Kā cepeškrāsnī pagatavot omleti ar brokoļiem. Omlete ar brokoļiem, gatavo ātrās brokastis

Brokoļu un siera omlete cepeškrāsnī ir garšīgs un vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot gan brokastīs, gan vakariņās. Īpaši šāds ēdiens patiks tiem, kas ievēro diētu - galu galā šeit visas sastāvdaļas ir mazkaloriju, gandrīz viens proteīns un šķiedra. Brokoļus var lietot svaigus vai saldētus, tikai otrajā gadījumā dārzenis jāatsaldē uz pusi istabas temperatūrā.

Sastāvdaļu saraksts:

• 150 g brokoļu kāpostu,
• 5 vistas olas,
• 1,5 st. l. milti,
• 70 ml piena
• 1 tējk sāls,
• 0,5 tējk sviests,
• 50 g cietā siera.

Ēdienu gatavošana

1. Sāksim ar brokoļu kāpostu sadalīšanu ziedkopās un noskalošanu. Tad pārliek katliņā, piepilda ar ūdeni, sāli un blanšē 3 minūtes pēc ūdens uzvārīšanas. Pēc tam kāpostus iemet caurdurī, tad piepilda ar aukstu ūdeni – tad brokoļi būs košā smaragda krāsā.

2. Sakuļ vistas olas dziļā bļodā, pievieno nedaudz sāli un piparus. Apkaisa miltus un pielej pienu.

3. Visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, pārliecinoties, ka nepaliek miltu kunkuļi. Ļaujiet omletei nostāvēties 10 minūtes.

4. Cepamo formu ieziež ar sviesta gabaliņu, tad izklāj brokoļu gabaliņus.

5. Pilda brokoļus ar olu masu. Nosūtiet formu uz uzkarsētu līdz 180 grādiem un cepiet 15-20 minūtes.

6. Kamēr omlete cepas, sarīvē cieto sieru. Var izmantot jebkuru šķirni, bet šajā receptē es izmantoju cieto sieru ar riekstiem - sanāca neticami garšīgs.

7. Izņem veidni no cepeškrāsns un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 2-3 minūtēm, lai siers izkūst.

Recepte šim notikumam::

Tas arī viss, omlete ar brokoļiem un sieru cepeškrāsnī ir gatava. Pasniedz uzreiz, karstu vai siltu – tad siers izstaipīsies ar apetīti rosinošiem pavedieniem. Tomēr arī aukstā omlete ir garšīga. Vari paņemt līdzi kā uzkodu.

Ātras, veselīgas, garšīgas un mazkaloriju brokastis brokoļu omlete ir lielisks dienas sākums. Viena šī ēdiena porcija satur nepilnus 200 kcal, un tā garša patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Trauka sastāvdaļas pieejamas jebkurā gadalaikā, var izmantot gan svaigus kāpostus, gan saldētus. Uzzināsim, kā pašiem pagatavot brokoļu omleti pannā, cepeškrāsnī un lēnajā plītī.

Brokoļu omlete brokastīs

Vienkārša brokoļu omletes recepte nozīmē šādu komponentu klātbūtni:

• Brokoļu ziedi - 200 g
• Olas - 3-4 gab.
• Piens - puse glāzes.
• Liela karote kviešu miltu.
• Garšvielas: sāls, pipari.
• Vidēja spuldze.
• Olīveļļa vai augu eļļa pannas apakšā.

Soli pa solim instrukcijas omletes pagatavošanai ir šādas:

1. Vispirms novāra kāpostu ziedkopas.
2. Sālītā ūdenī tās jāvāra apmēram 5 minūtes.
3. Tad izņem no katla un ļauj nedaudz atdzist.
4. Sadaliet olas traukā, ielejiet pienu un ielejiet miltus.
5. Nedaudz sāli un piparus.
6. Šajā brīdī eļļa pannā jau uzsilst.
7. Sīpolu ātri sagriež kubiņos un pievieno eļļai.
8. Cep apmēram 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
9. Mēs nosūtām mūsu kāpostus uz sīpoliem un turpinām maisīt vēl 2 minūtes.
10. Ielejiet olu maisījumu un pārklājiet ar vāku.
11. Pēc 3-4 minūtēm brokastis visai ģimenei - būs gatava omlete ar brokoļiem.

Omletes gatavošana ar brokoļiem cepeškrāsnī

Mācīsimies cepeškrāsnī pagatavot omleti ar brokoļiem. Itāļos šo ēdienu sauc par frittatu, un tas atšķiras no iepriekš minētās receptes tieši ar to, ka tas ir sagatavots cepeškrāsnī. Lai pagatavotu gardu omleti ar brokoļiem un sieru, jums būs nepieciešams:

• Vistas olas - 3 gab.
• 100 ml piena.
• Kāpostu ziedkopas - 150 g.
• Cietais siers - 70 g.
• Ķiploka daiviņa.
• Viena spuldze.
• Sāls pipari.
• Augu eļļa veidnes ieeļļošanai.

Omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī tiek pagatavota pēc šādas shēmas:

1. Svaigos kāpostus sagriež mazos gabaliņos.
2. Pannā ar noņemamu rokturi vai bez rokturiem (vēlāk vajadzēs likt cepeškrāsnī) apcep sīpolu pusgredzenos un ķiplokus, pēc tam ielejot tajā augu eļļu.
3. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
4. Ņemam trauku, kurā sakulsim olas ar sāli, pipariem, sasmalcinātām ziedkopām un pienu.
5. Mēs berzējam sieru lielās skaidās.
6. Trauka pamatni pievieno ķiploku-sīpolu masai.
7. Vāra uz plīts, līdz sabiezē.
8. Pēc tam pārkaisa ar siera skaidiņām un liek cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas.

Ja vēlaties pagatavot bērniem visveselīgāko un diētiskāko ēdienu, varat pagatavot ēdienu bez iepriekšējas apcepšanas uz plīts, olu masu lejot, piemēram, porciju formiņās vai kokteiļu veidotājos, katra apakšā pievienojot zaļas ziedkopas. viņiem. Cep mazās formiņās apmēram 12 minūtes.

Omletes gatavošana ar brokoļiem lēnajā plītī

Lai lēnajā plītī pagatavotu pūkainu omleti ar brokoļiem, izmantojiet režīmu "Cepšana". Iepriekš pārbaudīto recepti vari dažādot, pievienojot tai tomātus. Tātad, mēs lēnajā plītī gatavosim omleti ar brokoļiem un tomātiem no šādiem komponentiem:

• Olas - 3-4 gab.
• Liels tomāts.
• 200 g vārītu kāpostu.
• Piens - puse glāzes.
• Sāls pipari.
• Bļodas apakšā nedaudz augu eļļas.

Soli pa solim gatavošanas process mājās izskatās šādi:

1. Ielejiet eļļu bļodas apakšā, izvēlieties gatavošanas režīmu “Cepšana”.
2. Tomātu sagrieziet pusgredzenos un nosūtiet uz bļodu.
3. Tālāk mēs nosūtām iepriekš vārītas zaļās ziedkopas.
4. Visu samaisa un apcep pāris minūtes.
5. Paralēli gatavo olu maisījumu, olās ielejot pienu, sāli un pievienojot nedaudz piparus.
6. Multivarku pārslēdzam uz "Cepšanas" režīmu, olu masu ielejam dārzeņos un nospiežam "Sākt".
7. Jums ir 10 minūtes, lai brokastīs uzvārītu kafiju, vai varbūt tā būs?!

Video: Fetas un brokoļu omletes recepte

Omlete ir ēdiens, kas patiks garšīgas un sātīgas maltītes cienītājiem, diētiskā uztura piekritējiem un bērniem. Atliek tikai pagatavot nevis pannā, bet vienkārši cept cepeškrāsnī. Šī termiskās apstrādes metode palīdzēs saglabāt vairāk vitamīnu un pagatavot mīkstu un maigu omleti, neizmantojot sarežģītas virtuves iekārtas.

Klasiskā recepte pūkainai omletei cepeškrāsnī tiek pagatavota tikai no trim sastāvdaļām (olas, šķidrums un garšvielas). Visbiežāk govs pienu izmanto kā šķidrumu, bet, ja ir vēlme ēdienam pievienot uzturvērtību, var ņemt skābo krējumu vai krējumu.

Lai omlete izdotos labi, ir svarīgi skaidri saglabāt šķidruma un olu attiecības proporcijas, klasiskajai receptei tās būs šādas:

• 5 vistas olas;
• 100 ml piena (krējuma vai krējuma);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Ar dažām slaucīšanas kustībām ar slotiņu vai parasto galda dakšiņu sakuliet vistas olas. Tajā pašā stadijā varat pievienot sāli un garšvielas, vai arī to var izdarīt nedaudz vēlāk.
2. Ja sāli un garšvielas maisījumā neieviesa agrāk, tad sajauc tās ar pienu un ielej sakultās olās, rūpīgi maisot.
3. Olu-piena maisījumu lej ietaukotā cepamtraukā. Ir vērts ņemt vērā faktu, ka cepšanas procesā masa gandrīz dubultosies, tāpēc formu piepilda ar ne vairāk kā ½.
4. Omletei cepeškrāsnī vajadzētu būt apmēram 25 minūtēm. Optimālākā un komfortablākā gatavošanas temperatūra būs robežās no 160 līdz 200 grādiem atkarībā no konkrētās cepeškrāsns.

Trauku, kā bērnudārzā?

Lai izceptu omleti kā bērnudārzā cepeškrāsnī, vajadzēs tās pašas sastāvdaļas, kas klasiskajā receptē, plus gabaliņu mīksta sviesta. Ēdienu var padarīt maigāku ar izteiktu krēmīgu garšu un aromātu, parasto pienu aizstājot ar ceptu pienu, tad visi mājās gatavotie iegūs savu aromātu.

Nepieciešamie produkti un to attiecība:

• 6 vistas olas (atlasītas vai pirmās kategorijas);
• 300 ml cepta vai parastā govs piena;
• 3-4 g galda sāls;
• 20 g krēmveida sviesta.

Soli pa solim darbību algoritms:

1. Sakuļ olas piemērota izmēra bļodā, nedaudz apkaisa ar sāli un ar dakšiņu saputo. Jums nav nepieciešams tos pārspēt. Galvenais mērķis ir iegūt viendabīgu tekstūru, nevis sulīgu putojošu masu.
2. Olām pārlej ar pienu un vēlreiz maisa, līdz iegūts viendabīgs maisījums, ko lej ugunsizturīgā cepamtraukā. Jo šaurāka būs forma un tās malas ir augstākas, jo krāšņāks būs rezultāts.
3. Uz 30-35 minūtēm liekam omleti cepeškrāsnī, kuras temperatūra būs aptuveni 200 grādi. Šajā laikā nedrīkst atvērt cepeškrāsns durvis.
4. Kad norādītais laiks ir pagājis, ļoti uzmanīgi un ar vislielāko piesardzību, lai trauks nenokristu, omletes virsmu ieziež ar sviestu un sūti atpakaļ uz cepeškrāsni. Šī procedūra viņam palīdzēs skaisti nosarkt virsū, pārklāta ar karameļu garoza.

Cepeškrāsnī cepta pūkaina omlete

Lai iegūtu krāšņumu no cepeškrāsnī ceptas omletes, varat ievērot dažus vienkāršus noteikumus. Pirmkārt, jums nav jāliek maisījumā papildu sastāvdaļas, piemēram, milti, ciete, soda vai cepamais pulveris, kas tikai sabojās ēdiena maigo garšu. Otrs noteikums: nekad, nekādā gadījumā neatveriet cepeškrāsni pirms cepšanas beigām, lai omlete nenobirtu un nepārvērstos par olu kulteni no cepeškrāsns.

Lai pagatavotu visvienkāršāko un diētiskāko šī lieliskā ēdiena variantu, jums būs nepieciešams:

• 4 vistas olas;
• 75 ml vārīta vai filtrēta ūdens;
• 15 g sviesta;
• sāls pēc garšas.

Progress:

1. Ūdeni, olas un sāli ar vieglām dakšiņas rotējošām kustībām pārvērst viendabīgā maisījumā.
2. Eļļojiet topošās omletes formu ar eļļu, lai gatavo kastroli būtu vieglāk noņemt. Mīksta sviesta kubiņam jāstaigā gar dibenu un sienām.
3. Sagatavotajā pannā lej omletes maisījumu un liek cepeškrāsnī. Cepšanas laiks būs tieši atkarīgs no veidnes diametra un olu pankūkas biezuma. Tas var būt no 15 minūtēm. Temperatūra ir jāiestata, koncentrējoties uz konkrētu cepeškrāsni. Dažādos gadījumos tas var būt no 150 līdz 200 grādiem; Neliels triks palīdzēs omletei labi un vienmērīgi izcepties gan ap malām, gan vidū. Forma pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni jāpārklāj ar pergamenta gabalu, kas jāizņem tikai pēc tam, kad pēc cepšanas formas saturs ir nedaudz atdzisis.
4. Lieliski papildiniet gatavo olu kastroli ar svaigiem dārzeņiem un kliju vai pilngraudu maizes šķēli tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Franču valoda ar sieru

Franču omlete ir ļoti garšīga. Tā garša var būt radikāli atšķirīga atkarībā no izvēlētā siera veida, taču tomēr labāk ir dot priekšroku ugunsizturīgām šķirnēm, lai gatavajam ēdienam būtu smalka struktūra, kas ir tuvu suflē.

Nepieciešamie produkti:

• 5 vistas olas;
• 150 g cietā siera;
• 10 g sviesta;
• sāls, pipari un zaļumi pēc vēlēšanās.

Kā pagatavot omleti cepeškrāsnī:

1. Sieru nepieciešams sagriezt mazās skaidiņās, lai tas vienmērīgi sadalītos olu maisījumā un nekoncentrētos veidnes apakšā.
2. Olas sakuļ ar dakšiņu līdz gludai, pievieno siera skaidiņas, no kurām daļu var atstāt blīvākai siera garoziņai. Pēc vēlēšanās maisījumam pievieno sāli, garšvielas un zaļumus. Bieži gadās, ka siera garšā jau ir viss nepieciešamais.
3. Formu ieziež ar eļļu un ielej tajā olu-siera maisījumu. Pēc tam nosūta cept uzkarsētā cepeškrāsnī.
4. 10 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām omletei var uzkaisīt atlikušās siera skaidiņas un apbrūnināt.

Diētiskā omlete ar brokoļiem vai ziedkāpostiem

Veselīgi ēdāji zina, cik daudz uzturvielu ir koncentrēts tādos dārzeņos kā brokoļi vai ziedkāposti, tāpēc nav brīnums, ka ir parādījusies garšīga omletes recepte, kurā tās ir iekļautas.

Lai pagatavotu omleti ar ziedkāpostiem un/vai brokoļiem, jāņem:

• 4 vistas olas;
• 200 ml krējuma (tauku saturs 10-15%);
• 150 g brokoļu (ziedkāposti);
• 50 g siera;
• 15-20 ml olīveļļas;
• sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot diētisko omleti cepeškrāsnī:

1. Svaigi vai saldēti ziedkāposti jāvāra piecas minūtes verdošā sālsūdenī. Pēc tam izmet caurdurī.
2. Pēc tam, kad no kāpostiem notecējis ūdens, izjauciet tos mazākās ziedkopās un apcepiet pannā ar biezu dibenu un augstām malām nelielā olīveļļas daudzumā. Tā kā šī panna pārvietosies tālāk cepeškrāsnī, būs labāk, ja tās rokturis būs noņemams.
3. Viegli sakuļ krējumu kopā ar olām un siera skaidiņām. Ielejiet ziedkāpostu maisījumu pannā.
4. Pēc tam omleti var pagatavot uz plīts zem vāka, cepot jau pēc 5-10 minūtēm zem grila, lai iegūtu zeltainu garoziņu, vai arī uzreiz sūtīt uz cepeškrāsni uz visu gatavošanas laiku.
5. Omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī tiek pagatavota tieši tāpat, turklāt šos dārzeņus var lietot vienlaikus. Galvenais ir tas, ka to kopējais svars ir vienāds ar receptes vērtību.

Saldās omletes ar banāniem recepte cepeškrāsnī

Omlete ir lielisks variants brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai diētiskām uzkodām, taču šis ēdiens var būt arī ļoti garšīgs deserts. Karamelizētie banāni palīdzēs šādā veidā pārveidot omleti.

Kas nepieciešams omletes desertam:

• 2 vistas olas;
• 75 g skāba krējuma;
• 200 g banānu;
• 100 g cukura;
• 20 g sviesta;
• 50 g auzu klijas;
• 3-4 g muskatrieksta;
• kanēlis pēc garšas.

Gatavošanas process soli pa solim:

1. Banāni, labāk izvēlēties augļus ar blīvu mīkstumu, sagrieztu mazos kubiņos.
2. Izkausējiet sviestu un cukuru sausā pannā ar biezu dibenu. Kad masa ir gluda, ielieciet tajā banānus, apkaisa ar kanēli un karamelizē apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Sakuļ olas ar skābo krējumu, muskatriekstu un klijām. Tad pievieno karamelizētos banānus un vēlreiz sakuļ.
4. Porciju formas (der tās, kuras izmanto suflē gatavošanai) 1/3 daļu piepilda ar iegūto maisījumu un cep 180 grādos apmēram ceturtdaļu stundas;
5. Gatavo desertu var pārliet ar šokolādes glazūru vai dekorēt ar gatavām banānu šķēlītēm.

Omlete ar šķiņķi, tomātiem un sieru, cepta katlā

Porciju pasniegšanai izcepto omleti sagriež atsevišķos gabalos, taču var darīt arī nedaudz savādāk - gatavo māla traukos cepšanai. Un, ja tradicionālajam sastāvdaļu sarakstam pievienojat šķiņķi, sieru un tomātus, jūs iegūstat diezgan ekonomisku, bet apmierinošu ēdienu.

Gatavošanas procesā izmantoto produktu proporcijas:

• 3 vistas olas;
• 50 ml piena;
• 150 g šķiņķa;
• 150 g svaigu tomātu;
• 150 g sīpolu;
• 50 g cietā siera;
• 20 g sviesta (var aizstāt ar augu eļļu);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Procedūra:

1. Sviestā vai augu eļļā vispirms apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, tad pievieno tajos pašos kubiņos sagrieztu šķiņķi. Apcep visu kopā dažas minūtes.
2. Tomātiem noņem mizu, blanšē verdošā ūdenī un atkal sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sajauc tos ar šķiņķi un sīpoliem, bet termiski neapstrādā.
3. Sadaliet iegūto maisījumu starp cepšanas traukiem. Virsū uzliek ar pienu, sieru un garšvielām sakultu olu maisījumu. Sieru nevar sajaukt ar pārējām sastāvdaļām, bet atstāt, lai virsū uzkaisītu omleti un iegūtu garoziņu. Visām omletēm ar papildu sastāvdaļām (banāniem, brokoļiem, šķiņķi un citām) ir viens noteikums: lai nesabojātu struktūru un nesabojātu kastroļa krāšņumu, šie produkti tiek ieviesti pēdējie.
4. Piepildītiem ne vairāk kā pusi katliem vajadzētu pavadīt 25 minūtes cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc tam būs gatava omlete ar šķiņķi, tomātiem un sieru.

Saglabāt-palīdzība: Mani ieskauj cilvēki, kuri ievēro diētu! Un visiem šiem cilvēkiem ir pavēlēts patērēt pēc iespējas vairāk brokoļu un ziedkāpostu! Pilnīgi citu iemeslu dēļ. Man jau radās iespaids, ka tie ir gandrīz galvenie produkti tik daudzām diētām. Abi ir mazkaloriju, vitamīniem bagāti, bagāti ar balasta vielām, aktivizē kuņģa-zarnu trakta darbību, nepaaugstina holesterīna līmeni un viegli izdalās no organisma. Ir arī kontrindikācijas - peptiska čūla, zarnu trakta traucējumi un podagra. Bet nevienam no ģimenes locekļiem tā visa nav, tāpēc tagad man katru dienu jāgatavo vai nu krāsaini, vai brokoļi. Ir laiks un vēlme - var ilgāk lāpīt un pagatavot ko sarežģītāku. Bet, kad nav pieejams ne viens, ne otrs, omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī, manuprāt, ir labākais risinājums. Pat to var pagatavot vairākos dažādos veidos, es gribu šeit parādīt, iespējams, visvienkāršāko.

Neliela piezīme par olu skaitu omletē. Tā kā daži no maniem brokoļu patērētājiem ietver svara zudumu un aizdomas par 2. tipa cukura diabētu, šajā receptē es izmantoju ļoti nelielu daudzumu olu – tikai vienu uz porciju. Tas ir absolūtais minimums. Parasti labāk ir ņemt pusotru vai divus.

Ziedkopās sadalītus brokoļus vāra sālsūdenī 2-3 minūtes no vārīšanās brīža, ūdeni pilnībā notecina.

Cepeškrāsni uzkarsējam līdz 200 C temperatūrai bez gaisa cirkulācijas.

Karstumizturīgo formu ieziež ar sviestu.

Bļodā kārto brokoļus. Ja nevēlaties, lai tā izlīp no omletes, sagrieziet vai salaužiet to mazāku. Brokoļi, kas pārklāti ar olu kulteni, izrādās mīksti, it kā vārīti, un, gluži pretēji, izceļas, iegūst cepta iezīmes. Es to daru savādāk.

Ja veidojam omleti ar attiecību 1 ola uz 100 ml piena, sakuļ maisījumu putās. Ja olu ir vairāk, tad atliek olas iemaisīt pienā, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Sāls - pēc garšas.

Olu un piena maisījumu lej veidnē virsū sviestam un brokoļiem, ātri liek cepeškrāsnī un cep omleti ar brokoļiem 200 C bez cirkulācijas vidējā līmenī vismaz 20 minūtes. 20 minūtes joprojām ir gandrīz šķidra omlete, bet ir cilvēki, kuriem tas patīk. 30 un vairāk - tā jau būs cepta omlete ar zeltainu garoziņu.

Ja omleti gatavojat cepeškrāsnī bez gaisa cirkulācijas 200 C temperatūrā, tad to ir ļoti grūti pārcept. Tie. izrādās, ka šī recepte prasa tikai pavāra uzmanību pirmajās 10 minūtēs - kad uzvāri ūdeni, sagriež kāpostu utt. Tiklīdz viņš iekāpa cepeškrāsnī, dariet citas lietas, uz savu veselību, tur nav ko atvērt un pārbaudīt.

Šādi izskatās izgriezums. Viss ir ļoti vienkārši, garšīgi un veselīgi.

Cepeškrāsnī pagatavota omlete un parasta banāla omlete ir divas lielas atšķirības. Man personīgi tas ir kā kūkas salīdzināšana ar maizes gabalu. Abi ir garšīgi, taču atšķirība ir acīmredzama. Ja salīdzinām šos divus tik līdzīgos, bet tik atšķirīgos ēdienus gatavošanai veltītā laika ziņā, tad, protams, parastu omleti pagatavot ir ātrāk un vienkāršāk. Bet, ja vēlies sevi palutināt ar ko neparastu, bet tajā pašā laikā “saprotamu” un “nesarežģītu”, tad iesaku izmantot šodienas recepti.

Omlete cepeškrāsnī pati par sevi ir laba kā pilnīgs ēdiens, kam nav nepieciešami papildinājumi. Bet pilnībai nav robežu. Pat to var “uzlabot”, pievienojot košus, garšīgus, veselīgus dārzeņu ieslēgumus. Šeit derēs viss: konservēta kukurūza, tomāti, paprika, cukini, spināti. Nu, man šodien ir brokoļi.

Tātad, omlete ar brokoļiem, pagatavota cepeškrāsnī. Tieši par viņu mēs šodien runāsim. Kāpēc brokoļi? Jā, jo tas ir vismaz skaisti. Nu, garšīgi, bet arī noderīgi. Man ļoti patīk, kā brokoļu plankumi ir pilni ar plankumiem uz kopējā ēdiena fona. Es izmantoju saldētus brokoļus, nevis svaigus. Tas ir daudz lētāk, un jūs nejutīsit atšķirību. Turklāt tagad šim dārzeņam nav sezona, un atrast to svaigu nelielā provinces pilsētiņā nav viegls uzdevums.

Kas attiecas uz cepeškrāsnī gatavotās brokoļu omletes garšu, tā ir patiešām laba. Nav tik ūdeņains kā tā pannā ceptais vienkāršā līdzinieks. Elastīgāks un gaisīgāks. Omlete burtiski ir piepildīta ar simtiem poru. Un, pateicoties cepšanai, viņš iegūst ēstgribu sarkanīgu virsmu. Skaisti, vārdu sakot :)

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas:

• 3 olas
• 3 ēd.k skābs krējums (krējums, piens, nesaldināts jogurts)
• 100 g brokoļu (esmu sasaldējis)
• 15 g sviesta
• ceturtdaļa tējkarotes sāls
• šķipsniņa maltu piparu

Omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Redziet, aprēķins ir vienkāršs. Uz katru vidēja lieluma olu ņem vienu ēdamkaroti skābā krējuma. Skābo krējumu var viegli aizstāt ar pienu, jogurtu, krējumu. Divām porcijām vajadzēs trīs olas un attiecīgi trīs ēdamkarotes skābā krējuma.

Pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Viegli sakuļ olas ar skābo krējumu. Ak, un neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni. Uzkarsē to līdz 180 grādiem.

Mazliet jāpievērš uzmanība brokoļiem. Man ir sasalums. Tikko nomazgāju ziedkopas zem tekoša ūdens, kā dēļ brokoļi nedaudz atkusa. Nekas cits ar kāpostiem nav jādara. Omletē tā nonāks jēlā un tiks pagatavota jau cepeškrāsnī.

Omletei ar brokoļiem izvēlamies karstumizturīgu veidni. Bagātīgi ieziež tās dibenu un sienas ar sviesta gabaliņu.

Lej olas formā.

Un izklājiet brokoļu ziedkopas pa visu formas laukumu. Jāpatur prātā, ka omlete celsies, tāpēc formu izvēlies pēc principa, lai no olu līmeņa līdz formas virsmai būtu vismaz 1,5-2 cm atstarpe.

Formu ar olām sūtam uz cepeškrāsni, kas jau ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepam omleti ar brokoļiem 30 minūtes vai līdz gaiši zeltaini brūnai. Precīzs cepšanas laiks būs atkarīgs no olu skaita un veidnes izmēra.