Gleivinis svogūnas yra greitai augantis, nepretenzingas, atspalviui ir šalčiui atsparus augalas, kuris taip pat išsiskiria dekoratyviniu grožiu. Šios rūšies svogūnai gavo savo pavadinimą dėl gleivių lašelių („ašarų“), išsiskiriančių iš nupjautų lapų.
Daržovių pasaulis papasakos apie naudingąsias šio augalo savybes. Gleivinio svogūno aprašymas Gleivinis svogūnas (karbantis svogūnas, rausvasis svogūnas, mangyras) auga laukinėje Altajuje, Sibire ir Vidurinėje Azijoje.
Slizun labiau mėgsta stepes, taip pat pievas ir uolėtus šlaitus. Šis daugiametis augalas priklauso svogūnų gentims ir svogūnų šeimai. Augalas kartais naudojamas dekoratyviniais tikslais, tačiau puikiai pripažįstamos ir maistinės gleivių savybės (augalo svogūnėliai ir lapai yra valgomi, tačiau dažniausiai naudojami būtent pastarieji).
Svogūnų svogūnai, padengti plonu plėvelės apvalkalu, yra cilindro arba kūgio formos. Skersmuo yra nuo pusantro iki dviejų centimetrų. Storas stiebas siekia 25-70 centimetrų aukštį.Šviesiai alyviniai arba ryškiai violetiniai žiedynai panašūs į laiškinio česnako strėles, tačiau pastebimai skiriasi „brolių“ lapai: gleivėje jie yra lygūs, mėsingi ir sultingi. struktūra (be to, plokšti lapai yra suapvalinti galuose). Lapų ilgis – 25 cm, plotis – 4 cm (vidutinis vieno augalo skaičius – 6–8 vnt.).
Daugeliui patinka švelniai aštrus svogūninis-česnakinis gleivių skonis, net ir nedidelis kartumas jo nė kiek nesugadina. Didžiulis šios kultūros privalumas yra tai, kad jaunus lapus galima valgyti ankstyvą pavasarį (prieš pasirodant kitiems žalumynams).
Gleivinio svogūno cheminė sudėtis Gleblių lapuose yra cukrų, labai aktyvių fitoncidų, askorbo rūgšties, provitamino A (karotino), taip pat vitaminų PP, B1, B2 ir kalio druskų, nikelio, cinko, mangano, geležies ir molibdeno.
Naudingos gleivių svogūnų savybės
Gleivių svogūnuose yra gleivinių medžiagų, todėl jį galima naudoti gydant skrandžio ligas: didelio rūgštingumo gastritą ir skrandžio opas. Kadangi šiame augale yra geležies, rekomenduojama ją įtraukti į racioną sergant mažakraujyste (dlevės padidina hemoglobino kiekį).
Sultingi lapai naudingi tiek vaikams, tiek pagyvenusiems žmonėms. Svogūnų svogūnai yra alternatyva svogūnams – juos gali valgyti net tie žmonės, kuriems draudžiama vartoti kitas šios kultūros rūšis.
Tibeto medicinoje gleivių svogūnas naudojamas kaip analgetikas ir priešuždegiminė priemonė. Švieži svogūnų laiškai žadina apetitą, padaro patiekalus patrauklius, skatina gerą virškinimą ir ženkliai palengvina maisto pasisavinimą.
Gleivinių svogūnų paruošimo būdai
Sultingi ir aromatingi lapai naudojami ruošiant salotas ir įvairius patiekalus (pastaruoju atveju jie atlieka prieskonio vaidmenį).
Slime svogūnai ruošiami naudoti ateityje – džiovinami, sūdomi, marinuojami ir dedami į kitus žieminius preparatus.
Beje, naudojami ne tik lapai, bet ir svogūnėliai.
Kontraindikacijos naudoti gleivių svogūnus Svogūnai yra draudžiami ūminėje bet kokių virškinimo trakto ligų stadijoje. Taip pat galimas individualus šio produkto netoleravimas. Gleivinių svogūnų auginimas mūsų šalyje nedažnai praktikuojamas, tačiau rimtų pastangų ir didelių sodininkystės žinių šis procesas nereikalauja.
Sodo sklypuose auginami įvairių rūšių ir veislių svogūnai. Iš esmės tai, žinoma, daugeliui pažįstamas laiškinis svogūnas. Tačiau kai kurie sodininkai žino apie kitą naudingą ir įdomų augalą. Tai šlamutinis svogūnas, gana šalčiui atspari rūšis, kuri pradeda žaliuoti vos nutirpus sniegui ant žemės ir turi daug naudingų savybių.
