Vaikai ir suaugusieji mėgsta skanius desertus, tačiau ne visada pavyksta sugaišti kelias valandas ruošiant saldumynus sau ar šeimai. Bet jei naudosite vaflinę, galite per trumpą laiką paruošti skanų skanėstą. Tai gali būti minkšti arba kūgiai, krepšeliai, užpildyti baltymais, sviestiniu kremu arba užpildyti ledais. Kokie receptai tinka gaminant saldumynus vaflinėje?
Žingsnis po žingsnio receptai, kaip gaminti naminius vaflius vaflinėje
Norint pagaminti nuostabų desertą naudojant vaflinį lygintuvą, jums reikės cukraus, miltų, kiaušinių, pieno ar grietinėlės, sviesto arba margarino. Šie produktai yra visų toliau aprašytų receptų pagrindas. Vafliai gali būti vaikų šventės ar šeimyninės vakarienės puošmena, juos galima formuoti į kūgį ar vamzdelį, jei planuojate desertą su įdaru viduje, tačiau ne mažiau skanūs bus plokšti vafliai, tiesiog apibarstyti milteliais ar šokolado drožlėmis. Vaflinius suktinukus galima kepti ir iš sūdytos tešlos su kepenėlių paštetu, sūriu ar sūdytu varškės sūriu kaip įdaru.
Norėdami paruošti saldžius/sūrius pyragėlius su korio raštu, naudokite arba elektrinę vaflinę, arba specialų kulinarinį prietaisą, kuris šildomas ant viryklės. Yra keletas vaflių gaminimo taisyklių:
- Pirmiausia tešlą reikia supilti į įkaitintą vaflinę.
- Antra, tešla pilama ant atviro, aliejumi patepto prietaiso, išlyginama ir uždaroma dangčiu.
- Trečia, paruoštas tešlos pyragas karštai susukamas į vamzdelį arba kūgį.
- Ketvirta, kepkite vaflius 0,5-3 minutes.
Produktai, kurių sudėtyje yra sviesto ar margarino, iškepa greičiau nei tie, kuriuose yra kefyro/pieno. Vafliniai suktinukai dažnai užpildomi kondensuotu pienu. Jis gaminamas greitai ir paprastai: tokio tipo kremui paruošti imkite sviestą ir šaukštu arba mikseriu sumaišykite su kondensuotu pienu. Pastarajame variante tai daroma atsargiai, kad sviestas neperplaktų ir nuo jo neatsiskirtų vanduo.
Gautas saldus mišinys konditeriniu švirkštu pilamas į atvėsusius vamzdelius. Tačiau vaflių kūgius galima naudoti kaip ledų puodelius. Jie taip pat gamina originalius krepšelius iš pyragėlių, pagamintų naudojant vaflinę geležį, ir užpildo juos įvairiais įdarais. Pažvelkime į populiarius receptus su nuotraukomis kepimui naudojant vaflinę geležį.
Traškių vaflių receptas
Vaflinė keptuvė greitai iškepa traškius pyragus. Jei į juos suvyniosite uogienę, konservus, kondensuotą pieną su riešutais, gausite neįtikėtinai skanų skanėstą, kuris patiks bet kurioje šventėje ar vakarėlyje. O jei šį desertą gaminsite savo vaikams su smaližiu, jie tiesiog apsidžiaugs. Yra daugybė vaflių, ruošiamų ant dujų ir elektrinėje vaflinėje, receptų. Kai kurie iš jų apima kiaušinių ir pieno naudojimą tešlai gaminti, o kiti ne. Žemiau pateikiamas populiarus traškių vaflių gaminimo būdas.
Ingridientai:
- 4 kiaušinių;
- 2,5 stiklinės miltų;
- 1,5 stiklinės cukraus;
- 100 ml grietinės;
- 1 šaukštelis. soda;
- druskos.
Paruošimas:
- Išmuškite kiaušinius ir į vieną lėkštę sudėkite trynius, į kitą – baltymus. Išplakite kiaušinių baltymus ir atvėsinkite. Sumaišykite sodą su grietine. Išmaišykite.
- Trynius sutriname su baltu cukrumi, tada viską sumaišome su grietine ir miltais.
- Į tešlą įpilkite kiaušinių baltymų putas. Pageidautina, kad jis būtų vienalytis. Tešlą geriau minkyti mikseriu, o po to šaukštu dėti ant vaflinės keptuvės vidurio. Jei dujinei viryklei naudojate vaflinę, kepkite iš vienos pusės 1-2 minutes, o paskui iš kitos tiek pat.
Kaip paruošti Vienos vaflių tešlą vaflinėms
Jei norite pagaminti skanų ir originalų vaflinį pyragą, tada jam skirtus pyrago sluoksnius nesunku pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialaus prietaiso ir specialiai paruoštos tešlos. Vienos vafliai puikiai tinka kaip pyrago plutelė, nes yra minkšti viduje ir traškūs išorėje. Toliau apžvelgsime, kaip pasigaminti skanią tešlą.
Ingridientai:
- 1 stiklinės kvietinių miltų;
- 4 kiaušinių;
- 200 g baltojo cukraus;
- 120 g sviesto;
- 2,5 stiklinės karvės pieno;
- 0,5 a.š. l. mielės (sausos).
Paruošimas:
- Kiaušinius padalinkite į 4 trynius, 4 baltymus. Pastarąjį išplakite iki putų ir atvėsinkite.
- Blenderiu sumaišykite druską, trynius, miltus.
- Į gautą mišinį supilkite drungną pieną ir ištirpintą sviestą.
- Į tešlą supilkite šiek tiek romo, cukraus, druskos, mielių ir atšaldytų kiaušinių baltymų. Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 20 minučių. Šaukštu dėkite tešlą į vaflinės geležies centrą ir kepkite.
Minkštų vaflių gaminimo vaflinėje kepimo receptas
Švelnius, minkštus vaflius lengva pagaminti vaflinėje. Šis desertas tinka tiems, kurie nemėgsta traškaus skonio konditerijos gaminiuose. Minkšti vafliai bus skanesni, jei prieš valgydami juos apibarstysite cukraus pudra arba tarkuotu šokoladu (apliekite tirpintu šokoladu). Gamindami šį desertą jie paima daugiau sviesto ir tešlą padaro tirštesnę nei gaminant traškius pyragus.
Ingridientai:
- 5 kiaušinių;
- 200 g miltų;
- 200 g cukraus;
- 250 g sviesto;
- vanilė.
Paruošimas:
- Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje. Greitai išplakite kiaušinius ir sumaišykite su cukrumi, vanile ir druska.
- Suplakite šį mišinį mikseriu ir įpilkite ištirpinto sviesto. Į gautą mišinį įpilkite miltų tiek, kad gautumėte tirštos grietinės konsistencijos tešlą.
- Paruoštą ingredientų mišinį dideliu šaukštu dėkite ant vaflinės keptuvės vidurio ir kepkite 4 minutes.
