Прости рецепти за пилешка кайма на фурна. Как се готвят пилешки котлети във фурната? Кюфтета със сос в бавна готварска печка

Пилешкото месо е диетично месо, особено гърдите, така че ястията от домашни птици ще бъдат здравословни и нискокалорични.

Пълнена паста. За да приготвите това ястие ще ви трябва:

500 грама пилешка кайма
20 – 30 големи черупки паста
2 малки или една голяма глава лук
350 г мляко
3 с.л. масло
50 г брашно
подправки на вкус

Сварете черупките в подсолена вода за 15 минути. Смляното месо се овкусява със сол и черен пипер, запържва се с лука на среден огън до леко зачервяване. В края на пърженето добавете копър към месната смес.

За да приготвите соса за паста, запържете брашното в маслото до златисто кафяво, добавете прясното мляко и оставете да заври при непрекъснато бъркане. Посолява се.

Загрейте тигана и намалете котлона, внимателно наредете макароните, пълни с месната смес, залейте със соса и затворете плътно капака. Гответе без да отваряте капака за 15 минути.

Пълнена чушка. За да приготвите пълнени чушки с пилешка кайма са ви необходими:

500 г пилешка кайма
6 бр. сладък пипер
200 г сирене
1 глава лук
4 скилидки чесън
2 с.л. заквасена сметана 25% мазнини
1 яйце
сол на вкус

Към месната смес добавете настърган кашкавал. Добавете ситно нарязан лук и яйце, разбъркайте добре. Пресовайте чесъна през преса за чесън и добавете към каймата заедно със заквасената сметана.

Измийте чушките, отрежете върховете и почистете от семките. Напълнете ги с кайма, покрийте с отрязани върхове и поставете във вода за 40 - 45 минути. След като се сварят, извадете чушките от водата, наредете върху красива чиния и гарнирайте със стръкчета пресен копър и магданоз.

Пилешки кюфтета. За да приготвите пилешки кюфтета са ви необходими следните продукти:

Пилешка кайма - 500гр.
Лук – 1 бр.
заквасена сметана – 1 с.л. л.
Кашкавал – 100 гр.
Яйце – 1 бр.
Сол на вкус, магданоз

Кашкавалът се настъргва и се добавя към месната смес, добавят се запържените лук, яйцата, подправките и магданозът. Всичко се разбърква добре. Поставете получената смес в хладилника за час.

Докато „заготовката“ е в хладилника, можете да приготвите соса за кюфтетата. За него са ви необходими:

150 г сметана
50 г брашно
100 г масло
1 с.л. сметана
250 мл. бульон

Запържете брашното до жълт цвят, добавете маслото и разбъркайте енергично. Докато разбърквате, изсипете сметаната и заквасената сметана в соса. Когато сместа заври, добавете бульона и подправките. Кипене. Сосът е готов.

Пилешката кайма вече е отпочинала в хладилника, можете да започнете да оформяте кюфтетата. Не е необходимо кюфтетата да са твърде големи, оптималният размер е колкото малко пилешко яйце.

Оваляйте кюфтетата и ги оваляйте в брашно, сложете ги в загрята с масло тенджера и ги изпържете от двете страни. Готовите кюфтета се нареждат в чиния и се заливат със соса.

Ястия с мляно месо на фурна

Ястията от пилешка кайма на фурна са много вкусни и полезни, тъй като се приготвят без пържене в олио и съдържат малко количество холестерол.

Лула кебап във фурната. За да приготвите това ориенталско ястие, се нуждаете от следните съставки:

1 килограм пилешки гърди
3 големи глави лук
голям куп зеленина
сол и черен пипер на вкус

Отстранете кожата, костите и завъртете месото от гърдите. Лукът и пресните билки се нарязват на ситно и се добавят към месната смес. Овкусете с подправките и разбъркайте.
Навлажнете дървени шишчета. Вземете малка бучка месна маса и я увийте около шиш.

Поставете всичко върху лист за печене, покрит с фолио. Поставете блата във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Пече се от двете страни до зачервяване. Извадете лула кебап и го поставете върху голяма чиния, украсете с пресни билки.

Пай с месо на пластове във фурната. Необходими продукти за приготвяне на това ястие:

големи картофи - 6 бр.
Лук – 3 бр.
Всякаква кайма - 500 гр.
Масло – 100гр.
Мляко – 200 мл.

