Be kauliukų, kurių receptas iš kartos į kartą perduodamas daugelyje šeimų, paruošiamas gana greitai, o svarbiausia – be jokių papildomų pastangų. Yra universalus gaminimo būdas, tinkantis tiek viryklei, tiek multivarkei, be kurio šiais laikais apsieina reta virtuvė.
Slyvos naudingos tuo, kad gerai veikia žarnyno motoriką, jį stimuliuoja. Pastebėtina, kad po virimo vaisiai išlaiko šią savybę. Slyvų vitaminų sudėtis šiek tiek keičiasi, tačiau net ir uogienės pavidalu jos išlieka sveikos ir skanios.
Slyvos savo sultyse
Ši uogienė labiau primena tirštą sirupą su uogų gabalėliais. Pagal skonį jis niekuo nenusileidžia jokiam kitam. Gaminti slyvų uogienę pagal šį receptą nesukels sunkumų net ir tiems, kurie dar niekada nevyniojo stiklainių žiemai.
Jums reikės:
Prinokusios tamsios slyvos (1-1,5 kg);
Cukrus (300-450 g).
Recepte vandens visai nėra, jo pilti nereikia. Iš slyvų išimami kaulai, vaisių pusės dedamos į gilų puodą. Viskas apibarstoma cukrumi. Slyvų uogienė be sėklų, kurios receptas apima užpilą, pasirodo ypač skanus ir kvapnus. Vaisiai kurį laiką paliekami apibarstyti cukrumi, kad išleistų sulčių. Terminas priklauso nuo to, kaip subrendusios slyvos buvo paimtos. Pasirodžius sultims, keptuvę galima pastatyti ant viryklės, kad turinys užvirtų. Tada reikia virti dar 3–5 minutes, maišant šaukštu, kad nepažeistumėte slyvų vientisumo. Procedūrą reikia kartoti 2-3 kartus: verda, verda, verda, verda. Paruošta uogienė uždaroma į iškaitintus sterilizuotus stiklainius.
Paprasčiausias saldžios uogienės receptas
Paruošimo principas nesiskiria nuo ankstesnio, yra tik vienas skirtumas: cukraus imamas 1 kilogramas 1 kilogramui vaisių. Taip pagamintas slyvų uogienė žiemai pasirodo sodri, saldi ir ilgai necukruoja, jei stiklainiai buvo gerai sterilizuoti. Jis turi būti laikomas vėsioje vietoje. Maksimalus saugojimo laikotarpis yra 2 metai. Praėjus šiam laikui, kyla pavojus, kad uogienė taps tiesiog saldi, praras visas naudingas savybes.
Uogienė iš rūgščių veislių slyvų
Aukščiau aprašytas receptas taip pat tinka vaisiams su ryškiu rūgštumu, tačiau yra nedidelis skirtumas. Pirmiausia reikia daugiau cukraus: 1 kilogramui slyvų reikia 1,5 kilogramo slyvų. Antra, kad vaisiai duotų sulčių, reikia įpilti pusę stiklinės virinto šilto vandens. Trečia, prireiks maždaug 10–12 valandų. Tuo pačiu metu besėklių slyvų uogienė, kurios receptas yra universalus bet kuriai veislei, pasirodo vidutiniškai saldus, vidutiniškai rūgštus. Kaulai negali būti išmesti, paliekant juos kitiems tikslams. Pavyzdžiui, naminės tinktūros.
Skirtas multivarkui
Ingredientų skaičius parenkamas individualiai, atsižvelgiant į prietaiso dubenėlio tūrį. 1 kilogramui slyvų reikia 1 kilogramo cukraus. Vaisių mirkyti nereikia. Jie kruopščiai nuplaunami, išimami kauliukai, nulupama oda. Tai padaryti nesunku: slyvos nuplikomos verdančiu vandeniu, tada nuimama odelė. Slyvų pusės lygiu sluoksniu dedamos į dubenį, pabarstomos cukrumi, ant jo vėl išdėliojami vaisiai, kol lėta viryklė prisipildys. Slyvų uogienė, virta namuose ne ant viryklės, pasižymi ypatingu aromatu ir švelnumu. Konsistencija labiau primena labai subtilų džemą. Programa nustatyta į „Gesinimas“. Kiek pakanka 1 valandos esant 750–800 vatų galiai. Po paruošimo uogienė uždaroma į stiklainius arba valgoma iš karto. Tinka bet kokios slyvų veislės, bet rūgščias reikia virti ilgiau – 1,5 val. Cukrus dedamas pagal skonį.
Būdas tiems, kurie mėgsta krapštytis
Ne visi mėgsta penkių minučių uogienę, todėl galite ją virti tradiciniu būdu, kuris anksčiau buvo naudojamas kas trečiuose namuose. Jums reikės:
Elastinės slyvos (1 kilogramas);
Cukrus (1,4 kilogramo);
Virintas vanduo (1,5 stiklinės 200 ml).
Taip būdavo ruošiama slyvų uogienė žiemai. Jo skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės, nors reikia šiek tiek padirbėti. Vaisiai be kauliukų, sudėti į atskirą dubenį. Cukrus sumaišomas su vandeniu, sirupas užvirinamas ant silpnos ugnies. Santykį apskaičiuoti paprasta: 1400 gramų cukraus reikia 300 ml vandens. Sirupas neatvėsinamas, o iš karto supilamas į slyvas. Šioje formoje juos reikia reikalauti 6-8 valandas. Tada sirupas vėl nupilamas, verdamas ant silpnos ugnies, kelias valandas vėl užpilamas slyvomis. Po tokio paruošimo uogienė dedama ant viryklės. Ją reikia virti ant silpnos ugnies, maišant, pašalinant putas, valandą. Skanaus slyvų uogienės receptas nėra toks paprastas, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Jie uždaromi į stiklainius taip pat, kaip ir bet kuris kitas naminis preparatas.
Jei slyvos buvo neprinokusios arba rūgščios, jas reikia užpilti ilgiau – 4-5 valandas. Kiek tokiu atveju virti slyvų uogienę? Tas pats – 1 val. Norėdami patikrinti, kaip gerai išvirė, galite įlašinti lašelį sirupo į lėkštę. Jei lašas neištekėjo ir nepasklido per paviršių, tada uogienė yra visiškai paruošta sukimui. Atvėsinti jo nebūtina.
