Iš straipsnio sužinosite:
Puikūs sumuštiniai ant šventinio stalo
Menkių kepenų sumuštinis
Taigi, pirmasis toks patiekalas bus sumuštinis su menkių kepenėlėmis. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių ingredientų:
- 200 g menkių kepenų,
- kietasis sūris,
- 4 vištienos kiaušiniai,
- 1 prancūziškas kepalas
- krapų kekė,
- 2 skiltelės česnako
- majonezas,
- papuošimui - žalieji svogūnai.
Šie sumuštiniai šventiniam stalui paruošiami labai paprastai. Pirmiausia batoną supjaustykite mažais gabalėliais ir kepkite keptuvėje be aliejaus iki auksinės rudos spalvos (arba tiesiog kepkite skrudintuve). Toliau trys sūriai ant smulkios trintuvės. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir tris ant trintuvės. Menkės kepenėles sutrinkite šakute, tada sumaišykite su sūriu, kiaušiniais, smulkiai pjaustytais krapais ir majonezu. Dabar duonos riekeles reikės iš abiejų pusių patrinti česnaku, po to dedame įdarą, pabarstome smulkintu svogūnu ir krapais ir patiekiame.
Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais
Beveik ant kiekvieno šventinio stalo galite pastebėti sumuštinių su raudonaisiais ikrais buvimą. Mes to irgi neaplenksime. Norėdami paruošti tokį sumuštinį, turėtumėte atsargų: raudonųjų ikrų (kiekis priklauso nuo sumuštinių skaičiaus), sviesto, citrinos, žolelių (petražolių ir krapų), kvietinės ar ruginės duonos.
Jei norite, kad šie sumuštiniai būtų originalūs, ne tokie kaip visi kiti, tuomet duoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir darydami tai perkeltine prasme, tarkime, širdelių, žvaigždučių ar apskritimų pavidalu. Dabar kiekvieną gabalėlį reikia ištepti sviestu ne tik viršų, bet ir kraštus. Sumuštinio kraštus, išteptus sviestu, turėsime panardinti į smulkiai supjaustytus žalumynus.
Vienu sluoksniu aptepkite ikrus ant sumuštinio (kiekį spręskite patys).
Dabar sumuštinius puošiame citrinos griežinėliais ir petražolių šakelėmis. Jei pageidaujama, kulinariniu švirkštu aplink kraštus galima padaryti raštus iš sviesto (anksčiau suminkštinto).
Boružė
Kitas sumuštinis taip pat išsiskiria originalia išvaizda, nes atrodo kaip boružėlė. Sumuštiniui „Ladybug“ paruošti reikia šių produktų: gabalėlio raudonos žuvies (rožinė lašiša, lašiša, lašiša), kelių vidutinio dydžio pomidorų (kiekis vėlgi priklausys nuo sumuštinių skaičiaus), sviesto, alyvuogių be kauliukų, ryšelis petražolių, pjaustytas kepalas.
Tokių sumuštinių ruošimą pradedame atskirdami raudoną žuvį nuo odos ir kaulų, po to supjaustome plonomis ilgomis riekelėmis. Dabar paimame pjaustytą kepalą ir kiekvieną jo gabalėlį perpjauname per pusę, po to sutepame juos sviestu. Ant kiekvieno gabalo išdėliokite raudonos žuvies gabalėlį.
Dabar išdėliosime pačią boružėlę: kiekvieną pomidorą ne iki galo supjaustome į dvi identiškas dalis, kad gautume gabalėlius, primenančius boružėlės „sparnus“. Daugumą alyvuogių perpjauname per pusę, kad išvengtume vabzdžių. Likusios alyvuogės supjaustomos mažais žiedeliais, kad ant boružėlių kūno susidarytų dėmės.
Paruoštus ingredientus išdėliojame boružėlių pavidalu, po vieną kiekvienam sumuštiniui. Papuoškite petražolių šakele ir patiekite. Šie originalūs sumuštiniai ant šventinio stalo nepaliks abejingų.
Patikėkite, jūsų svečiai bus sužavėti tokiais gražiais ir skaniais sumuštiniais.
Sumuštinis su sūriu ir česnaku
Kitas jūsų šventinio stalo užkandis – sūrio ir česnako sumuštinis. Norėdami paruošti šešis tokius sumuštinius, mums reikia šių produktų: 200 g kietojo sūrio, 4 virtų vištienos kiaušinių, 6 riekelių duonos, 250 ml pieno, 4 valg. šaukštai sviesto, 2 skiltelės česnako ir nedidelė majonezo pakuotė.
Taigi, pirmas dalykas, kurį darome, yra įtrinti duonos riekeles česnako skiltelėmis ir pamirkyti piene. Po to apkepkite juos svieste, išimkite, o ant viršaus patepkite kiekvieną gabalėlį majonezu. Trys kietieji sūriai ant trintuvės ir atsargiai užtepkite ant mūsų sumuštinių. Tada kiaušinius nuvalome, supjaustome apskritimais ir taip pat tepame ant duonos. Sumuštinį galite papuošti žaluma.
Sumuštiniai su obuoliu ir grybais
Sumuštinis su obuoliu ir grybais nuo kitų sumuštinių išsiskiria nepaprastu skonių deriniu. Sumuštiniams paruošti mums reikia: 8 riekelių ruginės duonos, 250 g marinuotų grybų (geriausia pievagrybių), 1 vidutinio dydžio svogūno, 100 g sviesto, 3 šaukštų grietinės, 2 virtų vištienos kiaušinių, vieno arba obuolio, 2 vnt. pomidorai.
Pirmiausia paruošime sumuštinio įdarą. Norėdami tai padaryti, daugumą grybų, šiek tiek atidėdami papuošimui, smulkiai supjaustykite. Tą patį darome su vienu kiaušiniu ir svogūnais. Tada obuolį nuvalome, supjaustome kubeliais ir dedame į kitus produktus. Supilkite grietinę ir išmaišykite. Mūsų duonos riekeles patepkite aliejumi, o ant viršaus užtepkite anksčiau paruošta mase. Patiekdami kiekvieną sumuštinį papuošiame žolelėmis, kiaušinių ratu, pomidorų griežinėliais ir grybais.
Sumuštinis su salotomis
Kitas sumuštinis vadinamas „salotų sumuštiniu“, nes pagrindinis jo komponentas bus jūsų paruoštos salotos! 8 tokio sumuštinio porcijoms mums reikia ingredientų: vieno batono, 2 virtų vištienos filė, 200-250 g kietojo sūrio, 300 g konservuotų ananasų, 200 g majonezo, druskos ir pipirų.
Pirmiausia paruošime pačias salotas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vištienos filė kubeliais, ananasą - mažais gabalėliais ir tris sūrius ant trintuvės. Visa tai išmaišome, užpilame majonezu, druska, pipirais ir išmaišome. Tada imame batoną ir iš jų supjaustome maždaug 1-1,5 cm storio riekeles. Ant jų išdėliojame salotas, papuošiame žolelėmis ir patiekiame savo gražius sumuštinius ant šventinio stalo.
Sumuštiniai su kalmarais
Šiame sąraše lengviausia pasigaminti sumuštinį su kalmarais. Jam reikia 8 riekelių duonos (geriausia grūdinės), 2 virtų kiaušinių, savo sultyse marinuotų kalmarų, 4 lapelių žalių salotų, majonezo pagal skonį.
Duonos riekeles patepkite majonezu ir kiekvieną papuoškite puse salotos lapelio. Kalmarus supjaustykite žiedais arba smulkiai supjaustykite, kiekvieną kiaušinį supjaustykite į 4 griežinėlius. Tada tiesiog sudėkite visa tai ant duonos.
Sumuštiniai su riešutų paštetu
Pats neįprastiausias sumuštinis mūsų sąraše yra su riešutų paštetu. Gaminimui imame 8 riekeles kvietinės duonos, 250 g riešutų, 100 g kietojo sūrio, 4 arbatinius šaukštelius grietinės.
Sausoje keptuvėje apkepkite riešutus, leiskite jiems atvėsti, o tada atsargiai sutrinkite. Tris pusę sūrio ant trintuvės, sumaišyti su riešutais, tada supilti grietinę, virti, kol susidarys tiršta pastos pavidalo masė. Gauta mase ištepkite duoną, papuoškite likusiu sūriu ir žolelėmis.
Sumuštiniai su netikrais ikrais
Kitas sumuštinis taip pat bus su paštetu. Sumuštinis su „netikrais ikrais“, skoniu kažkuo primena sumuštinius su raudonaisiais ikrais. Jie labai skanūs ir maistingi, o svarbiausia – jūsų paruoštas paštetas tikrai atrodys kaip ikrai. Tokiems sumuštiniams paruošti mums reikės šių produktų: 2 lydytų sūrių, 3 mažų morkų, 150 g sviesto, 1 vidutinio dydžio silkės.
Iš karto pradedamas ruošti paštetas. Pirmiausia išvalome žuvį iš vidaus, atskiriame nuo kaulų ir odos. Tada nuplaukite morkas ir kepkite, kol suminkštės. Dabar per mėsmalę sumalkite per pusę perpjautą silkę, virtas morkas ir lydytą sūrį, tada gerai išmaišykite ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą.
Prieš patiekdami aptepkite ant duonos (arba galite įdaryti keptų bulvių ar virtų kiaušinių), jei norite, papuoškite kieto sūrio griežinėliais ir žolelėmis.
Garantuoju, kad dauguma jūsų svečių manys, kad tai sumuštiniai iš ikrų.
Itališkas crostini
Ir galiausiai paskutinis mūsų skanėstas bus miniatiūriniai sumuštiniai su traškia plutele, populiarūs Italijoje – itališki crostini. Itališki sumuštiniai ant šventinio stalo suteiks rafinuotumo ir švelnumo.
Gaminimui mums reikės šių ingredientų: gabalėlio šoninės, pusės batono, 2 v.š. l. alyvuogių aliejaus, 4 v.š. l. majonezo, 3 v.š. l. čili padažas ir salsa. Be to, mums reikia: gabalėlio kieto sūrio, kalendros, poros pomidorų, rukolos ir juodųjų pipirų.
