Préparez un délicieux gâteau sans. Comment apprendre à faire des gâteaux - un passe-temps pour les gourmands avec une approche créative

Tous les gâteaux se préparent très facilement et rapidement !

Un incontournable dans la tirelire de toute femme au foyer 😉

1. Le gâteau le plus délicieux et le plus rapide
2. Gâteau au kéfir simple et délicieux
3. Gâteau au caillé dans une poêle
4. Gâteau minute au micro-ondes
5. Gâteau « Minute » dans une poêle
6. Tiramisu en 5 minutes

1. Recette du gâteau le plus délicieux et le plus rapide !!!

Ingrédients:

Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Lait - 1 cuillère à soupe.
Confiture - 1 cuillère à soupe. (mûre, cassis, prune ou myrtille)
Soda - 2 c.
Farine - 2 c.

Crème à gâteau :

Crème sure - 2 c.
Sucre en poudre - 1/2 c.

Préparation:

1. Pour le gâteau, prenez 2 œufs, battez-les en ajoutant 1 verre de sucre.
2. Ajoutez un verre de lait, un verre de confiture, deux verres de farine, 2 cuillères à café de soda.
3. Cuire 2 gâteaux à une température de 180 degrés. et coupez-les en couches.
4. Battez deux tasses de crème sure épaisse et 0,5 tasse de sucre en poudre.
5. Enduisez les gâteaux de crème sure et mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils soient trempés.

2. Recette d'un gâteau au kéfir simple et délicieux !!!

Un gâteau très simple et délicieux. La préparation prend très peu de temps et même les femmes au foyer novices peuvent le faire. S'il vous reste un demi-litre de kéfir et que vous ne savez pas quoi en faire, préparez un gâteau au kéfir !

Ingrédients de la pâte :

Oeufs - 3 pcs.
Kéfir - 1 verre
Sucre - 1 verre
Soda (éteindre) - 0,5 c.
Farine - 2 tasses

Crème sure - 500 g
Sucre cristallisé - 100 g

Préparation:

1. Battez bien le tout (la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse).
2. Divisez la pâte en 2 parties égales, ajoutez 1 cuillère à café à l'une d'elles. cacao.
3. Faites cuire 2 gâteaux, laissez-les refroidir et coupez-les en 2 avec un couteau bien aiguisé.
4. Graisser les gâteaux avec de la crème. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits confits.
5. Saupoudrer le dessus de cacao.
6. Laissez infuser environ 3 heures.

3. Recette de gâteau au fromage cottage dans une poêle !!!

Ingrédients:

Oeufs - 1 pc.
Fromage cottage - 200 g
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Vanilline
Farine - 250-300 g
Soda éteint - 1 c.

Lait - 500 ml
Oeuf de poule - 1 pc.
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Farine - 3 c. l.
Vanilline
Beurre - 150-200 g
Des noisettes
Chocolat

Préparation:

1. Broyez l'œuf avec le sucre et la farine, ajoutez la vanilline, versez le lait. Remuer avec un fouet, mettre sur feu doux, cuire jusqu'à épaississement en remuant constamment. Refroidissez complètement.
2. Battre le beurre au batteur en ajoutant progressivement le mélange de crème anglaise refroidi.
3. Mélangez l'œuf avec le sucre, ajoutez le fromage cottage, la vanilline, le soda et ajoutez progressivement la farine. La pâte ne doit pas être complètement ferme, mais dense.
4. Divisez en 6 à 8 parties. Étalez-le finement et piquez-le avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle. Cuire au four dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les bords irréguliers. Cool.
5. Graisser les gâteaux avec de la crème, saupoudrer de noix et de chocolat.

4. Recette du gâteau « Minute » au micro-ondes

Ingrédients:

Oeuf de poule - 1 pc.
Lait - 5 c. l.
Huile végétale - 3 c. l.
Poudre de cacao - 2 c. l.
Sucre - 4 c. l.
Farine de blé - 3 c. l.
Amidon - 1 cuillère à soupe. l.
Levure chimique - 1 c.

Préparation:

1. Tout d’abord, battez l’œuf avec le sucre.
2. Ajoutez ensuite le cacao à notre mélange et mélangez délicatement.
3. Ajoutez maintenant la farine, la fécule et la levure chimique à notre mélange de chocolat et mélangez bien le tout.
4. Ensuite, ajoutez de l'huile végétale et du lait à la pâte assez épaisse obtenue. Bien mélanger.
5. Versez notre pâte dans un moule graissé et mettez-la au micro-ondes à puissance maximale. Si la puissance est de 1000, alors pendant 3 minutes, si 800, alors pendant 3,5 minutes.
6. Au bout de 3 minutes, nous obtenons une merveilleuse génoise.
7. Maintenant, nous transformons notre génoise en un merveilleux gâteau. Pour ce faire, coupez le biscuit en 2 parties, battez la crème sure avec le sucre, imbibez-en notre gâteau, recouvrez-le de fraises et invitez tout le monde à prendre le thé.

5. Recette du gâteau « Minute » à la poêle

Ingrédients pour la croûte :

Farine - 3 c.
Lait concentré - 1 boîte
Oeuf de poule - 1 pc.
Soda (éteindre avec du vinaigre) - 1 c.

