Маник на кефир без масло. Маник в растително масло с шоколадов чипс

Една зимна вечер, когато изведнъж ми свършиха бисквитките, яйцата и маслото и не исках да отида до магазина, реших да изпека нещо вкусно. Какво можете да изпечете без яйца и масло? Например мана с кефир! Не се нуждае от яйца, но има кефир, грис и захар. Но какво ще кажете за маслото, което не ви трябва много за тестото, но все пак 100 g? Ами ако вместо това вземете слънчоглед? Все пак се знае, че мазнините в печивата са взаимозаменяеми. Маслото и растителното масло могат да се заменят едно с друго както в маята, така и в тестото за торта, това практически не влияе на вкуса - и не можете да кажете какъв вид масло има в този пай. Сега ще го проверим!

Експериментът беше успешен. Маната в растително масло се оказа ронлива и пухкава, вкусна и красива. Така че го препоръчвам, ако също не ви се ходи до магазина през нощта. Като цяло манната е много непретенциозна рецепта, продуктите там варират както искате: кефирът може да се замени с мляко; брашно - грис, сода - бакпулвер и добавете всичко към пълнежа, от горски плодове и плодове, пресни и сухи - до шоколад, маково семе и ядки.

Трябва да приемате малко по-малко слънчогледово масло, отколкото масло, тъй като маслото съдържа 80% мазнини, а растителното масло - до 100%. Следователно приемаме около ¼ по-малко зеленчуци. И също така трябва да се добави рафинирано растително масло, така че тортата да не мирише на него - освен ако не е специфична рецепта като пица или фокача, където ароматът на маслини е просто необходим.

съставки:

• 1 чаша грис;
• 1 чаша брашно;
• 1 чаша кефир;
• 1 чаша захар;
• 0,5 чаши рафинирано слънчогледово масло;
• 1 чаена лъжичка сода (без върха);
• Шипка сол.

внимание! Взех 100 мл слънчогледово олио и мненията на дегустаторите бяха разделени: половината от домакинството казаха, че паят е много вкусен, а другата половина каза, че е твърде мазен. Затова ви съветвам да приемате по-малко масло - 70-80 ml и съответно да увеличите количеството на течните съставки, тоест ще ви трябват 20 ml повече кефир.

Този път реших да добавя шоколадови дропове, бял и черен, към пая. Можете просто да нарежете шоколада на ситно. Парчетата се топят в пая и стават много нежни и вкусни!

Както обикновено за приготвяне на грис, изсипете кефир в грис предварително. Можете да го направите за половин час, можете дори за една нощ (ако го поставите на хладно място).

Когато кефирът се абсорбира в зърнените култури, добавете лъжица сода и разбъркайте добре, така че содата да се разпредели равномерно в тестото. Реагирайки с ферментирал млечен продукт, той създава пухкавост.

Сега добавете захар, сол и малко ванилия, ако желаете, и разбъркайте.

Добавете растително масло и отново разбъркайте добре.

Пресейте брашното и замесете тесто.

Добавете шепа шоколадови парченца към него и разбъркайте.

Смазваме формата с растително масло (и тук беше полезно; обикновено за грис я намазвам с масло и го поръсвам с грис - но слънчогледовото масло ще помогне и в този случай) и оформете тестото.

Сложете манничека във фурната, предварително загрята на 180С, и печете около 30-35 минути, докато шишчето изсъхне и се зачерви.

Обърнете готовата баница директно с формата върху чиния, покрийте с кърпа и оставете за 5-7 минути. След като престои, маната лесно ще излезе от формата. И ако не иска, тогава внимателно повдигнете краищата му с нож и опитайте отново.

Маната в растително масло се оказа толкова нежна, че обръщането й върху чиния и нарязването й се оказа трудно, тя се разпадна и се разпадна в ръцете ви.

Какво удоволствие е да се поглезите с такава прекрасна, ароматна баница с чаша мляко или какао!

И колко интересно изглежда разпръсването на шоколадови парчета отгоре и в разреза!

Отличен продукт е грисът. Можете да готвите овесена каша от него и да изпечете вкусен пай. Можем само да кажем с увереност, че ще има много по-малко любители на каша от грис, отколкото любители на печени изделия. Маната, приготвена с кефир, се е доказала добре, тя се оказва пухкава и умерено влажна, а променливостта на рецептите помага на въображението на кулинарния художник да се развихри.

Класическата рецепта за манна с кефир, както и с мляко, ферментирало печено мляко, кисело мляко, конфитюр или чай, включва изключване на брашното от състава му или използването му в минимално количество. Рецептата по-долу за кефир е удобна, защото всички основни продукти за него могат да бъдат измерени в фасетирана чаша от 200 ml. Количеството кефир, захар и зърнени храни съответства на обема му.

Какво е включено в теста:

• 180 g захар;
• 160 г грис;
• 200 мл кефир;
• 2 яйца;
• 3 g сол;
• 3 g сода;
• сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сушени череши и др.) на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Комбинирайте захар, зърнени храни и сол в един съд и разбъркайте с бъркалка. В друга купа също разбийте кефира, яйцата и содата.
2. Комбинирайте двете смеси заедно, добавете измитите сушени плодове и оставете за процеса на набъбване на зърнените култури и неутрализиране на содата за поне тридесет минути. В процеса на приготвяне на пай с грис етапът на набъбване на зърнените култури е задължителен, без него печените изделия ще излязат сухи и твърди. За да могат зърната да се наситят с влага възможно най-бързо, кефирът или друга течност трябва да са топли или поне на стайна температура.
3. Готовото тесто се пече във форма с намаслени стени и дъно на 170-190 градуса в зависимост от характеристиките на фурната за около 40-45 минути.

Как да приготвим ронлив десерт в бавна готварска печка?

Няма нищо по-лесно от печенето на манна в бавна готварска печка. Просто трябва да подготвите и смесите продуктите, да прехвърлите получената маса в мултифункционалния съд, да натиснете бутона и да изчакате сигнала, че печенето е готово.

За да изпечете пай с грис в мултикукър с 4,5-литрова купа, трябва да имате в кухнята:

• 200 г грис;
• 280 ml кефир;
• 3 кокоши яйца категория С0 или С1;
• 240 г гранулирана захар;
• 160 г пресято пшенично брашно;
• 100 г масло;
• 14 г бакпулвер;
• ванилия на вкус.

Начин на печене в бавна готварска печка:

1. Накиснете гриса в топъл кефир. Тези продукти ще бъдат готови за добавяне към тестото, когато сместа се превърне в гъста каша, която ще побере лъжица. Средно тази подготовка отнема 30-40 минути.
2. В пяната от разбитите яйца и захар в следния ред добавете набъбналия в кефира грис, разтопеното масло и рехавата смес от брашно, ванилия и бакпулвер.
3. Поставете готовото тесто в намазнена купа на електрически тиган и след това гответе 65 минути на опцията "Печене". След като джаджата приключи работа, охладете пая с открехнат капак за първите 10-20 минути директно в купата, а след това върху решетка.

