Tortillas au fromage dans une recette de poêle à frire. Tortillas au fromage

Les tortillas sont des produits à base de farine plats et ronds. Dans les pays asiatiques, le pain plat est du pain. Nos tortillas ne sont que des tortillas avec ou sans garniture. Tout dépend de la recette. Les tortillas peuvent être à la levure, au beurre ou sans levain, avec du lait, du kéfir et juste de l'eau, petites, grandes, fines et épaisses, aérées et croustillantes. Le pain plat est la reine de la pâtisserie. Il n'y a pas une seule cuisine au monde où leurs pains plats nationaux ne soient pas préparés. Certains d'entre eux : lavash, focaccia, juha, khychiny.

Aujourd'hui, nous préparons les gâteaux au fromage faits maison les plus simples dans de l'eau dans une casserole. Cette recette de tortillas au fromage à l'eau est parfaite pour une bouchée rapide. Un minimum d'ingrédients - un maximum de plaisir gustatif au final !

Nous utilisons des produits de la liste.

Nous prenons un bol à bords hauts. Ajouter la farine de blé et un peu de sel. Mélanger la farine et le sel. Remplissez d'eau bouillante. On pétrit la pâte à choux sans levain.

Tout d'abord, pétrissez soigneusement la pâte dans un bol, puis placez-la sur la surface et transformez-la en un petit pain. La farine doit être utilisée pour "saupoudrer". Lorsque la pâte cesse de coller aux mains et devient plastique, comme une masse à mouler, on termine le pétrissage. La pâte à eau pour les cheese cakes est prête ! Couvrir le pain de film alimentaire et le mettre au congélateur pendant un moment.

Divisez la pâte refroidie en trois à quatre morceaux. Saupoudrer de farine sur la surface de la table. Nous roulons des boules de pâte.

Rouler chaque boule en un gâteau rond très fin. Le diamètre de mes gâteaux est de 20 cm et l'épaisseur est de 1-2 mm.

Frottez le fromage sur une râpe fine.

Mettez du fromage au milieu des gâteaux.

Nous fermons le gâteau avec des plis. Notre blanc ressemblera à un gros nœud.

Étalez le nœud en un gâteau du diamètre d'origine. La pâte à choux est parfaite au travail. Il ne se déforme pratiquement pas et ne se froisse pas.

La technologie pour la formation de gâteaux au fromage est quelque peu similaire à la préparation des tartes ossètes, seulement dans les tartes, la pâte est étirée à la main, et ici j'utilise un rouleau à pâtisserie pour rouler.

Nous chauffons la poêle. Ajouter de l'huile végétale. Environ 1 cuillère à soupe est utilisée pour chaque gâteau. huile végétale. L'huile doit être préchauffée. Faire frire les tortillas avec du fromage des deux côtés. Voyez comment le gâteau inversé monte - il devient aéré, mais lorsqu'il refroidit, il coule. Retirer de la poêle avec une spatule sur une serviette en papier. Au fur et à mesure que l'excès de graisse est absorbé, transférez-le dans une assiette.

Nous cuisons les gâteaux au fromage dans de l'eau dans une casserole à partir de la pâte entière un par un. J'ai 4 pièces.

Les gâteaux au fromage sont prêts ! Ajoutons du fromage râpé au chapeau. Délicat, aromatique et tellement délicieux. Le mari a dit que les tortillas avaient le goût de crêpes maison fourrées de fromage. Cool.

Les gâteaux au fromage eux-mêmes ont un goût neutre et sont donc considérés comme un plat polyvalent. Vous pouvez les utiliser seuls ou compléter n'importe quelle gâterie de base avec une délicieuse collation au fromage. Cela ne prendra pas plus de 10-15 minutes pour préparer les gâteaux, surtout si vous choisissez une garniture simple pour eux, ou si vous vous en passez complètement.

Les tortillas sont faites de pâte de fromage à base de kéfir ou de lait... Pour les rendre plus luxuriants, du soda ou de la levure chimique doivent être présents dans la recette. Les ingrédients nécessaires sont également le sel, le sucre et la farine de blé.

Habituellement, aucune saveur particulière n'est ajoutée à la pâte elle-même, laissant le rôle principal à la garniture.... Il peut s'agir de champignons frits, de légumes, de saucisses, de viande frite ou bouillie, de viande hachée, de fromage cottage, de fromage feta, d'herbes fraîches, etc. Selon l'option choisie, le goût et la teneur en calories du plat changeront.

