स्वादिष्ट चीज़केक: पनीर व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा। रहस्य और युक्तियाँ

- नाश्ते और यहाँ तक कि रात के खाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प। यह एक आसान, स्वास्थ्यवर्धक और साथ ही स्वादिष्ट मिठाई है, जो साथ ही उन लोगों को भी पसंद आती है जो पनीर को उसके शुद्ध रूप में नहीं पहचानते हैं। आप चीज़केक को खट्टा क्रीम, जैम या शहद और यहां तक ​​कि गाढ़े दूध के साथ भी खा सकते हैं। इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट चीज़केक बनाने की कई रेसिपी बताएंगे। हमें उम्मीद है कि यहां हर किसी को अपने लिए एक नुस्खा मिलेगा।

क्लासिक चीज़केक कैसे बेक करें - रेसिपी

सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• आटा - 0.5 कप;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी - 4 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी.

तैयारी

- सबसे पहले पनीर को एक बाउल में अच्छी तरह पीस लें, फिर इसमें अंडा, आटा, चीनी और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. परिणाम काफी नरम द्रव्यमान होना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक नहीं जाएगा, लेकिन यदि आपके पास गीला पनीर है और आटा चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं। अब काम की सतह पर हल्के से आटा छिड़कें और दही के द्रव्यमान को 5-6 सेमी के व्यास के साथ सॉसेज में रोल करें। इसे लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें आटे में रोल करें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और हमारे चीज़केक को धीमी आंच पर हर तरफ 4 मिनट तक भूनें।

चीज़केक के लिए क्लासिक नुस्खा को आधार के रूप में लेते हुए, आप इसे बदल सकते हैं और वैनिलिन, दालचीनी, किशमिश, कटा हुआ सूखे खुबानी और जामुन जोड़कर इसे जितना चाहें उतना पूरक कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, जहाँ तक आपकी कल्पना जाती है।

किशमिश के साथ चीज़केक - नुस्खा

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

सबसे पहले, किशमिश धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक गहरे कटोरे में, पनीर, चीनी, वेनिला चीनी, अंडा और आटा मिलाएं। उबली हुई किशमिश को छान लें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक बड़े चम्मच को पानी में डुबाकर, आटा निकालें, इसे आटे में लपेटें और चीज़केक बनाएं। उन्हें एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सेब के साथ चीज़केक - नुस्खा

सामग्री:

• पनीर (दानेदार नहीं) - 250 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - एक चुटकी;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 150 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी

सेब को धोइये, छीलिये, कोर निकाल दीजिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. पनीर को चीनी के साथ पीस लें, नमक, अंडा, कसा हुआ सेब और एक चुटकी दालचीनी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. - आटे में बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा मिलाएं और इसे दोबारा गूंथ लें. चीज़केक के लिए दही का द्रव्यमान नम होना चाहिए और आपके हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए।

आटे का एक छोटा सा टुकड़ा निकालें, इसे आटे में रोल करें, चीज़केक बनाएं और इसे गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। धीमी आंच पर 2 तरफ से भूनें। पैन को ढक्कन से ढक देना भी अच्छा है, फिर चीज़केक और भी नरम और रसीले बनेंगे।

दही चीज़केक - सूजी के साथ नुस्खा

सामग्री:

• नरम पनीर - 450 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

पनीर को अंडे, चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे सूजी डालें, गूंधते रहें। आटे को 30 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये ताकि सूजी फूल जाये. - इसके बाद चम्मच से आटा निकाल लीजिए और आटे में हल्का सा बेलकर मनचाहा आकार दे दीजिए और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिए. जैसा कि आप देख सकते हैं, सूजी के साथ नरम पनीर से बने चीज़केक की रेसिपी भी काफी सरल है। तो खाना बनाने के लिए रसोई में जल्दी जाओ!

सामग्री:

तैयारी

पनीर में वैनिलिन, आधी चीनी मिलाएं और एक सजातीय नरम द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंधें। एक अलग कंटेनर में, कच्ची जर्दी और बची हुई चीनी को मिलाएं, एक फूला हुआ सफेद द्रव्यमान बनने तक फेंटें। परिणामी मिश्रण को पनीर में डालें और फिर से मिलाएँ। - अब इसमें सोडा मिला हुआ आटा डालें और दोबारा गूंथ लें. आटा नम होना चाहिए, लेकिन साथ ही हल्का भी। हम चीज़केक बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में भूनते हैं। कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनकी मात्रा बढ़ जाएगी, इसलिए पैन में एक साथ बहुत सारे चीज़केक न डालें।

चीज़केक के बारे में तो सभी जानते हैं। और बहुत से लोग शायद इन्हें अक्सर पकाते हैं, खासकर वे जिनके छोटे बच्चे हैं। नरम, कोमल, जामुन या फलों के साथ, हर कोई उन्हें पसंद करता है, ठीक है, लगभग हर कोई। ऐसी बहुत सी रेसिपी हैं. और क्या खास रेसिपी चाहिए, पनीर लीजिये, जो आपको पसंद हो वो डालिये और डिश तैयार है.

कल्पना करना! नीचे दी गई रेसिपी देखें। चुनें और खाना बनाना सुनिश्चित करें!

मेन्यू:

1. किशमिश के साथ पनीर पैनकेक

सामग्री:

• पनीर - 150 ग्राम।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• दालचीनी - स्वाद के लिए
• किशमिश - स्वादानुसार

तैयारी:

1. पनीर को एक गहरे कप में रखें और मैशर से मैश कर लें।

2. अंडा फोड़ें. 1-1.5 बड़े चम्मच चीनी डालें। कौन कितना प्यार करता है? नमक।

3. सभी चीजों को अच्छे से कूट लीजिए, दालचीनी डाल दीजिए.

