Orkaitėje keptų patiekalų populiarumas auga kiekvieną dieną. Be to, dabar madinga vesti sveiką gyvenimo būdą. Tai apima blogų įpročių atsisakymą, reguliarią mankštą ir tinkamą mitybą. Suprasdamos, kad kepti patiekalai yra daug sveikesni už įprastu būdu paruoštą maistą, jaunos šeimininkės domisi, kaip iškepti daržoves orkaitėje.
Iš karto noriu pastebėti, kad taip paruošti patiekalai yra ne tik sveiki – jie turi nepakartojamą skonį ir aromatą. Šis skanėstas puikiai tiks šventiniam stalui ir pradžiugins jūsų buitį darbo dienomis. Svarbiausia tinkamai paruošti: neišdžiovinkite ir tikrai nepateikite pusiau žalio.
Be mėsos, žuvies ir paukštienos, orkaitėje galima kepti beveik visas daržoves ir daugumą vaisių. Taip apdoroti produktai – idealus pasirinkimas norintiems sulieknėti ir tuo pačiu skaniai pavalgyti.
Daržovių kepimas orkaitėje reikalauja tam tikrų įgūdžių ir žinių. Todėl jaunoms ir nepatyrusioms šeimininkėms rekomenduojama pirmiausia išmokti iškepti pačias tankiausias iš jų – bulves, baklažanus, paprikas ar cukinijas, kurios nevirs koše, jei keps ilgiau nei įprastai reikalaujama.
Pagrindinės taisyklės
Kaip kepti daržoves orkaitėje – folijoje, puoduose, keptuvėje, su sūriu ar rankovėje – priklauso nuo recepto ir įgūdžių. Tačiau prieš pereinant prie maisto gaminimo verta prisiminti pagrindines taisykles:
1. Kepimui rinkitės tik nepažeistus, švarius labai aukštos kokybės gaminius.
2. Prieš verdant šakniavaisius reikia gerai nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu, bet nenulupti. Juos patartina kepti ant grotelių, įtaisytų į vidurinę orkaitės padėtį.
3. Paprikas ir pomidorus gerai nuplaukite. Kepimo skardą su šiomis daržovėmis reikia dėti į viršutinę orkaitės dalį. Kepkite juos 10-15 minučių, kol odelė įtrūks.
4. Skrudinkite kaliaropės kopūstus taip pat, kaip šaknines daržoves.
5. Svogūną nulupkite ir pakepinkite visą, bet galite supjaustyti dideliais žiedais arba griežinėliais.
6. Baklažanai kepami apskritimais arba ištisomis puselėmis. Tačiau smulkus pjovimas taip pat yra galimybė.
7. Nuo žiedinio kopūsto nuimkite lapus, o kopūsto galvą padalinkite į šakutes, kurias prieš dedant į orkaitę reikia nuplauti ir nusausinti.
8. Daržovių negalima sūdyti prieš kepant, nes kitaip iš jų pradės bėgti sultys, o pats patiekalas pasirodys suglebęs ir be plutos. Tai galima padaryti prieš patiekiant.
Kaip kepti daržoves orkaitėje? Be pirmiau minėtų pagrindinių taisyklių, reikėtų pridėti dar vieną. Daugelį vaisių galima paruošti ne sveikus, o tyrę: tyrę, pudingus, bulvių suktinukus ir įvairius troškinius. Kai kuriuos iš jų galima įdaryti prieš gaminant arba po kepimo.
Kepimas folijoje
Norėdami teisingai kepti daržoves folijoje orkaitėje, turite žinoti keletą paslapčių:
1. Bulvės, paprikos, baklažanai, pomidorai ir cukinijos kepamos folijoje.
2. Bulvės turi būti vidutinio dydžio, paprikos – mėsingos, nepažeistos, baklažanai – subrendę ir tvirti. Rekomenduojama imti jaunas cukinijas ir tik didelius ir vidutiniškai prinokusius pomidorus.
3. Baklažanų, cukinijų ir paprikų kotelis turi būti pašalintas.
4. Kiekvieną bulvę galima vynioti atskirai, o raudonąsias ir geltonąsias paprikas galima vynioti tik kartu.
5. Baklažanai, pomidorai ir cukinijos, kaip ir bulvės, pakuojami atskirai, bet taip, kad folija sudarytų maišelį. Tada jį bus lengva atidaryti, kad patikrintumėte, ar daržovė yra pasirengusi.
6. Pomidorai kepami 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kitos daržovės, išskyrus bulves – 30 min.
7. Norint patikrinti paprikos ir pomidorų iškepimą, reikia pabandyti perdurti odą mediniu dantų krapštuku. Jei tai padaryti lengva, o pati odelė atskirta nuo visos masės, daržovės paruoštos. Bulvės, cukinijos ir baklažanai tikrinami šakute. Jis turėtų lengvai tilpti į gatavą gaminį.
Dažniausiai visos bulvės kepamos folijoje. Vėliau jį galima įdaryti. Prieš verdant bulves reikia pasūdyti, įtrinti prieskoniais ir suvynioti į foliją. Orkaitėje troškinama apie valandą, tada perpjaunama pusiau ir įdaroma.