Gleivinis svogūnas, dar vadinamas nukarusiu svogūnu, yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis svogūninių šeimos svogūnų rūšiai. Laukinėje gamtoje paplitęs Sibiro platybėse, Centrinės Azijos regionuose, taip pat europinėje Rusijos dalyje, auga uolėtuose šlaituose, laukuose ir pievose. Gleiviniai svogūnai gerai pakenčia šaltį ir nemiršta net esant -30...-40 laipsnių.
Daugiamečių svogūnų lapeliai yra melsvai tamsiai ir šviesiai žalios spalvos, sultingi ir sutirštėję, bet kartu švelnūs, gali išsitempti iki 30 cm, o plotis apie 2 cm. Galuose suapvalinti, pati lapo plokštė turi nedidelį spiralinį posūkį išilgai ašies. Žaliųjų svogūnų skonis yra šiek tiek aitrus, o kvapas - česnakinis. Peraugę žalumynai nevalgomi, nes tampa kieti. Gleivinis svogūnų krūmas gali turėti iki 6-8 lapų.
Pavadinimą svogūnas gavo dėl savo ypatumo – pjaunant iš lapų išsiskiria skaidrios gleivės, kurios yra gana klampios ir klampios.
Gleivių svogūnėlis netikras ir nevalgomas, cilindro formos, apie 1,5-2 cm storio, padengtas plonu apvalkalu. Svogūno šakniastiebis yra galingas ir auga įstrižai arba horizontaliai.
Gleivių žydėjimas prasideda tik antraisiais krūmo gyvavimo metais. Sferiniai svogūnų žiedynai yra alyvinės spalvos su šiek tiek rausvu atspalviu. Gėlių strėlė gali siekti 70 cm ilgio ir dažniausiai pasirodo vasaros viduryje arba rugpjūtį. Svogūnų sėklos sunoksta netolygiai.
Šis svogūnas yra atsparus daugeliui ligų – pavyzdžiui, pūkinei miltligei. Taip pat lengva prižiūrėti. Jo našumas apie 3-4 kg/m2.
Naudingos savybės ir kontraindikacijos
Šios rūšies svogūnai skirti vartoti žmonėms, tačiau naudojami tik jauni lapai. Kartais auginamas dekoratyviniais tikslais arba kaip medingasis augalas.
Svogūnai turi daug naudingų savybių. Jame yra daug vertingų ir naudingų organizmui medžiagų. Augalų audiniuose yra iki 3,5% cukrų, apie 40-90 mg% vitamino C, iki 2 mg% karotino, taip pat nemažai kitų naudingų junginių – B grupės vitaminų, fitoncidų, mineralinių druskų, molibdeno, vario, geležies. Svogūnų laiškuose taip pat gausu eterinių aliejų, cinko, mangano ir kitų naudingų medžiagų.
Be jokios abejonės, gleivių svogūnas turi ir naudos, ir žalos organizmui. Jį reikia atsargiai valgyti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat žmonėms, sergantiems podagra. Absoliučios šio svogūno vartojimo kontraindikacijos yra skrandžio ir žarnyno ligos ūminėje stadijoje ir individualus netoleravimas bei alergijos.
Auginimo ypatumai
Žemė šios rūšies svogūnams auginti dažniausiai ruošiama rudenį. Kultūra teikia pirmenybę durpingiems arba priemolio dirvožemiams. Glebėms geriausi pirmtakai bus tokie augalai kaip kopūstai, agurkai, pomidorai, vienmetės žolės (bet kurios, išskyrus susijusias su svogūnais), taip pat ankstyvosios bulvės. Gleivinius svogūnus vienoje lysvėje galite auginti iki 6–7 metų, nepersodindami.
Rudenį į dirvą dedama komposto, mėšlo (būtinai supuvusio) arba humuso - 6 kg/m2, taip pat mineralinių trąšų (pvz., 1 v.š./m2 karbamido ir „Agricola svogūnams“ arba 30 g superfosfato iš skaičiavimo 1 m2). Trąšos įterpiamos į 12-15 cm gylį, pavasarį kasant dar įberiama apie 25 g salietros ir po 20 g kalio chlorido ir superfosfato. Sodinti svogūnus galima atvirose lysvėse arba šiltnamyje.
Gleiviniai svogūnai dauginami sėklomis arba atskirtomis krūmo dalimis, kurių galima gauti ne anksčiau kaip po 2-3 augalų auginimo metų.
Dažniausiai iš sėklų auginami gleivių svogūnai. Sėjama tiesiai į siaurą ir gerai sutankintą lysvę nuo balandžio mėnesio iki maždaug trečios gegužės mėnesio dešimties dienų. Sodinamoji medžiaga dedama į 1 cm gylį.Atstumas tarp svogūnų-šlifų eilių turi būti ne mažesnis kaip 30 cm, o tarp sėklų iš eilės - apie 15 cm.Pirmieji ūgliai po sėjos pasirodo maždaug po 7 dienų kartais net po 30 dienų (viskas priklauso nuo drėgmės ir temperatūros).
