स्वादिष्ट आहार भोजन व्यंजनों। ओवन में समुद्री बास

एक पतला शरीर, हल्कापन, अनुग्रह, सौंदर्य, उत्कृष्ट स्वास्थ्य - क्या हम में से प्रत्येक का सपना नहीं है? एक बार में सब कुछ हासिल करना मुश्किल है, लेकिन आहार पोषण की मदद से कुछ सफलता हासिल की जा सकती है, जो आहार पोषण का आधार बनती है। किसी कारण से, "आहार भोजन" शब्दों पर, भद्दे दिखने वाले भोजन के साथ प्लेटें, नीरस, लेकिन, जैसा कि हम सभी समझते हैं, बहुत उपयोगी हैं, तुरंत हमारी आंखों के सामने दिखाई देते हैं। हम में से अधिकांश के पास ऐसे संघ हैं। हालांकि, आहार भोजन न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि स्वादिष्ट, और सुंदर और स्वादिष्ट भी हो सकता है। ऐसे व्यंजन बनाना सीखना पूरी तरह से साध्य कार्य है।

कलिनरी ईडन वेबसाइट आपको स्वादिष्ट और सरल आहार भोजन तैयार करने का तरीका बताएगी। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जिन्हें आप पहली बार आसानी से आधार के रूप में ले सकते हैं, और फिर, स्वाद प्राप्त करते हुए, अपने साथ आते हैं, क्योंकि यह एक रोमांचक गतिविधि है जो सकारात्मक भावनाएं देती है, और अंत में - एक उत्कृष्ट परिणाम। वैसे अगर आप वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं तो अपने खाने में नमक न डालें!

शायद हर आहार का सबसे कठिन हिस्सा आपके आहार से जुड़ा हुआ है। इसलिए, आप कभी-कभी नाश्ता कर सकते हैं। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक सलाद। आप जो भी सलाद खाते हैं वह स्वास्थ्य और सुंदरता की ओर एक कदम है। वैसे, सलाद न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी काम कर सकता है - उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ मांस का सलाद। इनका सेवन बिना ब्रेड या गार्निश के करें। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों।

अनुग्रह सलाद

अवयव:
½ अजवाइन की जड़,
1 सेब,
1 लाल शिमला मिर्च
1 हरी शिमला मिर्च
40 ग्राम खट्टा क्रीम,
पीसी हूँई काली मिर्च।

तैयारी:
अजवाइन की जड़ और मीठी हरी मिर्च को स्ट्रिप्स में, मीठी लाल मिर्च को छल्ले में, सेब को स्लाइस में काटें। काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिलाएं और स्वाद के लिए नमक डालें।

गर्म मकदूनियाई सलाद

अवयव:
25 ग्राम हरी बीन्स
1 गाजर,
2 छोटे प्याज,
1 शिमला मिर्च।
1 टमाटर या खीरा
वनस्पति तेल, काली मिर्च।

तैयारी:
कटे हुए गाजर, छोटे प्याज़ और बारीक कटी हरी बीन्स को नमकीन पानी में उबालें और छान लें। पके हुए मिर्च को छीलकर काट लें और उबली हुई सब्जियों के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम, टमाटर या ककड़ी के स्लाइस के साथ हलचल और गार्निश करें।

मिस्र का सलाद

अवयव:
2-3 टमाटर,
1 प्याज
60 ग्राम पिस्ता
जमीन लाल मिर्च।

तैयारी:
टमाटर को छीलिये, बीज निकालिये, पल्प को बारीक काट लीजिये और कटे हुये प्याज़, कुटे हुए पिस्ते, नमक और काली मिर्च के साथ मिला दीजिये. मिश्रण को 10 मिनट तक बैठने दें।

चिकन और सेलेरी सलाद

अवयव:
150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका,
150 ग्राम अजवाइन
50 ग्राम पनीर
150 ग्राम खट्टा क्रीम
टमाटर के 100 ग्राम।

तैयारी:
चिकन पट्टिका और अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। सभी अवयवों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मौसम। टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

व्यंग्य के साथ विटामिन सलाद

अवयव:
250 ग्राम स्क्वीड पट्टिका,
1 सेब,
100 ग्राम सफेद गोभी,
1 गाजर,
खट्टी मलाई।

तैयारी:
नमकीन पानी में स्क्वीड फ़िललेट्स को निविदा और सर्द होने तक उबालें। ताजा सेब, गोभी, गाजर और स्क्वीड पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें और तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

सलाद "स्वास्थ्य"

अवयव:
200 ग्राम उबला हुआ बीफ लीवर,
3 खीरे,
1 गाजर,
1 प्याज
नींबू का रस,
वनस्पति तेल।

तैयारी:
मांस की चक्की के माध्यम से जिगर को पास करें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और नींबू के रस और नमक के साथ मैरीनेट करें। खीरा और उबली हुई गाजर को स्लाइस में काट लें। जिगर और मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

पर चर्चा आहार भोजन,कोई भी सूप का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और भोजन के रूप में आदर्श होते हैं।

सूजी के साथ गाजर का सूप

अवयव:
3 गाजर,
1 अजवाइन की जड़,
1 प्याज
1 छोटा चम्मच सूजी
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
आधा ढेर। कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

तैयारी:
गाजर, अजवाइन और प्याज को क्यूब्स में काटिये, नरम होने तक उबाल लें, 1/2 कप डालें। पानी और वनस्पति तेल। गर्म पानी में डालें और सूजी डालें, जो पहले एक कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक सूख गई हो। सूप को 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

अवयव:
1 किलो बीन फली,
आधा ढेर। टमाटर का पेस्ट
1 प्याज
डिल का 1 गुच्छा
धनिया की 1 टहनी
तुलसी की 1 टहनी
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
पिसी हुई मिर्च।

तैयारी:
बीन्स को मोटे रेशों से मुक्त करें, धो लें, काट लें और गर्म पानी से ढक दें। प्याज को काट लें, वनस्पति तेल में हल्का गरम करें, टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ा उबाल लें। इस मिश्रण को बीन्स में डालें और नरम होने तक पकाएं, नमक, मिर्च के साथ मौसम और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

तोरी के साथ मशरूम का सूप

अवयव:
500 ग्राम चेंटरेल,
500 ग्राम तोरी
1 गाजर,
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
साग, खट्टा क्रीम।

तैयारी:
मशरूम को बारीक काट लें और उन्हें अपने ही रस में एक कड़ाही में थोड़े से तेल के साथ उबाल लें। फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और नरम होने तक उबालें। सब्जियों और मशरूम को एक ब्लेंडर में पीस लें और इस मिश्रण को उसी समय उबलते पानी में डाल दें जैसे कि कटे हुए तोरी। गुच्छों में बंधी हुई जड़ी-बूटियों के साथ नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

किसी भी आहार में मुख्य चीज व्यंजनों की विविधता है। अनाज उचित आहार के मुख्य घटक हैं। केवल पत्ता गोभी खाना विशेष रूप से हैमबर्गर खाने से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। आपको "फूड पिरामिड" नामक आहार का उपयोग करना चाहिए। त्रिभुज के सबसे चौड़े हिस्से पर ध्यान दें - साबुत अनाज। और कई तरह की फलियां, सब्जियां और फल डालें।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

