टार्टलेट में बच्चों को क्या परोसा जा सकता है। जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज के लिए स्नैक वेजिटेबल टार्टलेट, नया साल: विचार, फोटो के साथ व्यंजन, सजावट

• भोजन:घर
• पकवान का प्रकार: क्षुधावर्धक
• सर्विंग्स: 6
• 40 मिनट

अवयव:

• 6 शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्ट्स
• 1 अचार
• 1 बड़ा प्याज
• 100 ग्राम शैंपेन
• 3-4 सेंट मेयोनेज़ के चम्मच
• 60 ग्राम पनीर
• नमक, जमीन काली मिर्च

खाना बनाना:

भरने के लिए सामग्री तैयार करें। प्याज को भूसी से छील लें, ठंडे पानी में धो लें। मशरूम से "स्कर्ट" निकालें, टोपी को एक नैपकिन से पोंछ लें। ककड़ी, प्याज और मशरूम (क्यूब्स या क्यूब्स में) को बारीक काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज और मशरूम को मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।

सामग्री थोड़ी सुनहरी होनी चाहिए, जली हुई नहीं, इसलिए सावधान रहें।

एक सलाद कटोरे में मशरूम के साथ प्याज डालें, एक खीरा, पनीर का आधा हिस्सा बारीक कद्दूकस पर डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। भरावन में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च, मिला लें।

कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। टार्टलेट के बीच भरने की व्यवस्था करें, शेष पनीर के साथ छिड़के।

एक गर्म स्नैक को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

पकवान के ठंडा होने से पहले तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!

स्प्रैट्स के साथ टार्टलेट

अवयव:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा
• 200 ग्राम मक्खन
• 3 जर्दी
• नमक स्वादअनुसार

• स्प्रैट का 1 जार
• 100 ग्राम पनीर
• 1 सेंट एक चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 3 अंडे
• 1 सेंट एक चम्मच मैदा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

फिलिंग बना लें। एक सजातीय द्रव्यमान में एक कांटा के साथ स्प्रेट्स को मैश करें। कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ। गोरों को एक घने फोम में फेंटें। टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जर्दी को पीस लें। 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच मैदा, धीरे से व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाएं।

आटा तैयार करें। मैदा और नमक के साथ ठंडा मक्खन काट लें, अंडे डालें, मिलाएँ। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। एक पतली परत में रोल आउट करें, एक कप के साथ हलकों को काट लें, टार्टलेट मोल्ड्स में डाल दें। 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।

स्प्रैट फिलिंग फैलाएं, टोकरियों को मात्रा के 1/3 से भरें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। शीर्ष पर प्रोटीन द्रव्यमान डालें, पकने तक 140 डिग्री के तापमान पर पकाएं (सूफले को थोड़ा बेक किया जाना चाहिए)।

ओवन में हैम और पनीर के साथ टार्टलेट

अवयव:

• 15 टार्टलेट
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम हम
• 1 टमाटर
• 1 अंडा
• 5 सेंट मेयोनेज़ के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• गर्म जमीन काली मिर्च
• बारीक कटा हुआ अजमोद

पनीर, हैम और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बाउल में एक अंडा फेंटें, उसमें मेयोनेज़, मसाले डालें, मिलाएँ। कटी हुई सामग्री के साथ मिलाएं। भरने को टोकरियों में व्यवस्थित करें, चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

ओवन में चिकन और पनीर के साथ टार्टलेट

अवयव:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा
• 200 ग्राम मक्खन
• 3 जर्दी
• ½ छोटा चम्मच नमक

• 250 ग्राम उबला चिकन
• 5-6 टमाटर
• चार अंडे
• 1 सेंट बड़ा चम्मच बारीक कटी सुआ
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

कटी हुई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करें। आटे को काटने वाली सतह पर छान लें, मक्खन को क्यूब्स में काट लें। चाकू से बारीक पीस लें। नमक और अंडे की जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक आटे की सतह पर रोल आउट करें, एक कप के साथ मग काट लें। धातु के सांचों में डालें और बेकिंग शीट पर रखें। बास्केट को 180 डिग्री पर तब तक पकाएं जब तक कि किनारे भूरे रंग के न होने लगें।

फिलिंग बना लें। टमाटर को उबलते पानी से जलाकर त्वचा और बीज से साफ करें। चिकन और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। गोरों से जर्दी अलग करें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। चिकन मांस, टमाटर, कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में फेंटे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से मोड़ें। भरने को अर्ध-तैयार टोकरियों में व्यवस्थित करें, एक और 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

सब्जियों के साथ गरमा गरम टार्टलेट

अवयव:

• 10-12 टार्टलेट
• 300 ग्राम जमी हुई सब्जियां (उदाहरण के लिए मैक्सिकन मिक्स)
• 1 छोटा चम्मच मसालेदार टमाटर की चटनी
• 2 बड़ी चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
• नमक, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ स्वादानुसार
• 50 ग्राम हार्ड पनीर

सब्जियों को वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। सॉस, मेयोनीज़, कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक डालें, मिलाएँ। चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखी टोकरियों में भरने की व्यवस्था करें। 15 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

बेक्ड शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट के लिए सभी व्यंजनों का मूल्यांकन किया? लहसुन की चटनी के साथ चिकन पट्टिका के साथ आलू की टोकरियाँ पकाने की कोशिश करें - नमकीन व्यंजनों के प्रेमी निश्चित रूप से इस असामान्य ऐपेटाइज़र का आनंद लेंगे।

जब आपकी छुट्टी होती है, तो आपको मेज पर कुछ जल्दी, स्वादिष्ट और असामान्य रखने की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ तैयार टार्टलेट - आपको क्या चाहिए! आखिरकार, भरना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है! यहां मैंने आपके लिए स्टोर टार्टलेट के लिए सबसे अच्छी फिलिंग रेसिपी एकत्र की है।

पकाने की विधि 0:

टार्टलेट को किसी भी सलाद से भरें, जड़ी-बूटियों, जैतून या ऊपर से उपयुक्त किसी चीज़ से सजाएँ।

पकाने की विधि 1: दही पनीर और जड़ी बूटियों के साथ टार्टलेट के लिए भरना

100 ग्राम दही पनीर (फेटा, अल्मेट) के लिए - लहसुन की 1 लौंग (लहसुन प्रेस के माध्यम से), आधा गिलास कटा हुआ डिल। चिकना होने तक गूंधें, टार्टलेट में डालें, बेल मिर्च के स्लाइस से सजाएँ (अधिमानतः अलग-अलग रंग)

पकाने की विधि 2: अंडे भरने के साथ टार्टलेट

2.1. यदि जर्दी बची है (आपने उबले हुए अंडे की नावों को अलग तरीके से इस्तेमाल किया है), उन्हें एक कांटा के साथ गूंध लें, 5 जर्दी के लिए - एक चम्मच सरसों, किसी भी कटी हुई जड़ी बूटियों के 2 बड़े चम्मच, कटा हुआ केपर्स का एक बड़ा चमचा, दही का एक बड़ा चमचा पनीर ("फ़ेटा") और मेयोनेज़। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। मिश्रित, टोकरियों में डाल दिया।

2.2. अंडा भरने के साथ टार्टलेट के लिए एक और नुस्खा

टार्टलेट के तल पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
मारो: अंडे, दूध, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, कटा हुआ हरा प्याज। अंडे और दूध का अनुपात एक आमलेट की तरह होता है। व्हीप्ड मिश्रण के साथ पनीर को टार्टलेट में डालें और ओवन में 20-25 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें जब तक कि फिलिंग ब्राउन न होने लगे।

पकाने की विधि 3: कैवियार के साथ टार्टलेट

प्रत्येक टार्टलेट में हम एक चम्मच पनीर, एक चम्मच कैवियार, डिल की एक टहनी डालते हैं।

पकाने की विधि 4: झींगा टार्टलेट

4 उबले अंडों को बारीक काट लें, मोजरेला चीज़ (100-150 ग्राम) को पीस लें, 1 गण्डमाला को कुचल दें, इसे 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हल्का नमक। अंडे-पनीर द्रव्यमान के "तकिया" पर उबले हुए चिंराट (एक टार्टलेट में 3 टुकड़े) रखें। कुछ लाल अंडों से सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि 5: स्मोक्ड मछली के साथ भरवां टार्टलेट

मैकेरल या हॉट-स्मोक्ड गुलाबी सामन को रेशों (200 ग्राम) में इकट्ठा करें, छीलें और एक ताजा ककड़ी काट लें। सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं (एक चम्मच सरसों, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम)

पकाने की विधि 6: अनानास टार्टलेट के लिए स्टफिंग

1. अनानस जार में
2. मेयोनेज़
3. पनीर
4. लहसुन
पनीर को मोटे कद्दूकस पर ट्रीट करें। अनानास और लहसुन को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं और इसे टोकरियों में डालें, आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी बनता है।

पकाने की विधि 7: ब्लू पनीर टार्टलेट

7.1. टार्टलेट के निचले भाग में, ब्लू चीज़ (डोर ब्लू) के एक टुकड़े के ऊपर एक चम्मच फ्रूट कॉन्फिचर (नारंगी, कीनू, नाशपाती हो सकता है) डालें। अरुगुला की पत्ती से सजाएं।

7.2. ब्लू चीज़ फिलिंग का दूसरा संस्करण:

• बड़ा सेब (छिलका और बारीक कटा हुआ) - 1 पीसी।
• प्याज (छिलका और बारीक कटा हुआ) - 1 पीसी।
• मक्खन (नरम) - 2 चम्मच।
• ब्लू चीज़ (क्रम्बल किया हुआ) - 120 ग्राम (1 कप)
• अखरोट (भुना और छिले हुए) - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक - ½ छोटा चम्मच

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। एक छोटे फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें, पैन में प्याज और सेब डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें। पैन को आँच से हटाएँ, ब्लू चीज़, 3 बड़े चम्मच अखरोट और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

2. प्रत्येक टार्टलेट में 1 बड़ा चम्मच फिलिंग डालें और टार्टलेट को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और चीज़ टार्टलेट को लगभग 5 मिनट तक बेक करें। बचे हुए अखरोट के साथ टार्टलेट छिड़कें और 2-3 मिनट के लिए और बेक करें।