Картофите се обелват и се сваряват във вода със сол, пасират се с млякото и маслото. Запържете месото за 10 минути в тиган с едро нарязания лук.

Поставете част от картофеното пюре върху лист за печене и разпределете върху целия лист. Поставете цялата кайма върху картофите и ги загладете. Поставете останалите картофи като последен слой. Изгладете страните.

Отгоре намажете пая с три разбити жълтъка. Сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 20 - 25 минути. Слоеният сладкиш е готов. Извадете пая и го поставете върху голяма, красива чиния.

Кюфтета на фурна. Необходими продукти:

500 г смесена кайма
200 г сварен ориз
2 глави лук
1 морков
1 яйце
подправки

Смесете каймата с ориза, яйцето, ситно нарязания лук и ситно настъргания морков. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Оформят се кръгли кюфтета с големината на малки картофи, нареждат се в тава и се пекат във фурната за 30 - 40 минути на 180 градуса.

Какво да готвя от пилешка кайма

„Нежни“ котлети. съставки:

пилешка кайма - 500 гр.
лук – 1 бр.
яйце – 1 бр.
сол на вкус.

Можете сами да приготвите кайма, като смилате пилешкото месо в блендер. Поставете яйцето, нарязания лук и подправките. Добавете 2 супени лъжици брашно към сместа за вискозитет.

Оформете котлети и ги оваляйте в галета или брашно. Запържете в слънчогледово олио от двете страни по 5 минути от всяка.

Морска паста. съставки:

500 г макаронени изделия
500 г мляно месо
2 глави лук
Сол и черен пипер на вкус

Сварете сламките във вода с малко сол. В тиган на среден огън запържете лука и месото, посолете. Добавете макароните към запърженото месо и оставете на огъня още няколко минути, като разбърквате.

Грахова супа с кнедли. За да приготвите супата, ще ви трябват следните съставки:

картофи – 2 бр.
лук – 1 бр.
грах – 100 гр.
кайма - 200 гр.
сол на вкус

Обелете картофите, нарежете на малки кубчета. Грахът се вари в 1,5 л подсолена вода, когато леко се свари, се добавят картофите. В усуканото месо се слага половин глава наситнен лук и сол и се оформят малки бучки.

Поставете кнедли с месо във вряща вода. Направете запържване от останалите лук и моркови, настъргани на ситно ренде. 10 минути преди края на готвенето добавете запръжка към супата.

Ароматните пилешки котлети винаги ще бъдат добро допълнение към масата. Особено ако са домашни. По-добре е да приготвите котлети сами, като започнете от приготвянето на каймата, тъй като каймата, закупена от магазина, често се продава от остатъци и остаряло месо. Няма нищо сложно в процеса на приготвяне на кайма. Ще ви трябват пилешки гърди, няколко допълнителни съставки и месомелачка. Ако нямате такъв уред, можете да използвате блендер.

Не е необходимо да ги пържите в тиган. Не по-малко вкусни са пилешките котлети от кайма на фурна. Освен това печеното ястие съдържа по-малко калории и процесът е по-малко неприятен.

Сервирайте ги с произволна гарнитура. Класическият вариант е картофено пюре. Пилешките котлети ще станат особено апетитни, ако приготвите сос за тях. Например чесън. За целта вземете 2-3 обелени скилидки чесън, малко майонеза и билки. Смесете всички съставки в купа на блендер.

Информация за вкуса Основни ястия от птиче месо

съставки

Пилешки гърди – 350 г;
Яйце – 1 бр.;
Хляб – 80 г;
Вода – 100 ml;
прясна свинска мас - 100 г;
Червен лук – 1 бр.;
Сол, черен пипер - на вкус;
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Как да приготвим пилешки котлети от кайма във фурната

Начупете хляба или питката на няколко части и ги накиснете във вода или мляко за половин час. През това време те ще поемат течност и ще омекнат.

Подгответе съставките за каймата. Измийте и подсушете гърдите. Нарежете го и маста на едри кубчета. Обелете лука. Ако е голямо го разделете на 2-3 части. Като добавите достатъчно количество нарязан лук, ще получите сочни котлети.

Прекарайте всички обработени продукти през месомелачка.

Към получената пилешка смес добавете хляб. Първо ще трябва да се изцеди.

