धीमी कुकर में खाना बनाना। रात के खाने के लिए धीमी कुकर में क्या पकाना है? धीमी कुकर में स्वादिष्ट डिनर कैसे पकाएं

अगर आप घंटों चूल्हे के पास खड़े रहकर थक चुके हैं, तो आप एक बढ़िया धीमी कुकर चुनकर खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बना सकते हैं। इस उपकरण से खाना बनाना सीखना बहुत आसान है। अब हम अपने पाठकों को बताएंगे कि यह कैसे करना है।

नौसिखियों के लिए 4 रहस्य

कई गृहिणियां, इस उपकरण को खरीदने और परीक्षण करने के बाद, गलतियाँ करने लगती हैं, सामग्री और व्यंजन खराब कर देती हैं। ऐसी त्रुटियों को रोकने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं को याद रखना उचित है:

1. डिवाइस में गर्मी स्रोत नीचे स्थित है, इसलिए यह कटोरे के नीचे है कि सबसे लंबे समय तक खाना पकाने वाले उत्पादों को रखा जाता है। उदाहरण के लिए, पहले मांस और फिर सब्जियां डालें।
2. इस उपकरण में मांस ठीक से पकता है, लेकिन यदि आप इसे और अधिक रसदार बनाना चाहते हैं, तो टुकड़ों को आटे में रोल करें और जल्दी से एक पैन में या कटोरे के नीचे तलें।
3. कोशिश करें कि धीमी कुकर में रेसिपी की अपेक्षा से अधिक सामग्री लोड न करें। अन्यथा, डिवाइस अनुपयोगी हो सकता है।
4. अगर आप सब्जी का सॉस बना रहे हैं और सब्जियां बहुत ज्यादा रस पैदा कर रही हैं, तो उपकरण का ढक्कन खोल दें ताकि पानी वाष्पित हो जाए और डिश तेजी से पक जाए।

अब चलो वास्तविक खाना पकाने पर चलते हैं।

नियमित और दूध दलिया तैयार करना

काशी मल्टीकुकर में मुख्य कार्यों में से एक है, जिसके साथ डिवाइस एक उत्कृष्ट काम करता है। यदि आप एक स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप साबुत अनाज के साथ व्यंजनों को पसंद करेंगे, जिन्हें आपको नियमित स्टोव पर कम से कम कई घंटों तक पकाना होगा।

परिवार के लिए दलिया बनाना शुरू करने के लिए, इन निर्देशों का पालन करें:

• अनाज को धो लें।
• इसे धीमी कुकर में डालें, पानी या दूध डालें (कटोरी 2/3 से ज्यादा नहीं भरी जानी चाहिए)।
• अब वांछित मोड का चयन करें। विभिन्न निर्माताओं के उपकरण "दलिया", "मल्टी-कुक", "दूध दलिया", आदि कार्यों से लैस हैं। सटीकता के लिए, आप निर्देशों को देख सकते हैं।
• सूखे खुबानी, किशमिश और अन्य अतिरिक्त सामग्री को अनाज में जोड़ा जा सकता है।
• खाना पकाने का सिद्धांत स्टोव पर समान है: एक उबाल लाने के लिए, फोम को हटा दें, औसत तापमान सेट करें और तैयारी में लाएं।

सब्जियां कैसे पकाएं?

आप धीमी कुकर में सबसे नाजुक सब्जियों को क्रस्ट के साथ और बिना भी पका सकते हैं। एक स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, सब्जियों को काटने की जरूरत है, और फिर 20 मिनट के लिए एक कटोरी में तला हुआ, "बेकिंग" ("फ्राइंग" मोड) चालू करें। कटोरे की सामग्री को हिलाना न भूलें, और सब्जियां डालने से पहले वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच डालें।

सब्जियों में कोई भी मांस जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, तलने के बाद, आपको पकवान को 1.5 घंटे तक पकाने की जरूरत है, "स्टू" मोड शुरू करने के लिए, ताकि अंत में एक स्वादिष्ट स्टू प्राप्त हो सके। यदि आप केवल सब्जियों को स्टू करते हैं, तो खाना पकाने में 40-45 मिनट लगेंगे।

सब्जियों, मांस और अनाज से सूप पकाने के नियम

यदि आपको एक स्वादिष्ट सूप पकाने की आवश्यकता है, तो फिर से अपने सहायक मल्टी-कुकर से संपर्क करें। सूप को अक्सर "मल्टी-कुक" मोड में 160 सी के तापमान पर पकाया जाता है। लेकिन खाना पकाने से पहले, आप सब्जियों, मांस या बेकन को तेल में भून सकते हैं, डिश में स्मोक्ड पसलियों या अनाज जोड़ सकते हैं।