Pradėkite virti: pirmiausia batoną supjaustykite į 8 mažus gabalėlius. Ant viryklės dedame keptuvę, į ją pilame porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir apkepame duoną, iš abiejų pusių. Kepant antrąją pusę būtinai perbraukite. Tame pačiame aliejuje apkepkite pjaustytą šoninę.
Atskirame dubenyje sumaišykite padažus ir majonezą. Gauta mase aptepame apkeptas duonos riekeles, po to jas apibarstome ant stambios trintuvės tarkuotu sūriu. Dabar kiekvieną šoninės gabalėlį perpjauname per pusę, po to po vieną išdėliojame ant pjaustytos duonos.
Sūris turėtų šiek tiek ištirpti. Ant šoninės dedame rukolą, po to papuošiame pjaustytais pomidorais ir kalendra. Sumuštiniai paruošti!
Tikiuosi, kad šis straipsnis jums bus naudingas, o šie sumuštiniai ant šventinio stalo papuoš bet kurią jūsų šventę!
Sumuštiniai yra įprastas užkandžio, kuriame dera duona (privalomas komponentas!) ir įdaras, pavadinimas.
Kaip prie mūsų vartų už kalno kažkada gyveno sumuštinis su dešra. Jis norėjo pasivaikščioti, Atsigulti ant žolės-skruzdėlyno. Ir su savimi pasivaikščioti prisiviliojo raudonskruostę saldžią bandelę. Korney Chukovskis
Sumuštiniai yra įprastas užkandžio, kuriame dera duona (privalomas komponentas!) ir įdaras, pavadinimas. Daržovės ir vaisiai, žalumynai ir salotos, žuvis ir mėsa, sūris ir sviestas, grietinė ir padažai – sumuštiniuose galite paslėpti bet ką, viską, ką tik jūsų vaizduotė. Nepaisant to, net ir turint tokią įvairovę ir leistinas laisves, duoną su įdaru vis tiek galima struktūrizuoti ir suvesti į tam tikrus bendrus vardiklius.
atviri sumuštiniai
Taigi, pirmoji grupė yra įprasta ir galbūt labiausiai paplitusi atviri sumuštiniai. Tai paprastas duonos gabalėlis, ant kurio gražiai ar nelabai, tvarkingai ar netvarkingai guli dešros ratas, riekelė sūrio ar žuvies. Dažniausiai duona papildomai drėkinama sviestu arba majonezu, kečupu ar kokiu kitu padažu. Atvirus sumuštinius dažniausiai matome moksleivio kuprinėje (rūpestinga mama duoda vaikui nedidelį užkandį), ant maitinimo prekystalių (patogus būdas „numušti kirminą“), ant pusryčių stalo (retai kas sukomponuoja ką nors daugiau sunku pirmam ir greitam valgymui). Galbūt tai pati nuobodžiausia sumuštinių rūšis, tačiau ją taip pat galima pagyvinti paverčiant šedevru.
Sumuštiniai
Sumuštiniai (sumuštiniai)- tolimoji mėnulio pusė, uždari sumuštiniai. Šviežia bandelė perpjaunama išilgai pusiau, aptepama sviestu (majonezu, padažu) ir pripildoma visokių šiukšlių - įvairi, didelė ir labai skani. Tai labai patenkinamas variantas, kuris, mano nuomone, visiškai netinkamas ant švediško stalo, bet labai patogus vaiko portfelyje ar ant alkano vyro valgomojo stalo. Tačiau, jei norite, galite sumuštiniui suteikti šventiškumo – tiesiog iškepkite mažytes bandeles, į vidų įdėkite ką nors nebanalaus – jamono ir mango, avokadų pastos ir sūdytos lašišos, quiche-mish ir rokforo, papuoškite dideliu kiekiu traškios. salotos ir žali lapai, ir viskas, šventiškai pasipuošęs sumuštinis paruoštas.
Krepšeliai: tartaletės ir flounces
Tartletai- nedideli krepšeliai iš trapios arba neraugintos tešlos, užpildyti tepamomis salotomis, paštetais, sūriais ir vaisiais. Dažnas tartalečių ingredientas yra padažas, jo dedama į įdarą, po to sumuštinių krepšelis trumpam siunčiamas į orkaitę, kur padažas sutirštėja.
Vol-au-vents(išvertus iš prancūzų kalbos reiškia „skraidymas vėjyje“) - gana tūriniai sluoksniuotos tešlos krepšeliai, kurie, kaip ir tartaletės, užpildomi salotomis, troškiniais ir paštetais, tačiau šioje versijoje vis tiek akcentuojama tešla, įdaras vaidina antras. smuikas. Vol-au-vents dažniausiai patiekiami karšti.
Karšti, šalti, „nacionaliniai“ sumuštiniai, „tortai“
Beje, apie išvaizdą. Be šių kategorijų, sumuštinius galima suskirstyti į karštas ir šaltas- pirmuosius patogu išvirti iš anksto, o prieš patiekiant trumpam įdėti į įkaitintą orkaitę ar mikrobangų krosnelę, o antruosius geriausia rinkti prieš pat dedant ant stalo. Žinoma, jei ruošiatės grandioziniam švediškajam stalui, sumuštiniai sukuriami likus kelioms valandoms iki patiekimo, kruopščiai uždengiami maistine plėvele ir dedami į šaldytuvą, bet būkime atviri: geriausias variantas – šviežiausias.Na, ir tikriausiai negalima neprisiminti visų rūšių „nacionalinių“ sumuštinių: mėsainiai(supjaustyti per pusę bandelės su kotletu), sūrio mėsainiai(bandelė, kotletas, sūris), bruschetta(skrudinta duona su mocarela ir pomidorais) ir kiti „duonos su įdaru“ skanėstai.
Atskira kategorija yra sumuštinių pyragaičiai, kurie, tiesą sakant, yra vienas didžiulis sumuštinis su sudėtingu įdaru. Pyragas patiekiamas visas, bet iškart supjaustomas gabalėliais ir paverčiamas įprastais... duonos gabalėliais su sūriu, kumpiu ar žuvimi. Iškilmingas, gražus, grandiozinis, bet, tiesą pasakius, nelabai patogus. Bet tai šventiška!
Duona sumuštiniams
Sumuštiniams naudojama absoliučiai bet kokia duona – rinkitės nuo kvietinių iki ruginių, nuo baltos iki juodos, su sėlenomis ir su sėklomis, ilgu kepaliuku ir „plyta“, bandelėmis ir briožiais, batonais ir pita duona. Ar išsirinkai? Ir vis dėlto pasirinkimai tuo nesibaigia.
tostai- išdžiūvę duonos gabalėliai, kurie laimingai traška ir trupa burnoje su šimtais linksmų trupinių. Skrudinta duona- kepta duona, svieste arba tešloje, mirkyta piene arba kiaušinyje; jis neįtikėtinai skanus iš išorės (raudonos spalvos, su patrauklia plutele) ir minkštas viduje (drėgnas ir sultingas). Plona duona- dietinis variantas, kuris puikiai tiks su varškės putėsiais, blizgiais žuvies gabaliukais, skaidriais sūrio griežinėliais. Sodrūs suktinukai idealiai tinka sumuštiniams.
Tačiau net ir su išvardintais variantais sumuštinių pasaulis neužsidaro. Jis daug platesnis, turtingesnis ir skanesnis už bet kokius žodžius. Tačiau kada nors teks sustoti... bent jau tam, kad užkąstumėte su kitu sumuštiniu, vyniotiniu ar pyragu.
Šiandien leisimės į skanią virtualią kelionę po įvairias šalis ir pamatysime, kokie ten ruošiami sumuštiniai. Atsargiai, yra daug gėrybių!
Chacarero (Čilė)
Tradicinis čilietiškas sumuštinis iš plonai pjaustyto kepsnio arba kiaulienos ant apvalios bandelės su pomidorais, šparaginėmis pupelėmis ir čili pipirais.
Chemita (Meksika)
Šio tipo sumuštiniai atsirado Puebloje. Jį sudaro avokadas, mėsa, baltas sūris, svogūnas ir roja salsa. Visa tai dedama ant brioche bandelės.
Chip Butty (JK)
Tiesiog gruzdintos bulvytės ant duonos, dažniausiai užpilamos kečupu ar ruduoju padažu. Šis sumuštinis Foggy Albion dar vadinamas traškučių vyniotiniu, traškučių bandele, traškučių bandele. Apskritai, įdomūs pavadinimai tokiam paprastam užkandžiui.
Barrosas Luco (Čilė)
Tiesiog jautiena ir lydytas sūris ant bandelės. Sumuštinis pavadintas buvusio prezidento Ramono Barroso Luco vardu, kuris nuolat juos užsisakydavo iš Nacionalinio Čilės kongreso restorano.
Civito (Urugvajus)
Chivito ispaniškai reiškia „ožiukas“, „vaikas“, tačiau šis sumuštinis gaminamas iš jautienos griežinėlių su mocarelos sūriu, pomidorais, majonezu, alyvuogėmis ar juodosiomis alyvuogėmis, dažnai su šonine, kiaušiniais ir kumpiu. Apskritai visko po truputį.
Choripanas (Pietų Amerika)
Šis sumuštinis kilęs iš Argentinos. Chorizo dešros sumuštinis mėgstamas visoje Pietų Amerikoje. Dažniausiai patiekiama ant traškios bandelės su chimichurri arba pebre padažu.
Asilo mėsainis (Kinija)
Išvertus iš anglų kalbos, asilas yra asilas. Taip, taip, šis sumuštinis gaminamas iš asilo mėsos, pridedant salotų ar paprikų. Patiekiama ant traškios bandelės, vadinamos huochao. Hebei provincijoje yra posakis: „Danguje – drakonų mėsa, žemėje – asilų mėsa“.
