Comment faire une salade de poulet. Salade de poitrine de poulet bouillie

Vous vous demandez quelle salade cuisiner et servir sur la table de fête ? Essayez la salade de poulet bouilli. C'est très satisfaisant, sain, savoureux et en même temps pas gras.

La combinaison classique de produits donnera un goût agréable et un arôme délicat.

La salade surprendra agréablement et ravira les convives.

Composition de la recette :

• œuf - 3 pièces;
• fromage au lait - 160 gr;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• maïs en conserve - 110 gr;
• mayonnaise - 120 gr.

Cuisine pas à pas :

1. Faire bouillir la viande de poulet à l'avance, en ajoutant un peu d'eau salée. Nous avons besoin que le filet soit refroidi au moment où la salade est cuite.
2. Faire bouillir les œufs dans une petite casserole et laisser refroidir.
3. Couper le poulet en petits morceaux.
4. Broyer un morceau de fromage avec une râpe.
5. Hacher finement les œufs écalés avec un couteau.
6. Mélangez les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez-y du maïs, après avoir égoutté le liquide du pot.
7. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, mélangez les ingrédients et la salade est prête. Servir.

Aux haricots rouges en conserve

Tu auras besoin de:

• oignon - 1 pièce;
• sel au goût;
• poulet - 700 gr;
• haricots rouges - 400 gr;
• œuf - 2 pièces;
• deux carottes;
• trois concombres marinés;
• sauce mayonnaise - 200 gr.

Algorithme d'actions :

1. Coupez finement la viande déjà cuite en cubes.
2. Sortez les concombres marinés du bocal et hachez-les avec un couteau.
3. Nous nettoyons tous les légumes. Nous traitons les carottes sur une râpe et coupons l'oignon en morceaux.
4. eggsufs de poule durs, puis hachez-les finement.
5. Ouvrez une boîte de haricots, retirez l'eau.
6. Mélanger tous les produits finis dans un grand bol ou un saladier.
7. Vous pouvez saupoudrer un peu de sel, verser de la mayonnaise, mélanger le tout. Bon appétit!

Recette délicate avec du poulet, de l'ananas et du maïs

Les ananas ajoutent de la tendresse et de la douceur à la salade.

La salade combine parfaitement les légumes, les fruits, la viande et les œufs. Mais l'apéritif reste très léger, tendre et savoureux.

Liste d'épicerie :

• trois œufs durs;
• sauce mayonnaise - 150 gr;
• ananas en conserve - 300 gr;
• une poitrine de poulet;
• maïs en conserve - 300 gr.

Comment faire du poulet bouilli et de la salade de maïs :

1. Couper le poulet bouilli en carrés.
2. Vous pouvez acheter des ananas en conserve prêts à l'emploi en morceaux - puis en retirer simplement le jus. Ou prenez un ananas entier, pelez-le et tranchez-le.
3. Placez les ingrédients transformés et hachés dans un joli bol.
4. Il reste à y mettre le maïs, verser la mayonnaise et mélanger le tout avec une cuillère.
5. Vous pouvez ajouter un peu de sel et garnir la collation de persil frais. Bon appétit!

Avec brocoli et fromage

Une collation facile pour ceux qui surveillent leur poids.

Ingrédients de la recette :

• une fourchette de brocoli;
• mayonnaise avec du sel au goût;
• deux poitrines de volaille;
• fromage au lait 250 gr.

Instructions pas à pas :

1. Nous allons cuire la viande de volaille dans de l'eau salée à l'avance.
2. Dès qu'il refroidit, retirez-en des petits morceaux.
3. Chargez le brocoli dans une autre casserole, ajoutez de l'eau et du sel. Cuisson pendant 4 minutes.
4. Nous divisons le chou refroidi en inflorescences.
5. Mettez le poulet, les tranches de brocoli dans un grand saladier, ajoutez le fromage râpé. Pour le piquant, vous pouvez presser une gousse d'ail.
6. Ajouter de la mayonnaise ou de l'huile d'olive. Mélangez le tout et la salade diététique nutritive est prête!

Salade feuilletée au poulet bouilli

Un plat très savoureux qui sera magnifique sur une table de fête.

Parfait pour les vacances.

Tu auras besoin de:

• champignons - 100 gr;
• fromage - 50 gr;
• sauce mayonnaise - 200 gr;
• quatre carottes;
• poulet - 400 gr;
• œuf - 2 pièces;
• trois tubercules de pomme de terre.

Algorithme d'actions :

1. Faire bouillir les racines de carottes épluchées, les pommes de terre, les œufs dans une casserole.
2. Moudre les aliments bouillis et le fromage.
3. Séparez la moitié des ingrédients de la purée, préparez un beau saladier transparent et commencez à disposer les couches : pommes de terre, carottes, œufs, fromage. Arroser de mayonnaise.
4. Couper le poulet bouilli en morceaux. On les met sur de la mayonnaise.
5. Viennent ensuite les champignons.
6. Il nous reste la moitié de tous les ingrédients. Nous les posons dessus dans le même ordre.
7. Décorer avec des herbes et réfrigérer pendant 3 heures.
8. Pendant ce temps, la salade prendra forme. Bon appétit!

Au fromage fumé

Ingrédients principaux de la recette :

• fromage à queue de cochon - 200 gr;
• cinq cornichons ;
• craquelins - 60 gr;
• mayonnaise au goût;
• trois tomates ;
• filet de volaille - 300 gr;
• trois oeufs;
• sel et herbes au goût.

