Dans de nombreuses maisons, il est de coutume d'organiser des goûters tous les soirs, lorsque toute la famille se réunit à la même table après une dure journée de travail, partageant ses impressions, tout en buvant du thé parfumé fraîchement infusé.
Mais quel genre de goûter peut se passer d'une tarte maison, et même d'une garniture à la confiture de framboises ?
Si vous suivez la recette ci-dessous, vous pouvez cuisiner un gâteau au thé très savoureux et juteux en seulement 1 heure.
Tarte maison à la confiture de framboise
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- farine - 3 tasses;
- beurre - 200 g;
- œufs - 2 pièces;
- sucre - 150 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- confiture de framboises - 350 ml.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la future cuisson avec des framboises fraîches.
- Tout d'abord, vous devez faire fondre le beurre dans un bol en métal, y verser du sucre et également ajouter des œufs. Fouettez bien le tout.
- Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique au mélange. Le processus de pétrissage d'essai est le suivant. Dès que la pâte est prête, un tiers de son volume total doit être enveloppé d'un film, puis envoyé au congélateur. Le reste de la pâte est placé au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après 30 minutes, la pâte est retirée du réfrigérateur.
- La plaque à pâtisserie est enduite d'huile, puis la pâte est uniformément répartie dessus, qui est enduite de confiture de framboises.
- La pâte du congélateur est frottée sur une râpe grossière et saupoudrée d'une deuxième couche.
- Le four est chauffé à 190 degrés et une plaque à pâtisserie avec une pièce à usiner y est placée.
- Cuire le gâteau pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'une rougeur caractéristique se forme sur la pâte.
Si vous le souhaitez, il peut être décoré de pépites de confiserie, de chocolat râpé ou de baies fraîches (absolument n'importe lesquelles).
Voici à quoi ressemble le processus de cette délicieuse recette:
Préparation de la confiture de framboise
La confiture de framboise est la base de saveur du dessert ci-dessus.
Sa préparation ne nécessite aucune connaissance culinaire particulière.
Étant donné que les framboises poussent aux latitudes moyennes, les baies peuvent être cultivées seules et achetées dans n'importe quel supermarché.
Pour préparer ce délicieux et sain, vous aurez besoin de :
Directement, la recette de cuisson de la confiture de framboises avec une photo ressemble à ceci:
- Il est conseillé de pré-trier les baies, de se débarrasser des spécimens endommagés, puis d'enlever les tiges.
- Rincer à l'eau courante et mettre dans une casserole profonde, puis couvrir de sucre.
- Après avoir ajouté de l'eau, la pièce est envoyée au feu, portée à ébullition.
- En remuant constamment et en enlevant la mousse avec une écumoire, les framboises sont cuites pendant 15 minutes. Il est important de se rappeler que la mousse doit être éliminée tout au long du processus d'infusion, sinon une fermentation peut se produire dans des bocaux déjà bouchés.
- À la fin de la procédure d'ébullition, la confiture encore chaude est enroulée avec des couvercles stériles dans des bocaux stérilisés, qui sont retournés, enveloppés dans une serviette et refroidis dans un environnement naturel à température ambiante.
Si, au lieu de confiture, vous souhaitez préparer de la confiture pour l'hiver, vous devez attendre que la masse soit complètement refroidie après la cuisson, puis la passer à travers un tamis.
Le mélange refroidi est renvoyé au feu et porté à ébullition.
Ensuite, le feu diminue et la confiture est bouillie pendant une heure, après quoi il est important de faire un test de goût et de densité.
Pour vérifier le degré de densité de la confiture, vous devez déposer une goutte sur une assiette sèche et si elle conserve sa forme, la confiture est prête.
En plus de la confiture, la confiture est versée dans des bocaux stérilisés et enroulée.
Conservez la confiture et la confiture dans un endroit frais, comme une cave ou un garde-manger.
Vous pouvez regarder la recette vidéo étape par étape pour faire de la confiture de framboises ci-dessous :
Caractéristiques de faire une tarte
Il est assez difficile de déterminer la présence de vers dans les framboises, cependant, vous pouvez vous en débarrasser de manière simple : la baie est placée dans de l'eau salée pendant 15 minutes.
Pour préparer la solution, il faut dissoudre 20 g de sel dans un litre d'eau.
En conséquence, tous les insectes devraient émerger.
En même temps, il suffit de laver les baies à l'eau courante.