दूध में गोसमर सेंवई के साथ बच्चों के सूप को पकाने का औसत समय 25-30 मिनट है। मांस के साथ सूप 1-1.5 घंटे में तैयार हो जाएगा, ठीक वैसे ही जैसे पारंपरिक गैस स्टोव पर पकाते समय।

डेसर्ट और नाश्ता

यदि आप स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाना चाहते हैं, तो धीमी कुकर में पकाने की कोशिश करें। इसमें, आप निम्नलिखित अनुशंसाओं का उपयोग करके एक स्वादिष्ट पुलाव या चार्लोट बना सकते हैं:

• प्याले के तले पर सेब के मोटे टुकड़े रख दें ताकि पेस्ट्री जले नहीं.
• एक गिलास सूजी में 200 मिलीलीटर केफिर डालें, अनाज को तरल लेने दें।
• परिणामी मिश्रण में 4-5 जर्दी डालें, गोरों को फेंटें और उन्हें भी आटे में भेज दें।
• फिर 700-900 ग्राम पनीर, एक गिलास चीनी और वेनिला चीनी डालें। आप पनीर के 500 ग्राम जोड़ सकते हैं, लेकिन पुलाव कम हवादार निकलेगा।
• सब कुछ मिलाएं और मिश्रण में बेकिंग पाउडर डालें।
• मक्खन या वनस्पति तेल के साथ कटोरे को चिकना करें, फिर दही के मिश्रण को बिछाएं और समतल करें।
• और अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण: "बेकिंग" मोड चालू करें, भविष्य की मिठाई को 40 मिनट के लिए बेक करें।
• जब तक संकेत खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत का संकेत नहीं देता तब तक ढक्कन न खोलने के लिए सावधान रहकर अपनी जिज्ञासा को जीतें। अन्यथा, आपका कोमल पुलाव एक अनपेक्षित क्रस्ट में डूब सकता है।

धीमी कुकर में क्या नहीं पकाया जा सकता है?

कटोरा और उपकरण एक हैं, इसलिए आप आकर्षक बहु-घटक व्यंजन नहीं बना पाएंगे। बेशक, आप सब्जियों को तल सकते हैं और ग्रेवी को एक पारंपरिक गैस स्टोव पर पका सकते हैं, उन्हें धीमी कुकर में मिला सकते हैं, लेकिन आप मूल स्वाद प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे।

हमने समीक्षाओं का अध्ययन किया और पाया कि धीमी कुकर में निम्नलिखित व्यंजन पकाना लगभग असंभव है:

1. पिलाफ, जो धीमी कुकर में मांस के साथ साधारण चावल दलिया में बदल जाता है।
2. यदि आपके डिवाइस में बिल्ट-इन ब्रेड मशीन नहीं है, तो आपको स्वादिष्ट क्रस्ट के बिना पीली पेस्ट्री मिल जाएगी।
3. खाना पकाना मुश्किल है, जिसका मुख्य घटक चिकन, सूअर का बच्चा, और इसी तरह का एक पूरा शव है। वे बस कटोरे में फिट नहीं होंगे।

यह याद रखने योग्य है कि एक धीमी कुकर एक ओवन या एक पारंपरिक गैस स्टोव को बदलने में सक्षम नहीं है। लेकिन, जब वह साधारण रोजमर्रा के व्यंजन तैयार करने की बात आती है, तो वह परिचारिका के जीवन को बहुत आसान बना देती है। और अब आप जानते हैं कि इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए धीमी कुकर में कैसे पकाना है।

आजकल, अधिकांश लोगों के पास सामान्य भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। कई लोग "चलते-फिरते" खाने या अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदने के आदी हैं, क्योंकि वे जल्दी तैयार हो जाते हैं। दुर्भाग्य से, इस तरह के पोषण को पूर्ण नहीं कहा जा सकता है, और स्नैकिंग हमारे आंकड़े और आंतरिक अंगों की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

स्थिति को ठीक करने के लिए, स्टोव पर घंटों, जल्दी और कई व्यंजनों को एक साथ खड़े होने की आवश्यकता नहीं है।

एक मल्टीक्यूकर क्या है?

