से इसे स्वीकार्य बनाने के लिए बनावट को बदलना संभव होना चाहिए।

जो ♦

@ब्रायस अपडेट के लिए धन्यवाद। आप अंतिम परिणाम को उत्तर बनाने पर विचार कर सकते हैं क्योंकि ऐसा प्रतीत होता है कि यह निश्चित रूप से वही है जो आपके लिए काम करता है!

जवाब

एमएमआर

उसे अपने साथ अंडे पकाने में मदद करने दें। इस तरह वह भोजन पकाने की प्रक्रिया का हिस्सा बन सकता है और देख सकता है कि सब कुछ कहाँ से आता है। वह मज़ेदार सामग्री भी सुझा सकता है (प्रिय! नमस्ते!) और देख सकता है कि वे प्रयोग उसे कहाँ ले जाते हैं।

हमने अपने छोटे बच्चे को काउंटर पर बैठाया और उसे अंडे पकाने की पूरी प्रक्रिया देखने दी। एक बार जब वह इसमें शामिल हो गया, तो उसे खाना पकाने और भोजन दोनों में ही अधिक रुचि होने लगी न कि केवल उनके सामने आने में। हां, यह निश्चित रूप से गड़बड़ है - विशेष रूप से अब जब वह गेंदों को खुद फोड़ना चाहता है - लेकिन बस तौलिए और ऐसे ही काम में रखें और आप ठीक हो जाएंगे।

ब्राइस

इसके बारे में सोचें, हमने ईस्टर पर यह किया और अंडों को उबाला और रंग दिया और उसने स्वेच्छा से कठोर उबले अंडे का कुछ हिस्सा खाया और इसका आनंद लिया। यह एक अच्छा सुझाव है, अगर इसमें उसका हाथ है तो वह निश्चित रूप से इसका अधिक आनंद उठाएगा।

मुझे उम्मीद है कि यह आपके लिए काम करेगा। हमारा लड़का एक अच्छा खाने वाला है - जब वह दो साल का था तब उसने ज़ोर से शिकायत की थी जब उसे सुशी नहीं दी गई थी - इसलिए मैं सुझावों पर ध्यान नहीं देना चाहता क्योंकि वे नख़रेबाज़ खाने वाले के माता-पिता से नहीं आते हैं। हमारा दर्शन केवल अच्छा भोजन करना है और उसे वह खाने देना है जो वह चाहता है, कम या ज्यादा जब वह चाहे। उसने हमारे साथ खाना खाने का फैसला किया क्योंकि खाना अलमारी में मिलने वाली किसी भी चीज़ से बेहतर है और अगर वह खुद खाना बनाने में मदद करता है तो यह विशेष रूप से मजेदार है।

ब्राइस

उसे तले हुए अंडे बनाने में मदद करना पसंद है (उसमें काली मिर्च और अन्य मसाले डालता है और मुझे बताता है कि अंडे को कैसे फेंटना है, हिलाना है, आदि) हालांकि, वह उन्हें बिल्कुल नहीं खाएगा। हालाँकि, ईस्टर पर हमने अंडे की खोज की कठोर उबलेवह खाएगा... यदि उबालने, मरने और तोड़ने में उसका हाथ हो, और केवल तभी जब कठोर उबले अंडे बाहर से हरे हों। फिर भी वह सफ़ेद ही खाता है।

DA01

"क्या उन्हें ठीक करने का कोई अलग तरीका है?"

अंडे पकाने के अनेक तरीकों को देखते हुए, मैं हाँ कहूँगा। मेरे प्रत्येक बच्चे को अंडे अलग-अलग पसंद हैं। वे उन्हें कठोर-उबला हुआ या "तरल" पसंद करते हैं। उनके जैसे अन्य लोगों को कोड़े मारे गए। यह देखते हुए कि जिस तरह से आप अंडे पकाते हैं, वह उसकी बनावट को नाटकीय रूप से बदल सकता है, मुझे लगता है कि यदि आपके बच्चे की अंडों को लेकर समस्या किसी विशिष्ट बनावट से संबंधित है, तो यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।

रोरी अलसोप ♦

मेरे जैसे दो लोग उन्हें फेंटे हुए पसंद करते हैं, एक को वे उबले हुए पसंद हैं, और दूसरे को वे आमलेट के रूप में पसंद हैं। एक कोशिश के लायक होना चाहिए. +1

ब्राइस

हम आम तौर पर इससे उबर जाते हैं, आज हमने टैनिंग बिस्तर की कोशिश की लेकिन उसने एक टुकड़ा लेने से भी इनकार कर दिया। लेकिन उन्होंने मुझसे कहा कि यह स्वाद नहीं बल्कि माउथफिल है जो उन्हें पसंद नहीं है। इसलिए हम प्रयोग करते रहेंगे.