Kaip kepti belgiškus vaflius
Jei norite pagaminti neįprastą desertą savo šeimai, pasigaminkite purius belgiškus vaflius pagal toliau pateiktą receptą. Jie yra subtilaus skonio ir patiekiami karšti. Belgiški vafliai puikiai dera su įvairiomis uogų uogienėmis ir vaisių sirupais, tačiau ypač skanūs su šaltais ledais. Desertas kartais ruošiamas naudojant gazuotą mineralinį vandenį. Žemiau pateikiamas išsamus vaflių ant dujų arba elektrinio prietaiso receptas, kuris idealiai tinka ruošiant sočius, skanius pusryčius.
Ingridientai:
- 1 stiklinė pieno;
- 300 g miltų;
- 3 kiaušinių;
- 150 g sviesto;
- 100 ml gazuoto mineralinio vandens;
- stiklinės baltojo cukraus;
- 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai.
Paruošimas:
- Baltymus išplakti iki putų ir atvėsinti. Trynius sumaišykite su cukrumi ir sumalkite. Į šį mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir įberkite druskos.
- Atskiroje lėkštėje sumaišykite kepimo miltelius, miltus, pieną. Į gautą tešlą supilkite sutrintus trynius, baltymų putas, mineralinį vandenį. Kruopščiai maišykite mišinį, kol išnyks visi gabalėliai.
- Dideliu šaukštu išgriebkite tešlą ir padėkite ant vaflinės.
Paprastas dietinių vaflių receptas
Vaflinė puikiai tinka dietiniams traškučiams gaminti. Jie gali būti idealus pasirinkimas tiems, kurie lieknėja ir nori. Dietiniai vafliai tinka ir vaikams kaip desertas. Šis patiekalas ruošiamas be sviesto, todėl jo kaloringumas yra mažesnis nei vaflių, pagamintų pagal kitus vaflinės geležies receptus.
Ingridientai:
- 2 kiaušinių;
- ne daugiau kaip 100 g cukraus;
- 1 stiklinė bet kokio kefyro ar pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus.
Paruošimas:
- 2 kiaušinius plakite mikseriu.
- Įpilkite kefyro/pieno, miltų, išmaišykite, supilkite augalinį aliejų.
- Vaflinę ištepkite aliejumi ir ant jos vidurio užpilkite 2 valg. l. bandymas.
- Kepame 3 minutes.
Kaip pasigaminti šokoladinius vaflius vaflinėje
Šokoladiniai vafliai turi originalų, ryškų ir rafinuotą skonį. Norėdami suteikti pyragams originalų ir nepakartojamą skonį, juos gamindami naudokite aukštos kokybės kakavą. Šokoladiniai vafliai puikiai tiks prie arbatos ar kaip desertas bet kuriai šventinei ar šeimos vakarienei, puikiai papildo aromatingos kavos skonį. Pažiūrėkime, kaip greitai paruošti šį skanų patiekalą naudojant vaflinę geležį.
Ingridientai:
- 4 kiaušinių;
- 250 g miltų;
- 200 g baltojo cukraus;
- 150 g sviesto;
- romas (šaukštas);
- druska (žiupsnelis);
- 1,5 a.š. l. kakavos.
Paruošimas:
- Ištirpintą sviestą sumaišykite su kiaušiniu, prieš tai išplaktu su cukrumi ir druska. Sumaišykite mišinį mikseriu iki vientisos masės.
- Į gautą masę po truputį suberkite kakavą ir miltus. Išmaišykite.
- Tešlą dėkite į vaflinės geležies centrą ir kepkite po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
- Gatavus saldžius blynus iš karto susukite į kūgį arba vamzdelį.
Vaizdo įrašo receptas ploniems vafliams vaflinėje su kondensuotu pienu
Ką daryti atėjus netikėtiems svečiams ir nėra kuo jų vaišinti? Gali būti daug variantų, kaip išspręsti šią situaciją, tačiau jei turite vaflinį lygintuvą, naudodami jį per trumpą laiką nesunkiai pagaminsite maistingą ir skanų desertą visai šeimai ir svečiams. Populiariu patiekalu tapo kondensuoto pieno grietinėlės tūbelės. Nuostabiai paprastas receptas vaizdo įraše padės greitai pagaminti šį desertą.
Ar vis dar turite seną sovietinę elektrinę vaflinę? O gal yra nauja? Puiku! Nes plonus, traškius vaflius galime kepti elektrinėje vaflinėje – receptas iš vaikystės!
Pamenate skanius vaflių suktinukus su kondensuotu pienu ar grietinėle? Šie vis dar parduodami parduotuvėse ir dėvimi paplūdimiuose. Bet parduotuviniai šiaudeliai nėra vienodi, vafliai juose netrapūs, o įdaras klampus ir toks sunkus, kad vienas šiaudelis sveria 200 gramų.Tad išimkime vaflines ir kepkime naminius vaflius - traškius, skanius, plonus !
Susukame vaflių suktinukus ir užpildome juos mėgstamu kremu. Ir jūs surengsite šiltą šeimos arbatos vakarėlį, o jūsų vaikai su džiaugsmu prisimins vaflių suktinukus ir paprašys jūsų traškių vaflių recepto, kad galėtų jais vaišinti savo vaikus! 🙂
Tai traškiausių, bet kartu ir kaloringiausių vaflių receptas. Bet galima gaminti vaflius ir su kefyru, ir su pienu be sviesto, ir net dietinius vaflius su viso grūdo miltais. Kiekvienam skoniui! Ir mes išbandysime visus šiuos receptus. Užsukite į vaflių savaitę! 🙂
Ingridientai:
- 5 kiaušinių;
- 200 g sviesto;
- 1 stiklinės cukraus (galima ir šiek tiek mažiau);
- 1 ir 1/3 stiklinės miltų (turiu stiklinę 200 g tūrio, joje be stiklelio telpa 130 g miltų. Taigi 1 ir 1/3 stiklinės yra maždaug 180 g miltų).
- 1 valgomasis šaukštas bekvapio saulėgrąžų aliejaus – kad vafliai nepriliptų prie vaflinės.
Pastaba: norėdami sumažinti riebumą, pusę sviesto galite pakeisti grietine, paimti 100 g sviesto ir 100 g grietinės.
Kaip kepti:
Olya, nuolatinė skaitytoja ir skanių vaikiškų receptų svetainėje autorė, papasakojo traškių vaflių tešlos receptą. Šis receptas buvo komplektuojamas su elektrine vafline, taip sakant, „vietine“ ir todėl sėkmingiausia.
Dar šiek tiek patobulinau, atsižvelgdamas į internete rastą informaciją. Originale sviestą reikia ištirpinti, bet dar geriau jį tiesiog suminkštinti: tada vafliai neprilips prie vaflinės.
Taigi, minkštą sviestą išplakite su cukrumi mikseriu.
Įmuškite kiaušinius ir dar plakite.
Į tešlą įsijokite miltus ir išmaišykite.
Tešlos konsistencija turi būti kaip blynų.
Kad vafliai nepriliptų prie vaflinės geležies, įpilkite 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Taip dariau po 2-o vaflinio: pirmus du dalykus reikėjo peiliu atskirti nuo vaflinės paviršiaus, bet įpylus aliejaus vafliai atsitraukė puikiai, nereikėjo kaskart tepti vaflinės. . Kartą prieš pirmąjį vaflį pakako.