Маник пай с кефир без яйца

Този пай наподобява като консистенция пандишпан, но се приготвя без традиционния компонент на пандишпана – яйцата. Можем да кажем, че нито едно яйце не пострада при приготвянето на баницата. Този десерт може да бъде включен в диетата на деца и възрастни, които са алергични към яйца.

Списък на продуктите, необходими по време на работния процес:

• 300 ml кефир;
• 240 г грис;
• 180 г кристална бяла захар;
• 160 г брашно;
• 100 г масло;
• 4 г сода бикарбонат;
• 3 g сол;
• ванилия, индийско орехче или канела по желание.

Пригответе както следва:

1. В микровълнова фурна или на котлона, доведете маслото до течно състояние и го смесете с грис, топъл ферментирал млечен продукт, захар и яйца. Посолете сместа и забравете за нея за около четиридесет минути;
2. След определеното време добавете брашното и содата към тестото. Замесва се тесто, като се бърка с лъжица и се пече. Можете да изпечете тази торта в силиконови, тефлонови или стъклени форми. В последните два варианта е по-добре да смажете дъното и стените с масло.

Без добавено брашно

С правилните пропорции печене с грис може да се постигне дори без добавяне на щипка пшенично брашно. Тази рецепта за манна с кефир ще помогне на много домакини, когато искат да изпекат нещо вкусно за чай, но основната съставка на всеки пай - брашното - не е в къщата.

За да изпечете манна с кефир без брашно, трябва да вземете:

• 250 г грис;
• 300 ml кефир 2,5% мазнини;
• 2 яйца;
• 100 г захар или малко повече на вкус;
• 2 g ванилия на прах;
• 10 г бакпулвер;
• 25 г масло или 15 мл растително масло.

Последователност на работа:

1. Комбинирайте грис с топъл кефир, разбъркайте, за да избегнете бучки и оставете настрана за половин час.
2. С помощта на ръчна бъркалка или електрически миксер разбийте яйцата заедно със захарта до твърди върхове.
3. Смесете набъбналия грис и яйчната пяна, като накрая в тестото добавете ванилията и бакпулвера.
4. Намажете формата за бъдещия пай с грис с масло или растително масло, прехвърлете в нея тестото без брашно и печете до готовност. Времето за печене и температурата ще бъдат съответно приблизително 180 градуса и 40 минути.

Рецепта с извара

Комбинацията от два ферментирали млечни продукта като извара и кефир в една рецепта превръща печените продукти в истински склад на калций, който е необходим на човешкото тяло на всяка възраст. За да получите ефирна мана, трябва да изберете правилното извара. Този продукт не трябва да е прекалено мокър (можете да го изстискате, ако е необходимо), но не трябва да го приемате и сух.

Пропорции на съставките за печене:

• 350 г извара;
• 150 ml кефир;
• 160 г грис;
• 3 пилешки яйца;
• 180 g захар;
• 8 g ванилова захар;
• 5 г бакпулвер за тесто;
• 10-15 г масло за намазване на тавата.

Последователност на процеса на печене:

1. На първо място, както при печене на всяка манна, трябва да напълните зърнените култури с течност, в този случай кефир, и да я оставите да набъбне за 20 минути.
2. Поставете захарта, включително захарта с аромат на ванилия, изварата и пилешките яйца в отделен съд. Тези продукти трябва да се пасират с потопяем блендер до гладкост и без бучки.
3. След това смесете изварената маса с грис и бакпулвер. Разбъркайте добре и тестото е готово.
4. Печете маната, като сместа се слага в намазнена тава за 40 минути в загрята (180 градуса) фурна. След охлаждане сервирайте.

Ефирна манна на кефир с брашно

Ако тази ефирна торта се изпече в кръгла тава и след това се разстила на няколко слоя, лесно ще се превърне във вкусна торта, като просто намажете блатовете с всякакъв крем. Но можете просто да излеете печените продукти с глазура или да поръсите със сладка пудра захар, пак ще се окаже много апетитно.

Продуктите, използвани в подготовката, ще бъдат както следва:

• 200 мл кефир;
• 3 яйца;
• 160 г зърнени култури;
• 200 г захар;
• 100 г брашно;
• 5 г сода;
• 5 g ванилин.

Пекарна:

1. Разбийте пилешките яйца с кефир до гладкост, добавете захарта и грис към получената течност. Оставете масата да набъбне на топлина за 40 минути.
2. Добавете сода, ванилия към готовия компонент на тестото и пресейте брашното. Тестото се прехвърля в подготвената тава и се пече до златиста карамелена коричка в силно загрята фурна.

Вкусни сладки с череши

Много плодове и плодове се съчетават добре с кефирно тесто върху грис: череши, касис, ягоди, малини. Черешовата нотка ще придаде на пая приятна киселинност. Можете да поставите както пресни, така и замразени плодове в тестото. Основното нещо е да получите ронлива мана, трябва да оставите излишния сок да изтече от плодовете. Излишната влага ще направи тортата тежка и плътна.

Черешовата манна се пече от:

• 170 г грис;
• 200 г захар;
• 210 ml кефир;
• 2 яйца;
• 120 г брашно;
• 7 г бакпулвер;
• 5 g ванилия на прах;
• 200-250 г череши.

Стъпки за месене на тесто и печене:

1. Първата стъпка е да подготвите плодовете. Отстранете им семките и поставете черешите в гевгир, за да се отцеди излишният сок.
2. Накиснете грис в кефир за половин час. Разбийте яйцата със захарта. Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията.
3. Комбинирайте гриса с яйцата и сухата смес. Прехвърлете тестото в подготвената тава и отгоре наредете черешите. Можете да разпределите плодовете в произволен ред или по някакъв модел.
4. Печете баницата на 200 градуса за 30-40 минути. След като изстине, маната може да се поръси със сладка пудра захар.

Необходими продукти за печене:

• 165 г грис;
• 200 мл кефир;
• 3 пилешки яйца със среден размер;
• 190 г гранулирана захар;
• 50 г меко масло;
• 12 г бакпулвер;
• 250-300 г ябълки;
• ванилия, канела и други подправки по желание.

Как да печете в домашната кухня:

1. Оставете грисът да омекне, като го комбинирате с топла ферментирала млечна съставка и отстранете тази смес от работната повърхност за 40 минути.
2. Отстранете сърцевината на измитите ябълки, кората може да остане или да я нарежете на тънко с нож. След това приготвените плодове трябва да бъдат нарязани по всякакъв начин: филийки, кубчета, сламки или по друг начин.
3. След като комбинирате всички компоненти на тестото с набъбналата зърнена култура, омесете тестото с консистенция на гъста заквасена сметана.
4. Поставете ½ от тестото в намаслена тава, добавете следващия слой готови ябълки и ги покрийте отгоре с останалото тесто.
5. Печете във фурната до готовност, като пробвате степента на готовност с дървена клечка за зъби.

Съставки за десерта:

• 130 г масло;
• 200 мл кефир;
• 180 г пудра захар;
• 3 яйца;
• 160 г грис;
• 160 г брашно;
• 100 г черен или млечен шоколад.

Пригответе както следва:

1. Традиционно изсипете кефир в грис и оставете контейнера с тези съставки настрана. През това време разбийте с миксер омекналото масло и пудрата захар до побеляване и пухкав крем.
2. Шоколадът се разтопява в микровълнова или по стария начин на парна баня и се изсипва в пухкавата маслена смес, като продължава да се разбива с миксер. След това добавете пилешките яйца едно по едно. Сместа трябва да е леко течна.
3. Смесете шоколадово-сметановата смес с готовите зърнени храни и брашно. Разбъркайте с шпатула или лъжица.
4. Пече се в намаслена тава при температура 180-200 градуса за 40-60 минути, като се ориентирате в собствената си фурна.

Mannik е прост и обичан пай, приготвен с грис, който служи като отлична основа за печене. Маник е незаменим вид пай за съвременните жени, които постоянно се оплакват от липса на време. Основните съставки на манната са самият грис, захар, яйца, масло или растително масло, бакпулвер, понякога се добавя брашно, както и други съставки, които подобряват вкуса и аромата на продукта, като сушени кайсии, ядки, маково семе , стафиди, плодове, горски плодове и др.

Mannik се пече по различни рецепти и всеки готвач се стреми да опита собствените си съставки при приготвянето му, придавайки на пая нови вкусови нюанси. Много е важно първоначално да изберете основния компонент на манната, тъй като се приготвя с различни млечни продукти: мляко, заквасена сметана, кефир, изварено мляко или кисело мляко. Може би най-популярната от рецептите е манната с айран, наричана още класическа манна с айран. Повечето домакини използват тази рецепта. Кефирът прави маната висока, пухкава и много вкусна. Тайната на приготвянето на този деликатен пай е да накиснете гриса в кефир за около час. Това се прави, така че зърнените култури да са наситени с влага и да „набъбват“ добре. Всички останали съставки се добавят по-късно. Можете да създадете кулинарен шедьовър, като използвате различни кухненски уреди. Маната с айрян става страхотна в микровълнова, както и маната с айрян на фурна.

Приготвянето на обикновена манна с кефир като празнично лакомство за гости или за вечеря на вашето семейство е проста и в същото време интересна и творческа дейност. С всяка нова съставка можете да получите нов вкус, нов вид пай. И за да направите продукта по-лек, можете да приготвите мана с кефир без брашно.

И така, нека приготвим манна с кефир, използвайки рецептата като основа, но създайте свои собствени варианти. Със сигурност ще харесате всички опции, предлагани от нашия сайт: класическа рецепта за манна с кефир, рецепта за манна с кефир на фурна и др. Също така изберете своя вариант въз основа на снимката на манна върху кефир, снимката може да ви каже много. Много е ефективно да приготвите манна с кефир, рецептата със снимката, която ви хареса, ви хареса. Рецепта стъпка по стъпка, която представя всяка операция поотделно в необходимата последователност, също е добра за овладяване на манна с кефир.

Необходимо е да накиснете грис в кефир;

Грисът трябва да се държи в кефир за половин час до час. Може и по-дълго, но не по-малко. Ако зърнената култура се накисва за по-малко от 30 минути, тя няма да се разпръсне добре и зърната ще останат в маната, която ще хруска по зъбите;

В набъбналия грис се поставят останалите приготвени компоненти;

Готовото тесто, поставено в тава за печене, се изпраща във фурната или микровълновата печка. Фурната трябва да е предварително загрята до 180-200 градуса, а формата за печене трябва да бъде намазана с масло и поръсена с грис отгоре;

Обикновено манната се пече около четиридесет минути;

Ако манната все още не е готова, но е започнала да прегаря отгоре, опитайте да я покриете с фолио и продължете да печете до готовност;

Различни вкусови качества на вашата мана можете да получите, като използвате като допълнителни съставки сушени кайсии, сини сливи, стафиди или други вкусни продукти по ваш избор.

Маник е страхотен пай. Изсипваме грис, но не можете да опитате грис, в рецептата няма извара, но издава малко вкус на извара. Можете да готвите без брашно и пак да получите тесто. И разбира се, това е бърза, лесна и вкусна баница.

вече дадох. Всички отзиви за него са само положителни. Реших, че трябва да добавя още, за да може всеки да избере. Можете да напишете какви мани искате да видите повече. В какво се готвят? И като цяло, какво бихте искали да видите в моите статии.

Как да готвя манна с кефир. Рецепти за вкусна манна

В тази статия ще разгледаме един вид приготвяне на пай с грис, използвайки кефир. В други статии, ако се интересувате, ще дам други видове препарати, с други съставки.

Меню:

1. Рецепта за желирана мана с кефир

съставки:

• Кефир - 1,5 чаши
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 1 чаша
• Ванилин (или ванилов екстракт - 1 супена лъжица)
• Грис - 1 чаша
• Брашно - 1 чаша
• Сол - 1/4 ч.л.
• Бакпулвер - 10 гр.

За пълнене:

• Мляко - 1/2 чаша

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата в дълбока чаша и добавете към тях захарта. Разбъркайте с бъркалка. Залейте с 1 с.л. екстракт от ванилия. Сол.

2. Добавете кефир към яйцата. Кефирът може да се приема на стайна температура или студен. Разбърква се до гладкост.

3. Изсипете гриса в сместа от яйца и кефир. Разбъркайте добре, като разбиете всички бучки. Оставете за 15-20 минути, за да набъбне гриса. Всъщност, ако имате време, можете да го оставите да престои повече, 30-50 минути.

4. Грисът е набъбнал, добавете бакпулвера и брашното. Всичко се разбърква добре до хомогенизиране на сместа.

5. Имаме готово тесто, изсипете го във формата. Можете да вземете всякаква форма, кръгла, квадратна. Имаме кръгла с диаметър 22 см.

6. Поставете формата в предварително загрята на 180° фурна. Изпечете баницата до готовност. В зависимост от формата (колко дебела ще бъде маната) и вашата фурна, всяка ще се нуждае от собствено време за печене.

7. Маник се изчерви. Проверете готовността на баницата с дървена клечка. Надупчете баницата и издърпайте клечката, ако е суха маната е готова. Със същата клечка надупчваме баницата на няколко места. Не се страхувай. Направете 25-40 пункции. Това е така, за да проникне млякото по-бързо вътре.

8. Напълнете маната с мляко. Налейте малко по малко, като дадете време на млякото да поеме. Поставете тавата обратно във фурната за още 15 минути.

9. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади. За по-лесно изваждане на тортата от формата, с шпатула внимателно прокарайте между формата и тортата и я извадете от формата.

10. Mannik е готов. Оказа се много меко, ефирно и в същото време много сочно.

По желание можете да изсипете конфитюра, да поръсите с настърган шоколад, да добавите плодове, плодове, лимонова или портокалова кора.

Добър апетит!

1. Маник - много вкусен и сочен

Диаметър на формата - 22см.

съставки:

• Кефир - 250 мл.
• Брашно – 150 гр.
• захар - 230 гр.
• Грис – 200 гр.
• Масло – 50гр.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Яйце – 2 бр.
• Сол – 1/3 ч.л.
• мляко – 250 мл.
• пудра захар - 100 гр.
• Сок от горски плодове (червена боровинка, касис) - 2 супени лъжици

Приготвяне:

1. Разтопете маслото в тенджера.

2. Изсипете кефир в дълбока купа. Добавете гриса и захарта. Разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост.

3. Посолете и счупете няколко яйца. Разбъркайте отново добре.

4. Добавете охладеното масло (но все още течно).

5. Поставете сито върху чиния и изсипете брашно в него. Изсипете бакпулвера в брашното. Пресейте брашното и го поставете в купа с кефирната маса. Омесете тестото, като внимавате да няма бучки.

6. Покрийте тавата с хартия за печене и намажете с растително масло. Нашата форма е кръгла с диаметър 22 см.

7. Поставете или по-скоро изсипете тестото във формата. Той е доста течен и няма да е трудно да го разнесете. От средата загребваме тестото на кръст, така че да стигне до краищата на пая. Просто казано, изравняваме дебелината му, за да се изпече тортата равномерно.

8. Тавата се слага в предварително загрята фурна на 180° и се пече 35-50 минути. Проверете готовността с дървена клечка.

9. Готовата мана залейте с прясното мляко и оставете да изстине. Извадете охладения грис от формата и отстранете пергаментовата хартия от долната страна.

Пригответе глазурата.

10. Изсипете пудрата захар в чаша и залейте с 2 с.л. сок от горски плодове. Разбърква се до гладкост. Веднага намажете тортата с глазура.

Няма нужда да приготвяте глазурата предварително. Втвърдява се бързо.

Е, нашата манна е готова. По желание се поръсва със смлени ядки. Получи се меко и сочно. При разрязване глазурата не се разваля.

Добър апетит!

1. Проста вкусна манна с ванилия

съставки:

• Кефир - 1 чаша
• Грис - 1 чаша
• Брашно - 1 чаша
• Захар - 1 чаша
• Яйца - 2 бр.
• Бакпулвер - 10гр
• Кристален ванилин - 1 гр.
• Масло - 100гр.

Приготвяне:

1. Изсипете грис в дълбока купа и добавете към него чаша кефир. Разбъркайте добре и оставете за 15-30 минути (зависи с колко време разполагате), за да набъбне гриса.

2. След 25 минути грисът набъбна. Продължаваме да приготвяме сместа, от която се нуждаем.

3. Разтопете маслото.

4. Към кефирено-грисовата смес добавете 2 яйца и залейте с разтопеното масло.

5. Към сместа добавете захар, брашно, ванилия на вкус. Моля, имайте предвид, че ако добавите много ванилия, тя може да стане горчива. Добавете на върха на ножа. Ако не ви харесва много, сложете по-малко. Добавете 1/3 пакетче бакпулвер (около 3 гр.)

6. Разбъркайте всичко старателно. Можете да започнете да печете пая. Можете да оближете тестото. Проверете за ванилин, може да е необходима сол.

7. Поставете тестото в тиган за мултикукър. Между другото, тази манна може да се пече както във фурната, така и в бавна готварска печка.

8. Преди да поставите тестото във формата, намажете я с масло. Имаме форма, към която нищо не залепва. Вече тествано.

9. Изпращаме формуляра в мултикукъра, там всичко се прави автоматично. За тези, които нямат мултикукър, поставете тавата в предварително загрята до 180° фурна за 45-50 минути. Проверете готовността, като надупчите пая с дървена клечка.

10. Проверете готовността, ако нищо не полепне по клечката, оставете я да изстине малко и я извадете от формата.

11. Обърнете долната страна нагоре. (Имахме красива форма, така че долната страна на пая също е много красива. Ако горната ви страна е по-красива, извадете го и поставете пая отгоре). Поръсват се с пудра захар.

12. Изрежете, погледнете и опитайте. Получи се мека, приятна консистенция баница - манна.

Може да сервирате със сладко, всякакъв сладък топинг или да поръсите с ядки. Общо взето кой каквото обича.

Добър апетит!

1. Видео - Маник без брашно

Добър апетит!

Всеки знае какво е манник. Този пай всъщност няма нужда от реклама. И всяка домакиня има своя любима рецепта, а понякога дори повече от една. В крайна сметка десертът може да се приготви с кефир, заквасена сметана и мляко.

Като всички много обичани и често приготвяни ястия, не е останало непроменено. Има класически начин на приготвяне, а има и много модифицирани варианти и вариации. По правило те запазват основните пропорции, но освен това се добавят някои допълнителни съставки, които променят вкуса на ястието.

Трябва да се каже, че пайът се оказва доста калоричен. Така че, ако е приготвен с кефир, той съдържа 249 kcal на 100 g. А има рецепти, в които не се добавя брашно. Поради това съдържанието на калории в ястието е леко намалено. И ако намалите броя на яйцата или изобщо готвите без тях, тогава той може да се намали значително.

Днес предлагам да приготвя варианти с различни съставки и вкусове. Сред тях ще има както много прости, така и по-сложни рецепти, много оригинални и рядко срещани.

Всеки, който обича да пече, вероятно знае тази рецепта наизуст. Доколкото си спомням, с него изпекох първите си печива, когато бях още 5-6 клас.

И няма нужда да казвам, че баницата стана страхотна от първия път. И това стимулира по-нататъшни кулинарни експерименти.

Ще ни трябва:

• кефир - 1 чаша
• брашно – 1 чаша
• грис – 1 чаша
• захар - 1 чаша
• яйца – 2 бр
• сол - щипка
• сода за хляб или бакпулвер (съответно 0,5 ч.л. или 1 ч.л.)
• масло – за намазване на формата – 15гр

Можете да добавите щипка ванилин или торбичка ванилова захар.

Тоест, не забравяйте, че е елементарно - една чаша от всички основни съставки и 2 яйца. В този случай размерът на стъклото може да бъде с всякакъв обем. Единственото важно нещо е, че всички съставки ще бъдат измерени само в една.

Приготвяне:

Желателно е предварително да извадите кефира и яйцата от хладилника, за да се затоплят при стайна температура. С такива продукти тестото ще втаса по-добре.

1. Разбийте две яйца в подготвената купа. Добавете към тях захарта. Ако искате вашите печива да имат вкус на ванилия, можете да добавите ванилия или ванилова захар.

2. Разбъркайте първо с лъжица, за да не хвърчи захарта на различни посоки. След това разбийте с миксер, докато масата побелее и цялата захар се разтвори. Или можете да го разбиете с бъркалка.

Сега го разбъркваме с миксер. А преди те дори не знаеха такава дума. Затова го разбиват с бъркалка. И дори да не стане бяло, те се опитват да разбият захарта, докато кристалите се разтворят.

3. Добавете кефир. Ако сте приготвили сода, угасете я с оцет, изсипете няколко капки в лъжица с нея и добавете към масата на кефира. Разбъркайте сместа. И веднага можете да видите малки мехурчета, които се появяват на повърхността. Содата реагира с кисел кефир.

Трябва да се каже, че не е необходимо да се използва най-пресният кефир. Дори да е престояла една седмица в хладилника, можете спокойно да я използвате за печене. И ако остане малко по-малко от чаша, тогава липсващият обем може да се напълни със заквасена сметана или мляко. И ще бъде още по-добре, ако млякото вече е ферментирало.

4. Добавете гриса. И отново разбъркайте докато изчезнат бучките и сместа стане хомогенна. Оставете да престои 5 минути, така че зърнените храни да набъбнат малко.

5. След това добавете пресятото брашно. И ако решите да използвате бакпулвер, а не сода, тогава трябва да го пресеете заедно с брашното. Внимателно разбъркайте брашното в сместа. Ще бъде трудно да се разбърква с лъжица или бъркалка. Масата се оказа доста гъста и вискозна. И това е страхотно, така трябва да бъде!

6. Но за да може тестото да втаса добре по време на печене, препоръчително е да му дадете възможност да престои известно време. През това време всички съставки ще се разпръснат по-добре и ще разкрият пълния си потенциал.

Понякога няма време за чакане. А тази баница се смята за приготвена набързо. Затова понякога се забърква всичко наведнъж, без много церемонии, и направо във фурната. И дори в такива спартански условия той винаги успява.

Но ако имате време, оставете тестото да престои, тортата ще се окаже по-пухкава и ронлива.

Обикновено оставям тестото за 30 минути. През това време зърнените култури ще се разпръснат и брашното ще стане по-лепкаво, вискозно и следователно хомогенно.

7. Докато тестото почива, подгответе формата. По правило пека тези пайове в силиконова форма. Не лепне и втасва перфектно. И за мен също е важно, че излиза от тази форма без никакви проблеми. То просто „изскача“ от него.

Но все пак, за да сте сигурни, е по-добре да намажете формата с масло. Първо, баницата вероятно ще бъде лесна за изваждане след готвене и второ, ще придобие приятния аромат на така наречената домашна печива.

8. Също така трябва предварително да загреете фурната на 180 градуса. И сега има фурни, които не се загряват предварително. Така че вижте какво имате. Обикновено фурната трябва да се загрее предварително за около 15 минути, като температурата се зададе на 180 градуса.

9. Втасалото тесто се изсипва в намаслена тава и се слага във фурната да се пече. Времето за печене обикновено е 35 - 40 минути, в зависимост от това как пече конкретната фурна. Ако вече знаете със сигурност за всички функции на вашата печка, тогава можете да зададете таймер за това време и да се занимавате с бизнеса си.

Ако просто се запознавате с фурната, тогава е по-добре да наблюдавате процеса. Въпреки че не се препоръчва да го отваряте за 20 минути.

През това време тестото набира сила и втасва, за да стане пухкава и въздушна нашата печива. По-долу има видео, в което можете да видите на бърз каданс как тортата расте и покафенява.

10. Готовият пай трябва да има красива златисто-кафява коричка. Не го препичайте, иначе коричката ще стане жилава и десертът ще загуби част от достойнствата си.

Можете да проверите дали е готово като го пробиете в средата с клечка за зъби. Напълно изпеченото тесто няма да остави нито една следа върху него. И това ще бъде сигнал, че е време да извадите печените продукти.

11. Извадете го, оставете го да престои във формата за около 5 мин. Първо, и формата, и печенето ще се охладят леко, и второ, тортата ще се отдалечи от стените.

Тогава ще бъде възможно да го получите лесно. За да направите това, можете да го покриете с дъска за рязане и да обърнете тигана. Когато маната остане „обърната“ на дъската, поставете голяма плоска чиния отгоре и я обърнете отново.

В бъдеще го сервирайте в него, като го нарежете на парчета.

Можете да ядете баницата както топла, така и студена. Измийте го с чай, мляко и кафе - което предпочитате.

На тази основа можете да направите всякакви торти. За целта тортата се разрязва на две части по дължина, като всяка от тях се намазва с готовия крем. Декорирайте по ваш вкус. Много удобна опция за печене за тези, които тепърва правят първите си стъпки. А също и когато има гости на прага или просто искате да зарадвате любимите си хора с нещо на вечерния чай.

Пищна ронлива манна без брашно, приготвена във фурната

Днес вече започнахме да говорим за калории. Така че тази рецепта е точно мястото, където ще се опитаме да ги намалим. Най-просто казано, ще приготвим баница без брашно. Интересно?! И много ми беше интересно какво ще се случи, когато сготвя по този начин за първи път. Нямаше сигурност за резултата и имаше непрекъснати съмнения.

Ще ни трябва:

• кефир - 1,5 чаши
• грис – 2 чаши
• захар - 1 чаша
• яйце – 3 бр
• бакпулвер за тесто – 1 пакетче 18гр
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка без пързалка
• сол - щипка
• масло - за намазване на формата

Ще го пека във форма за мъфини с диаметър 24см.

За украса използвах готова ванилова глазура и нарязани ядки. Но това не е задължително.

Приготвяне:

Както можете да видите, пропорциите от предишната рецепта са практически запазени. Помним какви са - 4 чаши и 2 яйца. Има 4,5 чаши и 3 яйца. И за това си има обяснение. Грисът набъбва повече от брашното, така че добавете допълнително половин чаша кефир и 1 яйце. Ако добавите по-малко, тестото няма да е толкова течно, колкото желаете, а и питката ще втаса по-трудно.

Тоест всичко се обяснява лесно. И така, нека започнем да готвим.

1. Разбийте яйцата в удобна за миксер купа. Ако нямате такъв помощник, можете да използвате бъркалка. В този случай ще отнеме малко повече време за месене, но резултатът ще бъде същият.

2. Добавете захарта и щипка сол и разбъркайте сместа с миксер. Разбийте, докато всички захарни кристалчета се разтворят и сместа побелее.

3. Добавете кефир. Извадих предварително от хладилника, както и яйцата. В това състояние месенето ще бъде по-бързо и лесно, а готовото тесто ще бъде по-ефирно, което в крайна сметка ще се отрази на качеството на печене.

Продължете да месите с миксер или бъркалка.

4. Добавете лимонова кора. Вече го имам готов и просто го изсипвам в масата. Но това не винаги се случва и в този случай просто трябва да настържете кората на чист лимон на ситно ренде. Просто натрийте едната жълта част, бялата е горчива и не става за десерти.

Вместо лимонова кора можете да използвате портокалова кора или ванилова захар. В този случай можете да добавите цяла торба захар. Или ванилин на върха на ножа. Всяка ароматизираща ароматна добавка ще бъде на място.

5. Добавете и бакпулвер за тестото. И в този случай една чаена лъжичка, както обикновено, не е достатъчна. Добавете цялата торба наведнъж. Грисът е по-тежък от брашното и бакпулверът ще му даде силата да бухне. Добавете и това.

Продължете да разбивате сместа, докато стане хомогенна. В него не трябва да остават бучки, а на повърхността ще се появят много малки мехурчета. Тестото е живо и това е добре. Всички процеси ще продължат и печените изделия ще втасат перфектно.

6. И за да направите това, нека го оставим да се влива в продължение на 30 минути. През това време зърнените култури ще набъбнат и няма да бъдат твърди в готовите печива.

7. Можете да печете във всяка форма, удобна за печене. Това може да бъде обикновена силиконова форма, но преди това те просто се пекат в тиган.

Реших да използвам форма с пружина, която има специална вложка за печене на кексчета. Размерът му е 24 см в диаметър.

Формата трябва да бъде обилно намазана с масло.

8. Изрежете парче хартия за печене и го наредете върху лист за печене. Ако сместа изтече, няма да го оцвети. Поставете намазнената форма върху лист хартия.

Загрейте фурната на 180 градуса.

9. Изсипете тестото във формата на равен слой и поставете във фурната да се пече за 35 минути. По време на печенето не отваряйте вратата на фурната поне 20 - 25 минути.

През това време тестото втасва, а ако се отвори вратичката, ще спадне. В този случай пайът ще се окаже нисък и жилав.

10. Когато минат 35 минути, отворете вратата на фурната, извадете сладкиша и го надупчете точно в средата с клечка за зъби. Трябва да влиза лесно и да излиза също толкова лесно. В същото време по него не трябва да остават остатъци от тестото. Ако тестото се хване за клечката за зъби, оставете да престои още 5 минути.

Освен това повърхността на пая не трябва да се препича. Има приятен румен вид, който радва окото.

11. Оставете тортата да престои 5 минути директно в тавата. След това разкачете скобата му и извадете формата. Прехвърлете пая в чиния.

По принцип в този си вид можете да ядете веднага, без дори да чакате да изстине. Но днес го подготвям за вас, скъпи читатели. Затова исках да го украся. Поне по най-простия начин.

12. Имах две торбички готова ванилова глазура и също имах орехи. Около една шепа ядки натроших с точилка и смесих глазурата с прясното мляко.

И когато тортата леко се охлади, излях цялата приготвена глазура върху повърхността й. И отгоре поръсени ядки.

Сега можете да опитате манната. Още е леко топъл и това го прави още по-вкусен. Нарязваме го на парчета и се наслаждаваме на вкуса. Ще се опитам да опиша как се получи.

Първо, той се издигна перфектно и има много дупки или въздушни синуси вътре. Второ, благодарение на тези синуси захарта от глазурата проникна до самото дъно и благодарение на това тортата се оказа просто невероятно сочна. Сякаш беше напоен с някакво сладко или сироп.

И така, получихме пухкав, въздушен, сочен, ронлив десерт по тази рецепта. Горещо препоръчвам да направите един и за вас. Той е страхотен! Гответе го поне веднъж и тогава ще го готвите винаги. Не мога да кажа „само неговите“, защото всички рецепти, които споделям с вас днес, също са просто невероятно вкусни!

Вкусен ефирен пай от грис и боровинки

И по тази рецепта реших да направя мана с боровинки. Но това не е догма. Можете да готвите с всякакви плодове и плодове. Оказва се много вкусно да го приготвите по този начин с ябълки и канела. Можете да повторите това, като добавите нарязани ябълки вместо боровинки. Ще получите нов вкус и нов десерт!

Има само една рецепта и всеки път, когато добавяте нова плодова или горска съставка, ще получите нови вкусни печива!

Ще ни трябва:

• кефир - 1 чаша
• грис – 1 чаша
• брашно – 1 чаша
• захар - 1 чаша
• яйце – 2 бр
• бакпулвер – 1 препълнена ч.л
• сол - щипка
• всякакви замразени или пресни плодове (аз използвах боровинки) - 1 чаша
• масло - за намазване

Приготвяне:

Тази рецепта е много подобна на първата. Ето защо, за да не ви забавя времето с подробно описание, ще засегна само основните точки в тази глава. И ако решите да готвите според него, вижте всички нюанси в първата рецепта.

1. Разбийте яйцата в купа. Добавете захарта и солта и разбъркайте всичко с бъркалка или миксер. Желателно е захарта да се разтвори напълно и масата да стане по-лека.

2. Добавете кефир, разбъркайте. След това добавете бакпулвера. Разбийте с миксер до появата на мехурчета.

3. Време е да добавите гриса. Изсипете го в сместа, разбъркайте и оставете да престои 5 минути.

4. След това пресейте брашното директно в купата за смесване. Това трябва да се направи, за да се насити с кислород и да се вдигне допълнително тестото.

Разбъркайте отново, докато бучките изчезнат. Оставете да се влива в продължение на 30 минути.

5. Докато тестото се влива, подгответе формата, а именно я намажете с масло. Може да включите и фурната да загрява. Ще ни трябва температура от 180 градуса.

6. След 30 минути отново разбъркайте гъстата смес с лъжица и добавете горските плодове. През лятото това могат да бъдат всякакви пресни плодове или плодове. Но сега е зима и имам замразени боровинки. Така че ще го използваме като добавка.

Нарочно не го размразявам, за да не оцвети тестото. Ако зрънцето се разтопи, тестото ще придобие не много приятен лилав цвят. Но искам да има познат вид. Затова добавям горски плодове направо от фризера. След това замесете тестото и веднага изсипете във формата.

7. И без допълнително забавяне го сложете в предварително загрята фурна. В рамките на 20 минути тестото ще има време да втаса, без да има време да се оцвети. И само по това време плодовете най-накрая ще се затоплят, но няма да има къде да се спукат. Следователно те ще останат непокътнати и сякаш току-що донесени от гората.

През останалите 15 минути печене те ще се затоплят и тортата ще има обща вкусова съставка. Тоест общото време за печене ще бъде 35 минути. Ами може би 40.

8. След това време извадете сладкиша и проверете готовността му с клечка за зъби, като я прободете на най-дебелото място, тоест в центъра. Ако извадим клечка за зъби и по нея не остане тесто, значи нашият пай е готов. Може да се извади напълно.

9. Оставете да престои 5-7 мин. След това го обърнете върху дъска за рязане и след това отново върху чиния.

Може да украсите по ваш вкус, а може и да сервирате просто така. Според мен той вече е красив.

На разреза си личи, че тестото не е оцветено, леко е и се набива на очи. Плодовете се пукат, но съвсем леко. Това означава, че са напълно затоплени и готови за дегустация. Заедно с баницата, разбира се.

10. Нарежете десерта на парчета. Виждаме, че е втасало добре и изглежда буйно. Вкусът се оказва много приятен, леко ронлив, с приятна лека киселинност.

Не искам да се хваля, защото е нескромно, но баницата стана много вкусна! Работата е там, че наистина обичам. И аз ги имам в блога си (два линка, защото има две различни рецепти). Затова реших да комбинирам двата си любими метода.

И резултатът се оказа просто страхотен! Надявам се, че и вие ще можете да го оцените.

Оригинална рецепта за невероятно пухкава "мокра" мана

И тази рецепта най-вероятно няма да остави никого безразличен. И е възможно дори да не сте чували за това. Това е рецепта за "мокра" мана. Попитайте защо „мокро“? Да, защото в рецептата има тайна.

И ще го споделя днес. И не само ще напиша как да готвя според него, но и ще покажа как да го направя във видео, което беше заснето специално по време на подготовката на тази статия.

Ще ни трябва:

• кефир - 1 чаша
• сметана - 1 чаша
• грис – 1 чаша
• брашно – 1 чаша
• захар - 1 чаша
• яйце – 2 бр
• масло – 50 гр
• ванилова захар - 0,5 - 1 пакетче
• бакпулвер за тесто – 1 ч.л
• сол - 0,5 чаена лъжичка

За украса ще ни трябват 3 - 4 супени лъжици пудра захар.

Приготвяне:

1. Пресейте брашното в купа. Към него добавете сол и бакпулвер. И двете могат да се пресеят по желание. Добавете приготвената зърнена култура тук и разбъркайте. Тоест в една купа смесихме всички насипни съставки.

2. Изсипете кефир тук. По-добре е да го извадите предварително от хладилника, за да не е много студено. Стайната температура ще бъде идеална за него. Оставете получената смес настрана и преминете към следващия етап на приготвяне.

Смесете масата. Ще се окаже гъста и вискозна, с доста неравномерна структура. Но засега ще го оставим както е.

3. Разбийте яйцата в отделна купа. Също така е по-добре да ги извадите от хладилника предварително.

Към тях добавете обикновената и ваниловата захар. Вместо ванилова захар можете просто да добавите щипка ванилин. В този случай готовият пай ще бъде по-малко сладък.

Въпреки че, ако имате сладък зъб, тогава можете да добавите цяла торба. Печеното ще бъде по-сладко и ще има по-силен аромат.

4. За да предотвратите разпръскването на захарта по цялата маса, първо смесете масата с лъжица или шпатула и след това свържете миксера или разбийте за работа. Необходима ни е хомогенна сладка яйчена смес, която е побеляла от разбиването и всички захарни кристали са се разтворили в нея.

5. Добавете го към сместа, която е престояла за малко.

Разбъркайте двете маси с миксер до получаване на хомогенна, гладка и доста пухкава смес без бучки.

6. Добавете разтопеното масло и разбъркайте отново. Този път докато се разбие напълно в сместа не трябва да остават мазни кръгчета.

Запазете около чаена лъжичка олио за намазняване на тигана.

7. Полученият тест трябва да даде време за варене. Ще му бъде достатъчно да престои 15 - 20 минути. През това време зърнените култури ще набъбнат, същото ще се случи и с брашното. Тестото ще стане по-хомогенно и еластично и ще се пече по-добре.

8. Намажете формата със заделеното масло и изсипете тестото в нея.

9. Тавата се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност. В зависимост от характеристиките на фурната това ще отнеме около 40 минути. Точно толкова ми отне.

След това време извадете сладкиша и проверете с клечка за зъби дали е готов. Ако го пробиете в центъра и клечката за зъби остане суха, значи е време най-накрая да я извадите.

10. Но все още ни остава крем и не сме го забравили. Дойде и техният ред. Те трябва да се изсипят директно върху златистокафявата кора на пая. Но както виждаме, течността не се задържа. Веднага се абсорбира и скоро на повърхността не остава нито капка.

11. След тази “алхимична” процедура оставете тортата да престои 10 минути направо във формата. След това го обръщаме върху дървена дъска.

Извадете тавата и я обърнете върху голяма плоска чиния и я оставете да се охлади още малко.

Както се вижда на снимката тортата се е получила много пухкава и красива. Вече искам да го пробвам възможно най-скоро.

12. Но също така исках да го украся, за да мога да го сервирам за вечерен чай в целия му блясък. А за украса приготвих пудра захар. Така че просто го поръсвам върху леко охладена повърхност и отивам да сложа чайника. Време е да си сварите чай и да поканите семейството си на вечерно чаено парти.

Ето така се получи нашият десерт в разрез. Както можете да видите, той е много висок, ефирен и извит. Винаги мечтаем да получим всички тези качества във всякакви печени изделия. И тази рецепта не ни подведе.

Да опитаме! Вкусът на десерта е деликатен, леко кадифен и кремообразен. А вътре самото тесто е леко влажно, тоест сочно. Кремът му даде такъв невероятен ефект. Изглежда толкова проста манипулация, но каква интересна вкусова комбинация се оказа.

Много исках да го украся и затова го поръсих с пудра захар. И за мен се получи малко по-сладко, отколкото бих искал. Не обичам много сладко. Ето защо, ако сте любители на сладкото, можете да го поръсите. И ако не, тогава измислете друга украса или изобщо не украсявайте.

Видео за това как да направите буйна и вкусна домашна баница

А ето го и обещаното видео. Тук не само се разказва, но и се показва целият процес на готвене. Благодарение на това ще бъде много лесно да се готви според него, дори за някой, който никога преди не е приготвял такова печене или изобщо нещо.

Нека ви напомня, че този пай се казва „Мокър“. А толкова интересно име получи, защото след като се изпече се пълни с крем. Между другото, можете да го напълните не само с тях. Млякото също е отлично за тези цели. В същото време съдържанието на мазнини в него е много по-ниско от това на сметаната. Това означава, че можете да премахнете излишните калории.

Е, как ви харесва рецептата?! Хареса ли ти? Той наистина е добър. А приготвянето на пай с него е доста лесно и просто. И смятам, че ще бъде полезно на всяка домакиня. И ако ви е харесало, тогава харесайте и се абонирайте за нашия канал. Докато е още много млад, тази рецепта е едва четвъртата. Но обещаваме, че на него ще има много интересни и вкусни неща.

Натрошен пай на кефир с ябълки, без яйца и брашно

А по тази рецепта можете да направите баница без яйца и без брашно. Да Да точно. Разбира се, няма да се окаже толкова пухкав и въздушен, колкото предишните, но вкусът му ще бъде просто великолепен. Но ще бъде много ронлив и сочен.

Ще ни трябва:

• кефир - 500 мл
• грис – 2 чаши (400 г)
• захар - 160 g (стъкло 200 g)
• ванилова захар - 25 г (1 пакетче)
• масло – 100 гр
• бакпулвер за тесто – 1 чаена лъжичка (може и на куп)
• сол - щипка
• ябълки – 2 бр.
• пудра захар – 2 с.л. лъжици (за поръсване)

Приготвяне:

1. Изсипете кефир в купа, удобна за месене на тесто. Можете да го приемате с всякакво съдържание на мазнини. Днес нямах достатъчно кефир, затова добавих около половин чаша заквасена сметана. Така че общо получавам две чаши от 250 грама.

Имайте предвид това, можете да добавите малко ферментирало мляко, кисело мляко за пиене, заквасена сметана и дори мляко. Но във втория случай ще трябва да добавите малко грис, за да постигнете желаната консистенция на тестото.

2. Изсипете зърнените култури в купа. Може да се измери с чаши със същия обем като кефира. Разбъркайте сместа до гладкост. Можете просто да разбъркате с лъжица.

Ние нямаме яйца, така че не е нужно да разбиваме нищо. Можете просто да използвате лъжица.

Оставете сместа да престои 30 минути. Зърнените храни трябва да набъбнат. В този случай няма да се усеща и тестото ще втаса по-лесно.

3. След 30 минути добавете солта, ванилията и захарта, както и бакпулвера. Моля, обърнете внимание, че не вземаме чаша захар от 250 грама, а чаша от 200 грама. Използваме и ванилова захар, а грамажът й е 25 грама. Ето защо, ако имате мерителна чаша от 250 ml, първо изсипете ванилова захар в нея и след това добавете обикновена захар. Ще се окаже пълно.

4. Разтопете маслото. Това може да стане на водна баня. Не се препоръчва да правите това в микровълнова печка. Въпреки че понякога, разбира се, го използвате.

По-добре е да използвате масло с 82,5% съдържание на мазнини. Това е продукт с добро качество и по-здравословен от 72%, който използва трансмазнини.

5. Към получената смес добавете масло и разбъркайте до уеднаквяване на цвета и консистенцията. Оставете малко масло за намазняване на тавата.

6. Намаслете формата и изсипете получената смес в нея.

7. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Поставете ги на повърхността в произволен ред. Има метод, при който първо във формата се изсипва само част от тестото. След това се нареждат ябълките и се пълнят с останалото тесто.

Но исках баницата да е красива и затова избрах първия вариант.

8. Моята фурна вече е загрята на 180 градуса. Поставете тавата в нея и печете 35 - 40 минути, докато горната част на пая стане златисто кафява и тестото вътре се изпече. Можете да проверите готовността с клечка за зъби.

9. Извадете печените блатове и ги оставете да престоят малко направо в тавата. 5-7 минути ще са достатъчни. След това извадете пая и го поставете в чиния. Поръсват се с пудра захар. Можете да го консумирате направо горещ или охладен, ако е необходимо.

У нас такава манна се изяжда за 10 минути, докато чаят в чашата не е изстинал напълно.

И това се случва всеки път, когато го готвя. За последно готвих днес. Така че рецептата е гореща. Баницата вече я няма, но ароматът й все още е запазен в къщата. Между другото, ароматът му е много приятен. Така ухае само домашно приготвена печива с ябълки.

Вкусът на пая е много деликатен, кремообразен, с лека киселинност. Но зависи от вида ябълка. Изпекох го с малки ябълки Семеренко. Самите ябълки са сладко-кисели и много ронливи.

Баницата се получи също толкова ронлива. Много е трудно да се опише този или онзи вкус с думи. Затова ви съветвам да приготвите такава манна и не забравяйте да я опитате. Мисля, че тази рецепта няма да ви остави безразлични.

Ефирна манна с пълнеж от извара в бавна готварска печка

Любимата на всички домашна баница може да се приготви и с плънка от извара. Много хора обичат този продукт и се радват да пекат много вкусни сладкиши с него. И ние сме го пекли неведнъж, например. И тази рецепта спокойно може да се причисли към тях.

За промяна ще ви кажа как можете да приготвите такъв десерт в бавна готварска печка. Но може да се приготви и на фурна. Принципите на приготвяне са напълно описани в предишните рецепти. Съставът на съставките и последователността на действията можете да намерите тук.

Ще ни трябва:

• грис – 2 чаши (250 мл) 400гр
• кефир - 1 чаша
• захар - 1 чаша
• брашно – 50 гр
• яйца – 3 бр.
• масло – 50 гр
• бакпулвер за тесто – 1 препълнена чаена лъжичка (10 гр.)
• сол - щипка
• ванилин на върха на ножа

Можете да използвате ванилова захар вместо ванилин. В този случай първо го изсипете в чашата и след това добавете обикновения. Общият обем трябва да бъде 250 ml, тоест чаша.

За пълнежа от извара:

• извара - 250 гр
• яйце – 2 бр
• захар - 80 гр

Приготвяне:

1. Ще замесим тестото в удобна за целта дълбока купа. Разбийте яйцата в него.

2. Добавете гранулирана захар. Разбийте с миксер. Масата трябва леко да се увеличи по обем, да побелее и всички захарни кристали да се разтворят. За да направите това, масата трябва да се разбива най-малко 3 минути.

3. Изсипете кефир и разбъркайте отново. След това добавете меко масло. За да стане меко, трябва предварително да се извади от хладилника. Разбъркайте отново с миксер до гладкост.

4. Добавете брашното, бакпулвера и пресятото през сито брашно. Не бъдете мързеливи и не забравяйте да го пресеете. Това ще помогне на тортата да втаса по-добре.

Сместа се разбърква добре с миксер и се оставя да престои 20 минути, за да се разпръснат всички съставки и да набъбне гриса.

5. Пригответе плънката. За да направите това, сложете всички съставки, предназначени за него, в отделна купа и пюрирайте до гладкост с помощта на потопяем блендер.

6. Намажете купата на мултикукъра с масло. Изрежете кръг от хартия за печене, за да пасне на дъното и го поставете на дъното. Поставете половината от тестото в купата. След като престои стана доста плътно, което е добре, значи плънката ще остане в средата.

7. Изсипете цялата плънка наведнъж. След това поставете останалото тесто. Добре е плънката да е напълно покрита.

8. Когато печете в мултикукър "Redmond", задайте режим "Multicook". И печете на 125 градуса за 1 час. Ако имате мултикукър от друга марка, печете в него според инструкциите.

9. Извадете готовата манна, като обърнете купата на мултикукъра. Оставете леко да се охлади. След това поставете в чиния и сервирайте.

По желание може да поръсите отгоре с пудра захар.

Излишно е да казвам, че дори такъв прост на вид пай е толкова вкусен, че просто се изяжда наведнъж. Получава се доста висок и пухкав, освен това сочен и ронлив. Много е приятно за ядене, тъй като всички съставки са комбинирани в едно цяло. Като цяло този десерт си заслужава вниманието и приготвянето му за вашето семейство.

Ако готвите тази рецепта във фурната, времето за печене ще бъде 30 - 40 минути, при температура 180 градуса.

Това е толкова вкусна и красива селекция, която имаме за вас днес. Сготвихме всички пайове с грис и кефир. И никой от тях не ни подведе. Дори и тези, които сме приготвили без брашно и без яйца.

По принцип това са почти всички вариации на мана, познати ми. Можете, разбира се, да добавите някои допълнителни съставки към тестото и по този начин да получите други вкусове. Но всички най-основни рецепти са дадени тук. Тоест въз основа на тях можете просто да фантазирате.

Надявам се, че рецептите ще бъдат полезни за вас и най-важното - необходими. И че със сигурност ще приготвите вкусни десерти с тях. Важно е всички опции да са доказани и ако следвате рецептата стъпка по стъпка, тогава със сигурност ще успеете!

Добър апетит!