अवयव:
6 बड़े चम्मच कूटू का दलिया,
350-400 मिली पानी,
½ तोरी,
1 छोटा अजवाइन या अजमोद जड़
1 गाजर,
1 प्याज
1 शिमला मिर्च
लहसुन की 1 कली
वनस्पति तेल,
हरियाली।

तैयारी:
धुले हुए समूह को उबलते पानी के सॉस पैन में डालें और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि अनाज पानी को सोख न ले। फिर ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। तोरी, अजवाइन, गाजर और प्याज को क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल में भूनें और उबाल लें। पकाने से 5 मिनट पहले शिमला मिर्च के टुकड़े और फिर कटा हुआ लहसुन डालें। तैयार दलिया को एक प्लेट पर रखें, तैयार ड्रेसिंग डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

अवयव:
6 बड़े चम्मच बाजरे के दाने,
350 मिली पानी,
300 ग्राम कटा हुआ कद्दू
40 ग्राम मक्खन।

तैयारी:
धुले हुए अनाज को उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें और कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि अनाज पानी को सोख न ले। दलिया को 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। कद्दू को धीमी आंच पर, थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर उबालें। तैयार दलिया को उबले हुए कद्दू के साथ मिलाएं, तेल के साथ सीजन करें, पहले से गरम ओवन में डालें और इसमें नरम होने तक छोड़ दें।

किशमिश और अखरोट के साथ दलिया दलिया

अवयव:
1 स्टैक जई के साबुत अनाज,
3 ढेर पानी,
आधा ढेर। किशमिश,
1 मुट्ठी अखरोट
1 छोटा चम्मच शहद,
1 छोटा चम्मच मक्खन।

तैयारी:
अनाज को रात भर भिगो दें, पानी निथार लें, गर्म पानी से ढक दें, उबाल आने दें और फिर से छान लें। अधिक उबलता पानी डालें ताकि पानी दलिया से 2 सेमी अधिक हो, और 15 मिनट तक पकाएं। किशमिश को धोकर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और फूलने के लिए छोड़ दें। पानी निथार लें और किशमिश को एक कागज़ के तौलिये पर रख दें। अखरोट को उबलते पानी में उबाल लें, फिर उन्हें एक फ्राइंग पैन में गरम करें, उन्हें काट लें। दलिया में किशमिश डालें और पानी को पूरी तरह से सोखने के लिए थोड़े समय के लिए ओवन में रख दें। तैयार दलिया में शहद, मक्खन डालें और अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़के।

दुनिया में बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें हैं। वे अक्सर उपयोगी भी होते हैं। यह सब्जियों के बारे में पूरे विश्वास के साथ कहा जा सकता है। सब्जियों से उत्कृष्ट स्वाद और आत्मसात करने में आसानी होती है।

पके हुए बैंगन

अवयव:
500 ग्राम बैंगन
लहसुन की 4 कलियां
जमीनी जीरा,
कई काले और हरे जैतून,
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी:
बैंगन को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। उन्हें बाहर निकालें, छीलें, उन्हें लहसुन और अजवायन के साथ कुचल दें, थोड़ा नमक डालें, सलाद के कटोरे में डालें, वनस्पति तेल डालें और जैतून के साथ गार्निश करें।

एक बर्तन में सब्जियों के साथ आलू

अवयव:
150 ग्राम आलू
1 गाजर,
1 अजवाइन या अजमोद जड़
1 प्याज।
लहसुन की 2 कलियां
20 ग्राम वनस्पति तेल।
तेज पत्ता, धनिया।

तैयारी:
आलू को क्यूब्स में काट लें। गाजर, अजवाइन या अजमोद को छोटे स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। सब्जियों को एक सिरेमिक बर्तन में परतों में रखें: प्याज की एक परत, फिर आलू की एक परत, फिर गाजर और अजवाइन या अजमोद। उसी क्रम में दोहराएं और कटा हुआ लहसुन और धनिया के साथ पकवान छिड़कें, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, तेज पत्ता, वनस्पति तेल डालें और कसकर ढक दें। बर्तन को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें।

हरी बीन्स के साथ आलू

अवयव:
300 ग्राम आलू
300 ग्राम ताजी या जमी हुई हरी फलियाँ
3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
धनिया का 1 गुच्छा
1 चुटकी मिर्च पाउडर
1 चुटकी धनिया

तैयारी:
आलू को छील कर लम्बाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिये. बीन्स को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। तेल में मिर्च और धनिया गरम करें। फिर आलू और बीन्स को एक सिरेमिक ओवन डिश में रखें। नमक, गरम मसाले, थोडा़ सा पानी डालें, ढककर 1 घंटे के लिए उबाल लें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

सब्जी गोभी रोल

अवयव:
सफेद गोभी के पत्ते,
आधा ढेर। चावल,
1 प्याज
2 गाजर,
2 टमाटर,
लहसुन की 1 कली
हरियाली,
वनस्पति तेल,
खट्टा क्रीम (कम वसा)।

तैयारी:
चावल को 15-20 मिनट तक उबालें, अच्छी तरह से धो लें, बारीक कटा प्याज, टमाटर, गाजर के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ उबाल लें। प्रत्येक पत्ता गोभी के पत्ते पर 1 बड़ा चम्मच रखें। भरावन लपेट कर एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और 15 मिनट तक पकाएँ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जड़ी बूटियों और कसा हुआ लहसुन के साथ छिड़के।

आलू और गाजर कटलेट

अवयव:
250 ग्राम आलू
1 गाजर,
1 छोटा चम्मच आटा,
जमीन पटाखे,
वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

तैयारी:
छिले हुए आलू और गाजर को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और छान लें। गर्म सब्जियों को छलनी, कीमा या मैश के माध्यम से पोंछ लें। रेफ्रिजरेट करें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में दोनों तरफ भूनें। सेवा करते समय, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

अगर आपको भूख लगती है, तो अपने मेन्यू में डाइट मीट शामिल करें। प्रोटीन को टूटने में लंबा समय लगता है, और थोड़ी देर के लिए आपको भूख का अनुभव नहीं होगा। लेकिन मांस में कच्ची सब्जियां और जड़ी-बूटियां अवश्य शामिल करें - यह भोजन के पाचन में मदद करेगा और रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटा देगा। मांस व्यंजन को मछली के व्यंजनों से अधिक बार बदलें। वे कम संतोषजनक और अधिक उपयोगी नहीं हैं।

घर का बना चिकन

अवयव:
1 चिकन
2 गाजर,
1 प्याज
2-3 टमाटर,
लहसुन की 4 कलियां
2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल,
डिल या अजमोद।

तैयारी:
चिकन को टुकड़ों में बांट लें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। गाजर, प्याज़, टमाटर को काट लें और चिकन के साथ एक मोटी दीवार वाले बाउल में रखें। गर्म पानी डालो ताकि यह मुश्किल से चिकन को कवर करे, और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर निविदा (लगभग 50 मिनट) तक उबाल लें। स्टू के अंत से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान छिड़कें, और सेवा करते समय, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पकाई मछली

अवयव:
1 किलो बड़ी मछली,
50 ग्राम वनस्पति तेल
नींबू का रस, काली मिर्च।

तैयारी:
छिलके वाली मछली को अंदर और बाहर काली मिर्च से रगड़ें, नींबू का रस और तेल बाहर अच्छी तरह छिड़कें। बेकिंग शीट या तवे पर रखें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। पानी और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब मछली ब्राउन हो जाए, तो आँच को कम कर दें और कई बार बेकिंग जूस के ऊपर डालते हुए, नरम होने तक बेक करें।

