1 žingsnis: paruoškite ingredientus.
Vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, padėkite ant pjaustymo lentos ir peiliu pašalinkite pelus, gyslas ir kremzles. Mėsą supjaustykite bet kokio dydžio vidutinio dydžio gabalėliais. Per vidutinio dydžio mėsmalę supilkite filė gabalėlius tiesiai į gilų dubenį, faršas neturi būti nei mažas, nei didelis.
Ant viryklės užvirinkite pilną virdulį vandens. Kopūstą nulupkite nuo pažeistų lapų, nupjaukite kotelį, nuplaukite po tekančiu vandeniu, sukrėskite virš kriauklės, kad pašalintumėte skysčio perteklių, dėkite ant pjaustymo lentos ir smulkiai supjaustykite ilgomis juostelėmis. iki 5 milimetrų ir plotis iki 2-3 milimetrai. Sudėkite kopūstą į gilų dubenį ir iš virdulio užpilkite verdančiu vandeniu. Leisk jai susitvarkyti 10-15 minučių, kopūstas turi tapti minkštas. Tada iš jo nupilkite vandenį ir į kopūstą suberkite voliotas avižas, šaukštu išmaišykite ingredientus. 
Kol kopūstai stovi verdančiame vandenyje, nulupkite svogūnus ir morkas ir nuplaukite po tekančiu vandeniu kartu su krapais. Svogūnus ir morkas perkiškite per mėsmalę ir padalinkite gautą masę į 2 dalis, vieną jų suberkite į sumaltą filė, o antrą dėkite į atskirą gilią lėkštę ir atidėkite į šalį, šių ingredientų prireiks vėliau. Nuplautus krapus dėkite ant pjaustymo lentos, smulkiai sukapokite peiliu ir suberkite į dubenį su kopūstais ir voliotomis avižomis. 2 veiksmas: sumaišykite ingredientus ir pagardinkite prieskoniais.
Maltą filė, sumaišytą su svogūnais ir morkomis, sudėkite į dubenį su kopūstais ir avižomis. Vištienos kiaušinius be lukštų įdėkite į gilią lėkštę ir plakite šakute, kol susidarys geltonos ir orios putos. 2-3 minutes, Gautą masę supilkite į dubenį su ingredientais. Gautą masę pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Į bendrą masę suberkite persijotus kvietinius miltus ir išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Malta mėsa yra paruošta! 3 veiksmas: kepkite vištienos kopūstų suktinukus.
Įjunkite viryklę iki vidutinio lygio, padėkite ant jos keptuvę ir supilkite į ją augalinio aliejaus. Drėgnomis, švariomis rankomis iš tinginio kopūsto faršo suformuokite nedidelius paplotėlius ir sudėkite į karštą aliejų. Tinginio kopūsto suktinukus apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, kartkartėmis virtuvine mentele apversdami iš vienos pusės į kitą. Iškeptus kopūstų suktinukus perkelkite į lėkštę. Nekelkite keptuvės nuo viryklės ir neišleiskite aliejaus. 4 žingsnis: paruoškite padažą ir troškinkite kopūstų suktinukus.
Į keptuvę, kurioje buvo kepti kopūstų suktinukai, suberkite antrą dalį svogūnų ir morkų ir troškinkite. 45 minutes iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami mentele, kad nepriliptų prie keptuvės dugno. Tada į juos įpilkite gryno distiliuoto vandens, grietinės ir pomidorų pastos, gautą masę sumaišykite su šaukštu. Padažą pasūdykite pagal savo skonį, tačiau nepamirškite, kad jau pasūdėte maltą mėsą. Sudėkite kopūstų suktinukus į verdantį padažą, įjunkite viryklę iki žemiausio lygio, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kopūstų suktinukus. 30-40 minučių kol bus visiškai paruoštas. Per tą laiką jie išbrinks, pasidarys apie 1,5 karto didesni, prisisotins pomidorų ir grietinės. Paruoštus kopūstų suktinukus dalimis dėkite į lėkštę, užpilkite padažu, papuoškite žolelėmis ir ragaukite! 5 veiksmas: patiekite tinginių vištienos kopūstų suktinukus.
