Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
Contenu
L'émergence et le développement de l'industrie des loisirs contribuent à l'émergence dans notre vocabulaire de nouvelles désignations de métiers, qui ne se rencontraient jusqu'à récemment que dans les films étrangers. Marqueur, sommelier, restaurateur, ces noms pénètrent aujourd'hui de plus en plus dans notre vocabulaire quotidien. En savoir plus sur le métier de restaurateur.
Qui est restaurateur
Si la question "Restaurateur - qui est-ce ?" vous êtes intéressé, alors il sera facile de comprendre ce que fait cette personne. Il s'agit du propriétaire du restaurant ou du créateur de son concept, un spécialiste hautement professionnel au profil très large, qui doit comprendre les subtilités de l'élaboration d'un menu, de la sélection des employés et du marketing. Le restaurateur détermine que le restaurant se spécialisera dans une certaine cuisine, sélectionne un chef et réfléchit à un plan d'affaires pour le projet. C'est un professionnel de haut niveau, un manager talentueux qui s'affaire à promouvoir ce projet.
Buts et objectifs de la profession
La profession de restaurateur en tant que propriétaire d'entreprise appartient à la catégorie de la haute direction, donc l'objectif principal de cette personne est de faire du restaurant une entreprise très rentable. Cet objectif ambitieux implique plusieurs tâches et directions distinctes que le propriétaire de l'entreprise alimentaire doit résoudre :
- développement d'un concept compétitif;
- sélection de locaux appropriés, équipement requis pour la cuisine, mobilier pour l'intérieur;
- rechercher le personnel nécessaire (cuisiniers, serveurs, administrateur, portier) ;
- attirer de nouveaux clients et créer un cercle permanent de visiteurs.
Que signifie
Du point de vue de la gestion, un restaurateur est l'organisateur du processus de production dans une entreprise de restauration. Il supervise la mise en œuvre des tâches marketing assignées. Le succès d'un établissement dépend non seulement du choix des plats ou de la qualité de leur préparation culinaire, mais aussi du marketing compétent effectué par le propriétaire. Il est important d'attirer le public cible, qui trouve dans cette institution un lieu agréable où passer son temps.
L'histoire de l'émergence de la profession
Le métier de restaurateur remonte à 1582, date de l'apparition du restaurant parisien "Tour d" Arzhan. Il a été fondé par le talentueux chef Rurto, propriétaire de la taverne de l'auberge. Dans cette institution, le roi Henri IV a introduit le la mode des fourchettes, Balzac, Bismarck y sont souvent venus, membres de la famille impériale russe. Cet établissement a de quoi être fier et porte à juste titre l'étoile Michelin du Guide Rouge, prestigieux prix de la restauration.
Quelles qualités doivent
Le métier de restaurateur est un large éventail de compétences. Ce n'est pas seulement un diplômé avec une formation spécialisée, un directeur et propriétaire d'un restaurant, mais aussi une personne créative qui peut facilement choisir la bonne couleur pour les rideaux d'une salle de banquet ou trouver un nom pour un nouveau plat culinaire exotique. Pour un restaurateur, en tant que chef d'entreprise, il est important d'avoir les qualités suivantes :
- Approche créative, imagination développée - se concrétisent dans le design intérieur du restaurant, le développement du menu original, l'uniforme conceptuellement bien pensé des serveurs.
- Les capacités de l'organisateur, gérant - direction générale du restaurant, des subtilités culinaires de la cuisine au programme festif du Nouvel An. Dans le même temps, le restaurant n'est pas perçu comme un établissement de restauration, mais comme un analogue d'un club anglais - ce n'est pas seulement un endroit où vous pouvez prendre un bon repas, mais aussi un moyen de discuter, de passer du temps dans une ambiance feutrée.
- Résistance au stress, haute efficacité - pour travailler selon un horaire irrégulier (heures tardives, week-ends, jours fériés), ce qui est typique du travail des travailleurs de l'industrie des loisirs.
Comment devenir restaurateur
Idéalement, un restaurateur, en tant que propriétaire d'une entreprise, a besoin d'une formation culinaire de base - une école technique spécialisée serait l'option la plus appropriée. Bien que le propriétaire du restaurant ne soit pas occupé à travailler dans la cuisine, une bonne connaissance des processus de préparation des aliments sera une excellente aide pour les activités quotidiennes, aidant à prendre des décisions plus éclairées et éclairées.
