Херинга под кожено палто и правилната последователност на слоевете. Салата "Херинга под кожено палто" с правилната последователност от слоеве

Има много рецепти за приготвяне на салати: прости и сложни. Но има и друга категория салати, които се наричат класически. Те включват популярния "Оливие" и, разбира се, "Херинга под кожено палто". И до ден днешен тези салати са търсени. Простите съставки и прекрасният вкус ги правят любими на почти всички.

Всяка домакиня има свои авторски рецепти за приготвяне на тези салати, допълва ги с нови съставки или ги украсява по специален начин. Предлагаме ви класическа рецепта за "Херинга под кожено палто", в която слоевете са подредени по ред. Тази салата със сигурност ще разведри празничното ви угощение.

Информация за вкуса Празнични салати / Рибни салати

Съставки

Картофи - 2 броя;
Моркови - 1-2 броя;
Цвекло - 1 бр.;
Лук - 1 бр.;
Филе от херинга - 1 бр.;
Майонеза - 5-6 супени лъжици;
Сол на вкус.

Как да приготвим класическа салата "Херинга под кожено палто" и да подредим слоевете в ред

В списъка на съставките само основните продукти за готвене "Херинга под кожено палто" са дадени на слоеве по ред. За да украсите популярната бутер салата, можете да използвате варено пилешко яйце, маслини, консервиран зелен грах, пресни клонки зеленина (копър, магданоз, зелен лук).

Предварително сварете зеленчуците за ястието: моркови, картофени клубени и цвекло. Преди готвене изплакнете зеленчуковите съставки, прехвърлете в тенджера и покрийте с вода. След като заври намалете огъня, подправете водата със сол. След това сложете сварените зеленчуци под студена вода, охладете и обелете. Пригответе подходяща купа за салата за "Херинга под шуба". Ако използвате цяла риба за салата, изкормете я, нарежете я на филета, като внимателно изберете костите. Нарежете филето на херинга на малки парченца, сложете рибата в първия слой в купа за салата.

Обелете лука, нарежете го на ситно. Ако лукът е много горчив, залейте го с вряла вода и оставете за 10 минути. След това изстискайте. Поставете резени лук върху слой херинга.

Поръсете слоя лук с мрежа от майонеза.

Нарежете картофите с едро ренде. Разпределете равен слой картофи върху лука.

Намажете и този слой с майонеза. Можете да използвате силиконова четка за готвене за удобство на процеса.

Смелете морковите по подобен начин, т.е. на ренде. Разстелете слоя с моркови.

Покрийте ред моркови с майонеза.

Остава само да поставите последния слой от маруля и да го намажете с майонеза.

Така че слагате слоевете последователно в салата „Херинга под шуба“ и тя е почти готова. Направете последните "кулинарни щрихи" - украсете салатата. За украса използвайте варени зеленчуци или протеин от варено пилешко яйце. Красиво изглежда на "Херинга под кожено палто" пресни билки, зелен консервиран грах.

Не се препоръчва незабавно да сервирате тази салата на празничната трапеза. Трябва да попие в рамките на няколко часа. Вкусът на "Херинга под кожено палто" от "очакване" значително ще се промени.

Съвети за готвене:

Картофите за салата трябва да се вземат не ронливи.
Цвеклото трябва да бъде сладки сортове.
Вземете леко осолена херинга, в противен случай салатата ще се окаже твърде солена. Ако имате силно осолена риба, накиснете я в мляко, след това изплакнете с течаща вода и подсушете добре. В този случай не добавяйте сол към други съставки.
Преди да добавите към салата за пикантност, лукът може да се маринова в чаша вода с половин чаена лъжичка сол и същото количество (по 2 супени лъжици) захар и оцет. Но това е аматьор.
Някои от слоевете в салата „Шуба“ се намазват щедро с майонеза, за да се накиснат по-бързо, но това е погрешно, защото тогава ястието просто ще „плува“. По-добре е да направите решетка от майонеза, която може да се намаже леко с вилица или лъжица. Ако няма време за чакане, по-добре е веднага да смесите всеки компонент с майонеза в малко количество и след това да го поставите в купа за салата.
Много домакини добавят яйца към "Херинга под кожено палто". Слоевете са подредени в този случай, както следва: херинга, лук, картофи, яйца, моркови и цвекло.
За да сервирате „Херинга под кожено палто“ красиво и оригинално, вместо купа за салата, можете да поставите слоеве веднага върху чинии с помощта на подвижна тава за печене или пръстен, изрязан от пластмасова бутилка. След това внимателно го изваждате и готови бутер порции салата се показват пред всеки гост.
Тъй като особеността на тази салата е, че не се сервира веднага след приготвянето, а след известно време, нейната украса може да се размаже и, обратно, да развали външния вид. Затова е препоръчително да „внесете красота“ точно преди сервиране.
В допълнение към основните съставки можете да добавите ябълки, гъби, топено сирене, зелен грах, ядки, кисели краставици към „Козината“ (не всички наведнъж, не повече от една допълнителна съставка! Такива „допълнителни“ слоеве се подреждат директно върху херингата). Получава се вкусно и оригинално, но това вече не е класическа рецепта, а вариации на тема.
Ако замените класическата херинга с леко осолена сьомга или скумрия, получавате необичайно вкусна салата, на пръв поглед позната и в същото време напълно преобразена.

