Qui coule ordinaire- une plante herbacée vivace de la famille des parapluies, connue en Russie comme l'une des plantes sauvages comestibles les plus courantes.
Caractéristiques: tige - droite, tubulaire, 50 ... 100 cm de haut;
les feuilles sont trifoliées, ovales, avec une pointe pointue et des bords dentelés, abaissées sur le dos, les inférieures sont à long pétiole, avec des plaques disséquées plus prononcées, les supérieures sont plus petites, avec des pétioles plus courts élargis dans le vagin;
fleurs - petites, blanches, rassemblées dans des parapluies multi-rayons,
fleurit en juin - juillet; fruits - oblongs, légèrement aplatis sur les côtés, de couleur brun foncé.
L'herbe s'assombrit dans les forêts clairsemées, le plus souvent de feuillus, parmi les buissons, le long des lisières, des clairières, le long des ravins, des clôtures, des jardins, formant parfois des fourrés denses.
Application et propriétés
Les propriétés médicinales du rêve ont été adoptées par la médecine traditionnelle dans le traitement de la goutte et des rhumatismes.
Les feuilles fraîches écrasées réduisent l'inflammation et soulagent la douleur - elles sont saupoudrées sur les points douloureux.
Sur les feuilles, des infusions sont préparées, qui sont utilisées pour les maladies intestinales, l'indigestion, les maladies des reins et de la vessie (3 ... 4 cuillères à café d'herbes sont versées avec deux verres d'eau bouillante, conservées pendant 2 heures et bues 3 fois par jour la moitié une heure avant les repas).
Sleepy est une plante médicinale biologiquement précieuse. Il contient 65 ... 100 mg% de vitamine C, 16,6 mg% de fer, 20 mg% de cuivre, 2,13 mg% de manganèse, 3,9 mg% de bore, 1,68 mg% de titane.
Les jeunes tiges et feuilles fraîches et transformées sont consommées. Dans les années de mauvaises récoltes et de guerrier, le liquide était un ajout notable à l'alimentation quotidienne. À partir de cette plante, vous pouvez préparer un plat sans prétention dans des conditions de terrain.
Il peut être consommé cru en enlevant la peau des jeunes tiges. Pour éliminer une odeur spécifique, les feuilles fraîches sont ébouillantées avec de l'eau bouillante ou la masse broyée est versée avec de l'eau froide, conservée pendant une demi-heure, puis essorée et utilisée comme substitut du chou dans les salades, les soupes, les botvinias, ainsi que un accompagnement pour les seconds plats.
Le drainage peut être récolté pour une utilisation future, recevant une variété de produits transformés. L'herbe récoltée est séchée, réduite en poudre, qui sert à préparer des sauces et des assaisonnements en mélange avec d'autres espèces végétales sauvages et cultivées. La poudre peut être utilisée pour remplir la soupe à partir de concentré alimentaire - le plat acquiert immédiatement un goût et un arôme de légumes agréables. Le caviar de légumes est préparé à partir des tiges.
Récolte et séchage
La préparation du rêve n'est pas difficile. L'herbe séchée de la manière habituelle est stockée dans un récipient hermétiquement fermé. La masse verte fraîche est salée et marinée comme du chou.
Contre-indications
On peut dire qu'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de la somnolence. Ceux-ci incluent uniquement l'intolérance individuelle et les réactions allergiques.
L'Aegopódium podagrária (Aegopódium podagrária) est une plante herbacée vivace à long rhizome rampant. Les propriétés médicinales et les qualités bénéfiques de la plante sont très bien connues. Le serpent est largement utilisé en médecine traditionnelle et a prouvé son efficacité plus d'une fois.
À quoi ressemble-t-il et où pousse-t-il
Rhizome de type horizontal, rampant. La tige est droite, creuse et sillonnée, quelque peu ramifiée au sommet, ne dépassant pas un mètre de hauteur. Le feuillage inférieur est deux fois trifolié, les feuilles sont pointues et oblongues-ovoïdes, ne dépassant pas 80 mm de long, avec des bords tranchants. Le feuillage supérieur est de type trifolié, situé sur des pétioles raccourcis, de petite taille. Le feuillage est presque nu dessus et pubescent dessous. La nervation est de type pennée.
Les inflorescences sont représentées par un parapluie complexe, composé de deux douzaines de fleurs. L'ombelle apicale est de type fertile et les ombelles latérales sont infertiles. Les fleurs sont de petite taille, de couleur blanche. Les fruits sont des arbustes bruns aplatis oblongs. L'herbe pousse sur un sol riche principalement dans les zones de forêts feuillues ou mixtes, dans les clairières ou parmi les arbustes. Très souvent, il s'agit d'une végétation adventice courante dans les jardins potagers et les vergers.