हर साल अधिक से अधिक उपकरण होते हैं जो गृहिणियों की कड़ी मेहनत को सुविधाजनक बनाते हैं। रसोई के लिए बहुत सारे उपकरण तैयार किए जाते हैं। इलेक्ट्रिक मशीनें न केवल आगे के उपयोग के लिए भोजन को जल्दी से तैयार करने और पीसने में मदद करती हैं, बल्कि ऐसे कई उपकरण विकसित किए जा रहे हैं जो सीधे व्यंजन तैयार करते हैं। मल्टीक्यूकर उनमें से एक है।

वास्तव में, यह एक टेफ्लॉन-लेपित पैन है, जिसे इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण के साथ "ओवन" में रखा जाता है। कंटेनर के शीर्ष को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, जिसमें भाप से बचने के लिए छेद होते हैं। नियंत्रण कक्ष का उपयोग करके, आप विभिन्न पैरामीटर सेट कर सकते हैं, इसके आधार पर, डिवाइस के अंदर एक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट बनाया जाएगा।

अधिकांश मॉडलों में है:

• बुझाना;
• बेकरी उत्पाद;
• अनाज, एक प्रकार का अनाज या पिलाफ;
• दूध दलिया।

इसके अलावा, कुछ में हीटिंग और समय विलंब (टाइमर) का कार्य होता है। यह आपको एक निश्चित समय पर रात का खाना या नाश्ता बनाने या परोसने से पहले इसे गर्म करने की अनुमति देता है।

यूनिट की लागत खाना पकाने के लिए कटोरे की मात्रा, खाना पकाने के तरीकों की संख्या, अतिरिक्त कार्यों की उपलब्धता और निर्माता पर निर्भर करती है। जितनी अधिक "घंटियाँ और सीटी", उतना ही महंगा मॉडल, लेकिन अधिक अवसर।

आपको किसी अज्ञात निर्माता के समान उपकरण की तुलना में किसी प्रसिद्ध निर्माता के मल्टी-कुकर के लिए अधिक भुगतान करना होगा, हालांकि वे गुणवत्ता और सेवा जीवन में समान हो सकते हैं। एक प्रचारित ब्रांड पहले से ही एक निश्चित प्रतिष्ठा है और इसमें पैसा खर्च होता है।

इस उपकरण में, आप सब कुछ पका सकते हैं: आहार भोजन, शिशुओं के लिए भोजन, आटा और डेयरी। यदि विलंब मोड है, तो नाश्ता तैयार करने की सामग्री शाम को रखी जा सकती है, और तैयार स्वादिष्ट उत्पाद सुबह प्राप्त किया जा सकता है। शाम के भोजन के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है। जो लोग कोशिश करना चाहते हैं वे नीचे लिखे गए व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में रात का खाना पकाना

चमत्कारी उपकरण होने के कारण, आपको फ्रीजर को अर्द्ध-तैयार उत्पादों से भरने की आवश्यकता नहीं है, आप प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पादों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। ज्यादातर मॉडल रेसिपी बुक के साथ आते हैं, लेकिन इससे खाना बनाना जरूरी नहीं है। एक त्वरित रात का खाना पाने के लिए, सामग्री का सही ढंग से चयन करना पर्याप्त है।

पकाने की विधि संख्या 1। मांस को सभी अनाज और आलू के साथ जोड़ा जाता है, मछली के बारे में भी यही कहा जा सकता है। इसलिए, पहला व्यंजन, जो जल्दी से तैयार किया जाता है, हार्दिक और स्वादिष्ट निकला, ये विभिन्न पुलाव हैं।

एक पारंपरिक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम मांस, आप गोमांस या सूअर का मांस ले सकते हैं;
• 2 कप लंबे चावल;
• 1 बड़ा प्याज;
• मध्यम गाजर;
• पानी के 3 मापने वाले कप;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले।

मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्याज को चाकू से काट दिया जाता है, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ दिया जाता है। खाना पकाने के कंटेनर में थोड़ा सा तेल डालें और फ्राइंग मोड को चालू करते हुए, मांस डालें। नियमित रूप से हिलाते हुए, टुकड़ों को हर तरफ से भूनें।

इस समारोह के लिए सामान्य खाना पकाने का समय 25 मिनट है। शुरू होने के एक घंटे बाद, प्याज और गाजर डालें, पैन की सामग्री को मिलाकर ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें।

- उसके बाद गर्म पानी डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें. सबसे अंत में चावल डाला जाता है। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, इसे पहले से ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है, इससे खाना पकाने के समय को कम करने में मदद मिलेगी।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के बाद, ढक्कन बंद करें और "पिलफ" मोड सेट करें। उसके बाद, यह केवल बीप की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, जो 30-40 मिनट में बज जाएगा। इस समय आप सलाद काट सकते हैं या घर के काम कर सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 2। धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट रात का खाना पकाने में कम समय लग सकता है, और भोजन में कई व्यंजन शामिल होंगे यदि डिवाइस में स्टीमर फ़ंक्शन और एक लटकता हुआ कंटेनर हो। स्टीम कटलेट और मसले हुए आलू एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन हैं। उन्हें पकाना मुश्किल नहीं है, तैयारी के काम के लिए 15 मिनट और यूनिट में स्टू करने के लिए 30 मिनट।