Les gâteaux au fromage sont cuits au four ou dans une poêle en utilisant de l'huile végétale pour la friture. Dans ce cas, la préférence est donnée à l'olive, car elle donne au plat une saveur supplémentaire alléchante.

Les secrets de la fabrication de gâteaux au fromage parfaits

Les cheesecakes sont un plat qui peut rivaliser à armes égales avec les tartes ou les crêpes. Toutes les garnitures y sont ajoutées et vous pouvez expérimenter un peu avec la pâte. Quelques secrets utiles vous aideront à comprendre comment faire des gâteaux au fromage en 15 minutes seulement :

Secret n°1. Il est impératif d'ajouter non seulement du sel à la pâte, mais aussi du sucre, quelle que soit la garniture.

Numéro secret 2. Le kéfir avec du soda doit être mélangé à l'avance et laisser infuser pendant 5 à 7 minutes.

Numéro secret 3. La pâte à tortilla ne doit pas couler. Si cela se produit, il faut ajouter plus de farine.

Numéro secret 4. Avant de cuire les cheesecakes au four, recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Vous n'avez donc pas besoin d'utiliser d'huile.

Numéro secret 5. Faire frire des gâteaux dans une poêle, vous n'avez pas du tout besoin d'utiliser d'huile. Cela ne gâchera pas le goût du plat, à moins que la croûte ne soit si rouge.

Les gâteaux au fromage fourrés à la viande peuvent être facilement utilisés comme plat principal, en les complétant avec une salade de légumes légère. La pâte est vraiment préparée en 5 minutes à partir des ingrédients les plus abordables. La saucisse de cette recette peut être remplacée par des saucisses ou des saucisses à votre goût.

Ingrédients:

300 g de fromage à pâte dure;
1 verre de kéfir;
2 tasses de farine;
400 g de saucisses ;
½ cuillère à café Sahara;
½ cuillère à café un soda;
½ cuillère à café sel.

Mode de cuisson :

Mélanger le kéfir avec du sel, du sucre et du soda.
Râper le fromage et ajouter au kéfir, ajouter la farine.
Pétrir la pâte et la diviser en boules portionnées.
Rouler chaque morceau en un gâteau.
Râpez la saucisse et placez-la au milieu.
Fermez chaque gâteau et étalez-le à nouveau.
Graisser une poêle avec de l'huile végétale et bien chauffer.
Faire frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Intéressant du net

La recette la plus simple pour les gâteaux au fromage, à la suite de laquelle vous pouvez obtenir un ajout intéressant à vos plats préférés. Ils feront également un excellent petit déjeuner, copieux mais pas lourd. Les herbes fraîches peuvent être bénéfiques pour diversifier les tortillas, mais il n'est pas nécessaire de les ajouter.

Ingrédients:

1 verre de kéfir;
2 tasses de farine;
350 g de fromage à pâte dure;
1 cuillère à café Sahara;
1 cuillère à café sel;
Verdure.

Mode de cuisson :

Mélanger le kéfir, le soda, le sel et le sucre dans une assiette creuse.
Au bout de 5 minutes, ajoutez la farine et le fromage finement râpé.
Saupoudrer de farine sur la table et mettre une petite quantité de pâte dessus.
Former une tortilla et l'enrober légèrement de farine.
Mettez un peu plus de fromage et d'herbes finement hachées au milieu du pain plat.
Reliez les bords et étalez le gâteau avec un rouleau à pâtisserie.
Faire frire les tartes au fromage des deux côtés dans de l'huile végétale.

Les gâteaux de pâte au fromage ne doivent pas nécessairement être faits à base de kéfir. Le lait peut également parfaitement faire face à cette tâche, il vous suffit de remplacer le soda par une levure chimique ordinaire. Le jambon peut être finement haché ou râpé pour rendre la garniture encore plus tendre.

Ingrédients:

200 g de fromage à pâte dure;
1 verre de lait;
200 g de jambon;
1 tasse de farine ;
1 cuillère à café levure chimique;
Sel poivre.

Mode de cuisson :

Râper le jambon et le fromage dans un bol.
Ajouter le lait et incorporer la garniture.
Mélanger la farine et la levure chimique dans un récipient séparé.
Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez la garniture et roulez-la bien dans la farine.
Mettez la boule obtenue sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les gâteaux pendant 20 minutes à 200 degrés.

