Koldūnų su bulvėmis tešlos receptai. Virti koldūnai

Žingsnis po žingsnio minkštos tešlos ruošimo koldūnams su bulvėmis, kurios nevirsta minkštos, receptai

2018-03-31 Liana Raymanova

Įvertinimas
recepto

1097

Laikas
(min.)

porcijos
(žmonės)

100 gramų gatavo patiekalo

6 gr.

9 gr.

angliavandenių

40 gr.

361 kcal.

Variantas 1. Klasikinis koldūnų su bulvėmis tešlos receptas

Tešla koldūnams ruošiama įvairiai: naudojami skirtingi ingredientai ir skirtingi minkymo būdai. Tradicinis receptas laikomas populiariausiu ir lengviausiai paruošiamu, kai pagrindas minkomas iš tokių prieinamų produktų kaip druska, vištienos kiaušiniai, paprastas vanduo, miltai ir sviestas. Nuo tokio bandymo koldūnai nevirsta minkšti, pasirodo skanūs ir minkšti.

Ingridientai:

675 g kvietinių miltų;
220 ml vandens;
dideli du ar trys maži kiaušiniai;
25 g druskos;
ankšties aliejus - 230 ml.

Žingsnis po žingsnio tešlos receptas koldūnams su bulvėmis

Dubenyje su šakute išmaišykite kiaušinius.

Pasūdykite, vėl išmaišykite.

Supilkite vandenį, aliejų, vėl viską ilgai ir gerai išmaišykite.

Mažomis dalimis suberkite miltus, prieš tai pertrintus per smulkų sietelį, gerai išminkykite iki elastingumo.

Tešlą iškočiokite į rutulį, suvyniokite į vienkartinį plastikinį maišelį, padėkite į šaldytuvą dvidešimt septynioms minutėms.

Jei norite, kad tešla būtų maistingesnė, tuomet vandenį galima pakeisti pienu.

Variantas 2. Greitos tešlos receptas koldūnams su bulvėmis

Antra pagal populiarumą koldūnų su bulvėmis testo versija. Jis pradedamas be kiaušinių, o tai sumažina bendrą kepimo laiką. Konsistencija švelnesnė nei klasikinė, o skonis toks pat skanus. Pasninkaujantys žmonės tai tikrai įvertins.

Ingridientai:

miltai - 960 g;
350 ml vandens;
druska - 25 g.

Kaip pasigaminti tešlą koldūnams su bulvėmis

Iš virdulio į puodelį supilkite virintą, bet jau atvėsusį vandenį, pasūdykite, išmaišykite šaukštu.

Į tą patį gilų puodelį per specialų sietelį supilkite miltus, padarykite joje nedidelę skylutę ir supilkite skystą pagrindą.

Minkyti iki elastingumo.

Sutirštėjusią tešlą dėkite ant stalo ir minkykite rankomis, dažnai pabarstydami miltais.

Tešlą iškočiokite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir atidėkite „pailsėti“ 35 min.

Kurti produktus.

Ši tešla puikiai tiks ne tik koldūnams, bet ir naminiams makaronams.

Variantas 3. Tešla koldūnams su bulvėmis ant kefyro

Šiame recepte vietoj tradicinio vandens ir pieno naudojamas kefyras, todėl tešla tampa puresnė ir lengvesnė. Formuojant koldūnus jis visiškai neišdžiūsta, o paruošti jie pasirodo nepaprastai švelnūs ir skanūs.

Ingridientai:

paprasti miltai - 465 g;
kefyras - 225 ml;
vanduo - 110 ml;
trečdalis šaukšto druskos;
soda - 35 g.

Žingsnis po žingsnio receptas

Miltus gerai persijokite, sumaišykite su soda, druska

Į kefyrą supilti vandenį, supilti į dubenį, gerai išmaišyti, supilti masę į miltų mišinį, greitai viską išminkyti.

Tešlą minkykite rankomis ant stalo iki elastingos, šiek tiek standžios.

Šaldykite plastikiniame maišelyje trisdešimt penkias minutes.

Kefyras šiame recepte gali būti pakeistas jogurtu arba rūgpieniu.

Variantas 4. Mielinė tešla virtinukams su bulvėmis

Labai neįprasta, bet verta dėmesio testo versija. Produktai iš jo yra minkšti, erdvūs. Pagrindą paruošti užtrunka šiek tiek ilgiau nei likusią, bet rezultatas to vertas.

Ingridientai:

miltai - pusantro kg;
vanduo - 725 ml;
40 g granuliuoto cukraus;
30 g druskos;
soda - 45 g;
30 g greitų mielių.

Kaip gaminti

Dubenyje su vandeniu ištirpinkite mieles, druską ir cukrų.

Įdėkite šiek tiek miltų, sumaišytų su soda, gerai išmaišykite.

Suberkite likusius miltus, minkykite, kol suminkštės ir palikite 1 valandai po rankšluosčiu.

Dar kartą lengvai sutrinkite rankomis, suformuokite produktus.

Miltų kiekis recepte yra apytikslis, jei jo neužtenka, galite įdėti dar šiek tiek, bet tiek, kad tešla išeitų minkšta ir neliptų prie delnų.

5 variantas. Choux tešla virtiniams su bulvėmis

Kitas receptas skirtas ruošinių mėgėjams. Net ir ilgiau laikant šaldiklyje, iš tokios tešlos pagaminti gaminiai nepraras formos ir neskilinės.

Ingridientai:

miltai - 980 g;
85 ml augalinio aliejaus;
25 g druskos;
685 ml karšto vandens;
kiaušiniai - 4 vnt.

Žingsnis po žingsnio receptas

Indelyje sumaišyti 400 g išsijotų miltų su druska, aliejumi.

Užpilame karštu vandeniu, viską gerai išminkome.

Į tešlą po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišykite šaukštu.

Suberkite likusius miltus, minkykite iki vientisos, minkštos.

Pagrindą pusvalandžiui palikite šaldytuve, suvyniotą į plastikinį maišelį.

Tokia tešla gali būti tinkama ne tik koldūnams, bet ir koldūnams, taip pat pyragams ar baltymams. Bet kuris pasirinktas patiekalas pasirodo skanus, minkštas ir patrauklus.

