Az miktarda kokulu ve lezzetli frenk üzümü reçelini hızlıca pişirmek ister misiniz? Yavaş bir ocak ve bir blender size bu konuda yardımcı olacaktır. Reçel oldukça kalın çıkıyor, kışın sadece çay ile içilemez, aynı zamanda çeşitli hamur işlerine de eklenir: örneğin börek, turta, simit.

İçindekiler:

frenk üzümü 1 kg;
toz şeker 1 kg;
su 0,5 çoklu cam.

Mutfak Aletleri:

çoklu Pişirici;
karıştırıcı.

Pişirme süresi:

30 dakika.

Yemek pişirme:

1. Frenk üzümü ayırın, yapraklarını ve kuyruklarını çıkarın. Soğuk suyla durulayın.

2. Çilekleri bir kaseye aktarın, bir daldırma blenderi ile doğrayın.

3. Çok pişiricinin kasesine 0,5 bardak su dökün, toz şeker dökün, daldırma blender ile ezilmiş frenk üzümü ekleyin, karıştırın. Multicooker kapağını kapatın, buharlı pişirme modunu açın, 5 dakika.

Yavaş bir tencerede, çok sayıda meyveyi hemen pişiremezsiniz, bu nedenle tek bir kuş üzümü porsiyonu 1 kilogramdan fazla değildir.

4. Reçel pişirilirken 0,5 litrelik kavanozlar hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, kabartma tozu ile durulayın, normal şekilde sterilize edin. 12-15 dakika özel astarlı bir tencerede kapakları da kaynatabilirsiniz.

5. Bitmiş reçeli hazırlanmış sterilize kavanozlara en üste dökün, kaynamış bir kapakla kapatın, yuvarlayın, ters çevirin, tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakın.

Bu tarife göre hazırlanan frenk üzümü reçeli oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak kışın bir kavanoz reçel açtığınızda buzdolabına koymak daha iyidir.

Frenk üzümü reçeli ocakta bir tencerede de pişirilebilir. Prensip aynıdır - kuş üzümü öğütün, şekerle karıştırın. Reçelin tavada yanmaması için biraz su ekleyin, şekerli meyveleri ekleyin, ocağa koyun, kaynatın, 1-2 dakika kaynatın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın.

Lezzetli ve unutulmaz reçeller hazırlamanızda size mükemmel bir yardımcı olabilir. Bu multicooker yardımıyla, cihazın hacimsel kapasitelerinde belirli kısıtlamalara rağmen çeşitli reçel türleri pişirebilirsiniz.

Panasonic multicooker'de çilek reçeli

İçindekiler:

Kilogram olgun çilek
Kilogram toz şeker

Pişirme işlemi:

Multicooker kasesine çilekleri ve toz şekeri koyup reçelin yanmaması için yarım su bardağı kadar su ile dolduruyoruz. Yaklaşık bir saat boyunca "Söndürme" özel modunu açıyoruz. Reçel hazır olur olmaz kavanozlara dökün, mantarlayın ve bu kavanozları ters çevirin. Reçelin ne kadar kokulu ve lezzetli olduğunu deneyebilirsiniz. Bütün meyveler bu reçelin özel bir özelliğidir!

Çocukluğumuzda reçeli ne kadar çok sevdiğimizi hatırlayın ve annelerimiz ve anneannelerimiz her yaz kış için birbirinden lezzetli ve mis kokulu reçel kavanozları hazırlarlardı. Ve kışın, bir akşam sıcak çayında (örneğin, okuldan sonra) böyle lezzetli bir reçel kavanozunu açıp inanılmaz tatlılığının ve kokusunun tadını çıkarmaktan daha hoş bir şey yoktu.

Panasonic multicooker'de İsveç kirazı-limon reçeli

İçindekiler:

iki kilo kızılcık
Bir kilogram toz şeker.
Birkaç yemek kaşığı tatlı bal
Limon
karanfiller

Pişirme işlemi:

Yaban mersini iyice yıkayın ve multicooker kasesine koyun. Yukarıdan tatlı bal, kabuğu soyulmuş limon, toz şeker, karanfil ekliyoruz. Yaklaşık bir saat boyunca "Buharlama" özel modunu açıyoruz. Verilen program bittikten sonra hazırlanan reçeli çıkarmak için acelemiz yok, kapağı kapalı olarak yaklaşık bir kaç saat bekletin. O zaman reçeli zaten kavanozlara dökebilirsiniz.