L'enseignement supérieur
Considérant que le système actuel d'enseignement supérieur russe n'a pas de spécialisation distincte dans la restauration, ceux qui souhaitent travailler dans le domaine culinaire étudient dans le domaine connexe du tourisme (par exemple, économie et gestion dans une entreprise touristique). Les connaissances et les compétences que les étudiants reçoivent dans ce département sont facilement transférables pour travailler dans un restaurant et les activités d'un propriétaire d'entreprise, et la pratique pédagogique dans les établissements de restauration sous la supervision d'employés expérimentés vous introduira directement dans le métier de restaurateur dans le premières années.
Cours professionnels
Aujourd'hui, dans les grandes villes de Russie, il est possible de suivre des cours de MBA (maîtrise en administration des affaires, maîtrise en administration des affaires) dans le sens de "Gestion dans la restauration". Le cours convient aux restaurateurs, cadres supérieurs, administrateurs - ce ne sera pas un remplacement à part entière de l'enseignement supérieur, mais ce sera un bon complément au diplôme universitaire reçu. Étudier des cours de MBA en ligne sera une alternative appropriée pour ceux qui peuvent suivre une formation en face à face pour les restaurateurs.
Étudier à l'étranger
L'obtention d'un diplôme d'une université étrangère dans la spécialité "Restaurateur" est une bonne option pour acquérir les connaissances culinaires nécessaires à la croissance professionnelle ultérieure d'un restaurateur au niveau de propriétaire. Des entreprises éducatives russes spécialisées vous aideront à choisir la bonne université, à assumer la responsabilité de soumettre des documents, d'acheter des billets et d'autres tâches. Les universités de spécialisation culinaire bien connues et prestigieuses qui enseignent le métier de restaurateur comprennent:
- Académie des Chefs (Italie);
- Institut suisse des arts culinaires;
- École culinaire Le Cordon Bleu (succursales dans six pays);
- Les Roches (l'une des meilleures universités du monde dans l'industrie hôtelière, représentée en Suisse, en Espagne et en Chine).
Un chef peut-il devenir restaurateur ?
De nombreux restaurateurs renommés ont une bonne formation culinaire et connaissent bien la cuisine de restaurant. Un exemple est Arkady Novikov, diplômé d'une école culinaire. Il a commencé sa carrière en tant que chef au restaurant moscovite "Universitetsky" - aujourd'hui, ce restaurateur possède trente projets de restauration réussis. Un restaurateur à notre époque est à bien des égards un manager qui a besoin des qualités d'un manager/économiste, mais des connaissances de base en cuisine et une expérience pratique en cuisine de restaurant ne seront pas superflues.
Avantages et inconvénients du choix d'un métier
En termes de marketing, le chef d'un restaurant à succès est le visage de cet établissement - c'est une sorte de marque dont la création se produit automatiquement. Cela facilite l'ouverture de votre propre restaurant - le nouveau propriétaire bénéficiera de sa réputation et de sa clientèle établie, mais une telle reconversion en tant que restaurateur a ses inconvénients. Ceux-ci incluent la nécessité de se concentrer sur le travail administratif de gestion d'un restaurant ou de commercialisation d'un projet, laissant au restaurateur beaucoup moins de temps pour la créativité culinaire.
Célèbres restaurateurs du monde
L'exemple du premier restaurateur Rurto avec son établissement "Tour d" Arzhan "au cours des siècles suivants a inspiré de nombreux adeptes talentueux qui ont adopté avec succès la culture et le haut niveau de service à la clientèle. Au cours des siècles suivants, la liste des projets réussis a été reconstituée avec de nombreux noms de famille - Beauvilliers, Meo, Borel, Veri frères, Neve, Vefour avec le restaurant Frere Provence, célèbre pour sa cuisine régionale. Pour le propriétaire, un tel projet n'est plus seulement un moyen de gagner de l'argent, mais une manière très réussie de s'auto -expression par la création de nouveaux plats originaux.
Des restaurateurs célèbres de notre temps
De nos jours, l'organisation de la restauration est une entreprise très rentable. Parmi ces restaurateurs qui jouissent d'une renommée et d'une reconnaissance internationales, on distingue les noms suivants :
- Alain Ducasse est propriétaire d'une vingtaine d'établissements à travers le monde, parmi lesquels Le Louis XV de Monte Carlo et le Parisien Plaza Athénée.