पूरी तरह से ठंडा होने तक कमरे के तापमान पर पनीर के साथ तैयार टार्टलेट छोड़ दें।

7.3. और ब्लू चीज़ टार्टलेट के लिए एक और टॉपिंग

नीला पनीर (नीला पनीर) - 120 ग्राम
पके नाशपाती - 1 पीसी।
कम वसा वाली क्रीम - 30 मिली
पीसी हूँई काली मिर्च
रेडी-मेड टार्टलेट (आप उन्हें शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से खुद बेक कर सकते हैं या रेडीमेड खरीद सकते हैं)

1. नीले पनीर को पीस लें। नाशपाती धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. एक बाउल में पनीर, नाशपाती और क्रीम मिलाएं (आप चाहें तो क्रीम चीज़ भी डाल सकते हैं)। पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन। तैयार टार्टलेट में भरने के लिए चम्मच।
3. 15 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें। गरमागरम परोसें।

7.4. और ब्लू चीज़ और हार्ड चीज़ के साथ एक और टॉपिंग

• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• अंडा 3 पीसी
• नीले मोल्ड के साथ पनीर 120 ग्राम
• मक्खन 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• क्रीम 2 बड़े चम्मच

1. दोनों प्रकार के पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और चिकना होने तक मैश करें।
2. अंडे, क्रीम, मक्खन, नमक और मसाले डालें और फूलने तक फेंटें।
3. प्रत्येक टार्टलेट में 1 चम्मच डालें। पनीर क्रीम।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, टार्टलेट को 10-12 मिनट तक बेक करें।
5. टार्ट्स को मोल्ड से निकालने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा करें। गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि 8: एवोकैडो क्रीम के साथ टार्टलेट

एक एवोकैडो के गूदे में 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल, तुलसी के पत्ते और 2 बड़े चम्मच। दही पनीर (फेटा)। एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं, टार्टलेट में डालें।

पकाने की विधि 9: थोड़ा नमकीन सामन के साथ टार्टलेट

टार्टलेट के तल पर हम जड़ी बूटियों के साथ दही पनीर का मिश्रण (पनीर के 100 ग्राम - 2 बड़े चम्मच डिल) डालते हैं। सामन का एक टुकड़ा और नींबू का एक पतला टुकड़ा के साथ शीर्ष।

पकाने की विधि 10: हैम और नाशपाती टार्टलेट

हम लेट्यूस का एक पत्ता टार्टलेट में डालते हैं, नाशपाती के पतले टुकड़े के ऊपर, फेटा का एक क्यूब। एक चम्मच जैतून का तेल और एक कॉफी चम्मच बेलसमिक सिरका मिलाएं। प्रत्येक टार्टलेट में मिश्रण की कुछ बूँदें डालें। अब हैम का एक रोल (बारीक कटा हुआ परमा लें), जड़ी-बूटियों से सजाएं।

पकाने की विधि 11: चिकन टार्टलेट

11.1. हम उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स (300 ग्राम) में काटते हैं, आइसबर्ग लेट्यूस को बारीक काटते हैं, बिना छिलके के दो ताजे खीरे और 1 बेल मिर्च। मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच के साथ सीजन।

11.2. अधिक चिकन टार्ट्स:

चिकन स्तन - 1 पीसी।
शैंपेन - 500 ग्राम
टार्टलेट - 12 पीसी।
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
प्याज - 2 पीसी
दिल
वनस्पति तेल

चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और वनस्पति तेल में गरम पैन में थोड़ा सा भूनें। चिकन में बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें. फिर कटे हुए मशरूम डालें और पानी सूखने तक भूनें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। खट्टा क्रीम जोड़ें और 10 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन उबाल लें। स्टफिंग को ठंडा कर लें। टार्टलेट को चिकन-मशरूम के मिश्रण से भरें, कसा हुआ हार्ड चीज़ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में पनीर को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। सौंफ से सजाकर गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 12: कॉड लिवर टार्टलेट के लिए स्टफिंग

एक कांटा के साथ कॉड लिवर को गूंथ लें, कटे हुए 2 अंडे (उबले हुए), 2 छोटे अचार वाले खीरे, 1 प्याज (उबलते पानी के साथ काटें और डालें)। 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

पकाने की विधि 13: जुलिएन टार्टलेट्स

मैं टार्टलेट में जूलिएन बनाती हूं। बल्कि, मैं सामान्य तरीके से जूलिएन बनाता हूं, फिर मैं इसे टार्टलेट पर रखता हूं, पनीर के साथ छिड़कता हूं और इसे 5 मिनट के लिए ओवन में डाल देता हूं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। जुलिएन कैसे पकाने के लिए।

पकाने की विधि 14: एगारिक टार्टलेट उड़ें

कसा हुआ पनीर, कटे हुए अंडे मेयोनेज़ और लहसुन की एक कली के साथ मिलाएं। टार्टलेट में डालें। आधा चेरी टमाटर के साथ शीर्ष, जो मेयोनेज़ डॉट्स से एक फ्लाई एगारिक टोपी बनाने के लिए सजाया गया है)))

पकाने की विधि 15: पिज्जा टार्टलेट

हमें तैयार टार्टलेट मिलते हैं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकनाई करें। हम पतले कटा हुआ सॉसेज बिछाते हैं - एक के माध्यम से, प्रत्येक किस्म। ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। हम पनीर पर चेरी टमाटर का एक चक्र डालते हैं और इसे एक और 10 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

पकाने की विधि 16: मूली या ककड़ी के साथ टार्टलेट (विटामिन)

अंडे - 5 पीसी।
हरी मूली (या मूली, या ताजा ककड़ी) - 1 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
मेयोनेज़

अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज़ को काट लें, मूली को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। अगर आप मूली की जगह ताज़े खीरे का इस्तेमाल करते हैं, तो इसे क्यूब्स में काट लें। अंडे, प्याज और मूली मिलाएं, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें, मूली, ककड़ी और करंट या वाइबर्नम बेरीज के स्लाइस से सजाएं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 17: टूना स्टफ्ड टार्टलेट

17.1.

डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
टमाटर - 2 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच

अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। टूना के साथ कटे हुए अंडे मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। मकई, अंडे के साथ टूना, पनीर, टमाटर, मेयोनेज़ के साथ मौसम, स्वादानुसार नमक मिलाएं।
टमाटर के पेस्ट के साथ प्रत्येक टार्टलेट को अंदर से चिकना करें, परिणामस्वरूप भरने को बाहर निकालें। ओवन में 180 डिग्री पर 12 मिनट के लिए बेक करें। तैयार टार्टलेट को पार्सले की टहनी से सजाएं और गरमागरम परोसें।

17.2 अधिक टूना टार्ट्स:

टार्टलेट के लिए एक बहुत ही परिष्कृत फिलिंग टूना और मशरूम है। इस तरह की फिलिंग तैयार करने के लिए, आपको 400 ग्राम टूना (डिब्बाबंद), 1 प्याज, तेल के दो बड़े चम्मच (टूना के एक कैन से), 140 ग्राम मशरूम, 100 मिलीलीटर क्रीम, अजमोद, स्टार्च और एक लेने की जरूरत है। नींबू के कुछ टुकड़े।

हम डिब्बाबंद टूना का एक जार लेते हैं और इसे एक कोलंडर में फेंक देते हैं। तेल में, जो कांच है, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर कटा हुआ मशरूम और क्रीम डालें, एक उबाल लें और परिणामस्वरूप मिश्रण में स्टार्च को पतला करें, गाढ़ा होने तक लगातार हिलाएं।

मछली के टुकड़ों को तैयार सॉस में डालें और कुछ और मिनटों के लिए आग पर रख दें। हम तैयार भरने को पहले से गरम टार्टलेट में फैलाते हैं। आप इस डिश को अजमोद और नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 18: टार्ट्स के लिए केकड़ा भरना

इस तरह के भरने के लिए, आपको 250 ग्राम केकड़ा मांस, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, अंडे, प्याज, एक चम्मच मक्खन, गर्म सॉस, नमक और काली मिर्च लेने की जरूरत है।

प्याज को काट कर तेल में भूनें, केकड़े के मांस को पैन में भेजें और प्याज के साथ कई मिनट तक भूनें। जबकि मांस और प्याज आग पर जल रहे हैं, चलो खट्टा क्रीम सॉस तैयार करते हैं, इसके लिए एक अलग कटोरे में, अंडे को खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक और गर्म सॉस के साथ मिलाएं।

परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम सॉस पैन में डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। पहले से तैयार टार्टलेट में केकड़े का मांस भरना होता है।

पकाने की विधि 19: पनीर और टमाटर के साथ टार्टलेट की स्टफिंग

19.1.