Bu arada, bu reçeldeki limon, acı yabanmersini tadını bir şekilde nötralize etmek için kullanılır.
Panasonic multicooker kullanarak reçel pişirirken, birkaç önemli ipucunu takip etmeniz önerilir: örneğin, pişirme işlemi sırasında buhar valfini çıkarmanız önerilir ve pişirdiğiniz reçel miktarı toplamın dörtte biri kadar olmalıdır. multicooker hacmi. Örneğin, dört litrelik bir Panasonic multicookeriniz varsa, içinde bir kilogram reçeli güvenle pişirebilirsiniz! Bazen hazırlanan reçeli en az bir kez karıştırmak gerekir.

Panasonic multicooker'de kayısı reçeli

İçindekiler:

Yaklaşık üç yüz gram çekirdeksiz kayısı
Yaklaşık iki yüz gram toz şeker
Limon suyu

Pişirme işlemi:
Kayısıları iyice yıkayın ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Kayısı yarımlarını çok pişiricili bir kaba koyun, toz şeker ve limon suyunu ekleyin, reçelin yanmaması için yarım bardak kadar biraz su ekleyin. Yaklaşık bir saat boyunca "Söndürme" özel modunu açıyoruz. Belirtilen programın bitiminden sonra sıkışmayı çıkarmıyoruz, ancak özel “Buharlama” modunu yaklaşık beş dakika açıyoruz. Valfin çıkarılması önerilir.

Panasonic multicooker'de ahududu reçeli

İçindekiler:

Kilogram toz şeker
ahududu kilogramı

Pişirme işlemi:

Ahududuları dikkatlice ayırırız, olası tüm kalıntıları gideririz (yani - dallar, kullanılamaz meyveler, yapraklar). Ahududuları çok pişirici bir kaseye koyuyoruz ve üstüne şeker serpiyoruz. Kapağı kapatıyoruz ve yaklaşık bir saat boyunca özel “Söndürme” modunu açıyoruz.

Ayarlanan program biter bitmez ahududu reçelini kavanozlara dökün.

Panasonic multicooker ile yapılan reçeller genellikle inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu olur. Tadı çocukluğunuzdan hatırladığınız ve bu yüzden geri dönüp tekrar denemek istediğiniz reçel tam da bu. Ne diyebilirim ki - bu reçel çok daha lezzetli!

Panasonic multicooker'de pişirilmiş frenk üzümü reçeli

İçindekiler:

Frenk üzümü meyveleri ile litre kavanoz
Toz şekerli litre kavanoz.

Pişirme işlemi:

Meyveleri dikkatlice ayırıyoruz, gereksiz tüm dalları ve yaprakları çıkarıyoruz. Çilekleri iyice yıkayın. Kuş üzümü çok pişirici bir kaseye koyun ve üstüne şeker serpin. Kapağı kapatıyoruz ve yaklaşık bir saat boyunca özel “Söndürme” modunu açıyoruz.

Hazırlık süresini kavanozları hazırlamak için harcayabilirsiniz - iyice durulayın, buharla sterilize edin ve kapakları iyice kaynatın. Multicooker'de ayarlanmış program sona erdikten sonra sıcak kuş üzümü reçelini kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkın.

Bu reçelin çok lezzetli olduğunu söylemeliyim - orta derecede tatlı ve yoğunlukta çok sıvı değil. Özellikle soğuduktan sonra donuyor.

0.5l jöle için Malzemeler:

frenk üzümü - 1100 gr
şeker - 550 gr
su - 150 ml

Kışın lezzetli kalın frenk üzümü jöle, turtalar, kruvasanlar için doldurma yapmanız veya çay için masaya bir şeyler koymanız gerektiğinde bir kereden fazla size yardımcı olacaktır. Bu incelik, her şeyden önce, sadece zevk için değil, aynı zamanda soğuk algınlığı tedavisi veya önlenmesi için de hazırlanır. Sonuçta, frenk üzümü bir vitamin deposu depolayan gerçek bir hazinedir.