Tešla paruošta! Dabar galite pradėti įdomią veiklą – gaminti naminius vaflius!
mūsų elektrinis vaflinis lygintuvas ploniems vafliams
Mano tėvai davė man vaflinę. Kažkada joje buvo kepami skanūs vafliai, o paskui jie ilgą laiką nebuvo naudojami. Ją radome valydami garažą. Labai apsidžiaugiau, nes seniai norėjau išmokti kepti naminius vaflius, bet tuo pat metu šiek tiek nerimavau, ar vaflinė veiks po 10 ar 15 metų užmaršties? Kruopščiai nušluosčiau, išdžiovinau, tinkamai sutepiau paviršius saulėgrąžų aliejumi ir įkišau į lizdą. Pora minučių laukimo... ir – hurra! – pradėjo kaisti vaflinė! Veikia! Taigi bus vaflių. 🙂
Tik nelieskite vaflinės lygintuvo paviršiaus pirštu, kad patikrintumėte, ar jis karštas. Galite ne tik nusideginti, bet ir gauti elektros smūgį. Norėdami patikrinti, ar vaflinė pakankamai šilta, galite ant jos užlašinti lašelį tešlos: jei ji pradės virti, galite pradėti kepti vaflius. Įšilimas užtrunka 4-5 minutes, bet tada įrenginys įkais ir prasidės procesas.
pilkite šiek tiek mažiau nei nuotraukoje
Ant apatinio paviršiaus užpilkite 1-2 šaukštus tešlos. Tiksli suma nustatoma eksperimento būdu. Jei pilsite daug, tešla šiek tiek bėgs per kraštus, ją galėsite atsargiai išimti peiliu. Jei pilsite per mažai, vaflis neužpildys viso vaflinio lygintuvo ploto. Tai nėra baisu, tai bus tik mažas vamzdelis.
Taigi, supilkite tešlą, uždarykite vaflinę ir suspauskite ją už rankenų. Atsargiai! – šiuo metu iš vaflinės sklinda karšti garai, tad užsidėkite ant rankos orkaitės pirštinę.
Truputį palaikome, o tada galima paleisti ir leisti iškepti. Vienas vaflis kepamas nuo 20-30 sekundžių iki 1,5-3 minučių, priklausomai nuo jūsų vaflinės galios ir nustatymų. Norėdami sužinoti, ar ji paruošta, šiek tiek atidarykite vaflinę ir pažiūrėkite... Ji vis dar blyški, vadinasi, reikia palaikyti dar porą minučių.
vaflis dar ne visai paruoštas
Jau tuoj bus paruošta...
truputį daugiau...
Bet dabar laikas jį išimti! Veikiame greitai, nes gatavi vafliai greitai sukietėja ir tampa trapūs.
vaflis paruoštas!
Peiliu ar mentele susmulkinkite vaflį, perkelkite jį iš vaflinės ant lentos ar lėkštės ir greitai, kol dar minkštas, susukite į vamzdelį.
Būkite atsargūs, vaflis karštas. Susukę vaflių ritinėlį palaikykite keletą sekundžių, kad neatsivyniotų. Oho, pavyko! Pirmasis vamzdelis nėra gumbuotas. Dėkite jį į lėkštę ir pradėkite kepti antrąjį vaflį.
Tai nėra greita užduotis – iš tešlos porcijos gaunama 15 vaflių, o kadangi kiekvienas kepamas 4 minutes, bendras paruošimas užtruks 1 valandą. Bet kaip puiku sėdėti virtuvėje, šiluma, šnekučiuotis su šeima apie šį bei tą, o paskui kartu ragauti traškių naminių vaflių!
Taigi visa krūva šiaudų yra paruošta! Negalėjome atsispirti ir iš karto bandėme du be įdaro. Beje, labai skanu, vaflius galima valgyti ir tokius, be grietinėlės!
Arba galite jas užpildyti kondensuotu pienu, arba kremu, arba šokoladu, ar baltymais... Yra daug variantų! Ir tu ir aš pamažu juos išbandysime – nes jau mokame virti plonus, traškius vaflius elektrinėje vaflinėje!
Ir čia yra premija tiems, kurie perskaitė iki galo :) Šiuo metu juokingiausias mano matytas juokingų paveiksliukų rinkinys. 😀
Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pasigaminti mėgstamą vaikystės skanėstą – plonus traškius vaflius. Šio patiekalo receptas yra labai paprastas, todėl jūs nesunkiai susidorosite su jo paruošimu. Vienintelis dalykas, kurio tikrai prireiks, tai elektrinis vaflinis lygintuvas, modernus arba išsaugotas nuo sovietinių laikų.
Naminiai vafliai. Vaflinės geležies receptas
Traškius ir lengvus vaflius paruošite vos per pusvalandį. Todėl išimkite savo nuostabų elektros prietaisą, atidžiai perskaitykite receptą ir pradėkite gaminti kartu su mumis. Kaip išsikepti mėgstamą vaikystės skanėstą?
- Paimkite keturis kiaušinius ir suplakite mikseriu su viena stikline cukraus. Tai galima padaryti ir rankiniu būdu, naudojant paprastą virtuvinį plaktuvą.
- Į mišinį įpilkite šaukštą vanilinio cukraus, kelis šaukštus cukraus pudros ir 200 gramų minkšto sviesto. Toliau plakite mažu greičiu iki vientisos masės.
- Į gautą masę įsijokite vieną stiklinę baltų miltų ir šiek tiek druskos. Dar kartą išmaišykite tešlą.
- Įjunkite prietaisą, sutepkite jį sviestu ir supilkite šiek tiek tešlos ant apatinės platformos. Uždarykite dangtį ir palaukite. Atminkite, kad dėl to gali susidaryti daug garų, todėl būkite labai atsargūs.
Išimkite gatavą vaflį mentele, perkelkite į lėkštę ir iš karto suteikite norimą formą. Pabarstykite skanėstą cukraus pudra ir patiekite su arbata ar kava.
Vafliai su erdviu sviestiniu kremu papuoš ne tik ramų šeimos arbatos vakarėlį, bet ir nuotaikingą vaikų vakarėlį. Jei dar turite sovietinių laikų elektrinę vaflinę, būtinai ją naudokite. Perskaitykite, kaip pasigaminti traškius vaflius (sovietinės vaflinės keptuvės receptas) ir gaminkite kartu su mumis:
Lengvi vafliai
Jei nuspręsite apriboti savo mitybą, kad numestumėte keletą papildomų svarų, neturėtumėte visko neigti. Atkreipkite dėmesį į šį paprastą traškių vaflių receptą elektriniam vafliniam lygintuvui ir pasilepinkite saldžiu skanėstu. Virimo būdas:
- Sumaišykite du vištienos kiaušinius su 50-100 gramų cukraus.
- Į mišinį įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus, stiklinę kefyro ir stiklinę išsijotų miltų.
- Silikoniniu šepetėliu ištepkite įkaitintą vaflinį lygintuvą augaliniu aliejumi ir ant plokštės užpilkite du šaukštus tešlos.
- Gatavus vaflius iš karto susukite į vamzdelius.
Jei norite, kad skanėstas būtų traškus, kepkite iki tamsos.