चेरी टमाटर, आधा में काटा, टार्टलेट में रखा जाता है;
घिसा हुआ पनीर (या दूध)
3-5 मिनट के लिए ओवन में डाल दें
पीटा अंडे के साथ सबसे ऊपर
और 3-5 मिनट के लिए ओवन में रख दें
ताजी जड़ी बूटियों से सजाया गया

19.2. टार्टलेट के लिए टमाटर के साथ एक और स्टफिंग

टमाटर - 300 ग्राम
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
परमेसन चीज़ - 25 ग्राम
अंडे - 2 पीसी
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
लहसुन - 2 लौंग

सबसे पहले आपको टमाटर तैयार करने की जरूरत है। बेशक, केवल छोटे टमाटर (तथाकथित चेरी टमाटर) करेंगे। उन्हें हिस्सों में काटने और बेकिंग शीट पर डालने की जरूरत है। फिर प्रत्येक को जैतून के तेल और कुचल लहसुन के मिश्रण से ब्रश करें। आप बस प्रत्येक आधे भाग पर कद्दूकस किया हुआ लहसुन डाल सकते हैं और जैतून का तेल टपका सकते हैं। हम टमाटर को ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए बेक करते हैं।
कसा हुआ पनीर एक अंडे से पीटा जाना चाहिए।
हम व्हीप्ड पनीर को टार्टलेट में फैलाते हैं और, इंडेंटेशन बनाते हुए, टमाटर के पके हुए हिस्सों को डालते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।
एक ही तापमान पर एक और 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

पकाने की विधि 20: पनीर और नमकीन मशरूम के साथ भरवां टार्टलेट

- 100 जीआर। पनीर;
- लहसुन की एक लौंग;
- प्याज का सिर;
- 100 जीआर। नमकीन मशरूम;
- उबली हुई गाजर;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, डिल।

मशरूम, गाजर और प्याज को हलकों के रूप में बारीक काट लें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पनीर (कसा हुआ) और लहसुन मिलाएं (आप जो चुनते हैं उसके आधार पर)। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, काली मिर्च डालें और पहले से तैयार टार्टलेट में डालें। सौंफ से सजाएं।

आप हमेशा अपने मेहमानों को कुछ न कुछ सरप्राइज देना चाहते हैं। इसलिए हम बहुत सारे अलग और खूबसूरती से प्रस्तुत किए गए ऐपेटाइज़र परोसते हैं। लेकिन, पूरी शाम उन्हें तैयार करने में खर्च न करने के लिए, मैं मेहमानों को अलग-अलग भरने के साथ टार्टलेट के साथ पेश करने का प्रस्ताव करता हूं। ये आटे की टोकरियाँ हैं जिनमें आप मीठी या नमकीन फिलिंग डाल सकते हैं। बच्चों की छुट्टी के लिए और मिठाई के रूप में मिठाई का अधिक उपयोग किया जाता है। वयस्कों के लिए नमकीन।

सामान्य तौर पर, मुझे लगता है कि उन व्यंजनों के अलावा जो मैं आपको नीचे दिखाऊंगा, आप टार्टलेट में बिल्कुल कोई भी सलाद डाल सकते हैं। यह हो सकता है , " " , और यहां तक ​​कि .

लेख के अंत में, मैं आपको ऐसे स्नैक बास्केट की सुंदर सजावट के लिए कुछ विचार प्रस्तुत करूंगा, इसलिए मेरे साथ रहें।

केकड़े की छड़ें अब सभी किराने की दुकानों में बेची जाती हैं। लेकिन वे कीमत और गुणवत्ता में बहुत भिन्न होते हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप ऐसे उत्पाद का सेवन न करें, जिसमें सूरीमी मांस के अलावा अन्य कई सामग्रियां हों। वे आमतौर पर बेस्वाद होते हैं।

चलो ले लो:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें,
• 1 पिघला हुआ पनीर
• टार्टलेट,
• अजमोद,
• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़।

केकड़े की छड़ें गल जाने की जरूरत है। माइक्रोवेव में ऐसा कभी न करें। वहां वे बहुत अधिक नमी को वाष्पित कर देते हैं और अंततः किसी तरह शुष्क और चिपचिपे हो जाते हैं।

तो बस सुबह एक पैक लें। जब आप छुट्टी के लिए सेब या नमक मैकेरल के साथ बतख पकाते हैं तो उसके पास कुछ घंटों में डीफ्रॉस्ट करने का समय होगा। फिर स्टिक्स से रैपर को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। लाठी को मांस से भी बदला जा सकता है।

लेकिन पनीर को रेफ्रिजरेटर से लिया जाना चाहिए, इसलिए इसे रगड़ना बेहतर होगा। इसे ग्रेटर से पीस लें। मैं पनीर को कम से कम नामों के साथ लेता हूं जो रचना में मेरे लिए समझ से बाहर हैं। मैं अधिक प्राकृतिक उत्पादों को चुनने की कोशिश कर रहा हूं।

मेयोनेज़ के साथ दोनों सामग्री मिलाएं।

हम टार्टलेट भरते हैं और सजाते हैं। यदि वांछित है, तो आप भरने में नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। कैवियार या जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

उत्सव की मेज पर लाल मछली के साथ टार्टलेट भरना

किसी भी टेबल को लाल मछली और कैवियार से सजाया जाएगा। यह विनम्रता दावत के अंत में कभी नहीं छोड़ी जाएगी। बेशक, आनंद सस्ता नहीं है, लेकिन कभी-कभी आपको खुद को खुश करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यह मछली बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट भी है।

दुकानों में टार्टलेट भी खरीदे जा सकते हैं। वे चापलूसी या इसके विपरीत, गहरे हो सकते हैं। वे आकार और स्वाद में भी भिन्न होते हैं। बिक्री पर मीठी और नमकीन टोकरियाँ हैं, लेकिन वे सभी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी हैं। हालाँकि, यदि आपके पास समय है, तो आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं।

मैं नीचे यह भी दिखाऊंगा कि आप पफ पेस्ट्री बास्केट कैसे बना सकते हैं।

चलो ले लो:

• 150 ग्राम लाल मछली,
• 200 ग्राम क्रीम पनीर,
• लहसुन की 1 कली
• डिल गुच्छा,
• छिछोरा आदमी।

आइए टार्टलेट बनाकर खाना बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें। उसकी प्लेटें लेना बेहतर है। बेली हुई लोई में से चर्मपत्र कागज निकालिये और गोल गोल काट लीजिये.

यदि आपके पास गोल कुकी कटर नहीं हैं, तो आप एक गिलास, शॉट ग्लास के साथ प्राप्त कर सकते हैं, या एक टिन के डिब्बे से एक सर्कल काट सकते हैं।

इन गोल खाली जगहों से हम टोकरियाँ बनाएँगे। गिनें कि आपको कितने मिले। आधे से हमने किनारा काट दिया। यह भरने के लिए एक पक्ष के रूप में काम करेगा।

एक कांटा का उपयोग करके, हम आधार को चुभते हैं ताकि यह बहुत अधिक बुलबुले हो और ओवन में न उठे।

एक अंडे के साथ रिक्त स्थान को चिकना करें, कट-आउट पक्षों को लागू करें और स्व-निर्मित टार्टलेट प्राप्त करें।

हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और पकने तक 200 डिग्री पर बेक करते हैं।

हम भरने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। हमने मछली को क्यूब्स में काट दिया। आप गार्निश के लिए मछली के कुछ पतले स्लाइस छोड़ सकते हैं। लाल मछली सुंदर गुलाब बनाती है। पनीर और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सामन मिलाएं। उन पर लहसुन निचोड़ें।

मिला कर ठण्डे खाली जगह भरें। इच्छानुसार सजाएँ।

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ गर्म टोकरियाँ (जुलिएन)

मशरूम और पनीर का संयोजन तुरंत जुलिएन के साथ जुड़ा हुआ है। इस तरह के क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसा जाता है ताकि पनीर खिंच जाए।

चलो ले लो:

• 250 ग्राम ताजा शैंपेन,
• डिल गुच्छा,
• टार्टलेट,
• 1 प्याज
• मेयोनेज़,
• 150 ग्राम हार्ड पनीर।

मशरूम को सबसे अच्छा ताजा लिया जाता है, फिर तलते समय उनमें से नमी को वाष्पित करने की आवश्यकता नहीं होगी। हमने मशरूम को टुकड़ों में काट दिया।

कड़ाही में स्थानांतरित करें और प्याज डालें। मक्खन में पकने तक भूनें, स्वादानुसार डालें। साग को बारीक काट लें और मशरूम के ऊपर डालें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। हम मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाते हैं।

टार्टलेट भरने के बाद, उन्हें 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए, ताकि आटा थोड़ा पोषण और नरम हो जाए।

परोसने से पहले, पनीर के पिघलने तक ऐपेटाइज़र को ओवन में या माइक्रोवेव में फिर से गरम करें।

सबसे स्वादिष्ट कैवियार टार्टलेट

लाल या काले कैवियार से भरने को सुरक्षित रूप से "शाही" कहा जा सकता है। वह हमारे ग्रह की अधिकांश आबादी से प्यार करती है और नए साल की मेज पर अक्सर मेहमान होती है। इसके साथ कई व्यंजन हैं, लेकिन मुझे मक्खन के साथ सबसे क्लासिक संस्करण पसंद है।

चलो ले लो:

• 120 ग्राम लाल कैवियार,
• 80 ग्राम मक्खन,
• 16 टार्टलेट।

भरने की तैयारी बस प्राथमिक है। लेकिन सबसे पहले आपको मक्खन को नरम करना होगा। फिर हम प्रत्येक टोकरी में एक टुकड़ा डालते हैं और इसे दीवारों और तल पर फैलाते हैं।

ऊपर से कैवियार बिछाएं।

आप इस व्यंजन को साग से सजा सकते हैं। यह क्षुधावर्धक बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है और मादक पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

कॉड लिवर के साथ साधारण स्टफिंग

अधिक बजटीय, लेकिन कॉड लिवर का उपयोग करके भरने का कोई कम स्वादिष्ट संस्करण नहीं। यह काफी समृद्ध निकला, क्योंकि हम अंदर मसालेदार प्याज भी डालते हैं।

चलो ले लो:

• टार्टलेट - 12 पीसी।,
• कॉड लिवर का एक जार,
• 2 अंडे,
• 2 मध्यम अचार,
• प्याज का सिर,
• 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
• डिल, अजमोद,
• 2.5 बड़े चम्मच मेयोनेज़।

कैन को खोलें, इसकी सामग्री को एक गहरे बाउल में निकाल लें। कॉड लिवर को कांटे से मैश करें।

प्याज को अलग से बारीक काट लें। नींबू के रस के साथ छिड़कें और मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

कठोर उबले अंडे। ऐसा करने के लिए उन्हें ठंडे पानी में डाल दें और उबालने के बाद 10 मिनट तक उबालें। हम उबले हुए अंडे को कद्दूकस पर रगड़ते हैं और लीवर को भेजते हैं।

डिल को बारीक काट लें। हम इसे जार से निकालते हैं और अचार वाले खीरे को काटते हैं।

हम मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाते हैं।

हम इस द्रव्यमान से टोकरियाँ भरते हैं।

केकड़े की छड़ें, पनीर और अंडे के साथ टोकरी

सूरीमी मांस, पनीर और अंडे के साथ एक और बहुत लोकप्रिय भरना।

चलो ले लो:

• 3 केकड़े की छड़ें,
• 2 चिकन अंडे,
• 80 ग्राम हार्ड पनीर,
• 1.5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• एक चुटकी नमक
• टार्टलेट

अंडे को पकने तक उबालें। बहते ठंडे पानी के नीचे उन्हें ठंडा करें। फिर हम साफ करते हैं और तीन बारीक पीसते हैं। ग्रेटर के बड़े हिस्से पर तीन पनीर।

लाठी या मांस को बारीक काट लें। हम सभी उत्पादों को मेयोनेज़ और नमक के साथ थोड़ा सा मिलाते हैं। इसका स्वाद लें, कीमा बनाया हुआ मांस दुबला नहीं होना चाहिए।

हम टार्टलेट भरते हैं और उन्हें खूबसूरती से सजाते हैं।

अनानास के साथ टार्टलेट भरना

और अब आपके लिए लेडीज रेसिपी। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन महिलाएं इसे पसंद करती हैं। वैसे, मैं इसमें बहुमत से नहीं लड़ता))

चलो ले लो:

• 180 ग्राम चिकन स्तन,
• 180 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
• 90 ग्राम हार्ड पनीर,
• 1 लहसुन लौंग
• 40 ग्राम अखरोट की गुठली,
• नमक और काली मिर्च,
• 2 अंडे,
• 3 चम्मच मेयोनेज़।

पट्टिका को नरम होने तक उबालें और बारीक काट लें। हम शोरबा नहीं डालते हैं, लेकिन उस पर सूप पकाते हैं या इसे अन्य समय तक फ्रीज करते हैं।

अनानास व्यावसायिक रूप से स्लाइस या रिंग के रूप में उपलब्ध हैं। कोई भी खरीदें, क्योंकि हम अभी भी उन्हें और भी छोटा कर देंगे। अन्यथा, वे बस टार्टलेट में प्रवेश नहीं करेंगे।

जार खोलें, चाशनी को छान लें और फलों को बारीक काट लें।

हमें पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। इस सलाद के लिए मैं अधिक मोटी किस्में लेती हूं।

अखरोट के दानों को चाकू से बारीक काट लें।

इस द्रव्यमान में उबले हुए कटे हुए अंडे मिलाएं। और स्वाद के लिए, हमें प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ने की जरूरत है। (वैसे, आप इसके बिना कर सकते हैं)।

हम मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करते हैं। हम टार्टलेट भरते हैं और सजाते हैं।

हेरिंग के साथ सरल और स्वादिष्ट स्टफिंग

हेरिंग पहले से ही हड्डियों के बिना संरक्षित के रूप में लिया जा सकता है। लेकिन हम हमेशा इस मछली को वजन के हिसाब से खरीदते हैं। मुझे लगता है कि इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है।

आप बस इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे टार्टलेट के ऊपर रख सकते हैं, जैसा कि फोटो में है, या आप एक स्वादिष्ट हेरिंग पाट बना सकते हैं।

ठीक यही हम आपके साथ करेंगे।

चलो ले लो:

• हिलसा,
• 1 उबली हुई गाजर,
• 1 पिघला हुआ पनीर
• 100 ग्राम मक्खन,
• हरियाली,
• पटाखा,
• 20 टार्टलेट।

आइए गाजर को उबालते हैं। मक्खन को नरम करने के लिए निकाल लें। और हम खुद को हेरिंग के लिए समर्पित करते हैं।

हम इसे साफ करना शुरू करते हैं: हम आंतों और काली फिल्म को हटा देते हैं। पूंछ और सिर काट लें। हम रिज के साथ काटते हैं और त्वचा को हटा देते हैं। फिर हम रिज और बड़ी हड्डियों को बाहर निकालते हैं।

अब हम फिलेट धोते हैं।

इन सभी सामग्रियों को एक द्रव्यमान में बदलने के लिए, मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करें।

गाजर को ठंडा करके उसका छिलका उतार लें।

हम सभी सामग्रियों को बीच के रैक पर दो बार घुमाते हैं। पिछली बार हम मांस की चक्की की दीवारों से पीट इकट्ठा करने के लिए एक पटाखा फेंकते हैं।

कटी हुई हरी सब्जियाँ डाल कर मिला दीजिये. चिकना होने तक मिलाएँ और टार्ट भरें।

लाल कैवियार, झींगा या अनार के बीज से सजाएं।

स्वादिष्ट टार्टलेट भरवां हैम

हैम में एक अविश्वसनीय स्वाद है। इसके साथ, बिल्कुल कोई भी व्यंजन कमाल का हो जाता है। मुझे नहीं लगता कि यहां कोई मुझसे बहस कर सकता है।

चलो ले लो:

• 500 ग्राम हम
• 1 पिघला हुआ पनीर
• 3 उबले अंडे,
• 10 टार्टलेट,
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
• एक चुटकी काली मिर्च।

हम अंडों को ठंडे पानी में डालते हैं और उन्हें कड़ाही में उबालते हैं। पानी उबालने के बाद, लगभग 10 मिनट।

ठंडा पनीर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हैम को क्यूब्स में बारीक काट लें। पनीर के साथ मिलाएं।

अंडे को ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें। हम हैम में फैल गए। मेयोनेज़ को एक ही द्रव्यमान में निचोड़ें और सब कुछ मिलाएं। आप चाहें तो सलाद में काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

हम भरने का स्वाद लेते हैं और इसके साथ टार्टलेट भरते हैं।

टोकरी के लिए चिकन भराई

चिकन फिलिंग से काफी पौष्टिक नाश्ता मिलता है। हमें कुछ फ़िललेट्स प्राप्त करने की आवश्यकता है।

चलो ले लो:

• 180 ग्राम चिकन
• 1 मध्यम खीरा
• 2 अंडे,
• मेयोनेज़ - 3 चम्मच,
• 10 टार्टलेट,
• नमक।

चिकन पट्टिका को ठंडे पानी में उबालें। यह बहुत नरम हो जाना चाहिए। इसमें स्वादानुसार नमक डालना न भूलें। फिर हम मांस को बाहर निकालते हैं और ठंडा करते हैं। हम शोरबा को सूप में भेजते हैं।

अलग से, अंडे उबालने के 7-10 मिनट बाद पकने तक उबालें।

पट्टिका को एक ब्लेंडर में पीस लें या मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। एक खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे को काट लें, आप उन्हें कद्दूकस भी कर सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और इसके साथ टार्टलेट भरें।

बच्चों के जन्मदिन के लिए मीठी स्टफिंग

बच्चों के टार्टलेट के लिए बिल्कुल भी कोई प्रतिबंध नहीं है। आप उनमें कोई भी क्रीम डाल सकते हैं: क्रीम चीज़, प्रोटीन।

आप उन्हें नुटेला, कंडेंस्ड मिल्क से भर सकते हैं। जेली या मूस। जामुन या फलों के टुकड़े व्यवस्थित करें।

चलो ले लो:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध का एक जार,
• ब्लू बैरीज़,
• टार्टलेट

प्रत्येक टार्टलेट में एक चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें। लेकिन हम इसे अंत तक नहीं भरते हैं, हम जामुन के लिए जगह छोड़ते हैं। ऊपर से ब्लूबेरी रखें।

उन्हें सूखे मेवे, अन्य ताजे जामुन और फलों से बदला जा सकता है।

ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट या पाउडर चीनी से सजाएं।

छुट्टी के लिए मशरूम और चिकन के साथ गर्म टार्टलेट

एक और गर्म क्षुधावर्धक विकल्प। ऊपर हमने जुलिएन के बारे में बात की, लेकिन यहां हम इसे चिकन के साथ विविधता प्रदान करते हैं।

चलो ले लो:

• 300 ग्राम चिकन
• 500 ग्राम मशरूम
• 2-3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़,
• 90 ग्राम हार्ड पनीर,
• नमक और काली मिर्च।

इस भरने के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। क्योंकि हम जो मुख्य सामग्री लेते हैं वह कच्ची होती है, और उन्हें पकाने की आवश्यकता होती है।

ताजे मशरूम को बारीक काट लें और मक्खन में नरम होने तक तलें।

नमकीन पानी में मांस को 40 मिनट तक उबालें। ठंडा करके बारीक काट लें।

मशरूम को मांस के साथ मिलाएं। इस द्रव्यमान में मेयोनेज़, क्रीम या खट्टा क्रीम जोड़ें।

आइए नमक आजमाते हैं। हम टोकरियाँ भरते हैं, भरने के ऊपर हम कसा हुआ पनीर की एक परत बनाते हैं।

हम पनीर के पिघलने तक ऐपेटाइज़र को गर्म ओवन में रखते हैं।

सोआ, अजमोद या सीताफल के पत्तों से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

वीडियो टार्टलेट कैसे पकाने के लिए

मुझे लगता है कि यह नुस्खा हाथ में होना चाहिए। ठीक है, अगर आप उन्हें शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से नहीं पकाना चाहते हैं, तो आप उन्हें पफ पेस्ट्री से बना सकते हैं। मैंने इसके बारे में थोड़ा ऊपर की बात की।

उत्सव की मेज पर टोकरी सजाने के लिए विचार

ठीक है, निश्चित रूप से, आप एक क्षुधावर्धक को सजाने के विचार के आसपास नहीं पहुँच सकते। आखिरकार, यह और भी अधिक सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण दिखता है। तो, यहां आपके लिए कुछ विचार हैं।

लाल कैवियार से सजाएं। टोकरी के किनारे पर आप कुछ दाने रख सकते हैं। आप केंद्र को सजा सकते हैं।

किनारों के आसपास झींगा के साथ।

लाल मछली सुंदर गुलाब बनाती है।

साग, जैतून का प्रयोग करें।

मटर और मक्का भी सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

चेरी टमाटर दिल बनाते हैं।

और जैतून, भिंडी के साथ संयोजन में।

जैतून से।

या खूबसूरती से आधा जैतून डालें।

साग के साथ।

केकड़े के डंडे से सजाएं।

देखो बिल्ली के बच्चे कितने प्यारे निकले।

अगर क्रीम चीज़ या मेयोनेज़ का उपयोग कर रहे हैं। फिर इसे हरे रस के साथ मिलाया जा सकता है। फिर भरना एक असामान्य रंग - हरा हो जाएगा।

मीठे टार्टलेट को फलों से सजाएं।

ध्यान देने के लिए आपका धन्यवाद! मुझे लगता है कि आपको सबसे खूबसूरत हॉलिडे टेबल मिलेगी।

टार्टलेट एक सार्वभौमिक व्यंजन हैं .. टार्टलेट कैसे भरें?

