26-10-2014
47 770
Patikrinta informacija
Šis straipsnis yra pagrįstas moksliniais įrodymais, kuriuos parašė ekspertai ir peržiūrėjo ekspertai. Mūsų licencijuotų dietologų ir kosmetologų komanda siekia būti objektyvūs, nešališki, sąžiningi ir pateikti abi ginčo puses.
Yra žinoma, kad padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje prisideda ne tik prie antsvorio, bet ir prie tokių rimtų ligų kaip aterosklerozė, dislipidemija, koronarinė širdies liga ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų išsivystymo. Būtent todėl mitybos specialistams patariama kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje. O tiems, kurie jau susidūrė su šia problema, yra specialiai sukurta hipocholesterolio dieta, kuri leidžia sumažinti cholesterolio kiekį ir normalizuoti bendrą organizmo būklę.
Cholesterolis yra gyvybiškai svarbus komponentas, kurį gamina kepenų ląstelės ir turi didelę reikšmę stabiliam viso organizmo funkcionavimui. Be cholesterolio neapsieina tokie procesai kaip lytinių hormonų gamyba, tulžies produktų susidarymas, saulės šviesos pavertimas organizmui būtinu vitaminu D, nervinių skaidulų išskyrimas bei vitaminų A, K, E apykaita.
Dėl viso to cholesterolio kiekio padidėjimas kraujyje sukelia tokias pasekmes žmogui: padidėja aterosklerozės (arterijų užsikimšimo), širdies priepuolio ir koronarinės ligos, krūtinės anginos ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Daugelis žmonių šiais laikais susiduria su aukšto cholesterolio kiekio problema. Mitybos specialistai šį negalavimą sieja su dideliu kenksmingo ir riebaus maisto kiekiu mūsų racione, taip pat su nesveiku gyvenimo būdu. Tarp šios ligos priežasčių taip pat galima išskirti: nesubalansuotą mitybą, paveldimumą, judėjimo apribojimą, antsvorį, rūkymą ir reguliarų alkoholio vartojimą. Iš to, kas pasakyta, tampa aišku, kad cholesterolio lygis yra labai svarbus organizmui, o jo svyravimai gali sukelti daugelio rimtų ligų vystymąsi. Štai kodėl taip svarbu laiku nustatyti šį negalavimą ir laikytis visų jo gydymo rekomendacijų, iš kurių viena yra speciali dieta.
Cholesterolio dietos esmė
Hipocholesterolio dieta yra bendras patyrusių gydytojų ir mitybos specialistų kūrimas siekiant normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Griežtas šios mitybos programos taisyklių laikymasis leidžia ne tik pagerinti sveikatą ir pakeisti gyvenimo būdą į gerąją pusę, bet ir pajusti bendrą jėgų antplūdį, numesti papildomų kilogramų. Kaip ir bet kuri kita technika, hipocholesterolio dieta turi pagrindinius principus, kurių griežtas laikymasis duoda matomų rezultatų. Dietos programos esmė – sumažinti kenksmingos medžiagos kiekį žmogaus kraujyje. Štai kodėl pagrindinis hipocholesterolio dietos postulatas yra visiškas „kenksmingų“ riebalų atsisakymas.
- Visiškas riebalų atsisakymas arba jų vartojimo ribojimas. Produktai, kurių sudėtyje yra palmių, kokosų ir sviesto, gyvulinių riebalų, visiškai neįtraukiami į racioną.
- Valgykite termiškai neapdorotą žuvį bent 2 kartus per savaitę.
- Vengti riebios mėsos ir ją pakeisti triušiena, vištiena ir veršiena.
- Alkoholio draudimas.
- Saldžių ir krakmolingų maisto produktų apribojimas arba visiškas atsisakymas.
- Daržovių, vaisių ir neriebių pieno produktų mitybos įvadas.
- Kepto maisto keitimas virtais ar troškintais.
- Majonezą pakeisti citrinos sultimis ir neriebiais prieskoniais.
- Išvirtas sultinys turi būti atšaldytas ir be riebalų sluoksnio.
- Vištiena virta be riebalų ir odos.
„Naudinga“ hipocholesterolio dieta: leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų lentelė
| Produktų grupės pavadinimas | Rekomenduojamas | Yra draudžiamas |
| Mėsa | Liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, veršiena, triušis, žvėriena) | Riebi mėsa, dešrelės, dešrelės, mažos dešrelės, paštetai, antis, žąsis, subproduktai. |
| Kiaušiniai | Ne daugiau kaip 2 kiaušiniai per savaitę, baltymai | Kiaušinio trynys |
| Pieno produktai | Nugriebtas pienas arba 0,5% riebumo, kefyras, neriebus ir nesaldintas jogurtas, varškė, sūris 20% riebumo. | Riebi varškė, grietinė, grietinėlė, ledai, lydytas sūris, nenugriebtas ir kondensuotas pienas. |
| Riebalai | Iki 2,5 šaukšto saulėgrąžų, kukurūzų, sojų pupelių ir alyvuogių aliejaus. ribotas minkšto margarino kiekis | Kiaulienos taukai, sviestas, palmių aliejus, kokosų aliejus, gyvuliniai riebalai, kietasis margarinas. |
| Žuvis | Sūrios žuvys bent 2-3 kartus per savaitę. | Riebi žuvis: lašiša, sardinės, tunas, menkė, skumbrė, plekšnė, silkė, plekšnė. Austrės, ikrai, krevetės ir kalmarai. |
| Vaisiai ir daržovės | Visų rūšių šviežios ir šaldytos daržovės, kukurūzai, ankštinės daržovės, džiovinti vaisiai. | gruzdintos bulvytės ir traškučiai, cukruoti vaisiai, pistacijos, žemės ir lazdyno riešutai. |
| Grūdai ir kepiniai | Rudieji ryžiai, avižiniai sausainiai, šerbetas, neriebūs pudingi, avižiniai dribsniai, viso grūdo duona, kietieji makaronai. | Sausainiai, vyniotiniai, sotūs beigeliai, pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti konditerijos gaminiai. |
| Saldumynai | Želė, vaisiniai ledai, šaldytos sultys. | Šokoladas, sviestiniai kremai, irisas, saldainiai, marmeladas, sirupai, cukrus, gliukozė ir fruktozė. |
| Gėrimai | Vaisių sultys be cukraus, mineralinis vanduo, arbata, silpna kava, | Kava su grietinėle, kakava, alkoholiniai gėrimai. |
Hipocholesterolio dietos meniu turėtų būti tik leidžiami produktai, kurių, matyt, nėra taip mažai, o tai suteikia erdvės kulinariniams sprendimams.
Cholesterolio dietos pavyzdinis meniu savaitei
- Pusryčiai: 1 stiklinė pieno su skrebučiu užteptu su medumi;
- Pietūs: Apple
- Vakarienė: daržovių sriuba, 100 gramų virtos vištienos, riekelė duonos, daržovių salotos su alyvuogių aliejumi;
- Popietinis užkandis: mandarinas
- Vakarienė: 125 gramai virtų pupelių, 100 gramų avižinių dribsnių vandenyje, 1 troškintas obuolys, arbata su 2 nekaloringais krekeriais.
- Pusryčiai: 1 kiaušinis, vaisių sultys be cukraus, margarino skrebučiai.
- Pietūs: 1 kriaušė
- Vakarienė: 200 gramų daržovių sriubos, 100 gramų virtos veršienos, kopūstų salotos su morkomis, pagardintos alyvuogių aliejumi, 1 riekelė duonos;
- Popietinis užkandis: 50 gramų naminio sūrio, 1 riekelė rupios duonos.
- Vakarienė: daržovių salotos, dietinis jogurtas, 1 avižinis sausainis, žalioji arbata.
- Pusryčiai: 100 gramų virtų pupelių, 1 skrebutis, silpna kava.
- Pietūs: 1 persikas.
- Vakarienė: Virti ryžiai su virta vištiena apie 200 gramų, 1 stiklinė neriebaus jogurto, pomidorų ir agurkų salotos.
- Popietinis užkandis: 1 apelsinas
- Vakarienė: Virtos bulvės, kepta žuvis, kopūstų ir obuolių salotos.
- Pusryčiai: Avižiniai dribsniai vandenyje, spanguolių želė.
- Pietūs: 1 skrebutis, arbata, troškintas obuolys
- Vakarienė: Virtos bulvės, virta kalakutiena, burokėlių salotos.
- Popietinis užkandis: 1 kriaušė.
- Vakarienė: Balta žuvis kepta folijoje su pomidorų ir citrinos sultimis, daržovių salotos.
- Pusryčiai: 100 gramų neriebios varškės, 1 troškintas obuolys, 1 skrebutis, arbata.
- Pietūs: 1 bananas
- Vakarienė: daržovių sriuba, spagečiai su grybais pomidorų padaže, salotos iš pomidorų, agurkų ir paprikos
- Popietinis užkandis: 1 stiklinė kefyro, 1 avižinis sausainis
- Vakarienė: Ant grotelių keptas kalakutienos kepsnys, rudieji ryžiai, obuolių ir kopūstų salotos.
- Pusryčiai: neriebus pudingas; arbata, 1 riekelė duonos;
- Pietūs: vaisiniai ledai;
- Vakarienė: Sidabrinė lydeka savo sultyse, daržovių salotos, 2 riekelės duonos;
- Popietinis užkandis: 1 slyva, 1 kriaušė;
- Vakarienė: kalakutiena, virtos bulvės, agurkų ir pomidorų salotos.
- Pusryčiai: avižiniai dribsniai vandenyje, 1 kiaušinis, silpna kava su pienu.
- Pietūs: vyšnių želė.
- Vakarienė: daržovių sriuba, 100 gramų virtos veršienos, ridikėlių ir kopūstų salotos.
- Popietinis užkandis: 1 apelsinas;
- Vakarienė: 150 gramų varškės, 1 troškintas obuolys, 1 skrebutis.
Nepaisant didelių mitybos apribojimų, žmogaus, kurio cholesterolio kiekis yra padidėjęs, mityba gali būti gana visavertė ir įvairi. Tarp populiariausių ir įdomiausių receptų yra tokie patiekalai kaip rizotas su daržovėmis ir vištiena, troškintų daržovių troškinys su triušiena, garuose virta kalakutienos filė su brokoliais ir šparagais, virti ryžiai su troškinta žuvimi, okroshka su virta vištienos filė ir kiti gardūs patiekalai.
Norint išlaikyti gerą sveikatą ir gyvybingumą ilgus metus, hipocholesterolio dietos reikia laikytis ne tik gydymo metu, bet ir vėlesniame amžiuje.
Cholesterolio vaizdo įrašai
Cholesterolio kiekį mažinančio maisto vaizdo įrašai
Vaizdo įrašas apie tai, kaip sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje
Hipocholesterolio dieta skirta žmonėms, kenčiantiems nuo didelio cholesterolio kiekio kraujyje. Dėl to gali išsivystyti daugybė ligų: infarktas, hipertenzija, aterosklerozė, koronarinė širdies liga, nutukimas. Vyrams ir moterims dieta apima skirtingą meniu, nes būtina laikytis tam tikros dienos kalorijų normos. Hipocholesterolio mityba draudžiama nėštumo, žindymo laikotarpiu, vaikams iki 18 metų, turintiems virškinimo, skydliaukės ir tiroidito sutrikimų.
Svorio metimo istorijos ŽVAIGŽDĖS!
Irina Pegova visus šokiravo svorio metimo receptu:„Metau 27 kg ir toliau lieknėju, tiesiog užviriau nakčiai...“ Skaityti daugiau >>
Rodyti viską
Cholesterolio dietos esmė
Hipocholesterolio dieta yra gydomoji dieta, skirta širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms dėl žalingo cholesterolio kiekio padidėjimo. Naudojimo indikacijos:
- aterosklerozė;
- širdies išemija;
- hipertoninė liga;
- antsvorio.
Pagrindinis dietos uždavinys – sumažinti su maistinėmis medžiagomis gaunamo cholesterolio kiekį, taip pat sumažinti nervų, širdies ir kraujagyslių sistemų, inkstų, kepenų apkrovą. Po mėnesio dietos galite atsikratyti 7 kg antsvorio.
Mitybos ir kūno valymo sistema pagal Ivaną Neumyvakiną - sodos ir vandenilio peroksido naudojimas
Mitybos taisyklės
Dietos metu turite laikytis tam tikrų taisyklių:
- 1. Būtina valgyti liesą mėsą arba ją pakeisti žuvimi.
- 2. Rekomenduojama valgyti daug vaisių salotų su naminiu nesaldžiu jogurtu.
- 3. Pusryčius turėtų sudaryti dribsniai.
- 4. Patariama užkandžiauti graikiniais riešutais, pistacijomis, migdolais.
- 5. Kiaušinių trynius galima vartoti du kartus per savaitę.
- 6. Ruošiant patiekalus leidžiama virti, kepti, garinti. Jūs negalite kepti maisto.
- 7. Kavos vartojimą reikėtų riboti. Juodąją arba žaliąją nesaldintą arbatą reikia gerti dideliais kiekiais.
- 8. Kartą per savaitę galite gerti raudonųjų vynų.
Hipocholesterolio dieta draudžiama:
- serga tiroiditu;
- nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
- vaikams ir paaugliams iki 18 metų;
- jeigu turite virškinimo problemų;
- skydliaukės gydymo metu.
Sveikas ir draudžiamas maistas
Standartinis sveikų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas dietos laikotarpiu:
Naudinga Draudžiama Kalakutiena ir paukštiena be odos Balta duona, saldūs riestainiai Bet kokia balta žuvis Rūkyta mėsa, dešrelės, dešrelės, smulkios dešrelės, riebalai Bet kokios rūšies grūdai, išskyrus manų kruopas Vištienos kepenėlės Makaronai, rudieji ryžiai Kreminis sūris, riebi grietinė, grietinėlė Pienas, kefyras, jogurtas be jokių priedų ir cukraus Saldainiai su riebiu kremu Maltų miltų duona Vaisinė varškė, saldi varškė, ledai Baltymai (vištiena) Sriubos su sočiu mėsos sultiniu Daržovės, išskyrus rūgštynes, špinatus ir ridikėlius Majonezas ir taukai Austrių grybai Greitas maistas Alyvuogių aliejus 
Cholesterolio kiekis maisto produktuose
Cholesterolio kiekis maiste:
Produktai Cholesterolis, mg Smegenys 2078 Kiaušinio trynys 1465 Vištienos kiaušiniai 574 Eršketo ikrai 329 Jautienos inkstai 309 Jautienos kepenys 234 Riebi silkė, skumbrė, saury, nototenija 289 Sviestas 185 Jautienos liežuvis 126 grietinė 30% 109 Konservuotas maistas (sardinės) 156 Riebi jautiena, kiauliena, aviena 123 Kietieji sūriai 102 grietinėlė 20% 85 1 kategorijos viščiukai 80 Ėriena, kiauliena, jautiena, dešrelės 67 Riebus varškės sūris 63 Lydekos, upėtakiai, lašišos, ešeriai, jūrų lydekos, midijos, krevetės, tunai 55 2 kategorijos viščiukai 56 Triušiena 42 Ledai kreminiai 39 grietinėlė 10% 36 menkė 32 Pienas, riebus kefyras 14 Vyrų mitybos ypatybės
Su amžiumi vyrų organizme atsiranda tam tikrų pokyčių (fiziologinių, hormoninių), dėl kurių padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Maistinių medžiagų kiekis meniu turėtų priklausyti nuo energijos sąnaudų per dieną.
Žmogus, kuris nėra nutukęs, turėtų suvartoti 2000 kcal per dieną. Jei vyras negyvena aktyvaus gyvenimo būdo ir nesportuoja, dienos kalorijų kiekis turėtų būti 1000 kcal. Sportininkui per dieną reikės 3000-5000 kcal.
Cholesterolio norma vyrams pagal amžių:
Amžius, metai Bendras cholesterolis, mmol/l MTL, mmol/l DTL, mmol/l < 5 2. 56 - 5. 68 5-10 3. 40 – 5. 75 1. 67 – 3. 74 0. 52 – 1. 56 10-15 3. 56 - 5. 78 1. 47 – 3. 30 0. 67 – 1. 16 15-20 2. 45 – 5. 95 1. 36 – 3. 67 0. 74 – 1. 59 20-25 3. 67 – 5. 74 1. 65 – 3. 79 0. 61 – 1. 96 25-30 3. 44 – 6. 34 1. 65 – 4. 95 0. 94 – 1. 67 30-35 3. 53 – 6. 55 2. 67 – 4. 67 0. 79 – 1. 84 35-40 3. 50 – 6. 67 1. 89 – 4. 45 0. 45 – 2. 78 40-45 3. 71 – 6. 04 2. 26 – 4. 57 0. 95 – 1. 67 45-50 4. 45 – 7. 78 2. 81 – 5. 67 0. 56 – 1. 95 50-55 4. 67 – 7. 84 2. 22 – 5. 82 0. 61 – 1. 67 55-60 4. 75 – 7. 91 2. 70 – 5. 95 0. 75 – 1. 71 60-65 4. 96 – 7. 15 2. 60 – 5. 73 0. 76 – 1. 78 65-70 4. 14 – 7. 18 2. 60 – 5. 85 0. 78 – 1. 83 > 70 3. 79 – 6. 81 2. 71 – 5. 88 0. 74 – 1. 69 Būdamas 18-30 metų
Šiame amžiaus tarpsnyje vyrams patariama daug dėmesio skirti savo sveikatai, nes ji yra vaisinga. Nuo 18 iki 30 metų pagreitėja regeneracijos ir medžiagų apykaitos procesai, tačiau jei vyras veda nejudrų gyvenimo būdą ir nepaiso savo sveikatos, vartoja alkoholį, tabako gaminius, blogojo cholesterolio kiekis gali smarkiai padidėti.
Vyrų mityba turėtų būti burokėliai, pomidorai, agurkai, žuvis, žolelės, obuoliai, apelsinai. Dienos kalorijų kiekis neviršija 2100 kcal.
Būdamas 30-40 metų
Vyrui toks amžiaus intervalas yra rizikingas. Cholesterolio kiekis gali smarkiai padidėti žmonėms, kurie nesportuoja ir piktnaudžiauja alkoholiu. Tokiems vyrams nereikia valgyti kiaulienos, kumpio, avienos. Šiuos produktus rekomenduojama keisti kalakutiena ir vištiena.
Taip pat iš meniu turėtumėte neįtraukti žuvies ikrų, kalmarų, subproduktų, aštuonkojų. Norint numesti svorio, būtina valgyti daug šviežių daržovių salotų.
Būdamas 40-50 metų
Šiame amžiuje sumažėja regeneracijos ir medžiagų apykaitos procesų greitis, todėl padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Be to, alkoholio ir tabako vartojimas gali padidinti cholesterolio kiekį.
Dieta turėtų būti įvairi. Jo pagrindas yra žuvis, vaisiai, žalios daržovės. Mėsos patiekalus reikia vartoti 3-5 kartus per savaitę. Pietums turėtų būti patiekiami barščiai, sultiniai ant mėsos, sriubos. Antrajam reikia valgyti žuvį su daržovėmis ar mėsa. Pirmenybė turėtų būti teikiama veršienai. Dienos kalorijų kiekis - 1800 kcal.
50-60 metų amžiaus
Po 50 metų vyro kūne pradeda atsirasti pokyčių, susijusių su hormoniniu fonu. Testosterono, atsakingo už riebalų nusėdimą, lygis sumažėja tris kartus. Šiame amžiuje reikia palaikyti kūną nedideliu fiziniu krūviu, ryte reikia daryti mankštą, taip pat daug vaikščioti gryname ore. Dažnai vyresni nei 50 metų vyrai turi riebalų perteklių.
Norint sumažinti cholesterolio kiekį, mėsos patiekalus reikia valgyti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Mėsą rekomenduojama keisti žuvimi. Kava ir stipri arbata turėtų būti pašalinta iš dietos. Per dieną reikia išgerti 2 litrus žaliosios arbatos ar vaisių gėrimo. Dienos kalorijų kiekis yra 1900 kcal.
60-70 metų amžiaus
60-70 metų vyrai dažnai turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema, taip yra dėl dvigubo cholesterolio kiekio padidėjimo kraujyje. Todėl svarbu laikytis dietos be cholesterolio. Būtina atsisakyti druskos, cukraus, kakavos, juodosios arbatos, mėsos. Vyrų mitybą turėtų sudaryti pieno ir rauginto pieno produktai, kuriuos reikėtų vartoti ne daugiau kaip 4 kartus per savaitę.
Leidžiama gerti mineralinį vandenį, vaisių sultis, žaliąją arbatą. Dienos kalorijų kiekis - 1700 kcal.
Po 70 metų
Po 70 metų vyrams natūraliai sumažėja cholesterolio kiekis. Tačiau rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis yra didelė. Hipocholesterolio dietos metu būtina vartoti maisto produktus, kuriuose yra daug vitamino C. Tai kopūstai, apelsinai, žalieji žirneliai, pipirai, kiviai. Dideliais kiekiais rekomenduojama gerti erškėtuogių, mėlynių, apelsinų sulčių, mineralinio vandens nuovirus.
Kasdienį meniu turėtų sudaryti 90 g augalinio aliejaus, 100 g baltymų, augalinės skaidulos, kurių yra sėlenose ir ruginėje duonoje, daržovėse, vaisiuose. Kalorijų kiekis per dieną - 1300 kcal.
Meniu savaitei
Dieta vyrams savaitei:
Savaitės dienos Laikas valgyti Indai pirmadienis Pusryčiai Virtas kiaušinis (baltymai) - 1 vnt., Avižiniai dribsniai - 130 g; žalioji arbata - 300 ml Užkandis Varškės masė - 200 g; saldžiarūgštis obuolys - 1 vnt. Vakarienė Daržovių troškinys su šparagais ir cukinijomis - 140 g; vištienos gabalėlis - 1 vnt. Popietinis užkandis Kisielius iš uogų - stiklinė; biskvitiniai sausainiai - 100 g Vakarienė Pomidorų, agurkų, saldžiųjų pipirų ir žalumynų salotos - 200 g; kepta menkė - 210 g antradienis Pusryčiai Grikių košė su virta vištienos krūtinėlė - 230 g; stiklinė apelsinų sulčių Užkandis Morkų ir obuolių salotos - 210 g; žalioji arbata - 400 ml Vakarienė Kviečių sriuba - 180 ml; žuvies kotletas - 1 vnt.; baklažanai su graikiniais riešutais - 2 vnt. Popietinis užkandis Sumuštinis su sūriu, sėlenų duona ir pomidorais - 240 g Vakarienė Kalakutiena - 100 g; erškėtuogės (nuoviras) - 300 ml; avižiniai dribsniai ant vandens - 200 g trečiadienį Pusryčiai Varškės troškinys su uogomis - 250 g; šviežias obuolys - stiklinė; sėlenų duona - 1 riekelė Užkandis Bananas - 1 vnt. Vakarienė Daržovių sriuba su grietine - 210 ml; perlinės kruopos - 160 g; vištienos filė - 180 g Popietinis užkandis Obuoliai, kepti su razinomis, medumi, riešutais - 160 g Vakarienė Rudieji ryžiai su troškintomis paprikomis ir menke - 170 g; žalioji arbata - 400 ml ketvirtadienis Pusryčiai Rūkytas upėtakis - 3 maži gabalėliai; grikiai - 160 g; obuolių sultys - 450 ml Užkandis Avižiniai dribsniai su vaisiais - 200 g Vakarienė Obuolių ir kriaušių tyrė - 230 g; šviežiai spaustos sultys - 300 ml Popietinis užkandis Saldieji pipirai, pomidorai, kietasis sūris ir alyvuogių aliejaus salotos - 150 g Vakarienė Varškės masė - 230 g; nesaldinta žalioji arbata - 300 ml penktadienis Pusryčiai Grikiai su pomidorais, morkomis - 230 g; duona su grūdais - 1 riekelė; džiovinimas - 3 vnt.; vaisių arbata - puodelis Užkandis Želė su vaisiais - 120 g Vakarienė Vištienos sultinio sriuba - 240 ml; ryžių troškinys su pienu - 170 g; arbata - 350 ml Popietinis užkandis Granatai - 1 vnt. Vakarienė Salotos su paprika, sūriu, šparagais - 200 g; kalakutienos kepsnys - 180 g šeštadienis Pusryčiai Šviežiai spaustos morkų sultys - stiklinė; kvietinės kruopos - 150 g; skrebučiai su medumi - 2 vnt. Užkandis Neriebi varškė - 127 g Vakarienė Jautienos sriuba - 210 g; virta mėsa - 170 g Popietinis užkandis Avižiniai sausainiai - 5 vnt.; raugintas keptas pienas - stiklinė Vakarienė Raudona žuvis - 1 griežinėlis; salotos su brokoliais ir pupelėmis - 120 g; oranžinė - 1 vnt. sekmadienis Pusryčiai Avižinių dribsnių ir obuolių varškės troškinys - 200 g; erškėtuogių sultinys - 400 ml; skrebučiai su varškės sūriu, pomidorai - 1 vnt. Užkandis Liesūs vafliai su pienu - 3 vnt. Vakarienė Lęšių sriuba - 230 ml; keptos bulvės - 1 vnt .; virta vištienos koja - 1 vnt. Popietinis užkandis Neriebus sūris - 3 vnt.; pomidorų sultys - stiklinė Vakarienė Jautienos, cukinijų, žiedinių kopūstų troškinys - 190 g; grikiai - 150 g Moterų mitybos ypatybės
Kad moters organizmas išliktų sveikas, per dieną būtina suvartoti tam tikrą kalorijų kiekį.
Kasdienis patiekalų kalorijų kiekis turėtų būti 1900 kcal, moterims -sportininkaiPer dieną reikia 2500-4500 kcal.
Cholesterolio norma moterims pagal amžių:
Amžius, metai Bendras cholesterolis, mmol/l MTL, mmol/l DTL, mmol/l < 5 2. 67 - 5. 78 5-10 3. 40 – 5. 45 1. 65 – 3. 56 0. 76 – 1. 79 10-15 3. 45 - 5. 89 1. 61 – 3. 43 0. 44 – 1. 11 15-20 2. 42 – 5. 63 1. 78 – 3. 67 0. 88 – 1. 45 20-25 3. 17 – 5. 45 1. 45 – 4. 10 0. 45 – 1. 98 25-30 3. 30 – 6. 70 1. 76 – 4. 05 0. 80 – 2. 05 30-35 3. 31 – 6. 95 1. 80 – 4. 37 0. 86 – 2. 10 35-40 3. 60 – 6. 25 1. 96 – 4. 48 0. 90 – 1. 90 40-45 3. 80 – 6. 51 1. 95 – 4. 57 0. 70 – 2. 20 45-50 3. 90 – 6. 83 2. 07 – 4. 80 0. 80 – 2. 34 50-55 4. 55 – 7. 69 2. 30 – 5. 25 0. 87 – 2. 41 55-60 4. 42 – 7. 70 2. 60 – 5. 84 0. 90 – 2. 39 60-65 4. 43 – 7. 60 2. 76 – 5. 77 0. 94 – 2. 35 65-70 4. 41 – 7. 80 2. 45 – 5. 70 0. 97 – 2. 38 > 70 4. 50 – 7. 20 2. 46 – 5. 30 0. 90 – 2. 39 Būdamas 18-30 metų
Dėl aktyvių medžiagų apykaitos procesų 18-30 metų moterys nekankina problemų, susijusių su dideliu cholesterolio kiekiu. Šis amžius yra vaisingas, o organizme vykstantys procesai yra nukreipti į vaiko pastojimą ir gimdymą.
Būdamas 30-50 metų
Jei 30–50 metų moterys gyvena sėslų gyvenimo būdą, piktnaudžiauja alkoholiu ir tabako gaminiais, yra didelė lipidų apykaitos sutrikimų tikimybė. Per šį laiką sulėtėja medžiagų apykaita ir pradeda kauptis riebalų dalelės. Rekomenduojama, kad yra daug maisto produktų, kuriuose yra antioksidantų, tai yra:
- kivis;
- raudonos vynuogės;
- Žalioji arbata);
- bruknė;
- spanguolė;
- arbata (imbiero);
- rudieji ryžiai;
- grikiai;
- morkos;
- moliūgas;
- mėsa;
- žuvis.
Dienos kalorijų kiekis yra 1700 kcal.
50-60 metų amžiaus
Moterims po 50 metų cholesterolio kiekis kraujyje pradeda kilti (dažnai 2 kartus). Taip yra dėl to, kad organizmas pamažu ruošiasi menopauzei, mažėja estrogenų gamyba. Šiuo atžvilgiu dažnai kyla problemų dėl skydliaukės, artrito, chondrozės, svorio padidėjimo.
50–60 metų moterys turėtų vartoti daug maisto, kuriame yra daug jodo. Jie apima:
- graikiniai riešutai;
- jūros žuvis;
- jūros kopūstai.
Būtina iš meniu neįtraukti druskos ir cukraus. Mėsos negalima valgyti dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Dienos kalorijų kiekis turėtų būti ne didesnis kaip 1750 kcal.
Būdamas 60-70 metų
60-70 metų moterų cholesterolio kiekio padidėjimui įtakos turi lėtinio pobūdžio ligos, nesveika mityba, kraujagyslių būklės pokyčiai. Padidėja rizika susirgti širdies ir kraujagyslių patologijomis. Moterims patariama vartoti daug žuvies, daržovių, pieno ir rauginto pieno produktų.
Draudžiama dažnai valgyti mėsos patiekalus. Dienos patiekalų kalorijų kiekis turėtų būti 1700 kcal.
Po 70 metų
Vyresnių nei 70 metų moterų cholesterolio kiekis kraujyje palaipsniui mažėja. Jei jo yra daug, tai gali pakenkti organizmui. Blogojo cholesterolio lygis pakyla dėl netinkamos mitybos, hipertenzijos, infarkto, diabeto.
Mitybos specialistai rekomenduoja moterims sudaryti dienos valgiaraštį taip, kad jame būtų daug dribsnių, daržovių, žolelių, vaisių, uogų. Į patiekalus leidžiama dėti lauro lapų, kvapiųjų pipirų, kardamono, rozmarino. Prieskoniai ir prieskoniai padeda palaikyti normalią medžiagų apykaitą ir geresnį impulsų laidumą per nervus.
Meniu savaitei
7 dienų meniu pavyzdys moterims:
Savaitės dienos Valgymo laikas Indai pirmadienis Pusryčiai Garuose virtas baltymų omletas; apelsinų-bananų švieži - 340 ml Užkandis Baklažanų-pomidorų salotos - 200 g Vakarienė Daržovių sriuba su pomidorais, bulvėmis ir svogūnais - 220 ml; jautienos ir cukinijų suflė - 170 g Popietinis užkandis Duona su virta dešra - 2 vnt.; juodoji arbata su pienu - 300 ml Vakarienė Žuvies filė - 160 g; ryžiai, virti vandenyje - 180 g; erškėtuogių sultinio - stiklinė. antradienis Pusryčiai Perlinės kruopos - 230 g Užkandis Morkų ir obuolių tyrė - 190 g Vakarienė Grikių ir šviežių pomidorų sriuba - 160 g; garuose virtas maltos jautienos kotletas - 1 vnt. Popietinis užkandis Daržovių troškinys - 200 g; apelsinų sultys - 400 ml Vakarienė Ramunėlių ir čiobrelių arbata - 300 ml; kaimo bulvės - 210 g; vištienos krūtinėlė - 160 g trečiadienį Pusryčiai Riešutai - sauja; morkos-obuoliai švieži - 450 ml Užkandis Daržovių sriuba - 230 ml; virta žuvis - 1 gabalas; juodoji arbata - puodelis Vakarienė Grikiai - 150 g; džiovintų vaisių kompotas - 400 ml Popietinis užkandis Varškė be riebalų - 130 g; obuolių sultys - 300 ml Vakarienė Baklažanai, troškinti su pomidorais - 150 g; garuose kepti kotletai - 3 vnt; žalioji arbata - 400 ml ketvirtadienis Pusryčiai Puodas su varške ir vaisiais - 200 g; arbata - 400 ml Užkandis Ausis su perlinėmis kruopomis - 170 g; žalioji arbata - 400 ml Vakarienė virta žuvis - 1 vnt; daržovių garnyras - 150 g; kukurūzų duona - 3 vnt. Popietinis užkandis Neriebus kefyras - stiklinė; grikių košė - 120 g; garuose virtas kotletas - 1 vnt. Vakarienė Jautienos sriuba - 220 ml penktadienis Pusryčiai Avižiniai dribsniai su neriebiu pienu - 160 g; šviežia morka - stiklinė Užkandis Vaisių salotos iš bananų, kivių, apelsinų - 200 g; obuolių sultys - 400 ml Vakarienė Sriuba su kviečių kruopomis ir moliūgais - 200 ml; vištienos krūtinėlė su graikinių riešutų padažu - 170 g Popietinis užkandis Pomidorų, saldžiųjų paprikų, svogūnų ir alyvuogių aliejaus salotos - 180 g Vakarienė Baltymų kiaušinių omletas; žalioji arbata - 420 ml šeštadienis Pusryčiai Moliūgų, morkų ir obuolių salotos - 170 g Užkandis Vištienos kukuliai - 3 vnt.; traškučiai - 2 vnt. Vakarienė Lęšių sriuba - 200 ml; bet kokia žuvienė - 170 g Popietinis užkandis Obuolių kompotas - 400 ml; garų varškės blynai - 3 vnt. Vakarienė Daržovės su ryžiais - 210 g; jautienos suflė - 170 g; žalioji arbata - 300 ml sekmadienis Pusryčiai Grikių košė - 120 g; salierai ir morkos švieži - 420 ml Užkandis Daržovių sriuba - 180 ml; garuose virtas žuvies kotletas - 1 vnt .; džiovintų vaisių kompotas - stiklinė. Vakarienė Ruginė duona su sūriu - 3 vnt.; nesaldintas naminis jogurtas - 300 ml Popietinis užkandis Daržovių troškinys - 190 g; balta vištienos mėsa - 120 g Vakarienė Ryžių košė - 150 g; obuolių padažas - 120 g; nesaldintas jogurtas be užpildų ar priedų - 250 ml - 2. Avokadą nulupkite. Salotoms reikia naudoti tik minkštimą, susmulkintą.
- 3. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi bei citrinos sultimis.
- ananaso;
- persikų;
- Apple;
- 100 g graikinių riešutų;
- 2 valg. l. citrinos sulčių;
- 2 valg. l. Sachara.
Vaisių salotos
Komponentai:
Virimo etapai:
- 1. Graikinius riešutus susmulkinkite, vaisius supjaustykite kubeliais.
- 2. Salotų padažą paruoškite iš anksto. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti citrinos sultis su cukrumi.
- 3. Supjaustytus vaisius sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite paruoštu užpilu. Viską sumaišyti.
Mėsos tyrės sriuba
Reikalingi ingredientai:
- 500 g vištienos filė;
- 1 PC. bulvės;
- ryšelis salierų;
- 1 PC. morkos;
- 1 PC. Brokoliai;
- žalumynai ir druska pagal skonį.
Virimo būdas:
- 1. Mėsą išverdame, jai išvirus reikia nupilti vandenį ir užpilti nauju.
- 2. Mėsą pavirkite dar 20 minučių, tada į mėsą suberkite bulves, morkas, smulkiai pjaustytus salierus.
- 3. Virkite sriubą 15 minučių. Tada suberkite brokolius ir virkite, kol suminkštės. Tada nukelkite sriubą nuo ugnies.
- 4. Kai visi ingredientai iškeps, juos reikia plakti trintuvu, kol gausis kreminė būsena.
Avižiniai dribsniai su moliūgu
Reikalingi produktai:
- 1,5 stiklinės avižinių dribsnių;
- 500 g nulupto moliūgo;
- 3 puodeliai lieso pieno;
- 0,5 stiklinės išgryninto vandens;
- 4 valg. l cukrus;
- druskos pagal skonį.
Receptas:
- 1. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais.
- 2. Į negilų puodą supilkite vandenį ir sudėkite gabalėliais supjaustytą moliūgą. Virkite 20 minučių. Suminkštėjus daržovę reikia susmulkinti.
- 3. Į bulvių košę įpilkite pieno ir virkite, kol užvirs, tada suberkite avižinius dribsnius.
- 4. Virkite košę dar 25 minutes, išmaišykite. Kai sutirštės, pasūdykite ir pavirkite dar 5 minutes.
- 5. Į paruoštą avižinę košę su moliūgu suberkite uogas ir riešutus (nebūtina) ir patiekite.
Ir šiek tiek apie paslaptis...
Vienos iš mūsų skaitytojų Alinos R. istorija:
Svoris mane ypač slėgė. Priaugau labai daug, po nėštumo svėriau kaip 3 sumo imtynininkės kartu, būtent 92 kg prieaugio 165. Maniau, kad po gimdymo atsitrauks skrandis, bet ne, atvirkščiai, svoris pradėjo augti. Kaip susidoroti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas nesubraižo ir nepadaro žmogaus jaunesnio už jo figūrą. Būdama 20-ies pirmą kartą sužinojau, kad antsvorio turinčios merginos vadinamos „MOTERIS“, ir kad „jos nesiuva tokio dydžio“. Tada, 29 metų, skyrybos su vyru ir depresija ...
Bet ką daryti, kad numestumėte svorio? Lazerinė riebalų nusiurbimo operacija? Pripažinta – mažiausiai 5 tūkstančiai dolerių. Aparatinės procedūros – LPG masažas, kavitacija, RF liftingas, miostimuliacija? Šiek tiek pigiau - kursas kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su konsultantu dietologu. Žinoma, galite pabandyti bėgti ant bėgimo takelio iki beprotybės.
Ir kada rasti visą šį laiką? Ir dar labai brangu. Ypač dabar. Todėl aš pasirinkau kitą būdą ...
Hipocholesterolio dieta – kas tai? Ši mitybos sistema padeda sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių patologijomis. Jis skirtas žmonėms, kurių kraujyje padidėjęs cholesterolio kiekis.
Padidėjęs cholesterolio kiekis dažniausiai lydi tokias ligas kaip hipertenzija, aterosklerozė. Hipocholesterolio dieta su gyvulinių riebalų apribojimu padės ištaisyti situaciją.
Dietos tikslas – sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje iki priimtino lygio (4,20–7,38 mmol/l). Norėdami tai padaryti, turite sumažinti gyvulinių riebalų suvartojimo procentą ir pakeisti sočiąsias riebalų rūgštis augaliniais aliejais.
Štai pagrindinės taisyklės:
- Bendras raciono kalorijų kiekis mažinamas sumažinus ne tik riebalus, bet ir greituosius angliavandenius, alkoholinius gėrimus;
- Bendras riebalų kiekis dienos racione sumažinamas iki minimumo – 1 gramo 1 kg kūno svorio. Žmonėms, sveriantiems daugiau nei 80 kg, šis koeficientas turėtų būti 0,8;
- Meniu praturtintas skaidulomis ir sudėtingais angliavandeniais. Tai būtina energijai palaikyti ir gerai žarnyno veiklai palaikyti;
- Valgyti reikia 5-6 kartus per dieną. Padidinus patiekalų skaičių, mažėja porcijų dydžiai.
Taip pat būtina apriboti druskos suvartojimą. Tai turės teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
Už ir prieš
Standartinė hipocholesterolio dieta turi šiuos privalumus:
- Platus leidžiamų produktų sąrašas, leidžiantis paruošti skanius ir įvairius patiekalus;
- Cholesterolio kiekis normalizuojasi per kelias savaites, o tai teigiamai veikia viso organizmo darbą;
- Dėl penkių valgymų per dieną nėra alkio jausmo.
Jei įprasta dieta skirta tik numesti perteklinį svorį ir dažnai sukelia stresą organizmui, tai hipocholesterolis atlieka gydomąją funkciją.
Trūkumai apima tam tikrų kontraindikacijų buvimą ir aiškaus režimo organizavimo sunkumus - ne visada įmanoma valgyti 5 kartus per dieną, dažniausiai darbe ar mokykloje.
Meniu – lentelė
Jei žmogui paskirta, savaitės meniu padės jam orientuotis ir iš anksto sudaryti reikalingų produktų sąrašą.
| Diena | Valgymas | Meniu pavyzdys |
| pirmadienis | Pusryčiai | Miežinė košė su pienu su vaisiais |
| Pietūs | Pilno grūdo duona su fetos sūriu | |
| Vakarienė | Salierų, morkų ir kalafiorų tyrės sriuba, bulguras su troškinta vištienos filė | |
| Popietinis užkandis | Kriaušių ir obuolių salotos. Pagardintas natūraliu becukriu jogurtu | |
| Vakarienė | Orkaitėje kepti žuvies pyragaičiai, pekininių kopūstų salotos ir paprikos su linų sėmenų aliejumi | |
| antradienis | Pusryčiai | Garinti grikiai su liesu pienu |
| Pietūs | 2 kiviai | |
| Vakarienė | Troškintos bulvės su jautienos nugarine ir morkomis | |
| Popietinis užkandis | Varškės troškinys | |
| Vakarienė | Sorų košė ant vandens su moliūgu | |
| trečiadienį | Pusryčiai | 2 baltymų garų omletas, kopūstų ir agurkų salotos, be padažo |
| Pietūs | Mažo riebumo kefyras | |
| Vakarienė | Morkų tyrė, jautienos troškinys su daržovėmis | |
| Popietinis užkandis | 1 virtas vištienos kiaušinis | |
| Vakarienė | Kepta navaga, virtos šparaginės pupelės | |
| ketvirtadienis | Pusryčiai | Miežių košė su liesu pienu |
| Pietūs | Vaisių želė be cukraus | |
| Vakarienė | Grikių, kalakutienos kotletai pomidorų padaže | |
| Popietinis užkandis | Obuolių ir morkų salotos | |
| Vakarienė | Rudieji ryžiai su daržovėmis | |
| penktadienis | Pusryčiai | Miežių košė vandenyje |
| Pietūs | Viso grūdo ruginės duonos sumuštinis su fetos sūriu | |
| Vakarienė | Vegetariški barščiai, žalių daržovių salotos su augaliniu aliejumi | |
| Popietinis užkandis | Kriaušė | |
| Vakarienė | Plovas su vištiena | |
| šeštadienis | Pusryčiai | Avižiniai dribsniai ant vandens su obuoliais ir cinamonu |
| Pietūs | Kefyras, kurio riebumas 0,1% | |
| Vakarienė | Bulvių troškinys su malta žuvimi | |
| Popietinis užkandis | Neriebi varškė su vanile | |
| Vakarienė | Varškės pudingas be cukraus | |
| sekmadienis | Pusryčiai | Miežių košė |
| Pietūs | 2 baltymų omletas | |
| Vakarienė | Grikių sriuba, troškintas moliūgas | |
| Popietinis užkandis | Oranžinė | |
| Vakarienė | Kefyre kepta vištienos krūtinėlė su prieskoniais |
Sudarant dietą pagal hipocholesterolio dietą, maisto produktų lentelė - leidžiami ir draudžiami - visada turi būti prieš akis. Nepageidaujamus gaminius visada galima pakeisti patvirtinta alternatyva. Pavyzdžiui, vietoj dešros sumuštiniams galite naudoti virtą vištienos filė su prieskoniais.
Ką galima ir ko negalima valgyti laikydamiesi dietos
Čia yra leistinų maisto produktų sąrašas:
- Liesa raudona mėsa: liesa jautiena, veršiena;
- paukštiena: vištiena, kalakutiena;
- Mažo riebumo žuvų veislės;
- Daržovės: paprikos, bet kokios rūšies kopūstai, agurkai, šparagai, pomidorai, cukinijos, svogūnai, morkos, burokėliai, salierai, moliūgai, bet kokie žalumynai;
- Vaisiai: žalieji obuoliai, tropiniai vaisiai, kriaušės, visų rūšių citrusiniai vaisiai, kiviai. Atsargiai: bananus, avokadus, vynuoges;
- Kruopos: miežių kruopos, grikiai, avižiniai dribsniai, perlinės kruopos;
- Augaliniai aliejai: sėmenų, saulėgrąžų, alyvuogių.
Taip pat galite valgyti viso grūdo duoną, neriebų kefyrą ir varškę, fetos sūrį. Vištienos kiaušinius ir bulves reikėtų kiek įmanoma apriboti.
Draudžiamų maisto produktų sąrašas:
- Kvietinių miltų duona ir įvairūs kepiniai;
- Aštrus ir aštrus konservavimas;
- Makaronai;
- Konditerijos gaminiai;
- Sviestas, margarinas;
- Riebi mėsa ir riebi žuvis, taukai, rūkyta mėsa, bet kokie mėsos ir žuvies pusgaminiai;
- Pieno produktai su dideliu riebalų procentu: grietinėlė, grietinė, sūris;
- Manų kruopos;
- Majonezas ir kiti komerciniai padažai;
Bet koks greitas maistas taip pat neįtraukiamas.
Kaip gaminti
Pageidautinas terminis maisto apdorojimas – troškinimas, virimas arba garinimas. Mėsą ar žuvį geriausia kepti sausoje keptuvėje be aliejaus arba su minimaliu kiekiu bet kokio augalinio aliejaus, iki 1 arb. Galima virti ir orkaitėje.
Sriubas reikia virti be kepimo, kartu su žievele naudojamos daržovės ir vaisiai, nes joje yra skaidulų ir augalinių skaidulų. Sūdytas maistas turėtų būti saikingas, daržovių salotas galima valgyti ir be druskos.
Patiekalų receptai
Receptus labai lengva įsisavinti. Štai keletas variantų.
Avižiniai dribsniai su vaisiais
Puode užvirkite vandenį, suberkite į jį avižinius dribsnius. Dribsniai turi būti 3 kartus mažesni nei skysčio. Virkite košę 15-20 minučių nuolat maišydami. Žaliuosius obuolius supjaustykite bet kokiu patogiu būdu, pridėkite prie gatavos košės. Patiekite karštą.
Žuvis su daržovėmis
Kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite bet kokios neriebios žuvies filė. Puikiai tinka pollock, tilapija arba sidabrinė jūrų lydeka. Žuvį pabarstykite tarkuotomis morkomis ir smulkintais svogūnais, suberkite šparagines pupeles. Prieskonius naudokite pagal skonį. Uždenkite folija, pašaukite į įkaitintą orkaitę 30-40 minučių. Įpusėjus kepimui į žuvį įpilkite vandens.
Bet kurio dietinio patiekalo paruošimas vidutiniškai trunka ne ilgiau kaip 1 valandą.
Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis
Kas neturėtų valgyti dietos?
- Nėščioms ir krūtimi maitinančioms vaikams;
- Paaugliai iki 16-18 metų;
- Gydomas vėžys.
Taip pat dieta turi būti suderinta su gydytoju, jei yra tokių sutrikimų kaip 1 ir 2 tipo cukrinis diabetas, epilepsija, tirotoksikozė, virškinimo organų veiklos sutrikimai.
Šalutinis poveikis yra nedidelis energijos praradimas, kuris gali pasireikšti pirmąją dietos savaitę. Taip yra dėl organizmo prisitaikymo prie naujo režimo.
Jei žmogaus kraujyje yra padidėjęs cholesterolio kiekis, tai blogai veikia širdies, vidaus organų, kraujagyslių būklę, sukelia nutukimą ir bendrą savijautos pablogėjimą.
Norint normalizuoti junginio koncentraciją, skiriama hipocholesterolio dieta. Jis yra ilgalaikis ir reprezentuoja ypatingą mitybos sistemą, prie kurios pacientas turės pereiti, jei norės pagerinti savo būklę.
Mitybos be cholesterolio esmė
Dieta, skirta sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, yra pagrįsta 10 lentelės principais. Jo esmė susiveda į maksimalų suvartojamų kalorijų sumažinimą ribojant riebalų suvartojimą. Šiuo atveju druskos taip pat reikia riboti. Bet jei kitų dietų metu ląstelienos turintis maistas yra rekomenduojamas ir priimtinas, tai laikantis tokios dietos pastarasis taip pat draudžiamas.
Anticholesterolio dieta siekiama sumažinti kepenų, inkstų, širdies, kraujagyslių apkrovą, stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti iš organizmo toksinius junginius, toksinus ir vandens perteklių. Dietoje turi būti maisto produktų, kuriuose gausu kalio, magnio, šarminių ir lipotropinių junginių.
Dieta, mažinanti cholesterolio kiekį, reikalauja griežto režimo. Pagrindiniai jo principai yra šie:
- Pereikite prie dalinio maitinimo, t.y. valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai – 5-6 kartus per dieną.
- Visi patiekalai turi būti tik garinti arba kepti orkaitėje. Taip pat leidžiama virti. Griežtai draudžiama kepti.
- Mėsą ir žuvį leidžiama valgyti tik virtą.
- Maistas neturėtų būti per karštas ar šaltas.
Be to, gydytojai pataria papildomai vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus, ypač turinčius omega-3 rūgščių, C, E, B grupės vitaminų, įvairių antioksidantų.
Indikacijos ir kontraindikacijos dietai be cholesterolio
Anticholesterolio dieta yra gydomoji ir skiriama esant širdies ir kraujagyslių sistemos patologijoms, kurios yra susijusios su cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimu.
Indikacijos yra šios ligos:
- lėtinė hipertenzija;
- aterosklerozė;
- išemija;
- didelis gliukozės kiekis kraujyje (taip pat ir diabetas);
- nutukimas.
Nepaisant to, kad tokia dieta yra naudinga cholesterolio kiekiui, ji ne visada leidžiama. Kontraindikacijos apima:
- tiroiditas;
- skydliaukės ligos;
- virškinimo procesų pažeidimas;
- nėštumo ir maitinimo krūtimi laikotarpis.
Vaikams iki 18 metų tokia dieta taip pat neskiriama.
Draudžiami ir leidžiami produktai
Žemiau yra maisto produktų lentelė cholesterolio dietos metu:
| Leidžiami produktai | Draudžiami maisto produktai |
|
|
Jei laikotės dietos be cholesterolio, būtinai atsižvelkite į šių maisto produktų sąrašus. Negalite nukrypti nuo taisyklių, kad nepablogintumėte būklės.
Savaitės meniu su receptais
Savaitės meniu pavyzdys:
Specialistai pataria moterims ir vyrams, laikantis anticholesterolio dietos, iš anksto kelioms dienoms sudaryti valgiaraštį. Būtinai atsižvelkite į leidžiamus ir draudžiamus produktus.
Valgiaraštį galite paįvairinti įvairiais dietiniais patiekalais iš leistinų produktų. Pavyzdžiui, galite išsivirti daržovių sriubos. Jums reikės:
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- cukinija - 1 maža;
- bulgarų pipirai - 2-3 vnt .;
- bulvės - 3 vnt.;
- šparaginės pupelės - 100 g;
- žalieji žirneliai - 100 g.
Paruošimas:
- Kai vanduo užvirs, suberkite nuluptas ir pjaustytas morkas bei bulves. Pridėti šparaginių pupelių. Virinama 12 minučių.
- Suberkite nuluptus ir pjaustytus svogūnus, cukinijas, suberkite lauro lapus, paprikas.
- Viską pavirti kelias minutes. Patikrinkite, ar daržovės yra paruoštos.
- Pabarstykite žolelėmis.
Daržovių sriubą galima virti ir su vištienos krūtinėlėmis. Norėdami tai padaryti, mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kai mėsa bus pusiau iškepusi, sudėkite likusius daržovių ingredientus.
Kitas patiekalas – garuose kepti žuvies pyragaičiai su žolelėmis. Norėdami virti, jums reikia:
- malta žuvis - 1 kg;
- svogūnas - 1 vnt .;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- manų kruopos (pagal skonį);
- Žolelės ir prieskoniai;
- grietinė (mažo riebumo).
Paruošimas:
- Sumaišykite žuvies faršą su manų kruopomis.
- Susmulkinkite žalumynus ir svogūnus. Sudėkite į maltą mėsą.
- Į faršą įberkite pasirinktų prieskonių.
- Į masę įmuškite kiaušinius ir 1 valgomąjį šaukštą. Grietinė.
- Iš masės suformuokite kotletus, sudėkite ant grotelių į dvigubą katilą ir virkite 20 minučių.
Morkų pudingas puikiai tinka desertams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- morkos - keli gabalėliai;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- manų kruopos (arba duonos trupiniai) - 2 šaukštai;
- kepimo milteliai.
Būtina atlikti šiuos veiksmus:
- Morkas sumalti ir troškinti trupučiu vandens.
- Į masę įmuškite kiaušinį, kepimo miltelius, manų kruopas.
- Mišinį sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą ir 20 minučių palaikykite įkaitintoje orkaitėje.
Terapinė cholesterolio dieta skirta tiems, kurie kenčia nuo didelio cholesterolio kiekio. Šis komponentas neigiamai veikia kraujagyslių būklę, pastebimas svorio padidėjimas.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad didžiąją dalį normaliai veiklai reikalingo cholesterolio organizmas gamina tiesiogiai, nes jis reikalingas medžiagų apykaitos procesams, hormonų sintezei, tulžies rūgščių susidarymui.
Kai kuriais atvejais gydytojas gali paskirti dietą prevenciniais tikslais, kai yra paveldimas polinkis į padidėjusį cholesterolio kiekį.
Susisiekus su
klasiokai
Hipocholesterolio dieta, kurios meniu sudaromas pagal mitybos programos reikalavimus ir atsižvelgiant į individualias organizmo ypatybes, vadinama „lentelės numeriu 10“. Jis pagrįstas mažai cholesterolio turinčiais maisto produktais. Kasdieniame meniu turėtų vyrauti liesa mėsa, nes joje yra mažai cholesterolio ir augalinių komponentų, nes juose šio elemento visai nėra. Jeigu skiriama hipocholesterolio dieta, kurią galima valgyti per dieną, turi paaiškinti gydantis gydytojas.
Dietoje atsižvelgiama į tai, kad mityba turi būti visavertė net terapinio proceso metu, todėl produktai iš leistino rinkinio derinami:
- augalinės ir gyvūninės kilmės baltymai;
- vitaminai B (grupė) ir C (teisingo ir stabilaus visų sistemų veikimo pagrindas);
- linoleno rūgštis;
- mikroelementų, tokių kaip kalis, magnis, folio rūgštis.
Daržovių kokteiliai bus naudingi.
Sudarant lentelės numerį 10 (hipocholesterolio dieta), kulinariniais tikslais galite naudoti beveik visus augalinius aliejus. Uždrausta: ir. Puikus papildymas yra jūros gėrybės ir žuvis. Taip pat vartojama varškė, pieno produktai (kaip kalcio ir baltymų šaltinis), švieži vaisiai ir daržovės, kuriuos galima virti garuose, virti, troškinti.
Hipocholesterolio dieta leidžia vartoti tokius gėrimus kaip:
- arba nuovirai iš mokesčių;
- kompotai, pagrindinis komponentas yra uogos ir vaisiai (švieži);
- vaisių gėrimai su mažu cukraus kiekiu.
Riešutai yra tarp leistinų maisto produktų, tačiau jų reikia valgyti ribotais kiekiais (20-30 g per dieną). Jie padeda organizmui gauti baltymų, vitaminų ir mineralų.
Hipocholesterolio dieta, arba 10 lentelė, yra skani ir įvairi, apytikslis savaitės meniu sudaromas pagal turimas sveikatos indikacijas. Pagrindinė šios mitybos sistemos skyrimo priežastis taip pat yra kraujagyslių pažeidimai. 10 lentelė, arba hipocholesterolio dieta, yra išeminės širdies ligos, aterosklerozės, hipertenzijos gydymo ir profilaktikos dalis.
Pagrindinis mitybos tikslas – normalizuoti medžiagų apykaitos procesus. Laikantis meniu, padidėja tikimybė pasiekti teigiamų pokyčių. Tačiau būtų netiesa sakyti, kad cholesterolio kiekis kraujyje sumažės iki normalaus lygio tik pakeitus mitybą.
Gydymo tikslais nustatyta hipocholesterolio dieta, kurios meniu sudaro gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus žmogaus savybes, leidžia gauti reikiamą maistinių medžiagų ir kalorijų kiekį.
Dietos ypatumas tas, kad joje sumažintas lengvai virškinamų angliavandenių, taip pat gyvulinės kilmės riebalų kiekis. Hipocholesterolio dietoje arba 10 lentelėje yra baltymų, kurių organizmui reikia sklandžiai funkcionuoti, tačiau yra tam tikrų apribojimų, kad cholesterolio kiekis sugrąžintų į normalią.
- sumažinti valgomosios druskos vartojimą;
- riebalų ir angliavandenių kiekis apskaičiuojamas pagal svorį.
Patiekaluose padidėja šių komponentų kiekis:
- vitaminai - C ir B;
- riebalų rūgštys (dokozaheksaeno, linoleno);
- maistinė lasteliena.
Jame taip pat turėtų būti daug mikroelementų, įskaitant kalį ir magnį. Hipocholesterolio dieta arba 10 lentelė turi savybių, susijusių su gaminimo procesu. Maistas sūdomas ne gaminant, o patiekus. Pagrindinis terminio poveikio būdas yra virimas. Taip pat naudojamas garas. Jame ruošiama mėsa, žuvis ir jūros gėrybės. Juos taip pat galima virti. Daržovės taip pat naudojamos troškintos. Patiekalo patiekimo metu temperatūros apribojimų nėra. Hipocholesterolio maistą galima palyginti su kūdikių maistu, nes jame visiškai trūksta kepto ir riebaus maisto.
Hipocholesterolio dieta turi savybių, susijusių su pagrindinių komponentų (baltymų, riebalų, angliavandenių) kiekiu ir daugeliu kitų parametrų, kurie padės suprasti, kuri sudėties ir kalorijų kiekio lentelė pateikiama 2 variantais, atsižvelgiant į svorį.
| Pirmasis maisto pasirinkimas | Antrasis maisto pasirinkimas |
|---|---|
| Angliavandeniai - 400 g (arba 50 g cukraus) | Angliavandeniai - 300 g |
| Baltymų struktūros - 100 g (gyvulinės kilmės ne mažiau 50%) | Baltymų struktūros – ne daugiau 90 g |
| Riebalai - 80 g (ne mažiau kaip 40% turi būti augalinės kilmės) | Riebalai - 70 g |
| Kūno svoris (atsižvelgiama į tūrius ir kg) – normalus, atitinkantis amžių ir lytį | Kūno svoris (atsižvelgiama į tūrius ir kg) – antsvoris, nutukimas |
| Kalorijų kiekis – vidutiniškai 2650 kcal | Kalorijų kiekis - 2200 kcal |
Maisto ypatumas ant 10 stalo: porcijos turi būti nedidelės, valgymų skaičius 4-5 per dieną.
Savaitės meniu pavyzdinė lentelė
Žemiau pateikiamas pavyzdinis meniu savaitei laikantis cholesterolio kiekį mažinančios dietos, kurioje yra visas organizmui būtinų maistinių medžiagų rinkinys.
| Pirma diena (pirmadienis) | Antra diena (antradienis) | Trečioji dietinio maitinimo diena (trečiadienis) | Ketvirta diena (ketvirtadienis) |
|---|---|---|---|
| košė (dideli avižiniai dribsniai, skirti virti, 100 g), sumuštinis su sūriu (su plonu sviesto sluoksniu), arbata (be cukraus) | grikių košė (100 g) - turi būti trapi, nesaldintos varškės troškinys, arbata | kiaušinienė, obuolių ar kitų vaisių sultys | kviečių košė (100 g), cikorijos be cukraus su pienu |
| šviežias obuolys | vaisių želė arba uogos (50 g) | šviežias apelsinas | bananų tyrės |
| makaronų sriuba, virta žuvis (100 g), duona, vaisių kompotas | kopūstų sriuba (švieži kopūstai), garuose troškinti mėsos kotletai, troškinti kopūstai, žalioji arbata, be cukraus | daržovių sriuba, jautienos guliašas, morkų sultys | vištienos (sultinys turi būti neriebus) sriuba, troškintos daržovės, uogų kompotas |
| pieno sriuba su makaronais (galite įdėti šiek tiek druskos) | avižinių dribsnių sausainiai (2 vnt., geriau naudoti patys virti), kompotas | keptas obuolys su medaus įdaru (arba tyrė iš jo) | erškėtuogių sultinys, sausainiai (2 vnt.) |
| vinaigretas, arbata | garuose kepti vištienos kotletai, daržovių salotos su jūros dumblių priedu | jautiena arba virta paukštiena (150 g), daržovių salotos | perlinių kruopų košė su mėsa, kurią reikia virti vandens vonioje, kefyras be priedų |
| Penkta diena (penktadienis) | Šešta diena (šeštadienis) | Septintoji diena (sekmadienis) |
|---|---|---|
| sorų košė su sviestu, žalioji arbata | avižiniai dribsniai arba baltyminis omletas su pienu, apelsinų sultimis | varškės užkepėlė su uogomis, pieno arbata arba cikorija |
| obuolys yra optimalus vitaminams gauti, maistui vartoti šviežią | plakta su uogomis (šviežia arba paimta iš uogienės) varškės be pridėtinio cukraus | daržovių pudingas morkų pagrindu |
| barščiai (iš šviežių kopūstų, kūnui geriau naudoti jaunus kopūstus), virta žuvis, daržovių salotos, arbata su pienu (be saldumynų) | burokėlių, kviečių košės arba troškintų daržovių, uogų ir vaisių kompotas pagal savo pasirinkimą | daržovių sriuba su nedideliu kiekiu perlinių kruopų (prieš siunčiant į sriubą nereikia virti), virta kalakutiena, daržovių troškinys, vaisių gėrimas |
| vaisių sultys, pieno sriuba, netirštos konsistencijos | avižiniai sausainiai (2 vnt), arbata arba erškėtuogių sultinys | vaisių kompotas |
| rizotas, uogų želė | garuose virta jautiena/kalakutiena (supjaustyta arba susmulkinta kotletas), virti kalafiorai, arbata | mėsos suflė, želė, sviestinis sumuštinis |
Hipocholesterolio dieta, savaitės meniu, pritaikytas prie paciento asmeninių savybių, yra būdas palaikyti fizinį pasirengimą arba grįžti prie amžių ir lytį atitinkančių parametrų. Kasdienio maisto sistemos kūrimo ypatybės:
- vaisiai turėtų būti kasdieniame meniu, nes iš jų organizmas gauna vitaminų ir mineralų;
- gali būti dedama su riešutais arba dedama į troškinius;
- daržoves galima valgyti šviežias (salotose) ir kepti, taip pat su mėsa, žuvimi, paukštiena.
Sriubas, patiekiamas pietums / popietės arbatai, geriausia įtraukti į pagrindinio valgymo laikotarpį (3–4), papildyti meniu antruoju patiekalu su garnyru. Taip pat svarbu skaičiuoti kalorijas. Jų skaičius skirstomas taip: daugiausia į valgį reikėtų įtraukti pirmoje dienos pusėje, mažiau – antroje. Laikantis hipocholesterolio dietos, savaitės meniu ir patiekalų ypatybių, reikėtų atsižvelgti į tai, kad vakarienė būtų lengva. Paskutinis dienos valgis yra 2 valandos prieš miegą.
Naudingi cholesterolio kiekį mažinantys receptai
Hipocholesterolio dieta ir receptai turėtų atsižvelgti į kalorijų kiekį ir cholesterolio kiekį mažinančios lentelės tipą bei pagrindinės ligos pasekmes. Renkantis gaminimo galimybes, reikia atsižvelgti į tai, kad hipocholesterolio dieta ir leidžiamų vartoti produktų lentelė yra įvairi. Tai padės kuo įvairesnį stalą pakloti visą laiką, kurio prireiks gydomajam efektui pasiekti.
Cholesterolio kiekį mažinančią dietą ir savaitės meniu su receptais galima papildyti daržovių kebabais. Šį patiekalą galima virti garuose. Virimui reikės paimti: cukinijas, baklažanus, paprikas. Tolesni žingsniai:
- daržoves reikia nuplauti;
- nulupkite baklažanus ir cukinijas;
- iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklas ir pertvarą viduryje;
- naudokite bet kokius prieskonius, kad suteiktumėte neįprastą skonį.
Prieš kepdami apšlakstykite trupučiu augalinio aliejaus.
Galite paimti bet kokias daržoves
Vyrų hipocholesterolio dietoje turėtų būti pakankamai baltymų, reikalingų ląstelių ir audinių mitybai. Visi receptai naudojami savaitės meniu.
Vienas iš paprasčiausių paruošimo variantų yra garuose virta žuvis ir daržovės:
- garų menkės filė; troškinkite cukinijas, žiedinius kopūstus ir baltuosius kopūstus, kol suminkštės; sumaišykite abu komponentus;
- pomidorų sultyse troškintų kotletų (kalakutienos arba jautienos faršą sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais, įmuškite kiaušinį); suformuokite kotletus, troškinkite, kol suminkštės pomidorų sultyse.
Kaip garnyrą leidžiamas nedidelis kiekis bulvių košės su daržovių salotomis.
Hipocholesterolio dieta, kurios savaitės meniu su receptais buvo sukurtas specialiai moterims, turėtų būti kupinas vitaminų ir riebalus deginančių elementų. Čia yra daržovių ir vaisių sultys, vaisių tyrės, mėsos ir žuvies suflė. Mėsos suflė:
- Baltą, natūraliai džiovintą duoną pamirkykite piene.
- Kiaušinio baltymą išplakti (putos neturi būti per storos).
- Išvirkite jautieną.
- Padarykite vienalytę maltą mėsą.
- Į jį suberkite varškę ir duoną, taip pat išplaktus baltymus.
- Gautą masę sudėkite į formą, kepkite arba virkite vandens vonelėje.
Stipriajai lyčiai reikia daugiau baltymų, kad išlaikytų fizinę jėgą ir ištvermę, o moterims – vitaminų ir mineralų mityboje.
Hipocholesterolio dietos patiekalų receptai moterų mitybos sistemoje turėtų būti kuo įvairesni. Jei yra nėštumo ar žindymo laikotarpis, reikės susilaikyti nuo apribojimų. Pagrindinis patarimas: kasdien turi būti visi pagrindiniai komponentai – baltymai, riebalai ir angliavandeniai. Maistas turi būti padalintas į keletą patiekalų, kad komponentai būtų visiškai įsisavinti. Vakare pirmenybė turėtų būti teikiama vaisiams ir daržovėms.
Hipocholesterolio dieta ir valgiaraščiai savaitei su receptais vyrams turėtų būti grindžiami tuo, kad normaliai organizmo veiklai reikalingas didelis kiekis baltymų. Jį galima vartoti iš mėsos, jūros gėrybių, todėl valgiaraštyje turėtų vyrauti virta jautiena ir žuvis.
Bulvių košė
Gydomoji hipocholesterolio dieta ir bulvių košė yra elementai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Jei patiekalas įtrauktas į valgį, porcijos turėtų būti mažos, nes angliavandenių, įskaitant krakmolą, perteklius virsta riebalais ir cholesteroliu. Hipocholesterolio dieta rodo, kad šį patiekalą, taip pat jo darinius (blynus, bulvių kotletus) galite įtraukti 1-2 kartus per savaitę. Bulvių košę rekomenduojama patiekti su žuvimi ir daržovėmis.
Bulvių košę galima virti iš karto, pridedant daržovių
Šis produktas turi didelę terapinę vertę. Pagrindinis elementas, esantis produkte, yra Omega 3. Šios medžiagos dėka mažėja blogojo cholesterolio kiekis ir didėja gerojo cholesterolio kiekis.
Savaitės hipocholesterolio dieta turėtų apimti šviežias žoleles. Jų galima dėti į varškę ar salotas. Tai vitaminų, mineralų, antioksidantų šaltinis. Dėl žolelių patiekaluose pagerėja jų skonis ir aromatas, tačiau kalorijų kiekis nepadidėja.
- būtina vengti stresinių situacijų ir nervinės įtampos;
- atsisakyti žalingų įpročių ir alkoholio vartojimo;
- padidinti krūvį ir mobilumą – vaikščiojimas vakare gerai paveiks kraujagyslių būklę, sustiprins širdį, padės koreguoti svorį.
Savaitės hipocholesterolio dieta turėtų būti papildyta rytine mankšta.
Naudingas video
Elena Malysheva kalbės apie „super maistą“, kuris padės:
Išvada
Cholesterolio kiekį mažinanti dieta – tai mitybos apribojimas, kurio tikslas – sumažinti riebalų ir greitųjų angliavandenių suvartojimą, kuris padeda stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus, tačiau nebūtinai mažina cholesterolio kiekį.
Maitinimo sistema suteikia:
- Vengti kepto ir riebaus maisto.
- Sveikos mitybos taisyklių laikymasis.
- Kalorijų suvartojimas.
- Vaisių ir daržovių buvimas kasdieniame meniu.
- Sumažinti druskos ir prieskonių suvartojimą.
Dieta veikia efektyviai, yra lengvai toleruojama žmogaus, nes produktų ir receptų rinkinys padeda sudaryti įvairų ir išsamų meniu.
Geras patarimas: 10 lentelės taisyklių būtina laikytis tiems, kurie turi polinkį į antsvorį ir nutukimą, net jei cholesterolio lygis nėra didelis.
Susisiekus su