Erdvūs vafliai. Receptas be kiaušinių
Jei norite sumažinti gatavo produkto riebalų kiekį, naudokite šį receptą. Jo dėka ne tik sutaupysite dešimtis vištų kiaušinių, bet ir padarysite savo mėgstamą desertą mažiau kaloringą. Kaip pasigaminti traškius vaflius? Receptas su nuotrauka jums padės:
- 125 gramus sviesto pašildykite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, kol suminkštės.
- Atvėsusį produktą suberkite į dubenį, įberkite stiklinę cukraus ir dvi stiklines išsijotų miltų.
- Į gatavą mišinį palaipsniui įpilkite dvi stiklines pieno, nepamirškite maišyti.
- Kai tešla taps vienalytė, įberkite šiek tiek vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos.
- Kepkite vaflius, kol iškeps. Mentele išimkite gaminį ir susukite į kūgį arba vamzdelį.
Patiekite desertą su bet kokia grietinėle ar kondensuotu pienu.
Gavėnios vafliai
Jei pasninkaujate ir į tai žiūrite labai rimtai, greičiausiai rimtai žiūrite į maisto pasirinkimą. Tačiau tai nėra priežastis neigti sau mažų džiaugsmų, ir mes norime tai įrodyti šio patiekalo aprašymo pagalba. Kaip pasigaminti naminius vaflius? Receptas:
- Iš penkių šaukštų vaisių sirupo, ištirpintų nedidelėje stiklinėje šiltos arbatos, gaminsime traškius vaflius.
- Į mišinį įpilkite šaukštą medaus, 60 gramų augalinio aliejaus ir išmaišykite.
- Išsijokite trečdalį stiklinės miltų, sumaišykite su skysčiu ir gerai išmaišykite.
Vaflius pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, susukite į kūgį ar vamzdelį ir patiekite.
Vafliai "Diena ir naktis"
Neginčijamas šio recepto pranašumas prieš klasikinį – originalus dizainas, neįprastas skonis ir mažas kalorijų kiekis. Traškių vaflių receptas:
- Pirmame puodelyje sumaišykite vieną kiaušinį, 150 gramų cukraus, stiklinę kefyro, šiek tiek vanilinio cukraus, stiklinę išsijotų miltų ir du šaukštus sviesto arba augalinio aliejaus.
- Antrame puodelyje sumaišykite tuos pačius produktus (tokiu pat kiekiu), bet į juos įpilkite tris šaukštus kakavos.
- Įkaitinkite elektrinę vaflinę ir, jei reikia, patepkite aliejumi. Jei turite modernų įrenginį su nelimpančia danga, tuomet jo niekuo tepti nereikia.
- Įdėkite po vieną šaukštą kiekvienos rūšies tešlos plokštės centre, kad kepimo metu jie galėtų susijungti.
Kuo ilgiau kepsite vaflius, tuo jie bus traškesni.
Alaus vafliai
Pagaminkite traškų skanėstą savo draugams ir šeimos nariams naudodami alų. Jei planuojate vaikus pavaišinti desertu, galite išgerti nealkoholinio gėrimo. Tačiau tai visiškai neprivaloma, nes po virimo alkoholis išnyks. Taigi, kaip iškepti skanius traškius vaflius?
- Du kiaušinius plakite mikseriu su viena stikline cukraus.
- Įpilkite druskos, vieną butelį šviesaus alaus.
- Į tešlą išsijokite du su puse puodelio miltų.
- Sumaišykite tešlą su ketvirtadaliu puodelio augalinio aliejaus ir palikite 40 minučių.
- Kepkite vaflius, kol iškeps, ir patiekite.
Gatavi produktai yra skanūs ir patys, tačiau juos galima užpilti kondensuotu pienu ar bet kokiu kitu kremu.
Sūrio vafliai
Siūlome jums neįprasto deserto receptą, kurį tikrai įvertins jūsų artimieji. Sūrio vafliai primena traškučius, yra erdvūs ir traškūs. Jie puikiai tinka ne tik prie arbatos ar kavos, bet ir prie alaus. Traškių vaflių, skirtų elektrinei vaflinei, receptas yra toks:
- Ištirpinkite ir atvėsinkite 200 gramų sviesto.
- 200 gramų sūrio sutarkuokite smulkia tarka.
- Sumaišykite ingredientus, įpilkite du vištienos kiaušinius, 300 gramų išsijotų kvietinių miltų, 200 ml gazuoto vandens ir po vieną arbatinį šaukštelį sodos ir druskos.
- Sumaišykite ingredientus, įkaitinkite vaflinę ir patepkite aliejumi. Arbatiniu šaukšteliu nedideliu atstumu vienas nuo kito padėkite du tešlos gabalėlius.
- Kai apskritimai bus paruošti, išimkite juos silikonine mentele ir sudėkite vieną ant kito į lėkštę.
Kai skanėstas atvės, patiekite jį prie stalo kartu su gėrimais.
Svogūnų vafliai
Štai dar vienas neįprastų vaflių gaminimo receptas, kuris gali būti patiekiamas kaip originalus gaiviųjų gėrimų užkandis. Kaip pasigaminti traškius svogūnų vaflius? Jų gaminimo receptas yra gana paprastas:
- Į gilų dubenį išsijokite pusantro puodelio miltų. Į jį įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus, druskos, pipirų ir kepimo miltelių.
- Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 75 gramus sviesto.
- Du vištienos kiaušinius išplakite šluotele.
- Paruoštus produktus sutrinkite, supilkite pusantros stiklinės kefyro, susmulkintus žalius svogūnus, petražoles ir stiklinę tarkuoto kietojo sūrio.
- Kruopščiai išmaišykite tešlą ir palikite dešimt minučių pailsėti.
Desertą kepkite elektrinėje vaflinėje iki tamsiai auksinės rudos spalvos. Jei norite, kad vafliai būtų traškūs, nedėkite jų vienas ant kito. Geriau juos išdėlioti ant lentos ir leisti atvėsti atskirai. Gatavą produktą supjaustykite į ketvirčius ir patiekite su gėrimais.
Bulvių vafliai
Keista, kad traškūs vafliai gali būti pagaminti iš visiškai skirtingų produktų. Šį kartą kviečiame jas išsikepti iš žalių bulvių ir pavaišinti draugus bei artimuosius neįprastu patiekalu. Kaip pasigaminti traškius vaflius? Receptą skaitykite žemiau:
- Paimkite dvi vidutines bulves, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Bulves sumaišykite su vienu vištienos kiaušiniu, druska, pipirais ir 75 gramais grietinės.
- Po to į tešlą įpilkite 25 gramus baltų miltų ir du šaukštus augalinio aliejaus.
- Sumaišykite ingredientus ir iš gautos masės iškepkite vaflius įkaitintame elektros prietaise. Nepamirškite vaflinės plokštės gerai ištepti sviestu. Vienam vafliui užtenka nedidelio šaukštelio tešlos, kurią reikia virti dvi minutes.
Gatavą patiekalą galima patiekti kaip užkandį su gėrimais arba kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.
Džiaugsimės, jei jums pravers traškių desertų receptai. Pasirinkite savo mėgstamą patiekalą ir gaminkite jį savo šeimai ir draugams. Ateityje galėsite keisti sudėtį ir eksperimentuoti su ingredientais.
