स्लाइम प्याज उगाना और उसकी देखभाल करना, लाभकारी गुण और मतभेद। स्लाइम प्याज को उगाने और उसकी देखभाल के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है। क्या स्लाइम प्याज को फ्रीज करना संभव है?

स्लाइम प्याज एक तेजी से बढ़ने वाला, सरल, छाया-सहिष्णु और ठंढ-प्रतिरोधी पौधा है, जो अपनी सजावटी सुंदरता से भी प्रतिष्ठित है। इस प्रकार के प्याज को इसका नाम कटी हुई पत्तियों से निकलने वाली बलगम की बूंदों ("आँसू") के कारण मिला।

सब्जियों की दुनिया आपको इस फसल के लाभकारी गुणों के बारे में बताएगी। स्लाइम प्याज का विवरण स्लाइम प्याज (डूपिंग प्याज, फेरुजिनस प्याज, मैंगीर) अल्ताई, साइबेरिया और मध्य एशिया में जंगली रूप से उगता है।

स्लिज़ुन स्टेपीज़, साथ ही घास के मैदान और चट्टानी ढलानों को पसंद करता है। यह बारहमासी फसल प्याज वंश और प्याज परिवार से संबंधित है। पौधे का उपयोग कभी-कभी सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है, लेकिन कीचड़ के पोषण गुणों को भी अत्यधिक मान्यता प्राप्त है (पौधे के बल्ब और पत्तियां खाने योग्य हैं, लेकिन यह बाद वाला है जो सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है)।

पतली फिल्म के खोल से ढके स्लाइम प्याज के बल्बों का आकार बेलनाकार या शंक्वाकार होता है। व्यास डेढ़ से दो सेंटीमीटर है। मोटा तना 25-70 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। हल्के बकाइन या चमकीले बैंगनी पुष्पक्रम चाइव्स के तीर के समान होते हैं, लेकिन "भाइयों" की पत्तियां बिल्कुल अलग होती हैं: कीचड़ में वे चिकनी, मांसल और रसदार होती हैं संरचना (इसके अलावा, चपटी पत्तियाँ सिरों पर गोल होती हैं)। पत्तियों की लंबाई 25 सेमी और चौड़ाई 4 सेमी होती है (एक पौधे पर औसत संख्या 6-8 टुकड़े होती है)।

बहुत से लोगों को स्लाइम का हल्का मसालेदार प्याज-लहसुन का स्वाद पसंद आता है; थोड़ी सी कड़वाहट भी इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करती है। इस फसल का एक बड़ा फायदा यह है कि युवा पत्तियों को शुरुआती वसंत में (अन्य साग आने से पहले) खाया जा सकता है।

स्लाइम प्याज की रासायनिक संरचना स्लाइम की पत्तियों में शर्करा, अत्यधिक सक्रिय फाइटोनसाइड्स, एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोविटामिन ए (कैरोटीन), साथ ही विटामिन पीपी, बी 1, बी 2 और पोटेशियम लवण, निकल, जस्ता, मैंगनीज, लौह और मोलिब्डेनम होते हैं।

स्लाइम प्याज के उपयोगी गुण

स्लाइम प्याज में श्लेष्म पदार्थ होते हैं, जो इसे गैस्ट्रिक रोगों के उपचार में उपयोग करना संभव बनाता है: उच्च अम्लता और पेट के अल्सर के साथ गैस्ट्रिटिस। इस पौधे में आयरन की मौजूदगी के कारण एनीमिया (कीचड़ हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाता है) के लिए इसे आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

रसीली पत्तियां बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए फायदेमंद होती हैं। स्लाइम प्याज प्याज का एक विकल्प है - यहां तक ​​कि वे लोग भी जिन्हें इस फसल की अन्य किस्मों से परहेज़ है, वे भी इसे खा सकते हैं।

तिब्बती चिकित्सा में, म्यूसिलेज प्याज का उपयोग एनाल्जेसिक और सूजनरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। ताजी प्याज की पत्तियाँ भूख बढ़ाती हैं, व्यंजन को आकर्षक बनाती हैं, अच्छे पाचन को बढ़ावा देती हैं और भोजन के अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से सुविधाजनक बनाती हैं।

स्लाइम प्याज तैयार करने की विधि

रसदार और सुगंधित पत्तियों का उपयोग सलाद और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है (बाद वाले मामले में वे मसाले की भूमिका निभाते हैं)।

स्लाइम प्याज को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जाता है - उन्हें सुखाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, अचार बनाया जाता है और सर्दियों की अन्य तैयारियों में जोड़ा जाता है।

वैसे, न केवल पत्तियों का उपयोग किया जाता है, बल्कि बल्बों का भी उपयोग किया जाता है।

स्लाइम प्याज के उपयोग के लिए मतभेदकिसी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग के तीव्र चरण में स्लाइम प्याज का उपयोग वर्जित है। इस उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी संभव है। हमारे देश में अक्सर स्लाइम प्याज उगाने का अभ्यास नहीं किया जाता है, हालाँकि, इस प्रक्रिया के लिए बागवानी में गंभीर प्रयास और उच्च ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।

बगीचे के भूखंडों में विभिन्न प्रकार और किस्मों के प्याज उगाए जाते हैं। मूल रूप से, यह, निश्चित रूप से, कई लोगों से परिचित हरा प्याज है। हालाँकि, कुछ बागवान एक और उपयोगी और दिलचस्प पौधे के बारे में जानते हैं। यह एक स्लाइम प्याज है, एक काफी ठंड प्रतिरोधी प्रजाति है जो जमीन पर बर्फ पिघलते ही हरी होने लगती है और इसमें कई उपयोगी गुण होते हैं।