Paprasčiausias receptas: keptos bulvės su pievagrybiais
Produktai, kurių jums reikės:
- 2 didelių bulvių;
- raudona paprika;
- lemputė;
- 6 šviežių pievagrybių;
- petražolės ir krapai - po 30 gramų;
- 4 skiltelės česnako;
- sojos padažas - 4 šaukštai.
Nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite kubeliais, papriką - juostelėmis, svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Grybus nuplaukite ir supjaustykite į keturias dalis. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite sojos padažu. Foliją supjaustykite kvadratėliais. Padėkite juos ant jų ir suvyniokite į mazgą. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekalo pasirengimą nustatykite žiūrėdami į bulves. Keptos daržovės folijoje (orkaitėje) pasūdomos ir pabarstomos pipirais tik prieš patiekiant. Prieskonių mėgėjai gali pridėti sutrinto česnako.
Virimas puoduose
Siūlome keptas daržoves gaminti vazonuose. Jie ruošiami orkaitėje porcijinio patiekalo pavidalu. Be to, jie kepa ir atskirai, pavyzdžiui, liesą troškinį, ir su mėsa – kepsnį. Taip paruoštos daržovės yra labai aromatingos ir sultingos. Laikydamiesi šių taisyklių, nesunkiai paruošite skanią vakarienę, kuri patiks kiekvienam šeimos nariui. Taigi, atsiminkite:
1. Daržoves sudėkite į puodą žalias. Taip jie išgaruos ir taps aromatingesni.
2. Jums visai nereikia naudoti aliejaus.
3. Jei gaminimo metu turite įpilti vandens ar sultinio, naudokite tik karštą skystį ir nedideliais kiekiais. Priešingu atveju karšti patiekalai gali įtrūkti.
4. Kepimui paruošti puodai dedami tik į šaltą orkaitę.
5. Kadangi gaminant viršutinis sluoksnis visada išdžiūsta, ant viršaus geriau dėti sultis duodančias daržoves – svogūnus ir pomidorus.
6. Puodą visada reikia sandariai uždaryti dangčiu ar folija, bet geriausia – tešla. Tai padaro patiekalą originalų.
7. Įprastas temperatūros režimas daržovėms, kurios kepamos moliniuose induose – 160 laipsnių.
8. Išimkite paruoštus puodus iš orkaitės tik ant medinio stovo ir jokiu būdu ant degiklio ar šalto paviršiaus. Jie gali įtrūkti.
9. Prieš patiekiant patiekalas turi kurį laiką pastovėti. Per tiek laiko daržovės puode pasieks, o jo sienelės šiek tiek atvės.
Pereikime prie praktikos
Vienas geriausių šios vasaros receptų. Į jį įeina:
- bulvė;
- morkos;
- žiediniai kopūstai ar bet koks kitas;
- moliūgas;
- želdiniai;
- pienas - 3-4 šaukštai;
- Alyva;
- druska pipirai.
Virimo procesas
Šiame recepte nėra griežtų proporcijų. Viskas priklauso nuo skonio pageidavimų. Pagrindinis ingredientas yra bulvės. Jo turėtų būti daugiau nei kitų produktų. Moliūgų, morkų ir svogūnų reikia dėti labai mažai. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite į puodus, įberkite druskos ir pipirų. Ant viršaus uždėkite kelis gabalėlius sūrio ir sviesto, supilkite pieną ir uždenkite dangteliais arba folija. Kepkite 30-45 minutes 180-200 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami troškinį pabarstykite žolelėmis.
Maisto gaminimas rankovėje
Keptos daržovės orkaitėje – rankovėje – aromatingesnės nei virtos ar garuose troškintos. Jie gali būti patiekiami kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas. Salotos iš šių daržovių yra labai skanios. Bet čia taip pat galioja taisyklės:
1. Kepant rankovė gali išsipūsti, todėl ją reikia dėti taip, kad nesiliestų su orkaitės sienelėmis.
2. Rankovė turi būti dedama ant kepimo skardos ar kito karščiui atsparaus indo plokščiu dugnu ir jokiu būdu ne ant grotelių.
3. Norėdami pagaminti patiekalą su pluta, likus 10-15 minučių iki paruošimo, ant viršaus nupjaukite plėvelę ir atstumkite jos kraštus. Būkite atsargūs, kad nenudegtumėte nuo garų!
Galite paruošti puikų garnyrą rankovėje - keptas bulves su grybais. Reikalingi produktai:
- 1 kg bulvių;
- 500 gramų pievagrybių;
- dviejų mažų cukinijų moliūgų (arba vieno moliūgo);
- didelis svogūnas.
Padažui reikės:
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 arbatinių šaukštelių paprikos;
- 4 šaukštai majonezo;
- 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų petražolių;
- druska ir šviežios žolelės - pagal skonį.
Virimo procesas
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves. Paruoškite padažą dubenyje ir sudėkite likusius ingredientus. Viską atsargiai išmaišykite ir palikite 25-30 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. perkelti į rankovę. Kepkite 30-40 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir leiskite patiekalui pastovėti dar 10 minučių. Paruoštas daržoves dėkite į lėkštę ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
Permatoma rankovė leidžia stebėti gaminimo procesą ir kontroliuoti plutos susidarymą. Tai jo pranašumas prieš kepimą puoduose ar folijoje.
