Naudingos, atsparios, nepretenzingos ir lengvai auginamos medetkos yra nepakeičiamos. Šie vasaros sodai jau seniai persikėlė iš miesto gėlynų ir klasikinių gėlynų prie originalių kompozicijų, dekoruojančių lysves ir vazoninius sodus. Lengvai atpažįstamos geltonai oranžinės-rudos spalvos ir dar labiau nepakartojamais aromatais pasižyminčios medetkos šiandien gali maloniai nustebinti savo įvairove. Pirma, tarp medetkų yra ir aukštų, ir miniatiūrinių augalų.
Mūsų močiutės, auginančios sodo braškes, arba, kaip jas vadindavome, braškes, mulčiavimu itin nesijaudino. Tačiau šiandien ši žemės ūkio technika tapo pagrindine siekiant aukštos kokybės uogų ir sumažinti derliaus nuostolius. Kai kas gali pasakyti, kad tai vargas. Tačiau praktika rodo, kad darbo sąnaudos šiuo atveju atsiperka su kaupu. Šiame straipsnyje kviečiame susipažinti su devyniomis geriausiomis sodo braškių mulčiavimo medžiagomis.
Sukulentai yra labai įvairūs. Nepaisant to, kad „mažieji“ visada buvo laikomi madingesniais, verta atidžiau pažvelgti į sukulentų, kuriais galite papuošti modernų interjerą, asortimentą. Juk spalvos, dydžiai, raštai, dygliuotumo laipsnis, įtaka interjerui – tai tik keli parametrai, pagal kuriuos galima juos pasirinkti. Šiame straipsnyje papasakosime apie penkis madingiausius sukulentus, kurie nuostabiai pakeičia šiuolaikinį interjerą.
Egiptiečiai mėtas naudojo jau 1,5 tūkstančio metų prieš Kristų. Jis turi stiprų aromatą dėl didelio įvairių eterinių aliejų kiekio, kurie yra labai lakūs. Šiandien mėtos naudojamos medicinoje, parfumerijoje, kosmetologijoje, vyno gamyboje, kulinarijoje, dekoratyvinėje sodininkystėje ir konditerijos pramonėje. Šiame straipsnyje apžvelgsime įdomiausias mėtų veisles, taip pat kalbėsime apie šio augalo auginimo atvirame lauke ypatybes.
Žmonės pradėjo auginti krokus 500 metų prieš mūsų erą. Nors šių gėlių buvimas sode yra trumpalaikis, visada laukiame ateinančiais metais sugrįžtančių pavasario pranašų. Krokai – vienos ankstyviausių raktažolių, kurių žydėjimas prasideda vos nutirpus sniegui. Tačiau žydėjimo laikas gali skirtis priklausomai nuo rūšies ir veislės. Šis straipsnis skirtas ankstyviausioms krokų veislėms, kurios žydi kovo pabaigoje ir balandžio pradžioje.
Iš ankstyvų jaunų kopūstų jautienos sultinyje verdama kopūstų sriuba yra soti, aromatinga ir lengvai paruošiama. Iš šio recepto sužinosite, kaip išvirti skanų jautienos sultinį ir su šiuo sultiniu virti lengvą kopūstų sriubą. Ankstyvieji kopūstai greitai iškepa, todėl į keptuvę dedami kartu su kitomis daržovėmis, kitaip nei rudeniniai kopūstai, kurių kepimas užtrunka kiek ilgiau. Paruoštą kopūstų sriubą šaldytuve galima laikyti keletą dienų. Tikra kopūstų sriuba pasirodo skanesnė nei šviežiai paruošta kopūstų sriuba.
Mėlynės – reta ir daug žadanti uogų kultūra soduose. Mėlynės yra biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų šaltinis, pasižymi antiskorbutinėmis, priešuždegiminėmis, karščiavimą mažinančiomis, tonizuojamomis savybėmis. Uogose yra vitaminų C, E, A, flavonoidų, antocianinų, mikroelementų – cinko, seleno, vario, mangano, taip pat augalinių hormonų – fitoestrogenų. Mėlynės skoniu primena vynuogių ir mėlynių mišinį.
Žvelgiant į pomidorų veislių įvairovę, sunku nesusipainioti - šiandien pasirinkimas labai platus. Net patyrę sodininkai kartais dėl to glumina! Tačiau suprasti veislių „sau“ pasirinkimo pagrindus nėra taip sunku. Svarbiausia – įsigilinti į kultūros ypatumus ir pradėti eksperimentuoti. Viena iš lengviausiai auginamų pomidorų grupių yra riboto augimo veislės ir hibridai. Juos visada vertino tie sodininkai, kurie neturi daug jėgų ir laiko prižiūrėti lysves.
Kadaise labai populiarus kambarinės dilgėlės pavadinimu, o vėliau visų pamirštas, coleus šiandien yra vienas spalvingiausių sodo ir kambarinių augalų. Ne veltui jie laikomi pirmo masto žvaigždėmis tiems, kurie pirmiausia ieško nestandartinių spalvų. Lengvai auginami, bet ne tokie nereiklūs, kad tiktų visiems, koleus reikia nuolat stebėti. Bet jei jais rūpinsitės, krūmai iš aksominių unikalių lapų lengvai aplenks bet kurį konkurentą.
Provanso žolelėse iškeptas lašišos stuburas suteikia skanių žuvies minkštimo gabalėlių lengvoms salotoms su šviežiais laukinio česnako lapeliais. Pievagrybiai lengvai pakepinami alyvuogių aliejuje ir apšlakstomi obuolių sidro actu. Šie grybai skanesni už įprastus marinuotus, geriau tinka prie keptos žuvies. Laukiniai česnakai ir švieži krapai puikiai dera vienose salotose, išryškindami vienas kito aromatą. Česnakinis miško česnako aštrumas persmelks ir lašišos minkštimą, ir grybų gabalėlius.
Spygliuočių medis ar krūmas svetainėje visada yra puiku, tačiau daug spygliuočių yra dar geriau. Įvairių atspalvių smaragdinės adatos puošia sodą bet kuriuo metų laiku, o augalų išskiriami fitoncidai ir eteriniai aliejai ne tik aromatizuoja, bet ir daro orą švaresnį. Paprastai dauguma zoninių subrendusių spygliuočių laikomi labai nepretenzingais medžiais ir krūmais. Tačiau jauni sodinukai yra daug kaprizingesni ir reikalauja tinkamos priežiūros bei dėmesio.
Sakura dažniausiai siejama su Japonija ir jos kultūra. Piknikai po žydinčių medžių laja jau seniai tapo neatsiejamu pavasario Tekančios saulės šalyje pasitinkančiu atributu. Finansiniai ir mokslo metai čia prasideda balandžio 1 d., kai pražysta nuostabūs vyšnių žiedai. Todėl daugelis reikšmingų akimirkų japonų gyvenime vyksta po jų žydėjimo ženklu. Tačiau sakuros puikiai auga ir vėsesniuose regionuose – tam tikras rūšis galima sėkmingai auginti net Sibire.
Man labai įdomu analizuoti, kaip bėgant amžiams pasikeitė žmonių skonis ir pomėgiai tam tikriems maisto produktams. Tai, kas kadaise buvo laikoma skanu ir buvo prekybos objektas, laikui bėgant prarado savo vertę ir, atvirkščiai, jų rinkas užkariavo nauji vaisiniai augalai. Svarainiai auginami daugiau nei 4 tūkstančius metų! Ir net I amžiuje prieš Kristų. e. Buvo žinomos apie 6 svarainių veislės, jau tada aprašyti jo dauginimo ir auginimo būdai.
Pradžiuginkite savo šeimą ir paruoškite teminius velykinių kiaušinių formos varškės sausainius! Jūsų vaikai mielai dalyvaus procese – persijokite miltus, sumaišykite visus reikalingus ingredientus, minkykite tešlą ir iškirpkite įmantrias figūrėles. Tada jie su susižavėjimu stebės, kaip tešlos gabaliukai virsta tikrais velykiniais kiaušiniais, o tada su tokiu pat entuziazmu valgys juos su pienu ar arbata. Kaip pasigaminti tokius originalius Velykų sausainius, skaitykite mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Tarp gumbinių augalų dekoratyvinių lapuočių mėgstamiausių nėra tiek daug. O kaladis – tikra žvaigždė tarp margų interjerų gyventojų. Ne kiekvienas gali nuspręsti turėti kaladį. Šis augalas yra reiklus ir visų pirma reikalauja priežiūros. Tačiau vis tiek gandai apie nepaprastą kaladijų kaprizingumą niekada nepateisinami. Dėmesys ir rūpestingumas gali išvengti bet kokių sunkumų auginant kaladijas. Ir augalas beveik visada gali atleisti mažas klaidas.
