Faydalı ve kardiyovasküler sistem ile ilgili sorunların önlenmesi ve kilo kaybı için hipokolesterol diyeti. Hipokolesterol diyeti: öz, erkekler ve kadınlar için haftalık menü, tarifler Standart hipokolesterolemik diyet örnek menüsü

26-10-2014

47 770

Doğrulanmış Bilgi

Bu makale, uzmanlar tarafından yazılan ve uzmanlar tarafından doğrulanan bilimsel verilere dayanmaktadır. Lisanslı beslenme uzmanları ve estetisyenlerden oluşan ekibimiz, nesnel, açık fikirli, dürüst ve bir tartışmanın her iki tarafını da sunmaya çalışır.

Yüksek kan kolesterolünün sadece kilo alımına değil, aynı zamanda ateroskleroz, dislipidemi, koroner kalp hastalığı ve kardiyovasküler sistemin diğer hastalıkları gibi ciddi hastalıkların gelişimine de katkıda bulunduğu bilinmektedir. Bu nedenle beslenme uzmanları kandaki kolesterol seviyesini kontrol etmeyi tavsiye eder. Ve bu problemle daha önce karşılaşanlar için, kolesterolü düşürmenize ve vücudun genel durumunu normalleştirmenize izin veren özel olarak tasarlanmış bir hipokolesterol diyeti var.

Kolesterol, karaciğer hücreleri tarafından üretilen hayati bir bileşendir ve tüm organizmanın stabil çalışması için büyük önem taşır. Seks hormonlarının üretimi, safra ürünlerinin oluşumu, güneş ışığının vücut için gerekli D vitaminine dönüştürülmesi, sinir liflerinin izolasyonu, A, K ve E vitaminlerinin metabolizması gibi süreçler kolesterol olmadan tamamlanmaz.

Bütün bunlarla birlikte, kan kolesterolündeki bir artış, bir kişi için aşağıdaki sonuçlarla doludur: artan ateroskleroz riski (atardamarların tıkanması), kalp krizi ve koroner hastalık riski, anjina pektoris ve diğer kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkması.

Birçok insan bu günlerde yüksek kolesterol seviyeleri sorunuyla karşı karşıya. Beslenme uzmanları, bu hastalığı, sağlıksız bir yaşam tarzının yanı sıra, çok sayıda zararlı ve yağlı yiyeceklerin diyetimizde bulunmasıyla ilişkilendirir. Bu hastalığın nedenleri arasında da tespit edilebilir: dengesiz beslenme, kalıtım, sınırlı hareketlilik, aşırı kilo, sigara ve düzenli alkol tüketimi. Yukarıdakilerden, kolesterol seviyesinin vücut için çok önemli olduğu ve dalgalanmasının birçok ciddi hastalığın gelişmesine yol açabileceği anlaşılmaktadır. Bu nedenle, bu hastalığı zamanında tespit etmek ve biri özel bir diyet olan tedavisi için tüm önerileri takip etmek çok önemlidir.

Hipokolesterol diyetinin özü

Hipokolesterol diyeti, kan kolesterol seviyelerini normalleştirmenize izin veren deneyimli doktorların ve beslenme uzmanlarının ortak bir gelişimidir. Bu diyet programının kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmak, yalnızca sağlığınızı iyileştirmenize ve yaşam tarzınızı daha iyi hale getirmenize değil, aynı zamanda fazla kilo vererek genel bir güç dalgası hissetmenize de olanak tanır. Diğer herhangi bir teknik gibi, bir hipokolesterol diyetinin de temel prensipleri vardır ve bunlara gözle görülür sonuçlar veren sıkı bir bağlılık vardır. Diyet programının özü, insan kanındaki zararlı bir maddenin seviyesini azaltmaktır. Bu nedenle hipokolesterol diyetinin ana varsayımı "zararlı" yağların tamamen reddedilmesidir.

Yağların tamamen reddedilmesi veya tüketiminin kısıtlanması. Hurma, hindistancevizi ve tereyağı, hayvansal yağlar içeren ürünler diyetten tamamen çıkarılır.
Haftada en az 2 kez pişmemiş balık kullanımı.
Yağlı etin reddedilmesi ve yerine tavşan, tavuk ve dana eti konulması.
Alkol yasağı.
Tatlı ve nişastalı yiyeceklerin kısıtlanması veya tamamen reddedilmesi.
Sebze, meyve ve az yağlı süt ürünleri diyetine giriş.
Kızartılmış yiyecekleri haşlanmış veya haşlanmış yiyeceklerle değiştirmek.
Mayonezin limon suyu ve az yağlı baharatlarla değiştirilmesi.
Pişmiş et suyu soğutulmalı ve yağ tabakasından arındırılmalıdır.
Tavuk, yağsız ve derisiz hazırlanır.

"Faydalı" hipokolesterol diyeti: izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin bir tablosu

Ürün grubu adı	Önerilen	Yasaklı
Et	Yağsız et (tavuk, hindi, dana eti, tavşan, av eti)	Yağlı et, sosis, sosis, sosis, pate, ördek eti, kaz, sakatat.
Yumurtalar	Haftada en fazla 2 yumurta, protein	Yumurta sarısı
Süt Ürünleri	Yağsız süt veya %0,5 yağlı, kefir, az yağlı ve şekersiz yoğurt, süzme peynir, peynirler %20 yağlı.	Yağlı süzme peynir, ekşi krema, krema, dondurma, işlenmiş peynir, bütün ve yoğunlaştırılmış süt.
yağlar	2,5 yemek kaşığı kadar ayçiçeği, mısır, soya ve zeytinyağı. sınırlı miktarda yumuşak margarin	Domuz yağı, tereyağı, palmiye yağı, hindistancevizi yağı, hayvansal yağ, sert margarin.
Bir balık	Haftada en az 2-3 kez deniz balığı.	Yağlı balıklar: somon, sardalya, ton balığı, morina, uskumru, pisi balığı, ringa balığı, pisi balığı. İstiridye, havyar, karides ve kalamar.
Meyve ve sebzeler	Her türlü taze ve dondurulmuş sebze, mısır, baklagiller, kuru meyveler.	Patates kızartması ve cips, şekerlenmiş meyve, antep fıstığı, yer fıstığı ve fındık.
Tahıllar ve hamur işleri	Kahverengi pirinç, yulaflı kurabiye, şerbet, az yağlı pudingler, yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği, durum makarnası.	Bisküvi, rulo, süslü simit, hamur işleri, kekler ve diğer şekerleme ürünleri.
tatlılar	Jöle, meyveli dondurma, donmuş meyve suyu.	Çikolata, tereyağlı kremalar, şekerlemeler, şekerlemeler, marmelat, şuruplar, şeker, glikoz ve fruktoz.
İçecekler	Şekersiz meyve suları, maden suyu, çay, zayıf kahve,	Krema, kakao, alkollü içecekler ile kahve.

Bir hipokolesterol diyetinin menüsü, görünüşe göre çok az olmayan ve mutfak kararları için kapsam sağlayan, yalnızca izin verilen yiyecekleri içermelidir.

Bir hafta boyunca hipokolesterol diyeti için örnek menü

Sabah kahvaltısı: Tost üzerine sürülen ballı 1 bardak süt;
Öğle yemeği: bir elma
Akşam yemegi: sebze çorbası, 100 gram haşlanmış tavuk, bir dilim ekmek, zeytinyağlı sebze salatası;
beş çayı: mandalina
Akşam yemegi: 125 gram haşlanmış fasulye, 100 gram suda yulaf ezmesi, 1 haşlanmış elma, 2 düşük kalorili kraker ile çay.

Sabah kahvaltısı: 1 yumurta, şekersiz meyve suyu, margarinli tost.
Öğle yemeği: 1 armut
Akşam yemegi: 200 gr sebze çorbası, 100 gr haşlanmış dana eti, zeytinyağlı havuçlu lâhana salatası, 1 dilim ekmek;
beş çayı: 50 gram ev yapımı peynir, 1 dilim kepekli ekmek.
Akşam yemegi: sebze salatası, diyet yoğurt, 1 yulaflı kurabiye, yeşil çay.

Sabah kahvaltısı: 100 gram haşlanmış fasulye, 1 tost, zayıf kahve.
Öğle yemeği: 1 şeftali.
Akşam yemegi: Yaklaşık 200 gram haşlanmış tavuklu haşlanmış pirinç, 1 su bardağı yağsız yoğurt, domates ve salatalık salatası.
beş çayı: 1 portakal
Akşam yemegi: Haşlanmış patates, fırınlanmış balık, lahana ve elma salatası.

Sabah kahvaltısı: Suda yulaf ezmesi, kızılcık jölesi.
Öğle yemeği: 1 tost, çay, haşlanmış elma
Akşam yemegi: Haşlanmış patates, haşlanmış hindi, pancar salatası.
beş çayı: 1 armut.
Akşam yemegi: Folyoda pişirilmiş beyaz balık, domates ve limon suyu, sebze salatası.