4. धीरे-धीरे आटा डालें. सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये.

5. कटिंग बोर्ड पर आटा छिड़कें, आटा बिछाएं, उसे थोड़ा सा गूंथ लें और पहले से धोकर सुखा ली गई एक मुट्ठी किशमिश डालें।

6. आटे को गूथ कर सॉसेज बना लीजिये.

7. सॉसेज से काफी बड़े टुकड़े काट लें और उनके गोले बना लें। हमें साढ़े पांच चीज़केक मिले।

8. आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें और इसे गर्म करें। चीज़केक को फ्राइंग पैन पर रखें। आग को मध्यम कर लीजिये.

- जैसे ही चीज़केक दूसरी तरफ से सिक जाएं, उन्हें निकालकर पेपर नैपकिन पर रखें ताकि वह अतिरिक्त तेल सोख लें.

दालचीनी और किशमिश के साथ हमारे सभी चीज़केक तैयार हैं।

बॉन एपेतीत!

2. स्वादिष्ट पनीर पैनकेक की विधि

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम।
• आटा - 50 ग्राम.
• सूजी - 30 ग्राम.
• अंडा - 1 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें।

2. वहां अंडा फोड़ें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

3. इसमें आधा चम्मच नमक डालें.

4. एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, स्वादानुसार जांच लें, अधिक संभव है।

5. सूजी डालें.

6. आटा डालें

7. एक और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। इन सभी को अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

8. मेज पर आटा डालें और चीज़केक बनाना शुरू करें। मिश्रण को चम्मच से उठाइये और टेबल पर रख दीजिये.

9. आटे में रोल करें और पहले अपने हाथों से गोले बनाएं और फिर चपटा करके फ्लैट केक बनाएं।

10. फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए आग पर रख दीजिए. पैन चटकने लगता है, जिसका अर्थ है कि यह उपयोग के लिए तैयार है। वनस्पति तेल डालें, इसे थोड़े समय के लिए गर्म होने दें और हमारे चीज़केक को पैन में रखें।

11. मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूनें.

12. फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी फ्राई करें।

हेयर यू गो। हमारे चीज़केक तैयार हैं. हम उन्हें शहद के साथ परोसते हैं। आप जो चाहें परोस सकते हैं। जैम, खट्टा क्रीम, मक्खन, आदि के साथ।

बॉन एपेतीत!

3. स्वादिष्ट चीज़केक कैसे बनाएं

यह नुस्खा दूसरों के समान ही है, लगभग समान। आपको आश्चर्य होगा कि वह इसे यहां क्यों लाया, ऐसी चीजें पहले से ही मौजूद हैं। लेकिन जैसा कि हमने कहा, यहां एक बहुत छोटा सा मोड़ है जो स्वाद को थोड़ा अलग बनाता है। अनुमान लगाने का प्रयास करें कि यह मुख्य आकर्षण कहां है, और मैं आपको अंत में यह बताऊंगा।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• अंडे की जर्दी, यदि आपका पनीर सूखा है, तो आप पूरा अंडा उपयोग कर सकते हैं, यदि कच्चा है, तो आप बिल्कुल भी अंडे का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

तैयारी:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें, अंडा डालें।

2. चीनी और वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक डालें।

3. तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। यदि पर्याप्त चीनी या नमक है तो आप चख सकते हैं और उसी समय मिला सकते हैं।

4. आटा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

6. गर्म फ्राई पैन में वनस्पति तेल डालें और थोड़ा घी भी डालें.

7. चीज़केक को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें। पीली-भूरी परत आने तक 3-4 मिनिट तक भूनिये, फिर पलट कर भी भून लीजिये. चीज़केक को किनारों से केंद्र की ओर ले जाएँ और इसके विपरीत।

चीज़केक तैयार हैं, एक प्लेट में निकाल लें और अपनी पसंद के सॉस या सीज़निंग के साथ परोसें।

अब मैं आपको बताऊंगा कि इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण क्या है - चीज़केक तलते समय पिघला हुआ मक्खन मिलाना। ऐसा प्रतीत होता है कि यह बहुत ही कम मात्रा है, लेकिन स्वाद बेहतर हो जाता है।

बॉन एपेतीत!

4. सूजी और सूखे खुबानी के साथ पनीर पैनकेक

सामग्री:

• पनीर - 1 किलो।
• सूखे खुबानी
• अंडे - 3 पीसी।
• सूजी - 5 बड़े चम्मच।
• वेनिला - 1 चुटकी या वेनिला चीनी - 1 पाउच

तैयारी:

1. पनीर को एक गहरे कप में रखें.

2. स्वाद के लिए सूखे खुबानी डालें, खुद देखें कि कितनी, इसे ज़्यादा न करें।

3. थोड़ी सी सूखी किशमिश भी डाल दीजिए.

4. अंडे को तोड़कर पनीर बना लें.

5. सूजी का आटा डालें. वेनिला चीनी या वेनिला। बहुत अधिक शुद्ध वेनिला न डालें; आप वेनिला चीनी का एक पैकेट मिला सकते हैं। चीनी, 2 बड़े चम्मच भी डालें। , अपने स्वाद के अनुसार डालें।

6. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी चीजों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।

7. कप को फिल्म से ढकें और लगभग 30 मिनट के लिए सेट करें। चूंकि हमने सूखी सूजी और किशमिश डाली है, इसलिए इस दौरान उन्हें भिगोने की जरूरत है।

8. तलना शुरू करें. एक चम्मच का उपयोग करके, दही का द्रव्यमान निकालें और इसे आटे पर रखें, जिसे एक प्लेट में डालना चाहिए। मिश्रण को आटे में डुबाकर गोले बना लें। इसे चपटा करें और पनीर पैनकेक प्राप्त करें।

9. एक फ्राइंग पैन में रखें, धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, पलट दें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि आपके चीज़केक बड़े हैं, तो पैन को थोड़ी देर के लिए ढक्कन से ढक दें।

तो, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ चीज़केक तैयार हैं।

बॉन एपेतीत!

5. जामुन के साथ चीज़केक

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम।
• आटा - 2-3 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल
• दही
• ताजा जामुन (यदि आपके पास ताजा नहीं है, तो जमे हुए या जैम लें)

तैयारी:

1. पनीर को एक कप में रखें, चीनी, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक डालें और एक अंडा तोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

2. परिणामी आटे से चीज़केक बनाएं। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें। एक फ्राइंग पैन में चीज़केक रखें। धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक वे अंदर तक पक न जाएं।

3. जब चीज़केक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई हो जाएं तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी फ्राई करें.

4. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए चीज़केक को पैन से कागज़ के तौलिये से ढकी हुई प्लेट पर निकालें।

हम चीज़केक को जामुन से सजाते हैं; रसभरी बहुत अच्छी होती है, और अन्य भी उतनी ही अच्छी होती हैं। दही या खट्टी क्रीम के साथ परोसें। स्वादिष्ट।

बॉन एपेतीत!

6. वीडियो - क्लासिक चीज़केक

7. ओवन में चीज़केक की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सामग्री:

• मक्के का आटा - 4-5 बड़े चम्मच.
• पनीर - 500 ग्राम।
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• सुखाई हुई क्रेनबेरीज़

तैयारी:

1. अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें, उसमें वेनिला चीनी, नियमित चीनी और एक चुटकी नमक डालें।

2. अच्छी तरह मिला लें.

3. वनस्पति तेल डालें। सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.

4. अच्छी तरह मिला हुआ मिश्रण पनीर में डालें.

5. मैशर से मिलाएं.

6. मक्के का आटा और बेकिंग पाउडर डालें. मक्के के आटे की जगह आप सूजी या दलिया मिला सकते हैं. सभी चीजों को फिर से मिला लें.

7. तैयार दही द्रव्यमान में सूखे जामुन जोड़ें। मैशर से फिर से अच्छी तरह मिला लीजिए.

8. तैयार मिश्रण को सुविधा के लिए पहले से एक गिलास में रखे कुकिंग बैग में रखें।

9. सांचों को वनस्पति तेल से चिकना करें। आप अपने पास मौजूद किसी भी सांचे का उपयोग कर सकते हैं।

10. एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके, मिश्रण को हमारे सांचों में निचोड़ें।

11. एक गिलास लें, उसके तले को पानी में डालें और एक पैटर्न बनाने के लिए इस तले से सांचों में रखे द्रव्यमान को हल्के से दबाएं। कांच को सांचे में दबाने के बाद, कांच के निचले हिस्से को पानी में गीला करना सुनिश्चित करें।

12. तैयार चीज़केक को बेक करने के लिए 190° पर पहले से गरम ओवन में रखें। 25 मिनिट बाद निकाल लीजिए, चीज़केक तैयार है.

13. एक प्लेट में रखें. हम प्रत्येक चीज़केक पर थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालते हैं।

14. प्रत्येक को बेरी से सजाएं और हल्के से बेरी सॉस डालें।

हमारे चीज़केक परोसे जा सकते हैं। सौंदर्य, स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

8. सेब के साथ ओवन में चीज़केक

सामग्री:

• पनीर 9% - 500 ग्राम।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच।
• सेब - 6 पीसी।
• दालचीनी

तैयारी:

1. पनीर को एक गहरे कप में रखें. - वहां अंडा तोड़ें और नमक डालें.

2. पनीर में चीनी डालें, अपने स्वाद के अनुसार डालें. हमारे पास गन्ना चीनी थी, हमने 3 बड़े चम्मच डाले।

3. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. क्रीम बनाने की कोशिश न करें, पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े हों तो अच्छा है. बहुत से लोग चीज़केक में "रफ" पनीर का स्वाद लेना पसंद करते हैं।

4. धीरे-धीरे आटा डालें. एक-दो चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपके पास तरल पनीर है तो आपको अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है और यदि सूखा है तो कम आटे की आवश्यकता हो सकती है। परिणामी मिश्रण को एक तरफ रख दें।

5. सेबों को धोइये, छीलिये, कोर हटा दीजिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

6. स्वाद के लिए थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें.

7. पनीर में सेब मिलाएं. सब कुछ मिला लें. हमारा मिश्रण तैयार है.

8. बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर या एक विशेष चटाई रखें, जिस पर कुछ भी न चिपके। वनस्पति तेल से चिकनाई करें। (चटाई को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, और बेकिंग पेपर को भी चिकना करने की ज़रूरत नहीं है।)

9. हम चीज़केक बनाना शुरू करते हैं। बेकिंग शीट के बगल में हम पानी के साथ एक प्लेट, और हमारे मिश्रण के साथ एक कप और एक चम्मच रखते हैं। हम अपने हाथों को पानी में डुबाते हैं ताकि मिश्रण चिपके नहीं और मिश्रण की प्रत्येक गेंद को ढालने से पहले ऐसा करते हैं।

10. मिश्रण को चम्मच में निकालिये और अपने हाथ में लीजिये.

11. लोई को बेलिये और हल्का सा थपथपा कर चपटा केक बना लीजिये.

12. फ्लैटब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए 180° पर पहले से गरम ओवन में रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए देखें कि वे जलें नहीं। बहुत कुछ ओवन पर निर्भर करता है।

13. जैसे ही चीज़केक नीचे की तरफ हल्के सुनहरे क्रस्ट से ढक जाएं, उन्हें पलट दें और पहली तरफ की तरह तलें। लेकिन इसमें थोड़ा कम समय लगेगा. शायद 10 मिनट। इसमें हमें 7 मिनट लगे, और वे अभी भी एक मिनट के लिए गर्म बेकिंग शीट पर लेटे रहे।

हमने इसे एक डिश पर रखा, सेब की महक अद्भुत है। जैम, खट्टी क्रीम आदि के साथ परोसें।

हमने इसे रास्पबेरी जैम के साथ परोसा। खैर, बस स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

9. वीडियो - ओवन में चीज़केक। स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी

बॉन एपेतीत!

कई लोगों को चीज़केक के रूप में यह स्वादिष्टता बचपन से याद है। नाज़ुक, मुंह में घुल जाने वाले स्वाद के अलावा, चीज़केक में भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, और खाना पकाने के विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला उन लोगों दोनों को संतुष्ट कर सकती है जो वजन कम कर रहे हैं और जो मीठा खाने के शौकीन हैं, जो स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। जबकि स्वस्थ जीवनशैली से दूर नहीं जा रहे हैं। इस लेख में हम हर स्वाद के लिए चीज़केक तैयार करने के संभावित विकल्पों पर गौर करेंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि चीज़केक बनाने की प्रक्रिया प्रकृति में बहुत सरल है, समय के साथ, अनुभवी गृहिणियों ने अभी भी खाना पकाने के कुछ रहस्यों पर ध्यान दिया है जो शुरुआती लोगों को भी चीज़केक को "पूरी तरह से" तैयार करने में मदद करते हैं।

इन "नियमों" का पालन करने में विफलता से नाजुकता की सौंदर्य उपस्थिति, स्वाद की समृद्धि, वांछित रूप और मिठास के स्तर का नुकसान होता है। लेकिन, यदि आप काफी सरल रहस्य सीखते हैं, तो परिणाम सबसे अधिक मांग वाली गृहिणियों को भी निराश नहीं करेगा।

• गुप्त 1:अतिरिक्त मट्ठा के बिना ताजा पनीर को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। यदि अधिक हो तो पनीर को छान लेना बेहतर है।
• गुप्त 2.एक मिथक है कि चीज़केक में जितने अधिक अंडे होंगे, वे उतने ही स्वादिष्ट होंगे और उनकी पकड़ भी उतनी ही अच्छी होगी। लेकिन अगर बहुत अधिक अंडे हैं, तो चीज़केक मिश्रण तरल हो जाएगा, इसलिए आपको आवश्यकता से अधिक आटा मिलाना होगा। परिणामस्वरूप, चीज़केक में बहुत अधिक कैलोरी होगी, और पनीर का स्वाद आटे में खो जाएगा और ध्यान देने योग्य नहीं रहेगा।
• गुप्त 3.चीज़केक में मध्यम मात्रा में चीनी होनी चाहिए। अतिरिक्त चीनी की चाशनी भी बहुत अधिक आटे का कारण बन सकती है।
• गुप्त 4.चीज़केक को आहारपूर्ण बनाने के लिए, आटे के बजाय, आप कम उच्च कैलोरी वाले विकल्प जोड़ सकते हैं: सूजी, चोकर, आहार आटा।
• गुप्त 5.नरम और नरम चीज़केक प्राप्त करने के लिए, तलते समय पैन को ढक्कन से ढक दें।

पनीर पैनकेक कैसे बनाएं: क्लासिक रेसिपी

चीज़केक न केवल अविस्मरणीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि तैयार करने में काफी आसान व्यंजन भी होते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको किसी अवास्तविक ज्ञान या खाना पकाने की युक्तियों की आवश्यकता नहीं है। थोड़ा समय और अच्छा मूड - और पनीर पैनकेक की एक सरल रेसिपी तैयार है।

हमें ज़रूरत होगी:

• ताजा घर का बना पनीर: 350 ग्राम
• आटा – 150 ग्राम
• अंडा
• वैनिलिन - स्वाद के लिए
• चीनी – 4 चम्मच

कार्य प्रगति:

1. हम पनीर और अंडे से पनीर का द्रव्यमान बनाते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर में पीसते हैं। मिश्रण में चीनी, वैनिलीन और नमक मिलाएं
2. मिश्रण में आटा मिलाएं जब तक कि चीज़केक अच्छी तरह से एक साथ चिपकना शुरू न हो जाए।
3. हम चीज़केक बनाते हैं, उन्हें थोड़ी मात्रा में आटे में रोल करते हैं ताकि वे अलग न हों
4. पैन को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर दही को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

फ्राइंग पैन में चीज़केक की रेसिपी तैयार है! हम मिठाई को स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, शहद या जैम के साथ गर्म करके खाते हैं।

सूजी के साथ पनीर पैनकेक बनाने की विधि

सूजी दही में आटे का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिससे उनमें कैलोरी कम हो जाती है और स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक नाजुक हो जाता है। सूजी चीज़केक की रेसिपी, आटे की अनुपस्थिति के अलावा, क्लासिक चीज़केक से बहुत अलग नहीं है।