Jie sako, kad gerai parinkti ingredientai yra pusė garantijos, kad patiekalas pasirodys skanus. Būtent toks yra mūsų gaminių asortimentas. Vištiena, brokoliai ir sūris puikiai dera.
Patiekalas pasirodo skanus, sotus ir tuo pačiu lengvas bei sveikas. Belieka jį teisingai paruošti, ir per kelias minutes jis pasijus maloniu gatavo patiekalo aromatu, pasklidusiu po visus namus. Na, ar pradėsime?
Kaip virti vištienos krūtinėlę su sūriu ir brokoliais
Ingridientai:
- švieži arba šaldyti brokoliai - 300 gr.,
- česnakai - 2 gvazdikėliai,
- natūralus jogurtas - 100 ml,
- žalumynai - pagal skonį,
- vištienos filė - 1 visa krūtinėlė,
- mocarelos sūris - 200 gr.,
- jūros druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Sūrio padažas
- Sūrį sutrinkite šakute, įberkite druskos, pipirų, smulkiai pjaustytų žolelių, smulkintų česnakų ir jogurto pagal skonį. Viską kruopščiai išmaišykite
Brokolių makaronai
— išardykite kopūstą į žiedynus, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu
- virkite pasūdytame vandenyje (aš garinau lėtoje viryklėje), tada sumalkite blenderio dubenyje
- makaronams pusę sūrio padažo derinti su kapotais kopūstais, likusį padažo dalį atidėti (prie jo grįšime vėliau)
Indo formavimas
- vištienos filė perpjaukite išilgai per pusę, po to kiekvieną lengvai pamuškite
— ištepkite formą alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi ir sluoksniais sudėkite į ją paruoštus ingredientus:
- Vištienos filė griežinėlius dėkite ant riebalais išteptos skardos dugno
- storai aptepkite juos brokolių pasta
- kitą pusę filė uždėkite ant įdaro
- ir galiausiai užtepkite sūrio padažo (to, kuris buvo atidėtas anksčiau)
— keptuvę su vištienos krūtinėlėmis dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos
Tai viskas! Sultingi įdaryti brokoliais ir sūriu – paruošta! Patiekalą patiekite su salotomis ar pjaustytomis daržovėmis arba su garnyru (ryžiais, grikiais ar makaronais)
Arba galite patiekti kaip užkandį. Juk vištienos filė su brokoliais vienodai skani ir karšta, ir šalta. Manau, kad toks patiekalas gali papuošti ne tik šeimos šventę, bet ir šventinį stalą
Mums patiko, išbandyk ir tu. Gero apetito!
Kepta vištiena su brokoliais orkaitėje – puikus dietinis patiekalas, kupinas vitaminų ir maistinių medžiagų. Jis gali būti saugiai vartojamas pusryčiams, pietums ir vakarienei, nepažeidžiant figūros. Mes paruošėme jums paprastų ir įdomių receptų pasirinkimą kiekvienai dienai.
Gaminimas orkaitėje pastaruoju metu itin išpopuliarėjo, nes neužima daug laiko, o tai labai patogu šiuolaikiniu gyvenimo ritmu.
Plačiai žinoma, kad brokoliai yra praturtinti B grupės vitaminais, amino rūgštimis, mineralais, taip pat yra hipoalerginis produktas. Netgi kūdikio maitinimas prasideda nuo brokolių tyrės.
Kaip virti brokolius orkaitėje su vištiena? Svarbiausia nuspręsti dėl recepto, įsigyti ir paruošti ingredientus, taip pat indus orkaitėje. Žemiau apie visa tai išsamiai papasakosime, pateiksime nuoseklias gaminimo instrukcijas, pasidalinsime naudingais patarimais ir įdomiomis detalėmis.