Variantas 6. Tešla koldūnams su bulvėmis ant grietinės

Dar vienas puikus bandomasis atvejis. Dėl sudėtyje esančios grietinės ir kepimo sodos gatavi produktai įgauna stebėtinai patrauklų minkštumą, švelnumą ir puošnumą.

Ingridientai:

640 g miltų;
85 g riebios grietinės;
125 ml vandens;
35 g druskos;
40 g sodos.

Kaip gaminti

Miltus sumaišykite su druska.

Sumaišykite grietinę su soda.

3 veiksmas:
Grietinės mišinį supilti į miltų mišinį, užpilti vandeniu, viską gerai išminkyti iki elastingumo. Pagrindas turi būti tankus.

Atidėkite po maistine plėvele 20 minučių „pailsėti“.

Grietinę galima pakeisti riebia grietinėle arba naminiu sviestu.

Variantas 7. Tešla koldūnams su išrūginėmis bulvėmis

Ir šis receptas, ko gero, visiems žinomas nuo vaikystės. Minkšta, elastinga, maloni liesti tešla. Su juo produktai yra labai švelnūs, tirpsta burnoje.

Ingridientai:

110 ml serumo;
1 kiaušinis;
235 g miltų;
30 ml 9 procentų acto;
85 g sviesto;
soda - 55 g.

Žingsnis po žingsnio receptas

Įmuškite kiaušinį į išrūgas, sumaišykite šakute.

Ištirpintą sviestą atvėsinkite keptuvėje ir supilkite į išrūgų ir kiaušinių mišinį, įpilkite actu gesintos sodos, viską stipriai plakite šluotele.

Mažomis porcijomis suberkite miltus per sietelį, gerai išminkykite iki vientisos masės.

Padėkite tešlą iš puodelio ant stalo ir minkykite iki tankios, elastingos būsenos.

Palikite ant stalo po rankšluosčiu 35 min., suformuokite kukulius.

Iš šios tešlos galima paruošti ir kitų rūšių miltinius gaminius: kukulius, naminius makaronus ir kt.

Variantas 8. Spalvota tešla virtinukams su bulvėmis

Labai neįprasta ir įdomi koldūnų su bulvėmis testo versija. Gatavi gaminiai pasirodys skirtingų spalvų, kurios patrauks net mažų vaikų dėmesį.

Ingridientai:

išgrynintas vanduo - 135 ml;
miltai - 475 g;
kiaušiniai - 3 vnt .;
15 g druskos;
25 g pomidorų tyrės;
5 skirtingų žalumynų šakelės.

Kaip gaminti

Į vandenį įmuškite tris kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos, išmaišykite šluotele.

Suberkite persijotus miltus, gerai išminkykite iki vientisos, tirštos masės.

Tešlą padalinkite į tris vienodus dubenėlius.

Pirmajame puodelyje į tešlą supilkite pomidorų tyrę, gerai išmaišykite.

Visus žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir supilkite į antrą puodelį su tešla, taip pat gerai išmaišykite.

Trečiąjį puodelį su tešla palikite baltą.

Tešlą atskirai suvyniokite į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Padarykite įvairių spalvų koldūnus.

Ši tešla tinka koldūnams su įvairiais įdarais: daržovių, grybų, sūrio, bet ne saldūs.

Variantas 9. Tešla koldūnams su bulvėmis duonos mašinoje

Šis receptas yra skirtas būtent toms namų šeimininkėms, kurios turi duonos mašiną. Jame tešla pasirodo minkšta, elastinga, lengvai pasiduodanti gaminių formavimuisi. O svarbiausia – ženkliai sutrumpėja bazės paruošimo laikas.

Ingridientai:

565 g miltų;
310 ml vandens;
45 g krakmolo;
druska - 20 g.

Žingsnis po žingsnio receptas

Per sietelį supilkite miltus, druską, krakmolą į duonkepės talpą.

Supilkite vandenį, nustatykite „tešlos minkymo“ režimą, laiką 12 minučių.

Perkelkite tešlą iš indo ant stalo, suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite 15 minučių.

Krakmolas gali būti naudojamas tiek bulvėms, tiek kukurūzams.

Žinote, man tai tiesiog patinka, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka jums tai aiškiai parodys! Ir ne tik patenkintu žvilgsniu sutraiškyti apetitą žadinančius „maišelius“ su švelnia bulvių koše, pabarstyta žolelėmis ar traškia su keptais svogūnais, bet ir išdrožti. Taip taip! Tegul daugelis mane laiko keistu, bet manęs neglumina nedidelis pogromas virtuvėje po kito „įvykio“ papildyti strategines atsargas šaldiklyje.

Nors po jo miltų dažniausiai randu pačiose netikėčiausiose vietose, jau nekalbant apie rankenas ant virtuvės spintelių, šaldytuvų ir durų. Kaip sektųsi, „tinkamu metu“ nosį pradeda niežėti, iš plaukų iškrenta plaukų sruogelė arba suskamba telefonas. O po valandos nenutrūkstamo koldūnų su bulvėmis modeliavimo prieš namiškių akis iškylu vietomis balta, gauruota, bet visiškai laiminga. Nes puode jau šniokščia vanduo, o keptuvėje čirškia maži rausvi lašinių gabaliukai ar auksinis svogūnas.

Beje, man patinka, kad patiekale dominuoja įdaras. Todėl virtinukus su bulvėmis gaminu iš kietos tešlos. Beveik kaip koldūnai. Bet jei „gerbi“ putlų, trapus pagrindą, vandenį keiskite kefyru ir eksperimentuokite su miltų kiekiu. Gal pradėkime?

Koldūnams gaminti reikalingi ingredientai:

Bandymui:

aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 450-550 g
išgrynintas vanduo - 250 ml
druska - 1/2 šaukštelio
bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.