मीठे दाँत वालों के लिए, आप स्वस्थ मिठाई बना सकते हैं।

अखरोट की मिठाई

अवयव:
20 अखरोट,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
100 ग्राम बीज रहित किशमिश,
100 ग्राम सूखे प्रून
100 ग्राम सूखे सेब
1 नींबू का उत्साह,
स्वाद के लिए शहद।

तैयारी:
अखरोट को खोलकर ओवन में नाजुकता और स्वाद के लिए बेक करें। फिर मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। सूखे मेवों को धोकर भिगो दें, फिर निचोड़ें और मीट ग्राइंडर में लेमन जेस्ट के साथ पीसें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक नम हाथ का उपयोग करके, एक गोल कैंडी के आकार की गेंदों को रोल करें और कटे हुए मेवों में रोल करें।

क्या ऐसे आहार भोजन आपके आहार में विविधता लाने और इसे उज्जवल और अधिक रोचक बनाने में सक्षम नहीं हैं? मजे से पकाएं और स्वाद के साथ जिएं!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

वजन कम करने की दृष्टि से आहार भोजन कुछ बेस्वाद है, लेकिन वजन कम करने के लिए आवश्यक है। आइए इस मिथक को दूर करने की कोशिश करें और साबित करें कि आहार भोजन न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। आप अपने फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना मीठे दाँत वाले लोगों के लिए डाइट डेसर्ट भी बना सकते हैं।

• आहार भोजन यह निर्धारित करता है कि शरीर के लिए क्या आवश्यक और फायदेमंद है। वसायुक्त, स्मोक्ड, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, मीठे रस और कार्बोनेटेड पानी को आहार से बाहर रखा गया है।
• आहार भोजन की कैलोरी सामग्री आमतौर पर प्रति दिन 1300-1500 किलो कैलोरी होती है। निम्नलिखित नियम का पालन करने की अनुशंसा की जाती है: कैलोरी को भोजन के साथ लेने से अधिक खर्च करें।
• आहार में ताजे फल और सब्जियों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
• आहार भोजन को उबालकर, पकाकर या भाप देकर तैयार करने की सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के ये तरीके भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकते हैं।
• पूर्ण भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) भोजन के बीच 2-3 छोटे नाश्ते की अनुमति दें। छोटे हिस्से और आंशिक भोजन "भूख" के हमलों से बचने में मदद करते हैं।
• बेहतर मेटाबॉलिज्म और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए 1.5-2 लीटर साफ पानी का सेवन करना चाहिए।

आहार भोजन: फोटो के साथ व्यंजनों

आहार भोजन तैयार करने में, वजन घटाने के व्यंजन कठिन और समय लेने वाले नहीं होते हैं। वजन घटाने के लिए यहां कुछ सरल आहार व्यंजन दिए गए हैं।

नाश्ते के लिए स्वस्थ आहार ऑरेंज कॉकटेल

पीली या नारंगी शिमला मिर्च, गाजर, ख़ुरमा, 100 ग्राम लो-फैट केफिर या दही को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। गिलास में डाल दिया। एक स्वस्थ आहार विटामिन नाश्ता तैयार है।

टूना सलाद: आहार भोजन, सरल नुस्खा

1. हरी पत्तेदार सलाद को एक बड़े प्लेट पर फैलाएं।
2. डिब्बाबंद टूना के टुकड़े और उबले अंडे के चौथाई भाग ऊपर रखे जाते हैं।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें और समान रूप से डिश के ऊपर रखें।
4. सोया सॉस के साथ छिड़का, जैतून, कटा हुआ हरा प्याज और जड़ी बूटियों (सोआ, अजमोद, तुलसी) के साथ गार्निश किया।

मीटबॉल के साथ डाइट सेलेरी सूप

1. कटी हुई सब्जियों को उबलते पानी में डुबोया जाता है: डंठल वाले अजवाइन के डंठल, मीठी बेल मिर्च, गाजर।
2. कीमा बनाया हुआ टर्की या चिकन मीटबॉल में बनता है और उबलते सब्जी शोरबा में डुबोया जाता है। सूप को स्वादानुसार नमक करें और 20 मिनट तक पकाएं।
3. आप तैयार सूप में अपने पसंदीदा मसाले और बारीक कटा हुआ सोआ या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

आहार सब्जी पुलाव

1. पुलाव के लिए, आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं: बेल मिर्च, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्याज, गाजर, बैंगन, कद्दू।
2. सब्जियों को एक बाउल में धोकर, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। सब्जी के मिश्रण में स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसाले डाले जाते हैं। थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल छिड़कें।
3. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और वनस्पति मिश्रण से भरा जाता है। सब्जियों को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।
4. दूध के साथ दो अंडे फेंटें और थोड़ा नमक डालें। मिश्रण को सब्जियों के साथ एक सांचे में डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और एक और 10-15 मिनट के लिए बिना पन्नी के पूरी तरह से पकने तक बेक किया जाता है।

अधिकतम परिणामों के साथ वजन कम कैसे करें?

मैंने एक अभिनव रेफ्रिजरेटर खरीदा। मैं इसे 18.00 के बाद खोलने की कोशिश करता हूं, और वह मुझसे कहता है: "एक दिन होगा और भोजन होगा।"

यह वास्तव में सिर्फ एक मजाक है।

बहुत से लोग जानते हैं कि 6 के बाद खाना नहीं खाना कोई विकल्प नहीं है।

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए, आपको बस सही ढंग से आहार लेने की जरूरत है, अक्सर खाएं और लंबे ब्रेक न लें। वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन - तैयारी और संरचना के सामान्य सिद्धांत

उबालना खाना पकाने की आदर्श विधि है। यह उत्पाद के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि नहीं करता है। लेकिन यह इसे स्वादिष्ट भी नहीं बनाता है। स्टू और पके हुए व्यंजन अधिक दिलचस्प हैं। एक दुबले-पतले व्यक्ति के पास अपने शस्त्रागार में निम्नलिखित उपकरण होने चाहिए: बेकिंग स्लीव्स, फ़ॉइल, नॉन-स्टिक पैन, मोल्ड्स, विशेष रूप से सिलिकॉन। इसके अलावा, एक सिलिकॉन चटाई मदद करेगी, जिससे कुछ भी चिपकता नहीं है।

ठीक है, अगर आपको अभी भी कुछ पकाने की ज़रूरत है, तो आप स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसालों का उपयोग कर सकते हैं। वे कैलोरी में उच्च नहीं हैं, और कई चयापचय को भी तेज करते हैं। नेता: विभिन्न प्रकार की काली मिर्च, अदरक, दालचीनी। यहां तक ​​​​कि उन पर आधारित एक वसा जलने वाला कॉकटेल भी है, वजन घटाने के लिए इस आहार आहार का नुस्खा नीचे पाया जा सकता है।

चीनी के विकल्प: हाँ या नहीं?