Vous pouvez ajouter n'importe quelle garniture salée au pain plat sans limiter votre imagination. Si vous êtes déjà un peu fatigué des remplisseurs de viande, vous pouvez préparer un plat avec des champignons. Ils se marient bien avec le fromage, quel que soit son type. Il est préférable d'utiliser des champignons frais.

Ingrédients:

2 tasses de farine;
1 verre de kéfir;
½ cuillère à café Sahara;
½ cuillère à café sel;
½ cuillère à café un soda;
300 g de champignons;
1 tasse de fromage râpé
1 oignon.

Mode de cuisson :

Mélanger le sel, le soda et le sucre, verser dans le kéfir.
Râpez le fromage, tamisez la farine, ajoutez le tout dans une assiette commune.
Hacher finement l'oignon et les champignons.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons à l'oignon et continuer à frire jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
Assaisonner les champignons avec du sel et du poivre au goût.
Rouler la pâte en boudin et la couper en portions.
Etalez les gâteaux et farcissez avec la garniture, pincez les bords.
Étalez à nouveau chaque tortilla et faites-les frire des deux côtés dans une poêle.

Le gâteau au fromage avec du fromage cottage est un plat pour les vrais gourmets. Il combine une texture délicate et un goût salé inhabituel. La présence de feta joue un rôle important dans cette recette, sans laquelle le plat sera moins intéressant. Vous pouvez également ajouter de l'ail à la garniture.

Ingrédients:

300 g de farine ;
200 ml de kéfir;
h. L. un soda;
h. L. sel;
1 cuillère à soupe. l. le beurre;
100 g de fromage cottage;
100 g de feta;
Herbes fraîches (aneth, persil, oignons).

Mode de cuisson :

Tamiser la farine, mélanger avec le bicarbonate de soude et le sel.
Dans une assiette séparée, mélanger le kéfir et le beurre fondu.
Mélanger le mélange de kéfir avec les ingrédients secs, pétrir la pâte.
Couvrir le bol avec la pâte avec un torchon et chauffer pendant 15 minutes.
Placer le fromage et le fromage cottage dans une assiette et écraser avec une fourchette.
Hacher les verts et ajouter à la masse de caillé.
Assaisonner la garniture avec du sel et du poivre au goût.
Couper la pâte en 10 parts égales et étaler en galettes plates.
Placer la garniture au milieu et ramasser tous les bords vers le centre.
Retournez le gâteau pour que la jonction soit en bas.
Étalez les gâteaux avec un rouleau à pâtisserie et faites frire 2-3 minutes de chaque côté.

Vous savez maintenant comment faire des gâteaux au fromage selon la recette avec une photo. Bon appétit!

Les tortillas sont peut-être les premiers produits à base de farine que les gens ont appris à cuisiner il y a plusieurs siècles. Pendant ce temps, un grand nombre de recettes très différentes ont été inventées. Les tortillas sont fabriquées à partir de presque tous les types de farine. Alternativement, ils peuvent être préparés avec une variété de garnitures. Prenez les scones au fromage, par exemple. Considérez certaines des recettes les plus intéressantes et originales.

Pour les tortillas, la pâte est généralement la plus simple. Comme base, on prend généralement de l'eau ou toutes sortes de produits laitiers. Par exemple, d'excellentes tortillas au fromage kéfir peuvent être facilement préparées.

Ici, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

350 grammes de farine de blé;
3 tasses de fromage râpé (toujours dur);
5 grammes de sel comestible;
250 millilitres de kéfir;
6 grammes de bicarbonate de soude;
4 grammes de sucre.

Comment faire des gâteaux à partir de ces produits correctement :

Tout d'abord, versez le kéfir (toujours chaud) dans un bol profond.
Versez-y du soda avec du sel et du sucre. Bien mélanger.
Râper tout le fromage sur une râpe à mailles fines.
Ajouter 1 verre de fromage au reste des produits en même temps avec la farine et remuer.
Divisez le produit semi-fini au hasard en parties. Roulez-les en galettes plates.
Mettez un peu de fromage râpé au milieu de chaque morceau. Soulevez les bords et pincez. Retournez ensuite les gâteaux pour que la couture soit en bas.
Faire revenir les produits dans une poêle arrosée d'huile à feu doux jusqu'à ce que les deux faces soient légèrement dorées.