Koldūnų įdarui:

bulvės - 1 kg
svogūnas - 1 vnt. (didelis)
druska - 1 šaukštelis (be skaidrės) arba šiek tiek mažiau, pagal skonį
malti juodieji pipirai - žiupsnelis
dezodoruotas augalinis aliejus - 2-4 šaukšteliai
sviestas - 50 g

Kaip paruošti kukulius su bulvėmis (mano žingsnis po žingsnio receptas):

Miltus persijokite į gilų dubenį arba ant pjaustymo lentos. Įberkite druskos. Patariu nenaudoti visų miltų iš karto. Palikite apie pusę stiklinės. Tada galima pridėti likusį produktą. Jei masė limpa prie rankų arba atrodo nepakankamai kieta. Supilkite augalinį aliejų. Tai nėra būtinas koldūnų ingredientas. Bet tai daro tešlą elastingesnę, minkštesnę ir lankstesnę. Tinka ir alyvuogių aliejus, ir saulėgrąžos.
Įpilkite šiek tiek šilto vandens. Skystį patartina užvirti. Ir tada atvėsinkite iki 35-25 laipsnių.
Silikonine mentele arba įprasta šakute pradėkite minkyti masę. Ar ji pasidarė stora? Galite pereiti prie rankinio minkymo. Koldūnams su bulvėmis skirtą tešlą minkykite mažiausiai 10 minučių. Pagal konsistenciją jis turi būti vienodas, minkštas, elastingas ir lankstus. Išsiskyręs glitimas padarys jo tekstūrą panašią į ausies spenelį. Ar pasiekėte šį rezultatą? Būsimą koldūnų kevalą apvyniokite polietilenu. Palikite valandą "pailsėti" kambario temperatūroje. Beje, koldūno pagrindą galima pasigaminti ir virtuviniu kombainu. Arba duonos gamintoja pagal atitinkamą programą.
Tuo tarpu pasirūpinkite bulvėmis. Išvalykite ir nuplaukite gumbus. Koldūnų įdarui geriau naudoti bulves su gelsva šerdimi. Jie labai gerai verda dėl didelės krakmolo koncentracijos. Vareniki su tokiomis bulvėmis pasirodys minkšti ir švelnūs. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, kaip nuotraukoje.
Sudėkite bulvių gabaliukus į dubenį. Ir užpilkite švariu šaltu vandeniu. Virkite, kol suminkštės ant pastovaus vidutinio virimo. Druska po virinimo.
Nulupkite ir nuplaukite didelį svogūną arba porą mažų. Smulkiai supjaustykite. Kepkite karštame augaliniame aliejuje. Dėl svogūnų koldūnų skonis bus įdomesnis.
Peiliu arba šakute patikrinkite bulvių pasirengimą.Nupilkite sultinį į atskirą indą. O išvirusius gumbus sutrinkite trintuvu, palaipsniui pildami skystį. Viso vandens, likusio po virimo, neprireiks. Koldūnams skirtos bulvės neturi būti per skystos. Kelias geriau būti šiek tiek sausas. Skaityti daugiau:
Supilkite pipirus ir svogūną kartu su augaliniais riebalais, kuriuose jis buvo kepamas. Įdėkite gabalėlį sviesto. Dar kartą išmaišykite bulves. Pabandyk tai. Jei reikia, pakoreguokite pagal skonį.
Nupjaukite trečdalį ar ketvirtadalį tešlos. Plonai iškočiokite. Naudodami stiklinę išpjaukite apvalius koldūnų ruošinius. Yra ir kitas būdas greitai pasigaminti kukulius su bulvėmis, aš jo neįtraukiau į šį žingsnis po žingsnio receptą, bet trumpai aprašysiu, be nuotraukos. Iš dalies tešlos suformuokite „dešrą“. Padalinkite jį į kelias mažas dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį. O sferinius ruošinius kočėlu paverskite plokščiais „blynais“.
Dabar uždėkite ant jų įdaro. Man patinka, kad koldūnuose yra daug bulvių. Taigi įdėjau apie šaukštą. Lengvai paspauskite, kad masė neišeitų.
Sulenkite ruošinį per pusę. Nykščiu ir smiliumi atsargiai suimkite kraštus, kad virdami koldūnai nesuirtų, o bulvės neiškristų.
Galite padaryti "pigtail". Bet man ši puošmena nelabai patinka. Nes storina koldūno kraštus. Kartais paspaudžiu plokščia šakės noragų puse ir išeina gana gražus raštas. Bet dažniausiai aš tiesiog kruopščiai lipdu koldūnus be jokių papuošimų.
Taip jie pasirodo. Jei norite paruošti porą dešimčių būsimam naudojimui, padėkite juos ant pjaustymo lentos, pabarstytos lygiu miltų sluoksniu. Ir užšaldyti. Pagal poreikį išimkite bulvių kukulius iš šaldiklio. Mesti į verdantį pasūdytą vandenį tiesiai užšaldytą. Vėl užvirus verdame 3-5 minutes (priklausomai nuo tešlos storio). Tada išimkite kiaurasamčiu ir perkelkite į serviravimo indą. Tokiu pat būdu reikia virti tik suformuotus, dar nesušaldytus kukulius.
Labai skanu valgyti kukulius su bulvėmis su namine ar parduotuvėje pirkta grietine. Arba su kapotomis žolelėmis. Arba su svogūnais, keptais augaliniame aliejuje. Arba su spirgučiais. Arba tiesiog sviesto.

Ko galima dėti į bulves koldūnams įdaryti

Vištienos arba kiaulienos kepenys. Vienam kilogramui bulvių paimkite 300–400 g kepenų. Gal šiek tiek daugiau. Virkite, kol iškeps. Arba kepkite augaliniame aliejuje. Tada susukite mėsmale arba susmulkinkite trintuvu. Sudėkite į bulves ir šiuo aromatingu įdaru įdarykite koldūnus.
Grybai. Pavyzdžiui, grybai. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite apie 300 g grybų. Sausoje keptuvėje išgarinkite iš jų skystį. Tada įpilkite 2-3 šaukštus. l. sviesto. Kepti iki auksinės spalvos. Supilkite ant atskirai paruoštos bulvių košės. Vareniki su bulvėmis ir grybais yra tiesiog nuostabūs.
Į koldūnų bulvių įdarą galite dėti ir kepto faršo. Tinka kiauliena, jautiena, vištiena arba jų derinys. Aukščiau esančiame recepte nurodytam ingredientų kiekiui prireiks 200–300 g. Mėsą sudėkite į įkaitintus augalinius riebalus. Kepti. Pačioje pabaigoje įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite su bulvėmis ir formuokite kukulius. Maltą mėsą, beje, galima pakeisti virta mėsa, permesta per mėsmalę.
Labai skanu pasirodys su rūkytais lašiniais ar šonine. Smulkiai supjaustykite 150 gramų gabalėlį. Apkepkite sausoje keptuvėje. Bulvių įdaras virtinukams įgaus visai kitokį skonį.
Kitas visiems naudingas variantas yra kietasis sūris. Supjaustykite mažais kubeliais arba stambiai sutarkuokite. Sumaišykite su bulvių koše.