कटलेट के लिए, ताजा मांस लिया जाता है और मांस की चक्की में पीस लिया जाता है, आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस भी ले सकते हैं। फिर इसमें कटा हुआ प्याज, दूध में भिगोया हुआ एक पाव, एक अंडा, नमक और स्वाद के लिए मसाले मिलाए जाते हैं। इन सब से कटलेट बनते हैं, इन्हें वनस्पति तेल से चिकनाई वाले डबल बॉयलर स्टैंड पर बिछाया जाता है।

आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए एक कंटेनर में डालें, नमक और काली मिर्च, आप विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं। यह केवल पानी डालने और ऊपर से कटलेट डालने के लिए ही रहता है।

मोड "स्टीमिंग" और "मीट" सेट है। इसमें लगभग 30 मिनट का समय लगेगा। बीप के बाद, आप आलू प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें सील कर सकते हैं। अगर समय कम है, तो बस पानी निकाल दें। तैयार खाद्य पदार्थों को प्लेटों में रखा जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

पकाने की विधि संख्या 3. धीमी कुकर में एक और त्वरित रात का खाना तैयार करने के लिए, आपको चिकन लेग और आलू की आवश्यकता होगी। मुख्य कंटेनर में 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें और मसाले के साथ नमकीन और कसा हुआ पैर डालें। पकवान को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।

जब वे तल रहे हैं, वे आलू पर काम कर रहे हैं। इसे साफ करके पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है। नमक और मसाले मिलाकर एक ट्रे में स्टीम करने के लिए फैलाएं। तलने के अंत के बारे में ध्वनि संकेत के बाद, आलू को शीर्ष पर रखा जाता है। उसके बाद, तंत्र का ढक्कन बंद कर दिया जाता है और "भाप खाना पकाने" मोड सेट किया जाता है। इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा।

एक बीप के बाद, ढक्कन खोला जा सकता है। आलू और टांगों को प्लेटों में बिछाकर मेज पर परोसा जाता है। अगर वांछित है, तो आप ताजी सब्जियों का सलाद जोड़ सकते हैं। रात का खाना तैयार है!

सरल और तेज़

धीमी कुकर में रात के खाने के लिए इस तरह से तैयार व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि विविध भी होंगे। मांस को सब्जियों या मछली, आलू - अनाज से बदला जा सकता है। खाना पकाने का समय और तकनीक ज्यादा नहीं बदलेगी।

प्रत्येक गृहिणी के लिए एक मल्टीक्यूकर एक अनिवार्य सहायक है। इसकी मदद से आप कोई भी व्यंजन बना सकते हैं, बहुत कम मेहनत खर्च कर सकते हैं और अपने आप को अधिक समय मुक्त कर सकते हैं।

काम से आने के बाद, आपके पास स्टोव पर एक पूर्ण रात का खाना पकाने की इच्छा और समय नहीं है, लेकिन धीमी कुकर के रूप में इस तरह के रसोई उपकरण की उपस्थिति समस्या को ठीक कर देगी। आपको बस इस अद्भुत बर्तन में आवश्यक सामग्री डालने और उपयुक्त मोड का चयन करने की आवश्यकता है।

रात के खाने के व्यंजनों को घर की स्वाद वरीयताओं और मौसमी को ध्यान में रखते हुए मुंडा होना चाहिए। जबकि अधिकांश फल और सब्जियां हमें साल भर उपलब्ध रहती हैं, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए मौसमी आवश्यक है।

ध्यान! जमे हुए भोजन का उपयोग करके धीमी कुकर में रात का खाना पकाने का सबसे तेज़ तरीका। उदाहरण के लिए, तैयार स्टू मिश्रण खरीदना। शाम के समय हल्का खाना खाने की सलाह दी जाती है और फल या सब्जियां हो तो अच्छा है। आप विभिन्न डेयरी उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं या दही के साथ सब्जी का सलाद तैयार करें.

धीमी कुकर में, आप स्टू, तलना, उबाल सकते हैं और बेक कर सकते हैं। इस कारण से, रात के खाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों की पेशकश की जाती है, और हमारी वेबसाइट पर आप आसानी से सबसे उपयुक्त विकल्प पा सकते हैं, अपने लिए खाना पकाने के विचार को फिर से बना सकते हैं, सामग्री में समायोजन कर सकते हैं।

इसके अलावा, उत्पादों की पसंद पर कोई प्रतिबंध नहीं है। मिरेकल सॉसपैन मीट, अनाज और सब्जियां पकाने का बहुत अच्छा काम करता है, भले ही आप उन्हें एक साथ मिलाने की योजना बना रहे हों। इसकी मदद से, आप सरल और स्वादिष्ट दोनों तरह के व्यंजन बना सकते हैं जो उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान ले लेंगे।

यहाँ एक मल्टीक्यूकर के कुछ फायदे दिए गए हैं:

• कॉम्पैक्ट आकार (रसोई में ज्यादा जगह नहीं लेता है)।
• प्रबंधन में आसानी।
• रात के खाने की तैयारी की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
• स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन तैयार करता है।
• देखभाल में आसानी (मल्टीकुकर को धोने के लिए, आपको कुछ सेकंड लगेंगे)।

विशेषज्ञ की राय:« वर्तमान में, एक आधुनिक व्यक्ति के पास पूर्ण भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। ज्यादातर लोग चलते-फिरते खाने के आदी होते हैं, अर्ध-तैयार उत्पाद खाते हैं, क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं। स्वाभाविक रूप से, ऐसा पोषण पूर्ण से बहुत दूर है, और ऐसे स्नैक्स हमारे शरीर और आकृति की स्थिति में नकारात्मक रूप से परिलक्षित होते हैं। हालांकि, इस स्थिति को हल करना काफी संभव है - धीमी कुकर में रात का खाना पकाने की कोशिश करें, और आप समझेंगे कि इस प्रक्रिया में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और भोजन स्वस्थ और स्वादिष्ट होगा».

धीमी कुकर में एक साधारण रात का खाना: साइट से फोटो के साथ व्यंजन विधि

हमारे प्रत्येक व्यंजन जो आप साइट पर देखते हैं, में पूरे परिवार के लिए रात का खाना पकाने के लिए फ़ोटो और वीडियो के साथ एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका है। हमारे निर्देशों का पालन करके, यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनने की गारंटी है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। हमारे पाक पोर्टल की प्रासंगिक श्रेणियों में आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन मिलेंगे। हम आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे, और जब आप अपने परिवार या दोस्तों द्वारा आपकी प्रशंसा करेंगे, जो आपसे मिलने आए थे, तो आप गर्व महसूस करेंगे।

आपके पास मल्टी-कुकर होने के कारण, आपको फ्रीजर को अर्द्ध-तैयार उत्पादों से नहीं भरना पड़ेगा, क्योंकि आपको निश्चित रूप से स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने का समय मिलेगा। हमारे आसान धीमी कुकर के खाने के व्यंजनों की जाँच करें!

धीमी कुकर में व्यंजन, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ सरल रेसिपी

प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है, और हाल ही में ये चमत्कारी बर्तन - मल्टीक्यूकर - हमारी रसोई में बस गए हैं। उन्होंने महिलाओं के जीवन को इतना आसान बना दिया, क्योंकि इस इकाई में खाना पकाने से एक महिला के लिए बहुत समय खाली हो जाता है, साथ ही मल्टीकुकर के व्यंजन स्वयं स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। धीमी कुकर में भाप से पकाने से बच्चों, बुजुर्गों, स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयोगी आहार खाना बनाना संभव हो जाता है।

इसके अलावा, धीमी कुकर में बेकिंग कितनी स्वादिष्ट होती है - जैसे कि एक रूसी स्टोव में, यह हमेशा झरझरा, स्वादिष्ट निकलता है, और सेब के साथ एक शानदार बिस्किट, केक, चार्लोट पकाने के लिए कई विकल्प हैं। कीमा बनाया हुआ मांस, तोरी और पनीर के साथ आलू का एक स्वादिष्ट पुलाव पकाने के लिए, समृद्ध सूप या बच्चे के दूध के दलिया को पकाने के लिए, बहुत समय खर्च किए बिना, कई तरीकों की उपस्थिति संभव बनाती है।

धीमी कुकर में व्यंजन, सरल व्यंजन, आप बहुत समय बचाएंगे। साधारण मल्टीकुकर रेसिपी आपके द्वारा पकाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता में सुधार करती है और आपको अन्य महत्वपूर्ण चीजों के लिए समय खाली करने का अवसर देती है। इसमें मुख्य व्यंजन चूल्हे पर पकाए गए व्यंजनों की तुलना में बहुत आसान और अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन, तोरी के साथ सब्जी स्टू, आलू के साथ सूअर का मांस पसलियों, उबला हुआ सूअर का मांस, हैम, और इसी तरह।

धीमी कुकर में खाना बनाना सरल व्यंजनों का उपयोग करके, घर का बना दही, पनीर जैसे स्वस्थ व्यंजन बनाना, घर की बनी रोटी सेंकना और घर का खाना बनाना संभव बनाता है। इसके अलावा, एक अद्भुत सॉस पैन में, आप साधारण व्यंजनों के अनुसार उत्सव के व्यंजन बना सकते हैं, इसमें मांस और सब्जियों के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

हमारी साइट पर आपको धीमी कुकर में स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ व्यंजन, आहार व्यंजन, स्टीम्ड, स्टू मोड में, वे स्वादिष्ट होते हैं और उन्हें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है, नतीजतन, आपको एक सॉस पैन मिलता है, जो गंदे व्यंजनों का एक गुच्छा समाप्त कर देता है जिससे गृहिणियों को हमेशा निपटना पड़ता है।