ओह, चीनी के विकल्प के बारे में इतना विवाद है! क्या आपको उनका इस्तेमाल करना चाहिए? दरअसल, मीठा खाना वजन घटाने वाले व्यक्ति को गिरने से बचाता है। किसी भी समय, आप मीठी चाय का आनंद ले सकते हैं, अपने आप को एक आहार मिठाई के साथ लिप्त कर सकते हैं और वंचित नहीं रह सकते।

चीनी का विकल्प चुनते समय, आपको प्राकृतिक उत्पादों को वरीयता देने की आवश्यकता होती है और खुराक से अधिक नहीं। सबसे लोकप्रिय: फ़िट परेड, सुक्रालोज़, स्टेविया डेरिवेटिव। लेकिन फ्रुक्टोज पर आधारित विकल्प कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं! वे वजन घटाने के लिए नहीं हैं!

आलसी गोभी रोल: घर पर वजन घटाने के लिए आहार आहार के लिए नुस्खा

गोभी के रोल सभी को पसंद होते हैं, लेकिन वे बहुत कम ही बनते हैं। शायद, वे घर पर वजन घटाने के व्यंजनों के लिए यह आसान, त्वरित और आहार नुस्खा नहीं जानते हैं। चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आप इसी तरह से एक टर्की ले सकते हैं।

अवयव

400 ग्राम स्तन;

500 ग्राम गोभी;

1 छोटा प्याज;

2 टमाटर;

1 गाजर;

1 गिलास शोरबा या पानी।

तैयारी

1. पत्ता गोभी को बारीक काट कर एक प्याले में डालिये और हाथों से सिकोड़ लीजिये.

2. छिलके वाले प्याज से ब्रेस्ट को घुमाएं, गोभी को भेजें।

3. नमक, काली मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर डाल कर हाथ से मिला लीजिये.

4. हम छोटे कटलेट के रूप में गोभी के रोल बनाते हैं। आकार मनमाना है, आप गोभी के गोल या तिरछे स्टफ्ड रोल बना सकते हैं।

5. एक छोटी बेकिंग डिश में रखें।

6. टमाटरों को रगड़ें, छिलका हटा दें और पानी से पतला कर लें। किसी भी कम वसा वाले शोरबा का उपयोग किया जा सकता है। हम सॉस को मसालों के साथ भी सीजन करते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं। चूंकि इसका अधिकांश भाग अवशोषित हो जाएगा।

7. गोभी के रोल के लिए ड्रेसिंग डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। डिश को साइड डिश की जरूरत नहीं है।

जिगर का पाट - एक आहार व्यंजन (घर पर नुस्खा)

जब आप डाइट पर होते हैं, तो आप वास्तव में थोड़ा सैंडविच जानना चाहते हैं। तो यह कोई समस्या नहीं है! आप चिकन लीवर का आहार बना सकते हैं, इसे होल ग्रेन ब्रेड के एक स्लाइस पर फैला सकते हैं और अपने जुनून को बुझा सकते हैं। आप इस पाटे को सब्जी या अनाज के साइड डिश के साथ भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव

300 ग्राम जिगर;

1 गाजर;

1 प्याज;

1 उबला अंडा।

तैयारी

1. धुले हुए लीवर को सॉस पैन में डालें। छिली और कटी हुई गाजर, दरदरा कटा हुआ प्याज़ डालें।

2. आधा गिलास पानी में डालें और आधे घंटे तक उबालें।

3. सब्जियों और लीवर के टुकड़े निकाल कर ब्लेंडर में डालें। मसाले डालें और फेंटें।

4. पैन से बाकी के तरल के साथ, पाटे को वांछित स्थिरता में लाएं। चूंकि इसमें तेल नहीं है, इसलिए यह ठंडा होने के बाद ज्यादा जम नहीं पाएगा। इसलिए, आपको द्रव्यमान को तरल बनाने की आवश्यकता नहीं है।

सलाद "ब्रश": घर पर वजन घटाने के लिए आहार आहार के लिए नुस्खा

प्रसिद्ध सलाद नुस्खा जो आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और ब्रश की तरह, उसमें से अनावश्यक सब कुछ निकाल देता है। रात के खाने के बजाय इसका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह उपवास का दिन बनाने के लिए बहुत अधिक प्रभावी है।

अवयव

1 चुकंदर;

2 गाजर;

1 चम्मच नींबू का रस;

1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;

300 ग्राम गोभी।

तैयारी

1. छिलके वाले बीट्स और गाजर को भूसे से रगड़ें, आप कोरियाई सलाद के लिए एक ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। हम इसे एक कटोरे में फेंक देते हैं।

2. सामान्य तरीके से कटी हुई पत्ता गोभी डालें।

3. नींबू के रस में डालें और हाथ से मसल लें। इसकी जगह आप सेब के सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. अंत में जैतून का तेल डालें और ब्रश तैयार है! बेहतर होगा कि सलाद में नमक न डालें। लेकिन अगर यह बहुत नरम है, तो आप थोड़ा सा समुद्री या अदिघे नमक मिला सकते हैं, 0.5 चम्मच से ज्यादा नहीं।

चॉकलेट जेली एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन है (घर पर पकाने की विधि)

जेली उन लोगों के लिए एक विचार है जो मिठाई के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। घर पर वजन घटाने के लिए आहार आहार का यह नुस्खा केफिर पर आधारित है। लेकिन आप लो फैट दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हम चीनी के विकल्प का उपयोग करते हैं।

अवयव

500 मिलीलीटर वसा रहित केफिर;

10 ग्राम जिलेटिन;

कोको के 2 बड़े चम्मच;

एक चुटकी वेनिला;

7 सहजम की गोलियां (7 चम्मच चीनी के बराबर)।

तैयारी

1. केफिर को चीनी के विकल्प के साथ मिलाएं। आप तरल का भी उपयोग कर सकते हैं। हम घुलना छोड़ देते हैं।

2. जिलेटिन में 40 मिलीलीटर पानी डालें, और आधे घंटे के लिए भी छोड़ दें।

3. केफिर में कोको डालें और व्हिस्क से फेंटें। यह एक चॉकलेट कॉकटेल बनाता है।

4. जिलेटिन को पानी के स्नान में विसर्जित करें, इसे केफिर में डालें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं।

5. अब आप मोल्ड/ग्लास/कंटेनर में डालकर 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। यह जेली बहुत ही सूफले की तरह स्वाद में आती है, इसे चाय या कॉफी के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्वादिष्ट मूसली: घर पर वजन घटाने के लिए आहार आहार का नुस्खा

दलिया नाश्ते के लिए खाने के लिए एक धीमा कार्बोहाइड्रेट है। वे पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा देंगे। लेकिन अगर आप दलिया से थक चुके हैं तो आप मूसली बना सकते हैं। उत्पादों की यह मात्रा 3 सर्विंग्स, यानी 3 दिनों के लिए बनाएगी।

अवयव

220 ग्राम दलिया;

1 चम्मच शहद;

1 चम्मच नट्स (कोई भी);

1 चम्मच किशमिश।

आप अन्य सूखे मेवे और बीजों का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

तैयारी

1. किशमिश को धोकर तौलिये से सुखाकर एक बाउल में रख लें।

2. इसमें ओटमील, कटे हुए मेवे और एक चम्मच शहद मिलाएं। यदि यह शक्करयुक्त है, तो आपको इसे पिघलाने की आवश्यकता है।

3. और अब हम पेन को डुबोते हैं और बाकी सामग्री के साथ शहद को अच्छी तरह पीस लेते हैं।

4. सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर रखें। हम एक परत को एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं बनाते हैं।

5. सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. जब मूसली ठंडी हो जाए तो इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख लें. वे पूरी तरह से संग्रहीत हैं और किसी भी समय हम सही मात्रा में लेते हैं, इसे दूध से भरते हैं और वजन कम करते हैं!

