namai  /  Verslas  /  Kaip virti sodrius blynus piene. Sodrūs blynai su pienu – geriausi receptai ir naudingi patarimai

Kaip virti sodrius blynus piene. Sodrūs blynai su pienu – geriausi receptai ir naudingi patarimai

Verslas
21.10.2019

Keptuvės yra universalus ir prieinamas patiekalas. Norint juos paruošti, reikia miltų ir dar kažko iš to, kas yra namuose. Blynus galima kepti su grietine, kefyru, pienu ir net vandeniu. Jie gali būti su kiaušiniais arba be jų, pridedant daržovių, vaisių ir uogų, su varške ir įvairiais kepiniais. Blyneliai kepami karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Jei aliejaus daug, blynai išeina riebūs su traškiu kraštu. Jei tiesiai į tešlą pilsite kelis šaukštus aliejaus, blynus galėsite kepti sausoje keptuvėje.

Pieniniai blynai nėra tokie tirštūs kaip naudojant kefyrą, bet ne mažiau skanūs. Vienintelė išimtis yra pieno pagrindu pagaminti mieliniai blynai, kurie išeina porėti, purūs ir patrauklūs.

Kol jie nepradėjo gaminti, žiūrėkite šį juokingą vaizdo įrašą.

Kaip minėta aukščiau, naminius blynus galima kepti iš beveik bet kokio produkto. Į klasikinį blynų su pienu receptą įeina, be pieno, miltų ir kiaušinių, šiek tiek gesintos sodos, druskos ir cukraus pagal skonį. Toliau į tešlą galite dėti ką tik norite. Tai gali būti smulkiai pjaustytos daržovės (svogūnai, kopūstai, cukinijos), pjaustytos žolelės, vaisiai (bananai, obuoliai, abrikosai), varškė, po ankstesnio valgio likusios košės, dešra, mėsa. Viskas priklauso nuo fantazijos ir skonio. Įvaldę klasikinį receptą, galite lengvai sugalvoti dešimtis savo unikalių receptų.

Ingredientai receptui:

  • pienas 1 stiklinė
  • miltų 1 2 stiklinės
  • kiaušiniai 1 vnt.
  • cukraus 1 a.š. šaukštas
  • 1/2 šaukštelio soda
  • actas 1 arb
  • druskos
  • daržovių aliejus

Virimo būdas:

  1. Sumuškite kiaušinį į dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus. Išplakti iki vientisos masės. Supilkite pieną ir miltus. Naudokite actą, kad užgesintumėte kepimo soda virš dubens. Gautas putas įmaišykite į tešlą. Į tešlą įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Palikite tešlą 15 minučių.
  2. Tešlą šaukštu tam tikru atstumu vienas nuo kito supilkite į įkaitintą keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi. Kepkite iš abiejų pusių iki rudos spalvos. Paprasti ir greiti blynai yra paruošti!

Maitinimo būdas: Patiekite blynus su grietine, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu.

Tiršti, porėti blynai gaunami ne tik su kefyru. Pabandykite pagaminti purius blynus su rūgpieniu. Ne tas, kuris jau pavirto į rūgpienį, o pieną, kuris atrodo kaip paprastas pienas, bet jau turi nemalonų poskonį ir kaitinant rūgsta.

Puriems blynams skirta tešla turi būti tiršta. Jei miltų neužtenka, blynai kepdami pakils, bet nukris vos padėjus į lėkštę.

Ingredientai receptui:

  • rūgštus pienas 1/2 litro
  • kiaušiniai 1 vnt.
  • miltai 3 stiklinės
  • cukraus 2 v.š. šaukštai
  • soda 1 arb
  • druskos
  • augalinis aliejus kepimui

Virimo būdas:

  1. Kiaušinį išplakti, cukrų ir druską. Supilkite rūgpienį. Įmaišykite miltus. Kepimo soda užgesinkite verdančiu vandeniu tiesiai virš dubens. Tešla turi būti tiršta. Palikite sėdėti 15-20 minučių.
  2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Paimkite tešlą šaukštu, nemaišydami, dėkite į keptuvę ir kepkite. Tešla pradės burbuliuoti. Apvertus blyneliai dar labiau padidės. Blyneliai išlieka purūs net ir išėmus iš keptuvės.

Daug kas mokyklos valgykloje pirmą kartą išbandė mielinius blynus su pienu. Tiršti, riebūs, porėti, su kondensuotu pienu, šie blynai atrodė skaniausi pusryčiai pasaulyje. Mielinius blynus su pienu be kiaušinių nesunku pasigaminti namuose. Prisiminkite savo vaikystę ir džiuginkite savo vaikus.

Ingredientai receptui:

  • miltai 3 stiklinės
  • pienas 1 stiklinė
  • vandens 1 stiklinė
  • mielės 1 arbatinis šaukštelis sausų mielių
  • cukraus 1 a.š. šaukštas
  • druskos
  • daržovių aliejus

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite vandenį, pieną, kiaušinį, cukrų ir druską. Miltus persijokite, sumaišykite su sausomis mielėmis. Į srutų mišinį pamažu suberkite miltus. Išplakti iki vientisos masės. Tešla turi būti tiršta.
  2. Tešlą padėkite į šiltą vietą 1 valandai. Po valandos nusodinkite iškilusią tešlą ir palikite dar valandai. Kepkite blynus augaliniame aliejuje įkaitintoje keptuvėje, uždengę. Blynelius dėkite ant servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius.

Maitinimo būdas: Patiekite su kondensuotu pienu arba obuolių uogiene. Jei ragaujate grietinės blynus, į tešlą įberkite daugiau cukraus.

Traškučius su obuoliu piene ruošia daugelis šeimininkių. Jie pasirodo sultingi, malonaus rūgštumo. Blynus su obuoliu siūlome virti neįprastu būdu. Obuoliai dedami ne į tešlą, o į kiekvieną blyną tiesiai keptuvėje. Tokie blynai atrodo labai neįprasti ir patrauklūs.