Прости и оригинални рецепти за „херинга под кожено палто“, които не са загубили популярност от много десетилетия.

Въпреки съществуващото разнообразие от кулинарни рецепти за салати, просто ястие от съветската епоха, херинга под кожено палто, все още е популярно и търсено.
За първи път тази салата се появява на новогодишната трапеза през 1919 година. Затова се счита за истинско новогодишно ястие.

Класическата рецепта за салата "Херинга под кожено палто": съставки, слоеве в ред

Херинга под кожено палто

Минимално необходими продукти:

1 сушена в бъчва херинга
4 броя не много сварени картофи
1 голям сварен морков
1 глава бял лук
2 средно сварено цвекло
Майонеза за предпочитане "Провансал" - една опаковка

готвене:

Почистваме рибата от кожата и от костите
Настържете на малки квадратчета
Обелените зеленчуци също се нарязват на ситно
Върху подготвена плоска чиния или чиния за херинга, подредете готовите продукти на слоеве
Накиснете всеки слой с майонеза

Каква е последователността на слоевете в салата от херинга под кожено палто?

Броят на слоевете в салатата зависи пряко от състава на продуктите от избраната рецепта.
Всяка домакиня има свои собствени приоритети.

Но като правило в класическата рецепта последователността на слоевете е следната:
1 слой- осолена херинга
2 слой -пресен лук
3 слой- варени картофи
4 слой- варени яйца
5 слой- варени моркови
Завършващ слой- винаги варено цвекло
Ако към рецептата се добави ябълка, тогава е по-добре да я поставите пред слоя от цвекло. Тези два продукта вървят много добре заедно.
Поръсете салатата отгоре със сварен яйчен жълтък.

Салата "Херинга под кожено палто" с ябълка: стъпка по стъпка рецепта

Измиваме добре една херинга от пикантно осоляване със студена вода. , изчистване от кожата и костите.

Нарежете на ситно. Разпределете на дебел слой върху приготвеното ястие.
Накиснете с майонеза.
Обелете един среден лук. Изплакнете с течаща вода. Нарежете на същия размер като херинга. Поръсете подредената риба, така че да не останат празнини. Покрийте с майонезен сос.
Обелете два сварени картофа. Смелете на ренде. Поставете върху предишния продукт. Намажете с майонеза.
Настържете два големи обелени варени моркова на средно ренде. Разпределете върху слоя картофи. Слагаме майонеза върху повърхността.
Обелете и изчистете една зелена ябълка. Прекарайте през едро ренде. Поръсете предишния слой. Напълнете отново с майонеза.
Завършваме със слой и едно настъргано варено цвекло с голям размер.

Импрегнираме всеки от изброените слоеве с майонеза. Украсява се с наситнен сварен жълтък. Оставете за една нощ да кисне в хладилник.

Херинга под кожено палто

Салата "Мързелива херинга под кожено палто" в яйце: рецепта със снимка

продукти:

4 твърдо сварени яйца
1 норвежка херинга
1-2 бр. сварено наситено оцветено цвекло
глави пресен лук
малко майонеза
Зелените за красиво сервиране
Докато цвеклото и яйцата се варят, мариновайте лука.

Изсипете нарязания лук на малко кубче в приготвените съдове. Поръсете с малко захар. Налейте лъжица ябълков оцет. Добавете половин чаша вода.

