En Afrique, le fruit du baobab est utilisé en médecine depuis des siècles pour traiter tous les maux : fièvre, paludisme, problèmes gastro-intestinaux, maladies de carence en vitamine C, etc.
Dans des pays comme les États-Unis et le Royaume-Uni, cependant, ce fruit légèrement aigre et aromatisé aux agrumes est resté largement inconnu jusqu'à récemment.
En raison des nombreuses études qui ont prouvé les énormes bienfaits de ces fruits pour la santé, les gens du monde entier commencent à s'intéresser aux fruits eux-mêmes et aux produits qui en contiennent.
La plupart des bienfaits du baobab pour la santé sont en grande partie dus aux niveaux inhabituellement élevés de vitamine C. 100 grammes de pulpe de fruit contiennent jusqu'à 500 milligrammes de vitamine C, soit près de 10 fois la quantité de cette vitamine dans les oranges.
En fait, le fruit du baobab est considéré comme l'une des meilleures sources de vitamine C au monde, et peu d'aliments peuvent rivaliser avec eux à cet égard. Ceux-ci incluent Kakadu Plum, Camu Camu, Acerol et Rose Hips.
Dans cet article, nous examinons les avantages potentiels pour la santé du fruit du baobab (dont beaucoup sont dérivés de leur teneur élevée en vitamine C).
1. Avantages du fruit du baobab pour la peau
Les aliments riches en vitamine C sont la pierre angulaire d'un régime anti-rides. La vitamine C aide le corps à reconstituer le collagène et l'élastine, deux protéines structurelles qui donnent de l'élasticité à la peau.
En plus de cela, une source naturelle de vitamine C, il a été démontré que le fruit du baobab possède de fortes propriétés antioxydantes qui peuvent encore augmenter l'utilisation de ces fruits pour les problèmes de peau.
Comme vous le savez probablement déjà, les antioxydants neutralisent les radicaux libres - des atomes et des molécules instables qui peuvent endommager le corps au niveau cellulaire, ce qui augmente le risque de maladies dégénératives et d'autres signes de vieillissement, notamment les rides et ridules sur la peau.
2. La vitamine C et un faible indice glycémique aident au contrôle du poids
L'ajout d'aliments riches en vitamine C tels que la poudre de fruit de baobab (ou des fruits frais) à votre alimentation peut également augmenter la capacité de notre corps à brûler les graisses pendant l'exercice, surtout si notre alimentation actuelle ne contient pas suffisamment de vitamine C.
Une équipe de scientifiques de l'Arizona State University a découvert que les personnes ayant un faible taux sanguin de vitamine C brûlaient 25 % moins de graisse pendant une marche de 60 minutes sur un tapis roulant par rapport à celles qui avaient un taux sanguin adéquat de vitamine C.
Les effets potentiels de la prise de vitamine C sur la perte de poids peuvent être dus au fait qu'elle est nécessaire pour produire de la carnitine, un composé qui stimule la conversion des graisses en carburant au lieu de les stocker sous forme de graisse.
De plus, le fruit du baobab peut également vous aider à perdre du poids en raison de l'effet de son amidon sur la digestion. L'extrait de fruit de baobab réduit considérablement la réponse glycémique du corps. , qui provoque une faible réponse glycémique, favorise la perte de poids en réduisant l'appétit et les fringales tout en gardant l'hormone insuline sous contrôle.
3. Traitement préventif des maladies cardiovasculaires et des varices
Les aliments riches en vitamine C peuvent également aider à garder votre cœur et votre système circulatoire en bonne santé.
Une étude de l'Université de Californie a révélé que les participants à l'étude qui ont pris de la vitamine C (500 milligrammes) quotidiennement pendant deux mois ont connu une diminution de 24% des niveaux de protéine C-réactive par rapport à l'autre groupe.
Une nouvelle étude suggère que la quantité de cette protéine dans le corps est un excellent indicateur du risque de maladie cardiovasculaire d'une personne, peut-être même mieux que le taux de cholestérol.
Les varices et l'insuffisance veineuse sont des exemples supplémentaires de problèmes cardiovasculaires qui peuvent parfois être résolus en ajoutant de la vitamine C à l'alimentation.