Vištienos tinginio kopūsto suktinukai patiekiami karšti, porcijomis dedami į lėkštes arba ant vieno bendro plokščio serviravimo indo. Kopūstų suktinukus aptepkite padažu, papuoškite krapų ir petražolių šakelėmis arba pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Šalia patiekalo dedami gilūs dubenėliai su grietinės, grietinėlės ar pieno padažu, visko galite turėti po truputį. Vištienos tinginio kopūsto suktinukus malonu paskaninti su šviežių daržovių salotomis, nuplautus pomidorų sultimis. Skanu, aromatinga ir nebrangu! Gero apetito! - - Vietoj pomidorų pastos į padažą galite įdėti 3-4 susmulkintus šviežius pomidorus arba kečupą.
- - Vietoj grietinės galite naudoti grietinėlę arba majonezą.
- - Vietoj vištienos filė galite naudoti visą maždaug 1,5 kilogramo svorio vištieną, kurią reikės išvalyti nuo kaulų ir odos, arba jau paruoštą stambiai maltą vištienos faršą.
- - Į tinginio kopūsto suktinukus galite dėti bet kokių jums patinkančių žalumynų, krapų, petražolių, salierų, kalendros, baziliko.
- − Tinginių vištienos kopūstų suktinukai pasirodo skanesni, jei juos kepate svieste.
- − Miltų nedėkite daugiau nei 1 valgomasis šaukštas, volioti avižų dribsniai faršo maišymo metu išbrinksta ir suteikia norimą klampumą, kvietiniai miltai naudojami kaip apsauginis tinklelis.
- − Lazy vištienos kopūstų suktinukus galima kepti orkaitėje 30 - 40 min.
Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta
Tinginių kopūstų suktinukai su vištienos faršu, receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kurį jums paruošiau šiandien, susideda iš tų pačių pagrindinių ingredientų, kaip ir įprastų kopūstų suktinukų: maltos mėsos, ryžių, kopūstų. Bet tai daug patogiau ir paprasčiau paruošti. Ryžiai išverdami, kopūstai smulkiai supjaustomi, visa tai sumaišoma su faršu ir belieka suformuoti kotletus ir paruošti kopūstų suktinukus. Vien tai, kad nereikia kopūstų šakučių skirstyti į lapus, virti ir vynioti į juos faršo, atlaisvina daug laiko. Skonis labiau panašus į kotletus ar kotletus su daržovėmis. Ir, beje, vaikai juos valgo su dideliu malonumu. Kopūstų tinginių kopūstų suktinukuose beveik nesimato, pagrindinį skonį suteikia malta mėsa, ryžiai ir pomidorų padažas su daržovėmis. Galite naudoti bet kokį maltą mėsą: mišrią, jautieną, kiaulieną ar vištieną.
Ingridientai:
- malta vištiena arba vištienos gabaliukai – 300 g;
- ryžiai - 0,5 stiklinės;
- kopūstas – 5-6 lapai arba ketvirtadalis nedidelės kopūsto galvutės;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- druska - pagal skonį;
- prieskoniai (Provanso žolelės, pipirai) - pagal skonį;
- svogūnas – 2 vnt.;
- morkos – 1 vnt.;
- pomidorų padažas – 0,5 stiklinės;
- miltai - 3 šaukštai;
- vanduo - 1 stiklinė;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai.
Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
Jei neturite paruošto faršo, paimkite vištienos filė arba nupjaukite mėsą nuo šlaunelių ir kojų. Permalkite mėsmale. Po mėsos vieną nedidelį svogūną praleiskite, o didesnius svogūnus palikite kepti.