DA01

जब मैं बड़ा हो रहा था, तो मेरा पसंदीदा वह स्थान था जहां शिकारी था, जहां उन्होंने इसे एक कप में रखा और इसे टुकड़ों में काट दिया, जिसे मैं बचपन में "अंडा सूप" कहता था।

प्राकृतिक

1 बनावट के लिए. बनावट बच्चों के लिए एक प्रमुख कारक प्रतीत होती है।

ब्राइस

उसे आज मेरी पत्नी को ऑमलेट बनाने में मदद करनी पड़ी, जो उसे पसंद थी, जो उसे पसंद थी, उससे भरा हुआ था। मुझे नाश्ते पर लाने में उसे बहुत खुशी हुई और वह मुझे ऑमलेट दिखाने के लिए उत्साहित था। लेकिन जब मैंने कुछ देने की पेशकश की, तो उन्होंने कहा, “नहीं, मुझे कुछ नहीं चाहिए। मुझे यह पसंद नहीं है क्योंकि यह अश्लील है।" % -)

कीथ जेड फॉक्स

आपने बताया कि " प्रत्येक ा अंडा और हैम"- उनकी पसंदीदा कहानियों में से एक. क्या आपने उसे हरे अंडे परोसने की कोशिश की है? खाने के रंग की एक छोटी बूंद बहुत काम आ सकती है।

मैंने अपने दोनों लड़कों को नियमित रूप से अलग-अलग रंग का दूध पिलाया। मैं बस कप में फूड कलरिंग की एक बूंद मिलाता हूं। अब वे हर भोजन में दूध मांगते हैं।

मिशेल अभिभावक

मेरा 2 साल का बच्चा इस सरल "पैनकेक" रेसिपी के साथ अंडे खाता है: एक छोटे कंटेनर में एक अंडे को फेंटें, 2-3 बड़े चम्मच जई (1 मिनट या 5 मिनट, कोई समस्या नहीं!), कुछ वेनिला अर्क मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि दलिया सारा तरल सोख ले। - सुबह एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें और पैनकेक की तरह पकाएं. मैं इसे ब्लूबेरी या जो भी जमे हुए या ताजा जामुन मेरे हाथ में हैं और थोड़ा मेपल सिरप बूंदा बांदी के साथ परोसता हूं। वह इसे खा जाती है!

के

बहुत परीक्षण और त्रुटि के बाद हमारे समाधान:

बनावट: एक अंडे को फेंटे और एक बड़े सॉस पैन में बहुत पतला होने तक पकाएं। सैंडविच में मोड़ा जा सकता है या सॉसेज के चारों ओर लपेटा जा सकता है।

स्वाद: कठोर उबला अंडा - कटा हुआ और साल्सा और पनीर (अंडा नाचोस) के साथ परोसा गया

भेष: चावल और सब्जियों के साथ तले हुए और तले हुए

monsto

यह एक साधारण अंडा है. और यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, मैं आपको इतना ही बताऊंगा। मुझे लगता है कि टोस्टेड सैंडविच के हिस्से के रूप में क्रेप आज़माने लायक है। बच्चों को अपने भोजन के साथ खेलना पसंद होता है और वह इसे बार-बार आज़माने के इच्छुक लगते हैं, इसलिए हो सकता है कि उन्हें इससे कोई आपत्ति न हो।

काई

एलेन सैटियर की पुस्तक 'हाउ टू गेट योर चाइल्ड टू ईट, बट नॉट टू मच' पढ़ने के बाद, हमारी नीति यह है: 1. एक रात्रिभोज तैयार किया जाता है, सभी को (बच्चे/बच्चे सहित) उचित भागों वाली एक प्लेट मिलती है, और उन्हें ऐसा करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें से कोई भी खाओ. वे क्या खाते हैं या उन्हें क्यों खाना चाहिए, इस पर हम कोई टिप्पणी नहीं करते। 2. कुछ ज्ञात तटस्थ पक्ष (ब्रेड, टॉर्टिला चिप्स, नान) प्रस्तुत करता है जिसे वे खा सकते हैं यदि उन्हें हमारे द्वारा बनाई गई कोई भी चीज़ खाने के लिए नहीं मिलती है। 3. बस इतना ही