Cette vitamine est essentielle à la production de collagène et d'élastine, les tissus conjonctifs qui aident à garder les veines fortes et protégées, tout en favorisant la circulation sanguine dans le corps. Par conséquent, il n'est pas surprenant que de faibles niveaux de vitamine C soient associés aux varices.
4. Soin du foie et nettoyage du corps
Si votre foie n'est pas en bonne santé, il ne remplira pas efficacement l'une de ses tâches les plus importantes - la détoxification des substances toxiques, y compris les déchets métaboliques excrétés par le corps.
Une forte exposition à des toxines telles que la fumée de cigarette, les produits chimiques, l'alcool et de nombreuses autres substances peut endommager le foie et limiter ses capacités de détoxification, mais heureusement, il existe des aliments qui peuvent aider à rétablir la santé du foie.
Dans une étude, des chercheurs ont testé l'activité hépatoprotectrice du baobab contre les lésions hépatiques chez le rat (le terme est utilisé dans les milieux médicaux pour désigner des substances pouvant prévenir les lésions hépatiques).
L'extrait de baobab à base d'eau utilisé dans cette étude s'est avéré avoir des effets protecteurs significatifs contre les dommages au foie.
On suppose que les propriétés hépatoprotectrices potentielles du baobab pourraient être dues à la présence de triterpénoïdes, de bêta-sitostérol, de palmitate de bêta-amyrine et d'acide ursolique dans la pulpe du fruit.
5. Source de minéraux
Si vous n'êtes toujours pas impressionné par les bienfaits de ces fruits, considérez cette situation : simplement en incluant une petite quantité de poudre de baobab dans votre alimentation, vous recevrez une énorme quantité de nutriments tels que le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le potassium et le zinc. . Les minéraux agissent à la fois individuellement et en synergie, effectuant des centaines de tâches dans le corps humain.
- calcium : 295 mg (soit 30 % de la valeur quotidienne) ;
- cuivre : 1,6 mg (ou 80 % VQ)
- fer : 9,3 mg (ou 52 % VQ) ;
- magnésium : 90 mg (ou 22 % VQ) ;
- potassium : 1240 mg (ou 35 % VQ) ;
- sodium : 27,9 mg (ou 1 % VQ) ;
- zinc : 1,8 mg (ou 12 % VQ)
Chers lecteurs du blog, si vous ou vos amis avez essayé les fruits du baobab, veuillez partager vos commentaires ou commentaires ci-dessous. Quelqu'un trouvera cela très utile!
Surnommé le "Super Fruit", le fruit du baobab est devenu un ajout populaire à certains aliments diététiques.
Avec une surface veloutée, ce fruit ressemble à une noix de coco. En le divisant en deux moitiés, vous verrez à l'intérieur la pulpe sèche et farineuse, qui est saturée de divers antioxydants, et beaucoup autres objets utiles. Pour cet ensemble de substances utiles, le baobab est appelé un «superfruit» et un «superaliment» - c'est-à-dire des noms tels que personne ne penserait jamais à appeler une pomme ou une orange ordinaire.
En termes de valeur nutritionnelle, le fruit du baobab multifonctionnel contient plus de 10 fois plus d'antioxydants que les oranges et six fois plus d'acide ascorbique (vitamine C). Il contient deux fois plus de calcium qu'un verre de lait, ainsi que de nombreux autres minéraux comme le potassium et le phosphore, qui sont essentiels à la santé des os. La pulpe du fruit est très riche en fibres et contient prébiotiques, qui stimulent la croissance des "bonnes" lacto- et bifidobactéries dans l'intestin.
Naturellement, les fruits du baobab sont utilisés par les tribus africaines locales depuis des siècles comme nourriture ou assaisonnement pour divers plats. Et à partir des murs solides du fruit, ils fabriquaient des récipients et des récipients pour stocker n'importe quoi. Les cosses servaient de combustible et la cendre riche en potassium constituait un savon assez efficace. Cependant, ils ont également trouvé une autre utilisation pour les fruits râpés - ils les ont fumés à la place du tabac.
Et bien sûr, il existe de nombreuses utilisations pour la pulpe du fruit. Lorsqu'il est mélangé avec du lait ou de l'eau, vous pouvez obtenir une boisson saine et nutritive. Capable de cicatriser, le fruit du baobab est utilisé en phytothérapie pour traitement de nombreuses maladies courantes. Il empêche troubles de l'estomac et du côlon. La teneur élevée en fibres alimentaires précieuses permet et.