Pour la crème :

Lait - 750 g
Beurre - 200 g
Sucre - 1,5 cuillère à soupe.
Oeufs - 2 pcs.
Farine - 3-4 c. l.
Vanilline - 1 sachet

Préparation:

1. Réalisez la pâte à gâteau en mélangeant tous les ingrédients (farine, lait concentré, œuf, soda). Divisez la pâte en 8 morceaux.
2. Étalez un morceau d'un diamètre supérieur à celui de la poêle et placez-le sur une poêle chauffée.
3. Au bout d'une minute, retournez (les gâteaux frient très vite).
4. Coupez le gâteau retiré (les parures seront ensuite utilisées pour garnir le gâteau).
5. Préparez la crème : mélangez tous les ingrédients sauf l'huile et mettez sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe en remuant vigoureusement. Enfin, ajoutez le beurre à la crème chaude.
6. Graisser les gâteaux avec de la crème tiède, saupoudrer le dessus et les côtés de chapelure hachée.
7. Laissez tremper le gâteau pendant plusieurs heures.

6. Recette de Tiramisu, qui se prépare en 5 minutes

Ingrédients:

Fromage à la crème - 110 g
Lait concentré - 5 c. l.
Crème épaisse - 4 c. l.
Vanille - 3 gouttes
Café - 1 tasse
Cookies « Doigts de dame »
Chocolat râpé

Préparation:

1. Dans un bol, battre le fromage, la crème, le lait et la vanille.
2. Trempez les biscuits dans le café pendant quelques secondes pour qu'ils ne soient pas détrempés.
3. Disposez les biscuits en couche continue dans un plat.
4. Appliquez la moitié du mélange fouetté.
5. Déposez une deuxième couche de biscuits et recouvrez du reste du mélange.
6. Râpez le chocolat.
7. Réfrigérer quelques heures avant de servir.

Parfois, même une femme au foyer expérimentée a l'idée de cuisiner quelque chose d'aussi simple que possible, mais en même temps beau et savoureux. Par exemple, un gâteau. Une recette simple doit être composée d'ingrédients facilement disponibles et l'ensemble du processus doit prendre un minimum de temps et d'efforts. Pensez-vous que de tels plats ne conviennent que pour une collation ? Mais non! Il en existe de nombreux simples qui auront l'air très décents même sur une table de fête.

Dans cet article, nous examinerons les plus belles, les plus délicieuses et les plus faciles à préparer.

Propositions d'amélioration

Comment économiser du temps et des efforts ? Il existe de nombreuses façons, la plus courante impliquant l'utilisation de produits semi-finis. Par exemple, vous n'êtes pas obligé de faire cuire les gâteaux, mais utilisez des gâteaux prêts à l'emploi, et il vous suffit de diluer la crème du paquet avec de l'eau et de la faire bouillir. Mais l’effet de ces produits est souvent décevant. Il vaut mieux procéder dans l'autre sens : préparer le gâteau vous-même. Bien entendu, une recette simple peut contenir des ingrédients prêts à l'emploi, mais pas entièrement.

"L'agile Napoléon"

Pour préparer un tel gâteau, vous en aurez besoin, les fameuses « Oreilles » sont parfaites. Vous pouvez utiliser n'importe quel moule dans lequel le gâteau sera formé. Tapissez-le de film alimentaire ou de papier d'aluminium.

Nous aurons besoin de 700 g de cookies. Réservez un quart, cassez-le en morceaux et roulez-le avec un rouleau à pâtisserie. Les miettes obtenues sont nécessaires à la décoration. Une bonne crème viendra compléter cette recette de gâteau.

Il est facile à préparer selon la recette suivante. Battez 300 ml de lait concentré bouilli au batteur, ajoutez-y progressivement un paquet de beurre garni. Avant utilisation, l'huile doit être placée sur la table pour ramollir à température ambiante. La crème sera onctueuse et homogène. Dans un bol, mélangez les « Oreilles » et la crème, remplissez délicatement le formulaire. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure, puis retirez-le, retournez-le et enduisez le dessus et les côtés de chapelure. Ce gâteau n'est en rien inférieur aux autres variétés de Napoléon, qui demanderaient beaucoup plus de bricolage.

"Château en pain d'épice"

Cette recette de gâteau simple fait maison est sûrement familière à beaucoup depuis l'enfance. Pour le préparer vous aurez besoin de 1 kg de petit pain d'épices. Si vous en obtenez de gros, coupez-les en morceaux dans le sens de la longueur. La crème de banane est parfaite pour ce dessert. Battez un verre de crème sure riche avec un mixeur, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre. Écrasez deux bananes à la fourchette et mélangez-les à la crème. Préparez un grand plat. Trempez chaque pain d'épices dans la crème et empilez-les en tas, les plus proches les uns des autres en forme de château. Dans quelques heures seulement, le gâteau sera prêt à être servi.