Настъргано сварено и охладено цвекло
Обеленото филе от херинга се нарязва на тънки парчета
Яйцата се нарязват наполовина
Изваждаме жълтъка
Комбинираме го с лук, майонеза, настъргано цвекло

Напълнете половинките яйца със сместа. Отгоре сложете парче херинга.
Мързеливото палто е готово.

Херинга под кожено палто

Салата "Херинга под кожено палто" с желатин: рецепта

Херинга под кожено палто За тези, които обичат красива равномерна форма на ястие, рецепта с желатин е идеален вариант. С малко въображение можете да направите това ястие от всякакъв вид. В същото време запазването на формата е гарантирано.

Обелете цвеклото, морковите и картофите
Разтворете 10 грама желатин в 50 мл топла вода
Отстраняваме го за подуване за 20-30 минути
Нарязваме голяма херинга на филета. Отстраняваме костите. Нарежете на малки кубчета, сложете върху чиния
Цвекло и моркови пасираме през едро ренде
Покриваме съдовете, приготвени за кожено палто, със стреч фолио и покриваме с равен слой цвекло
Изсипете готовия сос: разреденият желатин се комбинира с майонеза
Слагаме 1/3 от сварената херинга
Отгоре сложете слой консервиран грах
Изсипете сос
Сега поръсете гъсто с моркови
Отгоре заспиваме останалата херинга
Подправете обилно със сос
Настържете сварените картофи и направете последния слой
Накиснете обилно със соса
Покрийте с филм
В него правим малки дупки
Изпраща се да замръзне на студено

Няколко часа по-късно, когато салатата се залови с желатин, обръщаме коженото палто, изваждаме го върху красиво ястие, украсявайки по наша преценка

Салата "Херинга под кожено палто" руло: стъпка по стъпка рецепта

Херинга под кожено палто продукти:

Взимаме по 2 парчета от всеки варен зеленчук: картофи, цвекло, моркови
Филе от една осолена херинга
Не по-малко от пакет майонеза

рецепта:

Сварете зеленчуците, охладете, отстранете кората, грубо три
Рибно филе, нарязано на кубчета
Покрийте повърхността на дъската със стреч фолио
Покриваме филма с цвекло, оставяйки 3-4 см свободно пространство около краищата
Отгоре разпределете морковите. Правете слоя с 1 см по-малък от цвеклото
Полива се с майонеза
По същия начин слагаме и картофите, като не забравяме да намажем с майонеза
Сложете херингата в центъра, поръсете със зелен лук и черен пипер
Внимателно увиваме рулото с филм
Поставете в хладилника за една нощ
При сервиране отстранете фолиото и украсете

По желание може да направите желатинов сос с майонеза, по горната рецепта. Такова руло ще държи формата си по-здраво.

Видео: Салата "Херинга под кожено палто" ролка

Как да приготвим салата "Херинга под кожено палто" в хляб?

Херинга под кожено палто

Много оригинално и много вкусно ястие.
Необходими продукти:

1 широка питка
1 сварен морков и цвекло
1 пресен лук
зеленина, магданоз
2 - 3 броя малки кисели краставици
филе от 1 тихоокеанска херинга
майонеза
2 сварени яйца

Направете внимателно разрез на питката по цялата дължина, като не достигате 1,2 см дълбочина.
Счукваме плътно сърцевината или я отстраняваме напълно
Редувайте зеленчуци и яйца
Нарежете на ситно лука
Отделно смесете с майонеза всяка от настърганите кореноплоди и яйцата
Покриваме равномерно вътре питката последователно:

пулп от цвекло
яйчено-майонезна маса
цяло рибно филе
смес от моркови
краставици навсякъде

Затваряме питката
Влачим конеца
Сложете в целофанов плик
Изпращаме за един ден да престои
След това премахваме конеца
Красиво нарязани на тънки филийки

Херинга под кожено палто

Рецепта за салата "Херинга под кожено палто" в пита хляб

Още едно много интересно студено предястие на базата на салата от херинга под кожено палто.