Les fruits du baobab sont efficaces pour la guérison diarrhée, dysenterie, hémoptysie et maladies de la peau. La consommation régulière d'une boisson à base de baobab peut réduire le risque d'occurrence en raison de la teneur élevée en calcium et en phosphore. En fait, 100 grammes de pulpe contiennent en moyenne 293 mg, de 96 à 118 mg, environ 2,31 mg et une énorme quantité d'antioxydants, qui sont très importants pour se débarrasser de radicaux libres. Notre "superfruit" contient et, qui soutient le développement normal de nombreux organes internes, fournit force de la peau et l'intégrité cellulaire des nerfs. Il est aussi riche améliorer la vue.
Récemment, le fruit s'est avéré riche non seulement en prébiotiques, mais également en bactéries probiotiques. Le rôle le plus important de ces bactéries est qu'elles maintiennent l'équilibre dans notre corps, protègent contre, améliorent l'état et combattent l'inflammation des organes internes et externes. À la lumière de cela, les aliments probiotiques tels que le baobab peuvent empêcher le développement de ce qu'on appelle. infections à levures, réduire les effets indésirables de certains antibiotiques et même vaincre certaines maladies intestinales graves.
Oui, les fruits du baobab sont très précieux pour leurs propriétés nutritionnelles. Le baobab n'est pas seulement, mais aussi une source naturelle d'énergie puissante et un composant unique de la médecine traditionnelle qui vous permet de lutter avec succès contre de nombreuses maladies courantes.
Il est impossible de ne pas mentionner les bienfaits du baobab pour. L'huile de baobab est idéale pour les personnes à la peau claire et délicate, car elle vous permet de la protéger à la fois de la lumière directe du soleil pendant les étés chauds et du froid glacial en hiver. De plus, il vous permet de vous débarrasser des problèmes de peau tels que l'acné, les plaies et crevasses, l'eczéma, les éruptions cutanées et même le psoriasis.
Le baobab est multifonctionnel. Ses propriétés sont uniques et son titre de "superfruit" du 21ème siècle n'est pas vain !
Le baobab comparé aux autres "superfruits"
Le baobab occupe une place d'honneur parmi les autres superfruits, ne leur étant pas inférieurs en termes de propriétés utiles, mais les laissant loin derrière dans un certain nombre de positions. Vous pouvez vous faire une idée du baobab en tant que superfruit à partir des tableaux ci-dessous.
Tableau : Teneur en vitamines et minéraux des fruits du baobab et de certains "superfruits" (en mg/100g)
soluble dans l'eau vitamines
Tableau : Activité antioxydante disponible liposoluble vitamines(mesuré en unités d'équivalent Trolox, un analogue de la vitamine E)
Source du tableau : "RAPPORT SOMMAIRE : Évaluation nutritionnelle de la pulpe de fruits séchés de baobab et de ses avantages potentiels pour la santé". Préparé par Leatherhead Food Research pour PhytoTrade Africa. 2009
Le BAOBAB, ou ADENSONIA FINGER (lat. Adansonia digitata) est un arbre tropical au tronc très épais du genre Adansonia de la famille des Malvaceae, caractéristique des semi-déserts australiens et des savanes sèches d'Afrique tropicale. Parfois, le nom "baobab" est utilisé en relation avec tous les types d'adansonia.
ADENSONIA (Adansonia L.) - grands arbres d'Afrique et d'Australie, dont le baobab africain ( Adansonia digitata). Genre de plantes de la famille des Malvaceae, comprenant 8 espèces d'arbres. Les plantes atteignent 3 à 30 m de hauteur et ont un diamètre de tronc de 7 à 11 m qui a décrit le baobab ; l'un des fondateurs du système de classification des plantes naturelles ; l'une des premières méthodes mathématiques appliquées en biologie.
Le nom spécifique "digitata" fait référence à la forme des feuilles - elles ont 5 à 7 doigts chez le baobab. Parmi les arbres, le baobab détient à juste titre le record du monde. Le baobab est célèbre pour sa taille inhabituelle. C'est l'un des arbres les plus épais du monde - avec une circonférence moyenne du tronc de 9 à 10 m, sa hauteur n'est que de 18 à 25 m (le Livre Guinness des records de 1991 parle d'un baobab d'un diamètre pouvant atteindre 54,5 m). Au sommet, le tronc est divisé en branches épaisses, presque horizontales, formant une grande cime pouvant atteindre 38 m de diamètre. En période sèche, en hiver, lorsque le baobab perd ses feuilles, il prend la curieuse apparence d'un arbre poussant les racines vers le haut.
Une légende africaine dit que le Créateur a planté un baobab dans la vallée du fleuve Congo, mais l'arbre a commencé à se plaindre de l'humidité. Ensuite, le Créateur l'a transplanté sur le versant des montagnes lunaires, mais même ici, le baobab n'était pas satisfait. En colère contre les plaintes constantes de l'arbre, Dieu l'a arraché et l'a jeté sur le sol sec d'Afrique. Depuis, le baobab pousse à l'envers.
La durée de vie des baobabs est controversée - ils n'ont pas d'anneaux de croissance, qui peuvent être utilisés pour calculer l'âge de manière fiable. La datation au radiocarbone a montré plus de 5 500 ans pour un arbre de 4,5 m de diamètre, bien que l'on estime plus prudemment que les baobabs ne vivent que 1 000 ans.
Contrairement à la plupart des autres arbres, le baobab ne meurt pas : si on lui enlève l'écorce, il repousse. Rien n'arrive à un baobab même s'il tombe par terre. Tant qu'au moins une racine reste en contact avec le sol, l'arbre continue à pousser couché.
Souvent, dans les troncs de ces "gros hommes verts", d'énormes creux se forment. Ainsi, le voyageur anglais toujours exceptionnel David Livingston a écrit qu'il avait vu comment 20 à 30 personnes dormaient doucement dans le creux d'un tronc de baobab desséché, et personne n'interférait avec personne. En République du Kenya, sur l'autoroute Nairobi-Mobasa, il y a un abri de baobab - un creux dans celui-ci est équipé de portes et d'une fenêtre. En République du Zimbabwe, une gare routière a été aménagée au creux d'un arbre, dans la salle d'attente de laquelle peuvent loger jusqu'à 40 personnes. Près de la ville de Kasane en République du Botswana, pousse un baobab dont le creux servait de prison. En Namibie, il y a un baobab, au creux duquel se trouve un bain public. Il y a même une baignoire. Les troncs creux des baobabs sont utilisés comme habitations temporaires et garde-manger, et dans certains cas, ils ont été spécialement adaptés pour les réservoirs de stockage d'eau.
Il existe de nombreuses légendes associées au baobab. Ce n'est pas surprenant, car de nombreux animaux, insectes et oiseaux dépendent de ces arbres étonnants en Afrique. Et pour une personne laissée seule avec la nature, le baobab peut être un salut. C'est l'un des arbres les plus vénérés d'Afrique. Rien dedans ne se perd. Dans la mythologie de nombreux peuples africains, le baobab personnifie la vie, la fertilité et apparaît comme le gardien de la terre. Les habitants des savanes ont une coutume selon laquelle chacun doit planter des graines de baobab près de sa case.
Les habitants ont trouvé une utilisation pour presque toutes les parties du baobab. Une fibre grossière et durable est fabriquée à partir de son écorce, qui est utilisée pour fabriquer des filets de pêche, des cordes, des nattes et des tissus. La poussière de fleurs est utilisée pour faire de la colle. Des médicaments assez efficaces sont obtenus à partir des cendres de l'écorce de baobab. Une teinture de feuilles de baobab traite la fièvre, les maladies rénales, l'asthme, la diarrhée, les piqûres d'insectes et une pâte contenant des grains en poudre aide à soulager les maux de dents.
Les jeunes feuilles sont ajoutées aux salades, les sèches sont utilisées comme épices; au Nigeria, ils sont utilisés pour faire de la soupe. Les jeunes pousses sont bouillies comme des asperges. Les fruits du baobab sont savoureux, riches en vitamine C et en calcium. La pulpe fraîche ressemble au gingembre au goût et est riche en vitamines, et en termes de valeur nutritionnelle, elle est égale au veau. Il est rapidement absorbé par le corps et soulage la fatigue. La pulpe du fruit est également séchée et réduite en poudre ; dilué dans l'eau, il donne une boisson gazeuse, un peu proche de la "limonade", d'où l'autre nom du baobab - arbre à limonade. La graine du fruit est comestible crue et un substitut de café est brassé à partir de torréfaction et d'écrasement.