केफिर में स्तन - एक आहार व्यंजन (घर पर नुस्खा)

सफेद चिकन मांस उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। लेकिन सूखे ब्रेस्ट को चबाना रूखा और बेस्वाद होता है। चाहे ओवन में पके केफिर में सफेद मांस हो!

अवयव

1 स्तन (एक चिकन से);

नमक और काली मिर्च;

लहसुन की 2 लौंग;

केफिर के 200 मिलीलीटर;

1 चम्मच तेल।

तैयारी

1. बिना त्वचा के स्तन लें। हम चाकू से धोते हैं, सुखाते हैं और गहरे कट बनाते हैं ताकि चिकन बेहतर तरीके से मैरीनेट हो जाए।

2. केफिर को मसाले, कटा हुआ लहसुन मिलाएं।

3. स्तन पर डालें और दो घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आप अधिक समय तक मैरीनेट करते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है। इस समय के दौरान, आपको इसे दो बार पलटना होगा।

4. मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, स्तन फैलाएं, केफिर ड्रेसिंग डालें और ओवन में डालें!

5. लगभग 35 मिनट तक बेक करें, इष्टतम तापमान 180 है।

स्क्वीड सलाद: घर पर वजन घटाने के लिए आहार आहार का नुस्खा

जड़ी बूटियों और टमाटर के साथ प्रोटीन सलाद का एक प्रकार, जो एक उत्कृष्ट आहार रात्रिभोज होगा।

अवयव

1 व्यंग्य;

2 टमाटर;

साग का 1 गुच्छा;

लहसुन की 1 लौंग;

2 उबली हुई गिलहरी;

0.5 बड़े चम्मच नींबू का रस या सिरका;

1 चम्मच जैतून का तेल;

नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. छिलके वाली विद्रूप शव को उबलते पानी में 4 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

2. टमाटर डालें, जो स्लाइस में कटे हुए हैं।

3. गिलहरियों के निकलते ही उन्हें काट लें। लेकिन हम इसे एक तिनके की तरह बनाने की कोशिश करते हैं।

4. जड़ी बूटियों, कटा हुआ लहसुन डालें।

टमाटर का सूप - एक आहार व्यंजन (घर पर पकाने की विधि)

पहले पाठ्यक्रमों के बिना क्या आहार! वे जल्दी से विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त, गर्म और पोषण करते हैं। चिकन शोरबा के साथ टमाटर के सूप की विविधता, लेकिन आप शाकाहारी व्यंजन भी बना सकते हैं।

अवयव

500 मिलीलीटर शोरबा;

100 ग्राम गाजर;

100 ग्राम प्याज;

150 ग्राम गोभी (कोई भी);

लहसुन की 2 लौंग;

300 ग्राम टमाटर;

एक चम्मच तेल;

तैयारी

1. छिलके वाले प्याज को काट लें, गाजर को काट लें। एक कड़ाही में गरम तेल में तल लें, जैतून का तेल लेना बेहतर है।

2. टमाटरों को काट लें, उबलते पानी में एक मिनट के लिए डालें, फिर ठंडे पानी से धो लें। छिलका निकालें, क्यूब्स में काट लें और तली हुई सब्जियों को भेजें। 5 मिनट के लिए उबाल लें।

3. हम शोरबा को स्टोव, नमक पर डालते हैं।

4. पत्ता गोभी को काट कर शोरबा में डालें। फिर पिसी हुई शिमला मिर्च। सब्जियों को नरम होने तक पकाएं।

5. टमाटर के द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें, एक मिनट के लिए उबाल लें।

6. कटा हुआ लहसुन, मसाले, हर्ब्स डाल कर उबलने दे और बंद कर दे.

फैट बर्निंग कॉकटेल: घर पर वजन घटाने के लिए आहार आहार का नुस्खा

दरअसल, कोई भी खाना फैट बर्न नहीं कर सकता। लेकिन ऐसे मसाले हैं जो स्थिर होने पर वजन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। चयापचय को बढ़ावा देने या लंबे समय तक पठारों के लिए इस कॉकटेल की सिफारिश की जाती है। रात में पीने के लिए बेहतर है।

अवयव

केफिर के 200 मिलीलीटर;

1/3 चम्मच सूखा अदरक;

1/3 चम्मच दालचीनी;

एक चुटकी लाल मिर्च।

तैयारी

1. केफिर में सारे मसाले डालिये, कांटे से अच्छी तरह हिलाइये. 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

2. हम शाम को सोने से एक घंटा पहले पीते हैं और आराम करने चले जाते हैं।

3. इन मसालों के साथ केफिर की जगह आप हर्बल टी भी बना सकते हैं, लेकिन हरी नहीं। नहीं तो आज रात नींद नहीं आएगी!

चीनी के विकल्प में विशिष्ट स्वाद होते हैं। और आहार भोजन में उनसे छुटकारा पाने के लिए, आप विभिन्न सुगंधित योजक जोड़ सकते हैं: वैनिलिन, कॉफी, कोको, दालचीनी।

कुछ तले हुए आलू पसंद हैं? कद्दू या अजवाइन भूनें! बेहतर अभी तक, ओवन में सेंकना। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, तेल के साथ छिड़का जाता है, मसालों के साथ छिड़का जाता है और पन्नी पर रखा जाता है।

यदि आप 2/3 उत्पादों को फूलगोभी से बदलते हैं तो मैश किए हुए आलू की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।

वजन घटाने के लिए सेब के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। Apple डिस्चार्ज बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन दिन भर ताजे फल खाना बोरिंग होता है। पके हुए सेब ज्यादा दिलचस्प होते हैं। और आप उन्हें बहुत जल्दी पका सकते हैं! ऐसा करने के लिए, बस ऊपर से काट लें, दालचीनी के साथ छिड़कें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। आप शहद की एक बूंद डाल सकते हैं।

बीज दुबले-पतले फिगर के खतरनाक दुश्मन हैं। कैलोरी सामग्री को देखो! और चुनें: मुट्ठी भर बीज या बारबेक्यू की सेवा।

यह व्यंजनों की एक विशेष श्रेणी है जो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और कोमल उपचारों का उपयोग करती है, जैसे उबालना, पन्नी में पकाना, स्टू करना और भाप लेना। नतीजतन, भोजन अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और ऊर्जा मूल्य में वृद्धि नहीं करता है। इस तरह के पोषण का उद्देश्य वजन कम करना और आकृति की आकृति में सुधार करना है। कम कैलोरी सामग्री के साथ आहार व्यंजनों में वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की मात्रा होती है। फलों और सब्जियों के लगातार उपयोग के लिए सभी धन्यवाद।

आहार व्यंजन

वजन कम करने वाले कई लोगों के दिमाग में, स्वस्थ व्यंजन हमेशा बेस्वाद होते हैं और कोई आनंद नहीं देते हैं। यह टूटने के कारणों में से एक है, लेकिन ऐसा दृष्टिकोण मौलिक रूप से गलत है। आहार मेनू एक निश्चित कैलोरी स्तर तक सीमित है, लेकिन आप इसके लिए बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। यहां तक ​​कि तली हुई चिकन विंग्स भी ठीक से संसाधित होने पर कैलोरी में कम हो जाएंगी, और गैस्ट्रोनॉमिक आनंद वजन घटाने के दौरान व्यवधान के जोखिम को खत्म करने में मदद करेगा।

