Калории: 714
Белтъчини/100g: 17
Въглехидрати/100g: 2
Всеки от нас иска да има стройно тяло, атлетична фигура и отлично здраве. Но колко трудно е да се откажете от невероятно вкусни, но нездравословни кифли, пайове, пържено месо, чипс и хамбургери. В крайна сметка животът е толкова интересен и искате да го изживеете в пълен комфорт и радост и да не си отказвате приятни моменти, дори и да се отнасят до обилна храна.
И колко добре е, че има такава диета, която ще ни помогне да постигнем съвършенство, без да прибягваме до изтощителни процедури и строга диета.
В крайна сметка, за да постигнете добър резултат, просто трябва да се придържате към диетата, която се състои предимно от протеинови храни.
Като премахнете брашното, захарта, зърнените храни и някои плодове от диетата си, като ги замените с трици, подсладители, разрешени зеленчуци и нискомаслени млечни продукти, можете да постигнете съвършенството на фигурата си, без да се лишавате от удоволствието да изядете парче вкусна торта .
Същото важи и за месните продукти: като замените тлъстото свинско с пилешко, телешко или пуешко, ще получите отличен резултат.
Опитайте да приготвите тези вкусни панирани хапки с пшенични трици и ще се изненадате колко вкусни могат да бъдат здравословните храни.
Пилешки хапки Дюкан - вкусна рецепта на деня. 
съставки:
- 100 мл кисело мляко (0%;
- по 1/2 ч.л куркума, чили и сол;
- пилешко филе (1 бр.);
- 2-3 с.л. трици
Как да готвя у дома
1. Нарежете големи, пресни пилешки филета на малки сегменти. 
2. Пригответе млечна марината за нашите пилешки хапки Дюкан: изсипете киселото мляко и подправките в голям съд, разбъркайте. 
Потопете хапките в него и оставете за 2-3 часа. 
3. Потопете парчетата месо от всяка страна в сместа с триците и ги поставете в огнеупорен съд. 
4. Поставете пилешките хапки в гореща фурна (200 градуса), гответе за 22-25 минути. 
5. Сервирайте покрити с пшенични трици пилешки хапки веднага. Поглезете децата и близките си с обилно и здравословно дюканско ястие по всяко време.
Е, за първото нещо предлагаме да се подготвите
Пилешки хапки са познати на повечето руснаци от менюто на известния ресторант за бързо хранене Макдоналдс. Много домакини искат да възприемат рецептата, като по този начин спестяват трудно спечелените пари. Това не е изненадващо, защото нежното филе в златиста хрупкава коричка няма да остави никого безразличен. Ако поднесете ястието със сладко-кисел или барбекю сос, дори и за най-изискания гурме ще бъде гарантирано вкусно ястие. Има доста рецепти, които можете да превърнете в реалност сами. Нека ги разгледаме по ред, подчертавайки основните характеристики на приготвянето на самородки.
Правила за приготвяне на хапки
- Нагетсите не се правят от пилешка кайма, а от нарязани парчета пиле. За да направите това, филето трябва да се измие, обели и нареже на парчета. Някои домакини предпочитат да мариноват месото по любимия си начин (майонеза, подправки, лимонов сок и др.). В този случай продължителността на излагане в марината не трябва да надвишава четвърт час.
- След предварителна обработка на пилето, месото трябва да се оваля първо в брашно, след това в разбито с вилица яйце и след това да се потопи в панировката. В зависимост от начина на готвене панировките се приготвят от хрупкави крекери (смлени), люспи, крекери (бисквитки), грис и др.
- Много домакини предпочитат да добавят към сместа нарязани билки (копър, магданоз), орехи или бадеми, зелен или лук, нарязан чесън и подправки. Всичко зависи от личните предпочитания, основното е да не прекалявате с количеството.
- Нагетсите се пържат на партиди от 7-10 в зависимост от големината на съда. В този случай парчетата не трябва да се допират едно до друго, в противен случай ще се слепят. Поставете месото в тестото едно по едно на интервали от 2-3 секунди. Продължителността на дълбокото пържене е 5-7 минути. Ако обаче парчетата са изцяло потопени в масло, няма нужда да ги обръщате.
