Масло и семена чиа: полезные свойства и противопоказания. Полезные свойства семян чиа и противопоказания к применению

Перед употреблением в пищу семян чиа будет уместным поинтересоваться, как же правильно принимать их в пищу, что бы было вкусно и полезно. Попробуем подробно в этом разобраться.

Где купить семена Чиа и какие выбрать

Приобрести качественные и недорогие семена Чиа можно на легендарном сайте iHerb. Здесь представлен превосходный выбор продукции от надежных и проверенных производителей. Приятно радуют доступные цены. Они порядком ниже, чем цены в местных аптеках, даже с учетом доставки из США.

В продаже имеют как черные, так и белые семена. Диетологи рекомендуют выбирать черный сорт тем людям, которые страдают сахарным диабетом и повышенным уровнем холестерина. Белые семена подойдут для тех, кто часто страдает аллергией и гормональными нарушениями. При этом важно отметить, что независимо от цвета семян, они являются ценным источником Омега 3 и 6, кальция, магния, цинка, витаминов группы В и антиоксидантов.

Бестселлерами являются:

Качество и чистота этих продуктов доказана сертификатами.

После приобретения этих волшебных зернышек, важно перебрать их, убедиться в их целостности и натуральности.

Вам так не терпится испробовать семена в действии, тогда наиболее простым способом их употребления будет применение плодов чиа в сыром виде.

Посыпка на различные блюда

Заметка! При добавлении семян на влажную пищу, он становятся желеобразными и всецело проникают в пищеварительную систему, выделяя полный перечень своих целебных веществ.

Готовите овсяную, рисовую кашу, йогурт, запариваете мюсли или взбиваете коктейль, добавьте в готовое блюдо 1 столовую ложку сушеных плодов и можете употреблять здоровый завтрак, обильно запивая чистой негазированной водой.
Для перекуса можно использовать творог, изюм, несколько ложек сметаны и горсть семян чиа, которые можно посыпать сверху на блюдо или смешать ос всеми инцидентами и настоять несколько минут.
Чтобы семена остались хрустящими, можно просто посыпать готовый салат или пудинг этими зернами. В этом случаи следует обязательно запивать пищу теплой водой.

Это делается для того, что бы семена разбухли в желудке и создали ощущение сытости, в таком случаи уменьшается аппетит и съедается меньше пищи. Для тех, кто соблюдает диету, это наилучший способ воздержаться от переедания и быстро восстановить идеальные параметры фигуры.

Смешайте плоды экзотического растения с ингредиентами для сладких и соленых сэндвичей. Это может быть тунец, яйцо, арахисовая паста. Намазываем консистенцию на хлеб, и смело употребляем во время перекуса.
1 ст. л. семян чиа добавляется в различные салаты, например весенний или картофельный, полностью размешивается, создавая аппетитный ореховый вкус. Точно так можно делать пасту ко вторым блюдам или пряные соусы.
Для того чтобы получился вкусный чай или необычное желе, смешайте 2 чашки протертых фруктов с одной столовой ложкой семян. Так получится плотный джем или студень, все зависит от количества жидкости, которое Вы добавите в десерт.

Готовим семена чиа, включая их в составы различных блюд

Витаминизированная каша из зерен чиа.

Что для этого нужно сделать:

Разведите 2 столовые ложки семян в стакане теплого молока.
Оставьте на 20-25 минут, немного помешивая, чтобы не было комочков.
Для добавления вкуса в кашу отлично подойдут сухофрукты, орехи, мед, корица, изюм, курага и многое другое, согласно Вашему предпочтению.
В зависимости от количества семян чиа можно контролировать густоту каши, но не стоит увлекаться целебными зернами, ведь везде имеет место быть допустимая норма (2ст.л. в день).

Семена необходимо перетереть до образования муки в блендере или другом устройстве, далее смешать с нужными ингредиентами и выпекать различные сдобы, хлеб, крекеры, кексы, печенья, блины, пироги.

