Publié: 11.08.2016
Posté par: FairyAube
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : non spécifié
Depuis combien de temps attendons-nous l'opportunité de manger beaucoup de légumes frais et maintenant cette saison fertile est arrivée. Les concombres croustillants, les tomates juteuses, les piments doux et forts sont les bienvenus sur n'importe quelle table en été, et pour que vous ne vous lassiez pas des plats avec leur participation, vous devez essayer d'ajouter de la variété. Préparez une salade de concombres et tomates et poivrons, une recette avec du céleri ne diffère pas par la complexité de la préparation ou le manque d'ingrédients. Mais il y a un secret qui donne une touche épicée à la combinaison standard de produits. Les graines et les feuilles de céleri rendent une salade de légumes frais plus savoureuse et parfumée, laissant un arrière-goût agréable pendant longtemps. Si vous ne vous êtes pas encore préparé, c'est le moment de le faire. 
Pour préparer la salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- deux concombres de taille moyenne ;
- deux tomates moyennes (il vaut mieux privilégier les fruits denses);
- gros poivron (vert, jaune et rouge conviennent);
- des oignons (on en a pris une tête, mais si vous aimez les salades épicées, rajoutez-en);
- feuilles et graines de céleri (un parapluie de grains et de brindilles avec des feuilles suffit);
- sel et assaisonnements au goût;
- une pincée d'acide citrique ;
- yaourt sans gras ou crème sure (quelques cuillères)
Recette pas à pas avec photo :
Tomates coupées en quartiers ou en demi-rondelles 
ajoutez-y les concombres hachés 
Ensuite, coupez l'oignon en demi-rondelles ou en rondelles. 
(si vous aimez le piquant, vous pouvez le faire mariner quelques minutes dans une faible solution de vinaigre), couper le poivron en lanières
Lorsque tous les ingrédients sont coupés, vous devez saler au goût (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir) et ajouter de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau
Déposer les graines de céleri dessus.
Et ses feuilles
ajoutez quelques cuillères à soupe de yogourt sans gras ou de crème sure.
Salade prête
Si vous aimez que les légumes « flottent » dans votre jus, mélangez un peu avant de manger, sinon, mélangez juste avant utilisation. Bon appétit!
La salade de légumes au céleri est parfaite comme plat indépendant, et elle complète également parfaitement la viande, le poisson, n'importe quel plat d'accompagnement. L'été est le moment de compenser la carence en vitamines et un tel plat aidera parfaitement à faire face à cette tâche. Le céleri complète les propriétés bénéfiques les uns des autres et constitue une sorte de lien pour eux. Assurez-vous d'essayer de cuisiner une telle salade à la maison, vous et vos proches l'aimerez certainement, tout comme
Cette salade est aussi saine que délicieuse. La combinaison de pommes et de céleri-rave est classiquement équilibrée entre elles. Le chou est bon pour la digestion. Et la vinaigrette originale donne à la salade un goût particulier. La branche de céleri favorise la perte de poids.
Nous préparons donc une salade de vitamines avec du céleri, du concombre avec l'ajout de pommes et d'autres légumes et fruits.
En plus des ingrédients énumérés, des noix grillées et / ou des ananas en conserve peuvent être ajoutés à la salade.
Tu auras besoin de:
- Chou blanc - un quart d'une petite tête,
- carottes - une taille moyenne,
- poivron - une gousse (petite),
- la pomme est une
- concombre frais - un ou deux,
- tomates - une ou deux,
- branche de céleri - une branche.
Pour la vinaigrette :
- Huile d'olive - quelques cuillères à soupe,
- jus de citron - d'un quart de citron,
- sel,
- sucre - une pincée
- poivre noir moulu ou paprika.
Le chou doit être déchiqueté dans un bol séparé avec de fines pailles. Pétrir avec les mains et laisser couler le jus.
Épluchez les carottes et râpez-les pour les carottes coréennes. Pelez le poivron de la manière habituelle et coupez-le en petits cubes.
Couper les concombres frais en lanières. Couper les tomates en rondelles. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les simplement par le bas.
Retirez la peau du céleri et coupez-le en morceaux. Couper les pommes en cubes.
Pour préparer la vinaigrette, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette proposée et bien mélanger.
Combinez tous les ingrédients préparés ensemble, assaisonnez avec la vinaigrette et mélangez soigneusement, en essayant de ne pas écraser les légumes.