- Някои домакини предпочитат да готвят самородки във фурната; този ход не е забранен. За целта трябва предварително да загреете уреда до 200 градуса, след което да поставите очуканите и панирани парчета пиле върху специална скара. Устройството се поставя върху лист за печене, след което се поставя във фурната за 20 минути.
- След готвене постелете плосък съд или тава с хартиени кърпи. Нагетсите се поставят в чиния и се оставят за известно време, докато мазнината се отцеди напълно. За да сте сигурни, че крайният продукт ще стане хрупкав, изчакайте четвърт час.
Пилешки хапки: класическа рецепта
- растително масло - 430-450 мл.
- пилешко филе - 750 гр.
- първокласно брашно - 60-70 гр.
- панировка (трохи) - 160 гр.
- сол - 15 гр.
- смлян пипер (черен) - на върха на ножа
- гранулиран чесън - 5 щипки
- пилешко яйце - 3 бр.
- Измийте и подсушете пилешкото филе, нарежете го на парчета с големината на хапка. Счупете яйцата в отделен съд и ги разбийте с вилица до гладкост. Можете да използвате бъркалка, но е важно да не се образува пяна.
- Пригответе сместа за паниране. За да направите това, смесете брашното с гранулиран чесън, смлян черен пипер, сол и любимите си подправки (на вкус). Смесете всичко, пригответе втора купа. Изсипете в него галета.
- Започнете да обработвате пилешкото филе. Първо потопете всяко парче в подправеното брашно, като изтръсквате излишното с ръце. След това сложете хапките една по една в яйцето и веднага оваляйте в галета. Манипулирайте всяко парче пиле и поставете приготвената „суровина“ в отделна чиния.
- Отърсете излишните зърна от бисквити, в противен случай по време на пържене те ще се удавят в масло и ще изгорят. Ако желаете, можете да замразите готовите препарати върху поднос и след това да ги прехвърлите в плик или контейнер. След това е удобно да изпържите хапките, без първо да ги размразявате.
- За да започнете да пържите, пригответе прилично количество растително (рафинирано) масло. Изберете казан или висока тенджера/тиган, изсипете продукта и го загрейте на средна мощност.
- След като маслото се загрее до желаното ниво, в него се поставят готовите панирани парчета филе. Уверете се, че има достатъчно място за всяко парче, те не трябва да се допират.
- Пържете на средна мощност за около 5 минути, докато парчетата се зачервят. Продължителността на пържене зависи от големината на парчетата и температурата на олиото. След като се сварят, извадете хапките с решетъчна лъжица и ги поставете върху хартиени кърпи.
Пилешки хапки с кефир
- пилешки гърди (филе) - 750 гр.
- сушен червен пипер - 15 гр.
- смлян черен пипер - 6 гр.
- кефир (масленост 2,5-3,2%) - 260 мл.
- фина сол - 12 гр.
- растително масло - 380-400 мл.
- пшенично брашно (премиум) - 120 гр.
- смляна куркума - 10 гр.
- Измийте пилешките гърди, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Разклатете кефира и го изсипете в дълбока купа. Изсипете сух червен пипер, сол, черен пипер и брашно във втория съд.
- Потопете всяко парче пиле първо в кефир, след това в брашно. След това повторете стъпките отново, за да получите двойна панировка.
- Изсипете олио в дълбока термоустойчива купа, загрейте го, намалете топлината до средна. Поставете хапките за пържене и гответе до златисто кафяво.
- Подгответе плосък съд и го постелете с хартиени салфетки. След като се изпържат, сложете хапките в чиния, оставете да се отцедят и подсушете с кърпа. Сервирайте с чеснов сос и нарязани билки.
Пилешки хапки със сирене
- пилешко яйце - 2 бр.
- пшенично брашно - 125 гр.
- пилешко филе - 700 гр.
- галета - 55 гр.
- Пармезан - 65 гр.
- пресен копър - 15 гр.
- смлян черен пипер - 7 гр.
- Тази рецепта за самородки се различава от другите по това, че ястието се приготвя без добавяне на сол. Тази характеристика се постига чрез съдържанието на пармезан, който е доста солен по природа.
- За да започнете да готвите, измийте и нарежете филето на филийки. Вземете два съда, първият ще се използва за яйчен блат, вторият за панировка.
- Счупете яйцата в купа и ги разбийте с вилица или бъркалка. Измийте пресния копър и го нарежете на много ситно. Настържете сиренето с помощта на ренде с малки дупки.
