Le porridge est le petit-déjeuner le plus sain.
Il peut être fabriqué à partir de sarrasin, de millet, de flocons d'avoine ou de riz, et la bouillie aux raisins secs est également délicieuse.
Les bouillies aident notre digestion et saturent le corps avec les «bons» glucides et vitamines.
Il est particulièrement important que les céréales soient dans l'alimentation des enfants.
Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner une bouillie délicieuse et nutritive avec des raisins secs.
Porridge aux raisins secs - les principes de base de la cuisine
La bouillie aux raisins secs peut être préparée à partir de n'importe quelle céréale. Le sarrasin, les flocons d'avoine, le millet et le riz sont particulièrement appréciés.
Les gruaux sont bien prélavés plusieurs fois, après quoi ils commencent à cuire la bouillie. Il est bouilli dans du lait ou de l'eau.
Les raisins secs sont trempés pendant une demi-heure dans de l'eau tiède, puis ils sont jetés dans une passoire et ajoutés à une bouillie presque prête à l'emploi.
Du sucre ou du miel et du beurre sont ajoutés à la bouillie. Le temps de cuisson dépend de la céréale à partir de laquelle la bouillie est préparée.
Un multicuiseur est devenu un excellent assistant dans la cuisine. La bouillie qui y est cuite s'avère particulièrement savoureuse, car elle cuit selon le principe du poêle russe. La bouillie du multicuiseur ne brûlera jamais, ne fuira pas et a toujours un excellent goût.
En plus des raisins secs, d'autres fruits secs, des noix ou des morceaux de fruits peuvent être ajoutés à la bouillie. Une telle bouillie sera encore plus savoureuse et plus saine.
Recette 1. Bouillie de riz au lait aux raisins secs
Ingrédients
une tasse et demie de riz;
une pincée de sel;
deux verres de lait;
deux verres d'eau potable;
50 g de beurre, raisins secs et sucre cristallisé;
le jus d'une orange.
Méthode de cuisson
1. Les gruaux de riz sont soigneusement lavés et jetés dans une passoire. Laisser jusqu'à ce que toute l'eau soit évacuée. Nous lavons les raisins secs et les remplissons d'eau tiède. Nous insistons dix minutes.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez-la légèrement et jetez-y les céréales de riz. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'humidité soit presque complètement évaporée.
3. Versez ensuite le lait chaud dans le riz bouilli. Ajouter le sucre cristallisé et le beurre. Nous couvrons la casserole avec un couvercle, tordons le feu au minimum et faisons cuire la bouillie pendant encore dix minutes.
4. Faites fondre le miel dans une petite casserole, mélangez-le avec du jus d'orange fraîchement pressé et ajoutez les raisins secs, après en avoir vidangé l'eau. Assaisonner de cannelle, remuer et chauffer à basse température pendant deux minutes.
5. Versez la sauce sucrée dans la bouillie, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et envoyez la casserole avec la bouillie au four préchauffé à 180 ° C et laissez-y cuire encore dix minutes.
Recette 2. Bouillie de riz aux raisins secs dans un lait à la mijoteuse
Ingrédients
multi-verre de riz;
Sucre en poudre;
quatre multi-verres de lait ;
20 g de beurre;
Méthode de cuisson
1. Rincez les grains de riz sous l'eau courante. Jetez-le sur un tamis pour que tout le liquide soit vitreux. Mettez le riz au fond du récipient multicuiseur.
2. Versez les céréales avec du lait et mettez un morceau de beurre. Versez le sucre dont la quantité est calculée selon vos préférences.
3. Placez le bol vapeur dessus. Rincer le riz et le mettre dans un bol.
4. Allumez l'appareil en mode "Extinction" ou "Bouillie de lait". Cuire 35 minutes. Si ce temps ne suffit pas, maintenez à nouveau la bouillie dans le même mode.
5. Mettez les raisins secs cuits à la vapeur dans la bouillie et mélangez. Servir chaud.
Recette 3. Bouillie de riz aux raisins secs et aux pommes
Ingrédients
riz poli rond - 200 g;
100 g de raisins secs;
200 ml d'eau filtrée;
750 ml de lait;
une pincée de sucre vanillé et de cannelle;
deux pommes;
beurre - 60 g;
100 g de sucre;
deux pincées de sel fin.
Méthode de cuisson
1. Triez les gruaux de riz, rincez-les plusieurs fois. Verser le riz avec de l'eau tiède et laisser reposer sept minutes. Puis rincez à nouveau jusqu'à transparence.
2. Versez le gruau dans une casserole, versez de l'eau filtrée et mettez le feu. Cuire le riz jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, environ sept minutes.
3. A ce stade, versez le lait en un mince filet. Mélanger et ajouter le sucre et le sel. Ensuite, réduisez le feu et laissez cuire pendant une demi-heure en remuant constamment pour que la bouillie ne brûle pas.
4. Lavez les pommes, essuyez-les avec une serviette, découpez le noyau et coupez-le en fins bâtonnets. Décollez la peau ou non, décidez par vous-même. Laver les raisins secs et les tremper dans de l'eau tiède. Cuire à la vapeur pendant une demi-heure, puis égoutter l'eau.
5. Ajouter les pommes et les raisins secs au porridge cinq minutes avant la cuisson. Saupoudrer le porridge de beurre et de sucre vanillé. Couvrir avec un couvercle et amener à pleine préparation. Ensuite, éteignez le feu et laissez la bouillie infuser pendant encore une heure. Répartir dans des bols et saupoudrer de cannelle moulue sur le dessus.
Recette 4. Bouillie de millet aux raisins secs et au fromage cottage
Ingrédients
50 g de raisins secs, sucre et beurre;
une pincée de sel fin ;
un verre de millet;
deux verres de lait;
200 g de fromage cottage.
Méthode de cuisson
1. Lavez les raisins secs et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et séchez les fruits secs sur une serviette. Mettre le fromage blanc dans une assiette et pétrir à la fourchette.
2. Laver le millet jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Nous mettons les céréales dans une casserole et la remplissons d'eau filtrée. Nous mettons le feu et portons à ébullition, réduisons le feu au minimum et faisons cuire la bouillie pendant un quart d'heure. Nous vidons l'eau.
3. En parallèle, faites bouillir le lait et versez-le dans la bouillie. Assaisonnez-le avec du sucre, du beurre et du sel.
4. Retirez la bouillie finie du feu, ajoutez-y du fromage cottage et des raisins secs et mélangez soigneusement.
Recette 5. Bouillie de millet aux raisins secs dans une mijoteuse
Ingrédients
multiverre de mil;
une pincée de sel;
deux multi-verres d'eau filtrée ;
20 g de sucre cristallisé;
25 g de beurre;
deux multi-verres de lait ;
raisins secs - une poignée.
Méthode de cuisson
1. Nous mesurons la quantité requise de céréales, la versons dans un bol et la rincons dans plusieurs eaux. Versez ensuite le mil avec de l'eau bouillante, mélangez et égouttez l'eau. Nous répétons la procédure deux fois et jetons les céréales sur un tamis. Mes raisins secs, versez-le avec de l'eau tiède et laissez cuire à la vapeur pendant une demi-heure. Ensuite, nous vidons l'eau et séchons les raisins secs sur une serviette.
2. Nous transférons le millet cuit à la vapeur et lavé à la capacité du multicuiseur, versons deux multi-verres d'eau et allumons le multicuiseur en mode "Porridge". Cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.
3. Après le bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez du beurre, du sucre, des raisins secs, du sel et du lait à la bouillie. Cuire encore cinq minutes dans le même mode. Nous déposons la bouillie finie sur des assiettes, vous pouvez la décorer avec des baies ou y ajouter de la confiture ou du miel. Si la bouillie est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de la crème ou du lait.
Recette 6. Gruau aux raisins secs et aux noix
Ingrédients
un verre avec une lame de flocons d'avoine;
20 g de raisins secs dénoyautés ;
5 g de cannelle moulue;
7 noix.
Méthode de cuisson
1. Versez un verre de flocons d'avoine dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus. L'eau doit recouvrir entièrement les flocons d'avoine. Si vous voulez obtenir une bouillie fine, ajoutez plus d'eau.
2. Nous couvrons bien la casserole avec un couvercle et insistons sur la farine d'avoine pendant dix minutes.
3. Nous lavons les raisins secs et les noix et les séchons sur une serviette. Casser les noix en petits morceaux.
4. Ajoutez des noix, des raisins secs à la farine d'avoine et parfumez-la avec de la cannelle et du miel. Bien mélanger et dresser sur des assiettes.
Recette 7. Gruau aux raisins secs et à la banane
Ingrédients
un verre d'hercule;
deux bananes;
un demi-verre de raisins secs;
30 g de beurre ;
trois verres d'eau filtrée;
une pincée de sel;
50 g de sucre semoule.
Méthode de cuisson
1. Versez Hercules dans une petite casserole, versez trois tasses d'eau bouillante dessus. Mettez le feu et faites cuire en remuant constamment, sans couvrir avec un couvercle.
2. Cuire sans couvercle, en remuant de temps en temps, pendant un quart d'heure. Assurez-vous que la bouillie ne brûle pas.
3. Rincez les raisins secs sous l'eau courante et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez agir cinq minutes et rincez à nouveau.
4. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les raisins secs à la bouillie, mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Éteignez le feu. Ajouter l'huile, le sucre et le sel à la bouillie. Remuer et laisser infuser la bouillie pendant dix minutes, recouverte d'un couvercle.
5. Pelez les bananes et coupez-les en cercles. Répartir la bouillie sur des assiettes. Garnir de bananes et servir chaud.
Recette 8. Bouillie de sarrasin aux raisins secs
Ingrédients
deux verres de sarrasin;
un verre de petits raisins secs dénoyautés;
deux oeufs;
deux verres et demi de lait;
5 g de cannelle moulue;
100 g de beurre;
100 g de sucre.
Méthode de cuisson
1. Rincez le sarrasin plusieurs fois et séchez-le légèrement. Piler le sarrasin avec les œufs crus jusqu'à consistance lisse, sèche et passer au tamis dans une passoire afin que tous les grains soient séparés les uns des autres.
2. Versez du lait ou de l'eau dans des pots en céramique, portez à ébullition, ajoutez la moitié du beurre ramolli, salez un peu et, en remuant constamment, ajoutez le sarrasin.
3. Faites cuire la bouillie à feu vif pendant cinq minutes, puis réduisez le feu au minimum, couvrez les casseroles avec des couvercles et laissez cuire encore dix minutes.
4. Rincez les raisins secs et versez dessus de l'eau bouillante. Cuire à la vapeur et égoutter l'eau. Mélangez la bouillie, ajoutez-y du sucre et des raisins secs. Aromatisez le porridge avec du beurre et de la cannelle. Laisser au four encore une demi-heure. Pendant ce temps, remuez la bouillie plusieurs fois.
Recette 9. Bouillie de maïs aux raisins secs
Ingrédients
80 g de gruau de maïs;
beurre;
650 ml d'eau filtrée ;
une poignée de raisins secs;
Méthode de cuisson
1. Versez le gruau de maïs dans une assiette creuse et remplissez-le d'eau tiède. Laisser tranquille un quart d'heure. Ceci est fait pour que la bouillie ne devienne pas trop épaisse et cuise plus rapidement.
2. Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, ajoutons du sel et portons à ébullition sur le feu.
3. Nous lavons les raisins secs, versons de l'eau bouillante dessus et laissons reposer un quart d'heure. Ensuite, égouttez l'eau et séchez légèrement les raisins secs.
4. Nous jetons les céréales sur un tamis fin et laissons l'eau s'écouler. Transférer ensuite dans de l'eau bouillante. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes.
5. Retirer la casserole du feu, ajouter les raisins secs et le miel. Mélangez et dressez sur des assiettes.
Pour que la bouillie ne brûle pas, faites-la bouillir dans un bol en émail.
Ne salez pas la bouillie, mais de l'eau ou du lait avant la cuisson.
Pour qu'une croûte ne se forme pas à la surface, saupoudrez la bouillie finie de sucre cristallisé.
Ne faites pas bouillir un peu la bouillie, puis enveloppez la casserole avec une serviette et laissez-la pendant une demi-heure pour que les céréales "atteignent".
Bonjour les amis! Je ne sais pas pour vous, mais j'aime beaucoup les flocons d'avoine avec du lait et des raisins secs. Le week-end, je me donne certainement ce plaisir et cuisine un tel gâchis avec sentiment, vraiment, avec arrangement.
Le méchant britannique, dont la patrie est traditionnellement considérée comme la farine d'avoine du matin, a récemment découvert que manger constamment de la farine d'avoine est nocif - il bloque l'absorption du calcium et le craquer pendant plus de deux semaines consécutives n'est pas sans danger pour la santé, dans lequel au cas où vous auriez besoin de faire une pause de deux semaines supplémentaires. Mais cela ne me menace pas - chaque jour, je cuisine quelque chose de différent, je dois rarement manger la même chose deux jours de suite.
Pour être honnête, je suis tombé amoureux de la farine d'avoine assez récemment - quand j'ai pensé à y ajouter des raisins secs. Pour une raison quelconque, ma conscience et certains vestiges d'anciennes idées diététiques m'empêchent de rendre toute bouillie savoureuse et désirable avec du sucre, bien que ce soit le moyen le plus simple.
Quant aux proportions idéales pour les flocons d'avoine, elles sont les suivantes : pour la farine d'avoine liquide, vous aurez besoin de 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine pour 1 litre de liquide, et pour la farine d'avoine moyennement épaisse, 1,5 tasse pour 1 litre de liquide. Je dis liquides car il y a des gens qui sont obligés de consommer des flocons d'avoine avec de l'eau. Dans ce cas, cette recette convient également. Ça y est, j'ai fini le raisonnement fastidieux, je passe aux choses sérieuses.
Pour créer de délicieux flocons d'avoine avec du lait, nous avons besoin (pour 2-3 portions):
- 1 litre de lait (ou d'eau, ou les deux en deux - je le fais personnellement)
- 1,5 tasse (250 ml) de flocons d'avoine bouillis (flocons d'avoine)
- 1/3 tasse de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 0,5 cuillère à café de sel
Bouillie d'avoine au lait, recette:
- Versez le lait dans la casserole ou ce que nous avons là selon le plan (je prends le lait en deux avec de l'eau filtrée), mettez à feu moyen.
- Ajouter le sucre, le sel, mélanger et attendre que le lait devienne très chaud, mais pas encore bouillant.
- À ce stade, versez les flocons d'avoine, remuez et réduisez un peu le feu.
- Mes raisins secs et l'envoyer à la casserole.
- Après ébullition, faites cuire les flocons d'avoine pendant 6 à 10 minutes, puis éteignez-les, couvrez avec un couvercle et laissez reposer encore 10 minutes.Pendant ce temps, les flocons d'avoine sous le couvercle acquerront leur texture caractéristique de «flocons d'avoine» - le lait deviendra visqueux, et les flocons perdront leurs contours nets.
La farine d'avoine avec du lait est prête! Vous pouvez y ajouter du beurre - c'est particulièrement agréable lorsque vous voulez chatouiller les nerfs à côté de la perte de poids de vos concitoyens. Mais même sans concitoyens, le beurre est tout simplement plus savoureux que sans lui.
Si vous êtes un adepte d'une version plus, je suis désolée, "morveuse" de la farine d'avoine - c'est-à-dire quand elle ressemble plus à une gelée épaisse homogène - ce n'est absolument pas difficile à réaliser. Les ingrédients et le mode d'action sont les mêmes, seuls les flocons doivent être versés dans le lait à ce stade, alors qu'il est encore froid - au tout début de la cuisson. C'est en fait tout. Je ne peux même pas croire que j'ai répandu tout un traité autour de la farine d'avoine ordinaire avec du lait. Pour ma défense, je peux dire que ma recette a fait ses preuves dans les proportions, il est très difficile de gâcher ce bordel avec.
J'espère que vous apprécierez ma version de la farine d'avoine avec du lait.
Profitez de votre cuisine et de votre vie.
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et cela n'a longtemps été un secret pour personne. Les bienfaits du petit-déjeuner sont reconnus aussi bien par les médecins que par les nutritionnistes. Ils sont arrivés à la conclusion que c'est le matin qu'une personne devrait recevoir les aliments les plus utiles, saturés de vitamines utiles, afin de fonctionner efficacement pendant la journée. L'une des meilleures options de petit-déjeuner est la farine d'avoine avec des raisins secs. Il dynamise, sa satiété dure toute la journée et, plus important encore, il peut être préparé de nombreuses façons qui ne permettront pas au petit-déjeuner d'être monotone et ennuyeux. Après tout, quoi de mieux qu'un petit-déjeuner rapide, savoureux et copieux le matin quand une journée longue et mouvementée vous attend ? L'essentiel est de choisir le bon petit-déjeuner afin qu'il apporte le plus de bienfaits possible à l'organisme.
Quels sont les avantages de la farine d'avoine?
Alors, voyons quels sont les avantages de la farine d'avoine:
- La farine d'avoine aide à réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui est particulièrement important pour les diabétiques.
- Élimine l'excès de liquide du corps.
- Utile pour éliminer les problèmes gastro-intestinaux.
- Prévient la constipation.
- En raison de sa teneur en glucides, c'est une excellente source d'énergie.
- Favorise l'élimination des toxines du corps.
- Manger de la farine d'avoine au moins deux fois par semaine aide à lutter contre la gastrite et les ulcères d'estomac.
- Aide à améliorer la mémoire.
- Utile pour prévenir les maladies du système cardiovasculaire en raison du fait qu'il abaisse le cholestérol dans le sang.
- Utile pour les personnes souffrant de sautes d'humeur fréquentes.
Méthodes de fabrication des flocons d'avoine
Nous avons décidé des avantages de la farine d'avoine. Il convient également de noter que, sans aucun doute, une propriété importante de la farine d'avoine est la variété des façons de la préparer. Vous pouvez faire cuire les flocons d'avoine dans du lait ou de l'eau. Vous pouvez y ajouter du miel, de la confiture, de la confiture, des baies, à la fois congelées, fraîches et séchées.
Une option particulièrement savoureuse est la farine d'avoine avec des raisins secs. Voyons comment le préparer.
Il existe deux façons de préparer une telle bouillie, regardons-les.
Pour les deux méthodes, vous aurez besoin de :
- Flocons d'avoine
- Eau (ou lait)
- Sucre ou sel facultatif
La première méthode est la plus pratique pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner de la bouillie le matin. Pour cette recette, il doit être cuit le soir.
Donc, vous devez d'abord rincer les flocons d'avoine et les raisins secs. Ensuite, vous devez verser les ingrédients dans une assiette et verser de l'eau bouillante. Pour obtenir une bouillie épaisse, l'eau ne doit recouvrir que légèrement la bouillie. Pour obtenir une bouillie d'une consistance plus liquide, vous devez ajouter plus d'eau. Ajouter du sel ou du sucre au goût et remuer. Il est nécessaire de couvrir la plaque avec quelque chose sur le dessus et de laisser reposer toute la nuit. Le matin, la bouillie sera déjà nécessaire, si vous le souhaitez, il vous suffira de la réchauffer.
La deuxième méthode est un peu plus longue et nécessite la cuisson de la bouillie le matin et non le soir.
Pour commencer, la farine d'avoine, comme les raisins secs, doit être lavée afin d'éliminer l'excès d'enveloppes et de poussière. Ensuite, vous devez verser les deux composants dans une casserole, verser de l'eau en vous concentrant sur la proportion ?. Vous devez le changer en fonction de la consistance souhaitée de la bouillie. Moins il y a d'eau, plus la bouillie sera épaisse. Ajoutez du sel ou du sucre au goût, remuez.La prochaine chose à faire est de mettre la casserole sur une cuisinière à gaz et de laisser mijoter pendant sept à quinze minutes.
Ça y est, un petit déjeuner délicieux et nutritif est prêt.
La farine d'avoine aux raisins secs est recommandée pour de nombreuses raisons, qui ont été écrites au début de l'article. Mais, peut-être, les principaux arguments en faveur d'un tel petit-déjeuner seront-ils son goût et sa satiété. Le goût de la farine d'avoine peut être modifié de plusieurs manières en fonction de vos préférences en combinant différents éléments, et la satiété de la bouillie vous permettra de ne pas penser à la nourriture jusqu'au dîner. Un tel petit-déjeuner regorge de vitamines et aura certainement un effet bénéfique sur votre santé.
Fait intéressant, moi seul, après avoir prononcé le mot "flocons d'avoine", je veux ajouter - monsieur !? « Des flocons d'avoine, monsieur ! - La phrase immortelle du gentil et honnête majordome John Barrymore, qui est devenu ailé, a été incluse dans le scénario du long métrage et, pour autant que je sache, n'a pas sonné dans l'œuvre originale d'Arthur Conan Doyle. De plus, elle n'y était même pas mentionnée.
Malgré cela, la farine d'avoine - la farine d'avoine, est régulièrement associée au petit-déjeuner "anglais". Habituellement, le petit-déjeuner britannique traditionnel se compose d'œufs frits avec du bacon ou du jambon - Hamendaggs, parfois avec des tomates et des champignons, du pain grillé et du pudding. La farine d'avoine, cependant, est considérée comme un plat écossais traditionnel, presque le plat principal de l'Écosse - une carte de visite de la cuisine, et avec nous.
Tout d'abord, la farine d'avoine est très simple et abordable. Deuxièmement, c'est très utile. Et troisièmement, la farine d'avoine peut être très diversifiée.
Beaucoup de gens pensent que la farine d'avoine est bonne pour un régime car elle est faible en calories. Pas du tout, la teneur en calories des flocons d'avoine est légèrement inférieure à celle du porc. Mais cette bouillie donne très progressivement des calories au corps, plus longtemps elle vous permet de vous sentir rassasié.
La farine d'avoine est fabriquée à partir de céréales ou de flocons. Franchement, je ne sais même pas ce qu'est la farine d'avoine. La farine d'avoine est le produit le plus courant pour la fabrication de la farine d'avoine, la base traditionnelle. Les grains aplatis et cuits à la vapeur d'avoine de haute qualité sont très fins, ils cuisent donc assez rapidement. Parfois, il suffit de verser de la farine d'avoine dans une tasse et de verser de l'eau bouillante dessus, tandis que la farine d'avoine est cuite jusqu'à une heure.
La farine d'avoine est bouillie dans de l'eau ou du lait. Assez souvent, du sucre ou du miel, du beurre, des fruits frais et des fruits secs, des noix, ainsi que diverses épices sont ajoutés aux flocons d'avoine : vanilline, cannelle, etc.
Certes, beaucoup de gens se souviennent de la farine d'avoine Hercule, dans un emballage en carton à l'image d'un garçon effronté avec une cuillère. Je me souviens, je me souviens très bien ! On m'a constamment dit - si vous mangez de la farine d'avoine, vous serez de la farine d'avoine. Mais je ne supportais pas les flocons d'avoine !
La farine d'avoine n'est pas seulement des grains aplatis. Le nom commercial "muesli" est un mélange de flocons d'avoine avec des morceaux de fruits secs, des raisins secs, des noix et des graines pelées. Ou "granola" - le même gruau avec des noix et du miel, cuit en croûte.
Mais la farine d'avoine est toujours de la bouillie. Grains bouillis ou cuits à la vapeur dans de l'eau ou du lait avec des additifs savoureux et sains.
Gruau. Recette étape par étape
Ingrédients (2 portions)
- Flocons d'avoine 1,5-2 tasses
- Lait 0,8-1 litre
- Miel naturel, beurre, raisins secs, fruits confits, noix, vanilline, cannelle goûter
- Lorsque vous commencez à cuisiner des flocons d'avoine, vous devez comprendre que les flocons d'avoine sont cuits très rapidement et qu'il est temps de réfléchir à "quoi d'autre ajouter?" ne le sera tout simplement pas. Préparez à l'avance tout ce que vous allez ajouter à la bouillie.
- La farine d'avoine est bouillie dans de l'eau ou du lait, le plus souvent. N'étant pas une grande fan des flocons d'avoine, je n'ai pas eu de relation avec depuis l'enfance, je ne vois pas de différence de goût notable entre le fait que le porridge soit cuit dans de l'eau ou du lait. Cependant, il est fort probable que le bon lait soit depuis longtemps hors du domaine de la fantaisie. Pour préparer des flocons d'avoine de qualité et savoureux, le lait doit être naturel et frais, idéalement cuit à la vapeur. Si vous doutez de la qualité du lait, la farine d'avoine sur l'eau est préparée de la même manière et est très savoureuse.
La meilleure bouillie est faite avec des flocons d'avoine "Hercules"
- Depuis l'enfance, je me souviens que la meilleure bouillie est préparée avec des flocons d'avoine "Hercule". J'ai été surpris que le nom commercial "Hercules" soit en vente. Achetez les meilleures céréales. Pour vous préparer du porridge au petit-déjeuner, un verre de flocons d'avoine suffit. Soit dit en passant, un verre à facettes ordinaire contient 80 à 85 grammes de flocons d'avoine et la teneur en calories de cette quantité est d'environ 280 kcal.
- Alors, préparez un verre de céréales, du lait bouilli (ou frais, si vous êtes sûr qu'il est frais), du miel et des additifs savoureux : noix, raisins secs, fruits confits.
Délicieux ajouts : noix, raisins secs, fruits confits
- Si vous lisez les instructions sur l'emballage de la farine d'avoine et qu'elle est toujours là, vous pourriez penser qu'il suffit de verser de la farine d'avoine sèche avec de l'eau bouillante et d'obtenir de la farine d'avoine. Franchement, j'ai toujours été secoué par la technologie "il suffit d'ajouter de l'eau". La bouillie doit être bouillie, c'est le seul moyen d'obtenir la consistance de la bouillie, et non des flocons gonflés dans l'eau.
- Faire bouillir le lait dans une petite casserole. Dès que le lait commence à « couler », baissez le feu, ajoutez 1 c. l. beurre et, si désiré, vanilline et cannelle.
Faire bouillir le lait dans une petite casserole
- Verser les flocons d'avoine dans le lait. Bien mélanger pour que le porridge cuise uniformément. La farine d'avoine est cuite sur le plus petit feu, auquel la légère formation de bulles de vapeur à sa surface est à peine perceptible.
Verser les flocons d'avoine dans le lait
- Rincez les raisins secs préparés, les fruits confits et ajoutez-les dans une casserole dans laquelle la farine d'avoine est cuite.
Rincer les raisins secs préparés, les fruits confits et les ajouter à la casserole
- À l'ébullition la plus faible, la farine d'avoine est cuite pendant 5 à 6 minutes.
- Si vous aimez une bouillie plus fluide, utilisez plus de lait. La quantité de céréales sèches est suffisante pour le petit-déjeuner, étant donné qu'il y aura autre chose que des flocons d'avoine: du pain grillé, du café peut être ou.
- Après le temps imparti, retirez la casserole du feu et ajoutez 1-2 cuillères à soupe à la bouillie. l. miel d'abeille naturel. La bouillie peut être plus sucrée, donc la quantité de miel au goût. Remuer et laisser reposer les flocons d'avoine pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter à la bouillie 1 c. l. miel d'abeille naturel
La farine d'avoine est une céréale populaire et très saine largement utilisée en cuisine. Il fait des petits déjeuners très savoureux et copieux, énergisants pour toute la journée du lendemain. Dans la publication d'aujourd'hui, nous analyserons en détail plusieurs recettes rapides de flocons d'avoine aux raisins secs.
En option, de la cannelle, de la crème, des bananes, des abricots secs, des noix, des pommes ou des baies sont ajoutés au plat fini. Et au lieu de sucre, la bouillie peut être sucrée avec du miel naturel non cristallisé.
Avec du lait
Ce plat attirera sûrement l'attention des jeunes mamans qui ne savent pas comment nourrir leur bébé le matin. Il s'avère si savoureux et sucré que même les gars les plus exigeants ne le refuseront pas. Pour préparer un petit-déjeuner aussi sain et nutritif, vous aurez besoin de :
- 250 g de flocons d'avoine.
- 900 ml de lait pasteurisé.
- 20 g de sucre de canne.
- 70 g de raisins secs.
- Sel.
La préparation avec des raisins secs dans du lait est assez simple. Vous devez d'abord vous occuper de la base liquide. Le lait salé et sucré est envoyé au poêle et porté à ébullition. Lorsque les premières bulles apparaissent à sa surface, il est complété par des flocons d'avoine et laissé cinq minutes à feu doux. Immédiatement après cela, les raisins secs lavés sont versés dans une casserole commune. Tout cela est recouvert d'un couvercle, retiré du brûleur et infusé pendant une courte période à température ambiante.
Sur l'eau
La teneur en calories de la farine d'avoine aux raisins secs, fabriquée selon la technologie décrite ci-dessous, est bien inférieure à celle qui contient du lait. Par conséquent, il peut être proposé en toute sécurité à ceux qui adhèrent à un régime alimentaire spécial. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- Une poignée de raisins secs.
- ½ tasse de flocons d'avoine.
- 2 tasses d'eau filtrée.
- 2 cuillères à soupe. l. sésame.
- 1er. l. graines nettoyées.
- 1er. l. myrtilles surgelées.
Vous devez commencer à cuisiner des flocons d'avoine avec des raisins secs sur l'eau avec le traitement des fruits secs. Ils sont lavés sous le robinet et plongés dans une casserole d'eau bouillante. Cinq minutes plus tard, des flocons d'avoine, des graines de sésame, des graines et des myrtilles y sont versés. Tout cela est délicatement mélangé, recouvert d'un couvercle, retiré du feu et infusé pendant une courte période à température ambiante.
Avec de la crème
Ce copieux gruau aux raisins secs a une agréable saveur de cannelle. Et la présence de pommes le rend non seulement savoureux, mais aussi sain. Pour nourrir votre famille avec un tel petit déjeuner, vous aurez besoin de :
- 2 tasses de flocons d'avoine.
- 3 tasses de lait pasteurisé
- 100 ml de crème 10%.
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
- 3 art. l. boire de l'eau.
- ½ cuillère à café cannelle en poudre.
- 1er. l. raisins secs.
- 2 pommes douces moyennes
Verser la farine d'avoine en un mince filet dans le lait bouillant et faire bouillir pendant environ quinze minutes. Ensuite, des raisins secs cuits à la vapeur, de la cannelle et des morceaux de pomme pelés leur sont ajoutés. Tout est doucement mélangé et brièvement insisté sous le couvercle. Avant de servir, chaque portion de bouillie est complétée par une sauce composée de crème et de caramel bouillis à partir d'eau et de sucre.
à la banane
Cette farine d'avoine épaisse et satisfaisante avec des raisins secs ne passera pas inaperçue auprès des amateurs de fruits d'outre-mer et de cannelle. Il cuit très rapidement, car il conserve la plupart des nutriments. Pour préparer ce plat pour votre repas du matin, vous aurez besoin de :
- Un verre de lait pasteurisé.
- Une tasse de flocons d'avoine.
- Un verre d'eau filtrée.
- Une poignée de raisins secs.
- Banane mûre.
- 1 cuillère à café sucre blanc.
- 1 cuillère à café cannelle moulue.
Le lait sucré est dilué avec la bonne quantité d'eau filtrée et placé sur la cuisinière. Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez-y les flocons d'avoine et faites cuire environ cinq minutes. À la fin du temps imparti, la cannelle, les raisins secs cuits à la vapeur et la banane hachée sont envoyés dans la casserole. Tout est doucement mélangé et retiré du brûleur presque immédiatement. La bouillie presque prête est recouverte d'un couvercle et brièvement infusée à température ambiante. En règle générale, sept minutes suffisent pour qu'il s'épaississe et s'imprègne des arômes d'épices et de fruits. La valeur énergétique de 100 g de ce plat n'est que de 150,5 kcal.
Aux noix et au miel
Cette farine d'avoine parfumée et satisfaisante avec des raisins secs ne contient pas un seul gramme de sucre. Le rôle d'un édulcorant naturel dans ce cas est attribué au miel, ce qui le rend non seulement savoureux, mais aussi très sain. Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:
- 3 art. l. gruau.
- 1,5 tasse de lait pasteurisé
- 1er. l. raisins secs.
- 1er. l. noix décortiquées.
- ½ cuillère à café beurre mou (beurre)
- Miel et cannelle (au goût).
Le lait est versé dans une casserole appropriée et placé sur le réchaud inclus. Quand il commence à bouillir, versez-y de la farine d'avoine prélavée et faites cuire le tout ensemble pendant cinq minutes maximum. Ensuite, une bouillie presque prête à l'emploi est complétée par des raisins secs cuits à la vapeur et de la cannelle, recouverte d'un couvercle et infusée à température ambiante. Une fois un peu refroidi, il est sucré avec du miel, assaisonné de beurre, saupoudré de noix et servi au petit-déjeuner.
Aux abricots secs
Selon la méthode décrite ci-dessous, une farine d'avoine très nutritive et saine avec des raisins secs est obtenue. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter d'un enfant. Par conséquent, sa recette suscitera un sérieux intérêt chez chaque jeune mère. Pour nourrir vos enfants avec un plat aussi savoureux et satisfaisant, vous aurez besoin de :
- 500 ml de lait de vache entier.
- 100 g de sucre blanc.
- 120 g de flocons d'avoine.
- 30 g de raisins secs.
- 30 g d'abricots secs.
- 20 g de beurre non salé (beurre).
Le lait est versé dans n'importe quelle casserole appropriée, sucré et envoyé au poêle. Quand il bout, on y verse de la farine d'avoine et on la laisse languir pendant une courte période sur le moindre feu. Dès que la bouillie est complètement prête, elle est complétée par des morceaux lavés d'abricots secs et de raisins secs cuits à la vapeur, recouverts d'un couvercle et infusés à température ambiante. Avant de servir, le plat est assaisonné de beurre.