Negalite pavėluoti pavasarį pasodindami gleivių sėklas. Kai tik sniegas ištirps, galite pradėti formuotis keteros.
Jei gleivių svogūnas auginamas dalijant, tada jis sodinamas gegužės arba rugpjūčio arba rugsėjo mėn. Krūmas iškasamas kartu su šaknimi ir padalinamas taip, kad iš viso šakniastiebių dalyse būtų apie 4–5 svogūnėliai. Krūmus, sulaukusius 3 metų, galima padalyti. Gauti pavieniai augalai sodinami jiems paruoštose vietose ir auginami.
Gleivių svogūnus taip pat galima auginti iš sėklų arba sodinant namuose, arba prieš žiemą. Sodinamosios medžiagos, įdėtos į dirvą prieš prasidedant šalnoms, geriau dygsta pavasarį.
Sodinukų metodas tinka tiems, kurie ketina auginti gleives šaltuose šalies regionuose. Šiuo atveju svogūnų sėklos namuose sėjamos vasario mėnesį į dirvą, kurioje yra velėnos ir humuso (1:1). Galite pridėti šiek tiek vermikulito ir komposto.
Prieš naudojimą svarbu dirvą, skirtą gleivių daigams, 3-5 minutes pašildyti mikrobangų krosnelėje. Jis taip pat užpilamas kalio permanganatu. Tai jį neutralizuos. Po šių procedūrų indas su žemėmis apvyniojamas plėvele ir dedamas į šiltą vietą, kol svogūnai bus pasėti.
Taip pat prieš sodinimą rekomenduojama paruošti gleivių svogūnų sėklas. Jie supakuojami į marlės maišelį ir 40 minučių panardinami į kalio permanganato tirpalą, paruoštą 1 g medžiagos/1 litrui vandens. Tada sodinamoji medžiaga 18 valandų laikoma Epin tirpale, kuris padidins jos daigumą. Po visų šių procedūrų gleivių sėklos išdžiovinamos.
Jei vietoj bendros sodinukų dėžutės naudojama sekcija su ląstelėmis, tada sėklos sodinamos į 1 ląstelę po 4 vnt. Jie dedami į dėžutę eilėmis (1 cm atstumu vienas nuo kito) ir apibarstyti žemėmis. Ant viršaus pabarstykite žemę Energen tirpalu (15 lašų / stiklinė vandens).
Indas su svogūnų daigais uždengiamas plėvele ir dedamas į šiltą (apie 20 laipsnių), bet tamsią vietą. Pirmieji ūgliai pasirodys po 5 dienų.
Kai kurie žmonės net žiemą augina gleives namuose, kad visus metus galėtų aprūpinti save žalumynais. Šiuo atveju svogūnai iš vasarnamio rudenį pasodinami į plastikines dėžes ir atnešami į namus. Jei yra šildomas šiltnamis, po poros savaičių po pasodinimo juos galima ten perkelti.
Augalų priežiūra
Kad augalai geriau dygtų, želdinius geriau uždengti specialia dengiančia medžiaga. Taip pat galite naudoti plėvelinius dangčius.
Gleiviai mėgsta drėgmę, laistyti reikėtų kas savaitę (ypač svarbu, kad per sausrą svogūnas neišdžiūtų), vandens suvartojama 10-12 l/m2. Norint pasiekti ypatingą sultingumą, vasaros pradžioje Energen stimuliatoriumi rekomenduojama laistyti 3-4 kartus su 15 dienų intervalu. Produktas skiedžiamas taip: 2 kapsulės/10 litrų vandens. Sąnaudos apie 3 l/m2. Dirvą aplink svogūnų krūmus rekomenduojama mulčiuoti, kad išlaikytų drėgmę.
Per vasarą dirva aplink gleivių krūmus purenama apie 3-4 kartus. Gylis – apie 4-5 cm.Birželio pradžioje šliužas šeriamas:
- 2 valg. l. skystos organinės medžiagos „Rossy“, 1 arb. karbamido ir tiek pat – nitrofoskos. Sąnaudos nurodytos 10 litrų vandens, iš viso sunaudojama 3 l/m 2 grunto;
- 2 valg. l. Agricola Vegeta/10 litrų vandens. Tirpalas naudojamas maždaug 4 l/m2. Tręšiama pirmą kartą nupjovus lapus.