- Смесете пармезана с копър и галета, добавете смлян пипер. Потопете всяка хапка първо в брашно, след това в яйчената смес и поръсете с галета и сирене.
- Запържете филето в тенджера, като първо доведете маслото до горещо състояние. Времето за готовност е 5-7 минути в зависимост от големината на хапките.
- След като се изпържат, филетата се изваждат с решетъчна лъжица и се поставят върху чиния, застлана с хартиени кърпи. Оставете излишната мазнина да капе, ако желаете, попийте хапките със салфетки. Започнете да дегустирате след 15 минути.
- брашно - 115 гр.
- пилешко яйце - 1 бр.
- пилешко филе - 480-500 гр.
- сол на вкус
- галета - 60 гр.
- сух чесън на гранули - 12 гр.
- черен пипер - 5 гр.
- корн флейкс (класически, без захар) - 130 гр.
- сушен джинджифил - на върха на ножа
- смляна куркума - 1 щипка
- Отстранете гърдите от костите, отстранете кожата и филма. Изплакнете месото под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете филето на малки филийки с големината на хапки.
- Смесете гранулиран чесън, куркума, джинджифил, сол и счукан черен пипер в една суха смес. Натрийте всяко парче с подправката, поставете в дълбока купа и оставете за четвърт час.
- Намачкайте корн флейкса по всякакъв удобен начин, смесете с галета. Поставете яйцето в отделна купа и разбийте с бъркалка или вилица. Добавете малко сол.
- Първо потопете пилешките резени в брашно, като изтръскате излишното. След това се потапят в яйчената смес и се овалват добре в галета и корн флейкс. Отстранете отново излишното и започнете да пържите.
- Изсипете рафинирано олио в тенджера или дълбок тиган (фритюрник). Пуснете парчетата пиле едно по едно. Пържат се около 7 минути без да се обръщат. Ако няма достатъчно масло, обработката се извършва от двете страни за 4-5 минути.
- След всички манипулации поставете самородките върху чиния, покрита с хартиени кърпи. Оставете за четвърт час, за да се отцеди цялата мазнина. Продължете с дегустацията след частично охлаждане.
Пилешки хапки със сусам
- брашно - 135 гр.
- яйце - 2 бр.
- пилешко филе - 650 гр.
- сусам (бял или черен) - 45 гр.
- пресен копър - половин връзка
- галета - 80 гр.
- сол на вкус
- смлян черен пипер - 3 щипки
- Пригответе предварително охладено пилешко филе: измийте го, отстранете филмите и кожата, подсушете със салфетки. Нарежете гърдите на малки филийки, натрийте първо със сол, след това със смлян черен пипер.
- В дълбока купа разбийте яйцата до гладка смес. В друга купа смесете бисквити със сусам и добавете предварително нарязан копър.
- Пресейте брашното в отделна чиния и започнете да оформяте хапки. Започнете с потапяне на пилешките парчета в брашно, след това в покритието от яйца и сусам. Оставете готовите продукти в съда и започнете да пържите.
- В тигана се налива олио, така че пилето да плува свободно в него. Филийките се потапят в горещата смес и се пържат до златиста коричка (около 6 минути). След като се сварят, извадете хапките с решетъчна лъжица и ги оставете върху хартиени кърпи, за да се отцедят от мазнината.
- Не бързайте да слагате хапките в маслото, докато не сте сигурни, че съставът се е затоплил до желаното ниво. За да тествате, поставете парче очукано филе в тиган с олио и оценете резултата. Ако видите да се появяват златни петна, започнете да готвите. В същото време маслото трябва да съска и да бълбука.
- Известно е, че основната тайна за успешното приготвяне на хапки се крие в панировката. Ако е възможно, не използвайте купена от магазина смес, можете да си направите сами хлебни трохи. За целта изсушете хляба във фурната, намачкайте го с чукало и овкусете с подправките.
- За да сте сигурни, че пилешкото филе е равномерно покрито с брашно, поставете насипния продукт в контейнер за храна. След това добавете парчета месо, затворете съда и го разклатете за 5 секунди. Процедурата се извършва с 2-3 резена наведнъж.
