Sveiki visiem jauno kartupeļu cienītājiem! Noteikti katrai saimniecei ir sava atbilde uz jautājumu – kā garšīgi pagatavot jaunos kartupeļus, bet tomēr gribas kādu jaunu recepti.
Galu galā, sākoties vasarai, mūsu uzturs tiek papildināts ar dažādiem veselīgiem labumiem, un arī jaunie kartupeļi nav izņēmums. Un, ja jums ir apnicis ēst kartupeļus mizās vai ceptus, tad šeit ir daži lieliski kartupeļu pagatavošanas veidi.
Kā ātri nomizot jaunos kartupeļus
Stāstu par gardiem ēdieniem no jauniem kartupeļiem mēs sāksim ar to, kā tos mizot. Galu galā šī ir visgarlaicīgākā darbība, pēc kuras rokām ir arī ne pārāk estētisks izskats.
Bet izrādās, ka ir veids, kā mizot jaunus kartupeļus, kam nav nepieciešama naža līdzdalība un tiešs kontakts ar rokām.
Lai to izdarītu, jums jāveic tikai dažas vienkāršas manipulācijas:
- Bļodā liek jaunos kartupeļus.
- Ieber tajā daudz sāls.
- Cieši aizveriet vāku.
- Kārtīgi sakratiet pannu 5 minūtes.
- Noskalo kartupeļus.
Kā jūs droši vien jau sapratāt, pannai jābūt pietiekami dziļai. Tas ir viss, tagad jums ir tīrs skaists kartupelis, ko varat pagatavot pēc saviem ieskatiem. Pāriesim pie receptēm.
Cepts kartupelis
Šāds ēdiens izskatīsies ļoti oriģināls un svaigs. Pasniedzot viņam pat vienkāršus olu kulteni un kāpostu salātus, jūs noteikti atstāsit pozitīvu iespaidu.
Gatavošanas metode:
- Vispirms jums ir jāmazgā bumbuļi. Pēc tam katru kartupeli vairākas reizes sadursta ar dakšiņu.
- Tagad ņemam lielu daudzumu sāls un ar to berzējam katru kartupeli.
- Kad viss mitrums izplūst, nokratiet lieko sāli, pievienojiet saulespuķu eļļu un labi samaisiet.
- Bumbuļus izklājam uz cepešpannas un cepam cepeškrāsnī 180 grādos 45-60 minūtes (atkarībā no izmēra).
- Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo vai plānu nazi.
Sakarā ar to, ka ir iznācis mitrums, trauks izrādīsies ar kraukšķīgu garoziņu. Papildus varat pagatavot mērci no paštaisītas majonēzes, ķiplokiem, zaļumiem, melnajiem pipariem un sāls – tas būs nobeigums. Tas ēdienam piešķirs garšvielu.
Akordeona kartupeļu recepte
Sakarā ar to, ka bumbuļi nav pilnībā sagriezti, izrādās pildīts kartupeļu akordeons.
Galvenais ir parūpēties par eļļaino sastāvu, lai trauks neiznāktu pārāk sauss. Tas ir, obligāti jāliek speķis, bekons vai sviests.
Šādam ēdienam var būt daudz iespēju - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Bet mēs jau piedāvājam jums trīs garšīgas receptes.
Ar vistu un āboliem
Lai pagatavotu tik garšīgu, bagātīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- Kartupeļi;
- Vistas krūtiņa;
- Tomāts;
- Salo;
- skābie āboli;
- Majonēze;
- Ķiploki;
- Sāls, pipari, garšaugi, garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Vispirms sagatavo tomātus, speķi un vistu – visu sagriež plānās šķēlītēs.
- Un iepriekš pagatavo mērci – sajauc sāli, majonēzi, ķiplokus, zaļumus un garšvielas pēc garšas.
- Mēs notīrām kartupeļus un sagriežam. Izcirtņos izklājam vistu, speķi un tomātus, sāli un piparus.