La coque dure séchée du fruit est utilisée à la place d'un verre ou d'un récipient. La fumée de la combustion de l'intérieur sec du fruit repousse les moustiques et autres insectes nuisibles. À partir des cendres des fruits brûlés, on fabrique du savon et, surtout, de l'huile sur laquelle on peut frire. Les femmes d'Afrique de l'Est se lavent les cheveux avec une poudre à base de fruit du baobab, et se peignent le visage avec la sève rouge, qui contient ses racines, pour donner à la peau douceur et brillance. On dit que là où poussent les baobabs, on ne plante pas de potagers, car les feuilles de ces arbres "remplacent tous les légumes".
Mais les singes aiment particulièrement les fruits du baobab, c'est pourquoi on l'appelle aussi "fruit à pain du singe". Eh bien, quant aux éléphants, ils mangent littéralement les baobabs entiers - ils mangent non seulement des feuilles et des branches, mais aussi le tronc ! Heureusement c'est doux. Par endroits, de nombreux baobabs ont été renversés ou gravement endommagés par les éléphants.
Un autre géant de la flore terrestre pousse sur le continent américain, le célèbre séquoia géant (mammouth), un représentant des conifères, dont les ancêtres vivaient sur notre Terre il y a environ 100 millions d'années. L'épaisseur des troncs de séquoia atteint souvent plus de 20 mètres. Dans l'un de ces géants, poussant en Amérique, dans le parc de Yosemite, un tunnel a été aménagé en 1881, à travers lequel les bus passent désormais librement.
Parmi les arbres à tige droite, les eucalyptus australiens sont les plus grands en hauteur, leur croissance atteint 150 mètres ou plus. Les eucalyptus donnent un bois aussi dur que le fer et qui ne pourrit pas. Les pieux, les poteaux télégraphiques en eucalyptus sont les plus durables et les mâts peuvent résister à toutes les tempêtes. Les racines de ces arbres pompent une telle quantité d'eau du sol vers les feuilles qu'avec l'aide de ces pompes vertes, les gens ont commencé à drainer les marais et à améliorer le climat.
source fleurets.ru
Entre octobre et décembre pour baobab c'est le moment de la floraison et de la fructification. Il s'habille de feuillage vert et, en général, aime la vie. Floraison baobab- un spectacle incroyable ! D'énormes fleurs blanches parfumées (jusqu'à 20 cm de diamètre) d'une forme bizarre avec de nombreuses étamines violettes, semblables à une houppette, apparaissent sur de longs pédicelles suspendus aux branches.
Certes, les fleurs fleurissent la nuit, attirant les créatures nocturnes qui les pollinisent, y compris les chauves-souris, avec leur arôme. Le matin, les fleurs ont toujours un aspect attrayant, mais elles se fanent, s'assombrissent, acquièrent une odeur désagréable et tombent.
Après la floraison, des fruits veloutés vert bleuâtre (20 cm de long ou plus) se développent à partir de l'ovaire, en forme de gros concombres ou de petits melons oblongs. Sous leur peau épaisse, ils ont une chair juteuse, farineuse et acidulée avec des graines noires et un soupçon de gingembre.
Les fruits sont mangés avec plaisir par les babouins, pour lesquels baobab appelé arbre à pain de singe.
Ils prétendent que dans les fruits baobab contient deux fois plus de calcium que dans le lait ; 6 fois plus que dans les oranges, vitamine C ; ainsi qu'une grande quantité d'antioxydants, de fer et de potassium.
Dans sa patrie baobab appelé l'arbre de vie - après tout, il soutient la vie de nombreuses créatures vivant dans les savanes africaines. Les oiseaux construisent des nids dans ses branches, les chauves-souris boivent le nectar des fleurs, les babouins se nourrissent de fruits, les éléphants peuvent abattre et manger presque tout l'arbre.
Pour la capacité unique d'absorber l'humidité, certains botanistes veulent priver baobab droit d'être appelé un arbre. Une plante succulente est ce que les scientifiques proposent maintenant de l'appeler. Ainsi, ils l'ont mis sur un pied d'égalité avec les cactus et l'aloès.
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Baobab (lat.Adansonia digitata
)
- un arbre poussant dans les savanes africaines. L'un des arbres les plus épais du monde - avec une hauteur moyenne de 18 à 25 m, la circonférence de son tronc peut atteindre 10 m, les plus gros spécimens atteignant 40 à 50 m de circonférence.
Grandir jusqu'à 6000 ans. Exceptionnellement vivant.
Toutes les parties du baobab sont utilisées par l'homme.
La pulpe du fruit du baobab a une valeur nutritionnelle énorme, contient un large éventail de acides aminés, vitamines, micro et macro éléments, acides naturels. Les feuilles, les graines et les fruits du baobab ont des propriétés médicinales. La fibre alimentaire de haute qualité du fruit est particulièrement précieuse.
Les habitants des savanes appellent le baobab "l'arbre de vie" ou "l'arbre à pharmacie".
Selon Wikipedia, le baobab est traditionnellement utilisé pour fabriquer du savon, du substitut de café, de l'huile comestible, etc.
Les propriétés uniques de cet arbre ont provoqué une forte augmentation de sa popularité en Europe et aux États-Unis ces dernières années en tant qu'ingrédient alimentaire et une variété de compléments alimentaires. De nombreuses préparations médicinales sont apparues à partir des fruits du baobab. Il est prédit que le baobab peut devenir une véritable "découverte" de la nouvelle décennie.
Propriétés des fruits du baobab :
Antioxydant puissant :
- 10 fois plus qu'une orange
- 6 fois plus que les myrtilles ou myrtilles
- 4 fois plus qu'une pomme ou un kiwi
- 2 fois plus que la baie de goji tibétaine
Riche source de vitamine C : La teneur en vitamine C est 6 fois supérieure à celle d'une orange
contient 6 plus de potassium que les bananes
contient des acides gras polyinsaturés Oméga-3, Oméga-6 et Oméga-9 (vitamine F)
contient plus de fer que la viande rouge
contient plus de magnésium que les épinards
contient 2 fois plus de calcium que le lait
contient 9 des 10 acides aminés essentiels
Propriétés utiles des fruits du baobab :
Traite et prévient la dysbactériose, stimule la croissance de sa propre microflore intestinale normale
normalise les selles, traite la diarrhée
restaure la motilité intestinale
traite et prévient la gastrite et le syndrome de l'estomac irritable
utilisé pour prévenir le cancer de l'intestin
a un puissant effet détox
améliore la qualité peau, ongles et cheveux
rend Anti allergène action
efficace dans le traitement de l'ostéoporose
réduit phlébeurysme
efficace dans le traitement des hémorroïdes
prévient l'anémie et l'anorexie
maintient un état fonctionnel élevé des athlètes, ainsi que des fumeurs et des personnes vivant dans des endroits écologiquement défavorables et employées dans des industries dangereuses
composant alimentaire pour les patients atteints de diabète de type 2
améliore l'immunité, a un effet adaptogène
l'huile de baobab est utilisée en usage externe pour lutter dermatite, eczéma, manifestations de psoriasis
protège contre les radicaux libres
présente une activité antivirale
normalise l'équilibre hormonal (cette propriété du baobab est particulièrement utile pour les femmes)
utilisé comme aliment diététique pour la maladie coeliaque
soulage la fatigue, augmente l'énergie
induit une sensation de satiété, évite de trop manger
Composants utiles de la pulpe des fruits du Baobab
vitamines
Vitamine C - 295 mg
Vitamine A - 200 mg
Vitamine B1 (thiamine)– 0,04mg
Vitamine B2 (riboflavine)– 0,06mg
Vitamine B3 (PP, niacine)– 2,16mg
Vitamine B6 (pyridoxine)– 2,13mg
acides naturels
alpha linolénique(prédécesseur des oméga-3)
Oméga 3, Oméga 6, Oméga 9 (Vitamine F)
citron
vin
Pomme
ambre
Minéraux(contenu dans 100 gr de fruits):
Calcium (jusqu'à 300 mg)
Phosphore (jusqu'à 210 mg)
Fer (7mg)
Potassium (2,3 mg)
Sodium (1,86 mg)
Magnésium (0,10 mg)
Zinc (0,064 mg)
Manganèse (2,07 mg)