Vous pouvez également utiliser des baies congelées pour faire une recette de confiture de framboises.
Pour ce faire, ils doivent être décongelés à température ambiante.
Si des invités sont attendus, le beshbarmak peut devenir un régal de la couronne. La recette est ici.
Les propriétés médicinales des oignons indiens sont décrites en détail dans l'article. Utilisez les dons de la nature et soyez en bonne santé !
Vous ne devez pas utiliser le micro-ondes, car il détruira sûrement tous les oligo-éléments et vitamines utiles.
Compte tenu de la variété des recettes de tarte fourrée à la confiture de framboises, vous pouvez décorer le plat à votre goût.
Pour faire la tarte la plus simple avec n'importe quelle confiture selon la recette indiquée, vous devez avoir accès à un réfrigérateur et un congélateur, ainsi qu'à un four.
Comme garniture, vous pouvez utiliser à la fois de la confiture de fraises et de framboises, car chacune d'elles donne au gâteau un goût unique et, surtout, des propriétés utiles.
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Même dans le menu quotidien le plus simple, il devrait toujours y avoir une place pour un dessert sucré. Après tout, cette petite douceur peut vous remonter le moral et améliorer l'impression générale du déjeuner ou du dîner. Vous pouvez choisir à la fois une salade de fruits légère et des pâtisseries qui, associées à une tasse de thé ou de cacao, vous réchaufferont, deviendront l'occasion d'une conversation agréable ou simplement un délicieux ajout au dîner. Une tarte à la confiture de framboise est une sorte de pâtisserie universelle, juste ce qu'il faut pour le titre d'un dessert de tous les jours. Bien que, avec un décor approprié, il soit tout à fait possible de cuisiner de telles pâtisseries pour les vacances.
Ingrédients:
recette Tarte à la confiture de framboises
Préparez la pâte pour la tarte : d'abord, battez l'œuf avec le sucre, vous pouvez aussi avec une pincée de vanille pour la saveur, puis versez la crème sure, continuez à battre. Ajouter la farine, pétrir la pâte, épaisse.
Étalez la pâte, graissez le moule avec de l'huile, puis transférez la pâte à tarte dans le moule. Vous pouvez, au fait, couvrir le formulaire avec du parchemin ou du papier d'aluminium. Laissez un peu de pâte pour décorer et décorer le gâteau.
Ajoutez maintenant la garniture pour la tarte - confiture de framboises. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre confiture, mais c'est la framboise qui marche très bien en pâtisserie.
Découpez des bandes dans le morceau de pâte de gauche, décorez le gâteau avec celles-ci sur le dessus, vous pouvez faire un pseudo-panier ou décorer le gâteau à votre goût d'une manière différente.
Tout d'abord, préparons la pâte pour la tarte.
Nous chauffons le lait pour le réchauffer, ajoutons 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et diluons-y la levure sèche.
Bien mélanger le tout et laisser gonfler la levure pendant 10 minutes.
Pendant que la levure cuit, tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez du sel.
Versez la levure diluée dans le lait dans la farine, ajoutez le reste du sucre semoule et de l'huile végétale.
Bien mélanger le tout et pétrir la pâte.
La consistance de la pâte est douce et élastique.
Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 1,5 heures.
Pendant ce temps, il va monter.
Une fois le temps écoulé, divisez la pâte en deux parties inégales. La majeure partie de la partie principale ira directement à la formation de la base du gâteau, et la plus petite - pour le décorer.
Nous étalons la majeure partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche un peu plus grande que votre plat de cuisson, en laissant les bords pour former les côtés.
Pour éviter que la pâte ne colle à la table lors du roulage, cette dernière peut être recouverte de papier sulfurisé ou saupoudrée d'un peu de farine.
Ensuite, nous faisons une décoration pour le gâteau. La décoration a été réalisée sous forme de fines rayures avec un rouleau à pâtisserie et un couteau.
Ensuite, prenez un plat allant au four, mettez-y une couche de pâte.
Nous enroulons les bords autour du périmètre du formulaire, formant les côtés de la tarte afin que la garniture ne coule pas.
Ensuite, nous étalons de la confiture de framboises sur la pâte, en la répartissant uniformément sur toute la surface de la pâte.
Décorer le dessus du gâteau avec des bandes de pâte, en collant chaque bande le long des bords du gâteau.
Pour que les bandes collent mieux, elles peuvent être légèrement humidifiées avec de l'eau froide.