Ingredientai receptui:

  • miltai 2 stiklinės
  • rūgpienis 1 stiklinė
  • kiaušinis 1 vnt.
  • cukraus 2 v.š. šaukštai
  • obuoliai 2 vnt.
  • kepimo milteliai tešlai 1 arb
  • druskos
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • augalinis aliejus kepimui

Virimo būdas:

  1. Sumaišykite išsijotus miltus, druską, 1 šaukštą cukraus, kepimo miltelius ir cinamoną. Pieną išplakti su kiaušiniu. Miltų mišinį pamažu supilkite į pieną ir plakite šluotele. Turėtumėte gauti tirštesnę tešlą nei blynai.
  2. Iš obuolių pašalinkite sėklas. Supjaustykite griežinėliais. Jei obuoliai maži, juos galima supjaustyti išimant šerdį. Pleišteles pamerkite į cukrų. Įdėkite tešlą į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Ant kiekvieno papločio uždėkite po obuolio griežinėlį. Kai blynus kepsite su obuolio puse, jis suminkštės, o cukrus aptrauks obuolio griežinėlį plonu karamelės sluoksniu. Pasirodo neįprasta ir labai skanu.
  3. Patarimas: Tuo pačiu principu galite kepti blynus su bananais, kriaušėmis, moliūgais. Vaisius supjaustykite plonais griežinėliais ir prieš dėdami tešlą būtinai pamerkite į cukrų.

Blynai yra skanus, sotus ir maistingas maistas, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Juos galima ruošti su šviežiu arba rūgpieniu, į kompoziciją pridedant įvairių uogų, vaisių, daržovių ir žolelių. Kaip padažas tokiam patiekalui, grietinė, majonezas, medus, uogienė, uogienė, lydytas šokoladas – bet kas! O pagaminti tokius pusryčius nėra sunku – gausu blynų su pienu receptų, sodrių ir erdvių.

Sodrūs blynai su pienu – klasikinis pasirodymas

Norint pagaminti klasikinius blynus, reikia šviežio pieno. Bet jei jis šiek tiek rūgštus, tai gerai.

Norėdami dirbti jums reikės:

  • 280-300 ml pieno;
  • kiaušinis;
  • 350-400 g miltų;
  • 20 g cukraus;
  • 5 g druskos;
  • 10 g sausų mielių;
  • vanilinas.

Veikimo procedūra:

  1. Pieną pašildykite, kad jis būtų vidutiniškai šiltas, supilkite mieles ir išmaišykite.
  2. Kol sausos granulės tirpsta, sumaišykite kiaušinį, cukrų, druską, vaniliną ir gerai išplakite.
  3. Sumaišykite pieną su gautu mišiniu, suberkite miltus, kad tešla būtų norimos konsistencijos, ir maišykite, kol išnyks gumuliukai.
  4. Indą su tešla uždarykite dangteliu, apvyniokite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 45-50 minučių. Po to belieka blynus kepti įkaitintuose augaliniuose riebaluose.

Svarbu! Tešlą į keptuvę galite dėti tik atšilus aliejui.

Tai būtina, kad blynai iš karto „sugriebtų“ ir nesiskirstytų paviršiumi.

Mieliniai purūs blynai

Mielinius blynus su pienu galite pagaminti ir kitu būdu. Tam reikalingos ne sausos, o presuotos mielės.

Patiekalas gaminamas iš šių ingredientų:

  • 450-500 ml pieno;
  • 2 kiaušinių;
  • 500-550 g miltų;
  • 15 g presuotų mielių;
  • 30 g cukraus;
  • 5 g druskos;
  • 10 ml augalinių riebalų;
  • vanilinas.

Virimo procedūra:

  1. Suspaustas mieles susmulkinkite peiliu, ištirpinkite šiltame piene, suberkite cukrų, išmaišykite ir palikite pakilti. Tešla bus paruošta, kai ant paviršiaus atsiras putplasčio „dangtelis“. Tai užtruks apie pusvalandį.
  2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, augalinių riebalų ir vanilino, plakite šluotele.
  3. Sumaišykite tešlą su gauta mase, suberkite miltus, išmaišykite tešlą iki vientisos masės ir palikite pakilti. Kai padvigubės, galite pradėti kepti.

Patarimas. Kad paruošti blynai nebūtų per riebūs, juos reikia išdėlioti viena eile ant padėklo, padengto servetėlėmis.

Popierius sugers aliejaus perteklių, po to galėsite perkelti porcijas ant indo ir patiekti.

Receptas nepridedant mielių

Ne kiekviena šeimininkė turi pakankamai laiko laukti, kol ateis tešla. Tokiu atveju blynus geriausia ruošti be mielių.

Darbui jums reikės:

  • 2 kiaušinių;
  • 250 ml pieno;
  • 400 g miltų;
  • 5 g sodos;
  • 10 g 9% acto;
  • druskos ir cukraus pagal skonį.

  1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir druska ir plakite, kol ištirps birūs komponentai.
  2. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės, o tada supilkite sodą, užgesintą actu.
  3. Mažomis dalimis suberkite miltus, maišykite tešlą, kol išnyks gumuliukai ir kepkite įkaitintame aliejuje.

Tokie blyneliai patiekiami su grietine, o saldumynų mėgėjai ant stalo gali dėti uogienės, konservų ar medaus.

Skrebučiai be miltų

Kitas greitų, skanių ir maistingų pusryčių variantas – avižiniai blynai.

Virimui jums reikės:

  • 250 ml pieno;
  • 100 g valcuotų avižų;
  • 2 kiaušinių;
  • cukraus ir druskos pagal skonį;
  • 5 g kepimo sodos.

Virimo procesas:

  1. Pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies ir likus kelioms akimirkoms iki užvirimo nukelkite nuo degiklio.
  2. Suberti avižinius dribsnius. Prireiks ketvirčio valandos, kol jos išbrinks.
  3. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska ir soda, gerai išplakite šluotele.
  4. Kai dribsniai išmirksta ir pienas atvės, belieka sumaišyti komponentus, gerai išmaišyti ir kepti blynus, kol suminkštės.

Ant užrašo. Blynams ruošti pagal šį receptą ima ne tik avižinius dribsnius, bet ir grikių, kukurūzų, ryžių ar žirnių dribsnius.

O norint padidinti patiekalo maistinę vertę, į kompoziciją galite pridėti maltų kepenų, virtos mėsos ar paukštienos.

Rūgpienio blynai žingsnis po žingsnio

Blynus galite virti ir rūgpienyje, svarbiausia, kad jame dar nesusidarytų gumuliukų. Priešingu atveju tešla nebus lygi.

Patiekalui reikalingi šie komponentai:

  • 300 ml rūgpienio;
  • 2 kiaušinių;
  • 250 g miltų;
  • 5 g sodos;
  • druskos ir cukraus.