- За да съкратите времето за пържене, начукайте леко сварените парчета филе. За да придадете наситен цвят, добавете смлян червен пипер, черен пипер и сол към панировката и тестото. По желание хапки могат да се направят и във фурната на 200 градуса.
Известно е, че хапките не са нискокалорични храни. Приготвят се като се запържват в обилно количество олио. За тези цели се използва котел, дълбок тиган или фритюрник. Горещото масло трябва да покрие изцяло пилешкото филе, така че то буквално да плува в състава.
Видео: как да направите пилешки крилца като KFC
Нагетсите са представител на бързото хранене, основно панирани и мариновани парченца пилешко филе, запържени в голямо количество олио. Ще ви кажем как да готвите пилешки хапки у дома в този материал, в който ще намерите и описание на няколко начина за приготвянето им и подробни инструкции със снимки.
Класическият начин за приготвяне на хапки
Много хора биха искали да се научат как да готвят такова ястие, така че да има вкус на Макдоналдс. Ястието, приготвено по предложения метод, ще бъде същото, но има едно несъмнено предимство - вие сте абсолютно сигурни в тяхното качество, тъй като това са домашно приготвени хапки.
Необходими продукти:
- пилешко филе – 500 – 700 г;
- галета – 100-200 г;
- яйце – 2 – 3 бр.;
- брашно - 100-150 g;
- половин чаена лъжичка сух чесън;
- соев сос - 70 ml;
- прясно смлян пипер, червен пипер - на вкус;
- рафинирано масло - за пържене.
Подробни инструкции за производство:
- Разделяме месото на не много тънки ивици. Поръсете със соса и оставете да се мариноват (около половин час).
- Смесете крекерите с подправките.
- Потопете маринованите пилешки парчета в леко разбитите яйца, оваляйте от всички страни в пресято брашно, след което отново потопете в яйчената смес и поръсете добре с ароматни галета.
- Нугетсите трябва да се изпържат в голям обем добре загрято олио. По-добре е първо да поставите златните парчета върху хартия, за да премахнете излишната мазнина. Правилно приготвеното ястие с филе се оказва сочно с хрупкава коричка и се съчетава идеално с всеки сос и зеленчукова салата.
Друг популярен вариант
Ако някога сте опитвали този птичи деликатес в някое от заведенията на Burger King, тогава вероятно имате желание да ги приготвите в собствената си кухня. Ще ви разкажем по-нататък как да направите хапки, за да поглезите себе си и семейството си с нещо вкусно.
- 900 г пилешко филе;
- половин дузина големи яйца;
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер, куркума;
- по 5 супени лъжици пшенично брашно, корн флейкс и картофен чипс;
- сол на вкус;
- Олейните са без мирис за пържене.
Описание на готвенето стъпка по стъпка:
- Нарежете пилешкото филе както обикновено. Добавете сол и черен пипер. Оставете да вари около 15 минути.
- Притиснете люспите и чипса на фини трохи с точилка. Към тях добавете куркума. Разбийте яйцата. Поставете всички компоненти в различни чинии. Продуктите за паниране са готови.
- Оваляйте полуготовите месни продукти в брашно, потопете в разбитите яйца и покрийте добре с трохи от зърнени храни и чипс.
- Ще ги приготвим в дълбок тиган, в който е загрята доста рафинирана олейна. Когато станат златисто кафяви, поставете кората върху решетка, за да се отцеди излишната мазнина.
- Готовият деликатес се сервира с гореща майонеза или кетчуп.
Ароматни месни хапки в тиган
Тази версия на обилна закуска е най-добре приготвена от пилешки гърди. За необичаен аромат към панировката се добавят много подправки и сусам.
Списък на необходимите продукти:
- пилешки гърди - 500 г;
- картофено нишесте - 100 g;
- белтъчини – 2 бр.;
- къри, смлян бахар, червен пипер - по ½ чаена лъжичка;
- сусам – 2 с.л. лъжици;
- лимонов сок – 1 с.л. лъжица;
- горчица – 1 с.л. лъжица;
- галета – 200 г;
- сол по желание;
- Олейна за пържене.
Инструкции за готвене стъпка по стъпка:
- Пилешките гърди ще станат много крехки отвътре, ако ги мариноваме предварително. Нарежете гърдите на дълги ивици и намажете с паста от горчица и лимонов сок. Оставете да престои известно време на хладно място, покрито с филм.