- Cepešpannu izklājam ar foliju, virsū liekam speķa gabaliņus un virsū kartupeļus.
- Ābolus notīrām no mizas un sēklām, sagriežam kubiņos.
- Kartupeļus apkaisa ar āboliem, virsū pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.
- Cieši pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.
Ceptu kartupeļu akordeons ar ķiploku un sieru
Sastāvdaļas, kas jāsagatavo iepriekš:
- Kartupeļi - 2 gab.;
- Sviests - 120 g;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Žāvēti pētersīļi - 2 ēdamkarotes;
- Cietais siers - 200 g;
- Dārzeņu eļļa;
- Sāls - ½ tējk;
- Pipari - ½ tējk;
Ēdienu gatavošanas instrukcijas soli pa solim:
- Sagatavojam bumbuļus - nomazgājam, sagriežam.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
- Sajauc sviestu (apmēram 30 g) ar ķiplokiem un pētersīļiem.
- Sieru sarīvē un pievieno sviestam un ķiplokiem, sāli un pipariem.
- Ar dakšiņu mīkstina sviestu un pievieno ķiploku-siera masai.
- Atlikušo sieru sagriež šķēlēs.
- Kartupeļus pildām ar siera šķēlītēm un sviesta-krējuma masu.
- Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, izklājiet sagatavotos bumbuļus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 45 minūtes.
Recepte "akordeons" ar sēņu pildījumu
Ja tavu radu vai paziņu lokā ir veģetārieši un tu vienmēr esi neizpratnē, ar ko viņus palutināt, šī ir lieliska izeja no situācijas. Cepti kartupeļi ar sēnēm akordeona formā - skaisti, oriģināli un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas:
- Jauni bumbuļi - 500 g;
- Svaigi šampinjoni - 70 g;
- Dilles, pētersīļi;
- Sāls pipari;
Ēdienu gatavošana:
Kā parasti, vispirms sagatavo bumbuļus - nomazgā un sagriež ar akordeonu, bet netīra. Pēc tam sagriež sēnes un garšaugus, sajauc sēnes ar dillēm un pētersīļiem. Piepildiet kartupeļus ar šo maisījumu.
Pēc tam cepešpannu izklāj ar foliju un iesmērē ar eļļu. Mēs izklājam bumbuļus, cepam 30 minūtes.
Lai šāds ēdiens būtu 100% veiksmīgs, iesakām ievērot šādus ieteikumus:
- Neizvēlies mazus kartupeļus, lai pildījums derētu un ēdiens būtu skaists, nepieciešami lielāki kartupeļi;
- Sieru, izmantojiet to, kas jums patīk, tas var būt ciets, apstrādāts, kūpināts siera variants;
- Arī dārzeņu un gaļas pildījumu izvēlies sev patīkamāko;
- Ja lietojat sviestu, noteikti vispirms izņemiet to no ledusskapja, lai tas nedaudz atkūst un ar to būtu vieglāk strādāt;
Cienījamie lasītāji, ceram, ka receptes jums patiks un tagad ar prieku palutināsiet savus mīļos ar oriģināliem jaunajiem kartupeļiem.
Tiekamies mūsu mājaslapā.
Kā visbiežāk tiek gatavoti jaunie kartupeļi? Tieši tā, vārīts ūdenī un pasniegts ar sviestu un daudz zaļumiem. Tas ir ļoti garšīgi, es zinu, bet viss, pat ļoti labi, var palikt garlaicīgi.
Ja meklējat, kā pagatavot jaunos kartupeļus, tad esat nonācis īstajā lapā. Zinu lielisku recepti - veseli jauni kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī ar ķiplokiem un baziliku. Šādi cepti jaunie kartupeļi cepeškrāsnī ar ķiplokiem izrādās ļoti skaisti, smaržīgi un neticami garšīgi! Vai vēlaties redzēt pats? Tad laipni lūdzam manā virtuvē, kur parādīšu, kā pagatavot jaunos kartupeļus cepeškrāsnī, kā arī atklāšu mazos šī ēdiena gatavošanas noslēpumus.