La préparation de la tarte à la confiture de framboises est prête.
Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y le gâteau pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, la pâte sera cuite et dorée.
Le temps de cuisson total de la tarte était de 2 heures. De là, mon temps n'est pas plus d'une demi-heure.
Une tarte étonnamment délicieuse et parfumée avec de la confiture de framboises est prête.
Bon thé.
Temps de cuisson: PT02H00M 2 heures
Une tarte à la confiture est préparée à la hâte et plaît à tous les ménages. La simplicité des ingrédients, la rapidité de préparation en ont fait un plat préféré de la série "invités à la porte". Il existe de nombreuses options de cuisson. Présentation de recettes éprouvées de muffins faits maison.
La tarte peut être préparée à partir de n'importe quelle confiture, mais la combinaison d'une pâte brisée tendre et friable et d'une garniture aigre-douce est toujours considérée comme un classique. Un tel gâteau ne sera pas sucré, il laissera un arrière-goût agréable. Pour la recette, pomme, abricot, prune, cerise dénoyautée et même groseille conviennent si vous aimez les notes acidulées épicées. Vous pouvez remplacer la confiture par n'importe quelle confiture ou confiture: la tarte n'en profitera que.
Pour la tarte râpée, préparez :
- un paquet de beurre - 200 g;
- sucre granulé - un verre sans lame;
- farine - 3-4 tasses;
- 2 oeufs;
- un verre de confiture ou de confiture;
- un sachet de vanilline ;
- cuillère à café levure chimique;
- une pincée de sel.
Le beurre doit être doux et malléable - nous le broyerons avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et lisse. Ajouter ensuite la vanille et les œufs à la crème au beurre préalablement battue en mousse légère. Nous mélangeons la farine, vous pouvez la passer au tamis - la pâte sera saturée d'air, elle deviendra friable et aérée. N'oubliez pas d'ajouter la levure chimique à la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se transforme en une boule élastique lisse avec un éclat brillant. Diviser la pâte en 2 parties inégales.
Nous en déployons un et le présentons dans le formulaire. Nous sculptons avec nos mains des côtés d'une hauteur de 1 à 2 cm Ajoutez plus de farine à la plus petite partie de la pâte - vous devriez obtenir un morceau dur que nous allons frotter. Versez la confiture sur la pâte étalée et étalez-la uniformément sur toute la surface. Nous prenons une râpe et frottons le deuxième morceau directement sur la confiture. La chapelure doit couvrir la confiture en une couche uniforme. Nous mettons au four, préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les miettes sur le dessus soient dorées.
La tarte finie doit "respirer" un peu, puis elle est coupée en losanges ou en carrés nets. Servir saupoudré de sucre en poudre. L'accompagnement idéal du gâteau est une boisson aux fruits, du lait froid ou du thé chaud au gingembre ou à l'origan.
Cuisson à partir de pâte brisée avec des miettes sur le dessus
La pâte brisée prête à l'emploi est facile à acheter. Il se conserve parfaitement au réfrigérateur, sans perdre son goût. S'ils vous ont appelé, mais qu'il n'y a rien à traiter, nous décongelons d'urgence la pâte et faisons cuire une tarte.
Nous aurons besoin:
- un morceau de beurre pour graisser le moule;
- un verre de n'importe quelle confiture.
Nous divisons la pâte en deux parties. Nous déroulons le gros, le posons au fond du moule (préalablement lubrifié à l'huile), sculptons les côtés d'une hauteur de 1-2 cm avec nos doigts, versons la confiture sur la pâte, nivelons-la avec une couche soignée . La deuxième partie de la pâte est trois sur une râpe grossière directement dans la confiture. Il n'est pas nécessaire de faire un chapeau dense de miettes: laissez un peu la confiture poindre. Ainsi, le gâteau en sortira plus beau et plus juteux.
Cuire le gâteau au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que les miettes soient dorées (généralement 15 minutes suffisent). Servir avec de la glace à la vanille. Nous régalons les invités avec du thé, de la compote de fruits secs ou de la mousse aux baies.
Tarte à la confiture pressée
Même en une demi-heure, vous pouvez cuisiner le gâteau le plus délicat, rappelant le goût d'un biscuit. La recette nécessite des coûts minimes, mais le résultat est une délicieuse gâterie avec une garniture aigre-douce.