Maistingi pietūs, praturtinti vitaminais – lengvai paruošiami
Vištiena, kepta su brokoliais orkaitėje, yra neįtikėtinai sveika, turtinga mikroelementų, skaidulų, baltymų, tačiau kartu tai nekaloringas ir neriebus patiekalas. Norėdami paruošti 4 porcijas, jums reikia:
- Vištienos krūtinėlė - 400 gramų;
- Brokoliai - 500 gramų;
- Vištienos kiaušiniai – 6 vnt.;
- neriebus sūris - 150 gramų;
- žalių svogūnų plunksnos - 50 gramų;
- Druska pipirai.
Kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes. Vandenį nupilkite ir kurį laiką palikite atvėsti.
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Svogūnų plunksnas supjaustykite peiliu.
Silikono šepetėliu ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi. Sluoksniuokite ingredientus tokia tvarka: brokoliai, vištiena, sūris, žalieji svogūnai.
Kiaušinius plakite plaktuvu su maltais pipirais, tada tolygiai supilkite šį mišinį į indą su ruošiniu. Užkepėlė kepama 180 laipsnių orkaitėje apie 35-40 min. 
Dietiniai minkšti kotletai - skanūs ir sveiki
Šį skanėstą drąsiai gali valgyti kiekvienas – 100 gramų jo yra tik apie 83 kcal, o riebalų ir angliavandenių praktiškai nėra. Norėdami kepti vištienos kotletus su brokoliais orkaitėje, jums reikės:
- Vištienos filė – 400 gr.;
- Kiaušinio baltymas – 1 vnt.;
- Brokoliai - 250 gramų;
- Druska, prieskoniai.
Vištienos mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir sumalkite mėsmale. Į faršą supilkite kiaušinio plakinį, druską, prieskonius, gerai išmaišykite.
Kad brokoliai būtų minkšti, panardinkite į verdantį vandenį 3-4 minutėms. Po terminio apdorojimo kopūstus reikia sumalti maišytuve iki minkštimo.
Sumaišykite maltą mėsą ir brokolius ir drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius paplotėlius. Gautus pusgaminius sudėkite į nepridegančią formą, užpilkite vandeniu, kad kotletai pasislėptų per ketvirtį.
Kepkite patiekalą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol faršas paruduos. Vidutiniškai procesas trunka 30-40 minučių. 
Subtiliausias troškinys orkaitėje su sūrio pluta - žingsnis po žingsnio receptas
Nuostabiai skanus, maistingas ir, svarbiausia, sveikas pasirinkimas pagrindiniam patiekalui. Sūris kartu su grietinėle daro skonį labai subtilų, o česnakai suteikia pikantiškų natų. Žemiau pateikiamas išsamus receptas su vištienos su brokoliais nuotrauka orkaitėje. Ingridientai:
- Vištienos mėsa - 400 gr.;
- Brokoliai – 350 gr.;
- Virti ryžiai - 1,5 stiklinės;
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Grietinėlė – 1 stiklinė;
- Česnakai - 1-2 skiltelės;
- Čederio sūris - 250 gramų;
- Pienas – 1 stiklinė;
- Vanduo – 2 stiklinės;
- Druska, malti pipirai.
Puode užvirinkite vandenį ir kepkite krūtinėlę, kol suminkštės. Išimkite mėsą, atvėsinkite, tada supjaustykite mažais kubeliais. 
Į nedidelį puodą supilkite ryžius, įpilkite 3 puodelius vandens ir įberkite druskos. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, virkite 15-20 minučių, uždengę dangtį, retkarčiais pamaišydami. 
Brokolius taip pat reikia virti. Norėdami tai padaryti, kopūstą panardinkite į verdantį vandenį 5-6 minutėms, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir palikite kurį laiką atvėsti. 
Nulupkite česnaką, perspauskite spaudą, sumaišykite su grietinėle, druska ir pipirais.