- Gordon Ramsay est un chef britannique et propriétaire d'une entreprise alimentaire avec un empire de 22 restaurants et 3 pubs, dont beaucoup sont primés.
- Paul Bocuse est non seulement porteur de projets d'entreprise, mais également fondateur du concours culinaire Bocuse D'or, considéré comme l'un des concours professionnels les plus prestigieux au monde, et chef du siècle selon le guide des restaurants Gault Millau.
- Joël Robuchon est propriétaire d'une douzaine et demie de restaurants à travers le monde, dont Bangkok, Las Vegas et Tokyo.
- Saveliy Libkin est un homme d'affaires ukrainien qui a commencé sa carrière comme simple cuisinier. Il détient une participation dans la société Resta, propriétaire du Steakhouse. Viande et vin », « Compote », « Datcha », « Poisson en feu ».
Les propriétaires russes de la restauration (restaurateurs) ne restent pas non plus à l'écart, impressionnant par l'étendue de leurs activités et devenant de véritables célébrités. Les entrepreneurs contemporains populaires de l'industrie de la restauration comprennent :
- Arkady Novikov est propriétaire de trois douzaines de projets réussis en Russie et à l'étranger (y compris la chaîne de restaurants démocratiques Yolki-Palki).
- Rostislav Ordovsky-Tanaevsky Blanco est un restaurateur vénézuélien-russe, fondateur et propriétaire de la société Rosinter, deux fois lauréat du prix de la personne russe de l'année pour les hommes d'affaires les plus prospères.
- Andrei Dellos est propriétaire d'une douzaine et demie de restaurants à Moscou et à Paris (dont Café Pouchkine et Turandot), la chaîne de confiseries Mu-mu, participant et gagnant de nombreux concours de compétences professionnelles.
- Anatoly Komm est lauréat du prix russe indépendant "Bay Leaf", propriétaire des établissements "Barbara" (fermé en 2014), "Kupol", etc.
Vidéo
Avez-vous trouvé une erreur dans le texte ? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous allons le réparer !Alexandre Restaurateur- un homme d'affaires hip-hop, résident non natif de Saint-Pétersbourg, est venu du port nord de Mourmansk. Avec le hip-hop Restaurateur est associé depuis l'enfance. Puis, comme beaucoup de ses amis, il a admiré le travail des interprètes occidentaux.
Alexandre Restaurateur animateur et organisateur de Versus Battle
Nom réel : Alexandre Timartsev
Date de naissance : 27/07/1988
Lieu de naissance : Léningrad
Restaurateur à Versus
Grâce à sa sociabilité, Sasha connaissait presque toutes les soirées rap de Saint-Pétersbourg. Mais la plupart du temps, il passait avec et ses gars. C'est grâce à la communication avec ces gars que Sasha a visité plusieurs batailles de HUYAX. Le réseau a encore des vidéos avec les performances du Restaurateur à KHUYAKS.
En 2013, le Restaurateur rencontre les gars de Cuts & Scratches avec qui ils décident de créer leur propre battle project. Les gars ont longtemps réfléchi au nom de la bataille. Au départ, il y avait 2 options - "Suprotiv" et "Versus".
Au final, le choix s'est porté sur cette dernière option. Afin d'organiser la première bataille entre Harry Axe et Billy Milligan, Sasha a d'abord dû économiser une somme d'argent décente. A ce moment Restaurateur vendait des iPhones. Après la sortie de la première version de Versus, Sasha s'est rendu compte que le rap de combat avait une chance de devenir populaire en Russie. C'est pourquoi Sasha a continué à investir l'argent accumulé dans l'entreprise qu'il avait commencée. Comme nous le voyons maintenant, le Restaurateur avait raison. En 3 ans d'existence, Versus Battle est devenu le sujet le plus discuté du rap russe. C'est Sasha le restaurateur qui a initié la plupart des auditeurs de rap russe à la culture de combat.
La vie personnelle du restaurateur
Peu de gens le savent, mais Restaurateur Il est marié et a 2 enfants. Sasha a rencontré sa femme Evgenia en 2012. Le couple a joué le mariage en 2013, la même année, le premier-né des jeunes mariés est né - la fille de Vika. En 2015, le couple a eu un fils, Arthur.