Préparer:
- un verre de lait;
- 3 oeufs;
- 50 ml d'huile végétale;
- un verre de sucre;
- 2-3 tasses de farine;
- vanilline - un sac;
- une pincée de sel;
- levure chimique - 1 cuillère à café
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Les grains doivent se dissoudre complètement, la masse doit devenir blanche et luxuriante. Ajouter la vanille et l'huile végétale aux œufs, en les ajoutant en un mince filet. Il est maintenant temps de verser délicatement un verre de lait chaud. Vous obtiendrez un mélange avec des bulles à l'intérieur, auquel nous ajouterons de la farine et de la levure chimique. Nous ajoutons juste assez de farine pour que la pâte soit un peu plus épaisse que la crème sure, mais vous ne pouvez pas la rendre dense.
Égouttez la confiture liquide dans une passoire pour égoutter l'excédent de sirop.
Versez la moitié de la pâte sur le papier sulfurisé huilé pour la cuisson, versez un verre de confiture. Ajoutez le reste du test. Il doit recouvrir entièrement la garniture. La pâte deviendra assez épaisse, de sorte qu'elle pourra être doucement nivelée avec une cuillère à soupe sur toute la surface. Nous mettons dans un four préchauffé à 220 degrés, cuire pendant 7 minutes. Après nous réduisons le feu à 160 degrés et cuisons encore 40 minutes.
Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre et servir, en le coupant en morceaux nets à la gâteau. Nous sommes sûrs que la recette deviendra votre préférée - le gâteau peut facilement être confondu avec un gâteau exquis avec une crème légèrement épicée.
Recette à base de kéfir
Sur la base du kéfir, on obtient une pâte réussie, qui ne s'étale pas et se marie bien même avec la garniture la plus juteuse. Il est équilibré et cuit en quelques minutes. En garniture, nous vous suggérons d'utiliser de la confiture de groseille ou d'abricot.
Préparer:
- un verre de kéfir;
- 3 oeufs;
- soda - dessert l.;
- un verre de sucre;
- une pincée de sel;
- un verre de confiture ou de confiture;
- 90 ml d'huile végétale;
- 400 g de farine.
La beauté de la pâte de kéfir est la rapidité de préparation. Tout ce que vous avez à faire est de: battre les œufs, le kéfir, le soda, la farine, le beurre, la levure chimique avec un fouet ordinaire, sucrer et ajouter un peu de sel. Le sel dans ce cas agit comme un exhausteur de goût, donnant de la saturation à la pâte. Vous devriez obtenir une masse assez épaisse - ajustez la quantité de farine à votre goût.
Verser la moitié de la pâte dans le moule. On étale de la confiture ou de la confiture dessus, on verse le tout avec la deuxième partie de la pâte. Nous l'envoyons au four pendant 6 minutes (il doit être préchauffé à 220 degrés), après quoi nous passons à 160 degrés et faisons cuire jusqu'à cuisson pendant 35 à 40 minutes. Vérifier l'état de préparation du gâteau est simple - il suffit de le percer avec une allumette, assurez-vous qu'il ressort sec. Nous coupons la tarte en morceaux, décorons avec des morceaux de guimauves.
Tarte à la confiture de pomme
Les tartes à la confiture de pommes peuvent être considérées comme un chef-d'œuvre international de l'art de la confiserie. Strudel autrichien, croissants aux pommes allemands - la pâtisserie aux pommes est appréciée dans le monde entier pour sa saveur et sa tendreté. En hiver, quand on a envie de réconfort, c'est le moment de réaliser une tarte aux pommes en pâte brisée. Il était surnommé "Tsvetaevsky". On dit que la grande poétesse adorait cette version de la tarte aux pommes.
Préparer:
- 500 g de pâte brisée prête à l'emploi;
- confiture de pommes;
- huile pour graisser le moule.
La vanilline peut être versée directement sur la confiture de pommes, la garniture se révélera très parfumée.
Diviser la pâte brisée en 2 boules égales. Les trois premiers sur une râpe directement sur le formulaire, graissés avec de l'huile végétale. Verser la confiture et l'étaler délicatement sur toute la surface. Trois le reste juste au-dessus de la tarte, en veillant à ce que les miettes recouvrent complètement la garniture. Nous l'envoyons au four à 200 degrés. Cuire jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée apparaisse. Couper le gâteau chaud en rectangles.