Kombinuotas receptas
Labai įdomaus skonio uogienė su slyvomis ir apelsinais. Tam reikės:
Slyvos (1 kilogramas sunokusių, bet ne per minkštų);
Cukrus (1,5 kilogramo visam gaminimui);
5 apelsinų žievelės.
Slyvos užpilamos cukrumi (prieš tai pašalinamos kauliukai), paliekama kelioms valandoms, kol išsiskirs sultys. Šiuo metu cukruoti vaisiai gaminami iš apelsino žievelės. Tai yra, karamelizuokite odą ant silpnos ugnies su cukrumi. Slyva su sultimis dedama ant viryklės. Po pirmojo užvirinimo ugnis sumažinama iki minimumo. Cukruoti apelsinai perpilami per mėsmalę, dedami į vaisius su sirupu. Reikia virti, kol iškeps, vidutiniškai 1-1,5 valandos ant silpnos ugnies. Paruošta uogienė uždaroma į stiklainius. Apelsinų ir slyvų derinys ruošiniui suteikia neapsakomą aromatą ir skonį.
Kaip uždaryti uogienę žiemai
Kad ruošiniai nesugestų, juos reikia tinkamai uždaryti saugojimui. Tai nėra taip sunku, kaip atrodo. Pirmiausia stiklainiai kruopščiai nuplaunami, iš vidaus užpilami virintu vandeniu ir išdžiovinami. Pastarasis yra labai svarbus: slyvų uogienė be kauliukų (bet koks receptas) reikalauja gerai sterilizuotų indų, kitaip bus sunku išvengti pelėsio ar grybelio. Bankai laikomi virš garų, kol visi lašeliai išdžius. Dangteliai sterilizuojami verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Uogienė į stiklainius dedama mediniu šaukštu, kad stalo įrankiai nesiliestų su sienelėmis, nes kitaip jie susprogdins. Viskas uždaroma dangteliais, iš kurių galima rinktis: plastikinį ar metalinį. Pastarieji yra susukti specialia mašina.
Slyvų uogienė, receptas žiemai namuose
Slyvų uogienė - skanėstas "su trenksmu"! Sodo slyvą sunku išlaikyti šviežią žiemai, bet iš jos galima išsivirti sveikos uogienės. Jo minkštime yra daug vitamino P (rutino), kuris stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja kraujospūdį. Ši medžiaga suteikia slyvai purpurinį atspalvį. Vitaminas C, pagrindinis sąjungininkas kovojant su peršalimu, visiškai išsilaiko virtose slyvose, o rutinas sustiprina jo poveikį. Be viso to, slyvoje esantis kalis padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, kovoja su inkstų ligomis. Pasirodo, namuose verdama ne šiaip slyvų uogienė, o tikras slyvų vaistas!
Uogienę gaminsime iš slyvų puselių be kauliukų, kad sirupe liktų sveiki vaisių gabaliukai. Taigi skanėstas atrodo apetitiškiau, puikiai tinka saldžių pyragėlių įdarui. Kaip virti slyvas, kad gabalėliai neišvirtų? Noriu, kad tai būtų ne uogienė, o uogienė iš sveikų gabalėlių saldžiame sirupe! Yra nedidelis ir labai paprastas receptas: nereikia ilgai virti vaisių. Geriau tai padaryti keliais važiavimais. Šis džemas vadinamas penkiomis minutėmis. Kodėl? Mat slyvos verdamos ne ilgiau kaip 5 minutes, todėl išlaiko formą. Norėdami virti uogienę be sėklų, turite pasirinkti tinkamas slyvų veisles, kuriose kauliukas lengvai atsiskiria nuo minkštimo. Visa slyvų uogienė verdama kiek kitaip. Susipažinkime su skaniu, neįtikėtinai sveiku ir stebėtinai paprastu slyvų uogienės žiemai receptu!
Ingridientai:
- 2 kg slyvų (slyvų, vengrų, izumeriko);
- 1,2 kg cukraus;
- 1 st. vandens.
Paprastas slyvų uogienės receptas žiemai.
1. Nuplautas slyvas atskirkite nuo stiebelių, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Renkamės tik subrendusias slyvas be jokių pažeidimų.
2. Sulenkite slyvų puseles be kauliukų į gilų puodą arba dubenį. Į patiekalų, skirtų uogienei virti, pasirinkimą reikia žiūrėti kruopščiai. Emaliuotos keptuvės tam netinka, nes jose gali pridegti uogienė ir visas žiemai skirtas desertas bus sugadintas. Mūsų močiutės uogienes virė didžiuliuose variniuose baseinuose (kaip mano žingsnis po žingsnio nuotraukoje), o dabar šeimininkės dažniausiai naudoja nerūdijančio plieno keptuves arba su specialia nepridegančia danga.
3. Užmiegame su cukrumi. Prieš dėdami slyvas ant viryklės, duokite joms laiko įsigerti cukruje ir leisti sultims tekėti. Kad skonis būtų sodresnis, į uogienę galite įberti žiupsnelį citrinos rūgšties arba cinamono. Bet tai nėra būtina, slyvų uogienė ir taip pasirodo kvapni.
4. Švelniai išmaišykite, kad nepažeistumėte slyvų formos. Į dubenį supilkite 1 stiklinę vandens.
5. Kaip virti slyvas? Tai darysime keliais etapais. Dedame baseiną ant viryklės, užviriname ir iškart išjungiame. Jums nereikia virškinti puselių, jos gali subyrėti, bet mums reikia sveikų ir elastingų gabalėlių. Išjunkite viryklę ir leiskite vaisiams visiškai atvėsti. Dabar jiems reikės laiko gerai įsiurbti cukraus sirupe.
Kaip matote nuotraukoje, po pirmojo kepimo slyvos liko sveikos. Tačiau gali būti, kad jie pradės byrėti, net jei viską darysite pagal taisykles ir greitai nuimsite uogienę nuo ugnies. Taip gali būti tik dėl netinkamos slyvų veislės, jas lengva supainioti. Tačiau nenusiminkite, nes tokiu atveju žiemai galite išsivirti skanios slyvų uogienės, kurios receptas yra nuorodoje.
6. Prie atvėsusios uogienės grįžtame po 6-12 val. Dar kartą užvirkite ir virkite šiek tiek trumpiau nei minutę, tada išjunkite viryklę. Jei susidaro putos, jas atsargiai nuimkite, kad į stiklainį susukta uogienė nesurūgtų.