Sūrį reikia sutarkuoti stambia tarka. Giliame inde sumaišykite vištieną, ryžius, pusę tarkuoto sūrio. Išvardintus ingredientus supilkite į kreminį česnakinį padažą ir gerai išmaišykite. 
Gautą masę tolygiai paskirstykite ant kepimo indo, pabarstykite likusiomis sūrio drožlėmis. 
Apkepas kepamas orkaitėje 20-25 minutes t=170-180 laipsnių temperatūroje.
Kaip sužinojote iš recepto, vištieną su brokoliais kreminiame padaže orkaitėje paruošti gana paprasta. Toks skanumas paliks tik teigiamas emocijas! 
Ruošiame sluoksniuotos tešlos pyragą su vištiena, prieskoniais ir sūriu.
Dėl sluoksniuotos tešlos pagrindo gauname nuostabų, švelnų ir labai skanų pyragą. Jame yra mažai kalorijų turinčių ingredientų, todėl patiekalas yra neriebus. 100 gramų produkto yra apie 11 g baltymų, 11 g riebalų, 14 g angliavandenių. Sutinku, puikus pasirodymas. Reikalingas ingredientų rinkinys:
- Sluoksniuota tešla be mielių – 0,5 kg;
- Vištienos filė – 300 gr.;
- Brokoliai – 0,5 kg;
- Vyšniniai pomidorai – 6-8 vnt.;
- Sūris – 150 gr.;
- Kiaušinio trynys – 1 vnt.;
- Druska pipirai.
Tešla turi būti atšildyta kambario temperatūroje. Atšildytą padalinkite į dvi lygias dalis.
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais, sūrį sutarkuokite vidutine tarka, vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje. Virimo laikas verdančiame vandenyje yra 5-7 minutės. Po to kopūstą atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
Pirmuoju sluoksniuotos tešlos lakštu išklokite riebalais išteptą skardą, suberkite brokolius ir vyšninius pomidorus, pagal skonį pasūdykite.
Kitas sluoksnis yra vištienos mėsa, druska ir pipirai pagal skonį, tada pabarstykite sūriu.
Pabaigoje uždenkite pyragą antruoju tešlos gabalėliu, suspauskite kraštus per visą perimetrą.
Skardą su preparatu 10 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po to pyragą reikia išimti iš orkaitės ir tešlos paviršių patepti kiaušinio tryniu. Kepkite apie 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos. 
Vištienos kulšelės su brokoliais orkaitėje kreminiame česnakiniame padaže
Visa šio recepto esmė yra marinatas vištienos kojoms. Jo dėka gauname sodrų, aštrų vištienos skonį, kurį suminkština švelnūs brokoliai. Reikalingas ingredientų rinkinys:
- Vištienos kulšelės – 8 vnt.;
- Brokoliai - 400 gramų;
- Naujos bulvės - 300 gramų;
- Grietinėlė – 250 ml;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Druska, prieskoniai pagal skonį.
Marinatui:
- Sojų padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Česnakai – 2 skiltelės;
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Prieskoniai vištienai.
Vištienos blauzdeles nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite odos ir sausgyslių perteklių. Giliame dubenyje sumaišykite sojos padažą, citrinos sultis, druską, pipirus ir per spaudą išspaustą česnaką. Vištieną padėkite į marinatą 1-2 valandoms.
Brokolius išvirkite pasūdytame vandenyje. Virimo laikas yra 5-7 minutės.
Į kepimo indą aukšta puse suberkite stambiais kubeliais supjaustytas bulves, išvirtus kopūstus, išmaišykite, pasūdykite.
Formą užpilkite padažu, kuris paruošiamas sumaišius grietinėlę su per spaudą išspaustu česnaku.
Sudėkite marinuotas vištienos kulšeles ir indą su indu uždenkite folija.
Kepkite brokolius su vištiena orkaitėje apie 1 val. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, galite nuimti foliją, kad vištiena apkeptų ir pasidengtų aukso spalvos traškia plutele. 
Taip pat galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti prancūzišką patiekalą „quiche“ – atvirą pyragą su vištiena, brokoliais ir grybais.
Galite kepti beveik bet kokį maisto produktą. Šis terminio apdorojimo būdas pastaruoju metu labai išpopuliarėjo. Specialistų teigimu, norint sveikai maitintis, žmogus kasdien turėtų valgyti mėsą ir daržoves. Iš šių produktų galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų. Pavyzdžiui, kepkite su vištiena. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Kaip pavyzdį verta apsvarstyti keletą įdomiausių variantų.
Sultingas troškinys
Lengviausias būdas yra orkaitėje su produktais subtiliame pieno-kiaušinio įdaru. Tokiu atveju darbui reikės tam tikro pagrindinių ingredientų rinkinio: 500 gramų brokolių (2-3 žiedynų), 2 kiaušinių, 300 gramų vištienos krūtinėlės, svogūno, pusės stiklinės pieno, 50 gramų manų kruopų, a. šiek tiek druskos, 15-20 gramų augalinio aliejaus ir 30 gramų kreminės.
Brokolius reikia virti orkaitėje su vištiena keliais etapais:
- Pirmiausia reikia nuplauti kopūsto žiedynus, o po to 2-3 minutes pavirti šiek tiek pasūdytame vandenyje. Taip daržovė taps minkštesnė ir neleis jai traškėti iškepus. Taip apdorotus žiedynus reikia įdėti į kiaurasamtį ir leisti gerai atvėsti.
- Šiuo metu karštoje keptuvėje svieste pakepinkite iš anksto susmulkintą svogūną. Tai užtruks ne ilgiau kaip 1-2 minutes.
- Į keptuvę sudėkite gabalėliais supjaustytą vištienos krūtinėlę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kartu pakepinkite produktus dar 3-4 minutes. Proceso pabaigą galima stebėti pasikeitus mėsos spalvai (ji turėtų šviesėti). Po to produktai turi būti pasūdyti ir nedelsiant nukelti nuo ugnies.
- Atskirame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su pienu.
- stiklo arba aliuminio) ištepkite vidų sviestu ir pabarstykite manų kruopomis. Likusius grūdus galima dėti į įdarą.
- Į formą sudėkite jau apdorotus maisto produktus (kopūstus, mėsą), užpilkite paruoštu kiaušinių mišiniu ir pašaukite į orkaitę 30-35 min. Kad patiekalas būtų tikrai dietinis, galite pastatyti vandens vonią. Norėdami tai padaryti, įdėkite formą į keptuvę su vandeniu.
Gatavą troškintuvą galima patiekti gausiai užpylus grietine. O kaip puošmena tinka bet kokie žalumynai.
Sėkmingas derinys
Rusijoje brokoliai buvo pradėti naudoti kaip maistas ne daugiau kaip prieš 3–4 dešimtmečius. Anksčiau dažniausiai apsieidavome su paprastais baltagūžiais kopūstais. Tačiau ekspertams atidžiai ištyrus naudingas „žaliojo giminaičio“ savybes, jis tapo dažnu svečiu ant daugelio šeimų stalų. Keista, bet šiose mažose žaliose galvutėse yra net daugiau baltymų nei jautienoje. Be to, didelį susidomėjimą kelia ir turtingas mineralų kompleksas. Žinoma, nes jo sultinguose lapuose yra daug kalcio, geležies, sieros, magnio, fosforo, kalio, cinko ir mangano. Visa tai papildo vitaminų gausa (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP ir K), taip pat yra beta karotino ir folio rūgšties. Brokolių kepimas orkaitėje su vištiena laikomas švelniausiu šios unikalios daržovės gaminimo būdu. O jo derinys su dietine mėsa leidžia paruošti patiekalą, naudingiausią bet kurio žmogaus organizmui. Juk kopūstai neutralizuoja kenksmingas gyvulinių baltymų savybes. Be to, jis padeda virškinti ir pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių, o tai teigiamai veikia kraujo būklę. Iš šių produktų gaminamas patiekalas – unikalus dietinės mėsos ir vertingiausios daržovės tandemas. Ši svarbi aplinkybė patraukia į juos namų šeimininkių dėmesį.
Vištiena su daržovėmis grietinėje
Yra dar vienas įdomus receptas. Brokoliai su vištiena orkaitėje gali būti labai skanūs virti grietinėje, pridedant kitų daržovių. Tuo pačiu metu 100 gramų gatavo patiekalo energinė vertė bus palyginti maža: tik 69,2 kilokalorijos.