Gero varenichno-bulvių apetito!

Varenikai su bulvių įdaru ir tokia minkšta tešla yra nekonkurencingi

Testui jums reikės:

3 stiklinės (450 g) miltų
3 str. šaukštai grietinės
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1/2 arbatinio šaukštelio sodos
apie 100 ml (1/2 puodelio) kambario temperatūros vandens

Užpildymui:

5-6 mažos bulvės (500 g)
2 svogūnai
70-100 g sviesto
maltų pipirų

Pastaba: grietinę galima pakeisti beveik bet kokiu rauginto pieno produktu, tačiau grietinės tešla tampa švelniausia.

Virimo būdas:

Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Vandenį nupilkite, pusę sviesto sudėkite į puodą ir pagaminkite tyrę.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki gražios rausvos spalvos.
Miltus persijokite į dubenį ir sumaišykite su druska.
Į grietinę įpilkite sodos ir gerai išmaišykite.
Į miltus suberti grietinę su soda, išmaišyti ir nuolat maišant bei pilant vandenį išminkyti vidutinio tankumo tešlą.
Tešlą gerai išminkykite ir 15-20 minučių suvyniokite į plėvelę ar maišelį, kad tešla šiek tiek stovėtų ir nesudžiūtų.
Pabarstykite bulvių košę, suberkite į ją pusę pakepinto svogūno ir viską gerai išmaišykite.
Nuo paruoštos tešlos nupjaukite apie ketvirtadalį, iš šio gabalėlio iškočiokite apie 3 cm storio dešrą, kurią supjaustykite maždaug 1,3 cm storio gabalėliais.Likusią tešlą laikykite plėvelėje.
Iš tešlos gabalėlių iškočiokite plonus apskritimus. Tešlos ruošinius laikykite po servetėle, kad neišdžiūtų.
Į apskritimo vidurį dėkite nepilną arbatinį šaukštelį įdaro.
Atsargiai uždarykite koldūno kraštus. Jei pageidaujate, koldūno kraštą galite papuošti „košele“.
Vareniki panardinti į verdantį pasūdytą vandenį, lengvai pamaišyti, kad nepriliptų prie dugno, ir pakilus į viršų virti 2-3 min.
Išvirusius kukulius išimame kiaurasamčiu ir dedame į dubenį su likusiu sviestu. Koldūnus apibarstykite likusiais pakepintais svogūnais, o jei norite – taukų spirgučiais. Galima valgyti kukulius su grietine.

Koldūnų su bulvėmis receptas

Norėdami paruošti koldūnų su bulvėmis receptą, mums reikia:

bulvių įdarui

600-700 gramų nuskustų bulvių,
2 svogūnų galvutės,
druskos,
pipirai,
vandens,
daržovių aliejus,

koldūnų tešlai

1 kiaušinis
vandens,
1 arbatinis šaukštelis druskos
450 gramų miltų.

Koldūnų su bulvėmis receptas:

Norint paruošti kukulius su bulvėmis, reikia išminkyti įprastą koldūnų tešlą, kurios receptą rasite čia.
Sudėkite bulves (nuluptas) į dubenį. Labai dideles bulves reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais. Bulves užpilkite vandeniu, kad visiškai apsemtų, ir padėkite ant ugnies virti. Vandeniui užvirus, jį reikia pasūdyti pagal skonį. Truputį sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite bulves, kol suminkštės. Aš verdu 20-30 minučių. Bulvių pasirengimas tikrinamas šakute, bulvę persmeigiame, jei minkšta, vadinasi, paruošta.
Iš bulvių nupilkite vandenį. Bet nereikėtų iš karto pilti į kriauklę, geriau supilti į puodelį. Bulvių sultinys mums gali būti naudingas vėliau. Sutriname bulves.
Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Į bulvių košę suberkite pakepintą svogūną ir išmaišykite, pagal skonį pasūdykite ir pipirų.
Jei tyrė pasirodė sausa, į bulves įpilkite šiek tiek bulvių sultinio ir išmaišykite.
Tešla paruošta, įdaras paruoštas, pradėkime lipdyti kukulius su bulvėmis.
Nuo tešlos atskirkite nedidelį gabalėlį, maždaug penktadalį. Susukite šį gabalėlį į dešrą. Dešra turi būti ne per plona, jos skersmuo apie 2-2,5 cm Dešrą supjaustykite apskritimais. Kiekvieną apskritimą iš visų pusių pamirkykite miltuose, nukratykite miltų perteklių. Iš apskritimų iškočiokite paplotėlius (neplonus, bet ir nestorus).
Į kiekvieno pyrago centrą įdėkite nedidelį kiekį bulvių įdaro ir gerai uždarykite kraštus. Dėl grožio koldūno kraštelį galite suspausti koše.
Koldūnus išdėliokite ant miltais pabarstytos lentos. Šiame etape koldūnai su bulvėmis gali būti užšaldyti, kad juos būtų galima naudoti ateityje.
Virtinukus su bulvėmis išvirkite dideliame kiekyje pasūdyto verdančio vandens, praėjus maždaug 4-5 min.
Gatavus koldūnus išimame kiaurasamčiu ant lėkštės, sutepame sviestu (nebūtina).
Patiekite kukulius su bulvėmis karštus su grietine arba agurkais.
Kartais orkaitėje kepu kukulius su bulvėmis. Dedu juos į riebalais išteptą kepimo skardą, užpilu lengvai pasūdytu vandeniu, įdedu kelis šaukštus grietinės, pabarstau smulkintais arba smulkiais visais grybais (jei yra). Kepu 180 laipsnių temperatūroje apie 30 min.