Garniture pomme ambrée, pâte sablée fraîche, s'émiettant en grains en bouche. Thé chaud au miel et au citron - est-il possible de trouver le meilleur scénario pour une longue soirée d'hiver ?
Dessert aux fraises
De nombreuses femmes au foyer frottent les fraises avec du sucre pendant la saison des baies, puis congèlent le mélange. Les fraises, même congelées, sont étonnamment parfumées. Il est temps de cuisiner une délicieuse tarte aux baies avec elle. La pâte sablée pour la garniture ne fonctionnera pas - les fraises sont trop juteuses. Mais la levure est la meilleure.
Composants requis :
- 500 g de pâte levée ;
- fraises surgelées avec du sucre - 300 g;
- Art. l. purée de pomme de terre;
- protéine d'un œuf;
- huile végétale pour graisser la poêle.
Nous étalons la pâte à levure sur une épaisseur de 1 cm.Ajoutons de la fécule de pomme de terre au blanc de fraise - pour que la garniture ne s'effondre pas. D'en haut, nous recouvrons d'un fin filet de flagelles, que nous enroulons d'abord du reste de la pâte. Nous l'envoyons au four à 200 degrés. Cuire au four pendant 30-40 minutes.
Le dessert fini doit être levé : la pâte doit reposer, devenir magnifique. Ce n'est qu'alors que nous le coupons en morceaux. Une croûte mince avec une garniture de baies juteuses qui sent bon l'été, un verre de lait froid est le parfait petit-déjeuner du dimanche matin pour toute la famille.
Avec de la confiture de framboise
À la hâte, vous pouvez faire cuire une tarte aux framboises. Il s'avère une délicatesse étonnamment légère, pas du tout écoeurante et aérée. L'avantage de la recette est que même les framboises légèrement fermentées avec du sucre conviennent ici, ou la confiture, qui a commencé à sucrer et à s'épaissir considérablement.
Préparer:
- kéfir - un verre;
- confiture de framboises - 250 ml;
- œuf;
- 400 g de farine;
- une pincée d'acide citrique;
- cuillère à dessert de soda;
- sucre en poudre - 30 g.
Au lieu de kéfir, vous pouvez prendre n'importe quel produit laitier fermenté: varenets, lait cuit fermenté, lait caillé, matsoni.
Versez la confiture, ajoutez-y du soda, de l'acide citrique. Mélangez et laissez reposer quelques minutes. Verser le kéfir, ajouter le sucre, l'œuf battu jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Incorporer la farine petit à petit en mélangeant bien. Versez la pâte dans un plat allant au four et faites cuire le gâteau pendant 30 minutes à 200 degrés.
N'ouvrez pas le four pour que le gâteau ne coule pas !
Il s'agira d'un dessert léger et magnifique, rappelant un biscuit. Le goût de framboise, la texture aérienne de la tarte sont dignes d'une table de fête, et c'est assurément le meilleur plat pour un goûter en famille.
Recette de carême sucré
La tarte de carême avec de la confiture est un dessert traditionnel pour les personnes qui honorent les traditions religieuses. La cuisson sans lait ni œufs peut vraiment être rendue extrêmement savoureuse et très saine si vous ajoutez quelques cuillères à soupe de graines de lin. Et comme garniture, nous suggérons d'utiliser des canneberges surgelées avec du sucre.
Nous aurons besoin:
- huile végétale 200 g;
- 3 tasses de farine (ou un peu plus, selon combien la pâte "prend");
- 2 cuillères à soupe amidon;
- une généreuse pincée de graines de lin;
- un demi-verre de sucre;
- une cuillère à café de levure chimique;
- 1,5 tasse de canneberges avec du sucre;
- une pincée de sel.
Au lieu d'œufs, la recette utilise du lin pour la liaison : il maintiendra la pâte ensemble.
Les graines de lin ont besoin de gonfler. Pour ce faire, remplissez-les d'eau bouillante (100 ml) et laissez reposer 2 heures. Broyer les canneberges en purée avec un mélangeur, ajouter l'amidon. Les graines de lin sont également broyées avec un mélangeur pour obtenir une masse visqueuse grisâtre, ajoutez-y du sucre. Ajouter progressivement à la farine.
Notre tâche consiste à pétrir une pâte tendre élastique qui sera facile à étaler. Nous déroulons des gâteaux minces à partir de la pâte et les cuisons en forme ronde à 200 degrés. Comme ils sont fins, ils sont cuits presque instantanément - en 3 à 5 minutes. Lubrifiez les gâteaux chauds avec de la "crème" de canneberge, empilez-les les uns sur les autres.
Vous obtenez un gâteau original : maigre, léger, savoureux. Il a besoin d'être nourri. Idéalement, faites-le cuire la veille et servez-le le matin. Il va tremper, les canneberges vont transférer leur saveur épicée à la pâte, le gâteau en sortira délicieux !
Gâteau au thé avec de la confiture pressé
Gâteau au thé - aide lorsque vous voulez des muffins sucrés à la table, et c'est paresseux pour cuisiner des desserts complexes. Au goût, cela ressemble même à des pâtisseries au chocolat, mais le coût de la tarte est très faible. Si vous le souhaitez, il est facile de le compléter avec des fruits secs, des graines de pavot, des noix, des flocons de noix de coco.
Préparez la tarte :
- un verre de feuilles de thé fortes (non sucrées);
- 200 g de sucre;
- 4 cuillères à soupe n'importe quelle confiture;
- 2 tasses de farine;
- levure chimique - 1 cuillère à café avec un toboggan ;
- 2 oeufs;
- sucre en poudre pour saupoudrer.
Nous mélangeons tous les ingrédients dans un récipient en verre, obtenant une texture lisse sans grumeaux. Versez-le dans un plat allant au four. Nous mettons dans un four préchauffé à 180 degrés et cuisons jusqu'à cuisson. Il se révélera un gâteau d'une teinte chocolat clair, légèrement humide à l'intérieur, grâce à la confiture.
Pâte feuilletée
Les choux croustillants avec une garniture sucrée sont appréciés des enfants et des adultes. Mais la meilleure partie est qu'il n'y a absolument aucun problème avec le dessert. Surtout si l'hôtesse a un paquet de n'importe quelle pâte feuilletée avec ou sans levure en stock.
Composition des produits :
- confiture d'abricot - un verre;
- un paquet de pâte - 500 g;
- beurre - un cube.
Étalez la pâte en deux fines couches. On étale la confiture d'abricot et on la nivelle sur toute la surface de la future tarte. Couvrir avec le deuxième morceau de pâte feuilletée. À plusieurs endroits, nous faisons des perforations près du gâteau - il cuira donc plus rapidement et montera uniformément. Le dessert est cuit rapidement - en 15 minutes. Assurez-vous simplement de graisser la tarte finie avec du beurre - cela trempera la pâte, la rendra plus juteuse et, en combinaison avec une garniture aigre, vous obtiendrez un plat étonnamment savoureux.
Cuisiner dans un multicuiseur
"Mélangé, versé, cuit!". Sous cette devise, nous proposons de faire cuire une tarte simple pour toute la famille avec de la confiture dans une mijoteuse. L'appareil ne nécessite pas de contrôle à chaque seconde de la part des ménagères et prépare tout par lui-même.
Préparer:
- un verre de Varents (kéfir, lait cuit fermenté) ;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- cuillère à café levure chimique;
- toute confiture épaisse.
À notre avis, dans cette recette, la garniture aux fraises s'avère étonnamment savoureuse: à l'intérieur du gâteau moelleux, il y a des morceaux de baies et leurs petits os donnent un croquant agréable et subtil.
On mélange tous les ingrédients, on ajoute de la farine pour que la pâte soit épaisse, comme une charlotte. Versez-le dans le fond du multicuiseur, graissé avec de l'huile. Activez le mode cuisson. Nous attendons le signal de fin de cuisson et, voila, notre gourmandise est prête ! Saupoudrez le gâteau de chocolat râpé, versez du cacao et invitez tout le monde à prendre le thé.
Dessert à la confiture d'abricot
Imaginons qu'une grande fête soit prévue dans votre maison, et pour le dessert, vous devrez servir quelque chose de très léger et tout aussi inhabituel. Nous suggérons d'essayer une friandise de crème, de confiture d'abricot avec une fine croûte de biscuits.
Préparer:
- crème grasse - 500 ml;
- vanille - 2 sachets;
- confiture d'abricot - 200 ml;
- feuilles de menthe - pour la décoration;
- cookies "anniversaire" - un pack.
Réduisez les biscuits en miettes, placez-les dans un bol transparent en les remplissant d'un tiers. Fouettez la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes. Nous avons mis de la confiture d'abricot sur les biscuits et de la crème fouettée sur le dessus. Saupoudrer chaque portion de vanille, décorer de menthe. Le dessert peut être préparé quelques heures avant de servir - les morceaux de biscuits seront trempés dans de la confiture et deviendront juteux. Pensez juste à le servir frais.
Tarte bouclée à la confiture
La tarte bouclée a été surnommée à cause des copeaux, qui sont disposés au hasard. Il s'avère que l'effet de jolies boucles, belles et dorées après la cuisson.
Pour la tarte frisée, préparez :
- un paquet de bonne margarine ou de beurre ;
- sucre granulé - un demi-verre;
- farine - 3-4 tasses;
- 3 oeufs;
- un verre de confiture de prunes;
- un sachet de vanilline ;
- cuillère à café de levure chimique;
- une pincée de sel
Margarine coupée en cubes, broyée avec du sucre et de la farine. Ajouter la vanilline. Nous étalons une partie des miettes sur le fond du moule (il est préférable de le recouvrir de papier sulfurisé pour la cuisson), versez de la confiture dessus. Saupoudrer le reste de la chapelure sur le gâteau et l'envoyer au four à 200 degrés. Il cuit étonnamment rapidement - en 15-20 minutes. Vous devez juste vous assurer que le dessus ne brûle pas. Un morceau de tarte frisée chaude avec une tasse de cappuccino est le meilleur début de semaine de travail.
Nous aurons besoin:
- farine - 200 ml;
- sucre - un verre;
- un paquet de beurre -180 g;
- un verre de confiture de cerises (dénoyautées !) ;
- fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 5% à 9% - 500 g;
- 2-3 œufs de poule;
- vanilline, sachet ;
- une pincée de sel et de soda.
Trois beurre sur une râpe grossière. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le soda. Broyez rapidement le tout en miettes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Verser une partie de la chapelure dans un moule graissé d'huile. Mélanger le fromage cottage avec un demi-verre de sucre, les œufs. Verser dans la chapelure. Nous mettons de la confiture sur le dessus et recouvrons la garniture avec le reste de la chapelure.
Le gâteau est cuit à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. La gourmandise s'avère équilibrée, pas du tout écoeurante, et une agréable acidité de cerise relève parfaitement le cottage cheese.
tarte ouverte
En Russie, il est de coutume de cuire des tartes à la levure ouvertes. Mais nous proposons une tarte à la manière européenne, qui s'appelle une tarte aux baies. Même les ballerines peuvent s'offrir ce dessert léger. Bien sûr, uniquement les jours fériés.
Composition des produits :
- farine - 200 ml;
- sucre - un verre;
- un paquet de beurre - 180 g;
- un verre de confiture de fraises (dénoyautées !) ;
- crème avec une teneur en matières grasses de 35% - 200 g;
- 2-3 œufs de poule;
- un verre de pois (haricots);
- vanilline, sachet ;
- une pincée de sel et de soda.
En saison, vous pouvez prendre tous les fruits et baies frais pour la tarte, en disposant leurs morceaux en cercle.
Mélanger le beurre, la farine, le sucre et la levure chimique dans la pâte brisée. Nous le déroulons et le déposons dans un moule en formant des côtés. Saupoudrez la pâte de pois - cela agira comme une sorte de charge, ne permettra pas à la pâte de "suspendre" au centre même. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 15 à 20 minutes. Mettez de la confiture sur le gâteau fini (nous avons des fraises) et de la crème fouettée sur le dessus. Cuire la tarte encore 7 minutes. On mange la tarte tiède, arrosée d'un jeune mousseux.
Avec préparation de cassis
La cuisson aux groseilles est très parfumée. Les baies semblent s'ouvrir au four, saturant la pâte de saveurs estivales. S'il vous reste un sac de baies congelées dans le congélateur, nous le sortons rapidement et en faisons une tarte.
Nous aurons besoin:
- 200 ml de kéfir;
- 3 oeufs;
- groseilles, râpées avec du sucre - 1 tasse;
- soda - dessert l;
- un verre de sucre;
- une pincée de sel;
- 70 ml d'huile végétale;
- 2 tasses de farine.