Propriétés médicinales et composition chimique de la somnolence
La plante a des effets anti-inflammatoires, astringents, cicatrisants, hémostatiques, diurétiques et cholérétiques, ainsi que des propriétés analgésiques, antibactériennes et fongicides et est utilisée en détoxification. La plante est utilisée dans le traitement de :
- rhumatisme;
- goutte;
- polyarthrite;
- arthrose;
- plaies, escarres et autres lésions cutanées ;
- lésions infectieuses fongiques et bactériennes;
- états dépressifs;
- insomnie et autres troubles du sommeil pathologiques ;
- états de type névrose
- déficience en fer;
- maladies du système urinaire et des reins;
- pathologies des voies biliaires;
- maladies cardiaques et vasculaires;
- ulcères atrophiques;
- eczéma pleureur;
- tumeurs bénignes;
- scorbut.
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Comment distinguer les points blancs des autres plantes (vidéo)
Les composants de la plante se caractérisent également par un effet sédatif prononcé, contiennent une quantité suffisante de glucides, de cyclitols, de lectines, de coumarine, de stéroïdes, ainsi que de composés basiques azotés.
Le feuillage, la tige et le système racinaire contiennent une quantité suffisante de vitamines, d'acides aminés, de composés flavonoïdes, d'huiles essentielles et de minéraux, notamment du fer, du potassium et du calcium, du silicium et du phosphore, du magnésium et du molybdène, de l'aluminium et du cuivre et du zinc. Également dans les matières premières végétales, il contient une grande quantité de composés polyacétyléniques, d'acides gras et organiques.
Recettes de médecine traditionnelle utilisant le rêve
Pour des pathologies telles que les rhumatismes et la goutte, les maladies du système urinaire et rénal, les processus inflammatoires des articulations, des infusions basées sur la somnolence sont utilisées. Pour préparer une telle infusion, vous devez verser quelques cuillères à soupe de sommeil avec un verre d'eau bouillante, puis faire bouillir pendant environ un quart d'heure et filtrer. Ensuite, un verre d'eau bouillie à température ambiante est ajouté à l'infusion filtrée. L'infusion se consomme un verre par jour.
Avec les rhumatismes, la bouillie donne de très bons résultats. obtenu à partir de feuilles broyées. Une telle bouillie est appliquée sur les zones touchées et remplacée par une portion fraîche au besoin. En cas de névralgie, de myosite et de fatigue chronique, il est nécessaire de prendre des bains relaxants spéciaux, qui contiennent une décoction à base de racine du rêve. Extérieurement, des lotions à base de feuilles fraîches de rêve sont utilisées, si nécessaire, pour se débarrasser rapidement et efficacement de l'acné et des plaies purulentes, des furoncles et autres maladies de la peau.
Se lancer dans la cuisine
Les plats à base de verdure sont non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sains.... Ils vous permettent de vous débarrasser rapidement des carences en vitamines et de bien renforcer le système immunitaire. Une plante aussi répandue dans notre pays contient une grande quantité de vitamine "C" et de carotène, et est également riche en diverses substances protéiques et de nombreux sels minéraux nécessaires au corps humain.
Les jeunes feuilles d'une plante de jardin sont souvent utilisées pour la préparation de salades et de soupes vitaminées au chou vert, de sauces et d'okroshka, ainsi que de côtelettes de légumes. Les ménagères expérimentées font mijoter le feuillage vert avec des pommes de terre et le fermentent ou le font mariner pour l'hiver. Ça devrait être noté, que la soupe aux choux verts dans les caractéristiques gustatives n'est absolument pas inférieure à la soupe aux choux traditionnelle.
Comment faire cuire le serpent (vidéo)
Pour préparer la soupe au chou vert, rincez et hachez le jeune, puis versez-le dans de l'eau bouillante ou du bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, vous devez ajouter des pommes de terre et des oignons coupés en lanières, du sel et des épices. Le plat est servi avec un demi-œuf dur et de la crème sure. Pour 200g. les feuilles devront préparer 200g. pommes de terre, 20g. oignons, 20g. huiles, ainsi que des épices et du sel au goût.
La botvinia d'oseille et de neige a un goût très original. Pour le préparer, vous devez bien rincer les jeunes feuilles des plantes, puis les faire bouillir dans une quantité d'eau relativement faible. Le bouillon obtenu est égoutté et les herbes bouillies sont essuyées à travers un tamis et diluées avec du kvas ordinaire, après quoi des ingrédients sous forme d'oignons verts, de concombres frais ou d'herbes de concombre, ainsi que l'aneth et le persil, doivent être ajoutés au botvin.
L'œuf à la coque haché et la crème sure sont ajoutés à un plat complètement préparé. Pour 500 g de neige, il faut préparer 100 g de feuilles d'oseille, trois ou quatre concombres frais ou 300 g. herbe de concombre, 200 g d'oignons verts, une demi-douzaine d'œufs et quelques litres de kvas. De la crème sure, du sel, du sucre et des herbes sont ajoutés au goût.