Счупете едно яйце и го добавете към останалите съставки.

Поръсете каймата със сол и черен пипер. Можете да използвате допълнителни подправки и подправки по желание. Например, по рафтовете на магазините ще намерите разнообразие от готови подправки за кайма или пилешко месо.

Смесете всички съставки старателно. Така сместа за приготвяне на котлети е готова.

Включете фурната на 180 градуса да загрява. През това време пригответе тава за печене, като я намажете с масло и я постелете с пергамент или фолио. Поставете пилешки котлети върху тава за печене. Оформяме ги с ръце, предварително накиснати в студена вода. Във влажни длани каймата се оформя по-добре и не залепва.

Оставете ги да се изпекат. Увеличете температурата до 210 градуса. След половин час ястието трябва да е годно за консумация.

Печени пилешки котлети на фурна са готови! Добър апетит!

Забележка към домакините

Не се страхувайте да добавяте нови съставки. Например, каймата обича картофи. Добавяйки една малка грудка, ще се изненадате колко по-крехък и сочен ще бъде резултатът. Можете също така да добавите тиквички, чушки, моркови, чесън и тиква.
Поставете парче масло или сирене вътре в котлетите. Зърнените храни като грис и овесени ядки няма да развалят вкуса. Просто ги задушете първо в мляко или вода.
Към каймата добавяме сварения ориз и получаваме кюфтета. Ще има мързеливи сърми със зеле, а пилешката кайма също се сприятелява отлично с крехките тиквички.
Пилешките котлети ще ви бъдат благодарни, ако разбиете малко кайма преди готвене. Просто вземете топка от месо и я ударете по масата или купата.
Когато печете ястие във фурната, можете да го поръсите със сирене или да го залеете със смес от яйце и заквасена сметана.
Ще станат много апетитни, печем ги и на фурна.
Можете да намажете всеки пилешки котлет с жълтък.
По-добре е да използвате стар хляб за кайма. Между другото, хлябът за мляно месо може да бъде замразен.
Можете да приготвите гарнитурата веднага, като поставите парчета картофи до котлетите.

Пилето в комбинация със зеленчуци получава специално внимание от домакините. Икономичен е и винаги е много задоволителен. Предлагам да приготвите пилешка кайма във фурната с картофи под шапка с майонеза.

Картофи на фурна с пилешка кайма – ммм... много вкусно! Да сервираме картофи за обяд. Ястието е не само невероятно нежно и вкусно, но и много здравословно и задоволително.

За да приготвите, трябва да вземете домашно мляно пиле, картофи, лук, чесън, сол, малко растително масло и майонеза. Кокоше яйце - по желание.

Обелете картофите, лука и чесъна.

Препоръчително е да използвате прясна или охладена кайма.

Пилешката кайма трябва да се смила в месомелачка или да се настържат лук и чесън.

Посолява се. По желание може да счупите едно пилешко яйце в каймата.

След това разбъркайте.

Намажете съд за печене с растително масло.

Нарежете картофите на тънки филийки. Разстелете на двоен слой по дъното на формата.

Посолява се.

Върху картофите има малък слой пилешка кайма.

След това слой пилешка кайма. Притиснете каймата с шпатула.

Последният слой е майонеза. Трябва ви минимум, но така че слоят кайма да е напълно покрит.

Поставете картофите и мляното пиле във фурната за 60 минути. Температура на нагряване - минимум 220°C. Печете ястието под фолио първите 30 минути.

След като готвенето приключи, оставете тигана във фурната за още 30 минути. Горещата храна ще се охлади леко и ще пристигне.

Картофите с пилешка кайма са готови!

Сервираме картофите за обяд, като предварително сме ги разделили на порции.

Всеки ден си струва да готвите нещо ново, за да разнообразите диетата на вашето семейство. Всички домакини или обикновени жени ще се възползват от съвети какво да готвят от пилешка кайма. Получените ястия се считат за вкусни, икономични, задоволителни и можете да избирате от впечатляващ брой рецепти.