हमें ज़रूरत होगी:

• बहुत ज्यादा गीला नहीं पनीर 5-9% वसा - आधा किलो
• चीनी – 3-4 बड़े चम्मच
• सूजी – 3-4 बड़े चम्मच
• चिकन अंडा - 2-3 पीसी।
• नमक, वैनिलिन - एक चुटकी

स्वादिष्ट चीज़केक तैयार करने की प्रक्रिया: फोटो के साथ रेसिपी

• पनीर को ब्लेंडर से पीस लें, इसमें धीरे-धीरे अंडे और चीनी का मिश्रण मिलाएं।

• परिणामी मिश्रण में 4-5 बड़े चम्मच सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और खड़ी होने के लिए छोड़ दें ताकि सूजी भीग जाए और अच्छी तरह से फूल जाए (लगभग 20 मिनट)।
• स्वाद और इच्छा के अनुसार वेनिला चीनी, सूखे मेवे या फल मिलाएं।
• हम चीज़केक बनाते हैं, उन्हें सूजी या आटे के साथ रोल करते हैं ताकि वे अलग न हों।
• सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें।

बिना आटे के स्वादिष्ट चीज़केक की रेसिपी तैयार है!

पनीर किशमिश के साथ चीज़केक: नुस्खा

किशमिश मिलाने से मिठाई में एक सुखद स्वाद जुड़ सकता है और यह और भी अधिक स्वास्थ्य लाभों से भरपूर हो सकता है। किशमिश भी चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है, जो दही को कम कैलोरी वाला बनाता है।

मिश्रण:

• पनीर 5-9% वसा - आधा किलोग्राम
• चीनी – 4 चम्मच
• वानीलिन
• मुट्ठी भर किशमिश
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• आटा या सूजी - 5 बड़े चम्मच

किशमिश के साथ चीज़केक: चरण दर चरण रेसिपी

1. किशमिश को गरम पानी में अच्छी तरह धो लीजिये और ऊपर से उबला हुआ पानी डाल दीजिये. किशमिश को 10 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. उपयोग से पहले इसे दोबारा धोकर थोड़ा सुखा लें।
2. चीनी के साथ फेंटे गए अंडों में एक चुटकी वैनिलीन मिलाएं और सभी चीजों को एक साथ फेंटना जारी रखें। हम तैयार मिश्रण का स्वाद लेते हैं: यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो वांछित अवस्था में चीनी डालें।
3. दही के मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, इसमें धीरे-धीरे आटा या सूजी मिलाते रहें (अगर आप सूजी चुनते हैं तो इसे मिलाने के बाद मिश्रण को फूलने तक मिलाना चाहिए). परिणाम एक सजातीय दही द्रव्यमान होना चाहिए।
4. - तैयार मिश्रण में किशमिश और नमक मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. हम गोल केक बनाते हैं, उन्हें आटे या सूजी में रोल करते हैं, धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में भूनते हैं।
6. आप डिश को पाउडर चीनी, पुदीना, फल और आइसक्रीम से सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पनीर आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए तैयार हैं!

लविवि चीज़केक: रेसिपी

चीज़केक के विपरीत, इस मिठाई को बेक करने की आवश्यकता होती है, तलने की नहीं। इससे यह और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है और इसे तैयार करने में कम समय और मेहनत लगती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - आधा किलोग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी – 170 ग्राम
• मक्खन - 150 ग्राम
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
• किशमिश, नींबू का छिलका, फल - वैकल्पिक
• सूजी - 3 बड़े चम्मच
• वानीलिन

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पनीर को ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर या छलनी से पीस लें। मध्यम आर्द्रता वाले पनीर को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
2. सफेद और जर्दी को अलग-अलग बर्तन में अलग कर लें। मिक्सर का उपयोग करके, जर्दी को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें।
3. मिश्रण में पनीर, सूजी और नरम मक्खन मिलाएं।
4. किशमिश को गर्म पानी से कई बार धोएं और 5 मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दें।
5. मिश्रण में धुली हुई किशमिश और एक नींबू का कसा हुआ छिलका डालें।
6. अंडे की सफेदी को झाग बनने तक फेंटें और पनीर मिश्रण में मिलाएँ।
7. एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें (समय ओवन की शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है)।
8. शीशे का आवरण के लिए, नरम मक्खन का उपयोग करें, कोको पाउडर और 3 बड़े चम्मच चीनी जोड़ें। धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
9. तैयार चीज़केक को ग्लेज़ से चिकना करें और लगभग 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन आपके पेट को खुश करने के लिए तैयार है!

पनीर से बने डाइट चीज़केक: रेसिपी और खाना पकाने की विशेषताएं

अपने किलोग्राम को नियंत्रित करने और सही खाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए पनीर सबसे प्रासंगिक उत्पादों में से एक है। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और अन्य उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा, नुस्खा में हानिकारक उत्पादों का कम उपयोग इस व्यंजन को विशेष रूप से आहार संबंधी बनाता है।

चीज़केक को आहारीय कैसे बनाएं:

• चीज़केक को स्वस्थ बनाने के लिए, आपको कम वसा वाले या पूरी तरह से कम वसा वाले पनीर का चयन करना होगा।
• आप दही का उपयोग करके मिठाई के स्वाद और लाभों में समृद्धि जोड़ सकते हैं।
• आप तलने की अवस्था को खत्म करके और इसे ओवन में पकाकर या भाप में पकाकर इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।
• फ्राइंग पैन में तलने का विकल्प भी स्वीकार्य है, लेकिन आपको नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो आपको वनस्पति तेल की आवश्यक मात्रा को कम करने की अनुमति देता है।
• गेहूं के आटे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं पिसा हुआ दलिया, आटा और चोकर।
• विभिन्न सूखे मेवे चीनी का विकल्प हो सकते हैं।