7. Ir vėl atvėsiname slyvų uogienę.
8. Dar kartą šiek tiek pavirkite.
9. Ir vėl kietas. Jau gavosi sočios spalvos sirupas. Procedūra turi būti kartojama tol, kol slyvų gabalėliai bus prisotinti sirupu. Jie turėtų šiek tiek susiraukšlėti, o sultys sutirštės.
10. Paskutinį kartą užvirinkite.
11. Karštą slyvų uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus sausus ir karštus stiklainius. Neapdorojus indų uogienė gali fermentuotis ir sugesti. Pažiūrėkite, kaip sterilizuoti stiklainius ir dangtelius.
12. Slyvų skanėstą suvyniojame sterilizuotais dangteliais, leidžiame parą atvėsti ir slepiame spintoje iki šaltų orų pradžios. Jei nenorite laukti, uždenkite uogienę pergamentu ir valgykite iš karto. Uogienė patiekiama su arbata, kakava, su karštu pienu, skanus saldžių pyragų ir blynų įdaras. O slyvų sultys iš uogienės savo konsistencija primena užpilą, todėl gali nesunkiai papuošti desertus ir ledus.
Kvepianti ir sveika slyvų uogienė žiemai paruošta. Gero apetito!
Paruošę slyvų uogienę pagal klasikinį receptą arba papildę ją kitais produktais, galite sukurti unikalius desertus žiemai!
Turbūt kiekviena patyrusi šeimininkė moka pasigaminti slyvų uogienę. Šis skanus vaisius auga beveik visur, todėl bet kuriuose namuose lentynose su ruošiniais žiemai yra pora stiklainių tokio konservuoto slyvų delikateso. Jei šią uogienę ruošite slyvų nokimo sezono metu, kuris patenka į vasaros vidurį, tai šaltuoju metų laiku pasirūpinsite vitaminingu desertu, kuris teigiamai veikia visą organizmą. Taip, tai padės:
- pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
- pagerinti virškinimą;
- stiprinti kraujagysles;
- normalizuoti odos būklę;
- pašalinti iš organizmo druskos perteklių;
- susidoroti su anemija;
- įveikti stresą;
- grąžinkite slėgį į normalų.
Skanus slyvų džemas Jis gaunamas tiek iš šio vaisiaus vien su cukrumi, tiek kartu su įvairiais kitais ingredientais, tarp kurių galima išskirti visų rūšių vaisius, uogas, vyną, riešutus ar šokoladą. Kiekvienas tokio konservavimo receptas turi savų privalumų, dėl kurių įprasta slyvų uogienė pavirs tikru kulinariniu šedevru su neprilygstamomis skonio savybėmis ir patraukliu aromatu.
10 slyvų uogienės receptų
Receptas 1. Klasikinis slyvų džemas
Sudėtis: 1100 g slyvų, 1100 g cukraus, 115 ml vandens.
Slyvas nuplauname, konservavimui parinkdami tankius vidutinio brandumo vaisius. Dalijame pusiau. Išimame kaulus. Supilkite cukrų į keptuvę su nepridegančia danga arba emaliuotą indą. Užpildykite vandeniu. Lėtai kaitindami ir nuolat maišydami ištirpinkite cukrų. Į slyvas įpilkite sirupo. Atlaikome porą valandų, kad išryškintume reikiamą slyvų sulčių kiekį. Greitai pavirkite porą minučių. Paliekame vaisius impregnuoti 9 valandas. Dar kartą pakaitinkite ir virkite 3 minutes. Virimo procedūrą kartojame dar du kartus su pertraukomis vėsinimui po 2-3 valandų. Trečiasis metodas atliekamas lėtai verdant, kol sutirštės. Pakuojame į sterilų stiklinį indą. Mes kamščiame.
Receptas 2. Slyvų uogienė
Sudėtis: 1080 g slyvų, 1400 g cukraus.
Mano slyvos, pašalinus stiebus. Supilkite ant popieriumi iškloto paviršiaus. Leiskite vaisiams išdžiūti. Darydami išilginius pjūvius, ištraukiame kaulus. Dideles slyvas supjaustykite ketvirčiais. Giliame dubenyje sumaišykite slyvas ir cukrų. Atidėkite porai valandų, per kurias sultys turėtų išsiskirti. Greitai pašildome vaisių masę. Visą laiką maišydami virkite 5 minutes. Periodiškai nuimkite putas nuo jo paviršiaus. Talpyklos turinį atvėsinkite. Pakaitinkite, virkite 1 minutę. Išdėliojame į paruoštą, išplautą ir sterilizuotą indą. Laikom vėsioje vietoje.
3 receptas. Slyvų uogienė be sėklų
Sudėtis: 960 g slyvų, 960 g cukraus, 45 g citrinos, 3 g cinamono.
Slyvas nuplauname. Nuvalome juos nuo kaulų ir nulupame, perpjauname pusiau. Perkeliame į storadugnę emaliuotą keptuvę, pabarstome cukrumi. Mes stovime naktį. Pabarstykite cinamonu. Pakaitiname ir lėtai verdame 11 min. Nuimame susidariusias putas. Visiškai atvėsinkite. Vėl apšildome. Virkite 11 minučių. Vėl pakartokite vėsinimo ir virimo procedūrą. Kruopščiai nuplaukite citriną. Supjaustome, nenuimdami žievelės, smulkiais gabalėliais, išimdami kaulus. Mes užmiegame susmulkintus citrusinius vaisius, verdame 10 minučių. Uogienę perkeliame į stiklainius, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti. Mes užsikemšame. Padedame ant kaklo, lėtai atvėsiname, suvyniojame į antklodę.
Receptas 4. Slyvų uogienė lėtoje viryklėje
Sudėtis: 900 g prinokusių slyvų, 750 g cukraus, 9 g imbiero šaknų, 50 ml vandens.