Вкусни и здравословни ястия с пилешка кайма

Каймата се получава чрез смилане на пилешко месо на филета или бутчета, като често се добавя свинска мас, за да се придаде ефирност и необходимата консистенция. Има много различни рецепти и затова можете да приготвите първи и втори ястия от пилешка кайма, да използвате печене, варене, пържене, задушаване. Професионалисти:

Пилешката кайма е диетичен продукт, съдържа малко мазнини и много здравословни протеини. Препоръчва се да се дава на деца като продукт, който укрепва организма, влияе върху растежа и развитието на тялото.
Готовите ястия от него са вкусни, здравословни, ароматни и запазват всички полезни свойства.
Разнообразието е невероятно - месните полуфабрикати съдържат от прости до сложни рецепти от традиционната кухня или нейните екзотични варианти.

Как се готвят пилешки котлети от кайма

Популярен съвет за това какво да готвите с пилешка кайма е да направите котлети с деликатен вкус. Ще имаш нужда:

гърди – 0,6 кг;
яйца – 3 бр.;
лук – 1 бр.;
майонеза - 2 супени лъжици;
зелени, сол, черен пипер;
сирене - 70 г;
брашно – 1 супена лъжица;
масло – 30 гр.

За да направите котлети, следвайте стъпките:

Добавете сол и черен пипер към нарязаните гърди.
Настържете едро сиренето, нарежете подправките и лука.
Разбийте яйцата, добавете сирене, лук, майонеза, билки. Смесете с каймата до гладкост.
Нареждат се на порции в тиган и се запържват по 3 минути от всяка страна.

Кюфтета със сос в бавна готварска печка

Мултикукърът ще бъде отличен помощник при приготвянето на ястия поради скоростта на приготвяне и удобството. Стават страхотни кюфтета от пилешка кайма със сос, за които са ви необходими:

филе - 500 г;
измит дългозърнест ориз - 120 г;
сурово яйце, моркови - 1 бр.;
лук – 2 бр.;
доматено пюре, брашно, сметана - по 1 супена лъжица;
олио, сол, черен пипер.

Рецепта за кюфтета:

Смесете нарязаното филе с ориза и яйцето.
Нарежете на ситно 1 глава лук, смесете с черен пипер, сол, кайма.
Нарежете лука и морковите, разбъркайте, поставете мултикукъра на режим на пържене.
Изсипете олио в купата на мултикукъра, запържете лука и морковите за 15 минути, добавете брашното и доматеното пюре.
Разбъркайте, запържете сместа за 5 минути, добавете заквасена сметана.
Оформете кюфтетата, наредете ги върху соса, налейте вода, така че да покрие изцяло котлетите.
Затворете капака и поставете мултикукъра в режим на задушаване.
След 10 минути добавете сол, черен пипер и подправки.
Половин час след добавяне на подправките кюфтетата са готови.

Гювеч с пилешка кайма и картофи на фурна

За бутер тесто във фурната ще ви трябват следните съставки:

картофи – 6 бр.;
варено яйце – 2 бр.;
филе - 350 г;
сирене - 100 г;
майонеза - 1 пакетче;
сол, черен пипер, смлян червен пипер;
масло – 10 гр.

Стъпки за приготвяне на гювеча:

Настържете на едро ренде картофите и яйцата, посолете и поръсете с черен пипер.
Смелете филето, сол и черен пипер, добавете четвърт ситно настърган кашкавал.
Намажете формата с олио, сложете наполовина картофено-яйчената смес, намажете с половината количество майонеза.
Разпределете цялата кайма, покрийте с другата половина от картофите отгоре.
Отгоре намажете с майонеза, настърган кашкавал и поръсете с червен пипер.
Загрейте фурната, печете на 200 ° C за половин час.

Морска паста

Още в детството такава паста беше любимо ястие от категорията на тези, които могат да бъдат разбити от пилешка кайма. Те ще изискват:

пилешко филе - 300 г;
паста - 300 г;
лук, моркови - 1 бр.;
олио, сол, черен пипер.

За да приготвите бързо това ястие, следвайте рецептата:

Вземете вода за готвене в съотношение 1 литър към 100 грама паста. Сварете вода и варете макароните за 10 минути.
Докато макароните се варят, пригответе каймата: нарежете лука, настържете на ситно морковите, запържете сместа с нарязано филе, сол и черен пипер за 15 минути.
Смесете пастата с каймата.

Супа от кюфтета

Пилешките кюфтета със супа от кайма са подходящи за деца. Компоненти:

вода или месен бульон - 1,5 л;
картофи – 4 бр.;
лук, яйце, морков - 1 бр.;
брашно - 1 с.л. л.;
гърди – 400 г;
пера от зелен лук - 1 връзка;
паста - 150 г;
сол пипер.

Приготвянето на супа е лесно, като следвате тези стъпки:

Смесете нарязаните гърди с черен пипер, сол, брашно, яйце, оформете кюфтета.
Нарежете лука на кубчета, картофите на филийки, морковите на филийки, зеления лук на колелца.
Добавете кюфтетата във вряла вода или бульон и варете 5 минути.
След това добавете зеленчуци и фиде, гответе 15 минути.
Задушете супата леко при затворен капак. Сервирайте с хляб или сладки кнедли.
За разнообразие супата се подправя с гъби.

Мързеливи сърми

За да приготвите мързеливи зелеви сърми са ви необходими следните съставки:

зеле - 500 г;
нарязани гърди - 0,5 кг;
ориз - 100 г;
яйце, моркови - 1 бр.;
доматен сок - 2 чаши или доматено пюре - 2 супени лъжици;
лук - 3 бр.;
чесън - 6 скилидки;
масло - 6 супени лъжици;
сол – 1 ч.л.;
захар - 2 супени лъжици;
пипер.

Етапи на приготвяне на мързеливи зелеви рула:

Нарежете половината лук и чесън, добавете гърдите, яйцето, сол и черен пипер.
Сварете ориза до полутвърдост и охладете.
Зелето се нарязва на ситно, смесва се с филето и ориза.
За да направите соса, настържете морковите на едро ренде, а останалите лук и чесън нарежете на ситно.
Изсипете растително масло в тиган, запържете лука, морковите и чесъна за 5 минути.
Налейте доматения сок и оставете сместа да къкри 15 минути от началото на кипенето.
Добавете захар, подправки, чесън, оставете да къкри 5 минути.
Докато се приготвя пълнежът за зелеви сърми, оформете филета и ги запържете по 4 минути от всяка страна.
Поставете зелевите рула в съд, залейте със соса и оставете да къкри за половин час.
Задушаването се заменя с печене във фурна на 180 градуса за 45 минути или задушаване във фолио.

Лула кебап

Добре познатият лула кебап не е толкова труден за приготвяне у дома. Традиционно се приготвя от агнешко, но алтернатива е и пилешкото. Не добавяйте брашно и яйца, за да не получите повече котлети. Използвайте следните продукти:

Кайма - 1 кг;
Лук – 4 бр.;
Сол пипер.

Следвайте стъпките за готвене:

Към каймата се добавя наситнен лук, сол и черен пипер.
Омесете сместа старателно за 20 минути, наситете я с въздух, можете дори да я хвърлите, така че каймата да удари масата.
Омесената кайма се оставя да почине няколко часа, след като се покрие с капак или фолио.
След накисването вземете каймата с мокри ръце и оформете котлет около шишчето.
Лула кебап се пържи върху въглища, периодично се обръща, готовото ястие се украсява с нарязани билки, листа лаваш и сос.
Ако няма въглища или през зимата, запържете лула кебап във фурната при температура 200 ° C за 20 минути.

Котлетите могат да бъдат приготвени от различни продукти, но от пилешкото те се оказват особено нежни и ефирни. Ястието принадлежи към диетичните храни. Пилешките котлети на фурна са подходящи за тези, които обръщат внимание на фигурата си и малки деца.

Пилешките котлети от кайма стават вкусни с минимална инвестиция на време.

Когато смесвате каймата, не трябва да прекалявате с добавянето на яйца, в противен случай по време на готвене котлетите ще започнат да се разпадат и да станат жилави. За да стане ястието сочно, добавете мръвка, която предварително трябва да накиснете в мляко или вода.

съставки:

чесън – 3 скилидки;
пиле – 430 г филе;
питка – 85 г пшеница;
сол;
пипер;
пилешка мазнина - 55 г;
лук – 1 глава;
яйце – 1 бр.

