टिंडर कवक: दवा में विवरण और उपयोग। टिंडर कवक: ऐसा नाम क्यों? ऊर्जा मूल्य और कैलोरी सामग्री

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टिंडर कवक को कवक कहा जाता है जो आमतौर पर लकड़ी पर विकसित होता है, कम अक्सर मिट्टी पर। टिंडर कवक अक्सर पुराने, पुराने या कमजोर पेड़ों पर बस जाते हैं। मशरूम शब्द का कूबड़ शब्द के साथ एक सामान्य जड़ है। लेकिन "टिंडर फंगस" क्यों? 1833 में माचिस के आविष्कार से पहले टिंडर कवक के सूखे ऊतक का उपयोग टिंडर के रूप में किया जाता था (अर्थात, एक ऐसी सामग्री जो एक चिंगारी से प्रज्वलित होती है जिसे चकमक पत्थर से खटखटाया जाता है)। टिंडर फंगस के साबर कपड़े को छोटे टुकड़ों में काटकर साल्टपीटर या लकड़ी की राख से उबाला गया। सुखाने के बाद, टिंडर फंगस के टुकड़ों को हथौड़े के वार से नरम किया गया और टिंडर प्राप्त किया गया - रूई के समान एक पदार्थ, केवल भूरे रंग का। स्टील के चकमक पत्थर की मदद से चकमक पत्थर से एक चिंगारी उकेरी गई जिससे वह टिंडर पर गिर गई, जिससे सुलगने लगी। आज टिंडर फंगस का यह उपयोग पहले ही भुला दिया गया है, लेकिन नाम बना हुआ है।

टिंडर कवक

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टैगा क्षेत्रों में, खेल के लिए गेंदों को टिंडर कवक के हल्के और लोचदार साबर कपड़े से काटा गया था। सूखे टिंडर फंगस की ट्यूबलर निचली परत पर, वुडकार्वर्स ने चाकू और छेनी का इस्तेमाल किया। निज़नी नोवगोरोड प्रांत के लोज़कारी ने टिंडर फंगस से काटे गए मुहरों की मदद से लकड़ी के व्यंजनों पर सभी प्रकार के सितारों, मंडलियों और रोम्बस के रूप में पैटर्न लागू किया। कवक के शरीर में पतले धागों को आपस में जोड़ा जाता है - हाइप। मायसेलियम, मायसेलियम भी हाइपहाइट द्वारा बनता है। पॉलीपोर सभी से छिपे रहते हैं। कवक का बड़ा हिस्सा मायसेलियम है, जो पेड़ के शरीर में गहराई से छिपा होता है। केवल प्रजनन अंग, जो प्रसिद्ध फलने वाले शरीर हैं, को बाहर निकाला जाता है। Hyphae कभी भी लकड़ी में जबरदस्ती प्रवेश नहीं करता है। वे एंजाइमों का स्राव करते हैं जो मेजबान की कोशिका की दीवारों को लगभग कहीं भी भंग करने में सक्षम हैं। कवक के हाइपहे स्वतंत्र रूप से गठित छेद में प्रवेश करते हैं, सब्सट्रेट के साथ आगे फैलते हैं। मध्य युग में यूरोप के कई देशों में, टिंडर कवक से जूते और कपड़े बनाए जाते थे। बड़ी संख्या में छिद्रों से भरे हुए मशरूम के निचले हिस्से का उपयोग किया गया था। कई हफ्तों तक उन्होंने इसे लाइ के घोल में भिगोया, और फिर शुरू किया ... इसे हथौड़ों से पीटना, इसे एक पतली परत में समतल करना। यह एक ऐसी सामग्री के रूप में निकला जो कुछ हद तक प्रेतवाधित रूप की याद दिलाती है। फिर उन्होंने उसमें से जैकेट, एप्रन, मफ और चप्पलें सिल दीं। इस तरह के उत्पादन से जुड़ा एक मजेदार ऐतिहासिक तथ्य भी है। जर्मनी में 19वीं शताब्दी में, फ्रीबर्ग के आर्कबिशप के लिए इस सामग्री से एक कसाक सिल दिया गया था, और एक विशाल टिंडर कवक कच्चे माल के रूप में काम करता था। हालाँकि, XX सदी में इस शिल्प को भुला दिया गया था। सिंथेटिक सहित नई सामग्री दिखाई दी है, लेकिन यूरोप में टिंडर कवक दुर्लभ हो गए हैं। टिंडर फंगस कई प्रकार के होते हैं, जिनमें से एक है रेशी मशरूम (वार्निश्ड टिंडर फंगस)।

बीआर /> यह कमजोर और मरने वाले पेड़ों, स्टंप, पर्णपाती लकड़ी, और बहुत कम अक्सर कोनिफ़र पर बढ़ता है। पहले रेशी में से एक ने दक्षिण पूर्व एशिया के लोगों का उपयोग करना शुरू किया।
कवक के फलने वाले शरीर में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, पेप्टाइड्स, प्रोटीन, ट्राइटरपीन, स्टेरॉयड, लिपिड, एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड, आवश्यक तेल होते हैं। ऋषि विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स में भी समृद्ध है: इसमें बहुत सारे मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, जस्ता, सोडियम, पोटेशियम, तांबा, लोहा, सल्फर और जर्मेनियम शामिल हैं।
आधुनिक चिकित्सा की भाषा में बोलते हुए, लैक्क्वेर्ड टिंडर फंगस में पदार्थों में इम्यूनोरेगुलेटरी, एंटीवायरल, एंटीट्यूमर, हाइपोग्लाइसेमिक, एंटीबायोटिक, जीन-प्रोटेक्टिव, हेपेटोप्रोटेक्टिव, एंटी-एलर्जी, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
मशरूम प्रभावी रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा, गैस्ट्रिटिस, न्यूरस्थेनिया, यकृत रोग को ठीक करने में मदद करता है, हृदय प्रणाली, तंत्रिका तंत्र और श्वसन प्रणाली की रक्षा करता है और ठीक करता है।

कवक के सभी पदार्थ, एक जटिल तरीके से कार्य करते हुए, मानव शरीर पर एंटीट्यूमर गतिविधि और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव डालते हैं। जापानी आधिकारिक चिकित्सा में, सूखे मशरूम का अर्क ऑन्कोलॉजिकल रोगों के रोगियों के लिए निर्धारित है। कवक की दवाएं उनके प्रभाव की ताकत के मामले में दवा "एल-सिस्टीन" से नीच नहीं हैं, जिसका उपयोग शरीर से विकिरण उत्पादों को हटाने के लिए रेडियोथेरेपी के बाद किया जाता है। विकिरण से बचाने के अलावा, ऋषि एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है; यह शरीर से मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से फंसाता है और बाहर निकालता है।
हृदय और रक्त वाहिकाओं के उपचार में, लैक्क्वेर्ड टिंडर फंगस ने कोई कम दक्षता नहीं दिखाई है और खुद को हृदय और रक्त वाहिकाओं के गंभीर रोगों के लिए एक उत्कृष्ट निवारक और प्रभावी उपाय के रूप में स्थापित किया है। तथ्य यह है कि कवक की संरचना में ट्राइटरपेनिक एसिड मानव रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स, लिपोप्रोटीन की मात्रा को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।

ऋषि मशरूम में रक्तचाप को कम करने की क्षमता होती है, यह ट्राइटरपीनोइड्स के कारण होता है, जो किसी भी तरह से प्रसिद्ध दवा कैप्टोप्रिल के प्रभाव में कम नहीं होते हैं।

पदार्थ जर्मेनियम शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन की डिलीवरी सुनिश्चित करता है, यह पदार्थ सेलुलर श्वसन के लिए जिम्मेदार है। शरीर के ऊतकों द्वारा ऑक्सीजन के अवशोषण को उत्तेजित करके, जर्मेनियम में तनाव-विरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

लैक्क्वेर्ड टिंडर फंगस फलने वाले शरीर में एडेनोसिन की उच्च सामग्री के कारण वाहिकाओं में रक्त के थक्कों के निर्माण का विरोध करता है। इस संपत्ति से, वार्निश टिंडर कवक ने प्रसिद्ध दवा एस्पिरिन को बहुत पीछे छोड़ दिया है। मशरूम के एनाल्जेसिक गुण भी इस पदार्थ से जुड़े होते हैं।

एक व्यक्ति के आहार में एक उपाय के रूप में मशरूम को शामिल करने से मायोकार्डियम के काम में सुधार होता है, परिधीय ऊतकों को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है।

मानव आहार में लाख टिंडर कवक की शुरूआत के साथ, यह एरिथ्रोसाइट्स के परिवहन कार्य में सुधार करता है, जो शरीर के ऊतकों को अधिक सक्रिय रूप से ऑक्सीजन पहुंचाता है, ऊतक ट्राफिज्म, अंतर-ऊतक चयापचय और कोशिका पोषण में सुधार करता है।

लैक्क्वेर्ड पॉलीपोर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, और चीन में लंबे समय से एक प्रभावी जराचिकित्सा एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है - एक ऐसा पदार्थ जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। मशरूम की तैयारी के उपयोग से बुजुर्गों की याददाश्त, ध्यान, मानसिक क्षमता में सुधार, बूढ़ा मनोभ्रंश, एथेरोस्क्लेरोसिस, अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश की प्रक्रियाओं को रोकने में मदद मिलती है। इसलिए इसे "अमरता का मशरूम" भी कहा जाता है।

लाख पॉलीपोर में हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं और शराब, सिरोसिस, हेपेटाइटिस के प्रभाव से जिगर के उपचार के लिए सिफारिश की जाती है। कवक की तैयारी जिगर के ऊतकों के वसायुक्त अध: पतन से बचने में मदद करती है और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करती है।

ऋषि से औषधि बनाने की विधि

मशरूम को एकत्र किया जाता है, सुखाया जाता है, पाउडर में पिसा जाता है और दवा के रूप में उपयोग किया जाता है, पाउडर से चाय (एनरवुड हर) को सूप और मुख्य व्यंजनों में मिलाया जाता है।

यदि आप मशरूम पाउडर को शराब के साथ डालते हैं और 1 महीने के लिए छोड़ देते हैं, तो आपको औषधीय उपयोग के लिए एक अल्कोहल टिंचर मिलता है। एक गिलास पानी में पतला एक चम्मच टिंचर दिन में 4 बार पिएं।

जैसा कि लोक और आधिकारिक चिकित्सा दोनों द्वारा पुष्टि की गई है, ऋषि मशरूम कई बीमारियों के लिए बिल्कुल हानिरहित और बहुत प्रभावी दवा है।