Mano slyvos, pašalinant neprinokusius ir sugedusius vaisius. Palikite visiškai išdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Kiekvieną slyvą padaliname per pusę, išimame sėklas. Paruoštus vaisius dedame į multikookerio dubenį. Įpilame vandens. Nustatome režimą „Kepimas“, 7 minutes. Slyvų kepimas uždarytu dangčiu. Suminkštintas slyvas su išskirtomis sultimis perkeliame į dubenį. Suplakite trintuvu, paversdami masę į tyrės būseną. Jei nėra maišytuvo, slyvoms sumalti galite naudoti metalinį sietelį. Imbiero šaknį nuvalome, įtriname, supilame į slyvų tyrę. Mes užmiegame cukraus. Išmaišome. Įjungiame režimą „Virimas“ arba „Garinimas“, 25 minutes. Užvirinkite, pašalinkite atsiradusias putas. Virkite atidarę dangtį, nuolat maišydami. Išpilstome į sterilius stiklainius, užsukame plastikiniais dangteliais, po kuriais uogienę laikome šaltai arba sandariai uždarome.
5 receptas. Geltonųjų slyvų uogienė
Sudėtis: 1100 g geltonųjų slyvų, 1650 g cukraus, 640 ml vandens.
Slyvas nuplauname, pasirenkame prinokusius, tinkamus konservuoti vaisius. Po plovimo likusiam skysčiui leidžiame nutekėti nuo kanalizacijos paviršiaus. Kiekviename iš jų šakute ar iešmeliu darome keletą pradūrimų. Sudėkite į emaliuotą dubenį. Atskirai gaminame sirupą, porą minučių verdami cukrų vandenyje, kol jis visiškai ištirps. Paruoštas slyvas užpilkite verdančiu sirupu. Mes reikalaujame vieną dieną. Skystį nupilame, verdame be vaisių. Supilame į slyvas, vėl pastoviame parą. Tada maišydami pašildome visą indo turinį. Virkite, kol sutirštės, reguliariai pašalindami putas. Slyvų uogienę supilkite į sterilų indą.
Receptas 6. Uogienė iš slyvų ir obuolių
Sudėtis: 970 g slyvų, 1060 g obuolių, 1640 g cukraus, 110 ml vandens, ½ šaukštelio. citrinos rūgštis.
Kruopščiai nuplaukite vaisius. Slyvas išvalome nuo kauliukų, kiekvieną padalindami per pusę. Obuolius supjaustome vidutinio dydžio griežinėliais, išimdami šerdį ir šakeles. Susmulkintų vaisių mišinį dedame į uogienei virti tinkamą indą - platų dubenį arba storadugnę keptuvę. Atskirame inde sumaišykite karštą vandenį su granuliuotu cukrumi. Virkite, kol pastarasis visiškai ištirps, maišydami. Gautą sirupą supilti į slyvų-obuolių masę. Sušildome. Virkite 10 minučių reguliariai maišydami. Nuimame putas, atvėsiname 4,5 val. Šią procedūrą kartojame tris kartus. Trečiojo virimo etapo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Verdame apie 5 minutes. Sandariai uždarykite steriliuose stiklainiuose.
7 receptas. Slyvų uogienė su riešutais
Sudėtis: 980 g vengriškų slyvų, 240 g graikinių riešutų, 810 ml vandens, 980 g cukraus, 65 g citrinos, 10 g vanilinio cukraus, 5 g sodos.
Slyvas nuplauname. Litre vandens ištirpinkite kepimo soda. Panardinkite į slyvų tirpalą. Po dviejų minučių nusausinkite skystį, nuplaukite vaisius. Į kotelio pritvirtinimo vietą įkišame iešmelį ar ilgą pagaliuką, prispaudžiame, kad iš kito galo išeitų kaulas. Riešutus nuvalome, šerdį supjaustome į 2-3 dalis. Į kiekvieną slyvą švelniai įdėkite gabalėlį graikinio riešuto. Plačiame dubenyje sumaišykite vandenį su granuliuotu cukrumi. Pastarąjį ištirpiname kaitindami indo turinį. Šiek tiek atvėsinkite. Sudėkite įdarytas slyvas. Virkite apie 15 minučių, maišydami. Į slyvų masę įspauskite citrinos sultis. Užmiegame vanilinio cukraus. Verdame iki tirštumo. Uždenkite indą šiek tiek drėgnu rankšluosčiu. Per porą valandų išpilstome į stiklainius.
Receptas 8. Slyvų uogienė su kakava
Sudėtis: 3800 g slyvų, 1900 g cukraus, 75 g kakavos, 5 g vanilino.
Slyvas nuplauname. Mes spaudžiame vandenį. Vaisius išdėliojame ant popierinio rankšluosčio, palaukiame, kol išdžius. Padalinkite per pusę, pašalinkite kaulus. Slyvas sudėkite į indą uogienei gaminti. Pabarstykite 950 g cukraus. Atsargiai išmaišykite. Parą palaikykite šaltai. Užmiegame likusius komponentus: vanilino, 950 g granuliuoto cukraus, kakavos. Lėtai kaitinant maišykite. Verdame apie 45-60 minučių, priklausomai nuo slyvų sunokimo laipsnio. Jei vaisiai kieti, neprinokę, virkite valandą. Sutirštėjusį desertą perkelkite į sterilius stiklinius indelius. Suvynioti.
Receptas 9. Slyvų uogienės griežinėliai
Sudėtis: 960 g slyvų, 960 g cukraus, 190 ml vandens, 5 g sodos, 20 g apelsino žievelės, vandens mirkymui.
Nuplautas slyvas pamirkykite sodos tirpale 2 minutes. Pastarajam paruošti į litrą vėsaus vandens pabarstykite sodos, maišykite, kol ištirps. Slyvas išimame, nuo jų paviršiaus atsargiai nuplauname tirpalo likučius. Vaisius padalijame į dvi dalis, padalijame rankomis arba aštriu peiliu. Išimame kaulus. Plačiame emaliuotame dubenyje sumaišykite vandenį su cukrumi. Masei kaitinant ištirpdome. Užmigti slyvų griežinėlius. Indą atidedame į šalį užvirus, nekaitiname stovime 11 valandų. Antrasis virimo etapas atliekamas per 2 minutes nuo virimo momento. Maišome retai ir labai atsargiai, nepažeisdami griežinėlių vientisumo. Leiskite desertui atvėsti 10 valandų. Iš gerai nuplautų citrusinių vaisių pašalinkite 20 gramų geltoną žievelę. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Supilkite žievelę į slyvų masę. Lėtai virkite patiekalą apie 12 minučių. Nuimame putas. Perkelkite į išplautus sterilius stiklainius. Laikome po polietileniniais dangteliais, talpą pastatydami šaltoje vietoje arba sandariai suvyniotą.