Приготвяне:

Поставете готовото месо в месомелачка с помощта на средно голяма скара.
Twist.
Налейте вода в купата и поставете питката. След четвърт час изстискайте.
Комбинирайте с каймата.
Настържете чесъна с помощта на ситно ренде. Добавете към каймата.
Лукът се нарязва възможно най-ситно.
Добавете заедно с мазнината към основната маса.
Сменете решетката с фина. Отново завъртете цялата маса.
Изсипете яйцето. Поръсва се със сол. Подправете. Разбъркайте.
Направете котлети.
Загрейте тигана.
Добавете олио.
Пържете до златисто кафяво от всяка страна. Това ще отнеме около три минути.
Прехвърлете в съд, издържащ на високи температури. Покрийте с капак.
Поставете във фурната.
Поддържайте режима на 190 градуса, време 50-60 минути.

С добавено сирене

Това са лесни за приготвяне продукти, които вървят добре с гарнитура от картофи, паста или ориз.

съставки:

кайма - 600 г пилешко;
сирене - 110 г;
яйце – 1 бр.;
подправки;
хляб - 110 г;
галета – 60 г;
сол.

Приготвяне:

Залейте питката с вода. Когато омекне, се изстисква.
Поставете каймата в купа, добавете трохите. Изсипете яйцето. Поръсете с подправки и сол.
Настържете кашкавала с помощта на ситно ренде.
Разбъркайте.
Оформете котлети.
Потопете в галета.
Поставете върху хартия за печене.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Гответе половин час.

Панирана рецепта

Прочетете стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сочно ястие с хрупкава коричка.

съставки:

майонеза – 1 с.л. лъжица;
пиле – 950 г филе;
галета – 170 г;
лук – 1 глава;
яйца – 2 бр.;
хляб - 200 г;
подправки.

Приготвяне:

Измийте месото и го нарежете на парчета.
Нарежете лука на парчета.
Свържете месомелачката.
Смелете.
Смесват се с подправките, солта и майонезата. Оставете за два часа на хладно място.
Отделно се разбиват яйцата.
Оформете котлети.
Потопете в яйчената смес, а след това в галетата.
Поставете върху хартия за печене.
Поставете във фурната.
Готвенето ще отнеме около половин час при 180 градуса.

Пилешки котлети с гъби

Това ястие е подходящо не само за ежедневната диета, но и ще украси всяка празнична трапеза.

съставки:

брашно – 2,5 с.л. лъжици;
пиле – 470 г филе;
сол;
гъби - 310 г шампиньони;
пресен копър - 20 г;
лук - средна ряпа;
чесън – 2 скилидки;
олио - за пържене;
яйце – 2 бр.;
черен пипер.

Приготвяне:

Измийте гъбите и ги нарежете. Поставете в чиния.
Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно.
В сгорещен тиган налейте олио и сложете лука и гъбите. Пържете.
Изплакнете месото. С помощта на блендер се смила.
Накълцайте копъра.
Нарежете чесъна на ситно.
Комбинирайте всички посочени в рецептата продукти. Разбъркайте.
Направете месни котлети.
Поставете върху хартия за печене. Поставете във фурната.
Пече се половин час на 180 градуса.

Пълнени със зеле

Ястието произхожда от беларуската кухня. Простите съставки правят вкусно, ароматно лакомство.

съставки:

олио - за пържене;
свинско месо - 320 г;
лук за пълнене;
говеждо месо - 320 г;
сол;
моркови – 1 бр. За пълнене;
сметана - 150 g;
зеле – 150 г бяло зеле;
яйце – 3 бр. (за кайма, панировка, за пълнеж по парче);
галета.

Приготвяне:

Изплакнете месото, смилайте го, използвайте блендер или месомелачка.
Изсипете заквасена сметана. Добавете малко сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Оставете на студено за няколко часа.
Настържете зелето.
Настържете морковите с помощта на едро ренде.
Нарежете лука на половин пръстени.
Поставете морковите и лука в тигана. Запържват се в олиото.
Добавете зелето.
Сварете едно яйце, охладете, обелете, нарежете, смесете със зеленчуците.
Добавете малко сол.
Чукнете яйцето в каймата.
Оформете плоска торта от каймата и поставете пълнежа вътре.
Съберете краищата с ръцете си, за да оформите котлет.
Потапят се в яйце, а след това в галета.
Пържете.
Прехвърлете в съд за печене.
Поставете във фурната.
Ще отнеме половин час, температура 180 градуса.

Диета без яйца

Полезен вариант за тези, които са на диета.