Comme il dit Restaurateur, Versus n'apporte pas d'argent à sa famille, tous les bénéfices du projet vont au projet lui-même. Par conséquent, pour Sasha, Versus ressemble plus à un passe-temps qu'à un moyen de gagner de l'argent.
Créativité du Restaurateur
Le surnom lui-même Restaurateur s'est attaché à Sasha du fait qu'un jour il a proposé aux gars de HUYAX de tenir une bataille dans le restaurant où travaillait le restaurateur à l'époque. La bataille dans le restaurant n'a jamais eu lieu, mais le surnom de Restaurateur a été attribué à jamais à Sasha.
Il convient de noter que sous ce surnom, Sasha sort occasionnellement des morceaux et a même un album à part entière "Five Bottles of Vodka" sur son compte. Le Restaurateur a également enregistré des morceaux communs avec Vitya Classic et Sasha Skul.
En 2016 Sasha Restaurateur a participé au tournage de la sortie de l'émission de la Première Chaîne "Soir Urgant".
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L'industrie Versus en Russie est plus faible qu'à l'étranger (et pourquoi personne n'est surpris), donc les batailles, qui existaient sous la forme de duels sur Internet, ont donné aux jeunes artistes une bonne chance d'attirer l'attention sur eux-mêmes. C'est ainsi que nous sommes tous devenus connus de Noize MC. Mais les batailles hors ligne populaires ne sont pas apparues depuis tout ce temps. Bien qu'il y ait eu des curieux parmi eux - par exemple, le rassemblement de Saint-Pétersbourg avec (désolé) "Huyaks", dont les participants se sont simplement rassemblés dans la rue, ont choisi des adversaires et ont concouru dans la performance de parfois plein d'esprit, parfois pas très, mais presque toujours les freestyles les plus offensifs avec un humour noir dans l'esprit de l'émission américaine "Yo Momma". Parmi les quelques règles non écrites de cette joyeuse célébration de la désobéissance, il y avait celle-ci : "Tu ne peux pas toucher la mère du Restaurateur."
Alexander Timartsev, alias Restaurateur- c'est un grand gars aux cheveux courts de 25 ans, et il a inventé Versus. Le restaurateur donne vraiment l'impression d'une personne dont la mère, au cas où, ne vous dirait rien d'ambigu. "Je travaillais en fait dans un restaurant à l'époque", se souvient-il. - Il faisait froid, ai-je suggéré : « Faisons une bataille dans mon restaurant. Donc le surnom est resté. "C'était un peu aléatoire", dit Resotrator à propos de la création de Versus, "nous voulions nous occuper de quelque chose, nous avons décidé de faire une bataille. Les gars ont compris comment tout cela peut être supprimé. Est-ce que c'était difficile? Ce n'était pas difficile - nous sommes montés sur le vélo et sommes partis. Pour certains, ça ne marche pas comme ça, pour certains, les œufs l'emportent, mais tout s'est bien passé pour nous.
Qu'en est-il des gains. Je suis absolument d'accord avec Tikhomir. Je pense aussi que ce n'est pas un petit revenu qui apporte la popularité du restaurant lui-même et le nombre incroyable de vues sur YouTube. J'espère qu'il n'est pas nécessaire d'expliquer comment fonctionne YouTube dans le commerce ? 🙂
La bataille est-elle devenue un succès financier?
Hélas, le comptable de moi est pire que le créatif. Après la "hors saison", il restait de l'argent dans le projet, mais ils y tournent complètement, et je continue toujours à travailler cinq jours par semaine et à vivre de cela, et non de rap. Je ne vois rien de honteux à cela. En Occident, de tels projets de bataille n'ont commencé à apporter de sérieux bénéfices qu'au fil des ans. Nous avons tout devant nous.
maintenant, probablement, la situation s'est améliorée (par exemple, ils coopèrent avec codred, avec le bureau de paris leon), mais je ne pense toujours pas qu'il ramasse beaucoup d'argent.
Jeune professeur de musique, amoureux des animaux et de l'économie
Jusqu'à récemment, à en juger par son entretien, ce n'est plus le cas, il travaillait dans un aéroport, au centre commercial RIO, en tant que consultant ordinaire, et allait manger dans un bc, sans aucune trace d'étoile.