Sabah kahvaltısı: 100 gram az yağlı süzme peynir, 1 haşlanmış elma, 1 tost, çay.
Öğle yemeği: 1 muz
Akşam yemegi: sebze çorbası, domates soslu mantarlı spagetti, domates, salatalık ve dolmalık biber salatası
beş çayı: 1 su bardağı kefir, 1 yulaflı kurabiye
Akşam yemegi: Izgara hindi bifteği, esmer pirinç, elma ve lahana salatası.

Sabah kahvaltısı: az yağlı puding; çay, 1 dilim ekmek;
Öğle yemeği: Buzparmak;
Akşam yemegi: Kendi suyunda gümüş hake, sebze salatası, 2 dilim ekmek;
beş çayı: 1 erik, 1 armut;
Akşam yemegi: hindi, haşlanmış patates, salatalık ve domates salatası.

Sabah kahvaltısı: su üzerinde yulaf ezmesi, 1 yumurta, sütlü zayıf kahve.
Öğle yemeği: kiraz jölesi.
Akşam yemegi: sebze çorbası, 100 gram haşlanmış dana eti, turp ve lahana salatası.
beş çayı: 1 portakal;
Akşam yemegi: 150 gram süzme peynir, 1 haşlanmış elma, 1 tost.

Önemli diyet kısıtlamalarına rağmen, yüksek kolesterol düzeyine sahip bir kişinin beslenmesi oldukça eksiksiz ve çeşitli olabilir. En popüler ve ilginç tarifler arasında sebzeli ve tavuklu risotto, tavşan etli haşlanmış sebze yahnisi, brokoli ve kuşkonmazlı buğulanmış hindi filetosu, haşlanmış balıklı haşlanmış pirinç, haşlanmış tavuk filetolu okroshka ve diğer lezzetli yemekler yer alıyor.

Uzun yıllar sağlık ve zindeliği korumak için, sadece tedavi süresince değil, daha sonraki yaşamda da bir hipokolesterol diyeti izlenmelidir.

Kolesterol hakkında video

Kolesterolü düşüren ürünler hakkında video

Kan kolesterol seviyelerinin nasıl düşürüleceği ile ilgili video

Hipokolesterol diyeti, kandaki yüksek kolesterol seviyelerinden muzdarip insanlar için tasarlanmıştır. Sonuç olarak, çok sayıda hastalık gelişebilir: kalp krizi, hipertansiyon, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı, obezite. Erkekler ve kadınlar için diyet, belirli bir günlük kalori içeriğine bağlı kalmak gerektiğinden farklı bir menü içerir. Hipokolesterol ile beslenme hamilelik, emzirme, 18 yaş altı, sindirim sorunları, tiroid bezi ve tiroiditli çocuklarda kontrendikedir.

YILDIZ ZAYIFLAMA HİKAYELERİ!

Irina Pegova bir kilo verme tarifiyle herkesi şok etti:"27 kg attım ve kilo vermeye devam ediyorum, sadece gece için demliyorum..." Devamını oku >>

Hepsini Göster ↓

Hipokolesterol diyetinin özü

Hipokolesterol diyeti, kötü kolesterolün artması nedeniyle kardiyovasküler sistem hastalıkları için reçete edilen terapötik bir diyettir. Kullanım endikasyonları:

ateroskleroz;
koroner arter hastalığı;
hipertonik hastalık;
kilolu.

Diyetin ana görevi, besinlerle birlikte gelen kolesterol seviyesini düşürmenin yanı sıra sinir, kardiyovasküler sistemler, böbrekler ve karaciğer üzerindeki yükü azaltmaktır. Bir aylık diyetten sonra 7 kg fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.

Ivan Neumyvakin'e göre vücudun beslenme ve temizlik sistemi - soda ve hidrojen peroksit kullanımı

Beslenme kuralları

Diyet sırasında belirli kurallara uymanız gerekir:

1. Yağsız et yemek veya balıkla değiştirmek gerekir.
2. Ev yapımı şekersiz yoğurt ilavesiyle bol bol meyve salatası yemeniz önerilir.
3. Kahvaltı tahıllardan oluşmalıdır.
4. Ceviz, antep fıstığı, badem ile atıştırılması tavsiye edilir.
5. Haftada iki kez yumurta sarısı yiyebilirsiniz.
6. Yemek hazırlarken kaynatılmasına, pişirilmesine, buğulanmasına izin verilir. Yiyecekler kızartılamaz.
7. Kahve tüketimi sınırlandırılmalıdır. Siyah veya yeşil şekersiz çay çok miktarda içilmelidir.
8. Haftada bir kez kırmızı şarap içebilirsiniz.

Hipokolesterol diyeti kontrendikedir:

tiroiditi olan hastalar;
hamilelik ve emzirme döneminde;
18 yaşın altındaki çocuklarda ve ergenlerde;
sindirim ile ilgili sorunlar varsa;
tiroid tedavisi sırasında

Yararlı ve yasak gıdalar

Diyet sırasında faydalı ve yasaklanmış yiyeceklerin standart listesi:

Kullanışlı	Yasaklı
Derisiz hindi ve kanatlı eti	Beyaz ekmek, tatlı rulolar
Herhangi bir beyaz balık	Füme etler, sosisler, sosisler, sosisler, yağlar
İrmik hariç her türlü tahıl	tavuk ciğeri
makarna, esmer pirinç	Krem peynir, yağlı ekşi krema, krema
Katkısız ve şekersiz süt, kefir, yoğurt	Zengin kremalı tatlılar
Tam unlu ekmek	Meyveli lor, tatlı süzme peynir, dondurma
Proteinler (tavuk)	Zengin et suyu ile çorbalar
Kuzukulağı, ıspanak ve turp dışındaki sebzeler	mayonez ve domuz yağı
istiridye mantarı	Fast food
Zeytin yağı

Gıdalardaki kolesterol içeriği

Gıdalardaki kolesterol miktarı:

Ürün:% s	kolesterol, mg
Beyin	2078
yumurta sarısı	1465
tavuk yumurtaları	574
mersin balığı havyarı	329
sığır böbrekleri	309
sığır karaciğeri	234
Yağlı ringa balığı, uskumru, saury, notothenia	289
Tereyağı	185
sığır dili	126
Ekşi krema %30	109
Konserve yiyecekler (sardalya)	156
Yağlı dana eti, domuz eti, koyun eti	123
Peynirler, sert	102
Krem %20	85
1. kategorideki tavuklar	80
Kuzu, domuz, sığır eti, sosis	67
Yağlı süzme peynir	63
Turna, alabalık, somon, levrek, hake, midye, karides, ton balığı	55
2. kategorideki tavuklar	56
tavşan eti	42
kremalı dondurma	39
krem %10	36
Morina	32
Süt, kefir yağı	14

Erkekler için beslenmenin özellikleri

Yaşla birlikte, erkeklerin vücudunda kandaki kolesterol seviyesinde bir artışa neden olan bazı değişiklikler (fizyolojik, hormonal) meydana gelir. Menüdeki besinlerin miktarı gün boyunca harcanan enerjiye bağlı olmalıdır.

Obez olmayan bir kişi günde 2000 kcal tüketmelidir. Bir erkek aktif bir yaşam tarzı sürmüyorsa ve spor yapmıyorsa, günlük kalori içeriği 1000 kcal olmalıdır. Bir sporcunun günde 3000-5000 kcal'ye ihtiyacı olacaktır.

Yaşa göre erkekler için kolesterol normu:

Yaşam yılları	Toplam kolesterol, mmol/l	LDL, mmol/l	HDL, mmol/l
< 5	2. 56 - 5. 68
5-10	3. 40 – 5. 75	1. 67 – 3. 74	0. 52 – 1. 56
10-15	3. 56 - 5. 78	1. 47 – 3. 30	0. 67 – 1. 16
15-20	2. 45 – 5. 95	1. 36 – 3. 67	0. 74 – 1. 59
20-25	3. 67 – 5. 74	1. 65 – 3. 79	0. 61 – 1. 96
25-30	3. 44 – 6. 34	1. 65 – 4. 95	0. 94 – 1. 67
30-35	3. 53 – 6. 55	2. 67 – 4. 67	0. 79 – 1. 84
35-40	3. 50 – 6. 67	1. 89 – 4. 45	0. 45 – 2. 78
40-45	3. 71 – 6. 04	2. 26 – 4. 57	0. 95 – 1. 67
45-50	4. 45 – 7. 78	2. 81 – 5. 67	0. 56 – 1. 95
50-55	4. 67 – 7. 84	2. 22 – 5. 82	0. 61 – 1. 67
55-60	4. 75 – 7. 91	2. 70 – 5. 95	0. 75 – 1. 71
60-65	4. 96 – 7. 15	2. 60 – 5. 73	0. 76 – 1. 78
65-70	4. 14 – 7. 18	2. 60 – 5. 85	0. 78 – 1. 83
> 70	3. 79 – 6. 81	2. 71 – 5. 88	0. 74 – 1. 69

18-30 yaşlarında

Bu yaş aralığında erkeklerin sağlıklarına çok dikkat etmeleri tavsiye edilir, çünkü bu çocuk doğurmadır. 18 ila 30 yaş arası, rejenerasyon ve metabolizma süreçleri hızlanır, ancak bir erkek yerleşik bir yaşam tarzı sürer ve sağlığını, alkolü, tütün ürünlerini içmeyi ihmal ederse, o zaman kötü kolesterol seviyesi önemli ölçüde artabilir.