Virimas su sūriu
Orkaitėje virtos daržovės su sūriu – patiekalas, puikiai tinkantis vegetarams. Šį patiekalą geriausia kepti puoduose ar kituose karščiui atspariuose induose. Pagrindinės virimo taisyklės:
1. Visos daržovės supjaustomos vienodais, bet ne dideliais gabalėliais ir dedamos į kepimui skirtą indą sluoksniais.
2. Susmulkintų produktų nesutankinkite, o laisvai sulenkite, kad padažas tinkamai prasiskverbtų į visus sluoksnius.
3. Ant viršaus pabarstykite bet kokį patiekalą ir aptepkite sviesto gabalėliais.
4. Puodą pašaukite į įkaitintą orkaitę 30-45 minutėms, temperatūros nustatymas - 180 laipsnių.
Dažniausias receptas: kepti pomidorai su sūriu
Šiam patiekalui jums reikės šių produktų:
- prinokusių pomidorų;
- cukinijos;
- bulvė;
- padažas.
Visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Sulenkite visus ingredientus sluoksniais. Padažas pasirenkamas pagal skonį. Patiekalo viršų pabarstykite tarkuotu sūriu ir sviestu. Kepkite 40 minučių ant vidutinės ugnies. Kai tik susidaro pluta, galite ją išjungti. Paruoštą patiekalą papuoškite žolelių šakelėmis.
Iškepti skanias daržoves orkaitėje lengva, jei laikysitės visų aukščiau nurodytų taisyklių. Belieka tik pridurti, kad kepinius galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą. Jei pasirinksite antrąjį variantą, turėtumėte pagalvoti, kam jie labiausiai tinka. Taigi prie žuvies patiekiamos bulvės, pupelės, žirniai ar Briuselio kopūstai, o prie troškintos kiaulienos – burokėliai.
Išvada
Žinodami, kaip kepti daržoves orkaitėje, galite gerokai paįvairinti savo meniu ir tuo pačiu išlaikyti figūrą. Tačiau dar maloniau suvokti, kad toks maistas yra daug sveikesnis nei tradiciniu būdu paruošti patiekalai. Gero apetito!
Daržovės yra tinkamos mitybos pagrindas. Jie valgomi žali, taip pat dedami į salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Šiandien išmoksite virti troškintas daržoves keliais būdais – orkaitėje, lėtoje viryklėje ir įprastoje keptuvėje.
Bendra informacija
Daugelis žmonių troškintas daržoves laiko nuobodžiu ir monotonišku patiekalu. Bet tai netiesa. Tiems, kurie laikosi dietos ir laikosi sveikos mitybos, taip paruoštos sodo dovanos bus idealus pasirinkimas kasdieniame meniu. Siūlome jums paprastus receptus, kurie nereikalauja daug laiko ir pinigų. Norėdami paruošti skanius ir nekaloringus patiekalus, galite naudoti sezonines vasarines daržoves arba įsigyti žieminį kopūstų, morkų ir bulvių rinkinį. Šiuolaikiniai šaldytuvai su galingais šaldikliais išlaikys maistą šviežią.
Pirkinių sąrašas:
Kaip paruošti troškintas daržoves lėtoje viryklėje? Viskas labai paprasta:
1. Pradedame nuo bulvių apdorojimo. Šakninę daržovę nulupame ir supjaustome kubeliais, tada dedame į multicooker dubenį. Dabar paimkime morkas. Reikia nulupti, gerai nuplauti ir susmulkinti (supjaustyti juostelėmis arba kubeliais). Pridėti prie bulvių.
2. Pradėkime pjaustyti nuluptą svogūną. Geriausia, jei jis supjaustytas pusžiedžiais. Sudėkite svogūnus į kitas daržoves.
3. Vienas pagrindinių patiekalo ingredientų – kopūstas. Pusę kopūsto galvos padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite kubeliais. Supjaustytus kopūstus sudėkite į lėtą viryklę.
4. Užpilkite stikline vandens. Pasūdykite ir suberkite mėgstamus prieskonius. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite specialia mentele. Belieka pasirinkti režimą „Gesinimas“ ir nustatyti laikmatį 30 minučių. Pagal šį receptą paruoštos daržovės gali būti patiekiamos kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas. Linkime gero apetito!
Ingredientai (4 porcijoms):
Kaip virti troškintas daržoves orkaitėje:
1. Nulupkite ir nuplaukite cukinijas, morkas, svogūnus ir bulves. Dabar reikia juos šlifuoti. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, cukinijas ir morkas – griežinėliais.
2. Pomidorus ir paprikas nuplaukite vandeniu iš čiaupo. Paimkite aštrų peilį. Svogūnus, pomidorus ir papriką susmulkinkite pusžiedžiais. Taip jie iškeps geriau.
3. Į gilų puodelį (galite naudoti dubenį) supilkite grietinę, įberkite šiek tiek druskos ir mėgstamų prieskonių. Gautu padažu užpilkite daržoves. Viską gerai išmaišyti.