"Versus Battle" (anglais contre - contre, bataille anglaise - bataille, bataille) - émission Internet russe dans le genre des batailles de rap, un analogue des projets étrangers "Don "t Flop (anglais) russe". et "KOTD (anglais) russe".
Sort le dimanche. La première saison est sortie chaque semaine du 25 août 2013 au 12 janvier 2014 sur YouTube. La deuxième saison a débuté le 1er mars 2014.
La chaîne YouTube de l'émission compte plus de deux millions d'abonnés. Versus Battle a remporté lors du vote public "Hip-hop.ru Awards 2013" dans la nomination "Event of the Year 2013".
Il existe également un projet dérivé "Versus: Fresh Blood" ("Versus: Fresh Blood"), dans lequel des artistes de rap et de hip-hop novices et peu connus participent à des batailles.
En avril 2015, la bataille entre Oxxxymiron et Johnyboy a marqué un million de vues et est entrée dans l'histoire du hip-hop mondial comme la bataille la plus vue de la journée. Le 21 mars 2016, ce record a été battu par la bataille des blogueurs vidéo Yuri Khovansky et Dmitry Larin, qui ont enregistré plus de deux millions et demi de vues en une journée. En juin 2016, la bataille d'Oxxxymiron contre ST a dépassé la bataille de rap la plus regardée aux États-Unis à Summer Madness 2 entre Loaded Lux et Calicoe.
Schéma de bataille
La bataille elle-même se déroule sans microphones et sans rythme d'accompagnement. Jusqu'à la bataille elle-même, chacun des participants est filmé séparément, où ils se présentent, parlent d'eux-mêmes, de leur futur adversaire et de leur opinion personnelle à son sujet. Les participants ont préparé un texte pour trois tours à l'avance, qu'ils lisent à tour de rôle, face à face avec un adversaire. Après cela, trois (parfois cinq) juges donnent leur vote à l'un ou l'autre participant. Après que le chef a annoncé la victoire de l'un ou l'autre participant, les juges donnent les uns après les autres des mini-interviews, où ils expliquent la raison de leur choix, et les participants parlent de leurs impressions sur la bataille.
De plus, il y a parfois des batailles du format Main Event (événement ouvert), où les participants s'affrontent sur scène et le gagnant est déterminé par le vote du public.
Il convient de noter que les participants ne sont pas limités par la censure. Ainsi, ce moment de la première saison a déjà réussi à provoquer des conflits entre les juges et les participants. En particulier, la bataille entre le représentant de 18 ans (à l'époque) de TsAO Records Basota et le rappeur moscovite SayMeow alias Myaurizzio alias MeoWizzy, dans laquelle ce dernier a utilisé une punchline avec la mention de Sergei Bodrov, a été très discutée , qui a été très détesté par l'un des juges - un poète de Pétersbourg à Ivan Pinzhenin, qui a ensuite voté pour Basota.
« Comment avez-vous pu traîner avec eux ? Connexions. En plus, tu n'es pas pauvre, mon pote. Maintenant, écoutez le coup de poing. En tant que MC, tu es mort sur ce tournage, je t'ai rempli d'un flot de boue - tu es Sergey Bodrov.
Dis Miaou »
Il convient de noter que Myaurizzio lui-même a réagi à la réaction de Pinzhenin de manière assez sarcastique et a ridiculisé le juge. Cependant, après la bataille lors d'un événement ouvert au club moscovite "Plan B", le même Myaurizzio a été critiqué à la fois par deux membres du personnel de jugement de la bataille - le comédien de stand-up Yuri Khovansky et Nikita Gusinsky, mieux connu sous le nom de Papa Gus - l'un des membres de la légendaire association "Baltic Clan" . Tous deux ont été indignés par le texte de Myaurizzio, dans lequel il s'est permis des blagues avec des éléments de racisme à propos de son adversaire - Beslan Almov, le finaliste d'InDaBattle IV, agissant sous le pseudonyme de Bes.
Cependant, Maurizzio a de nouveau répondu sarcastiquement aux critiques des deux, déclarant qu'il avait des relations assez amicales avec son adversaire, qui n'étaient pas affectées par des blagues racistes, et que les juges devraient reconsidérer leur point de vue.