Ryžius užpilkite puse stiklinės vandens ir užvirinkite. Sandariai uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol dribsniai sugers visą vandenį. Išvirusius ryžius šiek tiek atvėsinkite.
Sumaišykite vištienos faršą, ryžius, įdėkite kiaušinį ir prieskonius pagal savo skonį. Nereikia faršo daryti aštraus, o jei ruošiate vaikams ar kaip dietinį patiekalą, tuomet prieskonių naudokite kuo mažiau.
Kopūstą labai smulkiai supjaustykite kubeliais. Jauniklius galima iš karto dėti į faršą, tankesnius lapus penkias minutes užpilti verdančiu vandeniu.
Nupilkite vandenį ir išspauskite kopūstą. Sudėkite į maltą mėsą. Druska pagal skonį. Viską išmaišyti.
Jei malta mėsa subyrės į gabalus, įberkite šaukštą kvietinių miltų ir išmaišykite iki norimo tankumo.
Formuojame bet kokios formos ir dydžio ruošinius. Pamerkite į miltus, kepkite karštame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po dvi tris minutes.
Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Įpilkite pomidorų padažo. Leiskite padažui šiek tiek pakepti, praskieskite vandeniu. Įberkite druskos pagal skonį.
perkelkite į puodą ar puodą. Supilkite pomidorų padažą. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol iškeps.
Tinginio kopūsto suktinukus patiekiame kaip atskirą patiekalą arba siūlome garnyrą: bulves, grikius, daržovių troškinį. Gero apetito!
Ar jums patinka kopūstų suktinukai? Bet neturite laiko juos virti? Tuomet siūlome išbandyti šiuos tinginių kopūstų suktinukus su vištiena.
Leidinio autorius
Gyvena atšiaurios, bet gražios Baltijos jūros pakrantėje. Gaminti ji mėgo nuo ankstyvos vaikystės, tačiau nuo tada, kai pradėjo gyventi savarankiškai, tai tapo tikru hobiu. Dabar man labai patinka gaminti maistą savo šeimai. Du kartus mama. Tarp jos pomėgių – fotografija, o maisto nuotraukos pastaruoju metu užima liūto dalį visų fotografijų.
- Recepto autorius: Valentina Maslova
- Po virimo gausite 6
- Virimo laikas: 60 min
Ingridientai
- 50 gr. ryžių
- 300 gr. vištienos filė
- 100 gr. Baltasis kopūstas
- maltų juodųjų pipirų
- 400 gr. pomidorai savo sultyse
- 100 ml. grietinėlė 10%
- 1/6 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 100 ml. vandens
Virimo būdas
Su minimaliomis pastangomis gausite patiekalą, kuriuo galėsite pamaitinti visą šeimą, tiek jaunus, tiek senus.
Ryžius nuplaukite, kad nutekantis vanduo būtų skaidrus, ir virkite, kol suminkštės, įpildami dvigubai daugiau vandens. Leiskite ryžiams atvėsti iki kambario temperatūros.
Vištienos filė nuplaukite ir, jei reikia, nuvalykite nuo riebalų pertekliaus ir plėvelių. Supjaustykite gabalėliais ir trintuvu arba mėsmale pasukite į maltą mėsą.
Baltuosius kopūstus nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite peiliu arba trintuvu sutrinkite į trupinius.
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Dubenyje sumaišykite virtus ryžius, maltą vištieną ir kapotus kopūstus. Viską gerai išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų (jei tinginio kopūsto suktinukai ruošiami tik vaikams, tai druskos ir pipirų dėkite tik tuo atveju, jei į vaiko racioną įtraukta druskos ir pipirų). Iš gauto faršo formuokite nedidelius kotletus.
Paruoškite pomidorų padažą: sudėkite pomidorus į dubenį (jei pomidorai sveiki, susmulkinkite trintuvu arba šakute), supilkite grietinėlę ir vandenį. Suberkite džiovintus čiobrelius ir išmaišykite.