Dommages et contre-indications à l'utilisation de la plante
Malgré le fait que le coulant a un très grand nombre de propriétés utiles, avec d'autres plantes médicinales, il a quelques contre-indications d'utilisation, dont il faut tenir compte :
- une contre-indication relativement rare, mais toujours existante, est représentée par l'intolérance individuelle aux composants individuels du sommeil;
- il n'est pas recommandé d'utiliser cette plante sous quelque forme que ce soit pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que de l'utiliser pour le traitement des jeunes enfants d'âge préscolaire;
- il est extrêmement important de ne pas se soigner soi-même et de ne pas remplacer les médicaments prescrits par le médecin traitant par des remèdes populaires basés sur le sommeil.
Malgré le fait que, dans sa composition chimique, une herbe telle que le liquide soit très proche de la formule du sang humain, il est absolument impossible d'utiliser des médicaments à base de celle-ci de manière constante et incontrôlable. Très important dans le processus de traitement et de prévention, faites de courtes pauses, après quoi vous pourrez reprendre l'utilisation de la plante médicinale.
Sneak - cette herbe pousse dans de nombreux chalets d'été, et ils se battent avec elle comme une mauvaise herbe. En même temps, il a des propriétés si nutritives, utiles et cicatrisantes qu'il vaut mieux le laisser pour renforcer votre immunité, obtenir des vitamines et améliorer votre santé globale.
La composition du rêve
La bécassine contient une grande quantité de protéines, de pectine, de vitamine C, de carotène, indispensable pour les yeux, et de nombreuses autres vitamines. Il contient des huiles essentielles, des coumarines et du calcium, sans lesquels le tissu osseux ne peut se former. Même sans vitamine D, le calcium, qui fait partie du rêve, est parfaitement absorbé.
Les bienfaits du rêve
- Les compresses et les teintures sont faites de somnolence, qui aident au traitement des rhumatismes, de la goutte.
- Boire du sommeil aidera à améliorer l’état de vos cheveux, de vos ongles et de vos dents.
- Avec les maladies des intestins, de la vessie, de la prostate, des reins, du foie, l'écoulement va avoir un effet anti-inflammatoire et diurétique sur le corps. Il aidera à renforcer la fonction du foie pour détoxifier le corps, normaliser le métabolisme du sel, améliorer le fonctionnement de l'estomac et des intestins et arrêter les processus inflammatoires.
- Sleepy a un effet cholérétique et diurétique.
Comment appliquer le serpent?
Les feuilles fraîches peuvent être frottées sur les points douloureux avec la sciatique, les rhumatismes et la goutte. Le jus d'une jeune plante aidera au traitement de l'érysipèle, de la diathèse et des allergies. Grâce à ses composés polyacithéléniques, glimmer peut être utilisé pour traiter les lésions cutanées fongiques.
Règles pour la préparation de la neige
La partie aérienne et les racines du rêve sont médicinales, et l'herbe est séchée à l'air, en évitant la lumière directe du soleil, généralement séchée à une température de 30C dans un séchoir. Il est préférable de sécher l'herbe fin mai - juin. Il est préférable de conserver l'herbe de rêve séchée dans des bocaux en verre fermés pendant un an au maximum. Les racines de rêve sont récoltées une fois la plante fanée. Ils doivent être rincés à l'eau courante et mis à sécher à l'ombre.
Infusions de rêve
Pour préparer une infusion médicinale de matité, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de neige concassée. Ils doivent être versés dans une casserole en émail et remplis d'un verre d'eau chaude. Couvrir la casserole avec un couvercle et, en faisant un bain-marie, faire bouillir pendant 15 minutes. Laisser refroidir pendant 50 minutes, puis filtrer à travers 4 couches d'étamine, presser. Ajoutez ensuite juste assez d'eau bouillie pour obtenir le volume qu'il était. Cette teinture doit être bue par jour, à doses égales.
3 cuillères à café de somnolence, versez 2 tasses d'eau bouillante et laissez infuser pendant 2 heures. Prenez cette teinture avant les repas, 0,5 tasse 4 fois.
Teinture aux racines du rêve
Vous pouvez également faire une teinture à partir des racines. Pour ce faire, prenez un récipient, versez-y les racines de rêve pour qu'elles le remplissent au 1/3 et remplissez-le de vodka. Placer le récipient dans un endroit sombre et chaud et laisser reposer 2 semaines. Si vous devez faire une compresse ou des lotions, diluez la teinture obtenue en deux avec de l'eau. Vous pouvez vous laver avec. Cette teinture peut être considérée comme une prévention de l'obésité et même du cancer.