स्लाइम प्याज, जिसे ड्रोपिंग प्याज भी कहा जाता है, प्याज परिवार की प्याज प्रजाति से संबंधित एक शाकाहारी बारहमासी है। जंगली में, यह साइबेरियाई विस्तार में, मध्य एशिया के क्षेत्रों में, साथ ही रूस के यूरोपीय भाग में, चट्टानी ढलानों, खेतों और घास के मैदानों में उगता है। स्लाइम प्याज ठंड को अच्छी तरह से सहन करता है और -30...-40 डिग्री पर भी नहीं मरता है।

बारहमासी स्लाइम प्याज की पत्तियाँ नीले गहरे और हल्के हरे रंग की, रसदार और गाढ़ी होती हैं, लेकिन साथ ही कोमल होती हैं, वे 30 सेमी तक फैल सकती हैं और लगभग 2 सेमी की चौड़ाई होती हैं। वे सिरों पर गोल होती हैं, पत्ती की प्लेट में अपनी धुरी के साथ थोड़ा सा पेचदार मोड़ होता है। हरे प्याज का स्वाद थोड़ा तीखा और गंध लहसुनयुक्त होती है। अधिक उगे हुए साग को नहीं खाया जाता क्योंकि वे सख्त हो जाते हैं। एक स्लाइम प्याज की झाड़ी में 6-8 पत्तियाँ तक हो सकती हैं।

प्याज को इसका नाम इसकी ख़ासियत के कारण मिला है - जब काटा जाता है, तो पत्तियां एक पारदर्शी बलगम का स्राव करती हैं, जो काफी चिपचिपा और चिपचिपा होता है।

बलगम का बल्ब नकली होता है और खाया नहीं जाता है, इसका आकार बेलनाकार होता है और इसकी मोटाई लगभग 1.5-2 सेमी होती है। यह एक पतले खोल से ढका होता है। प्याज का प्रकंद शक्तिशाली होता है और तिरछा या क्षैतिज रूप से बढ़ता है।

स्लाइम में फूल आना झाड़ी के अस्तित्व के दूसरे वर्ष में ही शुरू हो जाता है। गोलाकार प्याज के पुष्पक्रम हल्के गुलाबी रंग के साथ बकाइन रंग के होते हैं। फूल का तीर लंबाई में 70 सेमी तक पहुंच सकता है और आमतौर पर मध्य गर्मियों या अगस्त में दिखाई देता है। स्लाइम प्याज के बीज असमान रूप से पकते हैं।

यह प्याज कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है - उदाहरण के लिए, डाउनी फफूंदी। इसकी देखभाल करना भी आसान है. इसकी उत्पादकता लगभग 3-4 किग्रा/एम2 है।

उपयोगी गुण और मतभेद

इस प्रकार का प्याज मानव उपभोग के लिए है, लेकिन केवल युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी इसकी खेती सजावटी उद्देश्यों के लिए या शहद के पौधे के रूप में की जाती है।

स्लाइम प्याज में कई लाभकारी गुण होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान और शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थ होते हैं। पौधों के ऊतकों में 3.5% तक शर्करा, लगभग 40-90 मिलीग्राम% विटामिन सी, 2 मिलीग्राम% तक कैरोटीन, साथ ही कई अन्य उपयोगी यौगिक होते हैं - बी विटामिन, फाइटोनसाइड्स, खनिज लवण, मोलिब्डेनम, तांबा, लोहा। प्याज की पत्तियां आवश्यक तेलों, जस्ता, मैंगनीज और अन्य लाभकारी पदार्थों से भी भरपूर होती हैं।

निःसंदेह, स्लाइम प्याज से शरीर को लाभ और हानि दोनों होते हैं। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, साथ ही गठिया से पीड़ित लोगों को इसे सावधानी से खाना चाहिए। इस प्याज के उपयोग के लिए पूर्ण मतभेद तीव्र चरण में पेट और आंतों के रोग और व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी हैं।

खेती की विशेषताएं

इस प्रकार के प्याज को उगाने के लिए मिट्टी आमतौर पर पतझड़ में तैयार की जाती है। संस्कृति पीटी या दोमट मिट्टी पसंद करती है। स्लाइम के लिए, सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फसलें होंगी जैसे पत्तागोभी, खीरा, टमाटर, वार्षिक जड़ी-बूटियाँ (प्याज से संबंधित जड़ी-बूटियों को छोड़कर), साथ ही शुरुआती आलू। आप स्लाइम प्याज को एक ही बिस्तर में 6-7 साल तक बिना दोबारा लगाए उगा सकते हैं।

शरद ऋतु में, खाद, खाद (आवश्यक रूप से सड़ा हुआ) या ह्यूमस - 6 किग्रा/एम2 मिट्टी में मिलाया जाता है, और खनिज उर्वरक भी जोड़े जाते हैं (उदाहरण के लिए, 1 बड़ा चम्मच/एम2 यूरिया और "प्याज के लिए एग्रीकोला" या 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 1 मी2 की गणना से)। उर्वरकों को 12-15 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। वसंत ऋतु में, खुदाई के दौरान, लगभग 25 ग्राम साल्टपीटर और 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट भी मिलाया जाता है। प्याज की रोपाई खुले बिस्तरों या ग्रीनहाउस में की जा सकती है।

स्लाइम प्याज को बीज या झाड़ी के अलग हिस्सों द्वारा प्रचारित किया जाता है, जिसे पौधे की खेती के 2-3 साल से पहले प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

अधिकतर, स्लाइम प्याज को बीजों से उगाया जाता है। एक संकीर्ण और अच्छी तरह से सघन क्यारी पर सीधे बुआई अप्रैल से मई के लगभग तीसरे दस दिनों तक की जाती है। रोपण सामग्री को 1 सेमी की गहराई पर रखा जाता है। प्याज-कीचड़ की पंक्तियों के बीच की जगह कम से कम 30 सेमी होनी चाहिए, और एक पंक्ति में बीज के बीच - लगभग 15 सेमी। बुवाई के बाद पहली शूटिंग लगभग 7 दिनों के बाद दिखाई देती है। कभी-कभी 30 दिनों के बाद भी (सब कुछ आर्द्रता और तापमान पर निर्भर करता है)।

आप वसंत ऋतु में कीचड़ के बीज बोने में देर नहीं कर सकते। जैसे ही बर्फ पिघलती है, आप लकीरें बनाना शुरू कर सकते हैं।

यदि स्लाइम प्याज को विभाजन द्वारा उगाया जाता है, तो इसे मई या अगस्त या सितंबर में लगाया जाता है। झाड़ी को जड़ सहित खोदा जाता है और विभाजित किया जाता है ताकि कुल मिलाकर प्रकंद के खंडों पर लगभग 4-5 बल्ब हों। जो झाड़ियाँ 3 वर्ष की आयु तक पहुँच चुकी हैं उन्हें विभाजित किया जा सकता है। परिणामी व्यक्तिगत पौधों को उनके लिए तैयार स्थानों पर लगाया जाता है और उगाया जाता है।

स्लाइम प्याज को घर पर या सर्दियों से पहले बीज से भी उगाया जा सकता है। ठंढ की शुरुआत से पहले मिट्टी में रखी गई रोपण सामग्री वसंत ऋतु में बेहतर अंकुरित होती है।

अंकुर विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो देश के ठंडे क्षेत्रों में स्लाइम उगाने जा रहे हैं। इस मामले में, प्याज के बीज फरवरी में घर पर टर्फ मिट्टी और ह्यूमस (1:1) युक्त मिट्टी में बोए जाते हैं। आप कुछ वर्मीक्यूलाईट और खाद मिला सकते हैं।

उपयोग से पहले, उपयोग से पहले माइक्रोवेव में 3-5 मिनट के लिए स्लाइम अंकुरों के लिए मिट्टी को गर्म करना महत्वपूर्ण है। इसे पोटैशियम परमैंगनेट से भी नहलाया जाता है। यह इसे बेअसर कर देगा. इन प्रक्रियाओं के बाद, मिट्टी वाले कंटेनर को फिल्म में लपेटा जाता है और प्याज बोए जाने तक गर्म स्थान पर रखा जाता है।

रोपण से पहले स्लाइम प्याज के बीज तैयार करने की भी सिफारिश की जाती है। उन्हें एक धुंध बैग में पैक किया जाता है और 1 ग्राम पदार्थ / 1 लीटर पानी की दर से तैयार पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 40 मिनट के लिए डुबोया जाता है। फिर रोपण सामग्री को एपिन घोल में 18 घंटे तक रखा जाता है, जिससे उसका अंकुरण बढ़ जाएगा। इन सभी प्रक्रियाओं के बाद स्लाइम के बीजों को सुखाया जाता है।

यदि रोपाई के लिए एक सामान्य बक्से के बजाय कोशिकाओं वाले एक खंड का उपयोग किया जाता है, तो बीज 4 टुकड़ों की मात्रा में 1 कोशिका में लगाए जाते हैं। उन्हें पंक्तियों में (1 सेमी अलग) एक बॉक्स में रखा जाता है और मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। ऊपर से मिट्टी पर एनर्जेन घोल (15 बूंदें/गिलास पानी) छिड़कें।

प्याज के अंकुर वाले कंटेनर को फिल्म से ढक दिया जाता है और गर्म (लगभग 20 डिग्री) लेकिन अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। पहली शूटिंग 5 दिनों के बाद दिखाई देगी।

कुछ लोग साल भर हरियाली प्रदान करने के लिए सर्दियों में घर पर स्लाइम भी उगाते हैं। इस मामले में, ग्रीष्मकालीन कॉटेज से प्याज को पतझड़ में प्लास्टिक के बक्सों में लगाया जाता है और घर में लाया जाता है। यदि कोई गर्म ग्रीनहाउस है, तो रोपण के कुछ सप्ताह बाद उन्हें वहां ले जाया जा सकता है।

पौधों की देखभाल

पौधों के बेहतर अंकुरण के लिए, पौधों की मेड़ों को एक विशेष आवरण सामग्री से ढकना बेहतर होता है। आप फिल्म कवर का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्लाइम को नमी पसंद है, पानी साप्ताहिक रूप से दिया जाना चाहिए (यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि सूखे के दौरान प्याज सूख न जाए), और पानी की खपत 10-12 एल/एम2 है। विशेष रस प्राप्त करने के लिए, गर्मियों की शुरुआत में 15 दिनों के अंतराल के साथ एनर्जेन उत्तेजक के साथ 3-4 बार पानी देने की सिफारिश की जाती है। उत्पाद को इस प्रकार पतला किया जाता है: 2 कैप्सूल/10 लीटर पानी। खपत लगभग 3 लीटर/एम2 है। नमी बनाए रखने के लिए प्याज की झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को गीला करने की सलाह दी जाती है।

गर्मियों के दौरान, स्लाइम झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को लगभग 3-4 बार ढीला किया जाता है। गहराई - लगभग 4-5 सेमी। जून की शुरुआत में, स्लग को खिलाया जाता है:

1. 2 टीबीएसपी। एल तरल ऑर्गेनिक्स "रॉसी", 1 चम्मच। यूरिया और उतनी ही मात्रा - नाइट्रोफोस्का। खपत 10 लीटर पानी के लिए इंगित की गई है, कुल 3 एल/एम 2 मिट्टी का उपयोग किया जाता है;
2. 2 टीबीएसपी। एल एग्रीकोला सब्ज़ी/10 लीटर पानी। घोल का उपयोग लगभग 4 एल/एम2 की दर से किया जाता है। पत्तियों की पहली कटाई के बाद खाद डाली जाती है।

वयस्क पौधों (लगभग 3 वर्ष पुराने) में स्लाइम पत्तियों की पहली कटाई मई में की जाती है, जब पत्तियां 20-30 सेमी तक फैल जाती हैं। गर्मियों के दौरान लगभग 3-5 बार प्याज के साग को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। आखिरी कटौती लगभग अगस्त में की जाती है।

सर्दियों के लिए प्याज को ढकने की जरूरत नहीं है। लेकिन यदि क्षेत्र में भीषण सर्दी पड़ रही है, तो स्लाइम के पौधों पर सूखी पत्तियों की एक परत डालने की सिफारिश की जाती है।

स्लाइम प्याज को लगभग हर 4-5 साल में एक बार दोहराया जाना चाहिए, अन्यथा वे खुद पर अत्याचार करना शुरू कर देंगे। दोबारा रोपण करते समय, पौधों का भी कायाकल्प हो जाता है - पुराने बल्बों को फेंक दिया जाता है।

प्रयोग

स्लाइम का उपयोग सलाद पौधे के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग सुगंधित मसाले के रूप में अन्य व्यंजन बनाने में भी किया जा सकता है।

प्याज एनीमिया के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें लौह लवण बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। इसका उपयोग लोक चिकित्सा में एक एनाल्जेसिक के रूप में भी किया जाता है और यह एक सूजनरोधी एजेंट के रूप में कार्य करता है। कीचड़ में कुछ फलों की तुलना में कई गुना अधिक ग्लूकोज और पॉलीसेकेराइड होते हैं। प्याज उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो पेट के अल्सर या गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं (तीव्र तीव्र अवधि के दौरान नहीं)।

इससे पहले कि बर्फ पिघले, स्लाइम प्याज, जिसे फेरुगिनस, साइबेरियन, ड्रोपिंग या मैंगियर भी कहा जाता है, ने पहले ही व्यावहारिक माली के बिस्तरों में अपनी पहली पत्तियाँ फेंक दी थीं। लहसुन-प्याज की नाजुक सुगंध और तीखे स्वाद के साथ नाजुक साग हमें लंबी सर्दी के बाद पहला प्राकृतिक विटामिन देने के लिए तैयार है।

प्रकृति में, स्लाइम मंगोलिया में और पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया, अल्ताई और मध्य एशिया की चट्टानी मिट्टी पर उगता है, जो गुलाबी शहद-युक्त पुष्पक्रमों के साथ असीमित हरी घास के मैदान पेश करता है। जब काटा जाता है, तो पौधा एक चिपचिपा रस स्रावित करता है, और फूल आने तक, टोपियाँ "झुके हुए सिर" के साथ खड़ी रहती हैं। इसलिए रूसी भूमि भूखंडों पर वसंत अग्रदूत के नामों में से एक की उत्पत्ति हुई - गिरता हुआ प्याज। साग का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, जो पूरे बढ़ते मौसम के दौरान अपनी कोमलता और औषधीय गुणों को बरकरार रखता है। लहसुन की तरह चपटी, पत्तियाँ नाजुक और रसदार होती हैं। एक रोसेट में 30 सेमी तक लंबी और लगभग 2.5 सेमी चौड़ी पत्तियों के साथ 2 से 30 अंकुर हो सकते हैं। मोमी लेप से ढके हुए, वे शरद ऋतु तक बढ़ते हैं, मोटे नहीं होते हैं और अपने स्वादिष्ट पन्ना साग के साथ बागवानों के सलाद को ताज़ा करते हैं।

प्रकंदों का स्वाद भी उत्कृष्ट होता है। स्लाइम में सामान्य बल्ब नहीं होता है, लेकिन इसमें झूठे बल्ब होते हैं - सिलेंडर के आकार में गाढ़ापन।

सॉकेट से निकले तीर में कोई कैविटी नहीं है. 60 सेमी तक ऊंचे खुरदरे पेडुनेल्स पर, नरम बकाइन या गुलाबी रंग के कई छोटे फूलों के पुष्पक्रम बनते हैं। बीज एक साथ नहीं पकते. यदि आप अपनी स्वयं की रोपण सामग्री प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें पकाना होगा। स्लाइम प्याज का प्रचार करने का सबसे आसान तरीका डिवीजनों में है - मई या सितंबर की शुरुआत में।

प्रकृति ने मैंगीर को उदारतापूर्वक पौष्टिक यौगिकों से पुरस्कृत किया है। सजावटी गुण और उपचार गुण फूलों के बिस्तरों को सजाने और मेज के लिए उपयोगी हरियाली प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट अग्रानुक्रम हैं। कीचड़ में शामिल हैं:

• विटामिन सी, बी1, बी2, पीपी;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• फ्लेवोनोइड्स;
• कैरोटीन;
• सहारा;
• प्लास्टिक पदार्थ;
• फाइटोनसाइड्स

इष्टतम रूप से संतुलित लाभकारी तत्व अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो स्लाइम कई चिकित्सीय प्रभाव प्रदर्शित करता है, शरीर को विटामिन और खनिज लवणों के एक परिसर से संतृप्त करता है।

चिकित्सा गुणों

श्लेष्मा रस पेट की दीवारों को ढँक देता है, बढ़े हुए स्रावी कार्य के साथ सूजन संबंधी बीमारियों में इसकी पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को तेज करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है।

हीलिंग गुण रक्त वाहिकाओं और हेमोस्टैटिक प्रभाव को मजबूत करने में प्रकट होते हैं। मसूड़ों से खून आने पर प्याज का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका रसदार साग सूजन से राहत देता है और दर्द से राहत देता है।

शरीर के लिए लाभकारी गुण प्लास्टिक पदार्थों के कारण भी होते हैं जिनमें बलगम पर्याप्त मात्रा में होता है। ये पदार्थ क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन को तेज करते हैं और संक्रमण को रोकते हैं। मामूली कट, खरोंच और घावों के लिए प्याज का उपयोग स्थानीय उपचार के लिए किया जा सकता है। यह अकारण नहीं है कि लौहयुक्त प्याज के जीवाणुनाशक, हेमोस्टैटिक और एनाल्जेसिक गुणों का उपयोग तिब्बती चिकित्सा में लंबे समय से किया जाता रहा है।

विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति प्याज को थायरॉयड ग्रंथि और हेमटोपोइएटिक अंगों के रोगों के इलाज के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है, और वयस्कों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

साग का नाजुक स्वाद आहार और बच्चों के व्यंजनों के सामंजस्य को बिगाड़ता नहीं है।

मतभेद

आहार में लगातार मौजूद रहने पर स्लाइम आमतौर पर नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनता है। हालाँकि, कई स्थितियाँ आपको इसका उपयोग बंद करने के लिए मजबूर कर सकती हैं। इसमे शामिल है:

• व्यक्तिगत खाद्य असहिष्णुता;
• तीव्र चरण में पेट और आंतों की पुरानी बीमारियाँ।

आवेदन का तरीका

प्याज का उपयोग करने का मुख्य तरीका नियमित सेवन है। ताजा सलाद में कीचड़ मिलाया जाता है, और पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है। यह मांस और मछली के व्यंजनों में मसालेदार मिश्रण के रूप में उपयुक्त है, पाई में भरने के रूप में स्वादिष्ट है और आमलेट में तीखा स्वाद जोड़ता है।

सर्दी की तैयारी

प्याज जमे हुए और सूखे रूप में अपने उपचार गुणों को बरकरार रखता है। भविष्य में उपयोग की तैयारी के लिए, इसे अचार, किण्वित या नमकीन बनाया जा सकता है। अन्य सब्जियों में भी प्याज डाला जाता है।

गर्मियों में एकत्र की गई पत्तियों के लाभकारी घटक लंबी सर्दियों के दौरान अपने मूल्यवान गुणों को नहीं खोएंगे।

स्लिज़ुन प्याज (लिज़ुनेट प्याज) हमारे हमवतन लोगों के बगीचों में बहुत कम पाया जा सकता है। ऐसा ही होता है कि यह पौधा समान फसलों में अग्रणी नहीं है और बागवान शायद ही कभी अपने भूखंडों पर इसकी खेती करते हैं। इस बीच, वे ऐसा पूरी तरह से व्यर्थ कर रहे हैं। यह न केवल लाभ ला सकता है, बल्कि संपत्ति को पूरी तरह से सजा भी सकता है। इस पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और यह बाहरी मदद के बिना भी बढ़ता है। लेकिन यह प्याज एक वास्तविक उपचारक है और कई बीमारियों से छुटकारा दिला सकता है।

सामान्य विवरण

स्लाइम प्याज को सफलतापूर्वक उगाने और उसकी देखभाल करने के लिए, आपको पौधे की सामान्य समझ होनी चाहिए। यह कैसा दिखता है, इसके रोपण और देखभाल से क्या ज्ञान जुड़ा है, यह जानने लायक है। यह हमारे विशाल देश में लगभग कहीं भी पाया जा सकता है।, लेकिन अधिकतर यह साइबेरिया के क्षेत्रों में उगता है। संभवतः इसी से इसका दूसरा नाम जुड़ा है, जिससे इसे साइबेरियन प्याज कहा जाता है। इसकी संरचना के कारण कुछ लोग इसे लौहमय प्याज का नाम देते हैं।

पौधे की पत्तियाँ चपटी और चौड़ी होती हैं। सबसे ऊपर उनकी हल्की सी गोलाई होती है। पत्तियों में नाजुकता बढ़ गई है, लेकिन साथ ही उनमें स्पष्ट रस भी दिखाई देता है।

यदि किसी पत्ते को काटा जाए तो उसमें से चिपचिपा रस निकलता है। पारंपरिक रोसेट बनाने के लिए पत्तियों को एकत्र किया जाता है।

पकने पर प्याज में झूठे बल्ब बनने का खतरा रहता है। इनका व्यास 2 सेमी तक होता है और इनका आकार बेलनाकार होता है। अपनी शक्तिशाली जड़ों के साथ वे जमीन में गहराई तक जाने में सक्षम हैं। कंद और पत्तियां दोनों का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है। प्याज एक गेंद के आकार में सफेद या बकाइन-गुलाबी तत्वों के निर्माण के साथ खिलते हैं। फूल आने के समय उनका अद्भुत सजावटी स्वरूप होता है। वे एक सुंदर छतरी वाली गेंद बनाने में सक्षम हैं।

पेडुनकल तीर काफी मजबूत है और 60-70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। कली झुक रही है, लेकिन खिलने से पहले, यह सीधी हो जाती है। फूल आने की अवधि जुलाई में पड़ती है। रामोसम प्याज में फूलों का पैटर्न समान होता है।

शरीर के लिए पौधे के लाभ

प्याज का स्वाद ऐसा होता है जिसमें लहसुन के नोट्स शामिल होते हैं। यह एक सुखद, थोड़े मसालेदार चरित्र से जुड़ा है। लहसुन जैसा स्वाद प्याज को खाने के लिए बेहद लोकप्रिय बनाता है। आप इसे एक बार में काफी मात्रा में खा सकते हैं। लेकिन इस पौधे के फायदे केवल स्वाद तक ही सीमित नहीं हैं। इसका मूल्य भी रासायनिक घटकों के एक समृद्ध समूह द्वारा निर्धारित होता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को लाभ पहुंचाते हैं:

खाना पकाने में उपयोग करें

सलाद में प्याज डाला जाता है. यह लगभग सभी गर्मियों में किया जा सकता है। इसका उपयोग गर्म व्यंजनों और नाश्ते में एक घटक के रूप में भी किया जाता है। भविष्य में उपयोग के लिए पौधों की कटाई की जाती है। इसे सुखाया जा सकता है, नमकीन बनाया जा सकता है और प्याज का अचार बनाया जा सकता है। जमने की अनुमति है. इस रूप में, यह अपने मूल्यवान गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है।

आप खिड़की पर ही एक तात्कालिक वनस्पति उद्यान बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में, बगीचे के बिस्तर से एक प्याज खोदें और उसे गमले में लगा दें। पौधे को ठंड में रखना चाहिए। इससे उसका विकास सक्रिय हो जाता है। प्याज से ताजी पत्तियां अच्छी आती हैं। इस विधि के प्रयोग से सर्दियों में भी मेज पर ताजा साग-सब्जियां मौजूद रहेंगी।

रोपण हेतु स्थान का चयन करना

पौधा कठोर और सरल है। सर्दियों में प्याज जम भी नहीं पाता है. यह 40 डिग्री तक नकारात्मक तापमान का सामना कर सकता है। एक ही जगह पर रहकर यह 5-6 साल तक उत्पाद तैयार करता है। पौधा व्यावहारिक रूप से रोग के हमलों के प्रति संवेदनशील नहीं हैऔर कीट. प्याज को धूप वाली जगह पर लगाना बेहतर होता है। यह टमाटर, खीरे और क्रूस परिवार से संबंधित अन्य पौधों के बाद अच्छी तरह विकसित होगा। लेकिन आपको बल्बनुमा पौधों के बाद पौधे नहीं लगाने चाहिए।

तटस्थ मिट्टी में प्याज सबसे अच्छी तरह उगता है। साइट पर कम भूजल और अच्छी मात्रा में वातन होना चाहिए। अम्लीय मिट्टी में उगने पर पौधा अप्रिय कड़वाहट से भर जाता है। यदि मिट्टी की अम्लता बढ़ी हुई है, तो साइट तैयार करते समय जमीन में डोलोमाइट का आटा या चाक मिलाना आवश्यक है। शरद ऋतु में मिट्टी में खाद या ह्यूमस मिलाना आवश्यक है। एक वर्ग मीटर के लिए 8-10 किलोग्राम खाद की आवश्यकता होगी। यदि फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें 40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र की दर से लगाया जाता है। वसंत ऋतु में, मिट्टी में उच्च गुणवत्ता वाला ह्यूमस भी मिलाया जाना चाहिए।

यदि बल्बों का उपयोग किया जाता है, तो स्लाइम प्याज के रोपण और देखभाल में ऐसी स्थिति शामिल होती है जिसमें पंक्तियों के बीच 30−40 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। बल्बों के बीच की दूरी 15−20 सेमी होनी चाहिए। इस रोपण पैटर्न का उपयोग नहीं किया जाता है मौका। प्रकंदों की वृद्धि अर्धवृत्त के निर्माण के साथ होती है। यह परिस्थिति खरपतवारों को उगने ही नहीं देती।

बीज से उगाना

पौधा लगाने के लिए, आप वानस्पतिक विधि का उपयोग कर सकते हैं या बीज से स्लाइम प्याज उगा सकते हैं। पके बीजों को प्रारंभिक शरद ऋतु में डंठल पर एकत्र किया जा सकता है। एकत्रित सामग्री को 3-4 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस पूरे समय वे अच्छा अंकुरण बनाए रखते हैं।

यदि शुरुआती वसंत में बीज बोया जाता है, तो अंकुर पहले उगाए जाते हैं। गर्मियों में बीज जमीन में रोपे जाते हैं। यह गर्मी के मौसम के मध्य तक किया जा सकता है। पाला पड़ने से पहले अंकुरों को मजबूत करने की आवश्यकता होती है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि पौधा ठंढ-प्रतिरोधी है, एक नियम के रूप में, अंकुर चरण को दरकिनार कर दिया जाता है और बीज सीधे जमीन में लगाए जाते हैं।

यदि बुआई अप्रैल के मध्य में होती है, तो बीज जमने के लिए नियत नहीं हैं और सफलतापूर्वक अंकुरित होंगे . बीज बोने के नियम:

1. बीजों को गर्म पानी में डालकर एक दिन के लिए रखना चाहिए।
2. रोपण से पहले इसे थोड़ा सुखा लें.
3. रोपण एक उथले, थोड़े नम कुंड में किया जाता है, जिसकी गहराई 1 सेमी से अधिक नहीं होती है।
4. बुआई के बाद क्यारी को प्लास्टिक की चादर से ढक देना चाहिए। जब बीज अंकुरित होने लगते हैं तो इसे हटा दिया जाता है।

जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं, तो पतलापन किया जाता है। यह प्रक्रिया इसलिए की जाती है ताकि उनके बीच की दूरी 20 सेमी हो। देखभाल में निराई, पानी देना और ढीला करना शामिल है। अगले वर्ष पौधा खिलने में सक्षम हो जाता है। इसकी विशेषता सभी प्रकार की विशेषताओं की उपस्थिति होगी। एक साल बाद, पौधा पूरी तरह से फल देना शुरू कर देता है।

वनस्पति प्रचार

इस विधि में झाड़ी को विभाजित करना शामिल है। यह अधिक उत्पादक है और आपको अगले वर्ष फसल लेने की अनुमति देता है। केवल तीन साल पुरानी झाड़ियों को विभाजित किया गया है। यह वसंत ऋतु में या शरद ऋतु की शुरुआत में किया जाता है। पौधे को खोदकर भागों में बाँट लेना चाहिए। प्रत्येक प्रकंद में कम से कम तीन बल्ब होने चाहिए। जड़ को छोटा किया जाना चाहिए और सावधानीपूर्वक बगीचे के बिस्तर में लगाया जाना चाहिए।

फसल काटने वाले

चौड़ी पत्ती वाले प्याज को एक मौसम में तीन बार काटा जा सकता है। आखिरी कटाई पहले शरद ऋतु महीने में की जानी चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पौधा आने वाले ठंड के मौसम के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाए। पुनर्प्राप्ति अवधि की अवधि ग्रेड पर निर्भर करती है। जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए, इसमें एक महीने का समय लगता है, और मध्यम किस्में 40 दिनों के भीतर ठीक हो जाती हैं।

पूरी तरह से पकने पर, पत्ती की लंबाई 25−30 सेमी तक पहुंच जाती है। लेकिन सबसे बड़ा मूल्य युवा पत्ते में निहित होता है। इसमें शर्करा और एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा सबसे अधिक होती है।

एक निर्विवाद पौधा जिसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती हैऔर जटिल देखभाल गतिविधियाँ। लेकिन इससे बागवानों को काफी फायदा होगा। वे आपके क्षेत्र को सजा सकते हैं. इससे यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर खिलेगा। वे आपकी डाइनिंग टेबल के वर्गीकरण में महत्वपूर्ण रूप से विविधता ला सकते हैं, और इसके सेवन से निश्चित रूप से स्वास्थ्य में सुधार होगा। जो लोग प्याज और लहसुन के स्वाद का संयोजन पसंद करते हैं, उनके लिए यह पौधा एक वास्तविक वरदान होगा।

गर्मियों के निवासियों के बगीचे के बिस्तरों में सबसे पहले में से एक, कीचड़ वाला प्याज है जो हरा होना शुरू हो जाता है। प्याज के बीच वसंत ऋतु में पकने वाले इस अग्रणी प्याज के लाभकारी गुण लगभग असीमित हैं। विटामिन से भरपूर स्लाइम प्याज, वसंत विटामिन की कमी की अवधि के दौरान एक वरदान है।

अप्रैल में, जब प्रकृति शीतनिद्रा से जागना शुरू ही कर रही होती है, स्लाइम प्याज पहले से ही सलाद में काटने के लिए पर्याप्त बड़े पत्ते को "बाहर फेंक" देता है।

कीचड़ धनुष. उपयोगी गुण विस्तार से

स्लाइम प्याज - इसके लाभकारी गुण

स्लाइम प्याज को उनके लाभकारी गुणों (औषधीय, भोजन, मधुर और सजावटी) के लिए महत्व दिया जाता है। स्लाइम प्याज विटामिन, लवण और खनिजों से भरपूर होता है। पत्तियां और कंद दोनों खाए जाते हैं।

हम सभी बचपन से जानते हैं कि सर्दी से बचाव के लिए हमें प्याज खाना चाहिए। सामान्य तौर पर, प्याज एक अनोखा पौधा है। यह यूं ही नहीं है कि लोग कहते हैं: "प्याज सात बीमारियों को ठीक करता है।" लाभकारी गुणों से युक्त स्लाइम प्याज न केवल सक्रिय प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं की उच्च सामग्री के कारण शरीर के लिए हानिकारक रोगाणुओं को मारता है, बल्कि इसकी संरचना में पॉलीसेकेराइड और ग्लूकोज की उच्च सामग्री के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है। वैसे, नाशपाती या सेब से भी अधिक। अपने लाभकारी गुणों की दृष्टि से स्लाइम प्याज इन फलों से कई गुना बेहतर है।

एनीमिया से पीड़ित लोगों को स्लाइम प्याज के उपयोग की सलाह दी जाती है। उच्च लौह सामग्री के कारण, स्लाइम हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में सक्षम है। और प्याज में मौजूद विटामिन सी, शरीर द्वारा लौह लवण के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है।

मानव हृदय प्रणाली के रोगों से ग्रस्त लोगों को निवारक उपाय के रूप में नियमित रूप से प्याज खाने की सलाह दी जाती है। इस उत्पाद के लाभकारी गुण संपूर्ण हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए भी कीचड़ का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। स्लाइम प्याज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को पूरी तरह से सामान्य कर देता है।

1. विटामिन बी 2 की उच्च सामग्री के कारण, स्लाइम प्याज के लाभकारी गुण शरीर में होने वाली जैव रासायनिक प्रक्रियाओं तक फैलते हैं, और चयापचय में सुधार होता है। इसलिए, आपको आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए, जब बालों और नाखूनों के बेहतर विकास के लिए, आपको कुचले हुए प्याज के पत्तों - स्लाइम से बने मास्क की पेशकश की जाती है और इसे सक्रिय रूप से अपने भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है। स्लाइम प्याज में मानव प्रजनन क्रिया को बनाए रखने के लिए लाभकारी गुण होते हैं। इस उत्पाद के नियमित सेवन से लाल रक्त कोशिकाओं और उपकला के निर्माण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
2. थायरॉयड ग्रंथि की समस्या वाले लोगों को बस अपने आहार में स्लाइम प्याज को शामिल करने की आवश्यकता है। राइबोफ्लेविन, जो इसका हिस्सा है, थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को नियंत्रित करता है।
3. प्याज में मौजूद विटामिन ए और सी के आदर्श संयोजन के कारण, इसके लाभकारी गुण कैंसर की रोकथाम के लिए एक वरदान हैं। आज यह तथ्य वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है।
4. प्याज में प्लास्टिक पदार्थों की भारी मात्रा क्षतिग्रस्त ऊतकों की बहाली में सुधार करती है और घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देती है।
5. स्लाइम प्याज में कई एंजाइमों की गतिविधि को ठीक से प्रभावित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में फ्लेवोनोइड्स होते हैं। वैसे, फ्लेवोनोइड्स का व्यापक रूप से आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों द्वारा दवाओं के रूप में उपयोग किया जाता है।
6. स्लाइम प्याज का एक और अनोखा और उपयोगी गुण यह है कि इसकी संरचना में लाभकारी तत्व शरीर द्वारा उनके बेहतर अवशोषण के लिए पूरी तरह से संतुलित होते हैं। उदाहरण के लिए, अगर कैल्शियम को विटामिन सी के साथ लिया जाए तो कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है। दोनों प्याज में आदर्श संयोजन में पाए जाते हैं।

स्लाइम प्याज के लाभकारी गुण बहुत महत्वपूर्ण हैं और पूरे मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

प्रकृति ने स्वयं आपके और आपके स्वास्थ्य का ख्याल रखा है, हमारे शरीर के लिए प्याज-स्लिम में इतने सारे लाभकारी गुण एकत्र किए हैं।

कीचड़ धनुष. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों

हमारे दिमाग में यह विचार बहुत प्रबल है कि कोई उत्पाद जितना स्वास्थ्यवर्धक होगा, उतना ही कम स्वादिष्ट होगा। शायद कुछ मामलों में यह कथन सत्य है, लेकिन स्लाइम प्याज के मामले में नहीं। इसके लाभकारी गुण न केवल स्वाद को ख़राब नहीं करते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, उन्हें पूरक बनाते हैं।

प्याज की युवा कोमल पत्तियों में हल्की लहसुन की सुगंध और बमुश्किल ध्यान देने योग्य कड़वाहट होती है, जो तीखा स्वाद जोड़ती है। रसदार प्याज की पत्तियों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और अधिकांश व्यंजनों में मसाले के रूप में भी उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, शुरुआती वसंत में, हरी मटर के साथ स्लाइम प्याज का सलाद खाने की मेज के लिए एक असाधारण अतिरिक्त होगा। सलाद के लिए आपको 2-3 उबले अंडे, 250 ग्राम हरी मटर (डिब्बाबंद), स्लाइम प्याज का एक मध्यम गुच्छा, स्वाद के लिए नमक, सलाद ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास अजमोद और डिल है, तो आप उन्हें भी जोड़ सकते हैं। अंडे और साग काटें, मटर डालें, सब कुछ मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें।

नाश्ते के लिए तैयार किया गया स्लाइम प्याज वाला ऑमलेट भी कम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं होगा। एक ऑमलेट के लिए आपको 3 अंडे, तलने के लिए थोड़ा सा मक्खन, प्याज का एक गुच्छा, आधा गिलास दूध की आवश्यकता होगी। स्लाइम प्याज को काट लें और तेल में भूनें, अंडे को दूध, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, फेंटे हुए अंडे को प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें। - ऑमलेट को दोनों तरफ से फ्राई करें.

वैज्ञानिकों ने गणना की है कि आपके शरीर को प्रति वर्ष आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए, आपको लगभग 10 किलो खाने की आवश्यकता है। प्याज-कीचड़.

आप न केवल गर्मियों के दौरान, बल्कि सर्दियों में भी, इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करके ताजा स्लाइम प्याज के पत्तों से खुद को संतुष्ट कर सकते हैं। सर्दियों के लिए, स्लाइम प्याज को सुखाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और अचार बनाया जाता है। यदि स्लाइम प्याज जम जाए तो उसके सभी लाभकारी गुण बरकरार रहेंगे।

मतभेदस्लाइम प्याज के उपयोग के लिए

सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, स्लाइम प्याज में कुछ मतभेद हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के बढ़ने के साथ-साथ व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में कीचड़ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

बगीचे में प्याज उगाना

स्लाइम प्याज झाड़ी को विभाजित करके और बीज दोनों द्वारा प्रजनन करता है। वर्तमान में, शुरुआती और मध्य सीज़न दोनों में, बगीचे के प्याज की लगभग 100 विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। एक स्थान पर, एक स्लाइम प्याज, अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखते हुए, 5 साल तक बढ़ सकता है। यह आसानी से सर्दियों को सहन करता है और ठंढ के प्रति प्रतिरोधी है; इसके अलावा, कीचड़ व्यावहारिक रूप से बीमारियों से डरता नहीं है। उत्तरी क्षेत्रों में, प्याज-कीचड़ मई-जून में, दक्षिणी क्षेत्रों में - अप्रैल में जमीन में बोया जाता है। स्लाइम प्याज को उसके लाभकारी गुणों को खोने से रोकने के लिए, आपको इसे वसंत ऋतु में और प्रत्येक काटने के बाद खिलाने की आवश्यकता है। गर्मियों की दूसरी छमाही में, पौधे को पोटेशियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री वाले मिश्रण के साथ निषेचित करने की सलाह दी जाती है।

प्याज, नाजुक पत्तियों और लाभकारी गुणों की उचित देखभाल के साथ, स्लाइम प्याज आपको शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक प्रसन्न करेगा। एक नियम के रूप में, सीज़न के दौरान, स्लाइम प्याज की कटाई 5-7 बार की जाती है। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, यदि आप स्लाइम को बक्सों में ट्रांसप्लांट करते हैं, तो प्याज की फसल लगभग दिसंबर के अंत तक काटी जा सकती है। खैर, दक्षिणी क्षेत्रों में, बगीचे की ढकी हुई सामग्री के नीचे प्याज अच्छी तरह उगेगा।