Можно добавлять зерна чиа в мясо при формировании фарша, а также в яичницу, омлет, картофельную запеканку, лазанью.

Для приготовления ванильного пудинга Вам понадобится:
- 2 ст. л. семян;
- 2 стакана молока;
- 2 ложки сахара;
- Ваниль.
Все ингредиенты смешиваем в блендере, и смесь ставим в холодное место на 2-3 часа. Готовый пудинг посыпаем орехами, сухофруктами, корицей или другими подсластителями. Приятного аппетита!

Первые блюда.

Чтобы загустить суп или соус, необходимо добавить в порцию 1 ст. л. семян, далее помешиваем, время от времени на протяжении 15 минут. Блюдо готово к употреблению.

Таким образом, можно сделать тушеное мясо, соусы, подливы, супы и многие другие жидкие «вкусности».

Напитки с семенами чиа.

Когда вы готовите чай, коктейль, шейк, фруктовое или овощное смузи, смело добавляйте на стакан жидкости 1 столовую ложку зерен экзотического растения, хорошенько перемешивайте во избежание образования комочков.

Несколько минут дайте напитку настояться, чтобы семена впитали себя жидкость и образовали желейную массу.

Чем дольше выдержите в тепле настой, тем гуще будет сердцевина. Выпивайте каждое утро натощак или вечером перед сном и красивая стройная подтянутая фигура Вам обеспечена.

Сколько бы слов не говорилось о пользе и целебных свойствах семян чиа, оценить все в реальности можно только попробовав . Экспериментируйте и наслаждайтесь такими прекрасными и диетическими блюдами!

Видео с рецептами из семян чиа

Семена Чиа известны человечеству с глубокой древности. Они представляют собой зерна испанского шалфея, который произрастает преимущественно в Южной Америке. Индейцы издревле считали зернышки целебными, готовили из них лекарственные отвары и добавляли к пище. В наше время семена Чиа вновь неожиданно обрели популярность, благодаря открытию, сделанному учеными: Семена Чиа помогают худеть .

Быстрая навигация по статье:

Как только было сделано это открытие, семена Чиа стали активно завозить из-за рубежа, чтобы каждый желающий мог купить их в своем городе. Где купить семена Чиа? Они реализуются, как правило, в крупных торговых сетях, супермаркетах, иногда даже аптеках. Зерна действительно помогают худеть, налаживают пищеварение, стимулируют более быстрый обмен веществ. К тому же, чудодейственные семена поставляют в организм огромное количество витаминов и минеральных веществ .

Семена Чиа. Состав

Семена являются природным антибиотиком , который излечивает организм от многих недомоганий. Они являются настоящей кладезью витаминов и полезных микроэлементов. В них содержатся следующие элементы:

жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. В масле Чиа содержится примерно 64 процента жирных кислот, которые сохраняют свои свойства даже при многолетнем хранении. Это в два раза больше, чем в красной икре, и в 3 раза больше, чем в печени трески. Эти кислоты находятся в семенах в правильных пропорциях по отношению друг к другу;
цинк, медь, марганец, молибден, магний, фосфор, калий, кальций, селен и т.д.;
витамины В1, В2, В3;
аскорбиновая кислота или витамин С;
витамин А;
антиоксиданты, такие как флавонол, кэмпферол, кофеиновая кислота, кверцитин, мирицетин. Количество антиоксидантов в зернах шалфея больше, чем в ягодах черники;
белки и клетчатка.

Польза и вред семян Чиа

В зернах не содержится ни грамма холестерина.
Они улучшают уровень железа в крови при анемии.
Оказывают положительное влияние при гормональных проблемах и аллергии.
Способствуют нормализации давления и уровня сахара в крови.
Отодвигают естественное старение организма.
Являются натуральным иммуномодулятором.
Являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркта, инсульта, гипертонии и др.), а также онкологических заболеваний.
Лечат депрессию и нервные расстройства.
Способствуют быстрому насыщению и стимулируют процесс похудения.