Receptas 10. Slyvų uogienė su vynu ir prieskoniais
Sudėtis: 4900 g slyvų, 2100 g cukraus, 390 ml baltojo vyno, 4 g cinamono, 1 g kardamono, 40 g migdolų.
Slyvas nuplauname, padaliname pusiau. Vaisius išvalome nuo sėklų. Į dubenį, tinkamą uogienei virti, sudėkite slyvų puseles. Pabarstykite cukrumi. Mes reikalaujame apie 12 valandų. Supilkite daug vyno. Pabarstykite cinamonu. Kardamono grūdelius susmulkiname, suberiame į slyvų masę. Lėtai kaitinant maišykite. Virkite, kol sirupas sutirštės. Migdolus, jei norite, susmulkinkite arba palikite riešutus sveikus. Migdolus dedame į desertą likus 7 minutėms iki kepimo pabaigos. Supakuojame į sterilius mažus indelius. Laikom šaltai.
Paruošti slyvų uogienę žiemai gana paprasta. Vadovaudamiesi išsamiomis instrukcijomis, kurios yra kiekviename recepte, net pradedantysis gali lengvai susidoroti su šia užduotimi. Gaminant slyvų skanėstus, pravers šie patarimai:
- Norėdami paruošti uogienės griežinėlius, turite atkreipti ypatingą dėmesį į slyvų veislių pasirinkimą. Jie turėtų lengvai atsiskirti nuo kaulų. Šiems tikslams puikiai tinka veislės „Hungarian“, „Renklod“.
- Bet kokios vidutinio dydžio slyvos paruošiamos kaip visuma, įskaitant geltonąsias. Prieš gaminant, rekomenduojama jas persmeigti šakute ar iešmeliu, kad geriau impregnuotų sirupu.
- Iš slyvų galite išimti kauliukus neskaidydami jų į dvi dalis. Tam į kotelio pritvirtinimo vietą įsmeigiamas pagaliukas ir perstumiamas kaulas.
- Kad vaisiai verdant išlaikytų vientisumą, jie porai minučių dedami į sodos tirpalą, o po to kruopščiai nuplaunami.
- Jei slyvos turi tankią plutą, kuri verdant gali sprogti ir pažeisti slyvų griežinėlių vientisumą, vaisius rekomenduojama 2 minutes iš anksto blanširuoti ir nedelsiant nuplauti šaltu vandeniu.
Dažnai naudojamas kaip įvairių kepinių įdaras, nes ištisos riekelės labai apetitiškai atrodo pyraguose, troškiniuose, blynuose ir bandelėse. Skanus delikatesas, praktiškai neturintis kontraindikacijų, tinka vaikų ir suaugusiųjų mitybai. Toks pasiruošimas žiemai leis ištisus metus išsaugoti gležnus vaisius, prisotinti juos prieskonių aromatais, pridėti pikantiškų šokolado ar vyno natų. Slyvų derinys su kitais vaisiais puikiai paįvairina šį desertą, leis parodyti maksimalią fantaziją ruošiant vitaminingus vaisių ir uogų patiekalus.
2017-09-08
Sveiki mano brangūs skaitytojai! Mano mažasis konservų fabrikas veikia toliau. Sandėlyje esančiose lentynose tvarkingomis eilėmis išsirikiuoja įvairaus turinio stiklainiai. Atėjo eilė ruošti žiemai slyvų uogienę be kauliukų.
Mano dvi senos slyvos šią vasarą mums padovanojo precedento neturintį derlių. Šakos nulinko tiesiogine prasme į žemę. Turėjau juos paremti ragais. Vaisių rinkimas truko dvi savaites – sunoko netolygiai. Tie, kurie buvo pačiame viršugalvyje, greičiau subrendo ir nukrito ant žemės.
Kiekvieną rytą nuskindavau nukritusias slyvas – jos atiteko ta, kuri paruošta visiškai be cukraus. Slyvos nuo apatinių šakų - stiprios, aristokratiškai melsvu žydėjimu, kruopščiai nuskinome. Jos išliko tankios, tvirtos ir tiko geriausiam slyvų džemui žiemai. 
Nuodėmė, aš labai mėgstu žiemą gerti arbatą su uogiene. Sėdi ant plačios palangės – už lango valdo piktadarys, o tavo rankose – didžiulės gelmės taurė. Iš pradžių samtelite subtiliai, o paskui drąsiau uogienę, šiek tiek pamerkdami akis - gyvenimas yra geras! Nepriekaištaukite man, prašau, aš taip nebūnu kiekvieną dieną. Tadam! Pradėkite.
Uogienei pakuoti visada naudojame sterilius stiklainius ir dangtelius. Paruoštą uogienę atvėsiname apversdami stiklainius aukštyn kojomis. Slyvas ir kitus vaisius būtina nuplauti.
Slyvų uogienė be sėklų žiemai - virimo receptai
Slyvų uogienė be sėklų – paprastas mano pusseserės Lelya receptas
Lyolya yra mano pusseserė Sankt Peterburge. Kasmet ji apgailestauja, kad negali sustoti ruošdama įvairių vaisių ir uogų bei daržovių atsargas žiemai. „Kas aš, nieko valgyti?“ – skurdiai atsidususi klausia ji. Retorinis klausimas pakimba kvapniame „užmiesčio“ ore, ir Lelya stoja į kitos vasaros laikrodį. Jos slyvų uogienė yra stebuklinga. Pasižiūrėk pats.
Ingridientai
- 500 g slyvų be kauliukų (grynasis svoris).
- 600 g cukraus.
- 125-130 ml vandens.
Kaip gaminti
Mano pastabos
- Labai paprastas receptas su puikiais rezultatais. Vaisiai susiraukšlėję, primena brangius cukatus. Sirupas yra tirštas, kilnus – švelniai mėgstu jį su arbata ir gabalėliu Borodino! Mano mėgstamiausia slyvų uogienė!
Geltonųjų slyvų uogienė be sėklų – receptas su paslaptimi
Geltonoji slyva yra labai klastinga uogienėje. Valgai – malonu. Saldus, sultingas, skanus ir kartaus uogienės Joks cukrus ir citrinų sultys negali užmušti erzinančio kartumo. Priežastis banali, bet ne visiems žinoma. Geltonųjų slyvų uogienėje slyvų odelė karti.