"Fourmilière"

Ce gâteau est parfois appelé « Démobilisation », car dans l'armée, c'est pour beaucoup la seule option de dessert. Pour le préparer, prenez 800 g des biscuits les plus simples avec du lait cuit, une boîte de lait concentré et un bâton de beurre. Cassez les biscuits en morceaux, mélangez-les avec du beurre et du lait concentré, disposez-les sur une assiette en tas et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ce dessert s'avère étonnamment savoureux et est esthétique. Ce n’est pas pour rien qu’on dit que la beauté est dans la simplicité.

Cette recette d'un gâteau simple à la maison peut être améliorée pour qu'elle ait l'air décente même en vacances. Versez généreusement du chocolat fondu dessus et il brillera d'une toute autre manière. Et pour la décoration, vous pouvez utiliser des cerises cocktail, des noix grillées et des fruits confits.

Gâteau à la banane et au caillé

De nombreuses personnes ont eu l'occasion d'essayer des gâteaux simples similaires dans leur enfance. Les recettes avec des photos de desserts au fromage cottage évoquent souvent des sentiments nostalgiques. En Union soviétique, ce dessert était très apprécié des jeunes mères et des grands-mères attentionnées.

Pour le préparer, mixez 0,5 kg de fromage blanc dans un mixeur en ajoutant du sucre et de la crème selon votre goût. La masse de caillé doit être assez épaisse. Préparez 300 grammes de biscuits sablés sucrés de forme carrée ou rectangulaire. Faites chauffer un verre de lait en ajoutant le sucre vanillé. En trempant les biscuits dans le lait, placez-les sur du papier d'aluminium en formant un chemin d'environ 10 x 30 cm. Placez le fromage cottage bien dessus en lui donnant la forme d'une maison. Réalisez des murs des deux côtés avec des biscuits trempés dans du lait. En coupe transversale, un tel gâteau a généralement une forme triangulaire. Préparez ce dessert simple et vos efforts seront appréciés non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes.

"Kaléidoscope"

Ce nom cache un gâteau insolite. Certes, on l'appelle parfois différemment - "Broken Glass", mais tout le monde ne trouve pas ce nom appétissant. Il est préparé à partir de gelée multicolore.

Placez 3-4 paquets dans différents récipients pour congeler à l'avance. Lorsqu'il est complètement durci, coupez-le en cubes. Battez 500 ml de crème sure avec 1,5 cuillère à soupe. sucre, ajouter la gélatine cuite à la vapeur, remuer, ajouter les cubes de gelée colorés. Coupez 300 grammes de biscuits sablés en morceaux. Placer dans le moule et laisser durcir toute la nuit. Lorsque vous retournerez le moule, la génoise sera au fond.

Les gâteaux simples et similaires avec de la gelée sont particulièrement bons en été, lorsque vous ne voulez pas vous embêter avec le four.

Fou "Crazy Cake"

De telles pâtisseries raviront même ceux qui, pour une raison quelconque, ne mangent pas de produits d'origine animale. Dans certains livres de cuisine, ce gâteau, dont la recette simple nous est venue des USA, est caché sous le nom de « Vegan Cake ». Il ne contient que des produits végétaux.

Mélangez 1,5 cuillère à soupe. farine, 1 cuillère à soupe. sucre et 1 c. un soda Ajoutez 5 cuillères à soupe au mélange. l. cacao. Mélanger séparément 1 cuillère à soupe. eau, 0,5 cuillère à soupe. huile raffinée et 1,5 cuillère à soupe. l. vinaigre. Mélanger les deux parties, remuer et verser sous forme sèche. Cuire les gâteaux dans un four préchauffé en vérifiant la cuisson avec un pique à brochette. Le gâteau s'avère très moelleux, beau et parfumé. Vous pouvez le décorer avec n'importe quelle crème préférée.

Gâteau paresseux "Kyiv"

Si vous cherchez une recette de gâteau d’anniversaire facile, celle-ci pourrait vous sauver la vie. Cette recette peut aussi être utile pour ceux qui n’ont pas de four.

Mixez 250 g de biscuits sablés (par exemple « Yubileinoe ») avec un mixeur. Ajoutez 100 g de beurre ramolli et 100 g de lait concentré. Faites fondre une barre de chocolat au lait de 100 grammes au micro-ondes ou au bain-marie et ajoutez-la à la pâte à biscuits. Divisez la masse obtenue en 2 parties. Couvrir le fond du moule à charnière d'un film alimentaire et répartir délicatement la moitié du mélange. Couvrir d'un film et réaliser une deuxième couche de gâteau. Placer le moule au froid pendant 15 minutes.

A ce moment, cassez avec vos mains 200 grammes de biscuits Meringue ou tout autre biscuit à base de meringue. Faites griller une poignée de noix ou de cacahuètes dans une poêle à sec. Battez le lait concentré (1 cuillère à soupe) avec le beurre (150 g), puis ajoutez délicatement les miettes de meringue et les noix. Il est temps d'assembler le gâteau. Déposez la moitié de la crème sur la première couche de gâteau, recouvrez avec la deuxième couche de gâteau et étalez à nouveau la crème. Vous pouvez décorer ce gâteau avec des noix ou des miettes de meringue. Son goût ressemble beaucoup au classique « Kiev » et sa préparation ne vous prendra qu'une demi-heure.