По некоторым показателям превосходят многие продукты, например, в семенах Чиа содержится:

В 8 раз больше Омега-3 кислот, чем в красной рыбе.
В 6 раз больше кальция, чем в молоке.
В 15 раз больше магния, чем в брокколи.
В 3 раза больше железа, чем в шпинате.
В 4 раза больше селена, чем во льне.
В 3 раза больше антиоксидантов, чем в чернике.
В 2 раза больше калия, чем в бананах.
В 6 раз больше белка, чем в фасоли.
В 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях.

Длительное и непрерывное включение семян чиа в рацион (более 12 недель) может наносить организму вред.
Повышенное газообразование в кишечнике в период приема.
Семена чиа могут вызывать аллергические реакции, диарею, затрудненное дыхание в некоторых категорий людей.

Противопоказания к применению семян чиа

Несмотря на огромный список полезных свойств зернышек чиа, стоит отметить, что некоторым категориям людей прием семян противопоказан:

людям, склонным к пониженному давлению;
в период беременности и лактации;
в период лечения заболеваний ротовой полости;
в период пищевых отравлений;
при наличии злокачественной опухоли простаты;
в период приема аспирина и антикоагулянтов;
при склонности человека к метеоризму;
при аллергии на семена горчицы или кунжута.

К тому же семена нельзя принимать длительное время без перерывов. Максимальный срок приема 12 недель . Также перед началом приема семян курсом необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной переносимости. Вводите семена в рацион понемногу, добавляя к блюдам и напиткам.

Семена чиа для похудения

Семена чиа при попадании внутрь организма способны увеличиваться в несколько раз . Они создают ощущение сытости, поставляя в организм все необходимые полезные вещества. Всего 2 чайные ложки зерен полностью подавляют аппетит и создают ощущение сытости на долгий период времени. Именно поэтому эти зерна стали широко применяться в диетологии . Они также стимулируют обмен веществ, благодаря чему лишние килограммы не задерживаются в организме, а выводятся вместе с токсинами. Также сами зернышки способствуют снижению аппетита, благодаря чему процесс похудения проходит легко.

С наличием семян в рационе вы можете самостоятельно регулировать массу своего тела. Помимо приема семян, желательно употреблять достаточное количество воды, перейти на здоровое питание и нагружать организм физическими упражнениями. За месяц приема уходит в среднем 5 процентов первоначальной массы тела .

Как употреблять и готовить семена чиа. Рецепты

Семена имеют приятный ореховый привкус и являются практически универсальными, то есть их можно смело добавлять практически к любому блюду, и к соленому, и к сладкому.

Эти семена можно есть в сыром виде, не подвергая их никакой термической обработке. Их можно добавлять во фруктовые и овощные салаты, к заправкам различных блюд, в соусы. Зернышки можно добавлять в свежеприготовленные коктейли, смузи, йогурты . Можно употреблять масло чиа, добавляя его к овощным блюдам ил салатам. Также можно измельчить зерна в муку и добавлять в выпечку.

В день достаточно употреблять 5г семян чиа или 1г масла чиа. Если вы употребляете семена в чистом виде, запейте их достаточным количеством воды.

Десерт с семенами Чиа. Пудинг

Ингредиенты

овсяные хлопья любого размера 50 г;
вода 500 мл;
семена чиа 3 ст.ложки;
банан 1 шт. или ягоды 1 стакан;
сироп топинамбура/ мёд/ коричневый сахар по вкусу

Способ приготовления

Овсяные хлопья залейте водой комнатной температуры и оставьте их набухать на 15 минут.
Овсянку и воду измельчите блендером.
Добавьте к смеси семена чиа и оставьте настаиваться их на 8-10 часов. Лучше всего будет, если вы оставите их набухать на ночь в холодильнике.
Банан измельчите при помощи вилки и добавьте к смеси. Также влейте мёд или сироп топинамбура, все перемешайте.
Разлейте пудинг по стаканам, украсьте ягодами или кусочками фруктов.

Семена узколистого испанского шалфея, известные под названием семена чиа, выращиваются в экологически чистых горных районах Южной Америки. Они являются идеальной альтернативой рафинированным маслам и белому хлебу, имеют целебную силу, их регулярное употребление улучшает пищеварение, что делает семена чиа эффективным продуктом, помогающим в борьбе с лишними килограммами.

Что представляют собой чудодейственные семена

Зерна узколистого шалфея имеют приятный слабо выраженный ореховый вкус. Они могут быть белыми, черными, коричневыми или серыми с рельефным рисунком, но все имеют одинаковые питательные и лечебные свойства. По форме зернышки напоминают уменьшенную фасолинку. Зерна чиа имеют достаточно длинный срок хранения, при этом не теряют свои полезные качества — они содержат:

витамины,
минералы,
протеины,
природные антиоксиданты,
пищевые волокна.

Кроме эффективности в борьбе с лишним весом семена предотвращают старение, замедляя окислительные процессы в организме, ускоряют обмен веществ и способствуют выводу токсинов. Работа ЖКТ нормализируется и полезные вещества полностью усваиваются, при этом сжигание жиров значительно ускоряется. Продукт имеет пониженный гликемический уровень, в связи с чем чувство голода после его использования в пищу не появляется весьма продолжительное время. Заветные формы можно обрести без особых лишений, обогатив организм белками, витаминами и микроэлементами.

Как действует узколистый шалфей

Чиа обладает выраженными гидрофильными свойствами, при попадании в желудок они впитывают много жидкости и превращаются в гель, обволакивающий стены желудка, чем снижает скорость усвоения углеводов и регулирует солевой баланс в организме. В результате этого понижается аппетит и создается ощущение сытости. Если правильно употреблять эти зерна, можно не только уменьшить и стабилизировать вес, а и добиться увеличения мышечной массы. Факт, что возможно похудеть используя семена чиа до 10 килограммов в неделю подтверждают многие врачи, хотя порция, состоящая из 1 грамма зерен, обеспечивает организму около 145 калорий, что составляет более 7-ми процентов дневной нормы.

Как используется чиа

Зерна испанского шалфея можно употреблять как в чистом виде, так и в качестве добавки к салатам, супам, сокам, овощам, ягодам, соусам, кашам, коктейлям и йогуртам.Часто семена чиа используют при приготовлении десертов или выпечки, но подвергать продукт термической обработке не рекомендуется, так как в таком случае значительная часть полезных веществ разрушается.

При употреблении их в сухом виде, нужно съесть столовую ложку 30 минут перед едой, обеспечив необходимое время для подготовки желудка.
Многим такой вариант не нравится, но в сухих семенах сохраняется наибольшее количество веществ, нормализирующих пищеварение и улучшающих обмен веществ, что ведет к естественному избавлению от лишних килограммов.

В сутки можно использовать не более 2 столовых ложек чиа.

Можно предварительно замочить семена на 10 минут в воде или другой жидкости (мексиканцы приготавливают „чиа фреска”, замачивая зерна в фруктовом соке). Продукт способен впитывать жидкости в 12 раз больше своего веса. В желудке он создает заслон между пищеварительными ферментами и углеводами, чем значительно замедляет преобразование последних в сахар, создавая ощущение сытости.

Кроме этого можно:

Залить их теплым молоком, через 10 минут они будут готовы к употреблению;
размолоть зерна чиа и добавить их в каши, супы, соусы или выпечку;
прорастить зерна и добавлять ростки к салатам;
приготовить смузи из любимых фруктов или овощей с добавлением одной ложки семян.

Добавление семян к традиционным продуктам

Семена обладают нейтральным вкусом, что позволяет употреблять их с другими продуктами или добавлять к готовым блюдам без ущерба для их вкуса. Например, приготавливая печенье, можно ими заменить яйца: вместо каждого из них по рецепту вложить по ложке зерен чиа.