Naminiai vafliai yra švelnus, traškus delikatesas, kuris užkariaus kiekvieno smaližio širdį. Jie gali tapti tiek savarankišku desertu, tiek sudėtinio patiekalo dalimi. Vaflinę tešlą galima ruošti pagal įvairius receptus. Belieka išsirinkti sau tinkamą variantą, atsižvelgiant į turimus produktus.
Paprasčiausias ir greičiausias aptariamo skanėsto receptas yra pagamintas iš margarino.
Kepimui geriau paimti kokybišką kreminį gaminį (standartinė pakuotė). Ir, be to: 220 g miltų, tiek pat cukraus, 3 kiaušiniai ir vanilinas ant peilio galo.
- Margarinas (200 g) supjaustomas dideliais gabalėliais ir ištirpinamas vandens vonioje.
- Kiaušinius plakite su granuliuotu cukrumi, kol pastarasis visiškai ištirps.
- Į saldžią kiaušinių masę pilamas atvėsęs margarinas ir produktai gerai išmaišomi.
- Į ingredientus mažomis porcijomis dedami miltai ir vanilė.
- Minkoma vienalytė tešla. Pasirodo lygus ir lankstus.
Iš tešlos iš karto galima iškepti traškius vaflius.
Tinkamas Vienos vaflių receptas
Norint paragauti Vienos vaflių, nebūtina vykti į užsienį. Visai įmanoma juos paruošti namuose patiems. Tam reikės pačių paprasčiausių produktų: 3 kiaušinių, 120 g cukraus, 250 ml pieno, pakelio riebaus sviesto, 330 g miltų, 1 a.š. citrinos sulčių ir tiek pat kepimo miltelių.
- Minkštas sviestas sumalamas su cukrumi. Tai galite padaryti naudodami maišytuvą minimaliu greičiu.
- Į gautą tirštą purią masę įmušami kiaušiniai.
- Tešla vėl plakama mažu prietaiso greičiu.
- Į ingredientus pridedamas šiltas pienas ir citrinos sultys.
- Išmaišius, į tešlą suberti persijotus miltus su kepimo milteliais. Masė sumaišoma šaukštu.
- Rezultatas turėtų būti tešla, panaši į kefyro blynus.
Šiuos vaflius galima ruošti arba specialioje vaflinėje, arba orkaitėje tinkamose formelėse.
Tešlos paruošimas traškiam skanėstui
Kad desertas būtų plonas ir traškus, į tešlą reikia įberti bulvių krakmolo. Jums reikės 40 g šio produkto, taip pat: 140 g miltų, 120 ml pieno, pusės pakelio margarino, 130 g cukraus. Išsamus tešlos receptas aprašytas žemiau:
- Miltai persijojami per sietelį kartu su krakmolu.
- Kiaušinius lengvai išplakite su cukrumi, kol pastarasis ištirps.
- Į saldžią kiaušinių masę pilamas šiltas pienas.
- Margarinas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje, šiek tiek atvėsinamas ir supilamas į skystą mišinį.
- Nuolat maišant į tešlą dedama miltų ir krakmolo. Masė turi būti pusiau skysta.
Iš šios tešlos pagaminti vafliai puikiai tinka į juos įvynioti virtą kondensuotą pieną.
Mielės minkštiems Lježo vafliams
Pagal šį receptą gaminami stori vafliai. Jiems reikalingas specialus prietaisas su giliomis ląstelėmis arba kepimo indai orkaitėje. Iš produktų reikės naudoti: 2 valg. išsijotų miltų, 2 kiaušinių, 1 arb. sausų mielių, žiupsnelio vanilino ir druskos, 170 g cukraus, pakelio sviesto, 170 ml riebaus pieno.
- Pusė pieno pakaitinama, mielės ištirpinamos šiltame skystyje ir paliekamos 20 min.
- Likęs pienas plakamas su druska ir kiaušiniais mikseriu.
- Minkštas sviestas sumalamas su miltais.
- Visos trys dalys sujungiamos ir kruopščiai sumaišomos.
- Galutinis rezultatas turi būti minkšta lipni tešla. Uždengiame švariu rankšluosčiu ir paliekame apie pusvalandį šiltoje vietoje.
Paruošta masė padalinama į 12 dalių, kurių kiekviena prieš kepant apvoliojama cukruje.
Tešla vafliniams suktinukams elektrinėje vaflinėje
Tai paprasčiausias receptas su minimaliu ingredientų skaičiumi. Desertui paruošti reikės naudoti: 5 kiaušinius, standartinę pakuotę margarino, 1 a.š. miltų ir cukraus.
- Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi iki baltumo.
- Toliau masė plakama su margarinu.
- Procesas nesustoja net įpylus miltų.
- Rezultatas bus skysta tešla.
Ši vaflinė tešla vaflinėje tinka desertui kepti tiek elektriniuose, tiek rankiniuose įrenginiuose.
Honkongo vaflių tešla
Honkongo vafliai taip pat turi antrą pavadinimą - „kiaušinis“. Jis gavo savo pavadinimą dėl savo ypatingos "burbulo" struktūros. Šią tešlą galima laikyti šaltyje iki 2 dienų ir pradžiuginti namus gaiviu desertu. Jam paruošti reikės: 160 g miltų, 140 g šilto virinto vandens ir kepimo miltelių, 280 ml kondensuoto pieno ir augalinio aliejaus, 2 kiaušinių, 7 g kepimo miltelių, 1 a.š. pudingo milteliai, skystas vanilės koncentratas.
- Visi sausi ingredientai sumaišomi sietelyje ir iš karto persijojami. Tai: miltai, kepimo milteliai ir pudingo milteliai.
- Plakite kiaušinius ir cukrų, kol pastarasis visiškai ištirps. Į gautą mišinį pilami šilti skysčiai: pienas ir vanduo.
- Skysta ir sausa dalys sujungiamos ir minkomos iki vientisos masės.
- Pabaigoje į mišinį įlašinami 3 lašai vanilės koncentrato.
- Belieka į būsimą tešlą įpilti aliejaus ir palikti 60 minučių šaltai.
Per nurodytą laiką masėje išbrinks glitimas. Nerekomenduojama tešlos iš karto naudoti skanėstų kepimui.
Belgiško stiliaus desertui
Šis subtilus delikatesas dabar žinomas ir mėgstamas visame pasaulyje. Kad jis būtų tikrai minkštas ir skanus, reikia tinkamai paruošti tešlą tokiems vafliams. Iš produktų reikės paimti: po 110 g granuliuoto cukraus ir sviesto, 2 kiaušinius, 130 g miltų, didelį žiupsnelį druskos ir kepimo miltelių.
- Lydytas sviestas sutrinamas su cukrumi ir druska iki vientisos masės.
- Į masę po vieną rankomis įmaišykite kiaušinius, suberkite kepimo miltelius, po to gerai išplakite trintuvu.
- Neišjungiant prietaiso, miltai supilami į būsimą tešlą mažomis porcijomis.
- Masė turi būti minkšta ir vienalytė.
Iš tešlos specialiose formelėse iš karto galite paruošti minkštus, storus vaflius. Svarbiausia nepamiršti sutepti jų riebalais ar aliejumi.