4. Patiekalui ruošti naudosime specialią kepimo formą. Sutepkite jo dugną aliejumi. Daržoves sudėkite į grietinės padažą. Uždenkite dangčiu arba supakuokite folija. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę. Skiriame 45 minutes. Kol daržovės troškinasi, reikia nuplauti ir susmulkinti žalumynus. Be petražolių, galite naudoti kalendrą ir krapus. Paruoštas daržoves dėkite į lėkštes. Ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių.
Daržovės, troškintos su malta mėsa
Produktų rinkinys:
- pomidorai savo sultyse - 1 stiklainis;
- 300 g maltos mėsos (vištienos arba kiaulienos);
- vidutinės cukinijos;
- viena morka;
- lemputė;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- Baklažanas;
- želdiniai;
- paprika - 1 gabalas;
- prieskoniai.
Troškintos daržovės (nuotrauka+instrukcija):
1. Pirmiausia reikia išplauti maistą. Nulupkite svogūnus ir morkas. Cukiniją ir baklažaną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Kas toliau? Susmulkintus baklažanus suberkite į dubenį, pasūdykite ir palikite 20 min. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Kai tik baklažanai užpilami, iš jo reikia nuplauti druską.
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Apkepkite morkas ir svogūnus. Ten sudėkite maltą mėsą. Kepdami suberkite prieskonius. Kai malta mėsa bus paruošta, galite įdėti pomidorus savo sultyse. Nepamirškite sumaišyti ingredientų.
3. Išdėliokite likusias iš anksto supjaustytas daržoves. Druskos ir pipirų. Laukiame momento, kai skystis pradės virti. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol visiškai iškeps. Šis procesas paprastai trunka 15-20 minučių. Prieš patiekdami patiekalą, į jį suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintas žoleles.
Kaip virti troškintas daržoves, kad jos būtų sultingos, aromatingos ir skanios? Norėdami tai padaryti, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Štai keletas iš jų:
- Prieš pradedant virti, daržoves reikia nuplauti, nulupti, tada dar kartą nuplauti šaltu vandeniu.
- Kad bulvės ir morkos geriau troškintųsi, jas reikėtų supjaustyti kubeliais arba kubeliais. Bet ne dideliais griežinėliais.
- Jei laikotės sveikos mitybos, pabandykite virti daržovių patiekalus aliuminio arba emaliuotuose induose. Kalbant apie pjaustymo lentas, rekomenduojame naudoti stiklą ir plastiką.
- Daržoves reikia nulupti prieš pat verdant. Tik tokiu atveju bus galima išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
Dabar jūs žinote, kaip virti troškintas daržoves. Straipsnyje pateiktus receptus įvertins tiek naujokės namų šeimininkės, tiek turinčios didelę kulinarinę patirtį. Pradžiuginkite savo šeimą skaniais ir sveikais patiekalais.
Ar svarbu ne tik įtraukti daržoves į savo kasdienį racioną, bet ir mokėti jas tinkamai virti? Daržovių laikymo būdas, terminio apdorojimo būdas, aliejaus ir kitų priedų kokybė neabejotinai turi įtakos, ar paruoštas patiekalas bus tikrai sveikas ir skanus, ar jis taps vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų šaltiniu. kūnas. Tai kaip? tinkamai išvirti daržoves?
Šiame straipsnyje pasidalinsime su jumis keliais daržovių patiekalų receptais. Jie padės ne tik mėgautis išskirtiniu skoniu, bet ir gauti maksimalią naudą. Nepraleisk!
Kaip virti daržoves?
Kokį aliejų turėčiau naudoti?
Pirmiausia reikia pasirinkti „teisingą“ daržovę, tinkančią patiekalams gaminti aukštoje temperatūroje. Juk dauguma jų praranda savo naudingąsias savybes, o kai kuriose netgi yra nuodingų medžiagų. Geriausi aliejai šiuo atveju yra:
- alyvuogių aliejus
Svarbu, kad jie būtų pirma (šaltai) paspausti. O ekologiška yra geriau.
Saulėgrąžų ir sezamo aliejai taip pat yra sveiki, tačiau neturėtų būti veikiami aukštoje temperatūroje. Juos geriau dėti į jau paruoštus patiekalus.
Kokius indus turėčiau naudoti daržovėms virti?
Yra žinoma, kad naudojant tam tikrų tipų indus susidaro toksiškos medžiagos. Toksinai kaupiasi mūsų organizme ir nėra lengvai pašalinami. Ilgainiui tai gali sukelti įvairių ligų vystymąsi.
Daržovėms kepti rekomenduojama naudoti nerūdijančio plieno, geležies, stiklo, keramikos ir titano keptuves ir puodus (labiausiai pageidaujamas variantas). Stenkitės nenaudoti aliuminio indų ar teflonu dengtų keptuvių. Moksliniai tyrimai rodo, kad tai padidina vėžio išsivystymo riziką.
Daržoves garuose
Garuose daržovės geriau išlaiko savo tekstūrą ir spalvą, o svarbiausia – naudingas savybes. Kai verdame daržoves, dalis mikroelementų lieka joje. Be to, virti garuose yra labai paprasta! Taip pat naudojate žymiai mažiau aliejaus (arba jo visai nenaudojate).