टार्टलेट एक बहुमुखी व्यंजन है। वे उत्सव की मेज को सजाएंगे और एक मामूली परिवार के खाने में गंभीरता जोड़ देंगे। टार्टलेट के सबसे उल्लेखनीय गुणों में से एक यह है कि कुछ भी उनके लिए भरने के रूप में काम कर सकता है: मछली या मांस, सब्जियां और फल, और यहां तक ​​​​कि नए साल की मेज से रेफ्रिजरेटर में छोड़े गए सलाद भी।

आज मेरा सुझाव है कि आप अपनी रसोई की किताब में टार्टलेट फिलिंग की कुछ रेसिपी लिख लें जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद आई।

मैं नाश्ते से शुरू करता हूँ। मुझे ऐसा लगता है कि अधिकांश परिवार नाश्ते के लिए सबसे सरल और सबसे तेज़ व्यंजन परोसते हैं - तले हुए अंडे। मैं पूरी तरह से असामान्य तले हुए अंडे पकाने का प्रस्ताव करता हूं जो आपके घर को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

मॉर्निंग टार्ट्स।

टार्टलेट भरने में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

ताजा अंडा - 5 टुकड़े

बेकन - 100 ग्राम

प्याज - 1 टुकड़ा

खट्टा क्रीम - 75 ग्राम

बेकन को क्यूब्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें, सब कुछ पैन में डालें और वनस्पति तेल डालें। बेकन के क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

फिर एक अलग बाउल में खट्टा क्रीम और एक अंडा मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें।

4 टार्टलेट मोल्ड्स में, आटे के मग रखें, बेकन और प्याज डालें, ऊपर से खट्टा क्रीम सॉस डालें। प्रत्येक सांचे में एक कच्चा अंडा डालें। अंडे को फोड़ते समय इस बात का ध्यान रखें कि जर्दी को नुकसान न पहुंचे।

स्टफ्ड टार्ट्स को ओवन में रखें और लगभग 25 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

तैयार टार्टलेट को लेट्यूस और कटी हुई सब्जियों से घिरी प्लेट पर परोसा जा सकता है।

निम्नलिखित व्यंजन काम करेंगे छुट्टी की मेज के लिए।

केकड़ों के साथ टार्टलेट के लिए भरना।

आपको चाहिये होगा:

केकड़ा मांस - 250 ग्राम

चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े

प्याज - 1 टुकड़ा

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

गर्म चटनी, नमक, काली मिर्च काली मिर्च।

एक पैन में कटे हुए प्याज को मक्खन के साथ आधा पकने तक भूनें। केकड़ा मांस डालें और एक और 2 मिनट के लिए भूनें। खट्टा क्रीम, अंडे, गर्म सॉस, नमक और मसालों के साथ सॉस तैयार करें। मिश्रण को पैन में डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं। तैयार फिलिंग को पहले से बेक किए हुए पफ पेस्ट्री टार्टलेट में व्यवस्थित करें।

चिकन के साथ टार्टलेट के लिए स्टफिंग।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

उबला हुआ चिकन - 400 ग्राम

डिब्बाबंद शतावरी (टुकड़े) - 250 ग्राम

हरी मटर - 200 ग्राम

गाढ़ा दूध - 4 बड़े चम्मच। एल

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

सफेद शराब - 30 मिली

स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

गर्म सॉस, नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

चिकन मांस क्यूब्स में काटा। कढा़ई में मटर के दाने डाल कर उबाल लीजिए. फिर इसमें शतावरी और जार से नमकीन पानी और सफेद शराब मिलाएं। पतला स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर दूध, सॉस, नींबू का रस डालें और नमक और काली मिर्च डालें। पैन की सामग्री को चिकन के साथ मिलाएं और तैयार गर्म टार्टलेट भरें।

नमकीन मशरूम और पनीर के साथ टार्टलेट के लिए भरना।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

पनीर - 100 ग्राम

नमकीन मशरूम 100 ग्राम

लहसुन - 1 लौंग

प्याज 1 टुकड़ा

उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, पिसी हुई काली मिर्च, डिल।

मशरूम और प्याज, गाजर को बारीक काट लें - हलकों में। पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और तैयार टार्टलेट में व्यवस्थित करें। सौंफ से सजाएं।

और अब टार्टलेट की कुछ रेसिपी मिठाई भरने के साथ. उन्हें मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, और यदि आप उन्हें जन्मदिन की मेज के लिए पकाते हैं, तो वे निश्चित रूप से आपके बच्चे के दोस्तों द्वारा याद किए जाएंगे।

जैम के साथ टार्टलेट के लिए स्टफिंग।

एक बहुत ही सरल नुस्खा। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी जैम, व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट और रेडीमेड टार्टलेट।टोकरियों को जैम से आधा भरें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

जामुन के साथ टार्टलेट भरना.

लेना है:

जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आदि) - 450 ग्राम

स्ट्राबेरी या रास्पबेरी कॉन्फिचर - 230 ग्राम

फैटी खट्टा क्रीम - 300 ग्राम

चॉकलेट - 150 ग्राम

शराब - 3 बड़े चम्मच। एल

खट्टा क्रीम और 170 ग्राम कन्फेक्शन मिलाएं, स्टोव पर रखें और धीरे-धीरे उबाल लें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि जाम भंग न हो जाए।

मिश्रण को स्टोव से अलग रख दें, चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर 2 टेबल स्पून डालें। एल लिकर, चॉकलेट घुलने तक हिलाएं।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे तैयार टार्टलेट में डालकर 40 मिनट के लिए ठंडी जगह पर रख दें।

फिर बेरीज को टार्टलेट में व्यवस्थित करें और ऊपर से कन्फिचर और शराब के अवशेषों के मिश्रण के साथ पहले से गरम करें। सर्व करने तक डिश को फ्रिज में रखें।

इन टार्टलेट को तैयार करने के लिए, कॉफी के साथ आटा का उपयोग करना सबसे अच्छा है (देखें टार्टलेट आटा रेसिपी)।

सेब के मुरब्बा के साथ टार्टलेट भरना।

नुस्खा के लिए:

ताजे सेब - 0.5 किग्रा

चीनी - 400 ग्राम

व्हीप्ड क्रीम, तैयार मीठा आटा टार्टलेट।

सेब को आधा काट लें, कोर को हटा दें और ओवन में रखें। जब वे बेक हो जाएं और नरम हो जाएं, तो एक बड़ी छलनी से छान लें। द्रव्यमान में चीनी डालें और लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएँ। टार्टलेट पर गरमा गरम मुरब्बा रखें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
टार्टलेट रेसिपी की स्टेप बाय स्टेप फोटो

लेकिन आपको टार्ट्स को स्वयं सेंकने की ज़रूरत नहीं है! आप उन्हें स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं!
प्याज के साथ टार्टलेट:
भरने के लिए - 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच, 4 प्याज, 2 बड़े चम्मच। चम्मच चीनी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च, 2 अंडे, 180 मिली दूध।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, पहले से गरम तवे पर डालें और, हिलाते हुए, धीमी आँच पर तेल में लगभग 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, तलने के अंत में चीनी डालें। प्याज को नमक और काली मिर्च और रूपों में व्यवस्थित करें। एक कांटा के साथ दूध के साथ अंडे मारो और इस मिश्रण का एक बड़ा चमचा प्रत्येक मोल्ड में डालें। मोल्ड्स को बेकिंग शीट पर पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें। टार्ट्स को नुकीले चाकू से सांचों से निकालें। शैंपेन या कॉकटेल के साथ परोसें।

सार्डिन के साथ टार्टलेट

यह आवश्यक है: टार्टलेट, टमाटर - 500 ग्राम, प्याज - 2 सिर, लहसुन - 2 लौंग, तेल में सार्डिन - 100 ग्राम, जैतून - 40 ग्राम, वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी - 1 चम्मच, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।
टमाटर को छीलें, छिलका हटा दें, बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें। टमाटर का पेस्ट डालकर तेल में बारीक कटा प्याज और लहसुन भूनें। सार्डिन को मैश करें, जैतून को बारीक काट लें, ब्राउन प्याज और लहसुन में डालें, 5 मिनट के लिए उबाल लें। चीनी, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ, सर्द करें। टार्टलेट को स्टफिंग से भरें, ऊपर से टमाटर के टुकड़े डालें। परोसते समय हरियाली से गार्निश करें।

चिकन और टमाटर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए: 250 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस, 5-6 टमाटर, 4 अंडे, 1 चम्मच कटा हुआ डिल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
टार्टलेट तैयार करें और उन्हें निम्नलिखित स्टफिंग से भरें: चिकन के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें, टमाटर को भी काट लें, त्वचा और बीज से छीलकर, एक कोलंडर में सूखें। नमक, काली मिर्च और डिल के साथ जर्दी पीसें, मांस और टमाटर के साथ मिलाएं, व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाएं और तैयार मोल्ड्स को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 3/4 तक भरें। पहले अच्छी तरह गरम ओवन में बेक करें; जब आटे के किनारे भूरे रंग के होने लगें, तो आँच को कम कर दें और धीमी आँच पर बेक कर लें।

स्प्रैट और टमाटर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए; 1 जार स्प्रैट्स, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 3 अंडे, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 100 ग्राम पनीर।
कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी। स्प्रैट्स को तेल के साथ एक कटोरे में डालें और चम्मच से पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करें। 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और टार्टलेट में रखें, उनमें केवल 1/3 भर दें। जर्दी को टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक के साथ पीस लें, 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें और एक सख्त झाग में फेंटे हुए गोरों के साथ धीरे से मिलाएं। इस द्रव्यमान के साथ कीमा बनाया हुआ स्प्रैट्स को कवर करें, मोल्ड्स को 3/4 भरें। धीमी आंच पर बेक करें।