Norėdami organizuoti procesą, jums reikės šių produktų:
Surinkę visus ingredientus galite pradėti dirbti:
- Pirmiausia turimus produktus reikia susmulkinti. Tereikia brokolius išardyti žiedynais, mėsą padalinti į 4 dalis, o likusias daržoves supjaustyti mažais 2 centimetrų dydžio gabalėliais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Paruoštus produktus pasūdykite, įberkite pipirų, gerai išmaišykite ir perkelkite į kepimo formą.
- Atskirame inde sumaišykite pieną su grietine.
- Paruoštu mišiniu užpilkite mėsą ir daržoves.
- Kepkite orkaitėje mažiausiai 40 minučių.
Paruoštas patiekalas gali būti naudojamas kaip soti vakarienė arba kaip priedas prie pietų. Puikiai tinka net vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
Kepimas su daržovėmis
Brokoliai orkaitėje yra labai neįprasto skonio. Faktas yra tas, kad šiame recepte naudojama krūtinėlė, kuri, kaip žinote, yra gana sausa mėsa. Tačiau po specialaus apdorojimo jis ilgainiui tampa švelnus ir sultingas. Tokiam kepimui reikės labai nedaug ingredientų: 2 vištienos krūtinėlių, 3 saldžiųjų paprikų, 2 brokolių žiedynų ir 8-10 gramų augalinio aliejaus.
Be to, mėsai marinuoti reikia: 10 gramų druskos, po ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės ir maltų juodųjų pipirų, 1/3 arbatinio šaukštelio džiovintos maltos paprikos, taip pat žolelių (krapų, bazilikų, raudonėlių ir kt.).
Šį patiekalą lengva paruošti:
- Pirmas žingsnis – mėsą marinuoti. Tam reikia nuplauti, nusausinti servetėle, o paskui pagal receptą įtrinti druska ir kitais prieskoniais. Šioje būsenoje krūtis turi gulėti mažiausiai dvi valandas.
- Per tą laiką reikia paruošti kopūstą. Ją reikia išardyti į žiedynus, nuplauti, o po to 3 minutes pavirti lengvai pasūdytame vandenyje. Taip iškepus jis nesukris ant dantų.
- Nulupkite pipirus iš sėklų ir supjaustykite juostelėmis arba atsitiktiniais vidutinio dydžio gabalėliais.
- Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, tada sudėkite į ją paruoštas daržoves.
- Marinuotą krūtinėlę pirmiausia reikia šiek tiek pamušti, o tada dėti ant viršaus.
- Skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 35 minutėms. Tokiu atveju temperatūra viduje jau turėtų būti bent 185 laipsniai.
Keptos plutos gerbėjai gali nuimti foliją likus 5 minutėms iki pabaigos. Tada vištiena gali šiek tiek paruduoti.
Kepimas sūrio padaže
Niekas nesiginčys, kad sūris dažniausiai naudojamas įvairių produktų kepimui. Be to, kad patiekalas suteikia nuostabų aromatą, jis gali radikaliai pakeisti skonį. Yra daug būdų, kaip kepti brokolius, tačiau šis patiekalas tampa visiškai kitoks. Iš principo viską galima padaryti labai paprastai. Jums tereikia kelių ingredientų: 250 gramų vištienos filė, 300 gramų brokolių, druskos, pilnos stiklinės grietinėlės, maltų pipirų, 100 mililitrų grietinės ir 150 gramų kietojo sūrio.
Virimo technologija apima kelis etapus:
- Kopūstą pirmiausia reikia nuplauti, o po to troškinti 3 minutes.
- Mėsą supjaustykite ne didesniais kaip 2 centimetrų storio gabalėliais, suberkite į gilų dubenį, įberkite druskos, pipirų, tada supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Šiame padaže jis turėtų stovėti šaldytuve 2-3 valandas. Siekiant didesnio poveikio, produktus galima palikti per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę, kol skalės sustos ties 200 laipsnių.
- Sūrį sutrinkite stambia tarka ir sumaišykite su grietinėle.