Lengvai apkeptos daržovės
Kitas geras būdas kepti daržoves – jas apkepti keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus. Tam galite naudoti wok indą. Šio tipo indai leidžia išlaikyti šilumą. Dėl to daržovės tampa traškios ir išlaiko savo skonį.
Kepkite daržoves orkaitėje arba ant grotelių
Dar du sveikų daržovių patiekalų ruošimo būdai. Tokiu atveju daržovės taip pat nepraranda savo skonio ir išsaugo visus vitaminus bei kitas naudingas medžiagas. Ir kaip jie kvepia!
Marinuotos daržovės
Kai kurias daržoves per sunku valgyti žalias, pavyzdžiui, kopūstus ar brokolius. Pabandykite paruošti jiems marinatą naudodami aliejų, actą, jūros druską, rudąjį cukrų ir citriną su prieskoniais. Palaukite porą valandų (mažiausiai). Daržovės taps minkštesnės ir valgysite lengviau virškinamą maistą.
Sūdymas
Taip pat galite marinuoti daržoves. Norėdami tai padaryti, sudėkite daržoves (tinka kopūstai, morkos, burokėliai ir daugelis kitų) į stiklinį indą ir užpilkite sūriu vandeniu. Sūrymas ruošiamas paprastai: 1 valgomasis šaukštas jūros druskos 1/2 litro vandens. Po to stiklainį reikia sandariai uždaryti ir palikti bent dvi savaites. Atidarius stiklainį reikės laikyti šaldytuve.
Daigintos sėklos
Galima valgyti kai kurių daržovių, pavyzdžiui, brokolių ir porų, sėklas. Daigintos sėklos puikiai papildys salotas ar sriubą. Kad jie sudygtų, jie paliekami šiltoje, drėgnoje vietoje. Jūs neturėtumėte jų užpildyti vandeniu, kitaip sėklos tiesiog supūs.
Tokios daigintos sėklos labai naudingos mūsų organizmui dėl didelio vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų kiekio. Jie taip pat suteiks jūsų patiekalams „žavėjimo“.
Prieskoniai
Ruošdami daržoves naudokite jūros druską, joje gausu mineralinių medžiagų, kitaip nei įprasta valgomoji druska.
Prieskoniai suteiks daržovėms įvairaus skonio. Galite naudoti imbierą, kmynus, papriką, raudonėlį, šviežią ar čili pipirą. Prieskoniai ne tik padeda paįvairinti patiekalus, bet ir teigiamai veikia virškinimą.
Kada virti ankštines daržoves
Verdant daržoves su ankštinėmis daržovėmis, taip pat rekomenduojama įdėti kmynų ir kombu. Tai padeda ankštinėms daržovėms greičiau suminkštėti ir taip pat palengvina virškinimo procesą. Būtinai išbandykite!
Daržovių patiekalai– Tai yra subalansuotos mitybos pagrindas. Daržovių svarbą organizmui lemia ne tik jų biologinė vertė (pagrindiniai vitaminų, mineralų ir mikroelementų tiekėjai), bet ir teigiamas poveikis visam virškinimo ir maistinių medžiagų įsisavinimo procesui. Kad išliktų sveikas ir aktyvus, žmogus kasdien turėtų suvartoti ne mažiau kaip 600 g. daržovės ir žalumynai. Todėl netingime ir gaminame skanesnius bei sveikesnius daržovių patiekalus.
Uošvės baklažanų liežuvis
Viskas išradinga yra paprasta, kaip šis skanus baklažanų patiekalas, kuris gavo savo pavadinimą dėl aštrumo. Uošvės liežuvis paruošiamas labai greitai ir visai nereikalaujantis ypatingų įgūdžių...
Išbandykite šį paprastą ir skanų moliūgų receptą. Patiekalas ruošiamas pats: supjaustykite moliūgą, bulves, svogūnus, viską pašaukite į orkaitę ir voila - graži, skani ir sveika vakarienė paruošta!
Greitas daržovių ajapsandali su bulvėmis receptas. Patiekalas pasirodo ne tik nepaprastai skanus ir aromatingas, bet ir maistingas, suteikiantis jėgų visai dienai...
Šis patiekalas yra lengvai virškinamas, turtingas vitaminų, išskirtinio skonio, trumpai tariant, jame dera visi geriausi daržovių patiekalų privalumai. Idealus patiekalas pasninkui...
Išbandykite šiuos nepaprastai skanius baklažanų suktinukus su daržovių įdaru. Išskirtinio ir išskirtinio skonio. Pasirodo skanu, pigu ir nekaloringa, receptas paprastas ir greitas...
Paruošti cukinijų suktinuką gana paprasta, jis pasirodo skanus, gražus ir pigus, gali būti patiekiamas kaip užkandis arba kaip savarankiškas patiekalas...
Paruoškite šį labai skanų, sveiką ir praktišką baklažanų, cukinijų ir pomidorų patiekalą. Ratatouille kažkada buvo laikomas vargšų maistu, tačiau šiandien jis patiekiamas prabangiausiuose pasaulio restoranuose...
Rekomenduoju šį paprastą, skanų ir praktišką receptą. Tik su 300 gr. malta mėsa ir kelios cukinijos gali pagaminti pasakiškus pietus. Taigi, eikime į virtuvę ruošti įdarytų cukinijų...
