Les enfants et les adultes adorent les délicieux desserts, mais il n'est pas toujours possible de passer plusieurs heures à préparer des douceurs pour soi ou sa famille. Mais si vous utilisez un gaufrier, vous pouvez préparer une délicieuse friandise en peu de temps. Ceux-ci peuvent être mous ou cornets, des paniers remplis de protéines, de crème au beurre ou remplis de glace. Quelles recettes conviennent pour réaliser des douceurs dans un gaufrier ?
Recettes pas à pas pour faire des gaufres maison dans un gaufrier
Pour réaliser un dessert étonnant avec un gaufrier, vous aurez besoin de sucre, de farine, d'œufs, de lait ou de crème, de beurre ou de margarine. Ces produits sont à la base de toutes les recettes décrites ci-dessous. Les gaufres peuvent être une décoration pour une fête d'enfants ou un dîner de famille ; elles peuvent être façonnées en cône ou en tube si vous prévoyez un dessert fourré à l'intérieur, mais les gaufres plates simplement saupoudrées de poudre ou de pépites de chocolat n'en seront pas moins savoureuses. Les rouleaux de gaufres peuvent également être cuits à partir de pâte salée avec du pâté de foie, du fromage ou du fromage cottage salé comme garniture.
Pour préparer des sablés sucrés/salés au motif nid d'abeille, utilisez soit un gaufrier électrique, soit un appareil culinaire spécial chauffé sur la cuisinière. Il y a quelques règles pour faire des gaufres :
- Tout d’abord, vous devez verser la pâte dans un gaufrier chauffé.
- Deuxièmement, la pâte est versée sur un appareil ouvert et huilé, nivelée puis fermée avec un couvercle.
- Troisièmement, les sablés finis sont roulés à chaud dans un tube ou un cône.
- Quatrièmement, faites cuire les gaufres pendant 0,5 à 3 minutes.
Les produits contenant du beurre ou de la margarine cuisent plus rapidement que ceux contenant du kéfir/du lait. Les rouleaux de gaufres sont souvent remplis de lait concentré. Cela se fait rapidement et facilement : pour préparer ce type de crème, prenez du beurre et mélangez-le avec du lait concentré à l'aide d'une cuillère ou à l'aide d'un mixeur. Dans cette dernière option, cela est fait avec soin afin que le beurre ne batte pas trop et que l'eau ne s'en sépare pas.
Le mélange sucré obtenu est versé dans les tubes refroidis à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Mais les cornets de gaufres sont bons à utiliser comme coupes de glace. Ils confectionnent également des paniers originaux à partir de sablés réalisés à l'aide d'un gaufrier et les remplissent de garnitures diverses. Jetons un coup d'œil aux recettes populaires avec des photos pour la cuisson au gaufrier.
la recette Gaufres croustillantes
Le gaufrier cuit rapidement des gâteaux croustillants. Si vous enveloppez de la confiture, des conserves, du lait concentré avec des noix, vous obtiendrez un délice incroyablement savoureux qui sera un succès lors de toutes les vacances ou fêtes. Et si vous préparez ce dessert pour vos enfants gourmands, ils seront tout simplement ravis. Il existe de nombreuses recettes de gaufres préparées au gaz et dans un gaufrier électrique. Certains d’entre eux impliquent l’utilisation d’œufs et de lait pour faire la pâte, d’autres non. Vous trouverez ci-dessous une méthode populaire pour préparer des gaufres croustillantes.
Ingrédients:
- 4 œufs;
- 2,5 tasses de farine ;
- 1,5 tasse de sucre ;
- 100 ml de crème sure ;
- 1 c. un soda;
- sel.
Préparation:
- Cassez les œufs et disposez les jaunes dans une assiette et les blancs dans une autre. Battez les blancs d'œufs et laissez-les refroidir. Mélangez le soda avec la crème sure. Remuer.
- Broyez les jaunes avec le sucre blanc, puis mélangez le tout avec la crème sure et la farine.
- Ajoutez la mousse des blancs d'œufs à la pâte. Il est souhaitable qu'il soit homogène. Il est préférable de pétrir la pâte avec un mixeur, puis de la placer avec une cuillère à soupe au centre du gaufrier pour la cuisson. Si vous utilisez un gaufrier pour une cuisinière à gaz, faites frire d'un côté pendant 1 à 2 minutes, puis de l'autre pendant la même quantité.
Comment préparer une pâte à gaufres viennoise pour gaufriers
Si vous souhaitez réaliser un gâteau aux gaufres délicieux et original, les couches de gâteau sont faciles à réaliser vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un appareil spécial et d'une pâte spécialement préparée. Les gaufres viennoises sont parfaites comme croûtes à tarte car elles sont moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Nous verrons ci-dessous comment préparer une délicieuse pâte pour les préparer.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine de blé ;
- 4 œufs;
- 200 g de sucre blanc ;
- 120 g de beurre ;
- 2,5 verres de lait de vache ;
- 0,5 cuillère à soupe. l. levure (sèche).
Préparation:
- Divisez les œufs en 4 jaunes, 4 blancs. Battre ce dernier jusqu'à ce qu'il soit mousseux et refroidi.
- A l'aide d'un mixeur, mélanger le sel, les jaunes et la farine.
- Versez le lait tiède et le beurre fondu dans le mélange obtenu.
- Versez un peu de rhum, de sucre, de sel, de levure et de blancs d'œufs réfrigérés dans la pâte. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser reposer 20 minutes. Versez la pâte au centre du gaufrier et enfournez.
Recette pour faire des gaufres moelleuses dans un gaufrier
Des gaufres tendres et moelleuses sont faciles à réaliser dans un gaufrier. Ce dessert convient à ceux qui n'aiment pas le goût croquant des produits de confiserie. Les gaufres molles auront meilleur goût si elles sont saupoudrées de sucre en poudre ou de chocolat râpé (arrosées de chocolat fondu) avant de les manger. Lors de la préparation de ce dessert, ils prennent plus de beurre et rendent la pâte plus épaisse que pour faire des sablés croustillants.
Ingrédients:
- 5 œufs ;
- 200 g de farine ;
- 200 g de sucre ;
- 250 g de beurre ;
- vanille.
Préparation:
- Faire fondre le beurre au bain-marie. Battez rapidement les œufs et mélangez-les avec le sucre, la vanille et le sel.
- Battez ce mélange au batteur et ajoutez-y le beurre fondu. Ajoutez de la farine au mélange obtenu en quantité telle que vous obtenez une pâte ayant la consistance d'une crème sure épaisse.
- À l'aide d'une grande cuillère, versez le mélange d'ingrédients préparé au centre du gaufrier et enfournez pendant 4 minutes.