Kışın lezzetli kuş üzümü jölenin tadını çıkarmak için şimdi hasat etmek için önlemler almalısınız. Hazırlanmasının ilk bakışta göründüğü kadar kolay olmadığını belirtmekte fayda var, ancak sonuç buna değer. Her ne kadar mutfaktaki en son cihazlarla birlikte birçok şey bizim için daha kolay hale geliyor. Ve bu sefer frenk üzümü jölesini yavaş bir ocakta pişireceğiz - en sevdiğim mutfak yardımcım. Ayrıca, çeşitli pektin bazlı koyulaştırıcı tozlar eklenmeden, çünkü frenk üzümü, reçeli en kalın jöle haline getiren benzersiz jelleşme özelliklerine sahiptir. Ne kadar uzun pişirirseniz, jöle o kadar kalın olur. Ancak burada sindirmemek önemlidir.

Redmond 4502 multicooker'de (güç 860 W) kuş üzümü jöle hazırlıyorum. Bu durumda, reçel yapmak için en uygun olan “Söndürme” modunu kullanıyorum. Ama Multicooker programını kullanarak da sıcaklığı multicookerin gücüne göre 100-120 dereceye ayarlayarak jöle ve reçel yapabilirsiniz. Benim durumumda, kaynatma için 100 derece yeterli değil. Bu nedenle, çoklu pişirmede genellikle su verme veya 120 derece kullanırım. Diğer multicooker modellerine sahip site okuyucuları için, tüm süreci ilk kez dikkatlice izlemenizi ve gerekirse sıcaklık rejimini değiştirmenizi tavsiye ederim.

Pişirme metodu

Frenk üzümü meyveleri, şeker ve su hazırlayın. Artık işlemi başlatabiliriz.
Meyveler iyice yıkanır, sıralanır. Bir kaseye dökün ve bir kırıcı ile ezin.
Ortaya çıkan kuş üzümü kütlesini çok pişirici kaseye yaydık. 150 ml su dökün. 10 dakika boyunca "Söndürme" modunu açıyoruz.
Bu süre zarfında, meyveler birkaç dakika kaynatılır ve kaynatılır. Çoklu pişiriciyi kapatın. Kütleyi biraz soğumaya bırakın.
Ve şimdi uygun bir şekilde filtreliyoruz. Meyve suyunu tülbentten veya uygun başka bir bezle sıkabilir veya ince bir elekle ovalayabilirsiniz. Suyu elimle bezden sıktım. Kek oldukça ıslak çıktı. Bence elek kullanırsan daha iyi olur. 1100 gr çilekten 650 ml meyve suyu elde edildi.
Şimdi aynı miktarda şeker almamız gerekiyor. bardak kullanıyorum. Toplam şeker bana 550-560 gr aldı.
Suyu dökün ve şekeri multicooker kasesine dökün. İyice karıştırın. 20 dakika boyunca "Söndürme" programını açıyoruz.
Çok pişiricinin kapağını kapatmıyorum ve size tavsiye etmiyorum, aksi takdirde reçel kaseden dışarı çıkabilir. Ara sıra karıştırın ve köpüğü yüzeyden çıkarın. Söndürme modunda, reçelim oldukça güçlü bir şekilde kaynar ve neredeyse kasenin en üst işaretine kadar yükselir. Bu nedenle, reçel seviyesinin aşılmaması için bir seferde daha fazla malzeme kullanmanızı önermiyorum.
20 dakika sonra donma testi yapıyoruz. Gelecekteki jöleyi bir tabağa damlatıyoruz ve buzdolabına koyarak tamamen soğumasını sağlıyoruz. İyi sertleşirse, yavaş pişiricideki frenk üzümü jölesi hazır!
Jölem oldukça iyi kaynadığından, sadece yarım litrelik bir kavanozu doldurmaya yetti.
Kavanozu kapakla birlikte önceden sterilize ettiğinizden emin olun. İçine kuş üzümü jölesi doldurup kapağını açmadan soğumaya bırakıyoruz. Çöp veya böceklerin kavanozun içine girmemesi ve ayrıca havaya fazla maruz kalmaması için bir peçeteyle hafifçe kapattım.
Jöle sertleşip neredeyse soğuyunca kavanozu yan çevirerek kontrol ediyorum. Şeklini nasıl mükemmel bir şekilde koruduğunu gördün mü? Şimdi sıcak steril bir kapakla sarabilir ve kışa veya ilkbahara kadar kilere gönderebilirsiniz.
Frenk üzümü jöle çok iyi saklanır. Boşlukları kuru ve karanlık bir odada saklamak mümkünse, teneke kapak yerine kağıt kullanabilirsiniz. Bir parça parşömen alkolize edilebilir, kavanozun boynuna sarılabilir ve bir ip ile bağlanabilir. Bununla birlikte, böyle bir kavanoz bodrumda olmamalıdır, çünkü orada nemlidir ve jöle, neme doymuş kağıdın altında bozulabilir.