Trečdalį paruošto pomidorų padažo supilkite į kepimo indo dugną, išdėliokite kotletus ir supilkite likusį padažą. Kepame orkaitės viduryje 25-30 min.
Tinginių kopūstų suktinukai paruošta su vištiena. Patiekite juos su bet kokiu garnyru: virtais grikiais, makaronais, bulvių koše ar virtomis bulvėmis.
Gero apetito!
Yra daug kopūstų suktinukų gaminimo receptų, pavyzdžiui, tradiciniai kopūstų suktinukai suvynioti į kopūstų lapus, tinginiai kopūstų suktinukai kotletų ar košės pavidalu. Įdarytų kopūstų suktinukus galima virti su jautiena, kiauliena, vištiena ar net daržovėmis. Trumpai tariant, kopūstų suktinukų receptų yra labai daug ir kiekvienas iš jų yra savaip geras, todėl noriu jums pasiūlyti savo mėgstamiausią kopūstų suktinukų receptą – tinginių kopūstų suktinukus su vištiena. Šio recepto ypatumas yra tas, kad patiekalui ruošti naudojama ne žalia malta vištiena, o virta vištiena. Receptas tikrai labai tingus, šiuos kopūstų suktinukus paruošti kuo paprasčiau. Pasirodo labai skanu!!!
Junginys:
- Virtos vištienos mėsa - 600 g (aš naudojau vištienos kojeles, bet galite naudoti visiškai bet kurią vištienos dalį)
- Kopūstas – 2/3 didelės kopūsto galvos
- Ryžiai (geriausia apvalūs) – 1 stiklinė
- Svogūnai – 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Džiovinti krapai - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
Jei neturite virtos vištienos, išvirkite. Norėdami tai padaryti, giliame puode užvirinkite vandenį ir įdėkite į jį iš anksto nuplautą vištieną. Aš dažniausiai naudoju arba vištienos krūtinėlę, arba vištienos kojeles tinginių kopūstų suktinukams. Abu kepami 20 minučių. Vištienos sūdyti nereikia.
Gatavą vištieną atvėsinkite tiesiai sultinyje, kuriame ji buvo virta, taip ji bus minkštesnė. Tada vištieną išimkite iš sultinio, atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sultinio neišpilkite, o palikite kitam patiekalui, pavyzdžiui, galite išvirti labai skanią ryžių sriubą, štai receptas: .
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus ir 10-15 minučių pakepinkite svogūną, kol suminkštės ir lengvai apskrus. Periodiškai maišykite svogūną, kad jis nesudegtų.
Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kopūstus suberkite į pakepintus svogūnus ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Tada supilkite pomidorų pastą ir sumaišykite su kopūstais ir svogūnais.
Ryžius nuplaukite ir lygiu sluoksniu padėkite ant kopūsto.
Ryžius užpilkite karštu virintu vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų ryžius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite turinį 25 minutes ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išvirs. Verdant ryžių maišyti nereikia, kitaip jie sudegs. Jei vanduo greitai užvirsta, įpilkite dar šiek tiek.
Likus 5 minutėms iki ryžių paruošimo, sudėkite supjaustytą vištieną.
Lazy įdaryti kopūstų suktinukai iš maltos vištienos Namuose jie paruošiami labai paprastai ir greitai. Tokiems kopūstų suktinukams nereikia daug ingredientų, taip pat nereikia drabstytis su labai plonais ir lengvai plyštančiais kopūstų lapais. Užteks tiesiog paruošti mažus kotletus iš susmulkintų kopūstų, daržovių ir maltos mėsos mišinio, taip pat avižinių dribsnių košės: būtent ši košė veikia kaip ryžių pakaitalas ir leidžia tinginių kopūstų suktinukus padaryti dar mažiau riebius ir atitinkamai dar labiau dietinis.