Pirmą kartą gleivių lapai pjaunami suaugusiems augalams (apie 3 metų amžiaus), kai lapai ištįsta iki 20-30 cm.Svogūnų žalumynus per vasarą rekomenduojama rinkti apie 3-5 kartus. Paskutinis pjūvis atliekamas maždaug rugpjūčio mėn.
Svogūnų žiemai dengti nereikia. Bet jei regione siaučia atšiaurios žiemos, rekomenduojama ant gleivių sodinimo užmesti sausų lapų sluoksnį.
Svogūnus reikia persodinti maždaug kartą per 4–5 metus, kitaip jie pradės engti. Persodinant augalai taip pat atjauninami – seni svogūnėliai išmetami.
Naudojimas
Slime yra naudojamas kaip salotų augalas. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant kitus patiekalus kaip aromatingas prieskonis.
Gleivinis svogūnas naudingas sergant mažakraujyste, nes jame yra labai daug geležies druskų. Liaudies medicinoje jis taip pat naudojamas kaip analgetikas ir veikia kaip priešuždegiminė priemonė. Gleivėse yra daug kartų daugiau gliukozės ir polisacharidų nei kai kuriuose vaisiuose. Svogūnai naudingi ir tiems, kurie serga skrandžio opalige ar gastritu (ne paūmėjimo laikotarpiu).
Sniegui dar nenutirpus, praktiškų sodininkų lysvėse jau buvo išmetęs pirmuosius lapus smėlinis svogūnas, dar vadinamas geležiniu, sibiriniu, nukarusiu ar mangyru. Subtilus žalumynai su subtiliu česnako-svogūnų aromatu ir pikantišku skoniu yra pasirengę suteikti mums pirmųjų natūralių vitaminų po ilgos žiemos.
Gamtoje dumbliai auga Mongolijoje ir Rytų bei Vakarų Sibiro, Altajaus ir Centrinės Azijos uolėtose dirvose, kur auga beribės žalios pievos su rausvais medaus žiedynais. Pjaunant augalas išskiria gleivingą sulą, o iki žydėjimo kepurėlės stovi „nuleidusiomis galvomis“. Iš čia ir kilo vienas iš pavasario pradininko Rusijos žemės sklypuose pavadinimų – nukritęs svogūnas.Žalumynai vartojami kaip maistas, išlaikantys savo švelnumą ir gydomąsias savybes visą vegetacijos sezoną. Plokšti, kaip česnako, lapai trapūs ir sultingi. Rozetėje gali būti nuo 2 iki 30 ūglių, kurių lapeliai iki 30 cm ilgio ir maždaug 2,5 cm pločio.Padengti vaškine danga, auga iki rudens, nesutrupėja ir gaivina sodininkų salotas savo skaniais smaragdiniais žalumynais.
Šakniastiebiai taip pat turi puikų skonį. Gleivėje nėra įprastos lemputės, bet yra netikrų svogūnėlių – cilindro formos sustorėjimų.
Rodyklėje, išleistoje iš lizdo, nėra ertmės. Ant šiurkščių iki 60 cm aukščio žiedkočių formuojasi daugybės mažų švelnaus alyvinio arba rausvo atspalvio žiedų žiedynai. Sėklos kartu nesubręsta. Jei norite įsigyti savo sodinamąją medžiagą, turėsite jas subrandinti. Gleivinius svogūnus lengviausia dauginti dalijimu – gegužę arba rugsėjo pradžioje.
Gamta dosniai apdovanojo mangyrą maistiniais junginiais. Dekoratyvinės ir gydomosios savybės yra puikus tandemas papuošti gėlynus ir gauti naudingų žalumynų stalui. Slime sudėtyje yra:
- vitaminai C, B1, B2, PP;
- mikro ir makroelementai;
- flavonoidai;
- karotino;
- Sachara;
- plastikinės medžiagos;
- fitoncidai.
Optimaliai subalansuoti naudingi elementai gerai pasisavinami. Reguliariai vartojant, gleivės turi daugybę gydomųjų efektų, prisotindamos organizmą vitaminų ir mineralinių druskų kompleksu.
Gydomosios savybės
Gleivinės sultys apgaubia skrandžio sieneles, pagreitina jo atsigavimo procesus sergant uždegiminėmis ligomis, kai padidėja sekrecijos funkcija, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.
Gydomosios savybės pasireiškia stiprinančia kraujagysles ir hemostaziniu poveikiu. Svogūnai teigiamai veikia kraujuojančias dantenas, jų sultingi žalumynai malšina uždegimą ir skausmą.
Naudingos organizmui savybės taip pat yra dėl plastikinių medžiagų, kurių gleivėse yra pakankamai daug. Šios medžiagos pagreitina pažeistų audinių regeneraciją ir užkerta kelią infekcijai. Esant nedideliems įpjovimams, įbrėžimams ir žaizdoms, svogūnai gali būti naudojami vietiniam gydymui. Ne be reikalo baktericidinės, hemostatinės ir analgetinės geležies svogūnų savybės Tibeto medicinoje naudojamos jau seniai.