मैंने किताब से सीखा (शोध के आधार पर - मेरे पास कोई प्रति नहीं है इसलिए मैं उनका संदर्भ नहीं दे सकता) कि रिश्वत काम नहीं करती है (वे जानते हैं कि भोजन "कम वांछनीय" है और बाद में खाएंगे), यह काम कर सकता है भोजन को चखने से पहले उसकी 20 प्रस्तुतियाँ लें, और यदि आप उन्हें मजबूर करते हैं, तो यह एक शक्ति संघर्ष होगा और किसी भी तरह से भोजन के बारे में नहीं। इसके अलावा, "बाधा खाना" - "आपको वह खाने से पहले यह खाना होगा" - रिश्वतखोरी के समान ही परिणाम है।

इससे हमें सभी प्रकार के भोजन के साथ बहुत कम परेशानी का सामना करना पड़ा है और मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं (हम अपने 4.5 साल के बच्चे के साथ 2 साल से ऐसा कर रहे हैं)।

जन्नाली

मैंने कुछ अंडे निकाले और उन्हें अपने बेटे के पैनकेक बैटर में मिला दिया। वह कभी नहीं जानता था! मैं अंडे में ब्रेडक्रंब जोड़ने का भी प्रयोग करने जा रहा हूं और देखूंगा कि क्या इसकी बनावट इतनी अलग है कि यह कई दिनों तक चल सके, मैं पैनकेक नहीं बनाना चाहता

संतुलित माँ

किसी कारण से, तले हुए अंडे कई बच्चों के लिए अन्य तैयारियों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

आप "नरम उबले" करछुल भी आज़मा सकते हैं। नरम उबले अंडे में डुबाने के लिए टोस्ट को स्ट्रिप्स में काटें। बच्चों को फिंगर ईटिंग और डिपिंग के बारे में भी कुछ ऐसा है जो वास्तव में आकर्षक लगता है।

ऐसे भी कई बेहतरीन विचार हैं जिन्हें मैं जोड़ूंगा यदि वे पहले से यहां नहीं होते, जैसे @mmr का इसे खाना पकाने में शामिल करने का विचार, और @KitFox और @Saied - मेरी बेटी का पसंदीदा तला हुआ अंडा सैंडविच था।

चार्ल्स

आप मेरी माँ की नाम बदलने की तरकीब का उपयोग कर सकते हैं - उसने कहा, "ओह, ऐसा नहीं है लंदन विवाद(जो मेरे भाई ने नहीं खाया) लेकिन लंदन शिकागो" उसे यह पसंद है। समान चड्डीमेरी बहन के बहुत टाइट थे, लेकिन उसके तैराकी पोशाक(बिल्कुल वही आइटम) बिल्कुल फिट बैठता है। अलावा, बैक्टिन, जब इसे मेरी बहन के घुटने पर लगाया जाता था, तो इसे हमेशा कहा जाता था घुटने की उंगली. अन्यथा उसने विरोध किया...

विक्टोरिया

मेरे बच्चे को अंडे भी पसंद नहीं हैं. एक काम जो हम उसके लिए करते हैं वह है फ्रेंच टोस्ट बनाना, चूँकि जब हम नाश्ते में अंडे खाते हैं तो अक्सर टोस्ट परोसा जाता है, यह वास्तव में उतना अतिरिक्त काम नहीं है। दूसरी चीज़ जो हम करते हैं वह है उन्हें अच्छी तरह से मिलाना और उन्हें दलिया में मिलाना। यह अजीब लगता है, लेकिन आप इसका स्वाद नहीं ले सकते और इसकी बनावट बिल्कुल जई के समान है। कभी-कभी मैं उसके लिए चावल का हलवा या अंडे, दूध और चीनी और मिठाई के लिए वेनिला का उपयोग करके वेनिला क्रीम बनाती हूं।

जब मेरा बच्चा छोटा था, तो वह तले हुए अंडे या तले हुए अंडे पसंद करता था। अब वह उन्हें सख्त उबालकर खाएगा, परन्तु किसी अन्य रीति से, और जर्दी नहीं खाएगा।

सैम

मेरी उम्र 25 साल है और मुझे अंडे बहुत पसंद हैं, लेकिन मुझे इसकी बनावट से नफरत है। मेरा समाधान यह है कि मैं उन्हें टोस्ट पर खाऊं। मैं उन्हें बहुत हल्का पकाती हूं इसलिए जर्दी अभी भी बहती रहती है और फिर मैं इसे कांटे से टुकड़ों में कुचल देती हूं। इसके बाद मैं इसे मक्खन लगे टोस्ट पर डालता हूं और छोटे अंडे के सैंडविच की तरह खाता हूं। जब मेरे पास अधिक समय होता है तो मैं टोस्ट पर हैश ब्राउन डाल देता हूं और कभी-कभी यदि मेरे पास होता है तो बेकन या सॉसेज भी डाल देता हूं। यह वास्तव में अंडों की बनावट को छिपाने में मदद करता है, जो मुझे काफी अप्रिय लगता है! जहां तक ​​मुझे याद है मैं अपने अंडे लंबे समय से खा रहा हूं!

1. मैं भोजन तैयार करने के लिए रचनात्मक तरीके ढूंढता हूं, जैसे जब वह इसे देखेगा तो वाह कहेगा और उसे इसे खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा।
2. हम सभी ने एक साथ खाना खाया ताकि वह देख सके और देख सके कि हम क्या कर रहे हैं। अक्सर, वह वास्तव में वही करता है जो वह देखता है।
3. यह भी अच्छा है अगर वह एक ही उम्र के बच्चों को एक साथ कुछ खाद्य पदार्थ खाते हुए देखता है। मेरे बेटे को पटाखे खाना पसंद नहीं था, लेकिन जब हम उसके दादा-दादी के साथ मेरे घर आए और उसने अपने चचेरे भाइयों को पटाखे खाते देखा, तो उसे भी वास्तव में पटाखे खाने की इच्छा हुई और वह 2 बैग खाने में सक्षम हो गया!

ऐसी अन्य विधियाँ हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं। बस एक ऐसी तकनीक ढूंढें जो आपके बच्चे के लिए उपयुक्त हो। प्रत्येक बच्चा अलग होता है, इसलिए वास्तव में बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है और विशेषज्ञों से आपको एक विचार देने के लिए कहा जाता है।

उपयोगकर्ता6702

मैंने सब कुछ आज़माया! मुझे अपने बच्चे को अंडे खिलाने का एक तरीका मिल गया है। मैं दो अंडे लेती हूं और उनमें एक केला और ढेर सारी दालचीनी मिलाती हूं। फिर मैं नारियल के तेल में पैनकेक की तरह डालकर (मध्यम आंच पर) तलता हूं। जब हम मुफ़्त पैनकेक प्रतिस्थापन के लिए गए तो मैंने उन्हें बनाना शुरू कर दिया और तब से वे अटके हुए हैं। मैं मनोरंजन के लिए इसमें थोड़ा हर्बल मक्खन और कभी-कभी कच्चा शहद भी मिलाता हूं। :) आपको कामयाबी मिले!

पॉल जॉनसन

एक प्रणाली जो काम करती प्रतीत होती है वह यह है कि अंडे की थोड़ी मात्रा (या जो भी बच्चे को पसंद न हो) डालें और फिर उसे खाने के लिए जोर दें। फिर वहां से धीरे-धीरे बढ़ाएं। विचार यह है कि पहले इसमें से किसी को भी रखने के प्रतिरोध को दूर किया जाए, और फिर मात्रा पर काम किया जाए।

कभी-कभी यह काम करता है. कभी-कभी ऐसा नहीं होता. मेरे पास टमाटर थे; मुझे उनसे नफरत थी, और जब भी हम सलाद खाते थे, मेरे माता-पिता प्लेट में दो टुकड़े (टमाटर का केवल 1/3) रखते थे और आग्रह करते थे कि उन्हें खाया जाए। अंततः मैंने सलाद क्रीम के साथ स्वाद को कम करना सीख लिया, और मैं अभी भी कच्चे टमाटर बर्दाश्त नहीं कर सकता (पिज्जा पर पेस्ट या अन्य चीजों के साथ मिश्रित सामग्री अच्छा है) शायद टमाटर का एक तिहाई हिस्सा बहुत अधिक था: शायद एक छोटा सा टुकड़ा काम कर गया होगा.

रिबेसाल्ट

मेरा 2 साल का बच्चा भी अब इसी दौर से गुजर रहा है। जिन चीज़ों से वह पहले प्यार करती थी अब उन्हें उनसे घृणा होती है। मुझे ऐसा लगता है कि यह बस एक चरण है: नख़रेबाज़ होना, सीखना, वह ना कह सकती है, और साथ ही अपनी पसंद और नापसंद के बारे में जागरूक होना। अपने अंडों को अलग ढंग से पकाने का प्रयास करें। तले हुए अंडे, उबाले हुए, डुबाने के लिए टोस्ट के साथ। फिर हमेशा ब्रेड के एक टुकड़े के बीच में एक अजीब आकार का टुकड़ा काटना, दोनों तरफ मक्खन लगाना, इसे एक पैन में डालना और ब्रेड के बीच में एक अंडा फ्राई करना होता है। जब भी वह निर्णय लेती है कि उसे कोई चीज पसंद नहीं है, तो मैं उसे अलग तरीके से तैयार करने की कोशिश करती हूं और उसे कुछ और नाम देती हूं।

जोआना

अगर उसे पनीर पसंद है, तो अंडे का स्वाद छिपाने के लिए उसमें खूब सारा पनीर और मक्खन मिलाएं। मेरी बेटी इसे केचप के साथ खायेगी.

वे उनके लिए तैयार किए गए सभी व्यंजन खाते हैं, जबकि अन्य लोग कम आनंद और बहुत कम भूख के साथ हिस्से का कुछ हिस्सा खाते हैं। ऐसे बच्चे भी हैं जिनकी भूख आम तौर पर अच्छी होती है, लेकिन वे विशिष्ट व्यंजनों और उत्पादों को हठपूर्वक मना कर देते हैं। खाने से इंकार करना.यह मछली, अंडे, दूध हो सकता है - बच्चे के स्वास्थ्य, वृद्धि और विकास के लिए उपयोगी और आवश्यक भी। अपने बच्चे को "अप्रिय" भोजन कैसे खिलाएं?

बच्चा मांस नहीं खाता

जो बच्चे "शाकाहारी" होते हैं वे काफी आम हैं। आमतौर पर, बच्चों को मांस का स्वाद ही पसंद आता है, लेकिन उन्हें इसे काटना और चबाना मुश्किल या बहुत आलसी लगता है। जब बच्चे के दांत कम हों तो उसे प्यूरी के रूप में मांस देने में कोई बुराई नहीं है कीमा- तीन साल तक, बारीक कटे क्यूब्स के रूप में - पांच साल तक।

यदि यह मांस के स्वाद के बारे में है, और बच्चा इसे "नमकीन" व्यंजन (कटलेट, गौलाश, मांस पुलाव) में नहीं खाना चाहता है, तो आपको इसे स्टॉज, सूप, सलाद में "छिपाना" होगा। नेवी पास्ता, पिलाफ, इसे आलू प्यूरी में मिलाएं।

बच्चा दूध नहीं पीता

दूधउपयोगी, लेकिन सभी के लिए नहीं और हमेशा नहीं। सबसे पहले, इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन और वसा होते हैं, जो खराब पचते हैं। दूसरे, बहुत से लोग लैक्टेज की कमी से पीड़ित होते हैं, जब आंतों में दूध को पचाने के लिए पर्याप्त एंजाइम नहीं होते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ और बाल पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इस तथ्य को त्रासदी न बनाएं कि कोई बच्चा दूध देने से इनकार कर देता है। यह सुनिश्चित करना उचित है कि यह स्वाद प्राथमिकताओं का मामला है, न कि बच्चे के शरीर में आवश्यक एंजाइमों की कमी का। यदि बच्चा स्वस्थ है और लैक्टेज की कमी नहीं है, तो तीन साल की उम्र तक आप दूध के बजाय फॉर्मूला दूध दे सकते हैं, और तीन साल के बाद - फल और जामुन के साथ दही।

यदि बच्चे को पनीर पसंद नहीं है, तो यह स्वस्थ उत्पाद स्वादिष्ट व्यंजनों में "छिपा" जा सकता है - पुलाव, पनीर की मिठाई, पाई, पनीर के साथ पेनकेक्स, पकौड़ी। अपने बच्चे को रसोई में मदद करने के लिए आमंत्रित करें - उसे पुलाव के लिए सामग्री को ब्लेंडर से मिलाने दें, पकौड़ी बनाने दें, पनीर को पैनकेक में लपेटने दें। अभ्यास से पता चलता है कि घर में बने व्यंजनों के प्रति भूख और रुचि बढ़ती है।