Dviviečiai (Trinidadas ir Tobagas)
Populiarus keptos duonos sumuštinis su kariuotais avinžirniais. Taip pat galite pridėti mango, agurko, kokoso ir tamarindo. Gana populiarus užkandis prieš miegą.
Dirlägens natmad (Danija)
Šis raidžių rinkinys verčiamas kaip „veterinarijos gydytojo naktinis užkandis“. Sumuštinis yra vienpusis ir gaminamas iš aspikinės, sūdytos jautienos ir pašteto. Prakeiktas skandinavas.
Dener kebabas (Turkija)
Mėsa ant pitos su beveik bet kuo, bet dažniausiai pomidorais, svogūnais, salotomis, marinuotais agurkais ir čili. Puikus užkandis daug išgėrusiems, bet pamiršusiems pavalgyti.
Fischbrötchen (Vokietija)
Traškios bandelės su žuvimi (dažniausiai marinuota silke) ir žaliais svogūnais. Dažnai žuvis apvyniojama aplink kitą įdarą.
Getsbis (Pietų Afrika)
Šiame sumuštinyje visada yra keptų bulvių. Ir dar viena taisyklė – Getsbis yra tiesiog didžiulis. Toks didžiulis, kad jį galima padalyti į keturias dalis, kas dažniausiai ir daroma.
Katsu-sando (Japonija)
„Minimalus“ sumuštinis su tonkatsu (japoniškas kiaulienos kotletas) ir kapotais kopūstais.
Leberkessemmel (Vokietija)
Pažodžiui išvertus kaip „kepenų sūris“, nors viduje nėra nei kepenų, nei sūrio. Tai sumuštinis su jautiena, kiauliena, šonine ir svogūnais ant pintos bandelės. Patiekiama su garstyčiomis ir visada karšta.
Medianoche (Kuba)
Reiškia „vidurnaktis“. Tai populiarus vėlyvo vakaro užkandis Kuboje. Jį sudaro kepta kiauliena, kumpis, garstyčios, sūris ir marinuoti agurkėliai ant saldžios bandelės.
Mettbrötchen (Vokietija)
Žodžiu – žalias kiaulienos faršas ir svogūnai ant bandelės.
Pan-bagnat (Prancūzija)
Klasikinis prancūziškas sumuštinis: tunas, daržovės, virtas kiaušinis ir, svarbiausia, alyvuogių aliejus. Niekada nedėvėta su majonezu. Patiekiama ant prancūziškos bandelės.
Pleskavica (Serbija)
Tai sumuštinis iš įvairių rūšių mėsos. Kartais gamintojai „improvizuoja“ – deda riebalų iš jautienos inkstų, sumala kiaulienos sprandinę arba įpila sodos ar mineralinio vandens, kad praskiestų. Galima patiekti ant apvalios bandelės arba pitos duonos su pipirų padažu ir serbiška grietinėle.
Kiaulienos mėsainis (Makao)
Tik kiauliena ant bandelės. Paprasta, bet skanu.
Ban mi (Vietnamas)
Apskritai ban mi vietnamietiškai kalbama apie visų rūšių duoną, tačiau dažniau šie žodžiai reiškia sumuštinį su mėsa (dažnai kiaulienos ar kepenų paštetu), raugintų agurkų griežinėliais, kalendra ir marinuotomis morkomis. Pigus, bet skanus sumuštinis.
Roti John (Malaizija)
Keptuvėje keptas vienpusis omleto sumuštinis ant batono pusės. Pagrindiniai ingredientai – kiaušiniai ir svogūnai, tačiau į sumuštinį dedama ir mėsos ar žuvies (sardinių, vištienos, jautienos, avienos).
Džou Džiamo (Kinija)
Pažodžiui išvertus kaip „mėsos mėsainis“. Populiarus gatvės užkandis iš mėsos (dažniausiai kiaulienos, bet kartais ėrienos ar jautienos, priklausomai nuo regiono), paprikos ir prieskonių ant plokščios duonos.
Na, o koks gi šventinis stalas be sumuštinių? Mes visi taip įpratę prie šventinio stalo matyti sumuštinius su šprotais, sumuštinius su ikrais, sumuštinius su raudona žuvimi, kad be jų stalas kažkodėl pasirodo nepilnas. Ir kiekviena šeimininkė stengiasi paruošti šventinius sumuštinius vaišėms.
Žinoma, sumuštiniai šventiniam stalui skiriasi nuo kasdienių, kuriuos gaminu vyrui darbe. Čia savo vaidmenį atlieka ir brangūs skanėstai (ikrai, raudona žuvis), ir paruošimo būdas.
Jei šiuo metu ieškote skanių sumuštinių receptų šventiniam stalui, tuomet atėjote kaip reikiant. Atkreipiu jūsų dėmesį į įdomų skanių šventinių sumuštinių pasirinkimą, kuris garantuotai patiks visiems jūsų svečiams.
Sumuštiniai su silke ant šventinio stalo
Kaip ant šventinio stalo virti skanius sumuštinius su silke, galite pamatyti.
Sumuštiniai su raudona žuvimi ir agurkais
Pamatysite, kaip pasigaminti šventinius sumuštinius su raudona žuvimi ir agurkais.
Karšti sumuštiniai su šprotais orkaitėje
Pamatysite, kaip orkaitėje pasigaminti užkandžių sumuštinius šventiniam stalui su šprotais, pomidorais ir sūriu.
Sumuštiniai su sardinėmis, kiaušiniu ir lydytu sūriu
Jei ieškote šventinių sardinių sumuštinių, turiu jums tik receptą. Man labai patinka: šiuos nebrangius sumuštinius šventiniam stalui su sardinėmis paruošti labai paprasta, o produktai jiems patys neįmantriausi, bet galiausiai išeina labai skanūs, gražūs ir greiti. Žiūrėkite receptą su nuotrauka.
Sumuštiniai su menkių kepenėlėmis ir agurkais
Kaip virti sumuštinius su menkių kepenėlėmis ir agurkais (receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis), parašiau.
Sumuštiniai su kiviu ir silke
Sumuštinių su kiviu ir silke receptą galite pamatyti.
Sumuštiniai su lengvai sūdyta rausva lašiša ir lydyto sūrio makaronais
Receptas sumuštiniams su lengvai sūdytos lašišos makaronais, matote.
Sumuštiniai ant šventinio stalo su šprotais, sūriu ir agurkais
Pamatysite, kaip pasigaminti šventinius sumuštinius su šprotais, sūriu ir agurkais.
Mėlynojo sūrio sumuštiniai
Kaip pasigaminti skanius ir pikantiškus sumuštinius su pelėsiniu sūriu, rašiau.
Ingridientai:
- balta duona
- Šprotai aliejuje 1 b.
- Česnakai 3 skiltelės
- Majonezas
- Agurkas 1 vnt
- Petražolės
Maisto gaminimas:
Baltą duoną išdžiovinkite orkaitėje, o kai atvės, kiekvieną riekelę įtrinkite česnaku. Kiekvieną duonos gabalėlį patepkite majonezu, išdėliokite šprotus, papuoškite agurkų ir petražolių griežinėliais.
Ingridientai:
- ilgas kepalas
- 1 virtas burokas
- 2 česnako skiltelės
- majonezo
- silkės filė
- augalinis aliejus kepimui
Maisto gaminimas:
Batono gabalėlius supjaustykite rombais (arba pasirinktinai), apkepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
Burokėlius sutarkuojame stambia tarka, dedame česnaką, majonezą, išmaišome, dedame ant kepto batono.
Ant viršaus uždėkite gabalėlį silkės filė.
Sumuštiniai su šprotais ir pomidorais
Ingridientai:
- balta duona
- Šprotai aliejuje 1 skardinė
- Pomidorai 2 vnt
- Majonezas
- Virti kiaušiniai 2 vnt
Maisto gaminimas:
Duonos riekeles apkepkite svieste iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Sutepkite gatavą duoną plonu majonezo sluoksniu. Ant duonos užtepkite šprotus. Ant viršaus uždėkite plonais griežinėliais pjaustytus kiaušinius. Tada pomidorai.
Ingridientai:
- 8 nedideli duonos gabalėliai
- 200 g karštai rūkytos lašišos
- 120 g grietinėlės sūrio
- maža ryšelis krapų
- 8 agurkų griežinėliai
Maisto gaminimas:
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname 1 valg. alyvuogių aliejus. Sudėkite duonos riekeles į keptuvę ir kepkite iš vienos pusės, kol taps traškios, maždaug 1 minutę.
Žuvį šakute sulaužykite į mažus gabalėlius.
Smulkiai supjaustykite krapus.
Į dubenį sudėkite žuvį, kreminį sūrį ir krapus. Sumaišome.
Žuvies mišinį uždėkite ant duonos, papuoškite agurko griežinėliais ir patiekite.
Ingridientai:
- šviežias batonas;
- salotos lapai;
- virta-rūkyta kiaulienos papilvė;
- agurkas;
- pomidoras;
- majonezo;
- sūris "rusiškas";
- prieskoniai (džiovintas bazilikas, peletrūnas, čiobreliai)
Maisto gaminimas:
Batoną supjaustome įstrižai, plonais griežinėliais dedame ant jo visus minėtus ingredientus. Gatavus sumuštinius pabarstykite prieskonių mišiniu. Sumuštiniai pasirodys ypač gražūs ir patrauklūs, jei visus ingredientus galėsite išdėlioti „vėduoklėje“. Jei pageidaujama, batoną galima paskrudinti. Tokie sumuštiniai tinka šventiniam stalui ir tarnauja kaip nuostabūs sekmadienio pusryčiai.
Sumuštiniai su lašiša ir sūriu "Šventinės rožės"
Ingridientai:
- Batonas arba duona
- Lydytas sūris Viola
- Majonezas
- Supjaustyta lašiša arba upėtakis
- Krapai ir petražolės
Maisto gaminimas:
Ilgą kepaliuką ar duoną supjaustykite 1 cm storio gabalėliais.Iš duonos galite padaryti ovalius arba apvalius gabalėlius, išpjaukite formele arba stikline. Iš javų stiklainio dangtelį iškirpau.