अपने दम पर आहार मेनू बनाना मुश्किल है, लेकिन कुछ नियमों को जानने और स्टॉक में कई व्यंजनों को रखने से यह काफी संभव है। कम कैलोरी वाले भोजन को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• फलों और सब्जियों के रूप में फाइबर की बढ़ी हुई मात्रा की सामग्री;
• भार शासन के आधार पर 1200-1800 किलो कैलोरी की दैनिक कैलोरी सामग्री;
• डेसर्ट और अन्य मिठाइयों सहित साधारण कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा, और वसायुक्त मांस, चरबी और मक्खन के रूप में पशु वसा;
• प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा - प्रति दिन लगभग 90-110 ग्राम;
• चीनी के बजाय मिठास का उपयोग;
• सीमित संख्या में खाद्य पदार्थ जो भूख को उत्तेजित करते हैं।

आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में। दिन में 5-6 बार भोजन करना चाहिए। पाचन लय विकसित करने के लिए एक ही समय में खाना बेहतर है। वजन घटाने के लिए सभी आहार भोजन कई श्रेणियों में विभाजित हैं:

1. प्रथम। इसमें सूप शामिल हैं। विभिन्न शाकाहारी विकल्प उपयोगी होते हैं, जहां वे थोड़ा आलू और अनाज, बोर्स्ट, गोभी का सूप, चुकंदर का सूप, ओक्रोशका, फ़्लॉन्डर से मछली का सूप, सामन, पर्च, गुलाबी सामन या अन्य मछली मिलाते हैं। 250-300 ग्राम के लिए सप्ताह में 2-3 बार सूप खाने की सलाह दी जाती है। यह मछली, मांस या दुबला सब्जी शोरबा पर आधारित हो सकता है।
2. आटा उत्पाद। राई की रोटी, साबुत अनाज का आटा, प्रोटीन-गेहूं, प्रोटीन-चोकर आहार के लिए उपयुक्त हैं।
3. डेसर्ट। सामान्य मिठाइयों के बजाय किशमिश, प्रून, सूखे खुबानी के रूप में सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है। कम मात्रा में मेवे उपयोगी होते हैं: बादाम, मूंगफली, अखरोट।
4. तीसरा पाठ्यक्रम। इनमें केला, सेब, नाशपाती, कीवी और खट्टे फल सहित फल शामिल हैं। इसमें पेय भी शामिल है। आहार में दूध के साथ ब्लैक कॉफी, बिना मीठे बेरी, फलों और सब्जियों के रस, हर्बल चाय हैं।
5. दूसरा पाठ्यक्रम। सबसे आम समूहों में से एक। इसमें व्यंजन शामिल हैं:

• मांस और मुर्गी पालन (बीफ, वील, खरगोश, चिकन, टर्की) से;
• डेयरी (पनीर, पुडिंग, खट्टा क्रीम, सिर्निकी, पुडिंग);
• अंडे से (सब्जियों, प्रोटीन, कठोर उबले अंडे के साथ आमलेट);
• सब्जियों से (vinaigrette और अन्य सलाद, सब्जी प्यूरी, बेक्ड, दम किया हुआ, उबला हुआ तोरी, तोरी, शतावरी, आलू, कद्दू);
• अनाज से (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, जौ दलिया, सूजी);
• वसा (वनस्पति तेल सीमित मात्रा में सीज़न सलाद या तलना सामग्री को सुनहरा भूरा होने तक)।

वेट लॉस डाइट रेसिपी

उत्पादों की वर्णित सूची से, आप वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट आहार व्यंजन बना सकते हैं। मौलिकता और भूख के मामले में, वे किसी भी तरह से "हानिकारक" मेनू से कम नहीं हैं। वजन कम करने वाले कई लोग ध्यान देते हैं कि उचित पोषण पर स्विच करने पर स्वाद की भावना भी बदल जाती है। एक व्यक्ति भोजन को अलग तरह से महसूस करने लगता है। इसके अलावा, कुछ उत्पादों की उपयोगिता और आवश्यकता की भावना सबसे पहले आती है। सरल आहार व्यंजन आपको उचित पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने में मदद करेंगे।

• समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

गोभी रोल पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों का एक व्यंजन है। क्लासिक संस्करण में, यह एक सब्जी या कीमा बनाया हुआ मांस है, जिसे उबले हुए चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाया जाता है और अंगूर या गोभी के पत्ते में लपेटा जाता है। आलसी गोभी के रोल तैयार करने में आसान होते हैं। वे मांस और गोभी मीटबॉल हैं। आलसी गोभी के रोल के लिए, कोई स्पष्ट अनुपात नहीं हैं। मुख्य शर्त यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी जितना चावल होना चाहिए। भरवां गोभी के आहार संस्करण में मांस के रूप में चिकन या टर्की का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• टमाटर - 1 पीसी ।;
• गोभी - 0.5 किलो;
• मसाले - आपके विवेक पर;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• 1 गिलास शोरबा या पानी;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ सूखी पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से मसल लीजिये.
2. मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस को मोड़ो।
3. अपनी पसंद के मसाले डालें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. सभी चीजों को मिलाकर किसी भी आकार के छोटे-छोटे कटलेट बना लें।
5. एक बेकिंग डिश लें, उसे तेल से चिकना कर लें।
6. गोभी के रोल को तल पर रखें।
7. टमाटर को छीलकर कद्दूकस कर लें और पानी से पतला कर लें।
8. परिणामस्वरूप सॉस के साथ गोभी के रोल डालें।
9. ओवन में 180 डिग्री पर पकाएं। 40 मिनट तक बेक करें।

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

इस सलाद का नाम सीधे उसके द्वारा किए जाने वाले कार्य से संबंधित है। यह एक "ब्रश" की तरह है जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। यह सफल वजन घटाने के मानदंडों में से एक है। इसके अलावा, ऐसा सलाद आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, विटामिन के साथ संतृप्त होता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि शहद का भी उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि नाश्ते में नमक न डालें या बहुत छोटी चुटकी का उपयोग न करें। क्लासिक संस्करण में, सलाद में ब्रश, गोभी, गाजर होते हैं। अन्य व्यंजनों में सेब, दलिया, मूली, खीरा और अन्य खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• लाल बीट - 1 पीसी ।;
• गाजर कंद - 1 पीसी ।;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• गोभी के पत्ते - 800 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्तों को धोकर सुखा लें। फिर बारीक काट लें, हाथों से गूंद लें। रस निकालने के लिए खड़े हो जाएं।
2. गाजर को बीट्स के साथ छील लें। धोने के बाद, उन्हें कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सलाद के कटोरे के नीचे चुकंदर और गाजर रखें। गोभी को अतिरिक्त तरल से बाहर निकालें।
4. तेल के साथ सीजन, हलचल।