Gâteau au micro-ondes

Saviez-vous que vous pouvez préparer un gâteau simple et délicieux non seulement au four ? La recette avec photo ci-dessous vous aidera à vous assurer que même un micro-ondes ordinaire peut être utilisé à cette fin.

Tout d'abord, battez légèrement 2 œufs avec une fourchette, puis ajoutez-y exactement un demi-verre des ingrédients suivants :

huile végétale;
lait;
cacao;
sucre.

A la toute fin, ajoutez un verre de farine mélangée à une pincée de levure chimique. Vous devez faire cuire le gâteau pendant 5 minutes à 900 W. Vous n'avez pas besoin de le sortir tout de suite, laissez-le reposer encore 10 minutes - vous pourrez ensuite le démouler facilement. Coupez la génoise finie en 2 couches, tartinez de crème anglaise et décorez à votre guise.

Vous pouvez préparer rapidement une crème anglaise en utilisant la recette suivante. Broyez 2 jaunes et 80 g de sucre, ajoutez progressivement 3 c. l. farine et 400 g de lait. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Sortez-le, mélangez-le, remettez-le une minute. En moyenne, vous aurez peut-être besoin de 4 à 5 minutes.

Gâteau aux crêpes

Une recette simple, que nous examinerons ensuite, recommande de faire frire dans une poêle. Et pour rendre le gâteau encore plus beau, nous ferons des crêpes au chocolat - elles sont tout simplement incroyables combinées à de la crème blanche comme neige. Pour préparer la pâte, mélangez un verre de farine avec quatre cuillères à soupe de cacao et un demi-verre de sucre. Ajoutez une pincée de levure chimique. A part, mélangez 350 ml de lait tiède avec un œuf et une petite quantité d'huile végétale raffinée. Faites un trou dans le tas et versez-y du liquide. Bien battre avec un mixeur.

Vous devez faire cuire des crêpes dans une poêle chauffée. Rendez-les plus moelleuses et plus épaisses que les crêpes ordinaires pour un gâteau plus savoureux.

Comme crème pour une telle friandise, vous pouvez utiliser de la crème fouettée toute prête dans un récipient. Superposez les couches de crêpes et graissez les côtés et le dessus du gâteau. Versez le chocolat noir fondu sur la gourmandise et décorez de morceaux de fruits.

Gâteaux au lait concentré

Voici une autre merveilleuse recette pour faire un gâteau à la poêle. Elle est fondamentalement différente de la pâte à crêpes, car la pâte n'est pas coulée, mais dense, qui doit être étalée.

Pétrir la pâte de 1 b. lait concentré, 1 œuf et 500 g de farine. Ajouter la levure chimique ou le soda éteint, bien pétrir, rouler en boule. De la farine peut être ajoutée si nécessaire. Coupez la pâte en 7 à 8 morceaux, étalez-la finement avec un rouleau à pâtisserie à la taille du moule. Faites frire les gâteaux des deux côtés, laissez-les refroidir et formez le gâteau. Le fromage à la crème est parfait pour ce type de gâteau. C'est très simple à préparer : il suffit de battre 200 g de mascarpone et la même quantité de beurre au batteur, puis d'ajouter du sucre en poudre au goût.

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreux desserts qui peuvent être facilement préparés à la maison. Ils permettent non seulement d'économiser du temps et des efforts, mais aident également les jeunes femmes au foyer à se familiariser avec la cuisine maison. Si vous commencez tout juste à apprendre l'art de la confiserie, maîtrisez d'abord des recettes simples - ce sera un bon début pour des techniques plus complexes.

Des recettes simples de gâteaux faits maison ne demanderont pas beaucoup d'efforts et de temps à l'hôtesse. Même sans expérience culinaire, elle saura imaginer un peu et ajouter sa propre touche, ce qui donnera lieu à un véritable chef-d'œuvre. Les gâteaux faits maison à la confiture et au fromage cottage, la délicieuse génoise, le gâteau au chocolat parfumé, le délicat gâteau au miel et le Napoléon le plus léger susciteront admiration et plaisir parmi les proches.

Faire des gâteaux populaires à l’aide de recettes simples et simples ne sera pas très compliqué.

Le gâteau Express le plus simple

Si des invités inattendus arrivent et que vous devez préparer rapidement quelque chose de sucré pour le thé, une recette simple de gâteau à la confiture express vous sera utile. Les produits de boulangerie sont préparés en une demi-heure et le résultat est exceptionnellement savoureux.

Dans n'importe quelle maison, il y aura toujours des pots de confiture de l'année dernière que vous n'aimerez pas jeter ; vous devez prendre note de la recette de gâteau à la confiture suggérée. Les membres de la famille, ayant goûté ce gâteau, vous demanderont de le refaire encore et encore.

Étapes de préparation :

Battez l'œuf cru au fouet puis ajoutez la confiture. Il suffit d'ajouter de l'eau si la confiture est très épaisse ;
Versez la farine et le soda éteint, la mousse commencera immédiatement à monter. Mélangez soigneusement le mélange. Vous devez vous assurer qu'il n'est pas très liquide - il ne déborde pas de la cuillère ;
Placer la pâte sous la forme graissée. Cuire au four environ 25 minutes. à 185-190°C. Coupez les pâtisseries refroidies dans le sens de la longueur ;
Battre la crème (réfrigérée) avec la poudre jusqu'à consistance crémeuse ;
Beurrer l'intérieur et le dessus du gâteau. Prêt!

