कीमती बेरी - अनार: रोपण और देखभाल

या अनार के पेड़ (पुनिका) को लंबे समय से उर्वरता का प्रतीक माना जाता है, क्योंकि इस बेरी के सख्त लाल छिलके के नीचे एक पत्थर के साथ सैकड़ों छोटे रसदार दाने छिपे होते हैं। जी हां, अनार एक बेरी है। यह अभी बहुत बड़ा है।

अनार एक दक्षिणी पौधा है, यह गर्मी पसंद करता है और बाद में नहीं तो मध्य शरद ऋतु तक गर्म क्षेत्रों में पक जाता है। आज ठंढ प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाली किस्में भी हैं, लेकिन खुले मैदान में मध्य लेन में उगना चरम प्रेमियों के लिए एक गतिविधि है। हालाँकि, रूस में भी ऐसे हैं।

प्रजातियों और विविधता के साथ-साथ जिस क्षेत्र में इसे उगाया गया था, उसके आधार पर अनार के जामुन खट्टे या मीठे हो सकते हैं।

मधुर स्वादआमतौर पर तुर्कमेनिस्तान, अजरबैजान (तालिश पहाड़ों और नचिखेवन के पास), मध्य एशिया में उगाए जाने वाले अनार से।

अम्लीय- कराबाख और गांजा (पश्चिमी अज़रबैजानी) हथगोले। जॉर्जियाई को उनके खट्टे स्वाद और सफेद, थोड़े गुलाबी रंग के दानों के साथ गुलाबी मांस से भी पहचाना जा सकता है।

अनार Derbennikovye परिवार से संबंधित है। यह एक पर्णपाती झाड़ी या 6 मीटर तक ऊँचा छोटा पेड़ होता है इसकी शाखाएँ पतली और काँटों वाली होती हैं।

अनार में 2 मुख्य प्रकार के फूल होते हैं: वे जो एक अंडाशय (एक जग के रूप में) बनाते हैं, और जो फल नहीं बनाते (घंटी के रूप में)। बंजर को उनके छोटे आकार और छोटे स्त्रीकेसर से भी पहचाना जा सकता है। वे जल्दी गिर जाते हैं। मध्यवर्ती रूपों के फूल भी होते हैं। फूलों का रंग नारंगी-लाल होता है।

अनार सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है और तापमान में -17 डिग्री सेल्सियस तक की अल्पकालिक गिरावट का सामना कर सकता है, लेकिन साथ ही, जिस अंकुर पर फल (अनार) बनते हैं, वह प्रभावित होता है। इसलिए, यह मुख्य रूप से दक्षिण में उगाया जाता है।

अब मध्य रूस में अनार उगाने की संभावना के बारे में बहुत बहस हो रही है। बेशक, वह एक से अधिक सर्दियों के लिए एक अच्छे के साथ रह सकता है, लेकिन क्या वह कभी आपके साथ खिलेगा यह एक बड़ा सवाल है। नीचे एक गमले से दो साल की उम्र में बगीचे में लगाए गए अनार की तस्वीर है। यह मॉस्को क्षेत्र में लगातार एक से अधिक सर्दियों में हाइबरनेट करता है, लेकिन यह अभी तक कभी नहीं खिलता है।

हालांकि, शेबेकिनो वी.एम. एवडोकिमोव के एक शिल्पकार ने इन कठिनाइयों पर काबू पा लिया और खुले मैदान में अनार को सफलतापूर्वक उगाया, जिससे 550 ग्राम तक के फल प्राप्त हुए।

अनार का रोपण

अनार उगाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त सर्दियों में कुल कम से कम 3000 और लगभग + 15 डिग्री सेल्सियस है। यह गर्मी है जो बड़े और अच्छे फलों की कुंजी है।

• एक रोपण छेद उसी तरह खोदा जाता है जैसे कई फलों के पेड़ों (60x70 सेमी) के लिए;
• एक उपजाऊ मिट्टी की परत (लगभग 15 सेमी) तल पर डाली जाती है और पृथ्वी के साथ मिश्रित होती है (कहीं एक बाल्टी से थोड़ी अधिक);
• जड़ों को सीधा किया जाता है और ध्यान से पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है;
• रोपण के बाद, मिट्टी को सूखे खरपतवार, पुआल या धरण के साथ अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। इससे मिट्टी में नमी अधिक समय तक बनी रहेगी।

यदि आप सर्दियों के लिए अनार को ढंकने जा रहे हैं, तो दक्षिण की ओर 60-45 ° के ढलान पर अंकुर लगाने का अर्थ है।

अनार की देखभाल

ढीला

किया जाना चाहिए रोपण के बाद पहले वर्षों में... यह बढ़ते मौसम के दौरान विशेष रूप से उपयोगी है।

पानी

अनार को कम से कम पानी दें। दूसरे बढ़ते मौसम से, मिट्टी की थोड़ी सी भी अधिकता से फलों में दरार आ जाएगी।

सर्दियों के लिए आश्रय

सर्दियों के लिए, आप शाखाओं को बर्लेप से खींच सकते हैं। यदि अंकुर एक कोण पर लगाया गया था, तो पतझड़ में यह जमीन पर झुक जाता है और पृथ्वी से अछूता रहता है, जैसे। ऊपर से शुरू होकर, पौधा धीरे से जमीन पर झुक जाता है। इसी समय, ऊपर से पृथ्वी के लगभग 4 फावड़े डाले जाते हैं, जिसके बाद लगभग 20 सेमी की परत के साथ पंक्ति रिक्ति से पूरे पौधे को पृथ्वी से ढक दिया जाता है। वसंत ऋतु में, जब ठंढ का खतरा टल जाता है, तो पौधे धीरे-धीरे, नीचे से ऊपर तक, आश्रय से मुक्त हो जाता है।

यदि सर्दियों के लिए आश्रय की योजना नहीं है, तो एक वर्षीय अंकुर को लगभग 15 सेमी की ऊंचाई तक फैलाना चाहिए।

कुछ माली अनार के पौधों को एक दूसरे के ऊपर एक या एक से अधिक टायरों के साथ इंसुलेट करते हैं।

ताज का निर्माण और छंटाई

एक अनार के लिए झाड़ी का आकार इष्टतम होता है, जब पौधे में अधिकतम 6 चड्डी होती है। यह आकार सर्दियों के लिए आश्रय के मामले में चोट से बचने में मदद करता है। वे पौधे को झुके हुए पंखे का आकार देने की कोशिश करते हैं। लेकिन सक्रिय वृद्धि के साथ, मुकुट का मोटा होना और शाखाओं की उपस्थिति जो टूट सकती है या अंदर की ओर बढ़ सकती है, अपरिहार्य है। ऐसा करने के लिए, अतिरिक्त शाखाओं को हटा दें।

जड़ की वृद्धि और गाढ़े अंकुरों को भी हटा देना चाहिए।

कई फलों के पौधों की तरह, अनार बूढ़ा हो रहा है और इसे फिर से जीवंत करने की आवश्यकता है। यह आमतौर पर हर 20 साल में होता है। ऐसा करने के लिए, जमीन के ऊपर की सभी शाखाओं को काट दिया जाता है, जिससे नए लोगों की वृद्धि और फसल की मात्रा में वृद्धि होती है।

निषेचन

रोपण से पहले थोक को जमीन में पेश किया जाता है, लेकिन अगर मिट्टी खराब है, तो जून के मध्य से पौधे को फास्फोरस-पोटेशियम या के साथ खिलाया जाना शुरू हो जाता है। गर्मियों में, आप पानी डालते समय तरल उर्वरक लगा सकते हैं। पतझड़ में खुदाई करते समय अनार को भी खिलाएं।

अनार का प्रजनन

अनार का प्रसार (वानस्पतिक रूप से) और बीज .

बीज प्रजनन विधि

एक ताजे, अच्छी तरह से पके फल से बीज लें; आपको उन्हें छीलने की जरूरत नहीं है।

1. गीली मिट्टी की सतह पर बीज फैलाएं, उन्हें लगभग 1.5 सेमी की परत में मिट्टी से ढक दें।
2. जबकि बीज अंकुरित हो रहे हैं, मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए।
3. जब बीज अंकुरित होते हैं और 3 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें या तो प्रत्यारोपित किया जाता है ताकि शूटिंग के बीच की दूरी कम से कम 4 सेमी हो।
4. जब अंकुर इतने बढ़ जाते हैं कि रोपाई के बीच कोई अंतराल नहीं होता है, तो उन्हें फिर से गोता लगाया जाता है।

कटिंग द्वारा प्रचार

युवा पौधों के वार्षिक लिग्निफाइड शूट से कटिंग काटी जाती है। कटिंग का आकार लगभग 25 सेमी है। इन उद्देश्यों के लिए, आप शूट का उपयोग भी कर सकते हैं। अच्छी तरह से निषेचित और जल निकासी वाली भूमि कटिंग को जड़ से उखाड़ने के लिए उपयुक्त होती है। कटिंग को +2 डिग्री सेल्सियस तक गर्म मिट्टी में लगभग 10 सेमी की गहराई तक जड़ दिया जाना चाहिए। इस मामले में, 1 इंटर्नोड मिट्टी की सतह से ऊपर रहना चाहिए। हरी टहनियाँ मई के अंत में जड़ लेती हैं - जून की शुरुआत में।

अनार की फसल का संग्रह और भंडारण

रूस के दक्षिण में (कुबन के कुछ क्षेत्रों में) और क्रीमिया में, फलों की कटाई अक्टूबर में शुरू होती है।

इस समय, वे अधिकतम परिपक्वता तक पहुंचते हैं, अनाज शर्करा से भरे होते हैं, और छिलका एक समृद्ध लाल या पीले-गुलाबी धब्बेदार रंग का हो जाता है।

जब पूरी तरह से पके अनार के फल फट सकते हैं, यदि आप उन्हें भंडारण के लिए इकट्ठा करते हैं, तो आपको इस क्षण से पहले समय पर होना चाहिए।

फलों को शून्य से कम तापमान पर संग्रहित नहीं किया जा सकता है, अन्यथा वे सड़ सकते हैं। +2 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान वाला हवादार कमरा इष्टतम होगा।

अनार की सबसे आम किस्में

दुनिया में इस दक्षिणी पौधे की कई अलग-अलग किस्में हैं। प्रत्येक देश अनार की अपनी किस्म से प्यार करता है, लेकिन कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली प्रसिद्ध किस्में भी हैं।

अनार की किस्मों को रसदार अनाज में कठोर बीज और नरम बीज वाले में विभाजित किया जाता है। कठोर हड्डियों को खराब गुणवत्ता का संकेत माना जाता है। यह एक जंगली सेब के पेड़ और एक अच्छी किस्म के ग्राफ्टेड सेब के पेड़ की तरह है। नरम बीजों वाली किस्में बहुत मूडी होती हैं और उन्हें रखरखाव की आवश्यकता होती है। लेकिन इनके फलों की गुणवत्ता भी अद्भुत होती है।

"गुलिशा गुलाबी" और "गुलिशा लाल"

"गुलिशा" ("गुलोशा") अजरबैजान में खेती की जाने वाली सबसे अच्छी किस्म है। फल आयताकार-गोल, पतली त्वचा वाले होते हैं। "गुलिशा गुलाबी" में यह गुलाबी है, और "गुलिशा लाल" में यह फल के आधार पर धारियों (धारियों) के साथ कैरमाइन-लाल है। दाने रसदार, गहरे बैंगनी रंग के होते हैं।

अनार की किस्म के फल "ग्युलिशा (ग्युलोशा) गुलाबी"। agroxxi.ru . साइट से फोटो

दोनों किस्मों में मीठा और खट्टा स्वाद होता है।