विद्रूप सलाद

• समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: आसान।

वजन कम करने में प्रोटीन फूड अहम भूमिका निभाते हैं। उन्हें दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। सामान्य चिकन ब्रेस्ट और अंडों के अलावा, यह स्क्वीड में पाया जाता है। उनका कोमल मांस न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। स्क्विड को विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाता है। सलाद में, वे सब्जियों, जैतून, लहसुन, जड़ी-बूटियों, ताजे खीरे, परमेसन पनीर और अन्य प्रकारों के साथ अच्छे होते हैं। अंडे भी इस समुद्री भोजन के स्वाद पर जोर देते हैं।

अवयव:

• लहसुन का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी ।;
• साग का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• व्यंग्य शव - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - अपने विवेक पर;
• उबला हुआ प्रोटीन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को छीलकर 4 मिनट तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें, जिसके बाद आप इसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
2. टमाटर को किसी भी आकार के स्लाइस में काट लें।
3. प्रोटीन के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
4. सामग्री को हिलाएं।
5. जड़ी बूटियों के साथ लहसुन को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में भेजें।
6. नमक और काली मिर्च, तेल, मिलाएं।

आहार okroshka

• समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 62 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

ओक्रोशका एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। बारीक कटी हुई सब्जियों और मांस के इस असामान्य व्यंजन को क्वास और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है। ओक्रोशका के लिए मांस उत्पादों का उपयोग उबला हुआ और कड़ाही में तला हुआ दोनों तरह से किया जाता है। कभी-कभी साधारण सॉसेज जोड़ा जाता है। आहार संस्करण में, केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। यदि मांस जोड़ा जाता है, तो वह चिकन या टर्की है। ड्रेसिंग को क्वास के रूप में छोड़ा जा सकता है, लेकिन केफिर का उपयोग करके एक अधिक मूल संस्करण है।

अवयव:

• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा - 1 पीसी ।;
• मूली - 2-3 पीसी ।;
• केफिर 1% - 0.5 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों के साथ साग को धो लें, पानी को गिलास करने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
2. अजमोद को बारीक काट लें, डिल - थोड़ा महीन।
3. मूली को सबसे छोटे खीरे के साथ काट लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, केफिर डालें।

• समय: 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 89 किलो कैलोरी।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

नाश्ता भी आहार है। उदाहरण के लिए, सेब सैंडविच। मूल रूप से, ये सैंडविच होते हैं जिनमें भरी हुई ब्रेड के एक या अधिक स्लाइस होते हैं। बाद के रूप में विभिन्न उत्पादों का उपयोग किया जाता है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, भरना मांस है। आप अपने आहार सैंडविच में एक सेब शामिल कर सकते हैं। इससे सैंडविच मीठा तो निकलेगा, लेकिन कैलोरी में कम रहेगा।

अवयव:

• शहद का एक बड़ा चमचा - 2 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• सैंडविच ब्रेड - 4 पीसी ।;
• ताजा अजवायन के फूल - पत्तियों की एक जोड़ी ।;
• छोटा लाल प्याज - 1 सिर;
• नींबू का रस का एक चम्मच - 1-2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड के क्रस्ट काट लें, सेब को छीलकर बीच से छील लें।
2. फलों को पतले स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
3. पनीर को स्लाइस में काट लें।
4. ब्रेड को शहद से चिकना कर लें, उस पर सेब के टुकड़े रख दें।
5. इसके बाद प्याज के छल्ले डालें।
6. आखिरी परत में पनीर और अजवायन की पत्ती डालें।
7. सैंडविच को बेकर की प्लेट पर रखें।
8. दूसरे स्लाइस के साथ शीर्ष।
9. ढककर 5-6 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं।

गाजर मीटबॉल

• समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 113 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

मीटबॉल मीट बॉल होते हैं, जिन्हें क्लासिक रेसिपी के अनुसार टमाटर के पेस्ट या क्रीम की चटनी में पकाया जाता है। हालांकि उन्हें बेक या स्टीम किया जा सकता है। आहार मीटबॉल के लिए, निविदा टर्की या चिकन मांस का उपयोग करें। गाजर इसके अतिरिक्त कार्य करता है। यह मांस को अधिक रसदार बनाता है, इसे सूखने नहीं देता है। बिना किसी साइड डिश के मीटबॉल खाना बेहतर है। उन्हें केवल हल्का सलाद जोड़ने की अनुमति है।

अवयव:

• एक चुटकी नमक और काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• पट्टिका के रूप में चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी;
• प्याज का सिर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेस्ट को धोकर सुखा लें।
2. गाजर और प्याज को छीलकर चिकन के गूदे के साथ मिला लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. हाथों को पानी से गीला करके छोटी-छोटी बॉल्स को ब्लाइंड कर लें।
5. मीटबॉल को पैन के तल पर रखें, ऊपर से आधा उबलता पानी डालें।
6. धीमी आंच पर लगभग 30-35 मिनट तक उबालें।
7. परोसते समय, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।

• समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन घटाने के लिए आहार भोजन मुख्य रूप से सूप द्वारा दर्शाया जाता है। एक उदाहरण मटर है। मटर की संरचना विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है। साथ ही इसमें प्रोटीन होता है, जो वजन कम करने के लिए जरूरी है। मटर को मोटापे की रोकथाम और आंतरिक अंगों के काम को सामान्य करने के लिए संकेत दिया जाता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पेट फूलना से पीड़ित हैं। क्लासिक मटर का सूप वजन कम करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह वसायुक्त बीफ के आधार पर पकाया जाता है। आहार संस्करण में, आप मांस के बिना बिल्कुल भी कर सकते हैं।

अवयव:

• अजवाइन - 200 ग्राम;
• गाजर कंद - 1-2 पीसी ।;
• पानी - 5 एल .;
• मटर का एक गिलास - 1 पीसी ।;
• प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को मटर के ऊपर ठंडा पानी डालें।
2. सुबह अजवाइन, गाजर और पानी से शोरबा पकाएं।
3. फिर इसमें मटर डालें, नरम होने तक पकाएं।
4. प्याज को गाजर के साथ काट लें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
5. सब्जियों को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।
6. फिर उनके साथ सूप भरें

धीमी कुकर में दही पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

• समय: 1 घंटा।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

"वजन घटाने के लिए आहार पक्ष व्यंजन" की श्रेणी में, अंतिम स्थान पर दही पनीर के साथ चिकन स्तन का कब्जा नहीं है। मल्टीकलर में खाना बनाना विशेष रूप से आसान है। उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, पकवान रसदार और कोमल है। नुस्खा के लिए, दही पनीर को विशेष रूप से सफेद रंग में चुना जाना चाहिए। उत्पाद की ताजगी दूधिया गंध से संकेतित होती है। स्तन स्वयं पनीर से भरा होता है, इसलिए आपको बड़े टुकड़े चुनना चाहिए। एक मल्टीक्यूकर में, इसे विभिन्न कार्यक्रमों में बेक किया जाता है। उसी नाम के मोड के अलावा, आप "शमन", "मल्टीपोवर", "फ्राइंग" का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• काली मिर्च, नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटी - आपकी पसंद के अनुसार;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 4 पीसी ।;
• दही पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. दही पनीर को हर्बस्, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मिलाएं।
2. पट्टिका कुल्ला, सूखा। फिर मांस, नमक और काली मिर्च को दोनों तरफ से फेंट लें।
3. टमाटर धो लें, पतले स्लाइस में काट लें।
4. चिकन ब्रेस्ट को दही पनीर के साथ फैलाएं, उन्हें रोल में लपेटें।
5. मांस को मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, उसके बगल में टमाटर के स्लाइस रखें।
6. 40-50 मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ रोल्स