À partir de farine, d'œufs, pétrir la pâte à base de kéfir. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve. Versez une partie de la pâte sur le fond du moule et sur le dessus, étalez les groseilles avec du sucre. Versez la deuxième partie et envoyez la charlotte aux groseilles cuire au four à une température de 200 degrés pendant 40 minutes. Saupoudrer le gâteau fini de chocolat râpé et manger avec un café au lait chaud.
tarte en gelée
La tarte en gelée deviendra moelleuse et tendre si vous pétrissez la pâte sur de la crème sure et ajoutez de la semoule au lieu de la farine. La confiture est préférable de prendre sans aigreur. La confiture de fraise est idéale : elle fera ressembler la gourmandise aux desserts tant appréciés en Orient.
Préparer:
- 200 ml de crème sure;
- 100 g de semoule;
- 3 oeufs;
- confiture de fraises - 1 tasse;
- levure chimique - dessert l.;
- un demi-verre de sucre;
- une pincée de sel.
Mélanger la semoule avec le sucre et la crème sure, laisser gonfler quelques heures. Battre les œufs dans un bol séparé, incorporer progressivement à la pâte de semoule. Assaisonner de vanille. Versez la moitié de la pâte dans un moule, étalez la confiture de fraise dessus. Essayez de tout faire avec soin, car la masse est assez liquide. Verser le reste de pâte et mettre au four. Cuire 35 minutes à 200 degrés.
La tarte en gelée prête peut également être imbibée de sirop: mélangez une cuillère à café de miel avec de l'eau (150 ml) et versez la tarte chaude dessus. La gourmandise se révèle parfumée, rassasiante, pas trop sucrée. Nous vous recommandons de préparer un milk-shake pour la tarte et de profiter d'un agréable repas avec toute la famille.
Nous avons donné des recettes de tartes à la confiture, qui sont généralement préparées par presque toutes les femmes au foyer. Mais il existe également des préparations intéressantes - marmelade de pétales de rose, confiture de noix vertes, prunes cerises, cerises. Vous pouvez faire des tartes uniques en y ajoutant différentes garnitures. Les recettes sont absolument universelles, simples à exécuter, mais étonnamment savoureuses. Expérimentez, cuisinez avec plaisir !
Il y a sûrement dans votre cave des stocks préparés depuis l'été, à partir desquels vous pouvez faire autre chose de savoureux. Je vous propose de cuisiner un délicieux gâteau simple et sucré avec de la confiture de framboises puis vous trouverez une recette étape par étape avec une photo. Ce dessert s'avère vraiment très appétissant et vous l'aimerez certainement, ainsi que votre famille.
Soit dit en passant, pour sa préparation, il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement de la confiture de framboises. Vous pouvez facilement faire un gâteau avec de la confiture de framboises, de la gelée et même des baies fraîches. Vous pouvez utiliser non seulement des framboises, et de la confiture de cette baie, de la confiture d'autres baies et même des pommes est parfaite.
Comment faire une tarte ouverte et sucrée à la confiture de framboises
Des produits
- Beurre - 100 grammes
- Farine - 300 grammes
- 1 oeuf
- Sucre 100 grammes
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Remplissage
- Confiture de framboise
- Ou framboises râpées avec du sucre et de l'amidon
Recette pas à pas de la tarte sablée à la confiture de framboise
Dans un bol séparé, versez la farine avec le soda et mélangez.
Ajouter le beurre ramolli.
Versez le sucre.
Casser l'œuf et pétrir la pâte.
Enveloppez la pâte finie dans une toile cirée alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après cela, divisez la pâte en 2 parties et étalez une partie en une fine couche.
Nous déplaçons la pâte étalée dans un moule, graissé avec de l'huile, et coupons soigneusement les bords.
On étale la confiture sur la pâte.
Étalez la deuxième partie de la pâte et coupez-la en fines lanières.
Nous décorons magnifiquement le dessus du gâteau avec des rayures, en les posant sous la forme d'un maillage. Lubrifiez la surface avec du jaune fouetté et envoyez notre tarte à la confiture de framboises au four préchauffé à 180 ° C et faites cuire jusqu'à cuisson (environ 30 minutes).
Laissez refroidir le shortcake fini avec de la confiture de framboises et servez-le ensuite avec du thé. Si vous ne pouvez pas résister et que vous voulez manger un gâteau chaud, vous pouvez vous brûler et la confiture s'étalera à chaud.
C'est tout, le gâteau est prêt, comme vous pouvez le voir, il est préparé assez rapidement et simplement. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps et de produits pour le préparer. La seule chose que je change, c'est la quantité de sucre. Comme la confiture est sucrée, vous pouvez ajouter un peu moins de sucre à la pâte.
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