Recette Napoléon facile

Le gâteau Napoléon est le dessert le plus apprécié et le plus populaire dans toutes les familles. Les enfants et les adultes l'aiment. En raison des rumeurs sur les difficultés de préparation de Napoléon, certaines femmes au foyer n'ont même pas essayé de préparer un délicieux gâteau. Une recette maison simple surprendra vos proches et ravira vos convives.

0,5 kg de farine ;
5 grammes. sel;
0,5 kg de beurre ;
4 grammes. bicarbonate de soude éteint;
1 pot de lait concentré.

Étapes de préparation :

Beurre 250 gr. Il ne faut pas le fondre, il vaut mieux le hacher avec un couteau. Ajouter le beurre haché à la farine tamisée. Versez ensuite de l'eau froide dans un ruisseau, ajoutez du sel ;
Pétrir la pâte, ajouter le soda éteint. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Retirez-le ensuite pendant 50 à 60 minutes. au réfrigérateur, enveloppé dans un sac en plastique ;
Dans un récipient, mélangez le lait concentré avec 250 grammes de beurre fondu. Remuer jusqu'à consistance lisse;
Préchauffer le four à 195-200°C. Sortez la pâte du froid et divisez-la en 7 parts égales. Étalez-les un à la fois sur une surface de cuisine farinée;
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Faites cuire chaque gâteau pendant 4 à 5 minutes maximum ;
Après la cuisson, attendez que tous les gâteaux soient refroidis. Déposez-les ensuite un à un en les recouvrant de crème. Vous pouvez décorer le dessert avec des biscuits râpés ou des noix.

Gâteau au miel fait maison

Depuis le XIIe siècle, les cuisiniers français appellent le miel le « roi des assaisonnements » des desserts traditionnels. Une recette de gâteau au miel imbibé de crème sure délicate vous rappellera le goût de l'enfance, et un goûter en soirée avec un morceau de gâteau parfumé remontera le moral de vos proches.
Le gâteau au miel est un souvenir d’enfance ; vous imaginez toujours les mains de votre mère étaler de tendres gâteaux pour la pâtisserie.

Produits pour le test :

0,5 kg de farine ;
2 oeufs;
100 gr. Miel;
2 cuillères à soupe. l. beurre;
200 g de sucre ;
8 grammes. bicarbonate de soude.

1 tasse de sucre cristallisé ;
500 gr. crème sure épaisse.

Préparation:

- Battez les œufs frais dans un récipient, ajoutez le sucre, le beurre fondu, éteint dans le vinaigre, le soda, le miel. Placer au bain-marie, remuer, porter à 100°C ;

- Retirer du feu et mélanger avec trois tasses de farine tamisée. Pétrir la pâte molle en ajoutant périodiquement de la farine;

- Divisez la pâte élastique en 8 parts identiques, formez-les en boules, puis étalez-les finement ;

- Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine, placez-y la croûte et enfournez pendant environ 3 à 4 minutes. dans un four préchauffé (200°C) ;

- Une fois tous les gâteaux au miel cuits, prenez une assiette ronde, placez-la sur chaque gâteau et coupez-la en cercle. Ne jetez pas les pièces restantes ;

- Pour la crème, battre le sucre avec la crème sure épaisse au batteur ;

Étalez la crème préparée sur les gâteaux et placez-les les uns sur les autres. Broyer les gâteaux restants et saupoudrer sur les côtés et le dessus du gâteau au miel. Placez les produits de boulangerie au réfrigérateur pendant quelques heures.

Recette de biscuits simple

Après le travail, je n’ai pas la force de préparer des plats complexes pour les gourmands. Si vous avez du sucre, de la farine, du kéfir et 3 œufs à la maison, vous pouvez rapidement réaliser un biscuit au kéfir maison. Dans cette recette, la crème sure est utilisée pour la crème, vous pouvez la remplacer par du lait concentré ou du fondant.

Une génoise aérienne aux fruits que les enfants vont adorer. Ce gâteau peut être préparé pour un goûter en soirée ou une fête d'enfants.

300 gr. farine;
3 œufs frais ;
4 grammes. un soda;
Vanilline;
1 tasse de sucre ;
1 verre de kéfir ;

1 tasse de sucre ;
Vanilline;
Des fruits;
0,5 kg de crème sure.

Recette:

Prenez trois œufs crus, séparez le blanc et le jaune. Battez ensuite les blancs jusqu'à l'apparition d'une mousse forte, en ajoutant du sucre au passage. Battez à nouveau jusqu'à ce que tous les grains de sucre soient dissous. Ajoutez maintenant progressivement les jaunes et battez à nouveau. Versez le kéfir dans le mélange;
Mélangez la farine tamisée avec la vanille et le soda avec le mélange œuf-kéfir battu et remuez délicatement. La consistance de la pâte est comme celle de la crème sure maison ;
Placer le mélange dans un moule graissé. Cuire le gâteau au four à 180-190°C. Au bout de 45 minutes, percez la pâte avec un chalumeau ; si elle est sèche, on peut la retirer ;
Une fois le biscuit refroidi, coupez-le dans le sens de la longueur. Battez la crème sure, le sucre, enrobez deux couches de gâteau, mettez au milieu les fruits hachés que vous pouvez trouver à la maison (fraises, bananes, poires, etc.).