Yavaş bir ocakta pişirilen bu frenk üzümü jölesi çay içmek için idealdir. Ondan çeşitli hamur işleri için dolgu hazırlayabilirsiniz. Böyle bir yarım litrelik kavanoz, önemli miktarda un ürünü için yeterlidir. Rulolar ve kruvasanlar özellikle iyi sonuçlanacak, çünkü normal reçel onlardan dökülecek ve jöle şeklini koruyan mükemmel bir dolgu haline gelecektir. Afiyet olsun!

Süre: 60 dk.

Porsiyon: 4-6

Zorluk: 5 üzerinden 2

Yavaş bir tencerede pişirilmiş iştah açıcı kuş üzümü reçeli

Yavaş bir ocak elbette vazgeçilmez bir yardımcıdır, onun sayesinde tüm mutfak eşyalarımız aylarca raflarda durabilir, çünkü herhangi bir yemek bir “mucize fırında” pişirilebilir.

Ve elbette, yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli de pişirilebilir. Ama burada bazı nüanslar var.

Genellikle bu lezzet büyük hacimlerde pişirilir ve vazgeçilmez yardımcımız maksimum altı litre için tasarlanmıştır. Bu nedenle, bir “mucize soba” yardımıyla bu yemeğin, kışa hazırlık olarak değil, birkaç çay partisi için hazırlanması daha olasıdır.

Ancak aileniz üç kişiden oluşuyorsa, aynı türden birkaç kavanoz reçel sizin için yeterli olacaktır.

Yavaş bir ocak kullanarak böyle tatlı bir muamele hazırlama yöntemi klasik olandan biraz farklıdır. Sonuçta, tüm prosedürün amacı nedir? Meyvelerdeki nemi buharlaştırmanız gerekir. Kapak açıkken ocakta reçel pişirirseniz, oldukça hızlı bir şekilde kalınlaşır ve viskoz hale gelir.

Ancak “sobamızda” nemin gidecek hiçbir yeri yoktur ve pişirmenin sonunda meyveler istenen duruma ulaşır. Yani yemek sulu. Ancak bu seçenek size uyuyorsa, aşağıda açıklanan pişirme yöntemleri özellikle sizin için.

Reçel hazırlanırken çok pişiricinin çok dikkatli kullanılması gerektiğini unutmayın. Örneğin, şekeri erken çözmek daha iyidir, aksi takdirde karıştırma sırasında kasenin yüzeyini bozma riskiniz vardır.

Şekerlemeleri kavanozlara doldurma zamanı geldiğinde, sadece silikon veya plastikten yapılmış bir kepçe kullanabilirsiniz. "Mucize sobanın" kapasitesini yüzde otuzdan fazla doldurmayın ve daha azı daha iyidir. Ve sonra incelik pişirme sırasında kaçabilir.

Çoğu zaman, bu yemek "Söndürme" modunda hazırlanır. Çorba programını da kullanabilirsiniz (çoklu pişiricinizde bu modun adı farklı olabilir).

Özü, yemeğin çürümesidir. Bu program sayesinde meyveler bozulmadan kalır ve yiyecekler yanmaz. Buhar valfini çıkarmayı unutmayın, bu aşırı nemden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Bu yemeğe ocakta pişirirken olduğu gibi su ilave edilmesi gerekmez. Ancak klasik hazırlama yönteminde olduğu gibi köpük de çıkarılmalıdır.