कीमा बनाया हुआ हंस जिगर के साथ टार्टलेट

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए: 150 ग्राम उबला हुआ हंस लीवर, 3/4 कप क्रीम, 1/2 कप मशरूम शोरबा, 4 अंडे, स्वादानुसार नमक, 50 ग्राम सूखे मशरूम।
आंवले के कलेजे को आधा पकने तक उबालें (यह गुलाबी रंग के बीच में होना चाहिए)। एक कोलंडर के माध्यम से पोंछ लें। क्रीम और मशरूम शोरबा के साथ पतला। अंडे को अच्छी तरह फेंटें, प्यूरी में डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को स्टीम बाबन पर रखें और गाढ़ा होने तक हिलाएं, फिर गर्मी से निकालें, बारीक कटे हुए उबले हुए मशरूम डालें, इस मिश्रण से तैयार सांचों को 3/4 से भरें। उन सभी को एक शीट पर रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और कीमा बनाया हुआ मांस के सख्त होने तक मध्यम आँच पर बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने वाले सांचों से निकाल लें, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से मजबूत हो जाए।

भरा हुआ सैंडविच केक

12-16 सर्विंग्स के लिए: 1 1 किलो रोल, कम से कम 24 घंटे के लिए, अपनी पसंद के टॉपिंग, 1/2 सियाकैग वसा रहित शोरबा, 3 बड़े चम्मच कुचले हुए या पिसे हुए ब्रेडक्रंब, 3 कड़े उबले अंडे, 125 ग्राम मक्खन।
सजावट के लिए: 5-6 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 6-7 मसालेदार मशरूम, 20 जैतून, 12-16 एंकोवी फ़िललेट्स, उबले हुए गाजर के गोले, अचार, आदि।
रोल के ऊपर और नीचे के क्रस्ट को काट कर केक का आकार दें। फिर तीन परतों में काट लें, प्रत्येक को शोरबा के साथ छिड़कें, स्टफिंग के साथ फैलाएं और एक को दूसरे के ऊपर रखें। केक को एक गोल डिश पर रखें, मैश किए हुए मक्खन के साथ किनारों को चिकना करें और पिसे हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, और ऊपर से सजाएँ। मेयोनेज़ की एक अंगूठी बनाएं और परिणामस्वरूप सर्कल को बारीक कटा हुआ अंडे के साथ छिड़कें, फिर रेडियल रूप से कई एंकोवी बिछाएं क्योंकि केक काटा जाएगा, और उनके बीच अचार, उबली हुई गाजर, मशरूम के टुकड़े, जैतून के स्लाइस रखें। केक के बीच में, मेयोनेज़ का गुलाब बनाने के लिए एक सिरिंज का उपयोग करें। केक को ठंडे पानी से सिक्त चाकू से काटें, प्रत्येक टुकड़े में 1 बड़ा चम्मच फिलिंग या सलाद डालें; अगर भरना मछली से है - सब्जी का सलाद, अगर चिकन मांस से भरना है - सरसों और सफेद मांस के साथ मेयोनेज़।

मीटबॉल, पनीर और टमाटर के साथ टार्टिनो

टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर एक गर्म पतला कटलेट रखा जाता है, जिसके ऊपर टमाटर, पनीर के स्लाइस रखे जाते हैं और पनीर के पिघलने तक ओवन में बेक किया जाता है। तली हुई लोई से भी यही सैंडविच बनाया जा सकता है.

एगब्रोड

सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा (या राई या जो भी) एक बैगेल में बदल दें, बीच में एक छेद काटकर, इसे दोनों तरफ किसी भी (अपने पसंदीदा) मक्खन के साथ फैलाएं, इसे एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और छेद में एक अंडा तोड़ दें . जब यह तल पर फ्राई हो जाए, तो स्लाइस को पलट दें, कोशिश करें कि जर्दी न फैले, दूसरी तरफ भी तलें। नमक करना न भूलें। यदि आप चाहें, तो आप काली मिर्च कर सकते हैं और पनीर के साथ छिड़क सकते हैं। तैयार अंडे जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, मेयोनेज़, केचप या सरसों के साथ फैलाया जा सकता है।

केकड़ा टार्ट्स

250 ग्राम केकड़ा मांस, 1 प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मक्खन, 3 छोटे अंडे, 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, दक्षिण सॉस के चम्मच।
पफ पेस्ट्री से टार्टलेट पहले से बेक हो जाते हैं। परोसने से पहले, उन्हें 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक सूखी बेकिंग शीट पर दोबारा गरम करें।
तैयार फिलिंग से गरम टार्टलेट भरें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और मक्खन में हल्का भूनें। केकड़ा मांस डालें और एक दो मिनट और भूनें। खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सॉस डालें और इस द्रव्यमान को केकड़ों के साथ पैन में डालें। गाढ़ा होने तक उबालें। टार्टलेट को तैयार द्रव्यमान के साथ भरें।

चिकन टार्ट्स

370 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस, 200 ग्राम हरी मटर, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन 230 ग्राम डिब्बाबंद कटा हुआ शतावरी 1/8 कप सफेद शराब 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच स्टार्च, 3-4 बड़े चम्मच। केंद्रित दूध के चम्मच, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, साउथ सॉस।
पफ पेस्ट्री से टार्टलेट पहले से बेक हो जाते हैं। परोसने से पहले, उन्हें 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक सूखी बेकिंग शीट पर दोबारा गरम करें। तैयार फिलिंग से गरम टार्टलेट भरें। मांस क्यूब्स में काटा। मटर को मक्खन में भूनें, शतावरी के साथ तरल और शराब डालें। इस चटनी में पतला स्टार्च डालें। कन्डेंस्ड मिल्क, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और गर्मागर्म सॉस डालें। सब कुछ मिलाएं और टार्टलेट रैगआउट भरें।

सब्जियों के साथ टार्टलेट

उबली हुई सब्जियों का मिश्रण 500 ग्राम, मक्खन का 50 ग्राम, बारीक कटा हुआ साग, 1 चम्मच दक्षिणी गर्म सॉस, 1/2 नींबू का रस।
पफ पेस्ट्री से टार्टलेट पहले से बेक हो जाते हैं। परोसने से पहले, उन्हें 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक सूखी बेकिंग शीट पर दोबारा गरम करें। तैयार फिलिंग से गरम टार्टलेट भरें। जड़ी बूटियों के साथ मक्खन मिलाएं। सब्जियों में सॉस, नींबू का रस, तेल, जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टार्टलेट को मिश्रण से भरें। ठंडा ग्रिल्ड मीट के साथ परोसें।

टूना के साथ टार्टलेट

400 ग्राम डिब्बाबंद टूना, 2 छोटे प्याज, 2 बड़े चम्मच। डिब्बाबंद भोजन से तेल के चम्मच, 130 ग्राम उबले हुए शैंपेन, 1/8 लीटर क्रीम, स्टार्च, अजमोद, नींबू के स्लाइस।
पफ पेस्ट्री से टार्टलेट पहले से बेक हो जाते हैं। परोसने से पहले, उन्हें 150 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक सूखी बेकिंग शीट पर दोबारा गरम करें। तैयार फिलिंग से गरम टार्टलेट भरें। टूना को एक कोलंडर में निकालें और तेल को निकलने दें। इस तेल में कटे हुए प्याज को भूनें, फिर बारीक कटे हुए शिमला मिर्च, क्रीम डालकर उबाल लें और स्टार्च के साथ गाढ़ा करें। मछली को मोटा-मोटा काट लें, सॉस में डालें, थोड़ा और गर्म करें। टार्टलेट को तैयार स्टू के साथ भरें और परोसने से पहले अजमोद और नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

ब्रेड कप में चिकन सलाद

यह आवश्यक है (24 टुकड़ों के लिए): बैगेल - 6 टुकड़े, उबला हुआ चिकन - 250 ग्राम गूदा, मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े, ताजे मशरूम - 240 ग्राम, प्याज - 1/2 सिर, मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पिसी हुई लौंग - 1 चुटकी, अजमोद।
बैगेल्स को 3 भागों में काट लें, प्याले को 2-2.5 सेंटीमीटर ऊँचे बनाने के लिए टिप्स पहले से हटा दें, टुकड़ों को हटा दें, इसे कद्दूकस कर लें और कुरकुरे क्रम्ब्स बनाने के लिए तेल में तलें।
भरने के लिए प्याज़ को काट लें, बचे हुए तेल में भूनें, रंग बदलने से बचें, कटे हुए मशरूम डालें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक भूनें। शांत हो जाओ। चिकन पल्प और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, मशरूम, मेयोनेज़, लौंग के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेड कप भरें और कुरकुरे क्रम्ब्स छिड़कें। अजमोद के पत्तों से सजाएं।

टार्टलेट कैसे भरें?