Paruoštus gabalėlius aptepkite majonezu. Naudodami tą pačią formą, išpjaukite sūrio ir lašišos gabalėlius ir dėkite ant sumuštinių. Sumuštinių šonus galima aptepti majonezu ir apibarstyti smulkiai pjaustytais krapais.
Lašišai gaminkite lašišos rožes, sūriui – lašišos rožes, papuoškite petražolėmis.
Žiūrėkite žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.
Ingridientai:
- balta duona
- česnako
- majonezas 150 gr
- granatų ar kitų uogų
- petražolės arba krapai
- kietasis sūris 150-200 gr
Maisto gaminimas:
Baltą duoną supjaustykite plonais griežinėliais trikampiais ir apkepkite svieste. Tada įtrinkite česnaku. Sutarkuokite kietąjį sūrį, sutepkite skrebučius majonezu ir tolygiai paskleiskite ant jų tarkuoto sūrio. Viską gražiai išdėliokite ir papuoškite petražolėmis ar krapais, uogomis, granatų sėklomis ir pan.
Sumuštiniai šventiniam stalui su lašiša
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta lašiša 200 gr
- Sviestas 100 gr
- Petražolės
- Česnakai
- Majonezas 50 gr
- Citrina
- prancūziškas batonas
Maisto gaminimas:
Norėdami pradėti, sumaišykite sviestą, majonezą, smulkiai pjaustytas petražoles ir česnaką, kad susidarytų graži žalia pasta. Tai galima padaryti maišytuve.
Batoną supjaustome porcijomis ir kiekvieną riekelę aptepame makaronais.
Lašišos skilteles išklojame ant viršaus rožės forma ir papuošiame citrinos griežinėliais.
Žiūrėkite žingsnis po žingsnio nuotraukos receptą.
Ingridientai:
- ilgas kepalas
- 1 skardinė raudonųjų ikrų
- sviesto 180 gr.
- Krapai
Maisto gaminimas:
Batoną supjaustome porcijomis, kiekvieną gabalėlį aptepame sviestu, tada raudonaisiais ikrais.
Papuoškite krapų šakelėmis.
Ingridientai:
- balta duona
- Pomidorai 2 vnt
- Agurkai 2 vnt
- Žalieji svogūnai 1 krūva
- Grietinėlės sūris 150 gr
Maisto gaminimas:
Duoną supjaustykite gabalėliais ir išdžiovinkite orkaitėje. Kai atvės, aptepkite kreminiu sūriu.
Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite pomidoro ir agurko griežinėliu ir pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
Ingridientai:
- balta duona
- šprotai 1 bankas
- pomidoras 1 vnt
- agurkas 1 vnt
- majonezas 100 ml
- česnako 2 skiltelės
- krapai papuošimui
Maisto gaminimas:
Baltą duoną supjaustome porcijomis ir siunčiame į orkaitę 15-20 minučių, kad ji šiek tiek išdžiūtų viršuje ir liktų minkšta viduje.
Kai duona atvės, griežinėlius iš kiekvienos pusės įtrinkite česnaku.
Kiekvieną duonos gabalėlį patepkite majonezu, dėkite šprotus, po vieną riekelę pomidoro ir agurko.
Sumuštinius papuoškite krapais.
Ingridientai:
- menkių kepenėlės - 2 stiklainiai po 100 gr
- kiaušiniai - 3-4 vnt
- tarkuoto kietojo sūrio – kiekis pagal pageidavimą
- majonezo
- prancūziškas kepalas
- 2 skiltelės česnako
- Krapai
- žalio svogūno papuošimui
Maisto gaminimas:
Duoną supjaustykite griežinėliais ir apkepkite skrudintuve arba sausoje keptuvėje.
Kiaušinius sutarkuokite, menkės kepenėles sutrinkite šakute.
Sumaišykite su sūriu, smulkintais krapais ir majonezu.
Duonos riekeles sutarkuokite (jei norite, su česnaku iš abiejų pusių), dėkite įdarą.
Patiekite apibarstę žaliais svogūnais ir krapais.
Sumuštiniai su raudona žuvimi "Rosochki"
Kaip virti sumuštinius su raudona žuvimi "Rosochki" su žingsnis po žingsnio nuotraukomis galite peržiūrėti
Ingridientai:
- balta duona
- sviesto
- sūdyta silkė
- kiaušiniai (2 vnt.)
- žalieji svogūnai (1 krūva)
Maisto gaminimas:
Silkę nulupkite, padarykite filė, supjaustykite mažais gabalėliais.
Kietai virti kiaušiniai. Duoną ištepkite sviestu, ant viršaus uždėkite silkę (2 vnt. 1 duonos gabalėliui).
Visus sumuštinius sudėkite ant didelio indo, o ant silkės sutarkuokite (ant tarka) kiaušinius.
Viską apibarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.
Šventiniai sumuštiniai su lašiša ir kiaušiniu
Kaip virti šventinius sumuštinius su lašiša ir kiaušiniu su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, galite pamatyti
Traškūs sumuštiniai su kumpiu, sūriu ir raugintais agurkais
Šventiniai sumuštiniai: skanūs receptai su nuotraukomis
4,6 (92%) 10 balsųJei receptas patiko – dėkite žvaigždutes ⭐⭐⭐⭐⭐, pasidalinkite receptu socialiniuose tinkluose arba palikite komentarą su pagaminto patiekalo fotoreportažu. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 💖!
Jei turite mažai laiko arba neturite sąlygų gaminti valgį, ateis pagalba skanūs greiti sumuštiniai. Jų būna daugybė: saldūs, pikantiški, karšti, šalti, dvisluoksniai ir net kelių aukštų sumuštiniai skubant. Duonos gabalėlį su sviestu jau galima priskirti sumuštiniams.
Ruošiant karštus ir šaltus sumuštinius kulinarinė vaizduotė vaidina didelį vaidmenį. Pats žodis „sumuštinis“ kilęs iš jo kūrėjo Lordo Sumuštinio, kuris šį greitą patiekalą sugalvojo paskubomis, kad nuo jo neatsiplėštų. Dabar susipažinkime su receptais, kaip paskubomis pasigaminti karštų ir šaltų sumuštinių.
Sumuštinių receptai
sumuštinių pasta
Sumuštinių receptas paprastas ir skanus: reikia 100 g sūrio, 1 morkos, maltų pipirų ir 100 g minkšto sviesto. Trys morkos ant smulkios trintuvės, sūris ant stambios trintuvės. Sumaišykite šiuos ingredientus su sviestu. Gautą masę įberkite pipirų pagal skonį. Norint paskubomis iškepti šaltą sumuštinį, užtenka gauta pasta aptepti duoną.
Greitas sumuštinis su sūriu
aštrūs sumuštiniai
Aštraus sumuštinio receptas: Sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su malta saldžiąja paprika. Batono ar duonos riekę iš pradžių patepkite sviestu, o po to pabarstykite gautu sūrio ir pipirų mišiniu. Šie aštrūs greiti sumuštiniai labai greitai paruošiami ir skanūs.
Konservuoti žuvies sumuštiniai
Pirmas tokio šalto sumuštinio paruošimo variantas: ant batono ar duonos riekelės uždėkite virto kiaušinio apskritimą, o šalia – silkės gabalėlį, be kaulų. Papuošimui galite naudoti žalius svogūnus arba krapus. Antrasis gaminimo variantas dažnai sutinkamas ant šventinių stalų. Ruginės duonos gabalėlį ištepkite sviestu, tada dėkite šprotų ir citrinos griežinėlį, papuošimui naudokite žalumynus.
Greiti ir skanūs sumuštiniai su dešra
Mėgstamiausios veislės dešrą supjaustome apskritimais ir dedame ant batono ar duonos riekės. Jei pageidaujate, greitai paruošiamą sumuštinį su dešra galima papildyti sūrio griežinėliais ir papuošti žolelėmis.
Sumuštinis su ikrais paskubomis
Baltos duonos gabalėlį ar pailgą kepaliuką ištepkite sviestu, antrą sluoksnį naudokite raudonuosius arba juoduosius ikrus. Jei jums labiau patinka kitos žuvies ikrai, galite juos naudoti. Tokie sumuštiniai su ikrais paskubomis taps ne tik išskirtiniu jūsų stalo priedu, bet ir bus naudingi jūsų kūnui.
Sumuštiniai su sardinėmis
Baltą duoną supjaustome riekelėmis, kurias nuvalome nuo plutos. Duonos riekeles apkepkite svieste, po to jas aptepame sardinių riekeles. Sumuštinį su sardinėmis papuoškite pomidoro griežinėliais ir žolelėmis.
Sumuštinis su sviestu ir kiaušiniu
Norėdami paruošti sumuštinį su sviestu ir kiaušiniu, be sviestu perteptos duonos, mums reikia virtų kiaušinių, kefyro ar grietinės, kečupo ir šiek tiek sūrio. Grietinę arba kefyrą sumaišome su kečupu ir sūriu, kuris sutarkuojamas ant stambios trintuvės. Išvirtus kiaušinius nuvalome ir perpjauname į 2 dalis. Ant paruoštos duonos uždėkite kiaušinių puseles ir užpilkite paruoštu padažu. Jei pageidaujama, sumuštinį galima pabarstyti žolelėmis.
Lengvi greiti sumuštiniai
Dauguma paprasti sumuštinių receptai paskubomis. Duonos riekeles sutepkite vištienos ar kiaulienos paštetu. Pomidorus supjaustome griežinėliais, aptepame majonezu ir dedame ant paruošto kepalo. Ant viršaus uždėkite sūrio. Jei pageidaujate, galite papuošti žalumynų šakelėmis. Paskubėkite apsvarstyti šaltų sumuštinių receptus.