Yavaş bir tencerede, şekersiz meyvelerin mükemmel müstahzarları elde edilir. Böyle bir yemeğin tarifi oldukça basittir, meyveleri bir kaba koymanız, "Söndürme" programını ayarlamanız ve periyodik olarak köpüğü çıkarmanız ve karıştırmanız gerekir.

Pişirme süresi yaklaşık bir saattir, ancak her şey kaç tane çilek koyduğunuza bağlı olacaktır. O zaman tedaviyi steril kavanozlara koymanız ve yuvarlamanız yeterlidir.

Bu tür boşluklara hiçbir şey olmaması için kapakları votka ile serpmeniz gerekir. Her şey yuvarlandıktan sonra kavanozları kapaklara koyun ve bir battaniyeye sarın.

Ancak şekerli tatlı yapma yöntemi nadiren klasik olandan farklıdır. İlk olarak, yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir onu anlatacağım.

Frenk üzümü	- 750 gr.
Şeker	- 750 gr.

Pişirme teknolojisi

Aşama 1

Sadece taze ve sulu ürünleri seçin.

Bu meyvelerden baharatlı, hoş bir aroma olacak. Hiçbir durumda kusurları olan halsiz bir kuş üzümü almamalısınız. Tüm dalları ve yaprakları çıkarın. Bu arada, atılmamalılar, ancak kışın çay için onları kurutmak daha iyidir. Sonuçta, bu soğuk algınlığı ile baş etmenin en etkili yöntemlerinden biridir.

Adım 2

Çilekleri akan suda yıkarız.

Ardından kuruması için temiz bir havlunun üzerine yayın. Biraz zaman alacak, kumaş nemi tamamen emmelidir.

Aşama 3

Kuş üzümü multicooker kasesine gönderiyoruz. Meyvelere zarar vermemek için bunu yapmaya çalışın. Şimdi üstüne şeker dökün ve yarım saat bekletin. Meyveler suyu serbest bırakmalıdır.

Bu su kullanımını önleyecektir. Bundan sonra, doğrudan pişirmeye devam edebilirsiniz.

4. Adım

Multicooker'de "Söndürme" programını ayarlayın ve yaklaşık yarım saat bekleyin. Boşa vakit kaybetmemek için şimdilik kavanoz ve kapakları fırına gönderebilirsiniz. Konteyneri bu şekilde sterilize ediyorum.

Adım 5

Program tamamlandıktan sonra kapağı açın, ikramın biraz soğumasını bekleyin.

Bu yemeğin inanılmaz derecede güzel bir rengi ve güçlü bir baharatlı aroması var. Tüm kurallara uyarsanız, meyvelerin şeklini mümkün olduğunca koruyabilirsiniz.

Frenk üzümü kendi suyunda elde edeceksiniz. Bu yemek oldukça sağlıklı ve sadece tüm aileniz tadını beğenmeyecek. Ama aynı zamanda en sofistike gurmeyi de tatmin edebilir.

Reçel biraz soğuduktan sonra krutonlu çay ile güvenle servis edilebilir. Ancak kışa hazırlık yapmak istiyorsanız önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyup steril kapaklarla sarmanız gerekir.

İlk önce kavanozları baş aşağı ve bir battaniyeye sararak kilere veya kilere gönderin.

Şimdi size yavaş bir tencerede frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğini anlatacağım.

Ne gerekli olacak

Bir kilo çilek.
Çok şeker.

Pişirme teknolojisi

Aşama 1

Frenk üzümü "mucize fırını" yatırın ve şekerle kaplayın. Karıştırın ve kırk dakika bekletin, bu süre meyvelerin meyve suyu vermesi için yeterlidir. Modu "Söndürme" olarak ayarlayın ve yaklaşık bir saat (artı veya eksi on dakika) pişirin.

Programın sonunda lezzete vanilin ekleyebilirsiniz, ardından reçelin tadı daha hoş olacaktır. Her şeyi steril kavanozlara dökmek ve yuvarlamak için kalır.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün: