Сладко-киселият вкус на череши се съчетава добре с гладкостта на бита сметана или глазура с крема сирене, така че тази комбинация често се среща в торти, тарти, чийзкейкове, пайове, млечни десерти и напитки.
Но не е нужно да търсите далеч сложни и екзотични рецепти, за да се срещнете с това сладко дуо - можете да вземете обикновени тънки палачинки като „посредник“ и да приготвите прост, но много вкусен десерт от тях.
Палачинки с череши и сметана
Между другото, ако навиете палачинките на епруветки и ги подредите на купчина, ще изглежда точно като известната „Манастирска хижа“.
съставки:
Съставки за палачинки:
- 2 яйца,
- 2 с.л. л. Сахара,
- 3 с.л. л. брашно,
- 1/4 ч.л. сол,
- 150-200 мл мляко;
За пълнене:
- 200 г пресни, замразени или консервирани череши,
- 1 с.л. л. Сахара,
- 1 с.л. л. ром или коняк;
за крем:
- 150 г заквасена сметана,
- 2 с.л. л. Сахара,
- 50 мл вода,
- 1 ч.ч. желатин,
- 0,5 пакетчета ванилова захар.
Процес на готвене:
За да приготвите тестото за палачинки, пасирайте яйцата, захарта и брашното, докато няма бучки. Налива се млякото. Първо се налива 100 мл и се разбърква. След това, ако е необходимо, добавете останалото мляко или малко от него, докато тестото достигне желаната консистенция (не трябва да е много гъсто и да тече лесно от лъжица). В края налейте растително масло.
За да не залепват по тигана и да не се получи прословутата „палачинка да стане на бучки“, тиганът трябва да е добре загрят с олио. След това избършете останалото масло с хартиена салфетка и добавете чаена лъжичка прясно масло под първата палачинка. При пържене на други палачинки не е необходимо масло.
Почистете черешите от костилките, поръсете ги със захар и залейте с ром. Оставя се за 2 часа, след което се отцежда в цедка.
Нарежете тънките палачинки на широки ленти.
Във всяка лента увийте по 3-4 череши, като прегънете лентата на триъгълник.
Ако имате богата, гъста домашна сметана за крема, можете да не използвате желатин, а просто да го разбиете със захар, докато се появят стабилни върхове.
Течната заквасена сметана ще трябва да се сгъсти. За да направите това, разредете желатина с гореща вода, докато се разтвори напълно и разбъркайте заедно: захарта, заквасената сметана и прецедения желатинов разтвор. Оставете на студено място, за да стегне малко и след това изсипете този крем върху купчина палачинки и поставете на студено място.
Сервирайте палачинки с череши като десерт.
Благодаря на Наталия за рецептата и снимката.
Палачинките са ястие, което не може да ви омръзне или да не ви хареса, защото можете да ги сервирате всеки ден с различни пълнежи или сосове или да променяте съставките. Предлагам проста рецепта за палачинки с череши. Вкусът им е ненадминат: умерено сладка палачинкова черупка, а вътре има сладко-кисел пълнеж от сочна череша. Приготвят се много лесно и всички съставки са налични. Най-старателното нещо е да извадите костилката от черешата, но ако имате специален уред, това ще отнеме не повече от 5 минути.
Подгответе необходимите съставки.
Изсипете вода със стайна температура в купа на миксер и добавете кокоши яйца.
Добавете сол и захар. Разбийте старателно с миксер.
След това на една част добавете два пъти пресятото брашно и отново разбийте добре.
Цялото брашно трябва да се разпръсне. Тестото ще бъде хомогенно, без бучки.
Загрейте тиган, намажете с растително масло и изсипете черпак тесто. В същото време дръжте тавата леко повдигната, като правите малки кръгови движения, така че тестото да се разпредели равномерно по повърхността.
Палачинките трябва да се пържат от всяка страна за 1 минута или до леко златисто.
Намажете тавата с олио според нуждите.
Сварете вода в тенджера, добавете и разтворете захарта. След това добавете нишестето, разбъркайте бързо с бъркалка и го разтворете. Подредете черешите, като първо сте отстранили семките от тях. Оставете да ври 3 минути и отстранете от огъня, оставете да изстине.
Сложете обилно черешовия пълнеж в центъра на палачинката и я увийте в плик или тръба. Палачинките с череши са готови.
Сервирайте невероятно вкусни, сочни, умерено сладки палачинки с лека черешова киселинност. Идеално се съчетават с чаша билков чай.
Добър апетит. Гответе с любов.
Палачинки с черешив оригиналната нова версия на препарата. Сладко-киселият вкус на тези череши, с добавка на канела и червено вино, ще ви стопли не само в студените дълги вечери, но и ще бъде вкусен десерт или обяд за всеки ден. Тази рецепта може да се използва целогодишно, като за приготвяне са подходящи пресни или замразени череши, както и череши от буркан в сладък сироп.
Ако искаш Палачинки с черешибяха още по-пикантни и ароматни; освен с канела можете да обогатите черешовия сос с джинджифил, карамфил и ванилия. Регулирайте количеството захар по ваш вкус или я заменете с мед. Готов Палачинки с черешигарнирайте с листенца мента или маточина. Тази рецепта може да се използва и за приготвяне на ягодови, боровинкови или палачинки.
Рецепта за палачинки с череши
За теста:
- Брашно - 1 чаша
- Мляко - 1 чаша
- Яйца - 2 бр
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Растително масло - 30 мл
За соса:
- Череши - 200 грама
- Канела – 1 щипка
- Захар - 80 грама
- Червено вино – 300 мл
- Картофено нишесте - 1 чаена лъжичка
- Лайм - 1 бр
- Вода - 2 супени лъжици
Как да готвя палачинкис череши
В тенджера карамелизирайте 80 гр. захар с 2 супени лъжици вода, след което налейте 300 мл вино, добавете щипка канела, кората на 1 лайм и варете малко, докато карамелът се разтвори напълно.
Разтворете 1 чаена лъжичка картофено нишесте в малко студена вода и след това разбъркайте във винената смес, докато получите консистенция на соса. Добавете 200 грама череши, кипнете и отстранете от огъня. Извадете черешите от соса с чаена лъжичка.
Пригответе тестото от 1 чаша брашно, 1 чаша прясно мляко, 2 яйца, 1 чаена лъжичка ванилова захар и 30 мл растително масло, след което изпържете палачинките до златисто кафяво от двете страни. Не забравяйте, че палачинките трябва да се пържат в добре загрят тиган.
Във фокус групата са поканени мъже и жени на възраст 18-40 години. Всички често посещават заведения за бързо хранене (като McDonald's, KFC, Burger King и др.) Често купуват и консумират готови замразени храни/ястия (кнедли, чебуреки, палачинки и др.) не участвайте в основни проучвания 6 месеца! строго! не губете вашето и моето време, моля. график: 28 септември 16:30-18:30 жени 18-24 години 28 септември 19:00-21:00 мъже 18-20 години 29 септември 19:00-21:00 мъже 25-40 години награда.. .
Пай с горски плодове от Чадейка: рецепта за нарязано тесто и пълнеж от горски плодове
Рецепти със снимки: тънки палачинки с мляко, бисквити с овесени ядки и пайове с мая
Палачинкови снек рула. Блог на потребител dgonke на 7ya.ru
Палачинковите рула са отлично предястие за празничната трапеза, особено по време на Масленица. Такива рула се приготвят от всяко тесто за палачинки на вкус, а като пълнеж се използват различни продукти, включително месо, риба, зеленчуци, извара, сирене, билки и др. Днес искам да споделя рецепта за палачинкови рула, които могат да бъдат сервира се на закуска. Палачинковите рула са отличен избор за всеки празник, защото са не само засищащи и вкусни, но и много красиви. Такива рулца могат...
Рецепти за пълнене на палачинки
rnd=-464000576 Палачинките са вкусни, разбира се, сами по себе си, но добавянето на пълнеж към тях ги прави още по-вкусни. Днес предлагам на вашето внимание рецепти за пълнене на палачинки, за да можете всеки ден на Масленица (и не само) да зарадвате любимите си хора с все нови и нови вкусове на толкова познато и обичано ястие. Палачинките могат да се приготвят по различни начини. Популярни днес например са тънките палачинки на мляко или вода, ажурните палачинки, изненадващо нежните палачинки с крем, пухкавите палачинки с мая или...
Палачинки от Юлия Висоцкая. Блог на потребител dgonke на 7ya.ru
Кулинарните програми с Юлия Висоцкая са изключително популярни сред местните телевизионни зрители. Това не е изненадващо, защото Джулия се опитва да представи дори най-сложните рецепти по много достъпен начин във всеки брой. Така че днес домакините предпочитат да приготвят много познати ястия по рецептите на известния телевизионен водещ. Нека например да научим как да готвим палачинки от Юлия Висоцкая. Палачинките [link-1] са може би едно от най-„руските” ястия, наред със зелевата чорба, качамак, пайове...
Рецепти за закуски с палачинки
Палачинките и различни ястия от тях са популярни през цялата година, но най-много се приготвят, разбира се, през седмицата Масленица (Масленица). И ако искате да приготвите палачинки по оригинален начин за Масленица или просто искате да зарадвате близките си с необичайно ястие, тогава обърнете внимание на рецептите за закуски, направени от пълнени палачинки. Хем е невероятно вкусно, хем много красиво! Чантите за палачинки в никакъв случай не са нещо ново на руските маси, но в момента...
Семейни рецепти. Блогът на потребител Tillotam в 7ya.ru
Днес пак ми хрумна за храна :) Съжалявам, че пак закъсня :) Сетих се за семейни рецепти, май малко национални. Първото нещо, за което се сетих, беше пилешка супа с кнедли. В Русия вероятно ги наричат кнедли. В почти сварената пилешка супа вместо юфка се добавя по една лъжица гъсто лепкаво тесто (брашно, яйце, сол, сода и малко вода). Тези забавни облаци бързо изплуват и нарастват три пъти по размер. В супата винаги има много зеленчуци. Интересното е, че съпругът и...
Как да направите торта със собствените си ръце. Тесто, крем, украса: рецепта от Чадейка
Рецепти за палачинки за лятната маса: как да направите тестото и пълнежа
...Правят и пикантно панукаку. В този случай става като гарнитура към задушено еленско месо, колбаси, пържени гъби и пушена сьомга. Ще ви трябват: 4 яйца 1 чаша пшенично брашно 1 чаша мляко 40 г масло 3 с.л. л. захар 1 шушулка ванилия 1 ч.л. сол 1 ч.л. бакпулвер 50 г замразени или пресни горски плодове (боровинки, червени боровинки, горски ягоди, червени боровинки и др.) растително масло пудра захар Яйцата се разбиват с бъркалка или с миксер. Добавете млякото, захарта и солта. Разтопете маслото в малка тенджера на слаб огън или на водна баня. На тънка струйка вкарайте разтопеното масло в течния компонент на бъдещото тесто. Сега добавете брашното и разбъркайте всичко старателно. Въведете...
Нормандски ябълков пай - проста рецепта за закуска
Дискусия
Да, и определено ванилия и ЛИМОНОВА КОРА!
опитай
Имам нужда от нещо сладко към палачинките. Сладко и мед – разбира се. Но, например, искам да направя маскарпоне с череши. Но като? Или някакви други идеи?
Дискусия
И как се приготвя сос от горски плодове? Готвих през 2011 г., за което има съотв. запис (за мен). КАК направих това? Искам да кажа, че рецептата беше дадена на тази конференция.
защо не и заквасена сметана с череши, за мен е по-вкусна. Просто разбийте заквасена сметана със захар и добавете череши, или просто крем, но колко вкусни са палачинките с ферментирало мляко или Варенец.Иначе всичко е маскарпоне да маскарпоне
Опитвам се да овладея печенето с мая и се натъкнах на проблем: ако направя пай с някакъв сочен пълнеж или пълнеж, той или не се пече отдолу, или се намокря. как да се справя с това? По-конкретно ме интересуват: баница с череши (все още замразени) или с ябълки (нарязани на кубчета), отворена баница с месо с пълнеж от сметана, сирене и яйца. Ако изсипете месото веднага, както е в рецептата, тогава дъното остава „пластилин“. Опитах да го изпека първо без заквасена сметана и след това да го залея. След това се пече, но...
Дискусия
Когато правя щрудел, слагам ябълките върху галета (3 с.л.) само за да поеме влагата от ябълките
Печете с грешно нещо, ИМХО :-) Е, те не пекат черешов сладолед с тесто с мая. а пълнежът с пълнеж е някаква луда измишльотина..
Така че момичетата приготвиха палачинки и палачинки, с извара, мак, масло и мед и други вкусотии. Въз основа на това какви палачинки и палачинки яде човек, момичетата се чудеха какъв съпруг ще получат. Освен палачинки, на масата имаше пайове - и от тях момчетата можеха да се опитат да познаят каква домакиня ще бъде момичето, което харесват. Палачинки с плънка Продукти 3 яйца, 120 г брашно, 125 мл мляко, 4 с.л. олио, 30 мл газирана минерална вода, щипка сол. Приготвяне Жълтъците се отделят от белтъците и се размиват с брашното, млякото и минералната вода. Отделно белтъците се разбиват на твърд сняг с щипка сол, внимателно се добавят към тестото и се разбъркват...
Да, никога не съм го правил с пълнеж :) Имам пакет извара, до 50%, срокът на годност изтече преди около седмица, но е във вакуум, не мисля, че нещо се е случило там. Мисля си, може би мога да направя няколко палачинки с него? Каква технология помня от леля ми - печеш палачинки от едната страна, от тази слагаш плънката, завиваш на плик и пържиш? С какво да смесвам извара? смесвам го с прах в крем? казвам)
Дискусия
Не бих направила палачинки с такава извара, а само гювечета или чийзкейкове.
Общо взето смесих извара с едно яйце, ванилова захар, изпекох палачинки, 6 броя само от едната страна, а другата само за да залепнат. В тях завих извара и ги запържих в олио. Разбира се сбогом дробчета, а не палачинки с извара :)) Доядох най-малката, а децата, деца, изядоха по две!! вкусно, но ужасно мазно. ако вземеш 15 процента извара ще е по-добре :)
изварата не вкисна и като цяло ми се стори, че нищо не се е случило с нея :)
благодаря за съвета, другия път ще пробвам без пържене, като на Танита :)
Никога не успявам - тестото се намокри(
Дискусия
Любим ми е замразеният ягодов пай.
Основата е пясъчно тесто Разточете с дебелина 1 см, печете около 15 минути на 200 градуса.
През това време разбийте белтъците със захарта.Върху белтъците извадете изпечената основа и намажете с четка (с дебелина около 1,5см).
Върнете във фурната за 10 минути на 150 градуса до зачервяване.
Нищо няма да се намокри, самите ягоди ще се покрият с надигащи се катерици :))
Аз правя тази торта: кори от пясъчно тесто (имам форма, че като я обърна се получава една такава голяма кошница със стени.
в готовата кора: кремообразен крем (имам рецептата в хранителната си папка, където са и еклерите)
и отгоре има замразени горски плодове (предимно ягоди, но и боровинки, къпини и други) + отгоре желе за торти. Предотвратява разпространението на плодовете.
Всъщност, аз винаги слагам само захар, сол и понякога стафиди в изварата.
момичета Искам да опитам да направя сладки кнедли (с череши например). Тестото трябва да е като за кнедли (както разбирам). Вече научих това (с помощта на конференцията - много ви благодаря!). Но как да направите сладък пълнеж, така че да не изтече??!!!
Дискусия
Най-вкусният сладък пълнеж е череша и малина.
Правя тестото без яйца, защото... Моите го харесват тънко и стегнато и с тънки краища, но казват, че тестото е вкусно с айрян. Понякога първо поръсвам плънката със захар, като излезе сока, отцеждам малко, поръсвам нишесте в средата на кръга от тестото, то ще свърже сока и нищо няма да изтече, а в този случай сокът няма пръскане. Понякога само горски плодове и захар - нищо не излиза
Хора, кажете ми от къде мога да намеря такъв черешов пълнеж като в мухата например?
Мили хора! Кажете някоя изпитана рецепта за баница/торта с череши. Има замразен пакет. Намерих тази рецепта, но съм объркана от голямото количество мляко и сметана в описанието. http://belonika.live-journal.com/22178.ht-ml Споделете, кой какво пече от замразени череши? Благодаря предварително!
Седя си, ИСКАМ да изпека нещо, не знам какво, но искам :) Намерих рецепта, явно от конференция: 1 консерва сурово кондензирано мляко, 1 чаша брашно, 2 яйца, 1 чаена лъжичка сода (не гасена)... Всичко се разбърква :-) Студена тава (!!) се намазва с масло, изсипва се тестото на тънък слой, т.е. Използвайте нещо, за да разстелете тестото върху тавата за печене; от получената маса се получиха 2 блата с размери приблизително 30 на 40 см, т.е. слоят трябва да е много тънък. Пече се 5 (!!!) минути (загрята фурна на 150-180 градуса). В сладка сметана...
Дискусия
Правя го понякога, взех го от Танита, стана супер, правя различни плънки - от сладко до извара с плодове. За просодата не знам, за черешите също :) но всичко трябва да става бързо :) и много бързо се изяжда :)
Тук не съм го правила, но от много години правя такова руло.
Може да замените содата за хляб с бакпулвер.
И препоръчвам тестото да не се поставя върху тава, а върху намаслена хартия за печене, защото... все още има навика да се залепва.
Тази порция на тава с размери 40х40см е с дебелина около 0,5см.
Заквасената сметана тук не се използва като крем, а като импрегниране, така че е по-добре да използвате 10%. Обикновено го заливам със сладка сметана, а след това го поръсвам със задушени стафиди, ядки или други глупости на вкус.
Ако ръбовете са оцветени (изсъхнали), по-добре е да ги отрежете веднага, преди да навиете рулото. В противен случай рулото ще започне да се чупи по краищата.
Рулото е много вкусно.
Имам замразени череши (купени от магазина)... какво да направя с тях (нишесте, захар - колко? Масло?), за да ги натъпча в кнедли и да не изтекат много?
Как да си направим пълнеж за кнедли от замразени плодове? Има касис, ягоди... Трябва да ги сложите замразени в тестото. добавете горски плодове и захар? Или да го размразите, да го смесите със захар и да го увиете в тесто без сок? Но какво, ако ги подготвя за бъдеща употреба, т.е. Замръзвам ли? И как можете да сте сигурни, че няма да се разпаднат по време на готвене? Благодаря ти!
Дискусия
Размразявам го, смесвам го със захар и нишесте, за да изсъхне и след това всичко е както обикновено. При готвене се разпадат IMHO, ако има много пълнеж, или са твърде тънки, или са лошо запечатани (а те са лошо запечатани точно когато има много течност в плънката). Не мога да кажа нищо за бъдещата употреба - ядем плодове, докато се произвеждат:((, само извара + сирене са замразени.
Искам да направя палачинки с ябълки и да ги замразя. Какъв е най-добрият начин за приготвяне на плънката? Просто настържете ябълките и ги поръсете със захар или има някакви трикове? Страхувам се, че пълнежът ще изтече при нагряване. Или може да яде палачинки и да създаде нещо друго от ябълки (само не шарлота).
Имам рецепта за отлично тесто за големи баници, но няма вкусни пълнежи (рецепти за тях)... Молим домакините, които редовно приготвят баници - моля, споделете ДОКАЗАНА рецепта за плънката (не вярвам на търсенията, т.к. както и публикуваното в списанията). Благодаря ти много!!!
Дискусия
Благодаря много на всички!!! :)))
Солени гъби + варено яйце + суров лук.
Сухи гъби, накиснати и навити + сварено яйце + лук (за малки пайове).
Риба сьомга (осолена) с пържен лук.
Цяла прясна речна риба със зелен лук.
Пресни боровинки със захар и яйце.
Палачинките за плънката се пекат тънки и еластични. По-добре е дупките да са по-малко, иначе рядката плънка ще изтича/излиза през тях. Една тайна - палачинките могат да се пекат само от едната страна. Плънката се слага от запържената страна и се завива. И точно преди сервиране, палачинките се пържат от светлата страна. Тези палачинки могат да се съхраняват няколко дни в хладилник или замразени. Палачинките, приготвени на кефир или кисело мляко, стават пухкави. Трябва да добавите сода, можете дори да добавите цяла чаена лъжичка без пързалка. Тестото се прави бързо и лесно. Един недостатък е, че на следващия ден тези палачинки са твърди и дори загряването им в тиган или микровълнова не ги спасява. Ако искате да получите истински вкусни палачинки, вземете...
...Можете да го направите и с пастет или меко сирене, шоколадова мазнина, шунка и др. Заквасената сметана, сладкото, кондензираното мляко се сервират в отделна купа. Ако предпочитате да готвите предварително, можете да направите различни пълнежи за палачинки. Кайма, птици, риба, черен дроб, сърце, гъби, картофи с пържен лук, варени яйца, ориз. Възможни са различни комбинации от тези продукти. Всичко зависи от вашия вкус. Основното е, че пълнежът не е суров, той трябва да е напълно готов за употреба. Палачинките с извара са много вкусни - просто не използвайте мека извара. При добавяне...
Дискусия
Знаете ли, много обичам палачинки и много искам да се науча да ги правя сама. Май не е трудно... ще пробвам
Палачинки, това вероятно вече е станало традиция за нашето семейство. Всеки уикенд пека палачинки. Понякога е само с масло и заквасена сметана, понякога с пълнеж. Полезни съвети!
Върнах се от командировка - фризерът замръзна: (по кое време, съпругът ми го преумори. Сега на балкона има размразени горски плодове: череши без костилка Hortex, торба селско касис, червени боровинки. Очевидно е безсмислено да замрази - толкова много сок ще сложа в плодовата напитка, но какво да кажем за компотната смес, ще направя и аз за касис и череши?
Дискусия
Палачинки с череши, кнедли с череши. И замразяването на палачинките ще продължи дълго време (въпреки че нямаме застояли :) Пълнеж - просто поставете черешите в сито, след това добавете захар.
Може ли да го смиламе със захар? обикновено 1:1, можете да направите шарлота (3 яйца, 1 чаша захар, 1 брашно) с други плодове.
Дръж се!
Хладилникът ни се повреди 2 пъти, 1 път през лятото, когато беше горещо, 2 пъти преди рождения ден на детето. ужас! Но ползвахме услугите на съседски хладилник. Ние също се смяхме, имахме Сименс, а съседът ни имаше Минск, добре, нов модел, и той ни помогна 2 пъти!
Трябва да оставите на съпруга си запас от храна за 2 седмици, която може да се приготви много бързо. Имам идея да го замразя, за да може мъжът ми само да го стопли. Въпрос: какво можете да замразите по този начин? Спомняте ли си някой да каза, че котлетите трябва да са без лук?
Кой знае как да направя пълнеж от череши за палачинки, много исках нещо, но не знам как да го направя, само череши със захар - опитах грешното нещо, искам нещо вкусно, пратете ми рецептата кой я е направил
Дискусия
Аз бих извадила костилките на черешите, поръсих ги със захар, разтворих нишестето в отделения сок и ги затоплих с горските плодове, според мен ще стане като плънката за пайове в Макдоналдс, само че трябва да я направите още по-дебел за палачинки.
И в името на изтънчеността, черешите обичат канела и карамфил, но всъщност ви трябва само малко карамфил.
Прочетох го и го пожелах))))
днес ще пробвам Мисля да смеся череши и извара в блендер (разбира се със захар).
Как да сготвим кайма без да е суха? Обикновено минавам свареното месо през месомелачка и след това го запържвам в тиган с лук, няколко лъжици бульон и това е всичко. Оказва се малко сухо. Какво правя погрешно? Има ли някакви трикове?
Обикновените череши имат много полезни свойства - предотвратяват натрупването на холестерол (благодарение на специално вещество - кумарин), укрепват кръвоносните съдове и кръвоносната система като цяло. Зрънцето има благоприятен ефект върху храносмилателната система - стомах, панкреас, жлъчен мехур. Антисептичните вещества предотвратяват размножаването на бактериите. Зрънцето е полезно при кашлица и остри респираторни заболявания. Високата концентрация на витамин С има благоприятен ефект върху имунната система. Витамините и микроелементите, съдържащи се в черешовия сок, участват в образуването на кръв. Да не говорим за факта, че сочните плодове с кисело-сладък вкус перфектно утоляват жаждата. А палачинките с череши перфектно задоволяват глада;
Опция 1
- 1 литър мляко
- 4 яйца
- 2 препълнени чаши брашно
- 2 супени лъжици нишесте
- 3 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици растително масло
- Шипка сол.
Пригответе палачинки по рецептата:
- Смесете яйцата, захарта, брашното и нишестето.
- Докато бъркате, налейте млякото на малка струя, тестото трябва да има консистенция на течна заквасена сметана.
- Добавете растително масло.
Пържим палачинки.
Съставки за пълнеж:
- 1/2 килограм замразени или пресни череши, без костилките
- 1 супена лъжица нишесте (можете да използвате царевично)
- 4 супени лъжици захар
- 2 супени лъжици вода
Приготвяне на пълнежа по рецептата:
- Добавете две супени лъжици вода към замразени или пресни череши и загрейте, докато заври.
- Смесете захарта и нишестето, добавете сместа към черешите, като разбърквате. Гответе по този начин още три минути.
Увийте плънката в палачинки. Отгоре може да настържете шоколад и да го поръсите с пудра захар.
Вариант 2
Можете да приготвите палачинки с череши по различна рецепта. За това имаме нужда от продукти:
- 12 супени лъжици пшенично брашно
- половин чаша кефир
- една и половина чаши мляко
- една чаша вода
- 5 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 кокоши яйца
- 5 супени лъжици растително масло
- половин супена лъжица сода
- 2 чаши замразени череши (или пресни)
- една голяма ябълка
- 2 супени лъжици нишесте.
Приготвяне на палачинки по рецептата:
- Смесете яйцата, солта, захарта, разбъркайте добре.
- Добавете 4 супени лъжици брашно и разбъркайте.
- Добавете 3 супени лъжици масло и разбъркайте.
- Добавете сода към кефир, разбъркайте, докато содата се разтвори, след това добавете кефир към тестото, разбъркайте отново добре.
- Смесете чаша вода с половин чаша топло мляко и разбъркайте с тестото.
- Добавете 4 супени лъжици брашно, след това останалото мляко и след това останалите 4 супени лъжици брашно, замесете тесто и оставете за половин час.
Остават ни две супени лъжици олио, с което намазваме тигана и печем палачинки.
- Размразените череши трябва да бъдат без сок, който трябва да се отцеди; не е необходимо да изхвърляте сока, той все още ще бъде полезен. Нарежете плодовете на две или четири части.
- Поставете в тенджера, добавете една супена лъжица захар и варете малко (трябва да поври около три минути).
- Смесете сока, който се образува след размразяването на черешите с нишестето, изсипете във врящите череши, разбъркайте бързо, оставете да поври една минута и отстранете от огъня.
- Обелете ябълката на малки кубчета и гответе за една минута със супена лъжица захар.
- Смесете ябълка и череша. Можете да добавите канела и сушени плодове, например сушени кайсии.
- Добавете нишесте към пълнежа - вземете една супена лъжица нишесте за четвърт чаша пълнеж и разбъркайте.
Завиваме палачинките - за една палачинка вземаме една супена лъжица пълнеж.