बच्चा अंडा नहीं खाता

कुछ बच्चों को यह पसंद नहीं है अंडेकेवल जर्दी या सफेदी, और आप इसे कुछ समय के लिए सहन कर सकते हैं, लेकिन नियमित रूप से अंडे का अपना "पसंदीदा" हिस्सा दें।

यदि बच्चे को उबला हुआ अंडा पसंद नहीं है (इससे बदबू आती है, टुकड़े हो जाते हैं, खाने में असुविधा होती है, आदि), तो आप अंडे को ऑमलेट और तले हुए अंडे के रूप में दे सकते हैं, उनमें जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ (मीठी शिमला मिर्च) मिला सकते हैं। , टमाटर), और पनीर।

अंडों को "छिपाने" का अवसर अंडों को जोड़ने वाले पुलाव द्वारा प्रदान किया जाता है - जब पकाए गए पास्ता या सब्जियों को फेंटे हुए अंडों के साथ डाला जाता है और ओवन या माइक्रोवेव में थोड़े समय के लिए पकाया जाता है।

बच्चा मछली नहीं खाता

बच्चों को अक्सर तेज़ गंध पसंद नहीं आती मछली. इस मामले में, आप उबालने या स्टू करने के दौरान सुगंधित ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, सीलेंट्रो) मिला सकते हैं, और परोसने से पहले मछली के पकवान पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं (यदि बच्चे को गैस्ट्राइटिस या खट्टे फलों से एलर्जी नहीं है)।

आप मछली को "छिपा" भी सकते हैं - आलू, मछली पाई, चिकन के साथ संयुक्त कटलेट के साथ मछली के पुलाव में।

बच्चा सब्जियां नहीं खाता

कुछ बच्चों को ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी और गाजर खाने के लिए मनाना आसान नहीं है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन सब्जियों को बच्चे को पूरक आहार के चरण में देना आवश्यक है ताकि वह उनके स्वाद और गंध का आदी हो जाए। यदि वह क्षण चूक गया है, या बच्चे को सचमुच पालने से ब्रोकोली प्यूरी नापसंद है, तो आपको समझौता करना होगा। अपने "अप्रिय" उत्पाद से बने व्यंजनों के साथ प्रयोग करें - शायद आपका बच्चा अगली पाक नवीनता को पसंद करेगा।

यदि आपके बच्चे को सूप या स्टू में उबली हुई गाजर पसंद नहीं है, तो उसे खट्टा क्रीम या दही के साथ कसा हुआ कच्चा गाजर दें। अन्य "अप्रिय" खाद्य पदार्थों के साथ भी ऐसा ही करें। प्याज को तब तक काटा जा सकता है जब तक कि बच्चा उन्हें देख न सके और इसकी विशिष्ट "कड़वाहट" से छुटकारा पाने के लिए इसे उबलते पानी में डाला जा सकता है।

बच्चे अक्सर सलाद को लेकर सशंकित रहते हैं। ऐसे में आप सलाद की सारी सामग्री को एक प्लेट में काट कर रख सकते हैं.

एक माँ को कैसे व्यवहार करना चाहिए यदि उसका बच्चा लगातार एक या दूसरे उत्पाद को मना कर देता है जो बच्चे के लिए उपयोगी है (और, बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, बिल्कुल आवश्यक है)? हम कई सिफ़ारिशें देते हैं.

1. शांत हो जाएं और इस उत्पाद को पसंद न करने के बच्चे के अधिकार को पहचानें - कई वयस्क भी डिब्बाबंद बीन्स, तोरी स्टू, तले हुए प्याज और मछली पुलाव से इनकार करते हैं।

2. प्रतिस्थापन की तलाश करें - ऐसा नहीं होता है कि यह या वह उत्पाद शरीर के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि आवश्यक पोषक तत्व (प्रोटीन, वसा, सूक्ष्म तत्व) अन्य उत्पादों में भी पाए जाते हैं।

3. सरलता, कल्पनाशीलता, पाक मंचों और टीवी शो को शामिल करें - पकवान जितना दिलचस्प होगा, उतना ही शानदार, जितना अधिक मौलिक परोसा जाएगा, बच्चे द्वारा इसे आजमाए जाने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

4. अपने बच्चे के साथ अपना सबसे पसंदीदा खाना पकाएं।

5. अपने पसंदीदा, दिलचस्प व्यंजन परोसें।

6. खिलाने के नियमों का पालन करें - कोई स्नैक्स, अस्वास्थ्यकर मिठास, केचप, मेयोनेज़ नहीं।