Поставяме пита хляб върху домакинско фолио
Разпределяме до половин четири настъргани варени яйца
Отгоре поръсете една глава нарязан лук.
След това разпределете едно настъргано варено цвекло. Залейте със сос ремулад
В средата нареждаме рибен ред от 2 парчета цяло филе

Навийте на плоско руло

Оставете в хладилник за няколко часа.
След това нарежете на тънки слоеве и сервирайте на масата

Херинга под кожено палто

Вегетарианска салата "Херинга под кожено палто: рецепта

Херинга под кожено палто

Варени картофи, моркови и цвекло - по 2 бр
250 гр. морски водорасли
Пакет топено сирене
50 гр орехи
100 гр заквасена сметана
Чаша не е пълна с майонеза
Малко сол и любимите ви подправки

Настържете зеленчуците и сиренето
Водораслите се измиват и настъргват
Покриваме ястието последователно със слоеве: картофи, водорасли, сирене, моркови, ядки, цвекло
Намажете всеки слой със заквасена сметана, след което залейте обилно с майонеза
Изпращаме да се влеят за 2-3 часа

Какво може да замени херингата в салата "Херинга под кожено палто"?

Херинга под кожено палто

Освен за водорасли, гъбите са подходящи за кожено палто вместо херинга.
Получава се вкусно, както с пържени, така и с осолени гъби.

Обичайният набор от продукти за класическо кожено палто
Плюс кисели краставички - за рецептата с пържени гъби
Ако са осолени или мариновани гъби - краставицата може да се пропусне
Избираме разнообразие от гъби по ваш вкус: стриди, шампиньони, медени гъби, лисички.
Особено вкусно с пържени манатарки.

Колко красиво да украсите салата "Херинга под кожено палто" на празничната трапеза за Нова година, рожден ден, 8 март, 14 февруари, 23 февруари, сватба, годишнина: идеи, снимки

Изграждаме:

Различни форми, направени от лимон
Червена риба, хайвер, скариди
маслини
Яйце резени
Във формата на риба. Правим люспи от лучени пръстени, яйца или резени краставица, цвекло. Правим очи и опашка с грах, царевица, маслини

Херинга под кожено палто

Рози или други цветя, издълбани или подредени от цвекло, картофи, яйца, ябълки, лук.

Херинга под кожено палто

В случай на рецепта с желатин, ние вземаме формата, върху която е релефен шаблонът. Обръщането на салатата ще направи оригинална декорация. Или приемаме формата под формата на сърце, пръстен

Правим порционни салати под формата на кула. Отрежете част от пластмасовата бутилка, поставете салатата в тази форма.

Поръсете с натрошен жълтък и белтък.

Херинга под кожено палто е невероятно вкусна, засищаща и красива салата.
Въпреки високото си калорично съдържание през празниците, можете да позволите на себе си и гостите да се поглезите с това просто и непретенциозно ястие.

Основното му предимство е, че колкото и да стои, вкусът и външният му вид не губят своята оригиналност.

Херинга под кожено палто ще оцвети кулинарното ви ежедневие, а в очите на домакинствата ще запали искра в очакване на вкусно ястие. Следвайки нашите инструкции и съвети, вие не само ще можете умело да готвите херинга под кожено палто, но и да научите как да изберете правилните съставки за ястието и да го сервирате красиво на масата. Въпросът е малък - прочетете нашата статия и повторете всичко точно!

Класическата рецепта за херинга под кожено палто

Съставки

Херинга - 2 бр
Картофи - 3 бр
Моркови - 3 бр
Цвекло - 2 бр
Лук - 1 бр
Яйца - 4 бр
Майонеза - 1 пакет

Метод на готвене

Измийте до готовност. Можете да използвате Прехвърлете в суха купа и охладете.

Сварете морковите и картофите в люспите им за около половин час. Сложете в чиния, охладете.

Сварете яйцата във вряща вода за не повече от 10 минути. Отцедете горещата вода и ги залейте със студена вода, за да изстинат.

: отделете главата, почистете вътрешностите, изплакнете. Отстранете кожата от херингата, отрежете опашката и перките.

Разделете херингата на две части, като разрежете по гърба. Отстранете билото и всички кости (за удобство можете да използвате пинсети).

Нарежете филето от херинга на малки кубчета.

Обелете сварените картофи от кората, настържете.

Отстранете черупката от яйцата, настържете ги на средно ренде.

Настържете обелените моркови на средно едро ренде.

Охладеното цвекло обелете, нарежете на средно ренде.

Обелете и нарежете на ситно лука. Сложете в дълбок съд и залейте с вряла вода, за да премахнете острата миризма и изразената горчивина.

Поставете слой настъргани картофи върху голям съд, намажете го с майонеза.

Поставете нарязаното филе от херинга върху картофите, намажете слоя с майонеза.

Отцедете водата от купата с лука, подсушете го и го сложете върху херингата.

Поставете настърганите яйца на равен слой, залейте ги с майонеза.

Сложете настърганите моркови, залейте отгоре с майонеза и този слой.

Оформете последния слой салата от цвекло, намажете с майонеза. Приберете в хладилник за 3-6 часа, за да се накисне добре.

Видът салата от херинга под кожено палто при сервиране може да бъде стандартен или оригинален. Предлагаме да експериментирате и да готвите херинга под зеленчукова козина под формата на руло. Наборът от продукти за това ястие остава същият, само техниката на приготвянето му се променя. За да придадете на салатата желаната форма, ще ви трябва хранително фолио - не купувайте твърде тънко, за да не се разкъса в решаващ момент!

готвене

Сварете зеленчуците и пилешките яйца, обелете ги и настържете отделно на средно ренде в различни купи.
Нарежете херингата, почистете от костите и вътрешностите. Нарежете на ситно филето.
Вместо чиния, разстелете филм върху масата. Поставете готови храни върху него, но в обратен ред: цвекло, моркови, картофи, яйца, херинга и лук.
Всеки слой се намазва добре с майонеза. С помощта на филм внимателно навийте ястието на руло, фиксирайте краищата и го изпратете в хладилника за цяла нощ.

Истинската домакиня трябва да има много техники за декориране на ястие, особено ако е поставено на празничната трапеза. Така че салатата от херинга със зеленчуци често се сервира в отделни салатни купи, гарнирани с резен прясна краставица или варени моркови. Ястието, подредено в голяма чиния, се украсява със семена от нар, консервирана царевица, маслини и настъргано сирене.

Истинските любовници дори се научиха как да подреждат салата под формата на различни фигури - змии, риби, коне и т.н. Обърнете внимание на тези съвети, за да изненадате любимите хора и гостите не само с отличния вкус на ястието, но и с неговия външен вид!

Как да изберем херинга

Проверете хрилете. Когато избирате херинга, погледнете хрилете й - тъп кафяв цвят и неприятна миризма ще покажат, че продуктът е с изтекъл срок на годност. Еластични тъмночервени хриле свидетелстват за свежестта на херингата.
Внимание към очите. Херингата може да бъде с различна степен на осоляване: от слаба до силно осолена. Ако обичате леко осолени - вземете херинга с червени очи. Този вид риба е с високо съдържание на мазнини. На хайверната херинга се случват мътни очи - тя е постна, защото много се движи по време на хвърляне на хайвера. Ако желаете, можете.
Определете чрез докосване. Ако е възможно, докоснете херингата с пръст и натиснете върху трупа - той трябва да е еластичен и бързо да се върне в първоначалната си форма след натискане. Обърнете внимание и на състоянието на кожата. Жълтеникави и кафяви петна, плака, пукнатини показват нарушение на условията за съхранение на рибата.
Оценете формата на устата. За да определите пола на херинга, оценете формата на устата й. Малка кръгла уста има при женските, а тясна удължена е само при мъжките. Истинските любители на тази риба твърдят, че мъжките са много по-вкусни от женските.

Добавете малко настъргано сирене или кисело зеле към салатата - ястието ще придобие уникален пикантен вкус.
Заменете суровия лук с пържен на тиган, ако искате херингата под шуба да не горчи.
Добавете ябълка към салатата, за да стане сладка и сочна.
Искате ли ястието да е ефирно? Настържете зеленчуците директно в салатата, а не в отделни купи.
Намажете съда със слънчогледово олио, преди да сложите съставките върху него.

Как да приготвите салата от херинга под кожено палто, вижте този видеоклип:

Херинга под кожено палто е универсално и много вкусно ястие, подходящо както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Украсете го, добавете необичайни съставки, експериментирайте с формата и сервирането!

Разгледахме само 2 рецепти за готвене на ястието и според каква рецепта готвите херинга под кожено палто? Споделете го в коментарите след статията.

При приготвянето на ястия искам те да бъдат не само вкусни, но и приятни за окото с красотата си. Най-често срещаната салата на празничната трапеза е херинга под кожено палто. При съставяне на меню това ястие е на първо място в списъка.

Херинга под кожено палто. Слоеве в ред. Класическа рецепта

Всяка домакиня поне веднъж в живота си се сблъсква с въпроса как да подреди правилно слоевете в това традиционно ястие и в какъв ред? През годините са направени много промени в тази рецепта, добавени са нови съставки. Но първата, класическа рецепта за готвене на херинга под кожено палто все още остава вкусна и желана на масата.

