- Pirmasis receptas yra elegantiškas pasirinkimas pomidorų kompanijoje ant maltos mėsos pagalvės. Jame yra vienas mėsos sluoksnis ir dideli daržovių gabalėliai.
- Antrasis mėginys yra iš draugiško tarkuotų cukinijų, vištienos ir paprikos gabalėlių mišinio. Abi raudonos gražuolės pasirodo puikios!
Greita naršymas straipsnyje:
Cukinijų troškinys ant sultingos maltos mėsos
Nuostabiai augalinis ir tekstūruotas. Jums patiks cukinija iki soties.
Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių.
Pagrindinis laikas užtruks kepimas orkaitėje - 45 minutės (25 + 20)
Kalorijų kiekis - 310 / 450 / 465 kcal didelei porcijai. Skaičiai skaičiuojami pagal maksimalų komponento kiekį ir labiausiai priklauso nuo mėsos. Vištiena / jautiena / kiauliena atitinkamai.
6 didelėms porcijoms mums reikia:
- Malta mėsa (pagal skonį) - 700-800 g
- Cukinijos (bet kokios veislės) - 2-3 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Pomidorai - 2 vnt. Vidutinis dydis
- Svogūnai - 1-2 vnt. Vidutinis dydis
- Morkos - 1 vnt. ilgas (1,5-2 delnai)
- žalumynai (pagal skonį) - 3-4 šaukštai. kupinų šaukštų (smulkiai pjaustytų)
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Kietasis sūris - 80-100 g (arba mažiau)
- Grietinė (15-20% riebumo) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su stikleliu
- Druska - 1/2 arbatinio šaukštelio + 1-2 žiupsneliai
- Juodieji malti pipirai - pagal skonį
Svarbi informacija:
- Pateikti kiekiai yra sąlyginiai. Vadovaukitės meile svogūnams maltoje mėsoje ir formuodami daržovių sluoksnį. Dar šiek tiek cukinijų gabalėlių, o dabar jau beveik 3 vidutinės cukinijos sunaudotos.
- Jei nemėgstate morkų, pakeiskite jas saldžiaisiais pipirais - 1 vnt. Vidutinis dydis. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
- Galite įtraukti moliūgą iki 100 gramų. Nepamirškite, kad daržovės prideda sulčių į troškintuvą, todėl nenusiminkite.
- Jei norime patiekalą pašviesinti, renkamės mažiau riebią mėsą, išimame grietinę, naudojame mažiau sūrio, kurio yra trys maži, kad būtų lengviau pasiskirstyti po patiekalo paviršių.
Kaip gaminti.
Svogūną supjaustyti ketvirčio žiedais. Trys didelės morkos ant įprastos trintuvės. Česnaką nuspauskite peiliu, padėkite jį ant gvazdikėlio. Taip greitai supjaustysite česnaką. Mums reikia mažų kubelių.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Suberkite česnaką, porą potėpių su mentele, kad česnakas pasiskirstytų keptuvėje, ir galite dėti svogūnus. Kepkite daržoves ant stiprios ugnies 1 minutę.
Sudėkite morkų drožles ir toliau kepkite – 2-3 minutes. Nuolat maišome.
Išjunkite šilumą ir perkelkite keptuvės turinį. Druska (apie 1/2 arbatinio šaukštelio arba pagal skonį). Pipirai pagal valią. Daržoves gerai sumaišykite su mėsa.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus.
Formoje ištepame įdarą. Jei jis neturi lipnios dangos, sutepkite aliejumi arba išklokite pergamentiniu popieriumi. Faršą paskirstome išilgai formos dugno – lygiu sluoksniu.
Cukinijas supjaustyti plonais apskritimais – 3-4 mm storio. Tai leis joms iškepti, bet išliks cukinijų sultingumas. Pirmiausia supjaustykite 2 vnt. Trečią nupjausime, jei neužteks apskritimų.
Pomidorai supjaustyti plonais puslankiais – cukinijos storio. Norėdami tai padaryti, perpjaukite kiekvieną pomidorą per pusę, tada per pusę.
Atsitiktina tvarka išdėliokite daržoves ant maltos mėsos. Mums patinka, kai yra daug daržovių. Todėl cukinijas perdengiame, jų sluoksnius keisdami su pomidorais. Uždenkite ankstesnę dalį maždaug 1 trečdaliu. Paprastas ir gražus modelis matomas toliau esančioje nuotraukoje.
Ant viršaus uždėkite daržovių – apie 1 suaugusiojo žiupsnelį. Puodą pašauname į įkaitintą orkaitę (200˚C) 20-25 min.
Sultingo mišinio kepimo metu patrinkite sūris ant vidutinės arba smulkios trintuvės. Tiks mūsų platumų klasika - olandų, rusų ir kt. Kad būtų lengviau trinti, įdėkite gabalėlį į šaldiklį 4-5 minutėms.
Praėjo 25 minutės. Pusgaminį troškintuvą lengvai patepkite grietine – tik cukinijų sluoksnį ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Tada pabarstykite indą sūrio drožlėmis ir grąžinkite į orkaitę – dar 20 minučių.
Atidžiai stebime sūrį, jei jis pradeda greitai rausti, uždenkite troškintuvą pergamentu arba folija.
Geriausia kompozicijos idėja! Kitą kartą naudokite nuluptų baklažanų arba cukinijų ir mėlynos spalvos apskritimus vienodais kiekiais. Mmmm, nuostabi idėja!
Cukinijas kepame draugiškoje kompanijoje su mėsa
Atrodo, kad tai greitas scenarijus, bet koks puikus rezultatas!
Virimo laikas - 60-70 minučių.
Kepimas orkaitėje - 45 min (30+15)
Kalorijų kiekis - 180 / 260 / 275 kcal už nedidelę porciją. Skaičiai skaičiuojami pagal maksimalų komponento kiekį ir labiausiai priklauso nuo mėsos. Vištiena / jautiena / kiauliena atitinkamai.
10 mažų porcijų mums reikia:
- Cukinijos - 2 vnt. (+/- 700 g)
- Vištienos faršas - 500 g
- Lemputė mėlyna arba balta (vidutinė) - 1 vnt.
- bulgarų pipirai (geriausia raudoni) - 1 vnt. Vidutinis dydis
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kietasis sūris - 50-60 g
- Grietinė (15-20% riebumo) - 2 arbatiniai šaukšteliai su stikleliu
- Krapai - 1 mažas krūva (iš 2 šaukštų smulkiai pjaustytų)
- Česnakai - 1 didelė skiltelė arba 1 arbatinis šaukštelis granuliuotas
- Malti juodieji pipirai arba pipirų mišinys - 2-3 žiupsneliai
- Druska - pagal skonį (iš 2 žiupsnelių)
- Aliejus formai patepti
Svarbi informacija:
- Norėdami iškepti patiekalą, bet neišdžiūti, laikykitės sudėties, orkaitės laiko ir smulkių pjūvių, kurie aiškiai parodyti nuotraukoje.
- Mišinys puikiai sukimba su mažomis formelėmis (+/-20 cm 2 vnt.). Bet bus skanu plačiame inde.
Kaip gaminti.
Kad rezultatas būtų erdvus, susmulkiname visas daržoves ir dedame į vištienos faršą.
Cukinijų nevalome. Juos sutriname ant rupios trintuvės, pasūdome, išmaišome ir leidžiame pastovėti 5-7 minutes. Prieš dėdami masę ant faršo, išspauskite išsiskyrusias sultis.
Smulkiai supjaustykite krapus, kaip ir salotoms. Svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Jei naudojate šviežią česnaką, smulkiai supjaustykite jį peiliu.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus su malta mėsa ir 2 kiaušiniais ir gerai išmaišykite.
2 vidutines formas ištepkite aliejumi. Geriau šepetėliu, plonu sluoksniu. Išklojame mišinį, išlyginame paviršių ir sutepame grietine (1 arbatinis šaukštelis vienai formai).
Kepti iki 180˚C įkaitintoje orkaitėje 30 min.
Jaunos cukinijos yra labai gera „medžiaga“ troškinimui. Daržovė plona odele – pati skaniausia ir sveikiausia, iš jos vienas malonumas gaminti. 100 gramų gatavo produkto yra 30 kcal.
Taigi, nebijodami dėl juosmens ir piniginės, iš jo galite gaminti daugybę troškinių. Taip, galite sutaupyti maistui, bet tuo pat metu gaminti sveiką maistą – mūsų receptai jums tai padės.
Pagal receptą cukinijas supjaustome žiedeliais tiesiai į žievelę, bet galima nulupti. Malta mėsa bus skanesnė, jei baigiant virti į ją subersite pomidorus ir kepkite ant silpnos ugnies.
Reikalinga:
- cukinijos - 1 didelis vaisius;
- malta jautiena - 400 gramų;
- morkos - 1 gabalas;
- pomidorai - 3 vaisiai;
- lemputės - 2 galvutės;
- kalendra - maža krūva;
- kalendra - keli grūdai;
- žalieji pipirai, druska - pagal skonį;
- tarkuotas sūris - 150 gramų.
Reikalingas: 30 min. Puodo vertė 100 gramų: 102 kcal.
Kaip žingsnis po žingsnio virti cukinijų troškinį su malta mėsa orkaitėje:
Paprastas cukinijų troškinys su malta mėsa ir bulvėmis orkaitėje
Pagal receptą į bulvių košę dedama malto česnako. Prieš gamindami iš gvazdikėlio išpjaukite šerdį, ji gali suteikti bulvėms kartumo. Puikus būdas sumažinti bulvių kaloringumą – į bulvių košę įdėti tarkuotų cukinijų.
Ko jums reikės:
- paruošta malta mėsa - 500 gramų;
- šviežias pienas - 900 ml;
- neriebus sviestas - 50 gramų;
- bulvių košė greitam virimui - 200 g;
- šviežios cukinijos - 1 vaisius;
- svogūnas ir česnako skiltelė;
- rafinuotas aliejus - 55 ml;
- malti krekeriai - 1 sauja;
- prieskoniai - pagal skonį.
Reikalingas laikas: 1 valanda 15 minučių Viena porcija 100 g: 115 kcal.
Kaip gaminti:
- Į puodą supilkite pieną, pakaitinkite, supilkite sviestą ir nusausinkite tyrę. Paskutinį pilkite palaipsniui, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Nukelkite nuo viryklės, į tyrę suberkite susmulkintą česnako skiltelę ir tarkuotą cukiniją;
- Smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje 3 minutes pakepinkite daržovę, tada sudėkite faršą, viską kartu kepkite 10 min., pabaigoje pagardinkite druska pagal skonį;
- Dalį bulvių masės dėkite ant riebalais išteptos ir džiūvėsėliais pabarstytos formos dugno, tada įdarą, ant viršaus paskutinį bulvių košės sluoksnį, išlyginkite ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Šeimos pietūs: cukinijų ir baklažanų užkepėlė su malta mėsa
Daugelis šeimininkių mano, kad į troškintuvą reikia dėti tik nuluptas daržoves. Patariame to nedaryti, nes didžiulė dalis maistinių medžiagų yra žievėje.
Jums reikės:
- 0,5 kg baklažanų ir cukinijų;
- 0,5 kg gatavo faršo;
- 160 g svogūnų;
- 60 g sviesto;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- 200 g tarkuoto sūrio.
Virimo laikas: 1,5 valandos. Kalorijų vertė: 109 kcal / 100 g.
Maisto gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, tada įdėkite kubelį sviesto. Nusiųskite svogūnus į keptuvę, tada sudėkite maltą mėsą, kepkite, kol suminkštės;
- Atskirai pakepinkite smulkiais kubeliais supjaustytas šviežias cukinijas ir baklažanus. Paruoštą daržovių mišinį padalinti į dvi dalis;
- Orkaitei atsparų indą išklokite pergamentu arba folija. Įdėkite keletą daržovių, išlyginkite;
- Mėsos įdarą paskleiskite ant daržovių pagalvės, uždenkite plonu antrosios daržovių dalies sluoksniu, pabarstykite sūrio drožlėmis. Nusiųskite į orkaitę 35 minutėms.
Cukinijų troškinio su malta mėsa, pomidorais ir sūriu orkaitėje receptas
Visiems, kuriems rūpi figūra ir sveikata, daržovių troškinys puikiai tiks. Svarbiausia valgyti tik šviežias daržoves. Yra dar viena gudrybė: pirmiausia aliejuje apkepkite cukiniją – taip patiekalas bus skanesnis.
Reikalingas 4 asmenims:
- 450 g šviežių cukinijų;
- 350 g paruoštos maltos mėsos;
- 75 g svogūnų;
- 2 saujos tarkuoto sūrio;
- 2 pomidorai;
- prieskoniai pagal skonį;
- krūva šviežių žolelių;
- 60 ml rafinuoto aliejaus.
Virimo laikas: 60 min. 100 g porcijos vertė: 110 kcal.
Virimas žingsnis po žingsnio:
- Cukinijas supjaustykite apskritimais, lengvai apkepkite rafinuotame aliejuje. Pomidorą ir svogūną supjaustykite kubeliais arba griežinėliais;
- Didelėje keptuvėje įkaitiname aliejų, pirmiausia pakepiname svogūną ir mėsą. Kai maistas apskrus, sudėkite pomidorus. Viską kartu gesinti dvi minutes;
- Sudėkite cukinijas vienu sluoksniu ant kepimo skardos, pašlakstykite aliejumi, pagardinkite, ant viršaus uždėkite mėsos įdaro sluoksnį, galutinis sluoksnis bus iš sūrio;
- Kepame orkaitėje 45 min. Patiekite troškintuvą su kapotomis žolelėmis – bus skaniau.
Greitos vakarienės pasirinkimas
Galbūt tai yra geriausias troškinys tiems, kurie laikosi dietos. Jame yra pakankamai skaidulų, kurios ilgą laiką prisotina organizmą be papildomų kalorijų.
Reikalingi ingredientai:
- šviežios cukinijos - 1 vnt;
- didelė svogūno galva - 1 gabalas;
- nulupta morka - 1 vaisius;
- atšaldytas kiaulienos ir jautienos faršas - 0,5 kg;
- tarkuotas sūris - 200 gramų;
- sezono pagal skonį.
Virimui: 50 min. Kalorijų kiekis 100 gramų: 105 kcal.
Kaip virti troškinį:
- Cukiniją ir svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite rafinuotame aliejuje 10 minučių. Suberkite tarkuotas morkas, viską dar 3 minutes pašildykite ant silpnos ugnies.
- Atskiroje keptuvėje apkepkite faršą;
- Daržoves sumaišykite su mėsos įdaru, pašildykite ant silpnos ugnies 8 minutes;
- Dėti į riebalais išteptą formą, pabarstyti sūrio drožlėmis ir pašauti į karštą orkaitę 20 min.;
- Kai viršus gerai apskrus, galima gauti.
Profesionalų kulinariniai triukai
Kaip pasigaminti purų ir skanų troškinį? Visa tai lengva, kai yra kulinarinės patirties ar virėjo patarimų. Štai keletas profesionalų patarimų:
- Cukinijų troškiniai ruošiami įvairiai: lengviausia daržoves pagal receptą supjaustyti griežinėliais ant trintuvės, sluoksniais sudėti į formą ir pabarstyti sūriu;
- Vietoj sūrio į troškintuvą galima įpilti pieno, grietinės ir grietinėlės padažo;
- Prie cukinijų puikiai tiks pomidorų padažas su žolelėmis ir česnaku;
- Cukinijose yra daug vandens, todėl jei nenorite gaminti bulvių košės, o ne troškintuvą, iš anksto supjaustykite daržovę, pasūdykite, perpilkite į sietelį, palaukite 30 minučių, kol nutekės visas skystis;
- Kepimo formą pabarstykite maltais džiūvėsėliais arba miltais;
- Parduotuvėje dažnai susiduriama su sušlapintais krekeriais. Juos geriau pasigaminti patiems, sutrinant trintuve džiovintą duoną.
Kad sutaupytumėte laiko ir maisto, nevirkite jų porcijomis, o gaminkite įvairius troškinius. Gero apetito!
Kitas skanaus cukinijų troškinio receptas pateikiamas kitame vaizdo įraše.
Skaniai iškeptas cukinijų troškinys su malta mėsa orkaitėje bus puikus sprendimas sočiai ir ne per daug kaloringai vakarienei. Jis, kaip taisyklė, ruošiamas paskubomis ir gali patenkinti net labiausiai išalkusį ar išrankiausią valgytoją, jei patiekalą kepsite pagal įdomius ir originalius receptus.
Kaip pasigaminti cukinijų troškinį su malta mėsa?
Skanų cukinijų troškinį su malta mėsa orkaitėje paruošti nesunku, svarbu laikytis tam tikrų taisyklių, kad patiekalas išeitų tobulas.
- Prieš gamindami cukinijų troškinį su malta mėsa, turite paruošti pačias daržoves: senesnes nulupkite ir pašalinkite stambias sėklas.
- Jei planuojate gaminti patiekalą iš tarkuotų daržovių, susmulkintą cukiniją reikia pasūdyti ir palaukti, kol išsiskirs sultys, tada jas išspausti.
- Kad patiekalas greičiau iškeptų, faršas keptuvėje šiek tiek troškinamas, kol išgaruos skystis, tačiau visiškai iškepti nebūtina. Jie taip pat daro tai su grybais, jei jie yra recepte.
- Jei planuojate cukinijų troškinį su malta mėsa ir sūriu, negailėkite paskutinio ingrediento. Sūris turi būti malonaus kreminio skonio, o riebumas ne mažesnis kaip 40%.
Kiekvienas virėjas gaus skanų ir sultingą cukinijų troškinį su malta mėsa, jei į receptą bus įtraukti švieži pomidorai. Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl jas drąsiai galima papildyti įvairiausiais prieskoniais, daržovėmis, pavyzdžiui, saldžiaisiais pipirais. Įdomaus pikantiškumo patiekalui suteiks česnakai, čiobreliai ir aštrūs čili pipirai.
Ingridientai:
- cukinijos - 2 vnt.;
- malta mėsa - 400 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- ratunda arba raudonoji paprika - 1 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- čili - 1 ankštis;
- čiobreliai - 1 šaukštelis;
- jogurtas - ½ šaukštelio;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- druskos;
- sūris - 150 g.
Maisto gaminimas
- Cukinijas ir ratundą supjaustykite savavališkai, sudėkite į formą.
- Faršą pakepinkite, supilkite ant daržovių, pasūdykite, išmaišykite.
- Iš jogurto, trinto česnako, kiaušinių pasigaminkite padažą. Pagardinkite druska, smulkintu čili ir čiobreliais.
- Daržoves užpilkite maltu padažu.
- Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius, pabarstykite sūriu.
- Orkaitėje 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje ruošiamas cukinijų troškinys su malta mėsa.
Skanus moliūgų troškinys su vištienos faršu orkaitėje greitai iškepa, išeina labai lengvas ir nekaloringas – puikus sprendimas vėlyvai vakarienei! Kad vaizdas būtų originalus, ingredientus galite išdėlioti sluoksniais, vietoj cukinijų naudoti cukinijas, dėti maltos mėsos su grietine ir aromatingais prieskoniais.
Ingridientai:
- cukinijos - 2 vnt.;
- malta filė - 500 g;
- jogurtas - 150 ml;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- rozmarinas - 1 šaukštelis;
- karis - 1 šaukštelis;
- druskos;
- sūris - 200 g.
Maisto gaminimas
- Cukinijas supjaustykite apskritimais, pasūdykite.
- Malta mėsa keptuvėje, išjunkite ugnį.
- Įmuškite kiaušinį, jogurtą, pagardinkite prieskoniais, druska.
- Aliejumi išteptoje formoje išdėliokite cukinijų ir maltos mėsos sluoksnius, užbaikite daržovių sluoksniu.
- Pabarstykite gausiai sūriu.
- Orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje ruošiamas cukinijų troškinys su vištienos faršu.
Užkepėlė iš cukinijų, bulvių ir maltos mėsos
Labai skanus ir sotus moliūgas paįvairina įprastą meniu. Patiekalą galite papildyti kitomis sočiomis daržovėmis, pagardinti raudonėliais ir rozmarinais, o malta mėsa idealiai tiks prie kiaulienos ir jautienos, turi sodriausią mėsos skonį. Norint naudoti nurodytą produktų skaičių, jums reikės 25x15 formos.
Ingridientai:
- cukinijos - 2 vnt.;
- malta mėsa - 500 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- marinuoti svogūnų žiedai - 1 vnt.;
- bulvės - 4 vnt .;
- raudonėlis, druska, rozmarinas;
- sūris - 150 g;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- grietinė - ½ šaukšto.
Maisto gaminimas
- Visas daržoves supjaustykite apskritimais ir žiedais.
- Sumaišykite kiaušinius, grietinę, išspaustą česnaką, rozmariną ir raudonėlį.
- Dėkite sluoksniais į aliejumi pateptą formą: bulves, maltą mėsą, svogūnus, paprikas, cukininius pomidorus. Kiekvieną sluoksnį aptepkite kiaušinių-grietinės padažu ir lengvai įpilkite.
- Supilkite likusį padažą, pabarstykite sūriu.
- Toks troškinys iš cukinijų, bulvių su malta mėsa ruošiamas orkaitėje 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Cukinijų užkepėlės su malta mėsa ir ryžiais recepte nėra jokių gudrybių ir paslapčių, patiekalas ruošiamas paskubomis, o skonis kaip paprastų kopūstų suktinukai. Gardumynas labai skanus tiek karštas, tiek šaltas, negenda ir kitą dieną. Labai savarankiškam patiekalui garnyro nereikia, užtenka lengvų daržovių salotų.
Ingridientai:
- cukinijos - 2 vnt.;
- malta mėsa - 700 g;
- apvalūs virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas;
- sūris - 150 g;
- pomidoras - 3 vnt .;
- marinuotas svogūnas - 1 vnt .;
- druskos, pipirų, čiobrelių.
Maisto gaminimas
- Faršą sumaišykite su virtais ryžiais, druska, pipirais ir čiobreliais.
- Cukiniją supjaustykite ilgomis riekelėmis, pomidorus – apskritimais.
- Pusę cukinijų dėkite į aliejumi pateptą formą.
- Paskirstykite faršą, marinuotus svogūnus, užberkite likusiomis cukinijomis, šiek tiek pasūdykite ir pipirais.
- Išdėliokite pomidorų griežinėlius, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Su malta mėsa orkaitėje, kurią papildys ant grotelių keptos daržovės ir mocarela, laimės net išrankiausi valgytojai. Patiekalas pasirodo labai savarankiškas, ryškaus sodraus skonio, nereikalaujantis papildomo garnyro, tai yra tampa tiesiog idealus tiems, kurie laikosi savo figūros ar laikosi specialių mitybos taisyklių.
Ingridientai:
- cukinijos - 2 vnt.;
- baklažanai - 2 vnt .;
- malta mėsa - 500 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- mocarela - 200 g;
- druskos, juodųjų pipirų, raudonėlio.
Maisto gaminimas
- Visas daržoves supjaustykite apskritimais, apkepkite keptuvėje su minimaliu kiekiu aliejaus.
- Faršą sumalkite, kol iškeps, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais.
- Sudėkite cukinijas, maltą mėsą, baklažanus, paprikas ir pomidorus sluoksniais, kiekvieną pasūdykite ir pagardinkite raudonėliais.
- Gausiai apibarstykite tarkuota mocarela.
- Toks cukinijų troškinys su malta mėsa ruošiamas orkaitėje 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
Užkepėlė su malta mėsa, cukinijomis ir grybais
Paprastai ir be maivymosi paruošiamas cukinijų troškinys su malta mėsa ir grybais. Idealiai tinka miško grybai, bet jei tokių nėra, tiks dirbtinai užauginti pievagrybiai ar austrių grybai. Taip pat galima naudoti sūdytus grybus, tačiau patiekalo skonis labai pasikeis ir šiame variante geriau neįtraukti sūrio.
Ingridientai:
- cukinijos - 1 vnt .;
- malta vištiena - 500 g;
- marinuotas svogūnas - 1 vnt .;
- grybai - 400 g;
- jogurtas - ½ šaukštelio;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druskos, juodųjų pipirų, čiobrelių;
- kietas sūris - 100 g.
Maisto gaminimas
- Grybai troškinami keptuvėje, kol išgaruos skystis, išjunkite ugnį, pasūdykite.