आटे और सूजी के बिना सरल आहार चीज़केक: नुस्खा

चीज़केक का यह संस्करण सरल, किफायती है और दैनिक उपयोग के साथ भी पुष्ट शरीर के आकार के संरक्षण की गारंटी दे सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• कम वसा वाला पनीर - आधा किलो
• दलिया - 4-5 बड़े चम्मच
• किशमिश - स्वादानुसार

तैयारी:

1. किशमिश को धोकर गरम पानी में फूलने तक भिगो दीजिये.
2. पनीर को ब्लेंडर से पीस लें, अंडे, दलिया और सूखे किशमिश डालें।
3. हम केक बनाते हैं और उन्हें एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर तलते हैं।
4. डिश आपके फिगर को खुश करने और आपका उत्साह बढ़ाने के लिए तैयार है!

अंडे के बिना आहार चीज़केक: फोटो के साथ नुस्खा

हमें ज़रूरत होगी:

• सेब - 2 पीसी।
• कम वसा वाला पनीर - आधा किलोग्राम
• चोकर - आधा गिलास
• दालचीनी - स्वाद के लिए
• दलिया - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• फलों की प्यूरी बनाना

• पनीर को चोकर और प्यूरी के साथ मिलाएं
• चीज़केक को ओटमील में हल्के से रोल करके मनचाहा आकार दें

• दही को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें

• तैयार डिश को दालचीनी और शहद से चिकना कर लें। सेब के साथ चीज़केक की रेसिपी तैयार है!

केले के साथ चीज़केक: फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• पनीर - आधा किलोग्राम
• केले - 2-3 पीसी।
• दलिया - 4-5 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी, किशमिश - स्वाद के लिए

तैयारी:

• केले को पनीर और आटे के साथ ब्लेंडर में फेंट लें

• मिश्रण में अंडा, दालचीनी और धुली हुई किशमिश डालें
• एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा तेल लगाकर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

कोमल पनीर पैनकेक की विधि तैयार है!

रसीला और स्वादिष्ट चीज़केक: फोटो के साथ रेसिपी

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं और मीठे व्यंजनों से अपने पेट को संतुष्ट करना पसंद करते हैं। यह मिठाई पेनकेक्स की याद दिलाते हुए बहुत फूली और मीठी बनती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - आधा किलोग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 6 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• आटा – ¾ कप

फूला हुआ पनीर पैनकेक बनाने की प्रक्रिया: फोटो के साथ रेसिपी

• पनीर को अंडे और चीनी के मिश्रण के साथ ब्लेंडर में पीस लें

• आटा, बेकिंग पाउडर, नमक डालें और गूथना जारी रखें
• पनीर के मिश्रण को चम्मच से उठाइये और चीज़केक बना लीजिये

• आटे के साथ चीज़केक को दोनों तरफ से रोल करें।

• धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें

हम पकवान को स्वाद और इच्छा के अनुसार सजाते हैं और चीज़केक-डोनट्स का आनंद लेते हैं!

चीज़केक में सामग्री के संयोजन के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और आपको नुस्खा के लिए "हाइलाइट" के साथ आने के लिए अपना हाथ आजमाने के लिए एक अनुभवी रसोइया होने की आवश्यकता नहीं है। चॉकलेट, सभी प्रकार के फल, मिठाइयाँ, खट्टा क्रीम, जामुन - यह सब चीज़केक के रूप में पनीर के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। अपने आप को और अपने प्रियजनों को सभी प्रकार के स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट व्यंजनों से लाड़-प्यार दें!

वीडियो: आलसी पनीर पैनकेक बनाने की विधि

सबसे पहले, गृहिणियों ने चीज़केक के लिए एक सरल नुस्खा का उपयोग किया, फिर बहादुर रसोइयों ने, प्रयोगों से नहीं डरते हुए, सैकड़ों नए व्यंजनों का आविष्कार किया। प्रत्येक खाना पकाने की तकनीक दिलचस्प और अनोखी है। प्रत्येक नुस्खा एक आधार है, जिसे आप अपनी कल्पना का उपयोग करके कुछ नया और मौलिक बना सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में क्लासिक सरल नुस्खा

दही चीज़केक रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। अनुभवी रसोइया इस क्लासिक रेसिपी को युवा पीढ़ी तक पहुंचाते हैं। आप सीखेंगे कि फ्राइंग पैन में एक हार्दिक व्यंजन कैसे पकाया जाता है, जिसकी सुगंध का वर्णन करना असंभव है।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल
• आटा – 100 ग्राम.
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
• घी, नमक.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आइए आटा गूंधने से शुरुआत करें। पनीर को एक गहरे बाउल में रखें, कांटे से अच्छी तरह गूंथ लें, अंडे डालें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान पर चीनी, नमक छिड़कें, मध्यम मात्रा में वेनिला चीनी और आटा डालें। परिणाम एक सजातीय और शांत रचना होगी।
2. हम रिक्त स्थान बनाते हैं. आटे की एक छोटी सी लोई हाथ में लेकर उसकी लोई बनाकर दोनों तरफ से हल्का सा चपटा कर लीजिए. आप इसे सॉसेज में रोल कर सकते हैं और चाकू का उपयोग करके गोल टुकड़ों में काट सकते हैं, और फिर आकार को थोड़ा समायोजित कर सकते हैं। प्रत्येक को आटे में लपेटें।
3. एक फ्राइंग पैन में ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर एक-एक करके दोनों तरफ से भूनें। हर तरफ से तलने में पांच मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