съставки:

чесън – 2 скилидки;
кайма – 460 г пилешко;
босилек;
лук – 160 г;
мащерка;
овесени ядки – 65 г;
риган;
кантарион - 35 г;
пипер;
сол;
вода – 75 мл ледено студена.

Босилекът съдържа значително количество витамин С. Мащерка – придава горчивина, подобрява вкуса.

Приготвяне:

Нарежете лука и го сложете във висока купа. Залейте с лъжица вода.
Включете блендера, разбийте.
Нарежете кориандъра.
Смесете валцувани овесени ядки, мляно месо, зеленчуци, лук.
Прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете с каймата.
Поръсете с подправките.
Напълнете с вода.
Разбъркайте. Разбийте го. Благодарение на това полуготовият продукт се обогатява с кислород и котлетите ще станат по-вкусни.
Покрийте с филм. Поставете в хладилника да стегне.
Намажете формата с масло.
Оформете котлети. Поставете според формата.
Пече се във фурната.
Тази процедура ще отнеме половин час.
Режим 200 градуса.

Когато към каймата добавите заквасена сметана, настърган картоф или морков, те ще станат по-меки и пухкави.

Пилешки котлети с тиквички

Ако мислите за здравословно хранене, обърнете внимание на тази рецепта.

съставки:

млян черен пипер;
тиквички – 250 г;
слънчогледово масло - 25 ml;
пилешка кайма – 850 г;
сол – 1 чаена лъжичка;
копър - 12 g;
кантарион - 7 г;
магданоз - 7 г;
яйце – 1 бр.;
лук – 100 г, нарязан.

Приготвяне:

Настържете тиквичките с помощта на средно ренде.
Смесете каймата с тиквичките и яйцето.
Накълцайте магданоз и кориандър с копър.
Добавят се към каймата, поръсват се с черен пипер. Добавете малко сол.
Разбъркайте.
Направете котлети.
Запържете в тиган само малко, най-важното е, че има време да стегне.
Поставете върху хартия за печене.
Поставете във фурната.
Гответе половин час, като зададете режим на 180 градуса.

Киевски във фурната

Това ястие е много по-здравословно, отколкото приготвено в тиган.

съставки:

масло – 200 г;
пилешки гърди – 6 бр.;
сол пипер;
настъргано топено сирене - 0,5 чаши;
индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка;
чесън – 3 скилидки;
яйца – 2 бр.;
сметана - 100 ml;
магданоз – 2 с.л. лъжици
слънчогледово масло - 0,5 л.

Приготвяне:

Изплакнете и пригответе месото.
Използвайте кухненски чук, за да разбиете всяко парче.
Чесънът се настъргва, смесва се със сиренето, омекналото масло, наситнения магданоз и индийското орехче.
Навийте шест рула и ги поставете във фризера.
Разбийте яйцата със сметаната.
Посолете и поръсете с черен пипер месните заготовки.
Извадете рулцата и ги наредете по ръба на гърдите. Увийте го във формата на котлет.
ПИН.
Потопете първо в кремообразната смес, а след това оваляйте в галета.
Слагат се в сгорещено олио, докато стегне панировката.
Поставете върху хартия за печене.
Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Нарязани котлети по Пожарски

Вкусни нарязани котлети ще украсят уютна домашна вечеря или неделен обяд.

съставки:

пилешко месо - 550 г;
галета - 5 с.л. лъжица;
сметана - 200 г;
хляб - 150 г;
масло за пържене;
черен пипер;
лук – 1 бр.;
сол;
масло – 30 гр.

Приготвяне:

Обелете и след това нарежете лука на малки кубчета.
Налейте олио в тигана. Пържете.
Прехвърлете в чиния.
Отрежете корите на питката. Нарежете пулпата на средно големи парчета.
Поставят се в купа, заливат се със сметана.
След четвърт час изцедете остатъка, не изстисквайте.
Нарежете месото възможно най-ситно.
В купа смесете пилешкото месо, трохите, печеното, сол, черен пипер, нарязаното масло. Омесете на хомогенна маса.
Направете котлети. Поставете в хладилника.
След половин час оваляйте в галета.
Пържат се в сгорещено олио в тиган или дълбока мазнина до зачервяване. Време не повече от три минути.
Поставете върху хартия за печене и поставете във фурната.
Пече се половин час. Режим 180 градуса.