Les tortillas au fromage sont molles et appétissantes. Il vaut mieux les manger chauds.

Avec l'ajout d'herbes et d'ail à la garniture

Les tortillas seront plus savoureuses si la garniture est préparée avec du fromage et des herbes. Et pour le piquant, vous pouvez ajouter un peu d'ail.

À propos, dans ce cas, il est préférable d'utiliser la pâte la plus simple - sur de l'eau.

Parmi les produits pour cette méthode, vous aurez certainement besoin de :

200 grammes de farine de blé;
150 grammes de fromage (transformé ou dur);
légumes verts (de préférence le persil et l'aneth);
verre d'eau plate incomplet;
huile végétale (de préférence raffinée).

Le mode de cuisson ne différera que partiellement de la version précédente :

Vous devez d'abord faire bouillir l'eau.
Tamiser séparément et ajouter la farine dans un bol.
Versez-y de l'eau bouillante. Pétrir doucement une pâte molle.
Coupez le fromage en morceaux (ceux qui ne sont pas paresseux peuvent le râper).
Hacher finement les verts.
Mélangez-le avec du fromage et remuez. Ce sera le remplissage.
Divisez la pâte en morceaux à la main. Étalez-les en galettes rondes.
Mettez un peu de farce sur le dessus et enveloppez les bords. Pour que tous les flans soient uniformes, ils doivent être légèrement roulés avec un rouleau à pâtisserie.
Faire frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à une agréable teinte dorée.

Ces merveilleux gâteaux peuvent être utilisés non seulement avec du thé, mais également à la place du pain, en utilisant de la soupe.

Comment faire avec du jambon

Pour changer, essayez de faire des tortillas au jambon et au fromage. Ces produits sont comme de fines galettes fourrées.

Ici pour le travail, vous aurez besoin de:

320 grammes de farine;
5 grammes de vinaigre à 9% et la même quantité de sel;
250 millilitres de kéfir;
6 grammes de bicarbonate de soude;
½ tasse de fromage râpé ;
4 grammes de sucre.

Pour remplissage:

1/2 tasse de jambon râpé et de fromage.

Vous devrez faire de tels gâteaux par étapes:

Vous devez d'abord faire la pâte. Mélanger tout le kéfir avec le sucre. Introduisez simultanément le fromage, le sel et le soda, éteints avec du vinaigre. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez bien tout cela.
Râpez lentement le jambon et le fromage sur une râpe grossière. La garniture est prête.
Divisez la pâte en morceaux. Écrasez chacun d'eux avec vos mains dans des gâteaux plats soignés. Mettez la garniture sur le dessus, puis enveloppez les flans sous forme de sacs. Ensuite, ils doivent être à nouveau lissés avec les paumes en galettes plates.
Faire frire à feu doux avec de l'huile ajoutée des deux côtés.

Il est préférable de consommer de telles tortillas appétissantes tout de suite, car, compte tenu de la garniture complexe, elles se conservent relativement peu de temps.

Délicieux gâteaux avec du fromage au four

Quiconque n'aime pas rester longtemps devant la cuisinière peut facilement cuisiner au four des gâteaux tout aussi délicieux avec du fromage.

Il existe un bon moyen, qui nécessite l'ensemble de produits suivant :

320 grammes de farine de blé;
160 millilitres de lait;
50 grammes de beurre;
0,5 cuillère à café de sel;
4 grammes de moutarde;
0,5 tasse de fromage finement râpé.

Instructions pour faire des gâteaux au fromage au four:

Verser la farine dans un bol.
Ajoutez du sel fin, du beurre pré-ramolli et broyez bien.
Versez la moutarde et le fromage (pas tous) dans cette masse.
Versez le tout avec du lait chaud et mélangez. La pâte doit être suffisamment lisse et molle. Il devrait être autorisé à se tenir debout pendant environ 10 minutes.
Abaisser la pâte mûre en une couche de quelques centimètres d'épaisseur. Coupez-le en morceaux. Donnez à chaque flan individuel la forme d'un gâteau.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et huiler légèrement.
Posez les flans dessus et saupoudrez-les du reste de fromage.
Cuire 20 minutes au four sur l'étage inférieur.

Les gâteaux sont très copieux et beaux. Et grâce aux produits laitiers, ils acquièrent un arôme unique supplémentaire.