Erkeklerin diyeti pancar, domates, salatalık, balık, otlar, elmalar, portakallar olmalıdır. Günlük kalori içeriği - 2100 kcal içinde.

30-40 yaşlarında

Bir erkek için bu yaş dönemi risklidir. Egzersiz yapmayan ve alkolü kötüye kullanan kişilerde kolesterol seviyeleri keskin bir şekilde yükselebilir. Bu tür erkeklerin domuz eti, jambon, kuzu yemesine gerek yoktur. Bu ürünlerin hindi ve tavukla değiştirilmesi tavsiye edilir.

Balık havyarı, kalamar, sakatat, ahtapot da menüden çıkarılmalıdır. Kilo vermek için bol bol taze sebze salatası yemelisiniz.

40-50 yaşlarında

Bu yaşta rejenerasyon ve metabolizma süreçleri azalır, bu nedenle kan kolesterolünde bir artış olur. Ayrıca alkollü içecekler ve tütün ürünlerinin kullanımı da kolesterolün yükselmesine katkıda bulunabilir.

Diyet çeşitlendirilmelidir. Balık, meyve, çiğ sebzelere dayanır. Et yemekleri haftada 3-5 kez tüketilmelidir. Öğle yemeğinde pancar çorbası, et suyu, çorba servis edilmelidir. İkincisi, sebze veya etli balık yemelisiniz. Dana eti tercih edilmelidir. Günlük kalori içeriği - 1800 kcal.

50-60 yaşlarında

50 yaşından sonra erkek vücudunda hormonal değişiklikler oluşmaya başlar. Yağ birikintilerinden sorumlu olan testosteron seviyesi üç kat azalır. Bu yaşta vücudu biraz fiziksel aktivite ile desteklemeniz, sabahları egzersiz yapmanız ve ayrıca temiz havada bolca yürümeniz gerekir. Genellikle 50 yaşından sonra erkeklerde aşırı vücut yağı ortaya çıkar.

Kolesterol seviyelerini düşürmek için haftada 2 defadan fazla et yemeği yemelisiniz. Etin balıkla değiştirilmesi tavsiye edilir. Kahve ve güçlü çay diyetten çıkarılmalıdır. Günde 2 litre yeşil çay veya meyve içeceği içmeniz gerekir. Günlük kalori içeriği 1900 kcal'dir.

60-70 yaşlarında

60-70 yaşlarındaki erkekler genellikle kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlar yaşarlar, bunun nedeni kandaki kolesterolün iki katına çıkmasıdır. Bu nedenle, bir hipokolesterol diyetini takip etmek önemlidir. Tuz, şeker, kakao, siyah çay, etten vazgeçmek gerekiyor. Erkeklerin diyeti, haftada 4 defadan fazla tüketilmemesi gereken süt ve ekşi süt ürünlerinden oluşmalıdır.

Maden suyu, meyve suları, yeşil çay içilmesine izin verilir. Günlük kalori içeriği - 1700 kcal.

70 yıl sonra

70 yaşından sonra erkekler doğal olarak kolesterol seviyelerini düşürürler. Ancak kardiyovasküler hastalık riski yüksektir. Hipokolesterol diyeti sırasında bol miktarda C vitamini içeren besinlerin tüketilmesi gerekir. Bunlar lahana, portakal, yeşil bezelye, biber, kividir. Büyük miktarlarda yabani gül, yaban mersini, portakal suyu, maden suyu kaynatmalarının içilmesi tavsiye edilir.

Günlük menü 90 gr bitkisel yağ, 100 gr protein, kepek ve çavdar ekmeği, sebzeler, meyvelerde bulunan bitkisel liflerden oluşmalıdır. Günlük kalori - 1300 kcal.

Haftanın menüsü

Bir hafta boyunca erkekler için diyet:

Haftanın günleri	yemek zamanı	Bulaşıklar
Pazartesi günü	Sabah kahvaltısı	Haşlanmış yumurta (protein) - 1 adet, yulaf ezmesi - 130 gr; yeşil çay - 300 ml
	Abur cubur	Lor kütlesi - 200 gr; tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
	Akşam yemegi	kuşkonmaz ve kabak ile sebze güveç - 140 gr; tavuk pirzolası - 1 adet.
	beş çayı	meyvelerden Kissel - bir bardak; bisküvili kurabiye - 100 gr
	Akşam yemegi	Domates, salatalık, tatlı biber ve ot salatası - 200 gr; pişmiş morina - 210 g
Salı	Sabah kahvaltısı	Haşlanmış tavuk göğsü ile karabuğday lapası - 230 gr; bir bardak portakal suyu
	Abur cubur	havuç ve elma salatası - 210 gr; yeşil çay - 400 ml
	Akşam yemegi	Buğday çorbası - 180 ml; balık pirzola - 1 adet; cevizli patlıcan - 2 adet.
	beş çayı	Peynir, kepek ekmeği ve domatesli sandviç - 240 gr
	Akşam yemegi	Hindi eti - 100 gr; yabani gül (kaynatma) - 300 ml; su üzerinde yulaf ezmesi - 200 g
Çarşamba günü	Sabah kahvaltısı	Çilekli süzme peynirli güveç - 250 gr; taze elma - bir bardak; kepek ekmeği - 1 dilim
	Abur cubur	Muz - 1 adet.
	Akşam yemegi	Ekşi krema ile sebze çorbası - 210 ml; arpa - 160 gr; tavuk filetosu - 180 gr
	beş çayı	Kuru üzüm, bal, fındık ile pişmiş elma - 160 gr
	Akşam yemegi	Haşlanmış biber ve morina ile kahverengi pirinç - 170 g; yeşil çay - 400 ml
Perşembe günü	Sabah kahvaltısı	Füme alabalık - 3 küçük parça; karabuğday - 160 gr; elma suyu - 450 ml
	Abur cubur	Meyveli yulaf ezmesi - 200 gr
	Akşam yemegi	Elma-armut püresi - 230 gr; taze sıkılmış meyve suyu - 300 ml
	beş çayı	Tatlı biber, domates, sert peynir ve zeytinyağı salatası - 150 gr
	Akşam yemegi	Lor kütlesi - 230 g; şekersiz yeşil çay - 300 ml
Cuma	Sabah kahvaltısı	Karabuğday domatesli, havuçlu - 230 g; tahıllı ekmek - 1 dilim; kurutma - 3 adet; meyve çayı - fincan
	Abur cubur	Meyveli jöle - 120 g
	Akşam yemegi	tavuk suyu çorbası - 240 ml; sütlü pirinç güveci - 170 g; çay - 350 ml
	beş çayı	Nar - 1 adet.
	Akşam yemegi	dolmalık biber, peynir, kuşkonmaz salatası - 200 gr; hindi eti biftek - 180 gr
Cumartesi	Sabah kahvaltısı	Havuç taze sıkılmış meyve suyu - bir bardak; buğday kabuğu çıkarılmış tane - 150 gr; ballı tost - 2 adet.
	Abur cubur	Az yağlı süzme peynir - 127 gr
	Akşam yemegi	Sığır çorbası - 210 gr; haşlanmış et - 170 gr
	beş çayı	Yulaf ezmeli kurabiye - 5 adet; ryazhenka - cam
	Akşam yemegi	kırmızı balık - 1 adet; brokoli ve fasulye salatası - 120 gr; portakal - 1 adet.
Pazar	Sabah kahvaltısı	Yulaf ezmesi ve elmalı süzme peynirli güveç - 200 gr; kuşburnu suyu - 400 ml; lor peynirli tost, domates - 1 adet.
	Abur cubur	Sütlü yağsız gofretler - 3 adet.
	Akşam yemegi	Mercimek çorbası - 230 ml; fırında patates - 1 adet; haşlanmış tavuk budu - 1 adet.
	beş çayı	Az yağlı peynir - 3 adet; domates suyu - bir bardak
	Akşam yemegi	Dana güveç, kabak, karnabahar - 190 gr; karabuğday - 150 gr

Kadınlar için beslenmenin özellikleri

Bir kadının vücudunun sağlıklı kalabilmesi için günde belirli sayıda kalori tüketmesi gerekir.

Kadınlar için öğünlerin günlük kalori içeriği 1900 kcal olmalıdır.sporculargünde 2500-4500 kcal gerektirir.