क्लासिक चीज़केक एक उत्कृष्ट नाश्ता व्यंजन या उत्कृष्ट मिठाई है। आमतौर पर उनके ऊपर खट्टा क्रीम या फल और बेरी जैम डाला जाता है। मैं इस उद्देश्य के लिए प्राकृतिक शहद का उपयोग करता हूं। काली चाय, कॉफी, कोको और गर्म दूध के साथ यह व्यंजन अच्छा लगता है।

वीडियो रेसिपी

सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

कुछ लोग दिन की शुरुआत एक कप चाय से करते हैं, कुछ लोग सैंडविच पसंद करते हैं, और फिर भी कुछ लोग कुछ भी नहीं खाते हैं। मैं सुबह अपने परिवार को स्वादिष्ट चीज़केक सहित त्वरित व्यंजनों से प्रसन्न करने का प्रयास करता हूँ।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम।
• अंडे - 1 पीसी।
• आटा – 0.5 कप.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. नाजुक पनीर को तुरंत गूंथने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. यदि यह सूखा और लोचदार है, तो इसे पहले से पीसने, कद्दूकस से गुजारने या ताजी खट्टी क्रीम के साथ ब्लेंडर में पीसने से कोई नुकसान नहीं होगा।
2. अंडे और चीनी डालें, मिलाएँ और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। परिणाम एक नरम, गैर-चिपचिपा आटा होगा जिससे एक "लॉग" बनेगा।
3. चाकू का उपयोग करके, वर्कपीस को पतले स्लाइस में काटें और प्रत्येक टुकड़े को गोल आकार देने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
4. प्रत्येक टुकड़े को आटे में लपेटें और तेल में तब तक तलें जब तक एक पैटर्न वाली पपड़ी न दिखने लगे।

मैं आपको सलाह देता हूं कि एक प्लेट में फूल के आकार के पांच चीज़केक रखें और बीच में एक चम्मच खट्टा क्रीम, शहद या गाढ़ा दूध डालें। पाउडर चीनी का एक "कंबल" परिष्कार में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

सूजी के साथ आहार चीज़केक

यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन गृहिणी भी घर पर स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकती है। साथ ही, हम उन पारंपरिक सामग्रियों को प्रतिस्थापित करते हैं जो पकवान को उच्च कैलोरी वाला आहार बनाते हैं।

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 2 पैक।
• अंडे - 1 पीसी।
• सूजी - 1 गिलास.
• चीनी।

तैयारी:

1. अच्छी तरह मिश्रित कम वसा वाले पनीर में अंडा डालें और मिलाएँ। सूजी को भागों में मिलाएं, जिससे क्लासिक मन्ना पाई बनाई जाती है। अपने स्वाद के अनुसार चीनी या अपने पसंदीदा जामुन मिलाएं।
2. चूंकि संरचना में आटा शामिल नहीं है, इसलिए इसे गोले में बेलना समस्याग्रस्त है। एक छोटी सी तरकीब: अपने हाथों को वनस्पति तेल की कुछ बूंदों से चिकना करें। अपनी हथेली में एक चम्मच आटा रखें, उसे एक गोले की तरह बेल लें और हल्के से दबाकर चपटा पैनकेक बना लें।
3. आप कम कैलोरी वाले चीज़केक को भाप में पकाकर, ओवन में या धीमी कुकर में तैयार कर सकते हैं। पहले मामले में, आधे घंटे तक पकाएं, लेकिन आप सुनहरे क्रस्ट पर भरोसा नहीं कर सकते। ओवन के मामले में, खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं होता है, और अधिकतम तापमान 180 डिग्री होता है। मल्टीकुकर के साथ यह बहुत आसान है - खाना पकाने के मोड को सक्रिय करें और 25 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

सूजी के साथ चीज़केक उन पेटू लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। यह स्वादिष्ट और आहार संबंधी व्यंजन गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों को पूरा करेगा और वसा जमा के रूप में कोई निशान नहीं छोड़ेगा।

फूले हुए चीज़केक तैयार कर रहे हैं

इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण इसकी सरल सामग्रियां हैं। लेकिन परिणाम किसी को भी चौंका देगा जो इन्हें आज़माने के लिए भाग्यशाली है।

सामग्री:

• पनीर - 500 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• सूजी - 0.5 कप.
• मक्के का आटा - 0.5 कप.
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच।
• नमक और दालचीनी.

तैयारी:

1. फूला हुआ चीज़केक बनाने के लिए, ताज़ा पनीर को चीज़क्लोथ में रखें, अच्छी तरह निचोड़ें और छलनी से छान लें।
2. अंडे, एक चुटकी दालचीनी, थोड़ा नमक डालें। यदि आप मीठे के शौकीन हैं तो इस स्तर पर स्वाद के लिए चीनी मिला लें।
3. दही द्रव्यमान में मक्के का आटा, बारीक सूजी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। मिश्रण के बाद, आप सुरक्षित रूप से गोले बना सकते हैं। यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो बेकिंग सोडा इसकी जगह ले सकता है। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा तैयार पकवान को एक अप्रिय स्वाद मिलेगा।
4. अपनी हथेली पर आटे के एक या दो चम्मच रखें, इसे एक गेंद में रोल करें और अपने हाथों से हल्के से दबाएं। आटे में डुबाएँ और अतिरिक्त निकाल दें। बचे हुए आटे के साथ भी ऐसा ही करें.
5. पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें और चीज़केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। धीमी आंच पर ढककर पकाएं।