B grupės vitaminų kompleksas leidžia svogūnus naudoti skydliaukės ir kraujodaros organų ligoms gydyti, taip pat teigiamai veikia cholesterolio kiekį ir suaugusiųjų širdies veiklą.
Subtilus žalumynų skonis netrikdo dietinių ir vaikiškų patiekalų harmonijos.
Kontraindikacijos
Gleivės paprastai nesukelia neigiamų reakcijų, kai nuolat yra maiste. Tačiau kai kurios sąlygos gali priversti jus nustoti jį naudoti. Jie apima:
- individualus maisto netoleravimas;
- lėtinės skrandžio ir žarnyno ligos ūminėje fazėje.
Taikymo būdas
Pagrindinis svogūnų naudojimo būdas yra reguliarus vartojimas. Slime dedama į šviežias salotas, o pirmasis ir antrasis patiekalai pagardinami žolelėmis. Tinka kaip aštrus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų, skanus kaip pyragų įdaras ir suteikia pikantiško skonio omletams.
Pasiruošimas žiemai
Svogūnai išlaiko savo gydomąsias savybes šaldyti ir džiovinti. Preparatams, skirtiems naudoti ateityje, jis gali būti marinuotas, fermentuotas arba sūdytas. Svogūnų dedama ir į kitus augalinius preparatus.
Vasarą surinkti naudingieji lapų komponentai nepraras savo vertingųjų savybių per ilgą žiemą.
Slizun svogūnas (lizunets svogūnas) retai sutinkamas mūsų tautiečių soduose. Taip atsitinka, kad augalas nėra lyderis tarp panašių kultūrų ir sodininkai retai jį augina savo sklypuose. Tuo tarpu jie tai daro visiškai veltui. Tai gali ne tik atnešti naudos, bet ir puikiai papuošti dvarą. Šis augalas nereikalauja ypatingos priežiūros ir netgi auga be pašalinės pagalbos. Tačiau šis svogūnas yra tikras gydytojas ir gali palengvinti daugelį ligų.
Bendras aprašymas
Norėdami sėkmingai auginti ir prižiūrėti svogūnus, turite turėti bendrą supratimą apie augalą. Verta žinoti, kaip jis atrodo, kokia išmintis siejama su jo sodinimu ir priežiūra. Jį galima rasti beveik bet kurioje mūsų didžiulėje šalyje., bet dažniausiai auga Sibiro regionuose. Tikriausiai dėl to ir siejamas antrasis jo pavadinimas, kuriuo jis vadinamas Sibiro svogūnu. Kai kurie dėl savo sudėties jį vadina geležiniu svogūnu.
Augalas turi plokščius ir plačius lapus. Pačiame viršuje jie šiek tiek suapvalinti. Lapai padidino trapumą, tačiau tuo pat metu pasižymi ryškiu sultingumu.
Jei nupjaunamas lapas, iš jo išsiskiria lipnios sultys. Lapai surenkami suformuojant tradicinę rozetę.
Svogūnai, nokindami, yra linkę susidaryti netikrų svogūnėlių. Jie yra iki 2 cm skersmens ir cilindro formos. Su savo galingomis šaknimis jie gali patekti giliai į žemę. Maistui galima naudoti ir svogūnėlį, ir lapus. Svogūnai žydi susidarant baltiems arba alyvinės-rožinės spalvos elementams rutulio pavidalu. Žydėjimo metu jie turi nuostabią dekoratyvinę išvaizdą. Jie sugeba suformuoti gražų skėtinį rutulį.
Kotelio strėlė gana tvirta ir siekia 60-70 cm aukštį, pumpuras nusvyra, bet prieš žydėjimą išsitiesina. Žydėjimo laikotarpis patenka į liepos mėnesį. Ramosum svogūnai turi panašų žydėjimo modelį.
Augalo nauda organizmui
Svogūnų skonis turi česnako natų. Jis asocijuojasi su maloniu, šiek tiek pikantišku charakteriu. Dėl česnakinio skonio svogūnai itin populiarūs. Iš karto galite suvalgyti gana didelį kiekį. Tačiau šio augalo pranašumai neapsiriboja skoniu. Jo vertę lemia ir gausus cheminių komponentų rinkinys. Jame yra medžiagų, kurios naudingos organizmui:
Naudoti gaminant maistą
Svogūnai dedami į salotas. Tai galima padaryti beveik visą vasarą. Jis taip pat naudojamas kaip priedas prie karštų patiekalų ir užkandžių. Augalai nuimami naudoti ateityje. Galima džiovinti, sūdyti, o svogūnus marinuoti. Leidžiama užšaldyti. Šioje formoje jis puikiai išlaiko savo vertingąsias savybes.
