चॉकलेट केक बनाने के लिए आपको सारी सामग्री तैयार करनी होगी। केक के गहरे रंग के कारण बेकिंग को चॉकलेट कहा जाता है, जो आटे में बड़ी मात्रा में कोको पाउडर मिलाने से प्राप्त होता है। आप बैटर में जितना अधिक कोको पाउडर डालेंगे, केक उतना ही गहरा और समृद्ध होगा। यदि आप केक को दोगुना ऊंचा प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको सामग्री के अनुपात में वृद्धि करने की आवश्यकता है। टेम्मा बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है। सामग्री की संकेतित मात्रा से, केक को औसत ऊंचाई के साथ प्राप्त किया जाता है, और यह 4 सेमी है। चॉकलेट केक बनाने के लिए आटा मिक्सर से गूंधा जाता है, और चॉकलेट आइसिंग चीनी, कोको पाउडर, दूध और मक्खन से बनाई जाती है। . शीशा बनाने के लिए दूध को ठंडा लिया जा सकता है, क्योंकि यह गर्म हो जाएगा।

तो, आपको आटा बनाने के लिए एक कटोरी की आवश्यकता होगी, जिसे आप मिक्सर से फेंट सकते हैं। इस कटोरे में कच्चे अंडे तोड़कर, मिक्सर से फेंटें, वे सजातीय हो जाने चाहिए। फिर अंडे के ऊपर चीनी डालनी चाहिए। व्हिपिंग बाउल में चीनी को स्लाइड में नहीं, बल्कि ट्रिकल में डालने की सलाह दी जाती है ताकि गांठ न बने। जब सभी चीनी कटोरे में हो, तो आपको मिक्सर की गति बढ़ाने और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हरा करने की आवश्यकता है।

एक गिलास में जैतून के तेल को मापें। आटे में जैतून का तेल डालें और मिक्सर से चलाते रहें। तेल को केवल हिलाने की जरूरत है, इसे लंबे समय तक फेंटने की जरूरत नहीं है। आटे में स्वाद के लिए चुटकी भर नमक डालें।

फिर कोको पाउडर की आवश्यक मात्रा को मापें। आटे में कोको पाउडर डालें और मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ। अगर आपको कॉफी या दालचीनी का स्वाद पसंद है, तो आप बिना इंस्टेंट कॉफी की स्लाइड के एक चम्मच या आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी मिला सकते हैं। इन अतिरिक्त सामग्रियों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है।

आटे में आधा बैग बेकिंग पाउडर डालें। बेकिंग पाउडर के एक बैग का वजन 10 ग्राम होता है। एक बेकिंग पाउडर के साथ मिक्सर के साथ चॉकलेट के आटे को चिकना होने तक हिलाएं। आटे के लिए बेकिंग पाउडर को बुझा हुआ सिरका या साइट्रिक एसिड सोडा से बदला जा सकता है।

चॉकलेट केक बनाने के लिए गर्म पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे पहले से गर्म कर लेना चाहिए। आटे में गरम पानी डालिये और मिला लीजिये.

आटा तैयार करने के अंत में, आटा डाला जाता है। यह नुस्खा उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे का उपयोग करता है, पूर्व-छरना। अधिक समान आटा प्राप्त करने के लिए आटे में छोटे बैचों में आटा मिलाया जाता है।

आटे में कोको पाउडर मिलाने से यह चमकदार दिखाई देता है। चर्मपत्र कागज के साथ एक गोल केक पैन को लाइन करें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़े से वनस्पति तेल से ब्रश करें। बैटर को सांचे में डालें और चिकना कर लें।

180 डिग्री तक गरम ओवन में, चॉकलेट केक को लगभग 35 मिनट तक बेक किया जाता है। एक मैच के साथ इसकी तैयारी की जांच करना सुनिश्चित करें। ओवन को बंद कर दें और केक को बाहर निकाल लें। केक को पेपर के साथ गरम मोल्ड से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

एक नम चॉकलेट केक के लिए पकाने की विधि जिसे धीमी कुकर या ओवन में तैयार किया जा सकता है। मिठाई का स्वाद ब्राउनी की तरह होता है, यह रसदार, कोमल और बहुत, बहुत चॉकलेट जैसा निकलता है। लेकिन यह सबसे सरल सामग्री से तैयार किया जाता है, यह काफी बजटीय साबित होता है। केक को सजावट की जरूरत नहीं है। चीनी के बिना कोको पाउडर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

अवयव

• 200 मिलीलीटर दूध;
• 200 ग्राम चीनी;
• 3 कला। एल कोको;
• 2 अंडे;
• 125 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

खाना बनाना

1. हम विभिन्न आकारों के दो कटोरे लेते हैं। एक गिलास दूध को आधा (आंखों से) विभाजित करें, कंटेनर में डालें। इसी तरह, हम एक गिलास चीनी को विभाजित करते हैं।

1. प्याले में कोको पाउडर डालिये और 2 बराबर भागों में बांट लीजिये.