• समय: 1 घंटा 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

वजन कम करने वाली यह डाइट रेसिपी स्नैक्स की श्रेणी में आती है। यदि मेहमानों के बीच वजन कम करना है तो पनीर के साथ रोल भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं। स्नैक का आधार पीटा ब्रेड है। यह कागज की तरह पतला होता है, इसलिए इसमें किसी भी कुचली हुई सामग्री को लपेटना आसान होता है। पनीर डालने पर क्षुधावर्धक ठंडा हो जाता है। परोसने तक इसे रेफ्रिजेरेटेड रखना सबसे अच्छा है। दही को एक असामान्य स्वाद देने के लिए लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ा जा सकता है। अजमोद, डिल, तुलसी, सीताफल बाद वाले के रूप में उपयुक्त हैं।

अवयव:

• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा - 1 पीसी ।;
• एक चुटकी नमक - 1 पीसी ।;
• लवाश - 1 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• पनीर - 250 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कांच का एक गहरा कटोरा लें। पनीर को एक महीन लोहे की छलनी से उसमें रगड़ें। आप इसे केवल कांटे से गूंद सकते हैं।
2. खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. लहसुन के सिर छीलें, बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. पनीर में डालें, मिलाएँ। मसालों के साथ सीजन।
5. फिर आप बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं। फिर से हिलाओ।
6. लवाश को समतल सतह पर फैलाएं। दही के द्रव्यमान को चम्मच से समान रूप से फैलाएं।
7. पिसा ब्रेड को रोल करें। अगला, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
8. निर्दिष्ट समय के बाद, रोल प्राप्त करें, स्लाइस में काट लें।

ककड़ी कॉकटेल

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: स्नैकिंग के लिए / वजन घटाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• कठिनाई: मध्यम।

नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए, डाइट शेक एकदम सही है। इस नुस्खा के अनुसार, यह केफिर पर आधारित है। इस तरह के पेय को भोजन के तुरंत बाद भी पीना उपयोगी होता है, क्योंकि यह चयापचय को तेज करने में मदद करता है। आप केफिर में बस विभिन्न मसाले मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, लाल मिर्च, अदरक। पेय का यह संस्करण भोजन से 1 घंटे पहले पीने के लिए इष्टतम है। आहार कॉकटेल बनाने के लिए मुख्य शर्त केफिर की कम वसा वाली सामग्री है। यह पूरी तरह से फैट फ्री हो तो और भी अच्छा है। अगर आपको बहुत ज्यादा भूख लगे तो आप रात में भी केफिर कॉकटेल पी सकते हैं।

अवयव:

• ककड़ी - 100 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 200 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोएं, सुखाएं, स्लाइस में काट लें।
2. एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. फिर वहां केफिर डालें। चिकना होने तक कुछ और मिनट के लिए मारो।
4. तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

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अक्सर ऐसा होता है कि एक व्यक्ति, वजन कम करने का निर्णय लेने के बाद, एक स्वस्थ आहार या जबरन भूख हड़ताल पर विचार करते हुए, चरम पर पहुंच जाता है, माना जाता है कि केवल इस तरह से आप नफरत वाले किलोग्राम खो सकते हैं। वास्तव में, ऐसा बिल्कुल भी नहीं है।

वजन कम करना किसी भी स्थिति में खाने से इंकार नहीं करना चाहिए, ताकि शरीर के हार्मोनल संतुलन को बाधित न करें, नाश्ते, दोपहर और रात के खाने की जरूरत है। केवल एक चीज जिसे ध्यान में रखने की आवश्यकता है वह यह है कि मेज पर आहार भोजन होना चाहिए, यह अतिरिक्त वजन की समस्या में मदद करेगा, जबकि स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, इसे मजबूत करेगा।

आहार लेते समय किन चीजों से बचना चाहिए

वसा, आटा और चीनी युक्त खाद्य पदार्थ सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए आहार भोजन उन्हें उस व्यक्ति के आहार से बाहर कर देता है जिसने वजन कम करने का फैसला किया है। यह सभी मीठे (केक, मिठाई, कार्बोनेटेड पेय और अन्य, जिनमें चीनी होती है), बेकरी और आटा उत्पाद (पास्ता, बन्स, कुकीज़), फैटी (बेकन, सॉसेज, चीज, मेयोनेज़) और अन्य उत्पाद इस तरह से संबंधित नहीं हैं। आहार भोजन के रूप में भोजन।

आहार के लिए व्यंजन वास्तव में विविध हैं, अर्थात आहार भोजन का मतलब किसी भी तरह से अच्छाइयों को छोड़ना नहीं है। किसी को केवल उपरोक्त उत्पादों को मेनू से हटाना है, नमक का सेवन कम करना है, क्योंकि यह शरीर में पानी बनाए रखता है, और यह वजन घटाने में योगदान नहीं देता है। और हां, आपको शराब छोड़ देनी चाहिए - यह पेय न केवल उच्च कैलोरी वाला है, बल्कि इसमें चीनी भी होती है, और भूख भी लगती है।

आहार भोजन क्या माना जाता है

6. उबली हुई सब्जियां, खीरे का हरा सलाद, जड़ी-बूटियां और जैतून, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या कोई अन्य बिना मीठा पेय।

सलाद को जैतून के तेल की कुछ बूंदों, कम वसा वाले खट्टा क्रीम, क्लासिक दही के साथ सीज़न किया जा सकता है। आलू के बिना सूप सबसे अच्छा पकाया जाता है।

आहार भोजन: रात के खाने के लिए व्यंजन विधि

आहार आहार पर एक उचित रात्रिभोज में प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होना चाहिए। आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं?

• स्टीम्ड टर्की या लीन बीफ पैटीज़।
• भूरे रंग के चावल।
• गोभी
• उबली हुई मछली।
• गोभी कटलेट।
• विभिन्न फल या सब्जी स्मूदी।

उपरोक्त सभी के आधार पर यह सीखना आवश्यक है कि आहार भोजन बहुत स्वादिष्ट और विविध हो सकता है। उन अतिरिक्त पाउंड को खोने के लिए आपको खुद को भूखा रखने की ज़रूरत नहीं है।

और निष्कर्ष में: बिस्तर से पहले कैसे नहीं खाना चाहिए

• रात के खाने से पहले एक गिलास तरल पियें, जैसे पानी, केफिर, या हर्बल चाय। तो आपका शरीर भरा हुआ है और सोने से ठीक पहले फिर से खाने की आवश्यकता नहीं है।
• मीठा जूस और पानी कभी न पिएं, ये केवल भूख की भावना को बढ़ाएंगे।
• रेफ्रिजरेटर में केवल आहार खाद्य पदार्थ रखें, जिससे अब आपको विभिन्न हानिकारक उत्पादों पर नाश्ता करने की इच्छा नहीं होगी।
• अंतिम चरण के रूप में अपने अंतिम भोजन के बाद अपने दाँत ब्रश करें। इसे आदत बनाएं।
• खाना खाने के बाद बेवजह किचन में न जाएं।

बस इतना ही। स्वाद के साथ घटाएं वजन!