Vous pouvez décorer une salade de céleri et de concombre avec des légumes verts et des lanières de poivron.
Recette 2. Salade de poulet au céleri au concombre
Salade rafraîchissante très savoureuse, que vous pouvez croquer :-)))
Pour la salade:
- viande de poulet (bouillie) - 300 gr
- pommes de terre (bouillies) - 2 pcs
- carottes (bouillies) - 1 pc.
- oeufs de poule (bouillis) - 3 pcs
- concombres frais - 2 pcs (moyen)
- concombres marinés (petits carnishons) - 5 pcs
- céleri (branches) - 2 pcs
- pomme - 1 pc.
- oignon (moyen) - 1 pc.
- verts (aneth, coriandre ...) - au goût
- sel, poivre - au goût
Pour faire le plein :
- yaourt nature (non sucré) - 2 c. l.
- mayonnaise - 2 c. l.
Pour servir:
- concombre frais - 2 pièces
- aneth, coriandre
- safran ou curcuma
Coupez tous les ingrédients de la salade en petits cubes...sel, poivre...mélangez...habillez avec la sauce
Coupez le concombre dans le sens de la longueur en fines tranches, posez-les le long du bord du moule (bol) ... remplissez le moule de salade en le tassant un peu avec une cuillère
Prenez une assiette de service, recouvrez-la d'une forme de salade. Ensuite, retournez le tout et secouez doucement le formulaire ... la salade sera dans une assiette. Décorez-le avec des brins d'aneth et des feuilles de coriandre, saupoudrez de safran ou de curcuma sur le dessus, placez des feuilles de céleri au centre pour montrer en quoi consiste la salade. Salade prête ! Bon appétit!!!
Recette 3. Salade de crabe aux crevettes et céleri et concombre
- Bâtonnets de crabe et (ou) chair de crabe - 200 gr,
- crevettes décortiquées - 200 gr,
- céleri branche - 3 branches,
- concombre frais - 2 pièces,
- persil et aneth,
- yaourt classique léger - 3 c. je,
- une pincée de poivre noir moulu,
- sel de mer au goût.
La recette culinaire de ma salade est conçue pour ceux qui aiment manger des plats délicieux et faire attention à leur silhouette. Vous pouvez habiller la salade avec de la mayonnaise, mais elle ne sera plus classée comme repas hypocalorique. La salade de crabe aux crevettes et au céleri est préparée très rapidement, donc ça me dépanne toujours quand des invités inattendus arrivent, et mes enfants mangent toujours cette salade avec plaisir. Les crevettes sont jetées dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, puis on les jette dans une passoire et on les décortique. Bâtonnets de crabe réfrigérés, 3 branches de céleri et concombres (peuvent être pelés) coupés en petits cubes. Nous mélangeons les composants de la salade préparée et assaisonnons avec du yogourt classique léger sans charges. N'oubliez pas de saupoudrer la salade de sel et de poivre noir au goût. La salade de crabe aux crevettes et au céleri est prête, servez sur la table, saupoudrée de persil haché et d'aneth. Bon appétit!
Recette 4. Salade aux œufs, céleri et concombre
- oeuf - 6 pièces
- céleri (branches) - 6 pcs.
- concombres - 3 pcs.
- aneth (frais) - 1 botte
- mayonnaise - 2 c.
- huile d'olive - 2 c.
- sel - 1 pincée.
Faire cuire les œufs durs au préalable (tremper dans de l'eau froide, porter à ébullition et cuire 10 minutes à partir du moment de l'ébullition). Laissez-les ensuite refroidir et coupez-les en cubes. Lavez bien les branches de céleri et les concombres et coupez-les en cubes. Hacher finement un petit bouquet d'aneth.
La salade de céleri branche avec une pomme est sans aucun doute un plat très sain et savoureux, cependant, comme le montre la pratique, il est déconseillé d'en manger régulièrement en plat principal. Il est préférable de l'utiliser en accompagnement de plats de viande et seulement occasionnellement en plat principal.
La chose la plus importante à retenir lors de la préparation de salades au céleri et à la pomme est le bon choix de produits.
Les pommes et le céleri branche se marient à merveille avec la viande, en particulier le poulet. Ils peuvent être combinés en toute sécurité avec la plupart des fruits et de nombreux légumes. Assez prudemment, les fruits de mer, une pomme et le céleri doivent être combinés dans un seul plat.