1. दोनों द्रव्यमानों को एक व्हिस्क के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि गांठें घुल न जाएं। चॉकलेट फिलिंग की छोटी कटोरी को एक तरफ रख दें। यह अगले घंटे के लिए उपयोगी नहीं होगा।

1. एक बड़े कटोरे में अंडे डालें। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ।

1. हम वनस्पति तेल जोड़ते हैं।

1. हम बेकिंग पाउडर के साथ संयुक्त आटा पेश करते हैं। आप 1 चम्मच बदल सकते हैं। पतला साइट्रिक एसिड या टेबल सिरका से बुझा हुआ सोडा।

1. आटा अच्छी तरह से हिलाओ, द्रव्यमान चिकना और चमकदार हो जाएगा।

1. घी लगे मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। हम "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करते हैं, केक को 50 मिनट तक पकाएं।

1. हम मल्टीक्यूकर खोलते हैं। टूथपिक या चाकू से हम अक्सर पाई की सतह को छेद देते हैं ताकि कई छेद दिखाई दें। हम चॉकलेट मिश्रण के साथ एक छोटा कटोरा लेते हैं, द्रव्यमान को फिर से हिलाते हैं, इसे केक के ऊपर डालते हैं। भरना ठंडा नहीं होना चाहिए, आप इसे थोड़ा गर्म कर सकते हैं। अन्यथा, मल्टीक्यूकर की कोटिंग खराब होने का खतरा होता है, जिसे तापमान में बदलाव पसंद नहीं है।

एक शानदार चॉकलेट पाई किसी भी हलवाई के लिए "उच्च बिंदु" हो सकती है। कोको पाउडर के साथ बेकिंग एक विशाल चॉकलेट बार में बदल जाती है, पाई नहीं

How to make चॉकलेट पाई: झटपट और आसान रेसिपी

एक शानदार चॉकलेट पाई किसी भी हलवाई के लिए "उच्च बिंदु" हो सकती है। कोको पाउडर के साथ पकाना एक विशाल चॉकलेट बार में बदल जाता है, जो न केवल अपनी समृद्ध उपस्थिति के साथ, बल्कि इसकी गंध से भी आकर्षित करता है, क्योंकि हर कोई इस विनम्रता को पसंद करता है।

इसके अलावा, चॉकलेट को उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ जोड़ा जाता है, जो पाक कल्पना के लिए अपार संभावनाएं खोलता है।

बहुत नम चॉकलेट केक पकाने की विधि

दूध में कोको के साथ यह चॉकलेट टार्ट तैयार करना आसान है, लेकिन यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। इसकी नाजुक नम संरचना चमकीले रंग और समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ है।

अवयव:

• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• गन्ना चीनी (नियमित चीनी से बदला जा सकता है) - 1 कप;
• दूध (वसा के उच्च प्रतिशत के साथ) - 1 कप;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• जैतून का तेल (बिना गंध सूरजमुखी के तेल से बदला जा सकता है) - 100 मिलीलीटर;
• उच्चतम ग्रेड गेहूं का आटा - 1 कप;
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

इन उत्पादों से आपको मिलता है:

• 100 ग्राम मिठाई की कैलोरी सामग्री - 300 किलो कैलोरी।
• प्रोटीन - 6.3 ग्राम।
• वसा - 21.25 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 38.33 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी आवश्यक उत्पादों को पहले से तैयार करें। दूध और अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए - उनके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है।
2. कोको को छान लें ताकि पाउडर बिना गांठ बनाए तरल में आसानी से फैल जाए। दानेदार चीनी और कोको पाउडर के साथ दूध मिलाएं, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। रेत की जगह पिसी चीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. तैयार चॉकलेट मिश्रण में से कुछ (लगभग 1/3) एक अलग कंटेनर में डालें। इस मिश्रण से आप तैयार बिस्किट डालेंगे।
4. चॉकलेट द्रव्यमान के शेष (अधिकांश) भाग में, अंडे तोड़ें और वेनिला चीनी (या चाकू की नोक पर वैनिलिन) जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं।
5. अब मैदा में बेकिंग पाउडर के साथ छिड़कें।
6. मिश्रण में वनस्पति तेल डालकर आटा गूंथ लें। आपको एक सुंदर भूरे रंग का काफी तरल द्रव्यमान मिलेगा।
7. बैटर को तैयार सांचे में डालें। एक सिलिकॉन बेकिंग डिश के साथ, पहले से कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं है, और एक धातु या सिरेमिक को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए। बिस्किट के लिए वियोज्य फॉर्म का उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि आटा बहुत तरल है, यह दरारों में बह जाएगा। इस समस्या से बचने के लिए, ऐसे कंटेनर को चर्मपत्र या पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है (मुख्य मोल्ड के अंदर एक नया डिस्पोजेबल मोल्ड बनाएं)।
8. आटे से भरे हुए फॉर्म को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें। लगभग 30 मिनट के बाद आपको केक मिल जाएगा। बेहतर होगा कि निर्दिष्ट समय पर ध्यान न दें। बेकिंग की अवधि केवल आपके ओवन के डिजाइन पर निर्भर करती है। केक अच्छी तरह से उठना चाहिए, उसकी सतह को भूरा होना चाहिए, और सबसे ऊंची जगह पर फंसी टूथपिक सूखी रहनी चाहिए।
9. गरम केक को ओवन से निकालें और कोको मिश्रण के ऊपर डालें। इसके अलावा, यह हेरफेर तब किया जा सकता है जब केक अभी भी आकार में हो (यदि एक सिलिकॉन कंटेनर या पेपर डालने का उपयोग किया जाता है)।
10. केक को पूरी तरह से ठंडा होने तक टिन में छोड़ दें। इस समय के दौरान, यह चॉकलेट द्रव्यमान से संतृप्त होगा।

मेहमानों के लिए एक रसदार चॉकलेट केक को अद्भुत भागों में काटा जा सकता है। इसका स्वाद गर्म पेय (चाय, कॉफी) के साथ मेल खाता है, यह एक कप दूध के साथ आनंद देगा।

केक काटने के लिए चाकू को गर्म करें। अन्यथा, आप इलाज की संरचना को तोड़ सकते हैं।

यदि इन पेस्ट्री को कोको के मिश्रण के साथ नहीं डाला जाता है, लेकिन क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रहने दिया जाता है, तो मिठाई "पक जाएगी" और स्वादिष्ट हो जाएगी।

एक साधारण चॉकलेट केक रेसिपी एक क्लासिक अंडे के बिस्किट पर आधारित है, जहां आटे के हिस्से को कोको पाउडर से बदल दिया जाता है। सोडा या अन्य बेकिंग पाउडर का उपयोग नहीं किया जाता है।

यदि आप आटे में मक्खन, डेयरी उत्पादों को मिलाकर बेकिंग का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको सिरका, नींबू का रस या व्यावसायिक रूप से उत्पादित बेकिंग पाउडर से बुझा हुआ सोडा मिलाना होगा।

इस नुस्खा में, सेब को सबसे नीचे रखने और आटे के साथ डालने का प्रस्ताव है। आप फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं या मैश करके आटे में मिला सकते हैं। इस मामले में, बेकिंग समान रूप से नम होगी, लेकिन इसे ढीला करने के लिए आपको सोडा का उपयोग करना होगा।

अवयव:

• चिकन अंडे (चयनित) - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• आटा - 1 अधूरा गिलास;
• कोको - 2 बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• सेब (मध्यम आकार) - 3-4 टुकड़े;
• संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच;
• दालचीनी - 1 चम्मच (पूर्ण नहीं);
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले और सूखे सेबों को आधा काट लें, उनमें से केंद्र हटा दें। आधा भाग 4-5 स्लाइस में बाँट लें।
2. चीनी के साथ अंडे फेंटें। आप गोरों को नमक के साथ, और जर्दी को चीनी के साथ अलग से हरा सकते हैं।
3. मैदा को कोको पाउडर से कई बार छान लें।
4. अंडे के झाग में कोको और ऑरेंज जेस्ट के साथ छना हुआ आटा धीरे से ऊपर से नीचे की ओर एक दिशा में दक्षिणावर्त दिशा में मोड़ें।
5. तैयार रूप में (चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध या तेल से सना हुआ और ब्रेडक्रंब, सूजी के साथ छिड़का हुआ), एक फूल बनाने के लिए, सेब को खूबसूरती से बिछाएं। दालचीनी के साथ फल छिड़कें।
6. सेब के ऊपर बिस्किट का आटा डालें। फॉर्म को 200 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें। 10-15 मिनिट बाद (जब केक फूल जाए) आंच कम कर दें. सूखने तक बेक करें।
7. तैयार बिस्किट को वायर रैक पर ठंडा करें। केक के ठंडा हो जाने पर पेपर निकाल लें। केक को एक सर्विंग प्लैटर पर पलटें, जिसमें सेब ऊपर की ओर हों।

इस तरह के स्वादिष्ट और हल्के केक को अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी सतह को पाउडर चीनी के साथ हल्के से कुचला जा सकता है। अगर आप जल्दी में केक बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खे का इस्तेमाल करें।

चार्लोट को गर्मागर्म खाया जा सकता है। लेकिन वह अभी भी सूखी है। अगले दिन बिस्किट सेब की नमी सोख लेगा। आप इसे फ्रिज में या किचन टेबल पर नैपकिन से ढक कर रख सकते हैं।

इस त्वरित चाय पाई को बनाना दालचीनी के पके हुए स्वाद के लिए इसके लायक है जो पूरे रसोई घर को लपेटता है और अन्य कमरों में प्रवेश करता है!

इस रेसिपी को थोड़ा सा संशोधित करके, आप अंदर चॉकलेट चिप्स के साथ एक केक बना सकते हैं (बेशक, बिना सेब या अन्य फलों के)। आटे में जैतून का तेल (50 मिली) और बेकिंग पाउडर मिलाएं, बेस में क्रश की हुई डार्क चॉकलेट बार या चॉकलेट ड्रॉप्स (100 ग्राम) डालें।

चॉकलेट भरने के साथ पाई को गन्ने के साथ डाला जा सकता है, नारियल के साथ छिड़का जा सकता है, किसी भी नट के टुकड़े। वैसे, ऐसे केक में नट्स बेकिंग के अंदर ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगे।

चॉकलेट केक को मोल्ड से निकालना आसान होता है यदि आप पेस्ट्री के कंटेनर को बर्फ पर या बहुत ठंडे पानी में एक-दो मिनट के लिए तौलिये से सिक्त करते हैं।

अगर आपके पास घर पर एक जली हुई चॉकलेट केक है, तो उसे मोल्ड से बाहर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर, एक ग्रेटर या चाकू का उपयोग करके, बेकिंग के जले हुए हिस्से को खुरच कर हटा दें। उसके बाद, इसे शहद की चाशनी के साथ भिगोएँ, जैम या जैम के साथ फैलाएं, समस्या क्षेत्र को अपनी पसंद के अनुसार मास्क करें।

मिठाई की किस्में

सुगंधित पेस्ट्री के प्रेमियों के लिए वाइन, शराब, कॉन्यैक, साइट्रस जेस्ट, पुदीना के साथ चॉकलेट केक के लिए व्यंजन हैं।

• चॉकलेट और दही - स्वादिष्ट कोमलता;
• कोको के साथ क्लासिक बिस्किट - अद्वितीय हल्कापन;
• दूध, केफिर या खट्टा क्रीम पर केक - अति-आर्द्रता;
• चॉकलेट के साथ दुबला पाई - स्वादिष्ट उत्पादों (मक्खन दूध, अंडे) के बिना भी मिठाई एक विनम्रता बनी हुई है;
• ब्राउनी - चॉकलेट से बना चॉकलेट केक, लॉर्ड्स की पसंद;
• सेब, चेरी या केला के साथ चार्लोट - फल का स्वाद।

उपकरण

चॉकलेट पाई बेक किया जा सकता है:

• एक पारंपरिक ओवन में (लगभग 45 मिनट जब 180 डिग्री तक गरम किया जाता है);
• धीमी कुकर में ("बेकिंग" मोड में लगभग 1 घंटा);
• माइक्रोवेव में (लगभग 15 मिनट)।

अवयव

इस केक में मुख्य सामग्री चॉकलेट है। इसे सामग्री की सूची में इस रूप में दर्ज किया जा सकता है: कोको पाउडर, पिघला हुआ चॉकलेट, टुकड़ों, पेस्ट, कैरब। बाद के मामले में, बेकिंग चीनी के बिना की जाती है।

कोको पाउडर के साथ एक साधारण केक सबसे किफायती है, कैरब - आहार के साथ, और पिघली हुई चॉकलेट के साथ, केक में एक समृद्ध स्वाद होता है। सामग्री चुनते समय, प्रत्येक हलवाई अपने विवेक पर प्राथमिकता देता है।

अगर आटे में कोको पाउडर मिला दिया जाए तो लगभग कोई भी केक चॉकलेट बन सकता है। अंडे के साथ एक क्लासिक बिस्किट, एक दुबला पाई, दूध के साथ एक केक, केफिर या खट्टा क्रीम - ये सभी भूरे रंग में बदल सकते हैं।

कचौड़ी और पफ पेस्ट्री में भी आप कोको मिला सकते हैं। पाउडर डालते समय आटे की दर कम कर दें। सबसे अधिक बार, आटा कोको के समान मात्रा में मिलाया जाता है। लेकिन ध्यान रहे कि चॉकलेट पाउडर में मैदा जैसा ग्लूटेन न हो, इसलिए बेकिंग ज्यादा ढीली होती है।

आप जितना अधिक कोको पाउडर डालेंगे, केक का रंग और चॉकलेट का स्वाद उतना ही समृद्ध होगा।

मिष्ठान की भव्यता फेटे हुए अंडे, बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ बेकिंग सोडा द्वारा दी जाती है। चॉकलेट पाई रेसिपी में बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है, जिसे नींबू के रस या सिरके से बुझाना होगा। बुझा हुआ सोडा तरल सामग्री में या, अंतिम लेकिन कम से कम, तैयार आटे में जोड़ा जाना चाहिए।

चॉकलेट केक कई बेरीज और फलों के साथ अच्छा लगता है। सबसे अधिक अध्ययन किए गए और पसंदीदा साथी चेरी, स्ट्रॉबेरी, केला, सेब, नारंगी, आलूबुखारा और अनानास हैं। यह पूरी सूची से बहुत दूर है।

चॉकलेट स्पंज केक को बेक करते समय आप चेरी, सेब या केले की एक परत बना सकते हैं। और तैयार चॉकलेट केक को किसी भी फल के साथ क्रीम के साथ स्तरित किया जा सकता है।

चॉकलेट खुशी से नट्स के साथ मिलती है: बादाम, अखरोट, मूंगफली, तिल और हेज़लनट्स। कटे हुए मेवे आटे में मिला सकते हैं या टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

चॉकलेट पाई के लगभग सभी व्यंजनों में वैनिलीन होता है, लेकिन आपको इसे सीमित नहीं करना चाहिए। दालचीनी, संतरे के छिलके के रूप में अन्य योजक नाजुकता को खराब नहीं करेंगे।

चॉकलेट केक को परतों में काटा जा सकता है और क्रीम के साथ स्तरित किया जा सकता है: खट्टा क्रीम, मक्खन, गाढ़ा दूध, व्हीप्ड क्रीम, तरल चॉकलेट।

चॉकलेट केक के लिए सबसे अच्छी सजावट चॉकलेट चिप्स या गन्ने है।

जब आप चॉकलेट केक बनाने की सभी पेचीदगियों को जानते हैं, तो आप हर स्वाद के लिए एक ट्रीट बना सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत!

चरण 1: आटा तैयार करें।

शुरू करने के लिए, हम रेफ्रिजरेटर में साफ पानी की आवश्यक मात्रा डालते हैं। इसके बाद, एक गहरे कटोरे या मिक्सर के कटोरे में छना हुआ आटा, चीनी, कोको, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। उसके बाद, सूखे द्रव्यमान को मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएं।
फिर इस सूखे मिश्रण में ठंडा पानी और वनस्पति तेल डालें। हम मिक्सर को पहले मध्यम गति से चालू करते हैं, और फिर धीरे-धीरे इसे अधिकतम तक बढ़ाते हैं। द्रव्यमान को बनावट में एक समान आटा में मारो। यह एक तरल स्थिरता बन जाना चाहिए और बिना किसी गांठ के एक समान चॉकलेट रंग होना चाहिए। जैसे ही आटा हमारे लिए आवश्यक प्रकार का हो गया है, मिक्सर को बंद कर दें और उसके तुरंत बाद आप बेकिंग के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चरण 2: केक को बेक करने के लिए तैयार करें।

ओवन को पहले से गरम करें 170 - 180 डिग्रीसेल्सियस। मक्खन के एक टुकड़े के साथ बेकिंग डिश के नीचे और किनारों को समान रूप से चिकना करें। फिर आटे को सांचे में डालें और एक बड़े चम्मच से सतह को समतल करें।

चरण 3: केक को बेक करें।

अगला, एक गर्म ओवन में, आटे के साथ फॉर्म को मध्यम स्तर तक हटा दें और दरवाजा बंद कर दें। बाद में 30 मिनट, रसोई के दस्ताने के साथ खुद की मदद करते हुए, हम केक को ओवन से निकालते हैं और टूथपिक के साथ इसकी तत्परता की जांच करते हैं। हम पाई के बीच में छेद करते हैं और अगर टूथपिक पर आटे का निशान है, तो हम पाई को 10 मिनट के लिए और बेक करने के लिए हटा देते हैं। फिर हम फिर से जांचते हैं और अगर केक तैयार है, तो हम बेकिंग डिश को स्टोव या किचन ग्रेट पर सेट करते हैं, कमरे के तापमान पर ठंडा करते हैं।

चरण 4: त्वरित चॉकलेट केक परोसें।

10 मिनट के बाद, चॉकलेट केक को टुकड़ों में काटने के लिए चाकू का उपयोग करें और उन्हें धातु के स्पैटुला के साथ परोसने के लिए एक सुंदर डिश पर रखें, या तुरंत उन्हें प्लेटों पर व्यवस्थित करें।
केक को पाउडर चीनी, चॉकलेट, क्रीम या स्ट्रॉबेरी आइसिंग के साथ-साथ व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम स्कूप से सजाया जा सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, हमारा त्वरित चॉकलेट केक एक कप सुगंधित कॉफी, चाय या दूध के साथ परोसने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!

एक मजबूत स्वाद के लिए, वेनिला चीनी या तरल वेनिला अर्क को आटे में जोड़ा जा सकता है। साथ ही एक नींबू या संतरे का रस।

किसी भी पेस्ट्री की तैयारी आटे को छानने से शुरू होनी चाहिए। तो गांठ समाप्त हो जाती है, और आटा घटक ऑक्सीजन से संतृप्त होता है। इसलिए, आपके पेस्ट्री हमेशा रसीले, हवादार और बहुत स्वादिष्ट होंगे।

आटे में कटे हुए मेवे या विभिन्न सूखे मेवे मिलाए जा सकते हैं।

यह चॉकलेट केक बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, यह स्वादिष्ट भी बनता है, इंस्टेंट चॉकलेट क्रीम के साथ भी।

अवयव

चॉकलेट क्रीम के साथ एक त्वरित चॉकलेट केक तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1 कप मैदा (140 ग्राम);
1 गिलास चीनी (220 ग्राम);
1 चम्मच एक स्लाइड के बिना सोडा (1 चम्मच सिरका चुकाएं) या 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
5 सेंट एल कोको की एक स्लाइड के बिना;
1 गिलास दूध (220 मिली);
1 चम्मच वनीला शकर;

2 अंडे;
1/2 कप वनस्पति तेल (110 मिली);
1 सेंट एल आलू स्टार्च (या दूध पाउडर);

फॉर्म 20x30 सेमी।

खाना पकाने के चरण

कोको को छानना चाहिए ताकि गांठ न रहे। अगला, आपको एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ चीनी, कोको, स्टार्च, दूध और वनस्पति तेल को हरा देना होगा। परिणामी मिश्रण के आधे से थोड़ा कम एक अलग कटोरे में डालें, एक तरफ रख दें। यह हमारी क्रीम होगी, जिसे हम केक के ऊपर डालेंगे।

शेष अधिकांश क्रीम में, अंडे, वेनिला और सोडा के साथ आटा, सिरका (या बेकिंग पाउडर) से बुझती है। आटे को मिक्सर से फेट लीजिये या चमचे से अच्छी तरह चला दीजिये ताकि सूखा आटा न रह जाये.

आटे को सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाले सांचे में डालें (मेरे पास 20x30 सेमी का एक सांचे का आकार है)।

लगभग 15-25 मिनट (टूथपिक के सूखने तक) 175-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक कर लें। लकड़ी के टूथपिक से बेक करने के अंत तक बिस्किट की तैयारी की जांच करें (टूथपिक तैयार बिस्किट से सूखे या थोड़ी मात्रा में गीले टुकड़ों के साथ बाहर आना चाहिए)। अपने ओवन के अनुरूप बेकिंग समय समायोजित करें।

बिस्किट को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

कुछ मिनटों के बाद, केक के ऊपर आरक्षित चॉकलेट क्रीम डालें।