Comment faire des gaufres belges
Si vous souhaitez préparer un dessert insolite pour votre famille, réalisez des gaufres belges moelleuses en utilisant la recette ci-dessous. Ils ont un goût délicat et sont servis chauds. Les gaufres belges se marient bien avec une variété de confitures de baies et de sirops de fruits, mais elles sont particulièrement délicieuses avec de la glace froide. Le dessert est parfois préparé avec de l'eau minérale gazeuse. Vous trouverez ci-dessous une recette détaillée de gaufres au gaz ou sur appareil électrique, idéale pour préparer un petit-déjeuner copieux et savoureux.
Ingrédients:
- 1 verre de lait ;
- 300 g de farine ;
- 3 oeufs;
- 150 g de beurre ;
- 100 ml d'eau minérale gazeuse ;
- verres de sucre blanc;
- 0,5 c. levure chimique.
Préparation:
- Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et refroidis. Mélangez les jaunes avec le sucre et broyez-les. Versez le beurre fondu dans ce mélange et ajoutez du sel.
- Dans une assiette à part, mélanger la levure chimique, la farine et le lait. Versez la purée de jaunes, la mousse protéinée et l'eau minérale dans la pâte obtenue. Remuez soigneusement le mélange jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.
- Utilisez une grande cuillère pour prélever la pâte et placez-la sur le gaufrier.
Une recette simple de gaufres diététiques
Le gaufrier est parfait pour réaliser des chips diététiques. Ils peuvent être une option idéale pour ceux qui perdent du poids et qui préfèrent. Les gaufres diététiques conviennent également aux enfants comme dessert. Ce plat est préparé sans beurre, sa teneur en calories est donc inférieure à celle des gaufres réalisées selon d'autres recettes de gaufriers.
Ingrédients:
- 2 oeufs;
- pas plus de 100 g de sucre ;
- 1 verre de n'importe quel kéfir ou lait ;
- 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.
Préparation:
- Battez 2 œufs au batteur.
- Ajouter le kéfir/lait, la farine, mélanger, verser l'huile végétale.
- Graisser le gaufrier avec de l'huile et verser 2 cuillères à soupe en son centre. l. test.
- Cuire au four pendant 3 minutes.
Comment faire des gaufres au chocolat dans un gaufrier
Les gaufrettes au chocolat ont un goût original, lumineux et raffiné. Pour donner aux sablés un goût original et unique, utilisez du cacao de haute qualité dans leur fabrication. Les gaufres au chocolat sont parfaites pour le thé ou comme dessert pour des vacances ou un dîner de famille ; elles complètent parfaitement le goût du café aromatique. Voyons une façon rapide de préparer ce délicieux plat à l'aide d'un gaufrier.
Ingrédients:
- 4 œufs;
- 250 g de farine ;
- 200 g de sucre blanc ;
- 150 g de beurre ;
- rhum (cuillère à soupe);
- sel (pincée);
- 1,5 cuillère à soupe. l. cacao.
Préparation:
- Mélangez le beurre fondu avec l'œuf préalablement battu avec le sucre et le sel. Mélanger le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez petit à petit le cacao et la farine au mélange obtenu. Remuer.
- Placer la pâte au centre du gaufrier et enfourner 30 secondes de chaque côté.
- Roulez immédiatement les crêpes sucrées finies dans un cône ou un tube.
Recette vidéo de gaufres fines dans un gaufrier au lait concentré
Que faire lorsque des invités inattendus arrivent et qu'il n'y a rien pour les traiter ? Il peut exister de nombreuses options pour résoudre cette situation, mais si vous disposez d'un gaufrier, vous pourrez facilement préparer un dessert nutritif et savoureux pour toute la famille et vos invités en peu de temps. Les tubes de crème de lait concentré sont devenus un plat populaire. La recette incroyablement simple de la vidéo vous aidera à préparer rapidement ce dessert.
Avez-vous encore un vieux gaufrier électrique soviétique ? Ou peut-être y en a-t-il un nouveau ? Super! Parce qu'on peut cuisiner des gaufres fines et croustillantes dans un gaufrier électrique - une recette d'enfance !
Vous vous souvenez des délicieux petits pains gaufrés au lait concentré ou à la crème ? Ceux-ci sont toujours vendus dans les magasins et portés sur les plages. Mais les pailles du commerce ne sont pas les mêmes, les gaufres qu'elles contiennent ne sont pas croustillantes et la garniture est écoeurante et si lourde qu'une paille pèse 200 grammes. Alors sortons nos gaufriers et préparons des gaufres maison - croustillantes, savoureuses, fines !
Roulons les rouleaux de gaufrettes et remplissons-les de votre crème préférée. Et vous passerez un goûter chaleureux en famille, et vos enfants se souviendront alors avec plaisir des rouleaux de gaufres et vous demanderont la recette des gaufres croustillantes pour qu'ils puissent les offrir à leurs enfants ! 🙂
C’est la recette des gaufres les plus croustillantes, mais aussi les plus caloriques. Mais vous pouvez faire des gaufres au kéfir et au lait sans beurre, et même des gaufres diététiques avec de la farine de grains entiers. Pour tous les goûts ! Et nous allons essayer toutes ces recettes. Venez participer à la Semaine de la Gaufre ! 🙂
Ingrédients:
- 5 œufs ;
- 200 g de beurre ;
- 1 verre de sucre (un peu moins est possible) ;
- 1 tasse et 1/3 de farine (j'ai un verre d'un volume de 200 g, il contient 130 g de farine sans lame. Donc, 1 tasse et 1/3 équivaut à environ 180 g de farine).
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol inodore - pour que les gaufres ne collent pas au gaufrier.
Remarque : pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez remplacer la moitié du beurre par de la crème sure, prendre 100 g de beurre et 100 g de crème sure.
Comment cuisiner :
Olya, lectrice assidue et auteure de délicieuses recettes pour enfants sur le site, m'a raconté la recette de la pâte à gaufres croustillantes. Cette recette était livrée avec un gaufrier électrique, « natif » pour ainsi dire, et donc le plus réussi.
Je l'ai amélioré un peu plus, en tenant compte des informations trouvées sur Internet. Dans l’original, il faut faire fondre le beurre, mais c’est encore mieux de le ramollir : les gaufres ne colleront pas au gaufrier.
Alors, battez le beurre ramolli avec le sucre à l'aide d'un mixeur.
Ajoutez les œufs et battez encore.
Tamisez la farine dans la pâte et mélangez.
La consistance de la pâte doit ressembler à celle des crêpes.
Pour éviter que les gaufres ne collent au gaufrier, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. J'ai fait ça après la 2ème gaufre : il fallait séparer les deux premières choses de la surface du gaufrier avec un couteau, mais après avoir ajouté de l'huile, les gaufres se décollaient parfaitement, et il n'y avait pas besoin de graisser le gaufrier à chaque fois . Une fois avant, la première gaufre suffisait.
