Le premier plat en forme de nid fourré a été inventé par les Italiens. Certes, ils ont utilisé des pâtes roulées comme base. En les remplissant de toutes sortes de produits, les chefs locaux ont créé de nombreuses recettes originales et intéressantes. Par analogie avec ce plat, vous pouvez cuisiner des nids de viande inhabituels. Mais dans ce cas, la viande hachée est prise comme base et un mélange de divers composants peut être utilisé pour la garniture. Par exemple, cela vaut la peine d'étudier attentivement plusieurs options originales et plutôt intéressantes.

nids d'oeufs

Ceux qui en ont assez des côtelettes ordinaires peuvent essayer de cuisiner des nids de viande originaux avec un œuf frit à l'intérieur. Ce plat a l'air très impressionnant, mais la préparation est assez simple. Tout d'abord, vous devez rassembler sur le bureau tous les ingrédients nécessaires : un kilogramme de viande hachée (de préférence du porc), quelques oignons, ½ pain, 12 petits œufs, du sel, du poivre moulu, 1 carotte et de l'huile végétale.

Les nids à viande se préparent par étapes :

La première étape consiste à faire la viande hachée. Pour ce faire, râpez d'abord les carottes sur une râpe fine.
Hacher finement l'oignon avec un couteau.
Couper le pain en morceaux et faire tremper dans l'eau.
Transférer le porc haché dans un bol.
Ajoutez-y la pulpe du pain, après avoir extrait l'humidité, les œufs, le poivre, le sel, ainsi que les carottes et les oignons hachés. Bien mélanger les ingrédients.
Huiler le plat de cuisson de l'intérieur.
À partir de la viande hachée préparée, formez des blancs en forme de nids avec une petite encoche au centre.
Disposez-les soigneusement autour du périmètre du moule.
Casser 1 œuf dans chaque cavité.
Envoyez le formulaire au four pour la cuisson pendant 40 minutes. Dans le même temps, la température à l'intérieur devrait déjà être de 180 degrés.

Le résultat est des côtelettes juteuses et aromatiques sous forme de nids de viande originaux avec une garniture simple.

Nids avec pommes de terre et fromage

En utilisant une idée similaire, une hôtesse expérimentée peut préparer le dîner pour toute la famille en quelques minutes seulement. Pour ce faire, vous aurez besoin des produits obligatoires suivants: 0,5 kilogramme de viande (demi-boeuf avec porc), oignon, sel, 25 grammes de crème sure, 3 gousses d'ail, 200 millilitres de lait, un demi-pain, du poivre, 4 pommes de terre, fromage à pâte dure, aneth et quelques huiles végétales.

Technologie de cuisson :

Verser le pain avec le lait.
Passer la pulpe pressée avec les oignons, la viande et l'ail dans un hachoir à viande.
Saler la viande hachée préparée, y ajouter du poivre moulu et bien mélanger le tout. Si la masse s'avère trop épaisse, vous pouvez y ajouter un demi-verre d'eau.
À partir du mélange obtenu, moulez les flans en forme de nids et placez-les sur une plaque à pâtisserie huilée avec de l'huile.
Pour la garniture, broyez d'abord les pommes de terre épluchées (vous pouvez à nouveau utiliser le hachoir à viande), puis ajoutez-y de l'aneth haché, du sel, de la crème sure et du poivre.
Remplissez les nids de viande avec la masse préparée.
Saupoudrez-les abondamment de fromage râpé.
Cuire au four pendant 30 minutes.

Le résultat est un plat deux en un, où la viande juteuse est complétée par un plat d'accompagnement inhabituel.

Gâteaux de viande avec sauce piquante

Pour rendre la garniture juteuse et aromatique, vous pouvez remplir les nids de viande hachée avec la sauce originale. Le produit fini ressemblera à un cheesecake. Dans ce cas, vous aurez besoin de : 75-100 grammes de semoule par kilogramme de viande hachée, du poivre moulu, 1 œuf et du sel.

Pour la garniture : 150 grammes de fromage, 3 œufs, une cuillère à soupe de moutarde préparée et deux fois plus de mayonnaise.

La préparation du plat est simple :

Verser la semoule dans la viande hachée, ajouter l'oeuf, saler, poivrer et bien mélanger. La masse doit être aussi homogène que possible et ne pas contenir de grumeaux.
Ensuite, il doit être utilisé pour réaliser des bases en forme de bol avec une dépression au milieu.
Placer les blancs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Bien battre les œufs avec la moutarde et la mayonnaise.
Remplissez les rainures des moules avec cette sauce.
Couvrir les articles d'une deuxième feuille de papier d'aluminium et placer la plaque à pâtisserie au four pendant 50 minutes. La température à l'intérieur devrait déjà être d'environ 200 degrés.
10 minutes avant la fin, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez les flans de fromage râpé. Pour le temps restant, il aura le temps de fondre.

Il s'avère que des nids de viande hachée, remplis de sauce aromatique, avec une merveilleuse croûte de fromage. Les pommes de terre au four et les légumes frais en seront un excellent ajout.

Nids de viande aux champignons

Il est généralement de coutume de cuire les nids de viande au four. Les produits semi-finis y sont bien cuits de tous les côtés. Ceci est très important lors de l'utilisation de garnitures complexes à partir de produits nécessitant un traitement approprié. Par exemple, à la fin de l'été, de tels nids de viande hachée peuvent être préparés avec des champignons. Grâce à la parfaite compatibilité de ces deux produits, le plat s'avère non seulement savoureux, mais aussi sain. Les prérequis suivants seront requis :

Pour la base : 350 grammes de porc haché, 2 tranches de pain blanc (ou miche de pain), 1 œuf, un demi-litre de lait et du sel.

Pour la garniture : 150 grammes de champignons frais, 30 grammes de beurre, 1 oignon.

Pour préparer un tel plat, une technique déjà connue est utilisée :

Le pain doit d'abord être trempé dans du lait.
Mélanger la viande hachée avec l'œuf et le sel.
Ajouter le pain détrempé et bien mélanger.
Hacher finement l'oignon épluché et les champignons soigneusement lavés.
Recouvrir le formulaire de papier cuisson.
Étalez les boulettes de viande dessus en les roulant de la viande hachée cuite.
Faites une petite empreinte du bout des doigts dans chacun d'eux.
Placez d'abord les oignons dans ces cavités, puis les champignons.
Mettez un morceau de beurre sur chaque flan.
Mettez la forme dans le four, préchauffé à 180 degrés.

Après 30 minutes, les nids de viande aux champignons seront prêts. Après cela, ils peuvent être immédiatement transférés dans une assiette et servis.

Nids avec une garniture crémeuse

Avec une garniture crémeuse complexe, vous pouvez également cuisiner des nids de viande très savoureux. La recette est extrêmement simple et, en fait, n'est pas très différente des options précédentes. Pour lui donner vie, vous aurez besoin des ingrédients de base suivants : par kilogramme de viande hachée préparée, 2 œufs, 200 grammes de fromage, un verre de lait, du sel, 100 grammes de pain blanc, 2 oignons, un bouquet d'aneth, 200 grammes de crème sure et une pincée de poivre noir moulu et de muscade.

Mode de cuisson :

Faire tremper le pain dans du lait froid, puis le presser et le mélanger avec de la viande hachée et des oignons hachés.
Ajouter le sel, les épices sélectionnées et mélanger. Pour rendre la masse plus douce, elle peut être légèrement diluée avec du lait.
Rouler délicatement les boules hors du mélange préparé, puis les aplatir légèrement et faire une petite dépression au milieu avec les doigts.
Placer les blancs sur une plaque à pâtisserie. Dans ce cas, il ne faut pas oublier de l'enduire d'huile de l'intérieur.
Dans un bol, mélanger les œufs crus avec l'aneth haché, la crème sure et le fromage râpé.
Remplissez des moules à viande avec cette masse.
Cuire au four pendant au moins 25 minutes. La température à l'intérieur de la chambre doit être de 200 degrés.

Pour rendre les produits tendres et moelleux, il est préférable d'utiliser un mélange de poulet et de porc émincés. Bien que tout produit semi-fini à la côtelette soit adapté au travail.

Le plat est fait de pâtes italiennes, qui sont façonnées dans des formes qui ressemblent à des nids d'oiseaux. Vous pouvez trouver de telles pâtes aujourd'hui dans presque toutes les épiceries. La garniture peut être complètement différente - du purement végétal à la viande. Nous porterons une attention particulière aux recettes avec de la viande hachée. Commençons par le plus simple, qui vous aidera au moment où vous devrez traiter des invités inattendus.

Si vous ne trouvez pas de pâtes spéciales dans le magasin, ne vous découragez pas, car même des spaghettis ordinaires peuvent être utilisés. Pour ce faire, faites-les bouillir, puis, à l'aide d'une fourchette, formez un nid. Les pâtes les plus utilisées sont les tagliatelles, qui permettent d'obtenir une belle forme.

Nids de viande hachée dans une poêle

5 nids,
2 oignons
200 g de viande hachée
carotte,
3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate,
3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème à 20% de matière grasse,
sel et épices.

Prenez une poêle profonde et placez-y les pâtes.
Ajoutez de l'oignon haché, des épices et du sel au goût dans la viande hachée, que vous pouvez préparer vous-même ou acheter au magasin. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
En séparant une partie du mélange obtenu, formez de petites galettes et déposez-les à l'intérieur des formes.
Hacher le deuxième oignon et la carotte.
Mélanger séparément la pâte de tomate, la crème, les épices et le sel. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
Placer les oignons, les carottes et la sauce préparée sur le dessus.
Versez l'eau de manière à ce qu'elle recouvre presque entièrement le plat dans la casserole. Fermez le couvercle, placez sur la cuisinière et après ébullition, réduisez le feu au minimum. Cuire jusqu'à tendreté. Servir avec des herbes.

Nids de viande hachée au four

0,5 kg de pâtes,
400 g de viande hachée,
200g d'oignons
150 g de carottes et fromage,
Oeuf,
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate,
1 er une cuillerée de sucre cristallisé et de crème sure.

Eplucher les légumes, couper l'oignon en petits cubes et râper les carottes. Moudre le fromage sur une râpe grossière.
Mettez la moitié de l'oignon préparé, du fromage et de l'œuf dans la viande. Mélangez le tout, en ajoutant du sel et du poivre au goût.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez et faites bouillir les pâtes pendant 5 minutes. jusqu'à moitié prêt. À l'aide d'une cuillère large, tapisser les nids dans le plat allant au four.
Placer la garniture à l'intérieur.
Faire revenir les oignons restants avec les carottes dans l'huile chaude. Ajoutez-y la pâte de tomate, la crème sure, le sucre cristallisé et les épices. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe. reste d'eau après la cuisson des pâtes. Cuire la sauce 5 minutes en remuant constamment.
Versez-le dans un moule et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Mettre au four et cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.

Nids avec de la viande hachée dans un multicuiseur

Mettez les nids dans le bol multicuiseur, vous n'avez pas besoin de lubrifier le fond avec quoi que ce soit. Saupoudrer de sel au goût et ajouter de l'huile végétale, environ 3 c. cuillères;
Laver les légumes, les éplucher et les couper en rondelles. Mettez la viande hachée dans un bol à pâtes, en formant une petite glissière sur le dessus. Mettre l'oignon et le poivron dessus. Versez 2 cuillères à soupe. de l'eau et allumez le multicuiseur en mode "Cuisson" pendant 20 minutes;
Mélanger le jus de tomate, un bouquet d'herbes hachées et de l'ail pour faire la sauce. Utilisez un mélangeur pour broyer le tout jusqu'à consistance lisse. Ajouter les épices et remuer à nouveau;
Après le bip, ajouter la sauce et cuire 10 minutes. dans le programme "Extinction". Ajouter un peu de temps si nécessaire, mais n'oubliez pas que la pâte doit être ferme à l'intérieur.

Nids de tagliatelles à la viande hachée et aux champignons

6 cuillères à soupe. cuillères de ketchup,
1/4 l de crème
1 cuillère à café de sauce au thym et au curry,
2 cuillères à café de poivron,
400 ml de bouillon,
Ail,
persil,
sel,
Aneth.

Couper les courgettes en tranches et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Mettez la viande et les épices sur la même huile. Saisir 4 minutes en remuant de temps en temps. Envoyez-y des oignons hachés, des champignons et des épices. Faites mijoter le tout pendant 10 minutes.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Pour la sauce, mélanger les ingrédients préparés, mélanger, mettre à feu doux et faire bouillir.
Prenez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposez les cercles de courgettes et placez les nids dessus, dans lesquels vous devez mettre la garniture et verser la sauce.
Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire à 180 degrés.
Dans 10 minutes. avant la fin du processus, retirer la plaque de cuisson et saupoudrer le fromage sur le plat.

Assurez-vous de préparer un plat aussi original pour votre prochain dîner en famille. Nous sommes sûrs qu'un tel chef-d'œuvre culinaire surprendra les adultes et les enfants.

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Nid de pâtes à la viande hachée

Les pâtes Nest fourrées à la viande sont un deuxième plat rapide et très satisfaisant. Bien sûr, il n'appartient pas à la catégorie des plats gastronomiques, mais pour un dîner ordinaire de tous les jours, il fera parfaitement l'affaire. De plus, il ne nécessite pas de compétences culinaires particulières et ne prend pas beaucoup de temps à préparer.

La combinaison de pâtes avec de la viande hachée est connue de tous depuis longtemps - ce sont vos pâtes navales, lasagnes, casseroles de pâtes et coquillages farcis préférés.

Les pâtes "Nids" à la viande hachée se cuisent au four, à la poêle ou à la mijoteuse. Le principe de cuisson dans toutes les variantes est assez similaire et ne diffère que par le temps consacré au processus de cuisson.

Ingrédients

Pâtes "Nid" - 1 paquet (350 gr.);
Hachis maison (porc + boeuf) - 250 gr.;
Oignons - 1 pièce;
Ail - 1 gousse;
Fromage à pâte dure - 100 gr.;
Huile végétale - 1 c.
Sel, poivre noir moulu au goût.

Comment faire des nids de pâtes hachées

La première étape de la préparation des pâtes Nest avec de la viande hachée sera la préparation de la garniture à la viande. Utilisez de la viande hachée, hachée à parts égales de bœuf et de porc, avec l'ajout d'1 oignon, haché avec un couteau ou pressé à travers une gousse d'ail, du sel et du poivre moulu. Pour rendre la garniture de viande plus tendre, ajoutez un morceau de petit pain blanc doux imbibé de lait lors du broyage dans un hachoir à viande. Bien mélanger.

Graisser une casserole profonde avec de l'huile végétale et placer les pâtes à une courte distance.

À l'aide d'une fourchette, placez-y une petite quantité de viande à l'aide d'une lame et tassez-la doucement.

Ajouter de l'eau dans la casserole pour qu'elle recouvre complètement les pâtes et saler légèrement. Couvrir la casserole avec un couvercle et placer sur feu moyen. Cuire les nids avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres, environ 15-20 minutes. Ajouter de l'eau au besoin. Moudre le fromage sur une râpe fine et saupoudrer chaque produit avec. Une fois fondu, le fromage ajoutera une saveur crémeuse et une saveur au plat. Si vous faites cuire des pâtes "Nest" avec de la viande hachée au four, vous ne devez pas couvrir le plat de cuisson avec un couvercle et ajouter le fromage environ 5 minutes avant que le plat ne soit prêt. Dans le cas d'un multicuiseur, utilisez le mode Bake et faites cuire jusqu'à ce que vous entendiez un bip. Ajouter également le fromage 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir les "Nids" avec une garniture de viande en portions ou directement sur un plat commun, saupoudrer légèrement d'herbes fraîches.

ajoutez des herbes fraîches finement hachées, de la coriandre ou du paprika à la garniture de viande, elles enrichiront le goût du plat;
Les sauces à base de crème sont les ajouts les plus appropriés aux pâtes et à la viande pour rehausser davantage la saveur crémeuse du plat. "Béchamel" sera également très bénéfique à combiner avec de la viande et des pâtes.
Servir le plat avec une salade de tomates fraîches et un verre de vin rouge sec.

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Nids de viande hachée avec fromage, tomates et oeuf au four

Aujourd'hui, je veux attirer votre attention sur une recette festive et quotidienne. Ce sont des nids de viande hachée farcis de tomates et de fromage. Le plat cuit au four est très savoureux et beau. Il saura ravir les yeux et satisfaire les addictions gastronomiques aussi bien d'un simple mangeur que d'un vrai gourmet. Essayez de cuisiner vous-même de tels "cheesecakes" à la viande, je suis sûr que les invités seront ravis.

Définissons les principaux ingrédients :

porc haché - 700 grammes;
oignons - 1 gros oignon;
œuf de poule - 2 pièces;
fromage - 150 grammes;
crème sure - 1 cuillère à soupe;
tomate - 1 pièce;
sel - 1 cuillère à café;
mélange de poivre - 1 cuillère à café.

Comment faire cuire des nids de viande hachée au four

Le composant de viande du plat est du porc haché. Il est tout à fait possible de le remplacer par du porc et du bœuf ou du poulet et du porc.

Épluchez l'oignon, coupez-le en gros morceaux et hachez-le au robot culinaire. Si vous faites pivoter la viande hachée à partir de morceaux de viande, l'oignon peut également être émincé.

Ajouter l'oignon haché, le sel, un mélange de poivrons et un œuf de poule à la viande hachée.

Bien mélanger le tout.

Casser l'œuf dans une assiette séparée.

Ajouter une cuillère à soupe de crème sure et de fromage râpé sur une râpe grossière.

Ajoutez du sel à la sauce au goût et mélangez le tout.

Coupez une grosse tomate en assiettes de 4 à 5 millimètres d'épaisseur.

Nous divisons la viande hachée dans un bol avec un couteau en parties égales, puis, à partir de chacune, nous formons des boules de la même taille. À partir de chaque pièce, nous préparons un cheesecake à la viande d'une hauteur de côté de 1 centimètre.

Nous mettons une tranche de tomate dans les nids.

Mettez la sauce au fromage sur la tomate.

Nous plaçons la plaque à pâtisserie au four et cuisons le plat à une température de 200 à 220 degrés pendant 45 minutes. Les protéines de viande s'écouleront de la viande hachée crue sur une plaque à pâtisserie et se recroquevilleront, par conséquent, couvrez la plaque à pâtisserie de parchemin pour la cuisson.

Nous mettons les nids finis sur des assiettes en portions et servons avec des légumes frais ou tout autre plat d'accompagnement.

Le plat cuit au four s'avère très juteux et tendre.

En principe, du fait que la garniture contient un morceau de tomate assez épais, aucune garniture supplémentaire n'est requise. Décidez vous-même avec quoi servir le cheesecake à la viande cuit avec de la tomate et du fromage.

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Recette de nids de pâtes à la viande hachée avec photo au four

J'aime beaucoup ce plat. "Nids" de nouilles à la viande hachée - une version "festive" des pâtes navales ordinaires. C'est fait rapidement et facilement, mais ça a l'air beaucoup plus joli !

La composition des "nids" de nouilles à la viande hachée comprend:

8 pièces « nids » de nouilles (j'en ai tellement dans une plaque à pâtisserie profonde);
400 grammes viande hachée;
1 gros oignon;
Sel, poivre, assaisonnements - au goût (j'ai ajouté de la muscade, du mélange de poivre et du vinaigre de vin);
Beurre ou huile végétale - pour la friture;
8 cuillères à soupe crème aigre;
50 grammes fromage à pâte mi-dure.

Méthode de préparation des "nids" à partir de nouilles avec de la viande hachée:

J'avais de tels "nids" de la société "Makfa". Ils sont assez grands. Si vous avez des "nids" d'une autre entreprise, ajustez vous-même la quantité de remplissage, car ils peuvent différer en taille.

Épluchez les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter la viande hachée à l'oignon ...

... et faire frire jusqu'à tendreté. Pendant la friture, vous pouvez ajouter un peu d'eau dans la poêle pour rendre la viande hachée de plus en plus moelleuse. Nous ajoutons également du sel, du poivre et d'autres assaisonnements au goût. Transférer la garniture finie dans une assiette.

Les "nids" sont mieux cuits dans une poêle à frire - ils y seront placés sur une rangée et sont plus faciles à retirer que dans une casserole. Si vous faites cuire des nouilles dans la même poêle dans laquelle la viande hachée a été frite, il est conseillé de laver la vaisselle de la graisse. Sinon, les "nids" seront graissés avec de l'huile et se décomposeront davantage. Alors, versez de l'eau salée dans une poêle, mettez des "nids" (il est souhaitable que l'eau les recouvre complètement), couvrez avec un couvercle...

... et cuire 5-7 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Transférer délicatement les flans cuits avec une petite cuillère trouée ou une spatule sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre. Vous pouvez le tenir avec une fourchette au centre de la "prise" pour le rendre plus confortable.

Mettre la garniture au centre. Et très serré ! Au début, il semblera qu'il y a très peu d'espace, mais si vous appuyez doucement sur la viande hachée au centre du "nid", les nouilles se lèvent, "s'étirent" en hauteur. Et vous obtenez une sorte de barils remplis de viande.

Mettez une cuillère à soupe de crème sure sur chaque "nid", mettez dans un four très préchauffé pendant 2 minutes.

Ensuite, nous le sortons, saupoudrons de fromage, râpé sur une râpe fine, et le remettons au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Les "nids" prêts à l'emploi de nouilles avec de la viande hachée sont prêts et peuvent être servis.

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Nids de pâtes hachées au four

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de pâtes spéciales aux racines italiennes - nids (tagliatelles). Ces pâtes peuvent être achetées dans presque tous les magasins, en fait, il s'agit d'un type de nouilles enroulées en forme de cercle. Le plat, malgré sa présentation originale, est très simple à préparer et ne nécessite aucune compétence particulière de votre part. Ce n'est pas la première fois que je prépare de tels nids à partir de pâtes avec de la viande hachée au four, et je tiens à souligner que c'est vraiment très bon ! Les pâtes doivent d'abord être bouillies puis fourrées de garniture, dans ce cas il s'agira de viande hachée. Le clou de cette recette sera la sauce tomate et crème sure dans laquelle les nids seront cuits. Grâce à lui, le plat s'avère non seulement copieux et savoureux, mais aussi très tendre et juteux! Complétez le tout avec un "chapeau" en fromage pour donner aux nids un aspect plus appétissant et élégant. Un tel plat sera non seulement une idée de dîner luxueux pour toute la famille, mais ce sera également une excellente idée pour une table de fête. Je recommande d'essayer! Une recette étape par étape avec une photo est présentée ci-dessous.

Ingrédients:

12 nids de pâtes.
500 grammes de viande hachée.
2 oignons.
1 carotte moyenne.
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de pâte de tomate ou de sauce.
2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure de toute teneur en matières grasses.
150 grammes de fromage à pâte dure.
mayonnaise au goût.
sel et épices au goût.
huile végétale.

Portions par conteneur : 12.

Comment faire cuire des nids de pâtes hachées au four :

Pour la garniture, mélangez la viande hachée (j'ai du bœuf + du porc), un oignon haché et ajoutez le sel et les épices de votre choix.

Ensuite, nous faisons bouillir les pâtes. Pour ce faire, vous devez porter à ébullition de l'eau salée, puis mettre nos nids de pâtes au fond de la casserole. Faites bouillir les nids en plusieurs parties de manière à ce qu'ils reposent sur une seule couche. Dès que les pâtes sont mises dans l'eau, il faut les remuer un peu avec une spatule pour que les pâtes ne collent pas au fond, et après ébullition, on les fait cuire pas plus de 3-5 minutes, selon le fabricant, jusqu'à ce qu'il devienne al dente. L'eau doit être versée en une quantité telle qu'elle recouvre les pâtes de 1 à 2 cm.

Nous sortons les nids finis et les mettons dans un plat allant au four, qui doit être graissé avec de l'huile.

Pour la sauce, faites revenir les carottes râpées et les oignons émincés. Il n'est pas nécessaire de faire frire, il suffit que les légumes deviennent mous. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, la crème sure et faites cuire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.

Ensuite, nous versons 1,5 tasse d'eau, j'utilise celle qui est restée après la cuisson des pâtes. Ajoutez du sel au goût, vous pouvez ajouter des épices, porter le tout à ébullition et l'éteindre. La sauce est prête !

Maintenant, nous préparons notre plat de cuisson. Remplissez les nids de pâtes de viande hachée en écartant légèrement le milieu, écrasez la viande hachée avec une fourchette. Les nids peuvent être plantés séparément les uns des autres ou en couche uniforme, à votre discrétion.

Pour préparer ce plat intéressant, vous aurez besoin de nids de pâtes spéciaux. Les nids de pâtes sont des pâtes roulées en cercles. Ce type de pâtes peut être acheté dans n'importe quel supermarché. Les cuisiner n'est pas du tout difficile, mais pour cela de tels macarons sont mangés avec plaisir par les enfants.Choisissez la recette qui vous plait et régalez la famille avec un délicieux déjeuner.

Il est important de faire attention à l'étiquette lors de l'achat de nids de pâtes en magasin. Ils doivent être fabriqués à partir de blé dur.
La variété la plus courante est la Capellini, un fin spaghetti en forme de nid.
Il existe des variétés de nids de tagliatelles, ils retiennent n'importe quelle sauce à leur surface.
La variété Fettuccine sous forme de nouilles maison convient également à de tels plats.
Vous pouvez acheter des nids de nouilles larges ou minces. Essayez de ne pas cuire le plat pendant la cuisson. Les pâtes doivent être al dente, à la fin de la cuisson elles ne doivent pas se déformer, ne pas pourrir.

Nids de Cappellini avec de la viande hachée dans une casserole

Ingrédients

Préparation

Épluchez et hachez finement l'oignon, hachez la verdure, frottez grossièrement le fromage.

Faire le rembourrage des nids. Nous prenons de la viande hachée, ajoutons l'oignon, l'œuf, le sel, le poivre noir, mélangeons le tout soigneusement. Nous prenons une poêle à frire, y versons de l'huile végétale, plaçons les pâtes sur tout le fond sur une rangée et les remplissons de viande hachée.

Versez de l'eau dans une poêle avec des nids pour qu'elle atteigne le milieu des pâtes, salez, couvrez et faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Ensuite, nous éteignons le gaz, cuisons pendant 15 minutes.

Lorsque toute l'eau s'est évaporée, saupoudrez les nids de fromage râpé et d'herbes fraîches finement hachées, coupez le gaz et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.

Nids de téliatelles au poulet et légumes

Ingrédients:

nids de pâtes 4-5 pcs.
mélange de légumes 200 g
filet de poulet 200g
goûter
poivre
1 gousse d'ail
verdure

Préparation

Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de légumes, vous pouvez utiliser séparément des oignons, des carottes, des poivrons, des courgettes, des tomates, peu importe, au goût. Il est préférable d'enlever la peau des tomates avant la cuisson en versant de l'eau bouillante dessus.

Lavez le filet de poulet, séchez-le, coupez-le en petits cubes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, juste quelques minutes. Ensuite, nous étalons les légumes et faisons frire les ingrédients ensemble. A la fin, salez et poivrez, ajoutez l'ail haché. Mélanger, retirer du feu.

Faire bouillir les nids dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Il doit y avoir une quantité d'eau suffisante (1 litre pour 100 g de produit). Vous devez cuire 5 minutes, à feu moyen, sans couvrir la casserole avec un couvercle.

Retirez délicatement les nids de l'eau à l'aide d'une spatule et placez-les dans un plat graissé ou sur une plaque à pâtisserie graissée.Mettez la garniture au milieu. Saupoudrer le dessus de fromage finement râpé, mettre les nids avec la garniture au four, préchauffé à 200 degrés, et cuire pendant 15 minutes.

Nids de téliatelles de crevettes

Ingrédients

un paquet de crevettes décortiquées
150-170 grammes de fromage
crème 33% - 100 gr
1 gousse d'ail
huile d'olive
nid de pâtes
herbes de Provence, poivre noir

Préparation

Faire revenir une petite quantité d'ail dans l'huile d'olive. Versez de l'eau bouillante sur les crevettes et jetez-les dans une passoire. Retirer l'ail de la poêle et ajouter les crevettes. Lorsque l'excès d'humidité s'est évaporé des crevettes, ajoutez des herbes de Provence, n'ajoutez pas de sel. Lorsque les crevettes sont un peu frites, retirez-les du feu - c'est au tour du fromage et de la crème. Coupez le fromage en petits morceaux et versez-le dans la poêle avec l'huile d'olive. Allumez le feu le plus petit, ajoutez la crème et laissez fondre le fromage dans la crème. Lorsque le fromage est complètement fondu, ajoutez les crevettes, remuez et laissez bouillir un peu. Mettez les "nids" bouillis (cuisez littéralement 3-4 minutes) sur une assiette, mettez les crevettes dans la sauce dessus, saupoudrez de poivre noir.

Si vous faites cuire des nids de nouilles comme des pâtes ordinaires, en les plongeant simplement dans de l'eau bouillante, ils ne conserveront pas leur forme, ils cuiront comme des nouilles ordinaires. Il existe une façon correcte de cuire les nids de pâtes, dans laquelle ils ne se dérouleront pas et resteront dans la même forme.
Versez de l'eau dans une grande casserole et portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez du sel (1 cuillère à café) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou végétale (afin que les pâtes ne collent pas pendant la cuisson).
On met les nids de pâtes dans de l'eau bouillante, alors qu'il est important de les mettre en une seule couche et pour qu'ils ne se touchent pas.
Après avoir refait bouillir l'eau dans la casserole, baissez le feu (l'eau ne doit pas trop bouillir) et faites cuire les nids en moyenne 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Nous retirons soigneusement les nids cuits des pâtes de la poêle à l'aide d'une écumoire et les transférons dans une passoire pour qu'ils égouttent l'eau (pas besoin de les rincer à l'eau froide), puis les transférons dans des assiettes et les servons comme accompagnement ou faites-les cuire avec la garniture.
Pour que les nids ne s'effondrent pas pendant la cuisson, vous pouvez utiliser des formes spéciales pour eux, ce qui aidera à garder leur forme.

Nids de fettuccine à la viande hachée à la sauce tomate

Ingrédients

pâtes -500 gr
viande hachée-500 gr (avec épices et oignons)
oeuf-1 pc
1 oignon
1 carotte
1 cuillère à soupe pâte de tomate
1 cuillère à soupe crème aigre
1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

Faire bouillir les nids pas plus de 3 minutes après l'ébullition.Puis les placer soigneusement dans un plat allant au four.Ne pas verser l'eau, vous en aurez besoin dans la sauce.
Enfoncez un œuf dans la viande hachée et mélangez bien, farcissez les nids.

Cuisson de la sauce :

Faire revenir un peu l'oignon, ajouter les carottes (râpées sur une râpe fine), le concentré de tomates. Mélanger le tout. Puis verser l'eau des pâtes (ne pas saler, car l'eau est déjà salée) et ajouter la crème sure et le sucre Laissez le tout bouillir pendant 5 minutes et cette sauce a besoin de verser les pâtes. Mettez ensuite les pâtes au four à 175*-20 minutes.

Nids de pâtes Capellini aux œufs et au fromage

Ingrédients

coller 2 emplacements
oeuf de caille 2 pcs.
beurre 2 cuillères à café
fromage mozzarella 4 tranches
sel au goût
Herbes italiennes au goût

Préparation

AVEC cuire les pâtes jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Retirer délicatement avec une écumoire et placer dans un plat allant au four. Mettez du thé dans les rainures. beurre ou utilisez du beurre aromatique surgelé avec des herbes.Conduisez dans les œufs. Mieux vaut utiliser des œufs de caille. Si vous utilisez du poulet, battez un œuf avec du sel et versez-en la moitié dans chaque puits. Coupez le fromage en fines tranches - j'ai de la mozzarella, mais d'autres options sont possibles. Étaler le fromage pour que le jaune reste ouvert. Saupoudrer d'herbes.

Nous cuisons au four à une température de 220 gr. jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les œufs soient cuits.

Toute viande hachée, crue ou frite, est utilisée comme garniture.
La liste des ingrédients peut être complétée par des champignons pré-frits à la poêle, des légumes, des oignons ou de la viande hachée.
Les légumes cuits, toute saucisse ou jambon, les œufs crus ou bouillis conviennent comme garniture.
De délicieux nids seront obtenus avec du poisson haché. Le bouillon pour faire des nids avec de la viande hachée doit être préparé à l'avance. Vous pouvez le cuisiner à partir de viande ou de volaille.
Les nids de pâtes sont graissés avec de la mayonnaise ou de la crème sure, le tout est saupoudré de fromage, d'herbes.

Nids de Cappellini au jambon et poivron

Ingrédients

Préparation

Une recette détaillée avec une photo décrit étape par étape comment faire et comment préparer de délicieux "nid d'oiseau" farcis farcis de garniture. Leur préparation prendra très peu de temps.
Nettoyer mes oignons, carottes et poivrons, les couper en fines lamelles.
Lavez le persil et mettez-le de côté. Faites revenir les oignons dans l'huile végétale, puis ajoutez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Couper le jambon en lanières ou en cubes. Vous pouvez prendre de la poitrine de bœuf bouillie fumée, du bacon.
Nous le mettons sur l'oignon frit avec les carottes et cuisons pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajouter du poivre et du beurre à la garniture pour les nids, cuire quelques minutes. La garniture est prête.
Beaucoup s'intéressent à la question de savoir comment cuisiner et comment faire cuire des pâtes sous la forme d'un nid pour qu'elles ne s'effondrent pas. Cuire les "nids" dans de l'eau bouillante salée. Pour 100 grammes de pâtes, on prend 1 litre d'eau, ce qui veut dire qu'on cuisine dans une casserole de 2 litres.
Nous abaissons les "nids" dans de l'eau bouillante et retirons les prêts à l'emploi avec une écumoire immédiatement sur les assiettes; vous n'avez pas besoin de les interférer pendant le processus de cuisson. La garniture est disposée dans les "nids", saupoudrez-les de persil et servez immédiatement.
Les nids de pâtes peuvent être préparés avec n'importe quelle garniture de légumes ou de viande. Ils sont préparés avec ou sans viande hachée, avec de la viande et des champignons, avec du poulet et du fromage, avec des crevettes et avec un œuf. Un tel plat peut être facilement cuit au bain-marie, au four, à la poêle ou à la mijoteuse. Vous pouvez faire une sauce séparée pour les nids. Vous savez maintenant comment faire de tels nids correctement et à quel point ils sont savoureux, car vous avez une recette avec une photo.

Nids de pâtes Capellini aux champignons

Ingrédients :

pâtes (nids)
sel poivre
huile végétale
le beurre
Champignon
fromage à pâte dure

Préparation

Couper les champignons en cubes et les faire frire dans de l'huile végétale, assaisonner de sel et de poivre. Il est préférable de faire cuire les nids dans une grande casserole. Mettez les nids dans de l'eau bouillante salée (comme le montre la pratique, c'est mieux dans une rangée), faites cuire à feu doux selon les instructions, généralement 3 minutes.

Placer les douilles dans le moule avec une écumoire.
Sur chaque nid, mettez un petit morceau de beurre, puis une cuillerée de champignons.
Saupoudrer de fromage râpé. Cuire au micro-ondes ou au four pour faire fondre le fromage.

Astuces : Cuisson des nids de pâtes sans pré-cuisson

Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites-y revenir rapidement l'oignon et l'ail finement hachés, ajoutez un peu de concentré de tomate et faites chauffer. Formez des petites boules à partir de la viande hachée et placez-les au milieu du "nid". Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de viande hachée, car les "nids" se déposeront pendant la cuisson.
Mettez les "nids" finis dans une poêle, versez de l'eau chaude dessus, de manière à ce qu'elle recouvre légèrement les pâtes. Couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes, d'abord à feu moyen puis à feu doux. Assaisonner de sel et d'épices pendant la cuisson.
Dès qu'il n'y a presque plus de bouillon au fond, saupoudrez le contenu de la casserole de fromage râpé. Couvrir avec un couvercle et laisser fondre le fromage.

Nids de tagliatelles à la viande hachée dans une sauce crémeuse

Ingrédients

Nids de tagliatelles - 12 pcs.
Fromage à pâte dure - 100 g
Hachis maison (porc et boeuf) - 500 g
Oeuf - 1 pièce
Oignons bulbes - 1 pc.
Chapelure - 3 cuillères à soupe
Crème sure - 5 cuillères à soupe
Ail - 3 gousses
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Crème 22% MG - 0,5 l
Eau - 0,6 l
Farine de blé - 2 cuillères à soupe
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
Basilic séché - 1 cuillère à café
Persil - quelques brindilles
Beurre - 2,5 cuillères à soupe

Préparation

Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez un œuf, de la chapelure, hachées 2 gousses d'ail, du poivre noir moulu et du sel au goût, 1 cuillère à soupe de crème sure, des oignons râpés sur une râpe moyenne.

Je mélange bien la viande hachée.Braissez une plaque à pâtisserie profonde de 23*30 cm avec du beurre, étalez les nids de tagliatelles.

Je divise la viande hachée en 12 parties égales, en forme des côtelettes rondes, les mets sur les nids.

Préparation du remplissage. Versez la crème dans un bol, ajoutez de l'eau, du sel et du poivre noir au goût, la pâte de tomate, la farine, le basilic séché, le reste de crème sure, la gousse d'ail hachée. A l'aide d'un mixeur, j'apporte la coulée à un mélange homogène, sans grumeaux de farine et de concentré de tomate.

Versez délicatement le mélange de crème dans une plaque à pâtisserie afin que les côtelettes ne soient pas versées dessus. Je mets un petit morceau de beurre sur chaque escalope.

Je place la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire environ 15 minutes. Pendant ce temps, les nids seront saturés de remplissage et tomberont légèrement. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, fixer les bords du papier d'aluminium. Je fais cuire environ 25 minutes de plus.

Ensuite, j'enlève le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé sur une râpe moyenne. Enfournez le plat un peu plus, jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez les nids de tagliatelles avec de la viande hachée, cuite au four en sauce, saupoudrée de persil haché.

Les nids de pâtes hachées sont inhabituels mais faciles à préparer. Sa patrie est l'Italie. Dans ce pays, la population est très friande de diverses variantes avec les pâtes.

Le plat n'a pas besoin d'ingrédients rares. Ils peuvent être achetés librement dans nos magasins. Le plat s'avère nutritif et vous n'avez pas besoin d'y ajouter d'accompagnement.

De quoi avez-vous besoin?

Le problème principal de la cuisson peut être des pâtes spéciales destinées à ce plat. Dans les grandes villes, vous pouvez les acheter dans n'importe quel grand magasin ou centre commercial. Dans les petites localités, il peut être difficile de les acquérir.

Pour le plat, vous devez acheter un paquet de tagliatelles. Ce sont des spaghettis fins, torsadés en forme de nid d'oiseau. L'hôtesse aura besoin de 12 morceaux de ces boules. La viande hachée peut être préparée indépendamment du poulet, du porc ou achetée toute prête (500 g).

Parmi les épices, il est préférable d'utiliser uniquement du sel et du poivre noir. L'ail ou les mélanges parfumés chauds ne doivent pas être utilisés car le goût sera trop intense.

Ingrédients requis

Trouver le reste des composants n'est pas difficile. Devoir prendre:

oignons - 2 pièces;
1 carotte moyenne;
2 cuillères à soupe. l. n'importe quelle sauce rouge;
fromage à pâte dure - 150 g;
2 cuillères à soupe. l. crème sure et mayonnaise;
épices.

Vous pouvez, selon vos propres goûts et préférences, apporter quelques modifications. Les adeptes d'une bonne nutrition peuvent ne pas utiliser de mayonnaise dans la recette des nids de pâtes et de viande hachée, mais ajouter plus de crème sure.

Vous pouvez remplacer le bouillon dans la version cuisson à la poêle par de l'eau plate. Pendant la cuisson, elle sera saturée de graisse hachée.

La préparation des aliments

Vous devez d'abord faire de la viande hachée. Si vous l'avez acheté prêt à l'emploi, il vous suffit d'y ajouter des épices et des oignons finement hachés. Pour cuisiner vous-même de la viande hachée, vous devez passer 500 g de viande deux fois dans un hachoir à viande.

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Vous n'avez pas besoin de les garder en feu plus longtemps. Le produit doit être inachevé. Les légumes doivent être épluchés et bien lavés. L'oignon est coupé en cubes moyens et les carottes sont frottées sur une râpe grossière.

Les nids de pâtes sont disposés dans un plat allant au four. De la viande hachée prête à l'emploi est placée à l'intérieur de chacun. Il doit être clairement visible au-dessus de la surface de la pâte.

Si vous ajoutez un peu de viande hachée aux nids, elle descendra pendant la cuisson et le plat perdra sa forme caractéristique.

Préparation

Vous devez d'abord faire la friture. L'oignon est mijoté jusqu'à ce qu'il soit transparent dans une casserole. Ensuite, les carottes sont ajoutées ici. Ces ingrédients sont frits pendant 10-15 minutes.

La sauce est ajoutée à la masse, diluée avec une petite quantité (250 ml) d'eau. La friture doit mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes. La sauce obtenue doit être versée sur les nids de pâtes cuits avec de la viande hachée.

Une cuillère à soupe de crème sure ou de mayonnaise est placée sur chacun. Sur le dessus, ils sont saupoudrés de fromage à pâte dure râpé. Le plat préparé est placé au four pour la cuisson pendant une heure. La température doit être d'au moins 180 ˚С.

La forme avec le plat fini est sortie du four, les nids sont séparés les uns des autres avec une spatule. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

De tels nids seront une excellente décoration originale de la table de fête. Parce que vous ne surprendrez personne avec une banale purée de pommes de terre en accompagnement. Aussi, la présentation originale peut susciter l'appétit même chez l'enfant le plus capricieux qui n'aime pas la viande.

Variante d'un plat cuit à la poêle

Les nids de pâtes hachées peuvent être préparés avec quelques modifications de recette. Le nombre d'ingrédients reste le même que dans la première option. Si la casserole est petite, la consommation peut être réduite de moitié.

Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de faire bouillir les pâtes à l'avance. La viande hachée est préparée selon le même principe. Une autre différence est le manque de friture. Assurez-vous de faire bouillir le bouillon de viande, qui sera nécessaire pour faire des nids de pâtes avec de la viande hachée, dont la photo est publiée dans l'article. Il peut être versé à l'avance lors de la préparation du premier plat.

Un gros oignon râpé sur une râpe fine est ajouté à la viande hachée. Ainsi, il deviendra plus juteux et plus savoureux. Aucune carotte n'est utilisée dans la recette.

Les nids sont disposés dans la casserole. De la viande hachée avec une glissière est placée à l'intérieur de chacun. Le bouillon est versé. Une petite quantité de mayonnaise ou de crème sure est disposée sur les nids. Il doit couvrir la moitié de tous les ingrédients du plat.

La masse dans la poêle doit être mijotée pendant environ 20 minutes. À ce stade, le fromage doit être râpé sur une râpe grossière. Les verts sont finement hachés. Saupoudrer de fromage sur chaque nid. La casserole est refermée avec un couvercle et mise au feu.

Lorsque le fromage est complètement fondu, saupoudrer d'herbes sur le dessus du plat. Tout le liquide doit s'évaporer pendant l'extinction. Au moment de servir, les nids sont séparés les uns des autres et servis en portions. Pour le plat original, vous pouvez offrir n'importe quelle sauce rouge achetée ou faite maison dans un bol séparé.

Les nids de pâtes sont si délicieux qu'ils peuvent être préparés non seulement pour un dîner à la maison, mais aussi pour une table de fête. Bien qu'il ne puisse pas être classé comme un repas économique, en raison du coût des nids, vous l'aimerez beaucoup et le cuisinerez souvent. C'est vraiment délicieux et très beau.

Pour cuisiner, prenez :

Nids de pâtes;
500 millilitres d'eau;
500 millilitres de crème;
150 grammes de fromage matsarela;
100 grammes de crevettes décortiquées;
4 gousses d'ail;
Sel et poivre au goût.

Il est préférable d'utiliser de petites crevettes pour préparer ce plat. Si vous les avez grandes, vous devez les couper.

Transférer les crevettes dans un bol profond.

Couper le fromage en petits cubes, transférer sur les crevettes.

Presser l'ail dans une presse, l'ajouter dans un bol.

Remuer, poivrer, saler au goût.

Mettez les nids de pâtes dans une poêle profonde. Si vos nids de pâtes sont plus épais, à base de nouilles, vous devez d'abord les faire bouillir dans de l'eau pendant 3 à 5 minutes, puis les mettre dans une poêle à frire.

Remplissez chaque nid de garniture aux crevettes.

Versez l'eau et la crème dans la poêle. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre le feu. Cuisson jusqu'à tendreté. Regardez le temps de cuisson sur l'emballage des nids de pâtes. Il peut varier considérablement selon le type de pâtes utilisées.

Saupoudrer les nids de pâtes finis de crevettes aux herbes hachées.

Ce plat est très simple et rapide à préparer.

Pour cuisiner, prenez :

350 grammes de nids de pâtes;
250 grammes de filet de poulet;
Une carotte moyenne ;
Deux oignons moyens ;
3 gousses d'ail;
4 cuillères à soupe d'huile végétale;
Sel poivre;
Herbes italiennes à votre goût.

Frotter les carottes sur une râpe grossière.

Couper l'oignon en petites lamelles.

Couper le filet de poulet en petits cubes.

Mettez les nids de pâtes dans une poêle profonde et remplissez-les d'eau bouillante jusqu'à ce que tous les nids soient recouverts d'eau.

Nous mettons le feu et ajoutons du sel, une demi-cuillère à soupe suffira. Couvrir la casserole avec un couvercle et préparer les nids pendant 5 minutes.

Après 5 minutes de cuisson des nids, égouttez délicatement l'eau de la casserole. Dans ce cas, les nids de pâtes doivent être retenus avec quelque chose, par exemple un tamis.

Nous prenons la deuxième poêle à frire, la mettons au feu. Versez-y de l'huile végétale, mettez les oignons et les carottes. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En cours de friture, salez-les au goût.

Ajouter le filet de poulet aux légumes et cuire jusqu'à ce que la viande change de couleur et devienne blanche. Ajouter la pâte de tomate et le poivre au goût. Ajouter l'ail, passé au pressoir, mélanger. Sel au goût.

Nous étalons la garniture sur les nids.

Ajouter un peu d'eau bouillante dans la poêle sous la garniture et verser tout le liquide dans la poêle avec les nids.

Saupoudrer le plat d'herbes italiennes sur le dessus. Fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

Nous transférons les nids de pâtes finis dans des assiettes en portions et décorons avec des herbes.

Pour cuisiner, prenez :

Pâtes Nest -10 pièces;
350 grammes de viande hachée;
Un gros oignon ;
Une grosse carotte ;
100 grammes de fromage à pâte dure;
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
Huile végétale pour la friture;
Poivre noir moulu;
Sel au goût;
Assaisonnements de votre choix.

Couper l'oignon en cubes. Nous râpons les carottes sur une râpe grossière.

Tout d'abord, faites frire les légumes. Versez l'huile végétale dans une poêle ou une casserole profonde. Nous lui envoyons des oignons et des carottes. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Transférer les légumes frits dans un bol profond. Ajoutez-y la viande hachée, mélangez bien. Saler et poivrer au goût et ajouter vos épices préférées. Laissez la garniture pendant 10 minutes.

Nous prenons les nids de pâtes et les remplissons de farce. Placer les nids remplis dans un moule profond.

Nous prenons un litre d'eau bouillie, y ajoutons de la pâte de tomate, remuons, salez au goût.

Versez délicatement la garniture préparée dans un moule avec des nids. Les nids doivent être à moitié pleins d'eau. Nous mettons le moule sur le feu, couvrons avec un couvercle et cuisons pendant 15 minutes, puis saupoudrons les nids de pâtes de fromage râpé et cuisons à feu doux sous le couvercle pendant encore 7 minutes. Saupoudrer le plat fini d'herbes.

Une autre façon de préparer un délicieux dîner de nid de pâtes. Nous ne les ferons cuire qu'au four.

Pour cuisiner, prenez :

700 grammes de viande hachée;
3 petits oignons;
1 oeuf;
1 cuillère à soupe de craquelins ;
Emballage de nids de pâtes;
2 poivrons ;
Une carotte ;
3 tomates ;
2 cuillères à soupe de crème sure;
Sel et poivre au goût.

Pour faire la sauce, prenez :

3 cuillères à soupe de crème sure;
2 cuillères à soupe de ketchup.

Pour la préparation de viande hachée, toute viande, porc, bœuf ou une combinaison convient.

Passer la viande et quelques oignons dans un hachoir à viande. Saler et poivrer la viande hachée au goût. Nous conduisons dans un œuf, mélangeons.

Ajouter la chapelure et bien mélanger la viande hachée. Si vous avez de la viande hachée non pas de porc, mais de bœuf ou de poitrine de poulet, vous n'avez pas besoin d'ajouter de biscottes.

Frotter les carottes sur une râpe grossière. Couper les poivrons et les tomates en lanières ou en petits cubes. Couper l'oignon en demi-rondelles.

Ajoutez un peu d'huile végétale à la forme dans laquelle nous allons cuire les nids de pâtes. Nous étalons les poivrons, les tomates, les carottes et les oignons. Ajouter la crème sure, le sel et mélanger. Aligner en forme. Il s'avère qu'il s'agit d'un oreiller végétal.

Mettez des nids de pâtes sur les légumes. Mettez les côtelettes de viande hachée sur le dessus des nids.

Ajouter un peu d'eau dans le moule et couvrir de papier d'aluminium.

Nous envoyons le formulaire au four préchauffé à 180 degrés. Cuire les nids pendant environ 70 à 80 minutes.

Saupoudrer le plat fini d'herbes.

Pour cuisiner, prenez :

9 nids de pâtes ;
9 œufs de caille ;
500 grammes de viande hachée;
1 cuillère à café de sel, poivre et paprika (pour la viande hachée);
50 millilitres d'huile végétale;
Trois oignons moyens ;
Quelques carottes ;
3 gousses d'ail;
500 millilitres de jus de tomate;
200 millilitres d'eau;
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'assaisonnement au houblon suneli ;
1 cuillère à café de poivre noir moulu
3 feuilles de laurier.

Ajouter un oignon haché, du sel, du poivre noir moulu et du paprika à la viande hachée, mélanger.

Hachez l'oignon restant, frottez les carottes sur une râpe grossière. Mode ail finement.

Versez l'huile végétale dans une grande poêle à frire, mettez le feu. Mettez-y l'oignon, faites-le revenir légèrement. Ajouter les carottes et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Remplissez les nids de pâtes de viande hachée à l'aide d'une cuillère à café. Et puis on fait de petites empreintes, on va y enfoncer des œufs.

Placer soigneusement les nids dans la sauce bouillante, couvrir et laisser mijoter 35 minutes.

Casser ensuite un œuf de caille au-dessus de chaque nid.

Laisser sur le feu jusqu'à ce que les œufs soient frits. Mettez les nids de pâtes finis aux œufs de caille sur des assiettes en portions et décorez avec des herbes.

Nid de pâtes aux champignons

Pour cuisiner, prenez :

400 grammes de filet de poitrine de poulet;
200 grammes de champignons frais;
2 gousses d'ail;
30 grammes de fromage à pâte dure;
un oignon ;
Le sel;
Poivre noir moulu;
Huile végétale;
Un peu d'eau.

Râpe le fromage.

Hacher l'ail. Hacher finement l'oignon.

Couper les champignons en fines tranches.

Passer le filet de poulet dans un hachoir à viande, saler et poivrer. Ajouter l'ail à la viande et mélanger.

Versez un peu d'huile végétale dans une poêle. Nous avons étalé l'oignon. Faites-le frire un peu jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les champignons dans la poêle, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.

Remplissez les nids de pâtes de poulet haché et mettez-les dans la poêle directement sur les champignons. Ajouter un peu d'eau, saler. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire les nids à feu doux pendant 15 minutes.
Ensuite, saupoudrez les nids de fromage râpé et faites cuire sous le couvercle pendant encore 2-3 minutes.

Nous vendons des nids prêts à l'emploi de pâtes aux champignons, décorés d'herbes et de tranches de tomates.

Ayez une bonne humeur et des plats plus délicieux.