Originalūs sumuštiniai
Originalių sumuštinių receptas. Ingredientai vienam kepalui: 2 lydyti sūriai, 2 virtos morkos, 300 g silkės filė, 100 g sviesto. Duoną supjaustykite plonais griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Skilteles iš abiejų pusių įtrinkite česnaku. Lydytas sūris, silkės filė ir morkos perkošti per mėsmalę ir sumaišyti su sviestu. Gauta mase aptepame paruoštas batono riekeles, viršų pabarstome žolelėmis.
Daugiaaukštis sumuštinis su sūriu ir kumpiu
Sudėtis: duonos arba batono riekelės, sviestas, kumpio sviestas, sūrio sviestas. Duonos gabalėlis atskiriamas nuo plutos ir supjaustomas į 4 identiškas dalis. Vieną iš gautų riekelių sutepkite kumpio sviestu, antrą – grietinėle ir sūriu, trečią – kumpiu. Gautas riekeles dedame vieną ant kitos, uždengiame ketvirtu neteptu gabalėliu. Gauti kelių aukštų sumuštiniai dedami porai valandų į šaltą vietą.
spalvotas kepalas
Batoną perpjauname išilgai į 2 dalis, iš kiekvienos dalies išimame po trupinius nepažeisdami plutos. Sumaišykite su minkštu sviestu. Gatavą masę padaliname į dvi dalis, kurias reikia nudažyti skirtingomis spalvomis ingredientų pagalba. Pavyzdžiui, į vieną dalį įpilkite šiek tiek pomidorų sulčių (1 valgomasis šaukštas), o į kitą – tiek pat morkų sulčių ar žalumynų.
Toliau į vieną kepaliuko pusę dėkite pirmąją, raudoną masės dalį, į kitą – antrąją. Tada ant pirmosios kepalo pusės išdėliojame silkės filė gabalėlius ir tvirtai prispaudžiame prie antrosios pusės, stengdamiesi suteikti kepalui pirminę formą. Valandai padėjau į šaldytuvą. Prieš patiekdami, batoną supjaustykite gabalėliais.
Jei įmanoma, paskubomis galite išsivirti ir karštų sumuštinių. Be duonos ar ilgo kepalo, gali būti virta dešra, tarkuotas sūris ir įvairios daržovės.
paprastas karštas sumuštinis
Sumaišykite žalumynus, kečupą ir garstyčias. Kepalo riekelę ištepkite sviestu, paruoštą padažą naudokite kaip antrą sluoksnį, tada dėkite norimus produktus (pvz. virtos dešros griežinėlius ir plonai pjaustytus pomidorus), tarkuotą sūrį ir kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, kol sūris suminkštės. visiškai ištirpsta (apie 5-7 minutes).
Karšti sumuštiniai
karštų sumuštinių receptai paskubomis išvirti mikrobangų krosnelėje. Tai labai paprastas receptas. Paimkite riekelę batono arba baltos duonos. Nupjaukite kelis kietojo sūrio gabalėlius, kuriuos užtepame ant duonos. Tada visa tai dedama į mikrobangų krosnelę, kol sūris išsilydys, maždaug minutei. Rezultatas – karštas sumuštinis su sūriu, kuris nuostabiai kvepia.
Greitas sumuštinis su varške
Sumuštiniui su varške paruošti reikės: varškės, sviesto, žuvies konservų (šprotų ar sardinių), maltų pipirų, citrinos rūgšties, žievelės, druskos. Iš varškės ir sviesto darome vienalytę masę. Konservus sumalti, sumaišyti su citrinos rūgštimi, žievele. Pagal skonį beriame druskos ir maltų pipirų, sumaišome su varškės ir sviesto mase, o tada tepame ant duonos.
Sumuštiniai su krabų lazdelėmis
Riekelę batono ar duonos aptepkite majonezu. Krabų lazdeles supjaustykite plonais apskritimais arba nedideliais kubeliais, suberkite žalumynus ir sūrį, sutarkuotą stambia tarka. Išmaišykite ir tepkite ant paruošto batono (duonos). Gautus karštus sumuštinius paskubomis kaitiname mikrobangų krosnelėje, kol sūris visiškai išsilydys.
pikantiški sumuštiniai
prancūziški sumuštiniai
Ingredientai prancūziškiems sumuštiniams: baltos duonos riekelės, 2 kiaušinių tryniai, 1/3 stiklinės pieno, 200 g tarkuoto sūrio, sviesto. Dubenyje išplakite trynius, supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Duonos riekeles pamerkite į paruoštą mišinį, dėkite į keptuvę, prieš tai pateptą aliejumi, o viršų pabarstykite sūriu. Keptuvę uždarykite dangčiu ir kepkite duoną, kol išsilydys sūris.
Romaniniai sumuštiniai
Romėniškiems sumuštiniams mums reikia: duonos riekelių, sviesto, 4 kiaušinių, marinuotos žuvies (filė), 4 virtų kiaušinių, 100 g tarkuoto sūrio, 1 arbatinio šaukštelio pomidorų pastos, 50 g tarkuoto sūrio. Duoną aptepkite sviestu. Sumaišykite kiaušinių trynius ir sūrį. Gautą masę antru sluoksniu tepame ant duonos, į trečią sluoksnį dedame pomidorų pastą ir žuvies filė. Gautus sumuštinius kepkite orkaitėje apie 15 minučių, tada pabarstykite tarkuotu sūriu.
Dabar išalkę ir žinant receptus, paskubomis galite greitai išsikepti skanių karštų ir šaltų sumuštinių, o jei norite, jais papuošti šventinį stalą. Gero apetito!
Skanūs paprasti sumuštinių receptai su nuotraukomis šventiniam stalui
Žr. žingsnis po žingsnio receptus su skanių sumuštinių nuotraukomis šventiniam stalui. Čia pristatomi ir paprasti sumuštiniai, ir orkaitėje kepti, ir su skrudintuve kepta duona.
UŽKANDŽIAI SU MENKE KEPENĖMIS
- menkės kepenėlės 2 skardinės po 100 gramų;
- kiaušiniai 3-4 vnt.;
- tarkuoto kietojo sūrio kiekis pagal pageidavimą;
- majonezas;
- prancūziškas kepalas;
- česnakai 2 skiltelės;
- Krapai;
- žalias svogūnas papuošimui
Paprastas virimo receptas su užkandžių sumuštinių su menkių kepenėlėmis nuotrauka:
Duoną supjaustykite griežinėliais ir apkepkite skrudintuve arba sausoje keptuvėje. Kiaušinius sutarkuokite, menkės kepenėles sutrinkite šakute. Sumaišykite su sūriu, smulkintais krapais ir majonezu. Duonos riekeles sutarkuokite (jei norite, su česnaku iš abiejų pusių), dėkite įdarą. Patiekite ant šventinio stalo, pabarstę žaliais svogūnais ir krapais.
SUMUTINIAI SU RAUDONAIS IKRAIS
- kvietinė arba ruginė duona:
- Raudonieji ikrai;
- sviestas;
- citrina;
- krapai, petražolės.
Paprastas receptas su skanių sumuštinių su raudonaisiais ikrais nuotraukomis:
Duoną supjaustykite plonais griežinėliais perkeltine prasme širdelių, rombų, trikampių ar žvaigždučių pavidalu. Sviestu ištepkite ne tik duonos paviršių, bet ir kraštus (galus). Būsimo sumuštinio šonus, pateptus sviestu, pamerkite į smulkiai pjaustytus krapus – gaunamas žalias kraštelis.
Ant sumuštinio dedame ikrus 1 sluoksniu. Norėdami patiekti ant šventinio stalo, sumuštinį puošiame citrinos griežinėliais ir petražolių šakele, palei kraštą kulinariniu švirkštu ir aliejaus rozetę darome minkšto sviesto raštą. Skanūs sumuštiniai su raudonaisiais ikrais šventiniam stalui yra paruošti!
SUMUŠTINIAI "LADYBUGS"
- pjaustytas kepalas;
- raudona žuvis (lašiša, upėtakis, rožinė lašiša, lašiša);
- sviestas;
- pomidorai;
- alyvuogės be kauliukų;
- petražolės.
Paprastas virimo receptas su ladybug sumuštinių nuotrauka:
Raudoną žuvį atskirkite nuo kaulų ir odos, supjaustykite plonais griežinėliais. Kiekvieną supjaustytą banano griežinėlį perpjaukite per pusę. Kiekvieną riekelės pusę ištepkite sviestu. Ant viršaus uždėkite raudonos žuvies gabalėlį. Pomidorus perpjaukite pusiau. Perpjaukite kiekvieną pusę ne iki galo, kad gautumėte boružėlės sparnus.
Padarykite boružės galvą iš perpjautos alyvuogės. Naudodami smulkiai supjaustytus alyvuogių gabalėlius, padarykite dėmeles boružei. Ant raudonos žuvies uždėkite boružes ir papuoškite petražolių šakele. Skanūs sumuštiniai "Ladybugs" šventiniam stalui paruošti!
UŽKANDŽIAI "BORIZĖS"
- skrudinta duona;
- sūris;
- česnakai;
- majonezas;
- Vyšniniai pomidorai;
- alyvuogės;
- Krapai;
- salotų lapai.
Paprastas virimo receptas su „Ladybugs“ užkandžių sumuštinių nuotrauka:
Baltą skrudintą duoną supjaustykite plonais kvadratiniais 5 x 5 cm dydžio gabalėliais, šiek tiek pakepinkite keptuvėje nedideliame kiekyje sviesto.
Pirmas sumuštinio sluoksnis: sutarkuokite kietąjį sūrį, įspauskite česnaką, sumaišykite sūrį su česnaku ir majonezu. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis salotomis ir krapais.
Antrasis sumuštinio sluoksnis – ladybug. Vyšninį pomidorą perpjaukite per pusę, nupjaukite vieną kraštelį, atsiras boružėlės galva, ant pomidoro padarykite išilginį pjūvį, skiriantį būsimus sparnelius.
Iš pusės alyvuogės padarykite galvą, majonezu nupieškite akis arba išdėliokite jas sezamo sėklomis, nugaroje iš juodųjų alyvuogių nupjaukite taškus.