Performance de Pasha Technika au Moscow Battle Main Event (11.04.14)
Pasha Tekhnik, membre du groupe Kunteynir, a fait un vrai show lors du Main Event à Moscou au club Volta dans une bataille contre Brol. Entrant sur scène avec une chope de bière, il la verse sur les premiers rangs du public. Au début du premier tour, Pacha a enlevé son pantalon, tout en criant des insultes au public, qui, apparemment, n'était pas satisfait de sa performance. Tout au long de sa prestation, il a lancé divers objets au public, dont : du sel de bain, une banane, un gode, environ 6 disques avec son album et plusieurs bouteilles d'eau. Comme il l'a dit lui-même, il ne s'est pas préparé à la performance et a montré au public un style libre propre.
Combats sur Versus: Hors saison (09.09.14)
Le jour des batailles, il y avait de nombreux combats. Par exemple, le conflit entre Noize MC et l'humoriste Yuri Khovansky couve depuis longtemps. Yuri Khovansky a à plusieurs reprises mal parlé du travail de ce musicien. En conséquence, Noize MC a frappé Khovansky plusieurs fois au visage.
Un ancien membre du groupe "Sins of the Fathers" - Galat a été battu par le rappeur de Saint-Pétersbourg Dimasta. Le conflit durait depuis un an et demi, lorsque D.masta "a donné de la dorade" à tous les membres du groupe "Les péchés des pères" pour des propos peu flatteurs à son égard. Pendant la bataille, D.masta a violé les règles, interrompu et interféré avec la bataille de son adversaire. À la fin de la bataille, D.masta a frappé Galat pour une citation bien connue :
« Et sache que je t'attendais depuis un an et puis je n'ai pas lu ces lignes depuis la scène ! Alors qui est D.masta ? Je t'ai baisé dans la bouche !
Galat »
Fin de la saison II Versus Battle
Lors de la dernière bataille de la saison, Artem Tatishevsky et TrikoPyushon étaient censés se battre, mais ce dernier ne s'est pas présenté à l'événement et a subi une défaite automatique - 3:0.
La censure
La bataille "VERSUS X #SLOVOSPB - Ernesto Shut Up X Festering", sortie le 27 juillet 2016, a vu la censure numérique pour la première fois. Les moments de mention de l'ancien chef de la Tchétchénie Akhmat Kadyrov, du patriarche Kirill et des "Ukrainiens inexistants" ont été couverts d'interférences.
« La modération dans les batailles apparaît progressivement. Si au début nous avons proclamé la liberté d'expression, maintenant - ah-ah-ah, parfois nous menaçons d'un doigt d'en haut. D'ailleurs, sur Twitter, des personnes de certains services de tutelle ont commencé à s'abonner à nous. Nous essayons de ne pas plaisanter sur les premières personnes de l'État : si la plaisanterie n'en vaut pas la peine, mieux vaut ne pas le faire. Vous ne pouvez pas jeter les mots d'une chanson, et ils ne censureront pas la bataille, mais ce n'est pas notre format : il vaut mieux pour nous ne pas entrer en politique.
Alexander Timartsev (Restaurateur), organisateur de Versus Battle »
Certaines des batailles suivantes sont également censurées.
Blocage par Roskomnadzor
Le 15 décembre 2016, la vidéo de la bataille "Oxxxymiron VS ST" avec 15 000 000 vues, incluse quelques jours plus tôt par Google parmi les requêtes de recherche les plus populaires parmi le public russophone, s'est avérée bloquée sur YouTube sur le territoire de la Fédération de Russie « à la demande des autorités de l'État ». Roskomnadzor a expliqué que le blocage avait été causé par la bagarre entre le Service fédéral des impôts et les bookmakers :
"Sur YouTube, il y a des liens directs vers le site d'un bookmaker illégal, où tout est déjà en ligne : des informations sur la façon de placer un pari, et des systèmes de paiement électronique, etc. Tout cela est interdit par la loi.
Vadim Ampelonsky, attaché de presse de Roskomnadzor »
Historique des versions
Un teaser pour la bataille Internet "Versus Battle" est apparu sur la chaîne YouTube officielle le 25 août 2013.
À côté du nom du gagnant, le nombre de votes accordés par les juges aux participants à la bataille (respectivement le premier et le deuxième) est indiqué. Le vainqueur de la phase de qualification dans le spin-off "Versus : Fresh Blood" n'est pas déterminé, c'est au public de décider.