Šokoladinė vaflių tešla
Kiekvienas gali pagaminti šokoladinius vaflius pagal specialų prancūzišką receptą. Tešlai reikės naudoti: 4 v.š. aukštos kokybės kakavos miltelių, 7 v.š. pieno, 130 g sviesto, 110 g cukraus, 2 didelių vištienos kiaušinių, 130 g miltų, vanilino ant peilio galo, žiupsnelio druskos.
- Lydytas sviestas sumaišomas su kakava.
- Kiaušiniai suskirstomi į sudedamąsias dalis, po to į tešlą dedami tryniai kartu su cukrumi.
- Į mišinį įsijojami miltai ir pilamas drungnas pienas.
- Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki tirštų baltų putų. Jie į tešlą dedami labai atsargiai, plačia mentele.
Iš gautos masės kepami tiršti minkšti vafliai.
Ploniems vafliams
Torto pagrindu gali tapti ir pagal šį receptą paruošti vafliai. Jiems reikės naudoti šiuos produktus: 230 ml neriebios grietinėlės, 2 valg. miltų, 160 g sviesto, 1 a.š. cukraus, 4 kiaušinių.
- Sviestas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje ir atšaldomas.
- Kiaušinius išplakame su cukrumi. Maišytuvui arba trintuvui veikiant palaipsniui pilama grietinėlė ir sviestas. Visi komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti.
- Masė bus vienalytė ir skysta.
Tai yra optimali tešla įdarytiems vafliniams ritiniams.
Nuostabus pasirinkimas! Pasitaupyk sau, tikrai pravers!
1. SALDIEJI VAFLIAI.
Ingridientai:
✓ kiaušiniai – 5 vnt.
✓ cukrus – 1 stiklinė
✓ margarinas – 200 gr.
✓ miltai – 1 stiklinė
Paruošimas:
Kiaušinius išplakti su cukrumi. Ištirpinkite margariną.
Sumaišykite kiaušinių mišinį, margariną ir miltus.
Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
2. SUTRUPTI VAFLIUS.
✓ Bulvių miltai - 1 puodelis
✓ Margarinas - 100 g.
✓ Cukrus - 1/2 puodelio
✓ Kiaušinis - 3 vnt.
✓ Citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Kiaušinius išplakti su cukrumi. Šiek tiek atvėsusį ištirpintą margariną supilkite į išplaktus kiaušinius, intensyviai maišydami.
Suberkite bulvių miltus, nutarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite.
3. SMŪNŪS VAFLIAI
✓ Margarinas - 125 g.
✓ Cukrus - 30 g.
✓ Miltai - 100 g.
✓ Kiaušinis - 4 vnt.
✓ Grietinėlė -4 šaukštai. šaukštai
✓ Vanilinas - pagal skonį
Paruošimas
Margariną išplakite ir po truputį suberkite granuliuotą cukrų.
Plakite kiaušinius, kol susidarys putos.
Į išplaktą margariną dalimis, pakaitomis su grietinėlės porcijomis, palaipsniui maišydami supilkite miltus.
Į gerai išmaišytą tešlą supilkite išplaktus kiaušinius ir vėl gerai išmaišykite.
4. ŠVIEŽI VAFLIAI
✓ Miltai - 1 puodelis
✓ Kiaušinis - 1 vnt.
✓ Vanduo - 1 stiklinė
Paruošimas
Kiaušinio trynį, druską ir soda gerai išmaišykite.
Įpilkite pusę stiklinės vandens, suberkite visus miltus ir gerai išmaišykite, palaipsniui pildami likusį vandenį.
Norėdami gauti saldžių vaflių, įpilkite 2 šaukštus cukraus.
5. TRUMPIE VAFLIAI
✓ Miltai - 2 stiklinės
✓ Cukrus - 1/2 puodelio
✓ Kiaušinis - 1 vnt.
✓ Sviestas - 30 g.
✓ Vanduo - 0,5 l.
✓ Druska, soda – ant arbatinio šaukštelio galiuko
✓ Vanilinas - pagal skonį
Paruošimas
Kambario temperatūros sviestą sutrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, druską, sodą, vaniliną ir gerai išplakite.
Įpilkite pusę porcijos vandens, suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
Tada palaipsniui sudėkite likusią dalį.
6. KEFIRO VAFLIAI
(ne saldus)
✓ 1 1/2 stiklinės miltų
✓ 1 šaukštelis. kepimo milteliai
✓ 1 šaukštelis. soda
✓ 1/2 šaukštelio. druskos
✓ 2 stiklinės kefyro
✓ 1/3 puodelio augalinio aliejaus
Paruošimas
Paruošta panašiai kaip ir ankstesniame recepte
7. VAFLIAI SU PIENU
✓ 0,5 l pieno
✓ 1/2 pakelio margarino
✓ 250 g cukraus (aš imu mažiau - apie 200 g)
✓ vanilinas
Paruošimas
Ištirpinkite margariną. Įmuškite kiaušinį, cukrų, vanilinį, išmaišykite mikseriu.
Jei tešla taps skysta, įberkite dar miltų ir praskieskite pienu.
Ir taip, kol sunaudos maždaug 0,5 litro pieno.
Tešla turi pasirodyti kaip tiršta grietinė (bet ne kaimiška grietinė, kur stovi šaukštas).
8. VAFLIAI SU KONDENSUOTU PIENU
✓ margarinas 200 g;
✓ kondensuoto pieno 1 skardinė;
✓ kiaušinių 2 vnt;
✓ krakmolo 1 stiklinė;
✓ miltų 1 stiklinė;
✓ soda (1/3 šaukštelio), užgesinta actu.
Paruošimas
Užminkykite margariną, sumaišykite visus ingredientus, tešla neturi būti skysta.
Ant vaflinio lygintuvo pagrindo uždėkite šiek tiek tešlos, stenkitės, kad vafliai nesudegtų.
Prieš pirmąjį vaflį reikia sutepti vaflinę (abu paviršius), tada aliejaus nereikia.
Kad vafliai būtų vienodos spalvos, seku laikrodį sekundėmis.
Kai tik vaflis paruoštas, susuku į vamzdelį.
Išbandžiau įvairius receptus, bet ne viskas patiko, jei nevalgai iš karto, vafliai tampa minkšti, bet šie ilgai išlieka traškūs.
9. VAFLIAI SU GRIETINE
✓ Kiaušiniai - 5 vnt.
✓ Cukrus - 5 v.š. l
✓ Sviestas - 1 valg. l
✓ Grietinė - 1/2 puodelio
✓ Miltai - 1 puodelis
Paruošimas
Atskirkite baltymus nuo trynių ir padėkite į šaldytuvą.
Trynius sutrinkite su cukrumi iki baltumo, supilkite ištirpintą sviestą (ne karštą), grietinę; išmaišykite, suberkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Į šį mišinį supilkite atšaldytus iki storų putų išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite iš viršaus į apačią.
10. KREMINIAI VAFLIAI
✓ sviestas - 125 g
✓ cukrus - 3-4 v.š. šaukštai
✓ miltai - 1/2 stiklinės
✓ kiaušiniai - 4 vnt
✓ grietinėlė - 4 v.š. šaukštai
✓ vanduo - 1 stiklinė
✓ vanilinis cukrus - pagal skonį
Virimo būdas
Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
Kiaušinių trynius išplakite su druska į vienalytę masę ir perkelkite į minkštą sviestą ir cukrų.