Sastāvdaļas:
- 1 kg jaunu kartupeļu;
- 0,5 tējk kurkuma;
- 2 tējk sāls;
- 1 tējk žāvēts baziliks;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 1 st. l. augu eļļa (olīvu vai saulespuķu).
Kā pagatavot jaunos kartupeļus cepeškrāsnī:
Nomazgājiet un notīriet kartupeļus. Jaunajiem kartupeļiem ir ļoti plāna, maiga miza, kuru viegli noņemt, nedaudz nokasot ar nazi. Vēl viens veids, kā tīrīt jaunos kartupeļus, ir ar virtuves dārzeņu birsti. Man patīk abas iespējas, tāpēc izvēlieties savu. Ielieciet kartupeļus dziļā bļodā.
Kartupeļiem pievieno sāli, kurkumu un kaltētu baziliku.
Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei vai sasmalcina pēc iespējas smalkāk. Mēs izklājam ķiplokus jaunajiem kartupeļiem.
Kartupeļiem pievienojiet augu eļļu un samaisiet bumbuļus, cenšoties pēc iespējas vienmērīgāk izplatīt garšvielas pa visu kartupeļu virsmu.
Mēs izklājam kartupeļus cepšanas traukā un 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 220-230 grādiem. Pēc tam, neizņemot formu, samaziniet uguni līdz 170-180 un cepiet kartupeļus vēl 20 minūtes.
Pirmajā laika periodā kartupeļiem parādīsies ēstgribu rosinoša sārta garoza, bet otrajā reizē kartupeļi būs pilnībā izcepti.
Ja šaubāties, vai jūsu kartupelis ir gatavs, izduriet to ar koka iesmu vai zobu bakstāmo - tam vajadzētu ļoti viegli iekļūt kartupelī.
Cepeškrāsnī ceptos jaunos kartupeļus ar ķiplokiem un baziliku pasniedziet uzreiz, kamēr tie vēl ir silti.
Šādi kartupeļi ir labi atsevišķi, piemēram, kopā ar dārzeņu salātiem. Un tas var kalpot arī kā lielisks garnīrs zivju vai gaļas ēdieniem. Kā redzat, mana kartupeļu mazuļu recepte cepeškrāsnī nepavisam nav sarežģīta, un es ceru, ka kartupeļi jums patiks!
Draugi, tagad jūs zināt, kā cepeškrāsnī pagatavot jaunos kartupeļus! Labu apetīti!
Cepti kartupeļi cepeškrāsnī. Trīs soli pa solim receptes ar fotogrāfijām
Cepeškrāsnī cepts kartupelis daudziem pazīstams kopš bērnības. Garšīgi, skaisti, rudi cepti kartupeļi acij tīkami un garša mums visiem ļoti patīk. Turklāt cep kartupeļus cepeškrāsnīļoti vienkārši. Ēdienu gatavošanai ir daudz veidu un recepšu, un tās visas, protams, ir pelnījušas cieņu, jo katra saimniece gatavo savā veidā.
Šodien mēs vēlamies jums piedāvāt 3 ceptu kartupeļu receptes kas ir populāri mūsu ģimenē. Sagatavošana neaizņem daudz laika, un produktu sastāvs ir diezgan vienkāršs. Divas receptes būs ļoti vienkāršas un nedārgas, tā teikt, steigā, bet trešā recepte ir svētku galda cienīga un tās pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika un naudas, bet ticiet man, tas ir tā vērts.
Saturs:
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar ķiploku
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar ķiploku Šī recepte, iespējams, ir vienkāršākā un gandrīz lēta. Katrai saimniecei vienmēr ir produkti kartupeļu vārīšanai pēc šīs receptes. Ja pie jums ieradās negaidīti viesi, tad jūs ļoti ātri uzklāsiet viņiem galdu un pacienāsiet ar gardiem kartupeļiem.