गर्म चीज़केक कोमल, हवादार और अविश्वसनीय रूप से फूले हुए होते हैं। भले ही मिठाई सुबह तक रेफ्रिजरेटर में रखी रहे, स्वाद खराब नहीं होगा, लेकिन स्थिरता सघन हो जाएगी। किसके साथ परोसना है, स्वयं निर्णय लें। यह खट्टा क्रीम, जैम, चाय या क्रैनबेरी जूस हो सकता है। इस मामले में, मैं व्यक्तिगत रुचि द्वारा निर्देशित होने की सलाह देता हूं।

वीडियो रेसिपी

ओवन में चीज़केक कैसे बनाएं

पनीर एक अद्भुत उत्पाद है जिससे चीज़केक, पकौड़ी, कैसरोल, चीज़केक और चीज़केक बनाए जाते हैं। डिश की सफलता का राज क्या है? रसोई के ओवन में पकाई गई मिठाई कोमल और रसदार बनती है। और यदि आप रचना में थोड़ा वेनिला जोड़ते हैं, तो उपचार को एक स्पष्ट, स्वादिष्ट और मीठी सुगंध प्राप्त होगी।

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम।
• चीनी – 100 ग्राम.
• आटा – 100 ग्राम.
• जर्दी - 2 पीसी।
• नमक, वैनिलीन.

तैयारी:

1. - पनीर को कांटे से पीस लें और थोड़ा सा नमक मिला लें. चीनी, वैनिलिन, यॉल्क्स और आटा डालें।
2. - मिलाने के बाद आपको गाढ़ा आटा मिल जाएगा. इसके छोटे-छोटे चीज़केक बना लें. एक टुकड़ा बनाने के लिए एक चम्मच से अधिक द्रव्यमान न लें। काम को और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, पहले अपने हाथों को पानी से गीला करें या उन्हें तेल से चिकना करें।
3. आप जिस बेकिंग शीट का उपयोग कर रहे हैं उसके निचले भाग को चर्मपत्र से पंक्तिबद्ध करें। चर्मपत्र कागज को हल्के से तेल से चिकना करें और टुकड़ों को बिछा दें। 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

इस व्यंजन को तैयार करने के विभिन्न तरीकों की एक बड़ी संख्या है; कई गृहिणियां पनीर पैनकेक के लिए अपनी स्वयं की रेसिपी का दावा कर सकती हैं। आज हम एक बहुत ही सफल रेसिपी के अनुसार आटे से स्वादिष्ट चीज़केक तैयार करेंगे।

चीज़केक बनाने के लिए बहुत अधिक सूखे पनीर का उपयोग करना उचित नहीं है, क्योंकि इसके आधार पर आटे से सुंदर आकार बनाना आसान नहीं होगा; बनने पर वे आपके हाथों में बिखर जाएंगे। हां, हमने हाल ही में इसे बनाने की प्रक्रिया का वर्णन किया है।

चीज़केक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• 500 ग्राम पनीर या दही द्रव्यमान।
• 2 मुर्गी के अंडे.
• 6 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच गेहूं का आटा (यदि आपको चीज़केक अधिक कोमल पसंद है, तो आटे की मात्रा कम करें)।
• 2 टीबीएसपी। चीनी के चम्मच (यदि वांछित हो तो चीनी की मात्रा बदली जा सकती है)।
• नमक की एक चुटकी
• वनस्पति तेल।

दही द्रव्यमान का उपयोग करते समय, चीनी मिलाना आवश्यक नहीं है। साधारण पनीर से बने चीज़केक में कभी-कभी वैनिलिन या वेनिला चीनी मिलाई जाती है।

दही के द्रव्यमान को एक तामचीनी या चीनी मिट्टी के कटोरे में रखें और एक कांटा के साथ गूंधना शुरू करें जब तक कि गांठ के बिना एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। अंडे तोड़ें और चीनी डालें, सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें।

नतीजतन, हमें एक सजातीय गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए, हम अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं, अब हमें साफ चीज़केक बनाने की ज़रूरत है। आटे को अपनी हथेलियों पर चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें पानी से हल्का गीला कर लें।

मध्यम आंच पर स्टोव चालू करें, एक फ्राइंग पैन लें, उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। जब पैन गर्म हो रहा हो, तो दही के आटे से पनीर के गोले का पहला बैच बनाएं।

जैसे ही फ्राइंग पैन गरम हो जाए, हमारे दही के गोले को हल्का सा चपटा करके फ्राइंग पैन पर रख दीजिए. चीज़केक को सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनना आवश्यक है, आमतौर पर प्रत्येक तरफ लगभग तीन मिनट। अब हम दूसरा बैच तैयार करते हैं और इसी तरह जब तक हम सारा आटा इस्तेमाल नहीं कर लेते। 500 ग्राम पनीर से चीज़केक तैयार करने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है।

यह डिश चाय के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. इन पनीर पैनकेक को जैम या गाढ़े दूध के साथ परोसा जा सकता है; कुछ लोग इन्हें ठंडी खट्टी क्रीम और चीनी या पाउडर चीनी के साथ पसंद करते हैं।

यह पनीर पैनकेक के लिए मूल नुस्खा है, आप इसमें हमेशा अपने स्वाद के अनुसार बदलाव कर सकते हैं, इससे आपको खाना पकाने की अपनी विधि प्राप्त करने की अनुमति मिल जाएगी।