- Разбийте белтъците на пяна и добавете сол. Смесете крекери с къри, сусам, черен пипер.
- Потопете месните блокчета в предварително пресято картофено нишесте, белтък и галета.
- Ще пържим в тиган със загрята Олейна до златисто кафяво. За да премахнете излишната мазнина, първо го поставете върху салфетка.
Пикантни пилешки хапки
Това ястие ще се хареса на тези, които обичат пикантна храна.
Списък на компонентите:
- 700 г пилешка каша;
- 100 г пикантен картофен чипс;
- 3 яйца;
- 200 г галета;
- 150 г брашно;
- 2 скилидки чесън;
- лют червен пипер на върха на ножа;
- малко смлян черен пипер;
- сол на вкус;
- олио за пържене.
Подробна подготвителна схема:
- Месото се нарязва на ленти, посолява се и се поставя в голяма купа. Там настържете чесъна и добавете чушките. Разбъркайте добре и оставете да се мариноват.
- Смелете чипса с помощта на блендер на фини трохи и смесете с галетата.
- Потопете всяка „панделка“ добре в пресято брашно, след това потопете в разбитите яйца и чипса и праха за хляб.
- Запържете пикантните парчета до готовност, оставете излишното масло да се абсорбира в кърпа и поставете в чиния. Така приготвена закуска може да се консумира не само гореща, но и студена.
Пилешки ленти в кожух със сирене
Месните ленти или ленти са много удобна закуска. Благодарение на удобната си форма, лесно се потапят в любимия сос. А промяната на вкуса е много проста - панировката може лесно да се допълни с всякакви съставки. Каним ви да опитате хапки със сирене. Препоръчваме да използвате пармезан, но той лесно може да бъде заменен с всяко солено сирене.
За да приготвите самородки, ще ви е необходим следният списък от продукти:
- 0,5 кг пилешка каша;
- 3 жълтъка;
- 150 ml сметана;
- 10 g сол;
- 100-150 г брашно;
- 200 г пармезан;
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- щипка смлян бял пипер;
- олио за пържене.
Описание на готвенето стъпка по стъпка:
- Разбъркайте сметаната с подправките и добавете малко сол.
- Месото се нарязва на тънки ленти с дължина около 5 сантиметра и се поставят в кремообразната смес. Оставете да попие.
- Сиренето се смила на едро ренде.
- Първо натрошете месните ленти добре от всички страни с пресято брашно, след това ги потопете в разбитите жълтъци и накрая ги оваляйте добре в пармезан.
- По-добре е да ги приготвяте в тиган с незалепващо покритие. Загрейте олиото и запържете за около 3 минути от всички страни.
Пилешки лентички, панирани с ядки
Този деликатес е достоен отговор на ястията за бързо хранене. Благодарение на оригиналния си топинг, такива ленти несъмнено ще се харесат на любителите на месни ястия.
Необходими продукти:
- пиле без кости - 500 г;
- нискомаслен кефир - 150 ml;
- соева марината - 50 ml;
- овесени ядки - 100 г;
- белтъчини – 2 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- орехи - 100 г;
- кремообразно намазване.
- Смесете соев сос с кефир. Нарежете месото на дълги пръчици и залейте с марината от кефир. Оставете да престои поне 3-4 часа. Още по-добре е да ги оставите да престоят една нощ, тогава пилето ще се окаже много крехко и сочно.
- Смелете овесените ядки на фини трохи. Смелете ядките в блендер до образуването на малки зърна. Сиренето се смила на ренде. Разбийте малко белтъците.
- Овалваме маринованите пръчици в настъргани овесени ядки, потапяме ги в разбит белтък, след което ги овалваме в ядки и сирене.
- Тази рецепта за хапки е много по-здравословна, тъй като се пекат във фурната. Поставете хартия за печене върху тава за печене и я намажете леко с масло. Поставете готовото пиле и поставете във фурната. Печете 30-40 минути на 180 градуса.
- Печено пиле в ядкова кора ще се съчетае идеално с пикантен доматен кетчуп.
Диетични хапки на фурна
Една дълбоко пържена хапка съдържа около 40 kcal. Но това ястие може да се направи така, че калоричното им съдържание да стане много по-ниско, а полезността - по-голяма. От предложената рецепта ще научите как да приготвите хапки, така че да могат да се ядат дори и от тези, които са на диета.