Jei anksčiau nežinojote, kaip labai greitai ir lengvai paruošite skanius, švelnius ir sultingus tinginių kopūstų suktinukus, tuomet mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis pravers. Jis jums aiškiai parodys kiekvieną gaminimo etapą, o jūs savo virtuvėje nesunkiai susikursite tinginio kopūsto suktinukus iš vištienos faršo.
Šio patiekalo ypatybė bus ypatingas padažas iš grietinės, pomidorų pastos ir aromatingų džiovintų žolelių. Virimo metu šis padažas išmirks kopūstų suktinukus ir pavirs tiršta ir sočia padažu.
Pradėkime pusryčiams ruošti tinginio kopūstų suktinukus su vištienos faršu, daržovėmis ir avižinių dribsnių koše.
Maisto gaminimo žingsniai
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į trintuvą. Morkas nulupkite, supjaustykite ir nusiųskite po svogūnų, daržoves atsargiai supjaustykite. Tai galite padaryti ir įprastu aštriu peiliu.
Vištieną nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkintą mėsą sudėkite į trintuvą ir sumalkite vištieną į labai smulkią faršą, kaip parodyta nuotraukoje.
Visus turimus kopūstus gana smulkiai supjaustome, o paskui rankomis paspaudžiame, kad dar labiau suminkštėtų.
Sudėkite kopūstą į gilų dubenį ir sudėkite maltą vištieną bei pjaustytas daržoves. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, Taip pat į įdarą galite pridėti mėgstamų aromatinių žolelių ar bet kokių kitų prieskonių.Šviežias žoleles susmulkinkite ir suberkite į įdarą, suberkite sausas valtas avižas ir dar kartą gerai išmaišykite dubenėlio turinį.
Sudrėkinkite rankas virintame vandenyje ir iš viso gauto vištienos faršo su daržovių gabalėliais suformuokite nedidelius tvarkingus, kiek pailgus kotletus. Suformuotus kopūstų suktinukus sudėkite į tinkamą didelį puodą.
Norėdami sukurti padažą, giliame dubenyje turime sumaišyti nurodytą kiekį grietinės kartu su pomidorų pasta. Taip pat galite pridėti šiek tiek druskos pagal skonį ir šiek tiek džiovintų žolelių. Tada į padažą reikia įpilti pusantros stiklinės virinto vandens ir viskas. gerai išmaišyti.
Paruoštu padažu užpilkite tinginio kopūsto suktinukus puode, pastatykite indą ant ugnies ir užvirinkite skystį. po to sumažinkite ugnį iki minimumo ir pusvalandį kepkite kopūstų suktinukus, kol visiškai iškeps.
Patiekite gatavą patiekalą, užpilkite paruoštu aromatiniu padažu ir patiekite karštą. Tinginių kopūstų suktinukai su vištienos faršu subtiliame pomidorų grietinėlės padaže yra paruošti.
xcook.info
Lazy kopūstų suktinukai su vištiena
Yra daug kopūstų suktinukų gaminimo receptų, pavyzdžiui, tradiciniai kopūstų suktinukai suvynioti į kopūstų lapus, tinginiai kopūstų suktinukai kotletų ar košės pavidalu. Įdarytų kopūstų suktinukus galima virti su jautiena, kiauliena, vištiena ar net daržovėmis. Trumpai tariant, kopūstų suktinukų receptų yra labai daug ir kiekvienas iš jų yra savaip geras, todėl noriu jums pasiūlyti savo mėgstamiausią kopūstų suktinukų receptą – tinginių kopūstų suktinukus su vištiena. Šio recepto ypatumas yra tas, kad patiekalui ruošti naudojama ne žalia malta vištiena, o virta vištiena. Receptas tikrai labai tingus, šiuos kopūstų suktinukus paruošti kuo paprasčiau. Pasirodo labai skanu.