Yaşa göre kadınlar için kolesterol normu:

Yaşam yılları	Toplam kolesterol, mmol/l	LDL, mmol/l	HDL, mmol/l
< 5	2. 67 - 5. 78
5-10	3. 40 – 5. 45	1. 65 – 3. 56	0. 76 – 1. 79
10-15	3. 45 - 5. 89	1. 61 – 3. 43	0. 44 – 1. 11
15-20	2. 42 – 5. 63	1. 78 – 3. 67	0. 88 – 1. 45
20-25	3. 17 – 5. 45	1. 45 – 4. 10	0. 45 – 1. 98
25-30	3. 30 – 6. 70	1. 76 – 4. 05	0. 80 – 2. 05
30-35	3. 31 – 6. 95	1. 80 – 4. 37	0. 86 – 2. 10
35-40	3. 60 – 6. 25	1. 96 – 4. 48	0. 90 – 1. 90
40-45	3. 80 – 6. 51	1. 95 – 4. 57	0. 70 – 2. 20
45-50	3. 90 – 6. 83	2. 07 – 4. 80	0. 80 – 2. 34
50-55	4. 55 – 7. 69	2. 30 – 5. 25	0. 87 – 2. 41
55-60	4. 42 – 7. 70	2. 60 – 5. 84	0. 90 – 2. 39
60-65	4. 43 – 7. 60	2. 76 – 5. 77	0. 94 – 2. 35
65-70	4. 41 – 7. 80	2. 45 – 5. 70	0. 97 – 2. 38
> 70	4. 50 – 7. 20	2. 46 – 5. 30	0. 90 – 2. 39

18-30 yaşlarında

Aktif metabolik süreçler sayesinde 18-30 yaş arası kadınlar yüksek kolesterol ile ilgili problemlerden muzdarip olmazlar. Bu yaş çocuk doğurmadır ve vücutta meydana gelen süreçler çocuk sahibi olmayı ve doğurmayı amaçlar.

30-50 yaşlarında

30-50 yaş arası kadınların hareketsiz bir yaşam tarzı sürmesi, alkol ve tütün ürünlerini kötüye kullanması durumunda, lipit metabolizması bozukluğu olasılığı yüksektir. Bu sırada metabolizma yavaşlar ve yağ benzeri parçacıklar birikmeye başlar. Antioksidan içeren besinlerin bolca tüketilmesi tavsiye edilir, bunlar:

kivi;
kırmızı üzüm;
yeşil çay);
kırmızı yabanmersini;
kızılcık;
çay (zencefil);
Esmer pirinç;
karabuğday;
havuç;
kabak;
et;
bir balık.

Günlük kalori içeriği - 1700 kcal.

50-60 yaşında

50 yıl sonra, kadınlar kandaki kolesterol seviyesini artırmaya başlar (genellikle 2 kat). Bunun nedeni, vücudun yavaş yavaş menopoza hazırlanması ve östrojen üretiminde bir azalma olmasıdır. Bu bağlamda, sıklıkla tiroid bezi, artrit, kondroz, kilo alımı ile ilgili sorunlar vardır.

50'li ve 60'lı yaşlardaki kadınlar, iyot oranı yüksek yiyecekleri bol miktarda tüketmelidir. Bunlar şunları içerir:

ceviz;
deniz balığı;
deniz lahanası.

Menüden tuz ve şekeri çıkarmak gerekir. Et haftada 2 defadan fazla tüketilmemelidir. Günlük kalori içeriği 1750 kcal içinde olmalıdır.

60-70 yaşlarında

60-70 yaş arası kadınlarda kolesterol seviyelerindeki artış, kronik hastalıklar, yetersiz beslenme ve kan damarlarının durumundaki değişikliklerden etkilenir. Kardiyak ve vasküler patolojiler geliştirme riski artar. Kadınlara bol miktarda balık, sebze, süt ve ekşi süt ürünleri tüketmeleri tavsiye edilir.

Et yemeklerinin sık tüketilmesi yasaktır. Günlük öğünlerin kalori içeriği 1700 kcal olmalıdır.

70 yıl sonra

70 yaş üstü kadınlarda kandaki kolesterol seviyesi giderek azalır. Fazlası vücuda zarar verebilir. Kötü beslenme, hipertansiyon, kalp krizi, şeker hastalığı nedeniyle kötü kolesterol seviyesi yükselir.

Beslenme uzmanları, kadınların çok fazla tahıl, sebze, bitki, meyve, çilek içermesi için günlük bir menü yapmalarını tavsiye ediyor. Yemeklere defne yaprağı, yenibahar, kakule, biberiye eklenmesine izin verilir. Çeşniler ve baharatlar, normal metabolizmaya ve sinirler boyunca uyarıların daha iyi iletilmesine katkıda bulunur.

Haftanın menüsü

Kadınlar için 7 günlük örnek menü:

Haftanın günleri	yemek zamanı	Bulaşıklar
Pazartesi günü	Sabah kahvaltısı	Buğulanmış proteinli omlet; portakal-muz taze - 340 ml
	Abur cubur	Patlıcan-domates salatası - 200 gr
	Akşam yemegi	Domates, patates ve soğanlı sebze çorbası - 220 ml; sığır eti ve kabak sufle - 170 g
	beş çayı	Haşlanmış sosisli gevrek - 2 adet; sütlü siyah çay - 300 ml
	Akşam yemegi	Balık filetosu - 160 gr; suda pişirilmiş pirinç - 180 gr; kuşburnu suyu - bir bardak.
Salı	Sabah kahvaltısı	Arpa - 230 gr
	Abur cubur	Havuç-elma püresi - 190 gr
	Akşam yemegi	Karabuğday ve taze domates çorbası - 160 gr; buğulanmış kıyılmış dana pirzola - 1 adet.
	beş çayı	sebze yahnisi - 200 gr; portakal suyu - 400 ml
	Akşam yemegi	Papatya ve kekikli çay - 300 ml; rustik patates - 210 gr; tavuk göğsü - 160 gr
Çarşamba günü	Sabah kahvaltısı	fındık - bir avuç; havuç-elma taze - 450 ml
	Abur cubur	Sebze çorbası - 230 ml; haşlanmış balık - 1 adet; siyah çay - fincan
	Akşam yemegi	karabuğday - 150 gr; kurutulmuş meyve kompostosu - 400 ml
	beş çayı	Yağsız süzme peynir - 130 gr; elma suyu - 300 ml
	Akşam yemegi	Domatesli haşlanmış patlıcan - 150 gr; buğulanmış köfte - 3 adet; yeşil çay - 400 ml
Perşembe günü	Sabah kahvaltısı	Süzme peynir ve meyveli güveç - 200 gr; çay - 400 ml
	Abur cubur	Arpalı kulak - 170 g; yeşil çay - 400 ml
	Akşam yemegi	haşlanmış balık - 1 adet; sebze garnitürü - 150 gr; mısır ekmeği - 3 adet.
	beş çayı	Az yağlı kefir - bir bardak; karabuğday lapası - 120 gr; buğulanmış pirzola - 1 adet.
	Akşam yemegi	Sığır çorbası - 220 ml
Cuma	Sabah kahvaltısı	Az yağlı sütlü yulaf ezmesi - 160 g; taze havuç - bir bardak
	Abur cubur	Muz, kivi, portakal meyve salatası - 200 gr; elma suyu - 400 ml
	Akşam yemegi	Buğday kabuğu çıkarılmış tane ve balkabağı çorbası - 200 ml; ceviz soslu tavuk göğsü - 170 gr
	beş çayı	Domates, tatlı dolmalık biber, soğan ve zeytinyağı salatası - 180 gr
	Akşam yemegi	Yumurta beyazı omlet; yeşil çay - 420 ml
Cumartesi	Sabah kahvaltısı	Kabak, havuç ve elma salatası - 170 gr
	Abur cubur	Tavuk köftesi - 3 adet; ekmek ruloları - 2 adet.
	Akşam yemegi	Mercimek çorbası - 200 ml; herhangi bir haşlanmış balık - 170 g
	beş çayı	Elma kompostosu - 400 ml; buharlı lor syrniki - 3 adet.
	Akşam yemegi	Pirinçli sebzeler - 210 gr; dana sufle - 170 gr; yeşil çay - 300 ml
Pazar	Sabah kahvaltısı	karabuğday lapası - 120 gr; kereviz-havuç taze - 420 ml
	Abur cubur	sebzeli çorba - 180 ml; buğulanmış balık pirzola - 1 adet; kurutulmuş meyve kompostosu - bir bardak.
	Akşam yemegi	Peynirli çavdar ekmeği - 3 adet; şekersiz ev yapımı yoğurt - 300 ml
	beş çayı	sebze yahnisi - 190 gr; beyaz tavuk eti - 120 gr
	Akşam yemegi	pirinç lapası - 150 gr; elma püresi - 120 gr; dolgu maddesi ve katkı maddesi içermeyen şekersiz yoğurt - 250 ml

2. Avokadonun kabuğunu soyun. Salata için sadece posa kullanılmalı, doğranmış.
3. Tüm malzemeleri karıştırın ve zeytinyağı, limon suyu ile baharatlayın.

Meyve salatası

Bileşenler:

bir ananas;
şeftali;
bir elma;
100 gr ceviz;
2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra.

Pişirme adımları:

1. Cevizleri öğütün, meyveleri küpler halinde kesin.
2. Salata sosu önceden hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için limon suyunu şekerle karıştırın.
3. Doğranmış meyveleri derin bir kaba koyun ve üzerlerine hazırladığınız sosu ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Et çorbası-püresi

Gerekli Malzemeler:

500 gr tavuk filetosu;
1 BİLGİSAYAR. patates;
bir demet kereviz;
1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
1 BİLGİSAYAR. Brokoli;
otlar ve tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti kaynatın, kaynattıktan sonra suyu boşaltmak ve yenisini dökmek gerekir.
2. Et 20 dakika daha kaynatılmalı, ardından ete patates, havuç, ince doğranmış kereviz ilave edilmelidir.
3. Çorbayı 15 dakika kaynatın. Ardından brokoliyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Ardından çorbayı ocaktan alın.
4. Tüm malzemeler piştikten sonra blender ile krema kıvamına gelene kadar çırpmanız gerekir.

Kabak ile yulaf ezmesi

Gerekli ürünler:

1,5 su bardağı yulaf ezmesi;
500 gr soyulmuş kabak;
3 su bardağı yağsız süt;
0,5 su bardağı arıtılmış su;
4 yemek kaşığı. l.şeker;
tuz - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin.
2. Sığ bir tencereye su dökün ve içine dilimlenmiş balkabağını koyun. 20 dakika kaynatın. Yumuşattıktan sonra sebze bir itici ile doğranmalıdır.
3. Hazırlanan püreye sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin, ardından yulaf ezmesini ekleyin.
4. Yulaf lapasını 25 dakika daha pişirin, karıştırın. Kıvam alınca tuzu ilave edip 5 dakika daha pişirin.
5. Bitmiş yulaf ezmesine çilekleri ve kuruyemişleri (isteğe bağlı) ekleyin ve servis yapın.

Ve bazı sırlar...

Okurlarımızdan Alina R.'nin hikayesi:

Kilom özellikle beni rahatsız etti. Çok kazandım, hamilelikten sonra 3 sumo güreşçisi gibi kilo aldım, yani 92 kg ve 165 boyunda. Doğumdan sonra midem kalkacak sandım ama hayır, tam tersine kilo almaya başladım. Hormonal değişiklikler ve obezite ile nasıl baş edilir? Ancak hiçbir şey bir insanı figürü kadar çirkinleştirmez veya gençleştirmez. 20'li yaşlarımda ilk olarak şişman kızlara "KADIN" denildiğini ve "bu kadar beden dikmediklerini" öğrendim. Daha sonra 29 yaşında kocasından boşanması ve depresyon...

Ama kilo vermek için ne yapabilirsiniz? Lazer liposuction ameliyatı? Öğrenildi - 5 bin dolardan az değil. Donanım prosedürleri - LPG masajı, kavitasyon, RF kaldırma, miyostimülasyon? Biraz daha uygun fiyatlı - kurs, bir danışman beslenme uzmanıyla 80 bin rubleye mal oluyor. Tabii ki, bir koşu bandında delilik noktasına kadar koşmayı deneyebilirsiniz.

Ve tüm bunlar için zaman ne zaman bulunur? Evet, hala çok pahalı. Özellikle şimdi. Bu yüzden kendim için farklı bir yol seçtim ...

Hipokolesterol diyeti - nedir bu? Bu beslenme sistemi, kardiyovasküler patolojilerin gelişme riskini azaltmaya yardımcı olur. Kan kolesterolü yüksek olan kişiler için endikedir.

Yüksek kolesterol en sık hipertansiyon, ateroskleroz gibi hastalıklara eşlik eder. Hayvansal yağların kısıtlandığı bir hipokolesterol diyeti, durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.

Diyetin amacı, kan kolesterolünü kabul edilebilir seviyelere (4.20 - 7.38 mmol / l) düşürmektir. Bunu yapmak için hayvansal yağ tüketim yüzdesini azaltmanız ve doymuş yağ asitlerini bitkisel yağlarla değiştirmeniz gerekir.

İşte temel kurallar:

Diyetin toplam kalori içeriği, sadece yağları değil, aynı zamanda hızlı karbonhidratları, alkollü ürünleri de keserek azaltılır;
Günlük diyetteki toplam yağ içeriği minimum - 1 kg vücut ağırlığı başına 1 grama düşürülür. 80 kg'ın üzerindeki kişiler için bu katsayı 0,8 olmalıdır;
Menü lif ve kompleks karbonhidratlarla zenginleştirilmiştir. Enerji ve iyi bağırsak fonksiyonunu korumak gereklidir;
Günde 5-6 kez yemek yemelisiniz. Öğün sayısı arttıkça porsiyon küçülür.

Ayrıca tuz alımınızı da azaltmalısınız. Bu kardiyovasküler sistemi olumlu yönde etkileyecektir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Standart düşük kolesterol diyeti aşağıdaki avantajlara sahiptir:

Lezzetli ve çeşitli yemekler pişirmenize izin veren geniş bir izin verilen ürün yelpazesi;
Kolesterol seviyeleri, tüm organizmanın çalışması üzerinde olumlu bir etkisi olan birkaç hafta içinde normale döner;
Günde beş öğün yemek sayesinde açlık hissi olmaz.

Normal diyet sadece aşırı kilo vermeyi amaçlıyorsa ve genellikle vücut için stresliyse, hipokolesterol diyetinin iyileştirici bir işlevi vardır.

Dezavantajlar, belirli kontrendikasyonların varlığını ve rejimin net bir şekilde düzenlenmesindeki zorluğu içerir - çoğu zaman işte veya okuldayken günde 5 kez yemek yemek her zaman mümkün değildir.

Menü - tablo

Bir kişiye reçete edilirse, haftanın menüsü onun gezinmesine ve gerekli ürünlerin bir listesini önceden yapmasına yardımcı olacaktır.

Gün	yemek	örnek menü
Pazartesi günü	Sabah kahvaltısı	Sütlü meyveli arpa lapası
	Öğle yemeği	Peynirli tam tahıllı ekmek
	Akşam yemegi	Kereviz, havuç ve karnabahar püresi çorbası, haşlanmış tavuk filetolu bulgur
	beş çayı	Armut ve elma salatası. Doğal şekersiz yoğurt ile tatlandırılmış
	Akşam yemegi	Fırında pişmiş balık köftesi, çin lahanası ve keten tohumu yağı ile tatlı biber salatası
Salı	Sabah kahvaltısı	Yağsız süt ile buğulanmış karabuğday
	Öğle yemeği	2 kivi
	Akşam yemegi	Dana bonfile ve havuç ile haşlanmış patates
	beş çayı	Süzme peynirli güveç
	Akşam yemegi	Kabak ile su üzerinde darı lapası
Çarşamba günü	Sabah kahvaltısı	2 yumurta beyazı buharlı omlet, lâhana salatası ve sossuz salatalık salatası
	Öğle yemeği	yağsız kefir
	Akşam yemegi	Havuç püresi, sebzeli dana güveç
	beş çayı	1 tavuk haşlanmış yumurta
	Akşam yemegi	Fırında navaga, haşlanmış yeşil fasulye
Perşembe günü	Sabah kahvaltısı	Yağsız süt ile arpa lapası
	Öğle yemeği	şekersiz meyve jölesi
	Akşam yemegi	Karabuğday, domates soslu hindi pirzola
	beş çayı	Elma ve havuç salatası
	Akşam yemegi	Sebzeli kahverengi pirinç
Cuma	Sabah kahvaltısı	Suda arpa lapası
	Öğle yemeği	Tam tahıllı çavdar ekmeği peynirli sandviç
	Akşam yemegi	Vejetaryen pancar çorbası, bitkisel yağ ile çiğ sebze salatası
	beş çayı	Armut
	Akşam yemegi	tavuklu pilav
Cumartesi	Sabah kahvaltısı	Elma ve tarçın ile su üzerinde yulaf ezmesi
	Öğle yemeği	Kefir yağ içeriği %0.1
	Akşam yemegi	Kıyılmış balık ile patates güveç
	beş çayı	Vanilyalı yağsız süzme peynir
	Akşam yemegi	Şekersiz süzme peynirli puding
Pazar	Sabah kahvaltısı	arpa lapası
	Öğle yemeği	2 yumurta beyazı omlet
	Akşam yemegi	Karabuğday çorbası, haşlanmış kabak
	beş çayı	Portakal
	Akşam yemegi	Baharatlarla kefirde pişmiş tavuk göğsü

Diyetinizi hipokolesterol diyeti üzerine derlerken, izin verilen ve yasaklanan yiyeceklerin bir tablosu her zaman gözünüzün önünde olmalıdır. İstenmeyen ürünler her zaman onaylanmış bir alternatifle değiştirilebilir. Örneğin, sandviçler için sosis yerine, baharatlı haşlanmış tavuk fileto kullanabilirsiniz.

Diyette neler yiyip yiyemezsiniz?

Onaylanmış ürünlerin listesi aşağıdadır:

Yağsız kırmızı et: yağsız dana eti, dana eti;
Kümes hayvanları: tavuk, hindi;
Az yağlı balık çeşitleri;
Sebzeler: Bulgar biberi, her çeşit lahana, salatalık, kuşkonmaz, domates, kabak, soğan, havuç, pancar, kereviz, balkabağı, herhangi bir yeşillik;
Meyveler: yeşil elma çeşitleri, tropik meyveler, armutlar, her türlü narenciye, kivi. Dikkatli: muz, avokado, üzüm;
Tahıllar: arpa kabuğu çıkarılmış tane, karabuğday, yulaf ezmesi, inci arpa;
Bitkisel yağlar: keten tohumu, ayçiçeği, zeytin.

Ayrıca tam tahıllı ekmek, yağsız kefir ve süzme peynir, peynir yiyebilirsiniz. Tavuk yumurtası ve patates mümkün olduğunca sınırlandırılmalıdır.

Yasaklı ürünlerin listesi:

Buğday unu ve çeşitli hamur işlerinden yapılan ekmekler;
Baharatlı ve baharatlı muhafaza;
Makarna;
şekerleme ürünleri;
Tereyağı, margarin;
Yağlı et ve yağlı balıklar, domuz yağı, füme etler, herhangi bir et ve balık yarı mamul ürünleri;
Yüksek oranda yağ içeren süt ürünleri: krema, ekşi krema, peynir;
İrmik;
Mayonez ve satın alınan diğer soslar;

Herhangi bir fast food da hariçtir.

Nasıl pişirilir

Ürünler için tercih edilen ısıl işlem haşlama, kaynatma veya buharda pişirmedir. Et veya balıkları yağsız veya minimum miktarda herhangi bir bitkisel yağ ile kuru bir tavada 1 çay kaşığı kadar kızartmak en iyisidir. Yemekleri fırında da pişirebilirsiniz.

Çorbalar kızartılmadan hazırlanmalıdır, sebze ve meyveler lif ve bitkisel lifler içerdiğinden kabukları ile birlikte tüketilir. Tuzlu yiyecekler ılımlı olmalı, sebze salataları tuzsuz yenebilir.

yemek tarifleri

Tariflerde ustalaşmak çok kolaydır. İşte bazı seçenekler.

Meyveli yulaf ezmesi

Bir tencerede su kaynatın, içine yulaf ezmesi dökün. Pullar sıvılardan 3 kat daha az olmalıdır. Yulaf lapasını sürekli karıştırarak 15-20 dakika kaynatın. Yeşil elmaları uygun bir şekilde kesin, bitmiş yulaf lapasına ekleyin. Sıcak servis yapın.

sebzeli balık

Pişirme kabını zeytinyağı ile yağlayın, az yağlı balıkların filetosunu koyun. Pollock, tilapia veya gümüş hake iyi çalışır. Balığı rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanla serpin, yeşil fasulye ekleyin. Tatmak için baharat kullanın. Folyo ile örtün, önceden ısıtılmış bir fırına 30-40 dakika koyun. Pişirmenin ortasında, balığa biraz su dökün.

Herhangi bir diyet yemeğinin hazırlanması ortalama 1 saatten fazla sürmez.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Kimler Diyet Yapmamalı?

Hamile ve emzirme;
16-18 yaş altı ergenler;
Kanser tedavisi görüyor.

Ayrıca, tip 1 ve tip 2 diyabet, epilepsi, tiretoksikoz ve sindirim organlarında anormallikler gibi anormalliklerin varlığında diyet doktorla birlikte kararlaştırılmalıdır.

Yan etkiler, diyetin ilk haftasında gözlemlenebilen güçte hafif bir düşüş içerir. Bu, vücudun yeni rejime adapte olmasından kaynaklanmaktadır.

Bir kişinin kanında yüksek bir kolesterol seviyesi varsa, bu, kalbin, iç organların, kan damarlarının durumu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir, obeziteye ve refahta genel bir bozulmaya neden olur.

Bileşiğin konsantrasyonunu normale döndürmek için bir hipokolesterol diyeti reçete edilir. Uzundur ve hastanın durumunu iyileştirmek istiyorsa geçmek zorunda kalacağı özel bir beslenme sistemini temsil eder.

Kolesterolsüz beslenmenin özü

Kan kolesterolünü düşürmek için diyet, 10 numaralı tablonun ilkelerine dayanmaktadır. Özü, yağ tüketimini sınırlandırarak kalori alımının maksimum azalmasına indirgenir. Tuz da bu durumda sınırlandırılmalıdır. Ancak diğer diyetler sırasında lifli yiyecekler tavsiye edilir ve kabul edilirse, böyle bir diyet sırasında ikincisi de yasaktır.

Anti-kolesterol diyeti, karaciğer, böbrekler, kalp, kan damarları üzerindeki yükü azaltmayı, metabolik süreçleri stabilize etmeyi, toksik bileşikleri, toksinleri ve vücuttan fazla suyu uzaklaştırmayı amaçlar. Diyet potasyum, magnezyum, alkalileştirici ve lipotropik bileşikler açısından zengin yiyecekleri içermelidir.

Kolesterolü düşürmek için diyet katı bir rejim içerir. Başlıca ilkeleri aşağıdaki gibidir:

Kesirli beslenmeye geçin, yani. küçük porsiyonlarda yiyin, ancak sıklıkla - günde 5-6 kez.
Tüm yemekler buharda pişirilir veya fırında pişirilir. Yemek pişirmenize izin verilir. Kızarmış yiyecekler kesinlikle yasaktır.
Et ve balık sadece haşlanarak yenebilir.
Yiyecekler çok sıcak veya soğuk olmamalıdır.

Ek olarak, doktorlar, özellikle Omega-3 asitleri, C, E vitaminleri, B grubu ve çeşitli antioksidanlar içeren vitamin ve mineral kompleksleri almayı önermektedir.

Kolesterol içermeyen bir diyet kullanımı için endikasyonlar ve kontrendikasyonlar

Anti-kolesterol diyeti tedavi edicidir ve kan kolesterol düzeylerinde bir artış ile ilişkili kardiyovasküler sistem patolojileri için reçete edilir.

Endikasyonlar bu tür hastalıklardır:

kronik bir biçimde hipertansiyon;
ateroskleroz;
iskemi;
yüksek kan şekeri seviyeleri (ve diyabet de);
obezite.

Kolesterol için böyle bir diyetin faydalarına rağmen, her zaman yapılmasına izin verilmez. Kontrendikasyonlar şunları içerir:

tiroidit;
tiroid hastalığı;
sindirim süreçlerinin ihlali;
hamilelik ve emzirme dönemi.

18 yaşın altındaki çocuklara da böyle bir diyet reçete edilmez.

Yasaklanmış ve izin verilen ürünler

Aşağıda kolesterol diyeti sırasındaki yiyeceklerin bir tablosu bulunmaktadır:

Onaylı Ürünler	Yasak Ürünler
kanatlı eti (ancak derisi yasaktır); yağsız balık; kepekli ekmek; irmik hariç herhangi bir tahıl; Esmer pirinç; makarna; az yağlı süt ürünleri; tereyağı (sadece az miktarda); yumurta akı; sebzeler; istiridye mantarı (mantar)	tüm yağlı et ve balıklar, karaciğer, füme etler, sosisler, domuz yağı; yağlı et suları; mayonez ve benzeri soslar; beyaz ekmek, rulolar; irmik; kuzukulağı, ıspanak ve turp; yağlı ve çok tuzlu peynir, tatlı süzme peynir dahil yağlı süt ve ekşi sütlü yiyecekler, dondurma; Fast food; yarı mamul ürünler

Kolesterol içermeyen bir diyet uyguluyorsanız, bu ürünlerin listelerini dikkate aldığınızdan emin olun. Durumu kötüleştirmemek için kurallardan sapamazsınız.

Tariflerle haftanın menüsü

Hafta için örnek menü:

Uzmanlar, anti-kolesterol diyeti sırasında kadın ve erkeklerin birkaç gün önceden bir menü hazırlamalarını tavsiye ediyor. İzin verilen ve yasaklanmış ürünleri dikkate aldığınızdan emin olun.

İzin verilen ürünlerden çeşitli diyet yemekleri ile menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, sebze çorbası pişirebilirsiniz. İhtiyacın olacak:

havuç - 1 adet;
ampul - 1 adet;
kabak - 1 küçük;
Bulgar biberi - 2-3 adet;
patates - 3 adet;
yeşil fasulye - 100 gr;
yeşil bezelye - 100 gr.

Yemek pişirme:

Su kaynayınca soyulmuş ve doğranmış havuçları, patatesleri ekleyin. Çalı fasulyesi ekleyin. 12 dakika kaynatın.
Soyulmuş ve doğranmış soğan, kabak dökün ve defne yaprağı, dolmalık biber ekleyin.
Her şeyi birkaç dakika kaynatın. Sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol edin.
Otlar serpin.

Tavuk göğsü ilave edilerek sebze çorbası da hazırlanabilir. Bunu yapmak için eti durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Et yarı piştiğinde, kalan sebze malzemelerini ekleyin.

Başka bir yemek, otlar ile buğulanmış balık köftesidir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

kıyılmış balık - 1 kg;
ampul - 1 adet;
yumurta - 2 adet;
irmik (tatmak için);
otlar ve baharatlar;
ekşi krema (az yağlı).

Yemek pişirme:

Kıyılmış balıkları irmik ile karıştırın.
Yeşillikleri ve soğanları kesin. Kıymaya ekleyin.
Üzerine dilediğiniz baharatları serpin.
Yumurta kütlesine ve 1 yemek kaşığı ekleyin. Ekşi krema.
Kütleden pirzola oluşturun, ızgaraya çift kazanda koyun ve 20 dakika pişirin.

Tatlılar havuçlu pudingle harika. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

havuç - birkaç parça;
yumurta - 1 adet;
irmik (veya ekmek kırıntıları) - 2 yemek kaşığı;
kabartma tozu.

Aşağıdakileri yapmanız gerekir:

Havuçları rende üzerine rendeleyin ve az suda haşlayın.
Kütleye yumurta, kabartma tozu, irmik ekleyin.
Kütleyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika önceden ısıtılmış bir fırında tutun.

Terapötik hipokolesterol diyeti, yüksek kolesterol seviyelerinden muzdarip olanlar için tasarlanmıştır. Bu bileşen kan damarlarının durumunu olumsuz etkiler, kilo alımı görülür.

Metabolik süreçler, hormon sentezi ve safra asitlerinin oluşumu için gerekli olduğundan, normal aktivite için gerekli olan kolesterolün çoğunun doğrudan vücut tarafından üretildiğini düşünmek önemlidir.

Bazı durumlarda, yüksek kolesterole kalıtsal bir yatkınlık öyküsü olduğunda, doktor önleyici amaçlar için bir diyet reçete edebilir.

Temas halinde

sınıf arkadaşları

Menüsü beslenme programının gerekliliklerine uygun olarak ve vücudun bireysel özellikleri dikkate alınarak derlenen bir hipokolesterol diyetine "tablo numarası 10" denir. Kolesterolü düşük gıdalara dayanır. Günlük menüye yağsız et hakim olmalıdır, çünkü düşük kolesterol içeriğine ve bitkisel bileşenlere sahiptir, çünkü bu elemente sahip değildirler. Bir hipokolesterol diyeti reçete edilirse, gün içinde ne yenilebilir, ilgili doktor açıklamalıdır.

Diyet, terapötik maruz kalma sürecinde bile beslenmenin eksiksiz olması gerektiği gerçeğini dikkate alır, bu nedenle izin verilen setin ürünleri şunları birleştirir:

bitki ve hayvan kaynaklı proteinler;
B (grup) ve C vitaminleri (tüm sistemlerin doğru ve kararlı çalışmasının temeli);
Linolenik asit;
potasyum, magnezyum, folik asit gibi eser elementler.

Yararlı sebze smoothies

10 numaralı tabloyu (hipokolesterol diyeti) oluşturarak, hemen hemen tüm bitkisel yağları mutfak amaçlı kullanabilirsiniz. Yasak: ve. Mükemmel eşlik deniz ürünleri ve balıktır. Süzme peynir, fermente süt ürünleri (kalsiyum ve protein kaynağı olarak), buharda pişirilebilen, haşlanabilen, haşlanabilen taze meyve ve sebzeler de kullanılmaktadır.

Hipokolesterol diyeti, aşağıdaki gibi içeceklerin kullanımına izin verir:

veya ücretlerden kaynatma;
kompostolar, ana bileşen meyveler ve meyvelerdir (taze);
düşük şeker içeriğine sahip meyve suları.

Kuruyemişler izin verilen yiyecekler arasındadır, ancak sınırlı miktarlarda (günde 20-30 g) yenmeleri gerekir. Vücudun proteinler, vitaminler ve eser elementler almasına yardımcı olurlar.

Hipokolesterol diyeti veya tablo 10 lezzetli ve çeşitlidir, haftanın yaklaşık menüsü sağlık nedenleriyle mevcut endikasyonlara dayanmaktadır. Bu beslenme sisteminin reçetelenmesinin ana nedeni vasküler lezyonlardır. Tablo 10 veya hipokolesterol diyeti, koroner kalp hastalığı, ateroskleroz ve hipertansiyon tedavisinin ve önlenmesinin bir parçasıdır.

Beslenmenin temel amacı metabolik süreçleri normalleştirmektir. Menüye bağlı kalmak, olumlu değişim elde etme olasılığını artırır. Ancak kan kolesterolünün ancak diyet değişikliğinden sonra normal değerlere düşeceğini söylemek doğru olmaz.

Menüsü ilgili doktor tarafından belirli bir kişinin bireysel özellikleri dikkate alınarak derlenen terapötik amaçlar için reçete edilen bir hipokolesterol diyeti, gerekli miktarda besin ve kalori almanızı sağlar.

Beslenmenin özelliği, kolayca sindirilebilir karbonhidratların yanı sıra hayvansal kaynaklı yağların miktarını azaltmasıdır. Hipokolesterol diyeti veya tablo 10, vücudun stabil çalışması için ihtiyaç duyduğu proteinleri içerir, ancak kolesterol seviyelerini normale döndürmeyi amaçlayan bazı kısıtlamalar vardır:

azaltılmış tuz alımı;
yağlar ve karbonhidratlar ağırlık göstergelerine göre hesaplanır.

Bulaşıklarda aşağıdaki bileşenlerin içeriği artar:

vitaminler - C ve B;
yağ asitleri (dokosaheksaenoik, linolenik);
diyet lifi.

Ayrıca yüksek içerik, potasyum ve magnezyum dahil olmak üzere eser elementler olmalıdır. Hipokolesterol diyeti veya tablo 10, pişirme süreciyle ilgili özelliklere sahiptir. Yiyecekler pişirme sırasında değil, servis edildikten sonra tuzlanır. Termal maruz kalmanın ana yöntemi kaynatmaktır. Buhar da kullanılır. Et, balık ve deniz ürünlerini pişirir. Ayrıca kaynatılabilirler. Sebzeler de güveçte kullanılır. Yemeğin sunumu sırasında herhangi bir sıcaklık kısıtlaması yoktur. Hipokolesterol beslenmesi, kızarmış ve yağlı yiyeceklerden tamamen yoksun olduğu için çocuklarla karşılaştırılabilir.

Hipokolesterol diyeti, ana bileşenlerin (proteinler, yağlar, karbonhidratlar) içeriği ve ağırlık dikkate alınarak 2 seçenekte sunulan kompozisyon ve kalori içeriği tablosunu anlamaya yardımcı olacak diğer birçok parametre ile ilişkili özelliklere sahiptir.

İlk yemek seçeneği	İkinci güç seçeneği
Karbonhidratlar - 400 gr (veya 50 gr şeker)	Karbonhidratlar - 300 gr
Protein yapıları - 100 g (en az %50 hayvansal kaynaklı)	Protein yapıları - en fazla 90 g
Yağlar - 80 g (en az %40'ı bitkisel kaynaklı olmalıdır)	yağlar - 70 gr
Vücut ağırlığı (hacimler ve kg dikkate alınır) - normal, yaşa ve cinsiyete göre	Vücut ağırlığı (hacimler ve kg dikkate alınır) - fazla kilolu, obezite var
Kalori içeriği - ortalama 2650 kcal	Kalori içeriği - 2200 kcal

Tablo 10'da beslenme özelliği: porsiyonlar küçük, öğün sayısı gün içinde 4-5 olmalıdır.

Haftalık menü tablosu

Vücut için gerekli olan eksiksiz bir besin setini içeren hipokolesterolemik diyet ile bir haftalık örnek bir menü aşağıda sunulmuştur.

İlk gün (Pazartesi)	İkinci gün (Salı)	Diyetin Üçüncü Günü (Çarşamba)	Dördüncü gün (Perşembe)
yulaf lapası (pişirme amaçlı büyük yulaf gevreği, 100 g), peynirli sandviç (ince bir tereyağı tabakası ile mümkündür), çay (şekersiz)	karabuğday lapası (100 g) - ufalanmış olmalı, lor şekersiz güveç, çay	sahanda yumurta, elma veya herhangi bir meyve suyu	buğday lapası (100 g), sütlü şekersiz hindiba
taze elma	meyve jölesi veya çilek (50 g)	taze portakal	Muz püresi
şehriye çorbası, haşlanmış balık (100 gr), ekmek, meyve kompostosu	lahana çorbası (taze lahana), buğulanmış et köftesi, haşlanmış lahana, yeşil çay, şekersiz	sebze çorbası, dana gulaş, havuç suyu	tavuk (et suyu az yağlı olmalı) çorbası, haşlanmış sebzeler, meyve kompostosu
şehriyeli süt çorbası (biraz tuz ekleyebilirsiniz)	yulaf ezmeli kurabiye (2 adet, ev yapımı kullanmak daha iyidir), komposto	bal dolgulu pişmiş elma (veya püresi)	kuşburnu suyu, kurabiye (2 adet)
salata sosu, çay	buğulanmış tavuk pirzola, yosunlu sebze salatası	sığır eti veya haşlanmış kümes hayvanları (150 gr), sebze salatası	su banyosunda pişirilmesi gereken etli arpa lapası, katkı maddesi içermeyen kefir

Beşinci gün (Cuma)	Altıncı gün (Cumartesi)	Yedinci gün (Pazar)
tereyağlı darı lapası, yeşil çay	yulaf lapası veya sütlü proteinli omlet, portakal suyu	çilekli süzme peynirli güveç, sütlü veya hindibalı çay
bir elma vitamin almak için idealdir, yemek için taze kullanın	çilek ile çırpılmış (taze veya reçelden alınmış) şeker ilavesiz süzme peynir	havuçlu sebzeli puding
borsch (taze lahanadan, vücudun genç kullanması daha iyidir), haşlanmış balık, sebze salatası, sütlü çay (tatlısız)	pancar, buğday lapası veya haşlanmış sebzeler, meyve-meyve kompostosu	az miktarda inci arpa eklenmiş sebze çorbası (önceden çorbaya göndermeden önce kaynatılmasına gerek yoktur), haşlanmış hindi, sebze güveç, meyve içeceği
meyve suyu, süt çorbası kıvamı koyu değil	yulaf ezmeli kurabiye (2 adet), çay veya kuşburnu suyu	meyve kompostosu
risotto, meyveli jöle	buğulanmış sığır/hindi (parça veya doğranmış pirzola), haşlanmış karnabahar, çay	etli sufle, jöle, tereyağlı sandviç

Hastanın kişisel özelliklerine göre hazırlanmış haftalık bir menü olan hipokolesterol diyeti, fiziksel zindeliği korumanın veya yaş ve cinsiyete uygun parametrelere geri dönmenin bir yoludur. Günlük beslenme sistemi oluşturmanın özellikleri:

vücut onlardan vitamin ve eser elementler aldığından meyveler günlük menüde olmalıdır;
fındık ile desteklenebilir veya güveç bileşimine dahil edilebilir;
sebzeler taze yenebilir (salatalarda) ve et, balık, kümes hayvanları da dahil olmak üzere fırınlanabilir.

Öğle yemeği / ikindi çayı için servis edilen çorbalar en iyi ana yemek dönemine (3-4) dahildir, menüye garnitür ile ikinci bir yemek eklenir. Kalori saymak da önemlidir. Sayıları şu şekilde bölünmüştür: çoğu, günün ilk yarısında yemeğe dahil edilmelidir, daha küçük - ikinci. Hipokolesterol diyeti, haftanın menüsü ve yemeklerin özellikleri, akşam yemeğinin hafif olduğu göz önünde bulundurulmalıdır. Günün son öğünü yatmadan 2 saat öncedir.

Faydalı hipokolesterolemik tarifler

Bir hipokolesterol diyeti ve tarifleri, kolesterolü düşürmek için reçete edilen kalori içeriği ve tablonun türünü ve altta yatan hastalığın sonuçlarını dikkate almalıdır. Pişirme seçeneklerini seçerken, hipokolesterol diyetinin ve kullanımına izin verilen ürün tablosunun çeşitli olduğunu göz önünde bulundurmalısınız. Bu, terapötik bir etki elde etmek için geçen süre boyunca, tabloyu olabildiğince çeşitli hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Bir hipokolesterolemik diyet ve yemek tarifleri içeren haftalık bir menü, sebze şişleri ile desteklenebilir. Bu yemek buharda pişirilebilir. Yemek pişirmek için almanız gerekecek: kabak, patlıcan, tatlı biber. Daha fazla eylemler:

sebzelerin yıkanması gerekir;
patlıcan ve kabakları soyun;
tatlı biberden tohumları ve ortada bir bölmeyi çıkarın;
alışılmadık bir tat vermek için herhangi bir baharat kullanın.

Isıl işlemden önce az miktarda bitkisel yağ serpin.

Herhangi bir sebze alabilirsin

Erkekler için bir hipokolesterol diyeti, hücreleri ve dokuları beslemek için gerekli olan yeterli miktarda protein içermelidir. Tüm tarifler haftalık menüde kullanılmaktadır.

Hazırlanması en kolay seçeneklerden biri, sebzeli buharda balıktır:

buharlı morina filetosu; kabak, karnabahar ve beyaz lahanayı yumuşayana kadar pişirin; her iki bileşeni de karıştırın;
domates suyunda haşlanmış köfte (kıyılmış hindi veya sığır eti ince doğranmış soğanla karıştırın, bir yumurta ekleyin); köfteler oluşturun, domates suyunda yumuşayana kadar pişirin.

Garnitür olarak, sebze salatası ile az miktarda patates püresine izin verilir.

Kadınlar için özel olarak tasarlanmış tarifler içeren haftalık bir menü içeren bir hipokolesterol diyeti, vitaminler ve yağ yakıcı unsurlarla doldurulmalıdır. Sebze ve meyve suları, meyve püreleri, et ve balık sufleleri var. Etli sufle:

Beyaz, doğal olarak kurutulmuş ekmeği süte batırın.
Proteini çırpın (köpük çok kalın olmamalıdır).
Sığır eti kaynatın.
Düzgün bir kıyılmış et yapın.
Üzerine süzme peynir ve ekmek ile çırpılmış protein ekleyin.
Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun, pişirin veya su banyosunda pişirin.

Daha güçlü seks, fiziksel gücü ve dayanıklılığı korumak için daha fazla proteine ihtiyaç duyar ve kadınların diyetlerinde vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır.

Kadın beslenme sistemindeki hipokolesterol diyeti çerçevesinde yemek tarifleri mümkün olduğunca çeşitli olmalıdır. Hamilelik veya emzirme dönemi varsa kısıtlamalardan kaçınmak gerekecektir. Temel tavsiye: tüm ana bileşenler - proteinler, yağlar ve karbonhidratlar - günlük olarak mevcut olmalıdır. Bileşenlerin tamamen emilmesi için beslenme birkaç doza bölünmelidir. Akşamları meyve ve sebzeler tercih edilmelidir.

Bir hipokolesterol diyeti ve erkekler için tarifler içeren haftalık bir menü, vücudun normal çalışması için büyük miktarda proteinin gerekli olduğu gerçeğine dayanmalıdır. Etten, deniz ürünlerinden alınabilir, bu nedenle menüye haşlanmış dana eti, balık hakim olmalıdır.

patates püresi

Terapötik bir hipokolesterol diyeti ve patates püresi dikkat gerektiren unsurlardır. Çanak yemeğe dahil edilirse, nişasta da dahil olmak üzere fazla karbonhidratlar yağlara ve kolesterole dönüştürüldüğü için porsiyonlar küçük olmalıdır. Hipokolesterol diyeti, bu yemeğin yanı sıra türevlerini (krep, patates pirzola) haftada 1-2 kez ekleyebileceğinizi gösterir. Pürenin balık ve sebzelerle servis edilmesi tavsiye edilir.

Patates püresi sebze ilavesiyle hemen hazırlanabilir.

Terapötik değeri yüksek bir üründür. Ürünün içerdiği ana element Omega 3'tür. Bu madde sayesinde kötü kolesterol içeriği azalır, iyi kolesterol içeriği artar.

Bir haftalık hipokolesterol diyeti taze otları içermelidir. Süzme peynir veya salataya eklenebilirler. Vitamin, mineral, antioksidan kaynağıdır. Yemeklerde ot bulunması nedeniyle tadı ve aroması iyileşir, ancak kalori içeriği artmaz.

stresli durumlardan ve sinir gerginliğinden kaçınmak gerekir;
kötü alışkanlıklardan vazgeç - ve alkol al;
yükü ve hareketliliği artırın - akşamları yürümek kan damarlarının durumu üzerinde iyi bir etkiye sahip olacak, kalbi güçlendirecek ve ağırlığın ayarlanmasına yardımcı olacaktır.

Bir haftalık hipokolesterol diyeti sabah egzersizleri ile desteklenmelidir.

faydalı video

Elena Malysheva yardımcı olacak “süper yiyecek” hakkında konuşacak:

Çözüm

Hipokolesterolemik diyet, yağ ve hızlı karbonhidrat tüketimini azaltmayı amaçlayan, metabolik süreçleri stabilize etmenizi sağlayan, ancak mutlaka daha düşük kolesterole yol açmayan bir diyet kısıtlamasıdır.

Güç sistemi şunları sağlar:

Kızarmış ve yağlı yiyeceklerin reddedilmesi.
Sağlıklı beslenme kurallarına uygunluk.
Tüketilen kalorilerin hesaplanması.
Günlük menüde meyve ve sebzelerin varlığı.
Tuz ve baharat kullanımını azaltın.

Diyet etkili bir şekilde çalışır, bir kişi tarafından kolayca tolere edilir, çünkü bir dizi ürün ve tarif, çeşitli ve eksiksiz bir menü oluşturmaya yardımcı olur.

İyi tavsiye: Kolesterol seviyeleri yükselmese bile aşırı kilolu ve obez olma eğilimi olanlar için tablo 10'daki kurallara uyulmalıdır.

Temas halinde