Šis patiekalas paruošiamas labai greitai ir paprastai, o jei turite indelį konservuotų pupelių ir lecho, tai šio daržovių troškinio paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Išbandyk, pasirodo skanu...
Labai skanus ir neįprastas pyragas – puikus patiekalas šventei ar ypatingai progai. Jį lengva paruošti, jis pasirodo skanus, pigus ir gražus. Puiki alternatyva mėsos patiekalams...
Labai skanus moliūgų, įdarytų malta mėsa ir daržovėmis, receptas. Šį moliūgą lengva paruošti, jis pasirodo sultingas, aromatingas ir gražus. Skanus ir sveikas patiekalas visai šeimai....
Paruoškite šiuos vitaminingus ikrus iš cukinijų, baklažanų, salotų, svogūnų, morkų ir pomidorų. Paruošiamas greitai ir lengvai, pasirodo skanus ir sveikas, puiki lengva vakarienė...
Išbandykite šiuos nepaprastai švelnius ir sultingus lęšių kotletus su svogūnais ir morkomis. Jie paruošti gana paprastai ir skoniu šiek tiek primena bulvių zrazy...
Lauke siautėja gripas, o šaldytuve džiūsta česnakai? Tada rekomenduoju iš česnako pasigaminti vitamininių ikrų - puikią priemonę peršalimo ir gripo profilaktikai ir kovojant...
Jei planuojate gaminti ką nors naujo ir neįprasto, o tuo pačiu tai bus greita ir nebrangi, išbandykite šį receptą. Baklažanai pasirodo skanūs ir visiškai be kartumo...
Vasara yra cukinijų metas, o kas gali būti geresnis būdas iš cukinijų ruošti visokius patiekalus nei vasarą, juolab kad jos labai gerai lieknina))). Šias cukinijas labai lengva paruošti, jos išeina skanios ir gražios...
Šios orkaitėje keptos cukinijos pasirodo tokios gražios ir skanios, kad vertos tapti pagrindine pietų stalo puošmena, o šį neįprastą ir nebrangų patiekalą galėsite patiekti ir šventei...
Šis paštetas pasirodo švelnus, skanus ir maistingas, o savo maistinėmis savybėmis niekuo nenusileidžia mėsos paštetui. Puikus receptas tiems, kurie badauja...
Neįprastas įdarytų cukinijų receptas, troškintas labai apetitiškame grietinės padaže. Patiekalui reikės: cukinijos arba cukinijos, maltos mėsos, svogūno, virtų ryžių, neriebios grietinės...
Skanus, sveikas ir maistingas receptas, kuris jūsų kasdienį meniu gali paįvairinti. Galima patiekti su mėsa arba be jos. Tinka gavėniui ir vegetarams...
Būtinai išbandykite šį nekaloringą receptą iš Vokietijos kolekcijos. Šis patiekalas puikiai tiks vegetarams ir pasninkantiems. Šparagines pupeles paruošti labai paprasta...
Troškinti baklažanai visada yra puikus garnyras prie bet kokios mėsos. Be mėsos? Net ir be mėsos troškinys išskrenda šviesos greičiu, galima su duona ar virtomis bulvėmis. Praktiškas receptas praktiškoms šeimininkėms...
Labai paprastas, pigus, praktiškas ir skanus troškintų cukinijų su daržovėmis receptas. Žingsnis po žingsnio nuotraukos padės greitai ir lengvai paruošti šį dietinį cukinijų patiekalą...
Šie daržovių kotletai puikiai tiks kaip garnyras prie paukštienos ar raudonos mėsos. Labai praktiška ir greitai paruošiama. O kad kotletai išeitų glotnūs ir gražūs...
Siūlau savo močiutės receptą, kopūstų suktinukai pasirodo sultingi, švelnūs, aromatingi, tarsi iš vaikystės. Juos gana paprasta paruošti ir išeina skanūs. Sudėtis: baltagūžiai kopūstai, malta mėsa, pomidorų padažas...
Šie tinginiai kopūstų suktinukai yra tokie pat skanūs ir sultingi kaip ir tradiciniai kopūstų suktinukai, tačiau iškepa per pusę trumpesnio laiko. Netikite manimi? Tada išbandykite ir įsitikinkite patys...
Būtinai gaminkite šias nuostabias cukinijas, įdarytas daržovėmis. Jie skanūs, gražūs ir labai sveiki. Maistingas patiekalas vegetarams ar besilaikantiems dietos...
Puikus patiekalas vegetarams ir tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir gražia figūra. Salotų pipirai įdaryti pievagrybiais, kepti svogūnai, o tada kepti orkaitėje...
Būtinai išbandykite šį puikų receptą. Orkaitėje kepti įdaryti kopūstų suktinukai yra nepaprastai skanūs ir sultingi. Paruoškite ir patys įsitikinsite, kuo jie skiriasi nuo įprastų kopūstų suktinukų...
Visi mėgsta pomidorus. Iš jų gaminamos sultingos ir skanios salotos, pomidorus galima troškinti, marinuoti, virti padažus, įdaryti mėsa ir kepti orkaitėje. Skanumas pasirodo nepaprastas...