Galite sukurti ekspromtą daržovių sodą tiesiai ant palangės. Norėdami tai padaryti, rudenį iš sodo lysvės iškaskite svogūną ir pasodinkite į vazoną. Augalas turi būti laikomas šaltoje vietoje. Tai suaktyvina jo augimą. Svogūnai gerai išaugina šviežius lapus. Taikant šį metodą, net ir žiemą ant stalo bus šviežių žalumynų.
Vietos sodinimui pasirinkimas
Augalas yra atsparus ir nepretenzingas. Žiemą svogūnai taip pat negali užšalti. Jis gali atlaikyti iki 40 laipsnių neigiamą temperatūrą. Būdamas vienoje vietoje gamina produkciją 5-6 metus. Augalas praktiškai nėra jautrus ligų priepuoliams ir kenkėjai. Svogūnus geriau sodinti saulėtoje vietoje. Gerai augs po pomidorų, agurkų ir kitų kryžmažiedžių šeimai priklausančių augalų. Tačiau neturėtumėte sodinti po svogūninių augalų.
Svogūnai geriausiai auga neutralioje dirvoje. Svetainėje turi būti žemas požeminis vanduo ir geras aeracijos laipsnis. Augant rūgščioje dirvoje augalas prisipildo nemalonaus kartumo. Padidėjus dirvožemio rūgštingumui, ruošiant aikštelę būtina į žemę įberti dolomito miltų arba kreidos. Rudenį į dirvą būtina įberti komposto arba humuso. Vienam kvadratiniam metrui reikės 8-10 kg komposto. Jei naudojamos fosforo-kalio trąšos, jų įterpiama 40 g vienam kvadratiniam metrui ploto. Pavasarį į dirvą reikėtų įberti ir kokybiško humuso.
Jei naudojami svogūnėliai, sodinant ir prižiūrint smėlinį svogūną, tarp eilių išlaikomas 30–40 cm atstumas tarp svogūnėlių turi būti 15–20 cm. Šio sodinimo modelio nenaudoja galimybė. Šakniastiebiai auga susidarant puslankiui. Ši aplinkybė tiesiog neleidžia augti piktžolėms.
Augantis iš sėklų
Norėdami pasodinti augalą, galite naudoti vegetatyvinį metodą arba iš sėklų auginti gleives svogūnus. Ankstyvą rudenį ant žiedkočio galima rinkti prinokusias sėklas. Surinkta medžiaga gali būti saugoma 3-4 metus. Visą šį laiką jie palaiko gerą daigumą.
Jei sėklos sėjamos ankstyvą pavasarį, tada pirmiausia auginami sodinukai. Vasarą sėklos sėjamos į žemę. Tai galima padaryti iki pat vasaros sezono vidurio. Daigai turi sustiprėti prieš prasidedant šalnoms. Tačiau dėl to, kad augalas yra atsparus šalčiui, paprastai apeinamas sodinukų etapas ir sėklos sėjamos tiesiai į žemę.
Jei sėjama balandžio viduryje, tada sėkloms nebelemta užšalti ir jos sėkmingai sudygs . Sėklų sodinimo taisyklės:
- Sėklos turi būti dedamos į šiltą vandenį ir laikomos jame parą.
- Prieš sodinimą šiek tiek išdžiovinkite.
- Sodinimas atliekamas negilioje, šiek tiek sudrėkintoje vagoje, neviršijančioje 1 cm gylio.
- Po sėjos lysvę reikia uždengti plastikine plėvele. Jis pašalinamas, kai pradeda dygti sėklos.
Kai daigai sustiprėja, atliekamas retinimas. Ši procedūra atliekama taip, kad atstumas tarp jų būtų 20 cm Priežiūra apima ravėjimą, laistymą ir purenimą. Kitais metais augalas gali žydėti. Jai bus būdingos visos veislės savybės. Po metų augalas pradeda visiškai duoti vaisių.
Vegetatyvinis dauginimas
Šis metodas apima krūmo padalijimą. Jis yra produktyvesnis ir leidžia nuimti derlių kitais metais. Dalinami tik trejų metų krūmai. Tai daroma pavasarį arba pačioje rudens pradžioje. Augalą reikia iškasti ir padalinti į dalis. Kiekviename šakniastiebis turi būti bent trys svogūnėliai. Šaknį reikia patrumpinti ir atsargiai pasodinti į sodo lysvę.