- Mėsą ir kopūstą sudėkite į formą, tada užpilkite paruoštu padažu ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.
Po šio apdorojimo vištiena pasirodo tokia sultinga ir švelni, kad ji patiks net vaikams.
Kepti vištienos krūtinėlę su brokoliais orkaitėje nėra sunku. Šis patiekalas nepaprastai sveikas ir be galo skanus: su daržovėmis kepta krūtinėlė visada pasirodo sultinga ir minkšta, o brokoliai sugeria mėsos sultis, įgaudami skanius skonio atspalvius. Be to, brokoliai yra puikus mažai kaloringas garnyras, kuriame yra daug skaidulų ir nepakeičiamų amino rūgščių.
Vištienos krūtinėlių su brokoliais kepimo orkaitėje receptas
Norėdami kepti vištienos krūtinėlę su brokoliais orkaitėje, jums reikės
- 2 vištienos krūtinėlės pusės,
- 2 mažos brokolių galvutės,
- Geriausiai tinka augalinis aliejus ir prieskoniai, paprika, juodieji pipirai, ciberžolė ir visos džiovintos žolelės, tai gali būti raudonėlis, bazilikas, rozmarinas, mairūnas ir bet koks žolelių mišinys, kurį turite po ranka.
- Mums taip pat reikia druskos.
1. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti krūtinėlę, nusausinti ir pamarinuoti prieskoniuose bei druskoje. Krūtinėlės marinuosis apie dvi valandas, tačiau galite marinuoti ir per naktį, per tą laiką krūtinėlės sugers marinatą ir visiškai pasisotins prieskoniais.
2. Pirmiausia reikia išvirti brokolius. Daržoves nuplaukite ir suskirstykite į mažus žiedynus.
Kadangi brokoliai išverda labai greitai, reikia paruošti pasūdytą vandenį, užvirti ir žiedynus vos porai minučių panardinti į verdantį vandenį – daržovės išliks nepažeistos ir nevirs, o taps švelnios ir minkštos. Pasibaigus kepimo laikui, brokolius nusausinkite kiaurasamtyje.
3. Kad mėsa būtų minkštesnė, o kepant neišdžiūtų, jau marinuotas krūtinėles reikia gerai išmušti.
4. Kol renkate indą ir dedate ant keptuvės, būtinai iš anksto įkaitinkite orkaitę, nustatydami 180 laipsnių temperatūrą, mėsa nepraras sultingumo, iškart sustings.
5. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi, suberkite brokolius, lengvai pagardinkite sviestu ir žiupsneliu druskos.
6. Ant viršaus dėkite krūtinėles taip, kad jos visiškai uždengtų brokolius, taip pat apšlakstykite jas augaliniu aliejumi.
7. Kad patiekalas būtų sultingas ir tikrai sveikas, dietinis, pridenkite keptuvę folija, taip viduje liks visa drėgmė. Tačiau jei norite gauti apetitą keliančios, aukso rudos spalvos ir traškios vištienos, keptuvės folija dengti nereikia, tačiau nepamirškite, kad be folijos dalis drėgmės išgaruos ir mėsa bus sausa.
8. Įdėkite skardą į orkaitę ant vidurinio grotelių ir kepkite indą 35 minutes.
9. Pasibaigus laikui patikrinkite vištieną: atsargiai nusukite foliją ir peilio galu pradurkite krūtinėlę, jei vištiena minkšta ir lengvai perveria, tai vištienos krūtinėlės su brokoliais orkaitėje paruoštos, galite išjunkite orkaitę. Daržovių tikrinti nereikia, jos jau seniai paruoštos, nes prieš tai buvo virtos. Jei mėsa nėra paruošta, uždenkite keptuvę folija ir kepkite toliau. Pakartokite patikrinimą po 5-10 minučių. Kai vištiena bus paruošta, galite ją paruduoti palikę įjungtą orkaitę, tačiau nuėmus foliją nuo keptuvės – užteks penkių minučių tokio kepimo.
Įdėkite vištieną ir brokolius į lėkštę ir mėgaukitės pietumis. Gero apetito!
Jei mėgstate skanius ir sveikus vištienos patiekalus, būtinai pabandykite gaminti