Pupelės visada skanios ir sveikos, o virtos pupelės su daržovėmis – tiesiog nepakeičiamas patiekalas vegetarams ir pasninkaujantiems per gavėnią. Patiekalą galite ruošti su augaliniais taukais arba be...
Skanus ir praktiškas receptas. Šis kopūstas iškepa labai greitai, pasirodo sultingas ir traškus. Dėl vidutinio terminio apdorojimo beveik visi vitaminai išsaugomi...
Šis labai skanus ir gražus daržovių patiekalas atkeliavo pas mus iš saulėtosios Italijos. O italai, kaip žinia, daug žino apie maisto gaminimą. Įsivaizduokite: bulvės, baklažanai ir paprikos, keptos orkaitėje su sūriu...
Cukinijos pigios, skanios ir sveikos. Todėl vasarą ruošiame daugiau patiekalų iš cukinijų. Paprasčiausias receptas, su kuriuo gali susidoroti bet kuris pradedantysis, yra kepta cukinija su majonezu ir česnaku...
Paprastas ir skanus makaronų su brokoliais, raudonaisiais pipirais ir sūriu receptas. Patiekalas paruošiamas greitai, pasirodo nepaprastai gražus ir skanus, nereikia net mėsos...
Troškinys pasirodo ypač skanus, jei visas daržoves kepame atskirai, bet... tokiu atveju aliejaus perteklius neišvengiamas. Siūlau paprastą ir praktišką receptą be riebalų pertekliaus...
Kiekviena gera šeimininkė visada turi atsargoje skanių raugintų kopūstų. Kopūstai papuoš bet kurį stalą kaip įprastos vitaminų salotos. Kaip virti traškius ir sultingus kopūstus skaitykite čia...
Nors šį patiekalą paruošti gana paprasta, jam reikės susikaupimo ir organizuotumo. Bet aš jus patikinu, jums bus atlyginta už jūsų pastangas. Jūsų šeima įvertins jūsų rūpestį savo sveikata...
Visi mėgsta šį patiekalą. Moterys – už praktiškumą, nes troškinti kopūstai – puikus garnyras prie bet kokios mėsos, be to, puikus įdaras pyragams, o pagal kaloringumą kaip tik tai, ko reikia...
Paruoškite visų mėgstamas vitaminų salotas iš šviežių morkų. Pagal šį labai paprastą ir greitą receptą korėjietiškos morkos būna vidutiniškai traškios, vidutiniškai karštos ir aštrios...
Vasara ir ruduo – šviežių daržovių metas. Kiekviena šeimininkė stengiasi paruošti kuo daugiau daržovių patiekalų. O tarp jų lyderis – daržovių troškinys. Išbandykite šį paprastą ir skanų receptą...
Tikriausiai visi yra girdėję apie Gazpacho. Tai tipiškas pietinių Ispanijos provincijų daržovių patiekalas, gaminamas tik iš šviežių daržovių. Pagrindiniai Gazpacho ingredientai yra prinokę pomidorai, alyvuogių aliejus...
Populiariausias ir mėgstamiausias žirnių patiekalas neabejotinai yra žirnių sriuba. O šviežių žirnių tyrės sriuba ne tik skani ir maistinga, bet ir labai sveika...
Cukinijos sulaukė populiarios meilės dėl pigumo, prieinamumo ir paruošimo greičio. Bet jas galite naudoti ne tik kasdieniams patiekalams, šios sūriu įdarytos cukinijos tiks ir šventei...
Jums tikrai patiks šios salotos, kurias išrado prancūzai, kurie daug išmano apie maisto gaminimą. Pagrindiniai salotų privalumai – sultingos, švelnios, lengvos, labai greitai ir lengvai paruošiamos...
Yra daug žiedinių kopūstų receptų, tačiau šis kopūstas su keptais pievagrybiais ir bešamelio padažu pasirodo neįprastai švelnus ir skanus. Išbandykite, taip skanu ir sveika...
O šis kalafioras su rūkytos mėsos suktinukais ir avokadų pasta aiškiai skirtas gurmanams. Labai neįprastas patiekalas tiek išvaizda, tiek produktų deriniu. Ir viskas gardinama ypatingu padažu...
Visi yra girdėję apie špinatų naudą, tačiau ne visi moka juos skaniai paruošti. Išbandykite šiuos švelnius špinatus, keptus orkaitėje su pomidorais ir sūriu. Skanu ir labai sveika...
Šis daržovių patiekalas atkeliavo pas mus iš Ispanijos. Be to, kaip ir paeljos atveju, vieno recepto nėra. Tačiau, nepaisant visos įvairovės, pagrindinis dalykas šiame patiekale yra daržovės, troškintos su grybais ir šonine...
Išbandykite šį lengvą ir švelnų kremą. Jis pasikraus energijos, padės išlaikyti sveikatą, grožį ir figūrą. O kad kremas būtų tikrai skanus ir švelnus...
Originalus daržovių patiekalas, galintis papuošti įmantriausią stalą. Neįprastas skonis ir dar neįprastesnė spalvų gama nepaliks abejingų Jūsų svečių...