Съставки:

филе от херинга - 900 г;
яйце - 6 бр.;
картофи - 3 бр.;
цвекло - 6 бр.;
моркови - 3 бр.;
майонеза - 200 мл.

Метод на готвене:

Ако имате труп на херинга, отрежете главата, отстранете вътрешностите. Изплакнете със студена вода. Разрежете по дължина. Отстранете гръбнака и всички кости. Ако филето е готово, веднага започнете да готвите.
Нарежете рибата на малки кубчета. Това ще бъде първият слой.
За втория слой сварете картофите в люспите им. Охладете, кората се отстранява по-лесно от студен зеленчук. Вземете едро ренде и настържете.
Сварете яйцата за десет минути на слаб огън. Ако включите огъня на висока мощност, яйцата могат да се спукат.
Изцедете водата. Изсипете студена течност, охладете. Това прави яйцата по-лесни за белене.
Настържете. Това е третият слой.
Морковите могат да се приготвят заедно с картофи, само имайте предвид, че времето за готвене е по-дълго от около петнадесет минути. Затова вземете картофите по-рано. Сварете в кожата. След готвене охладете, обелете. Настържете на едро ренде. В салатата зеленчукът идва в четвъртия слой.
Бурак се сварява в кора. Времето за готвене е два пъти по-дълго от това на другите зеленчуци. Проверете готовността с нож. Ако инструментът лесно и внимателно навлезе в пулпата, тогава зеленчукът е приготвен. Охладете, обелете, настържете. Пълнежът за петия слой е готов.
Оформяйки салата, разпределете слоевете стриктно по ред, смазвайки с майонеза. Украсете горния слой със сос, като нарисувате мрежа.

Класическа херинга под кожено палто - как да подредите слоевете?

Салатната херинга под кожено палто се появи в навечерието на Нова година и бързо придоби популярност. Въпреки богатата си история, той все още остава най-желаният деликатес не само на новогодишната трапеза, но и на всички семейни празници. По време на приготвянето на ястието се създава празнично настроение. Всяка домакиня има своя тайна за готвене. Варени с моркови, ябълки. Променете реда на слоевете. Но класическата рецепта за херинга под кожено палто, събрана на слоеве, остава най-обичаната.

Съставки:

лук - 3 бр.;
картофи - 6 бр.;
яйце - 6 бр.;
филе от херинга - 600 г;
цвекло - 6 бр.;
майонеза - 100 гр.

готвене:

Основното нещо е правилно да подредите слоевете, от това зависи вкусът и външният вид на ястието.

Първият слой винаги е риба, която се нарязва на малки парченца. Разстелете го на тънък слой върху голям съд.
Вторият слой е лук. Добавете към салатата предварително нарязания и маринован в гореща вода лук за десет минути.
В третия слой се поставят картофите. Първо, зеленчукът се сварява в униформата. Охладете, обелете, натъркайте на едро ренде.
Отгоре картофите се заливат с олиото, което е останало от филето, и се намазват с майонеза.
Четвъртият слой са моркови, сварени в кори, охладени, обелени и настъргани на едро ренде.
Следващият пети слой е яйце. Заварете силно. Охладете в студена вода, обелете черупката и прекарайте през резачката за яйца.
Отгоре намажете с майонеза.
Шестият слой е основната съставка на това ястие – цвеклото. Именно той дава незабравим вкус и вид. Вари се до омекване, след като изстине се почиства и натрива на ренде.
В края леко разтрийте майонезата с лъжица, като оформите красиви заоблени страни.

Как да готвя салата и как да сервираме херинга под кожено палто?

Красиво сервирайте ястието в прозрачна купа за салата. В тази версия на дизайна на херинга под кожено палто се виждат всички слоеве, подредени в ред.

Можете да сервирате закуски. За да направите това, е удобно да използвате кулинарния пръстен. Ако не е налично, вземете бутилка минерална вода, изрежете пръстена.

По време на готвене натиснете здраво храната, за да я извадите по-лесно от ринга за сервиране.

За да създадат красив вид на салата, находчивите домакини използват подвижна форма за торта. Местоположението на всички слоеве е ясно видимо. На празничната трапеза тя приема формата на торта и украсява масата. Салатата, подредена върху чиния под формата на правоъгълник или квадрат, изглежда оригинална.