Avec du fromage cottage

En ajoutant certains produits à la garniture, vous pouvez modifier considérablement le goût du produit fini. Par exemple, du fromage cottage est parfois ajouté aux gâteaux au fromage. Il rend la garniture plus douce et plus juteuse.

Dans la pâte pour de tels gâteaux, vous aurez besoin de:

480 grammes de farine de blé;
240 grammes de yaourt non sucré ;
6 grammes de soda à boire;
un oeuf;
17 grammes d'huile végétale raffinée;
8 grammes de sucre;
10 grammes de sel fin.

Pour remplissage:

370 grammes de fromage à pâte dure;
un œuf cru;
380 grammes de fromage cottage gras.

Pour la lubrification :

40 grammes de beurre.

Pour la friture :

70 grammes d'huile végétale raffinée.

Il n'est pas difficile de faire des gâteaux selon cette recette:

Tout d'abord, mélangez l'œuf avec le sucre, le yaourt, le sel et le beurre. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et la farine tamisée.
Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure en la recouvrant d'une serviette.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture séparément.
Divisez la pâte finie en boules. Ensuite, roulez-les en galettes fines. Mettez une partie de la garniture sur l'un, puis couvrez-le avec le second et pincez les bords. Répétez jusqu'à ce que toute la nourriture soit épuisée.
Rouler légèrement les flans avec un rouleau à pâtisserie.
Faire revenir à feu doux en ajoutant un peu d'huile dans la poêle.

Pour rendre les gâteaux finis plus doux et plus savoureux, la surface de chacun d'eux doit être traitée avec un morceau de beurre.

Cuisiner avec des pommes de terre

Les gâteaux de kéfir avec du fromage seront plus satisfaisants si des pommes de terre bouillies sont ajoutées à la garniture. Cette option est assez courante dans les cuisines nationales de différentes nations.

Pour une telle recette, avant de commencer le travail, vous devez préparer les composants obligatoires suivants:

Pour le test:

un demi-verre de kéfir;
250 grammes de farine de blé;
8 grammes de sucre;
0,5 cuillère à café de sel;
70 grammes de beurre.

Pour remplissage:

0,5 kilogramme de pommes de terre crues;
quelques cuillères à soupe de crème;
150 grammes de fromage;
un peu de sel, divers piments et ail.

Pour réaliser ces gâteaux, l'hôtesse a besoin de :

Mélanger le beurre (préalablement fondu) avec le sel, le kéfir et le sucre.
Ajouter la farine à la nourriture et pétrir une pâte élastique.
Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Égoutter le liquide et pétrir les tubercules eux-mêmes avec un pilon en ajoutant de la crème et un peu de sel.
Dans la purée obtenue, ajoutez du fromage râpé, des épices et un peu d'ail.
Divisez la pâte en morceaux, qui sont ensuite roulés en gâteaux minces.
Mettez la garniture sur chacun en une couche épaisse. Ensuite, pliez la pièce en deux et pincez les bords. Aplatissez légèrement le produit avec votre main.
Faites frire les pièces dans une poêle, en ajoutant un peu d'huile végétale, jusqu'à ce que chaque côté soit légèrement doré.

De tels gâteaux copieux peuvent même être utilisés comme un dîner complet. À propos, après refroidissement, ils ne seront pas moins savoureux.

Pain plat géorgien avec du fromage dans une casserole

En Géorgie, les tortillas fourrées au fromage sont généralement appelées « khachapuri ».

Chaque femme au foyer sait les cuisiner.

Pour le travail, en règle générale, les ingrédients les plus simples sont utilisés:

500 grammes de farine;
2 oeufs;
1 cuillère à café de sel et de sucre ;
250 millilitres de kéfir;
50 grammes de beurre;
4 - 5 grammes de bicarbonate de soude;
400 grammes de fromage à pâte dure;
17 grammes d'huile végétale.

Pour préparer correctement le pain plat géorgien national, vous avez besoin de :

Battez le kéfir avec un œuf cru, puis ajoutez le soda rapide, l'huile végétale, le sucre et mélangez le tout. En introduisant progressivement la farine, préparez une pâte molle. Il doit coller un peu à vos mains.
Râper grossièrement le fromage de remplissage et mélanger avec l'œuf.
Rouler la pâte avec un boudin et couper en morceaux avec un couteau.
Rouler chaque morceau pour faire un gâteau plat. Graisser généreusement le centre avec la garniture. Relevez ensuite les bords et ramassez-les au centre. Après cela, retournez la pièce et roulez-la à nouveau.

