L'histoire de ce poisson a commencé en 1995, lorsque les plongeurs ont commencé à trouver de belles structures circulaires d'environ 2 mètres de diamètre au fond de la mer du Japon près de l'archipel des Ryukyu. Qu'est-ce que c'est et pourquoi - ce n'était pas clair depuis longtemps. Depuis près de 20 ans, les biologistes se demandent où et comment des structures circulaires complexes apparaissent dans le sable. Enfin, il s'est avéré que ce sont des structures d'accouplement et qu'elles sont fabriquées par des mâles d'une espèce de poisson-globe jusque-là inconnue afin d'attirer les femelles.
En juillet 2012, un groupe de plongeurs a réalisé un film pour BBC Life montrant la construction colorée de ce nid. Nous vous invitons à y jeter un œil !
Auparavant, le poisson-globe nettoyait l'endroit sélectionné de divers débris, enlevait des brindilles, des coquillages et des cailloux supplémentaires. Pendant le rituel d'accouplement, les mâles tournent, virevoltent et se tortillent tout au fond, l'ouvrant avec leurs nageoires, créant ainsi une sorte de nid sur le fond sablonneux.
Il est étrange que de tels motifs de sable soient restés si longtemps inaperçus pour l'homme.
Il s'est avéré que la structure des nids ne sert pas seulement à attirer l'attention, le motif tridimensionnel de lignes et de cercles amortit les courants marins, offrant une plus grande sécurité à la progéniture située au centre.
Le poisson architecte utilise de petites coquilles pour décorer le nid
L'étape initiale de la construction du nid par un poisson-globe mâle à points blancs
La longueur du poisson architecte mâle peut atteindre 12 centimètres, tandis que le diamètre du nid qu'il a construit peut atteindre 2 mètres
La construction du nid de poisson de l'architecte touche à sa fin
Le genre poisson-globe est considéré comme l'un des plus venimeux parmi les poissons, mais cela n'empêche pas ses représentants d'être une grande délicatesse au Japon, où son nom culinaire est le poisson fugu.
Selon la National Oceanic and Atmospheric Administration, environ cinq pour cent des océans du monde ont été explorés jusqu'à présent. Autrement dit - ce qui se passe sous la surface des 95% restants, nous n'en avons aucune idée pour le moment.
Le photographe japonais Yohji Ookata est récemment revenu avec des collègues et l'équipe d'une émission télévisée consacrée à la nature depuis le tournage de cette merveille naturelle.
Contrairement aux agroglyphes, ce phénomène mystérieux a une explication.
Yohji Ookata a consacré 50 ans de sa vie aux secrets cachés dans les profondeurs de l'océan - depuis qu'il est devenu plongeur agréé à l'âge de 21 ans. A 39 ans, il fait enfin son choix principal. Il a quitté son travail de bureau et est devenu un photographe sous-marin indépendant.
Mais même pour une personne qui a passé les 50 dernières années à plonger dans le monde sous-marin, l'océan peut prouver qu'il reste un grand mystère pour l'homme. En plongeant dans la région subtropicale d'Amami Oshima, à environ 25 mètres, Yohji a remarqué quelque chose qu'il n'avait jamais vu sous l'eau. Et, comme il s'est avéré, personne ne l'avait vu avant non plus.
Sur le fond marin, il découvre un beau dessin. Il se composait également de crêtes ondulantes tendant vers le cent, comme si un artisan qualifié avait travaillé au fond. Ils ressemblaient beaucoup aux dessins trouvés dans les champs. Et Yohji a décidé de faire appel à l'aide d'un groupe scientifique, qui a révélé le secret du grand artiste sous-marin.
Des caméras sous-marines ont enregistré un créateur qualifié. Il s'est avéré être un poisson-globe qui, jour et nuit, avec diligence, à l'aide de nageoires, a peint ces vagues au fond de la mer. Il est peu probable que les Japonais aient imaginé que ce poisson-globe, connu comme un mets très toxique, fasse cela.
Après un examen plus approfondi, il s'est avéré que les cercles remplissaient plusieurs fonctions importantes. Mais peut-être que la chose la plus importante est d'attirer un partenaire.
Les femelles s'intéressent à ces monticules et vallées de sable et commencent à les explorer attentivement à la recherche d'un mâle. Et puis le couple pond des œufs au milieu même du "cercle" - dans un renfoncement, qui agit plus tard comme un "silencieux" des courants océaniques et protège leur tendre progéniture.
L'amour et le savoir-faire ont amené les scientifiques à se demander à quel point ils en savaient peu sur le poisson-globe. Pour eux, c'est un mets délicat, mais il s'avère que le poisson est un véritable artiste, qui doit être protégé et non consommé.
Que savons-nous d'autre sur ce poisson ?
poisson-globe venimeux(roussette, poisson-globe, diodonte ou fahak) - légende de la cuisine japonaise - objet d'horreur, de curiosité et d'admiration des étrangers. Ce plat le plus célèbre, le plus cher et le plus dangereux de la cuisine japonaise est considéré comme l'un des plus anciens. À en juger par les découvertes des archéologues, avant même notre ère, les Japonais mangeaient le poisson-globe venimeux, sachant apparemment que le poison n'est contenu que dans certaines parties de son corps.
Les muscles, le foie, le caviar, le lait, les intestins, les yeux et la peau des poissons contiennent un agent neurotoxique qui 25 fois supérieur en force au curare et 275 fois plus toxique que les cyanures - tétrodotoxine. La dose létale pour l'homme n'est que de 1 ml de tétrodotoxine. Un poisson a assez de poison pour tuer 30 à 40 personnes. De plus, il n'existe toujours pas d'antidote efficace contre l'empoisonnement au fugu. Soit dit en passant, les principaux composants poudre de zombies "- poisson-globe séché et réduit en poudre.
Pendant ce temps, dans des proportions microscopiques, le poison fugu est considéré comme un excellent moyen de prévenir les maladies liées à l'âge et même, selon les rumeurs, un remède contre les maladies de la prostate. Par conséquent, les ailerons de fugu toxiques (grillés jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés) sont trempés dans du saké pendant une ou deux minutes. Cette boisson curative est servie sous forme dosée individuellement avant le repas aux clients qui souhaitent goûter la puffer. Le chef agit en tant qu'anesthésiste, évaluant le teint et l'état de santé de chaque invité. Ils disent que l'intoxication d'une telle infusion est ressentie comme une drogue: tous les sentiments sont aggravés, la capacité de voir, d'entendre et de toucher beaucoup plus que d'habitude apparaît.
Le dépeçage d'un poisson-globe est un art en filigrane. A coups rapides de couteau, le cuisinier écarte les nageoires, coupe les pièces buccales et ouvre le ventre du fugu. Les parties toxiques sont soigneusement retirées de l'abdomen. Le filet doit être coupé en morceaux fins (pas plus épais que du papier) et soigneusement rincé à l'eau courante, en éliminant les moindres traces de sang et de poison.
Fugusashi (sashimi de fugu) est un plat au goût très spécial et très beau. Des tranches de nacre de fugu cru sont des pétales empilés sur un plat rond. Souvent, le chef crée une image à partir de morceaux de poisson: un paysage, une image de papillon ou d'oiseau en vol. Le poisson se mange en trempant les tranches dans un mélange de ponzu (sauce au vinaigre), d'asatsuki (ciboulette hachée), de momiji oroshi (radis daikon râpé) et de poivron rouge.
Puffer est également servi comme "déjeuner fixe". Dans ce cas, "fugusashi" n'est que le début du repas. En plus de cela, le "fugu-zosui" est servi - une soupe à base de bouillon de poisson-globe bouilli, de riz et d'un œuf cru, ainsi que de poisson-globe légèrement frit. Des morceaux de poisson fugu sont servis par le chef dans un ordre défini. Commencez par l'arrière - le plus délicieux et le moins toxique. Les morceaux sont servis dans l'ordre d'approche du péritoine. Plus on s'en rapproche, plus le poison est fort. Le devoir du cuisinier est de surveiller avec vigilance l'état des invités, ne leur permettant pas de manger plus qu'une dose sans danger pour eux. La voltige dans la préparation du poisson-globe consiste à laisser exactement la quantité de poison nécessaire pour provoquer une légère euphorie médicamenteuse chez les consommateurs. Les gourmets qui ont goûté au poisson fugu affirment qu'au fur et à mesure que ce plat est mangé, une vague paralysante déferle sur le mangeur : on lui enlève d'abord les jambes, puis les bras, puis les mâchoires. Seuls les yeux conservent la capacité de se déplacer. Cependant, au bout d'un moment, tout s'anime dans l'ordre inverse : le don de la parole revient, les bras et les jambes commencent à bouger. On dit que c'est pour ce moment de "résurrection" que les gens prennent un risque mortel.
Plus que 1,5 mille tonnes fugue. Le poisson-globe est préparé et servi uniquement au Japon. Selon des statistiques recueillies depuis le 19ème siècle, de 1886 à 1979. plus que 12,5 mille Humain.
Le poisson-globe est préparé et servi uniquement au Japon. Selon des statistiques recueillies depuis le 19ème siècle, de 1886 à 1979. plus de 12,5 mille personnes ont souffert du poison fugu, dont plus de la moitié (près de 7 mille) sont mortes. Certes, on ne sait pas si les cuisiniers sont également inclus dans le nombre de victimes : après tout, on pense que le cuisinier en cas de décès d'un client doit se faire hara-kiri. Cependant, ils soutiennent que la plupart des empoisonnements étaient dus à des non-professionnels (par exemple, chez des pêcheurs qui ont décidé de se régaler d'une prise dangereuse). En 1980, le ministère japonais de la Santé a introduit une licence obligatoire pour les cuisiniers qui ont le droit de découper et de servir du fugu. Aujourd'hui, environ 70 000 personnes au Japon ont de tels diplômes. Le nombre de victimes parmi les gourmets est tombé à deux douzaines par an, et seuls quelques-uns meurent de ce plat. Cependant, comme le fugu est un plat très cher, des personnes riches et célèbres en deviennent les victimes. Chacune de ces morts est un grand scandale.
Le chef le plus doué est propriétaire d'un restaurant dans la ville de Kishiwada dans la préfecture. Création d'Osaka musée unique dédié à ce poisson étonnant. Les matériaux pour cela ont été envoyés de tout le pays. Dans le musée, vous pouvez obtenir une image complète de la façon d'éviter le danger d'empoisonnement avec ce plat très populaire. Considérant la mission éducative accomplie, le propriétaire souhaite fermer son musée. Mais la raison principale, très probablement, est qu'après avoir pris connaissance des expositions du musée, les gens perdent leur désir de commander ce plat. En effet, « dans beaucoup de sagesse il y a beaucoup de douleur ; et celui qui augmente la connaissance, augmente la douleur ».
Il n'y a pas si longtemps, des scientifiques extrêmement fiers ont annoncé qu'ils avaient élevé un poisson-globe non toxique. Il s'avère que le secret réside dans l'alimentation naturelle du poisson. Le fugu ne produit pas de poison dans son propre corps : il devient toxique en mangeant des étoiles de mer et des coquillages vénéneux. Si vous mettez un poisson-globe sur un régime non toxique dès la naissance, la teneur en tétrodotoxine du poisson sera nulle. Cependant, la sensation et le flux de gratitude attendus envers la pensée scientifique ne se sont pas produits. Après tout, sans sa toxine, le poisson-globe devient juste un autre type de poisson - assez savoureux, mais ne représentant rien de spécial. Le secret de la popularité du fugu réside précisément dans son empoisonnement, dans le sens aigu du risque qu'une personne éprouve en jouant à cette version gastronomique de la roulette russe. Ce n'est pas pour rien que c'est au printemps (lorsque le poisson-globe est considéré comme le plus toxique) que les gourmets en paient le prix le plus élevé - jusqu'à 700 dollars le kg. Les Japonais assurent que "celui qui mange du fugu est un imbécile, mais celui qui ne mange pas est aussi un imbécile". Mourir du poison fugu est une mort digne selon les normes japonaises.
Au fond de l'océan au large des côtes du Japon, de mystérieux motifs circulaires dans le sable sont découverts. Ils sont fabriqués avec une telle habileté artistique qu'ils ne laissent aucun doute sur leur travail. Pour de nombreux plongeurs, ces dessins inhabituels ressemblent à des crop circles dessinés par des extraterrestres. Mais qui crée les cercles au fond de l'océan ? Est-ce l'œuvre de représentants d'une civilisation extraterrestre ?
Yohji Ookata plonge et photographie sous l'eau depuis près de cinq décennies, mais cette découverte l'a vraiment époustouflé. En plongeant près des îles Lyciennes pour prendre des photos de jardins de coraux, les Japonais sont tombés par hasard sur un motif de sable en trois dimensions à une profondeur de vingt-cinq mètres. C'était un cercle parfaitement régulier d'un diamètre d'environ soixante-dix centimètres avec des crêtes ondulantes divergeant du centre.
Ookata n'avait jamais connu de telles merveilles auparavant, alors il a immédiatement décidé de faire appel à une équipe de tournage professionnelle pour capturer le mystérieux artiste sous-marin en vidéo. Bientôt, les caméras submergées au fond l'ont réellement enregistré. Il s'est avéré que des cercles de sable sur le fond marin dessinent ... un petit poisson-globe - celui dont la viande toxique est considérée comme une délicatesse exquise.
Les Japonais ont découvert que les mâles de ces poissons dessinaient avec diligence ces motifs dans le sable, touchant le fond de l'océan avec leurs nageoires. Chacun de ces cercles est le produit d'un poisson individuel. Ces conceptions étonnantes sont nécessaires pour que les mâles attirent les femelles dans le but de s'accoupler. Les femelles nagent et choisissent les meilleurs cercles de qualité, après quoi elles pondent des œufs au centre même de motifs complexes, qui sont fécondés par les mâles. La future progéniture sera ici protégée des courants marins - cela sera facilité par une combinaison complexe de rainures et d'arbres sur la structure sous-marine. Et plus la conception d'une telle «architecture» est habile, plus un homme peut attirer de partenaires.
La partie extérieure de l'incubateur est constituée de deux cercles, dont les rayons de l'un sont dirigés dans le sens des aiguilles d'une montre et les rayons de l'autre - contre. Étonnamment, certaines galaxies de l'univers tournent exactement de la même manière. Ainsi, les scientifiques doivent maintenant déterminer pourquoi une créature aussi primitive a été dotée par l'évolution de l'idée de mathématiques et même, peut-être, d'astronomie. Pourquoi le poisson-globe stocke-t-il l'archétype d'un cercle pair dans sa mémoire et le reproduit-il avec la plus grande précision ?
Le scientifique Vasile Droj suggère même que tout le secret du dessin est de créer un certain accumulateur d'énergie, grâce auquel l'énergie maximale est concentrée au centre de cette mystérieuse construction de sable, ce qui, apparemment, contribue à un plus rapide et plus réussi maturation de la progéniture. La protection contre les courants marins n'y est pour rien, pour cela il serait plus efficace de simplement creuser une dépression au fond de l'océan. Mais comment les poissons primitifs sont-ils dotés de capacités aussi fantastiques ? ..
Vidéo : Qui laisse des cercles mystérieux au fond de l'océan ?
Pour un petit artiste sous-marin, ce processus fait partie d'un rituel d'accouplement très difficile.
Il y a environ un an, le réseau a activement discuté de la découverte d'un poisson étonnant qui peut créer indépendamment des "crop circles" complexes au fond de l'océan.
Cette bizarrerie curieuse de la nature a été capturée pour la première fois par un photographe japonais nommé Yoji Ookata. Il n'y a pas si longtemps, Yoji est revenu sur des créatures étonnantes avec l'équipe de l'émission de télévision japonaise sur la nature NHK, qui a publié une vidéo fascinante du processus de création de peintures sous-marines.
Même en regardant des photos des bâtiments finis de ce poisson, il était difficile d'imaginer comment une si petite créature pouvait construire une si grande image. Grâce à la vidéo, la mécanique du processus devient plus claire.
Soit dit en passant, les motifs de sable aident non seulement à charmer les poissons du sexe opposé, mais servent également de protection lorsqu'une jeune famille acquiert une progéniture.
"Des caméras sous-marines ont révélé que l'artiste était un petit poisson-globe mâle qui, n'utilisant que la vibration de ses nageoires, travaillait sans relâche jour et nuit pour créer des cercles de peignes. L'artiste inhabituel - mieux connu au Japon comme un mets délicat, bien que potentiellement toxique - même collecté de petits coquillages, les broyait et disposait avec eux les cercles intérieurs de sa sculpture, en guise de décoration de son chef-d'œuvre. D'autres observations ont montré que ces "cercles mystérieux" ne se contentaient pas de décorer les fonds marins. centre des cercles.Les scientifiques ont noté que plus un cercle contient de crêtes, plus il est probable qu'une femelle converge avec un mâle.Les observateurs pensent également que les coquilles broyées ne se trouvent pas seulement là, mais fournissent les substances nécessaires au développement normal des œufs et la nutrition des alevins."