Derliaus nuėmimas
Per vieną sezoną plačialapius svogūnus galima pjaustyti tris kartus. Paskutinis pjovimas turėtų būti atliktas pirmąjį rudens mėnesį. Tai daroma taip, kad augalas būtų kruopščiai paruoštas artėjančiam šaltam orui. Atkūrimo laikotarpio trukmė priklauso nuo laipsnio. Anksti nokstančioms veislėms tai užtrunka mėnesį, o vidutinės atsigauna per 40 dienų.
Visiškai prinokę lapų ilgis siekia 25–30 cm, tačiau didžiausią vertę turi jauna lapija. Jame yra didžiausias cukraus ir askorbo rūgšties kiekis.
Nepretenzingas augalas, nereikalaujantis ypatingos priežiūros ir kompleksinės priežiūros veikla. Tačiau sodininkui tai duos daug naudos. Jie gali papuošti jūsų teritoriją. Taip jis žydės neįtikėtinai gražiai. Jie gali gerokai paįvairinti jūsų valgomojo stalo asortimentą, o jo vartojimas neabejotinai pagerins sveikatą. Mėgstantiems svogūnų ir česnakų skonių derinį šis augalas bus tikras radinys.
Vienas iš pirmųjų, vasarotojų sodo lysvėse, – pradeda žalėti gleivesinis svogūnas. Šio pavasario nokinimo pradininko naudingosios savybės tarp svogūnų yra beveik neribotos. Gleivės svogūnas, kuriame gausu vitaminų, pavasario vitaminų trūkumo laikotarpiu yra tiesiog Dievo dovana.
Balandžio mėnesį, kai gamta dar tik pradeda bunda iš žiemos miego, šlamutinis svogūnas jau „išmeta“ pakankamai didelį lapą, kad jį būtų galima pjaustyti į salotas.
Slimba lankas. Naudingos savybės išsamiai
Svogūnai - jo naudingos savybės
Gleiviniai svogūnai vertinami dėl naudingų savybių (gydomųjų, maistinių, minkštųjų ir dekoratyvinių). Slime svogūnas yra daug vitaminų, druskų ir mineralų. Valgomi ir lapai, ir svogūnėliai.
Visi nuo vaikystės žinome, kad svogūnus reikia valgyti kaip profilaktinę priemonę nuo peršalimo. Apskritai svogūnai yra unikalus augalas. Ne veltui žmonės sako: „svogūnai išgydo septynias ligas“. Naudingų savybių turintis gleivių svogūnas ne tik naikina organizmui kenksmingus mikrobus, nes jame yra daug aktyvių natūralių antibiotikų, bet ir stiprina imuninę sistemą, nes jame yra daug polisacharidų ir gliukozės. būdu, net daugiau nei kriaušėse ar obuoliuose. Naudingomis savybėmis šlamutinis svogūnas daug kartų pranašesnis už šiuos vaisius.
Slime svogūną rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems mažakraujyste. Dėl didelio geležies kiekio gleivės gali padidinti hemoglobino kiekį. O vitaminas C, esantis svogūnuose, skatina geresnį geležies druskų pasisavinimą organizme.
Žmonėms, linkusiems į žmogaus širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, profilaktiškai rekomenduojama reguliariai valgyti svogūnus. Naudingos šio produkto savybės turi teigiamą poveikį visai širdies ir kraujagyslių sistemai. Glebės taip pat sėkmingai naudojamos toksinams iš organizmo pašalinti. Slime svogūnas puikiai normalizuoja cholesterolio kiekį.
- Dėl didelio vitamino B2 kiekio gleivių svogūno naudingosios savybės apima organizme vykstančius biocheminius procesus, pagerėja medžiagų apykaita. Todėl nereikėtų stebėtis, kai, siekiant geresnio plaukų ir nagų augimo, jums siūlomos kaukės, pagamintos iš susmulkintų svogūnų laiškų – gleivių ir rekomenduojama jo aktyviai dėti į maistą. Gleivinės svogūnai turi naudingų savybių žmogaus reprodukcinei funkcijai palaikyti. Reguliarus šio produkto vartojimas teigiamai veikia raudonųjų kraujo kūnelių ir epitelio susidarymą.
- Žmonėms, turintiems problemų su skydliauke, į savo racioną tiesiog reikia įtraukti gleivių svogūnus. Riboflavinas, kuris yra jo dalis, kontroliuoja skydliaukės veiklą.
- Dėl idealaus vitaminų A ir C derinio, esančio svogūne, jo naudingos savybės yra tiesiog dovana vėžio prevencijai. Šiandien šis faktas yra moksliškai įrodytas.
- Didžiulis plastikinių medžiagų kiekis svogūnuose pagerina pažeistų audinių atsistatymą ir skatina greitą žaizdų gijimą.