- Virtos vištienos mėsa - 600 g (aš naudojau vištienos kojeles, bet galite naudoti visiškai bet kurią vištienos dalį)
- Kopūstas – 2/3 didelės kopūsto galvos
- Ryžiai (geriausia apvalūs) – 1 stiklinė
- Svogūnai – 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Džiovinti krapai - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
Jei neturite virtos vištienos, išvirkite. Norėdami tai padaryti, giliame puode užvirinkite vandenį ir įdėkite į jį iš anksto nuplautą vištieną. Aš dažniausiai naudoju arba vištienos krūtinėlę, arba vištienos kojeles tinginių kopūstų suktinukams. Abu kepami 20 minučių. Vištienos sūdyti nereikia.
Gatavą vištieną atvėsinkite tiesiai sultinyje, kuriame ji buvo virta, taip ji bus minkštesnė. Tada vištieną išimkite iš sultinio, atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sultinio neišpilkite, o palikite kitam patiekalui, pavyzdžiui, galite išvirti labai skanią ryžių sriubą, štai receptas: ryžių sriubos su vištienos sultiniu receptas.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus ir 10-15 minučių pakepinkite svogūną, kol suminkštės ir lengvai apskrus. Periodiškai maišykite svogūną, kad jis nesudegtų.
Kopūstą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kopūstus suberkite į pakepintus svogūnus ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Tada supilkite pomidorų pastą ir sumaišykite su kopūstais ir svogūnais.
Ryžius nuplaukite ir lygiu sluoksniu padėkite ant kopūsto.
Ryžius užpilkite karštu virintu vandeniu, kad vanduo šiek tiek apsemtų ryžius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite turinį 25 minutes ant silpnos ugnies, kol ryžiai visiškai išvirs. Verdant ryžių maišyti nereikia, kitaip jie sudegs. Jei vanduo greitai užvirsta, įpilkite dar šiek tiek.
Likus 5 minutėms iki ryžių paruošimo, sudėkite supjaustytą vištieną.
Nedelsdami pasūdykite, pipiruokite kopūstų suktinukus ir suberkite džiovintas žoleles.
Viską išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite dar 5 minutes.
Lazy vištienos kopūstų suktinukai yra paruošti, patiekite juos karštus su grietine arba majonezu.
duxovka.ru
Kulinariniai receptai ir nuotraukų receptai
Lazy vištienos kopūstų suktinukai
Kokios sumanios namų šeimininkės gali sugalvoti, kad paruoštų savo mėgstamus skanius patiekalus ir tuo pačiu praleistų kuo mažiau laiko bei pastangų! Greitų tinginių kopūstų suktinukų receptas yra vienas iš šių „išradimų“. Šiandien mūsų valgiaraštyje yra tinginių vištienos kopūstų suktinukai, kurie, žinoma, nėra tokie sultingi, kaip pagaminti iš kiaulienos faršo, bet sveikesni ir mažiau riebūs. Beje, čia irgi yra variantų: vištienos faršą galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje.
Ingridientai tinginio vištienos kopūstų suktinukų ruošimui (9-10 vnt.):
- vištienos filė – 600-650 g
- baltagūžiai kopūstai - 250 g
- ryžiai - 70 g
- svogūnai – 1-2 vnt.
- morkos – 1-2 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- šviežios žolelės (krapai arba petražolės) - nedidelė ryšelis
- česnakai - 1-2 skiltelės
- pomidorų pasta (padažas) – 2,5 a.š.
- grietinė - 70 ml
- vanduo - 2 stiklinės
- druska, malti pipirai, aromatinės žolelės - pagal skonį
- daržovių aliejus
Receptas tinginių vištienos kopūstų suktinukai:
Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Vištieną sutrinkite į faršą taip, kaip jums patogiausia: per mėsmalę arba blenderio dubenyje. Tačiau galite naudoti ir jau paruoštą parduotuvėje pirktą vištienos faršą.
Ryžius kruopščiai nuplaukite vandenyje. Tada virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, ir palikite atvėsti.
Tuo tarpu nulupkite morkas ir svogūnus. Tada morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite.
Daržoves pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol suminkštės (4-6 min.). Tada nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.
Kopūstą, pagrindinį kopūstų suktinukų ingredientą, nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Lengvai minkykite rankomis, kad būtų sultingesnė.
Kai bus paruošti visi tinginio kopūstų suktinukų ingredientai, į gilų dubenį suberkite maltą vištieną, suberkite atvėsintus ryžius ir daržoves, kopūstą, įmuškite kiaušinius, taip pat suberkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.
Mišinį gerai išmaišykite rankomis, įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Patogumui sudrėkindami delnus vandeniu, iš maltos mėsos suformuokite didelius ovalo formos „kotletus“.
Įkaitinkite keptuvę, sudėkite vištienos kopūstų suktinukus ir greitai apkepkite iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Tinginio kopūsto suktinukus perkelkite į karščiui atsparų indą.
Paruoškite įdaro padažą: atskieskite pomidorų pastą vandenyje, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Taip pat į rožinį padažą įberkite per spaudą išspausto česnako, aromatinių žolelių (pavyzdžiui, Provanso) ir pagal skonį druskos bei pipirų. Išmaišykite.
Padažą tolygiai užpilkite ant tinginio vištienos kopūsto suktinukų ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 40 min.
Lazy vištienos kopūstų suktinukai yra paruošti! Kaip garnyrą galite pasiūlyti minkštą bulvių košę arba, pavyzdžiui, daržovių troškinį. Beje, padažas, kuriame buvo kepami kopūstų suktinukai, gali būti puikus bulvių košės padažas.
cook-s.ru
Lazy kopūstų suktinukai su vištiena
Tinginių kopūstų suktinukai paprastai ruošiama dviem skirtingais būdais. Galima virti tinginių kopūstų suktinukai kotletų pavidalu kad jie labiau atrodytų kaip įprasti kopūstų suktinukai. Vis tiek galite virti kopūstų troškinys su mėsa, jei graži išvaizda yra labai svarbi.
Arba galite paruošti kaip troškinį, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte.
Tinginių kopūstų suktinukams su vištiena jums reikės
- Vištiena. 400-500 gr.
- Švieži kopūstai. 800-100 gr.
- Ryžiai. 1 stiklinė.
- Morkos. 1 PC.
- Pomidorai. Geriau nei vyšnia. Kai kurie.
- Svogūnai. 1 PC.
- Česnakai. 2 gvazdikėliai.
- Juodųjų pipirų žirneliai. 1 arbatinis šaukštelis.
- Malti juodieji pipirai. Skonis.
- Druska. Skonis.
Tinginio kopūstų suktinukų gaminimas su vištiena.
Kai kuriais atžvilgiais šio patiekalo ruošimas panašus į graikiško Lahanorizo, tačiau graikiška versija yra liesa ir neįtraukia jokios mėsos.
Vištienos mėsą nuimkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais, o morkas - ketvirčio žiedais.
Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūnus bei morkas. Įberkite šiek tiek druskos, kad svogūnai ir juodieji pipirai geriau apkeptų.
Sudėkite vištienos mėsą ir viską kartu apkepkite.
Kopūstą susmulkinkite plonomis juostelėmis.
Į puodą sudėkite kopūstą su vištiena, druska ir pipirais pagal skonį.
Įpilkite pusę stiklinės vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol kopūstai šiek tiek suminkštės. Tada į kopūstą suberkite ryžius.
Išmaišykite, įpilkite apie 1 stiklinę vandens ir vėl uždenkite puodą dangčiu. Troškinkite ant silpnos ugnies, jei reikia, įpilkite karšto vandens, kol ryžiai visiškai išvirs. Tai užtruks maždaug 20–25 minutes.
Tada pridėkite prie tinginių kopūstų suktinukai pomidorai, supjaustyti mažais gabalėliais. Tiesiog supjaustykite vyšnią į ketvirčius.
Dar kartą išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
Visi, tinginio kopūsto suktinukai su vištiena pasiruošę. Patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.