धीमी कुकर में मछली और मांस पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, आप स्वादिष्ट पिलाफ, उत्कृष्ट संयुक्त दलिया, आहार और स्वस्थ बच्चों के व्यंजन बना सकते हैं। इस सब के साथ, इसे संचालित करना आसान है, एक बार कार्यक्रमों का पता लगाने के बाद, परिचारिका उन्हें बदल सकती है, उन्हें बदल सकती है, और घर की खुशी के लिए अपनी रसोई की उत्कृष्ट कृतियों का निर्माण कर सकती है। यदि पहले हमारी दादी रूसी ओवन में पकाती थीं, अब इसे धीमी कुकर से सफलतापूर्वक बदल दिया गया है, तो आपको हमारी वेबसाइट पर तस्वीरों के साथ व्यंजन मिलेंगे, और वे जल्दी और स्वादिष्ट खाना पकाने के साथ-साथ आपके होमवर्क को आसान बनाने में आपकी मदद करेंगे।

विलंबित मल्टी-कुकर मोड आपको किसी भी समय किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए भोजन रखने की अनुमति देता है, समय निर्धारित करता है। और सही समय तक आपके पास पहले से ही गर्म, स्वादिष्ट भोजन होगा, और हीटिंग मोड इसे इस स्थिति में काफी समय तक रख सकता है। इस इकाई के लाभों के बारे में, और मल्टी-कुकर कैसे चुनें, इस पर सुझावों के बारे में, आप हमारे पृष्ठों पर भी पाएंगे। हमारी मल्टी-कुकर रेसिपी लगातार अपडेट होती रहती हैं, इसलिए अपडेट के लिए सब्सक्राइब करें और आपको स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ नई रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट के बारे में पता चल जाएगा।

अंत में, मैंने एक मल्टी-कुकर भी खरीदा, तकनीक का चमत्कार जो महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है, मेरी रसोई के लिए। लंबे समय तक मैंने इंटरनेट पर समीक्षाएँ पढ़ीं, घरेलू उपकरणों की खरीदारी करने गया, मैंने सोचा कि मुझे इसकी आवश्यकता है या नहीं। फिर भी उत्सुकता हावी हो गई। यहाँ वह है, बिल्कुल नई और चमकदार, मेरी रसोई में। मेरा मल्टीकुकर या, जैसा कि मैं प्यार से इसे "मल्टीया" कहता हूं।

मैं तुरंत ध्यान देता हूं कि यह कॉम्पैक्ट है, ज्यादा जगह नहीं लेता है, और बड़े घरेलू भोजन कक्ष और "ख्रुश्चेव" रसोई दोनों के लिए आदर्श है। और उसके साथ खाना बनाना एक खुशी है! तेज़, स्वादिष्ट, कोई झंझट या झंझट नहीं। पकवान के लिए सभी सामग्री फेंक दें। वांछित मोड का चयन किया। उसने ढक्कन बंद कर दिया। टाइमर ने समय की गिनती की और संकेत दिया कि सब कुछ तैयार था। एक शब्द में, न केवल गृहिणियों के लिए, बल्कि व्यापारिक महिलाओं के लिए भी एक अनिवार्य चीज है, जिनके पास हमेशा खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।

धीमी कुकर में खाना बनाना क्यों उपयोगी है?

कई कारण है। और उनमें से सबसे महत्वपूर्ण समय की बचत है। चूल्हे के ऊपर खड़े होने की जरूरत नहीं है, इस बात की चिंता करें कि कुछ कैसे नहीं जलेगा, भाग जाएगा, फैल जाएगा। सब कुछ नाशपाती के गोले जितना आसान है, क्योंकि मशीन ने पहले से ही कुछ व्यंजनों के लिए प्रोग्राम किए हैं। यह केवल बटन को चुनने और दबाने के लिए रहता है, और मल्टीक्यूकर स्वतंत्र रूप से पक जाएगा और बंद हो जाएगा या हीटिंग मोड पर स्विच हो जाएगा। और यह, वैसे, एक सुविधाजनक विकल्प भी है! अब मल्टीक्यूकर के सभी मॉडल विलंबित स्टार्ट फंक्शन से लैस हैं। यानी, मुझे एक निश्चित क्षण तक खाना बनाना है, फिर मैं इस मोड को मल्टीकुकर पर सेट करता हूं और सही समय चुनता हूं। वोइला! दलिया सुबह 7 बजे तक तैयार हो जाता है, और शाम 6 बजे घर पर गरमा गरम सूप मेरा इंतज़ार कर रहा है।

एक और कारण है कि मुझे धीमी कुकर पसंद है, वह है विभिन्न तरीकों से व्यंजन पकाने की क्षमता। यानी यह कुकिंग, स्ट्यूइंग, डीप-फ्राइंग, फ्राइंग या डबल बॉयलर है। मेरे लिए, पाक प्रयोगों के प्रेमी के रूप में, यह एक वास्तविक खोज है। मैं अक्सर अपने प्यारे बच्चों के लिए मांस पकाती हूं। लगभग हर दिन मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं, उत्पादों के दिलचस्प संयोजन ढूंढता हूं और अपने पसंदीदा भोजन के स्वाद का आनंद लेता हूं।

मल्टीक्यूकर का अगला लाभ यह है कि यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी तैयार करता है। मैं दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं कि उचित पोषण के अनुयायी धीमी कुकर खरीदें! उसमें खाना बनाते समय मैं उसमें सूरजमुखी के तेल का कम से कम इस्तेमाल करती हूं। और अगर आपके पास एक कटोरी सिरेमिक कोटिंग वाली इकाई है, तो आप बिल्कुल भी तेल नहीं डाल सकते हैं।

इस चमत्कार मशीन (लगभग दो महीने) के उपयोग के दौरान, मल्टीक्यूकर के व्यंजनों में मेरा अपना "पसंदीदा" है। मैं उनमें से कुछ सबसे सफल लोगों को आपके साथ साझा करूंगा।

धीमी कुकर में सफल रेसिपी, आपके परिवार पर परखी गई

रूडी क्राउटन

कई स्नैक्स के आधार पर, मैं अंडे के क्राउटन का उपयोग करता हूं, जो धीमी कुकर में पकाने में आसान होते हैं।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाव रोटी या सफेद ब्रेड के 4 स्लाइस;
• 1 अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 1 सेंट एल दूध;
• नमक और विभिन्न मसाले स्वाद के लिए।

मैंने अंडे को एक व्हिस्क या कांटा से हराया, दूध, नमक और काली मिर्च में सब कुछ डालें। मसालों के प्रेमियों के लिए, आप हल्दी, करी, लहसुन और अन्य जैसे विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं। इसके बाद, मैं मल्टीक्यूकर के कटोरे में मक्खन पिघलाता हूं, ब्रेड के स्लाइस को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोता हूं और "फ्राइंग" मोड में 15 मिनट के लिए भूनता हूं, और कभी-कभी मैं "बेकिंग" मोड का उपयोग करता हूं। खाना पकाने के बीच में, शुरू होने के लगभग आठवें मिनट के बाद, हमारे croutons को पलटने की जरूरत है ताकि वे गुलाबी और सुंदर हो जाएं। क्राउटन को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

मशरूम कैवियार

यह मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है, जैसा कि वे कहते हैं, किसी भी अवसर के लिए।

कैवियार तैयार करने के लिए, मैं निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करता हूं:

• सूखे मशरूम (आप ताजा शैंपेन ले सकते हैं);
• प्याज
• तलने के लिए तेल;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्री-मशरूम, अगर वे सूख गए हैं, तो पानी में भिगो दें, फिर 5 मिनट तक उबालें। उसके बाद, मैं एक मांस की चक्की के माध्यम से मशरूम पास करता हूं या एक ब्लेंडर में पीसता हूं। मैं मल्टीक्यूकर के कटोरे में तेल डालता हूं, "बेकिंग" मोड को 30 मिनट के लिए चालू करता हूं और कटा हुआ प्याज लगभग 2-3 मिनट तक भूनता हूं। मैं प्याज, मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ कटोरे में मशरूम जोड़ता हूं, ढक्कन बंद करता हूं और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करता हूं। मशरूम कैवियार तैयार है! इस व्यंजन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है। यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट है।

मीटबॉल के साथ पनीर का सूप

यह सूप हार्दिक, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तैयार करने में आसान है।

पनीर सूप के लिए हमें चाहिए:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी मांस से);
• 4 आलू;
• 2 प्याज;
• 1 छोटा गाजर;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• साग, मसाले, नमक, तेज पत्ता।

मैं किसी भी तेल में "फ्राइंग" मोड में 5 मिनट के लिए मल्टी कुकर में कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज भूनता हूं। इसके बाद, मैं आलू (मैं क्यूब्स पसंद करता हूं), मीटबॉल और पिघला हुआ पनीर जोड़ता हूं। मैं कटोरे में उबलते पानी को अधिकतम निशान तक डालता हूं, नमक, मसाले डालता हूं, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करता हूं और "सूप" मोड चालू करता हूं। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, ढक्कन खोलें और स्वाद के लिए साग डालें। मैंने सूप को एक और 20 मिनट के लिए पकने दिया, जिसके बाद आप खा सकते हैं। बॉन एपेतीत!

स्मोक्ड मीट के साथ मटर सूप प्यूरी

प्यूरी सूप मेरी कमजोरी हैं, वे समृद्ध, असामान्य हैं। बेकन के अलावा मटर का सूप-प्यूरी विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

ऐसे सूप के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास मटर;
• 1 गाजर;
• 1 बड़ा प्याज;
• 300 ग्राम बेकन या अन्य स्मोक्ड मांस उत्पाद;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

इंस्टेंट मटर लेना बेहतर है, यदि आप नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आपको इसे रात भर पानी में भिगोने की जरूरत है। मैं गाजर को कद्दूकस पर रगड़ता हूं, और प्याज को बहुत बारीक काटता हूं। फिर मैंने बेकन को क्यूब्स में काट दिया और, गाजर और प्याज के साथ, धीमी कुकर में "फ्राइंग" मोड में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मैं कटोरे में स्वाद के लिए मटर, नमक, काली मिर्च, मसाले मिलाता हूं, इसे पानी से भरता हूं और 1.5 घंटे के लिए "स्टू / स्टू" मोड चालू करता हूं। सूप के पकने के बाद, मैं इसे मिक्सर से पीसता हूं और इसे 10 मिनट के लिए और पकने देता हूं। सुगंधित पकवान तैयार है!

सौकरकूट के साथ रैगआउट

मुझे उबली हुई सब्जियों पर बहुत शक हुआ करता था। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन मुझे इस तरह का खाना पसंद नहीं आया। हाल ही तक। और सभी क्योंकि मैंने सौकरकूट के साथ स्टू की कोशिश की, और बस इस व्यंजन से प्यार हो गया।

सौकरकूट के साथ स्टू पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 प्याज;
• 2 गाजर;
• 5 आलू;
• 200 ग्राम सौकरकूट;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

मैंने चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया, मसाले के साथ छिड़का, एक कटोरे में तेल में 15 मिनट के लिए भूनें। वहां मैं आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ता हूं, "फ्राइंग" मोड में 6-7 मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, मैंने आलू को पतले हलकों, नमक, काली मिर्च में फैला दिया, और शीर्ष पर मैंने अतिरिक्त नमी से निचोड़ा हुआ सौकरकूट डाल दिया। मैं धीमी कुकर को बंद करता हूं और 1 घंटे के लिए "स्टू / स्टू" मोड चालू करता हूं। हो गया, परोसने के लिए तैयार! इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि गोभी कुछ तीखापन, तीखापन और अम्लता जोड़ती है, जो स्टू के स्वाद को विशेष रूप से उज्ज्वल बनाती है।

धीमी कुकर में चिकन चॉप

चिकन पचने में सबसे आसान मांस है। मुझे खासतौर पर चिकन चॉप बहुत पसंद है।

इस हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मुर्गे की जांघ का मास;
• सरसों;
• सूजी;
• नमक, मसाले।

मैंने पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया, बीट किया और सरसों और मसालों में 20 मिनट के लिए मैरीनेट किया। मैं मल्टीक्यूकर के कटोरे में तेल डालता हूं और "फ्राइंग" मोड चालू करता हूं। मैं सूजी में मांस के टुकड़ों को दोनों तरफ से डुबाकर एक कटोरे में फैला देता हूं। मांस को हर तरफ 15 मिनट तक भूनें। चॉप नरम, सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं।

एक अद्भुत पेय - गाढ़ा, गर्म करने वाला, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान।

हॉट चॉकलेट के लिए, मैं लेता हूं:

• दूध का एक लीटर पैकेज (दूध मोटा लेना बेहतर है);
• 2 चॉकलेट बार;
• 2 बड़ी चम्मच। एल स्टार्च

मैं 75% कोको के साथ डार्क चॉकलेट पसंद करता हूं, लेकिन एक मिल्क बार करेगा। मैं चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ता हूं, दूध के साथ डालता हूं (मैं लगभग आधा गिलास दूध छोड़ देता हूं, थोड़ी देर बाद इसकी आवश्यकता होगी)। मैं मल्टीक्यूकर बंद करता हूं और "दलिया" मोड सेट करता हूं। मैं बचे हुए दूध में स्टार्च डालता हूं। 10 मिनट के बाद, चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाएगी, मैं इस द्रव्यमान को मिलाता हूं और इसमें दूध और स्टार्च को एक पतली धारा में डालता हूं, जबकि लगातार हिलाना नहीं भूलता। जैसे ही मिश्रण गाढ़ा होने लगे, मैं धीमी कुकर को बंद कर देता हूं, चॉकलेट को मग में डाल देता हूं और मेहमानों का इलाज करता हूं।

सबसे नाजुक मनिक

मननिक, हालांकि तैयार करने में आसान है, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए उत्पाद उपलब्ध हैं और हमेशा हाथ में हैं।