Comment faire cuire une salade de tige de céleri à la pomme - 15 variétés
Cette salade est tout simplement parfaite pour ceux qui jeûnent et s'efforcent de bien manger. Il est très léger mais extrêmement savoureux.
Ingrédients:
- Carotte - 1 pc.
- Racine de céleri - 1 pc.
- Pomme - 1 pc.
- Huile d'olive - 4 c. l.
- Citron - 1 pc.
- Oignons verts, sel, poivre, noix, miel - au goût
Ingrédients:
Nous nettoyons les carottes et le céleri-rave, lavons et coupons en fines lanières. Pelez les pommes et coupez-les en fines lanières.
Pour éviter que les pommes ne noircissent, elles doivent être saupoudrées de jus de citron et mélangées.
Dans un récipient séparé, mélanger le miel, l'huile d'olive, le liquide des pommes, le sel, le poivre et bien mélanger le tout.
Dans une petite assiette, disposez une couche uniforme de pommes, une couche de carottes par-dessus et, enfin, une couche de céleri. Maintenant, versez la salade préparée avec la vinaigrette préparée et saupoudrez d'oignons et de noix hachés.
La recette de salade décrite ci-dessous est ainsi appelée en raison du fait qu'elle contient des bâtonnets de crabe. Les bâtonnets de crabe pour ce plat sont recommandés pour choisir la plus haute qualité. Encore mieux si vous les remplacez par de la chair de crabe.
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 250 gr.
- Pomme - 1 pc.
- Branche de céleri - 2 pcs.
- Maïs en conserve - 2 c. l.
- Crème sure, sel, herbes - au goût
Cuisine:
Lavez les pommes et le céleri et hachez-les finement. Bâtonnets de crabe coupés en gros morceaux. Égoutter l'excès de liquide du maïs. Nous combinons tous les ingrédients, assaisonnons avec de la crème sure, salez au goût, mélangez, décorez avec des herbes et servez.
Le nom de cette salade parle de lui-même. Il est très léger. Vous pouvez le manger même tard dans la soirée et ne pas vous soucier du fait qu'il peut y avoir une gêne dans l'estomac.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 3 pcs.
- Pommes - 2 pièces
- Yogourt sans gras - 2 c. l.
- Sel - au goût
Cuisine:
Peler et laver les pommes et le céleri. Nous coupons les pommes en petits triangles et le céleri en morceaux de taille moyenne. Nous combinons les pommes et le céleri dans un récipient, les salons, assaisonnons avec du yogourt et mélangeons. Salade prête. Bon appétit!
La composition de la salade comprend les produits les plus courants. Toute sa particularité réside dans la façon dont il est servi.
Ingrédients:
- Pomme - 2 pièces
- Branche de céleri - 4 pcs.
- Noix - 70 gr.
- Jus de citron - au goût
Cuisine:
Lavez les pommes et le céleri et coupez-les en petits cubes. Séchez et broyez la noix. Déposer une pomme en forme d'anneau sur un plat large et plat. Placez un anneau de céleri à l'intérieur de l'anneau de pomme. Placer les noix au centre de l'anneau de céleri. Arrosez le cercle de pommes de jus de citron et servez le plat à table.
Cette salade utilise de la viande de poulet frite.
Il est très important de se rappeler que lors de la friture de la viande, elle doit être salée. Si vous le souhaitez, la viande peut être poivrée ou assaisonnée avec vos épices préférées.
Répartir la viande dans la salade ne doit être qu'à l'état refroidi.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 60 gr.
- Pomme verte - 1 pc.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Yaourt nature - 3 c. l.
- Sauce soja - 1 c. l.
- Miel - 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon - 1 cuillère à café
- Ail, laitue - au goût
Cuisine:
Mon filet de poulet, coupé en larges lanières et fait revenir à la poêle. Mélanger le yogourt, la sauce soja, la moutarde au miel et l'ail haché dans un petit bol et bien mélanger.
Nous nettoyons et lavons le céleri et les pommes. Couper les pommes en lanières et le céleri en petits morceaux. Lavez la laitue, séchez-la et déchirez-la en morceaux avec vos mains.
Mettre la pomme, le céleri et la laitue dans un plat. Nous remplissons les produits de vinaigrette à l'ail, mélangeons soigneusement et posons les morceaux de poulet sur le dessus. Le plat est prêt à servir.