La pâte est prête ! Vous pouvez maintenant commencer une activité passionnante : préparer des gaufres maison !
notre gaufrier électrique pour gaufres fines
Mes parents m'ont donné le gaufrier. Il était une fois de délicieuses gaufres qui y étaient cuites, puis elles n'ont pas été utilisées pendant longtemps. Nous l'avons trouvée en nettoyant le garage. J'étais très heureux, car je voulais depuis longtemps apprendre à faire des gaufres maison, mais en même temps j'étais un peu inquiet de savoir si le gaufrier fonctionnerait après 10 ou 15 ans d'oubli ? Je l'ai soigneusement essuyé, séché, bien lubrifié les surfaces avec de l'huile de tournesol et branché sur la prise. Quelques minutes d'attente... et - hourra ! – le gaufrier a commencé à chauffer ! Travaux! Il y aura donc des gaufres. 🙂
Ne touchez simplement pas la surface du gaufrier avec votre doigt pour vérifier s'il est chaud. Non seulement vous pouvez vous brûler, mais il existe également un risque de choc électrique. Pour vérifier si le gaufrier est suffisamment chaud, vous pouvez déposer une goutte de pâte dessus : s'il commence à cuire, alors vous pouvez commencer à cuire des gaufres. Il faut 4 à 5 minutes pour se réchauffer, mais l'appareil chauffera ensuite et le processus commencera.
versez un peu moins que sur la photo
Versez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte sur la surface inférieure. Le montant exact est déterminé par expérience. Si vous en versez beaucoup, la pâte débordera légèrement sur les bords et vous pourrez la retirer délicatement avec un couteau. Si vous en versez trop peu, la gaufre ne remplira pas toute la surface du gaufrier. Ce n'est pas effrayant, ce sera juste un petit tube.
Alors, versez la pâte, fermez le gaufrier et pressez-le par les poignées. Soigneusement! – à ce moment-là, de la vapeur chaude s'échappe du gaufrier, alors mettez un gant de cuisine sur votre main.
On le tient un peu, puis on peut le lâcher et le laisser cuire. Une gaufre est cuite de 20 à 30 secondes à 1,5 à 3 minutes, selon la puissance et les réglages de votre gaufrier. Pour savoir s'il est prêt, ouvrez légèrement le gaufrier et regardez à l'intérieur... Il est encore pâle, il faut donc le tenir encore quelques minutes.
la gaufre n'est pas encore prête
C'est sur le point d'être prêt...
un tout petit peu plus...
Mais il est maintenant temps de le retirer ! Nous agissons rapidement, car les gaufres finies durcissent rapidement et deviennent cassantes.
la gaufre est prête !
Utilisez un couteau ou une spatule pour soulever la gaufre, transférez-la du gaufrier sur une planche ou une assiette et rapidement, pendant qu'elle est encore molle, roulez-la dans un tube.
Attention, la gaufre est chaude. Après avoir tordu le rouleau de gaufrettes, maintenez-le pendant quelques secondes pour éviter qu'il ne se déroule. Hourra, ça a fonctionné ! Le premier tube n'est pas grumeleux. Disposez-la sur une assiette et lancez la cuisson de la deuxième gaufre.
Ce n'est pas une tâche rapide : une portion de pâte donne 15 gaufres, et comme chacune est cuite pendant 4 minutes, la préparation globale prendra 1 heure. Mais comme c'est agréable de s'asseoir dans la cuisine, au chaud, de discuter de choses et d'autres en famille, puis de déguster ensemble des gaufres croustillantes maison !
Alors tout un tas de pailles est prêt ! Nous n'avons pas pu résister et en avons essayé deux sans les remplir en même temps. D'ailleurs, c'est très savoureux, on peut manger des gaufres comme ça, sans crème !
Ou vous pouvez les remplir de lait concentré, ou de crème anglaise, ou de chocolat, ou de protéines... Les options sont nombreuses ! Et vous et moi allons les essayer petit à petit - car nous savons déjà cuisiner des gaufres fines et croustillantes dans un gaufrier électrique !
Et voici un bonus pour ceux qui liront jusqu'au bout :) La collection d'images amusantes la plus drôle que j'ai jamais vue en ce moment. 😀
Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer votre friandise d'enfance préférée : de fines gaufres croustillantes. La recette de ce plat est très simple, vous pouvez donc facilement vous en charger. La seule chose dont vous aurez certainement besoin est un gaufrier électrique, moderne ou préservé de l'époque soviétique.
Gaufres maison. Recette de gaufrier
Des gaufres croustillantes et légères peuvent être préparées en seulement une demi-heure. Alors sortez votre merveilleux appareil électrique, lisez attentivement la recette et commencez à cuisiner avec nous. Comment préparer votre friandise d'enfance préférée ?
- Prenez quatre œufs et battez-les au batteur avec un verre de sucre. Cela peut également être fait manuellement, avec un simple fouet de cuisine.
- Ajoutez au mélange une cuillerée de sucre vanillé, quelques cuillères de sucre en poudre et 200 grammes de beurre ramolli. Continuez à battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
- Tamisez un verre de farine blanche et un peu de sel dans la masse obtenue. Mélangez à nouveau la pâte.
- Allumez l'appareil, graissez-le avec du beurre et versez un peu de pâte sur la plateforme inférieure. Fermez le couvercle et attendez. Attention, cela peut produire beaucoup de vapeur, soyez donc très prudent.
Retirez la plaquette finie à l'aide d'une spatule, transférez-la dans une assiette et donnez-lui immédiatement la forme souhaitée. Saupoudrez la friandise de sucre en poudre et servez-la avec du thé ou du café.
Des gaufres à la crème au beurre aérienne décoreront non seulement un goûter tranquille en famille, mais aussi une joyeuse fête d'enfants. Si vous possédez encore un gaufrier électrique de l’époque soviétique, assurez-vous de l’utiliser. Découvrez comment faire des gaufres croustillantes (recette d'un gaufrier soviétique) et cuisinez avec nous :
Gaufres légères
Si vous décidez de limiter votre alimentation afin de perdre quelques kilos en trop, alors ne vous privez pas de tout. Prenez note de cette recette facile de gaufres croustillantes pour un gaufrier électrique et offrez-vous une gourmandise sucrée. Mode de cuisson :
- Mélangez deux œufs de poule avec 50 à 100 grammes de sucre.
- Ajoutez un peu de sucre vanillé, un verre de kéfir et un verre de farine tamisée au mélange.
- Graisser un gaufrier préchauffé avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et verser deux cuillères à soupe de pâte sur la plaque.