Le gâteau au chocolat le plus léger

Préparer un merveilleux gâteau au chocolat n'est pas difficile. Un dessert faible en calories peut être apprécié même par ceux qui suivent un régime.

1,5 tasse de farine ;
100 gr. huile de tournesol;
1 tasse de sucre ;
4 grammes. sel;
1,5 c. levure chimique;
5 grammes. vinaigre;
2 cuillères à soupe. l. avec une lame de cacao ;
1 verre d'eau ;
5 grammes. vanilline.

3 cuillères à soupe. l. cacao;
3 cuillères à soupe. l. Sahara;
50 gr. beurre;
2 cuillères à soupe. l. lait.

Étapes de préparation :

Battre les œufs frais, mélanger avec la farine tamisée, ajouter le sucre, le sel, la levure chimique et la vanilline. Mélangez ensuite tous les ingrédients ;
Mélangez l'huile végétale et le vinaigre dans une tasse et ajoutez-les au mélange total. Versez ensuite un verre d'eau, amenez à une consistance homogène ;
Beurrer le moule avec de l'huile, verser le mélange et mettre au four préchauffé (180-185°C). Faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes. En fin de cuisson, percez le gâteau avec un éclat : s'il est sec, le gâteau est prêt ;
Pour préparer le glaçage, versez le lait dans une petite casserole et ajoutez le sucre et le cacao. Mettre sur feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre cristallisé se dissolve. Ajouter le beurre, cuire le glaçage jusqu'à consistance lisse;
Appliquer le glaçage sur le gâteau refroidi et laisser reposer 15 minutes. Dans le froid. C'est ainsi que vous obtenez un gâteau au chocolat simple mais délicieux.

Ce dessert au chocolat pour les gourmands plaira certainement à vos proches et à vos invités : le glaçage au chocolat aromatique imprègne le gâteau et le rend encore plus moelleux. L'aspect décent du gâteau vous permettra de l'utiliser pour célébrer diverses occasions.

Gâteau au caillé (sans cuisson)

Dessert caillé délicat qui ne nécessite pas de cuisson, la préparation prend 10 minutes. Vous pouvez ajouter divers fruits ou cacahuètes à ce gâteau. La recette donnée est un gâteau pour deux. Si vous augmentez le nombre de cookies, vous obtiendrez un gâteau plus gros. La recette simple est accessible même à un enfant.

16 pièces. biscuits;
1 barre de chocolat ;
200 gr. fromage cottage faible en gras;
3 cuillères à soupe. l. Sahara;
1 verre de crème sure.

Préparation:

Mettez le fromage cottage, la crème sure et le sucre dans un bol. Battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit épais, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de caillé. Disposez quatre biscuits sur une assiette de manière à ce qu'ils se touchent ;
Enduisez les biscuits de crème caillée. Ensuite, remettez 4 biscuits et étalez dessus la crème. Répétez les couches jusqu'à ce que vous manquiez de cookies. Assurez-vous de bien enduire les côtés du gâteau de crème;
Saupoudrer une barre de chocolat râpé sur le dessus du gâteau. Laisser tremper 2 heures.

Si vous devez préparer rapidement un dessert, les biscuits peuvent être légèrement trempés dans du lait, le gâteau ne nécessite alors pas de trempage.

Voyez à quel point il est facile de faire de la crème sure :

Il est préférable de couper des pâtisseries aérées avec un couteau chaud, il n'y aura alors pas de miettes ;
Si les produits de boulangerie sur la plaque à pâtisserie sont collés, vous devez passer un fil solide en dessous ;
Il est impératif de maintenir la proportion de sucre dans la pâte : son manque ne donnera pas une teinte rosée aux produits de boulangerie et une trop grande quantité laissera la pâte humide ;
Vous ne pouvez pas ajouter d'autres produits aux blancs montés, il faut au contraire ajouter soigneusement de la mousse aux ingrédients ;
Si vous salez trop la pâte, elle deviendra liquide.

Aucune célébration n'est complète sans un gâteau. Mais les vacances n’arrivent pas très souvent et l’âme a envie de quelque chose de sucré. Rester aux fourneaux toute la journée n'est pas une perspective très tentante, et acheter un dessert sucré dans un magasin n'est pas intéressant. Les recettes suivantes de gâteaux faits maison simples viendront à la rescousse.

Il est depuis longtemps de coutume d'accompagner la célébration d'événements importants de notre vie en servant un gâteau à table. Ils ne sont pas préparés souvent. Ce n'est pas un plat pour l'alimentation quotidienne, mais pas une seule fête n'est complète sans l'intrigue principale : servir le gâteau ! Chaque femme au foyer garde des recettes de gâteaux à la maison ; assurez-vous d'avoir une recette éprouvée pour un gâteau fait maison. Qu'il s'agisse d'un événement tant attendu ou de l'arrivée d'invités qui s'avère être une surprise pour vous, un délicieux gâteau ne fera que décorer les vacances et présenter l'hôtesse du meilleur côté !