Restaurateur - rappeur, fondateur et animateur de la populaire plateforme de rap-battle Versus. Vrai nom et prénom du Restaurateur - Alexandre Timartsev.
Enfance et jeunesse
Alexandre est né 27 juillet 1988 dans la ville de Mourmansk (le symbole principal du rappeur est le numéro 51 - le code de la région de Mourmansk). Le garçon était loin d'être un bon garçon, se battait souvent et n'étudiait pas très bien. Adolescent, il s'est, comme ses pairs, sérieusement intéressé par le rap, inspiré par le travail d'interprètes célèbres de l'ouest.
Après avoir été diplômé de 8 classes d'enseignement scolaire, il entre à l'école technique commerciale et économique. Après avoir obtenu son diplôme d'une école technique, il est allé servir dans les troupes médicales de l'armée à des fins spéciales.
Après avoir terminé son service, Timartsev a déménagé dans la capitale du nord, où il a rencontré artiste de rap Jubilee et avec l'aide de lui, il a fait irruption dans l'environnement de rap de Peter (avant cela, il travaillait dans un magasin d'électronique et vendait des smartphones).
Après cela, Alexandre a commencé à participer à des batailles de style libre plate-forme peu connue "Khu*ksy". Il était également engagé dans la créativité et sous le surnom de Tim51, il créait parfois des morceaux, dont les premiers étaient rassemblés dans son premier album "5 bouteilles de vodka".
L'émergence d'un pseudonyme
Le pseudonyme de Sasha Timartsev "Restaurateur", selon une version, est né après que Timartsev ait proposé de tenir une bataille dans le restaurant où il travaillait en ce moment, après quoi il a été surnommé le Restaurateur. Et ce surnom lui est resté longtemps.
L'émergence de "Versus"
L'idée de créer un site de bataille est née dans la tête du restaurateur après avoir vu une bataille d'étrangers les rappeurs Blizzard et Mark Grist sur le site anglais ne flopez pas. Alexander a commencé à rechercher et à étudier des informations sur la tenue de confrontations dans les arènes européennes et américaines des artistes rap. Et 2 ans plus tard, j'ai rencontré des gens qui ont produit des clips de Cuts & Scratches.
Au début il y avait 2 versions du nom du futur projet. Le premier fait dans le style slave est "Opposite", et le second en anglais est "Versus".
Le futur site n'était pas une copie intégrale des arènes étrangères. Son principal avantage sur eux était que les auteurs préparaient leurs textes à l'avance et pouvaient reprogrammer le concours si le texte n'était pas tout à fait prêt. Grâce à cela, les combats semblaient plus brillants et plus nets, ce qui a contribué à un nombre beaucoup plus important de téléspectateurs et à davantage de vues sur YouTube.
Timartsev a quitté son emploi de vendeur dans un magasin d'électronique et a assumé le rôle d'organisateur de batailles et de recherche de futurs participants. Au début, puis en 2013, peu de gens croyaient à la réussite du jeune projet, et, par conséquent, rares étaient ceux qui voulaient y participer.
Les premiers rappeurs qui ont accepté de participer au duel étaient Harry Axe et Billy Milligan. Cette bataille a dissipé les doutes de la plupart des interprètes et a montré toutes les perspectives du projet, cependant, pour tenir le duel, les gars qui étaient à l'origine du projet ont dû accumuler beaucoup d'argent. La popularité du projet et le nombre de personnes souhaitant rejoindre le "Versus Battle" ont commencé à croître.
La vie personnelle du restaurateur
Aujourd'hui, Alexander est marié à Evgenia Timartseva et a deux enfants - sa fille Vika et son fils Artur. Dans certaines interviews, Sasha a déclaré avoir rencontré sa future épouse dans une pizzeria où il travaillait à temps partiel tout en étudiant dans une école technique.
Après le service militaire Evgenia lui a écrit avec une proposition de rencontre. Le résultat de cette rencontre fut une relation puis un mariage dans un cercle familial étroit.
Amitié avec Oksimiron
Le célèbre Russe a joué un grand rôle dans la promotion de Versus le rappeur Oxxymiron. Étant populaire même alors, il a rencontré Timartsev lors d'un concert lors de son concert, lorsqu'il s'est rendu dans sa loge. Oxy a prêté attention aux jeunes rappeurs talentueux et les a invités à "Versus Battle". En conséquence, leurs noms sont devenus largement connus.