- 300 г пиле без кости;
- 100 г трици;
- 100 г нискомаслено твърдо сирене;
- по-малко от половин чаша кисело мляко;
- на върха на ножа смлян червен и бял пипер;
- мазнина за готвене;
- сол колкото искате.
Стъпки на готвене:
- Нарежете пилето на дълги тънки ленти. Залива се с киселото мляко, натрошава се с подправките и се посолява. Оставете за половин час.
- Смесете настъргано сирене с трици.
- Оваляйте отпочиналото месо в смес от трици и сирене.
- Застелете огнеупорна тава с хартия и я намаслете леко. В него се поставят панирани пилешки хапки и се пекат във фурната на 180 градуса за половин час.
- По-добре е да ги изядете веднага, преди да са изстинали. Съчетава се много добре с различни зеленчукови салати.
Приготвянето на бърза храна у дома е чудесен вариант да нахраните любимите си хора с апетитна и здравословна храна. И много рецепти ще ви позволят да правите този деликатес всеки път по различен начин.
Видео: Nuggets със сирене
Апетитните парчета пиле, покрити с хрупкава коричка, са много популярни днес.
Мъжете обожават ястието, особено когато гледат футбол.
Жените, които отиват на моминско парти, също нямат нищо против да се насладят на такова вкусно лакомство.
Всеки знае, че това ястие, което се счита за бързо хранене, не е напълно здравословно.
Въпреки това, ако започнете да приготвяте хапки у дома, вредността на храната може да бъде значително намалена.
Има начини да готвите без масло и сол във фурната. В допълнение, използването на натурални продукти ще превърне самородките в ястие с много приемливо съдържание на калории. Това означава, че можете да го ядете безопасно, но, разбира се, използвайте умереност.
Nuggets у дома - общи принципи на приготвяне
Обикновено хапките се правят от пилешко филе.
Месото трябва да се нареже по дължина и след това да се накълца на парчета с размери около три на три сантиметра. Филийките могат да се мариноват за петнадесет или двадесет минути.
Месото се поръсва с брашно, яйца и панировка. Основната разлика в методите на приготвяне на ястието е разнообразието от панировки. Може да се състои от бисквити, зърнени храни, галета, бисквити. Към панировката се добавят сухи подправки, билки, ядки, както и лук и чесън.
По принцип приготвянето на хапки у дома се извършва чрез пържене в тиган. Трябва да има много растително масло и трябва да се загрее добре. Желателно е тя да покрива напълно самородките.
Нагетсите не се поставят едно по едно върху тигана. Трябва да подготвите всички парчета месо и едва след това да ги изпържите. Поставете филийките така, че да не се допират.
Ако парчетата плуват в дълбока мазнина, не е необходимо да ги пържите около седем минути.
Поставете горещи хапки върху чиния с хартиена кърпа. Това се прави, за да се отцеди маслото и готовото ястие да не е много мазно. Трябва леко да се охладят, за да станат хрупкави.
Нагетсите също се приготвят в предварително загрята на 200 градуса фурна. Заготовката се поставя върху решетка, под която има тава за печене. Време за готвене - до двадесет минути.
1. Домашни американски панирани хапки
Крехки парчета пилешко филе в ароматна, пикантна панировка може да се насладите не само през почивните дни, но и през делничната вечер. Такава вечеря ще ви бъде полезна, ако планирате да гледате любимото си спортно събитие.
съставки:
Три броя пилешки филета.
0,400 л слънчогледово олио.
100 грама брашно.
Две с.л. лъжици червен пипер.
Една чаена лъжичка куркума.
Една чаена лъжичка сол.
Една чаена лъжичка черен пипер.
Чаша кефир.
Метод на готвене:
Нарежете пилешкото филе на малки филийки.
Изсипете кефир в една купа, изсипете брашно в друга.
Пригответе пикантна панировка: смесете подправките с брашното, добавете сол и черен пипер.
Резените филе трябва да се потопят в кефир и да се навият в панировка. Повторете операцията отново. Получи се двойно паниране.
Слагат се в тиган със загрято до желаната температура олио. Когато хапките станат златисти от едната страна, ги обърнете и запържете за около пет минути.