Virimo seka:

  1. Į pieną supilkite soda ir išmaišykite. Gesinti actu nereikia, nes be jo jis jau bus rūgštinėje aplinkoje.
  2. Kiaušinius plakite su cukrumi ir druska, kol susidarys standžios, standžios putos.
  3. Kiaušinių mišinį sumaišykite su pienu, suberkite miltus, gerai išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.

Po to belieka porcijas kepti karštuose rafinuotuose riebaluose, kol susidarys plutelė.

Sodrūs blynai su obuoliais

Nuostabų desertą galite pagaminti gamindami purius mielinius blynus su obuoliais. Galite papuošti juos šviežiomis uogomis arba cukraus pudra.

Virimui jums reikės:

  • 300 ml pieno;
  • 3-4 obuoliai;
  • 2 kiaušinių;
  • sausos arba presuotos mielės;
  • 350-400 g miltų;
  • druskos ir cukraus pagal skonį;
  • cinamono ir vanilės.

Darbo seka:

  1. Pieną pašildykite, suberkite sausas mieles ir cukrų, išmaišykite ir palikite, kol suputos.
  2. Iš obuolių pašalinkite stiebus ir šerdį, nulupkite ir sutarkuokite minkštimą.
  3. Išplakite kiaušinius, pridėdami cinamono ir vanilės, tada sumaišykite su pieno mišiniu ir išmaišykite.
  4. Į kompoziciją suberkite tarkuotus obuolius ir berkite miltus, kol tešla įgaus norimą klampumą ir tirštumą. Tada belieka kepti ant silpnos ugnies.

Patarimas. Norėdami sutaupyti laiko ir nevargti su trintuvu, galite obuolių minkštimą supjaustyti nedideliais gabalėliais, užpilti trupučiu pieno ir sutrinti vaisius trintuvu.

Taip tešla taps vientisesnė. Tuo pačiu principu galite virti blynus, obuolius pakeisdami moliūgais, morkomis ar uogomis.

Blyneliai su bananais ir varške

Kepant blynus su bananais, į kompoziciją verta pridėti varškės - tešla pasirodys minkšta, puri ir erdvi.

Norėdami pagaminti patiekalą, jums reikės:

  • 200 ml rūgpienio;
  • 180-200 g varškės;
  • 1-2 bananai;
  • 2 kiaušinių;
  • 200-250 g miltų;
  • 5 g sodos;
  • 10 ml 9% acto;
  • druskos ir cukraus pagal skonį;
  • vanilė.

Virimo seka:

  1. Varškę sutrinkite šakute arba susukite mėsmale, tada sumaišykite su soda, užgesinta actu.
  2. Kiaušinius išplakti su druska, cukrumi ir vanile, atskiesti rūgpieniu ir supilti į varškę.
  3. Į masę suberkite susmulkintus bananus, išmaišykite ir pradėkite dėti miltus. Kai tešla pakankamai tiršta, porcijas apkepkite įkaitintame aliejuje.

Prie tokio deserto puikiai tiks cukraus pudra arba glajus iš lydyto šokolado ir pieno.

Sveikinu jus skaitytojai ir mano mėgstamiausio tinklaraščio „Karamelė“ lankytojai. Šiandien noriu su jumis pakalbėti apie gerai žinomą patiekalą – tai skanūs blynai. Labai dažnai juos gaminu pusryčiams ir popietės arbatai, o jei dar ir skanų įdarą, gausite puikų desertą prie arbatos.

Yra daug šio skanaus receptų, tačiau šį straipsnį noriu skirti maisto gaminimo su pienu būdams.

Labai įdomu, kad pažodinis šių pyragų vertimas reiškia žodį „sviestas“, bet dukra juos vadina blynais ir mielai valgo su grietine. Ar jūsų vaikai mėgsta šiuos blynus?! 🙂 Bet, žinoma, blynai skiriasi nuo blynų. Ir pagrindinis skirtumas tarp jų yra forma.

Na, o pieno receptas visada būna sėkmingas, nesvarbu, kokią tešlą pasirinksite kepimui. Paruošiau jums gaminimo be mielių būdą, produktas pasirodys minkštas, švelnus, skanus ir purus.

Mums reikia:

Pienas - 0,5 l

Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis

Soda - 1 šaukštelis

Kiaušinis - 2 vnt.

Cukrus - 3 šaukštai

Augalinis aliejus - 2 šaukštai + kepimui

Druska - 0,5 šaukštelio

Miltai - 350-400 gr.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Pirmiausia į indą supilkite pieną ir įpilkite acto. Patartina gerti šviežią pieną, o ne atvirą.



3. Į pieną, kuris stovėjo su actu, supilkite trynius, cukrų, druską ir sodą.Sudėjus šiuos produktus paviršius pasidengs burbuliukais. Po to dalimis, gerai išmaišant, reikia berti persijotus miltus. Paruošta tešla turi lengvai nukristi nuo šaukšto gabaliukais, bet neištekėti. Galiausiai supilkite augalinį aliejų, išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.


4. Dabar įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Tada sumažiname ugnį ir šaukštu ištepame blynus.


5. Mes laukiame, kol viena pusė apskrus, tada apverskite pyragą ir kepkite kitą pusę, kol suminkštės.


6. Šiuos blynus geriausia patiekti karštus, su mėgstamu padažu. Pasirodo labai skanu!!


Jei gaminsite šį patiekalą žingsnis po žingsnio, kaip aprašyta aukščiau pateiktose instrukcijose, blynai bus 100% purūs, nes virėme juos su actu ir soda. Viskas jūsų rankose, bandykite ir eksperimentuokite.

Blynelių su pienu ir mielėmis receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Šis receptas yra pagrįstas mieliniais kepiniais. Tam prireiks daug daugiau laiko, tačiau dėl tokios tešlos gebėjimo kilti produktas pasirodys švelnesnis ir puresnis. Mieles galima naudoti ir šviežias, ir sausas. Asmeniškai aš nematau didelio skirtumo.

Mums reikia:

Miltai - 500 gr.

Pienas - pusė litro

Cukrus - 2 šaukštai

Druska - 1 arbatinis šaukštelis

Sausos greito veikimo mielės – pusė pakelio

Augalinis aliejus - 2 šaukštai

GAMINIMO BŪDAS:

1. Pirmiausia paruošime tešlą. Norėdami tai padaryti, išsijokite miltus į gilų dubenį. Įpilkite sausų mielių, cukraus ir druskos. Viską sumaišome.


2. Pieną reikia šiek tiek pašildyti, supilti augaliniu aliejumi, išmaišyti. Tada neskubėkite: pašildytą pieną supilkite į miltus, nuolat maišydami tešlą. Būtina pasiekti vienalytę masę, nors gumuliukai ne tokie baisūs, skoniui jie nepaveiks.


3. Dabar tešlą reikia užpilti. Norėdami tai padaryti, pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą, uždenkite rankšluosčiu. Po pusvalandžio tešla pakils, ją vėl reikės gerai išmaišyti.

Patarimas: Taip pat blynus geriau kepti ant vidutinės ugnies – tada jie iškeps tolygiai tiek viduje, tiek išorėje.


Rūgpienio blynai paprastas klasikinis receptas

Blynus verdu su rūgpieniu gana dažnai, nes dažnai pienas rūgsta, gaila jį išmesti, bet kaip tik dera į šį patiekalą, kuo daugiau reikia minimalaus produktų rinkinio.

Mums reikia:

500 ml rūgpienio

500 gr. miltai

½ stiklinės cukraus

1 valgomasis šaukštas. l. sausos mielės

1 žiupsnelis druskos

1 maišelis vanilinio cukraus (nebūtina)

Daržovių aliejus

GAMINIMO BŪDAS:

  1. Pieną šiek tiek pašildykite.
  2. Naudokite gilų minkymo dubenį. Ten supilkite šiltą rūgpienį, suberkite mieles ir druską, gerai išmaišykite.
  3. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, tada supilkite į rūgpienį.
  4. Miltus persijokite per sietelį, suberkite į tešlą kartu su vaniliniu cukrumi, vėl išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Dabar uždenkite lėkštę maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą pusvalandžiui.
  6. Tada keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, iš tešlos nuimkite gabalėlius ir apkepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės.


Šis desertas atrodo labai apetitiškai, o dėl vanilinio cukraus taip pat vilioja smaližius nuostabiu aromatu. Be to, blynai su rūgpieniu yra labai patenkinti.

Blynai su pienu be kiaušinių

Žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo unikalų šio patiekalo receptą. Ir daug kas šiuos blynus kepa be kiaušinių, aš, tiesą pasakius, niekada nebandžiau tokio patiekalo. Todėl kartu su jumis išardysiu žingsnis po žingsnio blynų gaminimo būdą. O jei manote, kad ką nors iškepti be kiaušinių yra nerealu, tai šiuo receptu sugriausiu jūsų stereotipą. 😎

Mums reikia:

pienas - 300 ml

miltai - stiklinė

cukrus - 2-2,5 šaukštai. l.

druska - žiupsnelis

soda - 0,5 šaukštelio.

augalinis aliejus - kepimui

GAMINIMO BŪDAS:

1. Miltus sumaišyti su druska, soda ir cukrumi.

2. Pieną užvirinkite ir plona srovele nuolat maišydami supilkite į miltus. Tešla turi būti tiršta.


3. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Blynelius formuojame arba šaukštu, arba šlapiomis rankomis ir išsiunčiame į sviestą. Sumažiname ugnį. Kepkite, kaip įprasta, iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.


Šiuos blynus geriausia patiekti su grietine. Gero apetito!!

Sodrūs blynai su manų kruopų pienu

Tiesą sakant, tokio tipo gaminiai yra laikomi greičiausia kepinių rūšimi. Tačiau kad jie nenusileistų daug darbo reikalaujantiems tešlos patiekalams, reikia žinoti kai kuriuos gaminimo niuansus.

Skanių kepinių paslaptys:

Ir dabar mes tiesiogiai pereisime prie manų kruopų blynų ruošimo, pažymiu, kad toks patiekalas patenkins bet kurį šeimos narį.

Mums reikia:

Miltai - 200 gr.

Kiaušinis - 1 vnt.

Manų kruopos - 50 gr.

Rūgpienis - 1 stiklinė

Cukrus - 2 šaukštai

Vanilinis cukrus - 1 pakelis

Kepimo soda - 0,5 arbatinio šaukštelio

Druska - 1/4 arbatinio šaukštelio

Augalinis aliejus - 50 gr.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Į dubenį supilkite rūgpienį. Įmaišykite kiaušinį, cukrų ir vanilinį cukrų.


2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su manų kruopomis ir soda. Tada ten supilame rūgpienį.


3. Tešlą gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Konsistencija panaši į tirštos grietinės.


4. Dabar uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite 15 minučių. Per tą laiką manų kruopos turi išbrinkti.


5. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių, kol jie lengvai apskrus.


Tokie kepti pyragaičiai aktyviai kyla, valgykite juos karštus.


Kaip virti blynus su pienu ir razinomis

Tokie produktai labai dažnai gaminami pridedant daržovių, vaisių, medaus, razinų, riešutų. Principas beveik tas pats – tereikia išsirinkite sau tinkamiausią įdarą. Ir mano dukra mėgsta mano gaminimo būdą su razinomis, bet mano vyras nelabai. 😛

Mums reikia:

miltai - 250-300 gramų

šviežias arba rūgpienis - 250 ml

kiaušiniai - 2 vnt

cukrus - 3 šaukštai

razinos (be kauliukų) - 100 gramų

soda - 1 arbatinis šaukštelis

citrinos sultys, actas (jei reikia)

druska - žiupsnelis

augalinis aliejus (kiek reikia kepti)


GAMINIMO BŪDAS:

1. Razinas gerai nuplaukite ir užpilkite šiltu vandeniu, palikite kurį laiką ir pradėkite ruošti tešlą.


2. Atskirkite trynius nuo baltymų.


3. Baltymus gerai išplakti.


4. Suberkite cukrų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.


5. Į trynius įberkite druskos ir taip pat išplakite.


6. Dabar sumaišykite baltymus su tryniais ir viską gerai išmaišykite.


7. Supilkite pieną, išmaišykite, įpilkite sodos. Jei pienas šviežias, sodą geriau nugesinti citrinos sultimis arba actu.


8. Mažomis dalimis suberkite miltus ir gerai išmaišykite.


9. Tada nupilkite vandenį nuo razinų, gerai išspauskite, supilkite į tešlą ir gerai išmaišykite.


10. Tešlą dėkite į įkaitintą keptuvę su sviestu, geriau su šaukštu, kad gerai apskrustų.


11. Blynelius apkepkite iš abiejų pusių ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.


Patarimas: kepimo metu tešlos maišyti nebereikia.


Pieniški blyneliai sausoje keptuvėje

Žinau, kad gamindami šį produktą daugelį glumina augalinio aliejaus gausa, tačiau išeitis iš šios situacijos yra. Ir šis receptas tai patvirtina, jūs gaunate mažus minkštus sausainius. Išbandykite greitai!!

Mums reikia:

Kiaušiniai - 4 vnt.

Pienas - 450 ml

Miltai - 4 stiklinės

Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai

Cukrus - 2 šaukštai. melas.

Augalinis aliejus - 2 šaukštai. melas.

Vanilinas - pagal skonį

GAMINIMO BŪDAS:

  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, supilti pieną, sviestą, plakti toliau,
    pamažu beriame miltus su kepimo milteliais, užminkome tešlą, konsistencija kaip blynams.
  2. Ant silpnos ugnies įkaitinkite keptuvę.
  3. Supilkite pyragus į keptuvę, kepkite po dangčiu. Kai ant jų atsiranda burbuliukų, kaip nuo virimo, galima apversti. Ir kol paruošta kitoje pusėje po dangteliu.
  • Atkreipkite dėmesį, kad šiame recepte mes ruošiamės blynai su kepimo milteliais.


Liesūs blynai su pienu

Ir žinoma, negalėjau ignoruoti naudingų, o svarbiausia neriebių dietinis pieno produktai su avižiniais dribsniais. Pagauk receptą!! 😉

Mums reikia:

avižiniai dribsniai - pora stiklinių

pienas - 100 ml

vištienos kiaušiniai - du gabalėliai

medus - pagal skonį

augalinis aliejus - pora didelių šaukštų

GAMINIMO BŪDAS:

  1. Į maišytuvo dubenį supilkite pieną ir kiaušinį. Gerai sumuškite.
  2. Miltams paruošti naudokite avižinių dribsnių trintuvą. Bet jei nėra kavamalės ir nepavyksta pasigaminti miltų, galima suberti visą avižinę košę, bet iš anksto išdžiovinti keptuvėje.
  3. Į pieno ir kiaušinių masę įpilkite medaus ir toliau plakite.
  4. Nulupkite bananą ir obuolį. Tada sutrinkite juos ir sudėkite į likusius ingredientus. Plakite iki vientisos masės.
  5. Galiausiai suberkite avižinius miltus.
  6. Supilkite gatavą tešlą šaukštu į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių tris minutes, kol jie iškeps.


Blynai su pienu iš Julijos Vysotskajos. Video receptas

Žinote, aš periodiškai žiūriu Julijos Vysotskajos receptų vaizdo įrašą ir neseniai aptikau pasirinkimą mūsų tema, todėl dalinuosi receptu su jumis.

Tradicinis blynų su pienu receptas lėtoje viryklėje

Šiuolaikiniame pasaulyje galbūt jau nebeapsieisite be stebuklingų technologijų, todėl ruošdami mūsų saldumynus galite naudoti ir multicooker.

Mums reikia:

pienas - 2 šaukštai.

kiaušiniai - 2 vnt.

cukrus - 3 šaukštai. l.

miltai - 2,5 šaukštai.

druska - žiupsnelis

kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio.

vanilinis cukrus - 1/4 šaukštelio

augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.

uogų uogienė - 4 šaukštai. l.

GAMINIMO BŪDAS:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite cukraus, vanilino, druskos ir pieno.


2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti į dubenį su likusiais ingredientais. Tešlą plakite mikseriu, kol gausis grietinės konsistencija.


3. Multivarke pasirinkite režimą „Kepti“, laikas yra 40 minučių. Dubenį patepkite aliejumi ir leiskite sušilti. Supilkite tešlą po valgomąjį šaukštą. Blynus apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.


4. Blynus dėkite į lėkštę, ant viršaus aptepkite uogų uogiene. Gavosi ne tik skanus, bet ir labai gražus desertas.


Baigdamas noriu pasakyti, kad blynus galima virti su mielėmis ir be, su kvietiniais ir kukurūzų miltais, su vaisiais ir daržovėmis, taip pat su įvairiais įdarais ir tais, kuriuos galima valgyti per pasninką. O kad mūsų čibrikiai – kaip jie dar vadina blynus – nenuobodžiautų, nepamirškite patiekalo patiekimo – užpilkite juos kondensuotu pienu, medumi, uogiene ar šokoladu.

Pagarbiai, Tatjana Kashitsina.

Recepto turinys:

1 variantas: sodrūs pieniški blynai be mielių – klasikinis receptas

Sodrūs, apetitą keliantys raudoni blynai – pagunda seniems ir mažiems. Lengviausias būdas tai pasiekti – minkyti mielinę tešlą. Tačiau šiandien mes gaminame blynus tik be šio komponento ir, patikėkite, jie pasirodys visai ne prastesni. Pradėkime nuo tipiškiausio recepto.

Ingridientai:

  • pienas - pilna stiklinė;
  • du dideli kiaušiniai;
  • šaukštas obuolių sidro acto ir tiek pat šviežių citrinų sulčių;
  • 75 gramai cukraus;
  • aliejus, liesas - trys šaukštai;
  • trečdalis šaukšto druskos ir tiek pat sodos;
  • 260 g Kvietiniai miltai.

Žingsnis po žingsnio sodrių pieno blynų be mielių receptas

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Atsargiai po vieną išmuškite kiaušinius. Baltymus supilkite į sausą nedidelį dubenį, trynius sudėkite į maišymo indą.

Į trynius įdėjus cukraus, šaukštu patrinti juos baltu. Galite supaprastinti procesą – gerai išplakite mikseriu.

Nenustodami plakti, į trynius mažomis porcijomis pilkite pieną, pabaigoje tokiu pat būdu įpilkite augalinio aliejaus.

Atskirai supilkite sodą su obuolių sidro actu, gerai išmaišykite. Kai tik masė nustos putoti, supilkite į trynių masę. Maišydami pradedame berti dalis pasėtų miltų.

Gavę vienalytę masę pradedame plakti baltymus. Būtinai įberkite druskos ir tik šiek tiek citrinos sulčių, procesas vyks greičiau. Į tešlą įmaišykite tirštą baltymų masę.

Blynus apkepkite storasienėje keptuvėje. Tešlą šaukštu paskirstome gerai įkaitintame aliejuje. Norėdami patikrinti, iš pradžių šiek tiek lašinkite, jei tešla iškart sugriebs ir neplaukia, galite kepti.

2 variantas: greitas sodrių pieniškų blynelių be mielių receptas

Klasikinis receptas nėra toks paprastas ir užtrunka ilgai. Blynų tešlą galima pagaminti daug greičiau ir padės šiek tiek rūgštus pienas. Atkreipkite dėmesį, kad šiam kepiniui mums nereikia jogurto ir ne klasikinio kefyro.

Prekybos centruose šis pienas dažnai parduodamas pigiai, kaip paskutinės dienos produktas, nedvejodami pasiimkite. Alternatyva – patiems rūgštinti pieną – tai galima padaryti į pasterizuotą produktą įpylus šiek tiek jogurto ir šiltai palaikius, pavyzdžiui, ant saulės apšviestos palangės.

Ingridientai:

  • dvi stiklinės iš dalies rūgpienio;
  • pusantros stiklinės baltų miltų;
  • du dideli kiaušiniai;
  • septyni šaukštai augalinio aliejaus ir vienas actas;
  • šiek tiek mažiau nei pusė šaukšto sodos;
  • pusė stiklinės cukraus.

Kaip greitai iškepti sodrius pieno blynus be mielių

Supilkite kiaušinius į emaliuotą indą, sukamaisiais judesiais suplakite plaktuvu ir sumaišykite su pienu.

Išmatuojame reikiamą kiekį sodos į puodelį, užpilame actu ir gerai išmaišome peilio ašmenimis.

Į pieną supilkite gesintą sodą, įberkite cukraus ir šiek tiek, apie 0,25 šaukšto, druskos. Įpilkite tris šaukštus aliejaus, gerai išmaišykite. Stenkitės visiškai ištirpinti visus palaidus komponentus.

Du kartus persijoti miltus, mažomis porcijomis supilti į pieną ir kiekvieną kartą pradėjus virti tešlą, gerai išmaišyti. Jis neturėtų nuvarvėti, o sklandžiai nuslysti nuo šaukšto gabalėliu. Leiskite tešlai pastovėti apie 10 minučių.

Likusį aliejų įkaitinkite ant vidutinės ugnies nedidelio skersmens keptuvėje. Išgriebkite šaukštu, išdėliokite nedidelius pyragėlius ir apkepkite blynus iš kiekvienos pusės iki plonos plutelės.

3 variantas: kreminiai blynai su pienu, purūs be mielių ir kiaušinių

Vešlūs blynai su pienu kartais ruošiami ne tik be mielių, bet ir be kiaušinių. Viskas gana paprasta ir lengva – tešla bus kreminė. Pienas turi būti tik pirmojo šviežumo, kad verdamas nesutrauktų.

Ingridientai:

  • arbatinis šaukštelis plėšiklio;
  • dvi stiklinės išsijotų miltų;
  • grietinė, vidutinio riebumo - stiklinė;
  • du šaukštai baltojo cukraus;
  • aliejus, labai rafinuotas;
  • 200 ml pieno.

Kaip gaminti

Dubenyje išplakti grietinę su cukrumi, gerai išmaišyti su miltais.

Intensyviai kaitinant pieną užvirinkite.

Miltų masę intensyviai maišydami plona srovele supilkite į ją pašildytą pieną.

Ripperį įmaišykite į vienalytę tešlą ir palikite penkias minutes.

Blynelius apkepkite aliejuje. Stoviname kiekvieną pusę iki parausta, neuždengiame dangteliu.

4 variantas: varškės blyneliai su pienu purūs be mielių

Su varške nesunku ir paprasta paruošti ne tik pažįstamus ir mėgstamus sūrio pyragus. Ant šio rauginto pieno produkto trintuvai be mielių yra tokie pat skanūs ir švelnūs. Tiks bet kokia varškė, net ir granuliuota. Tešloje grūdeliai neatsiras, nes varškę pertrinsime per sietelį, o tai suteiks blynams nuostabaus puošnumo.

Ingridientai:

  • 9% varškės - 200 gramų pakuotė;
  • didelis kiaušinis;
  • 50 gramų rafinuoto cukraus;
  • keturi šaukštai pilni miltų ir pusė arbatinio šaukštelio sodos;
  • 100 ml pieno;
  • Nearomatinis aliejus;
  • nedidelis maišelis vanilinio cukraus.

Žingsnis po žingsnio receptas

Varškę pertrinti per sietelį į maišymo indą. Į jį įmušame kiaušinį, įdedame vanilės ir įprasto cukraus bei trečdalį šaukšto druskos, gerai sumalame.

Išsimatavę reikiamą kiekį miltų ir įdėję sodos, pasėkite į dubenį su varške ir vėl gerai išminkykite bei išmaišykite.

Į varškės masę įpylus pieną, tešlą pasiekti reikiamos konsistencijos. Kruopščiai išmaišykite, nepalikdami gabalėlių.

Keptuvę šiek tiek įkaitinkite, supilkite šiek tiek aliejaus ir gerai įkaitinkite. Valgomuoju šaukštu arba desertiniu šaukštu ištepame varškės tešlą, apkepame iš abiejų pusių.

5 variantas: sodrūs avižiniai blynai su pienu be mielių

Blynai kepami ne tik iš miltų. Jei avižinius dribsnius pamirkysite karštame piene, jie taps puikiu pagrindu pūstiems blynams. Produktai ne mažiau sodrūs ir nemaistingi. Jei norite sodraus aromato, paimkite Hercules. Jei nemėgstate ryškaus kvapo, naudokite javainius, skirtus greitam gaminimui.

Ingridientai:

  • pilna stiklinė greitai paruošiamų avižinių dribsnių;
  • kepimo milteliai, gamykla - 1 šaukštelis;
  • pusantros stiklinės kvietinių, aukščiausios kokybės miltų;
  • 0,5 litro trijų procentų pieno;
  • didelis vištienos kiaušinis;
  • šaukštas cukraus.

Kaip gaminti

Pieną supilkite į puodą, uždėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite.

Avižinius dribsnius supilkite į dubenį, supilkite karštą pieną. Išmaišę atidėkite pusvalandžiui. Dribsniai turi gerai išbrinkti ir spėti atvėsti.

Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinį iki vientisos masės ir supilkite ant avižinių dribsnių. Truputį pasūdykite, suberkite cukrų ir smulkintuvą, gerai išmaišykite, suberkite visus miltus.

Į keptuvę supilkite trijų milimetrų sluoksnį aliejaus ir gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Dedame tešlą į karštus riebalus, kepame, kaip ir klasikinius blynus, iš abiejų pusių iki šviesaus paraudimo.

6 variantas: obuoliniai blynai su rūgpieniu purūs be mielių

Blyneliai be priedų yra paprasti ir kartu skanūs, tačiau į tešlą įmaišius trintas daržoves ar vaisius, gaunamas nuostabiai apetitiškas skanėstas. Klasikinis „širdžių“ blynų variantas – su tarkuotomis cukinijomis, tačiau saldus desertas dažniausiai ruošiamas su obuolių drožlėmis. Obuolių pasirinkimo niekas neriboja, vieni skonis aromatingai, kiti - rūgštūs vaisiai, juos maišyti irgi gerai.

Ingridientai:

  • trečdalis litro rūgpienio;
  • didelis saldus obuolys;
  • vienas kiaušinis;
  • šaukštas sausos sodos ir pusė citrinos rūgšties;
  • 30 gr. Sachara;
  • aštuoni šaukštai kvietinių miltų;
  • pusės mažos citrinos;
  • druska, valgomoji druska - 1/2 šaukštelio, smulkiai sumalta.

Žingsnis po žingsnio receptas

Plonu sluoksniu nupjaukite nuo obuolio žievelę, sutrinkite ant rupios trintuvės į dubenį. Obuoliai linkę patamsėti, kad to išvengtumėte, vaisių drožles apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis.

Į maišymo indą supilkite rūgpienį, sumaišykite su soda. Pieną galima šiek tiek pašildyti, tada geriau suaktyvinamas skeltuvas, o blynai išeis nuostabesni.

Į dubenį su pienu įmuškite kiaušinį, įberkite šiek tiek cukraus ir šiek tiek druskos, gerai išplakite šluotele, įmaišykite miltus. Gali prireikti mažiau arba šiek tiek daugiau, viskas priklauso nuo kokybės. Svarbu, kad tešla gautųsi vienalytė, ne tirštesnė, nei įprastai būna šviežia naminė grietinė.

Dažniausias gaminimo variantas nustebins savo paprastumu ir nepriekaištingu skoniu. Jei norite, galite pagerinti skonį, į kompoziciją įdėdami tarkuoto moliūgo.

Jums reikės:

  • cukrus - 15 g;
  • pienas - 210 ml;
  • augalinis aliejus - 80 ml;
  • miltai - 310 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • kepimo milteliai - 8 g;
  • druska - 2 g.

Kaip gaminti:

  1. Supilkite kiaušinį į cukrų. Pagardinkite druska ir plakite šluotele. Suberkite kepimo miltelius ir įmaišykite pieną.
  2. Dalimis suberkite miltus ir išmaišykite šluotele. Jei nurodytą kiekį pridėsite iš karto, tada didelė tikimybė, kad susidarys daug mažų gumulėlių, kurių bus sunku atsikratyti.
  3. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite aliejaus. Jei tešlą įdėsite į šaltą keptuvę, blynai neiškils ir išliks ploni kaip blynai. Supilkite skystą masę samčiu ir dalimis supilkite ant keptuvės dugno formuodami blynus.
  4. Virkite ant vidutinės ugnies uždengę dangtį. Kiekvienai pusei reikia 2 minučių.
  5. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio. Ši procedūra padės pašalinti blynus nuo riebalų pertekliaus.

2. Sodrūs blynai keptuvėje

Dėl blynų puošnumo į tešlą įprasta įberti sodos. Tačiau šis metodas turi vieną trūkumą. Keptuvėje blyneliai gerai iškyla, bet vos nukritę ant lėkštės iškart nuleidžia orą. Receptas atskleidžia paslaptį, kaip neprarasti gatavų blynų puošnumo.

Jums reikės:

  • kepimo aliejus;
  • miltai - 460 g;
  • augalinis aliejus - 30 ml tyrimui;
  • mielės - 12 g presuotų;
  • druska - 2 g;
  • pienas - 440 ml;
  • cukrus - 35 g;
  • kiaušinis - 2 vnt.

Kaip gaminti:

  1. Norėdami pasiekti puošnumo, turite teisingai pagaminti kempinės tešlą. Norėdami tai padaryti, pašildykite pieną. Temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 50 °. Sumaišykite su cukrumi. Sutrupinkite mieles. Palikti pakilti. Procesas užtruks apie 17 minučių. Tešla paruošta, kai masė padidės bent 2 kartus.
  2. Kiaušinius išmaišykite šluotele. Pasūdykite ir sumaišykite su sviestu. Supilti į tešlą.
  3. Miltus du kartus persijokite per sietelį. Šis procesas padės jį prisotinti deguonimi ir pašalinti galimus nešvarumus, kurie prisidės prie gatavo patiekalo puošnumo. Sudėkite į skystą masę ir išplakite.
  4. Palikite požiūrį. Kai tešla padvigubės, galite pradėti virti. Jūs negalite maišyti.
  5. Įkaitinkite keptuvę. Aliejus turi būti karštas, kitaip blynai neišeis purūs.
  6. Į stiklinę supilkite vandenį ir kaskart panardinkite po šaukštą, kad būtų lengviau pilti tešlą į keptuvę.
  7. Išgriebkite tešlą ir sudėkite į karštą aliejų. Geriau virti po uždarytu dangčiu ant minimalios liepsnos. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  8. Jei blynai per riebūs, galite juos išdėlioti ant popieriniu rankšluosčiu uždengto indo. Riebalų perteklius bus visiškai absorbuojamas. Prieš patiekdami perkelkite juos į kitą patiekalą.

3. Skanus receptas su mielėmis

Sodriausi blynai gaunami įmaišius mielių. Greičiausias būdas pasigaminti skanėstą yra naudoti sausas mieles.

Jums reikės:

  • pienas - 160 ml šiltas;
  • druska - 2 g;
  • miltai - 320 g;
  • alyvuogių aliejus;
  • cukrus - 45 g;
  • mielės - 5 g (sausos).

Kaip gaminti:

  1. Pašildykite pieną. Mielės veiks tik šiltos. Optimali temperatūra yra 40 laipsnių. Sudėkite mieles, cukrų ir druską. Suberkite miltus ir išplakite. Gausite tirštą ir klampią masę. Valandai perkelkite į šiltą vietą, uždengę rankšluosčiu. Kepti reikės aukštame dubenyje, nes masė pakils kelis kartus. Nereikia maišyti.
  2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Supilkite mišinį dideliu šaukštu ir supilkite į dugną. Kai ruošiniai pakils ir paruduos, apverskite. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
  3. Patiekalą skanu valgyti karštą ir šaltą. Viršų galima užpilti kondensuotu pienu arba patepti sviestu. Taip pat įprasta patiekti su grietine ar jogurtu.

4. Kaip gaminti be mielių

Kad blynai būtų sodrūs, rekomenduojama juos virti ant minimalios ugnies po uždarytu dangčiu. Kepdami palikite tarpą tarp blynų. Virimo metu jie didėja ir, trūkstant vietos, sulimpa.

Jums reikės:

  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • alyvuogių aliejus;
  • cukrus - 55 g;
  • miltai - 320 g;
  • cinamonas - 5 g;
  • druska - 1 g;
  • pienas - 220 ml;
  • soda - 7 g gesinta.

Kaip gaminti:

  1. Druskos kiaušiniai. Įpilkite cinamono ir cukraus. Plakite iki vientisos masės ir sumaišykite su pienu.
  2. Miltus supilkite į sietelį. Supilkite į pieno mišinį. Mušti. Masėje neturi likti gumuliukų. Įpilkite soda ir išmaišykite.
  3. Šaukštu dėkite tešlą į įkaitintą aliejų, palikdami atstumą tarp gabalėlių. Uždenkite dangteliu. Kai paviršius apskrus, apverskite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Pasitaiko, kad atidarytas pieno maišelis būna rūgštus, tačiau jo išpilti nereikėtų. Pats metas paruošti skanius pusryčius, kuriais patiks visa šeima.

Jums reikės:

  • cukrus - 45 g;
  • rūgpienis - 440 ml;
  • soda - 4 g;
  • alyvuogių aliejus;
  • miltai - 320 g;
  • druska - 1 g;
  • kiaušinis - 2 vnt.

Kaip gaminti:

  1. Visus produktus rekomenduojama naudoti toje pačioje temperatūroje. Į cukrų supilkite kiaušinius. Negalite naudoti daugiau cukraus, nei nurodyta recepte, kitaip blynai nebus purūs. Sumaišykite mišinį šluotele.
  2. Supilkite pieną. Druska. Supilkite soda. Iš anksto jo gesinti nebūtina. Rūgpienis veiks kaip actas. Suplakite blenderiu.
  3. Sumaišykite su miltais. Net labai mažų gumulėlių neturėtų likti. Norėdami tai padaryti, plakite minimaliu maišytuvo greičiu. Jei masė pasirodė per skysta, tuomet reikės dėti daugiau miltų. Negalite ilgai maišyti, kitaip bus sutrikdyta tešlos struktūra, o blynai nebus purūs.
  4. Šaukštu supilkite tešlą į karštą keptuvę su sviestu. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kai paviršius pasidengs plėvele, o krašteliai paruduos, apverskite. Tęskite kepimą uždengę dangtį 2 minutes.

6. Sodrūs blynai su obuoliais: greita ir paprasta

Idealus pusryčių sprendimas – subtilus, erdvus, vaisinis patiekalas. Su obuoliais blynai būna daug skanesni ir aromatingesni. Receptą ypač įvertins vaikai. Rekomenduojama patiekti su kondensuotu pienu arba vaisių jogurtu.

Jums reikės:

  • pienas - 240 ml;
  • daržovių aliejus;
  • miltai - 160 g;
  • cukraus pudra;
  • kiaušinis - 2 vnt.;
  • obuolys - 280 g;
  • cinamonas - 4 g;
  • kepimo milteliai - 13 g;
  • cukrus - 50 g.

Kaip gaminti:

  1. Druskos kiaušiniai. Supilkite iki 30 laipsnių pašildytą pieną ir suberkite cukrų. Mušti. Vietoj įprasto cukraus galite naudoti rudąjį cukrų. Tai suteiks blynams ypatingo karamelės skonio.
  2. Į sietelį suberkite cinamoną, kepimo miltelius ir tada suberkite miltus. Persijokite 2 kartus. Sumaišykite su pieno mišiniu.
  3. Nulupkite ir supjaustykite vaisius. Supjaustykite mažais gabalėliais. Įmaišykite tešlą. Reikalaukite ketvirtį valandos. Jei nemėgstate jausti obuolių gabalėlių gatavame patiekale, vaisius galima sutarkuoti ant rupios trintuvės.
  4. Puode gerai įkaitinkite aliejų. Dideliu šaukštu išgriebkite kreminę tešlą, kad suformuotumėte blynus. Uždarykite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Apverskite ir virkite 2 minutes. Kad blynai būtų sodrūs, nereikėtų gailėtis aliejaus.
  5. Blynelius dėkite ant popierinio rankšluosčio. Kol bus kepama kita porcija, aliejaus perteklius susigers, o tada supilkite į indą.
  6. Gatavą skanėstą apibarstykite cukraus pudra.

7. Blynų be kiaušinių receptas

Jums reikės:

  • soda - 5 g;
  • pienas - 220 ml;
  • miltai - 260 g;
  • alyvuogių aliejus;
  • cukrus - 35 g;
  • actas - 5 ml (9%);
  • druska - 2 g.

Kaip gaminti:

  1. Maisto ruošimui naudojamas tik šiltas pienas. Norėdami tai padaryti, pašildykite mikrobangų krosnelėje iki 35 °. Pagardinkite druska ir cukrumi. Sumaišykite.
  2. Įdėkite sodą į kaušą ir užpilkite actu. Išmaišykite ir supilkite į pieną.
  3. Miltus pertrinkite per sietelį. Dalimis supilkite į pieno mišinį, maišydami šluotele. Masė turi pasirodyti tiršta, be gabalėlių ir panaši į kaimo grietinę.
  4. Į puodą supilkite aliejų. Užkaisti. Paruoštą masę supilkite šaukštu ir padėkite keletą ruošinių atstumu vienas nuo kito.
  5. Uždenkite dangteliu. Perjunkite kaitlentės režimą į minimumą. Kai kraštai bus auksiniai, apverskite. Dar 2 minutes patamsinkite. Perkelkite į indą. Pakartokite procesą su likusiu testu.

8. Blyneliai su pieno milteliais žingsnis po žingsnio

Jei ryte nuspręsite savo šeimą pamaloninti kvapniais ir švelniais blynais, o pienas ir kefyras baigėsi, galite juos virti ant sauso pieno. Produktas turi ilgą galiojimo laiką, todėl tinkamas naudoti pagal poreikį. Gatavas patiekalas patiekiamas karštas. Skonį pagerinti padės medus, grietinė, šviežios uogos ar uogienė.