Išklokite sluoksnius ant sumuštinio, pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ir papuoškite petražolių šakelėmis.
Sumuštiniai "CROSTINI"
- pusė batono;
- šoninės 4 griežinėliai;
- majonezas 1/3 puodelio;
- Salsos padažas 1/4 puodelio;
- 1/4 puodelio čili padažo;
- sūris;
- rukola;
- pomidoras;
- kalendra;
- Juodasis pipiras.
Paprastas virimo receptas su crostini sumuštinių nuotrauka:
Supjaustykite batoną. Turėtumėte gauti 8 griežinėlius. Įkaitinkite keptuvę, apkepkite duoną alyvuogių aliejuje ir pipiruose. Puodelyje sumaišykite majonezą, salsą ir čili padažą. Tepkite mišinį ant duonos riekelių. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite ant sumuštinių viršaus. Dabar kepkite šoninę.
Šoninę perpjaukite pusiau ir išdėliokite griežinėliais. Sūris šiek tiek ištirps. Ant viršaus uždėkite rukolą. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų ir kalendros.
KARŠTI SUMUŠTINIAI SU SŪRIU
- balta duona 400 gramų;
- žalios rūkytos dešros 150 gramų;
- sūris 100 gramų;
- majonezas 3-4 šaukštai;
- marinuoti kornišonai 7 vnt.;
- raudonoji paprika 1 vnt.;
- petražolių žalumynai;
- kiaušiniai 2 vnt.
Paprastas receptas su karštų sumuštinių su sūriu nuotrauka:
Norėdami pagaminti sumuštinius, galite pasiimti bet kokią dešrą ar kumpį. Pradėkite nuo duonos supjaustymo mažais gabalėliais. Dabar supjaustykite dešrą kubeliais. Taip pat smulkiais kubeliais supjaustykite raugintus agurkus. Iš paprikos išimkite sėklas ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Po to supjaustykite žalumynus.
Visus susmulkintus produktus supilkite į vieną indą, įpilkite žalių kiaušinių ir išmaišykite. Toliau kepimo skardą sutepkite aliejumi. Baltą duoną dėkite ant kepimo skardos ir patepkite majonezu. Paruoštą įdarą dėkite ant majonezo. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite ant sumuštinių viršaus. Sumuštinius kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-7 minutes, kol apskrus sūris. Skanūs karšto sūrio sumuštiniai yra paruošti!
SUMUŠTINIAI SU GRYBAIS IR MOZARELLOS SŪRIU
- batonas 1 vnt;
- česnakai 3 skiltelės;
- švieži grybai 200 gramų;
- alyvuogių aliejus 2 šaukštai;
- Mocarelos sūris 200 gramų;
- prieskoniai pagal valią;
- druska pipirai.
Paprastas receptas su sumuštinių su grybais ir mocarelos sūriu nuotrauka:
Įdėkite orkaitę ant grotelių. Batoną perpjaukite skersai, padėkite ant lakšto ir pašaukite į orkaitę 2-3 minutėms. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką iki auksinės rudos spalvos. Sudėkite grybus ir pakepinkite dar 5 minutes.
Druska pipirai. Ant paskrudintos batono sudėkite grybus ir kelis gabalėlius mocarelos sūrio. Pašaukite į įkaitintą orkaitę. Sūris šiek tiek paruduos. Pabarstykite prieskoniais.
KARŠTI SUMUŠTINIAI SU MĖSA
- duona;
- malta mėsa;
- sviestas;
- majonezas;
- česnakai;
- marinuotas arba raugintas agurkas;
- žaluma.
Paprastas receptas su karštų sumuštinių su malta mėsa nuotrauka:
Duoną supjaustykite, o viršų patepkite plonu sviesto sluoksniu. Ant sviesto užtepkite sluoksnį faršo, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba išspauskite per česnaką ir sumaišykite su majonezu. Šiuo mišiniu taip pat paskleiskite įdarą.
Sumuštinius dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Paruoštus sumuštinius papuoškite marinuoto agurko griežinėliais ir žalumynų šakelėmis. Karštus sumuštinius galite išsikepti ir mikrobangų krosnelėje, tuomet gaminimas užtruks dar trumpiau.
KARŠTI SUMUŠTINIAI KUMPIO IR SŪRIU
- duona;
- majonezas;
- kumpis;
- švieži pomidorai;
- sūris.
Paprastas receptas su karštų sumuštinių su kumpiu ir sūriu nuotrauka:
Supjaustytą duoną aptepkite majonezu, ant viršaus dėkite kumpį, šviežių pomidorų griežinėlius ir viską apibarstykite plonais sūrio griežinėliais. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, 2-3 minutes. Sumuštinius galima patiekti ant šventinio stalo ant plataus indo, padėjus ant salotų lapų.
TRAŠKŪS SUMUŠTINIAI SU MOZARELLA IR RŪKYTA LAŠIŠA
- rūkyta lašiša;
- mocarela sūris;
- šviežias batonas;
- alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas;
- medus 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas 2 arbatiniai šaukšteliai;
- česnako milteliai 1 arbatinis šaukštelis;
- žalieji svogūnai 2 šaukštai.
Paprastas receptas su traškių sumuštinių su mocarelos sūriu ir rūkyta lašiša nuotrauka:
Supjaustykite duoną ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepame orkaitėje, kol apskrus. Ant kiekvieno batono gabalėlio uždėkite po gabalėlį mocarelos ir lašišos. Dubenyje sumaišykite medų, sojų padažą ir česnako miltelius. Šiuo mišiniu aptepkite kiekvieną sumuštinį ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.
Skanūs karšti sumuštiniai
Karšti sumuštiniai priklauso greito maisto kategorijai. Produktų, iš kurių galėsite pasigaminti skanių karštų sumuštinių, įvairovę riboja tik jūsų vaizduotė ir šaldytuvo turinys. Karšti sumuštiniai tinka tiek pusryčiams ryte, tiek šventiniam stalui.
Siūlau vieną iš skanių karštų sumuštinių, keptų orkaitėje, receptų.
Mums reikės:
- pusė ilgo plono kepalo
- virta dešra 150-200 g
- sūris 150-200 g
- pusė vidutinio pomidoro
- majonezo
- sviesto
Trys sūriai ant smulkios trintuvės.
Trys dešrelės ant rupios trintuvės.
Pomidorą supjaustykite mažais kvadratėliais.
Įpilkite šiek tiek majonezo ir viską švelniai išmaišykite.
Duonelę supjaustome 1-1,5 cm storio, kiekvieną gabalėlį lengvai patepame sviestu ir ant viršaus dedame dešros, sūrio ir pomidorų masę.
Sumuštinius kepiau grilio režimu ne ilgiau kaip 5 minutes, kol susidarys auksinė plutelė, bet jūs galite tiesiog įkaitinti orkaitę iki 200 ° ir kepti sumuštinius 10-15 minučių, laikas priklauso nuo sumuštinių išvaizdos. .
Skanūs karšti sumuštiniai yra paruošti. Gero apetito!
Vienas iš populiariausių užkandžių yra sumuštiniai. Bet koks mūsų laikų stalas neapsieina be jų. Beje, šio nuostabaus patiekalo autorius iki šiol niekam nežinomas. Paprasta duonos riekelė, užbarstyta rieke sūrio ar kitų gėrybių, daugelyje šalių yra pilni pusryčiai. Dažnai per didžiąsias šventes sumuštiniai patiekiami kaip užkandis. Pavyzdžiui, tokie yra Naujieji metai arba kovo 8 d.
Danija yra šalis, kurioje yra daugiau nei du šimtai sumuštinių rūšių. Užėję į bet kurią parduotuvę ar restoraną iš karto pastebėsite didelį šio patiekalo pasirinkimą. Verta paminėti, kad net patys paprasčiausi sumuštiniai šioje šalyje turi savo pavadinimus.
O jei kada teks užsukti į bufetą, kuriame bus šalti užkandžiai, tai ruoškis sutikti dar daugiau sumuštinių, nes jie ten populiaresni nei Danijoje. Šiandien pasidalinsime su jumis populiariausių sumuštinių receptais, kurie puikiai papuoš jūsų šventinį stalą.
Karšti sumuštiniai orkaitėje
Tai puikus pasirinkimas ir išsigelbėjimas namų šeimininkėms. Karštų sumuštinių pagalba pusryčiams galite pamaitinti visą šeimą, ypač vaikus. Ir svarbiausia, sugaišite minimaliai laiko ir pastangų.
Prancūzų kalba
Sumuštinis, kuris pas mus atkeliavo iš Prancūzijos, vadinasi „Croc Monsieur“. Kai tik pajusite šį neapsakomą traškumą, kuris kartu su gardžiu įdaru sumuštinį paverčia beprotiškai apetitu, ir jūs patys norėsite jį gaminti.
Ingridientai:
- kiaušinis 2 vnt.
- kepalas 4 vnt.
- porai 1 vnt.
- pienas 200 ml.
- kietasis sūris 100 g
- žolelių, druskos ir žolelių pagal jūsų skonį.
Maisto gaminimas:
1. Supjaustykite kepalą.
2. Kiaušinius sumušame į pieną, dedame prieskonius ir gerai išmaišome.
3. Kiekvieną riekelę reikia pamerkti į pieno mišinį.
4. Ant kepalo pakaitomis dėkite svogūną ir sūrį.
5. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dėkite sumuštinius ir kepkite apie 15 minučių. Susmulkinkite žalumynus ir pabarstykite ant viršaus.
Gero apetito!
Karštas su pomidorais ir šonine
Šiam patiekalui tinka skrebučiai iš daugiagrūdės duonos. Pats gaminimas vyks orkaitėje.
Ingridientai:
- daugiagrūdė duona 4 riekelės.
- šoninės 8 griežinėliai.
- pomidorai griežinėliais 12 vnt.
- Gruyère sūris 120 g (smulkintas).