फेटा चीज, साग, थोड़ी सी सरसों को ब्लेंडर में डालें। पिसना। नमकीन लाल मछली (सामन, ट्राउट) की एक लंबी पट्टी से गार्निश करें।
एक ब्लेंडर में पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ डालें। पिसना।
एक ब्लेंडर में सैल्मन, कड़ा हुआ अंडा और मेयोनेज़ रखें। पिसना।
कॉड लिवर और कड़ी उबले अंडे को ब्लेंडर में डालें। पिसना।
प्याज के साथ तले हुए मशरूम को एक ब्लेंडर में डालें। पिसना।
एक ब्लेंडर में बीट्स, लहसुन और मेयोनेज़ डालें। पिसना।
एक ब्लेंडर में पनीर, जड़ी बूटियों, लहसुन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मोड़ो। पिसना।
मशरूम उबालें, प्याज के साथ भूनें, खट्टा क्रीम और भुना हुआ आटा, नमक के साथ भूनें, जड़ी बूटियों को जोड़ें। द्रव्यमान मोटा होना चाहिए। टोकरियाँ भरें, ऊपर से पनीर छिड़कें, आप मेयोनेज़ कर सकते हैं और कुछ मिनटों के लिए ओवन में रख सकते हैं। गर्म - गर्म परोसें।
कठोर उबले अंडे को स्लाइस में काट लें। मशरूम और प्याज काट लें, भूनें। मेयो जोड़ें। मिक्स।
डिब्बाबंद मशरूम, उबले हुए चिकन और कड़े उबले अंडे को बारीक काट लें। मिक्स।
उबला हुआ चिकन मांस बारीक काट लें, अखरोट, लहसुन, जड़ी बूटी, मेयोनेज़ ड्रेसिंग जोड़ें। मिक्स।
150 ग्राम उबली हुई जीभ, 150 ग्राम पास्टरमी, ताजा ककड़ी, 2 पीसी काट लें। कठोर उबले अंडे और मेयोनेज़। मिक्स।
ट्राउट या लम्पफिश कैवियार को बारीक काट लें, लाल प्याज या लीक डालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मिक्स।
कठोर उबले अंडे को स्लाइस में काटें, कटा हुआ एंकोवी फ़िललेट्स और कटा हुआ चिव्स डालें। मिक्स।
5 पीसी काटें। कठोर उबले अंडे, 1 बी जोड़ें। अपने रस में कटा हुआ सामन, मेयोनेज़ की एक बूंद जोड़ें। मिक्स।
कठोर उबले अंडे को स्लाइस में काटें, झींगा और मेयोनेज़ डालें। मिक्स।
केकड़े की छड़ें और हरी प्याज को बारीक काट लें। ठंडे, कड़े उबले अंडे डालें और एक कांटा के साथ सब कुछ मैश करें। मेयोनेज़ जोड़ें, स्वाद के लिए मौसम। मिक्स।
पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन, मेयोनेज़ डालें। मिक्स। जैतून से सजाएं।
पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन, मेयोनेज़ डालें। मिक्स। झींगा से सजाएं।
पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन, कटे हुए डिब्बाबंद अनानास और मेयोनेज़ डालें। मिक्स।
पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन, कटे हुए डिब्बाबंद अनानास, लाल कैवियार और मेयोनेज़ डालें। मिक्स।
पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन, कटा हुआ डिब्बाबंद अनानास, सेब, लाल कैवियार और मेयोनेज़ डालें। मिक्स।
ब्लू-वेंड पनीर और मूली को स्लाइस करें। मिक्स।
अखरोट को काटें, उबले हुए किशमिश, सूखे खुबानी डालें। मिक्स। व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष।

ओलिवियर सलाद से भरें।
लीवर सलाद से भरें। आप पनीर के साथ छिड़क भी सकते हैं और कुछ मिनट के लिए ओवन में डाल सकते हैं।
घर का बना पाट भरें।
दही द्रव्यमान से भरें और सामन रोल और नींबू के स्लाइस के साथ गार्निश करें।
लाल मछली से भरें।
कैवियार से भरें।
मक्खन, लाल कैवियार से भरें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
मक्खन, लाल मछली से भरें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
किसी भी लाल मछली और जैतून की एक पतली प्लेट भरें (आप आधा उपयोग कर सकते हैं)।
कम वसा वाले मार्जरीन, झींगा से भरें और कड़ी उबले अंडे के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें।
झींगा, कठोर उबले अंडे का एक टुकड़ा, डिल की एक छोटी टहनी और मेयोनेज़ का एक पानी का छींटा भरें।
हार्ड चीज़ का एक क्यूब, आधा जैतून और केचप की एक बूंद भरें।
कस्टर्ड से भरें और फलों से सजाएं।
जैम से भरें और फलों से सजाएं।
क्रीम से भरें और फलों से सजाएं।

सब्जियों के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट टार्टलेट बनाना सीखें। लेख में स्नैक बास्केट के लिए सब्जी ड्रेसिंग के लिए व्यंजन हैं।

उत्सव की मेज, आमतौर पर, मेयोनेज़, मांस, स्मोक्ड मीट और सॉसेज के साथ सलाद है। और शराब भी। एक पोषण विशेषज्ञ का दुःस्वप्न! पोषण विशेषज्ञ, बेहतर नहीं होने के लिए, जिगर और पेट को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, उत्सव के मेनू में भी सब्जियों और फलों पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, टेबल पर वेजिटेबल टार्टलेट परोसें - एक स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ स्नैक डिश।

सब्जी टार्टलेट और कैनपेस के लिए विचार: फोटो

प्रकृति ने सब्जियों को इंद्रधनुष के रसदार रंगों से रंगा है, उनमें से सलाद, टोकरियों में परोसे जाते हैं, बहुत उज्ज्वल और सुंदर होते हैं। साथ ही अगर आप ऐसे टार्टलेट खाते हैं तो दावत के बाद ज्यादा खाने और पेट की समस्या का अहसास नहीं होगा।

कटार पर सब्जी के डिब्बे।

महत्वपूर्ण: एक बहुत ही सुंदर बुफे या उत्सव की मेज होगी यदि आप कई प्रकार की टोकरियों में विभिन्न सब्जियों के साथ टार्टलेट परोसते हैं: पीटा ब्रेड, क्लासिक टार्टलेट शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री, पफ पेस्ट्री या यहां तक ​​​​कि बेक्ड पनीर से। उन्हें "" बनाने के तरीके पर दिलचस्प लेख हैं

स्नैक टार्टलेट का मुख्य घटक कोई एक सब्जी या एक पूर्ण सब्जी सलाद है। स्नैक्स का यह बहुत बड़ा प्लस है, कि आप इसे किसी भी चीज़ से भर सकते हैं। हर्बल उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• कच्चा
• उबला हुआ
• बेक किया हुआ
• नमकीन और मैरीनेट किया हुआ

महत्वपूर्ण: आपको वेजिटेबल टार्टलेट की तुलना शाकाहारी टार्टलेट से करने की आवश्यकता नहीं है। सब्जियों के अलावा, टोकरियों में रखे स्नैक्स के घटक अंडे, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, पनीर और पनीर हैं।

सब्जियों और पनीर के साथ कैनप।

एक सुंदर टेबल सेटिंग के लिए विचार न केवल सब्जी टार्टलेट, बल्कि कटार के साथ सब्जी के डिब्बे भी एक साथ परोसना है।

कोरियाई गाजर टार्टलेट: नुस्खा

कोरियाई गाजर पहले से ही एक संपूर्ण नाश्ता है। इसका उपयोग सलाद और टार्टलेट में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।
कोरियाई गाजर (कभी-कभी साग और अजवाइन के साथ, जो बहुत स्वादिष्ट भी होती है) किसी भी सुपरमार्केट के पाक अनुभाग में खरीदी जा सकती है। अपना बनाना भी आसान है।
स्वादिष्ट नमकीन टार्टलेट के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोरियाई में तैयार गाजर - 150 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - शाखा
• हरियाली
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

कोरियाई गाजर के साथ स्नैक टार्टलेट।

1. कोरियाई शैली की गाजर आमतौर पर लंबी होती है, इस स्नैक के लिए इसे अतिरिक्त रूप से कटा हुआ होना चाहिए।
2. खीरे को केवल सिरों पर छीलकर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
3. उबले हुए चिकन अंडे को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. चेरी टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
5. सलाद में सभी सामग्री, साथ ही साग को मिलाएं, इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, थोड़ा नमक डालें।

मकई के साथ वफ़ल टोकरी।

टमाटर से भरे स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे पकाएं?

टार्टलेट भरने को टमाटर और पनीर (कठोर, पनीर, संसाधित), साथ ही जड़ी-बूटियों और अन्य सब्जियों से तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, ले लो:

• चेरी टमाटर - 0.5 पीसी। प्रत्येक टार्टलेट के लिए
• फेटा अनसाल्टेड - 100 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• हरियाली
• ककड़ी - 1 पीसी। छोटा

टमाटर और फेटा के साथ टार्टलेट।

फेटा को एक कांटा के साथ मैश किया जाना चाहिए और लहसुन के साथ एक प्रेस और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों से गुजरना चाहिए। टोकरियों में रखे पनीर क्षुधावर्धक को चेरी टमाटर और खीरे के स्लाइस के हिस्सों के साथ पूरक किया जाता है।

महत्वपूर्ण: स्वादिष्ट टार्टलेट साधारण लाल, पीले और गुलाबी टमाटर के साथ-साथ नमकीन टमाटर के साथ प्राप्त किए जाते हैं।

पके हुए टमाटर के साथ क्षुधावर्धक।

टमाटर और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री टोकरियाँ।

चुकंदर टार्टलेट: रेसिपी

सर्दियों में, जब इतनी ताजी सब्जियां नहीं होती हैं, तो अक्सर बीट्स, प्रून और लहसुन का स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जाता है। इसे उत्सव की मेज पर सलाद के कटोरे में परोसना बहुत आसान है। लेकिन हरियाली से सजे टार्टलेट में - यह काफी संभव है! ज़रूरत:

• छोटे बीट - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• प्रून - 4-5 पीसी। (या अचार, 2 पीसी।)
• अखरोट - 5-6 दाने (या तिल)
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• हरियाली

चुकंदर के सलाद के साथ टार्टलेट।

1. बीट्स को पन्नी में सेंकना बेहतर है ताकि वे पानीदार न हों। उसे एक ग्रेटर पर मला जाता है।
2. कटे हुए आलूबुखारे (खीरे) और साग, साथ ही लहसुन का दलिया, कसा हुआ बीट्स में मिलाया जाता है।
3. आहार विकल्प के लिए, यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर का पेस्ट भरें।
4. टोकरियों में रखे चुकंदर क्षुधावर्धक को अखरोट के टुकड़ों या तिल के साथ छिड़का जाता है।

बेल मिर्च के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे पकाने के लिए?

अवयव:

• बल्गेरियाई लाल या पीली मिर्च - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 4 लौंग
• हरियाली

बेल मिर्च के साथ ऐपेटाइज़र के साथ वफ़ल टोकरियाँ।

कसा हुआ दही और अंडे, दबाया हुआ लहसुन, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ से, एक क्लासिक पनीर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। टार्टलेट में व्यवस्थित, इसे रंगीन बेल मिर्च के टुकड़ों से सजाया गया है।

वीडियो: सब्जियों के साथ मिनी टार्टलेट

मटर के साथ टार्टलेट बनाने की विधि

आमतौर पर, मटर का उपयोग टार्टलेट में परोसे जाने वाले सलाद के अतिरिक्त अवयवों में से एक के रूप में किया जाता है, जैसे कि विनिगेट।

और यहाँ मूल नुस्खा है जिसके लिए आपको आवश्यकता है:

• राई टार्टलेट
• हरी मटर - 150 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम।
• हरियाली
• नमक, मसाले

1. ये टार्टलेट ओवन में बेक किए जाते हैं और पिघले हुए पनीर के नीचे हरी मटर के साथ एक आमलेट होते हैं।
2. हरे मटर को प्रत्येक टार्टलेट में एक छोटी सी स्लाइड में रखा जाता है।
3. अंडों को पीटा जाता है, झाग, नमक, स्वाद के लिए मसाला और जड़ी-बूटियों को पहले उनमें मिलाया जाता है।
4. अंडे के द्रव्यमान को मटर के ऊपर टार्टलेट में डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
5. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर 180 डिग्री पर स्नैक बेक करें। एक ऑमलेट को बेक होने में 15 मिनिट का समय लगता है.

स्वादिष्ट बीन टार्ट्स कैसे पकाने के लिए?

बीन्स एक बहुत ही नाजुक पाट बनाते हैं, जिसका तटस्थ स्वाद तीखा अखरोट और मसालेदार लहसुन से पतला होता है।

बीन पेस्ट टार्टलेट के लिए आपको चाहिए:

• सफेद बीन्स - 1 कप
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• अखरोट - 30 ग्राम गुठली
• नमक और मसाला स्वादानुसार
• हरियाली

1. बीन्स को रात भर भिगोना सबसे अच्छा है। सुबह इसे बिना नमक वाले पानी में 1 घंटे तक उबाला जाता है।
2. अखरोट की गुठली को पीसकर महीन पाउडर बना लिया जाता है।
3. प्याज बहुत बारीक कटा हुआ है और सुनहरा होने तक तलने के लिए वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है।
4. ब्लेंडर बाउल में एक बीन को फेंट लें, फिर बीन्स को प्याज, लहसुन का घी, आधे मेवे, नमक और मसालों के साथ फेंट लें।
5. पेस्ट को अच्छी तरह से गूंथा जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि स्वाद एक समान हो जाए, और फिर टार्टलेट पर रख दिया जाए। क्षुधावर्धक को आधा जैतून या चेरी टमाटर के स्लाइस, अखरोट के टुकड़ों या कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अंडा और ककड़ी के साथ टार्टलेट: नुस्खा

टार्टलेट में ताजा ककड़ी और उबले अंडे का एक स्वादिष्ट सरल वसंत सलाद पूरी तरह से अलग तरीके से माना जाता है।

उत्पाद:

• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• हरा प्याज, जड़ी बूटी
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

1. खीरा, यदि आवश्यक हो, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. कठोर उबले अंडे को ट्रैक पर रगड़ा जा सकता है या कांटे से पीसा जा सकता है।
3. साग और प्याज काटा जाता है, अंडे और ककड़ी में जोड़ा जाता है, स्वाद के लिए नमक और खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
4. पहले से ही स्नैक बास्केट में, सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, जिसे टहनियों से सजाया जाता है।

अंडे और लहसुन के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे पकाएं?

अंडे और हरी लहसुन के साथ टार्टलेट में परोसा जाने वाला एक और वसंत सलाद। उसके लिए आपको चाहिए:

• हरा लहसुन - गुच्छा
• अंडे - 2 पीसी।
• उबले आलू - 1 पीसी। (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

टार्टलेट ड्रेसिंग के लिए, कटा हुआ हरा लहसुन कसा हुआ अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। नमक स्वादअनुसार। अगर ड्रेसिंग तीखी लगती है, तो इसमें उबले हुए आलू भी डाले जाते हैं।

अचार खीरा तीखा नुस्खा

नमकीन या मसालेदार खीरे आमतौर पर मांस, सॉसेज और समुद्री भोजन के साथ टार्टलेट और कैनपेस के लिए एक अतिरिक्त घटक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। खीरे सुखद रूप से कुरकुरे होते हैं और डिनर ड्रेसिंग में तीखे नोट जोड़ते हैं। वे वोदका और अन्य आत्माओं के लिए एकदम सही हैं।

मसालेदार खीरे के साथ टार्टलेट।

जैतून के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे पकाने के लिए?

जैतून का एक अलग स्वाद होता है, इसलिए उन्हें स्नैक बास्केट को फिर से भरने के लिए मुख्य उत्पाद के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि स्वाद नोट या सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। बहुत अच्छे काले और हरे जैतून को मांस और मछली पाई, सब्जी पेस्ट और पनीर ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है।

जैतून और टमाटर के साथ वफ़ल बास्केट में नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• जैतून - 50 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• हरियाली
• जतुन तेल

1. एवोकैडो का पेस्ट एक ब्लेंडर में बनाया जाता है: फल को बिना छिलके और कटे हुए जड़ी-बूटियों, नमक और जैतून के तेल के साथ पीटा जाता है।
2. जैतून को छल्ले में काट दिया जाता है, और टमाटर को स्लाइस में काट दिया जाता है।
3. एवोकाडो पेस्ट, जैतून के कुछ छल्ले और टमाटर के स्लाइस को पेस्ट्री बैग का उपयोग करके टार्टलेट में डालें। सब्जी क्षुधावर्धक को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मकई के साथ टार्टलेट: नुस्खा

सलाद तैयार करने के लिए - मकई के साथ टार्टलेट के लिए ड्रेसिंग आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद चीनी मकई - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• हरियाली
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सलाद - ड्रेसिंग मकई से तैयार की जाती है, एक कांटा के साथ पनीर पनीर, कटा हुआ ककड़ी, कटा हुआ जड़ी बूटी, लहसुन का घी, नमक और मेयोनेज़। टार्टलेट को कम वसा और उच्च कैलोरी बनाने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है।

तोरी के साथ टार्टलेट: नुस्खा

टार्टलेट बनाने के लिए तोरी को कई तरह से बहुत ही रोचक तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है:

• टोकरियों के लिए एक घटक के रूप में: उन्हें छील दिया जाता है और बीजों को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है और आटे में मिलाया जाता है
• एक सब्जी स्टू के रूप में: तोरी, तोरी और बैंगन को गाजर, टमाटर, प्याज, कद्दू के साथ संसाधित और स्टू किया जाता है, फिर टोकरियाँ परिणामस्वरूप गर्म सब्जी सलाद से भर जाती हैं
• एक "फर कोट" के रूप में: तोरी का गूदा, पनीर को एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, एक पीटा अंडे के साथ मिलाया जाता है, इस मिश्रण के साथ सब्जी, मांस या मछली के टार्टलेट डाले जाते हैं, और फिर ओवन में बेक किया जाता है
• प्याज - 3 पीसी।
• हरा प्याज - गुच्छा
• हरियाली
• पनीर - 100 ग्राम
• जैतून
• नमक और मिर्च





हरी प्याज के साथ टार्टलेट।

1. प्याज को छीलकर, धोया जाता है, आधा छल्ले में काट दिया जाता है, फिर तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में भेज दिया जाता है। इसे सुनहरा होना चाहिए लेकिन जला नहीं जाना चाहिए।
2. तले हुए प्याज को टार्टलेट में फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। प्रत्येक टोकरी में 1 जैतून भी डालें।
3. पनीर को पिघलाने और प्याज को क्रस्ट से कसने के लिए, टार्टलेट को ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें।

लहसुन की चटनी के साथ स्वादिष्ट टार्टलेट कैसे पकाएं?

एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद पाने के लिए, आप अनानास के साथ टार्टलेट और लहसुन की चटनी के साथ पनीर का मौसम कर सकते हैं। आवश्यक उत्पाद:

• डिब्बाबंद अनानास (स्लाइस या अंगूठियां) - जार
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• लहसुन - 3-4 लौंग
• साग (डिल, तुलसी, सीताफल)

1. लहसुन को प्रेस से गुजारा जाता है और मेयोनेज़ में बहुत बारीक कटा हुआ साग मिलाया जाता है।
2. अनानास से तरल निकाला जाता है, उन्हें अतिरिक्त रूप से पेपर नैपकिन के साथ दाग दिया जाता है। अनानास को क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, अनानास के साथ मिलाकर, भरने को लहसुन की चटनी के साथ पकाया जाता है।
4. परोसने से ठीक पहले एपेटाइज़र को शॉर्टब्रेड टार्टलेट में डालें।

राइस टार्ट्स: रेसिपी

चावल, मक्का और ककड़ी के साथ हार्दिक टार्टलेट तैयार करने के लिए, ले लो:

• चावल - 0.5 कप
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ककड़ी - 2 पीसी।
  डिब्बाबंद मकई - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, जड़ी बूटी

1. चावल को नमकीन पानी में उबाला जाता है और उसके ठंडा होने का इंतजार किया जाता है।
2. छिलके वाले छिलके वाले चावल और बिना तरल के मकई के साथ चावल मिलाएं। आवश्यकतानुसार नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और टोकरियों में रखा जाता है।

टार्टलेट में सब्जी सलाद भरने के लिए: व्यंजनों। सब्जियों के साथ टार्टलेट के लिए ड्रेसिंग: नुस्खा

सलाद के साथ वेजिटेबल टार्टलेट:

• एवोकैडो, टमाटर और तुलसी
• उबले हुए बीट, आलू और सेब
• फेटा, टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च
• मोत्ज़ारेला, टमाटर। खीरा और जैतून
• मिश्रित सलाद, बकरी पनीर, संतरा, जैतून और बादाम

वीडियो: पनीर और जैतून के साथ टार्टलेट