Basé sur 1 produit, le travail nécessitera des produits pas tout à fait ordinaires :

60 grammes de farine;
100 grammes de bière;
fromage (exactement dur);
verts (facultatif);
un peu d'huile végétale.

Tout se fait très simplement. Tu a juste besoins:

Diluer la farine avec de la bière. Assurez-vous que la pâte ne colle pas à vos mains.
Râpez le fromage et hachez finement les herbes (facultatif). Mélangez les produits.
Abaisser la pâte en une fine couche.
Mettez la garniture dessus et roulez doucement en un rouleau.
Tournez la pièce avec un escargot et roulez-la à nouveau en un gâteau.
Faire revenir dans une poêle avec de l'huile préchauffée.

Cette recette peut être adoptée par les ménagères novices qui ne sont pas encore habituées à passer beaucoup de temps en cuisine. Cependant, vous pouvez être assuré que cette expérience sera certainement couronnée de succès, ce qui signifie que l'envie de nouvelles prouesses culinaires ne fera qu'augmenter !

Portions par conteneur : 6.

Comment faire cuire des gâteaux au fromage dans une poêle recette étape par étape avec une photo:

Trois sur une râpe grossière dans un bol profond. J'avais des variétés dures, mais le fromage à saucisse et le fromage fondu ordinaire comme "Druzhba" feront l'affaire. Nous tenons uniquement compte du fait que le goût et l'arôme des gâteaux dépendront du fromage que vous choisirez.

Ajouter la crème sure, les herbes hachées, le sel et un œuf. La recette originale dit que la crème sure peut être remplacée en toute sécurité par de la mayonnaise, mais j'aime davantage la première option.

Ajoutez ensuite un verre de farine et de bicarbonate de soude. Nous n'éteignons pas le soda, la crème sure s'en chargera parfaitement pour nous.

Mélanger d'abord tous les ingrédients avec une cuillère. Ensuite, nous commençons à pétrir la pâte avec nos mains, en ajoutant des portions de la farine restante. La farine peut prendre un peu moins qu'indiqué dans la recette, la pâte doit être assez dense, mais élastique et bien derrière les mains.

Divisez la pâte finie en 4 à 6 parties, selon la taille souhaitée des gâteaux.

Nous formons chaque partie en forme de cercle, vous pouvez le faire à la fois avec un rouleau à pâtisserie et avec vos mains. Épaisseur environ 4-5 ml. Je n'ai pas graissé la table avec quoi que ce soit, la pâte s'est bien détachée et n'a pas collé.

Mettez chaque gâteau plat roulé dans une poêle chaude et faites-les frire dans suffisamment d'huile des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous mettons les gâteaux prêts à l'emploi avec du fromage en tas et invitons tout le monde à table.

La recette ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est très bon. Luxuriant, vermeil, aromatique et délicieux. Une excellente solution lorsque vous ne voulez pas rester longtemps aux fourneaux, mais pour choyer vos proches avec quelque chose de délicieux de chasse.

Les tortillas au fromage sont une excellente option pour une bouchée rapide, en complément d'un premier plat chaud, d'une salade ou d'une collation légère. Vous pouvez décorer une friandise de manière concise avec un nombre minimum de composants, ou vous pouvez remplir les produits avec n'importe quelle garniture savoureuse de votre choix.

Comment faire des gâteaux au fromage?

Les gâteaux au fromage sont une recette simple et sans complication. Cependant, il existe encore des secrets pour le succès de la mise en œuvre du processus technologique, dont les ménagères qui ont commencé à préparer les délices doivent se souvenir.

Seule la farine tamisée est utilisée pour le pétrissage.
Le fromage à pâte dure pour la pâte est moulu sur une râpe fine ou moyenne.
Pour préparer des gâteaux au fromage rapides fourrés, les composants de la garniture sont placés au centre, pincent les bords, les soulèvent, étalent doucement la couche, sont frits des deux côtés dans une casserole sous le couvercle ou cuits au four.

Gâteaux au fromage sur kéfir dans une casserole

Le fromage est toujours doux et moelleux. Les produits peuvent être complétés par du jambon haché, des saucisses, de la friture de champignons, du caillé rempli d'herbes et d'épices, ou simplement faire frire des portions roulées et servir avec de la crème sure ou votre sauce préférée. Il est particulièrement délicieux de manger une friandise chaude dans la chaleur de la chaleur.

Ingrédients:

kéfir - 1 verre;
fromage râpé - 1 verre;
farine - 2 tasses;
remplissage - facultatif;
huile végétale pour la friture.

Préparation

Du soda, du sel et du sucre sont ajoutés au kéfir légèrement chaud, bien mélanger.
Ajouter le fromage, la farine et pétrir la pâte molle.
Divisez le morceau de farine en 6 portions, étalez chacune et remplissez avec la garniture si vous le souhaitez.
Les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle huilée préchauffée.

Gâteaux au fromage avec du jambon

Ensuite, vous apprendrez à faire frire des gâteaux au fromage sur du kéfir et du jambon. Les composants de la garniture doivent être râpés et les copeaux mélangés. Si vous le souhaitez, la masse peut être complétée par des herbes fraîches hachées ou assaisonnée d'assaisonnements à votre goût. À partir du montant spécifié, vous obtenez 6 gâteaux de taille moyenne.

Ingrédients:

kéfir - 1 verre;
fromage râpé - 1 verre;
farine - 2 tasses;
sel, soda et sucre - ½ cuillère à café chacun;
vinaigre de cidre de pomme - 1 c.
jambon - 200 g;
huile végétale pour la friture.

Préparation

Le sucre, le sel sont dissous dans du kéfir et du soda trempé avec du vinaigre est ajouté.
Verser dans le mélange ½ tasse de fromage râpé, la farine et bien pétrir la pâte.
Broyer le jambon et mélanger avec le reste du fromage.
Divisez la base de farine en portions, étalez-les, mettez la garniture au centre, relevez les bords et pincez.
Rouler les cheese cakes avec un rouleau à pâtisserie et les faire dorer des deux côtés.

Gâteaux au fromage en 15 minutes

Les cheesecakes rapides peuvent être préparés en seulement 15 minutes. Ni les adultes ni les enfants ne refuseront de se régaler d'un plat aussi appétissant, et ils seront sans aucun doute immensément reconnaissants à l'hôtesse d'avoir eu l'occasion de savourer un mets aussi simple mais aussi délicieux. Les produits reçus suffisent à nourrir quatre personnes.

Ingrédients:

kéfir - 1 verre;
fromage râpé - 1 verre;
farine - 320 g;
sel, soda trempé et sucre - ½ cuillère à café chacun;
aneth haché - 1 c. une cuillère;
huile végétale pour la friture.

Préparation

Le kéfir est mélangé avec du sel, du sucre et du soda éteint.
Du fromage pilé, de l'aneth et de la farine sont ajoutés, le pétrissage est terminé.
Divisez la boule de farine en portions, roulez chacune ou pétrissez-la avec vos mains jusqu'à obtenir un gâteau plat.
Les produits sont frits dans de l'huile végétale, brunissant sous un couvercle des deux côtés.

Gâteau au fromage au four - recette

Un cheesecake au four est la solution parfaite pour ceux qui essaient d'éviter de manger des aliments frits et gras. Le produit peut être cuit pur sans garniture, ou la pâte roulée peut être complétée par des saucisses, du fromage, des légumes ou tout autre mélange harmonieux à plusieurs composants de votre choix.

Ingrédients:

farine - 2 tasses;
poudre à pâte - 1 c.
eau - 1 verre;
sucre - ½ cuillère à café;
fromage - 150 g;
huile - 2 c. cuillères;
sel - une pincée.

Préparation

L'eau est chauffée à ébullition, du sel et du sucre y sont dissous, du beurre et du fromage râpé sont ajoutés.
Verser la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte d'abord avec une cuillère, puis avec les mains.
Divisez la masse en portions, roulez chacune ou pétrissez-la avec vos mains jusqu'à l'obtention d'un gâteau plat, remplissez-la d'une garniture si vous le souhaitez.
Les gâteaux au fromage sont cuits à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Gâteaux au fromage avec du lait

Les cheese cakes au lait dans une casserole sont légèrement plus denses que ceux réalisés à base de lait fermenté. Des herbes hachées, parfois de l'ail et des herbes sèches épicées sont souvent ajoutées à la pâte pour la saveur. Les produits qui en résultent sont délicieusement complétés par de la crème sure ou une sauce épicée à base de celle-ci et servis avec du thé chaud sucré.

Ingrédients:

farine - 2 tasses;
poudre à pâte - 2 c.
lait - 6 c. cuillères;
œuf - 2 pièces;
huile - 40 ml;
sel - 1 cuillère à café;
verts - 1 bouquet;
fromage - 150 g;
ail - 2 gousses.

Préparation

La farine est mélangée avec du sel et de la levure chimique, du lait, des œufs, du beurre, des herbes hachées, de l'ail et du fromage râpé sont ajoutés.
Bien pétrir la pâte, la diviser en portions, étaler et cuire des gâteaux au fromage épicés dans une poêle huilée.

Gâteaux au fromage aux herbes

La prochaine recette pour les amateurs d'herbes fraîches, qui dans ce cas sera utilisée comme composant principal de la garniture. Vous pouvez faire un mélange d'aneth, de persil, de coriandre, de basilic, en ajoutant des épinards, de l'ail sauvage et de l'oseille. De plus, il est très savoureux de compléter la masse verte avec du fromage cottage et une gousse d'ail, ce qui ajoutera du piquant.

Ingrédients:

lait aigre ou kéfir - 1 verre;
fromage râpé - 1 verre;
farine - 2 tasses;
sel, soda et sucre - ½ cuillère à café chacun;
verts - 2 grappes;
ail - 1 broche;
fromage cottage - 200 g;
huile végétale pour la friture.

Préparation

De la soude, du sel, du sucre, du fromage râpé et de la farine sont ajoutés au lait aigre.
Pétrir la pâte, diviser en portions, étaler.
Hacher finement les légumes verts, mélanger avec du fromage cottage, de l'ail, ajouter un peu de sel.
Remplissez les flans roulés avec la masse, pincez les bords, roulez-les à nouveau.
Faire revenir le fromage dans une poêle des deux côtés sous un couvercle.

Gâteaux au fromage à la crème sure

Selon la recette suivante, vous pouvez faire cuire du fromage et une petite quantité de farine. La structure étonnamment appétissante des produits finis ne laissera indifférent aucun gourmet ou pointilleux. Les produits sont fabriqués à partir de fromage, d'œufs et de crème sure et rappellent davantage une casserole de fromage ou un khachapuri sans pâte.

Ingrédients:

fromage à pâte dure - 200 g;
crème sure - 200 g;
farine - 3 c. cuillères;
œuf - 2 pièces;
aneth - 1 bouquet;
sel, huile végétale.

Préparation

Battre les œufs, ajouter la crème sure, la farine, remuer.
Ajouter le fromage râpé, les herbes hachées.
Étalez la masse sur une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile, faites frire le gâteau à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté.

Gâteaux au fromage à la pâte levée

Le cheesecake au four à base de pâte levée, s'il est cuit avec une garniture, ressemble un peu à une tarte fermée. Pour la garniture, vous pouvez utiliser une composition traditionnelle de jambon et fromage râpé ou prendre d'autres ingrédients de votre choix. Après la cuisson, le produit est graissé sur le dessus avec une tranche de beurre.

Ingrédients:

farine - 2 tasses;
levure - 1,5 c.
eau - 150 ml;
sucre et huile végétale - 1 c. cuillère;
fromage à la crème - 150 g;
fromage à pâte dure et mozzarella - 100 g chacun;
ail - 2 gousses;
jambon - 100 g;
aneth, basilic, sel, beurre.

Préparation

Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel.
Dissoudre le fromage dans de l'eau tiède, mélanger avec les ingrédients secs, pétrir une pâte molle et collante.
Recouvrir d'une boule de farine avec de l'huile végétale et laisser approcher dans un endroit tiède.
Divisez la base en 2 parties, les deux sont étalées sur une table généreusement saupoudrée de farine.
L'un d'eux est rempli d'une garniture, dans ce cas de jambon, de fromage, de mozzarella, d'herbes et d'ail.
Couvrir la pièce avec la deuxième partie, pincer les bords.
Ces gâteaux au fromage farcis sont cuits à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.

Gâteaux au fromage paresseux

Les fromages paresseux peuvent être préparés lorsque vous ne voulez pas vous embêter à pétrir et à rouler la pâte. Les produits sont fabriqués à partir d'une base liquide à base de lait, qui, si désiré, est remplacé par du kéfir et un peu de soda trempé avec du vinaigre est ajouté. La composition laconique peut être élargie en assaisonnant la masse avec des herbes fraîches.