Gautą masę plakite mikseriu, kol susidarys putos.
Išsijotus miltus sumaišykite su soda ir nedideliu kiekiu vandens. Tada supilkite į kiaušinių-sviesto mišinį ir viską gerai išmaišykite.
Tada supilkite likusį vandenį, grietinėlę ir išmaišykite iki vientisos masės.
Atvėsusius baltymus išplakite į purias putas, atsargiai įmaišykite į tešlą ir atsargiai išmaišykite medine mentele.
Vaflius kepkite įkaitintoje elektrinėje vaflinėje 2-5 minutes.
11. VAKLIAI "MAMINA"
✓ 2 stiklinės (250 g) miltų
✓ 1 šaukštelis. kepimo milteliai
✓ 2 šaukštai. l. Sachara
✓ 1 šaukštelis. druskos
✓ 2 stiklinės pieno
✓ 2 šaukštai. l. daržovių aliejus
Virimo būdas
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų.
Įpilkite pieno, kiaušinių ir augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.
Lengvai sutepkite vaflinę arba apipurkškite aliejaus purškikliu.
Supilkite norimą kiekį tešlos ant karštos vaflinės geležies.
Kepkite, kol vafliai taps auksinės spalvos.
12. VAKLIAI „ROYAL“
✓ 200 g sviesto
✓ 75 g cukraus (1/3 puodelio)
✓ 1 pakelis vanilinio cukraus
✓ žiupsnelis druskos
✓ 300 g miltų (2 stiklinės)
✓ 2 šaukšteliai. kepimo milteliai
✓ 200 ml grietinėlės
✓ šiek tiek gazuoto vandens
✓ aliejus vafliniam lygintuvui sutepti
Virimo būdas
Minkštą sviestą, cukrų, vanilės miltelius išplakti iki purumo.
Po vieną įmuškite kiaušinius, toliau plakdami.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Į kiaušinių-sviesto mišinį sudėkite pakaitomis su grietinėle, mažomis porcijomis.
Pabaigoje įpilkite šiek tiek gazuoto mineralinio vandens, kad gautumėte tirštos grietinės konsistencijos tešlą, šiek tiek tirštesnę nei blynams.
13. VAKLIAI SU JOGURTU
✓ 1,5 stiklinės (375 g) vanilinio arba vaisinio jogurto
✓ 1,25 stiklinės (150 g) miltų
✓ 2 šaukšteliai. kepimo milteliai
✓ 1 šaukštelis. soda
✓ 1/2 šaukštelio. druskos
✓ 100 g sviesto, lydyto
Virimo būdas
Įkaitinkite vaflinį lygintuvą pagal gamintojo instrukcijas.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, tada suberkite jogurtą, miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir lydytą sviestą, išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite nedidelį kiekį tešlos ant karštos vaflinės geležies.
Tešla šiek tiek pasiskirstys po dangčiu.
Kepkite, kol nustos bėgti garai, apie 5 minutes.
14. ŠLŪNŪS VAFLIAI SU SKRUOSTU
✓ 0,5 stiklinės pieno
✓ 150 g varškės
✓ 3 šaukštai. l. Sachara
✓ 3 šaukštai. l. sviesto
✓ 1/4 šaukštelio. druskos
✓ 1 puodelis miltų
✓ 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
Virimo būdas
1. Atskirkite baltymus ir trynius.
2. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų.
3. Miltus sumaišyti su druska ir kepimo milteliais.
4. Trynį išplakti su cukrumi, supilti ištirpintą sviestą, pieną ir varškę.
5. Trynių mišinį sumaišykite su miltais.
6. Švelniai įpilkite kiaušinių baltymus, maišydami iš viršaus į apačią, kad mišinys nenukristų.
15. VAKLIAI PUSRYČIAMS
✓ 2 1/2 stiklinės miltų
✓ 200 g sviesto
✓ 1/2 stiklinės cukraus
✓ 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
✓ žiupsnelis druskos
Virimo būdas
1. Miltus sumaišykite su druska. Kiaušinius lengvai išplakti su cukrumi. Į kiaušinius įpilkite vanilės ekstrakto.
2. Ištirpinkite sviestą. Į sviestą įmuškite kiaušinius, cukrų ir gerai išmaišykite šaukštu.
3. Po truputį suberkite miltus. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Kepkite elektrinėje vaflinėje arba vaflinėje ant viryklės.
16. BELGIJI VAFLIAI
✓ Minkštas margarinas (sviestas) - 125 g
✓ Granuliuotas cukrus - 75 g
✓ Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
✓ Vištienos kiaušinis - 3 vnt
✓ Kvietiniai miltai - 250 g
✓ Druska (žiupsnelis)
✓ Pienas - 250 ml
✓ Mineralinis vanduo - 125 ml
✓ Kepimo milteliai tešlai - 1/4 šaukštelio.
Paruošimas
Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus gerai išplakti.
Plakite sviestą, cukrų, vaniliną, trynius ir druską, kol cukrus ištirps.
Tešlai sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Į miltus supilkite pieną ir supilkite sviesto ir cukraus mišinį.
Po to supilkite mineralinį vandenį ir išplaktus baltymus.
Viską gerai išmaišyti
Patiekiant galima pabarstyti cinamonu ir cukraus pudra.
17. LIEŽO VAFLIAI
✓ Miltai - 400 g
✓ Kiaušinis - 2 vnt
✓ Pienas - 140 ml
✓ Cukrus (didelis) - 180 g
✓ Sviestas - 200 g
✓ Mielės (sausos) - 1,5 šaukštelio.
✓ Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
✓ Druska - 0,2 šaukštelio.
Paruošimas
Pusę pieno pašildykite /mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės/. Suberkite mieles, uždenkite ir palikite pakilti 10 min.
Į likusį pieną įmuškite 2 kiaušinius, pasūdykite, viską gerai išplakite šluotele.
Giliame dubenyje sutrinkite miltus kartu su sviestu. Suberkite cukrų, pieną su mielėmis ir pieną su kiaušiniais, gerai išmaišykite mediniu šaukštu arba mikseriu nedideliu greičiu, kol susidarys lipni tešla. Uždenkite ir palikite kilti 30 minučių.
Ant gerai miltais pabarstyto darbastalio padalykite tešlą į 12 dalių.
Kiekvieną dalį susukite į rutulį ir apvoliokite dideliuose cukraus gabalėliuose.
18. VIENIETIŠKI VAFLIAI.
✓ Cukrus (jei norite saldžiau, daugiau) - 100 g
✓ Miltai - 350 g
✓ Pienas - 1 valg.
✓ Sviestas - 200 g
✓ Kiaušinis - 3 vnt
✓ Citrinų sultys - 1 valg. l.
✓ Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
Paruošimas
Sviestą sutrinkite su cukrumi, supilkite pieną ir kiaušinius, tada suberkite miltus, kepimo miltelius ir citrinos sultis, viską išmaišykite. Tešla paruošta!
Atsargiai šaukštu supilkite tešlą į vaflinę ir kepkite 3–5 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
19. GŪRYBINIAI VAFLIAI „AUKSINIAI“
✓ Varškė (mažo riebumo) - 125 g
✓ Sviestas (lydytas) - 60 g
✓ Cukrus - 3 v.š. l.