La vie d'un restaurateur maintenant
Maintenant Timartsev fait un gros profit avec le "Versus Battle" (cela peut être jugé par l'invitation de Guf à la bataille et l'achat du dernier modèle BMW) de la publicité de nombreux sponsors et de la monétisation de sa propre chaîne youtube. Il est invité dans des émissions de télévision, y compris une émission de divertissement "Soir Urgent".
L'année dernière a accordé une interview à Yuri Dudu qui est l'un des plus regardés sur YouTube.
Alexander reçoit également beaucoup de critiques de la part des ennemis, qui condamnent parfois son comportement, mais il le traite avec indifférence.
Sur le site "Versus Battle" est créé de nombreux nouveaux tournois. Le plus brillant et le plus regardé d'entre eux est la quatrième saison de Fresh Blood, dans laquelle des rappeurs peu connus en herbe s'affrontent sur les scènes, représentant des styles légèrement différents qui ont passé une sélection stricte d'applications, et leurs mentors sont Oxxymiron et Smokey. Mo.
Surnom
Vrai nom— Alexandre Timartsev
Lieu de naissance— Léningrad
Situation familiale- Marié
Activité- Organisateur du rap battle "Versus"
Biographie du restaurateur
Je pense que tout le monde se demandait : "qui est un Restaurateur ?"
Ainsi, le Restaurateur est Alexander Timartsev (selon son passeport), l'organisateur du site de rap-battle le plus célèbre sur YouTube, appelé "Versus" (Versus).
Le restaurateur est facilement reconnaissable à sa haute stature et à son fameux crâne chauve.
Restaurateur à Versus
Depuis l'enfance, Sasha est connectée, d'une manière ou d'une autre, à la culture rap, tout a commencé en écoutant des cassettes avec des albums d'artistes hip-hop occidentaux. Le cercle social était également composé d'amoureux ou de figures du rap, le Restaurateur était donc au tout début de la culture hip-hop à Leningrad.
En 2012, il a participé à la bataille de freestyle alors populaire "Hujax", avec Galat, Jubilee et de nombreuses batailles actuellement célèbres. Parallèlement, il enregistre ses morceaux, mais ne trouve pas la gloire.
Pourquoi Restaurateur ?
L'histoire a commencé à l'époque des "huyaks", les gars pensaient où tenir la prochaine bataille, car ils n'avaient pas de site spécifique. Sanya a proposé de le tenir dans le restaurant où il travaillait à cette époque, soit dit en passant, la bataille n'a pas eu lieu, mais le surnom est resté.
Comment la bataille Versus a-t-elle été créée ?
En 2013, Restor a décidé d'organiser son site, en collaboration avec les vidéastes Cuts & Scratches, a longtemps réfléchi au nom, il y avait deux options : "Support" et "Versus", eh bien, je pense que vous comprenez quelle option vous avez choisie. Afin de tourner la première bataille "Harry Axe" contre "Billy Milligan" du début à la fin, Sana a dû investir environ 200 000 roubles dans le projet, et puisqu'il travaillait alors dans un magasin d'équipement Apple, c'était une somme importante pour lui . Comme vous pouvez le voir maintenant, Versus Battle a entièrement remboursé l'argent investi.
Vie privée
Alexander Timartsev est marié à sa femme Evgenia. En 2012, une connaissance a eu lieu et en 2013, le couple avait déjà noué le nœud légal. Le restaurateur a deux enfants : son fils Arthur et sa fille Vika.
À l'heure actuelle, la bataille Versus, dirigée par le Restaurateur, est la plus grande plate-forme de combat non seulement en Russie, mais aussi dans le monde, même si fondamentalement, les participants sont des rappeurs, des personnes de différentes incarnations commencent de plus en plus à résoudre les problèmes par le biais du versus bataille. Les vidéos avec des batailles gagnent des dizaines de millions de vues, elles sont commentées par des stars de la télévision, de grands athlètes, des politiciens. Versus a fait de nombreuses stars ou a ressuscité une carrière, par exemple : Oxxxymiron, Rickey F, Lonely Old Woman Hip Hop, Teeraps, Purulent, etc.
Restaurateur