Lai pagatavotu ķiploku kartupeļus, jums būs nepieciešams:
- Vidēja lieluma kartupeļi;
- Dārzeņu eļļa;
- Ķiploki - pēc garšas;
- Sāls pēc garšas.
1. solis Mums vajag tieši tik daudz kartupeļu, cik pusītes satilps uz cepešpannas. Tas būs labi jānomazgā un jāiztīra. Ja jums ir jauni kartupeļi, tad vienkārši rūpīgi nomazgājiet no tiem netīrumus, tos nevajag mizot.
Kartupeļu mizošana 2. solis Ielieciet kartupeļus piemērota izmēra pannā un novietojiet uz plīts. Mums jāvāra kartupeļi līdz pusei, tas ir, pēc vārīšanas, vāriet to ne ilgāk kā 10 minūtes.
Liek katlā ar ūdeni vārīšanai Solis 3. Tiklīdz ūdens katlā ar kartupeļiem uzvārās, pievieno sāli. Kartupeļiem jābūt nedaudz sāļiem.
Vāra nomizotus kartupeļus līdz pusgatavībai. 4. solis. Pēc 10 minūšu gatavošanas noņemiet pannu no plīts un noteciniet ūdeni. Atdzesējiet negatavus kartupeļus, pēc tam sagrieziet katru bumbuļu divās daļās. Nekavējoties izklājiet to uz cepešpannas vai vienkārši atstājiet malā.
Nepietiekami vārītu kartupeli pārgriež uz pusēm 
Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi 6. solis. Tagad ņemam bļodu un tajā sajaucam sasmalcinātus ķiplokus ar augu eļļu un sāli. Atcerieties, ka kartupeļi tika vārīti sālsūdenī, tāpēc nepārspīlējiet to ar sāli.
Sasmalcinātu ķiploku sajauc ar augu eļļu un sāli Solis 7. Turpinām ... Kartupeļu pusītes liek uz cepešpannas, kas jāpārklāj ar cepampapīru vai foliju. To nevar izdarīt, bet tad kartupeļi var pielipt pannas apakšai.
Uz cepešpannas izklājiet uz pusēm sagrieztus kartupeļus. 8. solis. Ar otu bagātīgi un vienmērīgi izklājiet ķiploku maisījumu pa visu un katru kartupeli.
Ar otu bagātīgi ieziediet kartupeļus ar ķiploku eļļu. Solis 9. Kamēr esat aizņemts ar kartupeļiem, neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā. Un pēc tam, kad krāsns uzsilst, nosūtiet kartupeļus cept.
Katrs kartupelis ir jāpārklāj 10. solis Es nenorādīju cepšanas laiku. Kartupeļa gatavību var noteikt pēc krāsas, tiklīdz tas kļūst sārts, nekavējoties ņem ārā un pasniedz galdā.
Cep kartupeļus cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai Gatavus ceptus kartupeļus ar ķiploku pasniedz ar jebkuru gaļu vai zivi. To var ņemt arī kā uzkodu un ēst aukstu, jo tika pagatavots augu eļļā, tāpēc aukstumā tai nebūs sasaluši tauki.
Cepti kartupeļi ar ķiploku Labu apetīti!
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķa gabaliņiem
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar speķa gabaliņiem Un šeit ir vēl viena ļoti vienkārša recepte gardiem kartupeļiem, kurus cepsim cepeškrāsnī ar svaigu speķi. To ir pat vieglāk sagatavot nekā iepriekšējo. Galvenais, lai tavā saldētavā būtu neliels speķa gabaliņš, un labāk būtu speķis ar gaļas kārtiņu.
Šo recepti bērnībā sagatavoja mana mamma, un tad ļoti ātri un pati iemācījos, lai arī jūs saviem bērniem varētu iemācīt pašiem pagatavot gardus ceptus kartupeļus.
Lai pagatavotu ceptus kartupeļus ar speķi, jums būs nepieciešams:
- Vairāki mazi kartupeļi;
- Neliels speķa vai speķa gabaliņš ar kārtiņu;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas secība:
1. solis. Kartupeļus labi nomazgā. Ja kartupelis ir jauns, tad to nevajag mizot, ja nē, tad notīrām. Nomizotos kartupeļus sagriežam divās daļās un taisām iegriezumus.