✓ Citrinos žievelė (tarkuota, 1 citrina)
✓ Miltai - 150 g
✓ Pienas - 1/8 l
✓ Kiaušinis - 3 vnt
Paruošimas
Varškę sumaišykite su lydytu sviestu, suberkite cukrų ir citrinos žievelę. Palaipsniui supilkite miltus ir pieną.
Atskirkite baltymus nuo trynių ir supilkite trynius į tešlą.
Baltymus išplakite iki labai stiprių putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą.
Kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.
20. KURŪZŲ VAFLIAI
✓ Kukurūzų miltai - 150 g
✓ Vištienos kiaušinis - 2 vnt
✓ Sviestas - 50 g
✓ Pienas - 200 ml
✓ Skystas medus - 4 v.š. l.
✓ Smulkintų migdolų (šiek tiek)
✓ Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
✓ Romas (galbūt be jo) - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Gaminamas iš kukurūzų miltų, kiaušinių, sviesto (lydymo), pieno, kepimo miltelių.
Tada į tešlą įpilkite medaus ir romo (jei yra) ir leiskite užvirti 10-15 minučių.
Suberkite migdolus ir išmaišykite.
Įkaitinkite vaflinę (jei reikia, patepkite riebalais) ir supilkite tešlą.
Kepkite iki aukso geltonumo.
21. KRAKMOLO VAFLIAI
✓ Sviestas (lydytas) - 100 g
✓ Granuliuotas cukrus - 150 g
✓ Vištienos kiaušinis - 3 vnt
✓ Kvietiniai miltai - 100 g
✓ Krakmolas - 100 g
✓ Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Išlydytą sviestą sumaišykite su cukrumi
Įmuškite kiaušinius, plakite mikseriu
Suberkite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Tešla gaunasi tiršta. Palikite 30 minučių
Ant riebalais išteptos vaflinės skardos dėkite 1 valg. l. bandymas
Kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.
Išeiga: maždaug 12 vaflių.
22. KOKOSO VAFLIAI
✓ Sviestas (margarinas) - 150 g
✓ Miltai - 300 g
✓ Kokoso drožlės - 100 g
✓ Cukrus - 100 g
✓ Vanilinas - 1 pakuotė.
✓ Kiaušinis - 3 vnt
✓ Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
✓ Druska (žiupsnelis)
Paruošimas
Ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir vaniliną, išmaišykite mikseriu.
Po vieną įmuškite kiaušinius. Viską išmaišyti.
Į mūsų mišinį įpilkite druskos ir kokoso drožlių. Sumaišykite.
Dabar suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską kruopščiai išmaišykite.
Įkaitiname elektrinę vaflinę ir išklojame tešlą.
23. VAKLIAI „Gurmanas“
✓ Kiaušinis - 4 vnt
✓ Grietinė - 5 v.š. l.
✓ Miltai - 4 v.š. l.
✓ Krakmolas - 2 šaukštai. l.
✓ Cukrus - 0,5 a.š.
✓ Druska (žiupsnelis)
Paruošimas
Sumuškite kiaušinius į dubenį.
Įpilkite cukraus ir maišykite, kol cukrus ištirps.
Įpilkite grietinės ir išmaišykite šluotele.
Pakaitomis suberkite miltus ir krakmolą, maišydami šluotele iki vientisos masės.
Įkaitinkite vaflinę (galite kepti ir orkaitėje ant pergamento, dėdami 1 valg.
Užpilkite 1 valg. l. į formą ir iš karto paspauskite dangčiu.
24. TRAŠKI VAFLIAI.
✓ Vištienos kiaušinis - 4 vnt
✓ Margarinas - 200 g
✓ Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
✓ Cukraus pudra - 1 a.š.
✓ Miltai - 1,5 a.š.
✓ Vanilinas
Paruošimas
Ištirpinkite margariną, šiek tiek atvėsinkite, suberkite cukrų, cukraus pudrą, kiaušinius, vaniliną, miltus.
Tešla turi būti panaši į grietinę. Įdėkite šaukštą į vaflinę ir kepkite iki norimos spalvos.
Kai karšta, tuoj pat iškočiokite, kitaip jie suplyš.
25. REINO VAFLIAI.
✓ Sviestas - 125 g
✓ Cukrus - 0,5 a.š.
✓ Miltai - 1,5 a.š.
✓ Kiaušinis - 2 vnt
✓ Gvazdikėliai (malti) - 2 g
✓ Cinamonas (maltas) - 2 g
✓ Citrinos žievelė (tarkuota, 1 citrina)
Paruošimas
Pirmiausia išplakite sviestą (kambario temperatūros), po truputį suberkite cukrų, trynius, maltus gvazdikėlius, cinamoną ir citrinos žievelę.
Į išplaktą sviestą dalimis suberkite persijotus miltus ir nuolat maišykite.
Į gerai išmaišytą tešlą supilkite atskirai išplaktus baltymus ir vėl gerai išmaišykite.
Kepkite, kol iškeps.
26. GĖNINIAI VAFLIAI
✓ Granuliuotas cukrus - 0,5 a.š.
✓ Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
✓ Kvietiniai miltai - 1 a.š.
✓ Vanduo - 2/3 a.š.
✓ Kepimo soda (ant peilio galo)
Paruošimas
Miltus sumaišykite su cukrumi ir soda, užpilkite vandeniu ir saulėgrąžų aliejumi – gausite tešlą kaip blynus.
Kepkite kaip įprastus vaflius.
Komponentų skaičius nurodytas 1 porcijai (apie 10 plonų vaflių).
Vafliai pasirodo saldūs ir skanūs.
27. VAFLIAI IŠ SLUOKSIOS tešlos.
✓ Sluoksniuota tešla - 1 pak.
✓ Miltai (šiek tiek)
Paruošimas
Tešlos lakštus atšildykite ir supjaustykite juostelėmis, lengvai apvoliokite miltuose (kad nepriliptų prie kočėlo) ir šiek tiek iškočiokite.
Įdėkite vieną juostelę į vaflinę, užspauskite dangtelį ir palikite 2 minutes. kepti.
Dėkite ant lėkštės ar lentos (taip pat paruoškite likusius sluoksnius).
28. ŠOKOLADINIAI VAFLIAI.
1 valgomasis šaukštas. l. pieną išplakti su 2 tryniais, 2 v.š. l. cukraus, 1 a.š. l. kakavos, 2 v.š. l. sl. sviesto, vanilės ir 1,5 a.š. miltai.
Įveskite 2 taktus. trynys, išmaišyti. Iškepkite vaflius.
29. VAFLIAI SU MAJONEZU.
✓ 200 gr. margarinas,
✓ 1 puodelis krakmolo,
✓ 1,5 stiklinės cukraus,
✓ 1 šaukštelis. actu gesinta soda,
✓ 3 stiklinės miltų.
Paruošimas
Viską išmaišykite ir kepkite vaflius iki auksinės rudos spalvos.
30. VAFLIAI SU CINAMONU.
200g sl. sviestą išplakti su druska, 1/4 a.š. cukraus, cinamono, įdėti 1 a.š. miltų, sumaišykite.
Įveskite 3 taktus. voverės, sudėkite į vaflinę, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Gero apetito!