Les gâteaux peuvent être classés selon l'ingrédient principal. Chocolat, noix, fruits, gelée, caillé, avec une couche de soufflé - les pâtisseries peuvent être pour tous les goûts ! Aussi, pour un cuisinier, surtout débutant, le temps qu'il faut consacrer à la préparation du gâteau est important. Pour une raison quelconque, c'est effrayant de se lancer dans une recette qui prend plus de deux heures. Bien que cette période puisse inclure du temps pour l'interaction des ingrédients, l'attente que la pâte arrive ou que le glaçage durcisse. Si c'est la première fois que vous préparez un gâteau, essayez le nôtre : il s'avérera certainement délicieux et beau !

Nous avons rassemblé des recettes pour toutes sortes de gâteaux, du classique à l'avant-garde moderne, en passant par les gâteaux sans cuisson. Essayez de cuisiner des friandises nationales de la cuisine arménienne et polonaise. Un ensemble d'ingrédients pour eux est disponible dans n'importe quel magasin.

De nos jours, les recettes de gâteaux légers sont très populaires. L'utilisation d'une couche de gelée, de soufflé ou de purée de fruits « allège » considérablement la teneur en calories du gâteau, et permet en même temps de diversifier la gamme de saveurs.
Sans aucun doute, acheter un gâteau tout préparé est beaucoup plus simple. Trouver le temps de cuisiner peut parfois être difficile étant donné le rythme rapide de la vie moderne. Mais qui sait combien de colorants, épaississants, additifs alimentaires et autres ingrédients malsains se cacheront sous la belle apparence du plaisir sucré.

Vous réussirez certainement à réaliser chez vous des gâteaux simples, que vous envisagez de préparer selon nos recettes, car nos recettes sont très précises et testées par des spécialistes. Chaque recette contient une liste de produits nécessaires, indiquant séparément leurs quantités requises pour les gâteaux, la crème et la décoration, ainsi qu'une description détaillée étape par étape du processus de préparation. Suivez nos recommandations étape par étape et vous pourrez facilement préparer même le gâteau le plus complexe, à première vue, pour vos vacances !

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Nous avons rassemblé pour vous les recettes des gâteaux les plus délicieux et les plus faciles à préparer, afin que vous puissiez vous faire plaisir, ainsi qu'à votre entourage, avec des douceurs le plus souvent possible ! Ceci n'est que la première partie d'une collection de recettes de gâteaux simples, attendez la partie 2 pour continuer. À suivre...

Gâteau "Belle-mère"

Ingrédients pour la cuisson : trois cents grammes de farine, deux cents grammes de beurre, cinquante grammes. lait, une pincée de sel, 50 gr. sucre, 2 jaunes.
Pour la garniture : deux cuillères à soupe de chapelure, dix blancs d'œufs, deux cents grammes. noix, huit jaunes d'œufs, 1/4 kg de sucre, vanilline.

Vous devez pétrir les ingrédients pour obtenir une pâte. Divisez-le en plusieurs parties et mettez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de farine, y déposer la moitié de la pâte, badigeonner de garniture, recouvrir du reste de pâte, badigeonner la surface d'œuf et piquer avec une fourchette. Cuire le gâteau au four.
Méthode de préparation de la garniture. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter progressivement les arachides, la mousse de blanc d'œuf, la vanilline et la chapelure.

Gâteau "Tas"

Préparez la pâte à choux, pour cela prenez 1/4 litre d'eau et faites-la bouillir avec cent grammes de margarine, une cuillère à café de sucre. Retirer du feu, ajouter rapidement un verre de farine, remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène. La pâte doit tomber du fond du moule. Battez quatre œufs un à la fois.

Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie. Faites des petits gâteaux. Coupez chacun et placez une noix à l'intérieur. Empilez ensuite les gâteaux en tas. Et versez dessus une boîte de lait concentré que vous mélangez avec du yaourt. Réalisez un glaçage au chocolat en mélangeant le cacao, le sucre, le beurre. Versez le glaçage sur le gâteau pour l'imbiber, mettez-le au réfrigérateur pendant un moment.

Gâteau "Belle Maria"

Ingrédients pour préparer la pâte : quatre jaunes, quatre tasses de farine, quatre cents gr. margarine, cinquante gr. vodka, cinq cuillères à café de soda.
Pour la crème, utilisez une boîte de lait concentré.

Pour la crème, prenez deux verres de lait, un verre de sucre, mélangez bien un œuf, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde. Trois cents gr. ajouter deux cuillères à soupe de beurre et bien battre

Pétrir la pâte, la diviser en quatre parties et la placer au frais. Battez quatre blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse avec 1 tasse et 1/3 de sucre, ajoutez la même quantité de noix. Étalez la pâte en une fine couche, placez-la sur une plaque à pâtisserie et étalez dessus le mélange de blancs d'œufs et de noix. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ainsi, vous devez faire quatre gâteaux. Graisser les sablés finis avec la première et la deuxième crème. Décorez le dessus avec des noix.