Naminiai koldūnai su bulvėmis

Skanių koldūnų su bulvėmis receptas. Noriu pasiūlyti tris koldūnų modeliavimo variantus – klasikinį, trikampį ir kvadratinį. Pasirinkite jums tinkamą variantą. Praleidę šiek tiek laiko, ruošite virtinukus visai šeimai. Geriau valgyti šviežius, ką tik pagamintus kukulius, jie švelnūs ir nepaprastai skanūs. Bet jei paliksite, galite sušaldyti. Varenikai su bulvėmis – vienas iš tradicinių Kūčių stalo patiekalų. Todėl Kalėdoms būtinai išsivirkite skanių kukulių su bulvėmis. Visgi naminiai koldūnai yra visai kitas reikalas – ir tešla skani, ir įdaras.

Ko reikia:

už testą

150 ml pieno
1 kiaušinis
300 g miltų
žiupsnelis druskos
1/2 šaukštelio cukraus

Užpildymui

4-5 bulvės
Lauro lapas
lemputė didelė
daržovių aliejus

Vareniki su bulvėmis ir svogūnais

Kaip pasigaminti kukulius su bulvėmis

Pirmiausia turite paruošti įdarą: bulves išvirti su lauro lapeliu, kad būtų kvapnesnis. Po virimo išimkite lavrushka, nupilkite visą vandenį. Bulves šiek tiek nusausinkite (tiesiog palikite kelias minutes atidarytas) ir sutrinkite. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje. Sumaišykite bulvių košę su keptais svogūnais ir palikite. Leiskite jam atvėsti.
Dabar kaip pasigaminti koldūnų tešlą su bulvėmis žingsnis po žingsnio.
Tešlai skirtą pieną reikia pašildyti, jis turi būti šiek tiek šiltas. Į pieną įpilkite žiupsnelį druskos, cukraus ir išplaktą kiaušinį.
Suberkite kelis šaukštus išsijotų miltų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Dabar supilkite tešlą į likusius išsijotus miltus ir išmaišykite. Kai sunku maišyti šaukštu, padėkite ant stalo ir minkykite tešlą rankomis.
Ji turi tapti vienalytė, elastinga ir nelipti prie rankų. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 20 minučių.
Tešlą padaliname į 3 dalis. Iš kiekvienos dalies ruošime skirtingų formų kukulius.

1 variantas - klasikiniai koldūnai

Iš tešlos darome apie 3 cm skersmens dešrelę. Supjaustykite vienodais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į maždaug 2 mm storio pyragą.
Ištepame įdarą ir sutvirtiname kraštus.

2 variantas – trikampiai koldūnai

Antrą tešlos gabalą iškočiokite iki maždaug 2 mm storio. Garbanotu arba paprastu peiliu supjaustykite maždaug 6 x 6 cm kvadratėliais.
Į kiekvieno kvadrato vidurį dėkite po įdaro rutulį ir perlenkite tešlą per pusę nuo kampo iki kampo.
Pirštais spauskite išilgai kraštų, o tada kraštus suspauskite šakute. Tai ir saugu, ir gražu.
Jei kraštai blogai sulimpa, suvilgykite pirštą vandeniu ir braukite išilgai kraštų.
Tai yra trikampiai koldūnai.

3 variantas – kvadratiniai koldūnai

Trečią tešlos gabalą iškočiojame apie 1,5 mm storio, tai yra plonai. Padaliname į 2 dalis.
Įdarą išdėliojame ant vienos dalies vienodu atstumu viena nuo kitos, atsižvelgdami į tai, kad tešlos pakaktų kraštams sugnybti.
Ant viršaus uždėkite antrą iškočiotos tešlos sluoksnį. Delno kraštu įspauskite tešlą tarp įdaro.
Supjaustykite kvadratėliais, nupjaukite tešlos perteklių. Pasirinkus šią parinktį, kol „užpildysi ranką“, gali būti daug atliekų. Bet tai nėra baisu. Likusias dalis galima sujungti ir vėl iškočioti.
Kvadratinių koldūnų kraštus iš visų pusių suspauskite šakute.
Štai ką mes gavome trijų rūšių koldūnų . Atkreipiu dėmesį, kad trikampiai koldūnai pasirodė labiausiai. Iš tokio tešlos kiekio gaunama maždaug 45-48 kukuliai.
Ant ugnies dedame platų puodą vandens. Užvirinkite. Pasūdykite ir galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, kad virtiniai nesuliptų kartu. 3 litrams vandens 1 valgomasis šaukštas aliejaus. Dėdami kukulius į verdantį vandenį, vandenį išmaišykite, sukurdami vandens ciklą. Tai būtina, kad kukuliai nepriliptų prie keptuvės dugno.
Kiek laiko verda bulvių kukuliai? Koldūnams išplaukus, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.
Išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant lėkštės.
Patiekite su grietine ir keptais svogūnais.

GERO APETITO!

Smagu būti namuose, kai šeimininkė ruošia mėgstamus koldūnus. Dažnai koldūnų ir koldūnų modeliavimas su visa šeima virsta įdomia pramoga. Kad gatavas patiekalas nenuviltų savo skoniu ir išvaizda, reikia tinkamai išminkyti tešlą koldūnams su bulvėmis. Yra daug koldūnų receptų. Kiekvienas patyręs virėjas turi savo.

Koldūnų istorija

Klaidingai manoma, kad pirmieji koldūnai susiformavo ukrainiečių virtuvėje. Tačiau ankstyviausi šio patiekalo receptai buvo naudojami Turkijoje. Jis buvo pagamintas iš miltų su mėsos ar daržovių kiekiu ir buvo vadinamas "dushbara".

Įsiskverbęs į slavų virtuvę, patiekalas kiek pasikeitė. Mūsų protėviai jį pamilo ir sugalvojo naują pavadinimą „vareniki“, kuris išliko iki šių dienų. Ilgą laiką atsirado įvairių įdarų ir tešlos receptų.

Koldūnai garsėja ne tik puikiu skoniu, bet ir laikomi vienu pelningiausių patiekalų ekonominiu požiūriu.

Bulvių košė – populiariausias įdaras

Bulvių kiekis užima pirmąją vietą pagal paplitimą. Gali būti tik bulvės arba pridedant kitų produktų. Sūris, grybai, žolelės ir kiti ingredientai, parinkti pagal jūsų skonį, gali suteikti koldūnams ryškaus skonio ir nepakartojamo aromato. Tačiau visais atvejais bulvės yra pagrindinis įdaro ingredientas.

Bulvės verdamos vandenyje su druska, tada sutrinamos iki tyrės. Taip gaunamas įdaro pagrindas. Įvairumo galite suteikti pridėdami svogūnų, keptų iki auksinio atspalvio. Ne mažiau patrauklūs patiekalo sudėtyje yra spirgučiai.

Jei įdaroje turėtų būti grybų, juos reikia paruošti kepant augaliniame arba karvės aliejuje ir išgarinant skystį.

Prieš pradėdami gaminti kukulius, įdarą leiskite atvėsti. Atėjo laikas pasiruošti testui. Jo tipai skiriasi sudėties ypatybėmis ir taikymo būdais, taip pat laikymu. Apsvarstykite dažniausiai pasitaikančias tešlos rūšis koldūnams su bulvėmis ir jų gamybos būdus.

Receptas 1. Nerauginta tešla

Tai pats populiariausias būdas, pažįstamas beveik kiekvienai šeimininkei, nes tai greičiausias ir ekonomiškiausias. Taip pagaminti koldūnai puikiai tinka vartoti pasninko dienomis.

Minkymui reikalingi šie ingredientai:

6 str. miltai;
2 arbatinių šaukštelių druskos;
2 valg. vandens.

Procedūra

Šaltame vandenyje ištirpinkite druską. Miltus persijokite į platų dubenį, suformuokite kauburėlį. Centre padarykite skylę ir įpilkite į ją šiek tiek vandens. Minkyti.
Kai tešla susiformuos, išimkite ją iš indo ant miltais padengto stalo. Tęskite minkymą rankomis, kol masė, sugėrusi likusius miltus, taps elastinga ir lygi.
Minkykite tešlą 20-30 minučių.
Išminkę būtinai leiskite masei pastovėti, kad išbrinktų glitimas. Jį reikia uždengti popieriniu rankšluosčiu, rankšluosčiu arba polietilenu. Po 30 minučių turite numušti.
Tada, kad būtų patogiau, masę reikia suformuoti cilindro pavidalu ir supjaustyti gabalėliais, kuriuos kočėlu iškočioti į ploną, ploną sluoksnį. Gavėnios tešla paruošta koldūnams gaminti.

Receptas 2. Švelnus su kefyru

Iš pradžių Ukrainos virtuvėje koldūnų tešla buvo minkoma su kefyru. Taip paruošti gaminiai yra lengvi, erdvūs ir kartu talpūs. Jis purus ir švelnus, be to, neišsausėja modeliuojant. Šio bandymo patiekalas turi būti gaminamas ne ilgiau kaip vieną minutę nuo virimo momento.

Ingridientai:

aukščiausios rūšies miltai - 1,5 šaukštai;
vanduo - 200 ml;
bet kokio riebumo kefyras - 100 ml;
kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
druska - apie 0,5 šaukštelio.

Maisto gaminimo žingsniai

Miltus persijokite į gilų platų dubenį. Supilkite sodą su druska, išmaišykite.
Į kefyrą supilkite vandenį. Išmaišykite tirpalą ir palaipsniui įpilkite miltų. Kruopščiai išminkyti.
Leiskite kefyro tešlai virtiniams su bulvėmis užvirti 30 minučių.

Patarimas! Kefyro tešlos pasirengimo požymiai yra vienoda išvaizda ir tai, kad ji nustoja lipti prie rankų. Jei reikia įdėti miltų, nukrypkite nuo recepto šioje dalyje. Svarbiausia, kad tešla pasirodė gana plastiška ir maloni modeliuojant.

Receptas 3. Mielės

Reikalingi šie komponentai:

miltai - 8 šaukštai;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
valgomoji druska - 0,5 šaukštelio;
vanduo - 2,5 puodeliai;
kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
mielės - 20 g

Virimo tvarka

Į dubenį supilkite šiltą vandenį, atskieskite jame mieles, įberkite druskos ir cukraus. Leiskite šiek tiek pastovėti.
Į tirpalą supilkite šešis puodelius miltų. Įpilkite soda.
Palaipsniui sumaišykite miltus su soda, tada palaipsniui įmaišykite į vandeninį tirpalą. Kruopščiai sumaišykite, kol gausite lipnią konsistenciją. Į masę supilkite likusius miltus. Jei reikia, naudokite daugiau miltų nei nurodyta recepte.
Tešla beveik paruošta. Jis turi būti suvyniotas į minkštą rankšluostį ir paliktas valandą priartėti. Per tą laiką masė visiškai subręs.
Praėjus laikui, pradėkite lipdyti koldūnus. Masę rekomenduojama padalyti į dalis.
Kad tešla neišdžiūtų, nepanaudotą dalį uždenkite polietilenu.

Receptas 4. Kremas

Šis būdas ypač tinka ruošiant didelę koldūnų partiją ateičiai, kad tešla sušalusi nesutrūkinėtų ir išlaikytų visas savo savybes.

Virimui reikia paimti:

aukščiausios rūšies miltai - 4 šaukštai;
rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
vanduo - 250 ml;
druska - 0,5 šaukštelio.

Maisto gaminimas

Pusę miltų persijokite į platų dubenį.
Užvirinkite vandenį, ištirpinkite druską.
Miltų kalnelyje padarykite duobutę ir palaipsniui supilkite į ją karštą druskos tirpalą, intensyviai maišydami šakute arba mikseriu.
Į gautą masę supilkite likusius miltus. Minkykite standžią ir plastišką tešlą.
Sudėkite gautą produktą į plastikinį maišelį ir palikite šaldytuve pusvalandžiui.
„Choux“ pyragas koldūnams yra visiškai paruoštas. Jei jo daugiau nei reikia, perteklių galima užšaldyti.

Receptas 5. Grietinė

Įtraukus į rūgštaus pieno riebaus produkto sudėtį, gaunama pati subtiliausia tešla.

Komponentai:

kvietiniai miltai - 450 g;
vanduo - 0,5 stiklinės;
0,5 arbatinio šaukštelio valgomosios druskos;
20% grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
kepimo soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas

Miltus persijokite į gilų dubenį. Įberkite druskos.
Sumaišykite sodą su grietine ir gerai suplakite.
Gautą mišinį supilkite į miltus, įpilkite šiek tiek šilto vandens ir gerai išmaišykite.
Masę dėkite ant darbo stalo ir toliau minkykite rankomis dešimt minučių, kol įgaus reikiamą elastingumą ir išeis oro burbuliukai.
Palikite sunokti, uždengus maistiniu polietilenu 20-30 min.

Patarimas! Norėdami pagreitinti koldūnų formavimo procesą, galite naudoti gamyklinius koldūnus. Parduotuvėse galite rasti tokių įrenginių su įvairių formų ir dydžių skylutėmis.

Receptas 6. Lazy koldūnai

Mūsų greitoje dabartyje mažai kas gali pasigirti turįs pakankamai laisvo laiko. Greitai, nebrangiai ir skaniai pavalgyti receptai ateina į pagalbą. Vienas iš tokių – tinginio koldūnai. Juose tešla ir įdaras sumaišomi į vieną masę.

Jums reikės šių produktų:

virtos bulvės - 500 g;
aukščiausios kokybės miltai - 5-6 šaukštai;
vištienos kiaušinis - vienas gabalas;
druska - žiupsnelis.

Veiksmų prioritetas

Bulves sutrinkite iki košės. Į jį sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite.
Prieš pasiekiant pasirengimą, masę reikia kurį laiką palikti, kad įsigertų.
Tinginių koldūnų ruošimo procese nėra lipdymo etapo. Užtenka tik suformuoti ilgą dešrelę ir padalinti į mažus gabalėlius.
Produktus panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį, užvirinkite ir virkite ne ilgiau kaip tris minutes.
Pagal šį receptą paruoštą tešlą galima ilgai laikyti ir šaldiklyje.

Nebūtina tešlos per stipriai minkyti, nes kitaip sulipę kraštai blogai laikysis, o gaminant siūlės išsikiš.
Miltus būtinai persijokite. Prisotintas deguonies, jis lengviau liesis su likusiais komponentais.
Norint padidinti elastingumą, į kompoziciją rekomenduojama įpilti nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Stiklinei miltų užtenka kelių lašų miltų.
Norint lengvai minkyti tešlą koldūnams su bulvėmis, leidžiama naudoti duonos mašiną. Tai ypač patogu, nes tešla bus ne tik minkoma be papildomų pastangų, bet ir subrandins po uždarytu dangčiu – prietaisas automatiškai parinks temperatūrą.
Verdant vandenį, koldūnų lukštas gali išsisklaidyti, išsiskirs bulvių turinys. Kad taip nenutiktų, koldūnų neprikimškite per stipriai. Ant vieno tešlos rato užtenka uždėti vieną pilną arbatinį šaukštelį tyrės.
Neleidžiama, kad koldūnai būtų perkepti. Virimo laikas yra maždaug 1-3 minutės.
Žaliavinius produktus reikia panardinti į virintą vandenį. Tačiau ugnį reikia sumažinti, kad patiekalas neperkeptų.
Iš tešlos pertekliaus galima pagaminti skanius kukulius.
Puikus priedas prie virtinių – sviestas, spirgučiai ar grietinė.

Iš bet kokios jums patinkančios tešlos gaminkite kukulius. Šeimoje sukurkite koldūninę nuotaiką.

Žinote, aš tiesiog mėgstu bulvių kukulius, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka jums tai aiškiai parodys! Ir ne tik patenkintu žvilgsniu sutraiškyti burnoje tirpstančius „maišelius“ su švelnia bulvių koše, pabarstyta žolelėmis ar traškia su keptais svogūnais, bet ir išdrožti. Taip taip! Tegul daugelis laiko mane keistu, bet manęs neglumina nedidelis pogromas virtuvėje po eilinio „įvykio“ siekiant papildyti strategines atsargas šaldiklyje. Nors po jo miltų dažniausiai randu pačiose netikėčiausiose vietose, jau nekalbant apie rankenas ant virtuvės spintelių, šaldytuvų ir durų. Kaip sektųsi, „tinkamiausiu momentu“ ima niežėti nosį, išmuša plaukų sruogą arba suskamba telefonas. O po valandos nenutrūkstamo koldūnų su bulvėmis modeliavimo prieš namiškių akis iškylu vietomis balta, gauruota, bet visiškai laiminga. Nes puode jau šniokščia vanduo, o keptuvėje čirškia maži rausvi lašinių gabaliukai ar auksinis svogūnas. Beje, man patinka, kad patiekale dominuoja įdaras. Todėl virtinukus su bulvėmis gaminu iš kietos tešlos. Beveik kaip koldūnai. Bet jei „gerbi“ putlų, trapus pagrindą, vandenį keiskite kefyru ir eksperimentuokite su miltų kiekiu. Gal pradėkime?