- garstyčių 8 arb
Maisto gaminimas:
1. Orkaitėje įjunkite „grilio“ režimą, kad įkaitintumėte orkaitę.
2. Duonos riekeles išdėliokite ant kepimo skardos, pašaukite į orkaitę ir kepkite kiekvieną pusę po 1,5 min. Kiekvieną gabalėlį būtinai aptepkite garstyčiomis, ant viršaus uždėkite porą gabalėlių šoninės, ant viršaus 3 gabalėlius pomidoro ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite 3 minutes, per tą laiką sūris išsilydys ir patiekalui suteiks nuostabią išvaizdą.
Patiekite juos iš karto karštus, papuoškite pomidorų griežinėliais.
Su vištienos filė
Dažnai būna tokia situacija, kad nelieka laiko gaminti, bet labai norisi kažko skanaus. Skanus sumuštinis nesunkiai išsprendžia šią problemą.
Ingridientai:
- vištienos filė 4 gabalėliai po 150 g
- miltų 1 a.š
- majonezas 0,25 stiklinės.
- rafinuoto aliejaus 1 a.š.
- kumpis 4 griežinėliai.
- kapotų bazilikų 2 v.š
- pomidoras 1 vnt.
- bet kokios rūšies duonos 4 riekelės.
- rupių juodųjų pipirų.
- mocarelos ar kitos rūšies sūrio 60 g.
Maisto gaminimas:
1. Pirmiausia miltus sumaišome su pipirais ir mišiniu apibarstome vištienos filė.
2. Keptuvę su rafinuotu aliejumi įkaitiname ant vidutinės ugnies. Sudėkite mėsą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tai užtruks apie 10 minučių. Kepkite, kol filė suminkštės.
3. Įjunkite orkaitę. Kol įkais, gaminsime padažą. Į majonezą suberkite pipirus ir baziliką, išmaišykite.
4. Kiekvieną duonos riekelę gerai išmirkome padažu ir siunčiame į orkaitę porai minučių.
5. Ant kiekvieno duonos gabalėlio dėkite po riekelę filė, ant jos – pomidorą. Viršų pabarstykite kietu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę porai minučių. Jei sūris neturi laiko ištirpti, nusiųskite jį į orkaitę dar minutę. Gero apetito!
Lengvi ir skanūs gimtadienio sumuštiniai
Šiandien nė viena šventė neapsieina be tokių užkandžių kaip sumuštiniai. Jie puikiai atrodo ant šventinio stalo su visomis kitomis gėrybėmis, džiugins ne tik jus, bet ir svečius.
Kanapės šventiniam stalui
Šiandien apžvelgsime 3 kanapių variantus, kurie bus puikus užkandis ant Naujųjų metų stalo. Daug draugų ateis į svečius, jiems reikia ką nors skanaus pagaminti, bet nėra laiko. Ką daryti? Patikėkite, neįprasti sumuštiniai ne tik papuoš šventinį stalą, bet ir taps visų svečių mėgstamu skanėstu!
Ingridientai:
- balta duona.
- juoda duona.
- dešra Doctor's and Moscow (supjaustyta).
- kietasis sūris (pjaustytas).
- silkė (filė).
- Krymo svogūnas (mėlynas).
- sviesto.
- Vyšniniai pomidorai.
- žalumynų pagal savo skonį.
- salotos lapai.
- alyvuogės.
- citrina 1 vnt.
Maisto gaminimas:
Pirmiausia kepsime kanapes su silke ir svogūnais.
1. Paruoškite reikiamus ingredientus.
2. Juodą duoną supjaustykite stačiakampiais kubeliais, lengvai aptepkite sviestu, bet ne per storai.
3. Ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite po silkę ir porą Krymo svogūnų plunksnų.
4. Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlį ir papuoškite žolelėmis. Viską sujungiame su iešmeliu.
1. Paruošiame viską, ko reikia.
2. Baltą duoną supjaustykite vidutinio storumo gabalėliais. Iš kiekvienos riekelės darome apvalų gabalėlį.
3. Ant kiekvieno trupinio gabalėlio dedame po salotos lapelį, ant viršaus ploną gabalėlį daktariškos dešros, kurią perlenkiame 4 kartus.
4. Papuoškite pomidoru ir žolelėmis. Su iešmo pagalba užsegame kanapę.
Naujausias kanapių receptas – su sūriu
1. Duoną supjaustykite taip pat, kaip ir ankstesniame recepte.
2. Ant kiekvienos apvalios riekelės uždėkite tokios pat formos kietojo sūrio.
3. Ant sūrio dedame salotos lapelį, ant viršaus Maskvos dešros gabalėlį ir papuošiame alyvuogėmis. Sujungiame komponentus su iešmu.
4. Gavome puikų užkandį šventei. Gero apetito!
Su raudonaisiais ikrais
Tartletės su raudonaisiais ikrais bus puikus užkandis. Patiekalas pagaminamas pakankamai greitai, nereikia jokių įgūdžių. Maži krepšeliai taps šventinio stalo priedu. Būtinai pasigaminkite šį užkandį kitoms šventėms ir pajuskite šį subtilų skonį!
Ingridientai:
- lydytas sūris 150 g.
- česnako 1 skiltelė.
- raudonieji ikrai 120 g
- paruoštos tartaletės 10 vnt.
- virti kiaušiniai 4 vnt.
- majonezo pagal jūsų skonį.
- alyvuogės 10 vnt.
Maisto gaminimas:
1. Mes išvalome česnaką ir praeiname per česnaką.
2. Lydytą sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės.
3. Imame alyvuoges, nupilame nuo jų vandenį ir supjaustome žiedeliais.
4. Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite. Išvalome, nuplauname ir tris ant smulkios trintuvės.
5. Išpakuokite tartaletes ir atidarykite raudonuosius ikrus.
7. Į kiekvieną tartaletę dedame masę, ant viršaus dedame po truputį raudonųjų ikrų ir papuošiame alyvuogėmis.
Su rūkyta lašiša ir avokadu
Šiandien ruošime žuvies ir avokadų tortus. Maži sumuštiniai su lašišos gabalėliais papildys Jūsų šventinį stalą. Užkandis be išimties tinka bet kokiai šventei. Lašiša – gana brangus skanėstas, kurio nedažnai pamatysi ant stalo, todėl tortus gaminsime su mažais žuvies ir avokado gabalėliais, bet ir tokiais kiekiais užkandis patiks.
Ingridientai:
- avokadas 100 g
- raudonos žuvies (lašišos ar panašios) 100 g.
- riebus sūris 100 g
- juoda duona 200 g
Maisto gaminimas:
1. Perkame visus sumuštiniams su žuvimi gaminti skirtus ingredientus. Jei viskas bus surinkta, užkandžiui sukurti užtruksite ne daugiau kaip 10 minučių.
2. Juodą duoną supjaustykite riekelėmis, kiekvieną padalinkite į trikampius.
3. Kiekvieną gabalėlį aptepame kreminiu sūriu. Jei jo nėra, naudokite sviestą.
4. Iš filė išimkite kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais ir dėkite žuvį ant visų tortų.
5. Avokadą padalinkite į 2 dalis, išimkite kauliuką. Minkštimą supjaustome nedideliais gabalėliais, geriausia plonais.
6. Ant duonos dėkite avokadą, ant viršaus uždėkite gabalėlį žuvies. Tai darome su kiekviena tarta ir dedame į lėkštę paruoštus sumuštinius.
Gero apetito!
Sumuštinių receptai paskubomis iš paprastų produktų
Tai geriausias ir greičiausias pusryčių ar užkandžių pasirinkimas visai šeimai.
sūrus
Jei šiuo metu jūsų namuose dešrelių nėra, tai kietojo sūrio, nors ir ne dideliais kiekiais, šaldytuve tikrai yra. Greitam sumuštiniui galite pasiimti bet kokio sūrio, pavyzdžiui, olandiško ar rūkyto. Kad sumuštinis būtų apetitiškesnis, jį galite papuošti šviežio agurko skiltele.
Ingridientai:
- kietas sūris 200 g
- sviestas 100 g
- šviežias agurkas.
- batonas ar kita bandelė.
Maisto gaminimas:
1. Batoną supjaustykite plonais gabalėliais.
2. Visas riekeles ištepame nedideliu sluoksniu sviesto.
3. Kietąjį sūrį supjaustykite kuo ploniau ir užtepkite ant sviesto.
4. Mano agurką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, uždėkite ant sūrio. Ant viršaus uždėkite bandelės griežinėlį.
Mielas
Ryte turėdami pakankamai angliavandenių, tikrai būsite pilni energijos iki pietų. Tikrai manote, kad pusryčiams vėl teks valgyti košę, bet klystate. Jei iškepsite kelis saldžius sumuštinius, jie visiškai atstos košę ir suteiks energijos pusei dienos.
Ingridientai:
- Nutella šokolado pasta ar panašiai.
- bananas 1 vnt.
- graikinio riešuto pusė stiklinės.
- saldi bandelė.
Maisto gaminimas:
1. Bandelę supjaustykite vidutinio storio gabalėliais. Negailėkite jos, nes net ir be įdaro ji turi puikų skonį, o su ja bus dar skaniau.
2. Kiekvieną riekelę ištepkite šokolado pasta. Kaip pakaitalą naudokite šokoladinį sviestą.
3. Graikinius riešutus nuvalome, o branduolius sutriname bet kokiu patogiu būdu. Venkite lupimo!
4. Bananą nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. Uždėkite šokoladinius sumuštinius. Gero apetito!
Receptai su šprotais
Su kiviu
Šiandien gaminsime sumuštinius iš šprotų ir sūrio. Papuošimas bus plonas kivio griežinėlis. Užkandis pritrauks dėmesį bet kurioje šventėje!
Ingridientai:
- kivi 1 vnt.
- česnako 1 skiltelė.
- majonezo 4 v.š
- kepalas 6 vnt.
- šprotai aliejuje 6 vnt.
- lydytas sūris 30 g.
Maisto gaminimas:
1. Perkame sumuštiniui reikalingus komponentus. Manau, kad dešrainis sūris geriau dera su šprotais. Kiviai turi būti kieti, su rūgštele.
2. Ko reikia padažui.
3. Perpilkite česnaką per česnako spaudą ir sumaišykite su majonezu. Pasirinkite garsumą pagal savo asmeninį skonį.
4. Lydytą sūrį sutrinkite ant bet kokio dydžio trintuvės.
5. Sumaišykite su česnakiniu padažu.
6. Batoną supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
7. Mes siunčiame juos į keptuvę džiovinti.
8. Duonos gabaliukai turi tapti rausvi. Tai užtruks 10 minučių.
9. Nuimkite kivio žievelę ir supjaustykite plonais griežinėliais.
10. Riekelę aptepkite česnakiniu padažu.
11. Ant viršaus uždėkite šprotą.
12. Papuoškite kivių sumuštinį.
Apetitą keliantys sumuštiniai yra paruošti.
Sutvarkykite šventinį stalą. Gero apetito visiems!
Su šprotais ir krabų lazdelėmis
Sumuštiniai paruošiami gana greitai, yra traškaus skonio ir puikiai papildo šventinį stalą. Visi jūsų draugai tikrai įsimylės tokį skanų užkandį!
Ingridientai:
- šprotai 6 vnt.
- pomidoras 1 vnt.
- majonezo 2 v.š
- rafinuotas aliejus.
- krabų lazdelės 3 vnt.
- kepalas 6 vnt.
Maisto gaminimas:
1. Perkame ingredientus.
2. Batoną (baguetę) supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais.
3. Įkaitiname keptuvę, iš anksto sutepame rafinuotu aliejumi ir ant jo išdžioviname kepalą.
4. Ugnį padarykite silpną, antraip skrebučiai išeis labai kieti.
5. Kepkite kiekvieną pusę iki auksinės spalvos.
6. Kiekvieną batono gabalėlį aptepame plonu majonezo sluoksniu.
7. Krabų lazdelės padalinamos į 2 dalis.
9. Sumalkite krabų lazdeles (vidinę dalį).
10. Ant viršaus pabarstykite sumuštinius. Arba galima lazdeles suberti į majonezą, išmaišyti ir tik tada tepti ant kepaliuko.
11. Šprotus suvyniokite į krabų lazdeles.
12. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.
13. Tepkite ant kiekvieno sumuštinio.
14. Jei norite, kiekvieną gabalėlį galite papildomai papuošti žalumynais ar korėjietiškomis morkomis.
15. Patogumui komponentus galite susegti su iešmeliu ir patiekti!
Jūsų šeimai tikrai patiks šis skanus skanėstas. Gero apetito!
Sumuštiniai su šprotais
Sumuštiniai su šprotais yra gana dažni bet kokioje šventėje. Bet tikrai niekada negaminate sumuštinių tiksliai pagal mūsų receptą. Traški duona su kiaušiniu ir šprotais sukurs itin subtilų skonį, kuris patiks visiems!
Ingridientai:
- šviežių agurkų 1 vnt.
- majonezas 150 g.
- 7 vyšniniai pomidorai, papildomai papuošimui
- šprotai 1 bankas.
- virti kiaušiniai 3 vnt.
- žalias svogūnas 1 ryšelis.
- petražolės, krapai 1 ryšelis.
- salotos pagal savo skonį.
- pjaustytas kepalas 16 riekelių.
Maisto gaminimas:
1. Perkame komponentus sumuštiniams.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir į vidų įdėkite batono gabalėlius. Per 20 minučių jie išdžius ir taps karamelinės spalvos.
3. Visus žalumynus susmulkiname kuo smulkiau.
4. Virtus kiaušinius sutrinkite šakute. Atlikite tai atsargiai, kad neliktų didelių gabalėlių.
5. Žalumynus ir kiaušinius reikia sumaišyti su majonezu iki vientisos masės.
6. Kiekvieną batono riekelę aptepame viduriniu padažo sluoksniu.
7. Dabar pradėkime surinkti sumuštinį. Ant padažo ir 2 žuvies aptepame pomidorą ir agurką. Užkandį puošiame žalumynais.
8. Ant gražaus indo dėkite ryškius sumuštinius. Nedėkite jų 2 sluoksniais, kitaip išvaizda labai pablogės.
Mūsų skanus patiekalas yra paruoštas! Gero apetito visiems!
Skanūs sumuštiniai su menkių kepenėlėmis
Štai keletas skanių ir sočių užkandžių variantų.
Kepenys su putpelių kiaušiniais
Šis vištienos kepenėlių patiekalas paįvairins jūsų šventinį stalą. Užkandis patiekiamas gana originaliai.
Ingridientai:
- vištienos kepenėlės 0,4 kg.
- sviesto 100 g (papildomai skrebučiams).
- balta duona iki 19 vnt.
- putpelių kiaušinių iki 10 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- druskos pagal savo skonį.
- pipirų pagal savo skonį.
- petražolės ar salotos kaip garnyras.
Maisto gaminimas:
1. Pirmiausia gaminsime paštetą sumuštiniams. Pradėkime nuo svogūno apkepimo rafinuotame aliejuje iki skaidrumo.
2. Mano kepenys ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su svogūnu ir pakepinkite 5 minutes. Tada uždarykite keptuvę ir troškinkite masę dar 10 minučių.
3. Kepenėles atvėsinkite ir sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Jei norite, galite naudoti maišytuvą, mėsmalė bus atsarginis pasirinkimas. Kad suminkštėtų, įdėkite šiek tiek sviesto ir išplakite masę.
4. Pradėkime virti skrebučius. Išpjaukite duonos riekeles.
5. Juos lengvai apkepkite svieste. Norėdami atsikratyti aliejaus pertekliaus, duonos riekeles nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
6. Putpelių kiaušinius metame į verdantį vandenį ir verdame apie 5 minutes.
7. Į konditerinį maišelį pripildome pašteto, uždedame “žvaigždutės” antgalį ir išspaudžiame masę ant skrebučių.
8. Mūsų patiekalas yra paruoštas. Galite papuošti bet kokia jums patinkančia žaluma. Pavyzdžiui, galite įdėti kiaušinio gabalėlį ir petražolių šakelę.
Gero apetito!
Su kiaušiniu ir menkių kepenėlėmis
Ingridientai:
- menkių kepenėlių (konservuotų) 100 g
- vištienos kiaušinis 1 vnt.
- kvietinės duonos 2 riekelės.
- kapotų petražolių.
- raugintų agurkų 1 vnt.
- rafinuoto aliejaus 1 a.š.
- druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Maisto gaminimas:
1. Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite apskritimais.
2. Mano kepenys ir supjaustykite mažais pagaliukais.
3. Tą patį darome ir su agurku.
4. Duoną lengvai apkepkite, ant kiekvieno gabalėlio uždėkite kepenėlių, ant kiaušinio ir gabalėlio rauginto agurko.
5. Sumuštinius pasūdykite ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Sumuštinių su raudona žuvimi receptai
Šis užkandis yra iš brangesnių, bet pasirodo labai gražus ir skanus.
Su juodaisiais ikrais: Raudonosios aguonos
Sumuštiniai yra gana neįprasto dizaino, kuris pritrauks visus svečius. Be to, sumuštiniai turi nuostabų skonį.
Ingridientai:
Imame komponentus pagal 12 sumuštinių.
- pjaustytas kepalas 12 vnt.
- upėtakis arba lašiša 200 g (2 pak.).
- sviestas 100 g
- juodųjų ikrų 6 šaukšteliai
- žalios alyvuogės 6 vnt.
- žalias svogūnas 2 ankštys.
- raugintų agurkų 3 vnt.
- spanguolių arba raudonųjų serbentų.
Maisto gaminimas:
1. Minkštas sviestas sumaišomas su juodaisiais ikrais ir nedideliu sluoksniu užtepamas ant kepalo.
2. Iš žuvies griežinėlių gabalėlių darome „žiedlapius“. Iš vienos sumuštinio dalies darome gėlę iš žiedlapių. Į riekelės centrą įdėkite šiek tiek juodųjų ikrų, papuoškite per pusę perpjauta žalia alyvuogė
3. Agurkus supjaustykite išilgai griežinėliais, geriausia plonesniais. Padarome pjūvį iki pusės gabalo. Sumuštinį papuošiame nedideliu gabalėliu žalių svogūnų ir išdėliojame kelias uogas. Labai gerai atrodys raudonieji serbentai. Dedame juos ant gražaus indo.
Mūsų užkandis yra paruoštas. Gero apetito!
Su lašiša ir marinuotu imbieru
Neįprasto stiliaus kanapė bus nuostabi jūsų šventinio stalo puošmena. Agurkas kartu su marinuotu imbieru suteiks sumuštiniui ypatingo pikantiškumo ir pikantiškumo. Dėl lašišos gabalėlių patiekalas bus sotesnis ir švelnesnis.
Ingridientai:
- agurkas 1 vnt.
- lašiša arba upėtakis 100 g.
- varškės 50 g
- sviestas 30 g.
- marinuoto imbiero 20 g
- juoda duona 100 g
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Jei po ranka neturite tinkamos žuvies, galite pasiimti rūkytą silkę, rožinę lašišą ar ką nors panašaus.
Rudą duoną galima pakeisti prancūzišku kepaliuku, rugine arba salyklo duona.
Kad sumuštiniai neprarastų skonio ir sultingumo, pagaminkite juos prieš šventės pradžią.
Maisto gaminimas:
1. Perkame visus reikalingus ingredientus.
2. Varškę išmaišykite su sviestu, įberkite pipirų ir druskos.
3. Gautą mišinį išmaišykite iki vientisos masės.
4. Juodą duoną supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Kiekvieną riekelę aptepame varškės mase.
6. Agurką supjaustykite plonais žiedeliais ir užtepkite ant duonos.
7. Lašiša ar kita žuvis ant agurko.
8. Belieka įdėti šiek tiek imbiero ir patiekalas paruoštas!
Užkandžius galite patiekti prie stalo. Gero apetito!
Visi komentarai: