चिकन सलाद। चिकन सलाद - स्वादिष्ट और सरल रेसिपी

आज सलाद कुछ भी नहीं बनाया जाता है: मछली, झींगा, स्क्विड, मसल्स, पोर्क, बीफ, डिब्बाबंद मछली के साथ, पटाखे के साथ, हैम के साथ, सॉसेज के साथ ... लेकिन सबसे लोकप्रिय और प्रियजन चिकन के साथ रहते हैं। ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि चिकन अपेक्षाकृत सस्ता है, बल्कि इसलिए कि घर का बना चिकन सलाद स्वादिष्ट होता है।
सामान्य तौर पर, खाना बनाना सरल है, आपको बस उत्पादों के संयोजन के लिए कुछ नियमों को जानना होगा। तो, इस लेख में हम देखेंगे:
1. चिकन किस सामग्री के साथ सबसे अच्छा काम करता है?
2. मैं कौन सी ड्रेसिंग भर सकता हूं
3. मांस कैसे पकाना है

इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों का उपयोग करना चाहिए?

चिकन मांस इस मायने में उल्लेखनीय है कि यह किसी भी रूप में अच्छा है: तला हुआ, उबला हुआ, स्मोक्ड या दम किया हुआ। यह उन सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जिन्हें हम आमतौर पर डालते हैं। इसलिए, कोई भी परिचारिका अपने स्वयं के मूल लेखक के नुस्खा के साथ आ सकती है और इसे मेहमानों को छुट्टी के लिए पेश कर सकती है या सिर्फ अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ प्यार कर सकती है। अपनी कल्पना दिखाने से डरो मत, कुछ नया लेकर आना बहुत अच्छा है।
इस तथ्य के कारण कि चिकन कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, चिकन सलाद बहुत विविध हैं। आप मसालेदार व्यंजन और बहुत ही मूल मिठाई दोनों पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, अनानास के साथ। वे मीठे होते हैं, इसलिए वे चिकन के साथ बहुत अच्छी तरह से विपरीत होते हैं, और यह पकवान को काफी विशिष्ट लेकिन स्वादिष्ट बनाता है। डिब्बाबंद मकई एक और बढ़िया अतिरिक्त है। डिब्बाबंद अनानास की तरह, यह मीठा और रसदार होता है, जो मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस तरह के व्यंजन महिलाओं और बच्चों के स्वाद के लिए अधिक होते हैं।
लेकिन आप पकवान को मसालेदार बना सकते हैं: इसके लिए लहसुन, गर्म मिर्च और यहां तक ​​​​कि सहिजन भी मिलाएं। ये व्यंजन पुरुषों के साथ सबसे लोकप्रिय हैं। सभी व्यंजनों में, सहिजन और आलू के साथ पफ सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है, जो एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। यह एक बहुत ही सफल नुस्खा है, हालांकि इसे पकाना हर किसी के लिए सुखद नहीं हो सकता है, क्योंकि आपको हर्सरडिश को अपने दम पर पीसने की जरूरत है।
एक और बढ़िया अतिरिक्त मसालेदार प्याज है। बहुत सरल है, लेकिन यह मौलिक रूप से स्वाद को बदल देता है। हर नुस्खा में प्याज का अचार नहीं होना चाहिए, लेकिन आप घर पर प्रयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज काट लें, चीनी, सिरका और थोड़ा गर्म पानी डालें। इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें, निचोड़ें और पानी से थोड़ा धो लें। बस इतना ही - अचार वाले प्याज़ तैयार हैं. और अगर अचार बनाने का समय नहीं है, तो आप प्याज को कुल्ला नहीं कर सकते। यह आमतौर पर पनीर, अंडे और मेयोनेज़ वाले सलाद में अच्छा काम करता है।
चिकन सलाद के लिए मशरूम एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप तले हुए, मसालेदार या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। यह सब आपके द्वारा चुनी गई रेसिपी पर निर्भर करता है। पनीर भी उतना ही जोड़ देगा: कठोर, संसाधित, फफूंदीदार। जैसा कि कहा गया है, कुक्कुट बहुत बहुमुखी है, इसलिए नई सामग्री का उपयोग करने से डरो मत।

पेट्रोल पंप

ऐसे सलाद भी अच्छे होते हैं क्योंकि उनके लिए बिल्कुल कोई भी ड्रेसिंग उपयुक्त होती है: क्लासिक मेयोनेज़ से लेकर वनस्पति तेल तक।
बेशक, सबसे स्वादिष्ट सॉस मेयोनेज़ है, जिसमें आप कीमा बनाया हुआ लहसुन, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, सिरका या सरसों मिला सकते हैं। लेकिन ऐसा सलाद कैलोरी में बहुत अधिक होगा। और मेयोनेज़ हमेशा स्वस्थ नहीं होता है। इस मामले में, हम आपको वनस्पति तेल पर आधारित ड्रेसिंग तैयार करने की सलाह देते हैं।
आप बस वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी या जो भी आपको पसंद हो) के साथ छिड़क सकते हैं, या आप इसे सिरका, लहसुन, नींबू का रस, वॉर्सेस्टर या सोया सॉस, काली मिर्च के साथ मिला सकते हैं। आप कद्दूकस की हुई जर्दी और जैतून के तेल से सीज़र ड्रेसिंग भी बना सकते हैं। यह कल्पना और स्वाद का मामला है।
ठीक है, अगर आपको लगता है कि वनस्पति तेल के साथ यह बहुत सरल होगा, लेकिन आप अभी भी मेयोनेज़ नहीं चाहते हैं, तो इसे खट्टा क्रीम, दही या केफिर से बदलें। आप उनमें अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं: लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस, आदि।

मांस कैसे पकाना है?

आप पका हुआ चिकन किसी भी तरह से डाल सकते हैं: उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, स्मोक्ड।
अगर आप डाइट पर हैं या डाइट सलाद बनाना चाहते हैं तो फ़िललेट्स को नमकीन पानी में उबालें। यह न केवल कैलोरी में कम है, बल्कि सबसे आसान विकल्प भी है। आप स्वाद के लिए पानी में तेज पत्ता और काली मिर्च मिला सकते हैं, और शोरबा नहीं डाल सकते हैं, लेकिन अन्य व्यंजनों की तैयारी में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
काली मिर्च और प्याज के साथ मोटी दीवार वाले सॉस पैन में चिकन को भूनना या कड़ाही में भूनना बहुत स्वादिष्ट होगा। चिकन फ़िललेट्स को पूरी तरह से तला या स्टू किया जाना चाहिए, टुकड़ों में नहीं काटा जाना चाहिए।
स्मोक्ड चिकन व्यंजनों पर विशेष ध्यान देने योग्य है। स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए केवल ताजा मांस खरीदें।

छुट्टी के विकल्प

चिकन सलाद किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जाता है: जन्मदिन, नया साल, 8 मार्च, आदि। उत्सव के व्यंजनों के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं: यह न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए। ऐसे में आपको पफ सलाद पर ध्यान देना चाहिए। व्यंजन अलग हैं, लेकिन अलग-अलग रंगों की परतें विशेष रूप से प्रभावशाली दिखती हैं, उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजर, बीट्स, हरी मटर या खीरे की एक परत होती है। और आप सामग्री को स्नोमैन के आकार में भी बिछा सकते हैं और ऊपर से कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़क सकते हैं, अगर यह नए साल के लिए है, या दिल के आकार में, अगर यह वेलेंटाइन डे है। बहुत सारे विकल्प हैं। इसके अलावा, आप बस इसे किसी चीज़ से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर को फूल के आकार में काटें, या चेरी के किनारों पर लगाएं। और, एक विकल्प के रूप में, आप इसे लेट्यूस के पत्तों पर रख सकते हैं - यह भी बहुत सुंदर और मूल है।

उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट सलाद उत्सव की मेज और दैनिक खपत दोनों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन है। तथ्य यह है कि चिकन मांस में बहुत सारे पोषक तत्व और ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, चिकन का मांस बहुत कोमल और रसदार होता है, जो अपनी सामग्री के साथ भोजन के लिए एक अनूठा स्वाद प्रदान करता है।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट से सलाद बनाते समय चिकन को उबालने की विधि पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

कोई भी पाक विशेषज्ञ इस बात की पुष्टि करेगा कि चिकन को नमक के पानी में तेज पत्ते और काली मिर्च के साथ उबाला जाना चाहिए। इसके अलावा, चिकन को शोरबा से निकाले बिना ठंडा करने की सलाह दी जाती है। तब यह अधिक रसदार और सुगंधित होगा।

इसके स्वाद गुणों के लिए धन्यवाद, चिकन मांस को विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। ये न केवल नमकीन खाद्य पदार्थ हैं, जैसे अचार और जैतून, बल्कि मीठे खाद्य पदार्थ भी।

How to make उबले चिकन ब्रेस्ट सलाद - 15 वेरायटीज

इस व्यंजन में कोई भी ऐसी सामग्री नहीं है जिसका स्पष्ट स्वाद हो। इसके सभी उत्पादों में एक नाजुक और हल्का स्वाद होता है। यही कारण है कि इस सलाद को इसका नाम मिला।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास - 4 कप
• डिब्बाबंद मकई - ½ कप
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• मेवे - ½ कप
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, अजमोद - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, पकने तक उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग करें। अनानास को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। मेवा पीस लें।

एक कंटेनर में चिकन, कॉर्न, अनानास, पनीर और नट्स मिलाएं। यह सब मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और फिर से मिलाएँ। सलाद तैयार।

"वसंत" सलाद व्यर्थ नहीं है कि इसका नाम मिला। यह काफी हल्का है और इसमें वसंत की बस आश्चर्यजनक सुगंध है। आप इसे बिना रोटी के भी खा सकते हैं, क्योंकि इसमें पटाखे होते हैं।

अवयव:

• चिकन स्तन - 500 जीआर।
• टमाटर - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन
• हरा सलाद - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़, croutons - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। बीन्स से सारा अतिरिक्त तरल निकाल दें।

हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ से भर देते हैं। परोसने से पहले सलाद पर क्राउटन छिड़कें।

नीचे दिया गया सलाद नुस्खा गर्म सलाद को संदर्भित करता है। इसे बहुत अधिक पकाने के लायक नहीं है, क्योंकि यह पूरी तरह से ठंडा रूप में अपना स्वाद खो देता है, और इस तरह के सलाद को गर्म करना भी एक विकल्प नहीं है।

अवयव:

• चिकन स्तन - ½ पीसी।
• शैंपेन - 150 जीआर।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• गाजर - ½ पीसी।
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को उसी आकार के क्यूब्स में काट लें। हम गाजर, प्याज और मशरूम को साफ और धोते हैं। प्याज, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें, मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। अब गाजर के साथ प्याज को एक कड़ाही में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। फिर उनमें मशरूम डालें और सब कुछ एक साथ 10 मिनट के लिए भूनें। तैयार फ्राई को हल्का ठंडा करें और पनीर और चिकन में डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, काली मिर्च, मौसम मिलाएं और फिर से मिलाएं। बॉन एपेतीत!

इस तरह का सलाद तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। परिचारिका से केवल एक ही कौशल की आवश्यकता होगी, वह है चिकन ब्रेस्ट को ठीक से पकाना। इसे ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, लेकिन यह कच्चा भी नहीं होना चाहिए।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी।
• ब्रोकोली - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 250 जीआर।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग करें। ब्रोकोली उबालें, पुष्पक्रम में जुदा करें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, मेयोनेज़ और नमक के साथ सीजन करते हैं। सलाद तैयार।

इस तरह के परतदार सलाद को तुच्छ रूप में नहीं परोसा जा सकता है, मेरा मतलब है एक गहरी पारदर्शी प्लेट।

आप एक नियमित प्लेट ले सकते हैं और इसे क्लिंग फिल्म से ढक सकते हैं। इसे ढक देना चाहिए ताकि प्लेट के सभी किनारों से फिल्म की अच्छी आपूर्ति हो। जब सलाद पूरी तरह से बन जाए, तो इसे अतिरिक्त फिल्म से ढक दें और फ्रिज में भेज दें। फिर, बच्चों के मोतियों के सिद्धांत के अनुसार, प्लेट को पलट दें, सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें और ध्यान से क्लिंग फिल्म को हटा दें।

अवयव:

• चिकन स्तन - 400 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग करें। अंडे को पूरी तरह से पकने तक उबालें। फिर हम उन्हें ठंडा करके साफ करते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर और अंडे। खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। जब सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम सलाद बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम निम्नलिखित क्रम में उत्पादों को बिछाते हैं:

पहली परत पनीर है;

दूसरी परत अंडे का आधा है;

तीसरी परत नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम है;

चौथी परत खीरे की आधी है;

पांचवीं परत खट्टा क्रीम है;

छठी परत चिकन मांस का आधा है;

सातवीं परत नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम है;

आठवीं परत शेष अंडा है;

नौवीं परत खट्टा क्रीम है;

दसवीं परत एक ककड़ी है;

ग्यारहवीं परत शेष चिकन है;

बारहवीं परत - नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम।

हम तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और फिर इसे टेबल पर परोसते हैं।

अगर कोई सोचता है कि हमारे लोगों के लिए विदेशी क्षेत्रों में लोग हमारे जैसे उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं, तो वह गलत है। सलाद, जिसके लिए नुस्खा नीचे वर्णित है, इस बात की एक विशद पुष्टि है।

अवयव:

• हरा सलाद - ½ गुच्छा
• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच एल
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और बड़े टुकड़ों में काट लें। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और फाड़ दें। अखरोट पीस लें। अनानास को मोटा-मोटा काट लें।

हम सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

चिकन स्तन और बीट्स के साथ सलाद, बीट्स के लिए धन्यवाद, एक बहुत ही उज्ज्वल उपस्थिति है। लहसुन, सहिजन और नींबू के रस के लिए धन्यवाद, इस व्यंजन में बहुत मसालेदार, लेकिन तीखा स्वाद है।

अवयव:

• बीट्स - 2 पीसी।
• चिकन स्तन - ½ पीसी।
• नींबू का रस - ½ छोटा चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग
• सहिजन - 2 चम्मच
• मेयोनेज़, अजमोद - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। बीट्स को उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

एक कंटेनर में बीट्स, चिकन, लहसुन और अजमोद मिलाएं। इनमें सहिजन, नीबू का रस, मेयोनीज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। सलाद खाने के लिए तैयार है.

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि फ्रांसीसी परिष्कृत और परिष्कृत हर चीज के पारखी हैं। इस मामले में खाना बनाना कोई अपवाद नहीं है। चिकन ब्रेस्ट के साथ फ्रेंच सलाद एक बेहतरीन डिश है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज पनीर - 250 जीआर।
• सेब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। इसी तरह एक साफ सेब को काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। एक कन्टेनर में सेब, पनीर और चिकन डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

"दुल्हन" एक बहुत ही नरम, हवादार और नाजुक सलाद है। इसकी संरचना में सभी सामग्री रंग में समान हैं, वे हल्के हैं, जो अंततः सलाद को दुल्हन की पोशाक जैसा दिखता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर दही - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये, 2 छोटी चम्मच प्याज़ डाल दीजिये. चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका और उबलता पानी। सब कुछ मिलाएं और प्याज को मैरीनेट होने दें। चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और तीन को दरदरे कद्दूकस पर लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें, गोरों को जर्दी से अलग करें और तीन को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग कंटेनर में रखें। मोटे कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।

रगड़ना आसान बनाने के लिए, पनीर को फ्रीजर में 30 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए।

अब आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं।

तैयार सामग्री को निम्न क्रम में परतों में एक सपाट सुंदर प्लेट पर रखें:

पहली परत चिकन मांस है;

दूसरी परत मसालेदार प्याज है;

तीसरी परत आलू है;

चौथी परत चिकन की जर्दी है;

पांचवीं परत संसाधित पनीर है;

छठी परत अंडे की सफेदी है।

हम मेयोनेज़ के साथ सलाद की प्रत्येक परत को कोट करते हैं। तैयार सलाद को कई मिनट तक पकने दें, और फिर इसे टेबल पर परोसें। बॉन एपेतीत!

विभिन्न प्रकार के मांस को एक व्यंजन में मिलाना एक जोखिम भरा व्यवसाय है। यदि आप नीचे वर्णित नुस्खा का ठीक से पालन करते हैं, तो इस तरह की विशिष्टता वाले पकवान को निश्चित रूप से पांच अंक भुगतने होंगे।

अवयव:

• टमाटर - 2 पीसी।
• हैम - 150 जीआर।
• पनीर - 50 जीआर।
• साग - 20 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• चिकन स्तन - ½ पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।

तैयारी:

खीरे और टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, नमक, खट्टा क्रीम से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

इस व्यंजन को अपने असामान्य स्वाद के कारण इसका नाम मिला। बदले में, सेब और लहसुन के संयोजन के कारण यह स्वाद प्राप्त करना संभव है। सबसे खास बात यह है कि सेब का स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

अवयव:

• अंडे - 2 पीसी।
• चिकन स्तन - ½ पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। सेब को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

अब हम इन सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, मिलाते हैं, उनमें कटा हुआ लहसुन डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और फिर से मिलाते हैं। सलाद तैयार।

सभी गृहिणियां जानती हैं कि चिकन का मांस सब्जियों के साथ अच्छा लगता है। यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि कई अलग-अलग व्यंजन हैं, जहां सब्जियां और चिकन दोनों मौजूद हैं। नीचे वर्णित नुस्खा इसकी एक विशद पुष्टि है।

अवयव:

• पेकिंग गोभी - 300 जीआर।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• वनस्पति तेल - 20 मिली।
• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - 5 मिली।

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर सुखा लें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च और सेब धोएं, उनमें से कोर हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू का रस डालें। लहसुन छीलें, काट लें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। चिकन को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, बड़े स्ट्रिप्स में काट लें और फिर तेल और लहसुन में डुबोएं।

हम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाते हैं, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

चिकन ब्रेस्ट और बीन्स का सलाद काफी भरने वाला होता है और इसका स्वाद तीखा होता है। यही कारण है कि इसे उत्सव की मेज के लिए सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है जहां मजबूत मादक पेय मौजूद होंगे।

अवयव:

• चिकन स्तन - 600 जीआर।
• डिब्बाबंद बीन्स - 400 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 200 जीआर।
• अखरोट - 50 जीआर।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच एल
• हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और बड़े टुकड़ों में काट लें। मेवों को माइक्रोवेव में सुखा लें और उन्हें मध्यम आकार में पीस लें। खीरे को धोकर अर्धवृत्ताकार काट लें। बीन्स से अतिरिक्त तरल निकाल दें। प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। अब इन सभी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में मिला लें। अब हम यह सब सोया सॉस और वनस्पति तेल से भरते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। सलाद को फिर से चलाएँ और परोसें।

यदि आप अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से एक डिश तैयार कर सकते हैं जिसकी रेसिपी नीचे वर्णित है। उबले हुए चिकन के साथ स्ट्रॉबेरी निश्चित रूप से उत्पादों का एक सामान्य संयोजन नहीं है, और अरुगुला और बाल्समिक क्रीम सलाद को एक अनूठा स्वाद देंगे।

अवयव:

• चिकन स्तन - 200 जीआर।
• अरुगुला - 50 जीआर।
• आइसबर्ग सलाद - 300 जीआर।
• स्ट्रॉबेरी - 100 जीआर।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच एल
• कटे हुए बादाम - 20 जीआर।
• बाल्समिक क्रीम - 20 जीआर।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें और इसे रेशों में अलग करें। स्ट्रॉबेरी को धोकर उसका छिलका उतार लें। अरुगुला और सलाद को धोकर सुखा लें।

प्रत्येक प्लेट में सलाद पत्ता का एक पत्ता रखें और उसमें चिकन, स्ट्रॉबेरी, अरुगुला और कटे हुए बादाम डालें। फिर हम इन उत्पादों को जैतून के तेल और बाल्समिक क्रीम से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। बॉन एपेतीत!

चिकन और प्रून सलाद एक काफी प्रसिद्ध व्यंजन है जिसमें कई व्यंजन हैं। उनमें से एक का वर्णन नीचे किया गया है।

अवयव:

• अंडे - 3 पीसी।
• चिकन स्तन - ½ पीसी।
• पनीर - 100 जीआर।
• सेब - 1 पीसी।
• पके हुए आलूबुखारे - 70 जीआर।
• अखरोट - 50 जीआर।
• प्याज - 1 सिर
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें और उबलते पानी में डालकर उबाल लें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। मेरे prunes और छोटे क्यूब्स में काट लें। मेवा पीस लें।

पाक रिंग में, उत्पादों को निम्न क्रम में परतों में रखें:

पहली परत चिकन मांस है;

दूसरी परत प्याज है;

तीसरी परत एक सेब है;

चौथी परत अंडे है;

पांचवीं परत प्रून्स है;

छठी परत पनीर है;

सातवीं परत नट है।

हम सलाद की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और इसे भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

उबले हुए चिकन के साथ सलाद बनाना बहुत ही सरल और त्वरित है। खासकर अगर आप पोल्ट्री को पहले से पकाते हैं। सलाद में चिकन के टुकड़ों को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें शोरबा में पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए।

इस क्षुधावर्धक की बड़ी संख्या में विविधताएँ हैं। यह आलू और मशरूम के साथ जितना संभव हो उतना संतोषजनक है।

अवयव:

• उबला हुआ स्तन - 450-470 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - एक बड़ा जार;
• सफेद प्याज - 1-2 सिर;
• उबले आलू और अंडे - 1-2 पीसी ।;
• कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
• कसा हुआ पनीर - एक बड़ा मुट्ठी भर;
• मेयोनेज़, डिल, तेल, नमक।

तैयारी:

1. बेतरतीब ढंग से कटे हुए प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें ( लेकिन इसे कम से कम जलने न दें!) कद्दूकस की हुई गाजर के साथ। सब्जियों को मशरूम भेजें, और उत्पादों को एक साथ तेल और कम गर्मी में कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
2. साग को बारीक काट लें, आलू और अंडे को दरदरा कद्दूकस कर लें। ठंडे चिकन को सीधे अपने हाथों से फाइबर में फाड़ना बेहतर होता है।
3. क्षुधावर्धक को निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा किया जाना चाहिए: आलू + मशरूम के साथ सब्जी तलना + चिकन + पनीर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।

अंतिम चरण कटा हुआ अंडे और जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान को कवर करना है।

अनानास और मकई के साथ स्वादिष्ट नाश्ता

ऐसा माना जाता है कि अनानास के साथ उबला हुआ चिकन और मकई के साथ सलाद बिल्कुल "महिलाओं" है। वास्तव में, पुरुष भी उससे प्यार करते हैं।

अवयव:

• अनानास (अंगूठियों में डिब्बाबंद भोजन) - 1 कैन;
• मकई (डिब्बाबंद बीन्स) - 1 कैन;
• उबला हुआ पोल्ट्री (पट्टिका) - 370-400 ग्राम;
• मेयोनेज़ (घर का बना लेना सबसे अच्छा है) - 5-7 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और डिल।

तैयारी:

1. उबले हुए पक्षी को साफ क्यूब्स में काट लें। आपको उन्हें समान बनाने की आवश्यकता है ताकि तैयार क्षुधावर्धक विशेष रूप से स्वादिष्ट लगे।
2. चिकन को एक कटोरे में भेजें और मकई के साथ छिड़के। उत्तरार्द्ध को पहले एक छलनी / कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अतिरिक्त तरल निकल न जाए।
3. अनानास को क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद फलों को छल्ले में लेना सबसे अच्छा है, वे मजबूत होते हैं और छोटे टुकड़ों में काटने पर टूटते नहीं हैं।
4. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं। उन्हें भेजने के लिए आखिरी कटा हुआ डिल है।
5. यह सब कुछ अच्छी तरह से, नमक और मौसम को घर के बने सॉस के साथ मिलाने के लिए रहता है।

ऐसे क्षुधावर्धक में हर तरह के मसाले मिलाने में नमक के अलावा बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। उदाहरण के लिए, चिकन मांस पकाने के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया मिश्रण।

ब्रोकोली और पनीर ड्रेसिंग के साथ

इस क्षुधावर्धक के लिए पनीर की ड्रेसिंग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ बनाई जा सकती है। लेकिन अगर परिचारिका के पास रसोई में लंबे "जादू टोने" के लिए समय नहीं है, तो उसे सॉस के बजाय किसी भी एडिटिव्स के साथ नरम पनीर या संसाधित पनीर का उपयोग करना चाहिए।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 230-250 ग्राम (पहले से पकाया हुआ);
• टमाटर (पका हुआ और रसदार) - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 150-170 ग्राम;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• अजवायन - एक चुटकी;
• हार्ड पनीर - 30-40 ग्राम;
• सलाद पत्ता - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, तेल।

तैयारी:

1. सॉस के लिए, मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम को बहुत बारीक कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं, लहसुन के साथ कुचल दें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें और नमक। अजवायन डालें। इसकी राशि को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।
2. लेटस के पत्तों को तुरंत अलग प्लेटों पर रखें। आमतौर पर, भोजन की संकेतित मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होती है।
3. साथ ही ब्रोकली को नरम होने तक उबालें, फिर उस पर बर्फ का पानी डालें। यदि तुरंत किया जाता है, तो उत्पाद अपने मुंह में पानी लाने वाले समृद्ध रंग को बरकरार रखेगा।
4. टमाटर और चिकन को दरदरा काट लें। यदि वांछित है, तो कुक्कुट को उबालने के बाद गर्म मक्खन में हल्का भूरा किया जा सकता है।
5. सभी तैयार सामग्री को लेट्यूस के पत्तों के ऊपर वितरित करें। पहले चरण से मूल ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

इस रेसिपी को गर्मागर्म परोसा जा सकता है। आपको केवल ब्रोकली और चिकन को गर्म करना है।

चिकन और मशरूम सलाद

यह सबसे आसान चिकन और मशरूम सलाद है। इसमें कुछ अतिरिक्त सामग्रियां हैं।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 180-200 ग्राम;
• मशरूम (शैम्पेन बेहतर हैं) - 180-200 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• साग - आधा गुच्छा;
• सफेद प्याज - आधा;
• नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम।

तैयारी:

1. ठंडा चिकन स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मशरूम को मांस के समान सिद्धांत के अनुसार काट लें, स्लाइस में काट लें और निविदा, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सबसे अंत में इनमें नमक और काली मिर्च डालें।
3. तैयार पक्षी को सलाद के कटोरे के नीचे डालें। काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. अगला - कटा हुआ साग की व्यवस्था करें। आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह अजमोद, सीताफल और डिल के मिश्रित सलाद के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
5. यह प्याज के क्यूब्स + तले हुए मशरूम + कटे हुए अंडे वितरित करने के लिए बनी हुई है। यदि वांछित है, तो ताजा प्याज को पहले सिरका, चीनी, पानी के मिश्रण में थोड़ा सा मैरीनेट किया जा सकता है।
6. परतें बिछाते समय प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना अनिवार्य है।

यदि सलाद का यह संस्करण घर पर देहाती लगता है, तो कटे हुए अखरोट की एक परत इसे और अधिक मूल स्वाद देगी।

स्मोक्ड पनीर के साथ

स्मोक्ड पनीर इस तरह के उपचार को एक विशेष पवित्रता और मौलिकता देता है। आप इसकी अलग-अलग वैरायटी ले सकते हैं। नीचे प्रकाशित नुस्खा के लिए, "पिगटेल" सबसे उपयुक्त है।

अवयव:

• पनीर पनीर - 80-100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे और उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ पोल्ट्री पट्टिका - 130-150 ग्राम;
• बे पत्ती, मसाला;
• नमक, तेल।

तैयारी:

1. इस तरह के सलाद के लिए चिकन मीट पकाते समय इसमें तेज पत्ता और मसाले मिलाना बहुत जरूरी है।तब चिड़िया का स्वाद ज्यादा नीरस नहीं बनेगा। कूल्ड चिकन को फाइबर में डिसाइड किया जाना चाहिए।
2. पनीर को भी इसी तरह से काटना चाहिए। "बेनी" से केवल पतले रेशे ही रहने चाहिए।
3. ठंडे अंडे को बेतरतीब ढंग से स्ट्रिप्स में काट लें।
4. टमाटर को स्लाइस में काट लें, खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। मसालेदार सब्जियां और नमकीन (घर की बनी) सब्जियां भी उपयुक्त हैं।
5. सब कुछ एक आम कटोरे में मिलाएं, नमक और तेल डालें।

आप अपने सामान्य मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चीनी गोभी के साथ "चिकन-स्नो मेडेन"

उत्सव की मेज के लिए यह क्षुधावर्धक एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। उदाहरण के लिए, नए साल के लिए।

अवयव:

• उबला हुआ पट्टिका - 280-300 ग्राम;
• लाल और पीली मीठी मिर्च - 1 फली प्रत्येक;
• लाल प्याज - 2 सिर;
• हरा प्याज - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - गोभी का आधा सिर;
• खट्टा क्रीम - 1/3 बड़ा चम्मच ।;
• सरसों, लहसुन, नमक।

तैयारी:

1. लाल मीठे प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. मिर्च को डंठल से हटा दें, बीज से अच्छी तरह धो लें, और फिर लंबे क्यूब्स में काट लें।
3. उबले हुए फ़िललेट्स को बेतरतीब ढंग से काट लें। आप इसे फाइबर में भी तोड़ सकते हैं, लेकिन इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा।
4. बचे हुए प्याज को बारीक काट लें। गोभी को तेज चाकू से काट लें।
5. सभी चीजों को एक बड़ी प्लेट में रख लें।
6. बची हुई सामग्री से सॉस तैयार करें - खट्टा क्रीम, सरसों (मीठा या मसालेदार), मसला हुआ लहसुन, नमक मिलाएं।
7. सामग्री पर ड्रेसिंग छिड़कें और हिलाएं।

एक उत्सव की मेज के लिए, आप उत्पादों को पहले से नहीं मिला सकते हैं, लेकिन उन्हें एक बड़े पकवान (एक सर्कल में) पर उज्ज्वल स्लाइड में बिछा सकते हैं। इस मामले में, आपको सॉस के एक हिस्से को बिल्कुल बीच में रखना होगा।

हरी बीन्स के साथ गर्म सलाद

इस नुस्खा के अनुसार सलाद एशियाई "उच्चारण" के साथ प्राप्त किया जाता है। इसके लिए उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट सोया सॉस का चुनाव करना बहुत जरूरी है।

अवयव:

• हरी स्ट्रिंग बीन्स - एक पाउंड;
• चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 220-250 ग्राम;
• मीठी मिर्च (कोई भी रंग) - 1 फली;
• सोया सॉस और सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक चम्मच;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 2-4 लौंग।

तैयारी:

1. बीन्स को उबलते पानी में 2 मिनट तक उबालें। नतीजतन, उत्पाद थोड़ा और दृढ़ रहना चाहिए। बीन्स से पानी निकाल दें।
2. एक फ्राइंग पैन में उबले हुए पट्टिका को हल्का भूरा करें, फिर बड़े यादृच्छिक स्लाइस में काट लें।
3. किसी भी वसा के साथ एक कड़ाही में, प्याज और काली मिर्च के टुकड़े भूनें। एक दो मिनट के बाद बीन्स डालें। भोजन को एक साथ तब तक भूनें जब तक कि फलियां पक न जाएं।
4. कुक्कुट के साथ पैन की सामग्री को मिलाएं।
5. सोया सॉस और मैश किया हुआ लहसुन अलग-अलग मिलाएं। रचना को गर्म करें। इसके साथ परिणामी सलाद को सीज करें।

परोसने से ठीक पहले इस तरह का ट्रीट तैयार करना बहुत जरूरी है। सलाद को गर्म न करें।

उत्सव का नाश्ता "दुल्हन"

इस तरह के एक दिलचस्प क्षुधावर्धक को इसका नाम शीर्ष पर स्वादिष्ट सफेद "घूंघट" के कारण मिला।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• जैकेट आलू - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत चीज - 2 पीसी ।;
• उबले अंडे - 4-5 पीसी ।;
• सफेद प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - एक पूर्ण गिलास;
• सिरका - 1 मिठाई चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें, सिरका और कुछ बड़े चम्मच उबला हुआ पानी डालें। सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें। इस प्रकार, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जी मिलती है।
2. चिकन को पानी में मसाले और लवृष्का के साथ उबाल लें। सीधे शोरबा में ठंडा करें। क्यूब्स में काटें और एक प्लेट पर एक परत में रखें।
3. फिर मसालेदार प्याज, तरल से निचोड़ा हुआ, उबले हुए छिलके वाले आलू (मोटे कद्दूकस किए हुए), उबले हुए यॉल्क्स, कसा हुआ पनीर डालें। बाद वाले को पीसना आसान बनाने के लिए, पहले इसे जमने के लायक है।

यह भोजन को बारीक कद्दूकस किए हुए प्रोटीन से सजाने के लिए रहता है। इस परत के हवादार होने के लिए इसे स्वीकार करना आवश्यक नहीं है।

चिकन पट्टिका के साथ क्लासिक "सीज़र"

क्लासिक "रेस्तरां" सीज़र सलाद, यदि वांछित है, तो घर पर बनाया जा सकता है। यह आपके पसंदीदा कैफे से भी बदतर नहीं होगा।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 1 बड़ा;
• सलाद पत्ता (किसी भी प्रकार का) - एक पूरा गुच्छा;
• कठोर नमकीन पनीर - 70-80 ग्राम;
• तैयार लहसुन, पनीर या क्लासिक croutons - एक बड़ा मुट्ठी भर;
• सीज़र सॉस - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. चिकन को नरम होने तक उबालें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हाथों से फटे हुए लेटस के पत्तों को एक बड़ी प्लेट में डालें।
3. बारीक कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर के साथ शीर्ष। परमेसन इस व्यंजन के लिए आदर्श है।
4. क्राउटन को सलाद और पनीर के ऊपर वितरित करें।
5. चिकन डालें।
6. सब पर सॉस डालें।

इस तरह के सलाद की सामग्री परिचारिका के स्वाद पर निर्भर करेगी। अक्सर सीज़र में चेरी टमाटर और उबले हुए बटेर के अंडे के टुकड़े भी डाले जाते हैं।

स्वादिष्ट "सूरजमुखी" सलाद

यह सलाद अपने नाम पर खरा उतरता है। ट्रीट का डिज़ाइन वास्तव में इसे सूरज के फूल जैसा दिखता है।

अवयव:

• उबला हुआ चिकन - 280-300 ग्राम;
• ताजा मशरूम (शैम्पेन) - 180-200 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - एक पूर्ण गिलास;
• अंडे - 5-6 टुकड़े (पहले से पके हुए);
• कम वसा वाली क्रीम और खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• पके हुए जैतून - 60-70 ग्राम;
• अंडाकार आलू के चिप्स - सजावट के लिए;
• नमक, मसाले, मेयोनेज़।

तैयारी:

1. सलाद कटोरे में उबले हुए कुक्कुट के क्यूब्स भेजने वाले पहले व्यक्ति बनें।
2. शैंपेन को छोटे टुकड़ों में काट लें और किसी भी वसा में नरम होने तक भूनें। उन्हें ठंडा होने दें, चिकन के ऊपर फैलाएं।
3. एक अलग कटोरे में, क्रीम और खट्टा क्रीम मिलाएं। मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। इस चटनी के साथ प्रत्येक परत को चिकना करना होगा।
4. उबले अंडे को घटकों में विभाजित करें। प्रोटीन को कद्दूकस कर लें और तुरंत मशरूम के ऊपर रख दें। योलक्स को अपनी उंगलियों से क्रम्बल करें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
5. अंडे को कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें। क्रम्बल किए हुए प्रोटीन की आखिरी परत बनाएं।
6. सलाद के चारों ओर आलू के चिप्स फैलाएं। आधा जैतून के साथ बीच को कवर करें। वे फूलों के बीज की नकल करेंगे।

चिप्स के भीगने तक ट्रीट को तुरंत परोसें। यदि आप सलाद को डालने का समय देने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इसे पहले से सजाने की आवश्यकता नहीं है। चिप्स हमेशा परोसने से ठीक पहले बिछाए जाने चाहिए!
उबले हुए चिकन के साथ सलाद के लिए, आप न केवल स्तन से, बल्कि पैरों, पीठ, जांघों और पंखों से भी मांस का उपयोग कर सकते हैं। चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि परिचारिका के पास कौन से उत्पाद स्टॉक में थे।

कोई संबंधित सामग्री नहीं

जब बिल्कुल भी समय नहीं है, लेकिन आपको अपने घर या मेहमानों को कुछ स्वादिष्ट खिलाने की ज़रूरत है और साथ ही चिकन के साथ हार्दिक और स्वस्थ, सरल सलाद आपकी सहायता के लिए आएंगे। वे तैयार करना आसान है, एक धमाके के साथ उड़ना, और कम कैलोरी सामग्री और चिकन के उच्च पोषण मूल्य के लिए धन्यवाद, ऐसे सलाद एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन हो सकते हैं, जो उचित पोषण बनाए रखने में मदद करते हैं।

चिकन के साथ सलाद में चिकन पट्टिका का उपयोग किया जाता है - ज्यादातर ये चिकन स्तन होते हैं, लेकिन आप जांघ भी ले सकते हैं। चिकन को उबालकर, बेक किया जा सकता है या ग्रिल किया जा सकता है। इस घटना में कि आपको एक नाजुक नाजुक स्वाद की आवश्यकता है, चिकन को उबालना या सेंकना बेहतर है, और जब आपको अधिक स्वाद वाले नोटों की आवश्यकता होती है जो अन्य अवयवों के उज्ज्वल स्वाद के विपरीत होते हैं, तो चिकन को तला जा सकता है। सलाद के लिए चिकन उबालते समय, एक नियम है - मांस को पहले से ही उबलते पानी में जोड़ा जाना चाहिए, न कि ठंडे पानी में, जैसा कि हम आमतौर पर शोरबा या सूप उबालते समय करते हैं। यह पट्टिका रसदार और बहुत नरम बना देगा। चिकन को नमकीन पानी में लगभग 15-20 मिनट तक उबालना चाहिए, यह आकार पर निर्भर करता है। तैयार चिकन, चाहे उबला हुआ, तला हुआ या बेक किया हुआ हो, उसे ठंडा होने देना चाहिए और फिर कटा हुआ या रेशेदार बनाना चाहिए। बाद के मामले में, आपको सलाद का अधिक कोमल संस्करण मिलेगा।

चिकन के साथ साधारण सलाद में विभिन्न प्रकार की सामग्री हो सकती है - सौभाग्य से, चिकन मांस जो स्वाद में तटस्थ है, लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये सब्जियां (एकवचन और मिश्रित सब्जियां दोनों) हो सकती हैं, जैसे प्याज, गाजर, टमाटर, खीरे (ताजा या मसालेदार), घंटी मिर्च, ब्रोकोली, गोभी या चीनी गोभी, आलू या बैंगन, मशरूम, पनीर, अंडे, डिब्बाबंद मकई, डिब्बाबंद हरी मटर, बीन्स (उबला हुआ या डिब्बाबंद), समुद्री भोजन, साग, और फल। यदि आप मांस और फलों का संयोजन पसंद करते हैं, तो सलाद में चिकन को अनानास, सेब, अंगूर, आलूबुखारा, संतरा, नाशपाती, आड़ू या कीवी के साथ पूरक किया जा सकता है। सलाद के लिए कोई भी ड्रेसिंग उपयुक्त है, लेकिन ऐसा लगता है कि साधारण दही, खट्टा क्रीम या केफिर के आधार पर हल्के किण्वित दूध ड्रेसिंग के लिए निविदा चिकन पट्टिका बनाई गई है। इस तरह के ड्रेसिंग को जड़ी-बूटियों, आपके पसंदीदा मसालों या प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ सेट किया जा सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पौष्टिक भी निकलेगा। ड्रेसिंग के साथ सलाद की सामग्री को मिलाने के बाद, डिश को 30 मिनट से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि चिकन अच्छी तरह से संतृप्त और रसदार हो जाए।

चिकन के साथ साधारण सलाद नियमित भोजन और उत्सव की दावत दोनों के लिए उपयुक्त हैं, और इसलिए कि आपके पास चुनने के लिए बहुत कुछ है, हमने आपके लिए स्वादिष्ट व्यंजनों का एक बड़ा चयन तैयार किया है!

अवयव:
350 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका,
5 टमाटर,
डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन
हरे प्याज का 1 गुच्छा
मेयोनेज़ के 5-6 बड़े चम्मच,

तैयारी:
चिकन पट्टिका को थोड़े नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। टमाटर को डाइस करें। जार से तरल निकालने के बाद, एक सलाद कटोरे में चिकन मांस, टमाटर, बारीक कटा हुआ प्याज और बीन्स मिलाएं। सलाद को स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। हिलाएँ, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर परोसें।

चिकन, खीरा और हरी मटर के साथ साधारण सलाद

अवयव:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
150 ग्राम खीरा
150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
150 ग्राम खट्टा क्रीम
डिल का 1 गुच्छा
नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को थोड़े नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को भी इसी तरह से काट लें। डिल को बारीक काट लें। डिब्बाबंद मटर से तरल निकालें। एक गहरे बाउल में चिकन फ़िललेट, खीरा और हरे मटर मिला लें। डिल के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक और अच्छी तरह मिलाएं।

चिकन, मशरूम और अंडे के साथ साधारण सलाद

अवयव:
200 ग्राम चिकन पट्टिका,
200 ग्राम शैंपेन,
3 अंडे,
मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच,
वनस्पति तेल,
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
कड़ी उबले अंडे उबालें। चिकन पट्टिका को निविदा तक उबालें। चिकन के ठंडा होने पर इसे रेशों में अलग कर लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और कटे हुए मशरूम को 4-5 मिनट तक भूनें। जबकि मशरूम ठंडा हो रहा है, उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में चिकन पट्टिका, मशरूम, अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें, फिर परोसें।

साधारण चिकन और सब्जी सलाद

अवयव:
200 ग्राम चिकन पट्टिका,
2 खीरे,
2 टमाटर,
1 शिमला मिर्च
6-7 सलाद पत्ते,
अजमोद की 3-4 टहनी,
डिल की 3-4 टहनी,
3-4 बड़े चम्मच वनस्पति या जैतून का तेल,
नमक और मसाले स्वादानुसार।

तैयारी:
एक कड़ाही में चिकन पट्टिका को थोड़े से पानी, या ग्रिल के साथ स्टू करें। ठंडा करके छोटे टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स, टमाटर और खीरे में काटें - वैकल्पिक रूप से। लेटस के पत्तों को एक बड़ी प्लेट पर रखें। ऊपर से चिकन और सब्जियां डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें और तेल के साथ मौसम। हल्का, सेहतमंद सलाद तैयार है!

अवयव:
1 सर्विंग के लिए:
150 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 टमाटर,
2 अंडे,
50 ग्राम पनीर
मेयोनेज़,
नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को पानी में उबालें, हल्का नमक डालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। कड़ी उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। सलाद बनाने के लिए एक सपाट प्लेट पर एक गोल रिंग रखें। चिकन को तल पर रखें और मेयोनेज़ के साथ सतह को अच्छी तरह से चिकना करने के लिए चम्मच का उपयोग करके ब्रश करें। ऊपर से बारीक कटे टमाटर डालें और थोड़ा सा टैंप करें। इसके बाद, अंडे की एक परत बिछाएं और इसे मेयोनेज़ से ब्रश करें। सलाद की आखिरी परत पनीर को बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ होगा। अंगूठी को सावधानी से हटा दें और सलाद को मेज पर परोसें। आप इस सलाद को आधा चेरी टमाटर से सजा सकते हैं।

चिकन, अचार और हरे मटर के साथ साधारण सलाद

अवयव:
350 ग्राम चिकन पट्टिका,
6 मशरूम,
4 मसालेदार खीरे,
3 अंडे,
1/2 प्याज
1/2 कैन डिब्बाबंद हरी मटर
100 ग्राम मेयोनेज़
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। पट्टिका को ठंडा होने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में भी काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कटे हुए मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, स्वादानुसार नमक डालें। मशरूम को ठंडा होने दें। चिकन, अंडे और मशरूम को एक गहरे बाउल में मिला लें। हरे मटर डालें, तरल निथारें, और कटे हुए खीरे और प्याज़ डालें। यदि आवश्यक हो, तो सलाद में मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

सरल कोरियाई चिकन मकई और गाजर का सलाद

अवयव:
400 ग्राम चिकन पट्टिका,
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
100 ग्राम कोरियाई गाजर,
लहसुन की 5 कलियां
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार,
मेयोनेज़।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और रेशों में विभाजित करें। एक कटोरे में डालें, मकई डालें, उसमें से तरल निकालें, कोरियाई शैली की गाजर (यदि आवश्यक हो, तो आप उन्हें पहले से काट सकते हैं) और लहसुन एक प्रेस के माध्यम से पारित हो गया। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और हिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

अवयव:
200 ग्राम चिकन पट्टिका,
250 ग्राम ब्रोकली
200 ग्राम मसालेदार खीरे,
150 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम या सादा दही
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग करें। ब्रोकली को उबलते नमकीन पानी में डालकर अलग से उबाल लें। ब्रोकली को लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर तुरंत एक प्लेट में निकाल लें या ठंडे पानी से धो लें। शांत होने दें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। एक सलाद कटोरे में चिकन पट्टिका, ब्रोकोली और खीरे मिलाएं। खट्टा क्रीम या दही, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और परोसें।

अंडा ड्रेसिंग के साथ चिकन, पनीर और क्राउटन सलाद

अवयव:
250 ग्राम चिकन पट्टिका,
100 ग्राम हार्ड पनीर
70 ग्राम रोटी,
2-3 सलाद पत्ते,
नमक।