Paruoškite šį skanų, sotų ir lengvą dietinį patiekalą tuo pačiu metu. Tai pripildys jus energijos ir išlaikys jūsų figūrą liekną. Jai paruošti reikės visai nedaug: brokolių, ryžių ir jūrų lydekų...
Paruoškite skanius ir sveikus marinuotus baklažanus. Praleidę labai mažai laiko, gausite vitaminingą šaltą užkandį, puikiai tiksiantį ir šventėms, ir kasdienai...
Žalumynai šiek tiek nuvyto, pomidorai tapo minkšti, o slyvos pradėjo pūti... Bet ar verta visus šiuos produktus mesti tiesiai į šiukšlių dėžę? Šiek tiek sugedusios daržovės ir vaisiai gali būti naudojami naujiems patiekalams ruošti.
Kiekvienas produktas turi savo galiojimo datą. Tačiau ne visada įmanoma jį sekti. Naudinga žinoti, kaip naudoti produktus, jei dėl netinkamo laikymo jie šiek tiek sugedo. Juk iš jų galima pagaminti labai skanių patiekalų.
1. Žalieji
Pirmas produktas, kuris dažnai krenta į akis tvarkant šaldytuvą – suvytusios salotų ir kitų žalumynų kekės. Tačiau neskubėkite jų atsikratyti. Iš vytintų žalumynų galima gaminti padažus maišytuvu sumaišius su riešutais, sūriu, alyvuogių aliejumi ir vandeniu. Susmulkinti žalumynai gerai laikomi šaldiklyje, užpilami vandeniu ledo formelėse. Nuvytę žalumynai netinka patiekalams puošti, tačiau dėl išsaugoto skonio ir aromato juos galima naudoti kaip pagardą, pavyzdžiui, kepsniams ar troškiniams.2. Pomidorai
Nuvytusius pomidorus vargu ar galima naudoti salotoms. Pomidorus susmulkinkite, dėkite ant folijos, ant viršaus pabarstykite smulkintu česnaku, druska ir pipirais. Lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Padažui gaminti tinka labai minkšti pomidorai.
3. Uogos
Skanios ir sultingos uogos dažnai genda vienos iš pirmųjų. Jie gali išdžiūti, pūti ir prarasti savo išvaizdą. Tokiu atveju uogas geriau sutrinti trintuvu, įpilti cukraus, citrinos sulčių ir vanilės. Tada dėkite ant ugnies ir virkite, kol masė ims burbuliuoti. Taip išvirsite tinginio džemą. Pernokusių vaisių galima dėti į ledus, blynus, virti uogienę ar uogienę, paruošti bet kokį desertą.4. Bulvės
Kai kas mano, kad daigintų bulvių daigai yra nekenksmingi, tačiau taip nėra. Daiguose yra nuodų (solanino), kuris gali sukelti rimtų virškinimo trakto sutrikimų. Daigus reikia nupjauti. Atkreipkite dėmesį į bulves, kurios įgavo žalsvą atspalvį – tai didelio solanino kiekio požymis. Taigi tokios sugedusios bulvės turi vieną ar du kelius – į šiukšlių dėžę arba į kompostą.5. Paprika
Minkštos ir raukšlėtos paprikos nerekomenduojama valgyti šviežios. Juos galima kepti, dėti į pagrindinius patiekalus arba kepti orkaitėje. Papriką laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip porą savaičių.6. Česnakai ir svogūnai
Jei svogūnai išdygo, juos reikia sunaudoti kuo greičiau. Norėdami tai padaryti, svogūnas perpjaunamas per pusę ir pašalinamas daigas. Daigą galima susmulkinti ir dėti į salotas, keptas bulves ar bet kokį kitą patiekalą. Žali česnako daigai yra per kartaus skonio, todėl nerekomenduojami virti. Nors kai kuriems žmonėms gali patikti jų skonis. Daigai pašalinami, o česnakas naudojamas kaip įprasta.7. Avokadas
Avokadai transportavimui renkami neprinokę. Per minkštos daržovės netinka vartoti šviežiai. Jį galima virti su kiaušinienėmis arba dėti į šokoladinį pudingą.
8. Bananai
Jei banano žievelė paruduoja, jos skonis tampa saldesnis. Bet jei vyrauja ruda spalva, geriau ją paversti kokio nors kepinio ingredientu. Šį bananą galite supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti šaldiklyje, o tada įdėti į pusryčius vietoj ledo. Iš šiek tiek sugedusio banano galima gaminti kokteilius ir ledus, pridedant žemės riešutų, medaus, kakavos, cinamono.9. Salierai
Šiek tiek sugedęs salieras puikiai tinka kai kuriems patiekalams ruošti. Sumalkite ir sumaišykite puode su kitomis kapotomis daržovėmis, žolelėmis, prieskoniais – gausite skanų ir sveiką daržovių sultinį.10. Grybai
Kelias dienas pagulėję šaldytuve švieži ir virti grybai įgauna nepatrauklią išvaizdą. Tačiau neskubėkite ir išmeskite džiovintų grybų. Jei juos gaminsite teisingai, galėsite mėgautis skaniais patiekalais. Jei tokius grybus išverdate ir susmulkinate su svogūnais, gausite skanų įdarą, iš kurio galėsite ruošti mėsą, miltus ar makaronus.