Херинга под кожено палто, приготвена по класическата рецепта с яйце, навито на руло, със сигурност ще предизвика възхищението на гостите. За тази опция за дизайн всички продукти се събират върху хранително фолио и се подреждат в обратен ред. Това означава, че първият слой ще бъде цвекло. Херинга, за разлика от класическата версия, не е необходимо да се разпределя по цялата повърхност, а да се поставя цялата част само в центъра. След това, леко притискайки с ръце, навийте на руло. Без да отстранявате филма, оставете го да се запари за няколко часа в хладилника. След това премахват филма и украсяват празничната маса с красиво ястие.

По-рядко срещан вариант е сервирането в големи чаши за червено вино. Тази порционна версия изглежда невероятно. Всички слоеве са ясно видими, предизвикват апетит и желание да опитате цветно ястие възможно най-скоро.

Как да украсите херинга под кожено палто

Класическият вариант за декориране на ястие е майонеза, нанесена с мрежа върху слой цвекло. Понякога се гарнира с настъргано яйце или нарязани билки. Използвайте домати, краставици, лук с пръстени или маслини. Има много възможности да придадете красив, уникален вид на познато ястие. Разбира се, ще трябва да отделите повече време и усилия, но резултатът си заслужава.

За украса можете да използвате обикновени формички за бисквитки. Изрежете животни от всякакви продукти, зарадвайки децата.

С помощта на майонеза се рисува ствол, парчета маслини добавят образа на бреза, а магданозът служи като листа. С помощта на хайвер и майонеза се получават много красиви риби. Можете да изобразите истински аквариум, като добавите водорасли от копър.

Ако имате силиконова форма за торта с красива шарка, като роза или мече, използвайте я, няма да съжалявате. Когато обърнете салатата върху чиния, тя ще придобие форма и ще изглежда като торта.

Много лесно се оформя като рибка. Направете люспи от нарязани кръгчета цвекло, лук, моркови.

Цветята се правят от варено цвекло и моркови, подредени върху мрежа, нарисувана с майонеза. Листата от магданоз са идеални за цветна зеленина. За новата година е красиво да се украси с часовник, на който стрелките сочат дванадесет часа. За да направите това, разпределете равномерно майонезата върху слоя от цвекло. Изрежете римски цифри и стрелки от варени моркови. Подредете в правилния ред. Това ястие се поставя в центъра на празничната трапеза. Не трябва да рисувате числа и стрелки с майонеза, защото те определено ще станат червено цвекло.

За да може херинга под кожено палто, приготвена по класическата рецепта на слоеве, да бъде вкусна, трябва да знаете някои точки:

Изберете картофи, които са твърди и не стават воднисти по време на процеса на готвене. Неправилно подбраните картофи ще се превърнат в картофено пюре и ще развалят вкуса на ястието. Много варят обелени картофи - това е погрешно, струва си да готвите само в униформите си.
Бурак, който има бели жилки в разреза, не е подходящ за салата. Също така, не използвайте фуражни сортове. Идеално бургундско цвекло, което има сладък послевкус. Струва си да спрете избора си на средно големи плодове.
Морковите трябва да са сладки, без горчивина. Среден размер, свеж и твърд.
Ако е възможно, купувайте яйца от фермерите. Те се различават на външен вид от яйцата, закупени от магазина, с наситен жълтък, който ще украси салатата с външния си вид.
Изберете мазна, леко осолена херинга. Осолена риба ще пресоли предястието.
Майонезата се използва мазнина. При нисък процент мазнини майонезата е твърде рядка, няма да може да накисне добре слоевете.
Лукът винаги се накисва във вода или се маринова. Това омекотява острия вкус на лук. Те винаги се поставят над херингата.
Не си струва да нарязвате съставките на кубчета, настърганите придават мек вкус на салатата и се накисват добре.
Ако използвате готови леко осолени филета от херинга, не изхвърляйте олиото, изсипете го върху картофите и получите наситен и деликатен вкус.
За да придадете пикантен вкус с лека киселинност, добавете ябълка, натрийте я на едро ренде. Настъргана на ситно ренде ябълка пуска много сок и може да развали ястието.
Преди да започнете оформянето на салата, намажете чинията със слънчогледово олио.
Намажете пластовете добре с майонеза, в противен случай салатата ще бъде суха.
Не използвайте херинга, ако има жълтеникав оттенък или чужди миризми, това означава, че рибата не е била съхранявана правилно и може да се развали.