स्कैली पॉलीपोर (पॉलीपोरस स्क्वैमोसस)।

एक व्यापक प्रकार का कवक जो उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, एशिया और यूरोप में बढ़ता है। यह कठोर पेड़ों पर सफेद सड़ांध का कारण बनता है। मशरूम का वैकल्पिक नाम - ड्रायड्स की काठी - ग्रीक पौराणिक कथाओं और ड्रायड्स को संदर्भित करता है, जो माना जाता है कि इन मशरूम पर सवारी कर सकते थे।
कोरी कोरकोरन नाम का एक अमेरिकी कलाकार अपने चित्रों के लिए, सभी से परिचित नहीं मशरूम का उपयोग करता है, लेकिन एक विशेष मशरूम "टिंडर फंगस", जो पर्णपाती पेड़ों के स्टंप और मृत लकड़ी पर उगना पसंद करता है।

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कई मशरूम की तरह, टिंडर फंगस कैप की सफेद सतह दबाने पर भूरे रंग की हो जाती है। इस विशेषता को कोरकोरन ने देखा, जिन्होंने अपने काम के लिए इस तरह के असामान्य "कैनवास" को चुना।
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टिंडर फंगस से हस्तशिल्प

टिंडर फंगस को यह नाम क्यों मिला? यह सवाल कई लोगों द्वारा पूछा जाता है, हालांकि इसका उत्तर काफी सरल है।

टिंडर फंगस को यह नाम क्यों मिला?

टिंडर फंगस को इसका नाम इसलिए मिला क्योंकि प्राचीन काल में आमतौर पर इससे टिंडर बनाया जाता था।

तथ्य यह है कि पहले, आग लगने पर, चिंगारी को तेजी से प्रज्वलित आधार - टिंडर पर गिरना पड़ता था। एक सूखे मशरूम को अक्सर टिंडर के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, जिसे टिंडर फंगस के रूप में जाना जाता है।

टिंडर फंगस अर्थ

टिंडर कवक के थोक मृत लकड़ी, पुराने पेड़ों पर बस जाते हैं।लकड़ी के अपघटन में मुख्य भूमिका नहीं तो पॉलीपोर मुख्य भूमिका निभाते हैं। प्रकृति में अतिश्योक्तिपूर्ण कुछ भी नहीं है। यह सिर्फ इतना है कि मशरूम कमजोर पेड़ों पर हमला करते हैं। लेकिन इस तथ्य के लिए कौन दोषी है कि बर्च सैप की कटाई, उखाड़ने और यहां तक ​​​​कि साधारण वसंत कटाई के परिणामस्वरूप, हमारे अधिकांश पेड़ कमजोर हो जाते हैं? और मशरूम जंगल को चंगा करने, मरने वाले पेड़ों को विघटित करने और मिट्टी को समृद्ध करने के लिए अपना अदृश्य टाइटैनिक कार्य जारी रखते हैं। वे युवा पेड़ों के लिए जगह बनाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, कवक से प्रभावित पेड़ों में, वुडवर्म लार्वा का सक्रिय विकास होता है, जो बदले में पक्षियों और छोटे जानवरों के लिए भोजन होते हैं। इसके अलावा, कवक, कीट लार्वा और बैक्टीरिया द्वारा नष्ट, लकड़ी सड़ जाती है और जड़ी-बूटियों के पौधों के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बन जाती है। पेड़ों के कार्बनिक पदार्थ का बड़ा हिस्सा, जो अभी भी पौधों के लिए उपलब्ध नहीं है, टिंडर कवक के प्रभाव में, आसानी से सुलभ अवस्था में चला जाता है।

टिंडर कवक कहाँ बढ़ता है?

आप लगभग हर जगह टिंडर कवक से मिल सकते हैं।अधिक बार, निश्चित रूप से, वे जंगलों में पाए जाते हैं, विशेष रूप से कटाई या आग से कमजोर। लगभग हर जंगल में, यदि आप अच्छी तरह से देखते हैं, तो आप एक से अधिक प्रकार के विभिन्न प्रकार के टिंडर पा सकते हैं। वे शहर के पार्कों और यहां तक ​​​​कि आउटबिल्डिंग पर भी बसते हैं। यहां तक ​​​​कि एक निश्चित समूह भी है जिसे हाउस मशरूम कहा जाता है। ये मशरूम विभिन्न इमारतों, तहखानों के बहुत शौकीन हैं। और अगर यह अभी भी गर्म और आर्द्र है, तो आपके लिए एक असली मशरूम हाउस (सर्पुला लैक्रिमैन्स) के रूप में ऐसा अतिथि प्रदान किया जाता है। हालाँकि वह टिंडर फंगस से संबंधित नहीं है, लेकिन उसे मृत लकड़ी भी पसंद है। इसके अलावा, यह केवल इमारतों में पाया जाता है, प्रकृति में यह बस मौजूद नहीं है। हमें व्हाइट हाउस मशरूम (Criolus sinuosus) का भी उल्लेख करना चाहिए, जो मृत लकड़ी पर रहता है, लेकिन अक्सर खुली इमारतों में बस जाता है, जिससे सड़ जाता है।

अब आप जानते हैं कि मशरूम को ऐसा क्यों कहा जाता है और इसके लाभकारी गुणों के बारे में।

टिंडर फंगस टिंडर फंगस एक बारहमासी कवक है जो पेड़ों को परजीवी बनाता है। इस मशरूम के युवा फल खाने योग्य होते हैं और खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में उपयोगी योजक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। यह याद रखना चाहिए कि मशरूम की सभी किस्मों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। सामान्य जानकारी पॉलीपोर का व्यापक रूप से पाक व्यंजन और विभिन्न दवाओं की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन उपयोगी किस्मों के अलावा, इस मशरूम की जहरीली किस्में भी हैं। उदाहरण के लिए, नकली टिंडर फंगस दिखने में उपयोगी बर्च टिंडर फंगस जैसा दिखता है, लेकिन जहरीला होता है। इसलिए इस दिशा में ज्ञान और अनुभव के अभाव में इस वृक्ष परजीवी को स्वतंत्र रूप से एकत्र करना सार्थक नहीं है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, निम्न प्रकार के टिंडर कवक का उपयोग किया जाता है: - सन्टी; - लार्च; - लच्छेदार। इन मशरूम के आधार पर बनने वाली दवाओं में कई लाभकारी गुण होते हैं और कई बीमारियों के इलाज में इसका इस्तेमाल किया जाता है। टिंडर कवक के प्रकार कुल मिलाकर, लगभग सौ विभिन्न प्रकार के टिंडर कवक हैं, लेकिन उनमें से पांच सबसे उपयोगी हैं, अर्थात्: - बिर्च (चागा)। यह बर्च में रहता है, इसकी एक चिकनी सतह होती है, रंग सफेद से हल्के भूरे रंग का हो सकता है। मशरूम का आकार एक चपटा खुर जैसा दिखता है, चागा के पैर नहीं होते हैं। - सल्फर पीला। नारंगी या पीले रंग का होता है, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, मशरूम एक कान का आकार लेता है। यह बड़ा है, एक वयस्क मशरूम का वजन 10 किलोग्राम या उससे अधिक तक पहुंच सकता है। - लर्च। अपनी तरह का एक विशिष्ट प्रतिनिधि। मशरूम की एक घनी संरचना होती है, आकार में एक खुर या अर्धवृत्त जैसा दिखता है, कोई पैर नहीं। दरार के साथ सतह असमान, लहरदार है। रंग धूसर होता है, जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, कवक का रंग उज्जवल होता जाता है। - पपड़ीदार। इसमें एक बड़े पंखे के आकार की टोपी होती है, जिसमें गहरे रंग की शल्क होती है, जो बीच में दबी होती है, और किनारे नीचे की ओर मुड़े होते हैं। मशरूम की टांगें मोटी, छोटी, गहरे रंग की होती हैं। - लच्छेदार। एक चमकदार, चिकनी लाल-नारंगी सतह होती है। कवक का फलने वाला शरीर किनारों के करीब चमकता है। कम उम्र में, मशरूम आकार में मोलस्क जैसा दिखता है। यह पारंपरिक चीनी चिकित्सा में व्यापक हो गया है, जहां इसे "रेशी" नाम मिला, जिसका अर्थ है "आध्यात्मिक शक्ति का मशरूम"। मशरूम के फायदे टिंडर फंगस के फल से एक पाउडर बनाया जाता है, जो बाहरी कारकों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के नकारात्मक प्रभावों से शरीर को धीरे से साफ करता है। लगभग सभी आधुनिक महानगरों के प्रदूषण और खराब पारिस्थितिकी को ध्यान में रखते हुए, टिंडर फंगस कई लोगों के लिए एक अपूरणीय और अत्यंत उपयोगी उत्पाद है। हाल के दशकों में, टिंडर फंगस के उपयोगी गुणों के अध्ययन में आधिकारिक चिकित्सा भी शामिल हो गई है। वैज्ञानिकों ने कवक के फलने वाले शरीर से एक विशेष पॉलीसेकेराइड को अलग किया है, जो अंतर्ग्रहण होने पर यकृत के कार्यों को सक्रिय करता है, जिससे यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अधिक सक्रिय रूप से संसाधित करने के लिए मजबूर करता है, वसा को तोड़ता है। नतीजतन, एक व्यक्ति के शरीर की प्राकृतिक सफाई होती है, चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल किया जाता है। टिंडर फंगस में राल वाले पदार्थ होते हैं जो न केवल यकृत पर, बल्कि पित्त पथ और फेफड़ों पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में टिंडर फंगस भी उपयोगी है। कई पोषण विशेषज्ञ त्वरित और प्रभावी वजन घटाने के लिए मशरूम आहार का उपयोग करने की सलाह देते हैं। टिंडर फंगस के फायदों में यह तथ्य शामिल है कि यह शरीर पर धीरे से काम करता है और अन्य अंगों को नहीं मारता है, उदाहरण के लिए, पित्ताशय की थैली और यकृत। और भी अधिक प्रभावी वजन घटाने के लिए, टिंडर फंगस को दो और अत्यंत उपयोगी मशरूम - चेंटरेल्स और शीटकेक के साथ लिया जा सकता है। इस मामले में, पहला दृश्यमान परिणाम आहार शुरू होने के दो सप्ताह के भीतर दिखाई देगा। टिंडर फंगस की मदद से लीवर को साफ करने के बाद, एक व्यक्ति को न केवल यह महसूस होता है कि उसकी स्थिति में सुधार हुआ है, पेट दर्द गायब हो गया है, बल्कि एक स्पष्ट कायाकल्प प्रभाव भी प्राप्त होता है। यह उपस्थिति में सुधार, सामान्य कल्याण, शक्ति और शक्ति की उपस्थिति में प्रकट होता है। इसके अलावा, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, जिसका जिगर पर बहुत प्रभाव पड़ता है। मुँहासे गायब हो जाते हैं, त्वचा अधिक लोचदार, युवा, रेशमी और यहां तक ​​कि हो जाती है। टिंडर फंगस और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है, उनके अलगाव और नाजुकता को रोकता है। टिंडर कवक का एक स्पष्ट जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो इसे विभिन्न वायरल और संक्रामक रोगों के जटिल उपचार के हिस्से के रूप में उपयोग करना संभव बनाता है। कवक का उपयोग बाहरी रूप से पाउडर के रूप में भी किया जाता है, इसके साथ शुद्ध घावों को कवर किया जाता है। आप हमारी वेबसाइट पर औषधीय मशरूम खरीद सकते हैं।

लंबे समय से, लोगों ने प्रकृति के उपहारों के अद्भुत गुणों का उपयोग करना सीखा है। टिंडर फंगस ऐसा ही एक है। यह एक वास्तविक प्राकृतिक चमत्कार है, इसके अनूठे स्वास्थ्य लाभों ने कई लोगों की मदद की है। लेकिन पहली नज़र में, यह इतना अगोचर और बेकार भी लगता है।

चंगा और न केवल

सबसे आम प्रजाति लार्च टिंडर कवक है, जिसे अक्सर लार्च स्पंज भी कहा जाता है। इसमें एक सफेद या पीला रंग होता है, जिसके खिलाफ भूरे या पीले रंग के क्षेत्र बाहर खड़े होते हैं। इसका उपयोग शरीर में चयापचय संबंधी विकारों के लिए, वजन घटाने के लिए किया जाता है, यदि आप अधिक वजन वाले हैं। लार्च टिंडर फंगस का उपयोग कम मात्रा में शामक और हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में भी किया जाता है। यह डिस्बिओसिस और कब्ज के लिए प्रभावी है। उत्तरी अमेरिका में, इसका उपयोग हॉप्स के बजाय शराब बनाने में किया जाता था। फिर भी, इस मशरूम का मुख्य मूल्य इसके अद्भुत औषधीय गुण हैं।

अन्य बदतर नहीं हैं

एक अन्य उपचारक सन्टी टिंडर कवक है। यह वजन कम करने का एक उत्कृष्ट साधन है, इसका उपयोग आंतरिक ट्यूमर के इलाज के लिए किया जाता है, इसका उपयोग जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। सीमावर्ती टिंडर कवक में दिलचस्प और असामान्य गुण होते हैं। वह न केवल मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने और सुधारने में सक्षम है, बल्कि अपनी मानसिक क्षमता को भी बढ़ा सकता है। रक्त संरचना को बहाल करने के लिए भी उपयोग किया जाता है। लाख का टिंडर कवक अपनी उपचार शक्ति में नीच नहीं है, हालांकि दिखने में यह अन्य प्रजातियों से थोड़ा अलग है। यह बिल्कुल गैर-विषाक्त है, इसका उपयोग स्मृति और ध्यान में सुधार, सुनवाई बहाल करने के लिए किया जाता है। इसका शरीर पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है।

हीलिंग आसव

मशरूम के कई फायदे हैं, सब कुछ सूचीबद्ध करना असंभव है। यह व्यापक रूप से हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग यकृत के उपचार के लिए किया जाता है। और इसका एक अनूठा गुण भी है - यह भूख को कम करता है। इस तरह के चमत्कारी जलसेक को तैयार करना काफी सरल है: 20 ग्राम लार्च टिंडर फंगस को आधा लीटर वोदका पानी (1: 1) से पतला करें और 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

पाउडर

टिंडर फंगस तपेदिक, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के लिए एक अच्छी दवा है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स को खत्म करने में मदद करता है। प्रतिरक्षा में सुधार करना और वायरल गतिविधि को रोकना भी उसके अधिकार में है। ग्राउंड टिंडर फंगस और सेट्रारिया पाउडर का 1: 1 अनुपात घावों और अल्सर को ठीक करने में मदद करता है।

इसका उपयोग गठिया, न्यूरोसिस और सिरदर्द के लिए दर्द निवारक के रूप में किया जाता है। ऐसे मामलों में आवश्यक शोरबा तैयार करने के लिए, आपको 20 मिनट के लिए 400 मिलीलीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ मशरूम उबालने की जरूरत है। उपाय दिन में तीन बार, 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।

किसी भी आहार से बेहतर

लोक चिकित्सा में, वजन घटाने के लिए लंबे समय से टिंडर कवक का उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त वजन को खत्म करने के लिए, इसकी तुलना बहुत कम की जा सकती है। यह शरीर में चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, यकृत को ठीक से काम करता है। वजन घटाने के लिए, कई अच्छे व्यंजन हैं, उनमें से एक है: ½ गिलास पानी में आपको 1 चम्मच मशरूम पाउडर डालने की जरूरत है, जोर से हिलाएं और जल्दी से पीएं। आपको भोजन से आधे घंटे पहले तीन बार हर दिन दो महीने तक ऐसा पेय लेने की आवश्यकता है।

परामर्श के बिना असंभव है

केवल यह याद रखना आवश्यक है कि उपचार गुणों के बावजूद, टिंडर कवक के दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं - मतली, उल्टी, चक्कर आना और एलर्जी का कारण। आप इसे खाने में इस्तेमाल नहीं कर सकते, क्योंकि यह जहर से भरा होता है। और औषधीय जलसेक का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

टिंडर फंगस की कई किस्में होती हैं, जिनमें से अधिकांश हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होती हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वाले इसकी सभी संभावनाओं के बारे में जानते हैं, लेकिन अब हम इसकी संरचना, दवा और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग पर ध्यान देंगे, और आपको यह भी बताएंगे कि इस वनवासी को कैसे ठीक से इकट्ठा, खरीद और उपयोग किया जाए।

वानस्पतिक विवरण

टिंडर कवक, या टिंडर कवक, बेसिडिओमाइसीट विभाग से संबंधित कवक के एक गैर-व्यवस्थित समूह के प्रतिनिधि हैं। वे लकड़ी पर उगते हैं, लेकिन कभी-कभी जमीन पर।

उनका हाइमनोफोर ट्यूबलर है, फलने वाले शरीर साष्टांग, सेसाइल या कैप-लेग्ड होते हैं, गूदे की उपस्थिति के साथ - मांसल से कठोर (चमड़े का, कॉर्क, वुडी)।

ऊर्जा मूल्य और कैलोरी सामग्री

इस उत्पाद के 100 ग्राम में केवल लगभग 22 किलो कैलोरी होता है, साथ ही:

• प्रोटीन - 3.09 ग्राम;
• वसा - 0.34 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.26 ग्राम।

रासायनिक संरचना

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के अलावा, टिंडर कवक में बहुत सारे फाइबर, राल पदार्थ, बी विटामिन, सेलेनियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता और मैंगनीज होते हैं।

औषधीय गुण

टिंडर फंगस के औषधीय गुण कई हैं:

• जीवाणुनाशक;
• एंटीवायरस;
• दृढ़ करना;
• निस्सारक;
• ऐंटीनोप्लास्टिक;
• जख्म भरना;
• बुढ़ापा विरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• सूजनरोधी।

संग्रह और खरीद नियम

टिंडर मशरूम की कटाई पूरे साल की जा सकती है, लेकिन मुख्य बात यह है कि ये जीवित पेड़ों पर उगते हैं। मशरूम को उसके आधार पर पेड़ से सावधानीपूर्वक अलग किया जाना चाहिए। फिर चाकू से क्रस्ट और ग्रोथ को काटना न भूलें।
कटाई के दिन कटाई की सिफारिश की जाती है, क्योंकि ये मशरूम बहुत जल्दी सख्त हो जाते हैं। वे आमतौर पर एक स्टोव पर या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाए जाते हैं।

उन्हें टिंचर के रूप में भी तैयार किया जा सकता है, जिसे बाद में रेफ्रिजरेटर में या कुचल पाउडर के रूप में जार या अन्य कांच के कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है। एक अन्य विकल्प ठंड है। तब मशरूम अपने उपयोगी जीवन को छह महीने या एक साल तक भी बढ़ा सकेंगे।

जरूरी!जलसेक बनाते समय, नुस्खा का पालन करना सुनिश्चित करें, अन्यथा इसका उपयोग करने के बाद आपको दुष्प्रभाव हो सकते हैं: सिरदर्द, मतली और उल्टी।

आवेदन

इन मशरूम का उपयोग चिकित्सा उद्देश्यों और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों में किया जा सकता है।


चिकित्सा में

मशरूम की मदद से कई अलग-अलग बीमारियों का इलाज किया जाता है:

• फ़ोड़ा;
• विभिन्न ट्यूमर;
• हृदवाहिनी रोग;
• कब्ज;
• जिगर का उल्लंघन;
• मूत्राशय रोग;
• निमोनिया, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, तपेदिक;
• अग्न्याशय;
• गठिया, आदि

इसके अलावा, वे घाव भरने को बढ़ावा देते हैं और वजन घटाने और अनिद्रा के लिए व्यंजनों में भी पाए जाते हैं।

घर पर

पुराने दिनों में, टिंडर कवक का उपयोग टिंडर (बाती) के रूप में किया जाता था, जिससे आग लग जाती थी। उनसे टोपियाँ और कुछ कपड़े बनाए जाते थे, एक प्रकार का प्राकृतिक साबर प्राप्त होता था।
आज, इन मशरूमों का उपयोग धूम्रपान करने वालों के लिए ईंधन के रूप में मधुमक्खी पालन में किया जाता है। उनका उपयोग स्मृति चिन्ह, हस्तशिल्प, पेंडेंट के निर्माण में भी किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था?कुछ आधुनिक कलाकार आज भी एक टिंडर मशरूम से खुदी हुई होममेड रॉड के साथ मार्कर का उपयोग करते हैं। ऐसे टूल में आप अपने विवेक से राइटिंग रॉड का आकार और आकार बदल सकते हैं। हां, और इसे एक नए से बदलना भी मुश्किल नहीं है, बस जंगल में जाओ। कलाकारों का मानना ​​​​है कि इस मामले में खींची गई रेखाएं अधिक रसदार और विविध हो जाती हैं।

पेड़ के जीवन में कवक की भूमिका

दो विकल्प हैं: या तो पेड़ को काटना, स्टंप को उखाड़ना और जला देना, या मशरूम को लगातार काटना, उनकी उपस्थिति के स्थानों को कीटाणुरहित करना।


हालांकि यह नहीं कहा जा सकता है कि टिंडर कवक की उपस्थिति एक स्पष्ट रूप से नकारात्मक घटना है। हाँ, वे एक ओर स्वस्थ वृक्ष पर लकड़ी को नष्ट करते हैं, उसे कमजोर करते हैं, दूसरी ओर, वे मृत लकड़ी के अपघटन में भाग लेते हैं, उसे ह्यूमस में बदल देते हैं।

टिंडर फंगस की किस्में

इस मशरूम की कई उप-प्रजातियां हैं। अब हम आपको इसके प्रमुख प्रतिनिधियों के बारे में बताएंगे।

लर्च (असली)

लर्च, या, जैसा कि इसे "असली" भी कहा जाता है - टिंडर कवक का सबसे उपयोगी प्रकार। यह अखाद्य है, लेकिन औषधीय है। यह व्यापक रूप से पोषण विशेषज्ञ द्वारा उपयोग किया जाता है जो बिगड़ा हुआ चयापचय वाले रोगियों से निपटते हैं। उन्हें कब्ज के लिए भी इलाज किया जाता है और रक्तस्राव को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

संरचना में, ये मशरूम लकड़ी के होते हैं। उनकी चौड़ाई 5 से 40 सेमी तक होती है, मोटाई 5-20 सेमी होती है। पेड़ों पर वे बग़ल में लगे होते हैं।


यह एक अखाद्य मशरूम है जो मुख्य रूप से मृत लकड़ी (मुख्य रूप से सन्टी स्टंप) पर बसता है। इसे कलाकार का मशरूम भी कहा जाता है, क्योंकि जब आप इसे चाकू से दबाते हैं, तो एक गहरा निशान रह जाता है जिस पर आप आकर्षित कर सकते हैं।

यह प्रजाति 40-50 सेंटीमीटर व्यास तक बहुत बड़ी है। इसकी टोपी की सतह सुस्त है, लेकिन दिखने में यह सूखी लगती है, इसका रंग जंगली-भूरे से भूरे-भूरे रंग में भिन्न होता है।


लाख (रीशी)

इस उप-प्रजाति में कोई विषैले पदार्थ नहीं होते हैं। इसके आधार पर, उपयोगी सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं (उदाहरण के लिए, त्वचा और नाखूनों के लिए), और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने और यकृत को साफ करने के लिए भी उपयोग किया जाता है, जिससे त्वचा को विभिन्न चकत्ते से साफ किया जाता है।

उसकी टोपी का रंग लाल से भूरे-बैंगनी, और कभी-कभी पीले रंग के साथ काला भी होता है। इसमें वार्निश जैसी चिकनी सतह होती है।


कवक में मूत्रवर्धक, एंटीट्यूमर, जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह बालों के विकास की गतिविधि को भी बढ़ाता है। युवा नमूने काफी खाद्य होते हैं, उनका उपयोग ताजा, नमकीन, अचार, सूखे में किया जाता है।

बाह्य रूप से, यह कुछ जैसा दिखता है। यह अक्सर चड्डी के आधार पर बढ़ता है। इसका गूदा सफेद होता है, जिसमें मेवा और मशरूम की आकर्षक सुगंध होती है।


खाना पकाने में, इस विशेष उप-प्रजाति का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। इसका नियमित उपयोग कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, हृदय प्रणाली की स्थिति को सामान्य करता है। एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। शाकाहारी अक्सर उनके साथ पोल्ट्री मांस की जगह लेते हैं।

जरूरी!खाना पकाने में, आप केवल कोनिफ़र पर उगने वाले युवा नमूनों का उपयोग कर सकते हैं, और फिर केवल एक ऊष्मीय रूप से संसाधित रूप में!

वे आमतौर पर पेड़ की चड्डी या स्टंप पर जमीन से ऊपर नहीं स्थित होते हैं। इनका मांस नरम और रसदार होता है, बल्कि भंगुर, सफेद और स्वाद में खट्टा होता है।


मशरूम अखाद्य है। हालांकि कुछ सूत्रों का कहना है कि इसे अभी भी खाया जा सकता है, लेकिन केवल एक टोपी और केवल एक युवा मशरूम। सच है, साथ ही यह बिल्कुल बेस्वाद है, इसलिए यह कहना मुश्किल है कि इसमें से कौन सा पकाना बेहतर है।

उसकी टोपी ग्रे-ब्राउन, गोल, एक उदास केंद्र और एक मुड़े हुए किनारे के साथ है। पैर मख़मली, भूरा है। गूदा सफेद, सख्त होता है।


एक अखाद्य उप-प्रजाति भी। इसे पूरी तरह से बेकार माना जाता है। टोपी 5 से 25 सेंटीमीटर व्यास की हो सकती है। इसका आकार अनियमित, लहराती किनारों के साथ फ़नल के आकार का होता है। युवा नमूनों में, वे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, परिपक्व लोगों में, वे गहरे भूरे, लगभग काले होते हैं।


इसमें एंटीबायोटिक गुणों और एंटीट्यूमर प्रभाव वाले पदार्थ होते हैं। इसकी मदद से, वे फुफ्फुसीय रोगों का इलाज करते हैं, बुखार से राहत देते हैं और मांसपेशियों के ऊतकों को ठीक होने में मदद करते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं किया जाता है।

इसका गूदा पतला, सफेद, कड़वा स्वाद वाला होता है। युवा मशरूम में हल्की सौंफ की गंध हो सकती है। नलिकाएं छोटी होती हैं, 6 मिमी तक लंबी होती हैं।


अखाद्य भी। पतली गिरी हुई शाखाओं पर उगता है। गर्मियों और शरद ऋतु में फलने लगते हैं। इस उप-प्रजाति के फलने वाले शरीर छोटे होते हैं। टोपी का व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं है। यह पतले किनारों, पीले-भूरे या गेरू रंग के साथ मांसल है। तना लंबा, पतला, गहरा भूरा या काला होता है।


औषधीय गुणों की दृष्टि से यह असली टिंडर फंगस के समान है। यह सन्टी पर बढ़ता है, यही वजह है कि इसका ऐसा नाम है। एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में अच्छा है। बाह्य रूप से, यह एक बड़ी भूरी कली जैसा दिखता है। इससे पैदा होने वाली भूरी सड़ांध पेड़ को बहुत जल्दी मार देती है।

क्या तुम्हें पता था? इस उप-प्रजाति का उपयोग कैंसर के अंतिम चरण के इलाज के लिए किया जाता है, जब दवाएं अप्रभावी होती हैं। बिर्च टिंडर कवक मेटास्टेस के विकास को रोक सकता है और दर्द को दूर कर सकता है। ऐसे मामलों में, 400 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच मशरूम पाउडर डाला जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है।




मशरूम अखाद्य है। इसका फल शरीर पार्श्व टोपी के रूप में होता है, जो अक्सर पीले रंग का होता है। दीप्तिमान टिंडर कवक मुख्य रूप से मृत एल्डर की चड्डी पर बनते हैं, एक अपवाद के रूप में - सन्टी पर।


औषधीय प्रयोजनों के लिए, इसका बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: यकृत के कामकाज के नियमन और कैंसर रोगियों के पुनर्वास के लिए, मशरूम में हार्मोन-उत्तेजक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग और वासोडिलेटिंग प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग शराब के उपचार में और दाद वायरस के खिलाफ भी किया जाता है।

इस उप-प्रजाति के टोपियां आमतौर पर व्यास में 10 सेमी तक होती हैं। शीर्ष को विभिन्न रंगों के क्षेत्रों में विभाजित किया गया है: सफेद, ग्रे, भूरा, नीला और लगभग काला।


एक और नाम विविधतापूर्ण है। मूल रूप से, मशरूम को जोड़ों में सूजन, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, वैरिकाज़ नसों के खिलाफ मलहम में जोड़ा जाता है। यह सीप मशरूम का दूर का रिश्तेदार है। यह इससे अलग है कि टोपी के नीचे की तरफ उसके पास प्लेट नहीं हैं, लेकिन ट्यूब हैं।


यह मशरूम अखाद्य है। इसका उपयोग विभिन्न अपशिष्टों से सेलूलोज़ के उत्पादन के लिए किया जा सकता है, क्योंकि इसमें लैक्टोज होता है, जो लिग्निन को तोड़ता है। उनकी संरचना के अनुसार, ये 3 से 12 सेमी के व्यास के साथ कॉर्क मशरूम हैं। चमकीले सिनाबार-लाल रंग के युवा नमूने, लेकिन परिपक्व लोग मुरझा जाते हैं और लगभग गेरू रंग के हो जाते हैं।


यह उप-प्रजाति अखाद्य है। इसका दूसरा नाम सुगंधित है। इसकी ख़ासियत सौंफ की गंध है। फलों का शरीर जंग खाए हुए भूरे रंग का होता है। अक्सर यह मशरूम डेडवुड और शंकुधारी पेड़ों के स्टंप पर उगता है।


इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं, बल्कि दवा में किया जाता है - हाँ। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ट्यूमर और एंटीवायरल गुण होते हैं।

उसकी टोपियाँ सपाट (कभी-कभी असमान) होती हैं, एक मखमली सतह के साथ जो उम्र के साथ नंगी हो सकती है। फलों के शरीर कभी-कभी शैवाल से ढके होते हैं, जो उन्हें हरा रंग देता है। गूदा एक कॉर्क जैसा दिखता है - अधिक बार सफेद, कम अक्सर पीला।


इसमें रंगाई के लिए उद्योग में उपयोग किए जाने वाले रंगद्रव्य होते हैं। सीमस्ट्रेस पूरी तरह से गंधहीन और बेस्वाद है। इसके बीजाणु सफेद होते हैं, हल्के जैतून के पीले या जंग खाए हुए रंग के साथ।

यह उप-प्रजाति पेड़ों की जड़ों पर बसती है, और कभी-कभी जमीन में उथली हो जाती है। यह एक विशिष्ट तथाकथित मृदा मशरूम जैसा दिखता है।


इसे "सास की जीभ" के रूप में भी जाना जाता है। यह विटामिन सी से भरपूर होता है, इसके गूदे के 100 ग्राम में एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर होती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, खनिज, विभिन्न विटामिन, फास्फोरस होते हैं। गैर-लिग्नीफाइड लुगदी के साथ युवा "सास की जीभ" खाने योग्य है।

फलों के शरीर का व्यास कभी-कभी 30 सेमी तक पहुंच जाता है। युवा लिवरवॉर्ट आकारहीन होते हैं, और वयस्कता में वे भाषाई, पत्ती के आकार या पंखे के आकार के हो जाते हैं। इनकी सतह गीली होने पर चमकदार, चिकनी और चिपचिपी होती है।

जरूरी!पॉलीपोर मशरूम की संरचना पूरी तरह से समझ में नहीं आती है, इसलिए, उनकी मदद से उपचार शुरू करने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है।




जैसा कि आप देख सकते हैं, इन मशरूमों का परिवार बहुत विविध है। औषधीय और खाद्य दोनों हैं। और खतरनाक भी हैं! इसलिए इनका उपयोग करने से पहले सावधान रहें और प्रत्येक उप-प्रजाति की संपत्ति के बारे में पता लगाना सुनिश्चित करें। हमें उम्मीद है कि हमारा लेख इसमें आपकी मदद करेगा।

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