Jei kartumas jūsų nejaudina, odos pašalinti negalite. Aš neturiu daug geltonų slyvų. Savo neturi, bet gydo vos pora kilogramų. Taigi nuimu odą.
Ingridientai
- Vienodas kiekis geltonųjų slyvų be kauliukų ir cukraus.
- Truputis vanilės.
Kaip gaminti
Mano pastabos
- Rūgščioms slyvoms idealus vaisių ir cukraus santykis yra 1:1,2.
Kaip virti slyvų uogienę orkaitėje
Tikrai puikus receptas su minimaliomis darbo sąnaudomis. Išeigoje turime nuostabią puikios konsistencijos uogienę su svaiginančiu rytietiškų prieskonių aromatu.
Ingridientai
- Vienas kilogramas slyvų (vengriška arba bet kokia slyva su gerai atskirtu kauliuku, su pilka „žiedadulkėmis ant odos“).
- Pusė kilogramo granuliuoto cukraus.
- Cinamono lazdelė.
- Keletas žvaigždinių anyžių žvaigždžių (su abipuse jūsų ir šio prieskonio meile).
Kaip gaminti
- Iš slyvos išimame sėklas, dedame į gilią kepimo indą (kepimo skardą, keraminę formą), pabarstome cukrumi, dedame prieskonius. Susipažinkime visi vieni kitus ramioje atmosferoje.
- Įkaitiname orkaitę iki 150 ° C, dedame ten kepimo indą, pusantros valandos kankiname vaisius, karts nuo karto pamaišome.
- Troškintas slyvas tirštame sirupe išpilstykite į stiklainius, išimkite prieskonius, susukite, apverskite, atvėsinkite.
Mano pastabos
Slyvų uogienė su kakavos sviestu – močiutės receptas
Vaikystėje man buvo žinoma, kad esu drovus ir liesas. Ko dabar nepasakysi. Užjaučianti močiutė mane prikimšo žuvų taukų, hematogeno, vitamino C. Ypač „sunkioji artilerija“ vaistų, skirtų mano žvirblių kūnus koreguoti, arsenale buvo slyvų uogienė su nemažu kiekiu kakavos ir sviesto.
Ingridientai
- Vienas kilogramas slyvų (geriausiai tinka mėlynos vengriškos slyvos).
- 380-400 g granuliuoto cukraus.
- 300-40 g kakavos.
- 70 g sviesto.
Kaip gaminti
- Slyvas be kauliukų supjaustykite griežinėliais, apibarstykite cukrumi (100 g), palikite, kad slyvos išsiskirtų sultys.
- Padėkite ant viryklės. Ugnis maža. Palaipsniui kaitinkite iki 100 ° C, virkite pusvalandį.
- Kakavą sumaišykite su likusiu granuliuotu cukrumi, sumalkite, kad neliktų kakavos gabalėlių.
- Palaipsniui supilkite į slyvų masę, išmaišykite. Virkite, intensyviai maišydami, kad nesudegtumėte, dešimt minučių.
- Atėjo laikas aliejui. Mes siunčiame jį į pūtimo mišinį, penkias minutes kepame ir procesas baigtas.
- Pakuojame, susukame, apverčiame, atvėsiname.
Mano pastabos
Slyvų uogienė šokolade – mano firminis receptas
Gautas produktas uogiene vadinamas grynai simboliškai. Tiesą sakant, gaunu tirštą uogienę, kuri atrodo kaip šokoladinė „užtepėlė“.
Ingridientai
- Kilogramas slyvų (geriausia minkštos pernokusios).
- 100 g cukraus.
- 100 g šokolado (bet kokios kokybės juodo).
- 50 ml konjako, amaretto (nebūtina).
Kaip gaminti
- Iš vaisiaus išimkite sėklas, sudėkite į puodą, padėkite ant pertvaros. Gaisras minimalus.
- Virkite, retkarčiais pamaišykite. Iš pradžių bus daug skysčio, nes jis išgaruos, žiūrėkite, kad nepridegtų. Procesas ilgas, bet ne varginantis. Jei esate namuose, gaminkite visą dieną - 10-12 valandų. Pabaigoje suberkite cukrų, išmaišykite.
- Šokoladą sulaužykite, sumeskite į karštą masę, gerai išmaišykite, virkite 5 minutes maišydami, supilkite konjaką.
- Išdėliokite į stiklainius ir susukite įprastu būdu, kaip ir kitas uogienes.
Mano pastabos
Slyvų uogienės griežinėliai – klasikinis receptas
Iš esmės uogienės virimas griežinėliais žiemai mažai skiriasi nuo virimo per pusę ar sveikus vaisius. Švarią slyvą supjaustykite griežinėliais ir pasirinkite pusbrolio Lely receptą arba kepimą orkaitėje. Žemiau pateiksiu dar vieną receptą. Jis paimtas iš senos austrų kulinarijos knygos.
Ingridientai
- Vienas kilogramas slyvų su gerai besiskiriančiu kauliuku (grynasis svoris).
- 1,2 kg cukraus.
- 600 ml vandens.
Kaip gaminti
Mano pastabos
- Lygiai taip pat verdamos uogienės puselės. Šiek tiek niūrus, bet rezultatas yra aukščiausios kokybės produktas – verta šiek tiek padirbėti.
Slyvų uogienė su graikiniais riešutais ypatingiems gurmanams
Ingridientai
- Pusė kilogramo slyvų be kauliukų.
- Pusė kilogramo cukraus.
- 100 g graikinių riešutų ketvirčiais.
- 50 ml brendžio.
- Pusė stiklinės vandens.
Kaip gaminti
- Išimame kaulus, padarydami vaisiuje minimalią skylutę. Vietoj sėklų įberkite ketvirčius skrudintų graikinių riešutų.
- Iš vandens ir granuliuoto cukraus verdame sirupą, supilame vaisius, verdame penkias minutes, nustojame kaitinti. Uogienę stovime 8-12 valandų.
- Manipuliacijas kartojame tris ar keturis kartus stovint. Paskutinio virimo metu gaminį paruošiame. Prieš pat pilant įpilti konjako, išmaišyti.
- Supilkite, uždarykite ir atvėsinkite taip pat, kaip ir kitas uogienes.
Mano pastabos
Slyvų uogienė su apelsinu ir cinamonu lėtoje viryklėje
Receptas nėra toks „tingus“, bet ir ne per sudėtingas. Imame sunokusią slyvą, bet ne vandeningą. Dar neįsigijau lėtos viryklės - pateikiu savo „pažengusios“ merginos receptą.
Ingridientai
- Vienam kilogramui slyvų be kauliukų – kilogramas cukraus.
- Vienas didelis apelsinas.
- Žiupsnelis cinamono.
Kaip gaminti
- Slyvų su kauliukais puseles ar mažesnius griežinėlius, sumaišytus su cukrumi, sumaišytu su cinamonu ir nuplautą, griežinėliais pjaustytą apelsiną, sudėkite į multivarkos dubenį.
- Po kelių valandų vaisiai bus išleisti. Nustatykite režimą „Gesinimas“, periodiškai maišydami kepkite, pašalindami putas pusantros valandos.
- Pakuojame, uždarome įprastu būdu.
Uogienė žiemai iš slyvų ir obuolių – paprastas kaimiškas receptas
Ingridientai
- Pusė kilogramo tankių, šiek tiek neprinokusių obuolių (masė be sėklų).
- Pusė kilogramo stiprios vengriško tipo slyvos. (masė be duobių)
- Kilogramas cukraus.
Kaip gaminti
- Atlaisvinkite obuolius nuo sėklų, slyvas nuo sėklų. Supjaustykite vaisius griežinėliais. Išdėliokite griežinėlius su cukrumi sumaišytais sluoksniais. Palaukite, kol išsiskirs sultys (8-10 valandų).
- Kaitinkite (ugnis - maža), užvirus virkite penkias minutes. Nustokite šildyti. Virimo metu reikia „paskandinti“ vaisiaus skilteles (nepakanka sirupo, jis visiškai neuždengia vaisių).
- Pakartokite manipuliacijas dar tris kartus su 10-12 valandų pertrauka. Trečią kartą uogienę virkite, kol išvirs, pašalindami putas. Padarome testą, ar neplinta sirupo rutuliukas.
- Supilkite gatavą uogienę ir kamštį, kaip įprasta.
Kaip žiemai virti Kijevo sausą uogienę iš slyvų
Ingridientai
- Vienas kilogramas stiprių šiek tiek neprinokusių slyvų.
- Du kilogramai cukraus.
- Dvi stiklinės vandens.
Virimo technologija
- Iš cukraus ir vandens išvirkite sirupą, virkite 7-10 min.
- Vaisiaus puseles be sėklų praleidžiame. Kepame 10 minučių. Nukeliame nuo ugnies.
- Ekspoziciją suteikiame 8-10 valandų. Mes atliekame 5-10 tokių „priėjimų“.
- Išvirusius vaisius išimame iš sirupo, dedame ant plataus sietelio, kad sirupas nuvarvėtų 2-3 val.
- Gabaliukus apvoliokite smulkiame kristaliniame cukruje, nukratykite perteklių.
- Išdėliokite viena eile ant kepimo skardų, džiovinkite 40 °C temperatūroje, kol iškeps. Paruošti cukruoti vaisiai yra elastingi, gražios spalvos. Jas galima laikyti sandariai uždarytuose stiklainiuose kambario temperatūroje. Neleiskite sausai uogienei sudrėkti - tai labai sugadina ruošinio skonį ir išvaizdą.
Beveik viską, ką žinojau apie tai, kaip žiemai virti uogienę be kauliukų, paskelbiau čia. Ji man nesakė, kaip gaminti penkias minutes. Paruoškite slyvą, apibarstykite cukrumi santykiu 1:1, kai prasidės sultys, virkite penkias minutes, supakuokite, susukite. Taip paprasta, kaip pasigaminti penkių minučių vyšnių uogienę be kauliukų (žr. receptą).
Noriu paklausti, gal kas jau kepė pagal mano receptus? Parašyk kaip sekėsi, prašau.
Visada tavo Irina. 
Apkrautas rudens lietumi. Praėjo trys dienos, o jau vasaros ir saulės ilgesys. Visą laiką galvoju apie savo anūkus – jie jau laiko save suaugusiais, o suaugusiųjų gyvenimas toks...
Sundukas - Grąžink mane
Dauguma šeimininkių kasmet užpildo rūsius ir sandėliukus slyvų uogiene be kauliukų – tai puikus delikatesas žiemai. Preparatas ne tik skanus, bet ir atneša apčiuopiamą pagalbą organizmui. Naminėje slyvų uogienėje nėra konservantų ir dažiklių – tai reikšmingas pliusas jos naudai.
Slyvų uogienė žieminei arbatai
Įvairių veislių vaisiai nėra vienodi savo forma, dydžiu, saldumo laipsniu ir, žinoma, spalva. Slyva yra mėlyna, raudona arba geltona (kai kuriais atvejais beveik balta). Saldumui ruošti tinka bet kokia veislė. Geltonos yra saldesnės, medaus skonio, todėl receptuose cukraus kiekis nurodytas mažesnis. Nepriklausomai nuo spalvos, vaisiuose yra maždaug toks pat vitaminų ir mineralų rinkinys, kurie yra vertingi organizmui.
Nepaisant sudėties panašumo, skirtingų spalvų vaisiai turi savo ypatybes:
Dauguma slyvose esančių medžiagų po terminio apdorojimo nesuyra. Šviežiuose vaisiuose vitamino E daug kartų daugiau nei nuo vaikystės pažįstamuose apelsinuose ar vyšniose. Jis yra atsakingas už subalansuotą širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Be kirmgraužų ir sterilizacijos
Kad paruošimas laikymo metu būtų skanus, o ne rūgštus ir nesupelijęs, vaisiai atrenkami vidutiniškai sunokę ir kieti. Žalsvos nesuteiks sulčių ir būdingo skonio, pernokusios virimo metu pavirs koše. Atmeskite kolekciją su kirmgraužomis ir supuvusiomis vietomis. Šie trūkumai ne tik sugadins produkto skonį, bet ir sukels jo rūgštingumą.
- Kiek cukraus reikia slyvų uogienėje?
Cukraus skanėstams dažniausiai imama tiek pat, kiek ir uogų masės. Jei vaisius saldus, jo porcija sumažinama 200-500 g.Jei kolekcija rūgšti, įpilkite 200-300 g.Dėl didelio angliavandenių kiekio uogienės nerekomenduojama vartoti antsvorį turintiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir besilaikantiems griežtos dietos . Jei į desertą vietoj cukraus dėsite ksilitolio, fruktozės ar medaus, šis apribojimas gali būti iš dalies panaikintas.