Somnolence avec douleurs articulaires
Les teintures suivantes à base de somnolence peuvent aider à soulager les douleurs articulaires. Prenez à parts égales des feuilles sèches de potentille et de potentille, mélangez-les. Prenez 5 cuillères à soupe du mélange, versez dans un bocal en verre et versez 0,5 litre de vodka. Fermez ensuite le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre et chaud pour infuser pendant 3 semaines. Vous devez prendre la teinture 15 minutes avant les repas, 3 fois par jour, en remuant 1 cuillère à soupe dans 1/3 de tasse d'eau tiède. Vous pouvez également appliquer la teinture sur les articulations douloureuses.
Versez de l'eau bouillante sur les feuilles sèches et écrasées. La proportion de 0,5 litre d'eau bouillante pour 1 cuillère à soupe. cuillerée de feuilles. Boire 2/3 tasse de teinture avant les repas. Buvez pendant au moins un mois pour que l'herbe ait le temps d'avoir un effet positif sur le corps. Vous ne pouvez pas lancer brusquement.
Se lancer dans la cuisine
La collation peut être cuite, bouillie et cuite au four. Les jeunes feuilles de rêve peuvent être ajoutées à la préparation de soupes, bortsch, okroshka, salades. Ils peuvent être utilisés pour parfumer les légumes à récolter. Ils peuvent être fermentés pour l'hiver et les racines peuvent être marinées. Et toutes les vitamines qui sont simplement nécessaires en hiver et qui ne suffisent pas, vous pouvez les obtenir en ajoutant de la choucroute à vos plats. Une fois les feuilles sèches, vous pouvez ensuite les faire sécher et les ajouter aux assaisonnements et aux sauces comme une épice.
Préserver le rêve
Pour préserver le rêve, vous aurez besoin de : persil, pissenlit et feuilles de pissenlit, céleri, carottes, oignons. Pour 100 grammes de verdure, 1 kilogramme de feuilles de rêve est pris. Trier et laver les herbes, puis les blanchir pendant 4 minutes. Égoutter l'eau obtenue et hacher finement les herbes. Hacher finement les carottes et les oignons et les ajouter aux herbes. Mélangez soigneusement le tout et mettez dans des bocaux. Ensuite, vous devez les remplir d'une solution saline réfrigérée à 10%, couvrir avec des couvercles et stériliser pendant 20 minutes si les bocaux en verre font 0,5 litre, ou 30 minutes si 1 litre. Après cela, les banques sont scellées. Il est parfait pour les premiers cours en hiver.
Soupe de rêve
Pour la préparation de la soupe, prenez : 200 g de neige, un œuf, 25 g d'oignons, 125 g de pommes de terre, de la farine de blé, de l'huile végétale, de la crème sure, des épices au goût et des herbes. La mue doit être triée, rincée et hachée. Faire un bouillon et y mettre le lin préparé. Lorsqu'ils sont cuits jusqu'à mi-cuisson, ajoutez les pommes de terre hachées. Faire revenir les oignons dans le beurre et les ajouter à la soupe 3 minutes avant la fin de la cuisson. Ajouter la farine pour rendre le bouillon moyennement épais. Lorsque la soupe a bouilli, éteignez-la, c'est prêt. En servant à la table, ajoutez un demi-œuf dur, de la crème sure, un morceau de viande à partir duquel le bouillon est fait à la soupe et n'oubliez pas de saupoudrer d'herbes.
Le principal avantage du rêve parmi toutes les herbes est son apparition précoce dans les jardins. Elle est la première de nos plantes à pouvoir apporter des vitamines à l'organisme lors du béribéri printanier. Le sommeil contient une grande quantité de substances utiles pour le corps humain. Il existe même une opinion selon laquelle la composition du rêve est similaire à la composition du sang humain, grâce auquel il peut être consommé pendant longtemps sans nuire à la santé.
"Je vivrais pour rêver" - ainsi ils aimaient à dire dans les temps anciens. Cela signifiait - pour survivre le plus tôt possible à l'hiver, attendre le premier soleil du printemps, les premières feuilles tendres jaillissant de sous terre, la première soupe aux choux verts et salade vitaminée... Aujourd'hui, pour les hôtesses, c'est un mauvaise herbe du jardin, et pour nos ancêtres, c'était un plat délicieux, fermenté et salé pour l'hiver avec du chou croustillant. Et les bienfaits de la somnolence pour le corps étaient connus de tous - cela soulagerait la douleur, nettoierait les intestins et donnerait de la force.
Tout le monde a vu, tout le monde se souvient
Vous ne savez pas à quoi ressemble un ordinaire? Et vous regardez de plus près votre jardin natal ou votre parcelle de jardin. Des parapluies blancs discrets, des pétales à triple motif - c'est tout ce qu'elle est, qui coule, vif d'or, herbe à manger, daglitsa, impasse. Sinon dans le jardin, allez au champ, à la clairière la plus proche, à la forêt voisine. Cette herbe a choisi tout le pays - des frontières européennes à l'Asie centrale et à la Sibérie orientale.
Aucune légende touchante ou histoire romantique n'est racontée sur le vif d'or - l'histoire parle d'elle-même. Savez-vous qui était la meilleure personne pour savoir cuisiner la neige en été comme en hiver ? Seraphim Sarovsky, qui a observé le jeûne le plus strict pendant trois ans et a survécu parce qu'il a mangé de la « weed » verte vitaminée : il a séché l'herbe, mélangé de la soupe verte dans l'eau…
Et pendant la Grande Guerre patriotique, en 1942-43, la valeur nutritionnelle du rêve était déjà reconnue au niveau de l'État. Dans les cantines affamées de Moscou, la daglitsa était officiellement incluse au menu et les employés se sont même spécialement rendus dans les champs au printemps pour récolter cette herbe ...
Composition chimique unique
Mais à quoi sert le rutilant en médecine ? Les propriétés médicinales sont attribuées à la fois aux feuilles (fraîches et séchées) et aux longues racines minces, qui poussent si rapidement dans tout le jardin. Mais la partie la plus utile reste les feuilles vertes tendres ainsi que les pousses, qui commencent tout juste à sortir du sol en mai ...
Mais non seulement le riche complexe d'acides, de vitamines et de minéraux utiles est célèbre pour le reniflement. Ses propriétés médicinales et ses contre-indications s'expliquent par le fait que la composition chimique de la daglitsa est à bien des égards proche de la composition du sang humain. Par conséquent, il n'y a pratiquement aucune contre-indication pour le snitka. La seule chose qui peut vous empêcher de casser des salades d'herbes alimentaires et de boire des bouillons médicinaux est l'intolérance individuelle de ses composants.
Propriétés médicinales des herbes alimentaires
Snitka a toujours été un favori parmi les éleveurs de bétail - il n'y a pas de meilleur aliment pour le bétail après un long hiver. De jeunes daglitsa appétissantes nourrissaient des vaches émaciées après le froid, données aux lapins et aux poulets. Et en quoi est-ce utile pour une personne de pleurer ?
Le nom latin du snitka est Aegopodium podagraria. La "goutte" est due au fait que la célèbre herbe est utilisée depuis longtemps pour traiter la goutte et d'autres maladies articulaires. Et la liste complète des propriétés utiles des herbes alimentaires est encore plus impressionnante :
- Normalise le métabolisme, aide à faire face à l'anémie ferriprive (dans les salades, les casseroles, les bouillons médicinaux).
- Il a un effet diurétique notable et, en raison de la teneur accrue en potassium, il aide à reconstituer les réserves minérales lors de la prise de diurétiques conventionnels en pharmacie.
- Stimule non seulement la fonction excrétrice des reins, mais augmente également le flux sanguin. Par conséquent, les médecins recommandent souvent l'abandon dans le cadre du traitement des problèmes de reins et de vessie.
- Il a un puissant effet analgésique et anti-inflammatoire dans l'arthrose, les rhumatismes, la goutte, etc.
- La peau doit également couler. Ses propriétés bénéfiques sont activement utilisées dans le traitement des plaies, des escarres, de la diathèse et soulagent l'érysipèle.
- Les bains et les décoctions du rêve sont efficaces dans le traitement des maladies fongiques de la peau, y compris l'onychomycose - mycose des ongles, dont souffre un habitant sur cinq de notre pays.
- Le jeune snitka est un sédatif doux et sans danger. Par conséquent, avec des formes légères de névrose, les experts conseillent de jardiner. Les bienfaits de l'herbe ne se manifestent pas seulement dans les soupes - les bains apaisants et les décoctions vous aideront à vous détendre après les journées de travail et à oublier les soucis sans fin.
- Un escargot de jardin régulier aidera également à améliorer la digestion et à faire fonctionner les intestins paresseux. Ceci est connu non seulement par la médecine traditionnelle, mais aussi par les scientifiques modernes - la somnolence fait partie du supplément de guérison bien connu avec, qui améliore l'immunité et protège contre la constipation.
Nous sommes traités avec désespoir selon des recettes folkloriques
En médecine populaire, le coulis commun a toujours été populaire, ses propriétés médicinales se manifestent dans des décoctions, des compresses, des bains et des infusions. Quelles sont les recettes les plus efficaces et éprouvées ?
Thé de printemps de la somnolence pour une carence en vitamines
Nous récupérons les jeunes pousses et feuilles de rêve, découpées ou déchirées à la main pour en faire un seul verre. On prend un verre d'eau bouillante, on fait cuire le thé vitaminé à la vapeur pendant 3 heures, puis on le filtre. Ajoutez du miel au goût et buvez un demi-verre tous les jours 15 minutes avant les repas.
Infusion universelle de snitka
Pour soulager une crise de rhumatisme, faire face à la diathèse et améliorer la fonction rénale, une telle recette aidera. Versez deux grandes cuillères à soupe de feuilles hachées et de tiges d'herbes alimentaires avec de l'eau bouillante (200 ml). Faire bouillir 15 minutes au bain-marie, puis refroidir 40 minutes. Ensuite, nous devons filtrer notre bouillon à travers une étamine, essorer l'herbe, ajouter de l'eau pour que 200 ml sortent à nouveau et boire.
Nous prolongeons le plaisir pour toute la journée - vous devez boire en 3 à 5 visites. Vous pouvez être traité avec désespoir jusqu'à deux mois, tandis que l'herbe pousse jeune et fraîche.
Rêver de cuisine - tradition et expérimentation
Que pouvez-vous cuisiner en rêvant - savoureux, sain et inhabituel ? Aujourd'hui, alors que l'amour des aliments sains et des produits de la nature est de nouveau à la mode, le vif d'or revient non seulement sur les tables des heureux résidents estivaux, mais aussi sur le menu exquis des portails culinaires. Rencontrez des plats de rêves - des recettes anciennes et innovantes.
Salade de raifort
Le plat "vert" le plus populaire est une salade à base de dushny, la recette de sa préparation peut être modifiée et améliorée à votre guise. L'option la plus simple est la salade de raifort.
Vous aurez besoin de: 150-200 grammes d'un jeune rêve, 25 grammes de râpé (vous pouvez prendre une collation préférée toute prête), une cuillerée de crème sure, du sel.
Nous faisons tremper le lavage lavé dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, hachons finement, ajoutons du raifort et du sel, remplissons de crème sure - et sur la table.
Soupe Rêve Froid
Vous aurez besoin de: un bouquet moelleux de rêve (environ 300 g), 2 concombres, un peu et, 3, sel et moutarde au goût, kvas et crème sure.
Tout d'abord, faites cuire le lait de chaux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit - portez les mauvaises herbes lavées à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Hacher finement le reste des légumes verts, les concombres, mélanger avec de la neige glacée et assaisonner avec du kvas, du sel et de la moutarde. Mettez les moitiés d'œufs durs et la crème sure dans des assiettes. Conseil délicat - si vous remplacez une partie du kvas par de l'eau, là où le merlan a été cuit, la soupe sera encore plus aromatique.
Il sera également très harmonieux dans les plats classiques - les recettes de cuisine incluent les omelettes, les casseroles, les soupes chaudes et le caviar de légumes. Vous pouvez ajouter des escargots tendres aux céréales du matin, des garnitures pour tartes (pas toutes avec la cuisson!), des ragoûts et des galettes de pommes de terre ... Et si vous voulez une délicieuse collation estivale, la prochaine recette est pour vous.
Tomates farcies au fromage blanc
Vous aurez besoin de : 10-12 petites tomates fortes, 150 grammes de fromage cottage sans additifs, un gros bouquet de blancs, une poignée de pelées, 50-70 grammes de parmesan (ou n'importe quel fromage à pâte dure).
Coupez le dessus des tomates, retirez tout l'intérieur, frottez un peu de sel à l'intérieur. Faire revenir légèrement les noix, mélanger avec des framboises lavées et finement hachées. Ajouter le fromage à pâte molle, le poivre, un peu de sel, bien mélanger la garniture. Farcir les tomates, saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus - et enfourner. En 20 minutes, le goûter vitaminé est prêt ! Servir uniquement frais, idéal avec des toasts de seigle.
Comment faire le plein de neige pour l'hiver ?
Comment se préparer pour une utilisation future est une question d'actualité pour de nombreuses femmes au foyer, surtout si une mauvaise herbe savoureuse a déjà rempli la moitié du jardin et que vous voulez des vitamines à la fois dans la chaleur et dans le froid.
Pour le séchage, l'herbe nourricière doit être ramassée lorsqu'elle est jeune et tendre, fin mai - fin juin. Racines - plus tard, en juillet-août. Vous pouvez sécher l'herbe directement sur le site, au soleil, et la stocker dans des bocaux en verre avec un couvercle hermétique. Les bains de guérison, les décoctions toniques et les thés de guérison peuvent être préparés à partir d'herbes séchées.
Et comment préparer l'hiver à table ? De nombreuses recettes ont été accumulées - à la fois du snitka mariné et salé, et de la vinaigrette pour le bortsch, ainsi que la choucroute, comme le chou.
Choucroute aux carottes
Il vous faudra : jeunes pousses et feuilles de somnolence, 2 carottes, eau et sel (1,5 cuillères à café par litre d'eau), 9 grains de poivre noir, 2 grosses cuillères d'assaisonnement houblon-suneli, une croûte de pain noir.
Trois carottes sur une râpe grossière, laver l'herbe, déposer en couches: escargot, carottes, épices. Remplissez de saumure bouillante (eau et sel, rien d'autre). Top - croûte de pain et oppression habituelle. Après trois jours, vous pouvez aller à la cave.