- Roulez immédiatement les gaufres finies dans des tubes.
Si vous voulez que la friandise soit croustillante, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit foncée.
Gaufres aérées. Recette sans œufs
Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses du produit fini, utilisez cette recette. Grâce à lui, vous économiserez non seulement des dizaines d'œufs de poule, mais vous rendrez également votre dessert préféré moins calorique. Comment faire des gaufres croustillantes ? Une recette avec photo vous y aidera :
- Faites chauffer 125 grammes de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Placer le produit refroidi dans un bol, ajouter un verre de sucre et deux verres de farine tamisée.
- Ajoutez progressivement deux verres de lait au mélange fini, en n'oubliant pas de le mélanger.
- Lorsque la pâte devient homogène, ajoutez un peu de sucre vanillé et une pincée de sel.
- Faites frire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites. A l'aide d'une spatule, retirez le produit et roulez-le en cône ou en tube.
Servir le dessert avec n'importe quelle crème ou lait concentré.
Gaufres au Carême
Si vous jeûnez et le prenez très au sérieux, vous prenez probablement votre choix alimentaire au sérieux. Cependant, ce n'est pas une raison pour se priver de petites joies, et nous voulons le prouver à l'aide de la description de ce plat. Comment faire des gaufres maison ? Recette:
- Nous préparerons des gaufres croustillantes à partir de cinq cuillères de sirop de fruits dissoutes dans un petit verre de thé chaud.
- Ajoutez une cuillerée de miel, 60 grammes d'huile végétale au mélange et mélangez.
- Tamisez un tiers de verre de farine, mélangez-le avec le liquide et mélangez bien.
Faites frire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées, roulez-les en cône ou en tube et servez.
Gaufres « Jour et Nuit »
L'avantage incontestable de cette recette par rapport à la recette classique est sa conception originale, son goût inhabituel et sa faible teneur en calories. Recette de gaufres croustillantes :
- Dans la première tasse, mélangez un œuf, 150 grammes de sucre, un verre de kéfir, un peu de sucre vanillé, un verre de farine tamisée et deux cuillères à soupe de beurre ou d'huile végétale.
- Dans la deuxième tasse, mélangez les mêmes produits (dans la même quantité), mais ajoutez-y trois cuillères à soupe de cacao.
- Préchauffez le gaufrier électrique et graissez-le avec de l'huile si nécessaire. Si vous disposez d'un appareil moderne avec un revêtement antiadhésif, vous n'avez pas besoin de le lubrifier avec quoi que ce soit.
- Disposez une cuillère de chaque type de pâte au centre du panneau afin qu'elles se rassemblent pendant la cuisson.
Plus vous faites cuire les gaufres longtemps, plus elles seront croustillantes.
Gaufres à la bière
Préparez une friandise croustillante pour vos amis et votre famille avec de la bière. Si vous envisagez d'offrir un dessert aux enfants, vous pouvez prendre une boisson non alcoolisée. Cependant, cela est totalement facultatif, puisque l’alcool disparaîtra après la cuisson. Alors, comment réaliser de délicieuses gaufres croustillantes ?
- Battez deux œufs avec un verre de sucre au batteur.
- Ajoutez du sel, une bouteille de bière légère.
- Tamisez deux tasses et demie de farine dans la pâte.
- Mélangez la pâte avec un quart de tasse d'huile végétale et laissez reposer 40 minutes.
- Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient cuites et servir.
Les produits finis sont délicieux en eux-mêmes, mais ils peuvent être fourrés avec du lait concentré ou toute autre crème.
Gaufres au fromage
Nous vous proposons une recette de dessert insolite que vos proches apprécieront certainement. Les gaufres au fromage ressemblent à des chips et sont aérées et croustillantes. Ils sont parfaits non seulement pour le thé ou le café, mais aussi pour la bière. La recette des gaufres croustillantes pour un gaufrier électrique est la suivante :
- Faire fondre puis refroidir 200 grammes de beurre.
- Râpez 200 grammes de fromage sur une râpe fine.
- Mélangez les ingrédients, ajoutez deux œufs de poule, 300 grammes de farine de blé tamisée, 200 ml d'eau gazeuse et une cuillère à café de soda et de sel.
- Mélangez les ingrédients, faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec de l'huile. A l'aide d'une cuillère à café, placez deux morceaux de pâte à faible distance l'un de l'autre.
- Lorsque les cercles sont prêts, retirez-les à l'aide d'une spatule en silicone et empilez-les les uns sur les autres dans un plat.
Une fois la friandise refroidie, servez-la à table avec des boissons.
Gaufres à l'oignon
Voici une autre recette pour réaliser des gaufres insolites, qui peuvent être servies comme collation originale pour les boissons gazeuses. Comment faire des gaufres croustillantes à l'oignon ? La recette pour les réaliser est assez simple :
- Tamisez une tasse et demie de farine dans un bol profond. Ajoutez-y une cuillère à café de sucre, du sel, du poivre et de la levure chimique.
- Faites fondre 75 grammes de beurre au micro-ondes.
- Battez deux œufs de poule avec un fouet.
- Pétrir les produits préparés, verser un verre et demi de kéfir, des oignons verts hachés, du persil et un verre de fromage à pâte dure râpé.
- Mélangez soigneusement la pâte puis laissez-la reposer une dizaine de minutes.
Cuire le dessert dans un gaufrier électrique jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Si vous voulez que les gaufres soient croustillantes, ne les empilez pas les unes sur les autres. Il est préférable de les disposer sur une planche et de les laisser refroidir séparément. Coupez le produit fini en quartiers et servez avec des boissons.
Gaufres aux pommes de terre
Étonnamment, les gaufres croustillantes peuvent être préparées à partir de produits complètement différents. Cette fois, nous vous invitons à les faire cuire à partir de pommes de terre crues et à offrir à vos amis et à votre famille un plat insolite. Comment faire des gaufres croustillantes ? Lisez la recette ci-dessous :
- Prenez deux pommes de terre moyennes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.
- Mélangez les pommes de terre avec un œuf de poule, du sel, du poivre et 75 grammes de crème sure.
- Après cela, ajoutez 25 grammes de farine blanche et deux cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte.
- Mélangez les ingrédients et faites cuire les gaufres à partir de la masse obtenue dans un appareil électrique préchauffé. N'oubliez pas de bien graisser les panneaux du gaufrier avec du beurre. Pour une gaufre, une petite cuillerée de pâte suffit, qu'il faut cuire pendant deux minutes.
Le plat fini peut être servi en apéritif avec des boissons ou en accompagnement de plats de viande.
Nous serons heureux si vous trouvez utiles les recettes de desserts croustillants. Choisissez votre plat préféré et cuisinez-le pour votre famille et vos amis. À l'avenir, vous pourrez modifier la composition et expérimenter les ingrédients.
Les gaufres faites maison sont un délice tendre et croustillant qui séduira tous les gourmands. Ils peuvent devenir soit un dessert indépendant, soit faire partie d'un plat complexe. La pâte à gaufres peut être préparée selon diverses recettes. Il ne reste plus qu'à choisir l'option qui vous convient, en tenant compte des produits disponibles.
La recette la plus simple et la plus rapide de la friandise en question est à base de margarine.
Il est préférable de prendre un produit crémeux de haute qualité pour la pâtisserie (un pack standard). Et en plus : 220 g de farine, la même quantité de sucre, 3 œufs et de la vanilline sur la pointe d'un couteau.
- La margarine (200 g) est coupée en gros morceaux et fondue au bain-marie.
- Battez les œufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous.
- De la margarine refroidie est ajoutée à la masse d'œufs sucrée et les produits sont bien mélangés.
- La farine et la vanille sont ajoutées aux ingrédients par petites portions.
- Une pâte homogène est pétrie. Il s'avère lisse et souple.
La pâte peut être immédiatement transformée en gaufres croustillantes.
La bonne recette des gaufres viennoises
Il n'est pas nécessaire d'aller à l'étranger pour goûter aux gaufres viennoises. Il est tout à fait possible de les préparer soi-même à la maison. Pour ce faire, vous aurez besoin des produits les plus simples : 3 œufs, 120 g de sucre, 250 ml de lait, un paquet de beurre gras, 330 g de farine, 1 cuillère à soupe. jus de citron et la même quantité de levure chimique.
- Le beurre ramolli est moulu avec du sucre. Vous pouvez le faire avec un mixeur à vitesse minimale.
- Les œufs sont enfoncés dans la masse épaisse et moelleuse qui en résulte.
- La pâte est à nouveau fouettée à faible vitesse de l'appareil.
- Du lait chaud et du jus de citron sont ajoutés aux ingrédients.
- Après mélange, la farine tamisée avec la levure chimique est versée dans la pâte. La masse est mélangée avec une cuillère.
- Le résultat devrait être une pâte semblable aux crêpes au kéfir.
Ces gaufres peuvent être préparées soit dans un gaufrier spécial, soit au four dans des moules adaptés.
Préparer la pâte pour une gourmandise croustillante
Pour rendre le dessert fin et croustillant, vous devez ajouter de la fécule de pomme de terre à la pâte. Il vous faudra 40 g de ce produit, ainsi que : 140 g de farine, 120 ml de lait, un demi-paquet de margarine, 130 g de sucre. La recette détaillée de la pâte est décrite ci-dessous :
- La farine est tamisée au tamis avec l'amidon.
- Battez légèrement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve.
- Du lait chaud est versé dans la masse d'œufs sucrée.
- La margarine est fondue au micro-ondes, légèrement refroidie et ajoutée au mélange liquide.
- Sous agitation constante, la farine et l'amidon sont ajoutés à la pâte. La masse doit être semi-liquide.
Les gaufres préparées à partir de cette pâte sont parfaites pour y envelopper du lait concentré bouilli.
Levure pour gaufres de Liège moelleuses
Cette recette donne des gaufres épaisses. Ils nécessitent un appareil spécial avec des alvéoles profondes ou des plats allant au four. Parmi les produits que vous devrez utiliser : 2 cuillères à soupe. farine tamisée, 2 œufs, 1 c. levure sèche, une pincée de vanilline et de sel, 170 g de sucre, un paquet de beurre, 170 ml de lait entier.
- La moitié du lait est chauffée, la levure est dissoute dans le liquide chaud et laissée pendant 20 minutes.
- Le lait restant est battu avec le sel et les œufs au batteur.
- Le beurre ramolli est moulu avec de la farine.
- Les trois parties sont combinées et soigneusement mélangées.
- Le résultat final devrait être une pâte molle et collante. Il est recouvert d'une serviette propre et laissé environ une demi-heure dans un endroit chaud.
La masse finie est divisée en 12 parties, chacune étant roulée dans du sucre avant la cuisson.
Pâte pour rouleaux de gaufres dans un gaufrier électrique
C'est la recette la plus simple avec un minimum d'ingrédients. Pour préparer le dessert, vous aurez besoin d'utiliser : 5 œufs, un paquet standard de margarine, 1 c. farine et sucre.
- Battre les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils soient blancs comme neige.
- Ensuite, fouetter la masse continue avec de la margarine.
- Le processus ne s'arrête pas même après avoir ajouté de la farine.
- Le résultat sera une pâte qui coule.
Cette pâte à gaufres dans un gaufrier convient à la cuisson de desserts aussi bien dans des appareils électriques que manuels.
Pâte à gaufres de Hong Kong
Les gaufres de Hong Kong ont également un deuxième nom : « œuf ». Il tire son nom de sa structure particulière en « bulle ». Cette pâte se conserve au froid jusqu'à 2 jours et régale votre maison avec un dessert frais. Pour le préparer, vous aurez besoin de : 160 g de farine, 140 g d'eau bouillie tiède et de levure chimique, 280 ml de lait concentré et d'huile végétale, 2 œufs, 7 g de levure chimique, 1 cuillère à soupe. poudre de pudding, concentré de vanille liquide.
- Tous les ingrédients secs sont réunis dans une passoire et immédiatement tamisés. Ce sont : la farine, la levure chimique et la poudre à pudding.
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Des liquides chauds sont versés dans le mélange obtenu : lait et eau.
- Les parties liquide et sèche sont combinées et pétries jusqu'à consistance lisse.
- A la fin, 3 gouttes de concentré de vanille sont ajoutées au mélange.
- Il ne reste plus qu'à verser de l'huile dans la future pâte et à la laisser au froid pendant 60 minutes.
Pendant le temps imparti, le gluten va gonfler dans la masse. Il n'est pas recommandé d'utiliser la pâte immédiatement pour préparer des friandises.
Pour un dessert à la belge
Ce mets délicat est désormais connu et apprécié dans le monde entier. Pour la rendre vraiment douce et savoureuse, vous devez bien préparer la pâte pour de telles gaufres. Parmi les produits que vous devrez prendre : 110 g chacun de sucre semoule et de beurre, 2 œufs, 130 g de farine, une grosse pincée de sel et de levure chimique.
- Le beurre fondu est moulu avec du sucre et du sel jusqu'à consistance lisse.
- Mélangez les œufs un à un avec vos mains dans le mélange, ajoutez la levure chimique, après quoi elle est soigneusement battue avec un mélangeur.
- Sans éteindre l'appareil, la farine est versée dans la future pâte par petites portions.
- La masse doit être molle et homogène.
Vous pouvez immédiatement préparer des gaufres moelleuses et épaisses à partir de la pâte dans des moules spéciaux. L'essentiel est de ne pas oublier de les lubrifier avec de la graisse ou de l'huile.
Pâte à gaufres au chocolat
Tout le monde peut préparer des gaufres au chocolat en utilisant une recette française spéciale. Pour la pâte il vous faudra utiliser : 4 c. poudre de cacao de haute qualité, 7 c. lait, 130 g de beurre, 110 g de sucre, 2 gros œufs de poule, 130 g de farine, de la vanilline sur la pointe d'un couteau, une pincée de sel.
- Le beurre fondu est mélangé au cacao.
- Les œufs sont séparés en leurs composants, après quoi les jaunes ainsi que le sucre sont ajoutés à la pâte.
- La farine est tamisée dans le mélange et le lait tiède est versé.
- Fouettez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse blanche et épaisse. Ils sont ajoutés à la pâte très soigneusement à l'aide d'une large spatule.
Des gaufres épaisses et moelleuses sont cuites à partir de la masse résultante.
Pour des gaufres fines
Les gaufres préparées selon cette recette peuvent également devenir la base d'un gâteau. Pour eux, vous devrez utiliser les produits suivants : 230 ml de crème allégée, 2 c. farine, 160 g de beurre, 1 c. sucre, 4 œufs.
- Le beurre est fondu au micro-ondes et refroidi.
- Les œufs sont battus avec du sucre. Pendant que le mixeur ou le mixeur tourne, la crème et le beurre sont ajoutés progressivement. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés.
- La masse sera homogène et liquide.
C'est la pâte optimale pour les rouleaux de gaufres fourrés.
Merveilleuse sélection ! Gardez-le pour vous, il vous sera certainement utile !
1. GAUFRES SUCRÉES.
Ingrédients:
✓ œufs – 5 pcs.
✓ sucre – 1 verre
✓ margarine – 200 gr.
✓ farine – 1 tasse
Préparation:
Battre les œufs avec le sucre. Faire fondre la margarine.
Mélangez le mélange d'œufs, la margarine et la farine.
La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure.
2. CRUMBLE DES GAUFRES.
✓ Farine de pomme de terre - 1 tasse
✓ Margarine - 100 g.
✓ Sucre - 1/2 tasse
✓ Oeuf - 3 pcs.
✓ Citron - 1 pc.
Préparation
Battre les œufs avec le sucre. Versez la margarine fondue légèrement refroidie dans les œufs battus en remuant vigoureusement.
Ajouter la farine de pomme de terre, le zeste de citron râpé et remuer.
3. GAUFRES TENDRES
✓ Margarine - 125 g.
✓ Sucre - 30 g.
✓ Farine - 100 g.
✓ Oeuf - 4 pcs.
✓ Crème -4 c. cuillères
✓ Vanilline - au goût
Préparation
Battez la margarine et ajoutez petit à petit le sucre semoule.
Battre les œufs jusqu'à formation de mousse.
Versez la farine dans la margarine fouettée par portions en alternant avec des portions de crème en remuant progressivement.
Versez les œufs battus dans la pâte bien mélangée et mélangez bien à nouveau.
4. GAUFRES FRAÎCHES
✓ Farine - 1 tasse
✓ Oeuf - 1 pc.
✓ Eau - 1 verre
Préparation
Mélangez bien le jaune d'œuf, le sel et le soda.
Ajouter un demi-verre d'eau, ajouter toute la farine et bien mélanger en ajoutant progressivement le reste de l'eau.
Pour obtenir des gaufres sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.
5. GAUFRES COURTES
✓ Farine - 2 tasses
✓ Sucre - 1/2 tasse
✓ Oeuf - 1 pc.
✓ Beurre - 30 g.
✓ Eau - 0,5 l.
✓ Sel, soda - sur le bout d'une cuillère à café
✓ Vanilline - au goût
Préparation
Broyer le beurre à température ambiante avec le sucre, ajouter l'œuf, le sel, le soda, la vanilline et bien battre.
Ajouter une demi-portion d'eau, ajouter la farine et bien mélanger.
Ajoutez ensuite progressivement le reste de la portion.
6. GAUFRETTES DE KÉFIR
(pas sucré)
✓ 1 1/2 tasse de farine
✓ 1 c. levure chimique
✓ 1 c. un soda
✓ 1/2 c. sel
✓ 2 verres de kéfir
✓ 1/3 tasse d'huile végétale
Préparation
Préparé de la même manière que la recette précédente
7. GAUFRETTES AU LAIT
✓ 0,5 l de lait
✓ 1/2 paquet de margarine
✓ 250 g de sucre (j'en prends moins - environ 200 g)
✓ vanilline
Préparation
Faire fondre la margarine. Ajouter l'œuf, le sucre, la vanilline, mélanger au batteur.
Si la pâte devient liquide, ajoutez plus de farine et diluez-la avec du lait.
Et ainsi de suite jusqu'à épuisement d'environ 0,5 litre de lait.
La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse (mais pas à de la crème sure rustique, où repose une cuillère).
8. GAUFRES AU LAIT CONCENTRÉ
✓ margarine 200 g ;
✓ lait concentré 1 boîte ;
✓ œufs 2 pièces ;
✓ féculent 1 tasse ;
✓ farine 1 tasse ;
✓ soda (1/3 cuillère à café), éteint avec du vinaigre.
Préparation
Pétrir la margarine, mélanger tous les ingrédients, la pâte ne doit pas être liquide.
Déposez un peu de pâte sur le fond du gaufrier en veillant à ce que les gaufres ne brûlent pas.
Avant la première gaufre, vous devez graisser le gaufrier (les deux surfaces), aucune huile n'est alors nécessaire.
Pour m'assurer que les gaufres soient de la même couleur, je suis l'horloge avec la trotteuse.
Dès que la gaufre est prête, je la roule en tube.
J'ai essayé différentes recettes, mais je n'ai pas tout aimé : si on ne les mange pas d'un coup, les gaufres deviennent molles, mais celles-ci restent croustillantes longtemps.
9. GAUFRES À LA CRÈME SURE
✓ Oeufs - 5 pcs.
✓ Sucre - 5 c. je
✓ Beurre - 1 cuillère à soupe. je
✓ Crème sure - 1/2 tasse
✓ Farine - 1 tasse
Préparation
Séparez les blancs des jaunes et placez-les au réfrigérateur.
Broyer les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs, ajouter le beurre fondu (pas chaud), la crème sure ; mélanger, ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez à ce mélange les blancs d'œufs refroidis, montés en une mousse épaisse et mélangez délicatement de haut en bas.
10. GAUFRETTES À LA CRÈME
✓ beurre - 125 g
✓ sucre - 3-4 c. cuillères
✓ farine - 1/2 tasse
✓ œufs - 4 pièces
✓ crème - 4 c. cuillères
✓ eau - 1 verre
✓ sucre vanillé - au goût
Méthode de cuisson
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé.
Divisez les œufs en blancs et jaunes.
Battre les jaunes d'œufs avec le sel en une masse homogène et transférer dans le beurre ramolli et le sucre.
Battre la masse obtenue avec un mixeur jusqu'à formation de mousse.
Mélangez la farine tamisée avec du bicarbonate de soude et un peu d'eau. Transférez ensuite sur le mélange œufs-beurre et mélangez bien le tout.
Versez ensuite le reste de l'eau, la crème et remuez jusqu'à consistance lisse.
Battez les blancs d'œufs refroidis en une mousse mousseuse, incorporez-les délicatement à la pâte et mélangez délicatement avec une spatule en bois.
Faites frire les gaufres dans un gaufrier électrique préchauffé pendant 2 à 5 minutes.
11. GAUFRES « MAMINA »
✓ 2 tasses (250 g) de farine
✓ 1 c. levure chimique
✓ 2 cuillères à soupe. l. Sahara
✓ 1 c. sel
✓ 2 verres de lait
✓ 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
Méthode de cuisson
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale, bien mélanger.
Graissez légèrement le gaufrier ou vaporisez-le d'un spray d'huile.
Versez la quantité de pâte désirée sur le gaufrier chaud.
Cuire au four jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
12. GAUFRES « ROYALES »
✓ 200 g de beurre
✓ 75 g de sucre (1/3 tasse)
✓ 1 sachet de sucre vanillé
✓ pincée de sel
✓ 300 g de farine (2 tasses)
✓ 2 c. levure chimique
✓ 200 ml de crème
✓ de l'eau gazeuse
✓ huile pour lubrifier le gaufrier
Méthode de cuisson
Battre le beurre ramolli, le sucre et la poudre de vanille jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter au mélange œufs-beurre en alternant avec la crème, par petites portions.
A la fin, ajoutez un peu d'eau minérale gazeuse pour obtenir une pâte ayant la consistance d'une crème sure épaisse, un peu plus épaisse que pour les crêpes.
13. GAUFRES AU YAOURT
✓ 1,5 tasse (375 g) de yaourt à la vanille ou aux fruits
✓ 1,25 tasse (150 g) de farine
✓ 2 c. levure chimique
✓ 1 c. un soda
✓ 1/2 c. sel
✓ 100 g de beurre fondu
Méthode de cuisson
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Battez les œufs dans un grand bol, puis ajoutez le yaourt, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le beurre fondu, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
Versez une petite quantité de pâte sur le gaufrier chaud.
La pâte s'étalera un peu sous le couvercle.
Cuire au four jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper, environ 5 minutes.
14. GAUFRETTES TENDRES AVEC JOUE
✓ 0,5 tasse de lait
✓ 150 g de fromage blanc
✓ 3 cuillères à soupe. l. Sahara
✓ 3 cuillères à soupe. l. beurre
✓ 1/4 c. sel
✓ 1 tasse de farine
✓ 1/2 c. levure chimique
Méthode de cuisson
1. Séparez les blancs et les jaunes.
2. Battez les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
3. Mélangez la farine avec le sel et la levure chimique.
4. Battez le jaune avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait et le fromage cottage.
5. Mélangez le mélange de jaunes avec la farine.
6. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs en remuant de haut en bas pour que le mélange ne tombe pas.
15. GAUFRES POUR LE PETIT DÉJEUNER
✓ 2 1/2 tasses de farine
✓ 200 g de beurre
✓ 1/2 tasse de sucre
✓ 1 c. extrait de vanille
✓ pincée de sel
Méthode de cuisson
1. Mélangez la farine avec le sel. Battez légèrement les œufs avec le sucre. Ajouter l'extrait de vanille aux œufs.
2. Faites fondre le beurre. Ajouter les œufs et le sucre au beurre et bien mélanger avec une cuillère.
3. Ajoutez la farine petit à petit. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Cuire au gaufrier électrique ou au gaufrier sur la cuisinière.
16. GAUFRES BELGES
✓ Margarine molle (beurre) - 125 g
✓ Sucre cristallisé - 75 g
✓ Sucre vanillé - 1 sachet.
✓ Oeuf de poule - 3 pcs
✓ Farine de blé - 250 g
✓ Sel (pincée)
✓ Lait - 250 ml
✓ Eau minérale - 125 ml
✓ Levure pour pâte - 1/4 c.
Préparation
Séparez les blancs des jaunes. Bien battre les blancs.
Battre le beurre, le sucre, la vanilline, les jaunes et le sel jusqu'à dissolution du sucre.
Mélanger la farine et la levure chimique pour la pâte. Versez le lait dans la farine et ajoutez le mélange beurre et sucre.
Ajoutez ensuite l'eau minérale et les blancs montés en neige.
Mélangez bien le tout
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre.
17. GAUFRES DE LIEGE
✓ Farine - 400 g
✓ Oeuf - 2 pièces
✓ Lait - 140 ml
✓ Sucre (gros) - 180 g
✓ Beurre - 200 g
✓ Levure (sèche) - 1,5 c.
✓ Sucre vanillé - 1 sachet.
✓ Sel - 0,2 c.
Préparation
Faites chauffer la moitié du lait /au micro-ondes ou sur la cuisinière/. Ajoutez la levure, couvrez et laissez lever 10 minutes.
Cassez 2 œufs dans le lait restant, salez, battez bien le tout au fouet.
Dans un bol profond, écrasez la farine avec le beurre. Ajouter le sucre, le lait avec la levure et le lait avec les œufs, bien mélanger avec une cuillère en bois ou un mixeur à basse vitesse jusqu'à formation d'une pâte collante. Couvrir et laisser lever 30 minutes.
Sur un plan de travail bien fariné, divisez la pâte en 12 morceaux.
Roulez chaque partie en boule et roulez-la dans de gros morceaux de sucre.
18. GAUFRES VIENNIENNES.
✓ Sucre (plus si vous le voulez plus sucré) - 100 g
✓ Farine - 350 g
✓ Lait - 1 cuillère à soupe.
✓ Beurre - 200 g
✓ Oeuf - 3 pièces
✓ Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
✓ Levure chimique - 2 c.
Préparation
Broyez le beurre avec le sucre, ajoutez le lait et les œufs, puis ajoutez la farine, la levure chimique et le jus de citron, mélangez le tout. La pâte est prête !
Versez délicatement la pâte sur le gaufrier et faites cuire au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
19. GAUFRES DE CRÉATURE « DORÉES »
✓ Fromage cottage (allégé) - 125 g
✓ Beurre (fondu) - 60 g
✓ Sucre - 3 c. l.
✓ Zeste de citron (râpé, 1 citron)
✓ Farine - 150 g
✓ Lait - 1/8 l
✓ Oeuf - 3 pièces
Préparation
Mélangez le fromage cottage avec le beurre fondu, ajoutez le sucre et le zeste de citron. Ajoutez progressivement la farine et le lait.
Séparez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes à la pâte.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
20. GAUFRES DE MAÏS
✓ Farine de maïs - 150 g
✓ Oeuf de poule - 2 pcs
✓ Beurre - 50 g
✓ Lait - 200 ml
✓ Miel liquide - 4 c. l.
✓ Amandes hachées (un peu)
✓ Levure chimique - 1 c.
✓ Rhum (éventuellement sans) - 1 c.
Préparation
À base de farine de maïs, œufs, beurre (fondu), lait, levure chimique.
Ensuite, ajoutez le miel et le rhum (si vous en ajoutez) à la pâte et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter les amandes et remuer.
Faites chauffer le gaufrier (graissez-le si nécessaire) et versez-y la pâte.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit jaune doré.
21. GAUFRES À L'AMIDON
✓ Beurre (fondre) - 100 g
✓ Sucre cristallisé - 150 g
✓ Oeuf de poule - 3 pcs
✓ Farine de blé - 100 g
✓ Amidon - 100 g
✓ Levure pour pâte - 1 c.
Préparation
Mélanger le beurre fondu avec le sucre
Ajouter les œufs, battre au batteur
Ajouter la farine, la fécule et la levure chimique. La pâte s'avère épaisse. Laissez reposer 30 minutes
Placez 1 cuillère à soupe sur un gaufrier graissé. l. test
Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Rendement : environ 12 gaufres.
22. GAUFRES À LA NOIX DE COCO
✓ Beurre (margarine) - 150 g
✓ Farine - 300 g
✓ Flocons de noix de coco - 100 g
✓ Sucre - 100 g
✓ Vanilline - 1 paquet.
✓ Oeuf - 3 pièces
✓ Levure chimique - 1,5 c.
✓ Sel (pincée)
Préparation
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et la vanilline, mélanger au batteur.
Ajouter les œufs un à la fois. Mélangez le tout.
Ajoutez du sel et des flocons de noix de coco à notre mélange. Mélanger.
Ajoutez maintenant la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez soigneusement le tout.
Nous chauffons notre gaufrier électrique et étalons la pâte.
23. GAUFRES « Gourmandes »
✓ Oeuf - 4 mcx
✓ Crème sure - 5 c. l.
✓ Farine - 4 c. l.
✓ Amidon - 2 c. l.
✓ Sucre - 0,5 cuillère à soupe.
✓ Sel (pincée)
Préparation
Cassez les œufs dans un bol.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter la crème sure et mélanger avec un fouet.
Ajouter la farine et la fécule, en alternant, en remuant avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer le gaufrier (vous pouvez aussi le faire cuire au four sur du papier sulfurisé en plaçant 1 cuillère à soupe à distance).
Versez 1 cuillère à soupe. l. dans le moule et presser immédiatement avec un couvercle.
24. GAUFRES CROUSTILLANTES.
✓ Oeuf de poule - 4 mcx
✓ Margarine - 200 g
✓ Sucre - 1 cuillère à soupe.
✓ Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe.
✓ Farine - 1,5 cuillère à soupe.
✓ Vanilline
Préparation
Faire fondre la margarine, laisser refroidir légèrement, ajouter le sucre, le sucre en poudre, les œufs, la vanilline, la farine.
La pâte doit ressembler à de la crème sure. Placer une cuillère à soupe dans le gaufrier et cuire au four jusqu'à la couleur désirée.
Roulez immédiatement lorsqu'ils sont chauds, sinon ils se briseront.
25. GAUFRETTES DU RHIN.
✓ Beurre - 125 g
✓ Sucre - 0,5 cuillère à soupe.
✓ Farine - 1,5 cuillère à soupe.
✓ Oeuf - 2 pièces
✓ clous de girofle (moulus) - 2 g
✓ Cannelle (moulue) - 2 g
✓ Zeste de citron (râpé, 1 citron)
Préparation
Tout d'abord, battez le beurre (à température ambiante), ajoutez petit à petit le sucre, les jaunes, les clous de girofle moulus, la cannelle et le zeste de citron.
Versez la farine tamisée dans le beurre fouetté par portions et remuez constamment.
Versez les blancs d'œufs battus séparément dans la pâte bien mélangée et mélangez bien à nouveau.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.
26. GAUFRES DE CARÈME
✓ Sucre cristallisé - 0,5 cuillère à soupe.
✓ Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.
✓ Farine de blé - 1 cuillère à soupe.
✓ Eau - 2/3 c.
✓ Bicarbonate de soude (sur la pointe d'un couteau)
Préparation
Mélangez la farine avec le sucre et le soda, versez de l'eau et de l'huile de tournesol - vous obtiendrez une pâte semblable à des crêpes.
Cuire comme des gaufres ordinaires.
Le nombre de composants est donné pour 1 portion (environ 10 plaquettes fines).
Les gaufres s'avèrent sucrées et savoureuses.
27. GAUFRES DE Pâte feuilletée.
✓ Pâte feuilletée - 1 paquet.
✓ Farine (Un peu)
Préparation
Décongelez les feuilles de pâte et coupez-les en bandes, roulez-les légèrement dans la farine (pour ne pas coller au rouleau à pâtisserie), et étalez-les un peu.
Placez une bande dans le gaufrier, appuyez sur le couvercle et laissez reposer 2 minutes. frire.
Disposer sur une assiette ou une planche (préparer les couches restantes de la même manière).
28. GAUFRES AU CHOCOLAT.
1 cuillère à soupe. l. battre le lait avec 2 jaunes, 2 c. l. sucre, 1 cuillère à soupe. l. cacao, 2 c. l. sl. beurre, vanille et 1,5 c. farine.
Entrez 2 temps. jaune, mélanger. Cuire des gaufres.
29. GAUFRES À LA MAYONNAISE.
✓ 200 gr. margarine,
✓ 1 tasse de fécule,
✓ 1,5 tasse de sucre,
✓ 1 c. soda trempé avec du vinaigre,
✓ 3 tasses de farine.
Préparation
Mélangez le tout et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
30. GAUFRES À LA CANELLE.
200g ml. battre le beurre avec le sel, 1/4 c. sucre, cannelle, ajoutez 1 cuillère à soupe. farine, mélanger.
Entrez 3 temps. écureuil, placer dans le gaufrier, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Bon appétit!