La salade de pommes de terre, de céleri et de pomme est un plat chaud. Il doit être servi à table immédiatement après la cuisson, tant qu'il n'a pas encore refroidi. Si le plat est laissé refroidir, ses ingrédients peuvent ramollir en raison de la chaleur dégagée par les pommes de terre.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pièces
- Oignon - 2 pièces
- Branche de céleri - 4 pcs.
- Poireau - ¼ tige
- Pomme - 1 pc.
- Graines de tournesol - 2 c. l.
- Huile d'olive, poivre noir, sel de mer - au goût
- Citron - ½ pc.
Cuisine:
Faire bouillir les pommes de terre, laisser refroidir légèrement, peler et couper en gros cubes. Pelez l'oignon et le poireau et coupez-les en fines demi-anneaux. Lavez la pomme et coupez-la en petites lanières. Nous répartissons les produits transformés dans un récipient profond, saupoudrons de sel de mer, versons le jus d'un demi-citron et mélangeons soigneusement. Nous nettoyons la tige de céleri, la lavons, la coupons en petits cubes et l'envoyons à d'autres produits. Ajoutez-y des pommes de terre chaudes.
Maintenant, la salade doit être mélangée à nouveau, assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre, mélanger et saupoudrer de graines de tournesol. La salade est prête !
Ce plat ne peut pas être qualifié de faible en calories. Premièrement, il contient du fromage, qui a une certaine teneur en matières grasses. Deuxièmement, la vinaigrette de cette salade ne peut pas non plus être qualifiée de maigre.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 5 pcs.
- Pomme - 2 pièces
- Petits pois - 1 pot
- Fromage à pâte dure - 100 gr.
- Sel, huile végétale, vinaigre de cidre de pomme, moutarde - au goût
Cuisine:
Nous nettoyons et lavons le céleri et les pommes. Nous coupons les pommes en fines lanières, le céleri - en demi-cercles d'épaisseur moyenne. Trois fromages sur une grande râpe. Égoutter l'excès de liquide des pois.
Nous combinons tous les ingrédients dans un seul récipient. Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale, le vinaigre et la moutarde. On mélange tout ça.
Nous combinons les pois, le fromage, la pomme et le céleri, assaisonnons avec la vinaigrette préparée, salez au goût et mélangez soigneusement.
Peu de gens peuvent prétendre qu'une pomme, un concombre et un céleri sont des aliments très similaires. Tout d'abord, ils ont un goût assez léger et frais. De plus, ils sont riches en humidité. Il est tout à fait naturel qu'un tandem de tels produits puisse aboutir à la création d'un plat au goût unique.
Ingrédients:
- Concombre frais - 2 pcs.
- Branche de céleri - 3 pcs.
- Pomme - 1 pc.
- Huile d'olive, sel - au goût
Cuisine:
Mon concombre, le céleri et la pomme et coupé en fines lanières. Ensuite, nous combinons ces produits dans un récipient, salez, assaisonnez avec de l'huile d'olive et mélangez soigneusement. Bon appétit!
Préparer une telle salade est extrêmement simple et cela prendra un peu de temps. C'est pour ces raisons que vous devriez le faire cuire lorsque le temps presse, mais vous devez servir quelque chose de savoureux à table.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 5 pcs.
- Grosse pomme - 1 pc.
- Noix de pin - 100 gr.
- Mayonnaise, sel - au goût
Cuisine:
Nous nettoyons le céleri, lavons et hachons finement. Lavez la pomme et coupez-la en petits cubes. Nous combinons le céleri, la pomme et les noix dans un seul récipient. Maintenant, les produits doivent être salés, assaisonnés de mayonnaise et bien mélangés. Bon appétit!
Dans cette salade, il est particulièrement important d'observer la présence des « bons » ingrédients. Les poivrons doivent être exactement jaunes et les pommes doivent être rouges. Ce n'est qu'alors que la salade sera très lumineuse et élégante.
Ingrédients:
- Poivron jaune - 1 pc.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Pomme rouge - 1 pc.
- Olives - 1 poignée
- Sel, poivre, crème sure - au goût
Cuisine:
Lavez le poivron, le céleri et la pomme. Nous retirons le noyau de la pomme et du poivre. Couper la pomme en fines tranches. Poivron coupé en lanières de taille moyenne. Céleri coupé en demi-anneaux. Olives coupées en rondelles. Nous combinons tous les produits dans une assiette creuse, salez, poivrez, assaisonnez avec de la crème sure, mélangez soigneusement et servez.
Une salade avec un nom aussi inhabituel est préparée absolument sans sel et avec un minimum de mayonnaise. Le sel n'est pas nécessaire, car ce plat ne doit pas être salé, et un minimum de mayonnaise est nécessaire, car l'ananas ajoute déjà beaucoup d'humidité à la salade.
Ingrédients:
- Pomme verte - 2 pièces
- Céleri - 1 botte
- Ananas en conserve - ½ boîte
- Mayonnaise maigre - au goût
Cuisine:
Mon céleri et mes pommes. Couper le céleri-rave en demi-cercles d'épaisseur moyenne. Couper la pomme en cubes de taille moyenne. Couper l'ananas en cubes de la même taille que la pomme.
Nous combinons tous les ingrédients préparés, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons soigneusement. Le plat est prêt. Nous le mettons dans de belles assiettes portionnées et le servons à table.
La salade "Chèvre dans le jardin" est un plat polyvalent. Un tel repas suppose qu'une personne met indépendamment dans son assiette des aliments qu'elle aime et dans la proportion souhaitée pour elle-même.
Ingrédients:
- Branche de céleri - 3 pcs.
- Pomme - 2 pièces
- Citron - 1 pc.
- Raisins secs - 100 gr.
- Noix (pelée) - 100 gr.
- Crème sure - 150 gr.
- Sel, poivre - au goût
Cuisine:
Mon céleri, sec et coupé en fines tranches. Laver les pommes, les couper en cubes de taille moyenne, verser dessus le jus d'un citron et bien mélanger. Faites tremper les raisins secs quelques instants dans de l'eau chaude, puis rincez-les et séchez-les. Moudre les noix.
Sur un plat large en forme d'anneau, disposer les ingrédients préparés un à un. Au centre de l'anneau, nous plaçons la crème sure. Il peut être salé et poivré.
La recette de la salade décrite ci-dessous est tirée du livre All About Tasty and Healthy Food. Une telle salade deviendra encore plus utile si vous ne l'assaisonnez pas avec des légumes, mais avec de l'huile d'olive.
Ingrédients:
- Chou blanc - ¼ pcs.
- Branche de céleri - 1 pc.
- Pomme - 1 pc.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel, morsure, sucre - au goût
Cuisine:
Mon chou, pomme et céleri. Hacher finement le chou.
Après avoir été tranché, le chou doit être légèrement pétri avec les mains.
Couper la pomme en fines lamelles. Hachez très finement le céleri.
Le chou après la purée devrait démarrer le jus, qui devrait être égoutté. Ensuite, nous salons le chou, le versons avec du vinaigre, du sucre au goût et le laissons infuser un moment. Lorsque le chou change de goût et devient mou, ajoutez-y une pomme et du céleri, assaisonnez la salade avec de l'huile végétale et mélangez à nouveau.
Une telle salade est exactement ce dont vous avez besoin pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Il contient un minimum de calories et en même temps peut donner une sensation gustative agréable.
Ingrédients:
- Radis - 300 gr.
- Branches de céleri - 3 pcs.
- Pomme - 2 pièces
- Huile d'olive - 3 c. l.
- Jus de citron - 2 c. l.
- Miel - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel, poivre - au goût
Cuisine:
Laver les radis, le céleri et les pommes. Nous coupons le radis en fines tranches, les pommes en fines lamelles et le céleri en petites tranches. Maintenant, nous combinons les légumes dans un bol. Dans un récipient séparé, mélanger le miel, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive. Verser la vinaigrette préparée sur la salade et bien mélanger. Le plat est prêt !
Le deuxième nom de la salade selon la recette décrite ci-dessous est "Ruby". Cela est dû à sa couleur unique, obtenue grâce aux betteraves.
Ingrédients:
- Betteraves - 3 pcs.
- Branche de céleri - 2 pcs.
- Pomme - 2 pièces
- Verts, huile végétale, jus de citron - au goût
Cuisine:
Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites, refroidir, peler et trois sur une râpe grossière. Mon céleri et mes pommes et les couper en petites tranches et les ajouter aux betteraves. Mes légumes verts, secs, hachés finement et envoyés à d'autres produits. Maintenant, nous assaisonnons tout cela avec de l'huile végétale, du sel, ajoutons du jus de citron et mélangeons soigneusement. Salade prête.
Sur notre site Web, et sur de nombreuses autres ressources culinaires, il existe de nombreuses recettes de plats à base de viande. Parmi eux, il y en a à la fois simples et rapides à préparer, et assez complexes, nécessitant de l'habileté et beaucoup d'expérience. Il existe des aliments diététiques qui conviennent parfaitement à l'alimentation des enfants et de ceux qui perdent du poids, et il existe également des aliments gras très caloriques préparés lors d'occasions spéciales. Mais, peu importe la recette choisie, la question de la garniture reste ouverte.
Beaucoup n'imaginent pas un dîner complet sans une sorte d'ajout aux plats de viande. Et le plus souvent, cela devient soit des pommes de terre, soit des pâtes, soit du riz ou d'autres céréales. Cependant, les nutritionnistes ont longtemps et sans succès essayé de nous inculquer le concept de compatibilité alimentaire, et avertissent que dans un repas, il vaut mieux ne pas combiner des aliments si inadaptés les uns aux autres, et il vaut mieux servir des légumes frais ou cuits avec Viande.
La salade concombre-céleri proposée sera un excellent ajout aux plats de viande lourds : barbecue, côtelettes de porc ou porc au four. Son goût rafraîchissant vous aidera à profiter pleinement de chaque bouchée de viande, et la salade de concombre et de céleri elle-même rendra le repas moins difficile à digérer.
Publié: 08.04.2014
Posté par: FairyAube
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : non spécifié
La salade verte au céleri, au chou chinois et au concombre peut également être servie en accompagnement de pommes de terre, de viande au four, de poisson ou de poulet frit. En plus du goût original, la salade présente de nombreux avantages - elle contient très peu de calories, elle est très fraîche, croustillante et, bien sûr, saine. Comme vinaigrette, on utilise une sauce à base de crème sure faible en gras (ou de yogourt), de mayonnaise, de moutarde et de poivre noir. Assurez-vous d'ajouter plus d'herbes fraîches à la salade de branches de céleri avec des concombres et laissez-la être aussi variée que possible - la salade se révélera alors encore plus savoureuse et plus saine.
En plus de cette salade verte, il existe une autre option très saine, cuisiner
Ingrédients:
- Céleri pétiole - 2 tiges;
- Chou de Pékin - une demi-petite tête de chou;
- concombre frais - 1 gros;
- oignon - 1 bouquet;
- persil ou légumes verts - 1-2 bouquets;
- mayonnaise - 2 c. je ;
- poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café;
- moutarde prête à l'emploi - 0,5 cuillère à café;
- crème sure ou yaourt épais - 2-3 c. je ;
- sel - au goût.
Recette pas à pas avec photo :
Pour préparer une salade avec des branches de céleri et du chou, vous devez hacher finement la partie verte d'une petite tête de chou chinois. Nous coupons la partie blanche la plus dense avec des veines en bandes ou en cubes. 
Nous nettoyons les tiges de céleri des veines grossières. Coupez la base des pétioles et la partie supérieure avec les feuilles. Nous coupons les tiges en petits morceaux. 
Concombre frais coupé en lanières. Si vous avez un couteau spécial pour éplucher les légumes à portée de main, il est conseillé de couper une partie de la peau du concombre de serre. Les concombres moulus sont coupés sans les peler - ils sont généralement sucrés et tendres. 
Hacher finement un bouquet d'oignons verts et de persil. En plus des oignons et du persil, vous pouvez ajouter tous les légumes verts que vous avez à la salade - laitue verte et feuilles de céleri, coriandre, etc.
Pour assaisonner la salade de branches de céleri, mélanger la mayonnaise avec de la moutarde épicée prête à l'emploi et du poivre noir moulu. Fouettez avec une fourchette. Au lieu de la moutarde épicée, d'autres variétés de moutarde sont également utilisées pour la vinaigrette - avec des grains, sucrés, légèrement épicés.
Ajouter de la crème sure ou du yogourt épais à la vinaigrette. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Mélanger tous les légumes hachés, le sel et le poivre noir, ajouter au goût. Habillez la salade avec la sauce préparée, laissez-la infuser beaucoup.
Nous étalons la salade dans une lame sur une assiette, saupoudrons de poivre noir grossièrement moulu, d'herbes. Servir en accompagnement avec de la viande, de la volaille, des plats de poisson, des pommes de terre ou en salade légère.
Sur une note. Si elle est assaisonnée avec du yogourt faible en gras ou de l'huile d'olive mélangée à du jus de citron, la salade de céleri convient aux jours de jeûne et comme collation pendant le régime.