Dormir encore, dont les bienfaits et les inconvénients sont connus des médecins et des cuisiniers, est une excellente plante mellifère. Chaque branche de Blanche-Neige de rêve libère 60 mg de sucre par jour pour le plus grand bonheur des abeilles ! Et l'artiste Ivan Shishkin (celui avec les ours dans la pinède) à un moment donné a été tellement inspiré par la beauté et le goût de cette herbe qu'il a créé toute une série de peintures "Runnin-Grass". C'est dommage, aujourd'hui, les propriétés culinaires de la daglitsa sont beaucoup plus appréciées que les propriétés médicinales - cela est confirmé par les critiques, qui sont principalement louées dans les salades et les soupes, et non dans les bouillons médicinaux. Alors n'est-il pas temps de vous préparer un thé vitaminé ?
–plante herbacée appartenant à la famille des parapluies. Il a une hauteur d'environ un mètre, la racine est longue, puissante, le tronc est creux. Diffère par de grandes feuilles et des fleurs blanches, rassemblées dans des parapluies-inflorescences complexes. Il a de longs fruits bruns. Il fleurit au début de l'été et mûrit en août.
La plante qui coule pousse presque partout. En raison de son utilisation répandue, le serpent a commencé à être utilisé dans la médecine traditionnelle, où il a prouvé à plusieurs reprises ses propriétés utiles et son efficacité en médecine.
Runny: pourquoi la plante est-elle si utile
Pendant longtemps, le serpent a été utilisé en médecine comme un puissant composant médicinal. Initialement utilisé dans les recettes culinaires, le badigeon de chaux, cependant, la démonstration de l'efficacité des propriétés bénéfiques de la plante, même dans cette qualité, a conduit à l'utilisation de la plante en médecine traditionnelle.
Le sommeil aide parfaitement dans le traitement de la goutte, des rhumatismes, ainsi que de nombreuses maladies articulaires. Ce sont ces caractéristiques qui donnent naissance au nom latin original - Aegopodium Podagraria, qui se traduit par "douleur dans les jambes".
Le sommeil, dont les propriétés bénéfiques permettent de l'utiliser efficacement dans le traitement de nombreuses maladies, contient une forte concentration de flavonoïdes, antibiotiques naturels, acides organiques, sels de potassium, manganèse, magnésium, cuivre, fer, acides aminés, groupe Vitamines A, huiles essentielles, acides aminés et acide ascorbique...
Le sommeil contient également de la vitamine C, qui renforce considérablement le système immunitaire et donne au corps énergie et vigueur. Il est impossible de ne pas noter que l'herbe coulante et son utilisation ont un effet anticancéreux et antifongique sur le corps. 
L'utilisation d'une telle plante médicinale renforce les capillaires, abaisse le taux de cholestérol et soutient également le système nerveux.
Le saviez-vous?Dans les années de guerre et d'après-guerre, le serpent commun était souvent préparé et servi dans les cantines publiques. La popularité de ce plat était sans précédent, c'est pourquoi les travailleurs de la restauration en été ont toujours fait d'énormes réserves de cette plante pour l'hiver.
Comment préparer et conserver le serpent
Les jeunes pousses et les feuilles de la plante sont généralement utilisées comme matières premières médicinales. Les racines sont utilisées beaucoup moins fréquemment.
Les rêves commencent à s'accumuler aussi longtemps que les premiers bourgeons commencent à apparaître. La première collecte démarre début mai. Il est à noter que le fauchage périodique de la neige permet de collecter des matières premières tout au long de l'été.
Important! Après avoir ramassé l'herbe, il est strictement interdit de la laver, car cela réduira considérablement le temps de stockage.
Séchez l'herbe ramassée à l'extérieur, de préférence sous un auvent ou dans un endroit bien ventilé. L'herbe est disposée en couche mince et doit être protégée des rayons directs du soleil.
Il est conseillé de terminer le séchage en force, à l'aide d'un séchoir électrique ou d'autres moyens disponibles. Les matières premières finies doivent être stockées dans des sacs en papier, ce qui permet de les conserver plus d'un an sans perdre leurs propriétés utiles. 
Important! Le stockage dans de la verrerie est hautement indésirable, car il commence presque inévitablement à sentir.
Si nécessaire, les rhizomes sont également récoltés. Cela doit être fait immédiatement après la floraison de la plante. Le processus de séchage des racines est similaire. La principale différence est la méthode de stockage. Ainsi, la racine de rêve collectée doit être stockée dans des conteneurs en bois.
Le saviez-vous? En apparence, le coulis commun ressemble à un certain nombre de plantes différentes, qui ne sont pas seulement inutiles, mais parfois complètement vénéneuses. Nos ancêtres, qui ont commencé à développer cette plante à leurs propres fins, ont vérifié sa qualité et sa conformité avec l'aide d'animaux domestiques - ils ont simplement refusé de manger la croissance toxique.