- Svogūnuose yra pakankamai flavonoidų, kad jie tinkamai paveiktų daugelio fermentų veiklą. Beje, flavonoidus kaip vaistus plačiai naudoja tiek oficiali, tiek tradicinė medicina.
- Dar viena unikali ir naudinga gleivių svogūno savybė yra ta, kad naudingi jo sudėties elementai yra tiesiog puikiai subalansuoti, kad organizmas juos geriau pasisavintų. Pavyzdžiui, kalcis geriau pasisavinamas, jei jis vartojamas kartu su vitaminu C. Abu jie idealiai derinami svogūnuose.
Naudingos glemblio svogūno savybės turi didelę reikšmę ir turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui.
Pati gamta pasirūpino jumis ir jūsų sveikata, surinkdama tiek daug naudingų savybių mūsų organizmui svogūnų gleivėse.
Slimba lankas. Ir skanu, ir sveika
Mintis, kad kuo produktas sveikesnis, tuo jis mažiau skanus, yra labai stipri mūsų galvose. Galbūt kai kuriais atvejais šis teiginys yra teisingas, bet ne gleivinių svogūnų atveju. Jo naudingos savybės ne tik nepablogina skonio, bet, priešingai, jas papildo.
Jauni švelnūs svogūnų laiškai turi lengvą česnako aromatą ir vos pastebimą kartumą, kuris suteikia pikantiško skonio. Sultingi svogūnų laiškai naudojami salotoms ruošti, taip pat naudojami kaip prieskonis daugumoje patiekalų. Pavyzdžiui, ankstyvą pavasarį šlamučių svogūnų salotos su žaliais žirneliais taps nepaprastu vaišių stalo priedu. Salotoms reikės 2-3 virtų kiaušinių, 250 g žaliųjų žirnelių (konservuotų), vidutinės kekės svogūnų, druskos pagal skonį, grietinės arba majonezo salotoms pagardinti. Jei po ranka turite petražolių ir krapų, galite pridėti ir jų. Kiaušinius ir žalumynus supjaustykite, suberkite žirnelius, viską išmaišykite, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite majonezu arba grietine.
Ne mažiau apetitą žadinantis ir maistingas bus pusryčiams paruoštas omletas su svogūnais. Omletui reikės 3 kiaušinių, trupučio sviesto kepimui, krūvos svogūnų, pusės stiklinės pieno. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje, kiaušinius išplakite su pienu, druska ir pipirais pagal skonį, išplaktus kiaušinius supilkite į keptuvę su svogūnais. Omletą apkepkite iš abiejų pusių.
Mokslininkai paskaičiavo, kad norint aprūpinti organizmą būtinomis maistinių medžiagų normomis per metus, reikia suvalgyti apie 10 kg. svogūnas-slimba.
Šviežiais šlamučiais svogūnų laiškais pasilepinti galėsite ne tik vasarą, bet ir žiemą, paruošdami juos naudoti ateityje. Svogūnai žiemai džiovinami, pasūdomi ir marinuojami. Gleivinis svogūnas išsaugos visas naudingas savybes, jei bus užšaldytas.
Kontraindikacijos dėl gleivių svogūnų naudojimo
Nepaisant visų naudingų savybių, gleivių svogūnai turi tam tikrų kontraindikacijų. Nerekomenduojama valgyti gleivių paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, taip pat esant individualiam netoleravimui.
Svogūnų auginimas sode
Gleivinis svogūnas dauginasi ir dalijantis krūmą, ir sėklomis. Šiuo metu yra išvesta apie 100 įvairių veislių sodinių svogūnų – tiek ankstyvojo, tiek vidurinio sezono. Vienoje vietoje gleivių svogūnas, išlaikydamas savo naudingas savybes, gali augti iki 5 metų. Jis lengvai toleruoja žiemą ir atsparus šalčiui, be to, gleivės praktiškai nebijo ligų. Šiauriniuose regionuose svogūnai-gleivės į žemę sėjami gegužės-birželio mėnesiais, pietiniuose – balandžio mėn. Kad gleivių svogūnas neprarastų naudingų savybių, jį reikia šerti pavasarį ir po kiekvieno pjovimo. Antroje vasaros pusėje augalą patartina patręšti mišiniais, kuriuose yra daug kalio ir fosforo.
Tinkamai prižiūrint svogūnus, gležnais laiškais ir naudingomis savybėmis, svogūnas džiugins nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Paprastai per sezoną gleivių svogūnai nuimami 5–7 kartus. Atėjus šaltiems orams, persodinus gleives į dėžutes, svogūnų derlių galima nuimti beveik iki gruodžio pabaigos. Na, o pietiniuose regionuose svogūnai gerai augs po dengiamąja sodo medžiaga.