Sagrieziet kartupeļus divās daļās Solis 2. Tagad mēs ņemam taukus un sagriežam mazās šķēlēs. Ja mājā nav svaigu tauku, tad varat ņemt sālītu. Tas arī izrādīsies ļoti garšīgs. Āda no taukiem ir jānogriež, pretējā gadījumā pēc cepšanas tā būs ļoti cieta.
Sagriezti tauki Solis 3. Tātad, esam sagatavojuši kartupeļus un bekonu, tagad mēs turpinām. Katrai kartupeļu pusei uzkaisiet sāli un piparus, pēc tam ielieciet 1 vai 2 speķa gabalus. (Ja tauki ir sāļi, tad neliec daudz sāli un piparus, taukos jau ir garšvielas).
Tauku uzlikšana kartupeļiem 4. solis. (Gatavojot kartupeļus nosūtīšanai uz cepeškrāsni, neaizmirstiet to ieslēgt 180 ° C temperatūrā). Kad uz visiem kartupeļiem ir bekona gabaliņi, pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru vai foliju un novietojiet kartupeļu pusītes cieši vienu pie otras.
Mēs sūtām kartupeļus ar speķi uz cepeškrāsni 5. solis. Cep kartupeļus ar bekonu cepeškrāsnī 30 minūtes. Tauki ir jākausē, un kartupeļi jācep. Kartupeļu gatavību var pārbaudīt, sadurot tos ar koka iesmiņu, ja iesms iekāpa brīvi, tad kartupeļi ir gatavi.
Cepts kartupelis ar speķi ir gatavs Pirms pasniegšanas apkaisa ceptos kartupeļus ar speķi ar svaigiem zaļumiem, ideāli der zaļie sīpoli un dilles.
Labu apetīti.
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar sviestu un sieru
Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar sviestu un sieru Bet šo ceptu kartupeļu recepti var saukt par svētku. Pēc cepšanas kartupeļi izskatās ļoti skaisti un ēstgribu, un tie garšo vienkārši lieliski, jūsu viesi būs ar tiem sajūsmā. Turklāt šādus kartupeļus ne pārāk bieži var redzēt uz svētku galda, arvien biežāk svētkos gatavo kartupeļu biezeni, tāpēc būsi oriģināls.
Lai pagatavotu ceptus kartupeļus ar sviestu un sieru, jums būs nepieciešams:
- Kartupeļi (vidēja izmēra) - 10-14 gab.;
- Sviests (mīkstināts) - 80-100 grami;
- Cietais siers - 50-70 grami;
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- Majonēze - 1-2 ēdamkarotes.
Gatavošanas secība:
1. solis. Vēlams, lai kartupeļi būtu vienādi pēc formas un izmēra. Šajā receptē kartupeļi ir jānomizo.
Kartupeļiem nomizo mizu 2. solis. Ielieciet kartupeļus katliņā un piepildiet ar ūdeni.
Ielieciet kartupeļus katlā un pārklājiet ar ūdeni. Solis 3. Pēc vārīšanas sāliet ūdeni un vāriet ne vairāk kā 10 minūtes. Kartupeļiem jābūt nepietiekami termiski apstrādātiem.
Pēc vārīšanas ūdeni sāli un vāra līdz pusei. Solis 4. Tad noņemam no plīts, uzmanīgi notecinām ūdeni un pagaidām, kamēr kartupeļi nedaudz atdziest.
No kartupeļiem noteciniet ūdeni un nolieciet malā. 5. solis. Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm, divās daļās.
Sagrieziet kartupeļus divās daļās Solis 6. Tagad mēs sākam gatavot mērci, kurā tiks cepti kartupeļi. Sviests iepriekš jāizņem no saldētavas un jāatkausē istabas temperatūrā. Eļļai jābūt mīkstai.