- Cukinijų plokštes dėkite į aliejumi pateptą formą, patepkite jogurto ir trinto česnako padažu.
- Sudėkite svogūną, tada maltą mėsą, druską, pipirus ir čiobrelius.
- Išdėliokite pusgaminius grybus, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Puodas su malta mėsa, cukinijomis ir makaronais
Cukinijos ir makaronai – nebrangus patiekalas, padėsiantis atsikratyti vakarykštės vakarienės likučių. Jei kaip įdarą naudosite bešamelį, šis patiekalas savo skoniu primins garsiąją lazaniją. Patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai, ypač jei visi ingredientai jau paruošti.
Ingridientai:
- virti makaronai - 200 g;
- malta mėsa - 400 g;
- cukinijos - 1 vnt .;
- vyšnia - 6-8 vnt .;
- sūris - 200 g;
- bešamelio padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- druska pipirai.
Maisto gaminimas
- Maltą mėsą keptuvėje, pasūdykite, pagardinkite pipirais.
- Išteptą aliejumi išklokite sluoksnius makaronų, savavališkai pjaustytų cukinijų ir maltos mėsos. Kiekvieną sluoksnį palaistykite bešameliu.
- Paskutinis sluoksnis bus vyšniniai pomidorai, supjaustyti per pusę.
- Užpilkite troškinį likusiu padažu, gausiai pabarstykite sūriu.
- Kepkite 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Užkepėlė su malta mėsa, kopūstais ir cukinijomis
Labai sveikas, spalvingas ir beprotiškai skanus cukinijų, brokolių, bulvių, faršo troškinys, paruoštas pagal pasiūlytą receptą, papuoš bet kokią šventę. Brokolius galima pakeisti žiediniais kopūstais, o sūriui geriau negailėti, pagrindinį skonį formuojantį vaidmenį atlieka parmezanas.
Ingridientai:
- cukinijos - 1 vnt .;
- brokoliai - ½ šakutės;
- bulvės - 3 vnt .;
- malta mėsa - 300 g;
- grietinės česnako padažas - 1 valgomasis šaukštas;
- parmezanas - 100 g;
- druskos, čiobrelių.
Maisto gaminimas
- Brokolius 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, iš karto užpilkite šaltu vandeniu.
- Bulves supjaustykite griežinėliais, cukinijas - 3 mm storio apskritimais. Daržoves šiek tiek pasūdykite.
- Faršą pasūdykite, pagardinkite čiobreliais, susukite į rutuliukus.
- Sudėkite visus paruoštus komponentus į formą.
- Supilkite padažą, pabarstykite sūriu.
- Kepkite 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
Greitai ir paprastai iškepa ir cukinija, sutarkuota ant stambios trintuvės. Pastarąsias reikia paruošti iš anksto, nes jiems reikia laiko išsiskirti sultims, kurias reikėtų išspausti prieš dedant į formą. Maltai tiks bet kokia: kiauliena, jautiena, vištiena ar įvairių rūšių mišinys. Daržovių rinkinį taip pat galima nustatyti intuityviai, atsižvelgiant į savo skonio nuostatas.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir, dažnai maišydami, pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol kelias minutes taps skaidrus.
Į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir gerai išmaišykite, sulaužydami gabalėlius. Druska, pipirai, pridėkite mėgstamų prieskonių. Kepkite svogūną su malta mėsa, kol pusiau iškeps 3–4 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Iškeptą faršą suberkite į dubenį, suberkite per spaudą perleistą česnaką, gerai išmaišykite.
Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu, jei cukinija nejauna, tuomet nulupkite ir išimkite sėklas. Sutarkuokite ant stambios trintuvės, pasūdykite ir gerai išspauskite nuo skysčio pertekliaus.
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
Orkaitei atsparų indą lengvai ištepkite augaliniu aliejumi. Lygiu sluoksniu paskleiskite pusę tarkuotos cukinijos.
Ant viršaus pabarstykite maltą mėsą ir tolygiai išlyginkite. Tada vėl išdėliokite tarkuotas cukinijas. Mano forma siaura, bet aukšta, todėl teko išdėlioti dar vieną sluoksnį faršo ir cukinijų.
Kiaušinį išplakti su grietine, šiek tiek pasūdyti, galima dėti mėgstamų prieskonių.
Cukinijas su malta mėsa užpilti grietinės ir kiaušinių mišiniu. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio, kad gražiai apskrustų. Cukinijų užkepą su malta mėsa kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
Pagal šį receptą paruoštas cukinijų ir maltos mėsos troškinys pasirodo skanus, sultingas, švelnus. Puikus patiekalas visai šeimai! Patiekiant galima pabarstyti žolelėmis. Ant viršaus dar užbarsčiau tarkuoto sūrio. Nuotraukoje parodyta, kaip skanus pasirodo cukinijų troškinys!
Gero apetito!
Prasideda šviežių daržovių sezonas ir lysvėse pradeda bręsti pirmosios, kaip ir tikėtasi, cukinijos. Todėl rekomenduoju pasigaminti (ar kol kas užsirašyti receptą) neįtikėtinai skanų vasarišką patiekalą: neprilygstamą cukinijų troškinį su malta mėsa.
Jis paruoštas labai paprastai ir priklauso mano mėgstamiausių kategorijai: mažiausiai pastangų – ir maksimalus gastronominis malonumas. Puodas bus puikus pasirinkimas sočiai, bet ne itin kaloringai vakarienei. Švelnus, sultingas ir neįtikėtinai skanus užkandis: apsilaižysite pirštus.
Produktų sudėtis
- vienas kilogramas jaunų cukinijų;
- dvi vidutinės svogūnų galvutės;
- 400 gramų bet kokios maltos mėsos;
- du vištienos kiaušiniai;
- trys prinokę pomidorai;
- trys skiltelės česnako;
- 170 gramų kieto sūrio;
- 200 mililitrų grietinės;
- maža krūva petražolių lapelių;
- druska ir prieskoniai - pagal skonį.
Neįtikėtinas cukinijų troškinys su malta mėsa: žingsnis po žingsnio gaminimo procesas
- Cukinijas iš anksto nuplauname, nupjauname kotelius ir kartu su odele sutriname ant rupios trintuvės.
- Perkelkite į dubenį, įdėkite kelis sluoksnius ir gerai išmaišykite. Palikite 15-20 minučių, kad sultys išsiskirtų.
- Du vidutiniai svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi ir siunčiami į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
- Nuolat maišydami kepkite iki skaidrumo.
- Patarimas. Ruošdami šį patiekalą naudokite kvapnų naminį aliejų: skonis taps daug ryškesnis ir pikantiškas.
- Tada sudėkite faršą į keptuvę ir išmaišykite, sulaužydami gabalėlius.
- Druska pagal skonį, įberkite mėgstamų prieskonių ir prieskonių: turiu itališkų žolelių ir suneli apynių.
- Kepkite viską kartu apie 5 minutes, kol pusiau iškeps.
- Maltą mėsą su svogūnais perkeliame į atskirą dubenį, ten suberiame per spaudą perleistas česnako skilteles. Viską gerai išmaišome.
- Prinokusius pomidorus su tankiu minkštimu supjaustykite plonais griežinėliais.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Smulkiai supjaustykite petražoles peiliu.
- Iš cukinijos rankomis išspauskite skysčio perteklių.
- Gaminame įdarą: atskirame dubenyje sumaišome grietinę (turiu naminę) ir vištienos kiaušinius. Viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite.
- Bet kurią karščiui atsparią formą sutepkite augaliniu aliejumi arba nelipnia emulsija, įdėkite pusę cukinijos, išlyginkite.
- Antras sluoksnis bus visas paruoštas faršas, uždenkite likusiomis cukinijomis.
- Ant viršaus gražiai išdėliokite pomidorų griežinėlius ir supilkite paruoštą įdarą.
- Formą su troškintuku siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 20 minučių.
- Tada išimame, iš pradžių apibarstome petražolėmis, o paskui – sūriu.
- Grąžinkite į orkaitę dar 20 minučių.
Neįtikėtinai gražus, kvapnus ir labai skanus cukinijų troškinys su malta mėsa, bus puiki vasaros vakarienė. Galite patiekti ant salotų lapais apdengto patiekalo. Maistingas troškinys yra tikrai subalansuoto skonio, su prieskonių ir žolelių aromatu.