Propriétés pharmacologiques de la somnolence
Sleepy en tant que plante médicinale a une symbiose unique de propriétés pharmacologiques utiles. Ainsi, les substances contenues dans le sommeil permettent de tonifier efficacement le corps.
Les propriétés cholérétiques et diurétiques de la somnolence sont similaires à celles des meilleurs médicaments modernes et répondent à tous les besoins pharmacologiques. De plus, les experts notent la grande efficacité en matière d'effets antispasmodiques, vasoprotecteurs, sédatifs, détoxifiants et stabilisants sur le corps du patient.
L'utilisation à des fins médicinales permet de supprimer de manière significative les processus inflammatoires, de soulager les douleurs articulaires, de réduire les symptômes des manifestations allergiques et de fournir des effets antifongiques et antibactériens. Dans certains cas, les propriétés bénéfiques de la boue peuvent empêcher la formation de caillots sanguins.
Les parties moulues de la plante contiennent une forte concentration de carotène, qui est un puissant antioxydant, et a également un effet positif non seulement sur l'immunité humaine, mais aussi sur tous les systèmes de son corps.
Entre autres choses, sleepy est saturé d'acide ascorbique, qui est indispensable pour l'homme, mais ne peut pas être synthétisé par le corps, mais est obtenu exclusivement à partir de la nourriture.
La combinaison unique de propriétés pharmacologiques a maintenant conduit à une situation où presque tout le monde sait ce que c'est que de couler.
L'utilisation du rêve en médecine traditionnelle
Glimmer est largement utilisé en médecine traditionnelle depuis de nombreuses années. Le sommeil, dont les propriétés bénéfiques et les recettes sont connues de presque tous les guérisseurs, sous une forme ou une autre, peut lutter assez efficacement contre presque toutes les maladies, quelle que soit leur nature.
Actuellement, il est connu avec certitude et prouvé que l'utilisation du sommeil par les adeptes de la médecine traditionnelle peut guérir la goutte et les maladies inflammatoires articulaires.
La somnolence, dont l'utilisation a des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires, atténue les symptômes des maladies et permet également de ralentir considérablement les processus inflammatoires dans les muscles squelettiques.
La tradition de nombreux peuples est le traitement de la dermatite atopique et de l'érysipèle à l'aide de feuilles et des premières pousses du rêve commun. De plus, dans les recettes de médecine traditionnelle, l'utilisation de cette plante est associée à l'amélioration du fonctionnement des intestins, de l'estomac, du foie et des reins.
Sur la base des propriétés sédatives de la plante, les guérisseurs choisissent souvent de traiter les maladies du système nerveux. Même à notre époque, les décoctions et les infusions de somnolence sont recommandées dans le traitement des maladies fongiques et des dermatites.
Il est impossible de ne pas noter que dans les recettes de la médecine traditionnelle, un bain de matité se distingue à part. Il est efficace pour l'anémie, les carences en vitamines, l'hypovitaminose, le scorbut, l'œdème, ainsi que pour nettoyer le corps des toxines et des poisons.
Le saviez-vous? On connaît des histoires de cas où des personnes, devenant des ermites, utilisaient exclusivement le rêve comme nourriture et médicament. L'un d'eux était le moine Séraphin de Sarov.
Quand les décoctions et les infusions sont prises
En raison d'un nombre important de propriétés médicinales, la glu est utilisée avec succès dans le traitement de nombreuses maladies. De plus, il est souvent consommé. Cependant, afin d'obtenir pleinement le résultat souhaité, vous devez connaître clairement toutes les règles d'utilisation.
Les infusions de somnolence sont utilisées en cas de besoin d'un nettoyage rapide du corps, ainsi que d'une élimination des toxines. De plus, sleepy reconstitue les vitamines, macro et micro-éléments manquants.
Les pommades et décoctions de cette plante se sont avérées être des agents fongicides et bactéricides efficaces. Outre les problèmes susmentionnés, les décoctions et les infusions de somnolence aident à faire face à l'urticaire, aux démangeaisons et aux maladies de la peau.
L'utilisation de plantes en médecine populaire vous permet de vaincre l'anémie, l'anémie, l'hypertension. Cela est dû à la teneur élevée en fer et autres oligo-éléments. Il convient également de mentionner le fait que les décoctions et les infusions sont utilisées dans le traitement des rhumatismes, de la goutte et des inflammations articulaires.
Préparation du rêve
Auparavant, lorsque les produits pharmaceutiques disponibles étaient moins répandus et moins efficaces, les plantes médicinales étaient le seul moyen de traiter diverses maladies, quelle que soit leur gravité. L'une des herbes les plus bénéfiques a été et est toujours.