2. Домашно приготвени панирани хапки по японски
Приготвя се лесно и доста бързо. Необичайната панировка ще направи ястието оригинално и пикантно.
съставки:
Три броя пилешки филета.
Две яйца.
Половин чаша пшенично брашно.
3 с.л. лъжици галета.
Четири стръка копър.
Три супени лъжици сусамово семе.
Две щипки сол и черен пипер.
Метод на готвене:
Нарежете готовото филе на малки парчета. Овкусете добре със сол и черен пипер.
Разбийте леко яйцата, смесете жълтъка и белтъка.
Пригответе панировката: накълцайте копъра и го смесете със сусама и галетата.
Всяко парче месо първо оваляйте в брашно, а след това накиснете в яйце. Накрая трябва да го оваляте добре в панировка.
Поставете хапките в предварително загрят тиган и гответе както обикновено.
3. Домашно приготвени италиански панирани хапки
Ястието се приготвя без сол, тъй като панировката съдържа солен пармезан. Благодарение на него коричката на хапките хрупка по особено апетитен начин.
съставки:
Три броя пилешки филета.
Половин чаша брашно.
Една чаена лъжичка черен пипер.
Две яйца.
по 50 грама пармезан и галета.
Десет грама магданоз.
Метод на готвене:
Нарежете пилешкото филе на малки филийки.
Пригответе две купи: за брашното и за яйцата.
Разбийте яйцата. Смелете сиренето с помощта на фино ренде.
Накълцайте магданоза.
Пригответе панировката: смесете пармезана с галета и билки. Подправете.
Следвайте стандартната процедура: оваляйте всяко парче пиле в брашно, удавете в яйца. Накрая оваляйте в панировка.
Запържете в тенджера за седем минути.
4. Домашно приготвени хапки с крекери
Парчетата крекер ще покрият месните филийки с дебела черупка и ще направят хапките сочни отвътре и хрупкави отвън. Готовото ястие, приготвено по тази рецепта, не съдържа никакви вредни съставки или излишно масло.
съставки:
Три филета.
Две яйца.
150 грама солени крекери.
½ чаена лъжичка сол и черен пипер.
Две чаени лъжички смлян и сладък червен пипер.
Метод на готвене:
Нарежете пилешкото месо на малки лентички. Добавете сол и черен пипер.
Поставете крекерите в торбичка с цип и затворете плътно. С точилка върху дървена дъска го стрийте така, че да получите малки парченца, а не прах.
Поставете натрошените крекери в купа. Разбъркайте с червен пипер.
Счупете яйцата и разклатете леко.
Потопете пилешките филийки в яйчената смес и оваляйте в бисквити. Поставете полуфабрикатите върху дъска.
Подгответе лист за печене. Върху него поставете решетка и върху нея наредете парчета пиле. Печете във фурната за петнадесет минути (200 градуса).
5. Домашни хапки с корн флейкс и чесън
Готовото ястие е едновременно горещо и пикантно. Прекрасно предястие ще украси и разнообрази делничната вечер.
съставки:
Пилешки гърди.
Едно яйце.
0,100 кг пшенично брашно.
Галета - две с.л. лъжици.
Царевичен флейкс без захар - 150 грама.
Една чаена лъжичка черен пипер.
Една и половина чаени лъжички сух чесън.
По ½ чаена лъжичка куркума и джинджифил.
Метод на готвене:
Отстранете костта от гърдите и ги нарежете на малки филийки.
Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете в дълбока купа. Добавете чесън, куркума и джинджифил. Разбъркайте.
Смелете корн флейкс. Смесете с галетата.
Счупете яйцето, добавете сол и разбийте с бъркалка.
Потопете пилешките парчета в брашното, накиснете в яйцата и намажете добре с панировката.
Пържат се в олио както обикновено.
6. Домашни хапки с пухкава панировка
Ястието се пече във фурна върху решетка. Така хапките ще се изпекат равномерно отгоре и отдолу. Пухкавата панировка ще се превърне в нежна и ароматна коричка, която хрупка много приятно.
съставки:
Пилешки гърди – 300 гр.
Чаша кефир.
Галета – 100 гр.
Три супени лъжици настъргано сирене.
Една чаена лъжичка провансалски билки.
Метод на готвене:
Залейте парчетата месо с кефир и оставете за половин час.
Смесете трохите за хляб със сиренето. Добавете провансалски билки и продължете да бъркате.