Gâteau de sable

C'est un gâteau unique et très savoureux. Une fois cuits, les abricots développent un goût aigre. Mais avec la garniture aigre et la crème sucrée, ce n'est pas écoeurant. Si vous n’aimez pas ce goût, vous pouvez remplacer les abricots frais par des abricots en conserve.

Ingrédients pour préparer la pâte : cent gr. beurre, hacher finement et mélanger avec 100 grammes de sucre et un œuf.

Tamisez 1/4 kg de farine, ajoutez une demi-cuillère de levure chimique et pétrissez la pâte. Placer la pâte dans un moule beurré. Il est plus pratique de cuire le gâteau dans un moule à parois amovibles. Répartissez la pâte dans le moule, faites un côté. Piquez-le à plusieurs endroits avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Placer au four que vous préchaufferez à 180 degrés et cuire au four pendant vingt minutes.

Pendant que la pâte cuit, préparez la crème.
Ingrédients pour la cuisson : Mélanger 75 gr. farine, un sachet de vanilline, cinquante gr. beurre, cent gr. sucre, trois jaunes.

Versez 375 millilitres de lait dans une casserole, portez à ébullition et laissez sur feu doux. Ajouter la crème directement au lait en remuant. Remuer quelques minutes jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Déposer la crème tiède sur la croûte. Pour remplir 750 gr. Coupez les abricots et retirez les noyaux. Pressez les abricots dans la crème.

Faites cuire le gâteau pendant quarante minutes au four que vous préchaufferez à 180 degrés. Retirer le produit fini du moule, laisser refroidir et saupoudrer de poudre.

Ingrédients pour préparer la pâte : deux tasses de farine, six œufs, deux tasses de sucre
Ingrédients pour préparer la crème : une boîte de lait concentré et deux cents grammes de beurre.

La pâte doit être réalisée comme pour une charlotte. Prenez la farine, les œufs et le sucre semoule, mélangez, si quelqu'un le souhaite, ajoutez du sucre vanillé, quelques cuillères de cognac ou de liqueur au goût. Versez le tout sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites cuire au four pendant une demi-heure jusqu'à ce que ce soit cuit. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Découpez un cercle dans un carré sur une plaque à pâtisserie, placez les bords restants dans un bol et pétrissez avec les mains.

Mélangez ces miettes avec un peu de crème pour qu'elle ne devienne pas trop épaisse. Disposez le cercle sur une plaque et coupez le gâteau dans le sens de la longueur et en deux. Imbibez la moitié inférieure du mélange : vin ou vodka et confiture. Disposez dessus la garniture à la crème, puis recouvrez avec la moitié restante. Étalez dessus le reste de la crème. Vous pouvez décorer le gâteau avec de la crème d'une couleur différente.

"Je t'aime"

Produits : couches de gâteau, crème à trente-trois pour cent de matière grasse.

Achetez n'importe quelle croûte à gâteau, une très bonne croûte Ryzhik. Coupez la pièce en trois ou quatre couches. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne une masse épaisse. À mi-cuisson, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre. Prenez la première couche de gâteau et humidifiez-la avec une éventuelle imprégnation (alcool), puis étalez-la d'une épaisse couche de crème. Faites de même avec les autres gâteaux. Utilisez le reste de crème pour badigeonner les côtés de ce gâteau. Commencez à décorer avec des fruits, des copeaux de chocolat ou autre chose.

Ingrédients : 0,5 kg de biscuits, deux bananes, deux kiwis, une orange, vanilline, gélatine, un verre de sucre, huit cents gr. Crème fraîche.

Mode de cuisson. Faites infuser la gélatine pendant quarante minutes, pendant lesquelles battez la crème sure avec la vanille et le sucre. Coupez les fruits en petits morceaux : oranges, bananes, kiwis. Prenez une casserole profonde, tapissez le fond de film alimentaire pour que ses bords dépassent. Mélangez la gélatine avec la crème sure.

Faisons le gâteau. Disposez le kiwi au fond du moule et disposez les biscuits sur le côté. Versez ensuite une petite quantité de crème sure, ajoutez les fruits, les biscuits et faites le tout en couches.

Couvrir le gâteau d'un film et réfrigérer quelques heures. Ouvrez ensuite le film, apportez une assiette et retournez le gâteau sur l'assiette. Retirez le film. Si vous le souhaitez, saupoudrez de chocolat sur le gâteau.

Ingrédients pour préparer un gâteau : deux verres de farine, une cuillerée de soda, du cacao, un verre de lait, un verre de sucre, deux œufs.

Mode de cuisson. Mélanger les œufs avec le sucre, la farine, ajouter le lait. Éteignez le soda et ajoutez-le à la pâte. Bien mélanger et enfourner. Mais vous pouvez diviser la pâte en plusieurs parties et ajouter du cacao à l'une d'elles. Placez une cuillère à soupe de lanières dans la poêle en formant un damier. Si vous faites plusieurs gâteaux, trempez-les dans une imprégnation sucrée et collez-les ensemble avec de la crème ou du lait concentré. Si vous le souhaitez, décorez avec quelque chose dessus.

La vidéo suivante vous montrera comment réaliser un gâteau au chocolat simple. Bon appétit!