ईंधन भरने के लिए:
2 अंडे,
वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
लहसुन की 1 कली
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच सरसों
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कड़ी उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और प्रोटीन से जर्दी अलग करें। ड्रेसिंग के लिए केवल योलक्स की आवश्यकता होती है। क्राउटन तैयार करने के लिए, पाव को क्यूब्स (चिकन क्यूब्स के समान आकार) में काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर ओवन में सुखाया जाना चाहिए। पनीर को भी क्यूब्स में काट लें। एक कंटेनर में चिकन पट्टिका, पनीर, क्राउटन और कटा हुआ सलाद डालें।
ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, यॉल्क्स को एक कांटा के साथ गूंध लें। राई डालें और पीसना जारी रखें। अगला, द्रव्यमान को नींबू के रस के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। उसके बाद, आपको बहुत धीरे-धीरे और धीरे-धीरे वनस्पति तेल डालना होगा, लगातार एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ फुसफुसाते हुए। भरावन तैयार है। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ और परोसें।

अवयव:
500 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका,
300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
200 ग्राम हार्ड पनीर
150 ग्राम मेयोनेज़
लहसुन की 2-3 कलियाँ
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
चिकन पट्टिका को थोड़े नमकीन पानी में नरम और ठंडा होने तक उबालें। अनानस सिरप निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन को छोटे क्यूब्स या फाइबर में काट लें - जो भी आप पसंद करते हैं। अनानास और पनीर के साथ चिकन पट्टिका मिलाएं। मेयोनेज़ को प्रेस से गुज़री हुई लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सलाद को सीज़न करें। सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे से अधिक नहीं रहने दें (ताकि अनानास के पास रस बहने का समय न हो) और परोसें। चाहें तो इसमें कटे हुए अखरोट डालकर इस सलाद को डायवर्सिफाई किया जा सकता है।

साधारण चिकन सलाद आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट आकर्षण हैं! बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग चिकन मांस को मुख्य रूप से इसकी कम कैलोरी सामग्री के लिए पसंद करते हैं। लेकिन स्वादिष्ट रूप से पका हुआ चिकन सलाद भी स्वाद का आनंद देगा!

परंपरागत रूप से, उबला हुआ चिकन मांस, अक्सर स्तन, चिकन सलाद व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसे लहसुन, मशरूम, पनीर, फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। चूंकि चिकन आपके फ्रिज में लगभग किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, वहाँ एक टन चिकन सलाद हैं। इस बीच, उनमें भ्रमित न होने के लिए, हमने आपके लिए व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किए गए सर्वश्रेष्ठ चिकन सलादों में से 20 का चयन किया है। नीचे सभी 20 व्यंजनों का विवरण दिया गया है - आपको बस उनमें से किसी एक को चुनना है और नुस्खा के अनुसार चिकन सलाद तैयार करना है।

चिकन और स्क्विड सलाद पकाने की विधि

अवयव: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, चीनी गोभी की समान मात्रा, एक मध्यम आकार की बेल मिर्च, दो टमाटर, स्क्वीड के तीन छोटे टुकड़े, दही या खट्टा क्रीम, एक सेब, नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।
विधि:स्क्वीड छीलें, नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। फ़िललेट को भी इसी तरह उबाल लें, लेकिन इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर, काली मिर्च और सेब को क्यूब्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के। पेकिंग गोभी को धोकर सुखा लें, पतला काट लें। सभी सामग्री, स्वादानुसार नमक मिलाएं और खट्टा क्रीम या दही डालें। सलाद तैयार।

एवोकैडो और चिकन के साथ स्वस्थ सलाद

अवयव:किसी भी रूप में 100 ग्राम पट्टिका (उबला हुआ या बेक किया हुआ), एक ताजा ककड़ी, एवोकैडो - 1 पीसी, सेब - 1 पीसी, 3-4 बड़े चम्मच। दही, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और 100 ग्राम पालक।
विधि:चिकन पट्टिका को हड्डियों और त्वचा से अलग करें, टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो, सेब और खीरे को छील लें। फिर एवोकैडो को खीरे के साथ छोटे स्लाइस में काट लें, लेकिन सेब को कद्दूकस करना बेहतर है - सलाद को रस से संतृप्त करना बेहतर होता है। खाना पकाने के अंत में, दही के साथ हलचल और मौसम।

हवाईयन चिकन सलाद

अवयव: 600 ग्राम पट्टिका, 250 ग्राम हैम, अनानास की समान मात्रा (कोई अंतर नहीं, ताजा या डिब्बाबंद), ताजी अजवाइन के तीन डंठल, 100 ग्राम काजू या मैकाडामिया नट्स (थोड़ा विदेशी), 150 मिलीलीटर मेयोनेज़, 60 मिली अनानास का रस (यदि आप डिब्बाबंद अनानास का सिरप ले सकते हैं), हरा प्याज, 2 चम्मच। सिरका और 3 बड़े चम्मच। शहद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
विधि:उबले हुए चिकन पट्टिका, हैम और अनानास को बारीक काट लें। अजवाइन को धोकर स्लाइस में काट लें। हरे प्याज़ और मेवे को काट लें, सारी सामग्री मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, अनानास का रस (सिरप), शहद, सिरका लें, एक अलग कंटेनर में मिलाएं और सलाद में डालें। फिर से धीरे से हिलाएं।

चिकन, मशरूम और अजवाइन के साथ सलाद नुस्खा

सामग्री: ताजा अजवाइन के 2 डंठल, 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 200 ग्राम मध्यम मशरूम, 2 अचार, 50 ग्राम मेयोनेज़, एक बड़ा चम्मच सरसों, काली मिर्च और नमक।
पकाने की विधि: चिकन मांस पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, अजवाइन की पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। खीरे को क्यूब्स में और मशरूम को टुकड़ों में काट लें। मशरूम को तेल में फ्राई करें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाकर लें। अंत में हरियाली की टहनी से सजाएं।

हार्दिक चिकन और लाल बीन सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 अचार, 2 उबले आलू, 3 कड़े उबले अंडे, 1 प्याज, 0.5 डिब्बे डिब्बाबंद बीन्स, 50 ग्राम मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद), काली मिर्च और नमक।
विधि:मांस, अंडे, खीरे और आलू को क्यूब्स में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। बीन्स से नमकीन पानी निकालें और मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं। भागों में व्यवस्थित करें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

चिकन और संतरे का सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1 ताजा खीरा, सलाद का 1 गुच्छा, 1 संतरा, हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। तिल, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, लहसुन की एक लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एल सोया सॉस, 1 चम्मच। सरसों (अधिमानतः डिजॉन), 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
विधि:चिकन और खीरे को क्यूब्स में काटें, संतरे को छीलें, पन्नी को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज़ को काट लें, सलाद को धोकर टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल सोया सॉस, नींबू का रस, सरसों और लहसुन के साथ एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ मिलाएं। इस चटनी के साथ सभी सामग्री को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में, एक पैन में पहले से तले हुए तिल डालें।

चिकन और फूलगोभी सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ पट्टिका, 5 चेरी टमाटर, 100 ग्राम परमेसन पनीर, 200 ग्राम फूलगोभी, 1 लौंग लहसुन, 50 ग्राम खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।
विधि:पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, टमाटर (क्योंकि वे पहले से छोटे हैं) को 2 भागों में काट लें। कड़ी पनीर (मोटे) को कद्दूकस कर लें, 10-15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालने के बाद, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। हमारे ड्रेसिंग के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और परोसने से पहले नमक / काली मिर्च डालें।

चिकन और मशरूम के साथ पफ सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 उबले अंडे, 200 ग्राम मशरूम और इतनी ही मात्रा में पनीर, प्याज, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 200 ग्राम मेयोनेज़।
विधि:अंडे को कद्दूकस कर लें और मांस को क्यूब्स में काट लें। मशरूम को धोकर सुखा लें और स्लाइस में काट लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें और आधा पकने तक मशरूम के साथ भूनें। परतों को निम्नलिखित क्रम में रखें: चिकन (नीचे), अंडे, प्याज के साथ मशरूम, पनीर (ऊपर), मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को धब्बा। ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे और प्याज से भी सजाएं।

चिकन और टमाटर का सलाद

अवयव: 400 ग्राम उबला हुआ पट्टिका, 4 लाल बड़े टमाटर, अजवाइन का 1 बड़ा डंठल, 100 ग्राम सलाद पत्ता, 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाली मेयोनेज़ और उतनी ही मात्रा में दही, एक छोटा लाल प्याज।
विधि:टमाटर को 8 स्लाइस में काटें, लेकिन अंत तक खत्म न करें (यह महत्वपूर्ण है!) पट्टिका को पारंपरिक रूप से क्यूब्स में काटा जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज और अजवाइन के साथ मिलाया जाता है। मेयोनेज़, नमक के साथ दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटे हुए लेट्यूस को 4 सलाद बाउल में बाँट लें, प्रत्येक में एक खुला टमाटर और उसके ऊपर लेट्यूस डालें।

अंगूर और चिकन सलाद

अवयव: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम गुड प्रून, एक बड़ा पका हुआ अंगूर, पाइन नट्स (1-2 चम्मच), मेयोनेज़ और नमक।
विधि:चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रून्स को पानी में अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी से डालें और 15 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें। फिर बड़े टुकड़ों में काट लें। अंगूर को धोकर क्यूब्स में काट लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन और पाइन नट्स के साथ छिड़के।

क्राउटन के साथ चिकन सलाद (स्वादिष्ट)

अवयव: 100 ग्राम चिकन पट्टिका (तला हुआ), 1 खीरा, 200 ग्राम केकड़ा मांस, आधा डिब्बाबंद मटर, 200 ग्राम शैंपेन, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, 100 ग्राम मेयोनेज़, ब्रेड का 1 टुकड़ा (अधिमानतः काला), नमक, जड़ी-बूटियाँ।
विधि:एक पैन में तली हुई फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें। इसी तरह मशरूम को भी काट कर फ्राई कर लें। ब्राउन ब्रेड क्यूब्स को ओवन में भूनें, केकड़े के मांस और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं, मटर (बिना नमकीन पानी) डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, फिर से अच्छी तरह से हिलाएँ।

चिकन और पास्ता सलाद

अवयव: 3 कप उबली सब्जियां (कोई भी), 300 ग्राम उबला चिकन, 200 ग्राम पनीर, 500 ग्राम पास्ता, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, अजवाइन के 2 डंठल। सॉस के लिए ½ कप वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच तारगोन सिरका, आधा चम्मच चीनी, उतनी ही मात्रा में सूखे मरजोरम, चम्मच सरसों, 1-2 डंठल shallots, अजमोद।
विधि:सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में उबाल लें, इसमें स्वादानुसार नमक और तेल मिलाएं। तैयार
पास्ता को एक कोलंडर में रखें, एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और पनीर क्यूब्स, चिकन के टुकड़े, सब्जियां और ताजा सेलेरी स्लाइस के साथ मिलाएं। एक बाउल में सॉस के लिए सामग्री मिलाएं और सॉस को पास्ता के ऊपर डालें। परोसने से पहले सलाद को अच्छी तरह से ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

चावल और चिकन के साथ इंडोनेशियाई सलाद

अवयव: 300-400 ग्राम टोस्टेड चिकन ब्रेस्ट, 300 ग्राम उबले चावल, लाल और हरी मिर्च - 1-1, 100 ग्राम मेयोनेज़, 150 ग्राम दही, 2 बड़े चम्मच। केचप, 1 चम्मच। अदरक, अजमोद की 1 टहनी, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
विधि:मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। पट्टिका को क्यूब्स में काटें और चावल और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं। दही, मेयोनेज़, केचप, नमक, काली मिर्च और अदरक की चटनी तैयार करें, सलाद को सीज़न करें। परोसने से पहले अजमोद के साथ सीजन।

चिकन ब्रेस्ट और बैंगन का सलाद

अवयव: 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 50 ग्राम उबले आलू और इतनी ही मात्रा में गाजर, तलने के लिए वनस्पति तेल, 1 खीरा, तुलसी और अजमोद। ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम, सहिजन, सरसों और नींबू का रस लें।
विधि:बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, तेल में तुलसी के साथ उबाल लें। उबली हुई सब्जियों को स्लाइस में काटें, जड़ी-बूटियों को काट लें और मांस और आलू को क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

चिकन और स्ट्रॉबेरी सलाद

अवयव: 300 ग्राम पैन-फ्राइड चिकन पट्टिका, 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद सोयाबीन अंकुरित, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल। ईंधन भरने के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। सिरका 3%, सोया सॉस की समान मात्रा, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 1 चम्मच। जमीन अदरक, जमीन सफेद मिर्च।
विधि:स्ट्रॉबेरी को आधा काटें और उसमें फ़िललेट्स, अदरक, सोया स्प्राउट्स मिलाएं। परोसने से पहले सॉस के ऊपर डालें, हिलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सफेद शराब के साथ चिकन सलाद

अवयव: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन, 2 अचार खीरा, 100 ग्राम मशरूम, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 100 ग्राम सूखी सफेद शराब, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक और अजमोद।
विधि:मशरूम को उबाल कर पीस लें। इसी तरह खीरा और उबली हुई दाल को भी पीस लें। सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, शराब के साथ सीजन करें, इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं। परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें।

चिकन और हरी मूली का सलाद

अवयव: 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम हरी मूली, मेयोनेज़ और नमक।
विधि:चिकन को बारीक काट लें और एक चौड़े प्लेट पर रख दें। दूसरी परत में हरी मूली डालिये, नमक डालिये और ऊपर से मेयोनीज डालिये. बहुत स्वादिष्ट!

चिकन और अंगूर के साथ क्लासिक सलाद

अवयव: 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, उबालकर फिर करी के साथ तला हुआ, 50-60 ग्राम पिसे बादाम, 200 ग्राम पनीर, 4 उबले अंडे, 200 ग्राम मेयोनेज़ और 100 ग्राम अंगूर।
विधि:सलाद के कटोरे में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटे हुए अंडे डालें। बादाम के साथ प्रत्येक परत छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ मौसम। अंगूर के साथ सजाने के लिए, आधा में काट लें (वे एक दूसरे को कसकर शीर्ष पर रखे जाते हैं)।

चिकन, दाल और ब्रोकली के साथ गरमागरम सलाद

अवयव: 125 ग्राम दाल, 225 ग्राम ब्रोकली, 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, 1 लौंग लहसुन, 1 चम्मच अंग्रेजी सरसों का पाउडर, 2 बड़े चम्मच। बेलसमिक सिरका, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 प्याज।
विधि:दाल और ब्रोकली को उबाल लें, पत्ता गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अन्य कटोरे में, कुचल लहसुन लौंग को नमक, सरसों, सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। प्याज को काट कर तेल में 5 मिनट तक भूनें। ब्रोकली के साथ चिकन डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, दाल के साथ मिलाएं और ड्रेसिंग डालें।

घर का बना चिकन और रास्पबेरी सलाद

अवयव: 300 ग्राम चिकन पल्प, 200 ग्राम मीठी मिर्च, 3 उबले अंडे, आधा कप रसभरी, 1 कप मेयोनेज़, नमक।
विधि:उबले हुए कुक्कुट के गूदे को पीसकर काली मिर्च के साथ मिलाकर स्ट्रिप्स में काट लें। 4 कटे हुए अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, हल्का नमक और जामुन जोड़ें।

यह ध्यान देने योग्य है कि कोई भी चिकन सलाद जरूरी एक उत्सव का व्यंजन नहीं है, जैसा कि कई गृहिणियां मानती हैं। इनमें से अधिकांश सलाद 30-40 मिनट के भीतर तैयार हो जाते हैं, इसलिए आप अपने परिवार के सदस्यों को जो एक नियमित कार्य दिवस पर घर लौटे हैं और अप्रत्याशित मेहमान जो एक स्वादिष्ट नुस्खा के साथ छुट्टी पर आए हैं, लाड़ प्यार कर सकते हैं।