Извадете парчетата пиле от кефира и намажете с панировката. Трябва да опитате така, че да покрие филийките доста плътно.
Печете върху решетка във фурната за около двадесет минути.
7. Домашни хапки с кайма
Готовото ястие е наситено с аромат на горчица и други подправки. Пържен лук в соев сос придава на хапките лек опушен вкус.
съставки:
Луковицата е средна.
300 г филе.
Две филийки пшеничен хляб.
50 г настърган кашкавал.
Един жълтък.
50 мл соев сос.
Една чаена лъжичка горчица.
Смес от чушки.
За панировка:
Едно яйце.
½ чаена лъжичка червен пипер и кимион.
Две чаши брашно.
Три с.л. л. крекери.
Половин чаша мляко.
Метод на готвене:
Нарежете лука на половин пръстени. Пържете до златисто кафяво. Залейте със соев сос.
Нарязваме филето на филийки. Накълцайте пилешкото в кухненски робот. Добавете парчета хляб, черен пипер и горчица. Отделете жълтъка от белтъка и също го добавете към сместа.
Прецедете лука в цедка и добавете към процесора. Не изключвайте устройството още няколко минути. Получи се кайма, а не кайма.
Към сместа добавете настърган кашкавал и разбъркайте.
Смесете яйцата и млякото с бъркалка.
Смесете брашното с червения пипер и кимиона.
С мокри ръце оформяме пилешки топчета с произволен размер. Оформете ги на правоъгълници и оваляйте в брашно. След това се потапят в яйчената смес и галетата.
Запържват се в дълбока тенджера до зачервяване.
8. Нагетси у дома „Проста закуска“
Проста рецепта за приготвяне на хапки у дома. Процесът е лесен и бърз. Подходящ за тези, които искат да получат вкусна и задоволителна храна без много усилия.
съставки:
Три броя пилешки филета.
Едно яйце.
Три с.л. лъжици брашно и бисквити.
Кухненска сол.
Смес от чушки.
Щипка кориандър, куркума и майорана.
Метод на готвене:
Месото се нарязва на ивици и се начуква. Добавете сол и черен пипер. Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока върху парчетата филета. Оставете месото настрана за около двадесет минути.
Разбийте яйцето и смесете жълтъка и белтъка.
Изсипете кориандъра, майораната и куркумата в брашното и разбъркайте.
Всяко парче месо потопете два пъти в брашно и яйце. Оваляйте добре в галета. По същия начин пригответе всички филета и започнете да ги пържите в дълбок тиган.
9. Домашни хапки с плънка от моцарела
Ароматни парчета пиле в хрупкава и златисто-кафява панировка с люто сирене вътре - ястие, с което ще се насладите на приятели и себе си.
съставки:
Половин килограм пилешко филе.
80 грама моцарела.
40 грама орехи.
Едно яйце.
Пшенично брашно.
галета.
Една чаена лъжичка червен пипер.
Две ч.л. сушен копър и магданоз.
Метод на готвене:
Нарежете пилешкото филе по обичайния начин. Добавете малко сол.
Нарежете моцарелата на кубчета.
Смелете орехите. За целта трябва да ги изсипете в плик с цип и да ги натрошите с точилка.
Разбийте малко яйцето.
Смесете галета със сушени билки, червен пипер и ядки.
Направете разрез във всяко парче пиле и поставете там кубче моцарела. Овалват се първо в брашно, а след това в панировка с разбити яйца и ядки.
Запържете от всички страни до златисто кафяво.
Нъгетс у дома - трикове и полезни съвети
Преди готвене трябва да проверите температурата на растителното масло. За да направите това, поставете парче филе в тиган за няколко секунди. Ако месото е покрито със златисти петна, можете да го изпържите.
Тайната на вкусните хапки е панировката. По-добре е да не използвате купени от магазина крекери, а да си направите сами галета.
За наситен цвят към панировката се добавя червен пипер.
Така можете да намажете месото равномерно с брашно. Поставете парчетата филе в купа с капак. Добавете брашното и покрийте съдовете. Разклатете добре.
Ако направите панировката по-тънка и приготвите хапките във фурната, те ще се превърнат в почти диетично ястие.
Парчетата филе ще се сварят по-бързо, ако ги начукате малко.