Possibilité de cuisson :

1. Nous faisons bouillir la viande de poulet et, lorsqu'elle refroidit, la coupons en morceaux.
2. Cuire les œufs sur la cuisinière pendant 15 minutes. Après cela, nous les mettons dans de l'eau froide.
3. Coupez les œufs écalés refroidis en deux.
4. Les tomates lavées et les concombres marinés sont hachés avec un couteau.
5. Divisez le fromage avec une queue de cochon en fibres et coupez-le en morceaux.
6. Mélangez les aliments dans un bol, ajoutez une pincée de sel, versez la mayonnaise à votre guise, saupoudrez de croûtons sur la salade, remuez.
7. Garnir l'apéritif d'herbes et servir le plat épicé à table.

Salade de mariée - étape par étape

Salade appétissante et belle.

Composition de la recette :

• un fromage fondu;
• deux pommes de terre ;
• mayonnaise - 180 gr;
• oignon - 1 pièce;
• une pincée de poivre noir;
• poulet bouilli - 300 gr;
• oeuf - 3 pièces

Cuisiner une délicieuse belle salade:

1. Couper la viande de poulet cuite en petits cubes avec un couteau.
2. Cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
3. Portez l'eau à ébullition séparément, mettez-y les œufs de poule. Au bout de 10 minutes, sortez, laissez refroidir, séparez les blancs et les jaunes et passez-les à la râpe.
4. Broyer l'oignon avec un coupe-légumes.
5. Nous ne retirons pas la râpe, mais traitons le fromage fondu avec.
6. Il reste à disposer les aliments en couches dans un récipient profond. Nous enduisons chaque couche de salade de mayonnaise.
7. La première couche est le poulet, suivi des oignons, puis des pommes de terre, des jaunes, du fromage et des protéines.
8. Et en fait, la salade s'avère être comme un voile de mariée blanc.

Poulet Snow Maiden au chou chinois

Tu auras besoin de:

• crème sure - 40 gr;
• deux gousses d'ail;
• filet de volaille bouilli - 0,3 kg;
• une demi-fourchette de chou chinois;
• poivron jaune;
• poivron rouge;
• sauce soja - 15 ml;
• deux oignons;
• une pincée de sel;
• moutarde - 10 gr;
• trois flèches d'oignons verts.

Comment cuisiner:

1. Nous démontons la viande de poulet en fibres. Nous les mettons dans un bol.
2. Traitez les poivrons et coupez-les en lanières. Transfert à l'oiseau.
3. Transformez l'oignon épluché en fines demi-anneaux et mettez-les dans le même récipient.
4. Trier le chou chinois, le hacher et l'ajouter à la salade.
5. Mélanger les ingrédients ensemble.
6. Maintenant, nous faisons la station-service.
7. Pour ce faire, mélangez la sauce soja, la crème sure, l'ail haché et la moutarde.
8. Nous transférons ces produits dans un pot avec un couvercle, le fermons, le secouons et versons le mélange obtenu sur la salade. Bon appétit!

recette salade de tournesol

Une telle salade décorera votre table de fête et ravira les convives.

Cette salade n'est pas une honte à servir sur la table.

Ingrédients de base :

• fromage au lait - 100 gr;
• chips - 100 gr;
• poulet - 0,2 kg;
• olives - 70 gr;
• champignons - 0,3 kg;
• sauce mayonnaise - 90 gr;
• œuf - 3 pièces;
• trois jaunes séparément.

Instructions pas à pas :

1. L'apéritif de tournesol est empilé dans un bol profond en couches.
2. La première couche est constituée de petits morceaux de viande de poulet bouillie.
3. Des champignons hachés frits sont disposés dans la deuxième couche. Les champignons sont souhaitables.
4. La couche suivante est constituée d'œufs durs, râpés sur une râpe.
5. Il est suivi d'une couche de fromage râpé.
6. Nous saturons chacune des couches de sauce mayonnaise.
7. L'accord final de la salade est constitué de jaunes bouillis froissés à la cuillère. Vous n'avez pas besoin d'enduire cette couche de mayonnaise.
8. Nous sortons les olives du bocal, les coupons en deux tranches et les mettons sur les jaunes. Ce sont nos graines de tournesol.
9. Nous fermons le plat au réfrigérateur pendant 8 heures. Pendant ce temps, la salade est saturée de mayonnaise et prend une forme stable.
10. Il reste à prendre les frites et à en décorer la salade sur les bords. Ce sont des pétales.

Nous avons besoin:

• un œuf de poule;
• une gousse d'ail;
• moutarde - 5 gr;
• filet de poulet - 60 gr;
• sel au goût;
• concombres frais - 0,2 kg;
• vinaigre - 10 gr;
• huile végétale pour le ravitaillement;
• trois flèches d'oignons verts;
• sauce soja - 80 ml;
• sucre - 5 gr.

Possibilité de cuisson :

1. Refroidir le filet de volaille bouilli. Couper la viande en fines lanières.
2. Cassez l'œuf de poule dans une tasse, secouez-le avec un fouet. Nous le versons dans une poêle et le faisons frire sous la forme d'une omelette.
3. Coupez les concombres épluchés en demi-anneaux.
4. Broyer les plumes d'oignon vert.
5. Versez des morceaux de concombre sur le poulet, hachez les oignons verts, ajoutez la moutarde.
6. Assaisonner la salade de sauce soja, d'huile et de vinaigre. On mélange tout.
7. Ajoutez un peu de sel et de sucre. Nous mettons les aliments au réfrigérateur pendant une heure.
8. Oeuf au plat avec un couteau très finement haché et saupoudrer de salade froide. Bon appétit!

César classique avec filet

Le César épicé léger et parfumé sera une parure sur n'importe quelle table.

La salade César préférée de tous.

Ce que vous devez prendre :

• moutarde - 20 gr;
• tomates cerises - 250 gr;
• une tête de laitue romano;
• mayonnaise - 90 gr;
• filet de poulet - 500 gr;
• crème sure - 230 gr;
• fromage au lait - 100 gr;
• une pincée de sel;
• griller:
• une gousse d'ail;
• un pain blanc;
• herbes sèches provençales;
• huile d'olive et sel au goût.

Cuisine pas à pas :

1. Commençons par préparer les croûtons. Couper le pain en petits carrés, le mettre au fond de la plaque à pâtisserie, hacher l'ail. Verser le beurre sur le pain, ajouter le sel, l'ail et les herbes.
2. Nous cuisons au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Nous lavons la tête de chou, l'évistrons sur les feuilles. Nous les déchirons avec nos mains et les mettons dans un saladier.
4. Divisez le filet cuit en fibres et transférez-le sur les feuilles de laitue.
5. Divisez les tomates en deux et envoyez-les au poulet.
6. Préparation de la sauce vinaigrette. Presser l'ail dans une presse. Nous le hachons dans un mélange de crème sure, de moutarde et de mayonnaise. Salez et mélangez.
7. Verser avec la sauce. Mélanger les ingrédients avec une spatule. Verser le fromage râpé et servir avec des croûtons dans une assiette séparée. Bon appétit!

20 salades de poulet faciles à préparer, meilleures et en même temps originales!

Traditionnellement, la viande de poulet bouillie, souvent de la poitrine, est utilisée dans les salades de poulet. Il est mélangé avec de l'ail, des champignons, du fromage, des fruits, des légumes et d'autres aliments. Étant donné que le poulet se marie bien avec à peu près tout dans votre réfrigérateur, il existe une tonne de salades de poulet. En attendant, pour ne pas s'y perdre, surtout pour vous 20 meilleures salades au poulet, testées personnellement. Vous trouverez ci-dessous une description des 20 plats - il vous suffit de choisir l'un d'entre eux et de préparer une salade de poulet selon la recette.

Salade de poulet et calamars

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet, la même quantité de chou chinois, un poivron de taille moyenne, deux tomates, trois petits morceaux de calamars, du yaourt ou de la crème sure, une pomme, du jus de citron, du sel au goût.

Recette: Eplucher les calamars, les faire bouillir dans de l'eau salée et les couper en lamelles. Faites bouillir le filet de la même manière, mais coupez-le en petits cubes. Couper les tomates, le poivron et la pomme en cubes et arroser de jus de citron. Lavez et séchez le chou de Pékin, coupez-le finement. Mélanger tous les ingrédients, saler au goût et ajouter de la crème sure ou du yaourt. Salade prête.

Salade d'avocat et poulet

Ingrédients: 100 grammes de filet sous n'importe quelle forme (bouilli ou cuit au four), un concombre frais, avocat - 1 pc, pomme - 1 pc, 3-4 c. yaourt, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 1 cuillère à soupe jus de citron et 100 grammes d'épinards.

Recette: Séparez le filet de poulet des os et de la peau, coupé en morceaux. Épluchez l'avocat, la pomme et le concombre. Ensuite, coupez l'avocat au concombre en petites tranches, mais il vaut mieux râper la pomme - la salade est mieux saturée de jus. En fin de cuisson, remuez et assaisonnez avec du yaourt.

Salade de poulet hawaïenne

Ingrédients: 600 grammes de filet, 250 grammes de jambon, la même quantité d'ananas (pas de différence, frais ou en conserve), trois branches de céleri frais, 100 grammes de noix de cajou ou de macadamia (un peu exotique), 150 ml de mayonnaise, 60 ml de jus d'ananas (vous pouvez prendre du sirop si ananas en conserve), oignons verts, 2 c. vinaigre et 3 c. miel, sel et poivre au goût.

Recette: Couper en petits dés le filet de poulet bouilli, le jambon et l'ananas. Rincez le céleri et coupez-le en tranches. Hacher les oignons verts et les noix, mélanger tous les ingrédients. Pour la vinaigrette, prenez de la mayonnaise, du jus d'ananas (sirop), du miel, du vinaigre, mélangez dans un récipient séparé et ajoutez à la salade. Remuez doucement à nouveau.

Salade de poulet aux champignons et céleri

Ingrédients: 2 branches de céleri frais, 200 grammes de filet de poulet bouilli, 200 grammes de champignons moyens, 2 cornichons, 50 grammes de mayonnaise, une cuillère à soupe de moutarde, du poivre et du sel.

Recette: La viande de poulet est traditionnellement coupée en cubes, coupée en fines lamelles de céleri. Coupez les concombres en cubes et les champignons en morceaux. Faire revenir les champignons dans l'huile et mélanger avec le reste des ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour la vinaigrette, prenez de la mayonnaise, après l'avoir mélangée avec de la moutarde. A la fin, décorez d'un brin de verdure.

Salade copieuse au poulet et aux haricots rouges

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet, 2 cornichons, 2 pommes de terre bouillies, 3 œufs durs, 1 oignon, 0,5 boîte de haricots en conserve, 50 grammes de mayonnaise, herbes (persil), poivre et sel.

Recette: Coupez la viande, les œufs, les concombres et les pommes de terre en cubes et les oignons en demi-anneaux. Égoutter la saumure des haricots et mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise. Disposer en portions et garnir de persil.

Salade de poulet et orange

Ingrédients: 200 grammes de poitrine de poulet bouillie, 1 concombre frais, 1 botte de laitue, 1 orange, oignon vert, 2 c. graines de sésame, 3 cuillères à soupe huile d'olive, une gousse d'ail, 1 c. l. sauce soja, 1 c. moutarde (de préférence Dijon), 1 c. l. jus de citron, sel et poivre au goût.

Recette: Coupez le poulet et le concombre en cubes, épluchez l'orange, retirez le papier d'aluminium et coupez-les en morceaux. Hachez les oignons verts, rincez la laitue et coupez-la en morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja, le jus de citron, la moutarde et l'ail pressés dans un presse. Assaisonner tous les ingrédients avec cette sauce et bien mélanger. En fin de cuisson, ajoutez les graines de sésame, préalablement frites dans une poêle.

Salade de poulet et chou-fleur

Ingrédients: 300 grammes de filet bouilli, 5 tomates cerises, 100 grammes de parmesan, 200 grammes de chou-fleur, 1 gousse d'ail, 50 grammes de crème sure et la même quantité de mayonnaise, sel et poivre.

Recette: Coupez le filet en petits cubes, coupez les tomates (car elles sont déjà petites) en 2 parties. Râper le fromage à pâte dure (gros), démonter le chou-fleur en inflorescences, après l'avoir fait bouillir dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes. Passer l'ail dans une presse et mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec notre vinaigrette et ajouter sel/poivre avant de servir.

Salade feuilletée au poulet et aux champignons

Ingrédients: 300 grammes de poulet bouilli, 2 œufs durs, 200 grammes de champignons et la même quantité de fromage à pâte dure, oignons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 grammes de mayonnaise.

Recette: Râpez les œufs et coupez la viande en cubes. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches. Râpez également le fromage. Hacher les oignons et les faire revenir avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Disposez les couches dans l'ordre suivant : poulet (en bas), œufs, champignons aux oignons, fromage (en haut), en badigeonnant chaque couche de mayonnaise. Garnir également d'œuf râpé et d'oignons.

Salade De Poulet Et Tomate

Ingrédients: 400 grammes de filet bouilli, 4 grosses tomates rouges, 1 grosse branche de céleri, 100 grammes de laitue, 1 c. mayonnaise faible en gras et la même quantité de yaourt, un petit oignon rouge.

Recette: Coupez les tomates en 8 tranches, mais ne finissez pas avant la fin (c'est important !). Le filet est traditionnellement coupé en cubes, mélangé avec de l'oignon et du céleri finement hachés. Ajouter le yaourt avec la mayonnaise, saler et bien mélanger. Répartir la laitue hachée dans 4 saladiers, en mettant une tomate ouverte dans chacun et la laitue par-dessus.

Salade de pamplemousse et poulet

Ingrédients: 150 grammes de blanc de poulet bouilli, 100 grammes de bons pruneaux, un gros pamplemousse mûr, des pignons (1 à 2 cuillères à café), de la mayonnaise et du sel.

Recette: Couper le poulet en petits morceaux. Rincez bien les pruneaux à l'eau, versez-y de l'eau bouillante et laissez cuire à la vapeur 15 minutes. Ensuite, coupez en gros morceaux. Rincez et coupez le pamplemousse en cubes, mélangez avec le reste des ingrédients. Assaisonner de mayonnaise, saler et parsemer de pignons de pin.

Salade de poulet aux croûtons

Ingrédients: 100 grammes de filet de poulet (frit), 1 concombre, 200 grammes de chair de crabe, une demi-boîte de pois en conserve, 200 grammes de champignons, 2 c. huile végétale, 100 grammes de mayonnaise, 1 tranche de pain (de préférence noir), sel, herbes.

Recette: Couper les filets frits dans une poêle en morceaux. Trancher et faire revenir les champignons de la même manière. Faites frire les cubes de pain de mie au four, coupez la chair de crabe et le concombre en lanières. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les petits pois (pas de saumure) et assaisonner de mayonnaise en remuant bien.

Salade de poulet et pâtes

Ingrédients: 3 tasses de légumes bouillis (tous), 300 grammes de poulet bouilli, 200 grammes de fromage, 500 grammes de pâtes, 1 c. huile végétale, 2 branches de céleri. Pour la sauce ½ tasse d'huile végétale, 3-4 cuillères à soupe de vinaigre d'estragon, une demi-cuillère à café de sucre, la même quantité de marjolaine séchée, ¼ cuillère à café de moutarde, 1-2 tiges d'échalotes, persil.

Recette: Tout d'abord, faites bouillir les pâtes dans une casserole, en ajoutant du sel et de l'huile au goût. Prêt
Mettre les pâtes dans une passoire, transférer dans un grand saladier et mélanger avec des cubes de fromage, des morceaux de poulet, des légumes et des tranches de céleri frais. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et verser la sauce sur les pâtes. Il est recommandé de bien refroidir la salade avant de servir.

Salade indonésienne avec riz et poulet

Ingrédients: 300-400 grammes de poitrine de poulet grillée, 300 grammes de riz bouilli, poivrons rouges et verts - 1 chacun, 100 grammes de mayonnaise, 150 grammes de yaourt, 2 c. ketchup, 1 c. gingembre, 1 brin de persil, sel et poivre noir moulu.

Recette: Couper les poivrons en lanières et les faire cuire dans de l'huile végétale. Couper le filet en cubes et mélanger avec du riz et des poivrons. Préparez une sauce au yaourt, mayonnaise, ketchup, sel, poivre et gingembre, assaisonnez la salade. Assaisonner de persil avant de servir.

Salade de poitrine de poulet et d'aubergines

Ingrédients: 200 grammes d'aubergines, 100 grammes de poitrine de poulet frite, 50 grammes de pommes de terre bouillies et la même quantité de carottes, huile végétale pour la friture, 1 concombre, basilic et persil. Pour la vinaigrette, prenez de la crème sure, du raifort, de la moutarde et du jus de citron.

Recette: Couper les aubergines en petites tranches, laisser mijoter avec le basilic dans l'huile. Coupez les légumes bouillis en tranches, hachez les herbes et coupez la viande et les pommes de terre en cubes. Mélanger avec la vinaigrette et garnir d'herbes avant de servir.

Salade De Poulet Et Fraises

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet poêlé, 200 grammes de fraises fraîches, 100 grammes de pousses de soja en conserve, 2 c. huile végétale. Pour faire le plein, prenez 1 cuillère à soupe. vinaigre 3%, la même quantité de sauce soja, 2 c. huile d'olive, 1 c. gingembre moulu, poivre blanc moulu.

Recette: Couper les fraises en deux et mélanger avec les filets, le gingembre, les pousses de soja. Verser sur la sauce, mélanger et décorer d'herbes avant de servir.

Salade de poulet au vin blanc

Ingrédients: 200 grammes de poulet bouilli, 2 concombres marinés, 100 grammes de champignons, 2 c. huile d'olive, 100 grammes de vin blanc sec, poivre noir fraîchement moulu, sel et persil.

Recette: Faire bouillir et couper les champignons en dés. Broyer les concombres et les filets bouillis de la même manière. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût, assaisonnez avec du vin, après l'avoir mélangé avec de l'huile d'olive. Assurez-vous de saupoudrer de persil haché avant de servir.

Salade de poulet et radis vert

Ingrédients: 300 grammes de filet de poulet bouilli, 100 grammes de radis vert, mayonnaise et sel.

Recette: Hacher finement le poulet et le placer sur une grande assiette. Mettez un radis vert dans la deuxième couche, ajoutez-y du sel et versez de la mayonnaise sur le dessus. Délicieux!

Salade classique au poulet et raisins

Ingrédients: 500 grammes de poitrine de poulet bouillie puis frite avec du curry, 50-60 grammes d'amandes moulues, 200 grammes de fromage, 4 œufs durs, 200 grammes de mayonnaise et 100 grammes de raisins.

Recette: Mettez la poitrine de poulet en tranches, le fromage râpé, les œufs en tranches dans un saladier. Saupoudrer chaque couche d'amandes et assaisonner de mayonnaise. Décorer avec des raisins coupés en deux (ils sont disposés serrés les uns contre les autres).

Salade chaude au poulet, lentilles et brocoli

Ingrédients: 125 grammes de lentilles, 225 grammes de brocoli, 350 grammes de poitrines de poulet fumées, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de moutarde anglaise en poudre, 2 c. vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe huile d'olive, 1 oignon.

Recette: Faire bouillir les lentilles et le brocoli, couper le chou en petits morceaux. Dans un autre bol, mélanger la gousse d'ail écrasée avec le sel, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter le poulet aux brocolis et laisser mijoter 2-3 minutes. En fin de cuisson, mélanger avec les lentilles et ajouter la vinaigrette.

Salade de poulet et framboises maison

Ingrédients: 300 grammes de pulpe de poulet, 200 grammes de poivron, 3 œufs durs, ½ tasse de framboises, 1 tasse de mayonnaise, sel.

Recette: Broyer la pulpe de volaille bouillie et mélanger avec du poivre, coupé en lanières. Ajouter les 4 œufs coupés. Assaisonner avec de la mayonnaise, saler légèrement et ajouter les baies.

Il convient de noter qu'une salade de poulet n'est pas nécessairement un plat de fête, comme le croient de nombreuses femmes au foyer. La plupart de ces salades sont préparées en 30 à 40 minutes, vous pouvez donc chouchouter votre propre famille qui vient de rentrer à la maison un jour de travail normal et les invités inattendus qui sont venus en vacances avec une délicieuse recette.

Bonjour les amis!

Je voulais quelque chose de savoureux et satisfaisant. Et pour la sélection, les options les plus simples avec du poulet ont été sélectionnées. Et que manger de plus en hiver, quand il y a un minimum de produits frais, et que vous voulez des plats copieux et simples ?

La viande de poulet est considérée comme idéale. Il est diététique et n'est pas abordable. Mais il vaut mieux prendre tout de même de la viande de ferme. Premièrement, ces poulets sont nourris au grain. Deuxièmement, ils ne sont pas bourrés d'hormones, ce qui peut être mauvais pour le corps.

J'ai essayé de choisir les recettes les plus simples à partir de produits ordinaires. Ces collations peuvent être préparées quotidiennement. Mais ils conviennent également à la table de fête. Dans tous les cas, quelques options intéressantes pour les salades ne feront pas de mal à être dans la tirelire de chaque hôtesse.

Délicieux avec des champignons et de l'ananas

Nous avons besoin:

• Filet de poulet bouilli - 300 gr.;
• Champignons frits aux oignons - 200-250 gr.;
• Fromage à pâte dure - 200 gr.;
• eggsufs de poule - 6 pièces;
• Mayonnaise - 200 gr.;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Préparons les produits. Cuire le poulet séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre. Et faire bouillir les champignons dans de l'eau saumâtre pendant 20-25 minutes. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec des oignons.

Pour le plat, il est préférable de prendre la variété de champignons champignon. Ils n'ont pas un arôme de forêt aussi prononcé que, par exemple, ceux de la forêt. Et ils iront bien avec les ananas.

Nous avons également besoin d'une grande assiette plate. Nous allons y déposer l'apéritif en couches.

2. Coupez la viande de poulet en petits morceaux et placez-la en couche plate sur un grand plat. Mettez de la mayonnaise sur le dessus et utilisez une cuillère pour la répartir dans tout le poulet.

3. Égoutter l'excès d'huile végétale des champignons, sinon il deviendra très gras. Nous les posons également dessus.

4. Si vous avez acheté des ananas sous forme de rondelles, nous les coupons en cubes. Parfois, les fruits en conserve peuvent être pris directement en cubes. Alors cette option est même la meilleure, car vous n'avez pas besoin de moudre l'ananas.

5. Saupoudrer les fruits sur la couche de champignons cuits.

6. Enduisez de mayonnaise. Maintenant, vous pouvez poivrer et saler.

7. Libérez les œufs durs de la coquille. Broyez-les sur une râpe et placez-les sur la couche d'ananas.

8. Encore une fois, enrober de mayonnaise. Frottez le fromage sur le dessus avec la touche finale. Le dessus peut être garni de tranches d'ananas et de brins d'herbes fraîches.

9. Nous mettons le bel homme au réfrigérateur pendant quelques heures pour le tremper dans la sauce. Et puis vous pouvez manger.

Bon appétit!

La recette de salade de poulet la plus simple

J'aime beaucoup cette salade toute simple. Probablement à cause du temps qu'il faut pour le cuire. Par conséquent, le plat peut également être attribué aux options préparées à la hâte.

Je pense que c'est une recette appétissante et vous l'aimerez. De plus, il peut être modifié à votre goût en y ajoutant des oignons ou des concombres frais.

Nous avons besoin de 3-4 portions :

• Filet de poulet - 300 grammes;
• Tomates cerises - 10 pièces;
• Chou frais - 200 grammes;
• Crème sure ou yaourt pour la vinaigrette ;
• Huile de friture;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Rincez le poulet, séchez-le dans du papier absorbant. Couper la viande en petits morceaux et faire revenir dans l'huile dans une poêle.

2. Hachez finement le chou blanc dans un plat pratique. Nous y envoyons aussi des tomates cerises coupées en tranches. Mélanger les légumes ensemble.

3. Nous mettons le poulet dans une passoire pour mettre en verre toute l'huile inutile.

Si vous souhaitez une option plus diététique, le poulet peut être bouilli ou cuit au four.

4. Il est préférable de servir l'apéritif à tout le monde dans une assiette séparée et non sur un plat commun. Par conséquent, nous prenons plusieurs assiettes et déposons sur chaque chou avec des cerises. Mettez le filet frit sur le dessus. Ajoutez du piment et du sel à votre goût.

Servir la salade, assaisonnée de crème sure ou de yogourt faible en gras. On mange avec plaisir !

Une autre option avec de l'ananas et du fromage

Une salade d'hiver intéressante est également appelée salade des dames. Il s'avère délicieux, tendre et en même temps très satisfaisant. Et nous prenons définitivement du fromage de saucisse fumée.

Nous avons besoin:

• Poitrine de poulet bouillie - 1 pièce;
• Fromage à saucisse - 250 grammes;
• Ananas en conserve - 1 boîte;
• Mayonnaise;
• Poivre moulu au goût.

Préparation:

1. Nous préparons tous les ingrédients. Cuire le poulet à l'avance dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, nous le refroidissons. Libérer les ananas de la boîte.

2. Retirez tous les os de la poitrine et coupez-les en petits morceaux. Trois fromages sur le côté grossier de la râpe. Nous coupons les ananas en petits morceaux, s'ils étaient dans un bocal avec des rondelles.

3. Pour une belle présentation sur la table et la préparation du plat en couches, vous pouvez prendre un rond à salade spécial. Ou vous pouvez simplement le mettre dans un bol profond.

Vous pouvez faire votre propre anneau de salade. Il suffit de prendre une bouteille de 1,5 litre et de couper exactement aux deux extrémités. Il est préférable de faire le cylindre de 12-15 cm de long.

4. Mettez l'apéritif en couches. Le premier est le fromage de saucisse. Versez un peu de mayonnaise dessus. La sauce peut être appliquée sous forme d'alvéole puis étalée un peu à la cuillère.

5. Ensuite, placez le poulet sur le dessus et saupoudrez-le d'ananas tranché. Encore une fois, formez un filet de mayonnaise sur le dessus.

Poivrer des couches de mayonnaise à votre goût.

Nous essayons de ne pas ajouter trop de sauce. Ainsi, le plat est garanti pour être juteux, savoureux et non gras.

On répète encore une fois une couche de fromage râpé, mayonnaise, poulet, ananas. Généralement, deux couches suffisent. Retirez délicatement le cercle à salade si vous y avez préparé un plat.

Et dans un bol, vous pouvez laisser et servir avec une spatule. Pour la décoration, nous utilisons des brins de persil, d'aneth ou de coriandre.

Dégustons une délicieuse salade !

La recette classique de la salade César au poulet comme au restaurant

La salade César est généralement la plus délicieuse dans un bon restaurant. Tout cela parce que cela s'y fait selon toutes les règles. Mais vous pouvez faire plaisir à votre famille et à vos amis avec un plat copieux même à la maison et vous n'avez pas besoin d'aller dans un café. Même les débutants en cuisine peuvent gérer une recette simple et classique.

Nous avons besoin:

• Filet de poulet - 800 gr.;
• Laitue iceberg - 2 têtes de chou;
• Fromage parmesan - 400 gr.;
• Tomates cerises - 400 gr.;
• Pain blanc - 1 pain;
• Huile d'olive - 6 cuillères à soupe je .;
• Ail - 5 gousses.;
• Sel et poivre au goût.

Pour la sauce:

• eggsufs de poule - 4 pièces;
• Huile d'olive - 120 ml.;
• Ail - 5 gousses.;
• Fromage parmesan - 100 gr.;
• Moutarde - 4 c.
• Jus de citron - 3 cuillères à soupe
• Sel et poivre au goût.

Détaillé. Il s'ouvrira dans la fenêtre suivante. En attendant, passons à la version masculine d'une salade appétissante.

Délicieuse salade Man's Caprice aux champignons

Nos hommes ne semblaient pas capricieux et montraient toutes sortes d'émotions, d'être vulnérables. Alors laissez ce plat appétissant satisfaire n'importe quel homme et vous permettre de jeter vos émotions sous forme de délice. Après tout, comme vous le savez : un homme bien nourri est un homme content !

Nous avons besoin:

• Pommes de terre - 2 pièces;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignons - 1 tête;
• Filet de poulet - 400 grammes;
• Champignons (champignons ou agarics au miel) - 200 grammes;
• Fromage à pâte dure - 150 grammes;
• Crème sure - 400 ml.;
• Huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe je .;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Préparez les aliments en couches. Par conséquent, nous allons d'abord préparer tous les ingrédients. Faire bouillir les filets, les pommes de terre, les carottes et les champignons séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Épluchez les pommes de terre et les carottes, râpez-les.

2. Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile d'olive. Hacher les champignons bouillis et mélanger avec un oignon doré.

3. Nous prenons des plats transparents. Par exemple, il peut s'agir d'un bol ou d'une forme comme celle-ci.

Un bol transparent vous permettra de voir toutes les belles rangées d'ingrédients de la salade.

4. Placez les champignons avec l'oignon tout au fond du bol. Nous nivelons avec une cuillère. Déposez la crème sure sur le dessus et frottez-la également sur les champignons uniformément.

5. Versez les pommes de terre râpées sur la crème sure. Broyez-le à nouveau avec de la crème sure. N'oubliez pas de saler et de poivrer, sinon le plat peut s'avérer très fade.

6. Versez les carottes sur les pommes de terre. Ensuite, hachez finement le poulet et étalez-le sur la couche de carottes. Ombrez avec de la crème sure.

Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe fine. C'est notre dernière couche et saupoudrez-la uniformément sur la nourriture. Nous mettons le plat au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour imbiber tous les rangs de crème sure.

Bon, et puis on soigne les hommes et n'oublie pas de se lécher les doigts !

Apéritif insolite et délicat aux pruneaux

J'ai trouvé une autre recette savoureuse et satisfaisante avec des pruneaux. Tout le monde dans la famille, sans exception, a aimé la cuisine ! La seule chose est que nous remplaçons parfois la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt faible en gras.

Nous avons besoin:

• Filet de poulet bouilli - 200 grammes;
• Pruneaux - 100 grammes;
• Noix pelées - 50 grammes;
• Ail - 1 gousse
• Jus de citron;
• Crème sure ou mayonnaise;
• Légumes frais ;
• Sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Nous collectons les produits nécessaires à la salade. Faire bouillir le poulet et laisser refroidir.

2. Dans un saladier, coupez la viande en cubes.

3. Coupez les pruneaux en lamelles au même endroit.

4. Moudre les noix, les herbes et l'ail. Versez le tout dans un bol et saupoudrez de citron. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût. Versez ensuite la mayonnaise et mélangez bien le tout.

Le plat est prêt ! Allons déjeuner! Bon appétit!

Vidéo sur la façon de superposer facilement la salade

Enfin, chers lecteurs, je vais vous chouchouter avec une recette intéressante et délicieuse d'apéritifs au poulet. La belle présentation du plat dans des verres à whisky a tout de suite attiré mon attention. J'ai essayé, répété le même miracle à la maison et rendu le verdict : il faut cuisiner !

On regarde, on cuisine et on se régale ! Je donne une garantie à 100% - vous aimerez la salade !

Ceci conclut mon article et vous souhaite tout le meilleur! À bientôt!

Vous pouvez laisser vos commentaires et vos souhaits dans les commentaires ci-dessous! Je serai ravi de parler !

Aujourd'hui, les salades ne sont pas faites avec n'importe quoi : avec du poisson, des crevettes, des calamars, des moules, du porc, du bœuf, avec du poisson en conserve, avec des crackers, du jambon, de la saucisse... Mais les plus appréciés et les plus aimés restent avec le poulet. Ce n'est pas parce que le poulet est relativement bon marché, mais parce que la salade de poulet maison est délicieuse.
En général, la cuisine est simple, il suffit de connaître quelques règles pour combiner les produits. Ainsi, dans cet article, nous examinerons :
1. Avec quels ingrédients le poulet fonctionne-t-il le mieux ?
2. Quels pansements puis-je remplir
3. Comment faire cuire la viande

Quels ingrédients devriez-vous utiliser pour le rendre délicieux?

La viande de poulet est remarquable en ce qu'elle est bonne sous toutes ses formes : frite, bouillie, fumée ou en ragoût. Il se marie bien avec tous les ingrédients que nous mettons habituellement dedans. Par conséquent, toute hôtesse peut proposer sa propre recette originale d'auteur et la présenter aux invités pour des vacances ou simplement chouchouter sa famille et ses amis. N'ayez pas peur de montrer votre imagination, c'est tellement agréable de proposer quelque chose de nouveau.
Du fait que le poulet se marie bien avec de nombreux aliments, les salades de poulet sont très diverses. Vous pouvez trouver aussi bien des recettes épicées que des recettes sucrées très originales, par exemple avec des ananas. Ils sont sucrés, ils contrastent donc très bien avec le poulet, ce qui rend le plat assez particulier mais délicieux. Le maïs en conserve est un autre excellent ajout. Comme l'ananas en conserve, il est doux et juteux, ce qui se marie bien avec la viande. De telles recettes sont plus au goût des femmes et des enfants.
Mais vous pouvez rendre le plat épicé : ajoutez de l'ail, des piments forts et même du raifort pour cela. Ces recettes sont les plus populaires auprès des hommes. Parmi toutes les recettes, une salade feuilletée au raifort et pommes de terre mérite une attention particulière, ce qui est parfait pour une table de fête. C'est une recette très réussie, même si cela peut ne pas être agréable pour tout le monde de la cuisiner, car vous devez râper vous-même le raifort.
Un autre excellent ajout est les oignons marinés. Très simple, mais ça change radicalement le goût. Toutes les recettes ne doivent pas mariner les oignons, mais vous pouvez expérimenter à la maison. Pour ce faire, hachez l'oignon, ajoutez le sucre, le vinaigre et un peu d'eau tiède. Laissez infuser environ 30 minutes, essorez et rincez un peu à l'eau. C'est tout - les oignons marinés sont prêts. Et s'il n'y a pas de temps pour le décapage, vous ne pouvez pas rincer l'oignon. Il fonctionne généralement bien dans les salades contenant du fromage, des œufs et de la mayonnaise.
Les champignons sont un excellent ajout aux salades de poulet. Vous pouvez utiliser des aliments frits, marinés ou en conserve. Tout dépend de la recette que vous choisissez. Le fromage ajoutera tout aussi bien : dur, transformé, moisi. Comme indiqué, la volaille est très polyvalente, alors n'ayez pas peur d'utiliser de nouveaux ingrédients.

Les stations-service

De telles salades sont également bonnes car absolument toutes les vinaigrettes leur conviennent: de la mayonnaise classique à l'huile végétale.
Bien sûr, la sauce la plus délicieuse est la mayonnaise, à laquelle vous pouvez ajouter de l'ail pressé, du poivre noir, des herbes, du vinaigre ou de la moutarde. Mais une telle salade sera très calorique. Et la mayonnaise en magasin n'est pas toujours saine. Dans ce cas, nous vous conseillons de préparer une vinaigrette à base d'huile végétale.
Vous pouvez simplement saupoudrer d'huile végétale (olive, tournesol ou autre), ou vous pouvez la mélanger avec du vinaigre, de l'ail, du jus de citron, de la sauce Worcester ou soja, du poivre noir. Vous pouvez également faire une vinaigrette César avec des jaunes bouillis râpés et de l'huile d'olive. C'est une question d'imagination et de goût.
Eh bien, si avec de l'huile végétale, il vous semble que cela sortira très simple, mais que vous ne voulez toujours pas de mayonnaise, remplacez-la par de la crème sure, du yaourt ou même du kéfir. Vous pouvez également y ajouter d'autres ingrédients : ail, herbes, jus de citron, etc.

Comment faire cuire la viande ?

Vous pouvez mettre du poulet cuit de n'importe quelle manière: bouilli, frit, cuit, cuit au four, fumé.
Si vous êtes au régime ou si vous voulez faire une salade diététique, faites bouillir les filets dans de l'eau salée. Ce n'est pas seulement faible en calories, mais aussi l'option la plus simple. Vous pouvez ajouter des feuilles de laurier et du poivre noir à l'eau pour le goût, et ne pas verser le bouillon, mais l'utiliser dans la préparation d'autres plats.
Il sera très savoureux de faire mijoter le poulet dans une casserole à parois épaisses avec du poivre noir et des oignons, ou de le faire frire dans une poêle. Les filets de poulet doivent être frits ou mijotés entiers, pas coupés en morceaux.
Les recettes avec du poulet fumé méritent une attention particulière. N'achetez que de la viande fraîche pour un repas savoureux et sain.

Possibilités de vacances

Les salades de poulet sont préparées pour toutes les vacances: anniversaire, nouvel an, 8 mars, etc. Les recettes festives ont des exigences particulières: elles doivent être non seulement savoureuses, mais aussi belles. Dans de tels cas, vous devez faire attention aux salades feuilletées. Les recettes sont différentes, mais celles avec des couches de couleurs différentes sont particulièrement impressionnantes, par exemple, il y a une couche de carottes bouillies, de betteraves, de pois verts ou de concombres. Et vous pouvez aussi disposer les ingrédients en forme de bonhomme de neige et saupoudrer de blancs d'œufs râpés dessus, si c'est pour le Nouvel An, ou en forme de cœur, si c'est la Saint-Valentin. Il y a beaucoup d'options. De plus, vous pouvez simplement le décorer avec quelque chose, par exemple, couper des tomates en forme de fleur ou les mettre sur les bords d'une cerise. Et aussi, en option, vous pouvez le mettre sur des feuilles de laitue - c'est aussi très beau et original.

Le poulet bouilli est un ingrédient unique. Il se marie bien avec d'autres viandes, légumes, champignons, fruits et fruits secs, noix, fromage, ainsi qu'avec la plupart des vinaigrettes et sauces. Les viandes blanches de régime séduiront tous les gourmets, et sont également idéales pour les amateurs de poids. Pas besoin d'avoir un talent culinaire hors du commun ni de passer des heures sur des recettes compliquées pour préparer un plat copieux, savoureux et peu calorique : il suffit de couper la poitrine bouillie, de la mélanger avec des légumes frais, des herbes et de l'assaisonner d'olive ou autre huile végétale.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Malgré le fait que le plus souvent la préparation des salades implique traditionnellement l'utilisation de filets bouillis, vous pouvez également diversifier un plat familier en faisant frire des morceaux de filet dans une poêle ou en les cuisant au four. Les salades chaudes au poulet, qui sont pertinentes à tout moment de l'année et peuvent remplacer un repas complet, donneront un nouveau son au menu du jour.