Slyvų ruošiniai dažniausiai nėra sterilizuojami. Ši manipuliacija atliekama, jei „penkios minutės“ supilamos į stiklainius su užsukamu dangteliu, skirtą laikyti kambario temperatūroje. Sterilizacijos metu dangteliai tvirtinami spaustukais, kitaip masė ištekės išilgai indo sienelių. Uogienės indas turi būti sterilizuotas.
„Penkios minutės“ susuktos metaliniais dangteliais. Tiršta klasikinė uogienė nesuges po plastikiniais dangteliais ir po pergamentu.
Kaip virti „penkias minutes“?
Greitas gaminimas padės sumažinti laiko sąnaudas ir išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį žiemos deserte. Tokiu būdu paruošiama penkių minučių slyvų uogienė. Geriausia, kad receptas tinka sultingoms saldžioms geltonos arba beveik baltos spalvos veislėms. Geltonose slyvose yra daug fruktozės, todėl granuliuoto cukraus 1 kg derliaus reikia ne daugiau kaip 500-800 g.
Norėdami paruošti delikatesą žiemai iš geltonųjų slyvų, atlikite paprasčiausią veiksmų seką:
Prieš gamindami „greitą“ ruošinį iš baltos slyvos, stiklainiai sterilizuojami. Gatavas produktas supilamas į juos, susukamas, apverstas po antklode.
Vaizdo įrašas su penkių minučių receptu.
klasikinis slyvų uogienės receptas
Nepaisant didelio skonio, ne visiems patiks penkias minutes dėl skystos konsistencijos. Be to, šis gaminys ilgą laiką laikomas tik po metaliniais dangteliais. Tradicinis gaminimo būdas leis paruošti klampų delikatesą, kuris nesuges po pergamentu ar nailoniniu dangčiu.
Ingredientai 1 kg mėlynos arba raudonos slyvos:
- 0,5 stiklinės vandens
- 1 kg granuliuoto cukraus.
Žingsnis po žingsnio tirštos mėlynos spalvos vaisių uogienės receptas.
Jei slyvos neplaukia, o sirupas susikoncentravo, uogienė pakaitinama 4 kartus ir supilama į iš anksto sterilizuotus indus. Kai ruošinys yra padengtas plėvele, stiklainiai uždaromi ir dedami į saugyklą.
Eksperimentai su priedais: raudona slyva ir oranžinė
Kaulavaisiai yra skanūs ir kvapnūs patys. Tačiau tradicinis paruošimas sužibės naujai, jei kartu su slyvų skoniu bus jaučiamas cinamonu, vanile, konjaku ar citrusiniais vaisiais. Pavyzdžiui, iš raudonų korių su apelsino griežinėliais gaminamas paprastas ir skanus skanėstas.
Ingridientai:
Vaisiai nuplaunami, nuo slyvų pašalinami kauliukai, vaisius supjaustant į 4 dalis. Apelsinai supjaustomi kartu su žievele. Paruoštus produktus perkelkite į kepimo indą, užvirinkite. Ruošinį virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kad nesudegtų 20 minučių. Pusės turi tapti minkštos ir išleisti sultis.
Supilkite į 700 g granuliuoto cukraus masę, gerai išmaišykite. Pakelkite ugnį, kad mišinys užvirtų, tada vėl sumažinkite. Nuolat maišydami ruošinį kepkite apie 20 minučių, kol sutirštės. Paskleisti į karštus stiklainius, hermetiškai užkimšti dangteliais, apversti, suvynioti parai.
Vaizdo įrašas su klasikiniu receptu be apelsino.
Slyvų ir tamsių vynuogių asorti
Slyva puikiai tinka kitiems vaisiams, todėl dažnai dedama į lėkštes. Yra daug kelių komponentų uogienės variantų. Vienas iš jų – paprastas receptas žiemai be sterilizacijos tamsiomis vynuogėmis.
Ingridientai:
Gryni vaisiai, paimti santykiu 1: 1, perpjaunami per pusę, pašalinami kaulai. Sirupą reikia virti 500 g smėlio ir ½ puodelio vandens 1 kg nuluptų vaisių. Vaisiai panardinami į saldžią masę, verdami 20 minučių ant silpnos ugnies. Ruošiniui leidžiama virti 10–12 valandų, tada keptuvė vėl siunčiama į ugnį, delikatesas kepamas vienu žingsniu, pašalinant putas. Virimo laikas 45 min.
Uogienė iš geltonų slyvų ir kriaušių
Geltonų slyvų ruošinių skonis, tekstūra ir maloni saulėta spalva – gurmaniškas malonumas. Daugelis namų šeimininkių nori pridėti kriaušių į kompaniją vasaros desertui. Jos verda ilgiau nei slyvos, todėl supjaustomos griežinėliais, kad paįvairintų vienodą konsistenciją.
Ingridientai:
Nestandartiniai vaisiai atrenkami, nuplaunami. Iš slyvų pašalinamos sėklos, o iš kriaušių - šerdis. Ant viryklės pastatomas puodas su vandeniu. Kai tik skystis įšyla, išpilkite cukrų, palaukite, kol ištirps. Supjaustytos kriaušės supilamos į sirupą, virinama ant silpnos ugnies 20 minučių. Į išvirusią masę dedama geltona slyva, pavirinama dar 25 min., pašalinant putas. Rezultatas – nepalyginamai skanus patiekalas žiemai.
Slyvų delikatesas iš multicooker
„Išmaniosios“ buitinės technikos atsiradimas optimizavo ne tik kasdienių patiekalų, bet ir sezoninių ruošinių ruošimo procesą. Uogienę virti lėtoje viryklėje daug patogiau nei ant viryklės. Receptas tinka pradedantiesiems ir patyrusioms namų šeimininkėms.
Pavyzdžiui, klasikinį konservavimą iš raudonos slyvos reikia virti lėtoje viryklėje taip:
Iš slyvų gaminkite skirtingos tekstūros ir skonio uogienę. Dera su sodo uogomis ir vaisiais, taip pat su užjūrio vaisiais. Neramios šeimininkės išmoko eksperimentuoti su prieskoniais ir veislėmis, o pradedantieji į pagalbą pasitelkė modernią buitinę techniką. Abiejų pastangų dėka populiarus receptas periodiškai papildomas.