Koldūnams gaminti reikalingi ingredientai:

Bandymui:

Koldūnų įdarui:

Kaip ruošiami bulvių kukuliai (mano žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis):

Miltus persijokite į gilų dubenį arba ant pjaustymo lentos. Įberkite druskos. Patariu nenaudoti visų miltų iš karto. Palikite apie pusę stiklinės. Tada galima pridėti likusį produktą. Jei masė limpa prie rankų arba atrodo nepakankamai kieta. Supilkite augalinį aliejų. Tai nėra būtinas koldūnų ingredientas. Bet tai daro tešlą elastingesnę, minkštesnę ir lankstesnę. Tinka ir alyvuogių aliejus, ir saulėgrąžos.
Įpilkite šiek tiek šilto vandens. Skystį patartina užvirti. Ir tada atvėsinkite iki 35-25 laipsnių.
Silikonine mentele arba įprasta šakute pradėkite minkyti masę. Ar ji pasidarė stora? Galite pereiti prie rankinio minkymo. Koldūnams su bulvėmis skirtą tešlą minkykite mažiausiai 10 minučių. Pagal konsistenciją jis turi būti vienodas, minkštas, elastingas ir lankstus. Išsiskyręs glitimas padarys jo tekstūrą panašią į ausies spenelį. Ar pasiekėte šį rezultatą? Būsimą koldūnų kevalą apvyniokite polietilenu. Palikite valandą "pailsėti" kambario temperatūroje. Beje, koldūno pagrindą galima pasigaminti ir virtuviniu kombainu. Arba duonos gamintoja pagal atitinkamą programą.
Tuo tarpu pasirūpinkite bulvėmis. Išvalykite ir nuplaukite gumbus. Koldūnų įdarui geriau naudoti bulves su gelsva šerdimi. Jie labai gerai verda dėl didelės krakmolo koncentracijos. Vareniki su tokiomis bulvėmis pasirodys minkšti ir švelnūs. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, kaip nuotraukoje.
Sudėkite bulvių gabaliukus į dubenį. Ir užpilkite švariu šaltu vandeniu. Virkite, kol suminkštės ant pastovaus vidutinio virimo. Druska po virinimo.
Nulupkite ir nuplaukite didelį svogūną arba porą mažų. Smulkiai supjaustykite. Kepkite karštame augaliniame aliejuje. Dėl svogūnų koldūnų skonis bus įdomesnis.
Peiliu arba šakute patikrinkite bulvių pasirengimą.Nupilkite sultinį į atskirą indą. O išvirusius gumbus sutrinkite trintuvu, palaipsniui pildami skystį. Viso vandens, likusio po virimo, neprireiks. Koldūnams skirtos bulvės neturi būti per skystos. Kelias geriau būti šiek tiek sausas.
Supilkite pipirus ir svogūną kartu su augaliniais riebalais, kuriuose jis buvo kepamas. Įdėkite gabalėlį sviesto. Dar kartą išmaišykite bulves. Pabandyk tai. Jei reikia, pakoreguokite pagal skonį.
Nupjaukite trečdalį ar ketvirtadalį tešlos. Plonai iškočiokite. Naudodami stiklinę išpjaukite apvalius koldūnų ruošinius. Yra ir kitas būdas greitai pasigaminti kukulius su bulvėmis, aš jo neįtraukiau į šį žingsnis po žingsnio receptą, bet trumpai aprašysiu, be nuotraukos. Iš dalies tešlos suformuokite „dešrą“. Padalinkite jį į kelias mažas dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį. O sferinius ruošinius kočėlu paverskite plokščiais „blynais“.
Dabar uždėkite ant jų įdaro. Man patinka, kad koldūnuose yra daug bulvių. Taigi įdėjau apie šaukštą. Lengvai paspauskite, kad masė neišeitų.
Sulenkite ruošinį per pusę. Nykščiu ir smiliumi atsargiai suimkite kraštus, kad virdami koldūnai nesuirtų, o bulvės neiškristų.
Galite padaryti "pigtail". Bet man ši puošmena nelabai patinka. Nes storina koldūno kraštus. Kartais paspaudžiu plokščia šakės noragų puse ir išeina gana gražus raštas. Bet dažniausiai aš tiesiog kruopščiai lipdu koldūnus be jokių papuošimų.
Taip jie pasirodo. Jei norite paruošti porą dešimčių būsimam naudojimui, padėkite juos ant pjaustymo lentos, pabarstytos lygiu miltų sluoksniu. Ir užšaldyti. Pagal poreikį išimkite bulvių kukulius iš šaldiklio. Mesti į verdantį pasūdytą vandenį tiesiai užšaldytą. Vėl užvirus verdame 3-5 minutes (priklausomai nuo tešlos storio). Tada išimkite kiaurasamčiu ir perkelkite į serviravimo indą. Tokiu pat būdu reikia virti tik suformuotus, dar nesušaldytus kukulius.
Labai skanu valgyti kukulius su bulvėmis su namine ar parduotuvėje pirkta grietine. Arba su kapotomis žolelėmis. Arba su svogūnais, keptais augaliniame aliejuje. Arba su spirgučiais. Arba tiesiog sviesto.

Ko galima dėti į bulves koldūnams įdaryti

Vištienos arba kiaulienos kepenys. Vienam kilogramui bulvių paimkite 300–400 g kepenų. Gal šiek tiek daugiau. Virkite, kol iškeps. Arba kepkite augaliniame aliejuje. Tada susukite mėsmale arba susmulkinkite trintuvu. Sudėkite į bulves ir šiuo aromatingu įdaru įdarykite koldūnus.
Grybai. Pavyzdžiui, grybai. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite apie 300 g grybų. Sausoje keptuvėje išgarinkite iš jų skystį. Tada įpilkite 2-3 šaukštus. l. sviesto. Kepti iki auksinės spalvos. Supilkite ant atskirai paruoštos bulvių košės. Vareniki su bulvėmis ir grybais yra tiesiog nuostabūs.
Į koldūnų bulvių įdarą galite dėti ir kepto faršo. Tinka kiauliena, jautiena, vištiena arba jų derinys. Aukščiau esančiame recepte nurodytam ingredientų kiekiui prireiks 200–300 g. Mėsą sudėkite į įkaitintus augalinius riebalus. Kepti. Pačioje pabaigoje įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite su bulvėmis ir formuokite kukulius. Maltą mėsą, beje, galima pakeisti virta mėsa, permesta per mėsmalę.
Labai skanu pasirodys su rūkytais lašiniais ar šonine. Smulkiai supjaustykite 150 gramų gabalėlį. Apkepkite sausoje keptuvėje. Bulvių įdaras virtinukams įgaus visai kitokį skonį.
Kitas visiems naudingas variantas yra kietasis sūris. Supjaustykite mažais kubeliais arba stambiai sutarkuokite. Sumaišykite su bulvių koše.

Gero varenichno-bulvių apetito!