Atkausē sviestu istabas temperatūrā 7. solis. Mēs berzējam cieto sieru uz rupjās rīves, proti, rupjās rīves, lai pēc cepšanas tas izskatās iespaidīgāks.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves 8. solis. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi.
Ķiploku izspiešana caur presi Solis 9. Bļodā vispirms sajauc mīkstināto sviestu un sasmalcinātu ķiploku, rūpīgi samaisa.
Eļļu sajaucot ar ķiploku Solis 10. Iegūtajai masai pievieno rīvētu sieru un majonēzi, vēlreiz samaisa. Mērci nav nepieciešams sālīt, pietiek ar to, ka kartupeļi tika vārīti sālsūdenī.
Pievieno sieru un majonēzi 11. darbība Kad esat sagatavojis mērci, ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr gatavosiet kartupeļus, tie uzkarsīs līdz vajadzīgajai temperatūrai – 180°C.
Tagad izņemam cepešpannu, uz tās uzklājam pergamenta papīru vai foliju un sākam kārtot kartupeļus. Nolieciet to tuvu viens otram. Pēc tam mērci vienmērīgi iesmērē pa katru kartupeli, sadalot to pa kartupeļu šķēles virsmu.
Pārklājiet kartupeļus ar sviesta mērci Solis 12. Tagad mēs nosūta cepešpannu ar kartupeļiem uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, cep to 30-40 minūtes 180 ° C temperatūrā. Kartupeļu gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu.
Mēs nosūtām kartupeļus cept cepeškrāsnī Izrādās tik skaists cepts kartupelis. Pasniedziet to uz galda uz skaista trauka vai porcijās.
Cepti kartupeļi ar sieru Labu apetīti!
Mūsu vietnē varat atrast citu ceptu kartupeļu recepti. Izlasi rakstu.
labi ( 2 ) Slikti ( 0 )
Kartupeļus bieži cep ārā uz ugunskura, ietin folijā, sanāk apbrīnojami garšīgi. Ja pilsētā nav iespējams iekurt ugunskurus, varat pagatavot gardu ēdienu cepeškrāsnī. Protams, visgaršīgākie kartupeļi ir jauni, pietiek tos nedaudz nokasīt un plānā mizu var viegli noņemt. Šis ir daudzpusīgs garnīrs, ko var pagatavot jebkam: kotletēm, zivju ēdieniem, karbonādēm utt. Kartupeļus var pasniegt ar sviestu, krējumu un dažādām aromātiskām mērcēm.
To var pagatavot kādam īpašam gadījumam vai vienkārši ģimenes vakariņām. Starp citu, cepti kartupeļi ir veselīgs ēdiens, atšķirībā no frī kartupeļiem, kas tiek gatavoti burbuļojošā eļļā.
Receptes priekšrocība ir tās ārkārtējā vienkāršība, un ēdiens izrādās garšīgs un veselīgs.
cepts ar ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- mazi jauni kartupeļi 1-2 kg;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - 70 ml;
- ķiploki - dažas krustnagliņas.
Gatavošanas process:
Mazos jaunos kartupeļus labi nomazgājiet, to ir ērti izdarīt ar virtuves sūkli. Mizu no tā noņem ar rīvi vai sāli maisiņā, var vienkārši nokasīt ar nazi. Lejam lielā traukā, sāli, pievienojam garšvielas, eļļu un sasmalcinātas ķiploka daiviņas, samaisām.
Cepešpannu izklāj ar foliju vai cepampapīru un uz cepešpannas kārto kartupeļus vienā kārtā. Pēc personīgās pieredzes optimāli ir izcept 1,5-2 kg kartupeļu mizās. Tātad visu var likt vienā kārtā un tukšumu ir mazāk.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 45-60 minūtes, lai iegūtu skaistu garoziņu.
Ja bumbuļi ir lieli, vāriet apmēram stundu un ar nazi pārbaudiet lielāko gatavību.
Šis ēdiens asociējas ar saulainu vasaru, kas ir bagāta ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, tāpēc noteikti sagatavojiet sezonas salātus ceptiem kartupeļiem. Piemēram, sasmalciniet kāpostus ar zaļumiem, gurķiem un sezonu ar majonēzi. Vai arī pagatavojiet klasiskus vasaras salātus no tomātiem, gurķiem, sīpoliem un mērci ar olīveļļu. Cepti jaunie kartupeļi saskan ar jebkuriem salātiem, ja ieplānoti svētki, droši var pagatavot gaļu, krabjus utt. Starp citu, jebkura nesaldināta salāti būs laba piedeva ceptiem kartupeļiem.
Ēdienu gatavošanai izmantojiet mazus kartupeļus, tie nedaudz ilgāk nomizos, bet tie izrādās garšīgāki un var likt veselus. Pasniedzot sasmalciniet svaigus garšaugus un dekorējiet ar to ceptus kartupeļus.
Kartupeļiem pagatavo ķiploku vai tomātu mērci. Pirmā piešķirs patīkamu pikantumu un pikantumu, tā pagatavošanai jāsasmalcina dažas ķiploka daiviņas, jāsajauc ar vienu svaigu dzeltenumu, jāpievieno nedaudz aso piparu, citrona sulas un augu eļļas. Visas sastāvdaļas jāsaputo. Jūs saņemsiet līdzīgu masu. Pasniedziet šo pildījumu mērces laiviņā ar ceptiem kartupeļiem.
Ja vēlaties, lai ēdiens uzreiz tiktu noslaucīts no šķīvjiem, pagatavo sēņu mērci kartupeļiem: uzvāra šampinjonus, sasmalcina tos ar blenderi, pievieno nedaudz sēņu buljona, pāris ēdamkarotes krējuma, miltus, sāli un, uzvāra. uzvāra, pievieno sakapātus zaļumus - ceptiem kartupeļiem mērce gatava .
Nenokavē gardo jauno kartupeļu sezonu un cep tos vakariņās biežāk!
Labu apetīti un labas receptes!
Ar cieņu, Anyuta.
Ir daudz ēdienu, kas gatavoti no kartupeļiem. Bet vismīļākais no daudziem ir jauni kartupeļi krāsnī. Mizā ir noderīgi mikroelementi, tāpēc jaunos kartupeļus labāk nemizot, bet mazgāt ar cietu sūkli.
Lai garoza būtu smaržīga un zeltaini brūna, tā jāieeļļo ar eļļu un jāpievieno garšvielas un garšaugi. Jauni kartupeļi, pārkaisīti ar svaigām dillēm, var kļūt par piedevu gaļas ēdieniem, vai arī tos var ēst tieši tāpat, bez jebkādām piedevām.
Veseli jaunie kartupeļi cepeškrāsnī
Ja kartupeļi vēl ir mazi, tad labāk tos cept veselus, tādējādi tajos saglabāsies vairāk vitamīnu.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg .;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- eļļa - 50 ml .;
- dilles - 2-3 zari;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Izvēlies apmēram vienāda lieluma kartupeļus, ja sanāk lielāki, tad vairākās vietās sadursta ar dakšiņu.
- Iemērciet tos ūdenī un nomazgājiet.
- Jaunos kartupeļus labāk mazgāt ar cimdiem, pretējā gadījumā būs grūti nomazgāt rokas.
- Bļodā sajauc olīveļļu ar sāli, pipariem un garšvielām.
- Nomizo pāris ķiploka daiviņas un ar speciālu presi iespiež tās eļļā.
- Kaltēts koriandrs vai rozmarīns lieliski sader ar kartupeļiem.
- Kartupeļus vienā kārtā liek uz cepešpannas, pārlej ar sagatavoto smaržīgo eļļu un kārtīgi samaisa, lai eļļa un garšvielas vienmērīgi pārklātu katru kartupeli.
- Nosūtiet cept uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.
- Kad kartupeļi iekšā kļūst mīksti un pārklāti ar zeltainu garoziņu, liek uz trauka, pārkaisa ar svaigām dillēm un pasniedz.
Visa jūsu ģimene pulcēsies pēc aromāta bez jūsu atgādinājumiem.
Jauni kartupeļi ar mizu cepeškrāsnī
Lielākus bumbuļus var sagriezt šķēlēs, un labāk izmantot rupjo sāli.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg .;
- eļļa - 50 ml .;
- dilles - 2-3 zari;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Pārgrieziet lielus bumbuļus gar augļiem uz pusēm un pēc tam ceturtdaļās.
- Katliņā uzvāra ūdeni un uz pāris minūtēm iemērc tajā kartupeļu daiviņas.
- Nolejiet ūdeni un ielejiet pannā augu eļļu, pievienojiet sāli un garšvielas.
- Lai kartupeļi kļūtu zeltaini, varat pievienot nedaudz kurkuma.
- Pārklājiet pannu ar vāku un sakratiet to, lai visas šķēles būtu vienmērīgi pārklātas ar garšvielām un eļļu.
- Uz cepešpannas izklājiet izsekošanas papīru un vienā kārtā izklājiet kartupeļu šķēles.
- Nosūtiet uz karstu cepeškrāsni uz ceturtdaļu stundas, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
Liek uz trauka, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz.
Jauni kartupeļi cepeškrāsnī piedurknē
Šāds ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs un mīksts, un piedurkne palīdzēs izvairīties no šļakatām.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg .;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- eļļa - 50 gr .;
- dilles - 2-3 zari;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Apmēram tāda paša izmēra kartupeļus nomazgājiet ar cietu sūkli vai otu.
- Nosusiniet un salieciet to piedurknē.
- Ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos vai plānās šķēlītēs.
- Pievienojiet sāli, papriku un kaltētus garšaugus pēc saviem ieskatiem.
- Piedurknes galus aizsien, sakrata, lai katrs kartupelis vienmērīgi pārklātos ar garšvielām un sāli.
- Ar dakšiņu vai zobu bakstāmo ieduriet piedurknē dažus caurumus.
- Ielieciet kartupeļus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz tie ir gatavi.
- Pārliek traukā, pievieno nelielu gabaliņu sviesta un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Pasniedziet jaunos kartupeļus ar gaļu vai vistu, vai pagatavojiet skābā krējuma mērci ar sēnēm.
Jauni kartupeļi cepeškrāsnī ar sieru
Tik garšīgu, veselīgu un apmierinošu ēdienu var pasniegt gan uz svētku galda, gan ģimenes vakariņās.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 1 kg .;
- siers - 70 gr .;
- eļļa - 50 gr .;
- dilles - 1-2 zari;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Jaunos kartupeļus rūpīgi nomazgājiet ar suku.
- Katrā bumbuļos veiciet dziļu iegriezumu gar augli vai krustveida iecirtumus, galvenais ir negriezt kartupeli.
- Katru kartupeli apkaisa ar sāli un pipariem.
- Uzkarsē cepeškrāsni, iesmērē cepešpannu ar nelielu daudzumu augu eļļas un pārklāj ar izsekošanas papīru.
- Katrā griezumā ielieciet gabaliņu sviesta un pārkaisiet ar rīvētu cieto sieru.
- Sagatavotos kartupeļus izklāj uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu.
- Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo.
Gatavos kartupeļus pārliek traukā, dekorē ar diļļu zariņiem un pasniedz.
Jaunus ceptus kartupeļus var pasniegt ar krējuma mērci, ceptām sēnēm vai ķiploku mērci, kas sajaukta ar svaigiem garšaugiem.
Jūs varat cept mazus jaunus kartupeļus piedurknē ar vistas vai cūkgaļas gabaliņiem, lai uzreiz pagatavotu sātīgas vakariņas ģimenei. Un veģetāriešiem noteikti patiks kartupeļi, kas cepti ar ķiplokiem un zaļumiem augu eļļā. Labu apetīti!