Смузи

Продукты:

семена чиа – 2 ложечки,
овсянка – 100 г,
молоко – 200 мл,
кефир и фруктовый сок – по 50 мл,
немного фруктов,
мед, ваниль, корица или мята.

Овсянку и зерна шалфея измельчить в блендере. Добавить к ним сок, молоко, кефир и мелко нарезанные фрукты или ягоды.Ваниль (корица или мята) и мед придадут смузи чудесный аромат. Взбитая масса ставится на несколько часов в холодильник. Хранить смузи не следует более суток, оставшийся напиток лучше заморозить.

Крекеры

Продукты:

семена чиа — стакан,
помидоры сушеные, размоченные в воде, — 0,5 стакана,
мед — ст. л., лимонный сок – 2 ст. л.
немного базилика и морской соли.

Замочить семена чиа на ночь в воде, после перемолоть вместе с остальными продуктами в блендере. Полученную массу расстелить на силиконовый лист слоем толщиной около 5 мм. Сушить в духовке при низкой температуре около 20 часов.
Чтобы крекеры не крошились, можно добавить в состав немного оливкового масла.

Кисель

Продукты:

семена чиа -1 стакан,
мед — 2 ст. л.,
сок лимона -1 ст. л.,
вода — 2 стакана.

Замочить зерна в двух стаканах воды на ночь. Должна получиться желеобразная масса. Добавить к ней мед и лимонный сок, перемешать в течении нескольких секунд блендером. Получается напиток похожий на обычный кисель.
Для улучшения вкуса можно добавлять изюм, свежие ягоды, курагу, истолченные грецкие орехи или чернослив, получая каждый раз новый напиток.

Возможные противопоказания к употреблению семян чиа

При правильном применении продукта не замечены серьезные побочные эффекты, но все же возможны некоторые противопоказания и нежелательные реакции организма. К ним можно отнести:

Вздутие живота от избыточного образования газов у людей склонных к этому.
Аллергию, которая проявляется под формой высыпания по коже, диареи или затруднениях в дыхании, но редко и только у тех, кто имеет проблемы в этом отношении.
Нельзя применять семена узколистого шалфея в период приема антикоагулянтов и аспирина.
Не рекомендуется использовать продукт при пониженном артериальном давлении или при приеме препаратов для его понижения.

Если правильно употреблять и использовать качественные зерна с установленным происхождением, то нежеланных последствий не должно быть.

Хотите похудеть?

Лишний вес – проблема, известная многим.

Малоподвижный образ жизни,
стресс
неправильное питание,
и другие негативные факторы.

Приводят к ожирению и серьезным нарушениям в работе организма.

Семена чиа – это новинка среди полезных продуктов, которая пришла из стран Латинской Америки. Эти семена получили широкое распространение совсем недавно, но уже успели полюбиться вегетарианцам и сторонникам ЗОЖ.

Как употреблять семена чиа — польза

Семена чиа богаты Омега-3 кислотами, большим количеством пищевых волокон, а также растительным кальцием и другими витаминами. Благодаря такому высокому содержанию микроэлементов и витаминов семена чиа снижают уровень холестерина, благотворно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и опорно-двигательную систему. Семена чиа ускоряют обмен веществ, что способствует похудению. Однако не стоит забывать и о том, что семена чиа весьма калорийны. В 100 граммах содержится 486 калорий, поэтому желательно есть их небольшими порциями и не так часто.

Как употреблять семена чиа — противопоказания

Семена чиа не рекомендуется употреблять в пищу людям с заболеванием почек, так как содержащийся в семенах фосфор может нарушить их функцию, что приведет к кожному зуду, нарушению работы сердца и другим проблемам. По этой причине перед употреблением семян чиа желательно проконсультироваться с врачом.

Как употреблять семена чиа

Семена чиа употребляют как в сыром, так и в приготовленном виде. Существует несколько основных способов употребления семян чиа:

В сухом целом виде.

Целые семечки чиа можно добавлять в приготовленные блюда или же добавлять их в напитки. Перед применением их обязательно нужно промыть водой. Важно помнить, что размоченные семена нужно съесть в течение 10-12 часов, иначе они испортятся.

В сухом молотом виде.

Семена чиа также можно размолоть до состояния муки, после чего употреблять в небольших количествах перед едой. Также муку из семян чиа можно добавлять в различные напитки и посыпать ими блюда.

В размоченном виде.

Предварительно размоченные и размолотые впоследствии семена чиа можно залить водой, чтобы образовалась слизь.

В вареном виде.

Смена чиа можно добавлять в различные блюда, чтобы получить здоровое и более полезное блюдо. Например, их добавляют в каши, запеканки и различные напитки.

Как употреблять семена чиа — блюда из семян чиа

Каша с семенами чиа

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 100 гр.
Молоко 1 ст.
Клубничный джем 1-2 ст. л.
Семена чиа 1-2 ст. л.
Банан 1 шт.

Разотрите банан до состояния пюре. Добавьте к нему семена чиа и все тщательно перемешайте.
Добавьте в блюдо клубничный джем и молоко. Все тщательно перемешайте и поместите кашу в стеклянную банку, после чего плотно ее закройте.
Поставьте кашу в холодильник на ночь.

Рыба с семенами чиа

Ингредиенты:

Форель или лосось 200-300 гр.
Кунжут 1-2 ст. л.
Семена чиа 1-2 ст. л.
Соль по желанию.
Свежая зелень по вкусу.
Оливковое масло 1 ст. л.
Лимонная цедра ½ ч. л.
Специи по вкусу.

Промойте рыбу под прохладной водой, после чего промокните ее бумажным полотенцем.
Смешайте кунжут с семенами чиа (при желании можно добавить немного соли). Все тщательно перемешайте и обваляйте в этой смеси рыбу.
Положите рыбу на гриль или сковороду и готовьте рыбу до полной готовности.
Смешайте оливковое масло со специями и лимонной цедрой, все тщательно перемешайте.
Положите рыбу на тарелку и полейте ее полученным соусом. Сверху положите зелень и подавайте блюдо к столу.

Коктейль с семенами чиа

Ингредиенты:

Свежевыжатый сок 2-3 ст.л.
Мед 3-4 ст. л.
Вода 400-500 мл.
Семена чиа 2-3 ст. л.

Залейте семена чиа стаканом воды и оставьте их на ночь.
Смешайте полученную смесь с медом, оставшейся водой и свежевыжатым соком. Затем смешайте все ингредиенты в блендере.

Семена чиа – это отличная замена орехам и сухофруктам. Из них можно приготовить полезную выпечку, умеренное употребление которой не навредит здоровью и фигуре. Ежедневное употребление семян чиа в небольших количествах позволит укрепить иммунитет, очистить организм и похудеть.

Семена чиа (chia) – это зерна узколистного или испанского . Растение относится к семейству яснотковые, произрастает в Южной Америке. Его мелкие семена высоко ценились ацтеками.

Считалось, что употребление в пищу зерен чиа делает воинов более выносливыми. Позже культура была утрачена. Её возродили лишь в 90-х годах XX века. И сегодня этот мега востребованный продукт выращивается в промышленных масштабах.

Семечки испанского шалфея напоминают по форме миниатюрные овальные фасолины с неоднородной серовато-коричневой окраской и невыраженным слегка ореховым вкусом.

В продукте нет холестерина. Полезные свойства семян чиа и противопоказания обусловлены не только химическим составом, но и уникальной пропорцией аминокислот, витаминов, минералов.

Полезные свойства

В состав зернышек чиа входит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот.

В 100 г зерен содержится 17 г кислот Омега 3. По этому показателю с чиа не может сравниться никакой другой продукт. Для сравнения: такое количество Омега 3 содержится в 900 г лосося.

Кислоты Омега 3 действуют как антиоксидант. Они уменьшают вязкость крови и предотвращают появление тромбов, помогают бороться с атеросклерозом. Калий в составе продукта укрепляет сердечную мышцу и позитивно влияет на здоровье сосудов.

Клетчатка помогает очистить кишечник от ненужных накоплений. Пищевые волокна нормализуют функцию ЖКТ, выводят из организма токсины.

Кальций и магний в зернах находятся в легкоусвояемой форме. Вместе с фосфором они улучшают состояние костей, предотвращают развитие остеопороза. Отмечают пользу семян чиа для ногтей, волос и кожи.

Противопоказания

Добавку нельзя принимать бесконтрольно . Суточная норма – до 4 ст. л. В профилактических целях достаточно 2 ст. л. в сутки.

Воздержаться от добавки следует и при аллергии. Нельзя вводить зерна в рацион при заболеваниях щитовидной железы и артрите. Не рекомендуются они и при склонности к повышенному газообразованию.

Способы применения

Перед тем как употреблять семена чиа, следует определиться в каком виде их лучше вводить в рацион. Их используют по-разному:

в сухом виде добавлять в десерты, закуски, каши (учтите, что при соприкосновении с водой зерна превращаются в гель);
замачивать в любой жидкости (подходит вода, сок, йогурт или молоко);
вводить их в качестве загустителя в десерты и соусы;
проращивать и добавлять в салаты и другие блюда в сыром виде;
использовать вместо яиц в запеканках и выпечке (настой из 1 ч. л. семян настоянных и 3 ст. л. воды заменяют 1 яйцо);
в виде муки или масла.

Важно обеспечить правильный водный режим при введении в рацион полезных семян чиа. Рецепты обычно предполагают замачивание зерен в жидкости.
Даже при употреблении набухших семян ежедневная норма чистой воды должна составлять не менее 2 литров.

Как принимать семена чиа для похудения

Отличительная особенность этих зерен – высокая гидрофильность. Они способны поглощать воду в количестве, превышающем свой объем в 12 раз. Даже небольшое количество семян, разбухая в желудке, длительное время поддерживает чувство сытости.

зерна при контакте с водой образовывают гель;
гель служит барьером между пищей и ферментами желудка;
процесс усвояемости пищи замедляется, что позволяет уменьшить порции еды.

Со временем желание постоянных перекусов становится менее выраженным, нормализуются обменные процессы в организме. Снижение веса происходит мягко. Организм не подвергается стрессу.

Однако следует помнить о довольно высокой калорийности продукта.

В 100г. семян содержится 485 кКал. Гликемический индекс – 30.

Рецепты для похудения

Полезен такой коктейль: 2 ст. л. зерен залить стаканом любого несладкого сока на 15 минут. Желеобразный десерт едят утром вместо завтрака. Можно им заменить ужин. Готовить его можно заранее, только хранить блюдо нужно в холоде до 12 часов.

Вкусен и полезен смузи с зернами чиа. Для этого:

измельчают в блендере 100 г фруктов, ¼ ст. овсяных хлопьев и 2 ч. л. семян.
добавляют 1 ст. молока и по ¼ ст. нежирного йогурта и апельсинового сока;
все перемешивают, можно добавить мяту, корицу и немного меда.

Смесь на 4 часа отправляют в холодильник. Затем можно заморозить коктейль. Порцию делят на 2 приема и едят на завтрак и ужин.

Масло чиа

В косметологии больше используют не семена, а масло чиа. Его применяют как внутрь, так и наружно. Масло комбинируют с оливковым, кокосовым и другими маслами, нанося на сухую кожу.

Средство хорошо увлажняет сухие кожные покровы, помогает бороться с дерматитами, позитивно влияет на рост волос. При употреблении внутрь, масло просто добавляют в обычные блюда.

Где купить семена чиа

Можно купить в аптеке семена чиа в разных упаковках. Обычно их продают в пакетах от 200 до 500 г. В магазинах здорового питания есть упаковки по килограмму и более. Значительная доля продаж припадает на интернет-магазины.